logo

Der er drikkevarer, der i modsætning til alle regler og traditioner kaldes te. Hvad de har til fælles er, at de er lavet af planter. Hvis du følger reglerne, er te en drink, der opnås ved at brygge bladene af kun en type plante - bladene på tebusken. Tinkturer af kamille blomster, mynte blade og timian i nøje overholdelse af regler og traditioner af te er ikke. Ægypternes traditionelle drik, som er lavet af hibiscus og kaldes "karkade te", er ikke te.

Hvor vokser hibiscus

Planten, der gav verden denne vidunderlige te, kom til de arabiske lande fra Indien. I alle lande med et varmt klima kom til at smage en lys aromatisk drik, der slukker tørst godt. Den plante, hvor karkadteen er lavet, kaldes en hibiskus eller en sudanesisk rose og tilhører familien af ​​malvaceae.

I dag dyrkes forskellige sorter af hibiscus på plantager i lande som Sudan, Egypten, Kina og Indien, på øen Java og Mexico. Der er sorter af hibiscus, der bruges til papirfremstilling, der er dekorative sorter, og som råmateriale til karkade te anvendes sabdiraff hibiscus eller syrisk rose.

Hvorfor har han flere navne

Hibiscus har vænnet sig godt i mange lande med et varmt klima, det blomstrer med smukke lyse blomster, som er elsket af alle, og mange anser det for deres. Hibiscus har mange navne: rosella, rose sharon, rød sorrel, "malva of venice", te kujarat, rød sorrel, jamaicinsyre, hibiscus sabdariff. I Amerika hedder det sump Mallow, i Mexico - jamaicanske blomst.

I Hawaii hedder hibiskus "blomst af smukke kvinder" og det symboliserer følsom skønhed. Blandt de mange blomster, som Hawaii er berømt for, har denne blomst et specielt sted, fordi der er mange typer hibiscus der vokser der, og det er blandt de nationale symboler. De drikker ikke kun karkade te, billeder med kranser af disse blomster bringes sammen af ​​alle, der har besøgt disse paradisøer.

Hvad er "hibiscus te"

Tørrede blomster og hibiscus sabdariffa (Hibiscus sabdariffa) skovblader bruges til at lave denne te, og de fleste hibiscus dyrket under indendørs forhold tilhører en anden art kaldet den kinesiske rose (Hibiscus rosa-sinensis).

I teposer kan du finde kronblade, skiver og frø sabdariffy, der spire og blomstre smukt. Dette er en årlig plante, der tager rod godt på frugtbar sandjord og kræver meget lys, varme og vand.

Hvordan karkade te

Hibiscus blomster åbner ved daggry og falmer efter middagen. Når frødannelsen begynder, dannes kødfulde røde kopper omkring dem, som er modificerede blade og kaldes skovle eller sub-sacra. Det er disse saftige og sprøde kopper, der høstes og tørres til fremstilling af karkade, og det er netop dem, der kan lide denne te, der hedder rosmarin.

Til brygning, brug tørrede undersheaths, eller "rosanchiki", sammen med kronblade. Spis næsten alle dele af planten. Kompotter, geléer, desserter, syltetøj er lavet af blomster og skiver, og salater eller sidde retter fremstilles af friske skud og stilke, og de marineres og bruges til at lave forskellige retter som grøntsager.

Egenskaber af karkade te

Drikken, der er lavet af hibiscus blomster, har en fremragende smag og slukker tørst godt. Ikke underligt, at alle dem, der har prøvet det, i det mindste en gang blev ægte fans af hibiscus. Dens egenskaber er unikke. Det sænker blodtrykket, styrker kroppen, har antimikrobielle og sukkerreducerende effekter. Selvfølgelig skal diabetikere drikke denne te uden sukker og honning.

Denne unikke drink reducerer risikoen for forkølelse, hjælper med søvnløshed, har antispasmodiske og antipyretiske virkninger. Det indeholder antioxidanter, bioflavonoider, anthocyaniner. Takket være disse stoffer styrkes væggene i blodkarene, og deres permeabilitet forbedres. Te er fuld, når tegn på træthed fremkommer og for at forbedre appetitten. Hibiskus te er også nyttig for åndedrætsorganerne, da det fortynder og fjerner slim.

Det skal bemærkes, at hibiscus kronblade ikke bør smides væk efter te brygges, for det første er de spiselige, og for det andet indeholder de protein, som indeholder essentielle aminosyrer, og de har også polysaccharider. De vigtigste af dem, pectin, der passerer gennem tarmene uden at blive absorberet, renser kroppen af ​​tungmetaller, giftige stoffer og radionuklider. Smid ikke de røde kopper væk. De besidder alle de fordelagtige egenskaber, der er forbundet med plantens hibiscus. Du kan spise dem i form af fremragende desserter.

Efter hærdning hibiscus kronblade, der er blevet blødgjort, gør de komprimerer, der hjælper med at fjerne hævelse fra under øjnene.

Hibiscus har linolsyre, en type umættede fedtsyrer, som kroppen kun modtager fra mad. Linolsyre forbedrer fedtstofskiftet, det anbefales at sportsfolk øger muskelmassen og reducerer fedt, det reducerer niveauet af kolesterol i blodet og har kræftegenskaber. Der er også karkada og citronsyre, som tillader drikken at slukke tørst, opfrisk i varmen.

Men på grund af citronsyre kan hibiscus ikke transporteres væk af mennesker, der har øget surhedsgraden af ​​mavesaft og har gastritis. Du kan ikke bruge karkad med forværring af gallsten sygdom, med mavesår, forværringer af urolithiasis og kronisk nyresygdom. Selv sunde mennesker bør ikke drikke mere end 3 kopper om dagen.

Grundlæggende regler for madlavning af karcade

Forbered denne vidunderlige te på flere måder, enten brygges som enhver anden te eller insisterede i koldt kogt vand i flere timer eller koges som det er gjort i arabiske lande.

Når du laver te, kan du bruge sukker, og du kan lave mad og drikke det usødet.

Du kan servere skiver finhakket ingefær, mynte, citron og sukker til dem, der kan lide meget søde drikke. Iste kan være fuld af strå.

I alle tilfælde skal du overholde basisreglen. Bordservice, hvor te er tilberedt, bør ikke være metal. Fin porcelæn ville være det bedste valg af retter. Det er trods alt en orientalsk drink, og i øst foretrækker de raffinerede retter, men du kan bruge både glas og keramik.

Traditionelle måder at lave karkade te på

En af de traditionelle måder at lave rød te på er den egyptiske måde.

Hvordan man laver karkade te på denne måde, kan alle, der har besøgt dette fantastiske land, vide. Det er nødvendigt at tage et glas hibiscus kronblade og hæld 5 kopper vand over dem, tilsæt sukker og en teskefuld til hvert glas vand.

Slå i brand og rør indtil sukker er helt opløst. Når vandet koger, skal du registrere tid og lade koge koge ikke mere end 4 minutter. Fjern kogt te fra varmen og belastningen.

Det skal bemærkes, at der i øst er 2 svar på spørgsmålet om, hvordan man drikker karkade. Du kan køle af og drikke det koldt, og du kan drikke varm karkade med sukker eller uden det. I sådanne varme lande som Egypten er det sædvanligt at drikke det koldt ved at tilsætte isstykker til glasset.

I de arabiske lande er der en anden måde, hvordan man laver karkade te. I dette tilfælde gennemblødes kronblade i koldt vand og får lov til at stå i flere timer. Infusionstiden kan variere, nogle gange bliver de tilbage i vand natten over. Derefter bringes dette vand med kronblade til kog og koges i 3-5 minutter over en meget lav varme. Drikken skal filtreres, hældes i glas og dunkes enten varm eller kølet med eller uden sukker, afhængigt af vaner.

Sådan brygger du karkade te

Der er andre måder at lave karkade på. Alle ved, hvordan man laver almindelig te. Nogle gange brygger hibiscus som enhver anden te, det vil sige, hæld teblad med kogende vand og lad det brygge. Der er flere måder at brygge karkade te på uden kogning.

I dette tilfælde skal du tage kronblade, hæld i en porcelæn, lergods eller glaspotte med 1 ske pr. Kop vand og tilsæt yderligere 1-2 skeer hibiscusblomster. Hæld kogende vand over og lad det brygge i 10-15 minutter.

Der er en anden metode til madlavning karkade, hvordan man brygger en taske, hvor der er karkade kronblade og skiver. En kop med en sådan bryg skal dækkes og lade drikken stå. Denne udtrykkelige måde giver dig mulighed for ikke at opgive din yndlingsdrik på arbejde eller på vejen.

Kold madlavningskarkade

Så der er flere muligheder for brygning af rød te, disse er metoder, der kræver kogning i 3-5 minutter. Men der er en anden recept karkade. Hibiscus blomster hældte kølet kogt vand og insisterer 3-8 timer. Når vandet erhverver en rubinfarvekarakteristik af karcade, tilsættes honning eller rosiner til det. Denne drik kan opbevares ved stuetemperatur i 1-2 dage. Når drikken slutter, kan den genfyldes med vand og insisterede også. Så du kan lave te 3-4 gange.

For at nyde den sande smag af denne drink må du ikke købe knuste hibiscusblomster, men det er bedre at vælge de slags te, hvor komponenterne bevarer deres form og farve. Sådan klarhed vil undgå frustration og få det mest naturlige produkt.

http://www.syl.ru/article/153385/new_kak-zavarivat-chay-karkade-karkade-svoystva-retseptyi

Sådan brygger du karkade. 5 dokumenterede opskrifter

I netværket kan du finde tusindvis af tips om, hvordan du brygger karkade korrekt. Blandt dem er det meget svært at finde den meget opskrift, hvormed du kan tilberede en drink med en sød sur smag. Desuden modsætter opskrifter ofte hinanden. Hvordan laver man karkade te, som er berømt for sine fordele?

Sundhed elixir

Hibiskuste blev ikke tilfældigt så populær. Det indeholder en enorm mængde næringsstoffer - antioxidanter, aminosyrer, vitaminer, mikroelementer og frugtsyrer.

Denne te har følgende gavnlige egenskaber:

  • normaliserer blodkolesterolniveauer
  • fjerner alle akkumulerede toksiner fra kroppen
  • hjælper med at styrke immunforsvaret;
  • forbedrer fordøjelsessystemet
  • positiv effekt på blodkar, gør dem stærkere
  • perfekt lindrer nervøsitet, træthed og stress.

Hibiskusens historie stammer fra det gamle Egypten. Derefter blev denne te kaldt pharaohs drikke. I regiernes grav har arkæologer gentagne gange fundet kronbladene fra en sudanesisk rose ud for kongelige magtegenskaber.

Det eneste, der er nødvendigt for at brygge hibiscusen (han er en sudanesisk rose) er tørret blomsterdyrkning. Planten selv er en årlig, kommer fra familien Malvaceae. Tørrede kopper af blomster skal have en rig maroon skygge. Derudover bør brygningen ikke være meget blødt.

Hibiskus te fremstilles i Egypten, Indien, Sudan og andre asiatiske lande. Sudanske rose kan dyrkes hjemme og lave te fra egne råvarer. Planten vokser som en hjemblomst på vindueskarmen. Mere han er kendt som "hibiscus".

Næste vil vi fortælle dig, hvordan man brygger karkade te.

Brygningsregler

Mange ved ikke, hvordan man laver karkade. For at få en duftende og velsmagende drink, og ikke at miste alle dens nyttige egenskaber, skal du kende nogle regler. Disse omfatter:

  1. God te kan ikke laves af pulverformede teblad.
  2. For et glas vand skal tages 1,5 tsk. svejsning. Dette beløb kan reduceres eller øges afhængigt af personlige præferencer.
  3. Smag af drikkevaren afhænger af tidspunktet for brygning og infusion.
  4. Til brygning skal der tages keramik eller glasvarer.
  5. Hibiscus, i modsætning til andre te, kan kun brygges én gang. Han giver straks og helt drikkevaren al smag, aroma og farve.
  6. Ved stuetemperatur holdes den færdige te nøjagtigt en dag, og du kan holde den i køleskabet i 3 dage.

Disse regler er mere rådgivende end lovpligtige. Men til forberedelse af duftende drikke skal de huske. Det er vigtigt at bemærke, at karkade ødelægger tandemaljen, så efter hver te skal du skylle munden med vand.

Måder at brygge karkade

Hovedforskellen mellem karkade og kinesisk te er i forhold til brygningsprocessen. I øst følger de gamle ritualer nøje, mens egyptisk te giver mere improvisation og frihed til at forberede sig.

Madlavning hibiscus er ikke så svært. Vi præsenterer flere måder at brygge en drink på, som hver især er interessant og god på sin egen måde. Efter at have mestret dem, eller i det mindste har forstået grundprincippet, kan vi trygt eksperimentere, hver gang vi opdager nye facetter af hibiscusens smag og smag.

1. Klassisk hibiskus.

Det tager lang tid at brygge, men du kan få rigtig god fornøjelse fra selve kogeprocessen og et autentisk resultat.

1 spsk. l. tørre hibiscus kronblade hæld et glas koldt vand. Lad det være i 2 timer, eller endnu bedre om natten. Derefter sætte vandet med den våde te brygge sat på ilden og koge. Derefter reduceres varmen til et minimum og koges i 2-3 minutter. Fjern fra varme og belastning. Traditionel egyptisk te er klar.

2. Hurtig carcade.

Dette er den mest overkommelige og nemme måde at brygge en drink på. 2 tsk. Råvarer sættes i en glas kop og fyldes med varmt vand (80-90 grader). Lad det brygge i 3-4 minutter. Hvis det ønskes, kan du tilføje sukker, honning eller citron.

3. Kold hibiskus.

Denne opskrift kombinerer enkeltheden og kompleksiteten af ​​de to første opskrifter. Blomsterblade hælde koldt vand og slukker. Når blandingen koger, kog i 3 minutter og sluk for varmen. Lad drikkevaren afkøle ved stuetemperatur. Køleprocessen kan accelereres ved at tilsætte isterninger til drikkevaren.

4. Nyttige hibiscus.

Denne metode til fremstilling af te blev oprettet og tilpasset af den indenlandske kulinariske specialist William Pokhlebkin. 1 tsk Kronblade sættes i en porcelæn kop og dække med varmt vand, ikke kogende vand. Dernæst placer koppen på overfladen af ​​pladen. 30 minutter før det, skal du tænde ovnen og give brænderne bunden for at varme op korrekt fra varmen. Retter med brygget infusion bør efterlades i ovnen i en halv time.

På en så enkel måde kan du gemme alle de nyttige stoffer, der er indeholdt i drikken. Den samme effekt kan opnås, hvis kogt karkade i et vandbad.

5. Karkade på Thai.

I en emalje skål, sæt 3 tsk. kronblade og hæld 200 ml vand. Tænd ilden og lad den koge. Derefter tilsættes en klud kanel og 2-3 fedter til infusionen. Vent 3 minutter og fjern fra varme.

Andre krydderier kan tilsættes til drikke - ingefær og kardemomme. Det er også godt at drikke med tilsætning af kandiseret frugt, tørret frugt, frugtsirup og alkohol (kokoslikør, rum).

Jeg håber du ved nu, hvordan man brygger karkade. En lækker og meget aromatisk drink, der er lavet af kronbladene fra en sudanesisk rose, slukker ikke kun tørst, men forbedrer det generelle velfærd. Ved madlavning overholder du tidskrevne opskrifter - så du ikke kun kan få den ønskede smag, men også spare alle fordelene ved drikken.

http://chayexpert.ru/travyanoj-chaj/kak-zavarivat-karkade.html

Sådan brygger du karkade te: madlavning opskrifter

Det fælles navn "te" til hibiscus er ikke særlig velegnet. Det er snarere en drink opnået ved at brygge hibiscus kronblade eller en sudanesisk rose. Det er populært for sin smukke røde farve og dens evne til at slukke tørsten perfekt. Men korrekt valgt og brygget, har den en række mere kraftfulde nyttige kvaliteter, der anvendes i traditionel medicin.

Hvordan vælger man en god karcade

Når du vælger hibiscus på hylderne i butikkerne, skal du være opmærksom på dens farve og form. De fleste pakker har et gennemsigtigt vindue, hvorigennem du kan vurdere det købte produkt. Høj kvalitet te vil vise sig fra karkade mættet maroon farve. For rødt lys indikerer, at planten enten blev høstet tidligt eller tørret ukorrekt. I begge tilfælde vil sundhedsfordelene ved en sådan drink være lille.

Det anbefales at stoppe valget på hele blomsterkopper, hvilket er en garanti for fraværet af fremmede vegetabilske elementer. Nogle gange tilføjes kronblade af en almindelig rose til samlingen af ​​hibiscus kronblade. I den tørrede form er de vanskelige at skelne mellem.

Pakket karkade indeholder oftest tørrede eller tørrede kronblade, der er blevet til støv, der har mistet betydeligt alle deres duftende og gavnlige egenskaber.

Video: Hvad du behøver at vide om slagtekroppen

Sådan laver du te fra karkade

Der er flere måder at forberede en drink fra sudanesisk rose på. Valget af nogen af ​​dem afhænger af, hvilke problemer der vil blive løst med hjælp.

I måde. Hot brewing

I en kop hæld en teskefuld kronblade. Hæld varmt vand (90-95 °), dæksel med låg i mindst 5-10 minutter. Jo længere drikken står, desto rigere og mere intens vil dens smag være. Denne te skal være tilberedt umiddelbart inden brug, og bestemme det korrekte disponible volumen.

II måde. Koldt brygning

Tør te blade kogt vand ved stuetemperatur i et forhold på 1 el. l. 0,5 liter væske. Insister under et stramt låg i 7-8 timer. Før brug kan du tilføje honning efter smag.

III måde. Madlavning bouillon

Tilsæt tør te til vand i andelen af ​​1 el. l. 0,5 l. væske. Tænd en langsom brand. Efter kogningens start skal du simre på meget lav varme i højst tre minutter. Virkelig forberedt af denne metode, vil drikken have en rig mørk rød farve.

IV metode. Fra forfatteren af ​​"Bøger om velsmagende og sund mad" V. V. Pokhlebkin

En velkendt sovjetisk ekspert i madlavning tilbyder en måde at forberede en drink på, som efter hans mening bevarer sine gavnlige kvaliteter til det maksimale. Ti store tørrede eller to teskefulde knuste hibiskus kronblade hælde varmt vand, men ikke kogende vand. Sæt tallerkenen på ovnen med ovnen tændt, så der er en varm overflade under den. Hold i 10 minutter. Den resulterende infusion har en rig kirsebærfarve, og med tilsætning af sukker ligner kirsebærsaft.

V måde Karkade i egyptisk

Homeland karkade er Egypten, så det mest korrekte kan betragtes som denne metode til brygning. Sæbe en spiseskefuld kronblade i et glas koldt vand i mindst to timer. Klar infusion koges ved lav varme i 3-5 minutter. Strain. Drik varmt eller koldt.

VI måde. Thai hibiscus te

I Åbo for kaffe hæld 3 teskefulde hibiscus, hæld et glas varmt vand. Når væsken koger, tilføj et par krybdyr knopper, en knivspids kanel eller kardemomme. Tre minutter senere fjernes fra varmen. Drik varmt, hæld i kopper umiddelbart efter forberedelsen.

Video: Sådan laver du karcade korrekt

Hvordan man drikker hibiscus

Varmt kogt drikke er godt for forkølelse, til regelmæssig brug under reduceret tryk og lige som en duftende te til boller. Du kan berige sin smag med citron, mynte, honning, kanel, ingefær eller nelliker. Hvis karkade brygges til gæster, skal alle disse ingredienser lægges på bordet til udvælgelse.

Koldt brygge kan være fuld i varmt vejr, kogt i store mængder. Citronsyre indeholdt i karkade slukker perfekt tørst. For større effekt er det tilrådeligt at tilsæt is til et glas drikke. Brygget i store mængder og afkølet te opbevaret i køleskabet i op til tre dage. Op til 3 liter drikke kan være fuld om dagen.

Kold karcade er et alternativ til kålitle, håndterer alkoholforgiftning i kroppen og fjerner godt tømmermænd. Det anbefales til regelmæssig brug af hypertensive patienter i en mængde på højst tre glas om dagen.

Mineralvand kan tilsættes til den kolde karcade. Valget af yderligere ingredienser er individuel og påvirker ikke de fordelagtige egenskaber ved drikken fra sudanesisk rose.

Nyttige tips

Når du laver en drink fra karkade, er det værd at overveje nogle enkle regler. De vil hjælpe med at afsløre smag af drikken, gøre den rigere, udtrække alt, hvad der er nyttigt som muligt:

  1. Hibiscus brygger bedst i en porcelæn eller emaljepotte. Metal giver drikken en bitter smag.
  2. Du kan ikke brygge te igen. Hibiscus har en behagelig smag, derfor taget ud af tebladene, den kan spises eller bruges til madlavning.
  3. Ved regelmæssig brug af drikkevaren har en gavnlig indvirkning på stofskiftet, arbejdet i mave og lever, fremmer produktionen af ​​galde, forhindrer dets stagnation.
  4. Med en mild vanddrivende effekt har te fra sudanesisk rose en gavnlig effekt på det mannlige urogenitale system, hvilket forhindrer inflammatoriske processer.

Det skal huskes, at en stor mængde organiske syrer, der er til stede i karcaden, med længerevarende indtagelse af drikkevarer kan ødelægge tandemaljen. Efter at have drukket te, er det tilrådeligt at skylle munden med vand hver gang.

Kontraindikationer

På trods af den milde effekt har karkade te en række kontraindikationer, der skal overvejes ved brug af:

  1. Individuel intolerance. Når det først bruges, er det bedre at teste for tolerabilitet ved at drikke nogle drikker af drikken og spore kroppens reaktion på det.
  2. Gastrit med surhed, mavesår. Karkadens sammensætning indeholder en stor mængde organiske syrer, som kan forårsage betændelse i slimhinden og forværring af sygdommen. Disse samme syrer forårsager irritation i en sund mave, hvis du drikker karkade på en tom mave.
  3. Cholelithiasis og urolithiasis i perioden for eksacerbation. I dette tilfælde kan drikke fra hibiscus provokere bevægelsen af ​​sten.
  4. Under graviditeten kan du ikke overskride den daglige dosis på 300 ml.
  5. Regelmæssigt indtag af karkade te anbefales ikke til kvinder, der tager p-piller. Det påvirker østrogenniveauerne og kan reducere virkningen af ​​lægemidlet.
  6. Hibiscus har en mild afføringsvirkning. Med tendens til diarré er det bedre at nægte at tage det eller at reducere den daglige dosis til en kop.

En duftende og meget velsmagende drink lavet af kronbladene fra en sudanesisk rose kan ikke kun slukke tørsten, men også forbedre det generelle velfærd. Når du forbereder det, er det bedre at overholde tidskrevne opskrifter for at bevare alle de nyttige egenskaber.

http://prosto-mariya.ru/kak-pravilno-zavarivat-chaj-karkade-recepty-prigotovleniya_1251.html

Sådan brygger du lækker karkade

Karkade er en helbredende og duftende drik, der er blevet populær i mange lande, herunder Rusland. I smag er det på ingen måde dårligere end te, der dyrkes i Ceylon og så elsket af indbyggerne i Europa, Asien og Amerika.

Artikelens indhold:

Planten selv, hvorfra te er tilberedt, kaldes en hibiskus eller en sudanesisk rose på en anden måde - ørkenen steg.

For første gang begyndte de gamle egyptere at brygge Sabdariffens blomster. For at være sikker på dette er simpel, for på en anden måde hedder hibiscus "Faraos drikke". Under udgravningen af ​​gamle grave, blandt en række værdifulde forsyninger, har arkæologer gentagne gange fundet ørkenens rosenblad. Især var der mange af dem i graverne af faraoerne og ædle mennesker i Egypten.

Varianter af planter bruges til at tiltrække bier, sommerfugle og sådanne eksotiske fugle som kolibrier. Og en type hibiscus er egnet til fremstilling af papir. På grund af sin popularitet vokser hibiscus i mange tropiske lande rundt om i verden. I Malaysia er planternes blomster blevet et stats symbol, som kan ses på mønter i dette land.

Hvordan høstes te?

For at millioner af mennesker kan nyde denne sundhedsdrik, arbejder et uendeligt antal mennesker på plantagerne, hvor Faraos rose vokser. Til velsmagende brygning foretages alt manuelt. Først fjern forsigtigt store hibiscusblomster, og tør dem ud i det fri, eller konstruer specielt specielle rum til dette formål.

I dag sættes tørre kronblade af sudanske roser i papirkasser og spredes til salg, eller de bliver til pulver, der hældes i engangsposer (og dette reducerer i høj grad de gode og smagskvaliteter te) og sælges til en reduceret pris.

Udover at traditionelt brygger te fra kronblade af denne plante, sættes de også i forskellige konfektureprodukter, geléer, syltetøj og hibiscusblad spises som grøntsager, tilsættes salater, supper og så videre. Forskellige dele af planten, nemlig: skud, frø, blade og blomster, sæt i syltetøj, pickles og kødretter. Hibiscus er så vidt anvendt ikke kun for dets gavnlige egenskaber, men også for det farvestof, der udgør planten.

I smag ligner teen et brygget rosenrød med samme surhed og aroma, og for at afbalancere mængden af ​​syre, sukker eller honning tilsættes koppen til smag. I gamle medicinske referencebøger var karkadabrik næsten et paradis for alle sygdomme. Det er også kendt, at "Faraos drikke" sænker blodtrykket.

Sammensætning og fordele ved karkade te

Til dato er der omkring hundrede og halvtreds arter af familien Malvova. Hibiscus er en af ​​repræsentanterne for dette slægt. Blomster fra frodige blomster af saftig rød farve. Til dette fik han navnet rosen, selv om han ikke har noget at gøre med denne familie. Faktisk er hibiscus fuldstændig uhøjtidelig årlig urteagtig plante, tornet, vokser i tørre steder.

Det siges at te fra kronbladene fra den kongelige (Pharaoh) rose har en foryngende egenskab, i en anden kaldes det også "ungdoms eliksir". Hibiscuste består af vitaminer C, P, B og vitaminer A og C, riboflavin og niacinhjælp med forkølelse. Også i sin sammensætning fundet æblesyre, vinsyre, citronsyre, tretten aminosyrer, hvoraf seks er uundværlige for menneskekroppen.

Normalt vil folk, før de introducerer denne drikke i deres diæt, gerne lære om de gode egenskaber ved te og kontraindikationer. Det er kendt, at karkade te har følgende egenskaber:

  • Antitumor effekt;
  • Rose kronblade indeholder antioxidanter, der reducerer risikoen for kræft;
  • Takket være de anthocyaniner, der er indeholdt i drikken, styrkes væggene og permeabiliteten af ​​blodkarrene.
  • Forbedrer trivsel, modstår forkølelse;
  • På grund af den høje koncentration af gamma-linolsyre hjælper te med at reducere kolesterol;
  • Fjerner puffiness, reducerer sandsynligheden for gallsten sygdom;
  • Fjerner tømmermændsyndrom, fjernelse af toksiner fra kroppen
  • Renser kroppen af ​​parasitter, hvis den spises om morgenen på tom mave.

En værdifuld kvalitet af drikken er, at den indeholder mange anthocyaniner. Antioxidanter af sudanesisk rose opløses godt i vand og giver det en rubin skygge, men det betragtes som en uovertruffen terapeutisk egenskab af te, som de undertrykker frie radikaler, der danner kræftceller.

I 2013 undersøgte eksperter fra forskningsinstitutet i byen Belgorod virkningerne af hibiscusantioxidanter og kom til den konklusion, at planten ved koncentrationen af ​​antioxidanter overskrider alle kendte kulturer. Ifølge indholdet af antioxidantantocyaniner kan sort og grøn te ikke sammenlignes med karkade. I deres sammensætning er disse gavnlige stoffer fuldstændig fraværende. Derudover forhindrer tekampe med højt kolesterol i karrene forhindring af dannelse af kolesterolplaques, forhindrer tilstopning af blodkar.

I tilfælde af katarralsygdomme reducerer drikken feber, virker som diaphoretic, og hjælper også med at ekspektorere. Dette blev fundet ud af russiske forskere, idet de havde udført et forsøg på mus. Hvis vi sammenligner den ekspektorative virkning af karkade te, så er det på lige fod med et sådant lægemiddel som Muktalin.

Eksperter anbefaler dig ikke at drikke te på tom mave (kun hvis der ikke er parasitter), det er bedre at få en tefest midt på dagen eller om aftenen. Nyttige egenskaber ved drikken bruges i vid udstrækning til forebyggelse af forkølelse og infektionssygdomme, med virusinfluenza, da indholdet af C-vitamin i det er to gange indholdet af det samme vitamin i citron og appelsin.

Oftalmologer er kommet til den konklusion, at teets sammensætning er en stofquercititis, som har en positiv effekt på menneskesyn. Tea lotions lindre træthed fra øjnene og så videre, så til dette formål skal du regelmæssigt drikke karkade om dagen mindst to gange.

Det viser sig, at ud over de ovennævnte gavnlige egenskaber ved en drink lavet af hibiscus kronblade, påvirker den positivt den psyko-følelsesmæssige side af en persons liv, det vil sige lindrer stress, hjælper folk med at komme ud af depression, forbedrer mental aktivitet, giver vitalitet - og alt dette er fra et perfekt afbalanceret kompleks af vitaminer, mineraler og andre gavnlige stoffer.

Carcade og kosmetologi

Hibiscus er meget udbredt i kosmetologi. Ofte i sammensætningerne af forskellige masker til ansigt og krop kan man se ordet karkade. Han er også takket være hans farvestof, en del af farvestoffer og hårbalsam. På basis heraf producerer forskellige shampooer, badskum, der anvendes til fremstilling af parfume.

I hjemmet kan enhver kvinde forberede en infusion af Sudan rose blomster og dermed forbedre hendes hårs tilstand. Hertil hældes 50 gram hibiskus med en liter kogende vand og infunderes i en time. Kølet infusion kan skylles hår efter vask, det er fremragende reducerer hårets fedtindhold.

For at forbedre skønheden er det nødvendigt at forberede isterninger fra infusion af hibiscus. For det første er ansigtet gnides med isbiter fremstillet af karkade, og så er det nødvendigt at skylle det med varmt vand og anvende en nærende creme. På basis af carcade laves ansigtsmasker, der hjælper i kampen mod tør og olieagtig hud, såvel som mod ungdommelig acne, acne og så videre.

Kontraindikationer

I dag er det antaget, at denne drik ikke kan anvendes af mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen. For eksempel med gastritis og forskellige sår er te fra rosenrøden forbudt at drikke, idet det hævdes, at det kan irritere maveslimhinden og påvirke sundheden hos dem, der har urolithiasis.

Ifølge undersøgelser må denne drik forbruges, selv med øget surhedsgrad, men kun efter et måltid, ligesom andre drikkevarer (vin, juice). Der er mennesker, der lider af individuel intolerance over for denne te og er tilbøjelige til allergi. Det er bedre for dem at afholde sig fra denne drink eller drikke med forsigtighed, begyndende med en teskefuld.

Karkade har praktisk talt ingen kontraindikationer, kun patienter med hypotension anbefales ikke at indtaste den i deres daglige kost, fordi det reducerer trykket, men lejlighedsvis er det tilladt at brygge duftende rubin-drikke og nyde smagen.

Drikker drikken dig med at tabe sig?

Det var Belgorod forskere, der foreslog, at en hibiscusdrik ville hjælpe med at nå det franske paradoks. Dette paradoks består af følgende. Alle ved, at Frankrigs folk er meget flere mennesker i andre lande, spise fede fødevarer, for eksempel: svinekød, lam, oste osv., Men de lider ikke af overvægt. Forskere kom til den konklusion, at regelmæssigt inklusiv tør rødvin i deres kost, de er reddet fra fedme.

Korrekt brygget te indeholder stoffer, der opløse fedtstoffer, fjern overskydende væske fra kroppen og øge stofskiftet i kroppen. Det stimulerer produktionen af ​​galde, takket være hvilken føde der fordøjes bedre og hurtigere. Ved hjælp af te udføres tarmrensning også, da det har en afføringsmiddel.

Kosten bør kun begynde på anbefaling af en diætist. Specialister ordinerer som regel en simpel ordning for at tabe sig. Denne drink brygges og drukkes en time før du spiser et glas (200 ml) tre gange om dagen i tre uger. Derefter tages en ti-dages pause, hvorefter du kan fortsætte med at modtage te.

Selvfølgelig forbliver fastfood, chips, kager, bagværk og så videre forbudt. Og for at opnå den bedste effekt anbefales det at lave gymnastik og regelmæssigt gå op til tre kilometer.

Hibiscus te reducerer eller øger trykket?

For at besvare dette spørgsmål en gang for alle, eksperter fra Amerika gennemført et eksperiment, hvor frivillige fra forskellige aldre deltog, fra femogtyve til halvfjerds år. De havde alle forhøjet tryk i varierende grad. Der var 65 personer, der var opdelt i to grupper.

For en gruppe deltagere blev karkade te fest arrangeret tre gange om dagen, og den anden så placebo piller, der ikke havde samme virkning som ørkenroste te. Forsøget varede i fyrre dage, hvorefter eksperterne registrerede et fald i trykket på 7,6 - 13,2 procent for gruppen, der drak hibiscuste. Og for deltagerne i den anden gruppe faldt trykket med højst en procent. Dette forsøg viste, at regelmæssig brug af karcade normaliserer blodtrykket. Og det er ligegyldigt teens temperatur. Madlavning det afhænger af smag præferencer.

anbefalinger

Børn, i stedet for sort eller grøn te, anbefaler ernæringseksperter at drikke varm te fra ørkenroser. På samme tid må du ikke glemme at mindske, at carcade øger immuniteten.

Det antages, at det er bedre for gravide kvinder at afstå fra denne drink, da det kan skade moderen og babyen, men det viste sig også at være en myte. På et hvilket som helst tidspunkt af graviditeten kan kvinder tilføje hibiscus kronblade te til deres kost, men kun kende foranstaltningen.

Med en sygdom som diabetes, nedsætter mængden af ​​frie radikaler det mest aggressive ved at drikke denne drik. Tea blade fra sudanesisk rose handle på en sådan måde, at det forbedrer stofskiftet, fjerner toksiner og så videre, og denne plante påvirker ikke niveauet af glukose i blodet.

Hvordan man vælger hibiscus blomster

Det første skridt er at vælge de rigtige hibiscus blomster, som nu er mange på salg. De sælges i store poser, startende fra et hundrede gram og i små poser, pakket som almindelig te. For ikke at tage fejl i valget skal du kende følgende regler:

  1. Vælg hibiscus med store blomster, hvis længde og diameter bør ikke være mindre end femten centimeter, da de har flere helbredende egenskaber af planten.
  2. Tage hensyn til plantens udseende. Antallet af brudte blade på salg siger lav kvalitet produkt. Det faktum, at kronblade led under transport viser, at de var overdried, derfor blev værdifulde stoffer i dem fordampet.
  3. Vurder farverne på blomster. Lys, rubinfarve angiver en høj koncentration af anthocyaniner, som er nødvendige for menneskekroppen. Og kronbladets falmede farve taler for sig selv, at der ikke er mange data om nyttige komponenter i den.
  4. Hvis der kun er hibiscuskartoner til salg, så skal du bede om at åbne den og se indholdet. Hvis det ikke kan gøres, er det bedre at nægte at købe te pakket på denne måde og købe det i plastemballage.
  5. At købe karcade i poser er ikke det værd, fordi der er knuste blomster af planten, som ikke besidder værdifulde stoffer. Desuden er der mange tilsætningsstoffer i dem.

Ifølge undersøgelser foretaget blandt befolkningen, er te brygget af hibiscus kronblade af høj kvalitet meget smagere end te fra teposer.

Sådan opbevares planten og brygges te

Ørsteørblade bør opbevares på et mørkt sted og sprinkle dem med keramiske eller glasretter, som anthocyaniner dør under direkte sollys. Hvis alle opbevaringsregler følges, vil der ikke ske noget dårligt med de sudanesiske rose blomster i tre år og dets værdifulde egenskaber vil forsvinde.

Hvis reglerne skal følges nøje for opbevaring af hibiscus sabdarif, så er der ikke sådanne regler for at lave karcade. Alle vælger selv den opskrift, som han foretrækker.

http://kak-faq.ru/zhizn/kak-zavarivat-vkusnejshij-karkade/

Karkade - Kongens drikke

Indholdet af artiklen

  • Karkade - Kongens drikke
  • Hvor nyttig karkade te
  • Hvad er nyttigt sudanesisk rose?

Selv i det gamle Egypten var de herlige egenskaber af denne fantastiske drik almindeligt kendt. På grund af dets høje pris kunne kun rige grandeer og faraoer, egyptiske konger, forbruge det. Derfor kaldes det ofte kongernes drik.

Usædvanlige egenskaber ved drikken

Denne te indeholder ikke oxalsyre på trods af den temmelig karakteristiske smag. Derfor kan denne drik drikke folk med nyresygdom, som ikke kan spise mad med oxalsyre, der bidrager til dannelsen af ​​nyresten.

Hibiscusfarverne, hvorfra karcaden er lavet, indeholder mange anthocyaniner. Disse stoffer spiller en vigtig rolle i kardiovaskulærets sundhed. De giver elasticitet og styrke af blodkar. Det er anthocyaniner, der gør hibisco så rubinrød. Anthocyaniner nyder ikke kun hjertet og skibene, men bevarer også hudens ungdom.

Carcade forbedrer det urogenitale system, da det har en mild diuretisk virkning. Pektin fjerner salt fra kroppen og hjælper med at rense det urogenitale system. Hibiscus er meget nyttigt for mænd at bruge regelmæssigt, især efter fyrre år.
Denne drink kan forbedre synet, takket være quercetin, et nyttigt stof, der er indeholdt i hibiscusblomsterne. Når du drikker te, spiser araberne oftest alle kronbladene tilbage fra tebladene, fordi det er i dem, at der er en stor mængde sjældne og nyttige vitaminer, som den menneskelige krop har brug for.

Anvendelsesfunktioner

Carcade fjerner perfekt toksiner fra kroppen. Det hjælper med at bekæmpe forstoppelse og andre problemer i mave-tarmkanalen. Det er især godt efter lange feriefester, da det kæmper en tømmermænd ikke værre end en pickle.

Hibiscus bør ikke være fuld for mennesker med gastrit og mavesårs sygdom, da denne te øger surhedsniveauet i mavesaften. Under eksacerbationer af gallsten og urolithiasis bør også hibiscus kasseres.

Til brygning af denne te er det ikke nødvendigt at bruge metalredskaber, da det har negativ indflydelse på drikkevarens smag og farve. Du kan prøve at tilføje kanel, nelliker, ingefær eller mynte til te. Dette vil ændre smag af drikken, gøre det blødere og rigere. Mintblade og fint hakket ingefær serveres bedst separat.

http://www.kakprosto.ru/kak-847967-karkade---napitok-carey

Hvad laver karkade te - eliksiret af ungdom og sundhed

Karkade er en urtedrink lavet af en sudanesisk roseblomst, hvis karakteristiske træk er en rig rubinfarve og en pikant syrlig smag med en delikat søde sødme. I varmen serveres det for at opfriske, og på en kølig aften, tværtimod, at varme op.

Hvor dyrkes

Hibiscus eller det samme som den sudanesiske rose tilhører familien Malvaceae. Det blev oprindeligt dyrket i Indien. Men i dag er det en af ​​de mest populære planter, der vokser i næsten alle lande i den tropiske region. Blomsten af ​​familien Malvaceae vokser i Sri Lanka, Sudan, Kina, Egypten, Thailand, Mexico. Til fremstilling af blomsteraromatisk te anvendes udelukkende mørkerøde rosenblad, podchashiya og kopper.

Plantegenskaber

I øst er rød karkade te blevet rost i flere tusinde år, i betragtning af den bedste kilde til aminosyrer, vitaminer.

Klimaforhold, hvor hibiscus vokser, har givet drikkevaren en lang række gavnlige egenskaber. I de arabiske lande er rubin te længe blevet brugt i alternativ medicin som terapeutisk middel. En af de mest kendte og kontroversielle kvaliteter af infusionskarcaden er normaliseringen af ​​tryk. Det antages, at en varm drik stiger og kold te, tværtimod, reducerer det. Men alt er rent individuelt.

Andre nyttige egenskaber omfatter vanddrivende, antimikrobielle, beroligende og tonic effekt. Det har et blomstretekstrakt og en afførende virkning, som følge af, hvilken intestinal motilitet er forsigtigt stimuleret.

Denne mængde nyttige kvaliteter forklarer den rige kemiske sammensætning af drikke "Pharaohs":

  • anthocyaniner;
  • flavonoider;
  • vitaminerne A, B, C, P;
  • pektin;
  • aminosyrer;
  • polysaccharider;
  • antioxidanter;
  • kulhydrater;
  • citronsyre;
  • linolensyre;
  • sporstoffer, der består af jern, kalium, calcium, magnesium, natrium.

Te brygget på basis af hibiscus kronblade, fjerner toksiner og overskydende væske, hjælper med at slippe af med ødem. Et stort antal antioxidanter hjælper med at beskytte kroppens celler mod frie radikaler, der gør drikke til en ægte eliksir af ungdommen.

Anthocyaniner giver infusionen en rig rubinfarve og har en gavnlig effekt på blodkarrene. Linolensyre og en lille kalorieindhold hjælper med succes i kampen mod overvægt. Regelmæssigt forbrug af te styrker immunsystemet og aktiverer kroppens beskyttende funktioner.

Ernæringsværdi, kalorier

I infusionen er til stede (pr. 100 g produkt):

  • protein - 0,3 g;
  • kulhydrater - 0,6 g;
  • fedt - 0,01 g.

Calorie usødet drikke fra hibiscus når 5 kcal pr. 100 ml. Energiværdien af ​​infusionen øges med forskellige tilsætningsstoffer. Så en teskefuld sukker vil føre til en stigning på 20-28 og honning med 26 kcal.

Total kalorieindhold søde karkade afhængigt af sødestoffet pr. 100 ml volumen er:

  • med sukker (1 tsk.) - 25-33 kcal;
  • med honning (1 tsk.) - 31 kcal.

Kontraindikationer og mulig skade

Er der koffein i karcade? Som det er kendt kan brugen af ​​dette stof i store mængder føre til en stigning i blodtrykket, arytmier, udtømning af nerveceller, overeksponering.

For en sund person er infusion af hibiscus helt ufarlig. Sammensætningen af ​​drikkevarer indeholder ikke koffein. På samme tid når en kop naturlig kaffe, når mængden 90-200 mg, og i en kop te varierer den fra 30-70 mg.

Men er drikken helt uskadelig?

Manglen på koffein og plantens rige kemiske sammensætning gør det muligt for folk i alle aldre. Men en infusion af Sudan rosenblad er kontraindiceret til hypotension, allergi og individuel intolerance, gastritis med surhed, mavesår, til børn op til 3 år under amning.

brygning

For at forberede en varm karcade er det nok at udfylde de tørre kronblade med vand og insistere i 5-10 minutter. Hvis det ønskes, tilsættes en eller to spiseskefulde sukker eller honning efter smag. Hvis drikken afkøles ved stuetemperatur og isbiter tilsættes, får du kold karkade-te.

Det er tilladt at brygge hibiscus i glas og keramiske retter. Du bør ikke bruge metal, fordi det kan påvirke smag af drikke.

http://cupstea.ru/vidy-chaya/krasnyj/iz-chego-delayut-chaj-karkade.html

Hvad laver karkade te og hvilke nyttige egenskaber har den?

En drink med et eksotisk navn "Karkade" er lavet af blomster af en sudanesisk rose. Det er kendetegnet ved rig farve, ejendommelig aroma og smag. Han er altid velkommen: om aftenen kan du varme op med det, og på en varm dag kan du slukke din tørst og opdatere dig selv.

Hvor vokser?

Sudanesisk rose eller hibiskus er en plante fra familien Malvova. Dens historiske hjemland er Indien, i dag kan den sudanesiske rose findes i næsten alle lande med et tropisk klima. Det er veletableret i Kina, Mexico og Egypten, det vokser godt i Thailand og Sri Lanka. Kvalitetsproduktet, hvorfra duftende te fremstilles, er repræsenteret af mørkerøde rosenblad og undertekster.

Hvilke egenskaber har planten?

I øst har folk i lang tid drukket rød te i flere tusinde år. Dens sammensætning er vigtig for menneskekroppen vitaminer og aminosyrer.

I en række arabiske lande anvendes te i alternativ medicin. Dette er et godt værktøj til normalisering af blodtrykket. Det antages, at hvis det bliver varmt, vil trykket stige, og hvis det er koldt, så vil det tværtimod falde. Det er imidlertid nødvendigt at tage hensyn til organismens individuelle egenskaber.

Carcade har andre gavnlige egenskaber. Blomsterinfusion er værdsat for dets helbredende virkning: antimikrobielle, beroligende, diuretiske, afføringsmiddel og tonic.

Fordele! Te er nyttig ikke kun for hjerte og blodkar, det stimulerer intestinal peristaltik.

Carcade har mange kemiske komponenter:

  • flavonoider;
  • anthocyaniner;
  • vitaminerne A, B, C, P;
  • kulhydrater;
  • aminosyrer;
  • pektin;
  • polysaccharider;
  • syrer - citronsyre og linolensyre;
  • antioxidanter;
  • sporstoffer indeholdende calcium, kalium, natrium, magnesium, jern.

Lav-kalorieinfusion er lavet af naturlige ingredienser, det er i stand til at fjerne overskydende væske fra kroppen sammen med toksiner og derved forlade puffiness. Antioxidanter i store mængder modstår med succes frie radikaler, hvilket hjælper med at forhindre for tidlig aldring og hjælper med at forlænge ungdommen.

Anthocyaniner, som har en gavnlig effekt på blodkar, male infusionen i en smuk rubinfarve. Linolensyre er en stor assistent i kampen mod fedme.

Fordele! Hvis du tager hibiscus te hele tiden, kan du styrke dit immunsystem.

Ernæringsværdi af 100 g kvalitetsprodukt

100 g forberedt infusion indeholder:

  • 0,3 g protein;
  • 0,6 g kulhydrat;
  • 0,01 g fedtstof.

Usødet karcade te har et kalorieindhold på 5 kcal pr. 100 ml. Hvis du tilføjer sukker, så øges energiværdien til 20-28 kcal.

Hvad er kontraindikationerne?

Te fra sudanesisk rose anses for helt sikker for en sund krop. Der er ingen koffein i det, folk kan drikke det på enhver alder.

Men der er kontraindikationer, hvor en sikker infusion kan skade kroppen. Hibiscus bliver nødt til at blive forladt i tilfælde af allergiske reaktioner, individuel intolerance, hypotension, et sår og gastrit med høj surhedsgrad.

Forsigtig! Infusion bør ikke være fuld for kvinder, når de ammer babyer, og bør ikke gives til små børn under 3 år.

Gør te

Der er mange opskrifter til fremstilling af karcade te. Den mest populære metode til brygning er at fylde tørt te med kogende vand og vente i 5 eller 7 minutter. Kronblade af sudanesiske roser er nyttige at bruge, fordi de indeholder C-vitamin, protein, aminosyrer og pektin.

Det anbefales ikke at koge infusionen i lang tid: den får en snavset grå farve; under påvirkning af høj temperatur nedbrydes naturlige farvestoffer. Til brygning, brug keramik eller glasvarer, i en metal kedel smager ændre.

For at forberede en kold karkade skal den afkøles til stuetemperatur og derefter isstykker i et glas.

Der er andre muligheder, hvordan man laver kold karkade. Nogle producenter på emballagen placerer nyttige oplysninger om, hvad der gør karkade te og madlavning opskrifter:

  • Fyld kronblade af sudanesisk rose med koldt vand og lad dem stå i 2 timer.
  • Kog.
  • Opbevares i køleskab.
  • Tilsæt isterninger.

Og en anden opskrift på den kolde version

  • Fyld 1 eller 2 spiseskefulde hibiscus med vand ved stuetemperatur og lad i 2 eller 3 timer.
  • Så snart infusionen bliver rubin, er den klar.
  • For at tilføje noget karkade skal du tilføje honning, rosiner eller fructose.

Kronblade insisterer gentagne gange op til 5 gange. Hvis infusionen opbevares indendørs, skal den forbruges inden for 2 dage. Bryggede kronblade kan tilføjes til en række retter, der vil drage fordel af det, fordi hibiscus vil give dem en usædvanlig smag, farve og smag.

Når du køber et produkt fra en butik, skal du være opmærksom på, at blomsterne skal være hele, ikke knust.

http://2tea.pro/sorta-chay/iz-chego-delayut-chai-karkade/

Sådan laver du karkade

VIGTIGT! For at gemme en artikel til dine bogmærker, tryk på: CTRL + D

Sådan brygger du karkade te: madlavning opskrifter

Det fælles navn "te" til hibiscus er ikke særlig velegnet. Det er snarere en drink opnået ved at brygge hibiscus kronblade eller en sudanesisk rose. Det er populært for sin smukke røde farve og dens evne til at slukke tørsten perfekt. Men korrekt valgt og brygget, har den en række mere kraftfulde nyttige kvaliteter, der anvendes i traditionel medicin.

Hvordan vælger man en god karcade

Når du vælger hibiscus på hylderne i butikkerne, skal du være opmærksom på dens farve og form. De fleste pakker har et gennemsigtigt vindue, hvorigennem du kan vurdere det købte produkt. Høj kvalitet te vil vise sig fra karkade mættet maroon farve. For rødt lys indikerer, at planten enten blev høstet tidligt eller tørret ukorrekt. I begge tilfælde vil sundhedsfordelene ved en sådan drink være lille.

Det anbefales at stoppe valget på hele blomsterkopper, hvilket er en garanti for fraværet af fremmede vegetabilske elementer. Nogle gange tilføjes kronblade af en almindelig rose til samlingen af ​​hibiscus kronblade. I den tørrede form er de vanskelige at skelne mellem.

Pakket karkade indeholder oftest tørrede eller tørrede kronblade, der er blevet til støv, der har mistet betydeligt alle deres duftende og gavnlige egenskaber.

Video: Hvad du behøver at vide om slagtekroppen

Sådan laver du te fra karkade

Der er flere måder at forberede en drink fra sudanesisk rose på. Valget af nogen af ​​dem afhænger af, hvilke problemer der vil blive løst med hjælp.

I måde. Hot brewing

I en kop hæld en teskefuld kronblade. Hæld varmt vand (90-95 °), dæksel med låg i mindst 5-10 minutter. Jo længere drikken står, desto rigere og mere intens vil dens smag være. Denne te skal være tilberedt umiddelbart inden brug, og bestemme det korrekte disponible volumen.

II måde. Koldt brygning

Tør te blade kogt vand ved stuetemperatur i et forhold på 1 el. l. 0,5 liter væske. Insister under et stramt låg i 7-8 timer. Før brug kan du tilføje honning efter smag.

III måde. Madlavning bouillon

Tilsæt tør te til vand i andelen af ​​1 el. l. 0,5 l. væske. Tænd en langsom brand. Efter kogningens start skal du simre på meget lav varme i højst tre minutter. Virkelig forberedt af denne metode, vil drikken have en rig mørk rød farve.

IV metode. Fra forfatteren af ​​"Bøger om velsmagende og sund mad" V. V. Pokhlebkin

En velkendt sovjetisk ekspert i madlavning tilbyder en måde at forberede en drink på, som efter hans mening bevarer sine gavnlige kvaliteter til det maksimale. Ti store tørrede eller to teskefulde knuste hibiskus kronblade hælde varmt vand, men ikke kogende vand. Sæt tallerkenen på ovnen med ovnen tændt, så der er en varm overflade under den. Hold i 10 minutter. Den resulterende infusion har en rig kirsebærfarve, og med tilsætning af sukker ligner kirsebærsaft.

V måde Karkade i egyptisk

Homeland karkade er Egypten, så det mest korrekte kan betragtes som denne metode til brygning. Sæbe en spiseskefuld kronblade i et glas koldt vand i mindst to timer. Klar infusion koges ved lav varme i 3-5 minutter. Strain. Drik varmt eller koldt.

VI måde. Thai hibiscus te

I Åbo for kaffe hæld 3 teskefulde hibiscus, hæld et glas varmt vand. Når væsken koger, tilføj et par krybdyr knopper, en knivspids kanel eller kardemomme. Tre minutter senere fjernes fra varmen. Drik varmt, hæld i kopper umiddelbart efter forberedelsen.

Video: Sådan laver du karcade korrekt

Hvordan man drikker hibiscus

Varmt kogt drikke er godt for forkølelse, til regelmæssig brug under reduceret tryk og lige som en duftende te til boller. Du kan berige sin smag med citron, mynte, honning, kanel, ingefær eller nelliker. Hvis karkade brygges til gæster, skal alle disse ingredienser lægges på bordet til udvælgelse.

Koldt brygge kan være fuld i varmt vejr, kogt i store mængder. Citronsyre indeholdt i karkade slukker perfekt tørst. For større effekt er det tilrådeligt at tilsæt is til et glas drikke. Brygget i store mængder og afkølet te opbevaret i køleskabet i op til tre dage. Op til 3 liter drikke kan være fuld om dagen.

Kold karcade er et alternativ til kålitle, håndterer alkoholforgiftning i kroppen og fjerner godt tømmermænd. Det anbefales til regelmæssig brug af hypertensive patienter i en mængde på højst tre glas om dagen.

Mineralvand kan tilsættes til den kolde karcade. Valget af yderligere ingredienser er individuel og påvirker ikke de fordelagtige egenskaber ved drikken fra sudanesisk rose.

Nyttige tips

Når du laver en drink fra karkade, er det værd at overveje nogle enkle regler. De vil hjælpe med at afsløre smag af drikken, gøre den rigere, udtrække alt, hvad der er nyttigt som muligt:

  1. Hibiscus brygger bedst i en porcelæn eller emaljepotte. Metal giver drikken en bitter smag.
  2. Du kan ikke brygge te igen. Hibiscus har en behagelig smag, derfor taget ud af tebladene, den kan spises eller bruges til madlavning.
  3. Ved regelmæssig brug af drikkevaren har en gavnlig indvirkning på stofskiftet, arbejdet i mave og lever, fremmer produktionen af ​​galde, forhindrer dets stagnation.
  4. Med en mild vanddrivende effekt har te fra sudanesisk rose en gavnlig effekt på det mannlige urogenitale system, hvilket forhindrer inflammatoriske processer.

Det skal huskes, at en stor mængde organiske syrer, der er til stede i karcaden, med længerevarende indtagelse af drikkevarer kan ødelægge tandemaljen. Efter at have drukket te, er det tilrådeligt at skylle munden med vand hver gang.

Kontraindikationer

På trods af den milde effekt har karkade te en række kontraindikationer, der skal overvejes ved brug af:

  1. Individuel intolerance. Når det først bruges, er det bedre at teste for tolerabilitet ved at drikke nogle drikker af drikken og spore kroppens reaktion på det.
  2. Gastrit med surhed, mavesår. Karkadens sammensætning indeholder en stor mængde organiske syrer, som kan forårsage betændelse i slimhinden og forværring af sygdommen. Disse samme syrer forårsager irritation i en sund mave, hvis du drikker karkade på en tom mave.
  3. Cholelithiasis og urolithiasis i perioden for eksacerbation. I dette tilfælde kan drikke fra hibiscus provokere bevægelsen af ​​sten.
  4. Under graviditeten kan du ikke overskride den daglige dosis på 300 ml.
  5. Regelmæssigt indtag af karkade te anbefales ikke til kvinder, der tager p-piller. Det påvirker østrogenniveauerne og kan reducere virkningen af ​​lægemidlet.
  6. Hibiscus har en mild afføringsvirkning. Med tendens til diarré er det bedre at nægte at tage det eller at reducere den daglige dosis til en kop.

En duftende og meget velsmagende drink lavet af kronbladene fra en sudanesisk rose kan ikke kun slukke tørsten, men også forbedre det generelle velfærd. Når du forbereder det, er det bedre at overholde tidskrevne opskrifter for at bevare alle de nyttige egenskaber.

  • Denne artikel læses normalt
  • Mest læst

Copyright © 2010 - 2017 Magasin for kvinder "Just-Maria.ru"

Enhver brug af materialer fra hjemmesiden er kun mulig, hvis der er et direkte, aktivt link til kilden.

Karkade hvordan man brygger? Carcade: fordele og skade på kroppen

Hibiscus te: hvordan man brygger? Svaret på dette og andre spørgsmål vedrørende den præsenterede drink, vi vil give i materialet i denne artikel. Derudover vil du finde ud af, hvilken plante der ligger til grund for en sådan brygningskomponent, såvel som dens fordelagtige egenskaber og kontraindikationer til brug.

Hvad er det?

Før vi taler om, hvordan man brygger en lækker, sund og aromatisk te, skal du finde ud af, hvad er karcaden? Sudanese rose, eller den såkaldte hibiscus sabdarifa - er en årlig plante af familien Malvaceae. Det var hans mørkerøde kronblade, podchashi og kopper blev det vigtigste råmateriale til fremstilling af drikke.

Hvor vokser?

Carcade, hvilke fordele og skader der vil blive præsenteret i de følgende afsnit af artiklen, refererer til traditionelle egyptiske teer. Denne nuance fremgår af dens mere gamle navn, som lyder som "faraos drik". Under udgravningen af ​​forskellige egyptiske gravere blev hans blomster gentagne gange fundet i gravsteder, blandt andet værdifulde egenskaber. I dag dyrkes hibiscus industrielt i sådanne tropiske regioner i verden som Sudan, Indien, Sri Lanka, Egypten, Thailand og andre.

Hvordan høstes og sælges?

Så i Europa og Asien kan folk drikke den kurative drikke af karkade, millioner af arbejdere arbejder på plantagerne, hvor den sudanesiske rose vokser. Det er meget nemt at forberede råvarer til bryggekomponenten. For at gøre dette skal man kun bryde med store kronblade (op til 10 centimeter i diameter) og tørres derefter i fri luft eller i et specielt rum. I øjeblikket er der et stort bladkarcade samt et pulver. Den første udgivelsesformular er af højere kvalitet. Faktisk er det i pulverbryggeri meget ofte muligt at finde forskellige tilsætningsstoffer, som signifikant svækker drikkenes smag.

Hibiskus te: fordel og skade

En sådan drink fik sin popularitet på grund af tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitaminer og andre nyttige stoffer. Selv i oldtiden blev præget te betragtet som en kur for alle lidelser. Overvej dets nyttige egenskaber mere detaljeret:

  • Hibiscus te hvordan man brygger? Ikke underligt, at dette spørgsmål interesserer mange mennesker i vores land. Bl.a. er kronbladene af sudanske roser meget rige på frugtsyrer, nemlig æblesyre, ascorbinsyre, vinsyre, linolsyre, citronsyre og oxalsyre. Det skal især bemærkes, at sidstnævnte komponent forhindrer stendannelse i urinvejen og nyrerne.
  • De anthocyaniner indeholdt i drikken styrker væggene i blodkar og regulerer deres permeabilitet. Desuden sænker sådanne stoffer fedtdannelsens hastighed og har antitumoraktivitet.
  • Carcade er rig på flavonoider, polysaccharider samt slim og pektin stoffer.
  • Polysaccharider fjerner også toksiner fra kroppen. Derudover er de naturlige immunstimulerende midler.
  • Karkade flavonoider er i stand til at rense kroppen af ​​toksiner, samt stimulere galdeblæren og beskytte leveren.
  • C-vitamin, som findes i store mængder i carcade, sænker blodkolesterolniveauet.
  • Anti-inflammatoriske egenskaber af denne plante anvendes med succes til behandling af laryngitis, bronkitis og tracheitis.
  • Blomsterne dampet i kogende vand har en sødtsyre smag og er et fremragende tilsætningsstof, der indeholder mange pektiner, som hjælper med at eliminere toksiner og toksiner fra kroppen.
  • Denne drink bruges ofte til at forhindre blodpropper, forbedre kroppens generelle tilstand, blodcirkulation, samt lindre generel træthed og endda tømmermænd.
  • Hibiscus ekstrakt er et stærkt antibakterielt middel mod baciller, intestinale bakterier, forskellige stammer og stafylokokker. Det beskadiger dog ikke tarmmikrofloraen.
  • Hibiskus og hypotensiv drikke bruges ofte til at drikke karkade for at normalisere trykket (varm te - for at øge, kold - til lavere).

Kontraindikationer for at modtage te

Nu ved du, hvad en hibiscusdrik er. Fordelene og skaderne i denne te er kendt for næsten alle indbyggere i de arabiske lande. Efter alt bruger de meget ofte den sudanske rose til at behandle forskellige lidelser. Men på trods af de mange positive aspekter har en sådan drink stadig sine kontraindikationer. Så karkade te kan øge surhedsgraden af ​​mavesaft. I denne henseende anbefales det ikke at drikke til personer med gastrit og mavesår i fordøjelseskanalen. Desuden er den præsenterede drikke kontraindiceret hos patienter med akut gallesten eller urolithiasis.

Kan jeg drikke, mens jeg bærer et barn?

Karkadte under graviditeten kan være fuld, men kun i form af en svagt brygget drikke og ikke i de sidste perioder. Helt abandon det bør kun være, hvis den forventede mor har toksikose.

Hibiscus te: hvordan man brygger?

Hvordan man laver sådan en nyttig og velsmagende drink, vidste de i det gamle Egypten. Ægypterne lagde nogle bryggeblad i en lergodsskål og hældte dem derefter med koldt vand, kogte og kogte i ca. 3-5 minutter. En sådan kort fordøjelse gjorde det muligt at udtrække hele spektret fra kronbladene.

I dag ved ikke alle, hvordan man brygger hibiscus, så drikken viste sig at være den mest lækre og sunde. Normalt forbereder husmødrene teen som følger: læg pulveret eller tørrede kronblade i kedlen, og hæld det derefter med kogende vand og bland dem i 5 minutter.

En noget tidskrævende, men mere effektiv måde at lave en sådan drink på, tilbydes af en erfaren kok V. Pokhlebkin. Han anbefaler ikke i lang tid at koge karkade te ved hjælp af høje temperaturer. Denne behandling ødelægger trods alt fordelagtige stoffer. Komfur V. Pokhlebkin anbefaler at tage 10 tørrede hibiscus kronblade, sætte dem i en porcelænskål, hælde kogende vand over dem og derefter holde opvasken på en gaskomfur med ovnen tændt. Denne metode til brygning af karcade giver dig mulighed for at holde alle de nyttige stoffer i planten og de bedste kvaliteter af te.

En anden måde at lave karkade på

Hvordan brygger du te uden brug af kogende vand? Mange bruger denne metode. For at gøre dette bør hibiscus kronblade lægges i en kedel, og hæld derefter vand ved stuetemperatur ind i det og insistere i ca. en time. Denne metode giver dig mulighed for at spare i drikken alle mikronæringsstoffer og vitaminer.

Hvad skal jeg kigge efter, når jeg bryger carcade?

Under forberedelsen af ​​en sådan helbredende drikke skal der lægges særlig vægt på vand. For at gøre en rigtig velsmagende og sund te, skal du kun bruge en meget blød væske. Når alt kommer til alt, hvis du brygger karkade hårdt vand, så vil din drink i sidste ende få en uforståelig brun farve. Nyd denne te og alle smagets variationer, og du vil ikke lykkes.

Det skal også bemærkes, at til selvforberedelse af den præsenterede drik er det kun nødvendigt at bruge keramiske, porcelæn eller glasretter. Dette skyldes det faktum, at hvis du bruger en metal- eller aluminiumbeholder, vil din te ikke bare miste sin smag, men også en rig lys skygge.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer af karkade te, hvordan man brygger det ordentligt

Hibiscus te er en sødt sur drikke af rige røde eller burgunderhue, der er lavet af hibiscusblomstrer (sudanesisk rose). Karkad i mange lande har forskellige navne: "kandagar", "drink af faraoer", "sudanesiske rose" og mange andre.

Indien er fødestedet for denne te, selv om det er mest almindeligt i Egypten og Sudan.

Hibiscusplanten selv er også almindelig på mange andre steder i verden: Kina, Mexico, Thailand, Sri Lanka, Java og Ceylon. Der er over 150 sorter af hibiscus. Hibiscus er lavet af Hibiscus Sabdariffens blomster. Andre dele af det er også almindeligt spist: Bladene spises som grøntsager, og blomsterne bruges i opskrifter til konfekture, syltetøj, gelé.

Vitaminer, der udgør teen

Sammensætningen af ​​karkade te er meget interessant og varieret. Det omfatter massen af ​​næringsstoffer:

  • Vitaminer af grupper P, B og C;
  • Sahara og polysaccharider;
  • Makro- og sporelementer;
  • Pektiner (2,4%);
  • Vin, citronsyre, æblesyre og linolsyre;
  • anthocyaniner;
  • 13 aminosyrer;
  • bioflavonoider;
  • Fede organiske syrer;
  • antioxidanter;
  • Protein (9,5%).

Hvor nyttig karkade: De vigtigste nyttige egenskaber

Nyttige egenskaber ved denne te er kendt siden oldtiden (det blev især værdsat af faraoerne). På grund af de stoffer, der er indeholdt i det, har Hibiscus te, ud over den fantastiske effekt af hurtig slukning af tørst, følgende gode egenskaber:

  • Antioxidanter i carcade te bidrager til foryngelsesprocessen. De forhindrer også dannelsen af ​​tumorer.
  • Anthocyaniner styrker væggene i blodkar, hvilket gør dem mere holdbare og modstandsdygtige over for ydre påvirkninger.
  • Reducerer blodtrykket. Selv om der er et andet synspunkt - læs mere om effekten af ​​karkad te på pres her.
  • Forbedrer fordøjelseskanalen, såvel som leveren, hvilket øger produktionen af ​​galde.
  • Linolsyre fjerner kolesterol fra kroppen og opløser overskydende fedt.
  • Hjælper med at reducere temperaturerne.

  • Det har en vanddrivende effekt.
  • Det har antispasmodiske egenskaber.
  • Citronsyre hjælper med at forbedre tilstanden af ​​hele kroppen, bruges til at forhindre forkølelse og infektioner.
  • Vitaminer af gruppe C og fedtsyrer lindrer stress og træthed, hjælper med at forbedre hjernens metabolisme.
  • Det har en gavnlig effekt på det urogenitale system, der genopretter mænds sundhed.
  • Pektin fjerner fra kroppens toksiner, toksiner og overskydende salte af tungmetaller.
  • Når den anvendes på tom mave, har den også en anti-parasitisk egenskab.
  • Hjælper med tømmermænd, eliminerer alkoholens forfaldsprodukter.
  • Sådan brygger du karkade

    Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af karkade te. Du kan bruge det både varmt og koldt, kog, insistere, kog, drik med forskellige tilsætningsstoffer.

    Forbered det fortrinsvis i porcelæn, glas eller keramiske retter. Det anbefales ikke at lave karkade i metalskåle, da te taber ikke kun smagen, men også nogle af de gavnlige egenskaber.

    Madlavning opskrifter

    Den enkleste opskrift på karkade te er følgende: To teskefulde kronblade sættes i 200 ml vand og koges i fem minutter. I slutningen af ​​kogningen tilsættes sukker.

    Egyptisk opskrift

    1. En spiseskefuld hibiscusblomster er infunderet i 2 timer i et glas koldt vand.
    2. Infusionen placeres på ilden og koges i 3-5 minutter på den langsomste ild.
    3. Te fjernes fra varme og filtreres. Sukker er smagt. Og kronblade er også spist og tilføjer til sidevarerne og supper.

    Kold opskrift

    Til kold carcade gælder flere opskrifter:

    1. Afkølet varm drikke. Is er sat i den. Det anbefales at drikke gennem et halm.
    2. Hibiscus insisterer i vand ved stuetemperatur i ca. 8 timer, sæt sukker i det og drik i denne form.
    3. Hibiscus kronblade insisterer 2 timer i koldt vand, kog, køl og drik og tilsæt is.
    4. En eller to spiseskefulde hibiscus insisterer 2-3 timer i varmt vand, tilsæt en spiseskefuld rosiner, honning eller fructose. Insistere så du kan te op til 3-5 gange.

    Lad os fortælle dig, hvorfor mange mennesker elsker hvid te så meget i artiklen "White Tea: Benefits and Harm". Alt om de gode egenskaber ved hvid te, såvel som kontraindikationer.

    For dem, der ønsker at blive bekendt med ginger te nærmere, vil vi forklare i detaljer i denne artikel, hvordan man brygger te med ingefær.

    En særlig opskrift på forfriskende te, favoritdrinken i Tyskland og England:

    1. I 400 ml vand lægges en vanille pod og en halv sked sukker.
    2. Sammensætningen skal koges og straks fjernes fra varme.
    3. Tilsæt hibiscus, og lad drikken brygge i et par minutter.
    4. Så skal du spænde te og køle.
    5. Forbruge med tilsat is.

    Med tilsætningsstoffer

    Du kan tilføje forskellige urter, frugter og krydderier til te af Karkad te:

    • Krydderier: nelliker, kant, kanel, vanille, ingefær.
    • Urter: dragon, mynte, citronmelisse.
    • Frugter: Brombær, hindbær, vinmarker.

    Samtidig er drikkevaren fyldt med ekstra aroma og forskellige smag. Du kan tilføje ingredienser til din smag, både i varmt og i kolde drikke.

    Brygning i en kop

    Hibiscus kan også fremstilles ved at brygge: til 1-2 teskefulde hibiscusblomstrer tilsættes sukker og hældes med kogende vand. Gryden er tæt lukket, og drikken er infunderet i 10-15 minutter.

    Vil du prøve den usædvanlige thailandske blå te? I den næste artikel lærer du alt om blå te fra Thailand.

    På den voksende popularitet af egyptisk gul te og dens egenskaber kan læses her.

    Slankende karkade

    På grund af den brede vifte af komponenter, der har en gavnlig effekt på kroppen, anbefales karkade te til modtagelse af ernæringseksperter. I kombination med kost og motion øger teen vægttabsprocessen.

    Kostegenskaber af te

    I færd med at tabe sig ved hjælp af karkade te er følgende elementer og stoffer involveret:

    • Amylasehæmmere (faseolamin) hjælper med at reducere kroppens absorption af fedt og kulhydrater uden at påvirke muskelmassen.
    • Calcium, C-vitamin og kaliumelektrolytter hjælper med at reducere opblødning, har diuretiske og afføringsmæssige egenskaber.
    • Herbal antioxidanter hjælper også med at forbrænde overskydende kropsfedt.
    • Bioflavonoider forbedrer metabolismen og det generelle stofskifte i kroppen.

    Adgang regler

    Ernæringseksperter anbefaler at tage karkade, til vægttab i tre uger, 3 kopper te en dag før måltiderne. Så skal du stoppe i syv dage og gentage behandlingsforløbet. I varmt vejr er det tilrådeligt at tage afkølet drikke.

    Kontraindikationer

    Når du drikker karkade te, er det vigtigt at huske en vis grad af risiko og kontraindikationer. Brug ikke carcade:

    • Patienter med gastritis med øget surhedsgrad og patienter med mavesår
    • Patienter med urolithiasis og gallsten sygdomme med deres eksacerbation;
    • Mennesker, der har allergiske reaktioner på selve teen eller dens komponenter
    • Folk med lavt blodtryk.

    Carcade te er utvivlsomt meget nyttigt. De stoffer, der er indeholdt i det, påvirker næsten alle systemer i den menneskelige krop, bidrager til forbedring af generelle livsprocesser. Det er vigtigt at huske at du ikke behøver at misbruge denne drink og skal stoppe med at tage det, hvis du føler dig utilpas.

    Kan du lide denne artikel? Del hende med dine venner:

    Ønsker du at lære om nye artikler først? Abonner!

    Ingen kommentarer

    Efterlad en kommentar annullering

    • Igor at skrive Hvilke kaffebønner er bedre: Vurdering af de mest lækre mærker, anmeldelser
    • Boyarynya at skrive slankende te Turboslim rensning: sammensætning, anmeldelser tabe sig
    • Anya på Hvilke kaffebønner er bedre: bedømmelsen af ​​de mest lækre mærker, anmeldelser
    • h99 om Sådan laver du kaffe i en geyser-type kaffemaskine: driftsprincip, anmeldelser
    • Zhanna at skrive Turboslim Slankende Tea til rensning: sammensætning, anmeldelser taber sig

    Find ud af alt om dine yndlingsdrinks!

    Informationsportal for ægte kendte te og kaffe.

    Udgave af te og kaffe:

    St. Petersborg, st. Bolshaya Zelenina, 9

    http://akakpravilno.ru/gotovit/kak-pravilno-gotovit-karkade
    Up