logo

Næsten alle kendte alkoholholdige drikkevarer har en udviklet forbrugskultur, absint er ingen undtagelse. Dette materiale vil diskutere, hvordan man drikker absint, for ikke at skade sundheden og få maksimal fornøjelse. Du skal være meget forsigtig. Høj fæstning er ikke det eneste problem, i nogle tilfælde forårsager den "grønne fe" hallucinationer.

Alle metoder reduceres til at reducere den bitre smag og høj styrke. Der lægges også vægt på underholdning af selve processen, alt skal være smukt. Valget af stakke (briller) afhænger af anvendelsesmåden, i nogle tilfælde skal du have specielt tilbehør.

Absint kan drikke følgende metoder:

1. Klassisk (fransk). På toppen af ​​et glas absint sted en speciel ske med huller, så sæt et stykke sukker på den. Før du drikker, hæld isvand over sukkeret, indtil drikken i glasset lyser (den franske kalder denne effekt "Louche").

absint med sukker

Vand forårsager, at de æteriske olier indeholdt i alkohol falder ud, hvilket gør det lettere at drikke absint. Det menes også, at sødt vand forstærker virkningen af ​​thuon (et narkotisk stof i sammensætningen af ​​urenset absint), men denne hypotese er ikke videnskabeligt bevist. Vand med absint er fortyndet i forholdet 5: 1 (fem dele vand og en del af absint). Forberedelsen er ikke mindre spændende end selve drikken.

2. Ufortyndet (i ren form). Absinthe er en klassisk aperitif, der kan være fuld i ren form fra smalle briller. Men denne metode er ikke for alle. Det bruges kun af erfarne absinthe. Før de køler absinten til næsten nul temperatur, og derefter drikker den i en gulp. Den anbefalede enkeltdosis må ikke overstige 30 gram.

Fra bunker i en gulp

3. Tjekkisk (fiery) metode. Først fyldes glaset 1/4 del med absint. Fugt derefter et stykke sukker i en bunke og læg det på en særlig ske (som i den første metode). Derefter slukkes sukkeret, hvilket gør det muligt at brænde i ca. et minut.

Sukker smelter, dens varme dråber falder til bunden af ​​glasset. Når flammen slukker, anbringes en skje sukkerrester i et glas, og indholdet omrøres. Dernæst smag tilsæt isvand, der blødgør smagen af ​​den resulterende drik.

Dette er den mest spektakulære, men samtidig den farligste måde at drikke absint, da flammen fra glasset let kan spredes til omgivende genstande. Det vigtigste er at være i stand til korrekt at forbrænde absint, så er der ingen problemer.

4. Absint med sirup (russisk metode). Først fremstilles sukkersirup (sukker fortyndes med vand i et forhold på 1: 2), derefter hældes den resulterende sirup i et glas. Så mange russere blev vant til at drikke absint. Enkel og hurtig.

5. Metoden "To briller". Et lille glas fyldt med absint og satte det i et stort glas. Derefter hæld vand langsomt i et glas. Væskerne blandes gradvis, hældes i et stort glas. Drikken anses for klar, når der kun er vand i glasset.

Der er en opfattelse af, at dette er en meget ubelejlig metode, da det interfererer med et glas i et glas. Men ingen plager dig til at hælde absintet fortyndet med vand i et rent glas.

6. Med andre drikkevarer. For at reducere absintens styrke og bitterhed kan det fortyndes med cola, appelsin, ananas, citronsaft, tonic, limonade, sprit eller andre drikkevarer. Proportionerne afhænger af individuelle præferencer. Jeg råder dig også til at prøve stærke cocktails med absint, som har fundet deres beundrere over hele verden.

7. "Barmen". Videoen viser, hvordan man drikker grøn absint i baren. Du skal bruge: to briller, et serviet, et halmrør til cocktails og en lighter. Faktisk er det en af ​​de mest populære metoder til at drikke sambuca, egnet til absint.

Alt er gjort af bartenderen, kunden kan kun drikke en tilberedt drink. Du kan prøve denne metode hjemme, men først råder jeg dig til at øve lidt.

Advarsel! Eksperimentering med forskellige metoder, er det vigtigt ikke at overdrive det, korrekt beregning af din dosis, ellers kan konsekvenserne være dystre.

http://alcofan.com/kak-pravilno-pit-absent-luchshie-metody.html

Hvordan man drikker absint - 11 måder

Absinthe er en stærk alkoholholdig drink oprindeligt fra Schweiz, som er populær blandt alkoholkyndige over hele verden. Ved den første bekendtskab med drikken spørger mange mennesker: hvordan man drikker absint, og er der en drikkekultur i denne oversøiske drik? Fra denne artikel lærer du, hvilke ingredienser der er inkluderet i sammensætningen af ​​tinkturen, og hvordan man drikker absint for at få glæde af processen.

Tinkturen har en høj styrke og en særlig smag, så det er ikke let at drikke det ufortyndet. Brug af absint er blevet en slags ritual. Drikke du skal drikke forsigtigt og kende foranstaltningen, ellers vil ubehagelige konsekvenser i form af hallucinationer være umulige at undgå. Før du drikker tinkturen, er det nødvendigt at niveauere sin bitter smag. Følgende metoder hjælper med at reducere drikkens styrke og reducere bitterheden.

Hvordan man drikker absint eller populære måder at drikke på:

  1. I ren form. Før brug skal tinkturen afkøles til nul temperatur. Drikken serveres i smalle briller. På et tidspunkt anbefales det at drikke ikke mere end 30 gram.
  2. På fransk eller klassisk måde. Du skal bruge et glas, dessert ske med huller, et stykke presset sukker, isvand. Fremstillingsmetode: Absinthe hældes i et glas, en ske er placeret på toppen, hvor der allerede ligger et stykke sukker. På toppen af ​​sukker hæld koldt vand i en tynd strøm (i et forhold på 1: 5, dvs. 1 del af tinktur og 5 dele vand), præcis indtil drikken bliver fuldstændig uklar. Absinthe indeholder æteriske olier, der udfældes med vand. I denne form er drikkevand tinkturen meget lettere. Processen med at drikke en drink anses for ikke at være mindre spændende end den efterfølgende brug.
  3. På tjekkisk Placer en ske til absint på glasets kanter, sæt en terning af sukker på den, send en tinktur gennem en ske. Derefter antændes det resterende sukker og tilsæt den resulterende karamel til drikken. Derefter fortyndes det med vand i et forhold på 1: 3. Denne metode er ikke kun kendt, men også farlig, fordi drikken i glasset let kan brænde, derfor er det bedre at overlade tilberedningen af ​​drikken til oplevet absint.
  4. Hvor absinten er fuld i tjekkisk (anden metode). Ingredienser til fremstilling af drikkevarer forbliver de samme. Forbehov til opvarmning af skeen, sæt den på glasets kanter og sæt sukker. Næste skal du hælde tinktur på en ske. Resultatet skal være en blanding af opvarmet absint og smeltet sukker.
  5. På russisk Dette er en enkel og hurtig måde at forberede en drink på, som indbyggerne i vores land kan lide. Du skal lave sukker sirup. Dette gøres simpelt: to dele vand tilsættes til en del af sukkeret. Blandingen tilsættes til absint.
  6. Gentle. Det er nødvendigt at forbinde 2 dele absint med 1 del isvand. Først hældes vand i glasset, hvorefter tinkturen tilsættes. Det er vigtigt ikke at blande lag. Når den indtages, bliver dens styrke blødgjort af vandet, der følger absint.
  7. Hvordan man korrekt drikker absint metode "To briller"? Du skal tage et glas og fylde det med tinktur, så læg et stort glas. Dernæst har du brug for en tynd strøm for at hælde vand i et glas. Som følge heraf skal væsker blandes og gradvist strømme ind i en stor beholder. Drikken vil være klar til at drikke, når der kun er vand i beholderen i stedet for tinkturen. For mange kan denne metode virke temmelig ubelejligt, men du kan afhjælpe situationen ved at hælde drikken i en anden beholder.
  8. Hvordan drikker du absint med andre drikkevarer? Du kan neutralisere bitterhed ikke kun ved hjælp af vand og sukker, men også andre drikkevarer. Det er nok at fortynde tinkturen med appelsin, citron, grapefrugt eller ananasjuice for at reducere dens styrke. Hvis der ikke er nogen juice på hånden, kan du som alternativ bruge sød sodavand: cola, sprite, limonade. Der er ingen klare proportioner, gør som du vil.
  9. Citrus absint. Til forberedelsen af ​​drikken vil der kræves et stykke mandarin eller appelsin, skrællet fra den indre film. Det skal rulles i en blanding af sukker og kanel. Hæld tinkturen i et glas med tykke vægge, sæt den i brand, tag et orange skive med tang og hold det over flammen. Du kan trykke en lille tang på frugten, så fra det drikker juice i et glas. Når ilden går ud, har du brug for en drink.
  10. Russisk agterstav. Dette er en ekstrem måde at drikke absint, fordi det er vigtigt at beregne deres styrke. Det anbefales ikke at bruge mere end 3 portioner i træk. Hæld 100 gram tinktur i glasset, og drik derefter halvdelen af ​​serveringen i en gulp. Afslut den resterende halvdel i små slanger. Fortsæt derefter åndedrættet i 20 sekunder for ikke at forbrænde dig selv med alkoholgasser indefra. Vi spiser et stykke citron knust med sukker.
  11. Korzhevsky alvorlig. En ske med huller er anbragt på glasets kanter, der er placeret 2 kuber sukker på den. 50 g tinktur hældes i et glas gennem en ske, hvorefter en sukkerrør fjernes på en tallerken. Absinthe inde i glasset er i brand, sukkerrøret på skeden kommer på. Det opløses hurtigt under brandens virke og bliver til en sirup, som strømmer ind i tinkturen og krystalliserer. Flammen slås ved hjælp af en underkop, hvor der er et andet stykke sukker. Det er også slukket og brændt i højst 5 sekunder. Varmdrik er fuld i en gulp, hvorefter den spises med et smeltet stykke sukker.

Hvad skal du spise absint?

Absinthe er en klassisk aperitif, fordi drikken serveres før måltider og snacks er ikke påkrævet. Hvad drikker absinten, hvis det serveres som en cocktail eller hoveddrik? I dette tilfælde kan du som en snack bruge seafood, mørk chokolade, frugt (citron, appelsin, mandarin, kiwi).

Absinthe - en lumsk drink, de æteriske olier indeholdt i dens sammensætning, maskerer styrken af ​​tinkturbrønden. Som et resultat, uden at have beregnet styrken, kan du gå over meget. Selvom produktet er i udlandet, men tømmermanden om morgenen vil være russisk, bør det ikke glemmes.

http://alcozavr.com/absent/kak-pit-absent.html

Absint: hvordan man drikker og hvordan man spiser

Der er drikkevarer, opskrifter, der kom til os fra oldtiden. Men der er en sådan alkohol, hvis opfindelse er sket mange århundreder siden. Historien om en sådan drink er mystisk og mystisk, og smagen er fyldt med mysterium og gamle hemmeligheder. En af disse drikkevarer er absint - den ældste malurtdrik.

Hvad er

Absinthe er en slags stærk drink baseret på infusioner af urter og krydderier. Styrken af ​​en sådan drink varierer fra 70 til 80%, hvilket i sig selv gør den til vores stærkeste alkohol.

Ægte absint, der er udarbejdet i henhold til klassisk teknologi, er en meget stærk drik. Hans styrke er koncentreret ikke så meget i fæstningen som på den måde, den er fuld af. Effekten af ​​at drikke er ækvivalent med euforisk, og efter indtagelse af en stor mængde malurtræsinfusion ses ofte hallucinationer i prøvesmagningen.

Absint - virkelig original alkohol. Han besidder ikke kun oldtidens historie, myter om grumling af grund, men også hans, specielle metoder til brug.

Lad os starte i orden.

Opfindelsens historie

Drikken, ifølge beskrivelsen, der minder om absint, blev brugt i det gamle Egypten. Ægypterne behandlede forskellige sygdomme fra malurt-infusionen, hvilket tilskrivte drikkens helbredende egenskaber. Bitter væske var tilgængelig for alle og solgt frit.

De antikke grækere vidste, hvordan man skulle drikke absint: de brugte til behandling en form for tinktur, som indeholdt ingredienserne i moderne grøn alkohol. Hippocrates rådede sig til at fjerne anæmi, aneurisme og gulsot med bitter infusion af urter.

Ifølge en legende var opfinderne af absinten nogle søstre af Enrio, der kaldte deres opfindelse "Bon Extrait d'Absinthe". På den tid blev tinkturen udelukkende anvendt til helbredende formål og havde lidt lighed med den nuværende grønne drikke.

En anden version siger, at apotekeren Pierre Ordiner i slutningen af ​​det 18. århundrede foreskrev behandling af urtebalsam til sine patienter, som blot var en recept stjålet fra Enrio-søstre. Som det er, tilskrives drikkens forfatterskap stadig denne medicinske assistent, da populariseringen af ​​tinkturen som en drink kom netop på tidspunktet for hans medicinske praksis.

Senere begyndte drikken at blive brugt til underholdning. Tinkturen blev solgt i små flasker, og på sin etiket blev en smuk pige afbildet. Produktet blev betegnet "Green Fairy", som som følge heraf blev tildelt drikkevaren som et uformelt navn.

Den første absintplantage blev åbnet i Schweiz, og Henry Dubier, en iværksætter, der købte opskriften til grønne drikkevarer, blev ejer. Planten blev kaldt Perno. Virksomheden opererer stadig og beskæftiger sig med fremstilling af alkoholholdige drikkevarer.

Virkning på bevidstheden

Ud over en betydelig fæstning skelnes absinten af ​​en ejendommelig virkning på kroppen og sindet. Det handler om thujone, en komponent der producerer malurt under infusion. I små mængder anses et sådant stof for at være et lægemiddel. I storgift. Takket være forberedelsesteknologien reduceres effekten af ​​thuon, så det er sikkert at bruge absint i små doser.

Historien siger, at den "grønne fe" var favoritdrinken fra mange kunstnere. Den eufori, som giver drikken, relished kunstnere, musikere og forfattere. Vincent van Gogh selv blev betragtet som en kender af stærk drikke. Og nogle producenter satte mærke på deres produkter et portræt af kunstneren.

Forbuddet

I begyndelsen af ​​det 20. århundrede blev dårlig berømmelse rettet til absint. Drikker i ubegrænsede mængder grønne drikkevarer mennesker begået uberettigede handlinger og rampaged, hvilket gav absintum berømmelse et sort ry. Påvirkningen af ​​bevidstheden blev henført til løveandelen af ​​malurt i sammensætningen af ​​drikkevaren, men det blev ignoreret, at enhver alkohol i store doser kan overskygge sindet.

Belgien, Frankrig og andre lande forbød en og en forbudt produktion og salg af "forbandet potion". Forbuddet varede længe nok. Den officielle produktion genoptages først i 2004. For at gøre drikken blev kun tilladt ved hjælp af kontrolleret teknologi, ifølge hvilken thujonen i sammensætningen ikke bør være mere end 10 mg / kg.

klassifikation

Klassisk absint har en grøn farve og en særpræg smag og aroma. Alle producenter sætter smaragddrinken på hovedet af linjen. De resterende nuancer betragtes som tillæg til samlingen. I dag er der flere sorter af stærk tinktur. Afhængigt af farven er drikkevaren opdelt i følgende kategorier:

  • Amber. Soft absinthe, i produktionen af ​​forbipasserende dobbelt rengøring. Elite slags drikke;
  • Ruby. Ud over klassiske urter indeholder granatæbleekstrakt, hvorfor det køber en usædvanlig farve og lys eftersmag;
  • Brown. Drikkeens mørke farve skyldtes, at dets produktion ikke bruger blade af malurt, men dets rødder. Også i sammensætningen kan findes svarte acacia. Drikken har en sødlig smag og en klassisk krydret lugt.

Drikkestyrken spiller også en rolle i at dele drikke i arter:

  1. Europæiske producenter producerer for det meste "svag" absint. Dens styrke ligger i intervallet 55-65%, og indholdet af thuon er enten ekstremt lavt, eller det er fuldstændig fraværende i sammensætningen.
  2. Nogle franske og spanske vinproducenter producerer en stærkere drink - 70-85%. En sådan drik betragtes som en reference blandt sorterne, men i dag er indholdet af thujone kontrolleret ved lov, derfor er indholdet normalt under den "historiske" sats.

brug

Enhver, der ønsker at røre sjælen og bevidstheden af ​​øjenlågene, hvorfra kom den "grønne fe" burde vide, hvordan man drikker absint. Der er flere af de mest populære måder at bruge.

  1. I ren form. At starte en bekendtskab med denne metode er ikke værd. Alkoholstyrken tillader ikke den uforberedte krop at modstå et sådant slag. Hvis du vil prøve ren absint, skal du fylde et glas til vodka med en tredjedel (højst 30 gram). Pre-drink flasken afkøles til nul grader Celsius. Som eksperter drikker absint, kan du prøve på denne måde.
  2. Fransk metode. Til denne metode forbereder de ikke kun en stak, men også en ske for absint, såvel som raffineret sukker. En drink hældes i et glas. Derefter dække beholderen med en ske med flere huller. Sæt et stykke sukker oven på silen. På raffinaderne begynder at hælde vand, forkølet som muligt. Det anbefales at fortynde absint på denne måde til en tilstand af uklar væske. Andel af vand og drikke - 5: 1. Der er en teori om, at sukker ikke kun sødter drikken, men forbedrer også effekten af ​​thuon på kroppen.
  3. Fire. I Tjekkiet besluttede at drikke stærk på deres egen måde. Tilførslen af ​​absint er spektakulær: tre fjerdedele af et glas er fyldt med en drink, så er beholderen dækket af en ske. Sukker, gennemblødt i absint, placeres på toppen. Sukker brænder i et øjeblik, hvor dråberne falder ind i selve drikkevaren. Når ilden er slukket, drej silen og ryst dens indhold i et glas. Blanding og fortynding af is, drik i en gulp.
  4. Russisk metode. Ifølge den russiske metode er det nødvendigt at koge sukkersirupen og fortynd absinten med den. Opskriften til sirup kan bruges klassisk, men du kan selv udvikle den.
  5. Club metode. Metoden er baseret på underholdning. Absinthe hældes i det første glas, så er det dækket af et serviet og sat i brand. Det andet tomme glas er dækket af den brændende først, med det resultat at ilden går ud. Derefter fra den første tank til den anden bliver hældningerne hurtigt hældt, og det første glas er vendt om på en serviet. Den opvarmede væske er fuld i en gulp, og derefter indåndes røgen hurtigt af et omvendt glas ved hjælp af et halm.
  6. Vejen "To briller". I et stort absintglas sættes en lille bunke og fyldes med absint. Desuden tilsættes isvand langsomt til det, med det resultat, at den fortyndede drik strømmer ind i et stort glas. Når det lille glas er fyldt med vand, er drikken fra den store en fuld.

Et par mere populære måder at drikke absint hjemme:

  • "Merry Milkman" - absint, whisky og mælk blander sig i lige doser;
  • "Gentle" absint i forholdet med vand 1: 2 hældes i glasset på en puffet måde. Det er vigtigt ikke at blande de to væsker;
  • "Alvorlig". Brug ligner den "brændende" måde. Forskellen er, at alkohol, der opvarmes af dråber, der falder i et glas, er fuld af drukket, men gennem et halm.

Der er meget sagt om at drikke absint hjemme. Det er umuligt at beskrive absolut alle metoder, da der er mange måder at drikke og blande drikkevarer på.

Hvad skal du spise absint

De bedste snacks derhjemme vil være klassiske godbidder til drikke af høj kvalitet:

  • Seafood;
  • Bitter og mælk chokolade;
  • ost;
  • Citrus og bær.

Før du bruger absint hjemme, skal du forberede alt, hvad du har brug for til servering og snacks. Hvorvidt brugen af ​​stærk tinktur vil lykkes afhænger af forberedelsen og atmosfæren.

Det er umuligt at drikke sådanne drikkevarer i store mængder.

http://vse-vino.ru/absent/absent-kak-pravilno-pit-i-chem-zakusyivat

11 måder at drikke absint

Absinthe (fra engelsk. "Absinthe") i sin rene form er en bitter drink, så alle de metoder, der er opfundet i mere end 200 år, har til formål at mildne denne bitterhed. Der er mere end et dusin måder at drikke absint, i denne artikel Shake it up vil forsøge at afdække dem alle.

fransk

Hæld en del af absinten i et glas, læg en speciel absintsked på kanten af ​​glasset, læg en kube af sukker på den. Hæld i et glas tre stykker isvand gennem sukkeret i en ske. Sukkeret opløses i vand, og den resulterende sirup blandes med absint.

Fortsættelsen af ​​denne metode er brugen af ​​absint med knust is i samme proportioner.

tjekkisk

Den tjekkiske måde består af 2 mulige muligheder, overveje dem:

Den første. Gennem et stykke sukker på den absintske ske, der er installeret på glasets kanter, skal du hoppe over en del af absint i store dråber. Brænd sukkeret og dryp den resulterende karamel i absinten. Derefter fortyndes med tre dele vand. Denne mest velkendte metode er farlig i den absint i et glas, der let kan brande og kræver forsigtighed. I sådanne tilfælde anser nogle kønnere dette for at være et af signalerne for absintens fortynding med vand - drikken, der taber styrke, vil gå ud af sig selv.

Den anden. Det ligger i, at et stykke sukker lægges på en opvarmet ske med huller, som holdes over glasset. Absinthe hældes på en ske. Altså er Absinthe blandet med sukker og en slags sirup opnås. Denne metode forårsager praktiske tvivl, fordi skeen altid skal opvarmes for at opnå en lignende virkning.

Tjekkisk metode til at drikke absint.

Krystal tjekkisk

En af de klassiske og nemmeste måder. Hæld nogle absint i glasset med tykke vægge. Sæt ild og vent et stykke tid, indtil det brænder. Zaduyut og straks drikke i en gulp, ikke at spise eller drikke.

russisk

Sæt sukkersirupen separat, og fortynd den med absint i den ønskede mængde. Personligt har jeg brugt denne metode i temmelig lang tid, det er hurtigt og meget effektivt for store virksomheder. Ulemperne ved denne fremgangsmåde indbefatter tabet af absint smag på grund af overdreven sødme.

alvorlig

Hæld fire stykker is absint i et glas til absint. Sæt den i brand Sæt et stykke sukker på den absintske ske, hold den over flammen. Sukkeret vil begynde at smelte og dryppe ind i glasset og krystallisere på bunden. Når mængden af ​​runde brune krystaller fylder den resterende femtedel af glasset, skal du fjerne skeen med sukker. Forbered et cocktailrør. Blæse flammen ud og straks sænke glasset ind i glasset, uden at stoppe, drik et par hurtige gulps gennem hele det flydende indhold af glasset, som nødvendigvis passerer det over tungen for at føle smagen dybere.

Metoden er ret fed, men på grund af plastrøret vil jeg ikke anbefale at teste det. Hvis du har stålrør - prøv og skriv om effekten i kommentarerne.

Citrus Absinthe

Til denne metode har vi brug for citrusfrugter, skåret det og dannet skiver, rengør skiverne fra de interne film og udsætter således frugtkødet. Rul skiver i en blanding af sukker og kanel efter smag.

Hæld 50 ml absint i absintglaset og sæt det i brand. Med ståltang skal du tage den tidligere forberedte lobule og holde den over ilden, så blandingen af ​​sukker, kanel og saft drypper ind i glasset. Du kan let trykke på tangen på lobule for mere rigelig sekretion.

Nu er det nødvendigt at blokere adgangen af ​​ilt til glasset for at slukke flammen. Lad glasset afkøle lidt og drik varm absint. Til en snack - spred kanel og kanel sukker krystaller.

Pad (fredag)

I snifter hæld 30 ml absint. 15 ml mintlikør, 100 ml champagne og 30 ml vodka hældes i klipperne. Absint er slået i brand i en snifter og spinding, så glasset opvarmes jævnt og ikke knækker. Derefter hældes det brændende indhold i rox og sættes snifteret på toppen.

Det er vigtigt, at snifteren strammer tæt ind i klipperne for at skabe en slags vakuum mellem brillerne, med hjælp som "toad" -effekten skabes i form af bobler på overfladen af ​​drikken. Så snart boblerne er over, fjern hurtigt og sæt et par servietter under snifteren. Ryst klipperne og tequila-bommen, drik den i en gulp, og indånd derefter dampene under snifteren gennem et plastrør (røret skal anbringes forsigtigt mellem serviet og snifteren).

Munter Milkman

Bland i lige store mængder absint, whisky og mælk. Drik langsomt, hvis det er muligt, med glæde.

blid

Hæld i et glas 1/3 af isvand, derefter 2/3 absint, så væskerne ikke blandes, men der er 2 lag. Vi drikker Effekten er, at den stærke smag af absint er erstattet af vandets blødhed.

smuk

I et skud hælder vi absinthe og grenadin i forholdet 9 til 1, antænd og forsigtigt sænk stablen af ​​highball glas champagne. Indholdet begynder langsomt at vende en lys kirsebærfarve, og til sidst bliver den til en drink af mættet auberginefarve. Bunken skal forblive i glasset hele tiden. For at gøre smagen af ​​drikken selv, kan du forhindre det med et halm. Drik langsomt og med glæde.

Hemingway

Hæld en absint på en finger i en jern kop, hæld koldt vand til niveauet af 2/3 af koppen. Bland og drik i små sip.

Nu ved du hvordan du kan drikke absint korrekt. Hvis du har andre metoder ukendt for mig, skriv dem ved at klikke på knappen nedenfor, og jeg vil helt sikkert tilføje dem til denne artikel.

http://vzboltay.com/alcohol/absinthe/166-kak-pit-absent.html

Hvordan drikker du absint hjemme?

Absintjen serveres og forbruges på flere forskellige måder. Specificitet - i et stort antal grader og bitterhed. Ud over en rekordprocent alkohol indeholder drikkevaren det hallucinogene stof thujon. Det gik derfra fra malurt, som det insisterer på. Der er specielle retter og tilbehør til at drikke det. Der lægges stor vægt på den æstetiske side. Hvordan man drikker absint - overvej det næste.

Hvordan man drikker

Måder at bruge stærke alkoholholdige drikkevarer sigter på at reducere effekten af ​​høj styrke og en skarp smag. Afhængigt af den metode, der anvendes denne eller det, retter og inventar. Pæle eller briller vælges i henhold til deres tilsigtede formål for henholdsvis henholdsvis ufortyndet og fortyndet drikke. Og også der er tilbehør af en bestemt karakter, skabt specielt til absint.

Hvordan drikker du absint hjemme? Drikken fremstilles ved at destillere alkoholtinktur af urter. Fortet er signifikant (op til 85%), derfor bør man ikke bruge det i ren form og i store doser.

Og på samme tid vil meget få mennesker lide smagen, som er for bitter og brændende. Han kaldes den "grønne fe" på grund af farven og formodede mystiske effekter.

Er der en instruktion til at drikke absint? Franskerne opfandt en metode, der bruger raffineret sukker og isvand. Til dette er der et specielt bordservice: glas til absint, en ske med perforering. Det har et stykke sukker. "Fountain for absinthe" er også opfundet - en gennemsigtig beholder med kraner, der ligner en samovar i design. I en metode tilsættes sirup simpelthen.

Advarsel! Med sådanne drikemetoder bliver drikke velsmagende, men konsekvenserne i form af tømmermænd er stadig mulige.

Metoder med tilsat sukker

På grund af bitterhedens bitterhed har det været sædvanligt at afbalancere smagen af ​​absint med sukker siden oldtiden. Der er en simpel "russisk" metode til at bruge absint med sirup. Det er fremstillet af sukker og vand, taget i forholdet 1: 2, blandet med alkohol. Og der er andre interessante og spektakulære måder at sødte på.

Fransk metode - ved hjælp af en perforeret ske og sukker

Metoden til at drikke bitter absint med sukker betragtes som en klassiker, og den blev opfundet i Frankrig. Til dette benyttes en særlig perforeret sked. På den, der ligger på glasset, bør være et stykke raffineret sukker. Sukker hældes på isvand, som strømmer ind i et glas absint. Som følge heraf skal væsken være uklar (Louche effekt).

Under påvirkning af vand, indeholder æteriske olier indeholdt i alkoholfældning - en årsag til tab af gennemsigtighed. Tilstedeværelsen af ​​sukker bidrager også til at øge virkningen af ​​thuon, som nogle tror.

Dette stof, der kommer ind i absinten fra ormestoffets ingrediens, betragtes som et plant hallucinogen. Men det videnskabelige faktum er ikke bevist. Der bør være en lille absint i glasset, med det resultat at forholdet mellem sødt vand og alkohol skal være 5: 1.

Tjekkisk brand metode

  1. Fyld et glas med kvart.
  2. Sug et stykke sukker i en bunke, læg på en særlig perforeret sked.
  3. De sætter ild til sukker og lad det brænde i et øjeblik. Når dette falder falder i et glas og falder til bunden.
  4. Når flammen slukker, dyppes duken i absint og omrøres. Isvand tilsættes til smag.

Advarsel! Absint indeholder meget alkohol, så det er brandfarligt. Ved hjælp af denne spektakulære metode skal man tage sig af.

Brug ufortyndet absint

I sin rene form bruges den til spisestue som en aperitif. Til dette bruges smalle briller. Ikke alle vil kunne bruge denne type stærk alkohol. Drik en del, du skal gulp, og dosen er ikke mere end 30 gram.

Drikken afkøles til næsten 0 grader C. Hvis fortyndet absint anbefales til begyndere, så drikkes en ren drik, hvis den er af god kvalitet.

Hvad at bide?

Hvad skal du spise absint, denne særlige drik, der er karakteriseret ved et højt alkoholindhold? Når man drikker, er det sædvanligt at skabe en unik atmosfære. Absinthe er elsket af dem, der ønsker at blive fyldte hurtigt, såvel som kendskab til spænding. At vælge den rigtige snack vil supplere sin smag. Frugter, især citrusarter, betragtes som den bedste løsning. For kvinder kan de strøges med sukker.

Vær opmærksom! Hvis du bruger en ren drink med sundhedsmæssige fordele snack nødvendigvis. Den er afkølet, fuld i en gulp og suppleret med frugt mad.

Der er også en opfattelse, at absint i sammensætningen af ​​en cocktail ikke nødvendigvis er en snack. Men hvis du ikke kan undvære mad, kan du overveje følgende muligheder:

  • ost, herunder med skimmel;
  • oliven, især grøn;
  • syltede svampe;
  • chokolade;
  • æble skiver, ananas, pærer, druer, bestrødt med kanelsukker.

Alle kan komme med noget at drikke absint, ved hjælp af den originale snack i henhold til deres præferencer. Æble skiver, pærer, druer er egnet til en drink med en overvejende melissa smag.

Hvis anis mærkes i absint, skal du vælge mørk chokolade. Soltørrede tomater og grønne vil også være egnede. Det er allerede blevet nævnt, at folk siden for oldtiden har spist en grøn drink bare med sukker i dets sorter. Dette er:

  • klump;
  • med krydderier, kanel;
  • brændt sukker;
  • gennemblødt med citron eller limejuice.

Sød kontrast neutraliserer thujone og bitterhed af malurt.

Som en del af cocktails og blandinger

Absint kan og bør blandes med andre drikkevarer for at reducere styrke. Denne bitterhed er elimineret, hvis de er søde. Fortyndes med følgende ikke-alkoholiske formuleringer:

Og også det er appelsin, citron og ananasjuice.

Proportionerne af dette vælger hver især sig selv, baseret på den foretrukne dosis. Du kan drikke ufortyndet alkohol med de samme tonic kosttilskud. Stærke cocktails, herunder absint og andre alkoholholdige drikkevarer, er også populære rundt om i verden.

Vær opmærksom! Eksperimentering med forskellige måder at bruge absint på er det nødvendigt at huske følelsensormen, da overdosering kan føre til ubehagelige konsekvenser.

Hvordan drikker absint? Kunsten at drikke kræver en afslappet atmosfære, hvor man kan slappe af. Processen skal være uhørt, bortset fra spændinger. Først da kan du holde en følelse af proportioner, vælg den rigtige dosis.

http://posamogonu.ru/home-alko/kak-pravilno-pit-absent

Må ikke være en lægmand: hvordan man drikker absint

Denne drink er nok den mest populære i visse cirkler, cirkler af de såkaldte bohemier. Franskene hedder ham "The Green Fairy", nogle gange kan du høre navnet "Green Witch", for os er det bare absint. Så hvad er denne drik, hvordan man drikker absint, hvordan man drikker det er det ikke værd? Lad os finde ud af det.

Jeg må med det samme sige, at jeg ikke er en fan af absint af den simple grund, at jeg ikke har haft lejlighed til at drikke en god, høj kvalitet, traditionel drik tilberedt efter en traditionel opskrift. Faktisk er jeg ganske sikker på, at du også drak surrogater, ala Xenta, Van Gogh, Vincent eller Czech Hill, hvis smag mange eksperter har klassificeret som "ulækkert". Men der er stadig planter i verden, hvor præstationen af ​​absint er lig med nadveren. Men hvor kan man finde deres produkter? Desværre er det simpelthen ikke tilgængeligt i det offentlige område.

Victor Oliva, "Absinthe Drinker"

Mysteriet om at gøre absint og dets forbrug

For dem, der ikke er i emnet: absint er en stærk alkoholholdig drik (med en styrke på 55 til 85%) opnået ved destillation af drue græs med alkohol. Dette er tricket - i moderne virkeligheder udarbejdes en drink ved at tilføje ekstrakter af urter og æteriske olier til renset alkohol (absint i en tæt cirkel kaldes "kastreret"). Alt støj og dun omkring den "grønne fe" er forbundet med thujone, som som den er den vigtigste komponent, der frigiver absinten fra massen af ​​andre alkoholholdige drikkevarer (som enebær i gin eller agave i tequila). Det er han, der som historien og Wikipedia siger, forårsager hallucinationer og en tilstand af ændret bevidsthed.

Vincent Van Gogh, "Still Life with Absinthe"

Der er en opfattelse, at Van Gogh og andre talentfulde personligheder inspirerede fra bunden af ​​glasset, som før museets ankomst var fyldt med absint. Thujone findes i bittet malurt (Latin Artemísia absínthium), som gav navnet til drikke. Den klassiske opskrift involverer blødning malurt i alkohol, men ifølge loven kan dette ikke gøres - kun i varmt vand, hvilket modsiger klassikerne og processen med at opnå den samme thujone.

I mange europæiske lande er indholdet i absinthe thujone kategorisk fastsat ved lov - ikke mere end 10 mg / kg, men ikke alle følger lovene: i schweizisk La Bleue finder du 60 mg / kg, og i den tjekkiske åndskonge er det 100 mg. Den bedste absint er kogt hjemme - det er en ubestridelig kendsgerning!

Men ikke dvæle på det. Faktisk er det vigtigste i absinten ikke malurt, selv om det sætter hovedretningen af ​​smag. Lad mig minde om, at ud over Artemísia absínthium absinthe også kan tilsættes: anis, fennikel, kalamus, mynte, mellis, hvidplante, dagel, lakrids, koriander, kamille, parrushka og veronika.

Denne sammensætning gør drikken smaragdgrøn på grund af klorofyl indeholdt i plantens blade. Som du ved, kollapser det i lyset, så drikken traditionelt hældes i mørkede flasker (Xentu, det ser ud til, er ligeglad). I den moderne virkelighed bliver farvestoffer tilsat til absint. Derfor skal du ikke være opmærksom på sin farve, fordi sort (insisteret på malmetræets rod), rød (med tilsætning af granatæbleekstrakt), gul (forresten, kan være et tegn på ægte absint, fordi klorofyl bliver gul, når den nedbrydes) resultatet af at tilføje den næste "E-shki".

Metoder til at drikke absint i forskellige lande

Hvad ved vi om absint? Hans fæstning skyldes ikke den franske afhængighed af berusethed eller kærlighed til "hot". Alkoholen her spiller rollen som et konserveringsmiddel - det indeholder de æteriske olier (40% er ikke nok), som opløses i det. Derfor anbefales drikkevandsintint i sin rene form categorically - der er ingen mening i dette, fordi drikken vil være bitter og stærk, og smagen er ikke komplet. Det er sandt, at ingen forbyder det, fordi drikken stadig betragtes som en aperitif og har en god effekt på appetitten (! Ren absint i sin rene form, drikker kun i små portioner, hver 30 ml).

Det er ligesom med Coca-Cola - ingen vil endda tænke på at drikke sit koncentrat, men du kan gøre det, men om du har brug for det - du bestemmer dig. Ellers reduceres alle metoder til fortynding af drikken, frigivelsen af ​​æteriske olier og maskering af malurt bitterhed. Jeg identificerede fire hovedmåder til at drikke "grøn fairy".

I nogle barer og museer er særlige tanke til den bohemske absint foder til flere mennesker blevet bevaret.

Fransk (klassisk)

Faktisk er dette den eneste rigtige måde at bruge "Green Fairy" på. Hæld en lille del af drikken (30-50 ml) i et glas, læg en speciel ske til absint på toppen (med huller) og et raffineret sukker på den, det vil sige en sukkerrør (sukkerrør, brun). Før du drikker absint, hæld koldt, isigt vand gennem sukker, indtil drikken begynder at vokse uklar (det anbefales at tilføje 3-5 dele vand til en del af absinten) - i Frankrig kaldes denne effekt "Louche".

Dette skyldes, at den fortyndede alkohol ophører med at holde de æteriske olier, og de danner en emulsion med vand, bundfældes og begynder at "aroma". Der er også en opfattelse af, at vand aktiverer thujone, men der er ingen videnskabelig bekræftelse herom. Udadtil ligner situationen whiskys historien, når skotterne drikker det fortyndet med vand - det gør smagen fyldigere.

Tjekkisk (med tænding)

Absinthe hældes i et lille glas, en absint ske er placeret på toppen, og et stykke sukker gennemblødt i en drink er placeret på den. Sukker er i brand og ventede på, at den karameliserer, det vil sige, den smelter, bliver til karamel og lækker ind i absinten. Derefter skal indholdet af glasset fortyndes med vand til smag og drikke. Denne metode kan næppe kaldes klassisk - dette er højst sandsynligt en hyldest til mode og moderne barkultur.

Russisk (med sukker sirup)

Jeg ved ikke, hvorfor de kalder ham den russiske måde, men det er det, de kalder ham i alle litterære kilder (måske skyldes det husernes tradition at lave mad på en lignende måde). Sirupen er tilberedt på forhånd: Til smag skal du opløses sukkeret i vand, og derefter tilsættes den resulterende sirup til at absintere (igen til smag) og drikke. Også, ren absint kan først sættes i brand og slukkes derefter og hældes i et glas med sirup.

Extreme (analogi med sambuca)

Så absinthe serveres ofte i natklubber. Vi skal bruge en rox, det vil sige et glas med tykke lige vægge, et cognacglas, et serviet og et halm. I klipperne hældte sprit og absint i brandy. Cognacglaset sættes på ryggen, absinten er i brand, hvorefter cognacen skal rulles, så drikken og glasset opvarmes jævnt. Derefter hældes absinten i spritet, og Rox er dækket af et cognacglas - flammen går ud. Før det skal du forberede et serviet, i midten af ​​hvilket du skal lave et hul og tråkke en kort del af røret der.

Når flammen er slukket, skal brandy sættes på hovedet på røret. Drikke absint med spritet og ånde dampene tilbage i konjakten gennem et strå eller omvendt. Generelt ser bedre ud på denne video (selvom amerikosov har alt, ikke som folk):

I cognac kan du også hælde lidt sukker og distribuere det på væggene og derefter gøre det ovennævnte rituelle, bare lad klipperne være tomme. Uden sprite hot absinthe er drukket meget hårdt, så denne metode er mere egnet til virkelige ekstremer. Jeg anser sådanne lækkerier overflødige.

Andre måder at drikke absint, epilog

  • med citrus og ananasjuicer;
  • som en del af cocktails (Hiroshima og B-53);
  • med is eller frappe (pisket is)
  • med et stykke citron.

Edgar Degas, "Absinthe"

Hvad er der mere at tilføje? Æteriske olier i absinten maskerer hans styrke - på grund af dette kan du gå meget over. Tømmermanden vil være brutal - uden tvivl. Der har også været tilfælde, hvor folk efter en absint, der ikke indeholder thujone (faktisk en elendig lighed) oplevede en hallucinogen effekt. Kulturolog Phil Baker, i sin bog Absinthe, forklarer denne effekt ved indflydelse af sekundære faktorer: atmosfæren, forbrugsritualet, individuel tolerance for individuelle komponenter. Dette bekræfter endnu engang, at absinten burde være fuld af alkohol.

Jeg håber artiklen var nyttig for dig. Nu ved du hvordan du kan drikke absint og hvordan man undgår det. Det er kun for at fortælle dig, hvordan du laver denne drink hjemme.

http://therumdiary.ru/napitki/alkogolnye-krepkie/luchshie-sposoby-pit-absent.html

Absint drikkekultur: hvordan og med hvad man skal drikke

Absinthe er en meget interessant og ikke klar alkoholholdig drik. Men som enhver stærk alkohol har han sin egen drikkekultur, som langtfra er kendt for alle. I dagens artikel finder vi ud af, hvordan man drikker absint korrekt, overvejer nogle få kendte og fælles metoder. Og også vi lærer, hvordan og hvordan man spiser en tinktur af malurt korrekt.

Hvad er absint

Intuitivt har alle en ide om, hvad absint er. Dette er en grøn alkoholholdig drik med øget styrke. Faktisk er det en stærk likør infunderet med aromatiske urter og krydderier. Den oprindelige opskrift har en stor liste over komponenter, blandt andet malurt, fennikel, kamille og andre urter. Men i dag bliver et surrogatprodukt fremstillet på basis af alkohol og smag aromatiske tilsætningsstoffer med farvestof hyppigere på hylden. Styrken af ​​den alkoholholdige drik er 85 grader.

Der er flere muligheder for at bestemme naturen af ​​det købte produkt. For det første sælges ægte absint altid i flasker af mørkt glas, så hvis der er en gennemsigtig beholder på disken, betyder det, at det kun er en grøn alkoholholdig væske. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​chlorophyll i sammensætningen af ​​denne absint, som ikke tåler lys. For det andet, efter købet, fortyndes en lille mængde af drikken med vand, vil denne absint blive overskyet på grund af de æteriske olier, der er en del af det. Hvis dette ikke sker, har du ikke rigtig alkohol.

Sådan drikker du absint: 5 interessante løsninger

Alle ritualer er primært rettet mod at reducere fæstningen og lindre bitterheden af ​​spiritus. Derudover alt sammen ledsaget af spektakulære effekter, der tilføjer til processen med at drikke stærk alkohol.

Klassisk ritual

Denne metode kaldes også fransk. I et glas hæld en del absint. En særlig ske med huller anbringes oven på beholderen, der sættes et stykke sukker på den. Før du drikker, hæld vand på sukkeret, som opløse krystallerne og strømmer ind i et glas. På dette tidspunkt bliver drikken overskyet på grund af de æteriske olier.

Til en del af absinten tilsættes ikke mere end fem dele vand med sukker, hvorefter glasset er fuld. Vand blødgør styrken og neutraliserer de æteriske olier, der er ansvarlige for bitterheden af ​​tinkturen. På grund af dette er den resulterende fortyndede drik let beruset.

Fortyndingsprocessen og udfældningen er ganske spektakulær og indfanger andres opmærksomhed.

Drikkevæske i ren form

Denne metode er ikke egnet til alle, og under ingen omstændigheder må man ikke drikke fortyndet ved den første bekendtskab med denne alkohol. Til drik brug smalle briller til en aperitif, og en enkelt del af drikkevaren må ikke overstige 30 gram.

Absint så sød som muligt. Næsten til nul temperatur. Derefter hældes i glas og drikker i en gulp.

Brand absint

Dette er den mest spektakulære metode for alle kendte. For gennemførelsen af ​​ritualet vil det være nødvendigt:

  • Stabel til alkohol;
  • speciel ske med huller;
  • Lettere;
  • sukker;
  • direkte væske selv.

Drikkevarer for et kvart fyldt med absint. Et stykke sukker dyppes i alkohol og får lov til at suge, men ikke så meget, at sukkeret begynder at smuldre. Sæt sødmen på en ske, som er placeret oven på glasset. Et stykke sukker sættes i brand og set under brænding i et minut. I løbet af denne tid smelter den, karameliserer og strømmer ned i absint i flydende form.

Når ilden på sukkeret begynder at falme væk, skylles skeen i alkohol, og restene af sødme omrøres. Derefter tilsættes isvand til likøren for at blødgøre smagen og fortynde fæstningen, hvorefter du kan drikke en cocktail. Det er vigtigt i forbrændingsprocessen at ikke tænde hoveddrikken i glasset. Hvis dette sker, skal du hurtigt slukke det med vand til fortynding. Du skal også være forsigtig og undgå mulig antændelse af omgivende genstande.

En anden metode med ild

Denne mulighed er særlig almindelig i klubber, og mange tror, ​​at det er den rigtige måde at drikke absint. Metoden fuldstændig duplikerer ritualet om at brænde og drikke sambuka. Så, du har brug for et brandy og et bredt glas. Du skal også forberede en platform til indånding af dampe, til dette formål anvendes en tallerken, et halm og et serviet.

Absinthe hældes i cognac og sættes i brand, mens du ruller glasset, så dets vægge ikke brister. Efter et minut hældes alkoholen i et bredt glas og dækkes med brandy indtil udryddelsen. Et glas damp overføres til en underkop med et halm. Absint drikke og indånd dampen. Ordren kan ændres, det betyder ikke noget.

Citrus Absinthe

Meget interessant og original metode til at drikke absint. Samtidig er han også meget underholdende. Til organisationen af ​​ritualet vil der være brug for et bredt glas, tang, alkohol, orange med skræl, sukker og kanel.

Sukkeret er blandet med spiciness og en orange skive dyppes i blandingen. I et stort glas med tykke vægge er en varm drik i brand og sukker sidder fast i orange med hjælp af tang. Sidstnævnte smelter og sammen med frugtsaften strømmer ind i brændende alkohol.

Cool absint og drikke. Brændingen sænker den første styrke af likøren, og sukker og appelsinsaft blødgør malurtens bitterhed.

Hvad at bide

Hvordan man drikker absint og hvad man skal spise. Absinthe er en meget lækker drink. Drik det i ren eller fortyndet form. I sin rene form bruger de kun højkvalitetsalkohol, og på trods af dens styrke er den meget beroliget og brænder ikke halsen. Det er vigtigt at afkøle drikken godt før du drikker.

Snackvæske, som regel frugt. Perfekt sukkerholdige æbler eller appelsiner. Ikke mindre kombineret med spiritus og citronstykker. Det vigtigste er at skære frugten i skiver, så du hurtigt kan sende et stykke snack i munden.

Hvordan drikker du absint, efter din mening? Har du nogensinde haft at drikke denne drink? Og hvad kan du sige om myterne omkring alkohol, der er forbundet med den hallucinogene effekt af malurt?

http://nalivochki.ru/kak-pravilno-pit-absent/

14 måder til korrekt og sikkert at drikke absint

Der er en hel kultur af drikkevands absint, og kendskabet til den "grønne fe" kender forskellige måder at drikke absint korrekt i rene og fortyndede former. Mange af disse metoder er smukke og spektakulære og koger ned for at reducere drikkens styrke, maskerer den karakteristiske bitterhed og frigivelsen af ​​æteriske olier.

Hvad er absint

Absinthe er en boheme alkoholholdig drik, hvis navn kommer fra det latinske navn for hovedbestanddelen - Artemisia absinthium, malurt. Dens fæstning spænder fra 75 til 86% vol. og er ofte 70% vol.

Et sådant højt alkoholindhold skyldes behovet for at beholde de æteriske olier af urter i drikke, ekstrakter, som medfører dens specifikke smag, aroma og farve. Med styrke er der typer af absint:

  1. Stor fæstning (55-60% ethanol).
  2. Ekstremt stor fæstning (70-86% vol.). I de fleste tilfælde er disse naturlige sorter fremstillet efter den klassiske teknologi.

Indledningsvis bestod drikkevaren af ​​ekstrakter af calamus, anis, veronica, angelica, Issola, koriander, lakrids, citronmelisse, pebermynte, persille, kamille, fennikel, askebær, Pontus malurt og bitter. Drikke absint hjemme bør være forsigtigt, fortyndet og i små mængder for at undgå den negative virkning af komponenterne - æteriske olier og ethanol.

Klorofylplanter forklarer den klassiske drinkes unikke smaragdgrøn farve. Dette stof dekomponerer hurtigt i lyset, så den originale absint er opbevaret i flasker af mørkt glas. Der er andre muligheder for farvning af naturlig drikke:

  1. Alderen absint bliver gulfarvet på grund af den naturlige farveændring af chlorophyll.
  2. Drikkeens naturlige røde farve bliver som følge af tilsætningen af ​​granatæblejuice. Denne komponent beriger væsken med en original eftersmag.
  3. For at opnå en brun farve udskiftes malurt bladekstrakt med et ekstrakt fra rødderne af en plante eller et ekstrakt af acacia bark tilsættes til en drink. Catechuen beriger smagen med bær og søde noter.

I dag er det svært at købe originale absint. Ofte fabrikanter synder ved hjælp af aromaer, smag og farver. Derfor er mange absinthe - drikkekyndere, der kender meget om brug og tilberedning - tilberede deres egen alkohol.

Absint, farvet med kunstige farver, sælges i flasker af let glas. En anden faktor, der bekræfter originaliteten af ​​drikken, er dens oversvømmelse og mørkning efter tilsætning af vand. Dette skyldes emulgeringen af ​​essentielle olier af anis og fennikel.

Hvordan man drikker absint

De mest populære måder at drikke absint:

  1. Classic. Denne metode kaldes også fransk. Du skal bruge et glas, en særlig ske med huller og et raffineret sukker. En del af drikkevaren (op til 50 ml) hældes i et glas, og iskoldt vand hældes i det gennem sukker, hvilket gør det raffinerede sukker opløst og drænet ind i glasset. Drikke dims. En sådan anvendelsesvariant bidrager til frigivelsen af ​​æteriske olier og åbningen af ​​buket. Tinkturen fortyndes med vand i et forhold på 1: 3-5.
  2. "Crystal". Absinthe hældes i et ildfast glas, sættes i brand og får lov til at brænde, drikke i en gulp.
  3. Tjekkisk, varm vej Du skal bruge et tykt vægge ildfast glas og den samme ske med huller. 30-50 ml absinthe hældes i et glas, en ske er placeret oven på en terning af raffineret sukker, som hældes, gennemblødes med en lille mængde drikke. Sukker kube sættes i brand, så sirupen kan dræne i et glas. Efter et øjeblik dyppes dyppet med det resterende sukker i en beholder med en drink. Derudover tilsættes vand eller ischips. Drikken vil vokse overskyet, men den bør ikke skumme eller antændes.
  4. En variant af den tidligere metode - brændende over et glas med alkoholskiver af citron eller appelsin, som du først skal rulle i sukker med kanel. Et stykke frugt holdt med sukker tang. I dette tilfælde serveres drikken i et lille glas, der springer ned mod bunden.
  5. Kølet absint i sin naturlige form kan serveres som en aperitif i specielle briller. Delen er 30 g.

Den ekstreme metode bruges i stænger, men den er også velegnet til hjemmepartier. Du har brug for en brandy glas-snifter, Rocks - et tykvægget straight whisky glas, et serviet og et halm. En snifter med absint er placeret sidelæns på klipperne, i hvilken du først kan hælde vand, sirup, tonic eller endda en sprite og sætte ild til det.

Snifteren skal drejes for ensartet opvarmning af tinkturen. Et øjeblik senere bliver absinten hældt ud i klipperne og dækket af en snifter, så ilden går ud. Derefter snifteres hurtigt med et serviet med et rør, hvorigennem du kan indånde dampe med æteriske olier. I snifteren, inden du hælder absint, kan du hælde lidt sukker.

Hvad er sædvanligt at drikke absint

Absinthe serveres som en aperitif før måltider uden snacks. På samme tid kan den bruges med citrus, chokolade, fisk og skaldyr.

Dette er en stærk drink, som i sin rene form ikke er let at drikke, med hvilken grøn absint er fuld:

  1. Med sukker sirup. Denne metode kaldes russisk. Forkogt sukker sirup tilsættes til smag i et glas med absint. Tinkturen kan forindstilles i brand i et ildfast glas og hældes derefter i sirup. Proportionerne i dette tilfælde afhænger kun af absintens smag.
  2. Med andre drikkevarer. Absint er fortyndet med citrusjuice, æble eller ananas, limonade, tonic, grenadine, sprite, whisky og endda mælk. Det tilsættes cocktails eller is.
  3. Det kan fortyndes med koldt vand. I snifter lagde et klassisk glas til aperitiffer. Det begynder at hælde en tynd strøm af koldt vand, der fortrænger drikken i et stort glas. Vand er nok, når det i glasset erstatter helt absinthe. Et glas kan fjernes, før du drikker den færdige drik.

Hvad er de positive og negative virkninger af absinten

Absinthe er en stærk tinktur af medicinske urter, derfor har den nogle nyttige egenskaber. Det øger kropstemperaturen, udvider blodkarrene, sænker blodtrykket, har antiinflammatorisk, sårhelende virkning, forbedrer fordøjelsen, øger appetitten, er en neuro- og muskelafslappende, antioxidant og immunostimulerende middel. Drikken har antikonvulsive og antispasmodiske virkninger, hjælper med at eliminere hjertearytmi.

Således, hvis du ved, hvordan du drikker absint, kan du få nogen gavn af brugen. Og hovedregelen er i dette tilfælde moderat, da drikkeens negative egenskaber skyldes det høje indhold af alkohol og thuon, hvis toksiske virkninger stiger i forhold til dosisforøgelsen.

Den ketone thujone (monoterpin) æteriske oliekomponent af bitre malurt, der har en karakteristisk mentollignende aroma, forklarer den specifikke virkning af den "grønne fe" på menneskekroppen. Tidligere tilskrives thujone narkotiske egenskaber, der ikke er bevist. Ikke desto mindre er mængden af ​​stof i absinten strengt reguleret i hele verden (10 mg pr. 1 liter drikke), selv om der findes sorter indeholdende fra 25 til 100 mg monoterpin i 1 liter eller endda uden det.

I kombination med en høj koncentration af ethanol kan thuon forårsage angreb af aggression og hurtig forgiftning. Eksponering for monoterpin i store doser minder om virkningen af ​​narkotiske stoffer, der forårsager overstimulering af nervesystemet, en ændring i bevidstheden og sjældent hallucinationer. Stoffet er gift og i store doser forårsager kramper og ødelæggelse af hjerneceller. Misbrug af absint kan føre til en kumulativ effekt, som er manifesteret i ændringer i nervesystemet, nedsat visuel opfattelse af farver.

Andre bivirkninger omfatter søvnløshed og andre søvnforstyrrelser, tegn på abstinenssymptomer, depression, psykose, kvalme og andre symptomer på ethanolforgiftning. For at reducere koncentrationen af ​​alkohol og frigive nyttige essentielle olier, anvendes alkohol, der brændes i drikkepenge.

Mennesker, der er allergiske over for en eller flere af de urtekomponenter i absinten, bør stoppe med at bruge det.

http://samogonman.com/prochee/kak-pit-absent.html
Up