logo

Du i spargrisen!

Fisk olie er fremstillet af atlanterhavskat leveren og andre fisk. Produktet er en kilde til vitaminerne A og D.

Fisk olie blev brugt i det 18. og 20. århundrede til behandling og forebyggelse af rickets, en sygdom forårsaget af mangel på D-vitamin.

Fiskolie sælges i sundhedsfødevareforretninger som et vitamintilskud. Det bruges som et middel mod ledsmerter og til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme.

Sammensætning og kalorieindhold i fiskeolie

Fiskolie er en blanding af glycerider af fedtsyrer og indeholder mange vitaminer.

  • Vitamin A - 3333,3% af den daglige værdi på 100 gram. Vigtigt for immunsystemet. Regulerer reproduktiv funktion, er ansvarlig for hudens og synets organer.
  • D-vitamin - 2500% af den daglige værdi på 100 gram. Involveret i mange processer - fra forebyggelse af forkølelse og influenza til behandling af 16 typer kræft. D-vitamin renser hjernen fra tungmetaller, herunder kviksølv. D-vitamin mangel fører til diabetes i autisme, astma og type 1 og type 2 og forårsager også calciummetabolismeforstyrrelser.
  • Omega-3 fedtsyrer - 533,4% af den daglige værdi på 100 gram. Fisk får omega-3 fedtsyrer ved at forbruge fytoplankton, som absorberer mikroalger. Disse er antioxidanter, der lindrer betændelse og styrker blodkarrene.
  • Vitamin E. Fremskynder metabolisme, er ansvarlig for reproduktiv funktion.

Andre mineraler og vitaminer i fiskeolie findes i mere beskedne mængder.

Kalorindhold i fiskeolie - 1684 kcal pr. 100 gr.

I hvilken form er fiskeolie

Fiskolie er tilgængelig i 2 former: kapsler og væske.

I flydende form er produktet pakket i mørkefarvede glasflasker for at undgå ødelæggelse under lysets virkning.

Kapsler er fremstillet af gelatine. Fordelene ved fiskeoliekapsler ændres ikke, men i denne form er det mere bekvemt at anvende. Fiskolie i kapsler lugter mindre fisk, især hvis de placeres i fryseren før brug.

Fordelene ved fiskeolie

De gode egenskaber ved fiskeolie er kendt for folk, der bor i Nordeuropa. De brugte det til at forbedre immuniteten og beskytte i lange vintre. Produktet hjalp af revmatisme, smerter i led og muskler.

De unikke egenskaber ved fiskeolie lindrer betændelse, reducerer arthritismerter, undertrykker angst og depression og giver hjerne og øjenfunktion.

Til knogler og led

Fisk olie hjælper med muskelsmerter og kramper. Det erstatter anvendelsen af ​​visse ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler hos patienter med reumatoid arthritis.

Livslangt forbrug af fiskeolie øger knoglemineraldensiteten i alderdommen. Det er især vigtigt at tage fiskeolie til kvinder - det hjælper med at undgå osteoporose i postmenopausale perioden.

Til hjertet og blodkarrene

Dagligt indtag af fiskeolie reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme og hypertension. Produktet forbedrer vaskulær sundhed, reducerer mængden af ​​lipider og reducerer risikoen for dannelse af kolesterolplade.

Til nerver og hjerne

Autisme, multipel sklerose, søvnløshed, migræne, depression, skizofreni er sygdomme, der hjælper med at forhindre fiskeolie. Det reducerer angst, forbedrer cerebral blodgennemstrømning og hæmmer udviklingen af ​​Alzheimers sygdom.

Fiskolie i form af kosttilskud forhindrer aggression under stressfulde forhold.

Til øjnene

I fiskeolie er der meget vitamin A, så med regelmæssig brug vil du ikke blive udsat for høretab og nærsynthed.

Til lungerne

Fisk olie - et middel mod sygdomme i det øvre luftveje, influenza, forkølelse, tuberkulose og astma.

Til fordøjelseskanalen og leveren

I fiskeolie reducerer D-vitamin risikoen for tyktarmskræft, fedme og Crohns sygdom.

Regelmæssigt indtag af produktet vil styrke leveren og rense det af toksiner.

Til pancreas

Supplement udfører forebyggelse af type 1 og 2 diabetes.

Til reproduktive system

Fiskolie forbedrer reproduktionssystemets funktion - et stabilt hormonniveau skyldes tilstedeværelsen af ​​omega-3 fedtsyrer.

E-vitamin reducerer sandsynligheden for udvikling af cystisk fibrose.

Til hud

Fiskolie er effektiv, når den påføres eksternt mod psoriasis og eksem.

Intern modtagelse reducerer risikoen for solskoldning.

Til immunitet

Fiskolie er en beskyttelse mod kræft, sepsis, betændelse og for tidlig aldring. Produktet virker som en antioxidant og reducerer inflammation.

Fisk olie er god for hjerte og hjerne sundhed. Det er i stand til at forhindre psykiske lidelser og reducere symptomerne på skizofreni, opretholde sund hud og lever.

Hvordan man tager fiskeolie

Næsten alle mærker af fiskeolie indeholder mellem 400 og 1200 IE pr. Spiseskefulde vitamin D og mellem 4.000 og 30.000 IE vitamin A.

Anbefalet dagligt indtag af D-vitamin:

  • børn - ikke mere end 200-600 IE afhængigt af alder;
  • voksne - fra 2.000 til 10.000 IE pr. dag, afhængigt af vægt, køn, hudfarve og udsættelse for solen;
  • ældre mennesker - 3000 IE;
  • autistiske børn - 3500 IE.

Doser af fiskeolie varierer afhængigt af formålet med tillægget. Til generel sundhed er 250 mg fiskeolie tilstrækkelig, hvilket kan opnås ved at spise fisk.

Hvis målet - kampen mod sygdom, så 6 oz. fiskeolie i løbet af dagen vil være mest effektive.

Jo mere fiskeolie kommer fra fødevarer, desto mindre skal du føje til kosten.

For en gennemsnitlig person er det bedre at få ca. 500 mg om dagen, mens det i behandling og forebyggelse af hjertesygdom bør øges til 4000 mg.

Gravide kvinder bør øge deres indtagelse af fiskeolie mindst 200 mg om dagen.

Det er bedre at diskutere den korrekte dosis med lægen.

Fiskeolie slankende

Fiskolie har ikke direkte indflydelse på kropsvægten. Det fremskynder stofskiftet, helbreder leveren, blodkar og fordøjelseskanaler. En sådan sund krop taber hurtigt.

Top Fish Oil Manufacturers

De vigtigste fiskeolieproducerende lande er Norge, Japan, Island og Rusland. I fremstillingsprocessen er gæring vigtig, hvilket gør næringsstoffer mere tilgængelige. Nogle producenter tilføjer smagsforstærkere, andre - naturlige ekstrakter af mynte eller citron.

Russisk mærke "mirrolla" beriger fiskeolie med vitamin E. et andet russisk mærke "biafishenol" er kendt for at bruge ekstrakter fra laks fisk.

Amerikansk fiskeolie "Solgar" er designet specielt til gravide kvinder. Og den norske "Carlson Labs" er designet til kvinder over 50 år.

Den bedste måde at vælge en fiskeolieproducent på er at spørge lægen om et bevist mærke.

Skader og kontraindikationer af fiskeolie

Mulige konsekvenser af overdosering:

  • hypervitaminose og toksicitet af vitaminerne A og D;
  • ophobning af toksiner. På grund af forurening i oceanerne kan det være usikkert at forbruge fiskeolie. De ophobes i fiskens fedt og væv. Dette gælder især for kviksølv;
  • allergi. Fiskolie kan forårsage en reaktion hos mennesker med allergi over for fisk og skaldyr;
  • problemer med fordøjelseskanalen - hævelse, kvalme, løs afføring og fordøjelsesbesvær.

Supplement kan reducere blodkoagulering. Spis fiskeolie i små doser eller stop med at drikke det i et stykke tid, hvis du tager blodfortyndende lægemidler som aspirin, warfarin eller clopidogrel.

Der er tilfælde af interaktion med præventionsmidler og lægemidler til vægttab, der indeholder orlistat. Når du tager disse lægemidler, skal du kontakte din læge.

I sjældne tilfælde steg blodsukkerniveauet, søvnløshed og vægtøgning optrådte.

Skaderne af fiskeolie i kapsler er ikke mere end når de tages i flydende form.

Hvordan man vælger fiskeolie

Mange tilskud til rådighed i dag indeholder fyldstoffer eller syntetiske ingredienser. De kan være bitre og har ikke altid det rigtige forhold mellem fedtsyrer.

Køb fiskeolie, der indeholder antioxidanter, såsom astaxanthin. Et sådant produkt vil ikke oxidere.

Sådan opbevares fiskeolie

Fiskolier kan oxideres, hvis de bliver i solen eller i varmen, så det skal opbevares på et køligt sted.

Hold en flaske fiskeolie eller kapsler i køleskabet, så det ikke forringes. Brug dem ikke, selvom de begynder at smage bittert.

Tal med din læge og medtag fiskeolie som et nyttigt supplement i din families daglige kost. Dens unikke sammensætning hjælper med at opretholde et sundt og blomstrende udseende til en stor alderdom.

Tryk på "Like" og få kun de bedste indlæg på Facebook ↓

http://infakty.ru/rybij-zhir-sostav-polza-vred-i-pravila-priema/

Listen over produkter, der indeholder omega-3 syrer - fisk og ikke kun

Omega-3 syrer er en af ​​de mest nyttige og vigtige typer af fedt til din generelle helbred. Disse er flerumættede fedtsyrer, som de er nødvendige for næsten alle processer i kroppen. Men kroppen er ikke i stand til at producere dem selvstændigt. Derfor må vi få dem gennem kost. Fra denne artikel lærer du, hvor det meste af Omega-3 er af naturlig oprindelse. Og også hvilke fødevarer kilder til flerumættede syrer skal tilsættes til kosten, som ville fylde deres underskud. Så her er en liste over nogle produkter. Før jeg fortsætter, lad mig sige, at der er tre typer af omega-3 fedtstoffer.

  • ALA (alfa-linolensyre): fundet i plantefødevarer.
  • EPA (eicosapentaensyre): indeholdt i animalske fødevarer
  • DHA (docosahexaensyre), der findes i fødevarer af animalsk oprindelse

* Omega-3 forbrug er 1,6 g / dag for mænd og 1,1 g / dag for kvinder.

Produkter indeholdende omega-3 syrer: FISH og SEAFOOD

Fisk og skaldyr er en fremragende kostkilde til omega-3. Disse er de rigeste kilder til to typer af omega-3 fedtsyrer, kaldet docosahexaensyre (DHA) og eicosapentaensyre (EPA). I modsætning til fede kødprodukter indeholder fisk ikke store mængder af mættet fedt.

Læger anbefaler at spise fisk mindst to gange om ugen.
Tabel over nogle fiskearter med det højeste indhold af omega-3:

GREEN SHEET GROUNDS

Hvis du ikke kan lide fisk og foretrækker en vegetarisk eller vegansk kost, får du stadig den anbefalede mængde omega-3 ved at spise grøntsager. De er gode kilder til alfa-linolensyre, en type omega-3 fedtsyrer. Ud over alfa-linolensyre indeholder grøntsager fiber og andre næringsstoffer. Ikke mange mennesker ved, at grønne bladgrøntsager er rige på omega-3 fedtstoffer.

  • BROCCOLIES (186 mg pr. 1 kop i hakket form)
  • Spinat (166 mg pr. 1 kop)
  • CABBAGE (134 mg pr. 1 kop i hakket form)
  • BRUSSELSKABBAGE (270 mg pr. Kop som kogt)
  • COLOR CABBAGE (207 mg pr. 1 kop)
  • BØN (322 mg pr. Kop)

Frø betragtes som "næringsværker". De indeholder calcium, proteiner, magnesium, vitaminer, mineraler og kostfiber. Frø er den rigeste kilde til omega-3 fedtstoffer, især alfa-linolensyre.

At spise frø under en diæt kan reducere risikoen for type 2-diabetes, nedsætte blodsukker, kolesterol, blodtryk og endda risikoen for at udvikle kræft. Du kan spise frø som snacks eller tilsæt dem til brød og kiks i stedet for smør. Du kan også drysse frøene i salater og hugge for at tilføje dem til bagværk og pandekager.

  • LINEN SEEDS (2.338 mg pr 1 spsk linfrø)
  • CHIA SEEDS (2,457 mg pr. 1 spsk.)
  • MUSTARD SEEDS (100 mg pr. 1 tsk)

Nødder er en bekvem og velsmagende måde at tilføje Omega-3 til din kost. De indeholder en fremragende kilde til plantesyre kaldet alpha-linolensyre. Nødder er meget nærende og er fulde af fiber, antioxidanter, kobber, mangan, E-vitamin og vigtige planteforbindelser. Nødder kan ofte spises som en snack. Men de kan også hakket og føjes til dine yndlings salater, pasta, frugt, desserter, morgenmadsprodukter, supper og kager.

Bønner vides at være en god kilde til fiber og vegetabilske proteiner. Men vidste du, at denne kilde er en af ​​de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer? Sojabønner indeholder alfa-linolensyre, hvilket bidrager til hjertesundhed. Faktisk har undersøgelser vist, at en skål lette kogte sojabønner giver mere fedtsyrer end nogle koldtvandsfisk.

Bønner er også let tilgængelige i mere forarbejdede former (tofu, sojamelk og sojabaseret vegetabilsk olie).

Vegetabilske olier indeholder omega-3 i overskud, normalt i form af alfa-linolensyre. Vores krop omdanner den til eicosapentaeno- og docosahexaensyrer, som begge findes i fisk. Her er nogle af de bedste vegetabilske olier rig på Omega-3:

  • LINENOLJE (en spiseskefuld (15 ml) indeholder 7.196 mg omega-3)
  • RAPEOLJE (1.279 mg pr. Liter)
  • MUSTARDOLJE (826 mg pr scf)
  • SOJOLIE (923 mg pr scf)

Andre gode muligheder omfatter peanut, hamp og olivenolie. Hver olie har en sund del af Omega-3 og er ideel til forskellige opskrifter og madlavningsmetoder.

Dette er en olie, der ekstraheres fra torskelever. Det er snarere en tilføjelse end mad. Denne olie er meget rig på vitamin D og vitamin A. Fiskeolie giver 2.664 mg fedtsyrer pr. l.

OPRETTE FØDEVAREPRODUKTER

I de senere år er mange Omega-3 berigede fødevarer kommet ind på markedet.

Du kan se listen over produkter beriget med omega-3 fedtsyrer.

Disse berigede fødevarer og drikkevarer indeholder fra ca. 30 mg til 100 mg eicosapentaensyre og docosahexaensyrer pr. Portion.

http://zdravpit.com/produkty/istochniki-omega-3.html

Hvilken fisk har mest omega-3 syrer?

Fisk indeholder mange elementer, der er gavnlige for kroppen: proteiner, vitaminer, mineraler og andre komponenter. Men de mest værdifulde er omega-3 fedtsyrer. Men ikke alle slags fisk bliver leverandør af disse næringsstoffer. Hvilken fisk har mest omega-3? Lad os finde ud af det.

Hvad er omega-3 til?

Omega-3 indeholder en række vigtige poly-mættede fedtsyrer, som kroppen ikke kan producere alene. Disse varer kommer fra mad. De har en gavnlig effekt på sundheden: Fjern overskydende kolesterol, forbedre hjernen og kardiovaskulærsystemet. For at forhindre hjertesygdomme og blodkar er det nødvendigt at forbruge mindst 450 mg fedtsyrer dagligt.

Den mest værdifulde i omega-3 docosahexaenoic (DHA) og eicosapentaenoic (EPA) syrer. Disse er de vigtigste strukturelle elementer til opbygning af cellulære membraner. Takket være dem finder mange processer sted i kroppen.

  • Reguleret syntesen af ​​hormoner og kimceller.
  • Normaliserede metaboliske processer i hjernen, blodets lipidsammensætning.
  • Forbedret hjernefunktion, hukommelse, opmærksomhed, evnen til at lære.
  • Øger modstanden mod stress, immunitet.
  • Fedtstofskifte og absorption af fedtopløselige vitaminer optimeres.
  • Mobiliteten af ​​leddene bliver bedre.
  • Det forhindrer udviklingen af ​​onkologiske processer.

Fiskeklassificering med fedtsyreindhold

Alle fisk er opdelt i 4 klasser af fedt: meget olieagtig, olieagtig, mellemfedt og lavt fedtindhold. I meget fede sorter af fisk er mængden af ​​omega-3 syrer op til 30%. Repræsentanter for denne gruppe er: hvid fisk, lamprey, hellefisk og ål. Oliefisk indeholder op til 20% omega-3. Ud over fedtsyrer kendetegnes disse repræsentanter for floder og hav med en stor mængde jod og derfor den mest nyttige. Laks, stearin, sardiner, makrel, sild, tun, ål og andre falder ind under denne kategori.

Varianter af fisk med mellemfedtindhold indeholder protein af høj kvalitet. De er velegnede til fodring af atleter og dem der ønsker at tabe sig. Imidlertid er indholdet af omega-3 syrer i sådanne fisk kun fra 4 til 8%. Repræsentanter for denne gruppe omfatter karpe, havkat, pink laks, brisling, bras, chum laks og andre.

Lavfedtfilet sorter tiltrækker evnen til let at fordøjes og assimileres. Derudover er denne fisk nem at forberede. Den indeholder ikke mere end 3% omega-3. Gedde, pollock, roach, flounder, navaga, burbot, aborre og torsk er populære blandt fedtfattige sorter.

Flodfisk

Flodfisk er meget ringere i hav omega-3 fedtsyrer. Blandt de rigeste i fiskeolie floden repræsentanter kan identificeres karper, aborre og ørred.

Carp er en ferskvandsindbygger. Dens kød er en kilde til protein, vitaminer A, gruppe B. Den indeholder jern, magnesium, zink, selen og andre mineraler. Imidlertid er mængden af ​​flerumættede fedtsyrer, herunder omega-3, i sin filet lille: 1,1 g. Regelmæssigt forbrug af karper som mad gør det muligt for os at forbedre hjertefunktionen, hukommelsen, styrke immunsystemet. På næringsværdi overstiger svinekød og oksekød.

Aborre er en rovdyr. Det kaloriske indhold er 82 kcal pr. 100 g. Sammensætningen af ​​fiskekød indeholder vitaminerne A, B, C, fosfor, magnesium, jern, calcium. Mængden af ​​mættet fedt er 0,9-1,3 g. På grund af dets indhold af lavt kalorieindhold, der er rig på vitaminer og mineraler, er aborre ofte brugt i kosten.

Regnbueørret tilhører laksfamilien, men lever i ferskvandskrop af vand. Det anses for at være højdepunktet i ethvert køkken. Indeholder op til 5% omega-3 og andre fedtsyrer, en kilde til protein af høj kvalitet.

Havfisk

Ledere i indholdet af gavnlige fedtsyrer er marine indbyggere, især de sorter af fisk, der lever i koldt vand. De fedtholdige blandt dem er laks, sardiner, sild, smelt og ansjos.

Laks er en populær marine fisk, en af ​​de vigtigste kilder til omega-3. Fisk kan købes på ethvert supermarked frosset eller kølet. Laks analoger med ikke mindre fedtsyrer - chum laks, pink laks, coho laks og chinook laks.

Sild - kommerciel havfisk, kilde til omega-3. Det sælges i friskfrosset og saltet form. Betydeligt billigere og mere overkommelig end andre fede sorter. Det anbefales at bruge bagt. Saltet og røget sild er sundhedsfarlig.

Smelt er en velkendt lille fisk, duften af ​​agurker. Indholdet af omega-3 er ret ringere end laks og sild. God til stegning og stegning. Solgt i frisk og frosset form.

Fisk rig på omega-3 fedtsyrer - et vigtigt element i kosten. Men i sygdomme forbundet med fortynding af blod skal det tages med forsigtighed. I andre tilfælde vil fed fisk bidrage til at normalisere og forbedre helbredet samt genopbygge kroppen med de nødvendige elementer.

http://vitamita.net/pnzhk/omega-3-v-rybe.html

Omega-3. Hvilken fisk indeholder den?

Omega-3 oversigt

Det er velkendt, at kostvaner rig på omega-3 er gode til sundhed og kan bruges til at forebygge sygdomme. Moderne forbrugere bliver mere og mere informeret om korrekt ernæring og er især interesseret i sund mad og søger nu aktivt omega-3-produkter til at medtage i deres kost. Men du skal forstå, hvad nøjagtigt Omega-3 er, hvilke produkter de indeholder, og hvor mange af dem har vi faktisk brug for? Købere kan nemt gå tabt blandt de mange kampagner og kampagner, så nedenfor giver vi en kort, men vigtig informativ lektion om de gavnlige egenskaber ved omega-3.

Hvad er Omega-3?

Omega-3 er en langkædet flerumættet fedtsyre (PUFA). De er yderst nødvendige for vores helbred, men vi kan ikke syntetisere dem selv. Derfor må vi modtage dem med mad, helst dagligt.
Der er forskellige i struktur, sammensætning og egenskaber af omega-3 fedtsyrer. De mest berømte er EPA (eicosapentaensyre) og DHA (docosahexaensyre).

Hvor indeholder Omega-3?

I nødder og vegetabilske kilder findes f.eks. Omega-3 fedtsyrer i valnødder, sojabønner, hørfrø, blomkål og brusselspirer. Men de højeste niveauer af disse fedtsyrer i fisk og skaldyr er også bevist.
De fleste omega-3 findes i fisk, såsom sardin, tun, laks og sild. Og også i mindre brugte fisk og skaldyr som ål, krill og alger.

Hvor mange omega 3 har vi brug for?

Et daglig indtag på 250 mg EPA + DHA for en voksen giver optimal beskyttelse mod sygdom. For eksempel har forskning vist, at dette beløb er tilstrækkeligt til at beskytte mod hjerte-og karsygdomme. Undersøgelser viser også, at 150 mg omega-3 om dagen er tilstrækkelig til optimal hjernens udvikling hos børn.
Kun for nylig blev det kendt om alle de gavnlige egenskaber hos omega-3, og nu er efterspørgslen efter produkter og til bioadditiver med deres indhold steget hurtigt. Men kosttilskud er ikke den bedste måde at få omega-3 fedtsyrer, da du ved utilsigtet kan tage mere end dit daglige krav. Flere nyere undersøgelser har også bekræftet, at regelmæssigt forbrug af omega-3 kosttilskud har færre fordele end almindeligt fiskforbrug.
Hvilken fisk har du brug for at spise for at få den rigtige mængde af dette værdifulde næringsstof?
Tabellen nedenfor viser mængden af ​​omega-3 fedtsyrer i flere typer skaldyr.

http://rusfishcom.ru/ryiba-i-moreproduktyi/omega-3-v-kakoy-ryibe-soderzhitsya/

Omega 3 i fisk

På spørgsmålet: "Hvilken fisk har mest omega 3?" Svaret er enkelt - jo mere fisken er, desto mere er det rig på vigtige og nærende fedtstoffer, herunder de gavnlige omega-3 fedtsyrer.

klassifikation

1) Meget fede fiskesorter (omega-3-indhold når 30%).

Hvid fisk meget rig på omega 3

  • Stillebenede
  • Ugra

2) Fede fiskesorter (omega-3 indhold op til 20%). Egenskaber af sorten: Det betragtes som den mest nyttige (især havfisk), indeholder en stor mængde omega-3 fedtsyrer og jod.

  • laks
  • Sturge sorter
  • helleflynder
  • sardiner
  • Fedt sild

Sild indeholder omega 3

  • makrel
  • Tunfisk
  • ål
  • ørred
  • torsk
  • chinook
  • White Salmon

Nelma indeholder omega 3

  • Shad
  • Saira
  • stjerneformet stør
  • iwashi

3) Varianter af fisk med mellemfedtindhold (omega-3-indhold i intervallet 4-8%). Egenskaber af sorten: det er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​højkvalitets protein, og er derfor ideel til fodring af atleter og mennesker, der ønsker at tabe sig.

  • hund-laks
  • multe
  • brisling
  • brasen
  • Marlin
  • Havabbor
  • brisling
  • Ikke-fed keld
  • heltling

Sig indeholder omega 3

  • malle
  • scad
  • sandart
  • torsk
  • Tunfisk
  • ørred

4) Fedtfattige fiskesorter (indhold af omega-3 ikke mere end 3%). Egenskaber af en karakter: Det er let fordøjet i en mave, velkøbt og hurtigt forberedt.

  • Hake sølv
  • gedde

Gedde indeholder omega 3

  • Havabbor
  • skolæst
  • pollock
  • kuller
  • vobla
  • rødspætte
  • Isfisk
  • brasen
  • sej

Pollock indeholder omega 3

  • navaga
  • ferskvandskvabbe
  • blåhvilling
  • River bass
  • torsk

Værdien af ​​fisk ligger i dens unikke forhold mellem vitaminer og mineraler, som er nødvendige for hver person for korrekt metabolisme, mental aktivitet, for normal sundhed og godt humør.

Torsk indeholder Omega 3

Tabel 1. Fisk og skaldyr, der indeholder vigtige omega-3 flerumættede fedtsyrer.

Flod Aborre Indeholder Omega 3

Behov for at få

Omega-3 er uundværlig for mennesker og meget nyttigt, og da det ikke produceres af kroppen selv, kan det kun fås fra mad. Omega-3 består af et sæt fedtsyrer:

  • Alfa linolensyre (ALA)
  • Docosahexaenoic (DHA)
  • Docosapentaenoic (WPC)
  • clupanodonsyre
  • Styoride (STD)
  • Tetracosahexaenoic (Low)
  • Tetrakozapentaenovaya
  • Eicosapentaensyre (EPA)
  • Eicosatetraen (ETA)
  • Eicosatrien (ETE)

Alle disse fedtsyrer varierer i deres sammensætning, egenskaber og forskellige effekter på kroppen.

Docosahexaeno- og eicosapentaensyrer er mest værdifulde for menneskers sundhed og liv (tabel 2).

Disse to fedtsyrer er blandt lipidkomponenterne i de fleste animalske væv. Hvor er mest eicosapentaensyre?

  1. Laksfedt
  2. Atlanterhavet Sildfedt
  3. dyreplankton
  4. mikroalger
  5. Marine muslinger

I laksfedt er mest eicosapentaensyre

Hvor er mest docosahexaensyre?

  1. Brun og diatomer
  2. Laks (den vigtigste og værdifuld kilde)
  3. Marine muslinger
  4. Torskelever
  5. Fisk fedtstoffer
  6. sardiner
  7. sild
  8. makrel

Makrel mest docosahexaensyre

Tabel 2. Indholdet af docosahexaenoic og eicosapentaensyre i fisk og skaldyr

http://fitnesslair.ru/sportivnye-dobavki/zhirnye-kisloty/omega-3-v-rybe.html

Hvad fisk mest Omega-3: funktioner af valg og brug

Til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme anbefaler lægerne, at patienterne går ind i kosten af ​​fede marine fisk. Det er dette produkt, der bliver hovedkilden til flerumættede fedtsyrer, tocopherol, retinol og ergocalciferol til mennesker. Manglen på sådanne bioaktive forbindelser i den menneskelige krop medfører et fald i immunitet og dannelsen af ​​kolesterolplaques i blodkar. Når man vælger skaldyr, er det nødvendigt at overveje, hvilken fisk der har mest omega-3 fedtsyrer. Lige så vigtigt at genopbygge udbuddet af nyttige stoffer og have måder at gøre det på.

Den højeste koncentration af gavnlig Omega-3 findes i friske og frosne havfisk.

De vigtigste kilder til omega-3

Den højeste koncentration af Omega-3 findes i fisk af forskellige arter, der lever i Stillehavet og Atlanterhavet. For at eliminere manglen på flerumættede fedtsyrer anbefaler næringsdrivende at spise torsk, tun og makrel 2-3 gange om ugen. Ikke mindre nyttigt er hav og flod klipper, men kun en masse værdifulde fedt akkumulere i vækstprocessen. Det kvantitative indhold af Omega-3 i fisk fremgår af tabellen:

Tip: Børn nægter ofte selv dyre laksracer på grund af den udtalte smag og nogle gange lugter. Indførsel af blæksprutter, rejer, tang i deres kost hjælper med at fodre barnets krop med nyttige biologisk aktive stoffer.

Hamsa eller ansjoser

sild

Denne populære type fisk i vores land tilhører de mest budgetmæssige og overkommelige kilder til Omega-3. I sild er der mange fedtopløselige vitaminer A, D, E og jod, der er nyttige for skjoldbruskkirtlen. På hylderne af butikker er der røget, saltet, frisk og friskfrosset fisk. Det mest nyttige er kun den sidste sildtype, som bruges til stegning med grøntsager. Saltet og røget fisk indeholder for meget salt, hvilket kan fremkalde en stigning i blodtrykket.

sardiner

Fiskeri efter sardiner, sild og sardinella foregår hovedsagelig i Fjernøsten. Butikkerne tilbyder en bred vifte af dåsefisk fra disse sorter i olie eller tomatsauce. For at eliminere Omega-3-mangelen bør du købe sardiner med en lille mængde salt og konserveringsmidler. Baltisk sild sælges også i friskfrosset form. Denne bagt fisk fodrer menneskekroppen ikke kun med flerumættede fedtsyrer, men også med de vigtigste B-vitaminer.

Dette er interessant: Sardiner indeholder coenzym Q10, som har en antioxidant virkning. Denne organiske forbindelse er direkte involveret i at forøge den funktionelle aktivitet af immunsystemet hos voksne og børn.

Laks eller atlanterhavslaks

Laks er diadromøs fisk, der er født i ferskvand, og derefter i livets proces bevæger de sig ind i saltvandsvandlegemer. Laks racer omfatter også Chinook laks, coho laks, laks, chum laks og pink laks. Disse typer af fisk har en lavere prisklasse end laks, men indeholder ikke mindre end gavnligt omega-3. Atlanterhavslaks anvendes til bagning, kogning, saltning og betning. Det er yderst velsmagende og indeholder mange vand- og fedtopløselige vitaminer. Inkluderingen af ​​laks i kosten vil give dig mulighed for at genopbygge reserver af zink, jod, kalium, molybdæn, fosfor, calcium.

smelt

Koldt havvand bebor disse små rovfisk. De er nære slægtninge af lodde og fjern laks. Kendetegnet ved frisk smelt er en vedvarende agurk lugt. Fisken indeholder ikke mange knogler, den er hurtigt forberedt og det viser sig velsmagende uden krydderier. Smelt indeholder ikke kun omega-3 og fedtopløselige vitaminer, men også værdifuldt, letfordøjeligt protein. Den mest nyttige er fisken bagt eller pocheret i en lille mængde vand.

Egenskaber ved udvælgelse og forberedelse

Omega-3, eller flerumættede fedtsyrer, er bioaktive forbindelser, der nemt ødelægges ved varmebehandling. Derfor er det bedre at medtage saltede fisk i den daglige menu for at fremme sundhed og forebygge åndedrætssygdomme. Meget af omega-3 bevares ved bagning eller dampning.

Advarsel: Oliefiskfisk skal underkastes fuldstændig varmebehandling, da det ofte er inficeret med orme, som kan parasitere i menneskekroppen.

Fisk rig på omega 3 fedtsyrer bør være af høj kvalitet. Hvad du skal være opmærksom på under udvælgelsen:

  • ingen pletter og lugt
  • lyserøde eller røde gælle;
  • tilbagetrukket mave;
  • udbulende øjne.

Sild, laks, sardiner, torsk ophobes i leveren og musklerne i Omega-3 efter at have spist røde og brune alger (fucus, kelp). I fisk dyrket i særlige planteskoler er indholdet af flerumættede fedtsyrer ubetydeligt. Dette skyldes brugen af ​​kunstigt foder. Når du vælger skaldyr, kan du fokusere på fabrikken, hvor de blev pakket. Hvis produktionen er placeret på hav- eller havstranden, er sandsynligheden for, at fisken levede i deres naturlige miljø, høj.

http://priroda-znaet.ru/v-kakoy-ryibe-bolshe-omega-3/

Hvad fisk mest Omega-3

Hvilken fisk har mest omega-3 fedtsyrer - mest fundet i fede fiskesorter, lidt mindre - medium i fedtindhold. Den federe havfisk, henholdsvis, mere omega-3 fedtsyrer i den. Low-omega-3 atlantisk marine fisk er fantastisk til dieters og kan ikke spise fede fødevarer. En tilstrækkelig mængde fiskeolie i kosten hjælper med at styrke negle og hår, forbedrer mental tilstand, eliminerer nervøsitet og styrker immunsystemet. Syrer bidrager også til en bedre absorption af calcium og D-vitamin, hvilket hjælper med at styrke tænder og knogler (nyttige til osteoporose).

klassifikation

I de fattigste kvaliteter af atlanterhavsfisk er koncentrationen af ​​næringsstoffer meget højere end hos fedtfattige.

Mest af alt fedtstoffer (op til en tredjedel af kropsvægten) findes i:

  • Stillehavet Halibut;
  • lampret;
  • rød atlantisk fisk;
  • hvid fisk;
  • ål.

Fede fiskesorter rig på omega-3 fedtsyrer indeholder en femtedel af det samlede fedtindtag. Sådan skaldyr anses for at være den mest gavnlige for sundheden, de indeholder en masse jod og omega-3.

Mange syrer er indeholdt i:

  • Sardinien;
  • makrel;
  • laks;
  • stær fisk
  • helleflynder;
  • tun;
  • Chinook;
  • isfisk;
  • fedt sild;
  • stjernede stjerne;
  • White Salmon;
  • ål;
  • lodde;
  • ørred;
  • Sayre;
  • torsk;
  • iwashi.

Mellemfede havsorter (de indeholder fra 5 til 9% syrer) er en fremragende kilde til protein. De har ikke meget fedt, så de er gode til at tabe sig og atleter.

Den gennemsnitlige mængde fedtsyrer er indeholdt i:

Fedtfattige sorter indeholder ikke mere end 4% af forbindelserne. Atlanterhavet fisk fordøjes let, hurtigt fordøjes og er egnet til diætmad.

Blandt sorter med lavt fedtindhold kan man skelne mellem:

  • ferskvandskvabbe;
  • sølv kulmule;
  • flod aborre;
  • kuller;
  • torsk;
  • blåhvilling
  • sej;
  • skrubbe;
  • brasen;
  • gedde;
  • havabbor;
  • skolæst;
  • sej;
  • navaga;
  • skalle;
  • ishavsfisk.

Det er vigtigt! De vigtigste fordele ved marine atlanterhavsfisk er i sin sammensætning: vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for at alle systemer kan fungere korrekt, vedligeholdelsen af ​​stofskifte, hud, hår og negle samt god mental tilstand.

Mængden af ​​omega-3 på forskellige sorter af fisk

I forskellige dele af Atlanterhavet fisk og i skaldyr af forskellige typer kan mængden af ​​omega-3 variere meget.

Derudover kan atlanterhavsfisk, der lever i forskellige vandlegemer, variere i deres fedtindhold. Dem, der ønsker at genopbygge tilførslen af ​​næringsstoffer i kroppen, bør læse bordet:

I flodsyrer er det meget mindre end i havet. Lederne i mængden af ​​omega-3 blandt flod sorter af fisk omfatter ørred, aborre og karper. Den mindste omega-3 findes i aborre og karpe, ca. 1%. Den første er rig på mineraler og vitaminer A, B, C, har et lavt kalorieindhold, den anden indeholder vitaminerne A og B, styrker hukommelse og hjertemuskel.

Bemærk: De fleste omega-3 findes i marine sorter, især hos dem der lever i koldt vand. De fedtholdige er sardiner, ansjos, sild og laks.

En masse gavnlige fedtsyrer findes i laks, samt i pink laks, chum laks og coho laks. Disse sorter har også højt mineralindhold. Sild betragtes som mindre fed fisk. Det er meget billigere, men det er ikke ringere i dets sammensætning. Det er bedst at spise det bagt i salt form, det vil være skadeligt for kroppen. En anden type nyttige atlanterhavsfisk smelter, som kan bages og steges. I kosten af ​​hver bør være fed marine fisk, da det forbedrer hjerte og muskler. At reducere forbruget er dem, der lider af blodfortyndende sygdom eller overvægtige.

Behov for at få

Omega-3 er uundværlig for menneskekroppen, da kroppen ikke ved hvordan man producerer den, men modtager den kun fra mad. Omega-3 selv er flere typer af fedtsyrer kombineret til en.

I sammensætningen er der plads til:

  • tetracosohexaenoic (lav);
  • eicosatetraen (ETA);
  • stioride (STD);
  • eicosapentaenoic (EPA);
  • alfa-linolensyre (ALA);
  • Eicosatrien (ETE);
  • tetrakozapentaenovoy;
  • docosahexaenoic (DHA);
  • docosapentaensyre (DPK);
  • clupanodonsyre.

Advarsel! Alle fedtsyrer, der udgør omega-3, er forskellige og har en anden virkning på kroppen. En person kan ikke leve uden to vigtige og vigtigste syrer: eicosapentaenoic og docosahexaenoic.

De vigtigste syrer til kroppen findes hovedsageligt i dyrs subkutane fedt.

Eicosapentaensyre er indeholdt i overskud i:

  • mikroalger;
  • dyreplankton;
  • Atlanterhavet sildfedt;
  • laksfedt;
  • marine mollusker.

Enorme mængder docosahexaensyre kan findes i:

  • makrel;
  • marine mollusker;
  • sardiner;
  • torskelever
  • sild;
  • brun og diatomer;
  • laks (den mest værdifulde kilde);
  • fiskefedt.

Fedtsyreindhold i fisk

Omega-3 produceres ikke i menneskekroppen, så det skal opnås fra mad.

Fedtsyrer fjerne overskydende kolesterol, styrke kardiovaskulær og hjerne. Omkring 500 mg omega-3 om dagen er påkrævet for at opretholde immunitet.

Takket være fedtsyrer i menneskekroppen:

  • regulerer absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer
  • hukommelse, opmærksomhed og læringskvalitet forbedres;
  • immunitet og modstand mod stress styrkes;
  • produktion af kimceller er normaliseret;
  • hjerneprocesser er reguleret
  • leddene bliver mere elastiske og mobile.

Mange atlantiske sorter indeholder to vitale syrer:

http://pohudet.guru/pishhevye-veshhestva/v-kakoj-rybe-bolshe-vsego-omega-3/

Fisk rig på omega-3 fedtsyrer

Fame Omega modtaget i det tyvende århundrede. Egenskaberne af umættede fedtsyrer er blevet opdaget. Nødvendig for de nervøse, kardiovaskulære, endokrine systemer. De har egenskaber til at reducere inflammatoriske reaktioner, niveauet af glukose i blodet. Manglen på bidrager til manifestationerne af hypertension, depression, forringelse af huden, negle, defekationsforstyrrelser. Personen selv producerer ikke syre, modtager med mad. Første sted er omega 3 i fisk.

Fisk - et unikt naturprodukt, indeholder 25 procent protein, aminosyrer, mineraler, vitaminer. Den kemiske sammensætning er rigere end i kødprodukter. Absorptionen tager et par timer, indlæs ikke mave-tarmkanalen, lægger ikke kolesterol på væggene i blodkarrene. Den største fordel - fisk er den vigtigste kilde til Omega-3.

Hvad du skal vide om Omega-3 i fisk

Dagligt indtag af syrer - mindst et gram. Ikke alle sorter af hvirveldyrsrepræsentanter som akkordater har en sådan mængde. Syreindholdet afhænger af mange faktorer - hvad enten det er hav eller flod, graden af ​​fedtindhold, levested, fødevareforsyning. Mængden af ​​syre er forskellig for forskellige kvaliteter.

Fordelene ved koldt vand fisk og skaldyr

I koldt hav er paradoksalt nok fauna mere varieret. Derfor er fisken, den rigeste i Omega-3 fedtsyrer, fanget der. Denne kendsgerning er forbundet med, at koldt vand indeholder meget ilt, mere end varmt vand. Flora er rigere, den vigtigste fødevareforsyning af akkordater er alger. Alger indeholder komponenter, der danner grundlaget for syntesen - docosahexaensyre. Behov for at holde varmen, når du svømmer i kulden. Dette er den vigtigste komponent i omega tre.

På baggrund af denne kendsgerning er der tvivl om, om Omega-3 er til stede i almindelig flodfisk, fordi alger ikke er så udviklede i floder. Aborre, karpe og gedde aborre repræsenterer værdi, men deres indhold af Omega-3 taber til havsorter.

Fattig fisk er den bedste kilde til omega-3

Det er let at besvare spørgsmålet om, hvilken fisk der indeholder mest Omega-3 - jo højere fedtindhold i produktet er, desto flere syrer indeholder det. Tun i marine markeder er dyrere end mere fedt. Mange omega-3 fedtsyrer, op til 30%, i følgende sorter:

Afhængigheden af ​​værdien af ​​fisk på fangststeder og fødevareforsyning

Kommercielle fisk indeholdende omega-3 fedtsyrer fanges i Stillehavet og Atlanterhavet. I Rusland udføres minedrift i Kamchatka-halvøen, Sakhalinøerne, Kuriløerne og Barentshavet og Okhotskhavet. Koldt vand giver dig mulighed for at fange mere værdifulde produkter.

Planten, som har bevaret, er også vigtig. Fjernøsten, de nordlige regioner i landet, planterne på kysten - friske råvarer er bevaret.

Nogle sorter dyrkes kunstigt. Det er af interesse, hvor fisk, opdrættet eller naturligt, Omega-3 er indeholdt i store mængder. Kunstige produkter er mindre rige - der er ingen alger i avlssteder.

Farlige giftstoffer

Der er giftige stoffer forbruges af marine indbyggere. Kviksølv er en særlig fare. Gravide kvinder og små børn anbefales ikke at bruge grouper, marlin, fishhead, sværdfisk, kongemakrel, haj, hopstet.

Fisk og skaldyr, den rigeste i Omega-3

Sammenlign indholdet af omega-3 i forskellige fisk vil hjælpe bordet. Tabellen beskriver de vigtigste produkter, hvor meget syre i hver form, i faldende rækkefølge.

Tabellen viser, at den rigeste fedtsyreindhold er rød laksekaviar.

Top 10 fiskeprodukter med omega-3

Lad os prøve at finde ud af, hvilken fisk der er tilgængelig for forbrugeren, der har mest Omega-3.

makrel

Makrel tilhører aborreholdet. Spindelformet. Det feeds på plankton. Der er meget fedt i kød - 16 procent.

laks

På trods af at laks indeholder mindre omega-3 end makrel, kan tilgængelighed og smag kvalificere sig til første sted. Der er ingen konsensus om at inddrage laksfamilien i flod- eller havfisk. De lever i dybden af ​​havet, de gyder i ferskvands floder. Familien indeholder flere repræsentanter.

  1. Pink laks er den mindste repræsentant for Stillehavet laks slægten. Under rejsen til mændens gydeplads vokser en pukkel på ryggen, der gav navnet til arten.
  2. Chum laks er en kommerciel fisk, der høstes i Fjernøsten. Efter gydning dør.
  3. Laks - Atlanterhavslaks. Fanget ud for Norges kyst, Finland. I Rusland - området på Kola-halvøen, Karelen. Genstand for kunstig avl.
  4. Nerka hedder krasnitsey, for en lys rød hue af kød. Gydning i søer, i udseende svarende til chum laks. I Rusland er det mined i Fjernøsten.
  5. Omul - bor i farvande i det arktiske hav. Baikal omul er kendt, isoleret i en separat underart, endemisk til Baikal-søen.
  6. Grayling - på trods af at den tilhører laks, findes i rene bjerge, i koldt vand.
  7. Sig er en ferskvandsfisk, der findes i søer og floder.

Laksfamilien omfatter ørred, taimen og chinook laks. Den høje værdi af omega-3 er rød kaviar, høstet under gydning. Ulempen er høj kviksølvindhold. Værdighed - i hundrede gram indeholder den daglige sats af flerumættede syrer.

sild

Sild er først og fremmest tilgængelig for befolkningen. Stillehavs sild er federe, omega-3 koncentrationer er højere. Det er mere nyttigt at bruge friskfrosne sild til damp.

ansjos

Mere almindeligt kendt som hamsa. Lille fisk Fedtindhold - 35%, højt indhold af Omega-3.

lodde

Det er mined i Stillehavet Atlanterhavet. På trods af sin lille størrelse, undtagen Omega-3, er selen til stede i lodden, er koncentrationen højere end i kød.

sardin

Minedrift foregår i Fjernøsten, i butikker købt i form af olie, tomater konserves.

Saira

Saury sælges i form af konserves produceret i Fjernøsten. Skolefisken, fyrre centimeter lang, gyder i alger. Mined i Okhotskhavet, Japan.

sej

På trods af at pollock ikke tilhører fede fiskesorter, er indholdet af Omega-3 ret højt. Fordelen er fraværet af kviksølv i kroppen.

torsk

Det er mined i Stillehavet Atlanterhavet. Stillehavet er mindre i størrelse. Det føder på fisk.

blæksprutte

I Rusland minedes i bassinet i Okhotskhavet. Tilhører blæksprutte

Daglig forbrug af fisk og skaldyr, for balancen af ​​Omega-3 i kroppen

Læger er uenige om, hvor meget fedtsyrer kroppen har brug for. I gennemsnit for sunde mennesker er tallene 0,8 - 1,6 gram. Mængden af ​​konsumeret fisk er afhængig af fiskens mætning med syrer. Nok 50 gram kaviar, 100 gram laks, makrel, sild, ansjos pr. Dag.

Omega-3 Seafood Supplements

Kosttilskud indeholdende omega-3 varierer i kvalitet. Hvordan laver man et valg, hvis man ikke kan lide fisk? Et par regler:

  • sammensætning - vegetabilske komponenter er dårligere kvalitet end fisk;
  • Kilden til fiskeolie er en fugl eller en lille fisk, insiderne er ikke taget;
  • fangststed
  • rengøringsniveau;
  • kontroller syreniveauet i kapslen;
  • Vær opmærksom på prisen - et kvalitetsprodukt er aldrig billigt.
http://natulife.ru/pitanie/produkty/ryba-bogataya-omega-3-zhirnymi-kislotami

Hvad fisk mest Omega-3

klassifikation

I de fattigste kvaliteter af atlanterhavsfisk er koncentrationen af ​​næringsstoffer meget højere end hos fedtfattige.

Mest af alt fedtstoffer (op til en tredjedel af kropsvægten) findes i:

  • Stillehavet Halibut;
  • lampret;
  • rød atlantisk fisk;
  • hvid fisk;
  • ål.

Fede fiskesorter rig på omega-3 fedtsyrer indeholder en femtedel af det samlede fedtindtag. Sådan skaldyr anses for at være den mest gavnlige for sundheden, de indeholder en masse jod og omega-3.

Mange syrer er indeholdt i:

  • Sardinien;
  • makrel;
  • laks;
  • stær fisk
  • helleflynder;
  • tun;
  • Chinook;
  • isfisk;
  • fedt sild;
  • stjernede stjerne;
  • White Salmon;
  • ål;
  • lodde;
  • ørred;
  • Sayre;
  • torsk;
  • iwashi.

Mellemfede havsorter (de indeholder fra 5 til 9% syrer) er en fremragende kilde til protein. De har ikke meget fedt, så de er gode til at tabe sig og atleter.

Den gennemsnitlige mængde fedtsyrer er indeholdt i:

  • havabbor;
  • kammerat;
  • pink laks;
  • havkat;
  • torsk;
  • brisling;
  • sild er mager;
  • Baltisk sild;
  • karper;
  • Marlin;
  • multe;
  • brasen;
  • soma;
  • tun;
  • ørred;
  • Shiga;
  • trevally;
  • gedde aborre.

Fedtfattige sorter indeholder ikke mere end 4% af forbindelserne. Atlanterhavet fisk fordøjes let, hurtigt fordøjes og er egnet til diætmad.

Blandt sorter med lavt fedtindhold kan man skelne mellem:

  • ferskvandskvabbe;
  • sølv kulmule;
  • flod aborre;
  • kuller;
  • torsk;
  • blåhvilling
  • sej;
  • skrubbe;
  • brasen;
  • gedde;
  • havabbor;
  • skolæst;
  • sej;
  • navaga;
  • skalle;
  • ishavsfisk.

Det er vigtigt! De vigtigste fordele ved marine atlanterhavsfisk er i sin sammensætning: vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for at alle systemer kan fungere korrekt, vedligeholdelsen af ​​stofskifte, hud, hår og negle samt god mental tilstand.

Mængden af ​​omega-3 på forskellige sorter af fisk

I forskellige dele af Atlanterhavet fisk og i skaldyr af forskellige typer kan mængden af ​​omega-3 variere meget.

Derudover kan atlanterhavsfisk, der lever i forskellige vandlegemer, variere i deres fedtindhold. Dem, der ønsker at genopbygge tilførslen af ​​næringsstoffer i kroppen, bør læse bordet:

I flodsyrer er det meget mindre end i havet. Lederne i mængden af ​​omega-3 blandt flod sorter af fisk omfatter ørred, aborre og karper. Den mindste omega-3 findes i aborre og karpe, ca. 1%. Den første er rig på mineraler og vitaminer A, B, C, har et lavt kalorieindhold, den anden indeholder vitaminerne A og B, styrker hukommelse og hjertemuskel.

Bemærk: De fleste omega-3 findes i marine sorter, især hos dem der lever i koldt vand. De fedtholdige er sardiner, ansjos, sild og laks.

En masse gavnlige fedtsyrer findes i laks, samt i pink laks, chum laks og coho laks. Disse sorter har også højt mineralindhold. Sild betragtes som mindre fed fisk. Det er meget billigere, men det er ikke ringere i dets sammensætning. Det er bedst at spise det bagt i salt form, det vil være skadeligt for kroppen. En anden type nyttige atlanterhavsfisk smelter, som kan bages og steges. I kosten af ​​hver bør være fed marine fisk, da det forbedrer hjerte og muskler. At reducere forbruget er dem, der lider af blodfortyndende sygdom eller overvægtige.

Behov for at få

Omega-3 er uundværlig for menneskekroppen, da kroppen ikke ved hvordan man producerer den, men modtager den kun fra mad. Omega-3 selv er flere typer af fedtsyrer kombineret til en.

I sammensætningen er der plads til:

  • tetracosohexaenoic (lav);
  • eicosatetraen (ETA);
  • stioride (STD);
  • eicosapentaenoic (EPA);
  • alfa-linolensyre (ALA);
  • Eicosatrien (ETE);
  • tetrakozapentaenovoy;
  • docosahexaenoic (DHA);
  • docosapentaensyre (DPK);
  • clupanodonsyre.

Advarsel! Alle fedtsyrer, der udgør omega-3, er forskellige og har en anden virkning på kroppen. En person kan ikke leve uden to vigtige og vigtigste syrer: eicosapentaenoic og docosahexaenoic.

De vigtigste syrer til kroppen findes hovedsageligt i dyrs subkutane fedt.

Eicosapentaensyre er indeholdt i overskud i:

  • mikroalger;
  • dyreplankton;
  • Atlanterhavet sildfedt;
  • laksfedt;
  • marine mollusker.

Enorme mængder docosahexaensyre kan findes i:

  • makrel;
  • marine mollusker;
  • sardiner;
  • torskelever
  • sild;
  • brun og diatomer;
  • laks (den mest værdifulde kilde);
  • fiskefedt.

Fedtsyreindhold i fisk

Omega-3 produceres ikke i menneskekroppen, så det skal opnås fra mad.

Fedtsyrer fjerne overskydende kolesterol, styrke kardiovaskulær og hjerne. Omkring 500 mg omega-3 om dagen er påkrævet for at opretholde immunitet.

Takket være fedtsyrer i menneskekroppen:

  • regulerer absorptionen af ​​fedtopløselige vitaminer
  • hukommelse, opmærksomhed og læringskvalitet forbedres;
  • immunitet og modstand mod stress styrkes;
  • produktion af kimceller er normaliseret;
  • hjerneprocesser er reguleret
  • leddene bliver mere elastiske og mobile.

Mange atlantiske sorter indeholder to vitale syrer:

http://diet4health.ru/v-kakoi-rybe-bolshe-vsego-omega-3/
Up