logo

Orange er en frugt, som mange forbinder med solen. Orange giver på grund af dets gavnlige egenskaber energi, forbedrer sundhed og er et meget vigtigt produkt, som alle bør have i deres kost.

Ofte sælges i høj grad af frugt på markedet eller i butikken. Som enten ikke har modnet, eller er blevet reemerged eller simpelthen opbevaret ikke under de betingelser, der er nødvendige. For at du altid kunne bestemme, hvor de lækre, saftige, modne frugter er, vil vi fortælle dig, hvordan du vælger en appelsin.

PRODUKTIONSLAND

En af faktorerne for at vælge en appelsin er frugternes oprindelsesland. Citrus modner længe nok omkring 8 måneder. Og afhængigt af sæsonen ændrer de farve - de bliver grønne til sommeren, og om vinteren får de en behagelig gul farve, der gradvist stiger i størrelse. Frugtene giver ikke oftest mulighed for at modne - i branchen er der standarder, som producenterne skal overholde. Appelsiner er revet ned tidligt for at bringe Sydafrika fra Perutil til os intakt. En anden ting er spanske appelsiner. De får mulighed for at modne. Almindeligvis er appelsiner fra de nærmeste regioner - Middelhavslandene - berømte for de bedste smagskvaliteter. Også velsmagende er appelsiner dyrket i USA. Og det er ikke kun klimaet, men den lange tradition for at dyrke citrus og den nøjagtige overholdelse af landbrugsteknologier.

ORANGE VARIETIES

Der er flere sorter af appelsiner. Her er de mest almindelige:

• Almindelig, som indeholder et stort antal frø, og farven på papirmassen er lys gul;

• Jaffa, søde appelsiner, med en tæt tyk skræl dækket af tuberkler;

• Umbilical appelsiner, ekstraordinært søde, de har en ekstra embryonisk frugt, og kødet er orange;

• Konger, der har en meget sød smag og lyst rødt kød.

Fordelene ved appelsin

• Det er ingen hemmelighed, at citrusfrugter er de rigtige champions af vitamin C indhold. Så i en appelsin, når denne figur 65 gram. på 100 gr. produkt. Ud over C-vitamin er appelsin rig på vitaminerne A, B og R., der er uundværlige for mennesker. Fytonciderne, der er til stede i frugten, er naturlige antibiotika og angiver fordelene ved appelsin i kampen mod mange sygdomme.

• Regelmæssigt forbrug af appelsiner har en gavnlig effekt på mavetarmkanalen. Appelsiner anbefales til beriberi, ikke kun til behandling, men også til forebyggelse.

• Appelsinsaft er nyttig til lever- og lungesygdomme, det hjælper med anæmi og problemer med leddene.

• Kalium og C-vitamin, rig på orange, hjælp med aterosklerose, hypertension, fedme.

• Fordelene ved en appelsin er bekræftet af ernæringseksperter. Orange - et rigtigt fund for dem der kæmper for en smuk figur. Calorie orange er 36 kcal. på 100 gr., og det rige indhold af næringsstoffer hjælper med at støtte en organisme i den stressende situation i forbindelse med vægttab. Der er endda oransje kostvaner, kendt i verden af ​​diætetik.

• Appelsiner har en tonic effekt, lindrer træthed og reducerer følsomhed overfor kulde.

• Fordelene ved appelsin er indlysende i kosmetologi, hvor den bruges i forskellige former i kampen mod tør hud. Derudover mætter masker med orange perfekt huden med vitaminer.

Hvorfor er appelsinjuice nyttig?

• Fordelene ved appelsinjuice, som har evnen til at aktivere alle funktioner i menneskekroppen og kan prale af indhold af lavt kalorieindhold, er blevet testet mange gange.

• I et glas juice fra appelsiner er det mere end gavn end i moderne vitaminkomplekser - et glas med appelsinsaft vil helt dække en daglig dosis af vitamin C.

• Appelsinsaft er en fremragende forebyggende foranstaltning mod forkølelse i efteråret-vinterperioden. Den har fremragende anticarcinogene, immunforstærkende, toniske egenskaber.

• Desuden bidrager appelsinsaft også til en kvalitativ forbedring af blodsammensætningen, dræber patogene bakterier, forbrænder fedtstoffer, forbedrer fordøjelsen.

Orange skade

• Højt indhold af syrer og sukker forårsager skade på appelsiner med sår, gastrit og diabetes.

• Af samme årsag påvirker appelsinerne ikke særlig godt tandemaljerens tilstand, idet de tynder det, som følge heraf øges følsomheden af ​​tænderne.

• Det er værd at huske om allergiske reaktioner på citrusfrugter, som er meget almindelige i den moderne verden.

Kan jeg appelsiner gravid

• Citrusfrugter, især appelsin, indeholder en stor mængde folinsyre, der kaldes den vigtigste kvindelige vitamin. Under graviditeten spiller folinsyre en meget vigtig rolle, der forhindrer udviklingen af ​​medfødte misdannelser hos børn.

• Desuden vil C-vitamin, der er indeholdt i appelsiner, styrke den forventede moders immunitet, minimere risikoen for udbrud og udvikling af forkølelser og smitsomme sygdomme.

• Orange, som enhver anden citrus, er imidlertid et potentielt allergen, så før du diversificerer din kost med friske appelsiner eller juice, skal du sørge for, at denne frugt ikke forårsager allergiske reaktioner.

Ligner en lækker, moden, saftig appelsin

• Udseende. Standardfrugter er friske, rene, med en jævn eller ujævn overflade. Frugtens diameter - ikke mindre end 50 mm. Frugtkvaliteten reduceres af skader forårsaget af skadedyr og mekanisk skade. Frugter med en brun spejlskorpen større end 2 cm2 er ikke-standardiserede.

• Størrelse. Forårets appelsiner er de største. Selvom nogle gange kommer på tværs af mindre sorter - marokkanske og egyptiske. De bør bruges til frisk og til andre kulinariske formål. En luksuriøs spansk frugt er bedre at spise lige sådan, fordi de er saftige, søde og meget duftende, værdige til at være en separat dessert.

• Skræl. Tykt appelsinskal er på ingen måde en indikator for sødme, da tynde skinnede appelsiner også er usædvanligt søde. Men en appelsin med en tykk skræl er bedre og lettere at rengøre.

• Farve. Orange farve påvirker ikke dens kvalitet og smag. Selv en frugt, der har en grøn farvetone, og som du helt sikkert vil kalde umodne, kan vise sig at være saftig, moden og sød.

• Vægt. Den bedste måde at købe en lækker appelsin på er at holde den i hånden. Hvis du føler sin vægt, så er der meget juice i frugten. Jo tungere frugten er, jo mere moden er den, jo mere aromatisk er den, desto bedre.

• Aroma. Hvis appelsiner ikke er kolde, kan du lugte dem, værdsætter deres smag. Modne appelsiner er mere duftende. Små og mellemstore frugter er oftest sødere end store. Overgroede appelsiner er normalt friske, med en middelmådig smag og tørstofmasse.

• En moden og velsmagende appelsin bør være ret tung, stærk og duftende. Jo større frugt, jo mindre sød er det. De frugter, der blev indsamlet fra november til december, gemmes bedst. Derudover betragtes de som de sødeste.

Hvordan opbevarer appelsiner

Den mest optimale temperatur til opbevaring af appelsiner er en temperatur på 5-10 ° C. Samtidig kan de opbevares både i køleskabet og udenfor det på et mørkt og ventileret sted. Det anbefales ikke at opbevare appelsiner ved siden af ​​andre produkter. Bedre at de blev opbevaret separat.

http://www.ann-recipes.ru/sooth_food/192-kak-vybrat-apelsin.html

Hvordan vælger de søde appelsiner og uden kemikalier?

God eftermiddag, kære læsere! I dag fortsætter vi at tale om citrus. Og emnet for vores samtale i dag vil være en orange kammerat - en orange. Efter denne artikel vil du altid vide, hvordan du vælger de rigtige lækre og saftige appelsiner.

Umiddelbart et spørgsmål. Vidste du, at gode appelsiner indeholder mere C-vitamin end endda de bedste citroner? Ja, det er sagerne. Især appelsiner kan spise mere end citroner. Denne uge Fields og jeg spiser hovedsagelig kun frugt fra dem.

Og hvor meget og hvor meget citrus gør du, kære ven, spiser normalt ad gangen? Skriv nedenfor i kommentarerne, jeg undrer mig over, hvilken af ​​dem der vil give dig mere information i fremtidige artikler.

Jeg tror, ​​du ved, at du kan købe en appelsin på markedet og i supermarkedet både om vinteren og om sommeren. Om vinteren er de mest lækre i vores land, når det kun er en sæson i deres dyrkningsområder.

Men om sommeren anbefaler jeg ikke at købe acytrus, de er tørre og kunne ikke gøres uden forøget behandling med kemi. Og hvorfor har du brug for dem om sommeren, når der er masser af andre friske frugter? Derfor vil jeg vise dig hvordan og hvad appelsiner at vælge i vintersæsonen.

Hvordan vælger sød appelsiner?

Jeg er sikker på, at alle ønsker at købe nøjagtigt søde appelsiner, og ikke bittert sur, hvorfra du vil lave et ansigt. Den mest nyttige er citrusfrugt med en sødlig smag og ikke sur. Selv de samme citroner, de bedste er nøjagtigt søde, ikke sure. Men vi vil tale om citroner og deres valg separat.

Hvorfor er appelsiner generelt sur eller bittersurre? Meget afhænger af jorden, hvor appelsintræet vokser. Også appelsiner er ofte revet for grønt og derefter behandlet med kemi for at give en orange farve. Har du brug for sådanne citrusfrugter? Det tror jeg ikke.

Husk, du har kun brug for sødtsyre appelsinfrugter. Sour - det er umoden grønt.

Her er de anbefalinger, jeg personligt bruger, når man køber appelsiner. Nogle af dem blev undervist af Pelagia, hun elsker citrusfrugter meget. Altså:

1. Sæsonen af ​​appelsiner starter her fra slutningen af ​​december til midten af ​​marts. Tidligere og senere er det bedre ikke at købe, for ikke at køre ind i kemi.

2. Appelsiner, der oftest er til salg, kan findes fra Tyrkiet, Egypten, Spanien, Sydafrika og Peru. Den mest lækre fra Spanien. Også fra Tyrkiet og Egypten er det køligt, hvis det ikke er flået af grønt. Tag dem ikke fra Sydafrika og Peru, de bryder dem altid umodne og sætter dem i kemi.

3. Når du køber, føler du hver frugt. Hvis det er blødt og dødt, begyndte det at forværres eller tørre indefra. Hvis frugten er for hård, er den også smagfuld. Sådan behøver du ikke.

4. Når jeg køber appelsiner, foretager jeg for hver frugt følgende test. Væg den i hånden. Frugten skal være vægtig. Hvis det er lys, betyder det tørt indeni.

5. Når du køber sniff frugt. En god moden orange lugter altid godt. Selvfølgelig, når jeg køber om vinteren på gaden eller i pavillonen, er de selvfølgelig kolde og lugter derfor ikke. Efter at have ligget i mit hus, begynder de at lugte godt.

6. Den normale farve på en appelsinskal skal være orange-gul eller orange lys. Skrællen skal være mindre glat uden overdreven tuberøsitet. Her er noget som dette:

For orange tuberøs skræl eller med gule pletter indikerer, at frugten blev plukket grønt og behandlet med kemi for at give frugten en smuk farve. Det er også bedst at undgå appelsiner, når en lille etiket sidder fast på hver frugt. Hvad mener du, hvad betyder det?

7. Søde appelsiner kan være både tykke og tynde. Hvis orange har en tykk skræl, er dette en ekstra beskyttelse mod kemisk behandling udenfor. Men hvis skorpen er for tyk og alt klumpet, denne dårlige frugt, tag den ikke.

Forresten, med fin-skinned rengøring vanskeligere end tykkkantede. Jeg laver appelsiner, såvel som pomelo. Meget hurtig og bekvem. Se hvordan dette sker her.

8. De lækreste appelsiner - med navle. Det vil sige, i stedet for blomstens ovarie (den grønne stjæles bakside), bør der være en fortykkelse og et lille tuberkel, der udstikker udad.

Og når du skaler frugten, er der denne rille inde. Her skærer jeg en orange til at vise den:

9. Der er en misforståelse, at jo større orange, jo bedre. Langt fra det.

  • For det første indeholder en stor frugt mere vand, færre næringsstoffer og har ikke den bedste smag.
  • For det andet er en sådan frugt mere tilbøjelig til at blive dyrket ved hjælp af kemi.

Generelt må overgrowth ikke købe. Jeg tager mellemstore og små frugter. Små appelsiner, forresten, er som honning. Selvfølgelig, prøv det personligt, fordi sorterne er forskellige.

10. Hvis du får sure appelsiner, ved du, at de bliver plukket grønne. Du bør ikke vente, til de modnes, for eksempel hvordan det kan gøres med bananer. Hvis de er sure, forbliver de så. Spis dem ikke, giv til nogen, der laver madlavning, la dem bage sig selv.

I begyndelsen kan det være svært at vælge lækre frugter. Men eksperimenterer, vil du meget hurtigt lægge din hånd. Køb et par forskellige appelsiner og lav en smagstest over dem. Fremragende! Nu ved du hvordan man vælger appelsiner?

Hvordan opbevarer appelsiner?

Jeg gemmer ikke appelsiner i lang tid. Jeg køber 5 kg, ikke mere. Fordi appelsinen er en saftig frugt, kan du ikke spise det meget om vinteren. Under alle omstændigheder kan jeg altid gå på markedet og købe mere. Så jeg holder appelsiner i højst en uge bortset fra andre frugter ved stuetemperatur. Det er bedre ikke at opbevare i køleskabet, så du senere ikke spiser kolde frugter.

Sørg for, at frugten ikke begynder at rådne. Hvis der opstår bløde pletter, begynder appelsinen snart at rive. Derfor bør du ikke købe en masse, og derefter genere. Det er bedre at gå igen på markedet og vælge frisk og velsmagende. Hvad synes du?

I øvrigt kan gode appelsiner, i modsætning til mandariner, til tider købes selv i supermarkeder. De er bragt til os fra de samme lande. Det vigtigste ved køb er at se på de faktorer, som jeg har nævnt ovenfor og ikke tage kemi.

Nogle nyheder

1. Guys, jeg har lidt nyheder for dig. Nu arbejder jeg aktivt på at opdatere kompatibilitetstabellen. Så jeg vil gerne sige, at tabellen ikke virker. Fordi hele vejledningen om kompatibel ernæring i syroedeni allerede er produceret. Hvordan kan du lide det?

Jeg vil gerne fremhæve i detaljer ikke kun kompatibiliteten af ​​råvarer, men også meget vigtige emner, der er direkte relateret til kompatibilitet. Disse oplysninger har endnu ikke været på bloggen, og det er sjældent nogen, der snakker om dette, selv i forbifarten, og det er utrolig vigtigt for dannelsen af ​​den rigtige mikroflora i rå madspise.

I vejledningen skrev jeg alt i detaljer, men uden vand, specifikt og i sagen. Jeg skal bare arrangere det. I weekenden finder jeg et par timer. Denne vejledning er bare en bombe! Vent, kommer snart!

2. Vi havde sne næsten i går. I lang tid var der ingen sådanne snedækkede vintre. Også frost ramte. Men sjov, rigtig vinter!

Og hvordan har du det? Hvordan er vejret, venner? Skriv i kommentarerne, hvordan har du det: Hvor meget sne er faldet, og hvad er temperaturen på termometeret. Kan du huske sådanne snedækkede vintre, da de var i din hukommelse?

ZY Abonner på blogopdateringer - der er stadig mange interessante ting foran!

http://livefreelife.ru/kak-vyibrat-apelsinyi.html

Varianter af appelsiner

Frugttræet i Rutov-familien er en appelsin, en frugtafgrøde, der blev opdrættet ved at krydse pomelo og mandarin. Bogstaveligt talt er en appelsin fra tysk og hollandsk oversat som "kinesisk æble". Planten begyndte at dyrke mange årtier siden i Kina, dette land betragtes som sit hjemland. Den søde og sure frugt blev senere bragt af portugisiske navigatører til Europa. Denne frugt er blevet så populær blandt befolkningen, at det blev besluttet at vokse alene. Til dette byggede europæerne specielle glashuse. Siden dengang begyndte appelsintræer at vokse rundt om i verden.

Generelle egenskaber

Evergreen appelsintræer tilhører slægten Citrus. Størrelsen af ​​planter kan nå forskellige niveauer, alt afhænger af sorten: Dværgarter vokser op til 46 m højde, men højvoksende sorter kan være op til 12 m lange. Mange har hørt om indendørs appelsintræer mere end én gang. Sådanne planter vokser til 22,5 m.

Appelsintræer har ovale mørkegrønne blade, der kan være op til 15 cm i længden. Bladets spids er normalt skarp, og kanterne er bølgete. Blade kan leve op til to år. De falder i slutningen af ​​vinteren eller i begyndelsen af ​​foråret.

Orange rødder er signifikant forskellige fra andre træsystemer. De har specielle kapsler, der knytter sammen og danner såkaldte svampekolonier.

For det meste orange blomster har hvid eller lyserød farve, de danner blomsterstande med 6 stk.

Træets frugt - den orange - kaldes både frugt og bær, da det fremgår af øvre ovarie.

Frugten er dækket af tæt orange porøs hud, hvilken tykkelse er op til 0,5 cm, under det er kødet bestående af 9-13 skiver. Alle skiver indeholder poser fyldt med juice. Zest bruges i medicin, parfume og madlavning.

Frugter modner over 9 måneder. På grenene kan du straks se knopper, blomster og frugter. Frugter spises sædvanligvis i efteråret.

Træet begynder at fructify i 8-10 år efter landingen.

Fordelene ved frugt til menneskekroppen

Orange har en unik kemisk sammensætning. Dens fordele for den menneskelige krop er enorm.

  • Frugten indeholder en stor mængde ascorbinsyre, der bekæmper infektionssygdomme, styrker immunsystemet, har antioxidantegenskaber.
  • Regelmæssigt forbrug af frugt vil positivt påvirke huden, håret, negle, forynge kroppen, hjælpe med at fjerne skadelige stoffer, slagg, giftstoffer fra det, en person kan slippe af med et par ekstra pounds.
  • Indeholder magnesium, kalium, natrium, kobber, jern, som normaliserer trykket i tilfælde af stigning. Disse samme kemiske elementer forbedrer hjernens funktion og fysiske aktivitet.
  • Reducerer risikoen for iskæmi, slagtilfælde, bradykardi og andre sygdomme. Mineralerne i citrusfrugter tynder blodet og forhindrer tilstopning af blodkar.
  • Nyttig til forstoppelse. Det fremskynder metaboliske processer, hvilket øger mængden af ​​mavesaft.

Med det rigtige indtag af citrusfrugter kan du kun få gavn af dem.

Typer af appelsiner

Citrusfrugter har forskellige størrelser, en form, farve, smag. Alt dette skyldes, at træet har mange arter.

I dag findes der sådanne typer appelsiner:

Det bitre sure udseende var afledt ikke til fødevareindustrien, men til parfumeriet, medicinsk industri. Ofte anvendes denne sort citrus i kosmetologi. Fra de sure frugtopdrættere henter nye typer af appelsinfrugter. På den måde øger de forskellige citrusfrugter.

En sød slags frugt produceres til spisning. I dag tilhører 75% af de producerede sorter denne gruppe.

Takket være opdrætterne kan vi nyde et stort antal citrusfrugter. I løbet af det sidste århundrede har de opdrættet mere end 400 slags appelsiner, men kun 30 produceres i industrielle mængder.

Afhængig af hastigheden af ​​modning af frugter er sorter af appelsiner opdelt i:

På grund af farve, størrelse, form, kan frugtmasse opdeles sorter af søde appelsiner i to store grupper:

  • lys (almindelig og navlestræk);
  • Korol'kova.

Almindelige appelsiner har en rund eller oval form, sød eller sur sød smag, lyse appelsin eller gul kød. Frugtens skall er tyndt, tæt på massen.

Sorter af almindelige sorter

De mest populære sorter af almindelige (ovale) appelsiner anses for at være følgende.

  • Oval Calabrese - Senge udvalg af Appelsiner, der blev opdrættet i provinsen Calabria (Italien). I dag dyrkes det på Sicilien. Høst i den varme årstid (april - juli). Appelsintræer er meget lækker, kan ikke lide varme og kulde, de har brug for moderat vejr. Skrællen har en gule-orange farve. Kødet er saftigt, sødt, med en behagelig friskhed. Fordelene ved Oval Calabrese er det lille antal frø og den lange bevaring af frugten efter modning.
  • Gamlin - en tidlig sort, frugterne har en lys gul farve, tynd hud. Størrelsen af ​​appelsiner er små og mellemstore. De vigtigste fordele er lang opbevaring, præsentation og fremragende transportabilitet. Gamlin eksporteres fra Brasilien og USA.
  • Verna er en sen modenhed, frugter af lille eller mellemstor, aflange, med et lille antal frø. Kjødet er meget sødt og velsmagende. Tag visningen hovedsagelig fra Spanien.
  • Velencia er et populært udvalg af almindelige appelsiner, der blev opdrættet i Spanien. Mange mennesker elskede ham for hans duftige, søde smag. Den har en tynd orange hud, på overfladen hvor der er mange røde prikker. Skiverne er meget saftige, så fra Velencia kan du sikkert lave juice og friske juice.
  • Parson Brown er en tidlig sort dyrket i Tyrkiet, Mexico og USA for saft. Frugter er mellemstore i størrelse, med appelsinskal, sødtsyre smag, saftigt kød, har mange frø. I dag mister sorten sin popularitet, fordi den ikke kan konkurrere med nye, mere saftige, søde sorter.
  • Salustiana er en sen række almindelige appelsiner. Eksporter den fra Marokko og Spanien. Frugterne er ovale eller lidt oblate, de er gule og orange. Skiver af orange saftigt og sødt, har ikke sten.
  • Hamlin er en tidlig sort, der eksporteres fra Brasilien og Florida. Frugterne er saftige og søde, så de, som Parson Brown, bruges til at producere saft. Gunstige betingelser for aktiv vækst og frugtning af appelsintræer betragtes som subtropiske. Dens fordele er godt udbytte og høj kuldebestandighed. Hamlin kan sikkert dyrkes hjemme.

Varianter af umbilical appelsiner

Navlernes appelsiner er forskellige fra de sædvanlige, fordi de ikke har torner på træerne, og på toppen af ​​frugten er der en vis udvækst, der ligner en navle. Frugterne er store, i gennemsnit er deres vægt 200-250 g. Navlestangene har en sød smag med ringe surhed, de er meget saftige og duftende.

De mest almindelige sorter af umbilical appelsiner er præsenteret nedenfor.

  • Washington Naval er en række orange appelsiner, som blev opdrættet fire århundreder siden. Et vigtigt træk ved det er, at det kan vokse i klimaforholdene i Transkaukasien, og det er meget sjældent for sådanne planter. Frugter når store størrelser, deres vægt kan variere fra 170 til 300 g. De bruges ofte til dyrkning derhjemme. Gunstige områder til dyrkning af appelsiner er Californien og Middelhavet.
  • Navel Late - en række appelsiner, ifølge dens egenskaber, har lignende træk med den ovenfor beskrevne Washington Lata.
  • Thomsen Navel er et udvalg af navleangreb med en tynd, lys, porøs orangefarvet hud. Runde og ovale frugter har fibrøs papirmasse, skiverne er ikke så saftige som de af Washington Navel.
  • Navelina - et tidligt modent udseende, frugter af de gennemsnitlige størrelser, har den runde eller ovale form, er dækket af en tynd, lille porøs skræl. Kødet er sødt, behageligt at smag, har en delikat citrus duft.
  • Kara-Kara er en række lyse appelsin appelsiner, der blev opdrættet fra Washington Navel i midten af ​​det tyvende århundrede. Den har mange lignende egenskaber med sin stamfader: en orange tynd hud, der adskiller smukt fra kødet, en behagelig sød smag og aroma. Det adskiller sig i en rød skygge af papirmasse. På appelsintræer kan spire skummet skud, der giver stribet frugt. Appelsiner dyrkes i Venezuela, Californien.

Varianter af kongekronarter

Blodig orange (orange orange) har en blodrød, orange, brun kødfarve og en sød smag. Det kaldes også siciliansk orange, fordi det først blev bragt til Sicilien.

Orange orange har en rund form, overfladen er ribbet, orange eller rødlig. Skallen er dårligt adskilt fra pulpen. De dyrker træer i Spanien, Italien og USA (i nogle stater).

I dag er der 3 sorter af blodige appelsiner.

  • Moreau blev opdrættet af opdrættere på Sicilien relativt nylig. Skal af en appelsin er tæt, ujævn, af en smuk lysorange, rød farve, overfladen er ribbet. Frugten er 58 cm i diameter, vejer 170-210 g. Pulpen har en behagelig citrusmagasin med en lille bitterhed. Appelsintræer er frostbestandige og kan tolerere temperaturer under 6 ° C. Frugterne er placeret på grene i bunker, hvilket giver træet en vis appel.
  • Sanguinello - en række spanske appelsiner, ligner Moro. Skrællen er lyse orange, og kødet er rødt med striber og pletter, der er få grober. I modsætning til Moro har Sanguinello en sød smag, giver en god høst. Fordelene ved frugt er transportabilitet, langtidsopbevaring. Selv efter fuld modenhed kan de længe hænge på et træ og ikke miste deres gavnlige egenskaber og smag. Træet ser smukt ud, takket være snehvide blomster og smukke rød-orange frugter.
  • Washington sanguine er et populært blodigt udvalg af appelsiner. Voks frugt i Algeriet og Marokko. I varme klimaer vokser frugterne mere sødt, saftigt, med en rig lysorange, rød farve. Vækst i Europa, frugten sur stærkere. Deres farve afhænger af vejrforholdene: i tilfælde af ugunstig pigmentering er svag. Dette gælder især for papirmassen. Hvis huden er blevet en smuk orangebrun farve, og kødet forbliver orange, ændrer frugten ikke sin farve. På trods af dette har træer mulighed for hurtigt at tilpasse sig miljøet.
  • Tarocco er en berømt italiensk sort, som blev dannet af den naturlige mutation af Sanguinello. Frugterne af en blodig frugt er af mellemstørrelse og rund eller oval i form. Skindet er tyndt, orange-rødt, kødet er ikke for rødt, derfor kaldes Tarokko halv-racen. Det har flere fordele i forhold til andre sorter: fremragende sød, duftende smag, saftigt kød, mangel på frø, indholdet af et stort antal næringsstoffer og vitamin C. På grund af dette er det efterspurgt på verdensmarkedet og er meget populært blandt købere.

Orange er en meget nyttig frugt, den indeholder en enorm mængde sporstoffer, biologisk aktive stoffer, vitaminer (især C). Denne frugt har en positiv effekt på arbejdet i immun-, fordøjelses-, kardiovaskulære systemer. Det hjælper godt under forkølelse, kæmper med succes mod avitaminose, nervøs og mental udmattelse, træthed, toner og endda forynder. Frugterne bruges meget i medicin, parfume, madlavning og kosmetologi. Som med ethvert produkt har appelsin en række kontraindikationer. Det kan forårsage en allergisk reaktion, så unge børn, lakterende og gravide anbefales at bruge frugt med forsigtighed og i små mængder er det også kontraindiceret i tilfælde af sygdomme i maven.

http://seloved.ru/citrus/vid-frukta-apelsina.html

Hvordan man vælger de sødeste appelsiner

Hvad skal der være en appelsin? Selvfølgelig vil søde, de fleste læsere svare. Men desværre er ikke alle orange boller, der er bragt af dig til dit hjem, sådan.

Strengt taget er det svært at finde helt sødt orange og helt surt. Den karakteristiske smag er sød og sur med en vis grad af surhed. Dette er smagen af ​​appelsintræets frugt.

Wikipedia mener, at appelsintræet blev kunstigt opdrættet i oldtiden i Kina, hvor nogle ukendte gartnere kunne krydse en mandarin og pomelo. Uanset hvad det var, men takket være portugisiske, nåede træerne Europa og føler sig godt til Middelhavskysten.

Nogle mennesker, efter at have smagt for surt, mener han, frugt, forbandende bandejere. De købte, siger de billige foder appelsiner, og nu donerer de til ærlige borgere, hvad der er ukendt.

Faktisk er der ingen foder appelsiner, og udtalelsen om deres eksistens opstod på grund af det faktum, at affaldsproduktionen af ​​appelsinjuice i mange lande - den resterende pulp efter presning sættes til foder.

Den vigtigste faktor i sødme er den orange sort. Spørg sælgeren, måske navnet på sorten kan findes i de medfølgende dokumenter eller på emballagen.

De sødeste, såkaldte sukkerarter - Sukkari og Mosambi. Deres plantager er almindelige i Pakistan og Indien, men indenlandske importører er tilbageholdende med at importere sukkerarter. Årsagen er, at det er så værdsat i sødme. Få mennesker kan lide orange uden karakteristisk sur smag.

Af resultaterne af resultaterne af forskning, der blev offentliggjort i Pakistan's Biologiske Journal for 2000 (Pakistan Journal of Biological Sciences), er Mozambi-sorten mest udsat for akkumulering af radionuklider blandt alle de orange pakker i Pakistan.

Fra de velkendte til landsmændene er de såkaldte navlestrømme kendetegnet ved sødme, som kan genkendes af en lille ekstra frugt, der er dannet ved bunden af ​​en appelsin. Udad, dette sted ligner en navle, dermed navnet.

Du kan finde den opfattelse, at søde appelsiner vil nødvendigvis have en tyk skorpe. Tvivlsomt påstand, der er sorter som tykkeskinnede og ikke.

Ud over sorten påvirker naturlige faktorer også sødheden af ​​en appelsin, for eksempel jordens sammensætning, som træet vokser, opbevaringsbetingelserne og modenheden. Det er ingen hemmelighed, at umodne frugter er nemmere at gemme og transportere, derfor samles de på forhånd.

Glem ikke at spørge om frugternes oprindelse. Det bedste i verden betragtes appelsiner fra USA og Middelhavslandene, selv om jeg personligt kan lide egyptiske. Årsagen er i kendetegnene for klimaet og dyrkningskulturen.

I analogi med lokale frugter styres nogle gange købere af frugternes farve, idet de tror, ​​at en moden appelsin bør være lys orange. Faktisk kan skrællen være grønlig, det påvirker ikke modenhed og sødme.

Men vægten og lugten vil pålideligt fortælle dig, om appelsiner er modne eller ej. Duften af ​​en moden appelsin høres straks, og frugten er meget tungere end den umodne.

http://www.povarenok.ru/articles/show/4580/

Hvordan vælger appelsiner?

Hvem kan ikke lide appelsiner? Lys farve, rig smag, fordele og vitaminer - alt dette gør denne frugt til favorit for mange mennesker. Ud over sin vidunderlige smag indeholder appelsin en stor mængde vitaminer og sporstoffer, og hvad angår vitamin C-indhold, er det den ubestridte leder.

Hvordan vælger du de rigtige appelsiner i butikken, og hvad skal du kigge efter? En appelsin er trods alt et mysterium, du ved ikke hvad der venter på dig indenfor. Næsten altid sker forbruget af disse citrusser friske, sjældnere i form af saft. Derfor, hvad du skal være opmærksom på, når du køber solrige appelsiner:

  • Variety. Smagen af ​​en appelsin afhænger af dens sort. Du kan spørge vifte af frugt fra sælgeren eller læse etiketten i butikken. Søde sorter, der kan findes i vores butikker: Verna, Salustiana, Valencia. Appelsiner af disse sorter er søde og velsmagende, men sædvanligvis er sortens navn sjældent, hvad den fælles mand siger.
  • Vægt. Overraskende, ved denne faktor kan man dømme smagen af ​​en appelsin. Tungt frugt tyder på, at de har en masse saft, og det er sådan en frugt, der bliver sød. Væg en appelsin i din håndflade - den skal være fast og behageligt tung.
  • Lugt. Kun modne appelsiner har en attraktiv, lys aroma. Kold appelsiner vil sandsynligvis ikke have en særskilt lugt, derfor skal køberen ikke være opmærksom på denne faktor, hvis købet finder sted om vinteren udenfor.
  • Farve. Et tegn på orange modenhed kan identificeres af skildens farve. En god moden, sød orange har ofte en lys og ensartet farve. Men farve er ikke den vigtigste faktor i vurderingen af ​​modenhed. Grønlig skræl kan være ret moden sød orange.
  • Cork. Det er bedre at købe appelsiner med en glat skræl. Porerne på skrællens skræl angiver en tyk hud. Og hvis dette ikke påvirker smagen af ​​frugten, så bliver du nødt til at betale for frugtets overskydende vægt. Men på samme tid er det netop appelsiner med en tyk skorpe, der er bedst rengjort.
  • Struktur. Sørg for at føle frugten, når du køber. Det bør ikke være løs, blødt, bør ikke have tegn på deformation. Appelsinen skal være fast og endog defekter i form af pletter viser ukorrekt opbevaring. Fra køb af sådanne frugter er det bedre at nægte.
  • Størrelse. Når du køber en appelsin, betyder størrelsen ikke noget, og endda omvendt. Kæmpe, vægtige frugter har tørt kød og gennemsnitlig smag. Små appelsiner er oftere sødere end deres overgroede brødre.
  • Oprindelsesland. Disse oplysninger er ikke altid tilgængelige for køberen. Men de lækreste appelsiner fra Middelhavet og USA har længe været de mest lækre. Skrupelløse leverandører afhenter ofte umodne citrusser for at bringe dem til kunderne sikkert og sikkert. Appelsiner har ikke nogle frugters evne som modning. Derfor, hvis du har en umodne orange - det vil ikke modne!

Konklusion: De vigtigste faktorer ved køb af appelsiner er vægt og lugt. Denne duet er i stand til at hjælpe dig med at forstå modenhed og sødme af citrus.

Under alle omstændigheder, selvom de appelsiner, du har købt, ikke er sødt, bør du ikke være ked af det, fordi saften fra friske appelsiner med en lille sukkeropløsning har alle de egenskaber, som en frisk frugt. Og kulinariske retter fra appelsiner er rigtige mesterværker.

Når du spiser appelsiner, er det vigtigste ikke at overdrive det, og så vil den solrige frugt støtte din immunitet og bringe sundhed til din krop!

http://foodinformer.ru/vibor/frukti-vibor/kak-pravilno-vybrat-apelsiny

Typer af appelsiner

På markederne og supermarkederne i vores land kan man se marokkanske, tyrkiske, spanske, egyptiske og citrus appelsiner fra Abkhasien. Der er forskellige typer appelsiner, de mest populære er afgrøderne med søde og store frugter. Nogle sorter er gode til dyrkning derhjemme.

Variety Oversigt

Varianterne af appelsiner er opdelt efter to karakteristika - ripningshastigheden og deres egenskaber.

Ifølge den første klassifikation skelnes tidlige, mellemste og sene orange sorter. Ifølge den anden klassificering er sådanne sorter kendetegnet:

  • orange (lys), almindelig (oval) og navlestreng;
  • rødt (konger).

Lys ovale appelsinarter karakteriseres af lysegul frøfrugter. Umbilical (induceret) i stedet for frø har en lille frugt inde, på grund af hvilken deres spids stikker ud over overfladen og ligner en navle.

Den indre del af korolkovyh orange rødt. Citrusser er normalt små i størrelse, tæt og sur.

Ovale sorter

Oval sorter i industriel skala dyrkes på plantager i Spanien og Marokko.

De er præget af høje udbytter, gode råvarekvaliteter. Frugter er mellemstore eller store, de har oftest en sød sød smag.

De mest populære sorter af appelsiner:

  • Gamlin - modner hurtigt, har en glat gul skræl, transporteres godt og opbevares i lang tid; egnet til dyrkning i et rum.
  • Verna - sene spanske arter, mellemstore frugter med et lille antal frø, har en langstrakt form, sød og saftig kerne;
  • Salustiana er en populær art til industriel dyrkning. Skallen af ​​den sfæriske, let fladtryk er gul, let adskilt fra den søde pulp.

De listede sorter af appelsin er egnet til fremstilling af saft, syltetøj, saucer, praline, rå anvendelse.

Umbilical sorter

Brancher af navlestrengs citrus træer er dækket af torner.

Navelformet citrusfrugter er som regel stor, tæt appelsinskal. Smagen af ​​navlefrugt er sød med en lille surhed. Kød og zest har en lys citrus duft.

Navlens sorter har en sød smag.

Typer af navleangreb:

  1. Washington Naval. Bright orange frugter af amerikansk oprindelse, vokser godt i Kaukasus, har stor økonomisk betydning. Frugter er mellemstore, søde. Seed maley sort er egnet til husdyrkning.
  2. Naval Lata Ripens sene, frugterne opbevares i lang tid uden at miste eksterne og interne kvaliteter.
  3. Thomson Navel. Runde appelsiner med stor udvækst, tynd, porøs hud af lys orange farve. Apelsinmasse er fibrøs og har lidt juice.
  4. Navelina. Små citrusser modner tidligt, har normalt en ovoid form, appelsinskal og løs kød.
  5. Kara-Kara Navel. En naturlig mutant af Washington Navela sorten fundet i Venezuela. Kødet er granatæble eller rubin i farve, og huden har en gylden glans. Smag er forbedret i forhold til den oprindelige sort.
  6. Bonanza. Ifølge beskrivelsen af ​​sorten er det en kort, senere plante. Citrus gul-orange, sød-sur til smagen, dækket af en hård skræl.
  7. Valencia. Eksportprodukt, der hovedsagelig dyrkes i Spanien. Appelsinerne er tynde, lyse orange med røde pletter, pulpen er moderat saftig og sød.

Den navlestang appelsiner forbruges mest frisk og er også ideelle til fremstilling af saft.

Kong citrus

Den blodrøde farve på skræl og citrusmasse er knyttet til anthocyaniner, som er kraftige antioxidanter. Røde sorter kom til os fra Sicilien, de er naturlige mutanter af almindelige appelsinsorter.

Træerne af blodige appelsiner er korte og har en langstrakt krone. Frugterne er normalt små, runde, lidt ribbet, huden er tynd og dårligt adskilt fra den kødfulde kerne, modnes sent. Appelsiner lugter godt og har en usædvanlig sødtsyre smag, indeholder få frø.

De mest populære sorter af blodig citrus er Tarokko, Moro, Sanguinello. Moro har en lyse lugt med bær, raspberry noter. Dyrkningssorter Tarocco beskæftiger sig med Italien. Citrus saftigt, indeholder en øget koncentration af vitamin C.

Varianter til dyrkning derhjemme

Citrus elskere dyrker dem alene i hjemmet. Blandt appelsinerne er de mest populære Markheulsky, Pavlovsky, Arantzio, varierede (varierede) sorter.

Marcheul citruses er en dværg sort af Washington Washington sorter. Lige træer er dækket af bløde rygsøjler, ovale mørkegrønne blade. Planten bærer frugt regelmæssigt. Ifølge beskrivelsen er frugten tunge, lyse orange, sød i smag. Pavlovsky sort er også kort, den bedste mulighed for indendørs dyrkning. Frugterne af denne type er søde, orange, mellemstore.

Sort arantia har en usædvanlig lyserød kerne, forhøjede niveauer af antioxidant lycopen. Planten med ordentlig pleje frugt hele året rundt. Sort Aranzio - varieret citrus.

http://fermoved.ru/apelsin/vidy.html

Appelsiner er hvad er de vigtigste sorter (sorter)?

Appelsiner er fire slags (sorter, grupper)?

Orange er frugten af ​​et appelsintræ, måske en hybrid af mandarin og pamela. Apfelsine - på tysk - "kinesisk æble". Mest sandsynligt kommer fra Sydkina og Syd Vietnam.

Derefter viste det sig i Indien, i Mellemøsten. Når det importeres til Europa ikke er kendt, kan det være i XV-XVI århundreder. Fik til Europa fra Portugal og Nordamerika. Den vokser overalt på Middelhavets bredder. Det sker overalt, hvor klimaet er varmt.

Der er mange arter og underarter af apelsiner. Mere end 300 sorter er kendt, antallet af sorter stiger konstant.

Appelsiner, der kan købes, er tre typer: almindelig, "blodorange" og navlestråling, eller bragt ("inspireret" eller "neveliner".)

Almindeligvis appelsiner har let skræl, gullig, næsten transparent juice og de er praktisk taget ikke uden frø. Skrællen er tynd, stramt med frugten.

Konger er rødlige i skildens farve på grund af rødlige prikker og kødet er også rødligt, og saften er rødlig. Farve giver pigmentet "anthocyanin".

Navels (navels) er appelsiner, der har "navler" udenfor ("navle"), og indeni er det som en lille orange, hvor der næsten ikke er navle og ingen solsikkefrø. Appelsiner er søde eller sure-søde. Skalet er let adskilt fra fosteret.

Appelsiner kan også opdeles i almindelige, sure appelsiner og bitter.

De der er til salg - søde, almindelige appelsiner.

For eksempel sorter Valencia (Valencia), Washington Neville (Washington Navel).

De første - appelsiner med lyse appelsinskal med røde prikker og samme pulp.

Washington Nevil - med saftig sur sødmasse, tyk skorpe.

Appelsiner er en række søde - mere end 400 sorter, sur appelsiner (orange) og bergamot appelsiner, der dyrkes i det sydlige Italien.

Søde appelsiner er opdelt i 4 grupper - almindelig, navlestræk, jaffa, spanske konger. De mest søde - spanske konger

Generelt er der omkring 400 sorter, og det er lidt svært at beskrive alt her.

Appelsiner med rødt kød. Passer perfekt til juice. De vigtigste sorter er Moro og Tarocco.

Sød orange - Sfæriske frugter af dessertsmag med tæt appelsinskal og duftende, saftig sur-sødmasse er velkendte for alle.

Størrelsen af ​​frugten er gennemsnitlig, vejer fra 100 til 200 g, formen er flad afrundet. Huden er lidt ru, 4-8 mm tykk, godt adskilt fra papirmassen, orange. Kødet er saftigt, gulfarvet, har en delikat tekstur, en behagelig sødtsyre smag.

Washington-Navell - henviser til navleangreb. Tidlig moden kvalitet med oval eller sfærisk frugt med orange-gul eller orange-rød glat eller grov skræl fra 4 til 6 mm tykt og appelsinjuicepulp med behagelig sur-sød smag. Giver frugt til 500 g.

Gamlin - frugter af rød farve inde, meget god smag. Frugten er mellemstore, sfæriske, lidt fladt på toppen og bunden. Frugtens top slutter med en sort prik (spor fra pistilen), der er placeret i en cirkelformet cirkel med en diameter på ca. 20 mm. Den mest karakteristiske funktion, som denne sort altid kan skelne fra andre er en meget skinnende skræll af orange eller orange-rødlig farve. Kødet er saftigt, fint kornet, opdelt i 10-13 skiver, få frø - 4-5, ofte slet ikke. Smagen af ​​kød er sød og sur, behagelig. Frugterne modner i slutningen af ​​november - begyndelsen af ​​december.

Kongeformet pære - En af de bedste sorter af frugtkvalitet og udbytte. Træerne har en sjælden krone, temmelig spredt. Frugter er store, runde eller korte pæreformede, mørk orange med en lille rødme modne i midten af ​​december. Skalens 2-8 mm tykke adskiller sig let fra pulp. Pulp med streger, mørk rød, grovkornet, øm, opdelt i 8-13 fedter. Juice af frugten er lyserød, rigelig, sød sur med en vin smag.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/801836-apelsiny-byvajut-kakih-osnovnyh-sortov-raznovidnostej.html

appelsin

Orange (lat. Citrus sinensis) er en art af blomstrende planter af klassen dicotyledonous, af rækkefølgen af ​​sapindotsvetnye, familie rutovy, genus citrus. Orange er en kulturel hybridform, som sandsynligvis er afledt af krydsning af mandarin og pomelo.

Navnet orange fik sit navn fra det nederlandske ord appelsien eller den tyske apfelsin, som oversættes som "apple fra Kina", "kinesisk æble".

Orange - beskrivelse og karakteristika. Hvordan man dyrker appelsiner.

Den oransje plante er et tilstrækkeligt kraftigt evergreen træ, hvis højde afhænger af sorten: stærk voksende appelsin sorter vokser til 12 m i højden, dværgformer har en højde på omkring 4-6 m, træer til indendørs dyrkning nå 2-2,5 m i højden. De mest kompakte appelsintræer vokser til 60-80 cm.

Orange blade.

Orangentræet har en tæt tyk kronen af ​​runde eller pyramideform, og på dets skud spikes op til 8-10 cm lange ofte. Orangeblader er mørkegrønne, tætte, ovale formede med en skarp spids, der vokser til en længde på 15 cm med en bredde på ca. 10 cm Bladets kant kan være bølget, og på selve overfladen af ​​bladet er der specielle kirtler, der indeholder aromatisk olie. Et blad lever i ca. 2 år, og gamle og unge blade, der udfører forskellige funktioner, vokser på appelsintræet. Unge blade af appelsin er ansvarlige for fotosyntese, med deres hjælp træet trækker vejret, mens de gamle blade er et reservoir for næringsstoffer. Perioden med intens bladfald (ca. 25%) falder i februar og marts, og appelsintræet taber et kvart i gamle blade i løbet af året.

Rødder.

Orange rødder, i modsætning til andre frugttræer, har ikke rodhår, der er nødvendige for at absorbere fugt og næring fra jorden. Men på rødderne er der specielle kapsler med kolonier af specielle jordsvampe, der danner mycorrhiza med appelsinødder. Orange leverer svampene med aminosyrer og kulhydrater, og modtager i gengæld fugt og mineraler, som svampe giver i en let fordøjelig form til planten. Det overgroede mycelium af svampe tåler ikke tørke, sænker jordens temperatur og udsætter rødderne, hvorpå den vokser. Derfor er appelsiner meget krævende for fugt, varme og lider meget, når de transplanteres uden en klods.

Blomster.

Orange har store, bisexuelle blomster af hvid eller lyserød farve, op til 5 cm i diameter, ensomme eller vokser i blomsterstande med 6 stk hver. Bogmærkeblomsterknopper forekommer i det tidlige forår, blomsterne kan forblive i buddomsfasen i ca. en måned og derefter åbne ved en temperatur på 16-18 grader og blomstre i ca. 2-3 dage.

Foto af: Alexander Hardin

Frugt.

Frugten af ​​en appelsin kaldes en appelsin. Den har en rund eller oval form og har en struktur typisk for andre typer citrusfrugter. Et sådant foster, der stammer fra den øvre æggestok, hedder hesperid (en af ​​sorterne af den bærlignende frugt). Således er frugten af ​​en appelsin en frugt og en bær.

Foto af: Atamari

Orangens masse består af 9-13 adskilte skiver, dækket af en tynd film. Hvert lobule indeholder mange saftsække fyldt med saft, som er dannet ud fra den indre karpelspidermis. Smagen af ​​appelsinmasse kan være sød, sur-sød eller bitter.

Nogle frugter udgør ikke frø, men de fleste appelsiner indeholder stadig flerfrø frø placeret i et skive over hinanden.

Foto af: Lucis

Peel.

Glat eller porøs appelsinskal har en tykkelse på op til 5 mm, sit øverste lag, flavedo (zest), indeholder mange afrundede kirtler fyldt med æterisk olie. Det hvide svampede lag, der dækker skrællen indefra kaldes albedo. På grund af sin løse struktur ligger den orange pulp ganske let bag huden. I overensstemmelse med graden og stadium af modenhed er appelsinskal fra 17 til 42% af frugtens samlede masse. Farven på appelsinskal kan være grønlig, lysegul, lyse orange og orange-rød.

Betingelser for modning.

En appelsin er en remontant plante, der er i stand til at blomstre og frugtsæt, derfor kan et appelsintræ samtidig indeholde knopper, blomster og frugter i forskellige stadier af modenhed. Modningen af ​​appelsiner varer ca. 8-9 måneder, og modne frugter kan forblive på grene i lang tid og blive grønne om foråret, og i efteråret får man en karakteristisk orangfarve. Frø af frugt modning i 2 sæsoner er bedre, men kødet mister sin smag og gavnlige egenskaber.

Hvor meget vokser en appelsin?

Appelsintræet vokser hurtigt (årlig vækst er ca. 40-50 cm), og den begynder at frugt 8-12 år efter plantningen. Livscyklussen for et appelsintræ er omkring 75 år, selvom nogle enheder lever op til 100-150 år og i det frugtbare år producerer omkring 38 tusind frugter.

Hvor vokse appelsiner?

Orangens hjemland er Sydøstasien (Kina), i det 16. århundrede kom en eksotisk frugt til Europa og derefter til Afrika og USA. I dag dyrkes appelsin i mange regioner i de tropiske og subtropiske klimazoner, og Brasilien, Kina og USA er førende inden for frugteksport. Spanien, Italien, Indien, Pakistan, Argentina, Marokko, Syrien, Grækenland, Egypten og Iran er lidt bagud.

Foto af: José Reynaldo da Fonseca

Typer og sorter af appelsiner, fotos og navne.

Hastigheden af ​​modne sorter af appelsiner er opdelt i:

Afhængig af størrelse, form, smag, farve af frugt og pulp, er appelsiner opdelt i 2 hovedgrupper:

  1. Lys appelsiner (med orange pulp);
    • Almindelige (ovale) appelsiner;
    • Navel appelsiner;
  2. Korolkovye appelsiner (med rødlig pulp).

En mere detaljeret beskrivelse af denne klassifikation er angivet nedenfor.

Ordinære eller ovale appelsiner er en omfattende gruppe af højtydende sorter, der kendetegnes af en rund eller oval form af frugter og velsmagende sødmassemasse med lys gul farve, der indeholder mange frø. Størrelsen af ​​appelsiner er medium til stor, og huden er tynd, lys orange eller gul, godt fusioneret med kød. De mest berømte sorter af almindelige appelsiner:

  • Gamlin (Hamlin) - en modning af appelsiner med små eller mellemstore frugter af afrundet eller let flad form og tynd, jævn hud af gul farve. Den dyrkes hovedsageligt i Brasilien og USA, den har fremragende transportabilitet og opbevares i lang tid, den anvendes aktivt i indendørs blomsteravl;
  • Verna (Verna) - Senge udvalg af appelsiner af spansk oprindelse, med mellemstore eller mellemstore lavfrøfrugter af langstrakt form, der indeholder sød, velsmagende pulp;
  • Salustiana (Salustiana) - sen moden række appelsiner, der har en høj økonomisk værdi i Spanien og Marokko. Frugterne er kendetegnet ved en ovat-sfærisk eller let udfladet form og en gul-orange farve af en tynd, let skrællet hud. Juicy skiver er blottet for frø og har en sød, olieagtig smag.

Forfatter foto: Jorma Koskinen

Navel appelsiner (Naval) er en gruppe af sorter, hvis træer ikke vokser torner, og frugterne har en karakteristisk mastoid vækst navle ved toppen, den anden frugt er reduceret. Navlestangene er de største, frugternes gennemsnitsvægt er ca. 200-250 g, og nogle prøver har en masse på op til 600 g. Et kendetegn ved de fleste sorter er også en grov, let aftagelig skind og ekstraordinære forbrugskvaliteter: saftigt appelsinflød, sød smag med let surhed og udsøgt citrus duft. De mest populære varianter af navleangreb:

  • Washington Navel (Washingtoh Navel) er en række lyse appelsin appelsiner af verdensstørrelse, kendt siden det 17. århundrede, og også en af ​​de få appelsiner, der med succes har frugtet i de transkaukasiske forhold. Mellemstore og store frugter af appelsin har en rund eller lidt langstrakt form og en vægt på 170 til 300 g. Apelsinerne er lyse orange, søde med let surhed og et lille antal frø. Orange Washington Navel er en af ​​de populære sorter til husdyrbrug;
  • Navel Late er et sene udvalg af appelsiner, der ligner Washington Washington Nave, men har mere ømt kød og forbedret holdbarhed;
  • Thomsonnavel er en række runde eller ovale appelsiner med en karakteristisk lille navle og en relativt tynd, lys appelsinskal med små porer. Frugtets kød, sammenlignet med Washington Washington, er mere fibrøst og ikke så saftigt;
  • Navelina (Navelina) - den tidligste sortiment af små og mellemstore appelsiner med en lille navle. Rundede eller ovale frugter har en tynd, finporskal af orange farve og løs, sødmasse.
  • Det er værd at bemærke Kara-Kara appelsiner sorten (Cara Cara navelorange), som er en Washington Navel mutation og blev fundet i Venezuela i 1976. Kara-Kara arvede de fleste af egenskaberne ved den oprindelige sort: navlen, den adskilte farve af den velafskalede kant og den ekstraordinære smag af saftig pulp. Men den største forskel er kødet af en rubinfarve, der kan sammenlignes med farven på kødet af de mørkeste grapefrugter. Et interessant træk ved sorten er evnen til at producere et vist antal skævt skud, som senere udvikler stribede frugter.

Foto af: Holly

Bloody orange, kong orange eller orange-king er en gruppe af sorter, der har anthocyaniner, pigmenter, som giver blod og rød farve til frugt og deres kød. Den blodige orange har også navnet Sicilian orange, siden de første plantager dukkede op på Sicilien. King orange er en naturlig mutation af en almindelig orange. Træer af denne sortgruppe er kendetegnet ved lange modningstider, kort statur og langstrakt krone. For frugter af blodig orange er kendetegnet ved en afrundet, let ribbet form og dårligt aftagelig hud af brun, rød eller mørk orange farve. Kødets blodkød er forskelligt rød, orange, burgunder eller rød-stripet farve, og frugterne er især værdsat for den raffinerede sødtsyre smag og fremragende aroma. Ifølge historikere dyrkes blodige appelsiner på Sicilien fra det 9. til 10. århundrede. De dyrkes for tiden i hele Italien, i Spanien, Marokko og de amerikanske stater i Florida og Californien.

Der er 3 hovedtyper af blodige appelsiner:

  • Moro orange (Moro) er en ret ung sort, opdrættet i begyndelsen af ​​XIX århundrede på Sicilien i provinsen Syracuse. Skallen af ​​den blodige appelsin har en orange eller rødlig-orange farve, og kødet er orange med blodige åre, lyse krystal eller næsten sort. Frugtens diameter er fra 5 til 8 cm. Vægt 170-210 gram. Moros appelsiner har en stærk citrus aroma med et strejf af hindbær eller vilde bær og en bitter eftersmag.
  • Sanguinello orange er oprindeligt fra Spanien, ligner Moros appelsin og dyrkes på den nordlige halvkugle. Frugterne af den blodige orange skelnes af en appelsinskal med en rødlig skimning, et sødt rødt kød med røde pletter, der indeholder få knogler. Frugterne modner fra februar til marts.
  • Tarocco orange anses for at være en af ​​de mest populære italienske sorter og antages at være produktet af den naturlige mutation af den orange Sanguinello. Tarocco appelsiner er mellemstore i størrelse, kendetegnet ved en tynd orange-rød skinnet og har ikke udtalt rød pigmentering af pulpen, derfor kaldes de "halve racer". På grund af sin saftighed, sød smag, mangel på frø og højt indhold af C-vitamin anses Tarocco-rød appelsiner blandt de mest efterspurgte sorter i verden. Kultiveret på frugtbare jordarter i nærheden af ​​vulkanen Etna.

Orange hybrider, foto og navn.

Krydsning af en appelsin med andre typer citrusfrugter har givet anledning til en række interessante hybridformer.

Citrange (lat. Citroncirus Webberi) er en hybrid af sød orange og trebladet poncirus, hvis formål var at producere en koldt resistent orange. Citrange bringer en dråbe i lufttemperatur til -10 grader, men dens frugter har en bitter smag. Citrange bruges normalt til fremstilling af drikkevarer, marmelade eller syltetøj.

Forfatter foto: Ralph og Kathy Denton

Forfatter foto: Julian W. Sauls

Citrangquat (Citroncirus Citrangequat) er en hybrid af citrange og kumquat, er et kompakt træ, nogle gange med små pigge, hvilket giver en afrundet eller oval frugt med en langstrakt hals. Det indtages frisk eller bruges til at gøre marmelade og limonade.

Thomasville (eng. Thomasville citrangequat) er en type citranjquat, en hybrid af appelsin, kumquat margarita og poncirus triple-point. Frugter er gule eller gule-orange i farve, af mellemstørrelse, oval eller pæreformet. Skindet er tyndt og bittert, kødet med et lille antal frø, i umoden form er meget sur, med fuld modning bliver det ret spiseligt.

Clementine (lat. Citrus clementina) er en hybrid af mandarin og orange blodorange. Frugterne af hybriden er visuelt ligner mandarin, men kendetegnes af en fastere skind, rig sød smag og saftig pulp. Den anden sortiment af clementin er en hybrid af mandarin og bitter Sevilla orange, opdrættet i Algeriet i 1902. Frugter er små, orange, hårdskinnede.

Clementiner kan opdeles i tre typer:

  • Korsikanske clementine - dens frugter er af mellemstørrelse, dækket med orange-rød hud, duftende papirmasse, manglende frø;
  • Spansk Clementine kan have både små og større frugter med lys orange pulp af sur smag. Frugten indeholder fra to til ti frø;
  • Montreal Clementine er en sjælden type citrus med sur frugt indeholdende 10-12 frø.

Forfatter foto: CarolSpears

Santina (eng. Suntina) er en hybrid af clementin og orlando. Bright orange frugter af mellem eller stor størrelse, med tynd hud, har en sød smag og stærk aroma. Modningen er fra slutningen af ​​november til marts.

Tangor (Eng. Tangor, Temple Orange) - Resultatet af krydsningen af ​​sød orange og Mandarin. Frugter er mellemstore eller store, kan nå 15 cm i diameter. Frugtens form er let fladt, skrællen er af mellemtykkelse, porøs, gul eller mættet orange. Tilstedeværelsen af ​​frø afhænger af mangfoldigheden af ​​tangor. Tangens pulp er meget duftende, orange, har en sur eller sur-sød smag.

Forfatter foto: Kaldari

Ellendale (eng. Ellendale tangor) er en citrushybrid, en slags tangor opnået ved at krydse mandarin og orange. Homeland citrus er Australien. Frugter er mellemstore eller store i størrelse, saftigt, med en rødlig-orange tin af skalet og meget sødt, duftende kød af mørk orange farve. Skalet er tyndt, glat, let at rengøre. Frø kan variere i mængde eller være helt fraværende.

Orangelo (eng. Orangelo) eller chironya (isp. Chironja) menes at betragtes som en naturlig hybrid af grapefrugt og appelsin. Frugtens hjemland er Puerto Rico. Frugter er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, har en lidt langstrakt eller pæreformet form. Skrællen når moden er lysegul, tynd og glat, adskilles let fra pulpen. Frø er få. Pulp orange-orange skygge, øm, saftig. Smagen er sødere, ligner orange og blottet for bitterhed af grapefrugt.

Forfatter foto: Gene Lester

Agli-frugt eller agli (eng. Ugli frugt) - er resultatet af krydsning af mandarin, grapefrugt (eller pomelo) og appelsin. Agli frugter vokser i Jamaica, de er ikke for smukke i udseende på grund af den hårde og rynket hud. Frugtens diameter er fra 10 til 15 cm. Frugtens farve varierer fra grøn til gulgrøn og orange. På trods af en smule utiltrækskraft er aglifrugtmassagen meget velsmagende og har en grapefrugtnote. Frugtperioden fra december til april.

Grapefrugt (lat. Citrus paradisi), ifølge forskere, er en naturlig hybrid af appelsin og pomelo. Frugter er store, med en diameter på 10 til 15 cm, med saftig sur-sødmasse med en lille bitterhed. Farven på massen afhænger af sorten, der kan være næsten hvid, lyserød, gul eller rødlig. Skallen er gul eller rødlig.

Foto af: Evan-Amos

Citron Meier (lat. Citrus Meyeri) er angiveligt resultatet af hybridisering af en citron med en appelsin eller mandarin. Store frugter har en afrundet form, i moden form opnår skræl en gul-orange farve. Kjødet er mørkt gul, saftigt og ikke så surt som en normal citron, indeholder frø.

Forfatter foto: Debra Roby

Natsudayday (Natsumikan, Amanatsu) - En naturlig hybrid af appelsin og pomelo (eller grapefrugt). Anlægget blev først opdaget i Japan i det 17. århundrede. Frugten har en ret tyk skræl af gul-orange farve, den er spist frisk, men dens saftige kød er ret surt i smag. Frugten indeholder mange frø.

Foto af: Monado

Calorie orange.

100 g orange indeholder 36 kcal.

Ernæringsværdi af appelsin pr. 100g:

  • Protein - 0,9 g;
  • Fedt - 0,2 g;
  • Kulhydrater - 8,2 g;
  • Vand - 87 g.

Orange: fordelene og skaden.

Nyttige egenskaber.

Den usædvanlige popularitet af appelsin skyldes ikke kun den fremragende smag af sine frugter, men også den unikke kemiske sammensætning med et højt indhold af sunde stoffer, der findes i pulp, juice, zest og frø. Den største fordel ved appelsin er det forøgede indhold af C-vitamin (50 mg pr. 100 g), fordi 150 g orange opfylder det daglige menneskelige behov for ascorbinsyre. Appelsins frugter har en tonic effekt på kroppen og øger immuniteten.

Orange indeholder et antal vitaminer og mineraler, der er nødvendige for den menneskelige krop:

  • Vitaminer B, A, PP, E;
  • Mineraler (kalium, calcium, magnesium, fosfor, jern, kobber, zink);
  • pektiner;
  • flygtige;
  • anthocyaniner;
  • sukker;
  • Citronsyre og salicylsyre;
  • Æterisk olie af appelsin.

En afbalanceret kombination af gavnlige stoffer gør det muligt at anvende appelsiner i den komplekse behandling af en række patologiske tilstande:

  • fedme;
  • kolde og forskellige virussygdomme, høj feber;
  • anæmi, anæmi, svaghed, appetitløshed;
  • kronisk forstoppelse
  • aterosklerose;
  • hypertension;
  • gigt;
  • leversygdom;
  • skørbug;
  • periodontal sygdom og blødende tandkød;
  • gastritis og lav surhed i maven;
  • vaskulære og hjertesygdomme;
  • urolithiasis;
  • blyforgiftning;
  • forøget nervøs irritabilitet.

For ikke at miste æteriske olier, er bioflavonoider og pektiner, der er rige på skræl og vieller, det anbefales at klemme appelsiner til juice helt.

Apelsinerbladene renser luften og mætter rummet med phytoncider, som har en skadelig virkning på forskellige sygdomsfremkaldende bakterier. Denne ejendom er en af ​​faktorerne til fordel for dyrkning af appelsiner hjemme.

Harm og kontraindikationer.

  • Orange er en af ​​de stærkeste planteallergener, så allergikere, småbørn og ammende kvinder bør spise frugt med forsigtighed.
  • Appelsiner er også kontraindiceret til alle, der lider af alvorlige kroniske sygdomme i indre organer eller har mavesår.
  • Højt sukkerindhold i appelsin kan skade diabetikere.

Hjemmelavede appelsin sorter og fotos.

Følgende sorter af appelsiner anses for at være de mest populære til dyrkning derhjemme:

  • Torocco Rosso er en række sicilianske blodige appelsiner med gyldenrøde frugter og rødt kød. Denne sort har en delikat aroma og en mild sødtsyre smag;
  • Navelina er et højt udbud af spanske appelsiner, der begynder at frugtes tidligt og er resistent mod sygdomme. Mellemstore frugter har et sødt, saftigt, orange kød med et lille antal frø;
  • Vanilje er en række appelsiner af kinesisk oprindelse, præget af mellemstore frugter af gullig-orange farvetone. På tidspunktet for blomstringen fylder appelsintræer rummet med citronernes berusende aroma.
  • Pavlovsky er en af ​​de bedste indendørs sorter af appelsin, med en højde på ikke mere end 1 meter og dækket af lækre lyse appelsinfrugter;
  • Washington Navel er en undersized sort af appelsiner, der er fantastisk til dyrkning indendørs. Frugter er runde, orange, velsmagende. Sorten er uhøjtidelig og koldt resistent.

Hvordan dyrker man en appelsin fra en sten derhjemme?

Plantning.

Det er muligt at dyrke en appelsin hjemme fra en sten, og denne metode har nogle fordele i forhold til at skære og købe en klar frøplante. Det orangentræ fra stenen er præget af intensiv vækst, stærkere og stærkere, danner en tyk, smuk krone, ret uhøjtidelig og har god modstand mod sygdomme. Den eneste ulempe er, at den går i frukten i 8-10 år efter plantningen og ikke fuldt ud arver de overordnede træers genetiske egenskaber.

At plante en appelsin, det er bedre at vælge et par frø fra forskellige frugter, og plant frøene umiddelbart efter ekstraktion. Sammenlignet med mandarin er appelsin er mindre krævende på jordens sammensætning, så til plantning tages 1 del tørv og noget blomstret land. Også til dyrkning af appelsiner fra stenen kan du bruge klargjort jord til citroner, og bunden af ​​tanken skal dække dræningen med et lag på ca. 2 cm.

Orange frø er sået i en frøplantekasse eller et frø ad gangen i lange plastikkapper, der falder til en dybde på 1-2 cm. Ved lufttemperatur på 18-22 grader og god jordfugtighed vil spirerne luge om 2-3 uger, selvom der ikke er noget drivhus.

Efter udseendet af 2 ægte blade fjernes svage spirer, og stærke prøver transplanteres i en gryde med en diameter på ca. 10 cm og forsøger at bevare jordens klump. Til transplantationen af ​​hjemmelavet appelsin er det vigtigt at bruge dræning og en blanding af humus og enhver blomstrende jord. Den næste transplantation udføres om et år og derefter årligt, inden den kommer i brug, og øger diameteren af ​​gryden med 2-3 cm. En konstant beholder til indendørs orange, der vokser fra en sten, vil være en gryde på 8-10 liter, hvor overgrunden skal fornyes årligt.

Belysning og temperatur.

Orangentræet hjemme er meget krævende efter god belysning og elsker lyst, men diffust sollys, så det anbefales at bosætte planten i øst eller vestvinduet, da direkte sollys kan forårsage bladforbrændinger. Hjemmelavet appelsin føles godt ved lufttemperaturer fra +17 til + 28 grader, men blomstring og frugtsæt foregår ved en temperatur på + 15-18 grader.

Om sommeren kan appelsintræet holdes udendørs, på et sted, der er beskyttet mod træk og den brændende sol. For en behagelig vintering overføres planten til et køligt rum med en lufttemperatur på + 12-14 grader, for eksempel til en varm loggia og giver yderligere belysning. I løbet af foråret holdes planten ved en temperatur på ca. 18 grader. Ofte anbefales det ikke at omorganisere og rotere et hjemmelavet appelsintræ, og for en ensartet genvækst af skud er det nok at dreje potten 10 grader 3 gange om måneden.

Vanding.

Room orange elsker vand, men tolererer ikke vandlogning - jorden i potten sur, og planten begynder at gøre ondt. Om sommeren, i varmen såvel som i opvarmningsperioden hældes en appelsin en gang om dagen, andre gange - som jorden tørrer. Træet har også brug for regelmæssig sprøjtning og dressing.

Top dressing.

Intensive top dressing er nødvendig for hjemmelavet orange i perioden med aktiv vækst: fra begyndelsen af ​​forår til midten af ​​sommeren. Foder udføres hver 10 dage, skiftende specielle formuleringer til citrus med komplekse mineralske og organiske gødningsstoffer. Mineral top dressing skal indeholde 20 g urinstof, 25 g superphosphat og 15 g kaliumsalt pr. 10 liter vand. Som organisk gødning til orange brug mullein, fortyndet i et forhold på 1:10. En gang om måneden tilsættes en kniv kaliumpermanganat til dressingen og 1 gang i 3 måneder - jernsulfat, som sikrer bevarelsen af ​​bladfarven.

Foto af: Jolly Janner

Den normale vækst af en appelsin vokset fra et frø og frugternes kvalitet afhænger i høj grad af velformet krone. Den første klemning af den centrale skyder udføres, når træet vokser til 30 cm. Svage sideskudd fjernes, hvilket efterlader 3-4 af de stærkeste og også klemmer: På den måde begynder træet at grene. Næste år er der 2 andre ordreskudd tilbage fra den nye vækst, hvoraf ca. 5 tredjeslagsslag optræder over tid, hvorefter vandrette frugtspring begynder at udvikle sig.

I den første fruiting er det bedre at fjerne blomsterne og æggestokkene i appelsinen, hvilket kun efterlader 2-3 stykker, ellers vil træet bruge for meget energi på modningen af ​​frugterne. I efterfølgende sæsoner, lad 10 eller flere frugter.

Sygdomme af appelsiner, foto.

Som enhver hjemmelavet citrusfrugt er appelsiner modtagelige for en række sygdomme og skadedyrsangreb:

  • Hummoz eller tyggegummi sygdom er en svampesygdom i en appelsin, der kan skyldes mangel på dræning, dyb plantning eller mekanisk skade på barken. I det berørte træ dør fragmenter af barken, hvorfra det gule stof, tyggegummi, skiller sig ud. Inficerede områder rengøres til sundt væv, desinficeres og dækkes med havehøjde;

Forfatter foto: Dmitry (matievski)

  • Orange anthracnose er en svampesygdom, der forårsager skudens død, gulning og falder af blade og æggestokke af appelsinen. De berørte dele af planten skæres, sektionerne behandles med aktivt kul, og træet sprøjtes med en 1% opløsning af Bordeaux-blanding;
  • scytas - afgjort på blade og skud af appelsintræet, hvilket fører til deres deformation, vridning og døende. For at bekæmpe brug af et bredt spektrum insekticid (Aktara. Spark), og skadedyrene samles manuelt.
  • gulning og droppe af appelsinblader kan skyldes mangel eller overskydende fugtighed, overdreven befrugtning, en pludselig temperaturændring eller et banalt udkast. Nogle appelsiner svarer ikke godt i nærheden af ​​en mikrobølgeovn og tolererer ikke cigaretrøg.
http://nashzeleniymir.ru/%D0%B0%D0% BF% D0% B5% D0% BB% D1% 8 C% D1% 81% D0% B8% D0% BD
Up