logo

Citrus (lat. Citrus) er en genus af eviggrønne træer og buske af Rut-familien (Rutaceae). Inkluderet i Citrinae (Citrinae) Stammer Citrus (Citreae) af Subfamilien Pomeranian (Aurantioideae). Citrusfrugter betragtes som hjemland i Sydøstasien.

Ordet "citrus" på latin betød "citrontræ".

Af citrusfrugterne i Rusland vokser kun mandariner i den sydlige del af landet. Med frugt voksende i Rusland kan findes i denne artikel.

Først til menneskelig dyrkning af citrus omfattede citrus slægten kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asien;

Australske limes: fingerkalk, rund lime, ørken lime;

Lær om Australiens eksotiske frugter i denne artikel.

Kumquats (det er ikke klart, hvorfor de er klassificeret som citrusfrugter, fordi de tilhører slægten Fortunella); Lær om kumquatfrugten i denne artikel.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrugter blev opnået ved hybridisering eller krydsning. Lær om hybrider af citrusfrugter her.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim skind har noget som eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til medicinske og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Lime til stede: Du kan læse mere om denne frugt mere detaljeret i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som følge af, at mange citrusfrugter blev ødelagt.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugten i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først opdaget i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugtspecialisten Carlos G. Moscos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke et russisk navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd." Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og klumpet. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges stort set det samme som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Opdaget det i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil med glæde udfylde din frugtsamling med din hjælp!

http://filuz.ru/47-spisok-tsitrusovykh-fruktov

Citrusfrugtsorter

Citrus er en genus af eviggrønne træer og buske af familien Ruta. Listen over citrusfrugter er ret lang. De bruges ikke kun i madlavning, men også i parfumeri. Ikke alle er opmærksomme på deres rige mangfoldighed: mange har ikke engang hørt om de bizarre navne på nogle citrusfrugter. Kombinerer deres fordele og behagelige, friske lugt.

Alle citrusser har en rig sammensætning med mange gavnlige stoffer.

Citrusfordele

Repræsentanter for Root-familien kan let genopfylde den sunde madmenu og gøre smagen af ​​mange retter lysere.

Forskellige typer citrusfrugter har gavnlige egenskaber på grund af deres sammensætning. De indeholder:

  • organiske syrer;
  • vitaminer (C, B, E, PP, B2, A);
  • æteriske olier
  • mineralsalte;
  • calcium, kobber, fosfor og jern.

Kort beskrivelse af alle arter af slægten

På trods af adskillige ligheder har sorterne af citrusfrugter også forskelle, og hver af dem bruges til det tilsigtede formål. For at kunne bruge dem til at have en positiv effekt på kroppen, er det nok at bestemme, hvilke typer citrusfrugter der vil være mere gavnlige for personen i øjeblikket.

Ugli eller kul

Kombinerer egenskaberne af mandarin, appelsin og grapefrugt. Dens navn kommer fra det engelske ord "grimt" ("grimt"). Frugten ser uappetitlig ud: Den har en gulgrøn rynket hud. Men inden for agli, som mange citrusfrugter, er det sødt. Smagen har nuancer af let grapefrugtbitterhed. Knoglerne i papirmassen mangler. Den modne frugt af trækul, 10-15 cm i diameter, har sædvanligvis en temmelig tung vægt for sin størrelse. Citrus er populær i Vesteuropæiske lande.

Husk: Hvis der efter tryk på skrælens skræl er dannet dybe fordybninger på den, begynder det at forringes.

appelsin

Det tilhører hybrider og blev opnået som et resultat af naturlig krydsning af pomelo og mandarin. Første gang frugten blev fundet i Kina. Orange er en af ​​de sødeste citrusarter. Ud over dets juiciness har den evnen til at have en gavnlig styrkende virkning på kroppen, forbedre stemningen og forbedre fordøjelseskanalen. I verden er der omkring 100 sorter af appelsiner.

citron

Den lyseste repræsentant for familien Rutov. Han optrådte som følge af krydsning af kalk og citron. Der er en version, at citron er en efterkommer af appelsin og lime. Hjemstedet for denne citrus er Sydasien. Syreindholdet af citronarter afhænger af de betingelser, hvor de vokser. Fordelene ved denne frugt er:

  • tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitamin C;
  • evnen til at forbedre smagen af ​​retter
  • giver en gavnlig effekt på leveren, maven og tarmene.

Citroner - den mest populære citrus i verden

mandarin

Symbolet for det nye år, der er kendt for alle siden barndommen, er opdelt i mange sorter: Farven på nogle kan være lysegul, mens andre kan være lyse orange.

Mandarin deltog i "fødslen af" mange hybrider. Blandt dem - Natsumikan, Tanzhelo og Calamondin.

Frugt er i stand til at øge den samlede tone i kroppen. For mange gartnere er det vigtigt, at mandarintræer er mere frostbestandige end andre citrusplanter, men sammen med alle plusser er der en ulempe: den overdrevne anvendelse kan forårsage allergier.

Rød Orange eller "Kinglet"

Resultatet af mutation af en almindelig orange i naturlige forhold. Folket fik navnet "blodigt" på grund af dets kødmættet rød farve. Der er også prøver med lys rødt kød. Frugterne af denne plante har en lys smag, har ikke sten, er nemme at rengøre. Rød appelsin er en ingrediens i forskellige gourmetretter og er inkluderet i mange kostvaner. For første gang blev "Kinglet" fundet på Sicilien.

bergamot

En genus af evergreens. Det blev opnået ved at krydse citron og appelsin. Træet skelnes af en frodig krone og tilstedeværelsen af ​​læderagtige aflange blade. Bergamot har en lav smag: Plantens frugter er sur og bitter. Men han, som alle typer citrus, har en udsøgt aroma, så frugten er meget udbredt i parfume. Bergamot blev bragt fra Sydøstasien.

Bergamot ligner lime, men har en ejendommelig lugt.

Gayanima

Frugt er en hybrid af citron og citron. Træet er hårdt og kræver ikke omhyggelig personlig pleje, og dens grene er dækket med lange pigge (2-4 cm). Bladene er store og skinnende. Gayanimens frugt har en glat citrongul skræl. Frugtets kød har en behagelig lugt, men meget sur smag, så det bruges ofte til marinader. Inde i frugten er et stort antal små frø. Gayanima vokser kun i Indien.

grapefrugt

Det er en efterkommer af appelsin og pomelo. Navnet på denne citrusfrugt bestod af to engelske ord "drue" (druer) og "frugt". Det forklares ved, at citrusfrugter ofte samles i klynger, der ligner druer. Moden grapefrugt vejer 300-500 g.

Frugten, som har en bitter smag, kan ikke lide af alle, men ægte gourmeter foretrækker ofte denne slags citron. Frugtkerner kan både være gule og røde. Mætningen af ​​pulpens farve taler om grapefrugtens modenhed. For første gang blev denne frugt fundet i Barbados, og derefter i Jamaica.

kumquat

Det mindste medlem af familien Rutov. Træet har også en lille størrelse - 1,5 m højde. Frugt - ovalt med afrundede kanter. Hans hud er tæt, men chews let og har en sød smag. Kumquat bruges frisk, og kan også være en del af forskellige saucer. Dens hjemland er sydøstasien.

Kumquat kan indtages med skræl

heksens kost

Henviser til citrus. Oprindeligt fra Kina. Sammenlignet med andre medlemmer af denne gruppe er det meget stort. Den maksimale vægt af en pomelo er 10 kg, men på hyllerne af supermarkeder i Rusland er der for det meste eksemplarer, der vejer højst 1,5 kg. Lys gulmasse har en sød smag. Zest pomelo er gul og grøn.

Grøn "broder" af citron. Hovedformålet er at krydre smagen af ​​desserter og cocktails. Små runde frugter er overlegen til store i kvalitet. Kalk blev først bemærket på øen Malacca. Bladene på denne plante er værdsatte i madlavning på grund af deres smag. Som alle citrusfrugter er kalk rig på forskellige vitaminer.

bitter appelsin

En bitter række orange. Hybrid af mandarin og pomelo. Frisk citrus forbruges ikke, den bruges til madlavning til syltetøj og marmelade. Pomeranian er dyrket som et prydplante. Dens frugt har en behagelig lugt; De ser runde ud med en rynket gul-orange hud med lysrøde pletter. Æteriske olier af appelsin bruges ofte i medicin, parfume og kosmetologi. Citrus er oprindeligt fra Asien.

Yemen Citron (Estrog)

Et særligt sødt udvalg af citron, kendetegnet ved en meget tyk skinned. Der er lille pulp i den. Dens funktion er fraværet af et tegn, der forener alle andre citrusfrugter - en udpræget behagelig aroma.

Agli ligner en suite

Karna

Er en hybrid af citron og appelsin. Frugt har en ubehagelig sur og samtidig bitter smag. Næsten ingen lugt. Citruspulp bruges til at gøre marmelade og kandiseret frugt. Karna bruges i medicin som medicin til sygdomme i mange indre organer. Denne frugt dyrkes i Indien og Kina.

Den komplette liste over citrusarter indeholder mange sorter, som Japan er hjemme.

Dekopon

Ifølge nogle eksperter er en hybrid af to typer mandariner. Frugten er større end den sædvanlige mandarin og har en langstrakt spids. Kødet er saftigt og sødt. En slående fordel ved deco er manglen på pits. Frugtens skall er appelsin, tyk og knobbig. Lav-kalorie citrus.

Yekan

Syntes som følge af krydser mandarin og pomelo. I størrelse, vægt og farve af frugten ligner denne type citrus grapefrugt, men der er en betydelig forskel: yekanas kød har en mere behagelig smag.

Mikan

Denne sort omfatter tangeriner og appelsiner. Det er meget sødt til smagen af ​​den frøfri frugt. De tilsættes til forskellige desserter og forbruges frisk. Mikan dåser ofte og producerer juice fra den.

Mikan - japanske mandariner

Kikudayday

Syntes som følge af krydsningen af ​​appelsin og grapefrugt. Kikuda Dai tilhører typerne af uspiselige citrusfrugter: dens frugter har en bittersur smag, derfor udfører en smuk plante normalt kun en dekorativ funktion.

Natsudayday

Naturlig hybrid af pomelo og orange. Skallen er tyk, gul. Natsudaydai sur smag, men det forbruges frisk. Et særpræg ved denne frugt er dets høje indhold af folinsyre.

http://seloved.ru/citrus/ovye-frukty-spisok.html

Citrusfrugtliste

Citrusfrugter: Liste over navne og billeder samt ejendomme

I mange århundreder og endda årtusinder blev saftige og velsmagende citrusfrugter brugt af mennesker som mad. Frugter har altid været betragtet som de mest nyttige produkter til mennesker, da de indeholder alle de vigtigste næringsstoffer, der er nødvendige for sin normale eksistens. Friske frugter kræver ikke en lang fordøjelsesproces til læring, så de kan indtages lidt efter lidt i enhver alder, hvis der ikke er nogen individuel intolerance eller allergi. På nuværende tidspunkt dyrkes en stor mængde citrusfrugter i verden, hvis frugter ikke kun er spiselige, men også meget sunde og duftende. Yderligere i artiklen "Citrusfrugter: En liste over navne og billeder" kan du finde de mest berømte af dem.

En af de mest gavnlige for mennesker

Citron er et stedsegrønne træ med en udbredt eller pyramidal krone. Det har duftende læderagtige blade, der indeholder æterisk olie og falder af en gang hvert tredje år. Blomster er lyserøde eller cremefarvede, med en delikat duft. Det kan dyrkes som indendørs kultur. Som regel blomstrer citrontræet om foråret og saftige, lyse gule frugter med en knoldhud kun mod efteråret. Men det afhænger af sorten og stedet for vækst. Citroner er meget gavnlige for mennesker. De indeholder følgende stoffer:

  • store mængder vand og citronsyre;
  • en masse vitamin C;
  • beta-caroten, organiske syrer, sporstoffer, mineraler;
  • pektin og fiber, deres regelmæssige brug normaliserer stofskiftet, styrker immunsystemet perfekt, eliminerer kroppen fra toksiner.

Hvis du spiser en lille citron om dagen, kan du gradvist reducere dit høje blodtryk, mindske blodviskositeten og forbedre blodkarets elasticitet. Men ikke alle kan bruge disse værdifulde frugter. Citroner øger surhedsgraden af ​​mavesaft dramatisk, og mennesker med sygdomme i mave-tarmkanalen skal spise dem med stor omhu og kun efter at have konsulteret en læge i denne sag. Som alle citrusfrugter kan de forårsage en allergisk reaktion, især hos børn.

Lemonfrugterne bruges til madlavning, alkoholholdig drikkevareindustri, parfume. I Rusland er traditionen om at drikke te med citron lang været etableret. Ofte er disse frugter lavet med limonade, en meget populær naturlig drink, der har en forfriskende virkning. Opskriften til dens forberedelse er ekstremt enkel: frisk citronsaft skal forsigtigt gnides med sukker og fortyndes med vand. Antallet af ingredienser kan tages i overensstemmelse med personlige præferencer.

appelsin

Denne plante har været kendt for folk siden oldtiden. Det er fastslået, at appelsiner vokset med succes i Kina i 2,5 tusinde år f.Kr. For øjeblikket betragtes som den mest almindelige kultur af citrus. Det vokser i troperne og subtroperne, og i lande med et uegnet klima vokser i drivhuse. Livet på de enkelte træer kan nå 150 år. Smag bedre i store frugter med en tynd skorpe.

Appelsiner indeholder et helt kompleks af vitaminer og et stort antal biologisk aktive stoffer. Appelsinjuice har længe været betragtet som antiscorbutic. Det er nyttigt at spise appelsiner til forebyggelse af en række sygdomme i sådanne vigtige organer som lever og hjerte. Det høje indhold af C-vitamin hjælper kroppen med at bekæmpe forkølelse. Den positive virkning af den systematiske anvendelse af disse frugter på tilstanden af ​​blodkar blev noteret. Pektiner indeholdt i appelsiner forbedrer tarmmotiliteten, reducerer putrefaktive processer. Frisk appelsinsaft betragtes som en af ​​de bedste og sundeste drikkevarer. Orange skiver bruges aktivt i madlavning, og fra zest gør alle former for infusioner, likører, konserves. Det producerer også orange olie. Brug frugter med forsigtighed på grund af sandsynligheden for en allergisk reaktion og forværring af gastrointestinale sygdomme.

mandarin

Dette evigtgrønne træ kan være op til 5 m højt, og høsten af ​​frugter når syv tusinde stykker. Deres modning opstår normalt i november eller december afhængigt af sorten. Mandariner er lette at rengøre, skræl er let adskilt fra pulpen. Frugten er meget duftende, normalt sødere end orange.

Mandariner indeholder stoffer og vitaminer, der er vigtige for den menneskelige krop, herunder ascorbinsyre, rutin, thiamin, riboflavin, phytoncider, kalium, calcium og magnesium.

Mandarinskræl indeholder ikke mindre næringsstoffer end frugten. Derfor er der lavet velsmagende og sund syltetøj, infusioner, tilsat til stuet frugt, te.

På grund af den store mængde sukker, der er indeholdt i mandarinfrugter, kan den ikke spises af personer, der lider af sygdomme i bugspytkirtlen, herunder diabetes. Helt afstå fra deres brug er nødvendig for dem, der har inflammatoriske processer i mave-tarmkanalen, gastritis, leversygdom. Du kan ikke spise mandariner til børn, der har en individuel intolerance over for disse frugter eller allergier.

Den største citrus

Pomelo er et stort evergreen træ, hvis højde kan nå 15 m. Bleggrønne, gule eller appelsinfrugter har en ret tyk skræl. Nogle gange fundet med en masse på 10 kg. Frugten er sur, med en bitter smag. I Kina var pomelo kendt før vores æra. I XIV århundrede blev det først introduceret til Europa af søfolk. I Sydøstasien, såvel som i Kina, betragtes det som et symbol på trivsel. Det bruges under religiøse festligheder som tilbud til spiritus.

Denne frugt er meget nyttig på grund af dets høje indhold af vitamin A, tilstedeværelsen af ​​et lipolytisk enzym, som fremmer hurtigere nedbrydning af fedtstoffer og absorption af proteiner. Den indeholder sådanne nyttige stoffer som kalium, calcium, jern, fiber. Lemonoider, der findes i alle citrusfrugter og især pomelo, hæmmer væksten af ​​brystcancerceller.

Normalt er pomelo spist rå eller lavet af det påfyldning af tærter, frugtsalater, tilsat krydderier til kød og fisk retter.

Sådan velsmagende mineola

Frugten blev først opnået i 1931, i Florida. Mineola frugt har en stor størrelse, oblate form, en tynd rød-appelsinskal. Frugtens pulp har 10-12 krydderier, den har en sød sød smag med en behagelig aroma og en lille mængde frø. Indeholder meget folinsyre i 100 g afhængigt af modenhed og vækstbetingelser kan det være op til 80% af den daglige norm for en person. Derfor er det meget vigtigt at bruge det til gravide, men kun efter at have konsulteret med din læge. Forbedrer blodkarets elasticitet. Frugterne bruges oftest frisk eller laver frisk eller dåse juice fra dem. Zest bruges til madlavning.

konklusion

Citrusfrugter er elskede ikke kun af børn, men også af mange voksne. Deres velsmagende pulp er et rigtigt lagerhus af vitaminer og sunde stoffer. Men deres bitterkerner indeholder også en masse magnesium, kalium og calcium og skræl - nyttige æteriske olier. Citrusfrugter, en liste over navne, fotos med en detaljeret beskrivelse vil give mulighed for at blive mere fuldt bekendt med deres nyttige egenskaber. Valget af arter og forskellige sorter af disse frugter er meget forskelligartet. Hvis der er et ønske om at prøve nye tidligere ukendte frugter, bør du ikke købe dem i store mængder, først skal du finde ud af kroppens reaktion - om allergiske symptomer fremkommer eller bare ikke smager.

Liste over citrusfrugter

Indsendt af: admin i sundt liv 05/28/2018 0 150 Udsigter

Citrus (lat. Citrus) er en genus af eviggrønne træer og buske af Rut-familien (Rutaceae). Inkluderet i Citrinae (Citrinae) Stammer Citrus (Citreae) af Subfamilien Pomeranian (Aurantioideae). Citrusfrugter betragtes som hjemland i Sydøstasien.

Ordet "citrus" på latin betød "citrontræ".

Af citrusfrugterne i Rusland vokser kun mandariner i den sydlige del af landet. Med frugt voksende i Rusland kan findes i denne artikel.

Først til menneskelig dyrkning af citrus omfattede citrus slægten kun arter: Lyme, Mandarin, Pomelo, Poncirus, Citron - i Asien;

Australske limes: fingerkalk, rund lime, ørken lime;

Kumquats (det er ikke klart, hvorfor de er klassificeret som citrusfrugter, fordi de tilhører slægten Fortunella); Lær om kumquatfrugten i denne artikel.

Pads: Citrus halimii og Wild Indian Orange.

Alle andre typer citrusfrugter blev opnået ved hybridisering eller krydsning. Lær om hybrider af citrusfrugter her.

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim skind har noget som eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til medicinske og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Lime til stede: Du kan læse mere om denne frugt mere detaljeret i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som følge af, at mange citrusfrugter blev ødelagt.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugten i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først opdaget i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugtspecialisten Carlos G. Moscos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke et russisk navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd". Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og klumpet. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges stort set det samme som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Opdaget det i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil med glæde udfylde din frugtsamling med din hjælp!

Citrusfrugter: liste, navne

Hvad kan man kalde de mest berømte citrusfrugter? Listen over de fleste europæere er begrænset til appelsin, mandarin, citron og grapefrugt. Men i alt er der mere end 60 arter. De fleste af dem optrådte på grund af krydsningen af ​​forskellige sorter og hybridisering. Men ikke alle er spist. Nogle, såsom bergamot, bruges som smagsstoffer. Men stadig mange citrusfrugter kan berige den sædvanlige kost og fordel.

På trods af at oransje i dag er en af ​​de mest almindelige citrusfrugter, var det ikke oprindeligt i naturen. Det menes at over 2500 år f.Kr. e. Det blev opnået ved at krydse mandarin og pomelo i Kina. Herfra i det 15. århundrede blev de første appelsintræer bragt til Europa, og det blev endda fashionabelt at dyrke dem i særlige drivhuse. De bosatte sig hurtigt på den sydlige kyst af Spanien, Frankrig og senere - i USA.

Appelsiner er de citrusfrugter, som læger anbefaler at spise hver dag. De har en tonisk effekt på kroppen, forbedrer stemningen og hjælper med at normalisere fordøjelsen. Et glas appelsinsaft til morgenmad vil give styrke for hele dagen og forbedre appetitten. Derudover anbefales det til diabetes, feber (som en kilde til væske) og vitaminmangel.

Ud over de klassiske er blodige appelsiner eller blod appelsiner stadig almindelige i Europa. De skelnes fra almindeligt lyst rødt kød og sødere smag. Ellers svarer de til de traditionelle og kan godt erstatte dem. I alt er der mere end 30 sorter af appelsiner, der adskiller sig fra hinanden i udseende og smag.

Den største konkurrent af appelsin i popularitet blandt europæere kan kaldes citron. Han bliver endnu mere ofte husket, når han bliver bedt om at navngive citrusfrugter. Men citron findes heller ikke i naturen. Det er dog ikke kendt, nøjagtigt, når det blev dyrket. Citronlandet anses for at være Sydøstasien. Mest sandsynligt optrådte de første hybrider i Indien og blev bragt til Europa i det 12. århundrede.

Citroner, på trods af det høje indhold af syre, anbefales at normalisere fordøjelsen i tilfælde af høj surhed. Regelmæssigt forbrug af dem vil styrke immunforsvaret på grund af det høje indhold af vitamin C. På grund af sin smag bruges citroner ofte til madlavning. På basis heraf er limonade populær over hele verden. Der tilsættes også stykker frisk frugt til stærk te. Han er kendt over hele verden som "russisk".

Disse meget almindelige citrusfrugter oprindeligt fra det sydlige Kina optrådte kun i Europa ved slutningen af ​​1800-tallet. Men på grund af det faktum, at de var lette at rengøre (dermed deres navn) og de havde et sødt kød, blev mandariner hurtigt populære. Som følge heraf viste forskellige sorter - fra lysegul til lys orange. Og på deres grundlag blev mange hybrider skabt: mandarin og appelsin - natsumikan, mandarin og grapefrugt - tanzhelo, mandarin og kumquat - calamondin, samt nogle andre.

Måske er de vigtigste nyttige egenskaber hos alle mandariner og hybrider baseret på dem, at de bidrager til genoprettelsen af ​​magt i en længere vinterperiode. De vil hjælpe med at klare blues og styrke immunforsvaret. De anbefales også til at spise af hjertet, gravide og dem, der lider af kronisk bronkitis. Sandt nok skal de spises med forsigtighed, da et overskud af frugt kan forårsage alvorlige allergier.

Denne hybrid af appelsin og pomelo er ganske almindelig i Europa i lang tid. Og dette er på trods af sin specifikke bitter smag. Men faktum er, at det daglige forbrug af grapefrugt bidrager til vægttab, selvom man opretholder den sædvanlige kost. Baseret på det er der udviklet en særlig kost, hvor det foreslås at afslutte hvert måltid med halvdelen af ​​denne frugt.

Men ikke kun dette er nyttigt grapefrugt. Han er ligesom mange andre citrusfrugter et ægte lagerhus af organiske syrer, vitaminer (C, P, D og B1) og naringin, der er nyttige til hjertemusklen. Derudover menes det, at grapefrugtsaft forbedrer humør og er et glimrende antidepressiv middel. Det skal kun bruges med forsigtighed, når du tager præventionsmidler og medicin for at reducere trykket, såvel som sår, allergier og med øget surhed i maven.

For de fleste er de 4 nævnte arter alle citrusfrugter. Hvilke andre frugter omfatter de? Den første ting at sige om kosten. Det er trods alt en af ​​de få vilde citrusdyr, der dyrkes af manden. Også på basis heraf skabt mange hybrider (for eksempel orange og grapefrugt). Fra dens modstykker adskiller den sig i grovere skinnede, imponerende størrelse og fibrøs papirmasse. Det er dog meget sødere end de samme appelsiner og citroner.

I Kina betragtes pomelo som et symbol på velstand og er ofte præsenteret som en gave til store helligdage. Og det er ikke tilfældigt. Det normaliserer stofskiftet, hjælper med at rense kroppen og reducere vægten. Det er også egnet som profylaktisk middel til hypertension, hjertesygdom og kræft. Ligesom andre citrusfrugter, hvis navne allerede er nævnt her, anbefales det ikke, når det er tilbøjeligt til allergiske reaktioner.

Typer af citrusfrugter, citrusfrugter

Hvor mange typer citrus kender du? Orange, mandarin, kumquat, og så? I denne artikel vil vi tale om de mest berømte citrusarter, der sælges i vores land, hvordan de adskiller sig fra hinanden og hvilke nyttige egenskaber de har. Forresten har citrusfrugter gentagne gange krydset hinanden i løbet af de sidste 200 år, og blandt deres mange arter er det allerede svært at sige "hvor er begyndelsen og slutningen". Interessant faktum: i Costa Rica citrusfrugter bruger perfekt aber - capuchins som en balsam mod insektbid og som svampedræbende middel.

Citron. En af de mest sure sorter af citrus. En citrons frugt er normalt af en lille størrelse, afrundet, lidt langstrakt, farven er lys gul (ofte forvirret med en kalk, der har en grøn farve). Af papirmassen presser man oftest saften, som har en sur smag, men det er ekstremt sundt og i mange kulturer, der bruges som medicin. Zest gnides ofte og bruges som en del af forskellige stoffer. Der er flere underarter af citron, den største forskel mellem dem - smag (citroner er surere og mindre sure).

Orange En anden favorit type citrusfrugt. Orange er en rund frugt af lys orange (sjældent rødlig) farve, lidt større end citron. Orange er en af ​​de mest konsumerede citrusfrugter i verden sammen med citron, lime og grapefrugt. Appelsiner spises på egen hånd eller tilføjes til en række retter og drikkevarer. Appelsiner er en glimrende måde at rense kroppen og fjerne toksiner og andre skadelige stoffer. Appelsiner har også en meget gavnlig effekt på menneskeligt blod, hvilket gør det mindre viskøst. Orange har også flere underarter, hvoraf den mest berømte er den "blodige orange", dvs. orange med rødlig kød. Det smager sødere end almindelig orange, men ellers er det ikke meget forskelligt fra dets modstykke.

Grapefrugt. Grapefrugt er meget større end citron og appelsin og har en lidt bitter smag. Skallen af ​​denne type citrus er som regel lysegul med en rødlig eller grøn tinge, kødet er rødt, hvidt eller rosa, afhængigt af sorten, men farven på papirmassen er kun en "dekoration", det påvirker ikke grapefrugtens smag. Grapefrugt er en glimrende måde at "miste" alt, der er overflødigt, herunder kilo og toksiner, det vigtigste er ikke at misbruge det. Det anbefales ikke at spise mere end en grapefrugt om dagen.

Mandarin. Favorit alle "nytår" citrus. Mandarin ligner en appelsin, kun lidt mindre og dens form er mere "flade", og smagen er sødere. Denne sort citrus har en meget behagelig aroma, men det største plus er at det er meget nemt at rengøre. Mandarin og mandarinjuice - et fremragende middel til SARS og influenza. Sorten af ​​sorter omfatter mandarin, saftigt honningmandarin, satsuma, søde og små clementiner, appelsinsmakede mandariner.

Lime. Denne citrus sort er ofte forvekslet med citron, men deres smag er meget forskellige. Den grønne limefrugt ligner citroner i form, men den har en mere skarp, sur smag og en særlig unik smag. Kalk, som citron, er sjældent spist rå, oftest er kalk lavet af saft, som derefter krydret med salat eller tilsættes til drikkevarer, alkoholholdige og alkoholfrie. Få mennesker ved om det, men lime er yderst nyttigt til tænder! Forskellige kalk sorter omfatter mexicansk lime, kafirleim (anvendes i thailandsk køkken som krydderier), muskalkalk og nogle andre sorter.

Pomelo. Pomelo er en type citrus, der ligner meget grapefrugt, både i udseende og smag (lidt sødere end grapefrugt). Denne citrus har en meget tyk hud, så du skal arbejde hårdt for at rense det. Pomelo er en fremragende energikilde for hele dagen, pomeloen spist om morgenen vil mere end erstatte den mest omfattende morgenmad og hjælpe dig med at holde dig i god form indtil aftenen. Også denne citrus sammen med mandariner hjælper perfekt til at komme sig fra forskellige forkølelser og styrke immunsystemet.

Kumquat. Kumquat kan beskrives som en orange, størrelsen af ​​en drue. I modsætning til de fleste citrusfrugter bliver kumquater spist hele - sammen med huden. Smagen er lidt sur, men meget duftende. I Kina betragtes denne citrusfrugt som et symbol på held og lykke.


Fingers of buddha Den sidste type citrusser - Buddha eller fingernes fingre - en meget duftende frugt af den oprindelige form, der minder om fingrene. Denne citron har næsten intet kød og består kun af huden. Oftest bruges det til at lave kandiseret frugt eller marmelade, der også bruges som krydderier i nogle af verdens køkkener.

Her, måske, de vigtigste typer af citrus, som kan findes på salg. Der er mange flere sorter, men alle er enten underarter, der allerede er nævnt ovenfor (for eksempel bergamot, det er også bergamot orange) eller deres hybrider. Blandt de almindelige hybrider er tangelo en hybrid mellem mandarin og enhver anden citrusfrugt, eller kulgrass er en hybrid af mandarin og grapefrugt. Mineola, som ofte leveres til butikker, er en slags tangelo.

Alle afviger fra hinanden i udseende og smag, men "sæt" af nyttige egenskaber for alle citrusfrugter er omtrent det samme. Alle sorter af citrus er en værdifuld kilde til C-vitamin, samt andre gavnlige sporstoffer og næringsstoffer. I madlavning anvendes citrusser fuldstændigt, alt fra juice, pulp og slutter med skæl og skræl.

Fra frugens skræl får de aromatisk olie, krydder de forskellige retter med zest og saft, og kød af nogle citrusfrugter spises som en selvstændig dessert. Når man vælger en citrus, skal man orientere sig primært om, hvordan man vil bruge den (som en separat skål eller som krydderi), da smagen af ​​nogle citrusfrugter ikke kan være meget behagelig. Men der er en simpel regel: Hvis citrus ikke kan spises, så kan juice presses ud af det, hvilket vil være næsten mere nyttigt end selve frugten. Bon appetit!

http://aizdorov.ru/potentsiya/tsitrusovye-frukty-spisok.html

Citrusfrugter: Liste over navne og billeder samt ejendomme

kumquat

Denne mindste frugt i citrusfamilien kan spises lige med skræl.

Når du køber, skal du være opmærksom på det - det skal være stærkt, glat og skinnende. Ellers kan frugten være forældet.

Udover frisk brug er eksotisk kumquat god som en velsmagende ingrediens i en sovs til fjerkræ eller lam samt i salater.

mandarin

Den mest saftige og nemme at rengøre. Den mest efterspurgte pitted frugt.

Duftende mandariner kan være sødere eller mere sure, afhængigt af sorten: for eksempel sød sort honning eller frøfri Clementine og Unshiu.

Nytår Mandarin Symbol

appelsin

Dette er en klassisk citrusfrugt. Anerkendt af den tykke og tætte "cellulite" skræl. Smagen af ​​appelsin er sød og sur.

Nyttig som en af ​​de mest tilgængelige kilder til vitamin C, som er perfekt bevaret i det indtil næste sæson. Hvad der ikke kan siges om andre populære frugter - for eksempel i æbler i marts-april kun ca. 40% af de værdifulde vitaminrester (læs mere om fordelene ved æbler).

Orange oftere end anden citrus vises på vores bord

Orange-Rød eller Rød Orange

Det smager som en appelsin med noter af mandarin, druer og granatæble, det er igen sødt og surt.

Kødets farve er meget usædvanlig for citrus - mørk rød, undertiden næsten lilla. Skærens størrelse minder om mandarin.

Usædvanlig Rød Orange

heksens kost

En kæmpe i citrusfamilien, da dens vægt kan nå op til 10 kg. Under den tykke skal skjuler det krydrede kød med en lille bitterhed.

Det smager sødere, når huden er lidt krøllet. Farven på papirmassen er fra lysegrøn til gul.

citron

Dekorer næsten enhver skål. Salat, suppe, varme, drikke eller dessert vil drage fordel af tilsætningen af ​​citron eller dens sure juice. Dette er en god naturlig antiseptisk, så citron er ikke kun mad, men også en måde at rengøre køkkenbrættet fra bakterier.

Men den populære diæt på citroner, desværre, brænder ikke fedt, men maven og tandemaljen. Som med enhver citrusfrugt har citron en masse organiske syrer, der er aggressive over for vævene i kroppen (når de anvendes i store mængder, selvfølgelig).

Klemt frugtsaft beriger smagen af ​​supper og saucer. Zest ser godt ud og giver smag til kager, cocktails og desserter. Aromatiske og lækre små afrundede, grønhudede limer.

Tropisk Lime Frugt

bergamot

Aldrig set? Er muligt. Men mest sandsynligt har de allerede forsøgt: Earl Grey te har sin karakteristiske aroma. Nogle gange er det en del af parfume og kosmetik.

Bergamot - troede det var te? Det viser sig frugten.

Citrus egenskaber

Citrusfrugter familier:

Der er en særskilt klasse - almindelige sure sorter, som omfatter citron, lime og citron.

Denne type frugt, som følge af sammensætningen af ​​vitaminer, anvendes til forkølelse. Frugter spiser hele, nyttige bouillon gør endda en skræl. Frugter har en positiv effekt på den menneskelige krop:

  • fremskynde stofskiftet;
  • fremme appetit
  • fjerne giftige stoffer
  • styrke immunforsvaret
  • anvendes som et anti-stress stof
  • reducere blodglukoseniveauer
  • normalisere hjertets arbejde
  • forbedre blodkarens funktion.

Liste over citrusfrugter

Der er mere end 60 typer citrus, herunder hybrider. Nogle opnås naturligt, mens andre opdrættes af opdrættere. De allerførste citrusfrugter er lime, pomelo, citron og mandarin.

Sour smag, en grøn farve af en tynd hud, den lille størrelse er karakteristisk for en lime. Der er flere typer af denne frugt:

  • indisk;
  • Kalamansi;
  • Kaffir Lime;
  • Australsk eller runde
  • Sød (Limetta);
  • Limequat;
  • normal;
  • persisk;
  • Finger;
  • Papeda.

Oprindelsen af ​​indisk lime begynder i Indien. Hans andet navn er Columbia. Denne hybrid opnås ved at krydse citron og mexicansk lime. Forskere ønskede at bringe denne art på egen hånd, men til ingen nytte. Frugten har form af en kugle, gul farve. Huden er tynd, med en diskret aroma. Kødet er lysegult, ikke sure, sødt.

Kaffir lime hedder Kombava. Frugt refererer til uspiselige fødevarer på grund af en skarp sur smag. Til forberedelse af traditionelle retter, især salater, brug kun bladene.

Blodkalk har en skræl og har en rød farve. Han er meget sødere end andre repræsentanter.

Australsk er så navngivet på grund af sin voksende placering. Frugterne er runde, skrællen er tyk og tykk, kødet er let. Den bruges til madlavning af kandiseret frugt og for at opnå æteriske olier.

Der er flere typer kalk

Limettas er klassificeret som kalk og citroner. Dette er en orangefarvet citrus (undertiden tyndt med pink), rund. Sød skræl, sød og sur.

Lamquat er en hybrid med en kumquat, opdrættet så tidligt som 1900'erne. Frugter er små, grønne i farver, smag med bitterhed.

Finger-lime (finger) lime fik sit navn på grund af frugtens lighed med en menneskelig finger. Frugten er aflang, dens længde er op til 10 cm. Huden er farvet, tynd. Smagen er sur. Normalt bruges frugter til at dekorere retter.

En papa er et kryds med en kumquat. Frugten er grøn, med en skrumpet hud. Vi vil afsløre hemmeligheden: frugterne bliver ikke spist, planten bruges som transplantat og til dekoration.

Persisk kalk har et andet navn - Tahiti. Den har form af en oval, grøn farve, lysegrønne pulp. Praktisk taget ikke konsumeret frisk, der anvendes som smagsstof.

appelsin

Appelsiner er opdelt i underarter: bittere sorter og søde sorter.

  • sød (almindelig, blodig, sukker, med navle);
  • bitter (bittersød, almindelig, andre).
  • Afrikansk, det kaldes også kirsebær (Citropsis). Frugten er lille i størrelse, orange i farve, har en stærk smag. Den bruges til menneskeføde såvel som til medicinske formål i Afrika.
  • Sevilla - en bitter type, den forbruges ikke frisk, kun i kogte fødevarer. Den vokser i Sevilla, lille størrelse.
  • Almindelig orange, også kaldet kinesisk æble, er tilgængelig i enhver butik.
  • Kinglet (rød) har en forskel i en lyserød farve uden frø. Smag som orange.
  • Wild. Vokser op i india, den er stor i størrelse, har lindring. Truet sort, ofte brugt som folkemedicin.
  • Tsitranzh. Hans forældre er ponticus og orange. Huden er glat, smagen er lav, fordi den kun spises i kogt form.
  • Tankan. Hans forældre er appelsin og mandarin, hans hjemland er Taiwan. Skrællen er rød, løs, aromaen er stærkt udtalt, smagen er høj.
  • Tangor er en hybrid af appelsin og mandarin, har en tykk tyk hud, et stort antal frø i midten, forbruges frisk.
  • Chinotto er en bitter frugt dannet af den naturlige kombination af mandarin og pomelo. Den har en skarp, sur smag, uspiselig frisk; Kun egnet til madlavning desserter og som smagsstof.
  • Oranzhelo. Hans forældre er appelsin og grapefrugt, orange citrus selv, stor. Skræl svarer til orange.
  • Nadsudayday - en hybrid af pomelo og bitter orange, opdrættet af opdrættere i det XVII århundrede. Huden er gul, let at rengøre, kødet er surt.
  • Murcott - en kombination af mandarin og appelsin, kultur afledt for et århundrede siden. Kjødet er sødt, med mange frø.
  • Agli opnået ved at krydse en appelsin, grapefrugt og mandarin. Frugterne er store, tunge, de spises friske.
  • Grapefrugt er en naturlig krydsning af pomelo og appelsin, den er spist frisk, den har en smag med bitterhed.
  • Kabosu modtog, krydsede citrus med papadami. Frugten har en grøn farve, frugten ligner en citron. Eddike, krydderier og desserter er lavet af citrus.

mandarin

Liste over mandarin sorter:

  • Generelt. Inkluder det største antal arter.
  • Royal. Denne gruppe omfatter flere arter, de er værdsat i asiatiske lande.
  • Middelhavet. Værdifulde i Middelhavet.
  • Små-frugter. Værdifulde i østlige lande.
  • Satsuma. Historien om deres oprindelse begynder i Japan.

Mandariner har mange hybrider, såsom Decopon. De repræsenterer krydsningen af ​​sorter af mandariner. Ifølge beskrivelsen er frugtens størrelse stor, farven på skæret er orange, frøets skræl er sød.

  • Yekan opnået ved krydsning med pomelo. Dette er en ny sort, den blev opdrættet i 90'erne. Udadtil og i smag svarer det til grapefrugt, men sødere.
  • Yuzu er en blanding af Ichansky citron og Sunka (sur mandarin). Derefter forbereder de nationale retter i Tibet og Kina. Sour, mens den har en stærk behagelig lugt.
  • Kalamandin - en hybrid med kumquat. Det er værdsat for dets modstand mod sygdomme og klimatiske forhold. Frugten spises fuldstændigt, herunder huden.
  • Citron og mandarin blev forældre til citranarine. Det har en usædvanlig sødtsyre smag. På de ydre egenskaber som en citron, der anvendes i enhver form.
  • Sunka - blandt alle arter er det den mest sure sort, det kommer fra Kina. Den har en tynd gul-orange skræl. Skræl sur. Spis kun frugt kun kogte.

citron

Citron er også opdelt i typer: sur og sød. Den sædvanlige sort har en gul farve, let sur skræl. Frugtsyren afhænger af vækstbetingelserne og sorterne.

Bergamot anses for at være en hybrid af citron og appelsin, dens hjemland er Asien. Frugtens form er som en pære, farven er grøn, smagen er bittersur. Denne citrus bruges til madlavning og ekstraktion af æteriske olier.

Gayanima er resultatet af krydsning med citron. Formen er rund, løvet har en behagelig aroma. Bleg hud, gul, sur skræl, der er frø.

Variety Karna viste sig ved krydsning med orange. Huden er rynket, tyk, lysegul. Kødet er surt, bittert, orange. Citrusretter er tilberedt, uforberedte må ikke anvendes.

Ifølge oprindelseshistorien er arten Ichansky opkaldt efter byen i Kina - Ichan. I køkkenet bruges det som en citron erstatning, samt et prydplante.

Meyer - en hybrid af appelsin og citron. Frugter er store, gule i farve, har en usædvanlig smag.

Ranzheron er en ny sort, populær i Usbekistan. Den har en glat appelsinskal. Skrællen har en behagelig lugt med hints af fyrretræer. Frugten spises hel.

Interessante fakta

Undersøgelser har vist, at citrusfrugtens aroma giver et godt humør, forbedrer appetitten, inspirerer. Disse frugter hjælper også med at fokusere og slippe af med depression.

I kosmetologi bruges frugter til at opdatere huden, slippe af med rynker og alder pletter. Der er en hvidt ansigtsmaske af gær og grapefrugtsaft. For at gøre dette kombineres ingredienserne, opvarmes og påføres ansigtet i 15 minutter. Efter at masken er fjernet, brug en tampon gennemblødt i grøn te.

Liste over citrusfrugter navne

Agli: Det blev krydset i 1914 i Jamaica med mandarin og grapefrugt. Det har en sød smag.

Orange: Denne plante er kendt for alle siden barndommen. Du kan læse om frugt orange i denne artikel.

Bergamot: Bergamot opnås ved at krydse appelsin og citron. Frugten har en behagelig sur smag.

Gayanima: Citrus hails fra Indien. Den vokser hovedsagelig i de vilde steder i Indien og den sydlige del af Central Indien. Smagen er sur på grund af dens høje syreindhold, selvom det også indeholder nogle typer sukkerarter. Guyanaim skind har noget som eukalyptus eller ingefær. Det er derfor, at de også bruges til marinering i Sydindien.

Grapefrugt: Formentlig er grapefrugt stammer fra krydsning af en pomelo med en appelsin. Frugterne er meget aromatiske i smag og har en sur og bitter eftersmag. Grapefrugt blev opdaget i midten af ​​det 18. århundrede i Caribien.

Rough-skinned citron: Det er en nært beslægtet form af en almindelig citron. Det bruges også som en almindelig citron.

Wild Indian Orange: Som navnet antyder, er denne frugt hjem til Indien. Han er en af ​​de gamle, primitive forfædre af moderne citrusfrugter. Denne plante er en truet art. Denne frugt bruges til medicinske og åndelige formål i Indien.

Kafir-lime: Frugten af ​​denne frugt er uspiselig, men skræl anvendes til madlavning. Juften i frugten er meget sur. Ved madlavning skal du bruge sine blade. Bladene bruges til en traditionel thailandsk skål - tom yam (sur suppe).

Rundkalk: Stor busk eller lille træ, op til 10-12 meter høj.

Citron ichansky: Opkaldt efter byen Yichang, Kina. En hårdfør plante, der kan vokse i tempererede områder i Europa og USA.

Wild citron: dyrket i tropiske og subtropiske områder af kloden. Frugter bruges såvel som frugter af almindelig citron.

Karna: Vigtigheden af ​​denne frugt ligger i muligheden for bestanden til andre citrusfrugter.

Lime til stede: Du kan læse mere om denne frugt mere detaljeret i denne artikel.

Sød Lime: Den har en behagelig smag, saft er fremstillet af det.

Citron: Citronfrugter findes i denne artikel.

Meyer Citron: Denne plante bruges som ornamental på grund af dens kompakte størrelse. Populær i USA på grund af de opskrifter, der bruges med denne frugt. I midten af ​​det 20. århundrede var det en bærer af virus i USA, som følge af, at mange citrusfrugter blev ødelagt.

Calamondin, Citrofortunella: Anvendes som prydplante.

Clementine: Denne hybrid blev oprettet i 1902. Den har lækre frugter, der minder om mandarin.

Mandarin: Du kan læse mere om mandarinfrugten i denne artikel.

Mandarin Ædel, eller Royal Mandarin: Noget mellem Mandarin og Orange.

Mandarin Unshiu: Denne frugt kommer fra Japan. I Rusland, bruges som en prydplante.

Mineola: Er en hybrid af mandarin sort "Dancy" med grapefrugt sort "Duncan". Minera dyrkes i Florida (USA), Kina, Tyrkiet og Israel.

Natsudayday: Denne plante er blomsten i Yamaguchi Prefecture i Japan. Er en hybrid af sur orange (orange) og pomelo. Anlægget blev først opdaget i Japan i det 17. århundrede.

Oranzhelo: Chironya eller Oranzhelo er en naturlig hybrid opnået ved at krydse grapefrugt og sød orange. Homeland planter højlandet i Puerto Rico. I 1956 bemærkede frugtspecialisten Carlos G. Moscos denne plante ikke langt fra kaffeplantager. Dens frugter var større og lysere end andre træer. Chirona er meget populær på lokale markeder. Frugterne er store, størrelsen af ​​en grapefrugt, lidt langstrakt eller pæreformet. Skrællen er lyse gul eller orange, ikke tyk, glat, ret tæt på kødet, men skrællet af meget let. Kødet er gul-orange, blødt, ømt og meget saftigt, opdelt i skiver. Brug frisk frugt som grapefrugt skåret i halvdelen og spis pulp med en ske. Frugter dåse med sirup. Lækre kandiserede skræl er tilberedt af skræl.

Finger Lime: Oval-formet frugt. At vinde popularitet i Australien. Tilføj til forskellige opskrifter.

Pomelo: Pomelo frugter er den største af citrusfrugter. Smagen af ​​frugt fra sød til sur. Frugten er spist frisk. Pomelo juice har en høj værdi.

Orange: Frugt ligner orange. Frugten bruges i medicin.

Ponkan: I det væsentlige er dette Mandarin. Det har en behagelig smag.

Poncirus: Poncirus frugter er ikke spist, men med særlig behandling kan du lave drikkevarer fra den. Poncirus er frit krydset med citrus, som anvendes aktivt.

Desert Lime: Desert Lime er frit krydset med andre citrusfrugter. Dens frugter er højt værdsatte.

Rangpur: Rangpur er en hybrid af mandarin med citron. Frugterne er meget sure. Dybest set anvendes rangpur som lager til citrus.

Sweetie eller Oroblanco: Dets navn "Sweetie" kommer fra det engelske ord, søde-søde. Det blev opnået i 1970'erne som en hybrid af pomelo med hvid grapefrugt.

Citrus halimii: Dette er et citrus træ, som blev opdaget i 1973, så hun fik ikke et russisk navn. Det er sjældent og dårligt forstået. Frugterne af denne plante er spiselige, men sur. Homeland planter Sydøstasien. I naturen er det meget sjældent, kun i Thailand, Malaysia og Indonesien. Skrællen er gul-orange, tyk, dårlig adskilt fra papirmassen. Kødet er gulgrønt, ikke saftigt, med et stort antal frø.

Sudak: Denne frugt spises ikke, men bruges som aroma i stedet for eddike.

Tanzhelo: Hybrid opnået i 1897. Frugten har en sur smag.

Mandarin: Mandarin er en type eller underart af mandarin.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Frugtmasse smager sur eller sødt. Friske må ikke spise. Den bruges til konditori formål. Også en slags citron er citron palmar eller "Buddhas hånd". Han har en meget bizar form af frugten.

Wilsons citrus: er en hybrid plante opnået ved krydsning af papad og grapefrugt. Anlægget bruges som lager. Frugterne er store. Skallen er tyk, hård og duftende. Kødet er saftigt, surt og meget bittert.

Citrus Kombava: er en citrus plante. Hans hud er mørkegrøn og klumpet. Selve frugten er uspiselig, skræl er nogle gange brugt til madlavning, men dens hovedværdi ligger i bladene. Juften i frugten er lille, og den er meget sur. Buketten af ​​denne citrus er utvivlsomt citrus, men dens fulde citron duft vises, hvis bladene er revet eller hakket. Thai køkken er utænkeligt uden sine blade; malaysiske, burmesiske og indonesiske kokke bruger dem også. Bladene er revet i skiver eller skåret i strimler og bruges i supper (især i den sure sure) og i karry. Fint revet zest er undertiden tilsat til fisk og kylling retter. Tørrede blade holder deres smag i flere måneder, når de opbevares i en tæt lukket beholder på et køligt og tørt sted. De bruges stort set det samme som løvblad og behøver ikke at blive presoaked.

Hassaku: En type citrusfrugt dyrket i Japan, hovedsagelig i Hiroshima Prefecture. Er en hybrid afledt af grapefrugt og mandarin. Opdaget det i 1860 i Hiroshima Prefecture. I øjeblikket dyrkes frugt i Japan i store mængder. Frugten er stor, ligner en appelsin eller grapefrugt, lidt fladt i begge ender. Skrællen er lyse gule, tykke, lidt ru. Kødet er ikke sødt, surt, lidt bittert, forfriskende i smag, lysegult i farve, tæt men ikke meget saftigt, opdelt i mange segmenter. Forbruge frisk Hassak, skåret i halve og spise kødet med en ske. I madlavning anvendes denne frugt næsten ikke.

Yunos (Yuzu): Frugten har en stærk citrus duft. Selve frugten er sjældent spist, hovedsagelig hvorfra de laver forskellige ingredienser til retterne.

Vi vil med glæde udfylde din frugtsamling med din hjælp!

De vigtigste typer citrusfrugter

Citrusfrugter tilhører de evergreen-træer i familien Rut, underfamilier Pomerantes. Træernes højde er fra 2 til 10 m, kronen - 2-3 m i diameter. Bladene er kødelige, ovale i form, deres mikroskopiske kirtler udskiller aromatiske olier.

Ingen af ​​citrusfrugterne kaster deres blade hvert år. Bladene falder gradvist væk, deres gennemsnitlige forventede levetid er 3-4 år. På grene er der torner. Blomster er hvide, røde, lilla, opsamlet i små blomsterstande med 2-5 stk.

Hovedkarakteristika for citrusfrugter er lobulær frugt. De er dækket af en tyk hud, der let adskilles fra pulpen. Loblerne består af elliptiske sække fyldt med juice. Smagen af ​​frugten er sød, sød og sur. Der er 32 slags af disse frugter, 9 af dem er hybrider. Citrusarter er over 60, men ikke alle har landbrugsværdi, mange er vilde og uspiselige.

De mest populære sorter er:

Næsten alle citrusfrugter snegler hinanden, både kunstigt og naturligt, så mange hybrider forekom. Hver art har originale sorter.

Eksotiske Citrus Typer

Ud over de sædvanlige for os typer citrus, er der også eksotiske. De findes sjældent i supermarkeder eller drivhuse. Her er nogle usædvanlige repræsentanter for denne gruppe:

  • Pursh, eller limetta. Lille Citrus minder om Mandarin, oprindeligt fra Indien, angiveligt en hybrid af appelsin og orange.
  • Makrofilla. Anlægget hedder også big-leaved papa. Han blev bragt af de hollandske kolonialister fra øen Sulawesi, har stor pæreformet frugt med riller, tør og surmasse.
  • Grøn filippinsk mandarin. Frugtens hud er grøn, de er søde, med honning noter.
  • Citron eller Limonella. Frugten opnås ved at krydse kumquat med mexicansk lime, frugten ligner en lille citron med en gulgrøn hud, sur til smagen.
  • Yuzu. Navnet er af japansk oprindelse, frugten optrådte som følge af naturlig krydsning af mandarin med ichan citron, ser næsten ud som en grapefrugt, har en sur smag med mandarin noter.
  • Kumquat, Kinkan eller Fortunella. Dette er en rigtig baby blandt citrusfrugter: En aflang appelsinfrugt er ikke mere end en blomme, den smager som mandarin, den spises med sandpapir.
  • Calamondin (eller calamondin på latin). Hybrid kumquat og mandarin, dens hud er grøn, spiselig, formen af ​​frugten, som en mandarin.

appelsin

Træet kan bære frugt 150 år

Det antages, at appelsinen stammer fra mandarin og pomelo: det opstod som følge af naturlig krydsning. Denne frugt er et flerårigt evergreen træ med ovale blade, samlet i ledd med blærer. Blomsten er hvid, vokser i en gruppe, samlet i formformede blomsterstande med 6 stk.

Frugten af ​​planten er dækket af tyk appelsinskal. Pulpens farve er lidt lettere end hudens. Frugt er sødt, med en lille surhed. Størrelsen af ​​skrælens tykkelse afhænger antallet af skiver af sorten. Frugterne modner i november-december.

Træet fructifies op til 100-150 år, vokser i tropiske og subtropiske klimaer. I tempererede breddegrader dyrkes den i drivhuse. Når de dyrkes derhjemme, bærer de ikke frugt.

Varianter og egenskaber af appelsin

De mest populære sorter af appelsiner:

  • Rød, eller blodig siciliansk;
  • Washington;
  • Neville;
  • Valencia;
  • Trovita;
  • Pawlowski;
  • gærdesmutte;
  • Hamlin;
  • Præsten Brown

Frugterne indeholder ca. 12% sukker, 0,6-2% citronsyre, ascorbinsyre, vitaminer fra gruppe B, samt E, A, K, de vigtigste sporstoffer.

Appelsiner er nyttige frugter, der anbefales til hypovitaminose, hjerte-kar-sygdomme og nervesygdomme. Det hjælper med at slippe af med de negative virkninger på kroppen af ​​fedtholdige fødevarer, nikotin og alkohol.

Ifølge beskrivelsen har appelsinskal bemærkelsesværdige egenskaber: den indeholder ca. 2% estere og tjener som kilde til værdifuld appelsinolie. Fra det gør kandiserede frugter, lækre syltetøj og syltetøj. Pulp er en kilde til populær juice.

citron

Gul sur frugt kom til Europa fra deres Mellemøsten og Pakistan i middelalderen. Det er allerede svært at forestille sig vintersæsonen uden te med citron. Citrontræet vokser omkring 8 m højt. I ungdommen er det dækket af glat bark, i voksenalderen bliver kufferten ru, lilla-brun. Bladene er ovale, med glatte faste kanter, kødfulde, udstråler en karakteristisk citron duft. Blomsterne vokser i par eller ensartet, hvidt, ca. 3 cm i diameter.

Citronfrugt er ovalt eller ovoid, med en lille brystvorte på toppen. Det er dækket af en gul hud, indeni den er opdelt i 9-10 lobula. Kødet er lysegult, saftigt og surt i smag. Frø er store, grøn-gule eller beige.

Citronblomstring begynder i det tidlige forår, høsten dyrkes afgrøden. Træet lever omkring 50 år.

Citrus vokser også hjemme. Hvis du plejer omsorg for planten, opnås op til 3-4 kg frugt fra en voksenbuske.

Varianter og egenskaber af citron

Citron er meget godt for kroppen.

Gartnere brugt gennem århundreder udvælgelsen af ​​citroner. Nu opdrættes sådanne sorter og plantehybrider:

  • Lunar;
  • Panderoza;
  • Arcobaleno;
  • Lissabon;
  • Meyer;
  • Jeon;
  • Kinesiske dværg;
  • Maykropsky;
  • Novogruzinsky;
  • Limonero.

De nyttige egenskaber af citron er kendt for alle, selv om dens værdi som en kilde til C-vitamin er lidt overdrevet. Sour smag på grund af det høje indhold af citronsyre og æblesyre, og ikke ascorbinsyre. Pulpen har pectiner, phytoncider, caroten, thiamin, rutin, galacturonsyre, flavonoider. Huden har mange æteriske olier - den bruges som en skræl. Citron er spist frisk, syltetøj er lavet af det, tilsat til søde og kødretter. Det er nyttigt for hypovitaminose, forkølelse, ondt i halsen, gigt, reumatisme.

mandarin

Gruppen Mandariner omfatter flere typer Citrus. De deler lignende egenskaber: små orange søde frugter, lavt voksende træer. Navnet kommer fra det spanske ord "se mondar", hvilket betyder "let at rengøre."

Højden af ​​mandarintræerne er ca. 4 m. Bladene er ovale eller ellipsoide, kødelige, med tætte stiklinger. Blomsterne er små, mælkehvidt, ensomme eller parrede.

Frugten er rund, lidt fladt. Huden er tynd, gul-orange eller orange-rød, let at rengøre. Kødet er opdelt i 10-12 lobula, saftigt, sødt, knogler af mange sorter er fraværende. Afgrøde begynder at indsamle i december, der er tidsmodne sorter, der modner i slutningen af ​​september. Træet bærer frugt selv hjemme. I karrene plantede dværg sorter, som for året giver op til 5-6 kg afgrøde.

Varianter og egenskaber af mandariner

Ifølge den videnskabelige klassifikation er alle typer mandariner opdelt i 7 grupper:

  • Citrus unshiu. Japanske sorter af satsuma eller unshiu tangeriner, frostbestandige, egnet til tempererede klimaer.
  • Citrus austere. Kinesisk sød mandarin med lyse appelsinskal.
  • Citrus deliciosa. Gruppe af Sino-Middelhavsarter.
  • Citrus retikulat. Gruppe af kinesisk-indiske sorter.
  • Citrus nobilis. Indisk-malaysisk gruppe mandariner.
  • Dværg Sino-japanske mandariner. Kaldresistent, de dyrkes ofte hjemme i potter.
  • Hybrider.

Mandarinskræl lindrer betændelse

Nogle gange er mandariner opdelt i 3 grupper:

  • ædel;
  • Tangerine (navnet kommer fra det engelske ord "tangerine", hvilket betyder "mandarin");
  • Satsuma eller unshiu.

Blandt de faktiske sorter af citrus er populære:

Som andre citrusfrugter er mandarinerne rig på vitaminer og sporstoffer. I deres pulp indeholder flygtig produktion, organiske syrer, pektin. Mandariner er nyttige til både børn og voksne. Orange frugt anbefales at spise for forkølelse, fordøjelsesforstyrrelser. Mandarinjuice siden oldtiden blev brugt som et middel til dysenteri. Der er også en fordel ved skrællen: det er den, der reducerer temperaturen, reducerer smerte og betændelse.

grapefrugt

Frugt er en naturlig hybrid af pomelo og orange. Træer nå en højde på 5-6 m. Bladene er aflange, mørkegrønne. Hvide store blomster når en diameter på 5 cm. Frugten er stor, op til 15 cm i diameter, ligner en orange. Skallen er tyk og klump, gul eller gulrød. Kjødet er saftigt, opdelt i skiver, huden mellem dem er fortykket. Farven på papirmassen er gul eller gulrød, ligesom skrælens farve. Smag er sød og sur, bittere noter mærkes. Frugter modner 9-12 måneder, høsten begynder at samles i februar.

Druesorter og egenskaber

Der er omkring 20 sorter af citrus. Røde og hvide grapefrugtsorter udmærker sig. Blandt hvide er populære:

  • Marsh;
  • hvid;
  • Chiron;
  • Duncan;
  • Natsu Mikan;
  • Rex Union;
  • Melogold;
  • Oroblanco eller suite;

Grapefrugt indeholder mange jod, jern, kobolt, zink, fluor og andre mineraler. Det indeholder antioxidanter, vitaminer B1, B2, B9, PP, C, A, D. Frugt reducerer kolesterolniveauerne i blodet, forbedrer fordøjelsen, lindrer hævelse, reducerer trykket. Calorie grapefrugt er lav, fordi det anbefales til kost og bekæmpe fedme. Frøekstraktet har antifungale og antimikrobielle virkninger. Med nogle lægemidler kan frugt ikke tages: det kan være skadeligt.

Grapefrugt, især sorten, anvendes i kosmetologi til rensnings- og blegemasker.

Lime producerer en afgrøde fra august til oktober

Grøn lime optrådte på vores marked for ikke så længe siden, selv om det begyndte at blive dyrket på Antillerne i det nittende århundrede. Denne citrusfrugt er resultatet af et naturligt kryds mellem citron og citron. Kalklandslandet er Malacca Island. Træet er lavt, op til 3 m, mere som en busk, på grene, der har torner. Blader ovoid, kronet tæt. Blomsterne er hvide, sammenklumpet i aksillære blomsterblomstrer på 2-7 stykker.

Kalkblomstringen fortsætter hele året. Det største antal blomster fremkommer i maj og juni, hvilket falder sammen med regntiden. Frugter er små, op til 6 cm i diameter. Skallen er grøn, tynd, kødet er gulgrøn, knoglerne er små. Smagen af ​​lime er sur end den af ​​citron, selvom smagen ikke er så udtalt. Kalkhøsten begynder i august og slutter i oktober.

Lime sorter og egenskaber

Lime har ikke så mange sorter som andre citrusfrugter. Mest populære:

  • Mexico;
  • Limetta;
  • Tahiti eller persisk;
  • Sød kalk;
  • Kaffir eller Kaffir (det hedder også Papa Black-Leaved);
  • Rongpur;
  • ørken;
  • Finger;
  • runde;
  • Tahiti varieret eller varieret med blomstrede blade.

Kalk indeholder meget ascorbinsyre, riboflavin, vitaminer fra gruppe B, retinol, jern, fosfor, pektiner. Det beskytter tænderne mod karies, behandler blødende tandkød, fjerner toksiner fra kroppen, beroliger nervesystemet. Det antages, at kalk har antiviral aktivitet, bekæmper kolde, herpes, fjerner vorter. Citrus bruges til at lave juice og cocktails, tilsat forskellige retter, dåse.

Frugten vokser i Indien, Sri Lanka, i landene i Vestafrika, Brasilien.

heksens kost

Den største kendte citrusfrugt er pomelo. Den vokser i Malaysia, Vietnam, Thailand, Tongaøerne og Fiji, og blev introduceret til Sydamerika og Sydamerika, Israel.

Højden af ​​pomelo træet er omkring 15 m, bladene er store. Blomsterne er hvide, 5-7 cm i diameter, opsamlet i formformede blomsterstande. I en flok kan være fra 2 til 10 farver.

Frugterne af pomelo er store. I diameter når 20 cm, er deres gennemsnitlige vægt 1,5 kg. I nogle tilfælde er frugtens diameter op til 30 cm og vægt - op til 10 kg. Skrællen er grøn eller gulgrøn, tykk og løs, ligner huden på en grapefrugt. Formen er flad eller pæreformet. Kjødet er gulgrøn, i nogle sorter - med en let lyserød tinge, sød i smag, opdelt i skiver. Frugterne er ikke så saftige som andre citrusfrugter.

Varianter og egenskaber af pomelo

Frugt sænker kolesterolet

De vigtigste sorter af pomelo:

  • Khao horn med hvidt saftigt kød.
  • Khao namphung pæreformet, med hvidt kød.
  • Khao Paen er sur og flad.
  • Khao phuang er pæreformet, med gulhvidt kød og en sød sød smag.
  • Thongdi har formen af ​​en kugle, grøn skræl, pink sødt kød.

Kalk indeholder alle de væsentlige vitaminer og sporstoffer. Det har antioxidant egenskaber, reducerer kolesterolniveauer, forhindrer aterosklerose, hypertension og andre kardiovaskulære sygdomme. Fiber regulerer tarmmotilitet, og C-vitamin forbedrer kroppens modstand mod virus og bakterier. Pomelo bruges i kosmetologi til at forbedre hudens udseende. Frugten er spist frisk, bruges til at lave juice og dåsefoder, aromaolier udvindes fra huden.

citron

Frugt siden oldtiden vokset i Mellemøsten. Citron er den første citrusfrugt, der rammer Europa. Et træ eller en busk har en højde på kun 3 m, tornede grene. Bladene er store, aflange, ovalformede, tætte, sidder på korte blomstringer. De øverste unge blade er lilla i farve, de nederste er mørkegrønne. Blomsterne er store, hvide med en rødfarve, samlet i blomsterstand.

Frugten er stor, dens længde er fra 12 til 40 cm, og diameteren er 8-30 cm. Huden er tyk, gulfarve med udprægede striber på overfladen. Der er usædvanlige arter, hvor lobula ligner fingre. Vi er vant til alle typer citrusfrugter med en saftig kerne. Dette gælder ikke for citron, fordi det ikke kan forbruges frisk: det er praktisk talt uspiseligt uden madlavning.

Egenskaber og sorter af citron

I dag er sådanne typer citroner kendt (mange af dem blev opdrættet i begyndelsen af ​​det første årtusinde af vores æra):

Citronmasse er rig på vitaminer og mineraler, indeholder flygtig produktion, flavonoider, glycosider, calcium, fosfor og jern. Skræl er en værdifuld kilde til estere og kumarin. Siden antikken har citrus været brugt til at behandle forkølelse, tarminfektioner, havsyge og endda som en modgift til slangebider. Nu er det meget udbredt i madlavning, kosmetologi. Fra citron gør kandiseret frugt, syltetøj, påfyldning af slik. Med en citronfyldning er fisken en lækker citronmelon eller limoneme.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/tsitrusovye-frukty-spisok-nazvanij-i-foto-a-takzhe-svojstva.html
Up