logo

Om sommeren vokser sunde greens aktivt, bær og frugter modner, hvilket hjælper med at styrke immunforsvaret og lave en lille forsyning af vitaminer til efteråret. Mens der er en mulighed, er det nødvendigt at læne sig på den søde kirsebær, da den bærer frugt i et begrænset tidsrum. Efter at have læst artiklen vil du lære, hvilke vitaminer i sød kirsebær vil bidrage til at bevare dit helbred.

Plant information

Sød kirsebær er et træværk, hvis frugter ofte forveksles med kirsebær. Nogle kalder det: fuglekirsebær. Af den måde, ifølge de videnskabelige klassifikationer, kaldes frugterne af disse planter drupes, og begrebet "bær" anvendes til daglig brug.

Frugter af træet begynder, afhængigt af sorten, i 3-5 år fra plantetidspunktet i åbent terræn. Træet er meget vildt, det ligner ikke stærke frost og vind, det tager rod meget i de nordlige og centrale regioner i Rusland. Planten pollineres ikke af sin egen pollen: krydsbestøvning er nødvendig for at sætte frugt.

Fuglekirsebær er mørke sorter, såvel som røde og gule. Frugten smager meget sødere end en kirsebær. Ud over de gastronomiske fordele er bæren også nyttig: der er en stor mængde fibre, der er nyttige til fordøjelsen, såvel som vitaminer og mikroelementer i kirsebær og kirsebær.

Sammensætning af druer

Frugt af fugle kirsebær saftigt og nyttigt. Vandindholdet når 82%, resten er næringsstoffer:

  • 0,1 - 0,4% fedtstof;
  • 1 - 1,1% af proteinerne
  • 10,6-16% kulhydrater.

Disse tal kan variere afhængigt af sorten, og den gennemsnitlige kaloriindhold i en bær er 52 kcal. Narkotika indeholder kostfibre, der "renser" tarmene.

Saftige frugter indeholder de vigtigste vitamin-mineralske forbindelser, organiske syrer, monosaccharider. Ikke alle ved, hvilke vitaminer bæren er rig på, så overvej dette spørgsmål i detaljer.

Indholdet af vitaminer i sød kirsebær

Fuglekirsebær er nyttige bær, men de er ringere i deres vitamin- og mineralsammensætning til kirsebær og jordbær. Hun mister også store hindbær. Lad os finde ud af, hvilke vitaminer der er i sød kirsebær og i hvilken mængde.

  1. De fleste af de saftige frugter indeholder ascorbinsyre (15 mg / 100 g). Efter at have spist 100 g kirsebær dækker du 16% af det daglige behov for vitamin C.
  2. Betakaroten i sød kirsebær 0,15 mg / 100 g (3% af den daglige værdi).
  3. Retinol (A) er 25 μg / 100 g (3%).
  4. Nikotinsyre - 0,5 mg / 100 g (2,5%).
  5. Alpha-tocopherol (E) - 0,3 mg / 100 g (2%).
  6. Vitaminer i gruppe B (riboflavin og thiamin) er til stede i små doser.

Nu ved du, hvor mange vitaminer i søde kirsebær. Lad os se, hvad de er til.

Virkning på kroppen

Ascorbinsyre, sammen med vitaminerne A og E, udgør antioxidativsystemet. De er direkte involveret i cellulær metabolisme og eliminerer skadene fra frie radikaler, der akkumuleres under oxidative processer. Som følge heraf øges den generelle immunitet, blodproppingsprocessen i sårstederne stimuleres.

Nikotinsyre regulerer stofskiftet af fedtstoffer i kroppen og deltager i metabolisme af proteiner. Med tilstrækkeligt indtag af nikotinsyre i kroppen vil kolesterolniveauer være normale.

Thiamin (B1) regulerer fedtstofskifte. Forbindelsen har en positiv virkning på processen med at tabe sig.

Riboflavin (B2) stimulerer vævstilvækst og regenerering. Det neutraliserer toksiner akkumuleret i kroppen, deltager i processen med cellulær respiration, som forhindrer ilt sult.

Betakaroten og retinol er involveret i den korrekte dannelse af knoglevæv, regulerer funktionen af ​​de endokrine kirtler, beskytter de strukturelle elementer i nervesystemet. Vitamin A er afgørende for syn og vævregenerering. Carotenoider styrke blodkar og slimhinder i fordøjelseskanalen, har anti-cancer effekt.

Mineralindhold

For at opretholde en stabil tilstand af kroppen behøver en person ikke kun vitaminer, men også mineraler. Fuglekirsebær er ikke deres rigeste kilde, men de er stadig til stede i det:

  • jern - 1,8 mg / 100 g (10%);
  • kalium - 233 mg / 100 g (9,3%);
  • magnesium - 24 mg / 100 g (6%);
  • fosfor - 28 mg / 100 g (3,5%);
  • Calcium - 33 mg / 100 g (3,3%);
  • natrium - 13 mg / 100 g (1%).

Calcium er en byggemakro, der er nødvendig for udviklingen af ​​knoglevæv i prænatalperioden for at opretholde styrken af ​​knogler og tænder. Magnesium er også involveret i opbygningen af ​​skeletet, regulerer fordøjelsessystemet, reducerer sandsynligheden for misforståelser.

Kaliums vigtigste rolle med natrium er reguleringen af ​​muskelaktivitet, herunder hjerteaktivitet. Disse mineraler er også involveret i kulhydrat-protein metabolisme, hvilket er særlig vigtigt for atleter og taber sig.

Fosfor er en del af cellemembraner og aminosyrer, så det beskytter genetisk information og er direkte involveret i celledeling, hjælper med at transmittere impulser langs nervefibrene, styrker tænder, knoglevæv.

Jern er det vigtigste sporelement, hvor effektiviteten af ​​blodcirkulationen afhænger. Elementet er en del af hæmoglobin, det er ved hjælp af det, at ilt leveres til vævene, og kuldioxid frigives fra kroppen.

Generel virkning på kroppen

I kombination med andre sommerbær, grøntsager og urter styrker fuglekirsebær immunsystemet. Vitaminer og mikroelementer indeholdt i sød kirsebær udover immunmodulering har følgende virkning på kroppen:

  1. Forøg den generelle tone i kroppen, forbedre sundhed, øge stressmodstanden.
  2. Juster den korrekte metabolisme. Dette er især vigtigt i kampen mod fedme.
  3. Hjælp rens kroppen af ​​giftige stoffer.
  4. Positivt påvirke blodets egenskaber: føre til normal hæmoglobinkoncentration, normalisere koagulering, reducere niveauet af lavdensitetslipoprotein (det såkaldte skadelige kolesterol).
  5. Hjælp til at reducere blodtrykket ved hypertension.
  6. De hjælper med fælles- og knoglesygdomme: de forebygger aterosklerose, reducerer smerter i leddene.
  7. Bloker udviklingen af ​​maligne tumorer.
  8. Normalisere nyrerne og tarmene.
  9. Forbedre epithelets tilstand, gør huden smidig, glat.

Som du kan se, er fordelene ved vild kirsebærfrugt svært at overvurdere. Men ikke kun bær, men også blade har helbredende og styrkende egenskaber. Bladene bruges frisk til at lave lotioner, afkogninger. Og de skal opbevares til opbevaring, indtil frugten er indstillet.

Men hvilke vitaminer er indeholdt i kirsebærbladene? Ja, det samme som i frugten. Bonusen er en høj procentdel af æteriske olier. Kirsebærte, infusioner og lotioner påvirker kroppen som følger:

  • genopbygge vitamin- og mineralmangel ved aftagning af afkog
  • bidrage til hurtigt at overvinde hudsygdomme, urinvejsinfektioner, respiratoriske sygdomme;
  • regulere blodtryk
  • lotion reducerer intensiteten af ​​ledsmerter.

Der er også mange gavnlige stoffer i fugle kirsebærgrave. Men i folkemedicin bruges de mindre blade.

Vitaminer i sød kirsebær til gravide kvinder

Under graviditeten genopbygges stofskiftet, fordi alle indkommende næringsstoffer skal opdeles mellem den forventede mor og baby. På baggrund af beriberi begynder kvinder ofte at lide af forkølelse. Det er vigtigt at overvåge tilstrækkeligt indtag af nødvendige stoffer med mad. En stor rolle i dette spilles af friske bær.

Hvilke vitaminer i sød kirsebær er mest nyttige for gravide kvinder? Først og fremmest er det ascorbisk. Det er nødvendigt for at opretholde kroppens forsvar af den fremtidige mor. Riboflavin vil bidrage til at reducere manifestationer af toksæmi. En tilstrækkelig mængde nikotinsyre vil ikke give mulighed for at få overdreven vægt under graviditeten (selvfølgelig, hvis du følger kalorienormerne), og carotenoider er nødvendige for korrekt dannelse af fosteret.

Af sporstoffer hører hovedrollen til kirtlen. Det vil beskytte den fremtidige mor og barn mod iltmangel. Fosfor med calcium er nødvendigt for en korrekt udvikling af embryonets skelet.

En interessant kendsgerning: læger fandt ud af at spise søde kirsebær hjælper med at reducere ødem, hvilket er særligt vigtigt i de sidste måneder af graviditeten.

Brugen af ​​sød kirsebær

Den bedste måde at få alle fordelene ved kirsebær er at bruge friske bær. Efter alt i løbet af varmebehandlingen er vitaminerne delvist ødelagt. Men i blancerne af de nødvendige forbindelser forbliver.

Hvad kan der laves af sød kirsebær?

  1. Kompot.
  2. Jelly.
  3. Tørrede pitted kirsebær.
  4. Syltetøj
  5. Frosne bær.

Vi gør opmærksom på, at kompotter, gelé og syltetøj vil være mindre nyttige. Frosne og tørrede bær kan næsten ikke tabe vitaminer.

Sød kirsebær er en meget saftig og velsmagende delikatesse. Med det kan du bevare kroppens vitamin- og mineralbalance. På trods af den søde smag har den en meget lille kalorieindhold, så læger anbefaler at bruge det i færd med at tabe sig. Og for at lindre smerter i leddene, kan du bruge lotioner eller væld af kirsebærblad.

http://vitaminyinfo.ru/v-produktah/vitaminy-v-chereshne

Hvilke vitaminer indeholder sød kirsebær og hvorfor er det så sundt?

D ore tid på dagen, kære læser! Det er usandsynligt, at der vil være sådanne mennesker, der er ligeglade med frugterne af den søde kirsebær. I dag vil jeg tale om de ubegrænsede fordele ved denne lækre bær, som hjælper med at bevare sundhed og skønhed. Og hvad er vitaminerne i den søde kirsebær? - du spørger. Jeg skynder mig at svare på, at "fugleberry", som det hedder af folket, ikke kun er rig på vitaminer, det indeholder mikro- og makroelementer, der kan fylde kroppen med nyttige reserver.

Vitaminer og deres værdi til kroppen

Kirsebær ligner i mange henseender deres søster kirsebær, der er forskellige i syreindhold, hvorfor det er så sødt og næsten ikke har kontraindikationer at bruge (bortset fra selvfølgelig en banal foranstaltning). Disse velsmagende lyse bær indeholder sådanne vitaminer:

  1. A (retinol);
  2. C (ascorbinsyre);
  3. E;
  4. PP (nikotinsyre);
  5. B1 (thiamin);
  6. B2;
  7. caroten.

Indsamling i en trio er vitaminerne A, C og E et kraftigt immunostimulerende hold, som ødelægger frie radikaler, beskytter mod bakterier og vira. De virker som antioxidanter, forhindrer udviklingen af ​​kræft.

A og E øger blodkoagulering, styrker blodkarrene, forhindrer dannelsen af ​​blodpropper, plaques. Alene genopretter E-vitamin styrke, normaliserer blodtrykket, reducerer sukker, hvilket er meget vigtigt for mennesker med diabetes. Og det kan også kaldes kvindelig vitamin, fordi E sænker aldringsprocessen, giver støtte til musklerne, forhindrer udseendet af pigmentpletter, forbedrer hormonsystemet, regulerer menstruationscyklussen.

Vitamin A er involveret i næsten alle de grundlæggende funktioner i kroppen. Det bidrager til den normale metabolisme, god vision, lindrer hudsygdomme, det afhænger af elasticiteten af ​​dermis, hårets tilstand, negle. Det spiller en vigtig rolle i funktionen af ​​åndedræts- og fordøjelsessystemerne. Øger kroppens udholdenhed, hjælper med at forny styrke, hvilket er vigtigt for dem, der taber sig og går i fitnesscentre.

Ascorbinsyre hjælper med at overvinde sygdommen. Forbedrer væksten og genopretter cellulære væv, tænder, knogler, blodkar.

Thiamin - en aktiv deltager i metabolisme, forbedrer fordøjelsessystemet. Ansvarlig for hjertefunktionen, nervesystemet og kredsløbssystemet. Det har en positiv effekt på øjnene, bevarer synet, forbedrer hudens udseende.

En funktion af vitamin B1 er, at den ikke akkumuleres i kroppen, så du bør ikke være bange for de negative virkninger af dens overabundance.

Vitamin PP regulerer niveauet af kolesterol i kroppen, såvel som lipoproteiner, forhindrer blokering af blodkar. Bidrar til den normale funktion af fordøjelseskanalerne, proteinmetabolisme. Det har en beroligende effekt, hjælper med at sige farvel til depression. Mangel på nikotinsyre forårsager træthed, apati, søvnløshed, depression, betændelse i huden.

Mikro- og makronæringsstoffer, nyttige ingredienser

Mineralkomponenternes egenart er, at de ikke falder sammen og ikke reduceres ved varmebehandling. Derfor skal du dristigt koge kirsebær syltetøj, syltetøj eller compotes og forkæle dig selv og din krop med nyttige elementer året rundt. Efter at have spist kun 100 gram bær, modtager kroppen:

  • kalium - 233 mg;
  • calcium - 33 mg;
  • fosfor - 28 mg;
  • magnesium - 24 mg;
  • natrium -13 mg;
  • jern - 1,8 mg.

Kalium normaliserer nyrernes arbejde, forhindrer dannelsen af ​​urolithiasis. Sammen med kalcium understøtter kalium blodkar og hjertemuskel. Jern øger hæmoglobinniveauet i blodet, beskytter mod anæmi.

Sporelementer "fuglebær" sætter det aktive tempo i produktionen af ​​melanin, hvilket forbedrer hudfarven og placerer den på en jævn smuk brunbrun. Melanin beskytter på en forsvarlig måde dermis mod solskoldning.

Ud over de ovennævnte mineralske elementer indeholder sød kirsebær

  1. iod;
  2. kobber;
  3. zink;
  4. coumarin;
  5. oksikumarina;
  6. polyphenol;
  7. flavonoider;
  8. pektin (en type fiber);
  9. æblesyre;
  10. kobolt;
  11. mangan.

Zink og kobber, der bruges til at producere kollagen syntese (bindevævsprotein), reflekteres positivt på ydersiden. Kollagen har bygnings- og forbindelsesfunktioner, er ansvarlig for elasticitet, ungdommelig hud, på grund af manglen på rynker, skønhed er tabt.

Virkningen af ​​sød kirsebær på kroppen

Sød kirsebær er en kostbær, dens kalorieindhold er 50 kcal pr. 100 gram, men ellers er det tid til at opsummere lidt. På grund af indholdet af ovennævnte vitaminer og elementer giver søde kirsebær kroppen følgende fordele:

  • styrker immunsystemet
  • er forebyggelse af forstoppelse, forbedrer stofskiftet, arbejdet i fordøjelseskanalen som helhed;
  • tilvejebringer forebyggelse af aterosklerose, hypertension, hjerte-kar-sygdomme;
  • genopretter styrke efter sygdomme, operationer
  • overvinder anæmi;
  • reducerer betændelse i gigt, gigt, arthritis;
  • reducerer kolesterolniveauerne i blodet;
  • fjerner overskydende slag;
  • forbedrer synsstyrken;
  • øger hjernens aktivitet;
  • toner kroppen
  • hjælper med at reducere vægten
  • fjerner puffiness;
  • forbedrer hudens udseende, forlænger ungdommen
  • har en vanddrivende effekt, forhindrer forekomsten af ​​sygdomme i nyrerne og skjoldbruskkirtlen.

Husk, at kirsebær ikke producerer farmaceutiske præparater, så du skal spise det frisk.

Tips

Spis en sød kirsebær en halv time før måltider, det vil bidrage til at stimulere fordøjelsessystemet og blive lidt slanket, hvilket er vigtigt for dem, der er på en diæt. Bær giver en følelse af fylde på grund af fructoseindholdet.

Nyd den søde kirsebær, men spis ikke mere end 300 gram på én gang.

Kroppen får det maksimale udbytte, hvis du spiser bær separat fra andre produkter. Hvis du spiser en sød kirsebær efter et måltid, absorberes mindre næringsstoffer, men det vil bidrage til bedre fordøjelse af retter.

Nu ved du, hvilke vitaminer der er i den søde kirsebær, og hvor meget gavner dem. Jeg er sikker på, at du efter at have læst artiklen vil smage bærene med endnu større glæde. Og hvis du kan lide den beskrevne information, kan du dele den på sociale netværk eller kommentere artiklen. Abonner på blogopdateringer, der er mange interessante emner og opdagelser i forvejen.

http://protvoysport.ru/kakie-vitaminyi-v-chereshne/

Hvad er nyttigt denne bær? Hvilke vitaminer er indeholdt i søde kirsebær?

Om de unikke egenskaber af kirsebær, der er kendt siden oldtiden. I to tusind år blev mere end fire tusind slags bær opdrættet, hver af dem værdifulde og velsmagende på sin egen måde. Farven på kirsebær er også vigtig.

For eksempel er den mørke sort meget mere nyttig end lyset, fordi den indeholder flere anthocyaniner (stoffer, som styrker blodkarens vægge, beskytter mod kræft og endda har en anti-age effekt), mens lette sorter er mindre tilbøjelige til at forårsage fødevareallergier.

Denne artikel vil hjælpe dig med at finde ud af, hvilke vitaminer der er indeholdt i den søde kirsebær, hvilke former for bær der er, og hvordan det er nyttigt.

Nyttige egenskaber

Naturen deler generøst sine gaver med en person, der ikke blot dekorerer spisebordet, men også giver sundhed og lang levetid. Tilstrækkeligt kælenavnet "fuglen kirsebær", sød kirsebær er blevet en favorit delikatesse i hvert hjem. Juicy bær kan let fordøjes og overbelaste ikke fordøjelsessystemet, og den rige vitaminsammensætning kan forhindre udviklingen af ​​mange sygdomme og styrke kroppens beskyttende egenskaber.

Sammensætningen af ​​bærene

Vedligeholdelse af dit helbred bør du huske på, at den søde kirsebær er en værdifuld kilde til næringsstoffer. 100 g bær med et kalorieindhold på 52 kcal indeholdende

  • vitaminer (gruppe A, B, C, E og PP);
  • mineraler (kalium, calcium, magnesium, fosfor, kobber, natrium, jern, svovl, iod og zink);
  • antioxidanter: carotenoider og flavonoider;
  • syrer: vinsyre, citronsyre, salicylsyre og æblesyre;
  • sukker: glucose og fructose;
  • pektin;
  • fiber.

Ernæringsværdi

Indholdet af næringsstoffer pr. 100 g af den spiselige del er:

  • 1,1 g proteiner;
  • 0,4 g fedt;
  • 10,6 g kulhydrater;
  • 85,7 g vand
  • 10,5 g mono- og disaccharider;
  • 1,6 g organiske syrer;
  • 0,6 gram aske;
  • 0,1 g stivelse.

Og om hvilke vitaminer der indeholder kirsebær, hvor mange af dem pr. 100 g af produktet, såvel som data om mineralindholdet findes i nedenstående tabeller.

Indholdet af vitaminer i sød kirsebær

Tilstedeværelse af mineraler

Meget velsmagende medicin

Sød kirsebær kaldes ofte en appetitlig medicin, fordi dens smag er kombineret med helbredende egenskaber. Denne bær er en leverandør af vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen, så med sin hjælp kan du:

  • optimere aktiviteten i mave-tarmkanalen (slippe af med mavesmerter, forbedre fordøjelsen, klare forstoppelse og intestinal dysbiose);
  • normalisere blodtrykket i hypertension og reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme;
  • stimulere leveren og nyrerne, og på grund af kirsebærens vanddrivende egenskaber reducerer kropsvægten;

Tip! Kirsebærbær vil være et værdigt alternativ til konfekture, der opfylder kroppens behov for slik uden at gå på kompromis med formen.

  • i tilfælde af diabetes at mætte kroppen med vitaminer og mineraler uden overbelastning med ekstra kalorier, da 75% af sød kirsebær kulhydrater er let fordøjelige fructose;
  • styrke væggene i blodkar i aterosklerose (især ved hjælp af mørke røde sorter), samt normalisere blodkoagulation, forhindre dannelse af plaques og blodpropper;
  • fjerne ubehagelige følelser og smerter i leddene under leddgigt, gigt og gigt samt lindre hævelse af benene;
  • brug bær til forebyggelse og behandling af hudsygdomme (eksem, psoriasis, acne);
  • forbedre visionen
  • optimere skjoldbruskkirtlen funktion
  • mætte kroppen med energi og genoprette tonen efter sygdom.

I folkemedicin, sammen med bær, bruges blomster og blade af kirsebær meget aktivt, hvilket hjælper med at bekæmpe forkølelser og smitsomme sygdomme. For eksempel hjælper finkornede blade af kirsebærene med at helbrede sår, afkogning af blade i mælk anvendes til kompleks behandling af hepatitis, og tinktur af stængler fyldt med kogende vand hjælper med at fjerne sten fra nyrerne.

Skønhedskilde

Det retfærdige køn bør være opmærksom på de effektive foryngende egenskaber af søde kirsebær. Indholdet i bærene af kobber og zink aktiverer produktionen af ​​kollagen, som er ansvarlig for hudens styrke og elasticitet. Derudover renser den knuste masse af bær og friskpresset saft og strammer porerne godt, hjælper med at fjerne akne og endda udglatte.

Tip! Start kosmetiske procedurer, er det nødvendigt at være opmærksom på farven på bær. Til tør derma er masker af gule sorter af kirsebær egnede, ejere af normal hudtype skal være opmærksomme på lyserøde bær, og frugter af mørke røde nuancer hjælper med at klare den olieagtige glans af ansigtet.

Kirsebær kan også bruges i hjemmet kosmetologi til at styrke negleplader og hår. En kirsebærmaske med kartoffelsaft og stivelse hjælper med at slippe af skæl og give krøllene en varig rig farve.

Valg af ret

Køber en sød kirsebær, alle styres af sine egne præferencer. Men for at få friske og saftige bær, bør du være opmærksom på flere faktorer:

  • Stalkernes farve skal være grøn (tør og gul stiklinger angiver langvarig opbevaring af bær, derfor er tilstedeværelsen af ​​nyttige stoffer i dem ikke nødvendigt);
  • bærene skal være glatte uden mørke pletter og skader;
  • Tilstedeværelsen af ​​orme taler om et naturprodukt, men det er overrykte bær, derfor er det bedre at nægte at købe.

For endelig at fjerne tvivl er det bedre at bryde flere bær og omhyggeligt undersøge kødet og derefter beslutte sig for valget.

Opbevaring metoder

Vitaminværdien af ​​bær falder med ukorrekt opbevaring og derfor for at bevare smagen og næringsstoffer kan kirsebær tørres, frosne eller opbevares i en glasburk.

Den nemmeste måde er at fryse. Bærene skal nedbrydes i plastposer eller plastbeholdere og anbringes i fryseren. Tørring vil tage længere tid. Til dette har du brug for:

  • 5 minutter at blanche de søde kirsebær i varmt vand og hæld derefter koldt;
  • læg en sigte til glas hele væsken;
  • tør i ovnen, gradvist at hæve temperaturen fra 65 til 85 grader.

I modsætning til tørrede, vil flere vitaminer og næringsstoffer forblive i frosne bær.

Gem også den søde kirsebær inden vinteren kan være i glasbeholdere.

For at gøre dette bør kirsebærblad og bær være lagdelt i en ren, tør krukke, hvorefter beholderen skal lukkes med et plastik låg og anbringes i et mørkt, køligt sted.

Negative virkninger på kroppen

Kirsebær bør kasseres med fødeintolerance, gastrit med høj surhedsgrad, tendens til flatulens og diarré, såvel som til personer, der lider af klistersygdom. Diabetikere bør spise bær med forsigtighed, da en overskydende del kan medføre en stigning i blodsukkerniveauet.

Børn under 1 år, der endnu ikke er tilstrækkeligt udviklede beskyttelsesfunktioner i kroppen, er også i fare. Søde kirsebærbær kan forårsage rødme og kløe hos børn, såvel som svær maveforstyrrelse.

Tip! Under graviditeten bør den daglige sats af søde kirsebær ikke overstige 500 gram. Forøgelse af dosis kan forårsage smertefuld opblødning på grund af akkumulering af overskydende gas.

Sød kirsebær er en fantastisk kombination af fantastisk smag og nyttige egenskaber - ikke underligt de ved og elsker det næsten over hele verden. Det anbefales ikke at fejre på kirsebær umiddelbart efter et måltid for ikke at provokere fordøjelses- og gasdannelse. I resten kan du nyde lækre bær, få generøse dele af vitaminer til sjælen - til glæde og til kroppen - til det gode!

http://foodra.org/vitaminy/chereshnya.html

Hvad er vitaminerne i den søde kirsebær?

Sød kirsebær er en frugt af et træ, der vokser op til 10 meter i højden. Det kaldes i folket fuglebær. Kirsebærvækst er udbredt i Nordkaukasus, Moldova, Ukraine, Krim og Centralasien. Det kan også findes i naturen i skovene i Ukraine. Berry er meget saftig og sød kommer i forskellige farver, fra gul til sort, hvilket afhænger af sorten og graden af ​​frugt modning.

Kirsebær kan være tidlig modning (slutningen af ​​maj), mellemlang (juni) og sent (juli). Det er en god kilde til gavnlige stoffer, da det indeholder vitaminer og mineraler, som er så nødvendige for en person året rundt.

Sød kirsebærernæring værdi:

  • Vand - 84,4 g;
  • Protein - 0,8 g;
  • Fedt - 0,2 g;
  • Kulhydrater - 10,6 g;
  • Mono- og disaccharider - 10,5 g;
  • Kostfiber - 1,8 g;
  • Organiske syrer - 1,6 g;
  • Aske - 0,6 g;
  • Stivelse - 0,1 g

Indholdet af vitaminer og mineraler i 100 g kirsebær

vitaminer

mineraler

Fordelene ved sød kirsebær

Denne sæsonbetonede bær er ikke kun velsmagende, den indeholder alle vitaminerne, så det er også en helbredende delikatesse, fordi det med regelmæssig brug i mad:

  • Smertelindring i gigt, gigt og gigt er reduceret
  • Der er en stimulering af metaboliske processer, som hjælper med at normalisere vægten;
  • Fjerner puffiness;
  • Det hjælper med neurose, hvilket skyldes amygdalinsubstansen indeholdt i bærstofet;
  • Fjerner fra kroppen de skadelige produkter af stofskiftet;
  • Det anvendes vel som forebyggelse af aterosklerose og hypertension;
  • Advarer trombose;
  • Sænker blodproppen
  • Godt for nyresygdom
  • Det har en stimulerende, tonic og genoprettende egenskab;

Sød kirsebær er rig på coumarin - det er et element, der hjælper med at holde kroppen i god form, og giver også kraft til at svække eller genoprette folk efter sygdomme. Kumarinforbindelser reducerer blodkoagulation, hvilket hjælper med at forhindre dannelsen af ​​blodpropper, plaques og hjælpe med anæmi.

Kalium indeholdt i sød kirsebær har en positiv effekt på kroppen af ​​mennesker, der lider af hypertension og andre kardiovaskulære sygdomme. Mørk rød kirsebær indeholder anthocyaniner og carotenoider, som styrker væggene i blodkar i aterosklerose. Vitamin - Inositol hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen og normalisere metabolisme.

Kirsebær har en vanddrivende egenskab, der stimulerer nyrernes arbejde, forbedrer kroppens tilstand samt reducerer kropsvægten. Spiser en sød kirsebær, fordøjelsen er normaliseret, smerter i maven er lettet. For arthritis, reumatisme og gigt er kirsebær også egnet som bedøvelse og hjælper med at lindre hævelse.

Når du spiser kirsebær inden aftensmad (nogle få bær), vil kroppen ikke kun få de vitaminer, den har brug for, men også hurtigt mærke tilstanden af ​​mætning, og den vil ikke blive overbelastet med overskydende kalorier. Dette skyldes fructosen indeholdt i bæren, på grund af hvilken bæren er sød i smag og godt fordøjet.

Kirsebær hjælper med at forbedre tilstanden af ​​huden, fordi den fjerner skadelige toksiner fra kroppen. Skin ser yngre og mere attraktivt ud. Sød kirsebær hjælper med at helbrede patienter med psoriasis, eksem og acne.

Indholdet af kobber og zink i kirsebærtræet bidrager til produktionen af ​​kollagen, som er det vigtigste protein i bindevæv. Kollagen i kroppen udfører bygnings- og forbindelsesfunktioner samt ansvarlig for vævets ungdom og elastik. Hvert år bliver dets produktion i menneskekroppen mindre, så huden begynder at falme, ledbånd og sener mister deres elastik, og knogler og bruskvæv bliver mere skrøbelige.

I tilfælde af forstyrrelser i mave-tarmkanalen er det nyttigt at bruge bær i hele formen, samt drikke saften fra den søde kirsebær. Melanin indeholdt i bær bidrager til kvalitet, hastighed og forbedring i garvning. Spise en kirsebær lidelse om solskoldning vil ikke. Så sød kirsebær bør indgå i kosten gennem hele livet, da den indeholder meget nyttige vitaminer.

Hvordan vælger jeg en sød kirsebær?

Når du køber en sød kirsebær, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​stilke, som skal være i den søde kirsebær, og de skal være grønne, ikke gule eller brune. Hvis de ikke er grønne, betyder det, at bærene har indgivet, og det er bedre at ikke få dem, fordi orme sandsynligvis allerede er blevet fremstillet i sådanne bær.

Hvordan opbevarer sød kirsebær?

Desværre er kirsebærsæsonen ikke lang, og så vil jeg spise mere velsmagende bær. Du kan gemme dem på flere måder. Det enkleste er at tørre. Frugter blancheres i 5 minutter i varmt vand og afkøles straks i koldt vand. Derefter spredes på en sigte i et enkelt lag og tørres i en ovn ved en temperatur på 65 grader, når bærene bliver tørrede, bør temperaturen hæves til 85 grader.

Du kan gemme bærene i banken. For at gøre dette er rene kirsebærblade lagt i en ren og tør krukke, så bærene er lagt i en række og dækket af blade og så vekslet inden påfyldning af krukken. Derefter er det dækket af en plastikkappe og sat på et køligt sted. Kirsebær kan således bevares indtil vinteren.

Du kan også fryse bærene. I denne form beholder den alle vitaminer og gavnlige egenskaber.

Cherry Harm

Det er kontraindiceret at anvende kirsebær med diabetes mellitus og personer, der har intestinal obstruktion. For eksempel med klæbende sygdom. I dette tilfælde kan brugen af ​​bær ikke påvirke patientens tilstand til gavn.

http://kakievitaminy.ru/produkty/kakie-vitaminy-v-chereshne

Hvilke vitaminer råder over søde kirsebær?

Alle kender kirsebærens søde smag, men kun få ved, at der i tillæg til fornøjelsen er brug for et skat af nyttige stoffer. I den første måned af sommeren er kødbar bær let at købe, da juni betragtes som moden. Alle slags cocktails, kager, frugtsalater og retter med tilsætning af søde kirsebær er meget velsmagende og meget sunde. Hvad er brugen af ​​bær, hvilke vitaminer i kirsebær er tilgængelige, der skal forstås. På grund af frugtens kemiske sammensætning kan man jo forbedre synet, forhindre for tidlig aldring og slippe af med søvnløshed.

Bit af en nørd

Kirsebær, i modsætning til sin bær modstykke - kirsebær, er en termofil woody plante. Distributionsgeografi - Sydeuropa, Kaukasus, Lilleasien. Frugterne er videnskabeligt kaldte drupes, og afhængigt af sorten har en anden farve: gul, rød og maroon.

Vild kirsebær har en bitter smag og en diameter på ca. 1 cm. Planternes haveformer er store, med en diameter på op til 2,5 cm, søde frugter.

Det er kendt, at kulturel kirsebær blev opdrættet i det antikke Grækenland. I middelalderen blev planten populær i Vest- og Centraleuropa. Denne kultur har ingen tilfældighed, at en sådan dyb historie, tilsyneladende, forfædrene vidste, hvilke vitaminer der er indeholdt i søde kirsebær.

Sød kirsebær er ringere i hårdhed til kirsebær, men har fordelen ved tidligere modning af frugt. Den vokser hurtigt og lever op til 70 år.

Hvad er de gavnlige vitaminer i sød kirsebær?

En håndfuld af modne bær indeholder mindre end 100 kalorier, men hvor mange hjælpeprogrammer er der! Sød smag af sød kirsebær gives af kulhydrater, der består af glucose, fructose og saccharose, og juiciness er givet af vand, som optager 85% af drues samlede kemiske sammensætning.

Fuglekirsebær (andet navn for søde kirsebær) indeholder vitaminer A, E, C, PP. Sporelementer: jern (10%), kalium (9%), magnesium (6%), fosfor, calcium, natrium.

Læger skelner pektin fra den fordelagtige del af sød kirsebær, som har en gavnlig virkning på tarmens funktion og den kraftige virkning af anthocyaniner. Disse er antioxidanter, der har en antitumor effekt. Takket være dem er sød kirsebær på listen over produkter, der bekæmper angiogenese - processen med dannelsen af ​​nye skibe, der fodrer tumorer.

Af hvilke vitaminer i sød kirsebær indeholder, afhænger den generelle fordel af en bær til en menneskekrop.

Kirsebær dessertpris

Den rige smag og lave energiværdi gør frugten til en favorit dessert af dieters. Frugtens diuretiske effekt hjælper nyrerne med at arbejde og lindrer puffiness. Med sød kirsebær på tom mave kan du normalisere tarmens arbejde og undgå forstoppelse.

Som en kilde til hormonet melatonin bekæmper bærproduktet søvnløshed og træthed.

En stor del af kulhydraterne er fructose, så kirsebær er sikre for diabetikere. Nyttigt produkt til behandling af astma, bronkitis og kronisk diarré. Træets bark bruges til behandling af hoste.

I tilfælde af hjertesygdomme får sød kirsebær et særligt sted i patientens kost: det reducerer niveauet af kolesterol. Antioxidant og anti-inflammatoriske egenskaber af bærene har en gavnlig effekt på at reducere muskelskader og smerter efter træning.

Virkningen på kroppen er ikke umiddelbart bemærkelsesværdig, men smag sensationer forekommer øjeblikkeligt. Og de er så behagelige, at hånden når til en anden nyttig del af bær. Dette er den vigtigste belønning for den søde kirsebær dessert.

Hvilke vitaminer er indeholdt i søde kirsebær til gravide?

I løbet af barselsperioden holder kompetente moms op med deres kost, herunder sunde fødevarer. Den første søde og sunde stenfrugt, der ses om sommeren, bør være til stede i menuen for kvinder i stillingen. Hvad er vitaminerne i den søde kirsebær for gravide kvinder?

  • Jern hjælper med at undgå iltmangel.
  • Kalium bidrager til bedre blodkoagulation, hvilket er meget vigtigt før fødslen.
  • Calcium, fosfor er nødvendigt for en lille krop til at danne et muskuloskeletalsystem.
  • Bereds beroligende virkning hjælper gravide kvinder med at håndtere de bekymringer og angst, der er forårsaget af hormonelle ændringer.
  • I de første måneder af graviditeten falder kvinders immunforsvar. Brugen af ​​kirsebær, der indeholder C-vitamin, vil normalisere kroppens beskyttende funktioner.
  • Pyridoxin stimulerer hjertet, leveren, fremmer proteinsyntese og forbedrer helbredet under toksikoen.

Under graviditeten er en kvinde forpligtet til at overvåge mængden af ​​forbrugt mad. Berry indeholder sukker, hvis overskud påvirker bugspytkirtlen. Og hun arbejder allerede med belastningen i svangerskabsperioden. Den daglige dosis søde kirsebær må ikke overstige 500 gram.

Rød eller gul: Hvad er forskellen?

I lang tid dyrkede folk kirsebær og skabte mange af sine arter, som hver især har sin egen smag, farve og type bær. Oftest i butikkerne er der gule og røde frugter af planten. Så opstår spørgsmålet: "Hvilke vitaminer er i rødt, gult, og hvilket er bedre at vælge?"

Deres væsentligste forskel er tilstedeværelsen af ​​anthocyaniner. Disse er antioxidanter, der kæmper mod tumorer, og jo mere de er indeholdt i bærene, jo mere udtalte farven på frugten. Du behøver ikke være ekspert til at bestemme, at der er flere anthocyaniner i røde kirsebær end i gule. Derfor er mørke frugter lidt sundere end lyse.

Forskellen mellem søde kirsebær og kirsebær er, at sidstnævnte indeholder en større mængde organiske syrer, som påvirker smagen af ​​bæren, fordi den søde kirsebær er sødere end dens stamfader.

Fordele ved ekstern skønhed

Som det viste sig, er bæren rig på antioxidanter, skønheds vitaminer A, E, C og frugtsyrer. Hvorfor ikke bruge naturlige ingredienser til ungdommelig hud? I folkets kosmetologi er der mange opskrifter til masker og kirsebær fra ansigtsplejeprodukter. Gul sorter foretrækkes til tørre hudtyper og røde til fedtet hud.

Den positive virkning af masker:

  • anti-inflammatorisk virkning;
  • blid peeling effekt;
  • lightening age spots;
  • tonic effekt.

Nu har vi fundet ud af, hvilke vitaminer der er i sød kirsebær, og hvordan de kan påvirke en persons sundhed og skønhed.

Ideer til masker

Næringsstof: hytteost blandes i lige store mængder, sød kirsebær og en lækker blanding påføres på det rensede ansigt. Efter 15 minutter vaskes masken af.

Tørhed, peeling eliminerer blandingen af ​​kirsebær og jordbær, der påføres ansigtet i 10 minutter. Kirsebær kirsebærmaske med tilsætning af olivenolie hjælper med at fugtige huden.

Fjern fedtet skinne fra T-zonen under kraften af ​​sød kirsebær med citronsaft. Effekten af ​​frugtsyrer er forbedret, på grund af hvilken porerne renses, observeres en antibakteriel virkning og blegning. Efter en sådan maske er det nødvendigt at undgå udsættelse for ultraviolette stråler, ellers kan der forekomme pigmentpletter.

Hvorfor alle disse masker, og hvilke vitaminer i kirsebær påvirker hudens tilstand? Svaret er enkelt - dette er A og E. Takket være dem finder celleregenerering, hydrering og ernæring sted. Derfor kan opkøbet af disse vitaminer i kapsler for perioden modning af kirsebær udskydes og bruge et naturligt produkt til at bevare den naturlige skønhed.

Udvælgelse af værdifulde bær

Efter at have masteret oplysningerne om, hvilke vitaminer der er indeholdt i søde kirsebær, vil det være nyttigt at lære om valget af en nyttig bær og hvordan man opbevarer den.

At passere kirsebær "bjerge" på markedet, er svært at vælge, når frugterne ikke er forskellige indbyrdes. Der er dog nogle tips til bestemmelse af bærernes friskhed. For det første mangler vin lugt. Kirsebæret kan vaskes under transport, og efter at have ligget på solcellen kan man begynde at vandre. Det er bedre at nægte sådan bær. For det andet indikerer tilstedeværelsen af ​​grønne stilke på plantens frugt en nyhøstet afgrøde. Og for det tredje er fraværet af ormhuller også et tegn, ifølge hvilket det anbefales at købe kirsebær.

opbevaring

Blandt de forskellige måder at bevare de værdifulde komponenter af bærene, anses frysning, afkøling og tørring for at være den bedste. Nu kan læsere stilles spørgsmålet: "Hvad er vitaminerne i frosne kirsebær?". Faktum er, at bæren, der høstes ved hjælp af denne metode, bevarer maksimalt sine gavnlige egenskaber. Men i syltetøj er compotes, ud over det høje indhold af sukker og kalorier, ingen vitaminer.

Kirsebær er frosset først på et bageplade og derefter transporteret i en pose. Før du spiser frosne bær, skal du sætte dem i køleskabet for en dag. En afkølet bær (uvasket og anbragt i en glasburk med blade af en plante) kan stå i køleskabet i en måned eller to. Det er sværere at tørre frugten, fordi det først er nødvendigt at fjerne stenene. Derefter plager frugterne i en ovn på 60 grader i ca. tre timer.

http://www.syl.ru/article/204218/new_kakie-vitaminyi-v-chereshne-preobladayut

Hvad findes vitaminerne i sød kirsebær?

vitaminer

Vitamin A
0,1
mg
Vitamin B1
0.03
mg
Vitamin B2
0.03
mg
Vitamin B3
0,08
mg
Vitamin B6
0,05
mg
Vitamin B9
6
g
C-vitamin
15
mg
E-vitamin
1
mg
Vitamin P
0,4
mg

mineraler

Fordelene ved sød kirsebær

Denne sæsonbetonede bær er ikke kun velsmagende, den indeholder alle vitaminerne, så det er også en helbredende delikatesse, fordi det med regelmæssig brug i mad:

  • Smertelindring i gigt, gigt og gigt er reduceret
  • Der er en stimulering af metaboliske processer, som hjælper med at normalisere vægten;
  • Fjerner puffiness;
  • Det hjælper med neurose, hvilket skyldes amygdalinsubstansen indeholdt i bærstofet;
  • Fjerner fra kroppen de skadelige produkter af stofskiftet;
  • Det anvendes vel som forebyggelse af aterosklerose og hypertension;
  • Advarer trombose;
  • Sænker blodproppen
  • Godt for nyresygdom
  • Det har en stimulerende, tonic og genoprettende egenskab;

Sød kirsebær er rig på coumarin - det er et element, der hjælper med at holde kroppen i god form, og giver også kraft til at svække eller genoprette folk efter sygdomme. Kumarinforbindelser reducerer blodkoagulation, hvilket hjælper med at forhindre dannelsen af ​​blodpropper, plaques og hjælpe med anæmi.

Kalium indeholdt i sød kirsebær har en positiv effekt på kroppen af ​​mennesker, der lider af hypertension og andre kardiovaskulære sygdomme. Mørk rød kirsebær indeholder anthocyaniner og carotenoider, som styrker væggene i blodkar i aterosklerose. Vitamin - Inositol hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen og normalisere metabolisme.

Kirsebær har en vanddrivende egenskab, der stimulerer nyrernes arbejde, forbedrer kroppens tilstand samt reducerer kropsvægten. Spiser en sød kirsebær, fordøjelsen er normaliseret, smerter i maven er lettet. For arthritis, reumatisme og gigt er kirsebær også egnet som bedøvelse og hjælper med at lindre hævelse.

Når du spiser kirsebær inden aftensmad (nogle få bær), vil kroppen ikke kun få de vitaminer, den har brug for, men også hurtigt mærke tilstanden af ​​mætning, og den vil ikke blive overbelastet med overskydende kalorier. Dette skyldes fructosen indeholdt i bæren, på grund af hvilken bæren er sød i smag og godt fordøjet.

Kirsebær hjælper med at forbedre tilstanden af ​​huden, fordi den fjerner skadelige toksiner fra kroppen. Skin ser yngre og mere attraktivt ud. Sød kirsebær hjælper med at helbrede patienter med psoriasis, eksem og acne.

Indholdet af kobber og zink i kirsebærtræet bidrager til produktionen af ​​kollagen, som er det vigtigste protein i bindevæv. Kollagen i kroppen udfører bygnings- og forbindelsesfunktioner samt ansvarlig for vævets ungdom og elastik. Hvert år bliver dets produktion i menneskekroppen mindre, så huden begynder at falme, ledbånd og sener mister deres elastik, og knogler og bruskvæv bliver mere skrøbelige.

I tilfælde af forstyrrelser i mave-tarmkanalen er det nyttigt at bruge bær i hele formen, samt drikke saften fra den søde kirsebær. Melanin indeholdt i bær bidrager til kvalitet, hastighed og forbedring i garvning. Spise en kirsebær lidelse om solskoldning vil ikke. Så sød kirsebær bør indgå i kosten gennem hele livet, da den indeholder meget nyttige vitaminer.

Hvordan vælger jeg en sød kirsebær?

Når du køber en sød kirsebær, skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​stilke, som skal være i den søde kirsebær, og de skal være grønne, ikke gule eller brune. Hvis de ikke er grønne, betyder det, at bærene har indgivet, og det er bedre at ikke få dem, fordi orme sandsynligvis allerede er blevet fremstillet i sådanne bær.

Hvordan opbevarer sød kirsebær?

Desværre er kirsebærsæsonen ikke lang, og så vil jeg spise mere velsmagende bær. Du kan gemme dem på flere måder. Det enkleste er at tørre. Frugter blancheres i 5 minutter i varmt vand og afkøles straks i koldt vand. Derefter spredes på en sigte i et enkelt lag og tørres i en ovn ved en temperatur på 65 grader, når bærene bliver tørrede, bør temperaturen hæves til 85 grader.

Du kan gemme bærene i banken. For at gøre dette er rene kirsebærblade lagt i en ren og tør krukke, så bærene er lagt i en række og dækket af blade og så vekslet inden påfyldning af krukken. Derefter er det dækket af en plastikkappe og sat på et køligt sted. Kirsebær kan således bevares indtil vinteren.

Du kan også fryse bærene. I denne form beholder den alle vitaminer og gavnlige egenskaber.

Sammensætningen af ​​bærene

Det betragtes som et kalorieindhold produkt. Frisk sød kirsebær indeholder 50 kilokalorier pr. Hundrede gram portion. Denne mængde pulp indeholder 86 g vand, 11 g kulhydrater, 1,1 g protein, 0,4 g fedt, 0,3 g fiber, 0,4 g pektin, 0,4 g aske, 0,6 g organiske syrer. Berry er rig på mineraler. Den indeholder 51 mg kalium, 13 mg fosfor, 16 mg calcium, 6 mg magnesium, samme mængde natrium, 180 μg jern.

Sød kirsebær prale af sammensætningen af ​​vitaminer. Så for eksempel er vitamin C. en mester blandt dem. Et hundrede gram frugter indeholder 15 mg ascorbinsyre. Betacaroten i en bær 0,1 mg, tocopherol 0,3 mg, thiamin 0,1 mg, niacin 0,4 mg, riboflavin 0,01 mg.

Sød Kirsebær - for at støtte ånden

  • Denne bær er fyldt med coumarin - et stof, der kan holde en person i god form, rapporterer vitaliteten hos mennesker, der er udmattede eller på stadiet af rehabilitering efter langvarig sygdom til mennesker.
  • Vitaminer i gruppe B og andre værdifulde elementer indeholdt i denne bær reducerer sandsynligheden for sammenbrud i nervesystemets funktioner.
  • Folk, der konstant bruger disse bær, klare stressede og følelsesmæssige situationer meget lettere og sjældent mødes med alvorlig depression og søvnløshed.

Dette stof reducerer blodpropper, hvilket hjælper med forebyggelse af trombose og støtte med anæmi.

Sød kirsebær vil hjælpe med højt blodtryk og aterosklerose

Kalium i sunde frugter har en gavnlig effekt på trivsel hos mennesker, der lider af forhøjet blodtryk og andre sygdomme i hjertet og blodkarrene.

Anthocyaniner og carotenoider, som styrker skibe i aterosklerose, findes i bæren af ​​en mørk rød tone.

Stoffet inositol hjælper kroppen med at fjerne kolesterol og strømline de metaboliske processer i kroppen.

Hjælper nyrerne og taber sig

Kirsebær har vanddrivende egenskaber, som følge heraf aktiveres nyreaktivitet, sundhedstilstand normaliseres, og desuden falder kropsvægten.

Når de indtages på tom mave (et par stykker frugt), vil kroppen få værdifulde vitaminer og reducere følelsen af ​​sult betydeligt, mens de ikke får ekstra kalorier.

Dette skyldes fructosen i kirsebær, takket være den har en sød smag og absorberes godt.

Og om fordelene ved sød kirsebær

  • Ved at indtage denne gavnlige bær er fordøjelsen forbedret, mavesmerter går væk.
  • Personer med gigt, reumatisme - bæren er nyttig som smertestillende og vil bidrage til fjernelse af hævelse.
  • Denne bær hjælper i nyttiggørelsesperioden fra psoriasis, eksem og acne.
  • I tilfælde af funktionsfejl i mave-tarmkanalen er det tilrådeligt at spise friske bær og drikke kirsebærsaft.
  • Består i en nyttig produkt fremmer melanin hurtig og høj kvalitet tan.
  • En afkogning af frugtstængler normaliserer hjertets aktivitet, det bruges også til stærk irritation og neurose.

Kirsebær giver ungdom

  1. Det hjælper med at forbedre hudens kvalitet, fordi det hjælper med at fjerne giftige stoffer fra kroppen. Ansigtet bliver ungdommeligt og sundt udseende.
  2. Kobber og zink, der opbevares i et nyttigt produkt, fremmer produktionen af ​​kollagen, som er det centrale protein i bindevæv. I kroppen udfører den konstruktions- og bindeformål og er ansvarlig for et ungdommeligt udseende og god elasticitet.

Gennem årene er dens produktion i kroppen faldet, huden tørrer ud, senerne taber deres elastik, og kroppens knogle- og bruskmaterialer bliver skrøbelige.

Sød kirsebær - til kosmetologer

Dette nyttige produkt bruges også af kosmetologer, masken af ​​kirsebær strammer huden godt og nærer den, og vandafkogninger af blade og frugter er en glimrende antiinflammatorisk medicin.

Valg af sød kirsebær

Når man køber disse frugter, er det nødvendigt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​frugtstængler, som skal være grønne i kirsebær og ingen andre.

En anden farve af stilken angiver, at de er modnet og skal kasseres.

  • Når det ses, skal frugten være tør, ikke knust, tæt og skinnende.
  • Overrykte frugter, som sædvanlige, er ormfulde - dette er helt sikkert en indikator for produktets ægthed, men det er bedre ikke at købe sådan en sød kirsebær. Derfor, selv med en lille tvivl, bør nogle stykker brydes for at være sikker på, at bærene er af god kvalitet.

opbevaring

Desværre er tiden for en nyttig sød kirsebær kort, og ønsket om at forlænge fornøjelsen af ​​disse bær forbliver. Det er helt muligt at gemme dem, og for dette er der flere måder.

  • Det mest enkle er at tørre.
  • En anden måde: Sæt vaskede kirsebærblade i en tørret ren beholder, så en række søde kirsebær og så videre skal toplaget være fra bladene. Dæk og placér i et koldt rum. Så det kan reddes før vinterens start.
  • Og en anden måde - frysning. I form af is i en brønd bevaret alle de nyttige og værdifulde kvaliteter af denne bær.

Tørret sød kirsebær

Dette produkt er ekstremt værdifuldt, fordi det indeholder en stor mængde kalium.

Han har brug for folk med hjertesygdomme og blodkar.

Som et resultat af tørring af bærene fordobles koncentrationen af ​​vitaminet.

Og da et frisk produkt kun kan købes i maj - juni, så vil en sådan billet gøre det muligt at spise nyttigt året rundt.

Tør det i særlige tørre kamre, men der er andre måder:
Bærene blancherer ikke mere end 4-5 minutter i varmt vand og afkøles straks i koldt vand.

Derefter lægges du på en sigte og tørres i en ovn med en temperatur, der ikke er under 65 grader, efter at du har kørt kirsebær, kan du hæve temperaturen til 85 grader.

Kirsebær Ernæringsværdi

Interessante fakta

Kirsebærlandslandet, ifølge Pliny, er Giresun, en lille by på halvøen Malaysia. Det var her den romerske kommandør Lukkulu, en kendt kendskabsmand og kender af lækker asiatisk mad, opdagede hende, som i begyndelsen af ​​600-tallet førte hende til Europa. På europæisk kontinent har brugen af ​​kirsebær forårsaget kontroverser og kontroverser i meget lang tid, men fordelene ved frugt til kroppen blev snart bevist, og planten blev aktivt dyrket.

I det antikke Rusland blev sød kirsebær kaldt ikke mindre end "fuglekirsebær", da vildtræer, der nåede 10-15 meter i højden, blev bogstaveligt belejret af horder af fyrre og mus. På det tidspunkt blev naturlige grønne farvestoffer lavet af træets bark, og harpiks blev anvendt i stedet for tyggegummi.

Når man vælger frugt på markedet, er det nødvendigt at huske - jo mørkere farven på bæren, jo mere indeholder den stoffer som fructose, glucose og organiske syrer, og derfor er fordelene ved kroppen endnu større. Desuden er det yderst nyttigt for gravide og vægttab.

struktur

Træet vokser hovedsageligt på sydlige breddegrader - på Krim, i det sydlige Rusland, i Kaukasus og i nogle sydlige regioner i Europa. Afhængigt af sorten modner kirsebærene fra begyndelsen af ​​maj til midten af ​​august, så næsten hele sommeren kan vi nyde de smag og helbredende egenskaber hos bærene, med glæde ved at bruge frugt til vægttab.

Ernæringsværdi

Kalorie sød kirsebær - kun 50 kalorier. Dette gør frugten egnet til en række frugt kost og fastende dage, herunder vægttab for kvinder under graviditeten.

vitaminer

Hvilke vitaminer er indeholdt i den søde kirsebær, se bordet:

mineraler

Hvad er mineralerne i kirsebæret, se bordet:

Sundhedsmæssige fordele

Sammensætningen af ​​kirsebær indeholder en stor mængde naturlig sukker. Derudover gør sådanne nyttige elementer og mineraler og andre biologisk aktive stoffer det uundværligt i løbet af kroppens genopretningsperiode efter skader og operationer.

På grund af dette indhold af vitaminer er søde kirsebær meget nyttigt for kvinder under graviditet og efter fødslen for at genskabe kroppen og tabe sig. Det er en uundværlig ingrediens i ernæring af mødre, der fodrer nyfødte med modermælk. Og tilstedeværelsen af ​​vitaminer B1 og retinol i frugten gør det muligt at intensivere processen med celledeling og normalisere fostrets vækst i livmoderen. Den søde kirsebær bør dog bruges omhyggeligt, fordi hvis du sidder for meget sød kirsebær, kan det være skadeligt, øge stofskiftet og dannelsen af ​​gas i tarmene. Dette er dets vigtigste kontraindikationer.

Fructose i den søde frugt gør det muligt for mennesker med diabetes at forbedre deres sundhed.
Kirsebær er kendt for personer, der er udsat for tromboflebitis og vaskulær okklusion. På grund af indholdet af oxycoumariner og coumariner i frugt reduceres blodkoagulation, hvilket fører til rensning af blodkar og resorption af blodpropper. Bærens masse har praktisk taget ingen kontraindikationer og gør ikke skade. Hvis du spiser det regelmæssigt, spiller det rollen som en antioxidant, fjerner sig fra kroppens kolesterol, skadelige og giftige stoffer.

Rosa og sorte sorter reducerer tryk, derfor anbefales til personer, der lider af hypertension, men har kontraindikationer for hypotensive. Fordelene ved disse sorters frugter er det høje indhold af anthocyaniner, som styrker kapillærerne og gør skibene fleksible og elastiske, hvilket er uundværligt under graviditeten.

I folkemedicin er brugt afkogning af stiklinger og stilke af søde kirsebær. Det normaliserer arbejdet i hjertemusklen, aktiverer hyppigheden af ​​arbejde med arytmier. Vitaminer PP og E, sammen med jern, forhindrer udviklingen af ​​anæmi, understøtter og normaliserer nyrernes arbejde, lever, stimulerer og forbedrer tarmens funktion uden at skade doseringsanvendelsen.

De, der elsker sød kirsebær, ved godt, at det er et glimrende afføringsmiddel, og det er fordelene ved frugten til vægttab. Renser tarmene perfekt, hvis du spiser det regelmæssigt og på en tom mave. Kirsebær klare sig godt med en række sygdomme i mave-tarmkanalen, og den gule sort er kendt for at klare selv en stigning i acetone hos nyfødte. Dette skyldes det høje indhold af cellulose i kirsebærene, der er i stand til at kæmpe selv med svære former for dysbiose og forgiftning.

Og en mere bemærkelsesværdig nyttig egenskab af fosteret er en effektiv behandling af hudsygdomme. Desuden vedrører dette ikke kun fordelene ved kirsebær til gravide kvinder, der har problemer med ansigtets hud i form af acne eller alderspots. Sød kirsebær renser huden med psoriasis, eksem og sød kirsebærpuré fra frugtpulpen exfolierer de døde og syge celler, renser og strammer porerne.

Sød kirsebærkompot er et glimrende middel mod bronchial sygdom. Det fjerner øjeblikkeligt hostepisoder, fjerner luftvejene, hjælper med at normalisere ventilationen af ​​bronchi og lunger. Kirsebær er også nyttig for dem, der ønsker at slippe af med ekstra pund. Den afførende og rensende virkning er meget mild og giver ikke ubehag.

Plant information

Sød kirsebær er et træværk, hvis frugter ofte forveksles med kirsebær. Nogle kalder det: fuglekirsebær. Af den måde, ifølge de videnskabelige klassifikationer, kaldes frugterne af disse planter drupes, og begrebet "bær" anvendes til daglig brug.

Frugter af træet begynder, afhængigt af sorten, i 3-5 år fra plantetidspunktet i åbent terræn. Træet er meget vildt, det ligner ikke stærke frost og vind, det tager rod meget i de nordlige og centrale regioner i Rusland. Planten pollineres ikke af sin egen pollen: krydsbestøvning er nødvendig for at sætte frugt.

Fuglekirsebær er mørke sorter, såvel som røde og gule. Frugten smager meget sødere end en kirsebær. Ud over de gastronomiske fordele er bæren også nyttig: der er en stor mængde fibre, der er nyttige til fordøjelsen, såvel som vitaminer og mikroelementer i kirsebær og kirsebær.

Sammensætning af druer

Frugt af fugle kirsebær saftigt og nyttigt. Vandindholdet når 82%, resten er næringsstoffer:

  • 0,1 - 0,4% fedtstof;
  • 1 - 1,1% af proteinerne
  • 10,6-16% kulhydrater.

Disse tal kan variere afhængigt af sorten, og den gennemsnitlige kaloriindhold i en bær er 52 kcal. Narkotika indeholder kostfibre, der "renser" tarmene.

Saftige frugter indeholder de vigtigste vitamin-mineralske forbindelser, organiske syrer, monosaccharider. Ikke alle ved, hvilke vitaminer bæren er rig på, så overvej dette spørgsmål i detaljer.

Virkning på kroppen

Ascorbinsyre, sammen med vitaminerne A og E, udgør antioxidativsystemet. De er direkte involveret i cellulær metabolisme og eliminerer skadene fra frie radikaler, der akkumuleres under oxidative processer. Som følge heraf øges den generelle immunitet, blodproppingsprocessen i sårstederne stimuleres.

Nikotinsyre regulerer stofskiftet af fedtstoffer i kroppen og deltager i metabolisme af proteiner. Med tilstrækkeligt indtag af nikotinsyre i kroppen vil kolesterolniveauer være normale.

Thiamin (B1) regulerer fedtstofskifte. Forbindelsen har en positiv virkning på processen med at tabe sig.

Riboflavin (B2) stimulerer vævstilvækst og regenerering. Det neutraliserer toksiner akkumuleret i kroppen, deltager i processen med cellulær respiration, som forhindrer ilt sult.

Betakaroten og retinol er involveret i den korrekte dannelse af knoglevæv, regulerer funktionen af ​​de endokrine kirtler, beskytter de strukturelle elementer i nervesystemet. Vitamin A er afgørende for syn og vævregenerering. Carotenoider styrke blodkar og slimhinder i fordøjelseskanalen, har anti-cancer effekt.

Generel virkning på kroppen

I kombination med andre sommerbær, grøntsager og urter styrker fuglekirsebær immunsystemet. Vitaminer og mikroelementer indeholdt i sød kirsebær udover immunmodulering har følgende virkning på kroppen:

  1. Forøg den generelle tone i kroppen, forbedre sundhed, øge stressmodstanden.
  2. Juster den korrekte metabolisme. Dette er især vigtigt i kampen mod fedme.
  3. Hjælp rens kroppen af ​​giftige stoffer.
  4. Positivt påvirke blodets egenskaber: føre til normal hæmoglobinkoncentration, normalisere koagulering, reducere niveauet af lavdensitetslipoprotein (det såkaldte skadelige kolesterol).
  5. Hjælp til at reducere blodtrykket ved hypertension.
  6. De hjælper med fælles- og knoglesygdomme: de forebygger aterosklerose, reducerer smerter i leddene.
  7. Bloker udviklingen af ​​maligne tumorer.
  8. Normalisere nyrerne og tarmene.
  9. Forbedre epithelets tilstand, gør huden smidig, glat.

Som du kan se, er fordelene ved vild kirsebærfrugt svært at overvurdere. Men ikke kun bær, men også blade har helbredende og styrkende egenskaber. Bladene bruges frisk til at lave lotioner, afkogninger. Og de skal opbevares til opbevaring, indtil frugten er indstillet.

Men hvilke vitaminer er indeholdt i kirsebærbladene? Ja, det samme som i frugten. Bonusen er en høj procentdel af æteriske olier. Kirsebærte, infusioner og lotioner påvirker kroppen som følger:

  • genopbygge vitamin- og mineralmangel ved aftagning af afkog
  • bidrage til hurtigt at overvinde hudsygdomme, urinvejsinfektioner, respiratoriske sygdomme;
  • regulere blodtryk
  • lotion reducerer intensiteten af ​​ledsmerter.

Der er også mange gavnlige stoffer i fugle kirsebærgrave. Men i folkemedicin bruges de mindre blade.

Vitaminer i sød kirsebær til gravide kvinder

Under graviditeten genopbygges stofskiftet, fordi alle indkommende næringsstoffer skal opdeles mellem den forventede mor og baby. På baggrund af beriberi begynder kvinder ofte at lide af forkølelse. Det er vigtigt at overvåge tilstrækkeligt indtag af nødvendige stoffer med mad. En stor rolle i dette spilles af friske bær.

Hvilke vitaminer i sød kirsebær er mest nyttige for gravide kvinder? Først og fremmest er det ascorbisk. Det er nødvendigt for at opretholde kroppens forsvar af den fremtidige mor. Riboflavin vil bidrage til at reducere manifestationer af toksæmi. En tilstrækkelig mængde nikotinsyre vil ikke give mulighed for at få overdreven vægt under graviditeten (selvfølgelig, hvis du følger kalorienormerne), og carotenoider er nødvendige for korrekt dannelse af fosteret.

Af sporstoffer hører hovedrollen til kirtlen. Det vil beskytte den fremtidige mor og barn mod iltmangel. Fosfor med calcium er nødvendigt for en korrekt udvikling af embryonets skelet.

En interessant kendsgerning: læger fandt ud af at spise søde kirsebær hjælper med at reducere ødem, hvilket er særligt vigtigt i de sidste måneder af graviditeten.

http://zdorovo.live/vitaminy/chem-polezna-eta-yagoda-kakie-vitaminy-soderzhatsya-v-chereshne.html
Up