logo

Frugten af ​​en valnød er en møtrik af ethvert træ fra familien Juglans i valnødfamilien, herunder persisk eller valnød (Juglans regia).

indhold

Beskrivelse [edit]

Frugter af en valnød repræsenterer afrundede store enkeltfrøede druer. Ved moden tørrer den ydre tyk grønne skræl, revner, adskiller sig fra stenen, bryder og åbner. Under tørringsprocessen bliver stenens brune skal hård og skør. Under skallen er kernen, som normalt består af to halvdele, adskilt af en partition. Kernerne af valnødder anvendes meget efter fuld modning - spises som et værdifuldt fødevareprodukt, der indeholder proteiner og essentielle fedtsyrer. Peelede kerner af valnødfrø er dækket af en tynd brun shell, der indeholder antioxidanter, der beskytter de fedtrige kerner mod udsættelse for atmosfærisk ilt, og forhindrer derfor rancitet [1].

Kemisk sammensætning [rediger]

Umodne frugter er rige på ascorbinsyre (op til 10%) [2]. Frugtkerner indeholder fedtolie (op til 60-76%), proteinstoffer (op til 21% [2]), kulhydrater (op til 7% [2]), vitaminer K og P, aminosyrer (asparagin, cystin, glutamin, serin, histidin Valin, phenylalanin). Fedtolie består af glycerider af linol-, olein-, stearin-, palmitin- og linolensyre [3].

Ernæringsværdi [rediger]

Valnød indeholder en masse vegetabilsk protein og aminosyrer. Dens brug hjælper med restaurering af væv og fibre i kroppen. Fremmer muskel gevinst. Og med overdreven brug kan manifestere sig som afføringsmiddel. De gavnlige virkninger af forbrugende nødder på mænds reproduktive evner er også blevet bevist.

http://www.wikiznanie.ru/wp/index.php/%D0%93%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%BA%D0%B8%D0%B9_%D0%BE%D1 % 80% D0% B5% D1% 85 _ (% D0% BF% D0% BB% D0% BE% D0% B4)

K-dou18.ru

Havearbejde tips

Valnød hvilken frugt

Valnødder frugt

Valnød kaldes ofte livets træ, forestil dig, at en sådan nød kan bære frugt i mere end 30 år af livet. Valnød er det mest unikke træ i planteverdenen. Gardeners siger, at valnød dyrkning er ikke bare det. Frugten af ​​møtrikken er stort set gavnlig for vores krop. Denne kendsgerning blev fundet i antikken.

Udseendet af træet er bare smukt. Højden af ​​valnød er fra 25-30 meter. Rotsystemet er stærkt nok, dybden af ​​rødderne når 7 meter! Forestil dig, at en valnød kan leve op til 400 år! Men der er sådan information, at valnødens liv var højere, det er omkring 2000 år gammelt! Så på Krim vokser valnød, hvis alder allerede er mere end 1000 år! Bare tænk, valnød bærer frugter op til 100 tusind nødder årligt! Og også en møtrik vokser på Krim, hvis diameter er næsten 6 meter. Homeland valnød - Amerika og Asien.

Hvis en person ikke havde nogen anden mad end nødder, så kunne han leve fredeligt at spise kun nødder. De repræsenterer næsten alle grupper af vitaminer og mikroelementer. Valnødder er rige på protein, hvilket er nødvendigt for opbygningen af ​​vores muskulære system! Og også fedtstoffer. Kun sunde fedtstoffer - grøntsager.

Blomstrer begynder i april. Frugten af ​​møtrikken er først grøn i en tyk hud. Derefter begynder huden at mørkere efter en tid. Huden adskilles gradvist fra valnødden selv. Inde i møtrikken er kernen, som er dækket af en tynd hud. En sådan møtrik modner endelig i august.

Valnød kan plantes i sin have, hvorfor han betragtes som den mest overkommelige for alle nødder. Valnødfrugten har en stor rund form. Inde i møtrikken er kernen, som er omgivet af en tyk knogle.

Valnød bruges meget ofte i medicin. Så for eksempel tørrede valnød blade, og derefter drikke bouillon til generel forbedring af kroppen. Disse blade begynder at høste i maj, når bladene er meget unge. Frugterne af nødderne selv er enten høstet eller ej. Hvis de er umodne, begynder de at samle i juni, i denne måned når de en moden frugtstørrelse og rengøres derefter i et mørkt rum.

Walnutfrugt hjælper til behandling af sygdomme som hypertension, nervosa, hovedpine. Valnødder kan endda forhindre brystkræft hos kvinder. Også nødder hjælpe fordøjelseskanalen. Da de indeholder en tilstrækkelig mængde fiber, så nødvendigt for vores krop.

Valnødder - det kan siges kostprodukt, ernæringseksperter anbefaler at inkludere det i din diæt. Siden du er på en diæt, udelukker mange fødevarer du udelukkende fra din kost. Nyd brugen af ​​valnødder og vær sund.

Fordelene ved valnødder: Video

Valnød er en enkeltfrøet, tør, synkarpisk frugt af planter, primært buske og træer. En uåbnet frugt har en hård skal - en woody pericarp og en spiselig, løs frø, den såkaldte kernel. Valnød er dannet af blomster med øvre og nedre ovarie, og pistilen består af flere carpels. Frugten er i en omslag dannet af en eller flere skovle. Et eksempel på en sådan frugt er frugterne af hasselnød, hasselnødder.

De umodne nødder af disse buske har en hvid, blød shell, der er tæt indpakket med en plader, inde i stedet for en solid kerne er der en mælkeagtig væske. Når frugten modner, hærder skallen, får en brun farve, og kernen bliver tæt, med en hvid kerne dækket af en tynd brunlig skorpe. Sådanne frugter kaldes ægte nødder.

Afhængig af strukturens egenskaber er der stadig ikke egentlige nødder, nemlig tørslam og blandet.

Tørre moser er falske myrer. Disse omfatter mandler, valnødder, pistacienødder, pecannoter. Valnøttens valnød frugt består af en skal og en kerne med en frøkim. Udenfor er skallen dækket af en kødfulde pericarp, som mørkner som den modner, tørrer ud og revner og frigiver møtrikken.

I blandede nødder er de fælles tegn en stærk skal og kerne, og perikarpens struktur er varieret eller fraværende. Sådanne arter omfatter: cedertræ, som samles i en kegle; kastanje, bøg møtrik, placeret i den stikkende pie; jordnødder, hvor pericarp er fraværende mv.

Alle nødder indeholder en stor del af fedtstoffer (40-72%), mindre kulhydrater (4,8-12,0%), proteiner (14-27%) og lidt vand (3-15%), med undtagelse af rå kastanje. De er også rige på mineraler. Det er bevist, at nødder har en høj energiværdi.

Man bruger frugterne af nødder i mad, rå og stegt. De bruges også til fremstilling af konfekt og bageriprodukter i madlavning. Fra kerner gør værdifuld vegetabilsk olie.

Valnødder i graviditet: fordelene og skaderne

Næsten alle typer nødder er meget værdifulde og næringsrige fødevarer. Specielt nyttig valnød. På grund af den høje koncentration af vitaminer og mineraler anbefales valnødkerne at bruge under graviditet. Men for ikke at skade den fremtidige baby, skal du tage højde for alle kontraindikationer og forholdsregler ved brug af dette produkt. Kan jeg spise valnødder under graviditeten?

Valnødder sammensætning

Walnutfrugter indeholder et stort antal stoffer, der kræves af kroppen for det normale liv. Mineralsammensætningen af ​​produktet med sin regelmæssige brug vil fuldt ud opfylde kroppens behov.

Kernerne af nødder indeholder:

  • Omega-3, Omega-6 flerumættede fedtsyrer (60-76%);
  • proteiner (ca. 20%);
  • kulhydrater (7%);
  • tanniner (op til 4%);
  • aminosyrer (glutamin, asparagin, cystin, etc.);
  • quinoner;
  • flygtige;
  • fiber;
  • phytosteroler;
  • vitaminer: A, gruppe B, C, E, PP og andre;
  • mikro- og makronæringsstoffer (calcium, magnesium, zink, jern osv.).

Fordelene ved valnødder til kvinder under graviditeten

Ernæringskvinder i den periode, hvor barnet bæres, bør gives særlig opmærksomhed. Hendes krop kræver en øget mængde næringsstoffer, som har en gavnlig effekt på fostrets udvikling. Hvad er fordelene ved valnødder under graviditeten?

  • Fosfor, calcium, kalium, der er indeholdt i kernerne, styrker knoglesystemet hos barnet.
  • De hjælper til hurtigt at dæmpe følelsen af ​​sult, reducere ønsket om at spise noget sødt. Derfor er dette produkt egnet som en snack.
  • Nødder har en vanddrivende effekt, fjern overskydende væske fra kroppen. Det er meget nyttigt for ødem hos gravide kvinder.
  • Tag hovedpine væk. Det er nok at spise 3-4 nødder med en sked honning.
  • Jern i møtrikken giver dig mulighed for at øge niveauet af hæmoglobin. Det bidrager til dannelsen af ​​fostrets kredsløbssystem.
  • Når der spiser nødder med rosiner, forbedres funktionaliteten af ​​det kardiovaskulære system.
  • Takket være B-vitaminerne hjælper produktet med at lindre nervøsitet, irritabilitet, vedligeholder negle og hår i god stand.
  • Nut kernel olie hjælper med at lindre angreb af toxæmi.

Valnødeskader under graviditeten

Hvis du bruger nødder i ubegrænsede mængder under graviditeten, kan dette påvirke dit helbred negativt.

  • På grund af det høje proteinindhold i kernerne kan nødder fremkalde en allergisk reaktion, både hos mor og baby. Som følge heraf kan barnet udvikle astma. Når rødme, irritation af huden og slimhinderne efter at have spist nødder, bør de udelukkes fra kosten.
  • I nødder, et højt fedtindhold, som, hvis ukontrolleret indtagelse kan forårsage forstoppelse.
  • Det er ikke tilrådeligt at spise nødder i nærvær af inflammatoriske processer i fordøjelseskanalen (gastritis, colitis).
  • Overeating af dette produkt kan forårsage forskellige betændelser, vasospasmer i hjernen.

    Tips til valg og opbevaring af valnødder

    Walnut video

    I videoen kan du se hvad sammensætningen og fordelene ved valnødder, samt hvordan man vælger og opbevarer produktet.

    Hvilket år er valnødfrugtbærende

    Når valnød begynder at bære frugt

    Valnød er et langlivet træ. Dens alder kan overstige mere end 500 år. Og ved 50 år er dette træ betragtes som stadig ung. Men mange ved ikke, hvilket år valnøden bærer frugt, og de kan opdrætte et træ, før det producerer en afgrøde. Det kan producere en høst allerede fra en meget ung alder. I alt er der ca. 3 former for valnød i kultur: almindelig, skoroplodny og storfrugt. Det er værd at bemærke, at skimpy kultur vil bære frugt i 2-3 år efter plantning.

    Typer og tid af frugtning

    Møtrikken er en af ​​de største frugttræer i midtbanen. Med 6 års alder kan dens højde nå 6 meter, og dens frugter har en vægt på op til 11-12 g. I 50 år kan den vokse allerede op til 12 meter.

    Valnød er speciel, fordi mængden og kvaliteten af ​​afgrøden med alderen forbedres. Hvis i de første 5 år er udbyttet ca. 1 kg, vil det i de næste 5 år allerede give ca. 10 kg. På træer, der er over 50 år gamle, kan mere end 100 kg frugter modnes.

    En stor møtrik er mere værdifuld som følge af, at dens frugt når en vægt på mere end 12g, roden og kronens størrelse adskiller sig ikke fra en normal møtrik, det er ikke lunefuldt, og der er ingen egenskaber til at pleje det.

    Kort valnød

    Hvor mange år frugt af valnød frugtbar form? Denne art har en stor fordel i forhold til almindelige nødder. Hvis frugten af ​​en valnød kun er normal i 6-7 år, begynder den hurtigfrugtede at blomstre så tidligt som 3 år efter plantningen, og i efterfølgende år giver den allerede gode høstarter. Forskere opdagede denne slags nødder omkring 80 år siden.

    Blomster af denne sort er placeret i børsten, som møtrikkerne modner. Interessant, efter den første fase af blomstringen, der varer 12 dage, begynder den anden, der varer indtil august. Efter den første blomstring er der dannet omkring 4 nødder, og fra den anden blomstring op til 10 frugter kan vokse. Andre sorter har ikke sådanne tegn.

    Hvorfor er ikke valnødfrugt? Pleje og forhold

    Hvis du vil have udbyttet til at komme så meget tidligere, skal du følge en række regler. Det er nødvendigt at erhverve frostbestandige sorter - husk at en møtrik kan fryse over ved en temperatur på - 30 ° С. Grønne blade af en ung møtrik skal beskyttes mod frost. Glem ikke, at en møtrik, som enhver anden plante, elsker lys, og hvis en ung plante er plantet i et dårligt oplyst sted, kan det dø.

    Valnød elsker fugt og derfor vokser den ikke i tør jord. Den bedste mulighed for ham er jord med et højt indhold af humus, sod-podzolic, loamy og sandy. Men nogle gange sker det, at en møtrik ikke producerer en afgrøde. Hvorfor ikke valnødfrugt:

  • Pas på valnødsarten, da ikke alle valnødsarter kan producere frugt tidligt;
  • hvis møtrikken blev plantet med frø, vil den begynde at bære frugt meget senere end den plantede frøplante;
  • ikke alle typer nødder er i stand til selvstændige. Pollination er også umuligt med meget lav luftfugtighed;
  • stærke forårsrejsninger kan få pollen til at modnes, hvorfor valnødder ikke vil være i stand til at bære frugt, eller der vil være få frugter;
  • hvis plantningen blev begravet for dybt i jorden, da træet vil bære dårlig frugt, eller det vil slet ikke frygte frugt;
  • forskellige sygdomme kan også have negativ indvirkning på møtrikkenes frugtbarhed.

    Kort valnød: Video

    Om sort valnød og dets gavnlige egenskaber.

    I lang tid har den sorte møtrik bred popularitet. Nyttige egenskaber og kontraindikationer, som er ret brede og varierede. Hovedområdet for dets anvendelse er medicin

    Sort valnød

    Planten ligner et normalt valnødtræ. På samme tid er der flere funktioner, der er specifikke for dette træ:

    1. Træets stamme har en mørk farve med dybe riller. Det kan vokse op til 40-50 meter i højden.
    2. Den brede krone, sænket nedad, har en hvælvet form. Dens størrelse er lig med selve træets højde, men det kan ofte være mere.
    3. Rødderne går dybt ind i jorden, dækket af dybe revner. Godt udtalt hovedrot med formen af ​​en stang.
    4. Lysegrønne blade af stor størrelse, 25 til 50 centimeter lang.
    5. Bladene blomstrer og blomstrer i samme periode.
    6. De første frugter vises, når planten når 7 - 10 år.
    7. Skaldets frugter er ret faste, ikke altid selv med en hammer, den kan opdeles.

    Denne plante er oprindeligt fra Nordamerika. Den vokser i løvskove og dækker et stort vækstområde. Det er ret almindeligt i Europa. I Rusland er planten lidt kendt. Kan findes i de botaniske haver eller sydlige regioner, hvor der er landing til produktion af emnet. Og i Sochi kan du se voksenprøver, der regelmæssigt bærer frugt.

    Træet ligner almindelig valnød i sit udseende. Der er ikke noget overraskende, fordi de er nære slægtninge. De ligner både udseende og indre påfyldning. Sammensætningen er ens, forskellen er kun i mængden af ​​stoffer indeholdt i dem. Men der er mange gange mere aktive stoffer i sorte valnødder end i valnødder.

    Sort valnød: Sammensætning

    Mange forskere er kommet til den konklusion, at denne møtrik på grund af kompleksiteten og integriteten af ​​helbredende virkning på kroppen ikke har nogen analog karakter. Sammensætningen påvirker og imponerer med dens komponenter, der positivt påvirker menneskers sundhedstilstand. Denne unikke plante indeholder et stort udvalg af næringsstoffer.

    Som en del af møtrikken er der stoffer som:

  • flavonoider;
  • alkaloider yugladin;
  • polyphenol stof;
  • tannin;
  • caroten;
  • phytocid og glycosid;
  • organisk iod;
  • vitaminer (C, B1, B6, P, E, B, PP, provitamin A og vitamin F);
  • sporstoffer (magnesium, kalium, jern, fosfor, cobalt, selen, mangansilicium);
  • æteriske olier
  • oliesyre, såvel som palmentoinsyre, linolsyre, laurinsyre, myristinsyre, arachidsyre og stearinsyre;
  • quinon;
  • enzymer og sukker;
  • tannisk og mange andre stoffer.

    Skallen af ​​en umodne valnød indeholder C-vitamin 50 gange mere end den af ​​en af ​​lederne i indholdet af dette vitamin, orange. Ikke kun frugter er nyttige, men også planternes grønne masse, som indeholder calciumphosphat, cellulose, vegetabilsk olie, arabisk gummi, magnesiumstearat og zein.

    Sort valnød: Egenskaber

    Denne plante har en hel kompleks af nyttige og nødvendige for kroppens egenskaber:

    1. Antibakteriel egenskab. Indeholder et antal stoffer, der har en antibakteriel virkning. Tanniner - aktivt bekæmper intestinale bakterier, uden at påvirke tarmmikrofloraen. Ellaginsyre - modsætter sådanne intestinale mikrober som Staphylococcus aureus. Jod, der består af en enorm mængde, har en antimikrobiell effekt.
    2. Antioxidant egenskab. Antioxidanter neutraliserer de skadelige virkninger af frie radikaler. Hvilket fremskynder hudens aldring, fremkalder inflammatoriske processer og fører til forstyrrelse af immunsystemet. Anlægget har flere antioxidantstoffer: C-vitamin, kobber, tannin, quercetin, juglon. De beskytter cellemembranen, styrker immunsystemet, bidrager til foryngelsen og helingen af ​​menneskekroppen.
    3. Anti-inflammatorisk egenskab. På grund af vitamin F, tanniner, ellaginsyre, juglone og quercetin, opstår der en antiinflammatorisk effekt. Som følge heraf elimineres deres handlinger ødem, hyperæmi og nedsat smerte.
    4. Antiviral egenskab. Langt nok bruges planten som et antiviralt middel. Tanniner, juglone, quercetin har antiviral aktivitet og effektivt bekæmper herpes simplex.
    5. Antifungal ejendom. Takket være juglon har valnød antifungal virkning. Effektiv mod Candida albicans, trihofitona rubrum.
    6. Antitumoregenskab. Biologisk aktive stoffer i en plante besidder antitumoraktivitet. De sænker opdelingen af ​​kræftceller og udløser deres selvdestruktionsmekanisme. Forhindre dannelsen af ​​nye kapillærer, som giver næring til tumoren.
    7. Antitoksisk egenskab. Nogle stoffer indeholdt i planten virker på kroppen som en rengøringsmiddel (vaskemiddel). De renser godt blodet og lymfen fra toksiner og larver af forskellige parasitter, stimulerer deres hurtige eliminering fra menneskekroppen.
    8. Antihelminthic ejendom. I lang tid er sort valnød blevet brugt til parasitter for at udvise dem fra mave-tarmkanalen. Det vides at det har en skadelig virkning på pinworms, roundworms og kæder.
    9. Antispasmodiske og smertestillende egenskaber. Takket være E-vitamin, tanniner, juglon, flavonoider og en række æteriske olier er valnød en temmelig god antispasmodisk og smertestillende.
    10. Antiemetisk egenskab. Nogle plantestoffer øger spiserørets aktivitet, hvilket resulterer i kvalme forsvinder og opkastning stopper.
    11. Astringent ejendom Tannin, der rammer huden eller slimhinden, forårsager øjeblikkeligt komprimering af proteiner og danner en film, strammer huden, forhindrer dannelse og frigivelse af inflammatorisk ekssudat fra vævet, tillader ikke infektionen at trænge dybere ind i såret. Små skibe og kapillærer er indsnævret, hvorfor blødningen stopper.
    12. Sedative ejendom. Sort valnød, der indeholder en lang række beroligende midler, reducerer nervøsitetens spænding.
    13. Immunostimulerende egenskab. Kombinationen af ​​mange mineraler, vitaminer og forskellige næringsstoffer øger kroppens immunsystem som helhed. Valnød er nyttig for mennesker med vitaminmangel og nedsat immunitet.

    Sort valnød: fordele

    I den moderne verden er sort valnød aktivt anvendt i medicin. Ifølge resultaterne af kliniske forsøg blev effektiviteten af ​​behandlingen med sorte valnødder påvist. Midler og præparater baseret på det anvendes til behandling af systemiske, kroniske og onkologiske sygdomme. På grund af de skadelige virkninger af nødstoffer på amyloid beta proteinerne, der udgør plaques i hjernen, reduceres risikoen for at udvikle Alzheimers sygdom. Ganske ofte brugt sort valnød fra parasitter, der har slået sig ned i tarmene.

    Ved hjælp af planten kan sygdomme som:

  • Hud- og kønssygdomme;
  • Gingivitis, stomatitis og periodontal sygdom;
  • Sygdomme i skjoldbruskkirtlen;
  • hæmorider;
  • Onkologiske sygdomme;
  • tuberkulose;
  • migræne;
  • Dysbacteriosis, tarm irritation;
  • Diabetes mellitus;
  • Svampesygdomme
  • Reumatisme, osteochondrose, polyarthritis, artrose;
  • lymfadenitis;
  • Brystsygdomme;
  • Multipel sklerose;
  • Leversygdom;
  • Koldt og influenza;
  • Orme.

    Sort valnød ekstrakt er ordineret til reumatoid arthritis, smerter i muskler og led. Det forbedrer immunforsvaret kraftigt og styrker den generelle tilstand af den menneskelige krop.

    På grund af det enorme antal nyttige egenskaber blev populær i traditionel medicin.

    Sort valnød: brug

    Unripe nødder, blade, unge skud og pericarp anvendes som råvarer til fremstilling af lægemidler. Af dem forberede en række forskellige lægemidler. Forberedelser kan variere i form af frigivelse, dosering og mængden af ​​urenheder.

    Overvej de mest populære:

  • Sort valnødekstrakt er et naturligt plantekompleks, der indeholder skrælkstrakt. Det er bedst anvendt til behandling af mave-tarmkanalen og den efterfølgende konsolidering af dens gavnlige virkninger. Start mere effektivt med en lille dosis og gradvist øge den over en periode på to uger.
  • Tabletter og kapsler. Lavet af naturlige blade og hjælpestoffer som calciumcarbonat, stearin, cellulose og magnesiumstearat. De hjælper i kampen mod forkølelse, åndedræts- og hudsygdomme. Behandlingsforløbet varer ikke mere end en måned.
  • Olien. Denne form for fremstilling opnås ved ekstraktion. Det bruges til mavesår, dysbakterier, colitis og gastritis. Det er også meget anvendt til hudsygdomme, diabetes mellitus, hæmorider, skjoldbruskkirtel og kvindelige kønsorganer.
  • BAD. Biologiske tilsætningsstoffer er fremstillet af ekstraktet af perikarp, blad og hjælpestoffer. Anvendes som tilsætningsstof til mad, handlingen er rettet mod den generelle styrke af kroppen. Anvendelsesforløbet varer normalt omkring en måned.
  • Healing salver. Anvendes til ekstern brug i hudsygdomme.
  • Sirup. Sirup er fremstillet ved kogning af råvarer og sukker. Som et lægemiddel er sirupet ikke placeret. Det resulterende stof er mere som en syltetøj, da det har gennemgået temperaturpasteurisering.
  • Balme og tinkturer. Sådanne former for lægemidlet fremstilles på alkohol, ofte med tilsætning af andre nyttige urter og planter. Alkohol sætter spørgsmålstegn ved stoffets hærdbarhed, da det kan påvirke hovedkomponenterne negativt.
  • Stearinlys. De har en ekstrem absorptionskapacitet, er absolut hypoallergen, ikke-toksiske og har ingen bivirkninger. Bredt anvendt i gynækologi, til behandling af hæmorider, sår og analfeber.
  • Bouillon. Gør det tørre knuste blad og kogt vand i en mængde på 5 gram pr. Kop. En sådan væske er infunderet, indtil væsken bliver mørk i farve. Komprimerer af bouillon hjælper børn med at slippe af med diatese. Du kan skylle mund og hals med infektioner. For at styrke håret, bruges som et hår skylles.

    Det er i hvert tilfælde nødvendigt altid at studere i detaljer, hvordan en sort møtrik kan påvirke kroppen. Instruktioner til brug af ovennævnte formularer skal altid være ved hånden.

    Sort valnød: kontraindikationer

    På grund af stoffernes enorme biologiske aktivitet er præparationer fra denne plante kontraindiceret:

  • små børn op til to år;
  • allergikere;
  • gravide kvinder;
  • ammende mødre
  • tabe sig
  • fuld af mennesker;
  • mennesker med individuel intolerance over for stoffer, der udgør stoffet.

    Også skade på kroppen kan medføre overdreven forbrug af nødder. En spasme af cerebral fartøjer og betændelse i tonsillerne kan skyldes, at mere end 10 børn spiser ad gangen. Misbrug kan føre til ubehagelige konsekvenser: svimmelhed, magekramper, kvalme, opkastning og forstoppelse.

    Det er nødvendigt at nøje overholde doseringen af ​​lægemidler, som omfatter sort valnød. Fordel og skade kan være tilsvarende.

    Se en interessant video om sort valnød - det mest kraftfulde produkt af en kompleks sundhedshandling!

    http://k-dou18.ru/greckij-oreh-kakoj-plod/

    valnød

    I det gamle Rusland blev valnøden bragt i IX århundrede af grækerne. Derfor har det tilsvarende navn i århundreder fastgjort sig selv bag det.

    Udenfor valnødfrugten dækket med en kødig grøn skal.

    I Grækenland hedder denne møtrik Sinop, fordi det ifølge skriftlige kilder kom fra Sinop (byer i Tyrkiet). Nu i dag er ægte nødskove kun bevaret i Tien Shan-bjergene.

    Værdifulde ben

    En valnød er et træ fra Widdings familien) med en spredningskrone, der når en højde på 35 m. Valnøttens blade er store, komplekse, uparrede, består af 5-13 hele tandblade. Bladene blomstrer samtidigt med blomster. Blomsterne er små, grønlige, dioecious. Mandlige formblomster, øreringe, kvindelige - enkelt eller samlet i flere stykker i de apikale racematerialer af årlige skud. Hverken skønhed eller aroma tiltrækker insekter, og valnød er bestøvet ved hjælp af vind.

    Når moden tørrer, frugter den kødfulde shell af frugten og brister

    Frugten af ​​en valnød er en bar, grøn, drupe med en tyk læderagtig grøn hud (pericarp). Fra en afstand kan det tages til et lille æble. Når moden bliver sort, brister den langs knoglens søm i to dele og frigiver den fra dens fangenskap. Denne knogle er det, vi kalder valnød i hverdagen, og derfor elsker vi at spise uden at tænke på de rette biologiske betingelser.

    Natural Warehouse

    Valnødfrø er meget nærende, og det kan med rette kaldes et spisekammer af næringsstoffer. Det har en masse olie - op til 75% protein - op til 18%. Valnød er rig på vitaminer - beta-caroten (forstadiet af vitamin A), E, ​​C, B1, B2 og B6. Valnød leverer vores krop med værdifulde makro- og mikroelementer: kalium, calcium, magnesium, fosfor, mangan, kobber og zink. I den grønne valnød pericarp tre gange mere C-vitamin end i hofterne. Solbrændstoffer og farvestrålende juglone findes i frøene. Alkaloider, jod og forskellige organiske syrer blev fundet i skillevægge mellem dele af valnødkernen, ud over tanniner og juglone. Til medicinske formål er der ikke kun brugt frø, men også blade, blomster, grønne perikarber, skaller og tynde valnødkerneskillevægge i lang tid.

    Et komplekst ark af valnød består af 7-9 meget duftende mørkegrønne blade.

    ROS LIE NUT I EUROPA?

    Arkæologiske fund tyder på, at folk allerede har spist valnødder for mindst 9 tusind år siden. De første skriftlige optegnelser herom findes i den antikke romerske historiker Plinius den ældste og Lucius Columnella, der efterlod os en arv af en 12-volumenskifte om landbrug i det gamle Rom i det første århundrede. Fra den "naturlige historie" af Plinius følger den ældste, at valnøden blev introduceret til Grækenland fra Lilleasien i VII - V århundrede f.Kr. e. Imidlertid finder paleontologer sjældent i Europa nogle rester af valnød fra begyndelsen af ​​den cenozoiske æra, der går tilbage til omkring 60 Ma. Spørgsmålet om, om valnødder var almindelige i Centraleuropa, er fortsat kontroversielle. De fleste af valnødtræerne i det moderne Tyskland, Østrig, Italien vokser i frugtplantager, og forekomster i naturen er naturlige dyrkede planter.

    Botanikere kalder valnødfrugten en enkeltfrø drupe.

    FRA BALKAN TIL HIMALAYEV

    I Middelhavet oplevede møtrikken den sidste istid, der sluttede for omkring 25 tusinde år siden. Dette fremgår af fund i Syrien og i det vestlige og det sydlige Anatolien (på det moderne Tyrkiet). Den naturlige rækkevidde af valnoten i den kvaternære periode er den østlige del af Middelhavskysten, Balkan, Fronten og Centralasien. Valnød vokser i våde bjergkløfter, i Himalaya stiger den til en højde på 3300 m.

    NUT FORESTS

    Ægte nødskove - de eneste i verden - vokser i sporen af ​​Tien Shan bjergsystemet på skråningerne af Fergana, Kuramin og Chatkal bjergene i en højde af 800-2000 m over havets overflade (i Kirgisistan, Tadsjikistan og Usbekistan). Relik træer her når 800 år, deres kufferter - op til 2 m i diameter. Disse er de største nødskove på planeten. I august er jorden under de store teltformede toppe af træerne her fuldstændigt dækket af et tæppe af smuldrende nødder.

    I frugtbare år modner op til 2,5 tusind nødder på et træ.

    NUT-FRUIT OASIS

    Her er der i spidserne af Tien Shan dannet unikke valnødfrugtskove, hvor pistacien, æble, pære, kirsebærpumpe, hagtorn, turkestan ahorn og kirsebær sameksisterer fredeligt med en valnød. På samme tid, som andre steder i bjergene, er fænomenet lodret zonalitet godt sporet her, og valnøden indtager sin veldefinerede zone.

    For ham er grænsen for vækst i bjergene begrænset af to faktorer: under 1100 m - ikke våd nok, over 2000 m - ikke varm nok. I midten af ​​bjergbæltet i en højde på 1400-1800 m opnår valnødskove den bedste udvikling: de er normalt rene (ikke blandede), tætte og yderst produktive. I den anden del, under baldakin af den vigtigste valnødskov, findes den kun en gang, kun hagtorn er næsten den allestedsnærværende plante af disse steder.

    http://mirchudes.net/flora/1160-juglans-regia.html

    Hvad er en valnødfrugt?

    Frugttræer, grøntsager, blomster

    Walnut frugt titel

    Hvorfor er valnød - valnød? Hvor kom dette navn fra?

    Valnød er en af ​​de mest populære nødder i Rusland, den spises af millioner af mennesker hver dag. Når nogen taler om ham, vises foreninger med Grækenland. Men hvorfor valnød, ikke græsk?

    På internettet kan du finde mange opskrifter til bagning med en hård møtrik (den såkaldte botanik), og den sælges overalt. Valnødden er nok den mest overkommelige, den sælges i næsten alle supermarkeder, butikker mv. Desuden er delikatessen populær ikke kun i Rusland. Men ud af almindelige forbrugere tænkte få mennesker på hvorfor valnødder hedder valnødder og ikke græsk.

    Valnødder historie

    Det antages, at de første Volosh-frugter dukkede op for længe siden, og de voksede i Persien. Men de arkeologiske fund af denne møtrik blev lavet i Tyrkiet, og i Schweiz, og i Italien, og i Kina og i Indien. Voloshfrugter betragtes som den ældste af alle eksisterende. Historien om hvorfor en valnød er en valnød begynder et par århundreder før vores æra.

    I old Persia kunne kun et udvalg få få smag af Volosh nødder. Normalt blev de serveret på bordet til kongerne og deres tilhørsforhold. Derfor begyndte de snart at ringe til denne møtrik royal.

    I Persien voksede Volosh-frugterne i Mesopotamien. Hvis du tror historiens ord, var det et malerisk sted med et stort område. For første gang blev Volosh-frugter nævnt på brevet før vores æra i Hammurabi-koden. Men hvorfor hedder nødder valnødder, hvis de voksede i Persien? Men fordi for grekerne blev de et symbol på livet.

    Populære planter forlod også deres mærke på græsk mytologi. Måske husker mange mennesker legenden om Guds vin Guds vin Dionysos og datteren af ​​kongen Caria. Da pigen døde, vendte Dionysus den elskede ind i et valnødtræ.

    I Grækenland var de første træer af disse nødder meget små, og nødderne er flere gange mindre end dem, der kan købes i dag. Da grækerne så Persernes store og mere lækre frugter, blev de overrasket over, at det var den samme møtrik. Derefter begyndte valnøden i Grækenland at blive kaldt persisk, og at stræbe efter at sikre, at frugterne var større.

    Titelhistorik

    Så hvor kom valnødens navn fra? Perserne kaldte frugterne kongelige, grækerne - perserne. Det er i høj grad tak til romerne, at vi nu kender denne møtrik som en valnød.

    I Italien kom planterne af ukendt grund, men de blev bragt fra Grækenland. Romerne kunne ikke tænke på møtternes navn og til sidst kaldte den Jupiter's kongelige ækvivalent (Jupiter er den vigtigste gud i romersk mytologi). Så hvorfor er valnød - valnød? Og fordi det af en eller anden ukendt grund ikke stod navnet. Så blev det kaldt simpelthen en møtrik. År senere og måske århundreder, da de begyndte at importere nødder til Rom hele tiden, kaldte folk sig selv græske nødder. Dette navn sidder fast.

    De legendariske frugter blev bragt til Rusland i det 14. eller 15. århundrede. Men hvorfor er en valnød kaldet en valnød, ikke en græsk? Svaret er enkelt! De blev derefter kaldt valnødder, fordi ordet "græsk" ikke blev brugt i tale. I dag er ordet "valnød" længe blevet betragtet som forældet.

    Interessant nok, i Afghanistan, kaldes møtrikken "fire hjerner", fordi Volosh-frugterne ser meget ud til halvdelene af hjernen. I nogle europæiske lande som f.eks. Frankrig, Spanien og Italien kaldes valnødder simpelthen valnødder. Og i Tyskland, Tjekkiet, Polen, Ukraine, England og mange andre lande hedder frugterne nødder fra udlændinge.

    Anvendelse af ordet "valnød"

    Efter at have forstået, hvorfor en valnød kaldes en valnød, er det svært at ikke være opmærksom på en sådan interessant adjektiv. Det blev antaget, at ordet "valnød" blev brugt i det almindelige folk, men det er det ikke. Et sådant adjektiv blev brugt af sådanne forfattere som Usachev og Gogol, og den fremtrædende russiske filolog Dmitry Nikolaevich Ushakov skrev, at dette ord var ude af brug, men det forblev i nogle specielle navne.

    Hvorfor valnød - valnød og i moderne Rusland? Det var her, at det sjældne tilfælde opstod, da det tilsyneladende forældede ord, som ingen bruger og ikke har til hensigt at bruge i tale, forbliver. Ja, nu er det virkelig umuligt at finde ordet "valnød" i moderne bøger, i tale, på internettet. Men da folk pludselig holdt op med at bruge denne definition, ville det højst sandsynligt være fjollet at ændre navnet på fosteret. Så valnød og valnød forblev.

    Valnød i botanik

    En anden grund til, at disse nødder er såkaldte, er relateret til botanik. Den græske filosof og lærer Theophrastus var grundlæggeren af ​​en sådan videnskab som botanik. Det var han, der først beskrev frugterne i sin bog. Måske blev valnødder navngivet efter Grækenland, ikke fordi de solgte dem til Europa og derefter til Rusland, i modsætning til perserne, men fordi det var den lærde græske, der først beskrev denne møtrik, gav den en detaljeret beskrivelse.

    Fordelene ved valnød

    For flere århundreder siden afslørede gartnere, at valnødtræer ikke skulle plantes i en rækkevidde på 20-25 meter fra andre planter, da de har tendens til at frigive giftigt stof i jorden. Da videnskabsfolk viste denne kendsgerning, begyndte de at kontrollere, om der var noget giftigt i nødderne selv, og kom til den følgende konklusion.

    Denne nutlet er gavnlig for kroppen som ingen anden nød. Den indeholder vitaminer og mineraler B1, B2, B3, B4, B5, B6, E, zink, magnesium, kalium og jern. Det er interessant at vide, at i sammensætningen af ​​nødder er askorbinsyre næsten 50 gange mere end i citrusfrugter.

    I oldtiden brugte krigere valnødder til at helbrede deres sår og reducere deres appetit. Samtidig blev oralt fremstillede lægemidler fremstillet af disse fantastiske nødder.

    Walnut opbevaring

    Frisk plukket og høstet nødder vises i september. Det er bedst at købe nødder i skallen, det vil sige unpeeled. I skallen kan nødder ligge næsten 8 måneder fra købsdatoen (hvis ikke frisk). Møtrikker uden skaller er ret kedelige. De skal altid opbevares i køleskabet. Og til endnu længere opbevaring kan du sætte de skrællede nødder i en stram madpose og lade den stå i fryseren.

    Hvorfor en valnød er en valnød, ingen ved det helt sikkert. Dette er ikke skrevet i bøgerne, forskere gør ikke præsentationer om dette emne. Ikke desto mindre er dette spørgsmål meget interessant, og hver dag tænker mindst nogle mennesker på det.

    Typer af nødder. Nødder - typer og navne, foto

    Velsmagende og sund mad består altid af produkter, der er kendt for menneskeheden siden forhistoriske aldre.

    Dette kan hævdes helt alvorligt, fordi alle slags nødder (et af de mest nyttige produkter) ifølge antropologer blev spist lige før menneskelig udvikling i Homo Sapiens.

    Ud over det faktum, at dette produkt perfekt tilfredsstiller sult, har den sin egen bekvemme emballage, som kan opbevares i en tilstrækkelig lang periode uden at miste egenskaberne. Skallen i dette tilfælde udfører flere funktioner på én gang: steril emballage og perfekt termoemballage. Så den gamle mand kunne tage en håndfuld nødder med ham på en lang vandretur og blive fodret i en ganske lang periode.

    Dette opnås på grund af produktets høje kalorieindhold. Kalorier giver en person vitalitet og energi.

    Men ikke kun derfor både gamle mennesker og vores samtidige som nødder så meget. Lad os prøve at udklæde kærligheden for dette produkt i dele. Lad os starte med navnene. Næsten alle slags nødder blev navngivet af repræsentanter for forskellige sprogkulturer, hvor ordet "frugt" lød anderledes.

    Første del: Kalorier og carbs

    Nødder indeholder langt flere kalorier end andre fødevarer, der er kendte for os: chokolade, hvede brød osv.

    Men hvis man på grund af modetrends beregner sin egen ernæring med kalorier og har et stort ønske om at tabe sig, er det i hans liste absolut ikke forgæves, der vises på det forbudte niveau af kalorieindhold. Faktum er, at alle typer nødder indeholder en forholdsvis lav procentdel af kulhydrater, som følge af disse ekstra pounds vokser. Derfor skal du være opmærksom på nødderne ved at tabe sig og have overskydende vægt.

    Men i intet tilfælde skal man drikke dem ned og spise (på trods af det smukke og appetitlige udseende) sammen med fisk, kød og slik. Fremragende resultater af nut kosten til vægttab er kun mulig i kombination med grønne grøntsager og tørrede frugter.

    En anden gruppe mennesker, der absolut nægter at bruge dette produkt, er diabetikere. Dietitians tillader små mængder nødder at blive brugt med denne diagnose.

    Anden del: Fedtstoffer

    Nødder til 60-70% af deres sammensætning består af fedt. Men det er ikke det fedt, vi ofte spiser. I næsten alle retter bruger vi fedtstoffer af animalsk oprindelse. I tilfælde af nødder, dette vegetabilske fedt, der ikke indeholder kolesterol, men kun fedtsyrer, der er ansvarlige for mængden af ​​fedtstofskifte i kroppen. Derfor vises ikke nye folder fra vegetabilske fedtstoffer på menneskekroppen.

    Del tre: E-vitamin

    E-vitaminens unikke egenskab, som er nødvendig for en moderne person, er, at den forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplakker i blodet og bidrager til blodfortynding. Samtidig bevarer skibene sig selv elasticitet. Det højeste indhold af E-vitamin i mandel nødder. Derfor anbefaler folk, der lider af kolesterol, nutritionister dagligt (morgen og aften) at bruge dette produkt. For hver sådan daglig indtagelse er normen sat til højst 30 gram.

    Del fire: Ekorre

    Ægte kødædere forklarer deres kostvaner ved at sige, at hvis kroppen ikke modtager dette produkt, bliver personen udsat for anæmi, at kød er den eneste kilde til protein. Alle slags nødder indeholder mere jern end kød.

    Vegetarere, der spiser nødder, er sikker på, at procentdelen af ​​proteinindholdet i dette produkt er ret højt. Protein er nødvendigt for en person at bygge væv, så hvis du ikke spiser kød, så har du absolut brug for nødder.

    Femte del: Vitaminer og mineraler

    Alle ved, at i nødder mange næringsstoffer, men hvilke?

    Hvis du sammenligner dette produkt med andre fødevarer (grøntsager, kød osv.), Så vil mineralerne i nødder være 2-3 gange mere.

    Særlige begrænsninger for at spise nødder

    1. Børn. Det bør straks foretage en reservation, at dette produkt ikke anbefales til børn under 5-6 år.

    2. allergikere Nødder forårsager sjældent allergier, men inden du aktivt bruger en ny sort, bør du prøve det i en lille dosis. Hvis man ser på statistikken, så er der oftest en allergi over for jordnødder. I dette tilfælde kan du blot absorbere udseendet af alle slags nødder med fotos og få æstetisk nydelse.

    3. mænd I gamle dage i Rusland, før brylluppet, blev der forberedt en kærlighedsdræbe til brudgommen, denne potion bestod næsten 100% af nødder. Det blev antaget, at med disse produkter vil seksuel lyst være stærkere. Og faktisk er det. Nogle bærer nødder til afrodisiakum.

    De bedste afrodisiakum er tre sorter: valnød, pistacien og pinjekernen. Det er ikke tilfældigt, at mandlige sydøere, der forbruger disse produkter i deres daglige kost, betragtes som de mest temperamentelle. Zink er ansvarlig for udviklingen af ​​kønshormoner, og arganin øger seksuel lyst - begge disse elementer er indeholdt i ovennævnte sorter af nødder i en forholdsvis høj procentdel. Og det er selvfølgelig meget nemmere at være fysisk aktiv, hvis du før måltiden med din yndlingsføde brugte retter fra grøntsager med nødder osv. End et kød- og melprodukt af kulinarisk kunst.

    De mest populære typer af nødder

    • Peanuts.
    • Brasiliansk.
    • Walnut.
    • Acorn.
    • Chestnut.
    • Cedar.
    • Cashew.
    • Coconut.
    • Cola.
    • Kukui.
    • Macadamia.
    • Mandler.
    • Pecan.
    • Pistachio.
    • Hasselnød.

    Denne liste er ubetinget. Du kan studere alle de nødder, der præsenteres i verden (typer og navne, fotos), eller du kan smage det personligt. På samme tid skal du sørge for at overholde foranstaltningen og forsigtigheden.

    Overvej de anvendelige egenskaber hos nogle arter mere detaljeret.

    En af de mest populære typer af nødder. I USA under anden verdenskrig var dette produkt et af de mest værdifulde. Det kan siges at takket være dens ernæringsmæssige egenskaber løses fødevarespørgsmål i hele landet.

    Fordelene ved jordnødder er vanskelige at undervurdere, fordi de har en positiv effekt på forebyggelse og behandling af følgende sygdomme og systemer:

  • kardiovaskulære;
  • aterosklerose;
  • aldersændringer
  • onkologi;
  • gastritis;
  • mavesår;
  • nervesystem
  • immunsystem;
  • iskæmisk sygdom;
  • diabetes mellitus.

    Desuden, hvis størstedelen af ​​nødder har deres egne gavnlige egenskaber i naturlig form, så er det med en jordnød en lidt anderledes historie. For nylig har forskere vist at et kogt produkt er mere nyttigt end en frisk 3-4 gange! Så prøv jordnødder på en ny måde.

    valnød

    Populære valnødarter: Karpaterne, Engelsk, Persisk, Japansk, Sort, Grå.

    Den mest elskede mandlige valnød. Du kan bogstaveligt talt spise alt. Selve frugten kommer i ren form og sammen med andre produkter. Skallen og skillevæggen anvendes til fremstilling af terapeutiske infusioner.

    Udover det faktum, at vi er vant til kun at spise selve frugten i det historiske hjemland for denne nød i Centralasien, er der meget mere kendt om fordelene.

    Grøn skræl, blade, stilke og rødder indeholder et unikt stof - unilon, det er et bredspektret antibiotikum, der bruges til at behandle inflammatoriske og svampesygdomme. De unge frugter og blade af træet er værdifulde i C-vitamin og caroten.

    Store fordelene ved valnødder i behandlingen og forebyggelsen af:

  • aterosklerose;
  • spasmer i hjernen;
  • søvnløshed;
  • ufrugtbarhed;
  • impotens;
  • hypertension;
  • diabetes;
  • fibromer;
  • mastitis
  • Pine nødder

    De største typer af valnødtræer er cedertræ og brasiliansk.
    Cedar - en af ​​de største træer i verden, der lever i mere end 200 år, kan være stolt af ikke kun den luksuriøse eviggrønne krone, men også de gavnlige egenskaber af dens frugter. Sibirien er fødestedet for cedertræ. Træet vokser i forholdsvis barske forhold, så de første frugter forventes først, når de når op til 30 år.

    I modsætning til andre valnødsrepræsentanter (giver flere høstår om året) modner cedertræer i 15 måneder og er nødder, der placeres i individuelle skaller. Op til 150 frø kan gemme indenfor hver kegle ad gangen.

    Hvis en valnød betragtes som frugt af mænds sundhed, anbefales det at bruge pinjekerner til gravide kvinder, børn og teenagere. Ikke alene har de en positiv effekt på fremkomsten og udviklingen af ​​alle vitale systemer i menneskekroppen, de vokser i et unikt miljø. Cedar lunde har det højeste niveau af ilt i forhold til andre dele af verden, så voksende og levende i den region, hvor de vokser er mere end nyttigt.

    Tegn konklusioner

    Fordelene ved nødder kan tale uendeligt. Du kan liste hele tabellen over elementer og vitaminer, der er nødvendige for menneskets liv, og hver af dem er sikker på at blive fundet i en af ​​typerne.

    Men der er fakta, som er blevet testet af historiens virkelighed og baseret på, hvormed vi kan træffe det rigtige valg.

    I det gamle Babylon fik kun adelmænd lov til at spise nødder. Faktum er, at selv da vidste de om de gavnlige virkninger på den menneskelige hjerne af dette produkt. Herskerne var bange for, at slaver ville blive klogere, hvis de havde nødder i deres daglige rationer og kunne ændre kurset i den etablerede orden.

    Derfor kan man uden at studere alle slags nødder, navnene og de nyttige egenskaber, argumenteres: nødder bør være i menuen for hver person.

    Nødder. Typer og navne med fotos

    Forskellige sorter af nødder med en beskrivelse og et billede

    Nødder - en gruppe forskellige frugter, der består af en tør træskal (skal) og den spiselige kerne (frø), der er indesluttet i den. I hverdagen og handel er de mest almindelige nødder: jordnødder (jordnødder), valnødder, hasselnødder (hasselnødder), hasselnødder, pinjekerner, mandler og pistacienødder.

    Nødder er værdsat som velsmagende og højt kalorieindhold fødevarer rig på fedt, protein, mineralsalte og andre nyttige stoffer.

    Næringsindhold af nødder (i gennemsnit pr. 100 g spiselig del)

    Typer af nødder

    proteiner

    fedtstoffer

    kulhydrater

    Mineralsalte

    I madlavning anvendes ofte nødder til fremstilling af søde retter (påfyldninger, cremer, is osv.), Mel konfekt, saucer (for eksempel møtresaus af georgisk køkken). Af nødderne produceres også et meget værdifuldt nødsmør, der anvendes til madlavning, i fødevareindustrien og til tekniske formål. Nødder i naturlig form anvendes i vid udstrækning som en favorit dessert.

    Jordnødder (jord eller kinesisk, valnød) - frugten af ​​en årlig urteagtig plante af legume familien; i SNG opdrættes i Ukraine, Kaukasus, Centralasien, Georgien, Armenien. Især mange jordnødder sået i Kina (dermed navnet "kinesisk møtrik").

    Jordnødder høstes sidst på efteråret, trækker en busk ud af jorden sammen med bønnerne (bønner udvikler sig i jorden), derefter bønnerne (pods) tørres og opbevares i et tørt rum.

    Frugterne af jordnødder er aflænget-cylindrisk form; frugter er fra 2 til 6 cm lange og 1-2 cm i diameter; på ydersiden er bønnerne overtrukket (skinnet), inden for hvilken der er lukket 1-2 store kernefrøkerner (sæd). Skræl er omkring 25% og kernen - 75% af den samlede vægt af møtrikken.

    Brændte jordnødder bruges som en godbid samt i hjemmet madlavning og i konfektureindustrien til fremstilling af kager, bagværk, halva, slik, forskellige slik; Det er også saltet, serveret til champagne

    De fleste jordnødder forarbejdes til jordnøddesmør anvendt til mad og tekniske formål; Kagen, der er opnået som biprodukt fra smørrensning, går i konfektureindustrien til fremstilling af chokolade (blandet med kakao), halva og andre produkter.

    Jordnødemel bruges til at lave muffins, kiks og andre produkter til diabetikere.

    Valnødder (hår) - frugten af ​​træet i møtrikfamilien, der vokser i de sydlige regioner af CIS. Saml dem i en moden form, når den ydre skal tørrer, revner og en møtrik falder ud af den, der består af en hård skal med en kerne indesluttet indeni; kernen er delt med 2-4 ufuldstændige partitioner.

    Indsamlede nødder efter rengøring fra skallen tørres i solen eller i tørretumbler, hvilket hjælper deres opbevaring.

    Ifølge hårdhedsgraden og mængden af ​​skaller er valnødder opdelt i finkornet (skaltykkelsen er op til 1,5 mm, kernen vejer ca. 50% af den samlede vægt af møtrikken) og tykkeskinnet (skalen er 1,5 mm tykk, kernen er 30-35% af den samlede vægt af møtrikken). Størrelsen af ​​nødder er fra 3 x 2,8 cm til 5,5 x 4 cm, og vægten er fra 8 til 15 g.

    Valnødder er rige på C-vitamin (op til 85 mg%). Især meget C-vitamin i umodne nødder (op til 3000 mg%), hvilket er meget højere end indholdet af dette vitamin i alle frugter og bær. Grønne valnødder bruges til at forberede forskellige medicinske vitaminpræparater, konfektureprodukter og marmeladekogning.

    Valnødder sælges hele (i en skal) og skrælles (kernel).

    Den knuste, knuste, kutte kerne af en valnød anvendes til fremstilling af nogle salater (fra æbler, selleri osv.) Og også til fremstilling af et sæt retter, saucer og sovs.

    Valnødkernen stegt med salt serveres med champagne og druer.

    Vi tilbyder flere opskrifter fra valnødder.

    Mørdesauce. Valnødkernen er pundet med hvidløg, tilsæt salt og jord rød peber, hakkede løg eller grøn løg, persille, bland alt dette grundigt og fortynd med eddike (efter smag). Serveres som en sovs til forskellige retter.

    Pr. 100 g valnødkerne: 100 g løg eller grønne løg, 50 g persille, hvidløg, eddike, salt, jordet rød peber - efter smag.

    Nødfyldning (lavet af valnødder eller andre nødder). Ristede nødder gnides med smør, pulveriseret sukker eller wafercrumbs indtil en tyk masse.

    Påfør en sådan påfyldning til kager, bagværk, kager og andre produkter.

    Pine nødder - frugter af sibirisk ceder eller mere præcist cedertræer, der hovedsagelig vokser i de sibiriske skove (fyrreskove), er mindre almindelige i de nordlige regioner i den europæiske del af Den Russiske Føderation.

    Cedarfrø (møtrikker) er lukket i kegler, der hver indeholder op til 100 frø. Cedarfrugter i 3-4 år. Nødder høstes normalt i september - oktober, før frosten, da møtrikkerne høstet efter frosten er dårligt oplagret, mugne og få en bitter smag.

    To typer pinjekerner er til salg: taiga - lille (6-9 mm), i en rødlig eller mørk brun shell, og større, såkaldt kondovy, 7-13 mm i størrelse, forskellig fra taigaen i en vinkelform, lysebrun i farve og stærkere skaller; kernen tegner sig for ca. 45% af møtrikens vægt.

    Pine nødder er udvundet af pinjekerner, som primært anvendes til fremstilling af konfektureprodukter. Kage opnået under udvinding af olie, der anvendes til fremstilling af kager, kager, halvah osv.

    Friske og særligt tørrede fyrretræer anvendes frisk som en delikatesse.

    Skov eller hasselnød, nødder er frugterne af buske, mindre ofte af træer, af birkfamilien, der vokser i skove som uafbrudt tykkelser næsten overalt i Ukraine og CIS. Hasselnødder er mindre i de nordlige og centrale regioner (0,5-1,0 g) end i syd (1-2,5 g).

    Kernen er ca. 40% valnødvægt, rig på fedt og proteiner; bruges til at producere højkvalitetsolie med gode næringsegenskaber og meget udbredt i konfektureindustrien.

    Hasselnødkernen bruges i rå form som en delikatesse, såvel som i hel og knust form i hjemmelavet og konfektureproduktion til forskellige typer kulinariske produkter.

    Hasselnød er en dyrket eller have række hasselnød (skov) møtrik; bredt dyrket i de sydlige regioner - på Krim, Kaukasus, Nordkaukasus og Centralasien.

    I overensstemmelse med formen og størrelsen af ​​møtrikkerne i handelen er de opdelt i 2 grupper: bademhasselnødder - med større nødder, 2,5-3,0 x 1,5 cm i størrelse; Kerassund (krøllet) eller halvhasselnødder med små møtrikker på 1,6 x 1,5 cm. Hver af disse grupper sælges i skallen og uden skal.

    Som andre typer nødder er hasselnødder et værdifuldt næringsprodukt; anvendes til mad i rå form, der anvendes til hjemmekøkken og i konfektureindustrien.

    Mandel - mandeltræets frugt; vokser vild i Centralasien og producerer frugter med en bitter kerne og en meget hård skal.

    Mandler med en sød kerne opdrættes på Krim, Transkaukasien, i Centralasien; opdelt i hårdt og blødt; Den sidste skal er let knust af hænderne. Mere værdifuld er blød mandel, dens kerne er større. Mandler modnes i august - september.

    Frugten af ​​mandel har en langstrakt ovoid form, komprimeret sideværts, fra 10 til 60 mm lang. Når moden tørrer den ydre skal og revner, frigøres valnødden. Møtrikken består af skallen og kernen (frø), der er indesluttet i den. Den ydre skal er fra 25 til 48%, skallen fra 37 til 50% og kernen fra 11 til 17% af fostrets vægt.

    Mandler sælges i en shell (mandler), og også skrællet (mandler).

    Mandekernen indeholder værdifulde æteriske olier, der giver mandelkernen en særlig aroma. Bitter mandler har et højt indhold (fra 2 til 4%) glucosid, amygdalin, hvorfra der gnides en giftig hydrocyansyre, når de gnides med vand. Derfor kan bitter mandler kun spises i meget små mængder (op til 5-6% af den samlede mængde søde mandler) og anvendes kun til konditorivarer.

    Søde mandler bruges til at spise frisk; i konfektureindustrien - ved fremstilling af kager, kager, marcipan, karamelfyldninger samt opnåelse af meget værdifuld spiselig mandelolie. Bitter mandelolie er fremstillet af bitter mandler til specielle tekniske formål.

    Pistacienødder - en genus af planter (træer eller buske) fra sumachfamilien, vokser i Kaukasus, Moldova, på Sortehavets kyst i Kaukasus og Krim, i Centralasien.

    Frugter er små, der vejer fra 0,6 til 1 g, har en tynd, men hård revnedannelse i halve skallen, hvorfra to falder - den cotyledonære kerne (frø) af en grønlig farve med en tynd brun hud. Kernen tegner sig for ca. 48% af møtrikens vægt.

    Fra pistacienødder får en meget værdifuld spiselig olie, der anvendes i konfektureindustrien.

    Ved madlavning anvendes pistacienødder i revet eller knust form (halvdele) til fremstilling af kager, bagværk, cremer mv. De tilsættes også til nogle kødretter i en fjerkræcreme suppe; Forbered pistacien fyldte and, kylling. Serveret pistacienødder ristet og saltet til champagne til stærke dessertvine.

    Tips

    • For at fjerne tynd hud fra nødder, skal de blødgøres i koldt saltvand i kort tid. Skyl og tør derefter.

    • For at gøre mandelhud lettere at skræl, hæld kogende vand på det i 1-2 minutter, skyll derefter med koldt vand og tørt.

    a Hvis møtrikkerne steges i ovnen i 8-10 minutter ved en temperatur på 200 ° C, vil deres smag og aroma forbedres betydeligt.

    • Hvis valnødderne er tørre og har mistet deres karakteristiske smag, hold dem uden at bryde i let saltet vand i 2-15 timer. Kernen vil genoprette dens konsistens og smag.

    • Hasselnødder for at fjerne skrællen hældt på et bageplade og sæt et par minutter i en meget varm ovn. Under virkningen af ​​høj temperatur bryder skræl og adskiller sig fra kernen. Derefter renses det som normalt og skræller mellem fingrene. Hasselnødder bør opbevares på et tørt, køligt sted, ellers vil de hurtigt gå dårlige.

    • Pistacienødder sælges med afskårne skaller, de kan let fjernes, peeling fjernes såvel som mandler. Pistacienødder kan ikke opvarmes i lang tid, ellers vil deres farve blive forringet.

    • Jordnødder har en hård, men skrøbelig skal, som efter ristning er let at fjerne med fingrene.

    Hvorfor valnød: hvor kom navnet fra?

    I den moderne verden er der omkring hundrede sorter af spiselige nødder. Den mest almindelige af disse i CIS er valnød. Hvorfor hedder denne sort så? Hvordan er det nyttigt? Og er Grækenland virkelig fødestedet? Lad os finde ud af svarene på alle disse spørgsmål.

    Hvilken slags møtrik hedder "valnød"

    Før du overvejer spørgsmålet om hvorfor valnødder kaldes "valnødder", bør du vide, hvilken slags plante det er, og hvordan det også kaldes på russisk.

    Valnød er en type træ fra familien Juglandaceae. Uden for drivhusene vokser disse træer frit i Asien, på Balkan, Grækenland, Ukraine, Californien, Indien, Kina og også på Transkaukasus område.

    De fik deres popularitet på grund af deres store frugter - nødder. Valnødder var siden oldtiden ikke kun en populær delikatesse blandt alle nationer, men også et meget sundt kostprodukt.

    Ud over navnet "valnød", kaldes denne frugt også "Voloshsky", sjældnere "royal".

    Det er bemærkelsesværdigt, at foruden russerne og hviderusserne ikke andre nationer kalder denne valnød "valnød". For eksempel på det ukrainske sprog - det er "håret", i polsk - wloski, på tjekkisk - vlassky, på engelsk - valnød og blandt grækerne selv -. (Karydia).

    Hvilke næringsstoffer er valnød rig på?

    Denne plante er ekstremt populær, ikke kun for dens smag og mæthed, men for dens enorme helbredende egenskaber. Desuden er det ikke kun kernerne selv, som har en gavnlig virkning på menneskekroppen, men huden, skallen, træets rødder og bark samt bladene.

    I modsætning til andre planter er den umodne valnødfrugt meget nyttig, fordi den indeholder 7-10 gange mere C-vitamin end solbær. Men de kan stadig ikke spises, da de i de umodne former indeholder nogle giftige flygtige stoffer.

    Modne frugter er en god kilde til vitaminerne A, D, E og K; de indeholder halvmættede fedtsyrer (Omega-3 og Omega-6) såvel som antioxidanter.

    Walnutblade er rige på ascorbinsyre, caroten og vitaminer P og B.

    Nødeskal indeholder gallinsyre og ellaginsyrer, som er fremragende tanniner.

    Anvendelsen af ​​valnød i hverdagen og industrien

    Efter at have overvejet, hvilke slags nyttige vitaminer og syrer, som Volosh møtrikken er rig på, lad os finde ud af, hvad der er praktisk brug af denne plante.

    Som nævnt ovenfor er de rige på vitamin C umodne valnødfrugter ikke spist, men de er lavet af meget velsmagende og sund syltetøj.

    Kerne af modne nødder spises både ubearbejdet og stegt. Derudover lægges de til slik, kager og andre bagværk (herunder salte), oste, salater, syltetøj.

    Derudover hårede nødder - en privat del af kosten. Som regel er de en del af fitnessblandingerne og energistængerne. Også denne frugt sammen med honning, tørrede abrikoser og citron er en del af Amosovs berømte sundhedsforbedrende blanding.

    Anvendelsen af ​​valnødder i fødevarer anbefales til patienter med aterosklerose, tuberkulose, diabetes og hypertension. Men mennesker, der har leverproblemer, bør ikke misbruge dette produkt, fordi det er tung nok til leveren.

    Fra bladene af denne plante gør forskellige tinkturer brugt til blodrensning, forebyggelse af hudsygdomme og som en anthelmintic. Også på grundlag af dem gør man midler til at skræmme fluer og møller. Ved madlavning tilsættes bladene under bevaring.

    På basis af hård nøddeskal fremstilles præparater til behandling af sår og infektiøse hudlæsioner.

    Industrien er også meget udbredt valnødttræ til fremstilling af møbler og musikinstrumenter. Og fra frugens skal er der ekstraheret stoffer til garvning af huden; fra grønne skaller - maling til stoffer.

    En kort historie med valnød

    De fleste anvendelsesmetoder for Volosh-møtrikken blev opdaget i oldtiden. Der er tegn på, at denne plante før istiden voksede næsten overalt i Europa, såvel som i Indien, Kina og Japan, samt i Grønland og Sibirien. Det er ikke kendt, hvilket af disse lande var den første til at bruge frugterne af denne plante til mad.

    Men der er pålidelige historiske oplysninger, at grækerne lånte traditionen for at spise nødder af denne art fra perserne, der kaldte dette produkt intet mindre end "kongelig".

    Efter grækerne blev planten mestret af romerne og med kristendommens fremkomst - og hele Europa.

    I USA blev denne plante kun introduceret i det 19. århundrede, men det blev hurtigt meget populært.

    På Krim og Tavria's område viste Volosh-møtrikken sig at være ca. i II-III c. n. e. som det fremgår af arkæologiske fund. Det er muligt, at han i denne periode kom til Rusland, selv om den bredere fordeling fandt sted i senere århundreder med kristendommens fremkomst.

    Nogle teorier om hvor navnet "valnød" kom fra

    Efter at have overvejet funktionerne i denne plante, dens anvendelsesområde, såvel som historie, er det værd at flytte til hovedproblemet. Så hvorfor valnød, og ikke japansk, indisk eller kinesisk? Der er flere versioner af oprindelsen af ​​dette navn på russisk.

    Ifølge de mest almindelige, den første til at vokse hele valnød frugtplantager begyndte på klostre. Og da det først og fremmest var grækerne, der gjorde dette, begyndte de at blive kaldt "valnød", som de var mere agronomiske. Af den samme grund hedder boghvede grød af samme grund. Det var grækerne, der først begyndte at dyrke og lave mad i kornet.

    Der er en anden version, hvorfor en valnød er en "valnød". Nogle mener, at disse planter ikke blev bragt til Rusland af deres byzantiums præster, men af ​​handlerne og meget tidligere. Men uden at kende plantens navn begyndte de at kalde det "valnød" - ved oprindelsesstedets navn.

    Hvorfor valnød, ikke græsk

    Efter at have overvejet den mest berømte teori om oprindelsen af ​​dette udtryk, er det værd at forstå egenskaberne ved navnet. Så ifølge reglerne i det russiske sprog skal du sige "græsk", hvorfor er valnød - "valnød"?

    I dette tilfælde er en sådan stavning forklaret af tradition. Faktum er, at på det tidspunkt, hvor denne plante dukkede op i Rusland, eksisterede adjektivet "valnød". At de kaldte denne slags valnød. Og da normerne i det russiske sprog ændrede sig, og adjektivet "græsk" (som stadig er relevant i dag) blev brugt, fortsatte flertallet af borgerne at kalde nødden "valnød", og dette navn stod fast i det for evigt. Derfor er valnødder "valnødder" og ikke "græske".

    Men hvis du husker værkerne af N. V. Gogol, kaldte han denne frugt Volosha. Hvor kom dette navn fra?

    Oprindelsen af ​​"Volosh" møtrikken

    Efter at have forstået, hvorfor en valnød er en "valnød", er det værd at finde ud af, hvorfor det også kaldes "Voloshsky". Og på en række vestlige slaviske sprog og ukrainske er dette navn den vigtigste, og udtrykket "valnød" bruges slet ikke.

    Udtrykket "Volokhi" i dag og i gamle dage blev kaldt repræsentanter for de romænske folkeslag i Donau-staterne, blandt hvem der var græske stammer. Det er sandsynligt, at dette ord i de vestslaviske lande ofte blev brugt til at henvise til grækerne og romerne. Derfor blev de nødder, der blev bragt fra deres lande, kaldet "Voloshsky", og dette navn fikseret på ukrainske, polske og tjekkiske sprog.

    Valnød: sorter, dyrkning, plantning og pleje

    Valnød (lat. Juglans regia) er en fælles træart, der tilhører slægten Walnut fra Walnut-familien (Juglandaceae). Vækstområdet strækker sig fra Balkan til Himalaya og Sydvest Kina. De største plantager er placeret i Kirgisistan, hvor valnødtræer findes på store områder, i næsten rene valnødskove beliggende 1000-2000 m over havets overflade. m. Bredt dyrket i hele Europa.

    Det er interessant! Oprindeligt var valnødens latinske navn Nux Gallica - "Gallisk møtrik" efter navnet på lokaliteten (Galatia) i den vestlige del af Anatolien (Tyrkiet), hvorfra udbredelsen af ​​disse træer angiveligt blev startet. Udover hovednavnet var der andre - den græske nød, den kongelige møtrik, Volosh-møtrikken.

    Valnød er et stort løvfældende træ, der når en højde på 25-35 m. Oftere med en kort men tykk kuffert (op til 2-6 m i diameter), som er dækket af grå bark. Trægrener skaber en stor krone. Bladene er komplekse, arrangeret skiftevis, består af to eller fem par ovoid-aflange blade, der blomstrer sammen med blomster. De tre største blade ligger øverst (10-18 cm.), Resten er meget mindre (5-8 cm).

    Anlægget er samme køn, med små, grønlige, dioecious blomster. Mand, i form af danglende øreringe, har en seksbladet periant med 12-18 stamceller. Kvinde er terminale blomster (placeret oven på årlige grene), har dobbelt periant, smeltet sammen med æggestokken. Pollineret af vinden.

    Rødderne på et træ udsender et specifikt stof, der forhindrer andre planter i at udvikle sig, og væksten i nærliggende planter sænkes. Barken er glat, olivenbrun i en ung alder, og på gamle grene bliver den grå-sølv, med brede revner.

    Frugten er en ret stor, single-seeded drupe med en grøn fiberhud hud og en holdbar sfærisk eller ovoid knogle. I moden frugt bryder skræl og adskiller sig selv. Stone forbliver lukket. Inde i den tætte skal er en spiselig kerne med en rig smag.

    Blomstrer i maj. Nogle gange er der en anden blomst i juni. Frugter modnes i september - oktober, afviger i smag, størrelse, form, hårdhed af skallen, kemisk sammensætning, udvikling af skillevægge og andre data. Frugtvægt - 6-18 g.

    Former og sorter

    Der er 4 former for valnød: engelsk eller persisk (juglans regia), hvid (juglans cinerea), sort valnød (juglans nigra), japansk (juglans japansk).

    Mange sorter med forskellige vinterhardhed, udbytte og modstandsdygtighed mod skadedyr og sygdomme er udviklet:

    • "Dessert" - en tidlig sort med søde frugter. Mellemstort træ med en bred krone. Tørresistent, men i frode vintre fryser blomsterknopper lidt. Frugter i 4 år.
    • "Graceful" - højde på 4-5 m, med en oval krone. Frostresistens er gennemsnitlig. Frugter om 5 år. Frugter modner i september.
    • "Aurora" - stærk voksende tidlig sort. Frugter i 4 år. Hvert år opnås stigninger. Det er frostbestandigt, det er ikke udsat for sygdomme.
    • "Ideal" er det mest populære udvalg blandt russiske gartnere. Viser fremragende vinterhardhed (tåler t ned til -35 ° C), meget produktiv. Hvert år øges antallet af frugter. Blomsterne er i blomsterne, hvoraf der dannes "drue" -klynger af nødder op til 15 stykker hver.

    Tip! Særligt bemærkelsesværdige former og sorter med lateral (lateral) type frugter. I dem kan kvindelige blomster ikke kun danne sig på toppen af ​​grene, men også i de laterale aksillære knopper. Udbyttet af disse sorter goraazdo højere.

    Se Galleri

    Vokser op

    Valnødder dyrkes i næsten hele den europæiske del af Rusland, men mere almindeligt i de centrale og sydlige regioner. Hovedværdien er i frostbestandige former med højt udbytte og fastholdt vækst.

    Udvælgelse af plantemateriale

    Valnød er let at vokse fra frø, især da i dette tilfælde kan du altid vide med hvilke frugter træet vil vokse som følge heraf. Hvis du planter en erhvervet frøplante, så er det sandsynligt at få en høst af frugter med tykt skinnet eller med en lille kerne. Den bedste mulighed er at vælge træet selv. For at gøre dette, skal du i nærheden af ​​stedet vælge den relevante forekomst af træet og købe flere prøver af frugten. De kimplanter, der opstod efter plantningen, vil maksimalt tilpasses klimaet og miljøet i din region.

    Landingssted

    Valnød elsker godt oplyste solrige steder. For bedre frugtplantage plante flere træer, men hvis nødder vokser i de tilstødende områder, og der er begrænset plads til plantning, så kan du plante en. Afstanden mellem træerne skal være mindst 5 m. Undtagelser er eksemplarer plantet på skråningerne, hvor afstanden mellem dem kan reduceres til 3,5 m. Når man vælger et sted, skal man tage højde for at kronen vil vokse over tid og tage 25-30 år til 8 -12 m.

    Denne uhøjtidelige kultur vokser og bærer frugt på forskellige jordtyper med en forskellig lindring. Men man bør ikke forvente en god høst, vokse en møtrik i mosen, dyb sandet, dårligt ventilerede områder. Grundvand skal være mindst 1,5 m væk.

    Saplings er plantet om foråret, så de skrøbelige træer ikke er beskadiget af vinterfrostene. Landing tid bestemmes af regionen. Den optimale tid er midten eller slutningen af ​​april.

  • Vi forbereder hullet (område 50x50 cm, dybde 50 cm) på forhånd.
  • Dårlig jord er befrugtet. For at gøre dette gør vi gødning eller kompost blandet med aske, med tilsætning af superphosphat (2 kg aske pr. 10 kg gødning). Vi forbedrer jorddækslet 80 cm dybt inde i pit.
  • Sæt forsigtigt sidevinserne i vandret retning og smør dem gradvist med smuldret, frugtbar jord.
  • Efter plantning hælder vi stærkt.

    Husk! En korrekt plantet valnødrothals kan dækkes med jord i kun fem centimeter.

    Valnød kræver ikke særlig pleje. Mellem frøplanter (før frugtning) kan andre afgrøder dyrkes.

    Vanding af anlægget skal i begyndelsen af ​​udviklingen, to gange om måneden, når jorden tørrer. Også valnødtræet har brug for fugt i tørkeperioden. Et træ tegner sig for 30 liter. vand pr. 1 m?

    Gødning anvendes 2 gange om året. Nitrogen - i foråret, kaliumchlorid og fosfor - i efteråret. Et voksen træ har brug for 6 kg ammoniumnitrat, 2,5 kg kaliumsalt og ca. 5 kg superphosphat.

    Husk! Kvælstofgødning anvendes med forsigtighed, fordi de kan udløse udviklingen af ​​bakterielle sygdomme, og i de første års frugter skal de helt opgives.

    Passer til forskellige typer krone - kopformet, tierløs, forbedret-tiered. For at skabe sidstnævnte er det nødvendigt at forkorte stammen efter landing til en højde på 115-135 cm. Under udviklingen af ​​unge skud i bagagerummet fjernes de. Lad 4 grene rettes i forskellige retninger i en vinkel på mindst 45 ° og lederen i midten.

    Det er vigtigt! Rigtigt lægge skelettens grene af første tier. Endvidere vil møtrik træet blive dannet af sig selv. Det er ikke nødvendigt at forkorte siddegrene af en valnød.

    Næste forår skal lederen forkortes for at danne et andet niveau. Derefter udføres der hvert år en udelukkende sanitetsbeskæring, som består i at fjerne de voksende kroner og beskadigede grene. Beskæring udføres om foråret.

    Video om hvordan man danner en valnødkrone korrekt

    I det første overvintringstræ forsøger man at dække sedge eller halm. Selv i regionen Volgograd i den første sæson er møtrikken beskyttet. Ved yderligere omhu sættes træaske sikkert til stamcirklen for at øge vintermodstanden. Efterårets blade i efteråret bør ikke fjernes, det vil fungere som isolering for træets rødder. Hvis apiske knopper og nogle grene er frosset i en alvorlig vinter af en plante, så har den brug for en helbredende beskæring. Vær ikke bange for rigelig juice i nedskæringsområdet. Denne kultur er perfekt restaureret, og selv efter intensiv beskæring af næsten alle grene af træet helbreder sårene på træet, og kronen genoprettes i flere år.

    reproduktion

    Vegetativt fornyet og frø.

    Frøplanter bogstaveligt umiddelbart efter afstigning skaber en stærk stangrot, der vokser til 1,5 m i det femte år og 3,5 m til tyve. Fra fire til fem år begynder de vandrette rødder at udvikle sig aktivt.

    Perfekt forplantet af forhøjede skud, der danner i rodkraveområdet. Coppice planter vokser hurtigere end frøplanter. I planter af frøoprindelse vises de første få blomstrer kun i det ottende år, og frugter begynder fra 9-12 år. Men coppice-prøver begynder at producere de første frugter bogstaveligt fra det tredje år af livet.

    Frø. Valnødfrø er plantet i april, ved en jordtemperatur på 10 ° C i høstet frugtbar jord, til en dybde på 10 cm. Valnødden sættes sidelæns (på kanten). I det åbne felt vokser frøplanter uhyrligt. For at fremskynde udviklingen af ​​planter er det derfor bedre at plante dem i små filmhuse.

    Vaccination. Denne reproduktionsmetode hjælper med at bevare modertrætets oprindelige kvaliteter. Til lager tager vi toårige frøplanter. Den bedste vaccinationsperiode er marts. I mere nordlige områder dyrkes frøplanter i store kar, og i december bringes de til et varmere rum og inokulerer dem i februar. I maj bliver træet transplanteret i det åbne område.

    Sygdomme og skadedyr

    Stor skade på valnødder leverer brun spotting (marsonioz). Spidsen af ​​sygdommen opstår i regnperioder med meget fugtighed. Træer af store størrelser er svære at sprøjte med fungicider, derfor er hovedkontrolmetoden forebyggelse (valg af sorter og lokale former, der ikke er sygdomsfremkaldende). Små træer sprøjtes med Bordeaux-blanding eller med præparater "Chorus", "Strobe" osv.

    Walnut træskader er sjældent beskadiget af skadedyr. Rapporteret nederlag hvide sommerfugl, bladlus, sapwood. Når de første tegn på infektion vises, sprøjtes planten, hvis det er muligt, med insekticider.

    Brug i landskabsdesign

    Valnødder er plantet ikke kun til dannelse af frugtplantager, ofte fra plantering af kultur gør dekorative sammensætninger. Nogle gange bliver der ved hjælp af en valnødhældning af kløfter stærkere. Han ser godt ud som en bændelorm og i en gruppe, der plantes ved siden af ​​birk og gran. Omfattende krone planter med krøllede blade tiltrækker opmærksomhed. Landing valnødder er meget effektive til at skabe læssebælte.

    Shepherdia (Schephia) er en stamme af buske (som en mulighed, lave træer) af familien Lochaceae (Elaeagnacceae). Beskrevet i slutningen af ​​det syttende århundrede. yderligere

    Pæren (Pyrus) er en slægt af ornamental frugtbuske og træer tilhørende familien Rosaceae. Navnet "pære" i skriftlige kilder. yderligere

    En sjælden plante kan matche skønheden i en ferskenfarvet frugt. Ikke underligt i Kaukasus, den højeste ros er en pige. yderligere

    Jordbær (lat Fragaria) er en slægt af flerårige planter, der tilhører Rosaceae familien (lat. Rosaceae). Jordbær er udbredt i Amerika. yderligere

    Hasselnød er en nødbærende plante, er den dyrkede form af vildt fælles hassel, som ifølge arkæologisk forskning var den vigtigste. yderligere

    Den første af frugten i haven blomstrer abrikos. Den mest foretrukne frugt, den mest lækre, den mest ønskede. Han kom fra. yderligere

    Hagtorn (Crataegus) - en stor slægt af løvfældende, sjældent halvgreengrønne buske eller små træer, er inkluderet i Pink-familien. yderligere

    http://ddt-kirov.ru/greckij-oreh-plod-nazvanie/
  • Up