logo

KALCIUM OG OPBEVARING AF APPLES

Vanskeligheder med salg og øget konkurrence gør gartnere i stigende grad bekymrede over kvaliteten af ​​frugten. Resultatet af ledelsen afhænger dog ikke kun af dyrkning af frugt af høj kvalitet, men frem for alt at holde det under opbevaring og salg. I moderne opbevaring opbevares æbler i lang tid, men produktionsomkostningerne øger signifikant de tab, der skyldes svampesygdomme og fysiologiske lidelser. På den anden side afhænger kvaliteten og holdbarheden af ​​frugt væsentligt af vækstforholdene - vejr, agrotekniske foranstaltninger mv.

calciumens rolle

Kvaliteten af ​​æbler påvirkes af indholdet af mineralforbindelser i frugt, især calcium. Dens fysiologiske rolle er at regulere permeabiliteten af ​​cellemembraner, fordi tabet af denne egenskab forårsager celledød. Calciumioner er involveret i overførsel af information. En lille ændring i deres koncentration i cytoplasma under påvirkning af mediet (hormon) læses af cellen og forårsager ændringer i dets metabolisme. På grund af manglen på calcium ændres plasmolemi, mitokondrier og plastider.

Ca. 60% af det samlede calciumindhold ligger i cellevægge i form af forbindelser med polysaccharider og forskellige salte. Pektiner danner plaques, "loddet" væggene i de nærliggende celler, derfor med mangel på calcium, frugter frugterne.

Calcium spiller en vigtig rolle i processen med åndedræt og celle ældning. Med sin mangel modner æbler tidligere, fordi calcium hæmmer den antagonistiske virkning af kaliumafhængige enzymer.

I godt forsynet med calciumfrugter mindskes respirationshastigheden og ethylensyntese.

calciumindhold

Calcium trænger ind i frugten i hele vækstsæsonen, og under tørke forlader det sommetider bladene. Akkumuleringen af ​​calcium under frugtens vækst giver anledning til at forudsige muligheden for manifestationen af ​​individuelle fysiologiske lidelser (bitter subkutan spotting).

Kalciumindholdet i æbler og manifestationer af sygdomme under opbevaring påvirkes af træernes belastninger med afgrøden og størrelsen af ​​frugterne. Frugter fra træer med svage frugter er præget af et lavt calciumindhold end fra dem, der generøst bærer frugt. Dette fænomen forklares af den store størrelse af frugten (effekten af ​​avl) og konkurrencen om calcium mellem æggestokken og skuddene. Sidstnævnte vokser intensivt og "vinder" konkurrencen om calcium, og æblerne bliver mere modtagelige over for bitter subkutan flekk og andre funktionsforstyrrelser.

Calciumtransport styres af hormoner, hvilket fremgår af dets lavere indhold i parthenocarpic (frøfri) frugter. Lavt calciumindhold findes også i frugter, der sprøjtes med auxin transporthæmmer.

Vigtige gode pollinerende blomster, fordi med en stigning i antallet af frø vokser calciumindholdet i æbler. Der henvises til afstanden til pollinatorer, fordi der i frugter fra træer vokser i en afstand på højst 7 m fra pollinatorer, er calcium 40% mere. Lavt calciumindhold i æbler i en betydelig afstand fra pollinatorer resulterer i flere gange mere end deres nederlag ved subkutan blotch.

Calcium i planten bevæger sig svagt. I kronen af ​​træet er der en konkurrence om kalcium mellem skud, æggestokke og unge frugter (æbler fra kransens periferi indeholder mere calcium og indefra - mere kalium). I frugt er calciumindholdet også heterogent: dets frøkammer er meget større end under skræl; mere kalcium i stammen end nær kalyxen.

Spraying Calcium Trees

På trods af det faktum, at selv en betydelig stigning i koncentrationen af ​​calcium i jorden kun påvirker indholdet af dette element i frugten lidt, kan jordens kalkning ikke overses. Det giver trods alt det muligt at opretholde optimal jordsyre (pH inden for 5,5-6,5) og neutralisere den giftige virkning af tungmetaller.

Kalkunderskud forårsager fysiologiske sygdomme, så træer anbefales til at befrugte blad.

Sprøjtning starter "på æggestokken", for så bliver calciumet bedre absorberet af huden af ​​unge frugter og trænger ind i pulpen.

Effektiviteten af ​​arrangementet afhænger af antallet af sprayer. Unge stande sprøjtes 5-7 gange pr. Sæson.

Indholdet af et element i frugt øges med en stigning i calciumdosis, selv om denne afhængighed ikke er ligetil.

Effektiviteten af ​​calciumtilskud afhænger af typen, typen og dosen af ​​gødning, såvel som vejrforholdene. Calciumchlorid i juni, når bladene er unge og sårbare, anbefales at blive anvendt med en koncentration på 0,3%, i midten af ​​august - 0,5% og senere - 0,7% (i forhold til vandfri CaCl2). Over dens koncentration kan få bladene til at falde.

Behandling med andre calciumforbindelser (calciumnitrat) begynder med en koncentration på 0,5%.

Sprøjtning udføres i vindløs tid før skumring eller tidligt om morgenen, når lufttemperaturen er 10-15 ° C. På dette tidspunkt er træerne bedre forsynet med fugt, det fremmer calciumabsorption. Anvendelsen af ​​500-1500 liter arbejdsvæske pr. Hektar er mere effektiv, jo mindre er mængden.

Anvend også specielle præparater af calcium (Kalcisal, Rosacal, etc.).

Sommetider anbefales bladpladeforbinding i slutningen af ​​september eller i begyndelsen af ​​oktober med calciumchlorid i en dosis på 20-60 kg / ha. Dette forbedrer oplagringsresultaterne af æbler, selv om det forårsager bladnekrose og for tidlig udslip.

For bedre farvede frugter 4 og 2 uger før høstning sprøjtes træerne med en 0,5-1% gødningsopløsning indeholdende fosfor og calcium (Seniphos, Kalcifos, Rosafos). Dette er vigtigt for sorter med en mindre intens rødme.

http://krim-pitomnik.ru/novosti/152-kalciy-i-hranenie-yablok

Hvilke vitaminer kan findes i æbler?

Apple er den mest almindelige frugt, alle har prøvet det, men ikke alle tænker på, hvor nyttigt det er. Kendskab til sammensætningen af ​​dette produkt er begrænset til nogle få punkter (jern, fiber), en sjælden person ved, hvad vitaminer er i æbler. Træet vokser over hele verden, og der er mere end 7.000 varianter af det. Lavkaloriefrugt anvendes på forskellige måder: i madlavning, i kosmetologi, i kosten og som et selvstændigt produkt.

Vigtige fakta

Æble er så næringsrig frugt, at hvis du spiser 3-4 stykker, vil de genopbygge den daglige levering af nyttige elementer i kroppen. Dette fødevareprodukt er først og fremmest populært blandt frugter. Det kan spises dagligt. Takket være æbler bliver kroppen helbredt, organernes indre er normaliseret, immuniteten styrkes, og derudover udføres fedtforbrænding hurtigere.

Der er en opfattelse af, at grønne æbler besidder den største mængde vitaminer og mineraler, men det er en vildfarelse. Farve påvirker ikke brugen af ​​produktet.

Sammensætning og nyttige egenskaber

Først og fremmest er et æble en kilde til fiber, som hjælper med at normalisere tarmens og fordøjelseskanalen. Takket være fiber bliver mikroflora genoprettet og inflammatoriske processer i tarmens stop. Men sammensætningen af ​​fiber er ikke begrænset til følgende, hvilke vitaminer indeholder moden frugt.

Vitaminsammensætning er præsenteret i tabellen:

Sporelementer, som frugt indeholder:

  • Jern i det indeholder en hel del, på grund af dette er det brugt som et middel til at forebygge anæmi. Dette element indeholdt i æblet absorberes let af kroppen.
  • Fosfor - påvirker hjernen og hjælper med at klare søvnløshed.
  • Kalium - på grund af diuretisk virkning hjælper med at klare hævelsen. Dens tilstedeværelse hjælper med at regulere væskeniveauet i kroppen og normalisere nyrernes arbejde.
  • Jod findes i store mængder, ingen anden frugt har en sådan koncentration af dette stof. Denne kendsgerning gør æblet nyttigt i sygdomme i skjoldbruskkirtlen.
  • Zinket indeholdt i produktet er nok til at styrke immunsystemet, samt at accelerere processen med at brænde fedt.
  • Calcium - ja, dette element er ikke kun indeholdt i mejeriprodukter.
  • Magnesium - er ansvarlig for nervesystemet, som er uundværligt for stress.

Tanniner indeholdt i æbler, hjælp med urolithiasis og gigt. Organiske syrer - tillader ikke at fermenteringsprocessen dannes og forhindrer oppustethed. Pektin hjælper med at normalisere kolesterolniveauet i leveren. Det forhindrer hjertesygdomme og forhindrer atherosclerose i at udvikle sig.

Pektin er et vigtigt stof, der har en baktericid virkning og hjælper med at klare vira i mundhulen. Takket være ham forbedrer tilstanden af ​​emaljen og tænderne som helhed. Mange læger anbefaler at spise et æble efter et måltid for at rense munden og tænderne. Syre, som er i produktet, ødelægger en betydelig del af bakterier i munden.

Forholdsregler for at spise æbler

Mange æbleelskere spiser frugten fuldstændigt og efterlader ingen pits. Dette er tilladt og endda nyttigt. Hvilke vitaminer er indeholdt i æbler? For det første - amygdalin (B17). Dette stof forhindrer udviklingen af ​​kræfttumorer, øger tone og udholdenhed. Også i frøene er kalium og iod. Det skal dog huskes, at en dag ikke kan spise mere end 3-5 knogler. Amigdalin i store mængder kan være farligt.

Fare er en frugt, der ikke er frisk eller allerede berørt af rådne. Ved rådning dannes toksiner. De er farlige for kroppen, der kan bidrage til udviklingen af ​​kræftceller. Hvis der er et lille rottende sted på frugten, er det bedre ikke at spise det. Giften, som er dannet på et besværlet sted, begynder at sprede sig gennem fosteret.

Folk, der lider af gastrit og mavesår, skal du være mere forsigtige, syren af ​​dette produkt forværrer disse sygdomme.

Hvilken frugt skal du vælge?

Farve og sort er ikke så vigtigt, men du skal vide, at for folk, der har hjerteproblemer og blodkar, er det bedre at give præferencer til grønne frugter, og at udelukke røde fra din kost fuldstændigt.

Grønt æble er mere mættet med jern, og i rødt er det mere sukker. Det er denne kendsgerning, der er blevet accepteret som grundlag for dem, der siger, at grøn frugt er at foretrække. Men før du laver en sådan konklusion, skal du overveje, at glukose hjælper med at fjerne træthed og tilføjer energi til kroppen. Derfor kan den røde frugt også være nyttig, kun i et andet område.

Du kan spise frugt af forskellige farver afhængigt af præferencer og personlige ønsker, men hvis en person er tilbøjelig til allergi, er det bedre at vælge grønne frugter.

Æblet er harmløst, det kan spises i enhver mængde og i enhver form, i betragtning af hvor mange vitaminer det indeholder. Denne sædvanlige for alle produkter er en uundværlig kilde til næringsstoffer og en hjælp i kampen mod mange sygdomme.

http://vitaminy.expert/kakie-vitaminy-v-yablokah

Hvilke vitaminer er i æbler?

Apple er et populært produkt med lavt kalorieindhold (100 g - 48 kcal), som er en del af mange kostvaner, der bidrager til naturligt vægttab. Denne frugt giver kroppen ikke kun en stor mængde fiber, men også sunde elementer. Mineraler og vitaminer i æbler bevares med korrekt opbevaring hele året, hvilket gør denne frugt til en uundværlig kilde til sporstoffer, både om sommeren og om vinteren.

Til genopretning af menneskekroppen og genopfyldning af de nødvendige mikronæringsstoffer og vitaminer er det nok at spise 3-4 æbler hver dag, da denne mængde frugt indeholder den nødvendige daglige mængde elementer.

Hvad er brugen af ​​æbler?

Hvilke vitaminer og mineraler er indeholdt i æbler, og hvilke fordele fører de til mennesker? Det er ved hjælp af denne frugt, at du kan beskytte dig selv mod avitaminose, især under kost og i efteråret-foråret.

Fordelene ved æbler ligger i deres helbredende egenskaber, som hjælper kroppen med at håndtere mange lidelser og forhindre udbrud og udvikling af mange sygdomme. De vitaminer og mineraler indeholdt i denne frugt, når de anvendes jævnligt, bidrager til:

  • Lavere kolesteroltal
  • Normalisering af fordøjelsens funktion
  • Avitaminose eliminering;
  • Langsom udvikling af kræftceller;
  • Generel styrkelse af kroppen
  • Aktivering af hjernefunktion;
  • Rensning af toksiner og affald.

Og hvor meget gavnlige mennesker bringer citronsyre, vinsyre og æblesyre, som er indeholdt i æbler af enhver sort. Takket være disse syrer kan du slippe af med urolithiasis, besejre osteochondrose og nyresygdom. Tartansyre forhindrer dannelsen af ​​fedtceller fra kulhydrater, som forhindrer fedme. Ikke for ingenting, rådgiver de fleste ernæringseksperter, ved den første følelse af sult er der denne frugt, som omfatter folinsyre, der opfylder sult.

Appelsammensætningen er afbalanceret, da den indeholder alle de nødvendige mineraler og vitaminer, der hjælper med at hæve det menneskelige immunsystem og øge kroppens forsvar. På grund af det daglige forbrug af disse frugter kan man beskytte sig mod udseendet af forskellige sygdomme og sygdomme.

Video fra internettet

I hvilke æbler er flere næringsstoffer?

For rigtige eller kostbare fødevarer er æbler det mest nødvendige og sikre produkt. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke mineraler og vitaminer denne frugt indeholder. Appelsammensætningen er meget enkel: vand og fiber, mættet med hele komplekset af nyttige stoffer: folinsyre, inositol, vitaminer B, A, C, K, H, E, P og PP samt sporstoffer som fosfor, jern, magnesium, kobber, calcium, zink og kalium. Æblet indeholder også en stor mængde fibre, organiske syrer, sukker (i sød sorter), caroten og pectin.

Listen over vitaminer indeholdt i æbler

  • A - bidrager til gennemførelsen af ​​metaboliske processer i kroppen, forebygger rynkernes tidlige udseende og fungerer også som et naturligt antibiotikum mod resistente infektioner;
  • B1, B5, B6 og B9 - aktiver mental aktivitet og beskyt cellerne i nervesystemet;
  • B2 og PP - rense kroppen og forbedre blodcirkulationen;
  • C - øger tonen, forbedrer sundheden og immunsystemet
  • K - Fremmer fordøjelsen og helbredelsen af ​​sår på huden
  • E - styrker kapillærerne og sikrer muskulaturens funktion.

Denne frugts kemiske sammensætning kan ændres, hvilket afhænger af opbevarings- og dyrkningssituationen, graden af ​​modenhed og forskellige frugter. Det skal huskes hvilke æbler der er mere nyttige, som vil give dig mulighed for at mætte din krop med et stort antal nyttige stoffer:

  • Wild - et stort antal tanniner (antiinflammatoriske) stoffer, fiber, pektin og stivelse;
  • Aromatisk - har forbedrede phytoncidale (antimikrobielle) egenskaber;
  • Sour - indeholder store mængder vitamin C.

Et grønt æble indeholder meget mere nyttige elementer end en rød, især jern. Røde frugter har meget mere sukker end grønne, og dermed glukose, som hjælper med at eliminere træthed, hvilket giver en person energi.

Og vigtigst af alt kan æbler blive spist så meget som du vil og ikke være bange for at skade din krop, forudsat at der ikke er sygdomme som gastrit, colitis, mavesår og duodenalsår. Med en tendens til allergiske reaktioner er det bedre at spise grønne sorter af æbler.

http://kakievitaminy.ru/produkty/vitaminy-v-yablokax

Et æble Hvad er nyttigt for æble sundhed. Hvad findes vitaminerne i æbler. Indholdet af sporstoffer i æbler. Apple behandling

Et æble Hvad er nyttigt for æble sundhed. Apple behandling

Apple er et af de mest populære kostprodukter. Takket være et sæt nyttige stoffer hjælper det med at styrke de metaboliske processer i kroppen, uden hvilket normalt vægttab er umuligt.

Så æbler er ikke kun et fødevareprodukt fyldt med fiber, det er et værdifuldt vitamin-mineralsk kompleks, som også har en masse kostfiber, og på grund af dets høje vandindhold og lavt kalorieindhold synes æbler at være det bedste produkt til kosternæring.

Æbler er en værdifuld naturlig kilde til vitamin C. Sure æbler er rigere i dette vitamin. Ud over at påvirke immunsystemet styrker C-vitamin væggene i blodkarrene, reducerer deres permeabilitet overfor toksiner (med andre ord tillader ikke giftet at passere ind i kroppen) og bidrager til hurtig genopretning af styrke efter langvarig sygdom. Æbler indeholder naturlige antibiotika - phytoncider, som i sig selv har en skadelig virkning på influenzavirusets forårsagende midler, Staphylococcus aureus, hjælper med acne i ansigtet og ødelægger dysenteriets forårsagende midler.

Med influenza er den positive virkning af æbler ikke kun baseret på dets antivirale virkning, men også på det faktum, at C-vitamin (ascorbinsyre) aktivt styrker væggene i blodkarrene, reducerer permillabiliteten af ​​kapillærvægge for toksiner, dvs. hjælper med at reducere virusets skadelige virkninger på menneskekroppen. Det er også vigtigt, at æbler indeholder p-vitamin-aktive tanniner, som hjælper C-vitamin til yderligere at styrke og beskytte væggene i blodkarrene.

For det første indeholder æbler sådanne vigtige naturlige syrer som æblesyre, vinsyre og citronsyre, og i kombination med de samme tanniner stopper disse syrer rottning og gæring i tarmene, gør det muligt ikke at føle flatulens, oppustethed, fremme naturlig rensning og bowel recovery. En sund tarm er nøglen til lang levetid og sundhed. For at forhindre forstoppelse er det bedst at spise en eller to sure æbler om morgenen på tom mave. Desuden er det blevet bevist, at æbler indeholder stoffer, der stopper væksten af ​​kræftceller i tarm og lever. Så hvis du har problemer med tarmene ud over 1-2 æbler på tom mave, vil det være nyttigt at spise 1-2 æbler om dagen. Ikke mindre nyttigt en gang hver 2-3 uger er at arrangere en fastende æble dag (mini apple mono-diæt).

De samme tanniner (på grund af at æbler er rige på kalium) hjælper med at forhindre gigt og urolithiasis. På hvilken måde? De tillader ikke salte af urinsyre at udfælde, derfor med urinsyre diatese, de er ikke kun behandling, men også forebyggelse af større problemer - urolithiasis. Sådan installeres det? Hvis du har mange urinsyre salte i din urin analyse, hvis du vil slippe af med nyresten - tygge æbler!

Æbler bidrager til forebyggelse af galdeblære sygdom: med en mild koleretisk virkning hjælper de med at forhindre kolelithiasis og cholecystitis. Hvis du allerede har problemer med galdeblæren, så glem ikke at bruge frisk æblejuice - et halvt glas eller et glas 15-30 minutter før måltiderne.

Men med lav surhedsgrad og forstoppelse anbefales det at drikke et glas eller to friskpresset æblesaft dagligt og kun fra sure æbler.

I tilfælde af duodenal sår og gastritis med høj surhedsgrad anbefales det at bruge sødt sorter af æbler ca. 20-30 minutter før et måltid.

Æbler indeholder meget jern, de betragtes som en god hjælp til anæmi hos børn, voksne og især gravide kvinder. Selvfølgelig er jernet i æbler meget mindre end i leveren, hæmningen eller bare et stykke kød, men jernet fra æbler har en høj biologisk fordøjelighed, dvs. næsten alt bruges af kroppen. Derudover er der et folkemiddel til at øge indholdet af nyttigt jern i æbler: Bare hold et par rene negle i et æble i et par dage. De er i løbet af denne tid under virkningen af ​​syrer, der er i æbler, oxideret.

Bemærk en anden vigtig funktion: Æbler har ca. 11 gange mere natrium i æbler! Det betyder, at æbler har en mild diuretisk effekt og reducerer hævelse i kroppen. Hvis vi tilføjer her deres egenskab om at styrke vaskulærvæggen, viser det sig, at æbler bliver en uvurderlig lægeassistent for hypertension, aterosklerose og hjertesvigt. Så lægerne hævder med rette, at æbler hjælper med at styrke det kardiovaskulære system. Desuden er æbler efter et hjerteslag meget yderst nødvendige for en person: de styrker ikke kun blodkarrene, renser dem og genopretter helbredet, men også rydder ind i tarmene, forhindrer forstoppelse, og det er vigtigt at forhindre komplikationer efter et hjerteanfald (mange linjer, herunder vi i Rusland døde af apopleksisk slagtilfælde på kammerpotten, undskyld for sådanne intime detaljer). Og æbler indeholder en "chokdosis" af antioxidanter - stoffer, der er nødvendige for at genoprette det kardiovaskulære system. Så i stedet for multivitaminpræparater og tabletter med antioxidanter er det nok at spise 1-3 æbler om dagen. Af den måde vil det koste mere og meget billigere. Det er kun nødvendigt at huske, at antioxidanter er indeholdt i æbleskallet, så spise æbler skal under ingen omstændigheder skrælles og især ikke revet.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/apple.html

Calcium til opbevaring af æbler

Enhver, der er forbundet med jorden, ved, at dyrkning af enhver afgrøde er utænkelig uden brug af økologiske og mineralske gødninger. Apple træ i denne henseende er ingen undtagelse.

Den ukontrollerede brug af gødninger under æbletræet, især i for højt høje doser, kan dog medføre alvorlig tab af frugt under opbevaring. På samme tid, med mangel på basale næringsstoffer i jorden, falder produktiviteten af ​​æbler og kvaliteten af ​​de dyrkede frugter. Derfor er det meget vigtigt at opnå en afbalanceret forsyning af frugtplanter med makro- og mikroelementer, der er afgørende for dem.

Frugterne af mange varianter af æble under langvarig opbevaring under opbevaringsforhold (køleskabe) påvirkes ofte af forskellige sygdomme. Disse omfatter solbrænding, brud på kød, bulkiness, subkutan og Jonathan-pletter, glathed, indre forfald, bitter grop osv. Udviklingen af ​​disse sygdomme skyldes i høj grad mangel på calcium i æblerne.

Calcium trænger ind i frugten gennem rodsystemet, men selv dets overskud i jorden garanterer ikke tilstrækkelig forsyning til æblerne i dette element. Faktorernes fordøjelsesmuligheder er forskellige og er ikke fuldt undersøgt. For eksempel under de samme dyrkningsbetingelser akkumuleres mindre calcium i æbler fra unge træer end fra træer af samme sort, men som er gået ind i en periode med fuld frugt. Det findes også mindre i frugter fra stærkt beskårne træer, med rigelig vanding, hvilket gør en stor mængde kvælstofgødning. Derfor er æbler dyrket under sådanne forhold mere udsatte for sygdom.

For at berige frugterne med dette element og derved øge varigheden af ​​deres opbevaring er det nødvendigt at behandle dem eller træerne selv med en vandig opløsning af calciumchlorid. Det kan trods alt absorberes ikke kun af dets rødder, men også af overfladen af ​​blade og frugter.

Til sprøjtning af træer fremstilles en 0,5-1% opløsning af calciumchlorid (50-100 g pr. 10 liter vand). I løbet af sæsonen udføres 5 behandlinger, den første er startet ikke tidligere end 30 dage efter blomstringen. Høj koncentration af opløsningen kan beskadige bladene. På deres overflade dannes der små brune prikker eller marginale forbrændinger. Derfor er det bedst at sprøjte præcist med en doseret opløsning tidligt om morgenen eller sen aften.

Æbler varer længere, hvis du dypper dem umiddelbart efter fjernelse i en 4% opløsning af calciumchlorid (400 g pr. 10 liter vand). Æbler i garn eller i bulk i 30-60 sekunder neddyppes i opløsningen, fjernes og tørres, indtil fugtet i vandfugtige stoffer forsvinder. Dens rest på frugt er ikke tilladt, da den resterende opløsning på huden senere kan blive en kilde til infektion og udvikling af putrefaktive sygdomme.

Til pålidelighed kan du kombinere begge behandlingsmetoder.

Disse aktiviteter øger massens massefylde og bidrager til bedre bevarelse af hudens farve. Disse æbler tolererer transport bedre og er mere resistente overfor patogener.

http://honeygarden.ru/plants/malus/art68.php

Center for støtte fra gartnere og gartnere i Rusland

I slutningen af ​​marts sættes kartoflerne til spiring i et rum med høj temperatur og fugtighed. Denne procedure bidrager til resistens af afgrøden til ugunstige betingelser og høsten i 15-20 dage tidligere end fra ikke-spire-knolde.

Æbler. Bleg - dårlig calcium.

Det ser ud til at alt blev gjort korrekt i haven: i efteråret

lavet gødning og mineralsk gødning, i foråret - træerne blev skåret, fodret med kvælstof og æblerne, selvom de var store, men blegne og usødeede. Desuden lyver de ikke: nogle har pletter, andre er blødgjort, nogle har revnet - hverken at spise eller at sælge.

Den første fejltagelse. Hvis gødning anvendes på efteråret, skal du ikke gøre det om foråret.

Den anden fejltagelse. Top dressing og beskæring af træer blev udført i samme år.

Disse teknikker kan ikke kombineres, fordi beskæring svarer til indførelsen af ​​kvælstofgødning. Forresten forsvinder en høj kvælstofernæring i kombination med beskæring i flere år indtrængen af ​​æble- og pæretræer i frugter.

Vær opmærksom på vejret fra fortiden og nutidens årstider. Efter det varme år ophobes en masse mineralsk nitrogen i jorden, og den øverste dressing vil være skadelig. De vil øge væksten af ​​skud til skade for fruiting og især kvaliteten af ​​æbler. Af denne grund er det uønsket at lave kvælstof og den "tørre" begyndelse af vækstsæsonen. Det ser ud til, at frugternes kvalitet er forbundet med et overskud af nitrogen. Det er sådan. Undersøgelser viser imidlertid, at indholdet af calcium i syge frugter er lavt. Kemisk meget aktivt element, det er en del af cellevæggene i plantevæv, bestemmer membranets permeabilitet, regulerer surhedsgraden i planter og deltager i andre reaktioner.

Kvælstof, fosfor, kalium, bor og magnesium påvirker planters levetid gennem interaktion med calcium.

I de senere år har udbredt anvendelse af koncentreret, næsten ballastfri gødning, udskiftning af Bordeauxvæsker med nye fungicider, der ikke indeholder calcium og dampbearbejdning, medført et fald i calciumindholdet og dermed forringelse af frugtkvaliteten.

På lavpuffer (f.eks. Sod-podzoliske jordbund) fører den langsigtede brug af sure gødninger, såsom ammoniumsulfat, kaliumchlorid, samt langvarig brug af giftige kemikalier indeholdende svovl, til et tab af calcium.

Indholdet af tilgængelig calcium i jorden reduceres også på grund af et overskud af udskifteligt kalium efter indførelsen af ​​høje doser mineralgødning. Frugter er udtømt i calcium og fra indførelse af gødning og humus, da de indeholder en masse kalium. Det interfererer med den vellykkede absorption af calcium ved rødderne.

Ofte opstår et øget behov for calcium, når man systematisk anvender nitrogenholdige kvælstofgødninger, fordi mere oxalsyre dannes i planten, og behovet for calcium øges i cellerne for at neutralisere det.

Hvis der anvendes kvælstofgødning i maj-august, falder kvaliteten af ​​æbler og pærer.

Hertil kommer, at gartnere nogle gange over-vand frugttræer. Samtidig vaskes opløseligt calcium ud af rodzonen.

I starten standser rødderne ikke længere, og nogle gange røber de. Unge blade bliver små, grimme, med pletter og endda døde pletter. Det sker, at på skuddene dør apiske knopper. Forresten vokser ikke alfalfa med mangel på calcium i jorden.

Det reducerer jordens surhedsgrad og forbedrer samtidig calciumnæringen af ​​æble- og pærekalkning - 20-30 kg kalkmaterialer pr. 100 kvm. Luk dem i jorden skal være 12-15 cm. Med en dybere graveffekt nedenfor. Du behøver ikke lave kalk i høje doser, da en skarp (med mere end 1,5 pH-enheder) ændring i jordens opløsning i et trin er skadeligt for planter. Det kan overføre bor til en form, der er utilgængelig for rødderne, samt reducere indholdet af den nødvendige mangan og fosfor. Det er bedre at producere endnu en eller to gange om 2-3 år.

I sunde, velbevarede æbler er calcium ikke mindre end 200 mg / kg, og i pærer er det 300 mg / kg tørvægt. Afhængig af vejr, sort, jordindhold, plantning design, dosis, tid og metode til gødning ansøgning, disse tal kan være anderledes. Men i alle tilfælde indeholder frugter, der er ramt af bitter pitting, spotting, skorpe, brun bruning, andre råd og fysiologiske lidelser altid 30-40% mindre calcium end sunde frugter i samme have.

Kalciumindholdet i frugt bestemmes af tilstedeværelsen af ​​nitrogen og kalium i dem. Hvis der er mange af disse elementer, så er calcium lavt og omvendt. Det sker, når der med samme kalciumindhold opbevares en batch frugt, og den anden er dårlig. Faktum er, at holdekvaliteten bestemmes ikke så meget af calciumindholdet som ved forholdet mellem nitrogen og kalium. I sunde frugter bør forholdet mellem nitrogen og calcium ikke overstige 1:10 og kalium til calcium 1:20. Det kan nok kun installeres af laboratoriet.

For at berige frugterne med calcium udføres fra 2 til 5 sprøjter med 0,5% opløsninger af calciumchlorid eller calciumnitrat. Første gang, hvor æggestokken er dannet, og den sidste - tre uger før frugten modner.

En positiv effekt på frugtens holdbarhed, der væder dem i 1-2 minutter i en 4% opløsning af calciumchlorid.

Hvis jorden er i haven under sort damp, kan der være et overskud af nitrogen med samtidig mangel på kalium. Dette medfører mangel på afgrøde og bleg farve på frugten. For at opnå en balance mellem afgrødens størrelse og kvalitet, må moderate doser kaliumgødninger -1 kg kaliumsalt eller 0,7 kg kaliumchlorid pr. 100 kvm.

Jord sabotage uden overdreven vanding og kvælstof befrugtning vil give dig velbevarede tætte frugter med lyse farver. For at frugten ikke skal skrumpe i en sådan have, skal der for hver væve 1,5-2,5 kg ammoniumnitrat, afhængigt af græsstativets tæthed, laves. Kvælstof vil tjene som mad til urterne, så de ikke fjerner jorden kvælstof fra træernes rødder. Som regel er der i en sådan sodet have af høj kvalitet frugt uden sprøjtning eller "badning" i calciumchloridopløsninger.

For at forbinde jordens vedligeholdelsessystem er størrelsen og kvaliteten af ​​afgrøden til gavn for havearbejde i et hvilket som helst vejr, på den ene side af træet eller en række træer det nødvendigt at løsne jorden og anvende kalibergødninger i løbet af sæsonen og på den anden for at holde den under græsset og fodre med nitrogen.

Frugtets kvalitet forbedres markant, hvis du fjerner væksten i indeværende år 2-4 uger før frugten fjernes.

Der er observationer, at en stigning i antallet af frø i frugter øger deres absorption af calcium. Dette bidrager til god pollinering og befrugtning af blomster af bier.

Doktor i Landbrugsvidenskab

Institut for Havearbejde dem. I.V. Michurin, Michurinsk

http://pomogiogorodu.ru/councils/yard/apples/

Æbler gavner og beskadiger kroppen

"Et godt æble er læge værd" - siger populær visdom. Denne frugt hører altid, ofte på bordet, og er længe blevet et symbol på frugtbarhed og rigdom. Frugter er godt gemt, så de kan findes hele året rundt på hylderne i butikkerne. I denne variation af smag vil alle finde en passende mulighed.

Et æble er ikke kun en velsmagende og overkommelig frugt, det er et lagerhus af vitaminer og mikroelementer. Eplernes gavnlige egenskaber gør det til konge af frugter. Æbler - fordelene og skaden på kroppen, hvad er det?

Hvor meget koster et æble

Frugten tilhører diætprodukter, uden at det er svært at forestille sig de fleste rensende kostvaner. At vide vægten af ​​et æble er nødvendigt for at beregne dets kalorieindhold. Den gennemsnitlige vægt af frugten med skræl er 176 gram, uden at den bliver lig med 138 gram.

Hvordan er æbler nyttige?

Alle de mange sorter vil kombinere en ting - den konstante brug af æbler til menneskekroppen. Det er en forebyggende virkning, som opnås ved regelmæssig brug af frugt i mad. De hjælper med at klare mange sygdomme og forhindre udviklingen af ​​en række sygdomme. Så for eksempel:

  • en positiv effekt på hjertet og blodkarets arbejde, nedsættelse af kolesteroltalet i blodet på grund af pektin, ascorbinsyre og magnesium hjælper med at stabilisere blodtrykket
  • stimulerer immunsystemet, beskytter kroppen mod sygdommen. Det vil være en fremragende forebyggelse af forkølelse og vitaminmangel i vinteren;
  • Syrer neutraliserer virkningen af ​​bakterier, der forårsager karies;
  • Fiber stimulerer peristaltik, hjælper, naturligvis lindre forstoppelse. Fiber kan også absorbere toksiner, hvilket reducerer risikoen for udvikling af tarmkræft;
  • støtter hudens ungdom og hårets skønhed;
  • er forebyggelse af skjoldbruskkirtel sygdom
  • stimulere nyrerne, forhindre dannelse af sten;
  • på grund af dens kost orientering vil hjælpe med at holde figuren;

Således vil den daglige anvendelse af denne medicinske frugt give kvinder stærke hår og negle, en sund hud og hjælpe med at holde figuren. Æbler er nyttige ikke kun som fødevareprodukt, forskellige ansigts- og kropsmasker hjælper med at bremse aldringsprocessen i huden for at gøre det glat og elastisk.

Mænd med regelmæssig brug af æbler vil øge fysisk aktivitet, styrke knogler, normalisere blodets sammensætning. Ifølge Verdenssundhedsorganisationen er mænds køn oftere i fare for hjerte-kar-sygdomme, denne særlige frugt vil være et glimrende middel til at forhindre denne sygdom.

Hvad findes vitaminerne i æbler

Efter at have studeret den ædle æbles kemiske sammensætning har forskerne vist sig, at de virkelig er meget nyttige. To, tre frugter om dagen vil give kroppen et "lager" af essentielle vitaminer og mineraler. Hvad er de rigtige på?

  • vitamin C i æbler er den vigtigste, i en frugt kan indeholde en fjerdedel af det daglige krav til dette vitamin. Det vil øge den samlede tone, forbedre trivsel;
  • Vitamin A er en stærk antioxidant og naturligt antibiotikum, 100 gram vitamin A æble er dobbelt så meget som citrusfrugter. Det øger modstanden mod infektioner;
  • B-vitaminer - styrke nervesystemet
  • Vitamin PP i æbler hjælper med at rense kroppen, forbedre aktiviteten af ​​de endokrine kirtler;
  • højt indhold af E-vitamin vil forbedre tilstanden af ​​hud og negle
  • jern - højt indhold vil være en fremragende forebyggelse af anæmi;
  • kalium vil støtte hjertemusklen. Det har en lille diuretisk virkning, fjernelse af overskydende salt;
  • en masse fiber i æbler normaliserer intestinal mikroflora, fjerner slagge og toksiner;
  • tanniner er en fremragende forebyggelse af urolithiasis og gigt;
  • folsyre - reducerer følelsen af ​​sult, indikeres under graviditeten for harmonisk dannelse af fosteret;
  • jod hjælper med at undgå skjoldbruskkirtlen sygdom;
  • pektiner øger kroppens evne til at fjerne tungmetaller;
  • fotonæringsstoffer stimulerer hjernens aktivitet, har en positiv effekt på hukommelsen;
  • magnesium fjerner følelsesmæssig stress, øger resistens over for stress.

Ernæringsværdi af æbler

Ernæringsværdien af ​​et æble varierer med sorten. De røde sorter er søde sorter af æbler. De har mere fructose og stivelse henholdsvis, de vil være mere kalorier end grønne. Energiværdien af ​​røde æble sorter kan nå 70 Kcal pr. 100 g., Mens de grønne modstykker næppe når op til 48 Kcal.

Forholdet mellem BZHU fordeles som følger - 0% af den daglige norm for protein, 0% fedtstoffer, 5% kulhydrater.

Den kemiske sammensætning af et æble:

  • 80% vand
  • sukkerindhold ca. 5%, søde sorter op til 15%
  • kostfiber - 1,6%
  • organiske syrer - 0,8%
  • mættede og umættede fedtsyrer - 0,1%

I hvilke æbler er flere næringsstoffer

Indholdet af nyttige stoffer afhænger af sorten, opbevaringsbetingelserne og endda på det sted, hvor frugten vokser. Nyhøstede æbler indeholder den maksimale koncentration af vitaminer. Vær opmærksom på nogle nyttige egenskaber af forskellige sorter:

  1. Frugter dyrket i et vildt miljø har et stort antal stoffer, der har antiinflammatoriske virkninger.
  2. Den udtalte sure smag indikerer, at der er meget vitamin C i frugt.
  3. Grønt æble er rig på jern, forårsager ikke allergier.
  4. Røde æbler er søde sorter rige på fructose, vil derfor være en fremragende energikilde.
  5. Gul æbler genopretter immunitet og forbedrer syn.

Det menes at denne frugt kan forbruges uden restriktioner, men reglen skal altid være. Et overskud af vitaminer kan jo forstyrre absorptionen af ​​andre vigtige bestanddele af fødevarer. Ernæringseksperter anbefaler at spise 2-3 æbler dagligt, bedre hvis de er af forskellige sorter. Æblerne mister ikke deres nyttige egenskaber efter varmebehandling. I bagt form vil der være en god dessert.

Sammensætningen og fordelene ved æblejuice

En anden fremragende behandlingsmetode er fremstilling af friskpresset juice. Mange vitaminsammensætning og uigennemsigtig smag vil ikke forlade nogen ligeglade. Den eneste forskel i juice fra naturlige frugter vil være et reduceret indhold af fiber og kostfiber. Vitaminer og mineraler opbevares i fuld efter forarbejdning.

På grund af indholdet af lavt kalorieindhold (47 kcal pr. 100 g af produktet) anvendes det meget ofte i forskellige kostvaner og systemer med korrekt ernæring. Derudover absorberes den perfekt af kroppen uden at forårsage allergiske reaktioner. Ifølge læger er denne juice en af ​​de mest alsidige og neutrale at bruge.

Det anbefales at forbruge drikken umiddelbart efter forberedelsen for at bevare maksimalt nyttige stoffer. Brug af et rør hjælper med at beskytte tandemaljen. Drikke ikke friske frugter på en tom mave.

Med forsigtighed bør frugtsaft anvendes af personer med diabetes, sygdomme i mave-tarmkanalen, børn op til et år.

Det er nok at drikke et glas (250 ml) friskpresset drikke om dagen for at få materielle fordele for kroppen, tabe sig og øge den samlede tone.

Kontraindikationer til brugen

Bemærk, at skade æbler kan opveje mulige fordele. Hvem kan ikke spise æbler? For eksempel personer, der lider af gastrit eller mavesår. De kan provokere et angreb af akut sygdom.

Hvis du kan lide at spise frugt sammen med frø, skal du begrænse deres antal til 4 stykker om dagen, da de indeholder giftig hydrocyansyre, der fremkalder forgiftning af kroppen.

Spis ikke forkælet frugt. Fjern al roten, du stadig ikke vil arbejde, og gift mitoxin vil komme ind i kroppen. Det forårsager uoprettelig skade på indre organer, kan bidrage til udviklingen af ​​kræftceller.

Sådan spiser du æbler

De fleste af fordelene kommer fra at spise frisk frugt, du kan bage eller suge, koge kog eller bruge i madlavning. I processen med varmebehandling går de frugtsomme egenskaber af denne frugt fuldstændigt væk.

Det er tilrådeligt ikke at fjerne skræl før brug, da den maksimale mængde af vitamin C og pektin er tættere på den. Vær opmærksom på:

  1. At spise frugt umiddelbart efter et måltid er ikke det værd, det er bedre at vente to til tre timer. Dette forhindrer forekomsten af ​​fermenteringsprocesser i maven og hjælper de gavnlige stoffer fra æblerne til at fordøje bedre.
  2. For dem der ønsker at tabe sig, er det bedre at spise disse frugter 30 minutter før måltider.
  3. Apple fastende dage vil være et glimrende alternativ til kostvaner. En gang om ugen om dagen skal du spise 1,5 kg frugt.
http://fructify.ru/frukty/yabloki-polza-i-vred-dlya-organizma

Hvad findes vitaminerne i æbler

Artiklen fortæller hvilke vitaminer i æbler. Vi vil diskutere, hvem de er nyttige og som er kontraindiceret. Du vil finde ud af, i hvilke grønne eller røde frugter der er mere ascorbinsyre og nogle mineraler.

Den kemiske sammensætning af æbler

Æbler indtager et førende sted på listen over frugter, ikke kun på grund af deres smag. Mængden af ​​vitaminer i æbler ruller over, og hvis de opbevares korrekt, vil de levere nyttige komponenter til næste sæson. Jo længere et æble ligger, desto mindre indeholder det vitaminer. Men selv efter flere måneder efter høsten er der flere vitaminer i æbler end i nogle oversøiske frugter.

Æbler har meget jern og C-vitamin

For at bevare vitaminerne i æbler foretrækker nogle stadig at tørre dem. Selv i denne form beholder æblet de fleste af de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for kroppen. Det indeholder også vigtigt for en person Omega-3 og Omega-6.

Æbler indeholder ikke kun vitaminer. Strukturen omfatter:

  • vand;
  • fiber;
  • caroten;
  • pektin;
  • stivelse;
  • organiske syrer;
  • makro- og mikroelementer.

Frugten er rig på fytosteroler, mono- og disaccharider, blandt hvilke glucose og fructose er dominerende. Det indeholder essentielle (valin, histidin, isoleucin, leucin, lysin, methionin, threonin, tryptophan, phenylalanin) og substituerbare aminosyrer (alanin, arginin, asparagin og glutaminsyre, glycin, prolin, serin, tyrosin, cystin).

vitaminer

Tabellen viser vitaminerne indeholdt i æbler og deres gavnlige egenskaber.

Fra bordet kan du se, hvilket vitamin der findes i større mængder i æbler. Dette er vitamin C - ascorbinsyre. Men husk at frugternes farve direkte påvirker indholdet af dette coenzym. C-vitamin er betydeligt mere rigeligt i et grønt æble end i rødt eller gult. Røde og gule æbler indeholder mere sukkerarter, som er kontraindiceret til diabetikere. Pigmenter giver farve til frugt, hvilket kan forårsage en negativ reaktion hos spædbørn og diabetikere. Desuden har røde og gule æbler mindre syre, hvilket betyder, at de er sværere at fordøje.

Makro og sporstoffer

Ernæringseksperter sætter for det første pris på æbler, ikke for indholdet af vitaminer, men for tilstedeværelsen af ​​nogle makro- og mikroelementer. Disse frugter indeholder 350% af den daglige norm for bor og 63% af rubidium.

Bor er vigtigt for leddene - med mangel på en høj risiko for at udvikle sygdomme som arthritis og artrose. Mineral opretholder normale niveauer af mandlige og kvindelige kønshormoner. Spiller en vigtig rolle i at opretholde sunde knogler, der hjælper med til bedre at absorbere calcium, som er ansvarlig for udvikling og regenerering af skeletsystemet, herunder tænder.

Rubidium aktiverer nogle enzymer, undertrykker nogle allergener, reducerer inflammation i cellerne og kroppen som helhed. Genopretter balancen i centralnervesystemet, har en beroligende effekt.

Makroelementer indeholdt i æbler:

  • calcium - 16 mg;
  • magnesium - 9 mg;
  • natrium - 26 mg;
  • kalium - 278 mg;
  • fosfor - 11 mg;
  • chlor - 2 mg;
  • svovl - 5 mg.

Sporelementer indeholdt i æbler:

  • jern 2,2 mg;
  • aluminium - 110 μg;
  • bor - 245 mcg;
  • vanadium - 4 μg;
  • jod - 2 mcg;
  • kobolt - 1 mcg;
  • mangan - 0,047 mg;
  • kobber - 110 μg;
  • molybdæn - 6 mcg;
  • Nikkel - 17 μg;
  • rubidium - 63 mcg;
  • fluor - 8 mcg;
  • krom - 4 μg;
  • Zink - 0,15 mg.

Dem, der er diagnosticeret med jernmangelanæmi og mangel på hæmoglobin, bør foretrække grønne frugter - de har en højere koncentration af jern. Det er muligt at kontrollere, hvor rig et æble er med et jern ved at lave et snit - jo hurtigere frugtsnit mørkere, jo mere nyttigt er det til bloddannelse.

Ernæringsværdi

Sammensætningen af ​​æbler ud over vitaminer omfatter 0,4 g proteiner, 0,4 g fedt, 9,8 g kulhydrater, 1,8 g kostfibre og 86,3 g vand. 100 g af produktet indeholder 47 kcal.

Fordelene ved æbler til kroppen

Du ved allerede hvad vitaminer er indeholdt i æbler, lad os nu se på specifikke eksempler på, hvordan de er nyttige.

http://anukapohudei.ru/vitaminy/v-yablokah

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred og blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/categories/juc/calcium

Hvilke vitaminer er indeholdt i et æble?

Æbler er den mest almindelige frugtafgrøde på vores breddegrader. Der er mere end 10 tusinde sorter, der dyrkes i forskellige klimatiske forhold. Disse frugter kan spises frisk, dyppet, frosset, bagt og endda saltet. Hvad findes vitaminerne i æbler?

struktur

Æbler er en kilde til vitaminer, mineraler, fibre, organiske syrer, sukker og andre biologisk aktive forbindelser. De er tilgængelige året rundt og er særlig værdifulde i løbet af sæsonen, når de modnes.

Sammensætningen af ​​æbler indeholder vitamin A, som forhindrer det tidlige udseende af rynker, øger kroppens modstand mod infektioner, deltager i metaboliske processer. Vitaminer B1, den5, den6 og B9 nødvendigt for nervesystemet, stimulere mental aktivitet. Vitaminer B2 og PP hjælper med at rense kroppen og forbedre blodcirkulationen. Et æble indeholder en masse vitamin C, som er involveret i næsten alle interne biokemiske processer, herunder fedt, protein, kulhydratmetabolisme. Det fremmer nedbrydning og absorption af jern, er nødvendig til syntese og assimilering af kollagen og udfører mange andre funktioner. K-vitamin i sammensætningen af ​​æbler bidrager til helbredelsen af ​​sår, har en gavnlig virkning på fordøjelsen. E-vitamin er involveret i metaboliske processer og stimulerer proteinsyntese, øger vejrtrækningen, påvirker celledeling, virker som en antioxidant.

Af makro- og mikroelementer i æbler, især meget kalium, jern, kobber, i mindre grad - calcium, magnesium, natrium, mangan, chrom, fluor, fosfor, zink. Kalium er involveret i regulering af elektrolyt, vand, syrebalance, det er nødvendigt at sikre ledningen af ​​nerveimpulser og regulering af tryk. Jern er involveret i transport af ilt, det er nødvendigt for redox reaktioner. Med sin mangel observeres hypokromisk anæmi, træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis. Kobber er nødvendig til absorption af proteiner og kulhydrater. Det er en del af enzymerne med redoxaktivitet, og er også nødvendige for at imødekomme vævets behov i ilt.

Fordelene

Æbler er en kilde til kostfiber. Fiber i sammensætningen af ​​frugten, reducerer kolesterol, fremmer fjernelsen af ​​toksiner, forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren, reducerer blodsukkerniveauer, normaliserer mikrofloraen, fremmer aktiveringen af ​​fordøjelsesenzymer i tarmen.

Æbler styrker blodkarrene. Dette lettes af C-vitamin og tanniner i frugten. I kombination med citronsyre, æblesyre og vinsyre, normaliserer disse komponenter arbejdet i fordøjelseskanalen, forhindrer forstoppelse, øger appetitten. Derfor anbefales frugt til forstyrrelser i peristalsis, friske æbler er nyttige med lav surhed, bagt - med høj.

Kalium og tanniner forhindrer deponering af urinsyre salte og tjener som gigt forebyggelse. Desuden forhindrer brugen af ​​mindst et æble om dagen udviklingen af ​​urolithiasis.

Disse frugter har en choleretic effekt og forhindrer cholecystitis. På grund af jernindholdet i let fordøjelige former anbefales frugt til anæmi hos børn og gravide.

Fordelene ved æbler ligger i deres svage diuretiske virkning. De anbefales til ødemer, hypertension, aterosklerose, hjertesvigt.

Pektin i sammensætningen af ​​frugten bidrager til opdeling og eliminering af kolesterol, som tjener til at forhindre udviklingen af ​​aterosklerose. Dette stof har bakteriedræbende egenskaber og hjælper med at slippe af med mikrober i munden. Hvis du tygger et æble omhyggeligt, kan du ikke kun forbedre tands tilstand, men også massage tandkødene. Jod i sammensætningen af ​​æblefrø er nyttig for sygdomme i skjoldbruskkirtlen.

Hvilken klasse at vælge

Sammensætningen af ​​æbler omfatter en stor mængde fibre, organiske syrer, sukkerarter, såvel som caroten og pectin. Afhængigt af sorten varierer forbindelsen af ​​biologisk aktive stoffer. Vilde sorter indeholder mere tanniner, fibre, pektin og stivelse, aromatiske - har antimikrobielle egenskaber. I surt, mere vitamin C. Grønne æbler indeholder mere jern, i rødt mere sukkerarter.

Importerede frugter har den laveste værdi med hensyn til indholdet af biologisk aktive stoffer. Således at de kan opbevares i lang tid, er frugter dækket af teknisk voks før transport, som ikke kan vaskes med en børste eller varmt vand. For at sikre sig, at den er til stede, er det nok at skrabe huden med en kniv - der kommer voksskalaer på kanten. Med sådanne frugter skal afskæres skallen før brug. Sammensætningen af ​​importerede sorter er ringere end æbler dyrket i den midterste bane. De har mindre C-vitamin, organiske syrer, enzymer. Dette skyldes det faktum, at frugterne høstes umodne, de tager præsentationen på vejen.

Det er bedst at spise frugter dyrket på din egen private plot. Således er indholdet af vitaminerne C og P, der har en forebyggende virkning i hypertension, domineret af sorterne "Renet Champagne", "Borovinka Sergeeva", "Parmin Winter Gold", "Kuban", "Grandma", "Winter Excellent", "Pendant- Kinesisk "," trunk "," daggry "," lommelygte "," vidunder "og andre.

Sådan bruges

Æbler anbefales ikke at bruge umiddelbart efter hovedmåltidet: dette forårsager gæring i maven. Den største fordel kan opnås, hvis du spiser frugten 2-4 timer efter at have spist. Hvis du skal øge din appetit og kvaliteten af ​​assimilering af næringsstoffer, anbefales det at spise det en halv time før hovedmåltidet.

For at bevare værdifulde frugter til vinteren kan de fryses, tørres, laves i kompositter og observere den termiske tilstand. Også egnet til langtidsopbevaring er urinering, skiftende papir og gnidning af frugt med glycerin.

Appelsinjuice har ikke mindre helbredende egenskaber end selve frugten, selvom den har et højere glykæmisk indeks. Det hjælper med at forynge kroppen. Gunstigt påvirker det kardiovaskulære system, forhindrer udviklingen af ​​inflammatoriske processer i nyrerne, eliminerer forstoppelse.

Kontraindikationer

Æbler anbefales ikke til colitis, gastroenteritis, duodenalsår eller mave, inflammatoriske processer i galdeblæren i det aktive stadium med øget følsomhed i tænderne. Med diabetes bliver disse frugter spist med forsigtighed.

Æbler - en kilde til vitaminer og mineraler. De er nemme at høste og opbevare, så de er tilgængelige hele året rundt. Hvis du ikke har kontraindikationer, skal du spise disse frugter dagligt.

http://vitamita.net/vitaminy/v-produktakh/vitaminy-v-jabloke.html
Up