logo

Fordelene ved dogwood har været kendt i lang tid, men friske bær kan kun findes efter årstiden, og mange amatører køber derfor ofte det til eget brug ved at tørre dem. Det er ikke overraskende, fordi tørret dogthold bevarer sine gavnlige egenskaber (dog såvel som kontraindikationer) i det maksimale omfang, foruden gør smagen kun det bedre, fordi surheden næsten forsvinder fra den, og massen selv bliver blødere.

Hvis denne unikke busk vokser i din have, skal du sørge for at lave dig selv vitaminreserver til vinteren. Selvfølgelig kan du købe færdiglavet tørrede hunde i butikken, men hjemmelavede billets er altid af høj kvalitet, naturlig og ufarlig, hvilket ikke kan siges om købte produkter. Hvad er de gavnlige egenskaber ved tørret dogwood, og hvad er dets kontraindikationer - lad os tale om det i dag.

Hvad er brugen af ​​tørret dogwood?

Som allerede nævnt beholder tørret cornel alle sine gavnlige egenskaber og mister ikke sin terapeutiske virkning. Hvorfor sker det her? Faktum er, at bærene tørres ved lav temperatur, eksklusive varmebehandling og dermed tab af vitaminer. Små shriveled bær giver kroppen en enorm hjælp, der hjælper den med at bekæmpe forskellige sygdomme, og også tjene til at forhindre deres udseende.

Hvad er nyttigt cornel-tørret? Den rige vitaminsammensætning gør det muligt at gavnligt indflydelse på menneskers sundhedstilstand, nemlig:

  • styrke immunforsvaret
  • øge appetitten
  • lette forkølelsen og fremskynde genopretningen
  • fjern giftstoffer fra forgiftning;
  • forhindre anæmi
  • rydde op halsbrand;
  • fylde manglen på kalium og andre sporstoffer;
  • styrke blodkar og normalisere blodtrykket.

Cornel hjælper mad til at blive absorberet bedre og forhindrer oxidation af fedtstoffer afledt af andre produkter, hvorved der reguleres fedtstofskifte og let vægtkontrol.

Tørret hvalved til diabetikere har uvurderlige fordele: Ved at tjene samtidig som en naturlig glukosekilde hjælper det også med at sænke blodets niveau. Således spiser de søde bær, kan mennesker med denne sygdom have råd til at spise en sød (og uden brug af kunstige erstatninger), og selv uden negative konsekvenser.

Indeholder kalorieindhold i friske og tørrede bær

Cornel er utvivlsomt et nyttigt diætprodukt, da det indeholder absolut ingen fedt. Det skal dog bemærkes, at kalorindholdet i tørret dogwood er flere gange højere end for friske bær. Dette spiller imidlertid ikke en særlig rolle, da hans indikatorer stadig er ubetydelige "for figuren", nemlig: lidt mere end 200 kcal i tørret cornel mod 44 kcal i frisk frugt (pr. 100 g vægt).

Men diabetikere bør begrænse forbruget af tørret cornel på trods af den fordel, fordi 100 g tørrede bær indeholder næsten 50 g kulhydrater, mens friske har kun 10 g. Forholdet mellem proteiner ændrer ikke signifikant: ca. 5 g versus 1 g.

Hvornår skal ikke spise hundetræ?

På trods af dens fordele kan tørret dogwood også skade, især hvis du ikke tager højde for eksisterende sundhedsproblemer. Så det er bedre at nægte velsmagende bær og afkog eller tinkturer baseret på dem, hvis der er sådanne overtrædelser:

  • i maven (gastritis, sår, øget surhedsgrad);
  • øget excitabilitet i nervesystemet
  • en tendens til forstoppelse
  • forværring af kroniske nyresygdomme.

I nærværelse af ovennævnte problemer vil inkluderelsen i cornelens diæt kun forværre deres forløb: for eksempel vil C-vitamin påvirke fordøjelsen negativt, og den toniske virkning vil skade nervesystemet og sikre søvnløshed. Glem ikke om individuel intolerance - dette sker også, og i stedet for fordelene ved cornel vil der kun være skade.

Med omhu er det nødvendigt at give tørret dogwood og små børn. Et par bær er nok til en-årige, og 200 g er nok til førskolebørn (i mangel af en negativ reaktion)

Hvordan tilbereder man dogwood?

For at tørre bærene til vinteren er det bedre at begynde at høste dem i begyndelsen af ​​efteråret - på dette tidspunkt vil hele afgrøden modnes og ophobes med maksimalt nyttige stoffer. Det er nødvendigt at vælge kun hele og ikke over-modne bær, så de holdes længere.

Anbefaling! Den bedste mulighed for at tørre dogwood hjemme er at bruge en specialtørrer, hvor husmødre normalt tørrer forskellige frugter (i mode til æbler).

Den nemmeste måde at miste dogwood på - Hæld den på et bageplade i et enkelt lag og lad det stå i to uger i et rum, der er godt ventileret. Periodisk skal du dreje bærene. "Dogwood tørring" bør opbevares i stof eller papirposer, så hundetræet "trækker vejret" i højst tre år.

Hvis du vælger at købe færdigfremstillet tørret dogwood, skal du vide, hvordan du skelner det fra en falsk. Ofte er der sådanne tilfælde, hvor der i stedet for bær bringes grøntsager hjem, nemlig sødet tørrede små tomater (kirsebærtomater).

Det er nødvendigt at spørge sælgeren "på prøve" en bær og bryde den i halve: Hvis du er inde i benet, bliver du ikke bedraget, og det er ægte hundeved, men hvis der er små frø, er det kirsebær.

Hvordan man bruger tørret hundetræ?

Tørret dogwood, der er præsenteret på billedet, er godt i enhver form. De kan regale i stedet for slik, forsigtigt gnave lækker pulp omkring stenen, eller tilbered vitamindefektioner, bay 1 el. l. bær med et glas kogende vand og infusere i 2 timer. En sådan koncentreret drink bør være fuld om dagen (frisk, ikke opbevaring), idet den fordeles i tre doser.

Meget duftende er fremstillet af tørret dogwood gelé. Til fremstillingen skal mængden af ​​produktet forøges tre gange for det samme volumen vand. Sukker kan ikke tilsættes, gelé, og det vil også være moderat sødt. Søde tænder vil lide mere mættet cornel compote fra en sådan mængde produkter:

  • 500 g tørrede bær;
  • 1,5 liter vand:
  • 100 g sukker.

Dogwood skal vaskes, tilsæt vand, og efter kogning - tilsættes sukker. Efter 5 minutter skal du fjerne panden fra ovnen og lade den bryde, indtil komposten er afkølet.

Tørret dogwood, med gode egenskaber og kontraindikationer, som vi har læst, er utvivlsomt af stor værdi for menneskekroppen. Derudover er røde tørrede bær også meget velsmagende, og selv børn vil kunne lide dem. Høst sunde frugter, nyd deres smag og bliv ikke syg!

http://glav-dacha.ru/kizil-sushenyy-foto/

Tørret dogwood: gavnlige egenskaber og kontraindikationer, kalorier pr. 100 gram

I folkemedicin er bær vigtige. Besidder mange nyttige egenskaber, de er i stand til at erstatte medicin, forbedre trivsel, styrke immunforsvaret. Og forsøger at forberede bær til vinteren, forsøger vi at gemme alle disse egenskaber. "Populært om sundhed" tilbyder at lære mere om tørrede cornel bær: nyttige egenskaber og kontraindikationer, 100 g kalorier og hvordan man korrekt forbereder sine frugter.

Tørrede dogwood kalorier pr. 100 gram

Tørrede bær mangler helt fedt, men de indeholder ca. 11 gram kulhydrater og næsten 1 gram protein pr. 100 gram produkt. Caloric indhold i dette tilfælde er kun 44 kalorier, hvilket gør det muligt at henføre til kosten. Tørret dogwood har endnu mindre kalorier - omkring 39.

Tørre dogwood og samtidig opretholde nyttige egenskaber

Cornel skal tørres i et godt ventileret område uden at fjerne kødet fra stenen. Ved tørring er det nødvendigt at udelukke rammen af ​​solskin, ellers falder C-vitamin sammen, fordelen falder. Frugter bør ikke være overrykte (dette er angivet med en mørk bourgognefarve).

Høsting af træ kan være anderledes. Tørrede pods bevarer de fleste vitaminer og næringsstoffer, da de ikke udsættes for termiske virkninger.

Det tørrede kød bliver sødere, og den sure smag er iboende i friske bær. Om vinteren koges compotes fra disse bær eller simpelthen spises som tørrede frugter, tilsættes pilaf og kød.

Egenskaber af tørret dogwood

Berry har længe været brugt i traditionel medicin. Og det er ikke overraskende. Sour-søde frugter af en stor 8 meter busk har en meget rig sammensætning. Pulpet af bær er 15-17% fructose med glucose, E-vitamin, C, P og også garvning og nitrogenholdige stoffer, pectiner og ca. 4% organiske syrer. Cornel er en kilde til simple kulhydrater, ravsyre, citronsyre og æblesyre, flavonoider. I modne frugter er der svovl, magnesium, kalium, jern, æteriske olier.

Den vigtigste værdi af dogwood er ascorbinsyre, hvoraf 50 milligram kan opnås fra kun 100 gram bær.

Fordelene ved bærene er deres følgende egenskaber:

• Forbedret appetit, normalisering af metabolisme. Cornel er indiceret til personer med halsbrand og fordøjelsesbesvær og lavt syreindhold.

• Styrkelse af immunitet, effektiv forebyggelse af influenza, ARVI, bronkitis.

• Forebyggelse af infektionssygdomme gennem phytoncider indeholdt i bær.

• Fjernelse fra kroppen af ​​tungmetalsalte, giftige akkumuleringer, metaboliske produkter, der bidrager til pektin. Ikke underligt, at cornel anbefales til forgiftning med både mad og kemikalier.

• Udskillelse af oxalsyre og urinsyre fra kroppen.

• Regulering af fedtstofskifte, således at produktet anbefales til overvægtstendensen.

Derudover er bærene en glimrende tonic og hjælper med at øge hæmoglobin. De er indiceret for anæmi, anæmi, ustabilt blodtryk.

Med katarralsygdomme har decoctions og compotes en antipyretisk og baktericid virkning. Dette er et kraftfuldt naturligt vanddrivende og koleretisk middel, så når du har puffiness kan du bruge sunde hundebrænder.

Med diabetes har dette produkt en kompleks virkning:
- reducerer glukoseniveauer;

- aktiverer den enzymatiske funktion af bugspytkirtlen;
- forbedrer stofskiftet.

Anvendelse af fostre under graviditet

Separat er det værd at bemærke fordelene med dogwood til fremtidige mødre. For det første lindrer bærene helt en følelse af kvalme, eliminerer halsbrand, hjælper med sygdom. Et par bær om morgenen hjælper med at tone hele kroppen. Ved konstant og regelmæssig brug af cornel kan du ikke bekymre sig om overskydende vægt efter graviditet, da metabolisme af fedtstoffer og stofskifte normaliserer.

En anden ubestridelig grund til at spise bær er at øge behovet for kalium, hvilket er vigtigt for hjertet at arbejde og fjerne overskydende væske fra kroppen.

Som et yderligere terapeutisk lægemiddel anbefales pulp og decoctions fra det til:

- tarmtarm og diarré
- hæmorider;
- intestinal slagge;
- stomatitis, gingivitis, pharyngitis.

Kontraindikationer tørret dogwood

På trods af den imponerende liste over nyttige egenskaber har bærene nogle kontraindikationer. De anbefales ikke til brug med et sår eller gastritis, med en øget risiko for abort i de sene stadier af graviditeten.

Dogwood frugter bør ikke medtages i din kost for personer, der lider af søvnløshed og er tilbøjelige til nervøs over-stimulation.

Et overskud af vitamin C i kroppen kan føre til forværring af dysmetabolisk nefropati og dannelse af nyresten. På grund af den diuretiske effekt er det bedre ikke at bruge produktet i tilfælde af nyresygdomme og med forsigtighed i tilfælde af sygdomme i det urogenitale system.

For børn er der visse begrænsninger: Børn under 2 år må ikke højst 2 bær pr. Dag (i mangel af allergi). Læger anbefaler, at man ikke foretrækker friske hundepiger, men tørres og rådes også til at tilbyde bouillon og compotes til børn (således at bærene varmebehandles).

http://www.rasteniya-lecarstvennie.ru/23646-kizil-sushenyy-poleznye-svostva-i-protivopokazaniya-kaloriynost-na-100-gramm.html

Fordel, skade, kalorieindhold per 100 gram

Calorie friske hundewood pr. 100 gram 44,8 kcal. 100 g bær:

Produktet er mættet med vitaminer C, PP, mineraler calcium, kalium, fosfor, natrium, magnesium, jern.

Calorie tørret dogwood pr. 100 gram

Kalorie tørret dogwood pr. 100 gram 276 kcal. I 100 g produkt:

Ved tørring bevarer cornel størstedelen af ​​sine gavnlige egenskaber. På grund af det høje kaloriindhold og mættet af kulhydrater er mængden af ​​tørrede hunde, der forbruges, begrænset under vægttab.

Dogwood brug

Cornel har mange nyttige egenskaber, herunder:

  • Friske og tørrede bær har en aktiverende virkning på immunsystemet;
  • produktet er karakteriseret ved en mild vanddrivende effekt, hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen;
  • Bakteriedræbende egenskaber af cornel anvendes i vid udstrækning til forebyggelse og behandling af forkølelser;
  • Traditionel medicin bruger bær til at gøre masker til at helbrede sår og behandle betændelser på huden;
  • Cornel er aktivt brugt til at behandle forstoppelse, halsbrand, forbedre appetitten;
  • ved regelmæssig brug af produktet øges hæmoglobinniveauet i blodet;
  • Dogwood vitaminer og mineraler bidrage til at styrke væggene i blodkarrene;
  • bær normalisere blodtrykket, stimulere cerebral kredsløb;
  • cornel hjælper med at reducere puffiness i tilfælde af venøs insufficiens;
  • produktet anvendes aktivt til behandling af mange sygdomme i kroppens endokrine system;
  • bær har tendens til at reducere smerter i reumatisme.

Dogwood Harm

Kontraindikationer til brug af hundewood er:

  • allergiske reaktioner og individuel intolerance af bær;
  • øget surhed af mavesaft
  • kronisk forstoppelse
  • søvnløshed;
  • nervøsitet i nervesystemet
  • tørrede bær er kontraindiceret ved akutte forværringer af sygdomme i mave, tarm, galdeblære, pankreas.
http://horoshieprivychki.ru/kalorijnost/kalorijnost-kizila

Tørret dogwood kalorieindhold

Som regel mister man under langvarig opbevaring af friske bær en væsentlig del af næringsstoffer. Men de tørrede frugter er derimod i stand til at opretholde deres værdifulde kvaliteter i lang tid, hvilket bliver særlig relevant i efteråret og vinteren.

I dag vil vi se på de gavnlige egenskaber ved tørret hundeved, såvel som helbredelsesevnen af ​​denne bær i tørret form. Og selvfølgelig må du ikke ignorere siden af ​​deres kontraindikationer.
Tørret dogwood vil blive nydt selv af børn, som i denne form er det sødere end frisk.

Påvirkningen på kroppen af ​​røde bær

Så hvad er nyttigt tørret dogwood? Først og fremmest er det rekord for indholdet af C-vitamin, hvilket er meget mere i disse bær end i rowan, citron og krusebær.

Brugen af ​​dette produkt har en positiv effekt på mave-tarmkanalen og det kardiovaskulære system. Med det kan du normalisere blodtrykket og forhindre forekomsten af ​​sklerose.

Tørrede frugter dogwood udviser følgende egenskaber:

  • tonic;
  • genoprettende;
  • et diuretikum;
  • diaphoretic;
  • choleretic.

Takket være disse evner hjælper tørrede bær af denne plante med at rense kroppen under forværring af sygdomme, og viser også høj effektivitet i gigt, anæmi og reumatisme. Ved at indtage tørret dogwood er det muligt at forbedre den generelle tilstand af diabetes mellitus, fremskynde genopretningen og lette forkølelsens fremgang.

Derudover kan dogwood indikeres for svimmelhed og tinnitus, smertefulde fornemmelser i knæled og bageste ryg, kraftig svedtendens og livmoderblødning. Disse tørrede frugter hjælper tarmene til at fordøje sur, krydret og fedtholdig mad, forbedre metaboliske processer i kroppen og bidrage til afslutningen af ​​skadelige metaboliske produkter.

Tip! For at forbedre fordøjelsen er det nok at spise 10 tørrede dogwoodfrugter en time før måltiderne.

Fra de tørrede bær kan du forberede medicinske bouillon og kompoter, som vil have følgende virkninger på kroppen:

  • øge appetitten
  • forebygge betændelse i fordøjelseskanalen
  • tone op;
  • styrke immunforsvaret
  • at binde og fjerne toksiner
  • udfylde manglen på vitamin C.

Således kan tørret hundeved, hvis kalorieindhold er 44 kcal pr. 100 g produkt, ikke kun være meget nyttigt, men også et velsmagende produkt.

Om tørrede bær

Cornelens tørrede bær indeholder en stor mængde pektin - et stof, som fremmer udtagningen af ​​urinsyre, toksiner og oxalater. De er også rige på ascorbinsyre, så de kan anbefales til forebyggelse af bronchopulmonale sygdomme. Men hvis sygdommen stadig er i stand til at angribe din krop, vil disse frugter hjælpe dig med hurtigt at genvinde tabt styrke og klare denne sygdom.

Tip! Hvis du vil tabe sig - være opmærksom på den tørrede dogwood. Den har et lavt kalorieindhold - kun 39 kcal pr. 100 g produkt, og er også nøglen til harmonisk metabolisme.

Candied dogwood har følgende gavnlige egenskaber:

  • fremme forøgelse af niveauet af hæmoglobin i blod
  • på grund af phytoncides har de en antibakteriel virkning;
  • beskytte kroppen mod infektioner;
  • normalisere fedtstofskifte, hvilket er en fremragende forebyggelse af fedme;
  • hjælp til anæmi og andre blodsygdomme.

Generelt er fordelene ved tørret og tørret dogwood næsten identiske. Derfor vil valget af metoden til høst af medicinske frugter afhænge mere af personlige præferencer.

Hvad er dogwood - sammensætning og kalorieindhold

Cornel er et lille træ, mere som en busk, når en højde på ikke mere end 5 meter. Dogwood frugter er små i størrelse røde bær, præget af en sur tærtsmag.

Dette er interessant! Dogwood hedder også djævelens eller shaitanisk bær. Ifølge legenden, efter verdens skabelse tillod Allah, at alle bor på jorden for at vælge en plante efter smag. Djævelen valgte dogwood, hvilket tyder på, at en plante, der blomstrede før de andre, snart ville bære frugt. Smug Devil var meget skuffet, da han så, at cornel ikke blomstrede enten i det sene forår eller om sommeren. Da bærene endelig dukkede op på det, var de stadig hårde og sure, selvom de blev røde. At være vred, nægtede han at hente bær. Folk, der gik i efteråret i skoven, oplevede crimson bær med en stor sød sød smag. Siden da besluttede damnberget at indsamle hovedsagelig i efteråret.

Log. Den rige høst af dogwood lover normalt en hård og kold vinter.

Caloric cornel bær er ikke særlig stor: 100 gram indeholder 44 kcal.

Frugterne er berømte for indholdet af ascorbinsyre, caroten, pektin.

Sammensætningen af ​​bærene omfatter:

Cornel bær er rig på mikro- og makronæringsstoffer:

  • jern;
  • magnesium;
  • phosphor;
  • kalium;
  • svovl.

Ikke kun bær er nyttige, men også blade og endda cornelgrene. Blader infusioner er anvendelige til at skabe forskellige kompresser og applikationer. De bruges til behandling af hudpatologier, hæmorider.

Cornel: nyttige egenskaber til kroppen af ​​en kvinde, mænd

Cornelens helbredende egenskaber er omfattende.

Så denne plante har følgende virkninger:

  1. Toner kroppen.
  2. Viser giftstoffer og slagger.
  3. Det fremmer sårheling og stopper blødning.
  4. Normaliserer stofskiftet.
  5. Styrer galdeudveksling.
  6. Stimulerer urinafladning.
  7. Sænker kropstemperaturen.

"Cornel" immunitet

Den mest værdifulde cornel for sine toniske egenskaber. Bær øger immunitet og udholdenhed. Denne delikatesse anbefales til personer, der lider af øget træthed og hyppige forkølelser.

Cornel til kvinders sundhed

Dogwood er en stor hjælper til skrøbelig kvindelig sundhed. Så reducerer cornel bouillerne mængden af ​​hvidere (kvindelig udledning) og sløv menstruationspine. Derudover bidrager de dårlige bær til øget libido i det retlige køn.

Dogwood til mænd

Mænd arbejder ofte hårdt fysiske job. Det underminerer vitaliteten og rammer immuniteten. Cornel vender tilbage til repræsentanterne for den stærkere sex energi og styrke. Derudover øger disse frugter seksuel lyst, forbedrer seksuel funktion.

Tørrede bær

Tørret dogwood er nyttigt for mindst sin modstykke fra et træ. Dette produkt er et fremragende middel til kold terapi. Også forbruget af tørret cornelfrugt reducerer blodsukkerniveauerne, fører til normale trykindikatorer.

Fra de tørre bær forberede bouillon med helbredende egenskaber:

  • eliminere betændelse i fordøjelseskanalen
  • forbedre appetitten
  • støtte immunitet
  • tone op.

Tørret dogwood

Tørret cornel er rig på pektin, hvilket er nødvendigt for eliminering af toksiner fra kroppen. Disse bær normaliserer stofskifte, så tørret dogwood er så populært blandt at tabe sig. Berry hjælper med at øge hæmoglobin, og derfor anbefales til forskellige blodsygdomme.

Fordelene ved dogwoodbones

Smid ikke kornsten, spisemasse. Det indeholder trods alt vegetabilske olier, der ligner havtorn i helbredende handling.

Følgende gavnlige egenskaber ved cornelbones kendetegnes:

  • antibakterielle;
  • antiinflammatorisk;
  • helbredelse;
  • adstringerende.

Dogwood knogler indsnævrer blodkar, hvilket forbedrer blodgendannelsesprocesserne.

Berry Jam

Fordelene med cornel syltetøj er som følger:

  • Det har en rensende, antiinflammatorisk effekt.
  • Forbedrer immunitet, styrker og toner.
  • Det betragtes som en god forkølelse.
  • Forbedrer kardiovaskulærsystemet og mave-tarmkanalen.
  • Fremmer rensning af bronchi.
  • Har antipyretisk virkning.

Helvede Berry Jam Opskrift

Liste over krævede ingredienser:

  • cornel - 1 kg;
  • vand - 20 ml;
  • sukker - 700 g

Faser af madlavning:

  1. Kog sirupen med sukker og vand.
  2. Vask dogwood grundigt.
  3. Hæld bærene med sirup.
  4. Kog, reducer varmen og kog i yderligere 15 minutter.
  5. Lad billetet afkøle, og kog derefter i yderligere 15 minutter.
  6. Den færdige delikatesse spredes på steriliserede krukker, spin.

Hvilke sygdomme hjælper bær

Cornel i forskellige former bekæmper med succes symptomerne på mange sygdomme.

Ved en kold eller akut respiratorisk sygdom sænker dogwoodbærene perfekt temperaturen. Desuden lindrer de betændelse, aktiverer kroppens forsvar.

Faktiske bær og forgiftning. Pektin i sammensætningen binder sammen og fjerner toksiner fra kroppen. I sådanne situationer er frisk cornelsaft relevant.

Cornel er fjende af hæmorider. I behandlingsprocessen kan du anvende friske og tørrede hermetiske bær. I svære stadier af sygdommen spiser dogwood før måltider, ikke mere end 3 portioner om dagen. Frugter spises med sten - opløses i maven, de vil have en god helbredende effekt. Cornel bade eller afkogninger anses også for nyttige.

Cornel sænker blodsukkeret og forhindrer dets efterfølgende vækst. Friske bær har den største fordel.

Brugen af ​​cornel i traditionel medicin

Tilhængere af naturlige behandlinger vil bryde præferencer for sunde cornelian drinks.

Infusioner og afkog

Kizilovuyu tinktur selv kan laves på vodka.

Bærene vaskes ud og knædes med en rullestang, kartoffelmosene lægges i en krukke. Efter bærene hældte vodka, blandet. Blandingen er dækket af et låg, der sendes til et tørt sted. Insistere skal være 21 dage.

Efter infusionsfiltret gennem dobbelt gaze. Derefter tilsættes sukker til smag, sammensætningen blandes og sendes tilbage til "karantæne" i en uge. Den færdige tinktur kan opbevares i op til 5 år. Det kan anvendes til behandling af hudpatologier, eliminering af rygsmerter.

Dogwood decoction

En skefuld tørret frugt hældes med kogende vand (1 kop) og holdes på lav varme i 120 sekunder. Broth insisterer 3 timer, derefter omhyggeligt filtreret. For at styrke drikkevandets immunitet, skal du drikke 50 gram før måltiderne.

kompot

400 g hundetræ til at falde i søvn i en ren krukke, hæld vand på nakke. Hæld indholdet af krukken i en tør pande, tilsæt 0,5 kg sukker. Kog blandingen ved lav varme i 5 minutter. Sterilisere banken. Hot compote hæld det forberedte fartøj, rul maskinen. Sæt krukken i varmen for at afkøle, og fjern derefter til kælderen eller kælderen.

Kan jeg bruge dogwood under graviditet og amning

Cornel er ikke forbudt at bruge af gravide kvinder - bæren hjælper med at fjerne toksiner, øger hæmoglobin, renser tarmene. Men før du spiser bær, skal du konsultere din læge. Specialisten vil rådgive om typen og den krævede mængde frugtforbrug.

Advarsel! Jamaican dogwood er kontraindiceret til fremtidige mødre: Bergen er giftig og kan skade det ufødte barn.

Også på anbefaling af en læge er det uacceptabelt at introducere damnbergen i kosten hos ammende mødre. Men moderen bør nøje overvåge babyens reaktion. Under amning bør dogwood bruges i form af kompoter eller afkog.

For børn

Cornel har en gavnlig virkning på den voksende organisme, især som et middel til at opretholde immunitet. Andre fordelagtige stoffer i frugten hjælper dannelsen af ​​knoglevæv og forbedrer fordøjelsen.

Før du behandler et barn med cornel, er det værd at overveje et par anbefalinger:

  • Børn må ikke spise hunde i store mængder.
  • Cornel, frigivet fra knoglerne, er tilladt at anvende som tilsætningsstof til mejeriprodukter eller som en bestanddel af frugtsalat. Også fra dem forberede kissler, geléer, syltetøj.
  • For at forhindre forekomsten af ​​gastrointestinale infektioner, skal frugten omhyggeligt forarbejdes: vask den med rindende vand og hæld kogende vand på det.

Det er nødvendigt at overholde de daglige normer:

  • Børn under 1 år gammel - 30-50 g (begynder at give 1 bær, gradvist øge mængden);
  • 1-2 år - 100 g;
  • 2-3 år - 150 g;
  • 3-6 år gammel - 200 g;

Har ikke brug for at lave dogwood på forhånd, fordi C-vitamin oxideres, og antallet af næringsstoffer i bærene falder.

Fordele og skade for ældre mennesker

Cornel er også nødvendig for ældre mennesker. Shaitanov bær forbedrer blodgennemstrømningen, anses for at være forebyggelse af senile ændringer i hjerneskibe. Dens anvendelse reducerer risikoen for slagtilfælde væsentligt.

Cornel betragtes også som et nyttigt antirheumatisk lægemiddel. Cornel-infusioner har en hypotensiv effekt.

Rådet. Ældre mennesker bør ikke spise cornel i overskud - det kan provokere søvnløshed. Resten af ​​behovet for at overholde standardrestriktionerne.

Kontraindikationer og mulig skade

Der er nogle mindre kontraindikationer for brugen af ​​cornelfrugter eller retter og drikkevarer fra dem:

  • øget surhed af mavesaft
  • forstoppelse (antallet af bær, der spises per dag bør minimeres)
  • Du kan ikke spise bær eller dogthedjuice før sengetid.

Tart cornel frugt bærer betydelige sundhedsmæssige fordele. Moderat forbrug af bær giver dig mulighed for at eliminere de negative symptomer på flere sygdomme. Djævelens bær er også meget velsmagende og vil derfor være en vidunderlig udsmykning af bordet som en del af saucer, gelé, drikkevarer eller desserter.

Fordele og skader af tørret dogwood til kroppen

Tørret dogwood er igen svagere i skønhed til frisk, men det har en sødere smag, lidt sur og kan holde alle sine positive sider i et år og ikke forringes. Dette er det, der er nyttigt for tørret cornel til menneskekroppen:

  • Cornel bær har antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaber, der hjælper med at håndtere forkølelse og styrker immunforsvaret;
  • Normalisere metabolismen;
  • Ansøg med hovedpine
  • Regelmæssig brug vil eliminere fælles problemer;
  • Øger appetitten og hæmoglobinniveauet i blodet;
  • Anvendes, når du vil reducere vægten, på grund af accelerationen af ​​nedbrydningen af ​​fedtindskud, fremmer fjernelse af unødvendigt affald;
  • Har en diaphoretic effekt;
  • Det er et glimrende middel mod diarré;
  • Forbedrer appetitten
  • Når det anvendes til behandling af hæmorider, er der stop med blødning, fjernelse af smerte, et fald i hæmorider
  • Det bruges til at genoprette metabolisme i kroppen og til behandling og forebyggelse af anæmi.

Farlige egenskaber:

  • Det anbefales ikke, hvis en person lider af forstoppelse, det vil kun forværre situationen.
  • Det er nødvendigt at afholde sig fra at spise bær om natten - dette kan føre til søvnløshed og overeksponering af processerne i hjernen;
  • Hypertensive patienter bør ikke friste skæbnen og opgive det, fordi det øger blodtrykket
  • Et stort antal bær kan forårsage en forværring af mavesår.

Kontraindikationer:

  • Individuel intolerance, som vil føre til en allergisk reaktion;
  • Med forværring af gastrit eller sår;
  • Under graviditeten med truslen om tidlig fødsel.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer:


Hvor mange kalorier i tørret hundetræ?

I tørrede hjørner er indikatorerne lidt højere end i friske.

Pr. 100 gram tørret dogwood tegner sig for:

  • Kun 209 kcal;
  • 46,26 gram kulhydrater;
  • 4,6 gram proteiner
  • Fedt mangler.

Husk om kontraindikationer, for ikke at skade din krop.

Hvad er dogwood bær egnet til tørring?

Mest egnede er sådanne bær:

  • Kun sunde frugter;
  • Du bør ikke tage for denne overdrevne bløde bær, de er ikke egnede til denne handling. Vælg modne eller umodne, som vil nå under tørringen.
  • Det er bedre at tage hele bær - uden skade på sygdomme eller parasitter;
  • De kan være vildt voksende eller dyrket;
  • Tørret med en knogle.

Efter at have taget cornel, er det værd at vaske det under rindende vand, fjern stammen.

Hvordan man tørrer

Tørring - hjælper med at bevare alle dets nyttige egenskaber og kræver ikke meget tid og problemer.

Dogwood tørres på tre måder - i solen, i ovnen og i pitabrød.

Den første vej er i solen:

  • Varigheden af ​​en sådan procedure er 3-5 dage;
  • Alt dette skal ske i det fri;
  • Spred bærene på en hård overflade, i minimum fugtighed, før du kan hælde bær med kogende vand i 3 - 5 minutter;
  • Undgå direkte sollys og for høj fugtighed;
  • For jævn tørring må du ikke glemme at røre dem regelmæssigt;
  • Ved udløbet af termen fjernes bærene til opbevaring.

Den anden er i ovnen:

  • Det tager mindre tid og besvær end den første;
  • Til tørring anvendes en ovn eller en specialtørrer;
  • Tørring er intermitterende;
  • Indledningsvis bør temperaturen ikke overstige 60 grader;
  • Derefter hæves den til 75-80;
  • Sørg for, at bærene ikke brændes.

Den tredje - i pita:

  • Fjern knogler;
  • Knus bær i mush, spred ud på en hård overflade med et tyndt lag - træbakke eller dostochka;
  • Tørringsstedet skal være godt ventileret.
  • For at beskytte pita mod råtning skal du saltpulpen før den;
  • Hvis du vil have din kornet til at være stingy og sødt, før du tørrer frugten er nedsænket i 5-7 minutter i en varm sukker sirup, vent til det køler ned;
  • Derefter kastes de i en kolander og hældes igen med opvarmet sirup, efter 5-6 minutter bringes bærene med sirup til kogning. Igen lægger bærene sig i en kolander og lægges ud på papir til tørring;
  • Efter tørring dannes lange strimler af pulp - lavash, der bruges som krydderier.

En mindre almindelig metode er at tørre i en tørretumbler:


Fordel eller skade for gravide kvinder

Cornel har en stor bestand af fordelagtige sporstoffer, stoffer og vitaminer. Det vil hjælpe med at slippe af med uønskede symptomer og sygdomme i denne periode. Nyttige funktioner omfatter:

  • På grund af indholdet af C-vitamin styrkes immunsystemet, for nem konfrontation af forkølelser og infektioner;
  • Normaliserer mavesårets og tarmens arbejde
  • Hjælper med at eliminere halsbrand;
  • Phytoncides hjælper med at beskytte barnet i livmoderen mod skadelige bakterier og forskellige infektioner. Om vinteren og foråret reducerer brugen af ​​dogwood risikoen for beriberi;
  • Tillader dig at undgå anæmi i moderen og fosteret;
  • Styrker hjerteets arbejde, normaliserer blodtrykket, hvilket reducerer risikoen for svigt i svangerskabet.
  • Undgå fedme - indeholder stoffer, der bidrager til normalisering af metabolisme.

Cornel til børn

En fremragende kilde til C-vitamin, caroten, pektin, glucose, fructose, bioflavonoider og mineralsalte. Alle disse stoffer er uundværlige bestanddele af ernæring, der sikrer den normale vækst og udvikling af barnet.

Anvendelse af tørret dogwood:

  • Det enkleste, du kan lave af disse vidunderlige bær, er en sammensætning af tørrede frugter;
  • Gelé, sirupper, marshmallow, syltetøj er lavet af frugter;
  • Ristede frø bruges ofte i stedet for kaffebønner;
  • Med sygdomme i huden komprimeres;
  • Cornelens helbredende bær bruges både til at skabe kulinariske mesterværker og for at forhindre mange sygdomme.

Ønsker at styrke immunforsvaret og slippe af med sygdomme. Du er velkommen til at inkludere cornel i din kost, medmindre du selvfølgelig har kontraindikationer opført ovenfor, bliver det en uundværlig assistent.

Alt om dogwood:

Tørret dogwood - tørret frugt

Som det er kendt, mister friske frugter en stor del af vitaminerne, mineralerne og andre næringsstoffer, de indeholder, mens tørrede frugter tværtimod bevarer deres gavnlige egenskaber i lang tid og dermed kan kompensere for manglen på vitaminer. Dette er især vigtigt i vinterperioden, når der for det første ikke findes mange frugter på hylderne i butikker og markeder, og for det andet kan ikke alle have råd til omkostningerne ved sådanne "vitaminer".

På forberedelse af dogwood bør tænke på forhånd. Cornel (nemlig frugterne af denne plante) høstes på forskellige måder, men kun dens bær i tørret form beholder det maksimale næringsstoffer. Og alt af den simple grund, at kornets frugter under høstet ikke udsættes for varmebehandling, som bærer en betydelig mængde vitaminer og mineraler.

Det er også vigtigt, at tørrede hundebår er meget sødere end friske, så i stedet for slik kan de spises af børn og folk, der ikke kan spise frisk sur frugt (syren af ​​friske bær under tørring er omdannet til "lidt sur"). Endelig forbliver alle de gunstige stoffer i en koncentreret form i tørre bær.

Kun modne, men ikke modne, bær af både vilde og dyrkede hundewood er egnet til tørring. Dogwood frugter tørres sammen med frø, der har helbredende egenskaber.

Så er friskplukket hundeved flyttet og lagt ud på stoffet eller på tykt papir. Bærene bør tørres lidt ud i det fri (det er vigtigt, at direkte sollys ikke falder på frugten under tørringen). På natten af ​​tarau med bær er bedre at bringe ind i lokalet. Og en anden ting: Under tørring af frugterne af dogwood skal periodisk blandes.

Derudover kan frugterne af dogwood tørres ved hjælp af særlige tørretumblere, hvor temperaturen skal være 50-70 grader.

Det færdige tørrede råmateriale er anbragt i lærredsposer (i mangel af sådan emballage af træ eller pap vil det være hensigtsmæssigt) og bortskaffes på et mørkt og nødvendigvis tørt sted.

Det er vigtigt! Hvis der købes tørret hundepind, der allerede er pakket i en butik eller på markedet, være forberedt på, at den har gennemgået kemisk behandling med svovlsyre (denne form for behandling hjælper tørrede produkter opbevares længere og modstår angreb fra forskellige skadedyr). Husk at de "kemiske" tørrede frugter er næsten alle bær, der importeres fra udlandet.

Tørret dogwood bruges som et særskilt produkt, og kan bruges til fremstilling af kompotter, gelé, saucer.

Nyttige egenskaber af tørret cornel

Frugterne af tørret hundeved er værdsat for deres høje indhold af følgende biologisk aktive stoffer:

  • sukkerarter (især fructose);
  • organiske syrer (æblesyre, citronsyre og ravsyre);
  • tanniner;
  • pektiner;
  • flavonoider;
  • vitaminer C, P og A (for eksempel indeholder 100 g dogwood bær 50 mg vitamin C);
  • æterisk olie;
  • caroten;
  • phytoncids;
  • mikro- og makroelementer, blandt hvilke jern, kalium, calcium, magnesium, svovl.

Tørrede frugter af cornel anvendes i folkemedicin til at behandle ondt i halsen og andre forkølelser (bær har antipyretiske, antiinflammatoriske og diaphoretiske egenskaber) såvel som til forskellige gastrointestinale lidelser (pektiner indeholdt i cornel bær hjælper med at rense kroppen af ​​metaboliske produkter, der er skadelige for kroppen ).

Cornel anvendes meget som et effektivt antidiabetisk middel, der kan normalisere blodtrykket og blodsukkeret. Det må siges, at det regelmæssige forbrug af frisk eller tørret dogwood kan forhindre udviklingen af ​​en så alvorlig sygdom som sklerose.

Bøtter og kompoter af tørret hundeblade påvirker kroppen som følger:

  • stimulere appetit
  • eliminere betændelse i fordøjelseskanalen
  • tone op i kroppen
  • styrke immunforsvaret
  • de binder og fjerner farlige toksiner, som de anvendes til som profylaktisk middel med risiko for forgiftning med kviksølv eller bly;
  • gøre op for manglen på C-vitamin i kroppen.

Således er tørret dogwood både en velsmagende og nyttig delikatesse.

Calorie tørret dogwood

100 g tørret cornel indeholder 44 kalorier, 1 g protein, ca. 11 g kulhydrater, mens fedt i cornelfrugter er fraværende.

Tørret dogwood - kandiseret

Homelandet med kandiserede frugter er Østen, hvis indbyggere perfekt behersker kunsten at lagre eksotiske frugter under meget varme klimaforhold. I almindelighed koges kandiseret frugt i sirup og tørret frugt, som ikke kun har fremragende smag, men også nyttige egenskaber.

Tørret dogwood indeholder en stor mængde ascorbinsyre, hvilket gør det tilrådeligt at inkludere denne plantes bær i kosten af ​​mennesker, der er tilbøjelige til hyppige forkølelser, herunder influenza, ondt i halsen, bronkitis af forskellige ætiologier, ARVI og ARI. Hvis det ikke var muligt at undgå sygdommen, vil de tørrede frugter af cornel bidrage til hurtigt at håndtere forkølelsen og genoprette den tabte styrke under sygdommen.

Tørring dogwood

Modne, men nødvendigvis tætte frugter af cornelten behandles (hvilket betyder fjernelse af stilke), vaskes og tørres, hvorefter knoglerne fjernes. Derefter hældes frugterne med sukker (med 1 kg sukker pr. 400 g cornelfrugt) og holdes ved en temperatur på 22 grader for en dag, hvorefter frugtsaften drænes og konserveres.

Den resterende filtrerede masse hældes med varm sirup (til fremstilling af sirupen kræves 350 g sukker og 350 ml vand pr. 1 kg bær) og holdes i fem minutter ved en temperatur på 85 grader, hvorefter saften igen drænes og konserveres. Separeret pulp, som ikke bør koges, men kun opvarmes, afkøles og tørres i en ovn ved 80 grader i 15 minutter. Efter at cornel'en er afkølet helt, skal den blandes med en træspatel, og derefter gentages to gange en varmebehandling ved en temperatur på 65 til 70 grader i 20 minutter.

Efter dobbeltbehandling foldes det afkølede produkt i en rustfrit stålbelagt sigte med gasbind, som placeres ved hjælp af aftagelige træplader over varmeapparater eller varmebatterier i 4-6 timer. Under tørringen, der udføres ved en temperatur på 30 grader, skal kornet periodisk omrøres.

Det tørrede råmateriale er anbragt i papirposer, hvor den er alderen i 4 til 6 dage for at opnå en fugtighed. Tørret dogwood opbevares på et mørkt sted i papirposer (de kan placeres i plastikposer) eller i en tæt lukket glasbeholder. Temperaturen i opbevaringsstedet for tørret dogwood bør være 12-18 grader, og luftens relative fugtighed - ca. 65-70 procent.

Nyttige egenskaber af tørret cornel

Tørrede bær af en cornel indeholder phytonciderne med fremragende antibakterielle egenskaber. Så regelmæssigt ved hjælp af bæren af ​​dogwood, kan du beskytte din krop mod interne infektioner, samt alle former for eksterne infektioner.

Tørret hundeved hjælper med at fremskynde metabolismen, hvilket er yderst vigtigt for normalisering af fedtstofskifte. Således er cornel bær en fremragende forebyggelse af fedme.

Det må siges at cornel hjælper med at helbrede anæmi og andre blodsygdomme, da dets anvendelse øger hæmoglobinindholdet og derfor forhindrer udviklingen af ​​sådanne sygdomme som anæmi.

Generelt er egenskaberne af tørret og tørret dogwood identiske, hvorfor valget af fremgangsmåden til fremstilling og opbevaring af bær kun afhænger af individuelle præferencer.

Kalorieindhold

100 g tørret frugt af cornel indeholder ca. 40 kalorier, 1 g protein, 10-12 g kulhydrater. Fedt i tørret dogwood mangler.

Frosne Dogwood

I frosne bær beholder dogwood de fleste af de gode egenskaber ved denne plante, mens deres smag er signifikant forbedret.

Til frysning anvendes der modne bær, som omhyggeligt udvælges, vaskes og tørres og hældes derefter på bakken og anbringes i fryseren. Frosne bær er lagt i plastikposer, der forsegles og sendes tilbage til fryseren.

Frosset cornel hjælper ikke kun med at styrke immunforsvaret, men også at klare en lang række alvorlige sygdomme, herunder:

  • inflammatoriske gastrointestinale sygdomme;
  • tyfusfeber;
  • dysenteri;
  • diarré;
  • hypertension;
  • kronisk træthed
  • akut gastroenterocolitis;
  • hudsygdomme;
  • eksem;
  • gigt;
  • sygdomme i leveren og nyre inflammatorisk genese;
  • gigt;
  • polyarthritis;
  • diabetes;
  • anæmi;
  • beriberi;
  • catarrale og virussygdomme.

Frosset Cornel (disse bær har helbredende egenskaber, uanset fremstillings- og forbrugsmetode) vil lindre hovedpine og ledsmerter og normalisere metabolisme.

Syltede dogwood

Cornel, der ikke kun anvendes i syltede, men også i tørret, frisk, tørret eller frosset form, fremmer udskillelsen af ​​oxalsyrer og urinsyrer fra kroppen.

Således danner uorganisk oxalsyre, som kombineres med frit calcium under varmebehandling, et oxalsyre-salt, der fremmer dannelsen af ​​sten og udviklingen af ​​sådanne sygdomme som ledisk revmatisme, impotens og arthritis. Desuden bidrager saltet af oxalsyre til ødelæggelsen af ​​tænder og knogler.

Undersøg ikke urinsyrens skade, hvilket bidrager til udviklingen af ​​følgende sygdomme:

  • astma;
  • migræne;
  • gigt;
  • hudsygdomme;
  • gigt;
  • arthritis;
  • forstoppelse;
  • blodsygdomme.

Bevist negative virkninger af urinsyre og funktionen af ​​centralnervesystemet.

Marineret dogwood kan bruges som et selvstændigt produkt, og kan tilsættes til salater.

Metoder til pickling dogwood

Metode en
1 kg modent dogwood renses fra stilke og vaskes. Hver frugt punkteres på flere steder med et tandstikker, som vil bidrage til at bevare bærens integritet under madlavning.

Madlavning marinade, som består af følgende ingredienser:

  • 9% eddike - 380 ml;
  • vand - 850 ml;
  • salt - 1 spsk;
  • sukker - 1 tsk.

Bærene hældes over marinade og koges i 15 minutter efter kogning over lav varme. Derefter sættes en kvist af dragon, et løvblad og tre stykker af fedter i en steriliseret krukke.

Cornelens hældes i dåserne sammen med marinadeen, der er forberedt på forhånd, hvorefter dåserne ruller og vikler sig til at afkøle helt.

Anden vej
Cornelten er forberedt til betning på den ovenfor beskrevne måde, hvorefter den er tæt anbragt i 1 liter krukker, hvor 8 ærter af allspice anbringes på bunden, flere små kanelstykker, 5 - 7 stykker af fedskager. Dernæst er indholdet af dåserne fyldt med marinade, hvis temperatur skal være 60 grader.

Til fremstilling af marinade, beregnet på 5 liter dåser, skal du bruge en og en halv liter vand og 600 g sukker (marinade er klar, når sukkeret er helt opløst). Sukkersirupen filtreres gennem et tredobbelt lag af gasbind og opvarmes derefter til kog, hvorefter 200 ml 5% eddike hældes i den.

Dernæst tækkes glassene med marinade tæt med låg og placeres i en gryde med vand, hvis temperatur er 40 til 50 grader. Pasteuriseringstid ved en temperatur på 85 grader for halvliter dåser er 20 minutter, mens i liter - 25 minutter. Efter forarbejdning skal bankerne være hermetisk forseglede, nedlukkede nakke og lade afkøles.

Sammensætning, udvælgelse, opbevaring og forberedelse af dogwood - video

Cornel under graviditeten

Under graviditet er dogwood ikke kun kontraindiceret, men også nyttigt. Det skal kun huskes, at selv naturlige produkter på trods af deres fordel kan skade kroppen. Af denne grund er det nødvendigt at konsultere en læge, der, under hensyntagen til historien, testresultaterne og moderens og fostrets sundhedstilstand, vælger den optimale dosis og bestemmer regimen for et bestemt urtemiddel.

Cornel indeholder ascorbinsyre, som styrker immunsystemet, og er imod forkølelser og virussygdomme, der kan påvirke fostrets fosterudvikling negativt. Hvis du ikke kan undgå forkølelse, vil cornel hjælpe med at fjerne temperaturen uden hjælp af medicin.

Dogwood bær og bark indeholder vitamin E, som har følgende spektrum af effekter:

  • interfererer med fedtoxidation;
  • deltager i dannelsen af ​​erythrocytter og vedligeholdelsen af ​​normale som erytrocytmembraner og epithelceller;
  • deltager i dannelsen af ​​kollagen;
  • fremmer biosyntese af hæmoglobin og proteiner
  • normaliserer vejrtrækningen
  • stimulerer den fulde udvikling af det befrugtede æg og placenta.

Brugen af ​​cornel under graviditet er ubestridelig, og derfor er behovet for et element som kalium, som ikke kun fjerner væske fra kroppen, men også normaliserer hjerteets funktion, steget betydeligt.

Cornel bær bidrager til at forbedre fordøjelsesprocessen, øge appetitten og berolige halsbrand (som du ved, forårsager disse lidelser ofte ubehag for mange gravide kvinder).

Jern og andre ikke mindre nyttige stoffer, der er en del af cornel, normalisere metabolisme og regulere fedtstofskifte, og derved mindske risikoen for at få ekstra pounds.

Endelig øger dogwood hæmoglobin, normaliserer blodtrykket og styrker væggene i blodkarrene og derved reducerer risikoen for abort.

Cornel til børn

Cornel er en fremragende kilde til C-vitamin, caroten, pectin, glucose, fructose, bioflavonoider og mineralsalte. Alle disse stoffer er uundværlige bestanddele af ernæring, der sikrer den normale vækst og udvikling af barnet.

Således forhindrer vitamin C, caroten og flavonoider udviklingen af ​​kardiovaskulære og onkologiske sygdomme, fordi de virker på kroppen som følger:
1. Bidrage til vækst og fuld dannelse af knoglevæv.
2. Normalisere metabolismen.
3. Styrk immuniteten.
4. Berolige nervesystemet.
5. Styr væggene i blodkarrene.
6. Normaliser hjerterytmen.
7. Delta i processen med bloddannelse.
8. Reguler syre-base balance.
9. Bidrage til forbedring af fordøjelsesprocessen.

Organiske syrer øger udskillelsen af ​​mavesaft, som har en gavnlig effekt på appetitten og processen med assimilering af mad.

Kostfibre (nemlig pektin) er vigtig for den normale funktion af mave-tarmkanalen og forebyggelse af forstoppelse. Derudover normaliserer pektin tarmmikrofloraen, binder og fjerner skadelige stoffer fra kroppen, hvilket er yderst vigtigt i vores miljømæssigt ugunstige tid (og de produkter, vi bruger, er for det meste ikke gavnlige, men skadelige for kroppen, fordi de indeholder en enorm mængde farvestoffer og andre kemiske tilsætningsstoffer ).

Men det skal huskes, at cornel kun er nyttig, hvis du følger visse regler for forberedelse og modtagelse, som vil blive diskuteret yderligere.

For det første er det nødvendigt at udelukke børn indtagelse af dogwood bær i store mængder. Nyttige stoffer indeholdt i cornels (og også i andre bær) er ikke afsat. Mere end mængden af ​​vitaminer og biologisk aktive stoffer, som er nødvendigt for et barn, absorberer kroppen ikke, men udskilles simpelthen gennem nyrerne med urin. Derudover kan en overdreven mængde af frugten af ​​planten udløse gæringen i tarmene og diarréen.

For det andet må du ikke glemme, at en for stor mængde C-vitamin kan forværre sygdomsforløbet:

  • Dysmetabolisk nefropati, der ledsages af en øget frigivelse af oxalater, der senere provokerer dannelsen af ​​nyresten.
  • Visse sygdomme i fordøjelseskanalerne, hvor bærene kun kan spises efter mekanisk eller varmebehandling.
  • Gastritis.

For det tredje, for at undgå udviklingen af ​​tarminfektioner, skal kornets bær vaskes grundigt under rindende vand før brug og derefter koges over.

For det fjerde er det værd at overholde de almindeligt anerkendte daglige normer af bær forbrug af børn:

  • op til et år - ikke mere end 30 - 50 g (samtidig får man først og fremmest bjerget en eller to gange om dagen for at afsløre tilstedeværelsen eller fraværet af barnets allergi over for cornels)
  • fra et år til to - 100 g;
  • fra to til tre år - 150 g;
  • fra tre til seks år - 200

Friske bær af cornel, pre-peeled, kan tilsættes til forskellige mejeriprodukter: cottage cheese, yoghurt, mælk, kefir. Du kan bruge bærene som en af ​​bestandene i bæren eller frugtsalat (sådanne retter vil sikkert gerne børnene, især hvis du bruger yoghurt som en dressing eller en lille 10 procent fløde specielt designet til babymad).

For det femte bør desserter med friske bær af cornels ikke udarbejdes på forhånd, fordi sådan beriget salat kan miste en vis mængde af dets gavnlige egenskaber. Det er således bevist, at ascorbinsyre (eller C-vitamin) under oksygenvirkning oxideres, og derfor nedsættes mængden i den tilberedte skål. Den samme regel gælder for oplagring af bær, hvis vitaminværdi er direkte proportional med varigheden af ​​oplagringen (men dette gælder udelukkende for friske bær).

Det skal bemærkes, at dogwood kan indgå i babyens kost, ikke kun frisk. Så fra sine frugter kan du lave lækre og sunde kisseller, compotes, syltetøj og mousses.

Regler for bevaring af vitaminer i færd med tilberedning:
1. Frugter må kun lægges i kogende vand, hvorefter kompoteren koges i fem minutter og fjernes fra varmen.
2. I færd med at lave mad skal retterne lukkes med et låg.
3. Ved madlavning kan barnemad ikke bruge aluminium eller kobberredskaber.
4. Det er nødvendigt at nøje overholde den tilberedningstid, der er angivet i opskriften, hvilket vil medvirke til at undgå fordøjelsen af ​​bær.
5. En skål lavet af friske bær af cornel skal indtages i løbet af dagen.

Det er helt naturligt, at de med den mest omhyggelige og korrekte forberedelse af hundebør bærer uundgåeligt en stor del af vitaminerne (især C-vitamin), men samtidig er mineralsalte, karoten og organiske syrer bevaret i gelé, compote eller mousse. Desuden er tabet af en vis mængde kostfiber i løbet af varmebehandling af kornets bær nyttigt for børn, der lider af ustabil stol og visse gastrointestinale sygdomme.

Men alligevel bør forældre, der tilbyder deres bær dogwood, være opmærksom på hovedreglen: "Gør ingen skade!". Derfor bør du helt sikkert besøge en børnelæge, inden du giver barnet hundetræ.

Cornel med diabetes

Cornel er yderst nyttig til mennesker, der lider af diabetes, fordi den indeholder en stor mængde fructose, organiske syrer, vitaminer, phytoncider og andre stoffer, der har en gavnlig effekt på kroppens overordnede tilstand.

Så fructose, normalisering af sukkerindholdet i kroppen, er ikke kun 2 gange sødere end sukker, men kræver ikke insulin til dets absorption. Det er også vigtigt, at cornel ikke indeholder fedt, hvis overdrevne forbrug af diabetikere kan føre til udvikling af fedme og aterosklerose.

Fordelene ved dogwood med diabetes

  • Fremme glukoseduktion.
  • Styrke den enzymatiske funktion af bugspytkirtlen.
  • Normalisering af metabolisk proces.
  • Forbedring af fordøjelsesprocessen.
  • Normalisering af tarmmotilitet.
  • Forbedre immunforsvaret.
  • Fjernelse af toksiner og tungmetaller.
  • Normalisering af blodtryk.
  • Reduktion af kolesterol og blodsukker.

En sådan bred vifte af gavnlige egenskaber af cornel har ført til, at denne plante er inkluderet i mange lægemidler beregnet til diabetikere.

I tilfælde af, at cornels bær ikke kan indtages frisk eller tørret, kan du koge compote ud af dem, klemme saften eller foretage en infusion. Disse drikkevarer bevare (omend ikke fuldt ud) de gode egenskaber af bærene, og de slukker også deres tørst perfekt.

Dogwood Compote

  • Dogwood bær - 2 kopper;
  • vand - 3 l.

Cornel vaskes, tilsættes til kogende vand og koges i 3-5 minutter med låget lukket. Derefter infunderes kompot til afkøling.

Dogwood infusion

10 g tørret bær af en cornel fyldes med et glas kogt vand og infunderes i en halv time. Denne fremgangsmåde til fremstilling af cornel er mest foretrukket i tilfælde af diabetes mellitus, da flere nyttige stoffer opbevares i den resulterende infusion end i varmebehandlet kompot.

For at opretholde sukkerniveauet og infusioner og komposit anbefales diabetikere at tage 250 ml i stedet for te (det er ønskeligt, at modtagelsen blev udført mellem måltiderne).

Corneljuice

Friskpresset cornelsaft fjerner for det første sukkeroverbelastning, og for det andet toner og opfrisker. Dagligt anbefales det at drikke 50 ml saft en halv time før du spiser, så dosen skal øges til 200 ml om dagen.
Læs mere om diabetes

Cornel med hæmorider

I dag er behandlingen af ​​hæmorider gennem midlerne, der tilbydes af urtemedicin, et værdigt og vigtigst vigtigt alternativ til traditionelle medicinske metoder. Og det er helt naturligt, fordi cornels bær indeholder mange nyttige stoffer, der har antiinflammatoriske, antibakterielle, astringerende og sårheling egenskaber.

Fordelene ved cornel med hæmorider:

  • styrkelse af væggene i blodkarrene
  • forebyggelse af blødning;
  • smertelindring
  • tørring af hæmorrhoid;
  • reduktionen af ​​noder af lille størrelse (og med regelmæssig brug og ikke for at starte sygdomsforløbet, kan knuderne fuldstændigt opløses).

Behandling af hæmorider med cornelpræparater

Moderne folkemedicin tilbyder mange muligheder for at bruge dogwood bær, efter hvilke hæmorider kan helbredes. Samtidig kan forberedelser af cornel bruges både indeni og som bakker, mikroclyster og lotioner.

Den nemmeste, men samtidig effektive måde at behandle hæmorider på, er at forbruge 13 til 15 cornel bær dagligt (bær skal tages omkring tre til fire gange om dagen). Hovedbetingelsen: frugten skal spises med knoglerne. Sådan behandling varer, indtil patientens klager forsvinder.

Hvis ovennævnte metode er uacceptabel for dig, kan du tilberede duftende cornel compote, men uden at tilføje sukker. Compote kan være fuld i løbet af dagen uden nogen begrænsninger.

En anden lækker opskrift er syltetøj fra cornelens frugt med pits. Det er vigtigt ikke kun at spise jomfru syltetøj hver dag, men at spise bær sammen med frø, der indeholder en stor mængde tanniner, rutin, ascorbinsyre og pektiner. Cornel syltetøj er også en fremragende forebyggende foranstaltning for at forhindre sygdommens gentagelse.

På trods af at cornel anses for at være et fremragende antihemorroide middel, anbefales dets bær ikke til personer med mavesygdomme for at undgå deres forværring.

Hvad er denne plante

Cornels tilhører samme familie, som har omkring 50 arter. I naturen findes den i form af en busk med flere kufferter. Det vokser i det vilde hovedsagelig på Krim, Transcarpathia, Kaukasus og Moldova. Dyrkultiverede planter, der dyrkes i husstandens tomter, danner efter eget valg form som en busk eller et træ. Blomstrende hunde begynder i slutningen af ​​marts - begyndelsen af ​​april. Dette sker i den periode, hvor lufttemperaturen opvarmer op til 5-11 grader. Cornel har små gule blomster, der samles i blomsterstand. Derefter dannes frugterne af aflang form og lille størrelse på buskene. De har nuancer fra lysrød til næsten sort. Saftig sødmassemasse dækker en langstrakt uspiselig knogle. Frugterne bruges til at lave syltetøj, konserver, kompotter, geléer, frugtdrikke, sirupper. De forbruges rå, forarbejdes og tørres.

Tørret dogwood

Forskere har vist, at 100 gram cornels indeholder ca. 85 gram vand, mange monosaccharider og disaccharider (ca. 9 gram), 0,9 gram protein, 1,6 gram fibre. Derudover er bærene rig på citronsyre, rav, vinsyre, gallinsyre, C-vitamin, mikro- og makronæringsstoffer. Tørret cornel, nyttige egenskaber og kontraindikationer, som alle har brug for at vide, holder alle positive kvaliteter i det maksimale beløb. Dette skyldes, at bærene ikke undergår varmebehandling. Deres sure smag bliver sødere og blødere. Derfor anbefales det at høste hundeved. De gavnlige egenskaber ved tørrede og friske bær er næsten identiske. Så lager op på vitaminer for fremtiden. Tørret dogwood kan anbefales selv til børn som et alternativ til slik og slik. Fordelene ved det vil være meget mere.

Fordelene ved tørret dogwood

Tilstedeværelsen af ​​store mængder vitaminer gør denne bær uundværlig i den kolde årstid, når kroppen mangler næringsstoffer og den kolde sæson begynder. Tørret cornel, hvis nyttige egenskaber og kontraindikationer analyseres i denne artikel, har en immunostimulerende, tonisk og tonisk effekt. Den indeholder store mængder af C-vitamin, hvilket er særligt vigtigt i den kolde årstid. Til disse egenskaber overgik han endda bjergas og citron. Brugen af ​​dogwood bær hjælper med at forbedre fordøjelsen, forbedre appetitten, eliminere metaboliske forstyrrelser og halsbrand. Phytoncider, der er til stede i bærens sammensætning, har antiinflammatorisk og antibakteriel virkning. Derfor hjælper brugen af ​​dogwood i enhver form til at bekæmpe udvikling af infektioner. Pektiner hjælper med at eliminere toksiner og tungmetaller fra kroppen. De spiller rollen som antioxidanter. Bær regulerer fedtstofskifte og er effektive i kampen mod fedme. Tørret cornel, hvis nyttige egenskaber og indikationer er meget forskellige, bruges til anæmi og nogle sygdomme i det kardiovaskulære system.

Tørret dogwood med diabetes

Især er det nødvendigt at bemærke fordelene ved brugen af ​​dogwood med diabetes. Det har evnen til at normalisere blodsukkerniveauet. Bær kan godt kompensere for manglen på slik, i hvilken diabetikere er nødt til at begrænse sig selv. De vil erstatte kunstige sukker erstatninger, som ikke altid er gavnlige for kroppen. Mange læger anbefaler delvis at kompensere for manglen på slik med dogwood og ikke helt skifte til kunstige additiver. Det skal bemærkes, at enhver cornel er nyttig for mennesker, der lider af denne sygdom. De gavnlige egenskaber ved friske og tørrede frugter er meget ens. De indeholder fructose, glucose, syrer, tanniner og farvestoffer, flavonoider og æteriske olier, som reducerer mængden af ​​glukose i blodet og forbedrer pancreasfunktionen. Derfor er denne bær inkluderet i listen over stoffer til diabetikere.

Kontraindikationer

Kan kroppen blive skadet ved at spise hundetræ? Nyttige egenskaber og kontraindikationer skal være kendt ved hjælp af produkter af naturlig oprindelse. Desværre har dogwood også flere funktioner, der gør det umuligt at bruge det af bestemte kategorier af mennesker. For eksempel kan et stort antal bær forårsage en forværring af et mavesår. På grund af det høje indhold af syrer anbefales det ikke for personer med høj surhedsgrad af mavesaft. Den bindende virkning, som hundeved har, vil have en negativ effekt på mennesker, der lider af forstoppelse. Bær har en tonic effekt. Derfor kan de, der har øget excitabilitet, ikke bruge dem i store mængder. Ellers er der risiko for følelsesmæssig over-stimulation og udseende af søvnløshed. Dette er den eneste negative side af frugten. Tørret dogwood (de helbredende bæres gavnlige egenskaber har været kendt i meget lang tid) er meget nyttigt i fravær af kontraindikationer.

Cornel doseringsformer

Frugter, blade, bark og rødder af en plante anvendes som råmaterialer til fremstilling af et lægemiddel. Høstråmaterialer fra forår til efterår. Det er bedre at samle rødderne i forår eller efterår, barken om foråret og bladene i sommermånederne. Bærene høstes, når de modnes. Dette er august eller september. Det er bedre, hvis frugterne fuldt modnes på grene, så vil de akkumulere maksimalt nyttige stoffer. Til høst kræver bær en specialtørrer. Råmaterialerne skal tørres grundigt. Tørret dogwood kan opbevares, dets nyttige egenskaber og kontraindikationer skal undersøges grundigt før brug, det er muligt i tre år. Men i betragtning af egenskaberne ved dette produkt vil han ikke lyve i lang tid. Disse lækre bær er meget populære hos børn og voksne.

Sådan tørres dogwood

Til fremstilling af tinkturer og afkog i den kolde sæson kræver tørret dogwood. Dens fordelagtige egenskaber og kontraindikationer skal undersøges inden brug. Til tørring anvendes kun de bedste bær uden skade. Hvis der ikke er nogen specialtørrer, er det muligt at forberede cornel på en anden måde. Vi dækker bagepladerne med papir og drys frugterne på dem. Vi sætter dogwood på hylden med god luftcirkulation. Den skal drejes hver sjette time for at sikre ensartet tørring. Efter fuld beredskab (om to uger) overføres tørrede bær til papirposer og linnedposer. Hvis der anvendes en tørretumbler, vælges tilstanden det samme som for æbler.

Cornel kalorier

De, der ser deres vægt og følger en streng kost, er selvfølgelig bekymrede over kalorien i dette produkt. Det skal bemærkes, at disse indikatorer har en cornel mere end gunstig. Overvægtige mennesker kan spise frugt uden frygt for at få ekstra pund. Kalorier i dette produkt er minimumsbeløbet. Pr. 100 gram friske bær tegner sig kun for 44 kcal, 1 gram proteiner, 10,5 gram kulhydrater og fuldstændig mangel på fedt. I tørrede dogwoods er disse tal lidt højere. Så indeholder 100 gram af dette produkt 209 kcal, 46,26 gram kulhydrater og 4,6 gram proteiner. Fedttørret dogwood indeholder ikke. At dømme efter disse data kan du forbruge et stort antal frugter uden frygt for deres vægt. Men du bør altid huske på kontraindikationer, for ikke at skade kroppen.

Flere opskrifter

Hvordan man bruger tømmertræ? Nyttige egenskaber og kontraindikationer, fordele og skader på dette produkt, som behandles i denne artikel, skal tages i betragtning ved valg af denne delikatesse. Men da bærene heler, skal du bruge dem til at lave forskellige retter. Dette er frem for alt en nyttig infusion. Til forberedelsen er det nødvendigt at tage 10 gram tørrede bær og hæld dem med et glas kogende vand. Lad dem derefter blandes i 30 minutter. Derefter filtrer bouillon og brug det efter behov. Denne drik er især nyttig til diabetes, da denne fremstillingsmetode sparer den maksimale mængde næringsstoffer. Tag det i stedet for te til 250 ml i mellemrummet mellem måltiderne. For at forberede bouillonen, hæld en spiseskefuld bær med 200 ml vand og kog. Derefter giver vi bouillon til at brygge i 2 timer, og brug den tre gange om dagen før måltider, 50-100 milliliter. Det skal bemærkes, at jo længere varmebehandlingen varer, desto mindre nyttige egenskaber bevarer den fremstillede drikkevare. Tinktur af frugter og blade af dogwood hjælper med maveforstyrrelser. For at gøre dette skal du tage to spiseskefulde bær og blade af planten og koge i 10 minutter i 250 ml vand. Derefter insisterer bouillon 9 timer og tager 100 ml 3 gange om dagen. Kontraindikationer, der har tørret dogwood bær, er meget små. Hvis du tager højde for alle funktionerne i dette produkt, kan du sikkert fylde din krop med nyttige vitaminer hele året rundt.

http://yagodigribi.guru/yagody/kizil/sushenyj-kizil-kalorijnost.html
Up