logo

Kartofler er grøntsager eller ej?

Der er mange teorier på internettet om, hvad kartofler virkelig er. Blandt de forskellige muligheder kan du finde en frugt, grøntsag, bær, rodfrugter, plante.

Måske udvikler de mest alvorlige diskussioner mellem sådanne muligheder som en grøntsag og en grøntsagsprodukt. Hvis du dykker ind i beskrivelsen, kan du med sikkerhed sige, at kartoflen er en grøntsag.

Kartofler kaldes populært det andet brød, men kartoflen tilhører grøntsager, nemlig til natsøenes familie. Kartoffel selv er en rodgrønsag og er en knoldsplanteplante. Vi spiser kun kartofler.

Kartofler tilhører grøntsager, nemlig til familien af ​​paslan. Kartoffel er en plante, knolde, som vi kan spise. Og på baggrund af kulinariske begreber kan grøntsager betragtes som alle de spiselige dele af en plante foruden frugt, korn og nødder.

Jeg tror også, at kartofler er grøntsager. Eller det samme gælder meloner.

En plante (den traditionelle bestanddel af ernæring), som vi spiser (knol eller frugt), hvis det ikke er frugt, nødder, champignon eller gryn, betragtes som en grøntsag.

Baseret på definitionen viser det sig, at kartoflen er en grøntsag.

Wikipedia skriver, at grøntsager er et kulinarisk udtryk og kalder grøntsager nogen,

Grøntsager er opdelt i flere grupper, hvoraf den ene er knolde. Topinambur, sød kartoffel og vores yndlingspotatis er rangeret blandt dem.

Generelt er kartoffel naturligvis en grøntsag, fordi den tilhører familien af ​​knuste urteagtige planter. Den knoldede del af kartoffel spises normalt, mens alt andet anses for ikke spiseligt og endda skadeligt.

Normalt anses grøntsager i madlavning for at være grøntsager. Se, gulerødder er også en rodafgrøde, selv om den vokser helt anderledes, men det er stadig en grøntsag. Rødbeder er også en rodfrugt, og også en grøntsag. Og kartoffel er en grøntsag, selvom den i madlavning kan betragtes som en sideskål.

Kartofler - i mange nationer betragtes som andet brød.

I Ukraine planter vi endda dovne kartofler, fordi der ikke er noget bedre end at spise kartofler med sild, agurker, tomater eller salsa.

Vi taler kartofler, som er en grøntsag. Det er kun en skam, at frugterne af denne solanaceous plante er giftige og ikke egnede til forbrug. Men de modificerede skud (knolde) er meget velsmagende og nyttige.

Naturligvis er kartofler grøntsager. Vi kan ikke bære kartofler til frugt. Kartofler er en plante af nætterhadefamilien, som en tomat. Kartofler betragtes som den anden skål i Rusland efter brød.

Vi tager kartofler til grøntsager.

Om aftenen steges vi lidt.

Og spis med andre grøntsager;

peber, tomat, agurk.

Godt, det er som at se :-) Selvom i virkeligheden ja er rodfrugter stadig grøntsager :-) Derfor er kartofler også grøntsager :-)

Kartofler tilhører nætternes familie og er en slags flerårige tuberiferous urteagtige planter. Knolde kan spises, kartofler, og i øjeblikket er kartoflen et vigtigt fødevareprodukt.

Udtrykket grøntsager anvendes til madlavning. Ved grøntsager menes den spiselige del (knol, frugt) af en plante, undtagen frugter, korn og nødder. Og hvis man ser på grøntsager fra plantenes synspunkt, så forstås spiselige dele af urteagtige planter som grøntsager.

Og som en kartoffel er en græsklædte plante, er det derfor en grøntsag.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/kartoshka-otnositsya-k-ovosham-ili-net/

Hvad hedder kartoffelens frugt: knol eller bær

Kartofler - i mange lande, elskede grøntsager, hvorfra de laver mange lækre retter. Det er udbredt i hele verden, men mange ved ikke, hvordan kartoffelens frugt er korrekt kaldt, og herfra kommer der meget forvirring. Nogen mener, at frugter bruges i mad, nogen er sikre på, at disse er rødder.

Nydens frugter

I dag er der ikke mange mennesker på kloden, som ikke har nogen idé om, hvad en kartoffel er og ikke har forsøgt at lave retter fra den. Alle ved, hvordan det ser ud, hvorfra de forbereder pommes frites eller alles favorit mashed kartofler. Normalt er disse sfæriske eller aflange knolde af beige, pink eller brun farve, som mange kalder frugterne af kartofler.

Men fra et botanisk synspunkt er frugten - det er det, der dannes på planten som følge af blomstringen. Det vil sige, at frugten er dannet på stedet for den blomstrende blomst.

Og da kartoffel, som alle andre solanaceous afgrøder, har en rundformet, flerfrøet bær, i stedet for en blomst, hedder den frugten, og kartoffelens frugt kaldes bæren. Bergen skelnes af tre karakteristika:

  • tynd shell;
  • blød midt
  • to eller flere frø indeni.

Frugten af ​​kartoffelbessen tjener som plante til reproduktion og udfører en vigtig funktion. På trods af det faktum, at gartnere er vant til at formere og dyrke kartofler ved at plante knolde i jorden, er det frøproduktion, der foretrækkes. Ved frøplantage arver kartofler helt sortens egenskaber, der er karakteristiske for sorten, men dette sker ikke under reproduktion af knolde. Desuden overføres størstedelen af ​​kartoffelvirussygdomme gennem knolde, og kulturen degenererer gradvist.

Mange har bemærket, at kartoffel, hvis plantemateriale ikke er blevet opdateret i lang tid, begynder at degenerere. Knolde bliver mindre og mindre, sygdomme ophobes, formens karakteristika for sorten går tabt, flere knolde af den forkerte størrelse vises med fejl og ujævn farvning. Alt dette begærer sommeren bosiddende, men han skyldes ofte manglen på gødning eller ugunstige vejrforhold, mens den virkelige årsag ligger i, at der er ophobning af uønskede tegn i plantematerialet. Reproduktionen af ​​kartofler gennem frø er mere generende, men tilrådeligt.

Underjordiske knolde

Hvis frugterne angiver, hvad der danner kartoffelkultur over jordens overflade, hvad hedder det, hvad der bruges i mad? Botanikere klassificerer kartofler som tuberiferous, flerårige urteagtige planter af typen Paslenum i Solanaceae familien. Og det faktum, at folk længe har været brugt i mad, hedder ingen andre end knolde. Knolde er også det organ, hvorigennem planten multiplicerer, og de dannes under jorden på de særegne laterale processer af rødderne, kaldet stolons. Planten i vækstsæsonen opbevarer i knold så meget som muligt næringsstoffer.

Ud fra et synspunkt over artens overlevelse er en sådan strategi vigtig, da butikken af ​​fugt og næringsstoffer akkumuleret i knolden hjælper den til at overleve i jorden indtil næste sæson og føde en ny plante. Nå har mennesket tilpasset at bruge dette reproduktive organ til eget brug og er glad for at bruge nærende knolde til mad. Det må siges, at kartofler, som mange planter i familien af ​​nattehade, er i stand til at akkumulere giftige stoffer. Normalt er de placeret i den øverste del af planten, nemlig:

  • i stilken;
  • farver;
  • bær.

Sundhedsfare

Du bør ikke tabe årvågenhed ved at spise en rodklub. Faktum er, at de under langtidsopbevaring også kan akkumulere et giftigt stof - solanin. Det er ikke altid muligt at visuelt opdage dets tilstedeværelse i produktet, så der er en generel anbefaling at afholde sig fra at spise kartofler, hvis den er opbevaret i mere end 4-5 måneder.

Der skal lægges særlig vægt på kartoffel, som har en grøn hudfarve. Normalt vises denne farve, når den udsættes for sollys, og det indikerer, at frugterne er blevet særlig farlige. Under ingen omstændigheder bør du spise dem!

For mange var det selvfølgelig en overraskelse, at kartofler fra et botanisk synspunkt er bær. Mange er vant til det faktum, at bæren kun hedder hvad der kan spises, for eksempel de velkendte hindbær, jordbær, brombær, vinmarker, havtorn, hagtorn. Men botanikken hævder, at der i sommeren delikatesser, der er nævnt ovenfor, kun kan vin, majthorn og havtorn ses som bær.

For den gennemsnitlige forbruger og gourmet er sådanne forskelle ikke vigtige, men for snob og pedanter er de korrekte navne et fast punkt i tvisten, så det er vigtigt at finde ud af, at kartoffelens frugt er knold eller bær.

http://pion.guru/ogorod/plod-kartofelya

Kartofler er grøntsager eller ej?

Kartofler tilhører nætternes familie og er en slags flerårige tuberiferous urteagtige planter. Knolde kan spises, kartofler, og i øjeblikket er kartoflen et vigtigt fødevareprodukt.

Udtrykket grøntsager anvendes til madlavning. Ved grøntsager menes den spiselige del (knol, frugt) af en plante, undtagen frugter, korn og nødder. Og hvis man ser på grøntsager fra plantenes synspunkt, så forstås spiselige dele af urteagtige planter som grøntsager.

Og som en kartoffel er en græsklædte plante, er det derfor en grøntsag.

Der er mange teorier på internettet om, hvad kartofler virkelig er. Blandt de forskellige muligheder kan du finde en frugt, grøntsag, bær, rodfrugter, plante.

Måske udvikler de mest alvorlige diskussioner mellem sådanne muligheder som en grøntsag og en grøntsagsprodukt. Hvis du dykker ind i beskrivelsen, kan du med sikkerhed sige, at kartoflen er en grøntsag.

Vi tager kartofler til grøntsager.

Om aftenen steges vi lidt.

Og spis med andre grøntsager;

peber, tomat, agurk.

Argumenterne er ofte gyldige, men ensidige. Ved alle indikationer er kartofler sikkert grøntsager, men grøntsager er en landbrugsperiode, mindre så botanisk og mest af alt bare husstand og kulinarisk., men det giver de mest vage muligheder. Samtidig videnskab, jeg er økonomisk, producerer følgende perle: I vestlige lande betragtes tidlige krydrede kartofler som grøntsager; Andres tilknytning husker ikke.

En god løsning blev fundet af vores nylige styrende organer: dekretene "parti og regering" lød planer for produktion af "grøntsager og kartofler". ?

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/50345-kartoshka-otnositsja-k-ovoscham-ili-net.html

Er kogte kartofler nyttige?

En af de mest foretrukne fødevarer i mange lande i verden er kartofler. Denne grøntsag er en rodafgrøde af en flerårig urteagtig plante af familien Solanaceae.

Peter Jeg forsøgte at introducere denne grøntsagskultur med os, men hans handlinger var ikke succesfulde. Men senere blev kartoflerne stadig værdsat, og det blev fortjent til popularitet, som i årenes løb kun styrket og besatte sin værdige niche i den økonomiske sektor af mennesket.

I vores land betragtes kartofler det andet brød. Måske vil mange være enige med mig om, at i mange huse bliver denne grøntsag spist hver dag. Desuden vokser mange i deres haveplot. Appetiserende kartofler som en selvstændig skål er ikke underlagt nogen konkurrence. Fra det kan du lave en utrolig mængde forskellige mad mesterværker. Og alle i smag og ernæring vil tilfredsstille enhver gourmet.

Siden barndommen husker alle smagen af ​​stegte kartofler eller kartofler, og kartoffelkager er overskygget af smag og aroma af kager. Kogte kartofler i deres uniform eller bagt på ilden - en uforglemmelig fornøjelse er garanteret. Ode kartofler kan "synge" i lang tid. Hendes fortjenester er virkelig ubegrænsede.

Så vidt denne grøntsag er nærende, så er det og nyttigt. Kartofler, som "en person, der er talentfuld i alt." Dens gode egenskaber er altid blevet værdsat. Traditionel medicinsk praksis rådes til at bruge denne vidunderlige grøntsag til mange typer af sygdomme.

Spise kartofler hver dag, du ikke kun mætter, men også få betydelige sundhedsmæssige fordele ved det.
Sammensætningen af ​​kartoffelens bioaktive elementer indeholder alle de nødvendige stoffer, som den menneskelige krop har brug for. Både friske og kogte kartofler er yderst nyttige, den indeholder en stor mængde vitaminer og mineralkomponenter.

Sammensætning af kogte kartofler

3. Mikro- og makronæringsstoffer: kalium, calcium, jern, magnesium, iod, mangan, kobolt, kobber, molybdæn, selen, fluor, zink, natrium og fosfor;

4. Vitaminer A, Bl, B2, B5, B6, C, E, K;

6. Folinsyre;

Alle disse elementer tjener som grund til at kalde kartofler en grøntsagslæge. Og der er mange grunde. Vi opregner nogle af dem.

Nyttige egenskaber ved kogte kartofler

1. Styrker blodkarrene

2. Det anbefales til brug i tilfælde af gastrointestinale sygdomme (gastritis, colitis, mavesår);

3. med dårligt kolesterol

4. Når problemer med nyrerne

5. Et godt middel mod sygdomme i det genitourinære system

6. Nyttig til gigt og arthritis

7. Kogte grøntsager er et glimrende middel til ARVI (indånding);

8. Overlejret på brystet, i form af en kompress, behandler bronkitis.

Den bedste helbredende effekt fra friske, unge knolde. Den kendsgerning, at kartofler er utroligt nyttige i rå form, er også meget information, men dette er et særskilt emne.

Kogte kartofler kan være skadelige for kroppen på grund af deres høje stivelsesindhold. Og det anbefales ikke til flatulens med urolithiasis. I den grønne hud af kartofler eller allerede ophobes ret gammelt solanin, som kan forårsage forgiftning. Sådanne ubehagelige symptomer som svimmelhed, opkastning, diarré kan forekomme.

Et par kartofler om dagen, og du får ikke kun glæde af denne mad, men også fordele for hele organismen. Uanset om det er en individuel skål, salat eller suppe - det er altid nærende og sundt.

Og for at redde alle vitaminerne, skal du følge nogle regler, når du laver kartofler. Det er nødvendigt at bruge enamelware, direkte når man laver grøntsager. Og sæt knoldene i kogende vand. Brug af kartofler med andre grøntsager vil tilføje sine fordele til kroppen.

http://dary-prirody.su/chem-polezen-varenyj-kartofel/

Kartoffelfrugt: Som de siger, type, vegetabilsk eller rodafgrøde, arter

Hvad hedder kartoffelens frugt: knol eller bær

Kartofler - i mange lande, elskede grøntsager, hvorfra de laver mange lækre retter. Det er udbredt i hele verden, men mange ved ikke, hvordan kartoffelens frugt er korrekt kaldt, og herfra kommer der meget forvirring. Nogen mener, at frugter bruges i mad, nogen er sikre på, at disse er rødder.

Nydens frugter

I dag er der ikke mange mennesker på kloden, som ikke har nogen idé om, hvad en kartoffel er og ikke har forsøgt at lave retter fra den. Alle ved, hvordan det ser ud, hvorfra de forbereder pommes frites eller alles favorit mashed kartofler. Normalt er disse sfæriske eller aflange knolde af beige, pink eller brun farve, som mange kalder frugterne af kartofler.

Og da kartoffel, som alle andre solanaceous afgrøder, har en rundformet, flerfrøet bær, i stedet for en blomst, hedder den frugten, og kartoffelens frugt kaldes bæren. Bergen skelnes af tre karakteristika:

  • tynd shell;
  • blød midt
  • to eller flere frø indeni.

Hvor dybt at plante hvidløg inden vinteren

Frugten af ​​kartoffelbessen tjener som plante til reproduktion og udfører en vigtig funktion. På trods af det faktum, at gartnere er vant til at formere og dyrke kartofler ved at plante knolde i jorden, er det frøproduktion, der foretrækkes.

Ved frøplantage arver kartofler helt sortens egenskaber, der er karakteristiske for sorten, men dette sker ikke under reproduktion af knolde.

Desuden overføres størstedelen af ​​kartoffelvirussygdomme gennem knolde, og kulturen degenererer gradvist.

Mange har bemærket, at kartoffel, hvis plantemateriale ikke er blevet opdateret i lang tid, begynder at degenerere.

Knolde bliver mindre og mindre, sygdomme ophobes, formens karakteristika for sorten går tabt, flere knolde af den forkerte størrelse vises med fejl og ujævn farvning.

Alt dette begærer sommeren bosiddende, men han skyldes ofte manglen på gødning eller ugunstige vejrforhold, mens den virkelige årsag ligger i, at der er ophobning af uønskede tegn i plantematerialet. Reproduktionen af ​​kartofler gennem frø er mere generende, men tilrådeligt.

Underjordiske knolde

Hvis frugterne angiver, hvad der danner kartoffelkultur over jordens overflade, hvad hedder det, hvad der bruges i mad? Botanikere klassificerer kartofler som tuberiferous, flerårige urteagtige planter af typen Paslenum i Solanaceae familien.

Og det faktum, at folk længe har været brugt i mad, hedder ingen andre end knolde. Knolde er også det organ, hvorigennem planten multiplicerer, og de dannes under jorden på de særegne laterale processer af rødderne, kaldet stolons.

Planten i vækstsæsonen opbevarer i knold så meget som muligt næringsstoffer.

Hvad hedder melonfrugten: bær, grøntsag eller frugt

Ud fra et synspunkt over artens overlevelse er en sådan strategi vigtig, da butikken af ​​fugt og næringsstoffer akkumuleret i knolden hjælper den til at overleve i jorden indtil næste sæson og føde en ny plante.

Nå har mennesket tilpasset at bruge dette reproduktive organ til eget brug og er glad for at bruge nærende knolde til mad. Det må siges, at kartofler, som mange planter i familien af ​​nattehade, er i stand til at akkumulere giftige stoffer.

Normalt er de placeret i den øverste del af planten, nemlig:

Sundhedsfare

Du bør ikke tabe årvågenhed ved at spise en rodklub. Faktum er, at de under langtidsopbevaring også kan akkumulere et giftigt stof - solanin. Det er ikke altid muligt at visuelt opdage dets tilstedeværelse i produktet, så der er en generel anbefaling at afholde sig fra at spise kartofler, hvis den er opbevaret i mere end 4-5 måneder.

For mange var det selvfølgelig en overraskelse, at kartofler fra et botanisk synspunkt er bær.

Mange er vant til det faktum, at bæren kun hedder hvad der kan spises, for eksempel de velkendte hindbær, jordbær, brombær, vinmarker, havtorn, hagtorn.

Men botanikken hævder, at der i sommeren delikatesser, der er nævnt ovenfor, kun kan vin, majthorn og havtorn ses som bær.

Kartofler er grøntsager eller ej?

Kartofler er grøntsager eller ej?

  • Der er mange teorier på internettet om, hvad kartofler virkelig er. Blandt alle mulige muligheder kan du finde en frugt-, grøntsags-, bær-, rodfrugt, plante. Måske udvikles de mest seriøse diskussioner mellem sådanne muligheder som en grøntsag og en grøntsag. Hvis du dykker ind i beskrivelsen, kan du med sikkerhed sige, at kartoflen er en grøntsag.

Kartofler kaldes populært det andet brød, men kartoflen tilhører grøntsager, nemlig til natsøenes familie. Kartoffel selv er en rodgrønsag og er en knoldsplanteplante. Vi spiser kun kartofler.

Kartofler tilhører grøntsager, nemlig til familien af ​​paslan. Kartoffel er en plante, knolde, som vi kan spise. Og på baggrund af kulinariske begreber kan grøntsager betragtes som alle de spiselige dele af en plante foruden frugt, korn og nødder.

Jeg tror også, at kartofler er grøntsager. Eller det samme gælder meloner.

En plante (den traditionelle bestanddel af ernæring), som vi spiser (knol eller frugt), hvis det ikke er frugt, nødder, champignon eller gryn, betragtes som en grøntsag.

Baseret på definitionen viser det sig, at kartoflen er en grøntsag.

Wikipedia skriver, at grøntsager er et kulinarisk udtryk og kalder grøntsager nogen,

Grøntsager er opdelt i flere grupper, hvoraf den ene er knolde. Topinambur, sød kartoffel og vores yndlingspotatis er rangeret blandt dem.

Generelt er kartoffel naturligvis en grøntsag, fordi den tilhører familien af ​​knuste urteagtige planter. Den knoldede del af kartoffel spises normalt, mens alt andet anses for ikke spiseligt og endda skadeligt.

Normalt anses grøntsager i madlavning for at være grøntsager. Se, gulerødder er også en rodafgrøde, selv om den vokser helt anderledes, men det er stadig en grøntsag. Rødbeder er også en rodfrugt, og også en grøntsag. Og kartoffel er en grøntsag, selvom den i madlavning kan betragtes som en sideskål.

Kartofler - i mange nationer betragtes som andet brød.

I Ukraine planter vi endda dovne kartofler, fordi der ikke er noget bedre end at spise kartofler med sild, agurker, tomater eller salsa.

Vi taler kartofler, som er en grøntsag. Det er kun en skam, at frugterne af denne solanaceous plante er giftige og ikke egnede til forbrug. Men de modificerede skud (knolde) er meget velsmagende og nyttige.

Naturligvis er kartofler grøntsager. Vi kan ikke bære kartofler til frugt. Kartofler er en plante af nætterhadefamilien, som en tomat. Kartofler betragtes som den anden skål i Rusland efter brød.

Vi tager kartofler til grøntsager.

Om aftenen steges vi lidt.

Og spis med andre grøntsager;

peber, tomat, agurk.

Godt, det er som at se :-) Selvom i virkeligheden ja er rodfrugter stadig grøntsager :-) Derfor er kartofler også grøntsager :-)

Kartofler tilhører nætternes familie og er en slags flerårige tuberiferous urteagtige planter. Knolde kan spises, kartofler, og i øjeblikket er kartoflen et vigtigt fødevareprodukt.

Udtrykket grøntsager anvendes til madlavning. Ved grøntsager menes den spiselige del (knol, frugt) af en plante, undtagen frugter, korn og nødder. Og hvis man ser på grøntsager fra plantenes synspunkt, så forstås spiselige dele af urteagtige planter som grøntsager.

Og som en kartoffel er en græsklædte plante, er det derfor en grøntsag.

Type frugt i kartofler

FermoVed.ru »Vegetabilsk» Kartofler »Type kartoffelfrugt

Mange kender ikke navnet på frugt af kultiverede kartofler. I modsætning til den sædvanlige erklæring om, at kartoffel er en grøntsag, refererer den til bærene. Kartoffelens frugt er ikke en knol, som spises. Disse er små grønne bær, der kan findes på buskens toppe.

  • Hvad er kartoffel
  • Fetus type
  • Reproduktion af frugter
  • konklusion

Type kartoffelfrugt

Hvad er kartoffel

Den samme type frugt som kartofler har tomater, peberfrugter og ægplanter. En person spiser deres frugter, men man kan ikke spise kartoffelbær, de er giftige. De er rige på alkaloider, herunder nikotinsyre. Det er yderst farligt for mennesker og kan forårsage alvorlig madforgiftning.

Det faktum, at folk er vant til at blive betragtet som en frugt eller en knol, er faktisk ikke. I knoglernes bihuler, der ligger på stammen under jorden, dannede specielle skud. Så forsøger planten for sig selv at skabe en reserveforsyning af næringsstoffer, nemlig stivelse.

Nyrerne stiger i størrelse, da de består af elastiske celler, og der dannes en rodafgrøde. Af denne grund anbefales det at spudte kartoffel senge. Så skuddene dannes mere intensivt, og høsten stiger. Antallet af knolde påvirker ikke dannelsen af ​​testiklerne.

Fetus type

Den type kartoffelfrugt kaldes en saftig, flerfrøsbær. Denne type bær består af to kamre med frø. Hvis det i tomat eller aubergine når en imponerende størrelse, vokser den i kartoffel ikke mere end valnød.

Frugten består af 3 skaller:

  1. Læderlag - repræsenteret af en tæt elastisk hud, der beskytter bæren mod mekanisk skade og de negative virkninger af det ydre miljø. I kartofler er det ret tæt. I løbet af vækstperioden ændres farven fra grøn til lilla eller næsten sort.
  2. Mellemlaget er saftigt, består af bulkceller. I varm sommer med utilstrækkelig vanding kan dette lag af pericarp blive tyndere.
  3. Det indre lag er også saftigt. Frø er knyttet til det.
  4. I modsætning til tomater og peber bliver kartoffelens frugt ikke spist. I en bær er der fra 150 til 250 små fladede frø. Størrelsen af ​​frøene kan variere afhængigt af sorten.

Når frugter ikke dannes

Uregelmæssig vanding forhindrer frugtdannelse.

Det sker også, at kartofler ikke danner frugt. Der kan være flere grunde:

  1. Planten modtog ikke nok næringsstoffer. For Solanaceae er det meget vigtigt at have en næringsjord og regelmæssig vanding.
  2. Skadedyr kan også forårsage mangel på blomstring og frugtning. Colorado biller spiser knopper.
  3. Ofte høstes nye kartofler umiddelbart efter blomstring. Anlægget har ikke tid nok til at danne æggestokken.

Reproduktion af frugter

Ved udbredelse af frø kan du spare plantemateriale og få en god høst. Der er sorter af kartofler specialiseret til frugtmultiplikation. De danner intenst ikke kun knolde, men også bær.

I løbet af års opdræt har forskere forsøgt at komme væk fra frøproduktion. Gartnere mener, at kartoffelens frugt er et tegn på opfedning. De fjernes, så den underjordiske del af planten dannes mere intensivt.

Egenskaber

Voksende kartofler med frugt snarere end knolde er en mere krævende proces, men mere økonomisk. Øv plantningen af ​​kimplanter og høst i samme år. Med henblik herpå sås frø i frøplanter i slutningen af ​​februar, og i slutningen af ​​april bliver stærkere planter transplanteret til et fast sted i åbent terræn.

Nogle landmænd plante planter frø straks i jorden, og i efteråret samler de små knolde op til 3-4 cm i diameter. Dette plantemateriale er plantet næste forår.

Voksende solanaceous frø hjælper med at beskytte afgrøden fra mange sygdomme:

  • kartoffelkræft;
  • sen blight;
  • grå rot.

Oktober 2017 Vi producerer kartoffelfrø fra kartoffelbær.

Kartofler fra sande frø (1). Sådan dyrkes elite kartofler fra frø (1). udsæd

SUPER CROP OF POTATO GROWN FROM SEEDS.

konklusion

I Rusland fangede kartoflerne ikke straks. Dette skyldtes den udbredte overbevisning om, at man kan spise en grøntsagsproduktion på den ovennævnte del af skudene.

Dette førte til en enorm forgiftning og endda død. Giftige planter ødelagt.

Så snart folk indså, at ikke alle dele er giftige, blev knolde et af hovedelementerne i en almindelig persons kost. Dette skete kun efter første halvdel af det 18. århundrede.

Kartoffelstruktur: rod, knol, stamme og blade

I dag indtager kartofler en betydelig niche i kosten i mange dele af verden. På grund af dets næringsværdi, relativ billighed og bred fordeling kaldes denne grøntsag ofte "andet brød". På trods af den tilsyneladende enkelhed er kartoffelens struktur meget mere kompliceret, og en detaljeret overvejelse af dette problem vil være nyttigt for mange landbrugsproducenter og almindelige sommerboere.

Hvordan har kartofler besejret Europa og Rusland?

Homeland kartofler - Central og Latinamerika. Spanske pionerer begyndte at importere kartofler til Europa i slutningen af ​​det 16. århundrede. Først værdsatte de europæiske konger og adelere kun blomster af planten, som blev brugt som dekorativt ornament.

Bønderne afviste ivrigt denne grøntsag, fordi de var dårligt orienterede om de knolers selvskabelige egenskaber. Hyppig forgiftning med kartoffelfrugter og bær har ofte ført til, at bønderne i en vredens vrede blot rev planterne op med roden og brændte dem i ilden.

Den behagelige duft af bagt knolde har naturligvis gjort folk smag dem. Så gradvist har europæernes holdning til en ny grøntsag ændret sig dramatisk.

Plantestruktur

Kartofler tilhører nætternes familie. Denne flerårige plante, men med henblik på landbrugsproduktion dyrkes kartofler som en årlig afgrøde.

Den fælles avlsmetode er plantemodeller, men eksperter bruger frø til selektivt arbejde.

Kartoffelens biologiske egenskaber, som en kultur, består i den specifikke dannelse af rodsystemet, knolde og plantedelen af ​​planten.

Root system

Roesystemet af kartofler er af to slags. En plante dyrket af frø har en germinal taproot med et stort antal små rødder. Ved bunden af ​​stammen lægges også sekundære rødder. Kartofler dyrket af en knol har et fibrøst rodsystem bestående af spire, stolon og stolon rødder.

Den sædvanlige dybde af rodsystemet af kartofler er 25-40 cm, det vil sige, at rodmassen primært er placeret på dybden af ​​det arable lag. I nogle tilfælde kan rødderne gå i en dybde på 80 cm eller mere. Senere sorter har et mere udviklet rodsystem end tidlige analoger.

Ud over de sædvanlige rødder i den underjordiske del af planten er der stolons-skud, der vokser fra moderknollen. Under udviklingsprocessen vokser stolons og unge knolde begynder at danne sig på de unge skud. Stolons er let at skelne fra rødderne: de er lyse og tykkere.

knold

Mange mennesker tror, ​​at en knold er frugt af en kartoffel. Faktisk er en knol en del af en underjordisk stamme eller stolon, eller for at være mere præcis, en knol er et modificeret skud. Planten akkumuleres i det stivelse, sukker og andre nyttige stoffer, der er nødvendige for videre udvikling.

Kartoffelknollen har en ejendommelig struktur og udseende. På den glatte og tætte overflade af knolden er der altid såkaldte "øjne", små sorte prikker og ar.

Øjnene er de knopper, som planterne stammer fra. Strukturen af ​​øjnene er ganske interessant: nær hovednyren i hvert af øjnene er der altid et par ekstra knopper, der aktiveres i tilfælde af skade på hovedet. Hver knol kan have fra 4 til 15 øjne. De er placeret på den øvre halvdel af knolden.

Strukturen af ​​kartoffelknollen indeholder også linser - små punkter, hvorigennem gasudveksling finder sted i knolde. Dannelsen af ​​linser forekommer parallelt med dannelsen af ​​huden.

Hvis der er for meget fugt i jorden eller jorden er tilstoppet, så løser hvide vækninger på linser, der hjælper med at absorbere luft.

En stigning i størrelsen af ​​linser er et dårligt signal, hvilket indikerer, at gasudveksling er forstyrret i knolden, eller det påvirkes af sygdommen.

Scars, der ligner vagt på kanten, er atrofierede skællede blade, der forekommer i et tidligt stadium af knoldudvikling. Det er i axils af disse blade, at nyrerne senere dannes.

Skærmens hulskind kan være glat, retikulært eller flakket, afhængigt af den særlige sort. Peridermens tykkelse afhænger ikke kun af arten, men også om vejr og klimatiske forhold, jordens og gødningens kvalitet. For eksempel tynger brugen af ​​gødning på fosforbasis skrællen betydeligt, og potashgødninger tværtimod gør periderm tynde.

stamceller

Stammen af ​​kartoffel er dannet ud fra knoppen på knolden. Da der altid er et par knopper, vokser stænglerne også fra 2-3 stykker eller mere, afhængigt af selve knoldens sort og størrelse. Flere stængler danner en busk.

I tværsnit har de en facetteret form (3-4 ansigter), meget sjældnere ser stammen afrundet. Ofte når buskene en højde på 80-90 cm, dog giver sådanne luksuriøse planter ofte en dårlig høst, fordi al kraft går ind i bushens udvikling.

Normalt sker dette, når der er overskud af gødning i jorden.

løv

Hver kartoffel sort har sine egne egenskaber, herunder bladets antal, størrelse og form. En erfaren gartner kan nemt bestemme sorten ved udseendet af den grønne masse. Kartoffelbladet er intermitterende uparret. På hovedstangen mellem de parrede lobes dannes der normalt mindre lobuler, og imellem dem er de igen mindre mindre.

Der er tre niveauer af dissektion: svag, medium og stærk. På et let dissekeret blad er der et par lobula til stede, og der er slet ingen dolets. På et stærkt dissekeret blad er der mere end 2 par lobules og mange dolechkas.

Bladernes struktur varierer i overensstemmelse med fremgangsmåden til placering af loberne, lobulerne og ende segmenterne. Hvis de er overlejret på hinanden, skaber udseendet af et solidt ark, så kaldes denne type tykt bladet. Hvis afstanden mellem bladelementerne er stor nok, så har vi en sjældenblødstype.

blomst

Som kendt var et par århundreder siden en blomst af kartofler, der var fastgjort på tøj, betragtet som et tegn på at tilhøre aristokratiet.

Kartoffelblomster har en ret kompleks struktur. Blomstret har form af en kompleks krølle og kan være sprawling eller kompakt. Peduncle, peduncle og blomst form blomsterstand. Ud over disse komponenter er der bladblader i blomsten af ​​nogle sorter af kartofler.

Blomsten selv, den struktur vi overvejer består af 5 sepals samlet i en kop, 5 kronblade, der danner en corolla, 5 stammer og en pistil. Blomsten kan have snævre, bredbladede og lange bladeformede kelter.

Blomsten kan være hvid, blå, lilla eller anden farve. Efter afslutning af blomstringen modner frugten - en grøn, giftig bær, der når en diameter på 2 cm. Strukturen af ​​bæren er ret simpel: den er opdelt i to rede, der hver indeholder mange små oblaterede frø.

På trods af det relativt lave indhold af næringsstoffer i kartofler indtager denne rodafgrøde et vigtigt sted i mange nationer. Fordelene ved vegetabilsk er i den relative enkelhed af dyrkning, anstændigt udbytte, og selvfølgelig i den fremragende smag af kartofflen.

Liste over grøntsager

Grøntsager - er den spiselige del af planter, som spiller en stor rolle i den menneskelige kost. Grøntsager omfatter en stor gruppe - undtagen korn, nødder, frugter, svampe og nogle bær. At lære detaljeret om de vigtigste egenskaber og nyttige oplysninger om enhver grøntsag - klik på linket.

Liste over de mest almindelige og populære vegetabilske planter:

http://verha-stroi.ru/rasteniya/plod-kartofelya-kak-nazyvayut-tip-ovoshh-ili-korneplod-vid.html

Kartofler udelukket fra listen over grøntsager

Store kartoffel debatter blandt raske ernæringseksperter har været raseri i Storbritannien. Nogle tvivler på, at kartoflen er en grøntsag.

Friske kartofler er en af ​​de mest populære grøntsager, ikke kun i Rusland, men også i Storbritannien, hvor hver indbygger bruger mindst 100 kg af dette alsidige og meget sunde produkt om året. Kartofler er 100% naturlige, det indeholder ikke fedt og kolesterol, det er fyldt med vitaminer og mineraler. Hvorfor besluttede eksperterne i sund ernæring fra Foggy Albion at bekræfte "vegetabilsk status" af dette populære produkt?

Faktum er, at der i landet er officielle anbefalinger fra sundhedsministeriet vedrørende det sunde spiseregime, som omfatter den såkaldte regel "fem portioner af grøntsager og frugter om dagen". Så friske kartofler af en eller anden grund er ikke medtaget på denne liste. Desuden anser Storbritanniens Sundhedsministerium ikke at være kartofler som vegetabilsk overhovedet.

"Kartofler tilhører grøntsager, men fra næringsmæssigt synspunkt er dette et stivelsesholdigt produkt," sagde en talskvinde til ministeriet. "Dette skyldes, at vi normalt spiser kartofler som erstatning for andre stivelsesholdige fødevarer, såsom brød, pasta eller ris. I denne henseende spiller kartofler en anden rolle i kosten sammenlignet med andre grøntsager. Hvorfor er de ikke medtaget på listen over fem anbefalede frugter og grøntsager til hver dag. "

Men kartoffelindustrien i Storbritannien ønsker virkelig at ændre denne regel. Foreningen af ​​producenter og leverandører af friske kartofler har lanceret en kampagne for at inkludere produktet i "listen over fem". På deres side tiltrak de en stor masse specialister i sund ernæring, som villigt bekræftede de mest værdifulde egenskaber af kartofler, som et fødevareprodukt, der var fyldt med nyttige komponenter, såsom vitaminerne B6, B1, B2, folat, niacin, magnesium, fosfor og zink.

http://www.medikforum.ru/zoj/7010-kartofel-isklyuchili-iz-spiska-ovoschey.html

Kartofler er grøntsager eller bær

Vitaly stor tak med respekt for Alexander

Tak for alt, hvad du siger. Gud redder dig. Tak Herren Gud for at sende dig til mig.

Vitaly Semenovich, hvilken tid på året er egnet til behandling af kartofler?

God dag! Det er latterligt, det hjælper en sundt person, og patienter går til en læge. Nå så hvorfor drikker disse urter? Parasitter er en sygdom.

Der er næsten ingen mening i medicinsk medicin, og lægerne selv er inkompetente, og du fortæller lægen at gå.

Vitaly Semenovich, MacLeod er en udødelig mand, og Mickey Mouse er en mus))))))))))

Livet er tragedien i maven. Boris Uvaydov.

Kære Vitali, jeg kigger hele tiden på dine videoer. Det er altid interessant at have noget nyt, men du snakker ikke praktisk talt om produktets skadelighed, tak og Gud velsigne dig!

Hej, Vitaly Semenovich. Fortæl mig venligst. Hvis der er et øm på hælen (5 mm dyb). Hvor ofte skal jeg lægge rå kartofler og hvor længe at holde sådan en lotion på såret (en time om dagen eller en halv dag eller.)? Tak på forhånd.

Egor Vlasyuk så ofte som muligt at skifte til frisk.

http://biz-inv.ru/video/kartofel-eto-ovoshch-ili-yagoda

Er det en bær, grøntsag eller frugt?

Tomater eller tomater er et velkendt madværk. Frisk i salater, saltet, syltede samt røræg, andre retter... Og hvilken slags suppe uden tomater? Vi er alle vant til denne grøntsag. Men er det en grøntsag... Lad os se, hvad en tomat er - en bær, en grøntsag eller en frugt?

I 1883 var der endda en retssag i USA, der gik ned i historien under navnet "Knicks vs. Hedden", hvor det blev opdaget, om en tomat er en grøntsag eller en frugt.

Retten anerkendte ham som en grøntsag. Årsagen var, at den traditionelt anvendes som grøntsag.

Kilder siger, at spiselige dele af urteagtige planter (frugter, rødder osv.) Betragtes som grøntsager, og saftige frugter af træagtige planter er frugter. Derfor er tomat, gulerødder, kartofler grøntsager, og æbler, blommer, pærer er frugter.

Selvom indtil 1705 i Rusland var begrebet "frugt" ikke. Alle spiselige dele af haven planter, herunder woody planter, blev kaldt grøntsager, ovoshty.

Bær er de saftige frugter af græsagtige eller træagtige planter (buske, træer) af lille størrelse. Betydningen af ​​ordet "bær" i konventionel forstand og som botanisk betegnelse er anderledes.

Fra bærene (i traditionel forstand) laver de compotes, syltetøj, syltetøj, syltetøj og frugter. Den sidste erklæring, ifølge forfatteren, er vigtig for adskillelsen af ​​frugt og bær fra grøntsager.

Hvis grøntsamens syltetøj også bliver kogt, men mindre ofte, så komprimerer det - aldrig.

Traditionelt er tomater grøntsager. Ifølge ovenstående definition er de også grøntsager, da disse planter er krydderurtige. Fra et botanisk synspunkt er det en bær.

Sandheden om tomat:

I øjeblikket bærer botanikere en tomat til Solanum-slægten, selvom tomater og natskader var i forskellige slægter, tilhørte det slægten Lycopersicon, hvor 9 arter blev kendetegnet.

Men det viste sig, at ikke alle naturlige efterkommere af tomater tilhører denne slægt. Derfor blev planter af slægten Lycopersicon knyttet til slægten Solanum.

Botanisk slægt Nightshade tilhører nattehades familie. En tomat har alle funktionerne i denne familie: simple blade, deres næste bladplacering, almindelig blomstform, frugt - en bær (der er også en æske i Solanaceae, for eksempel en hane eller en dope).

Næsten alle planter af familien Solanaceae er giftige. Den pågældende plante indeholder også giftige stoffer, men de er hovedsagelig i toppe. Frugter, især modne, er sikre at spise.

Det rigtige botaniske navn er spiselig tomat eller spiselig tomat. Andre navne: Tomat er ægte, kulturelt, almindeligt.

I Rusland følges den gamle klassifikation oftere og henviser til grøntsagen til slægten Lycopersicon. Et sådant navn findes i Planteriets online planteidentifikator.

I det hedder det latinske navn som Lycopersicon esculentum Mill, og ikke som i den internationale klassifikation af Solanum lycopersicon.

I øjeblikket bærer botanikere en tomat til slægten Solanum (Solanum)

Hvorfor betragtes tomat som frugt? Fra det traditionelle, snæversynede synspunkt, som allerede nævnt, er en tomat en grøntsag.

Fra et botanisk synspunkt er frugten af ​​planten "Tomat (tomat) spiselig" en bær og har alle sine egenskaber: saftigt kød og en masse frø.

Men for de fleste er det bare tomater eller tomater. Og det er også korrekt.

Faktisk er rigtigheden af ​​navnet en relativ ting og afhænger af den følelse, hvori den vil blive brugt. Botanikere har deres egne vilkår, kulinariske specialister, for eksempel har forskellige vilkår.

Når man beskriver opskrifter til retter, er den botaniske klassificering af frugt ikke vigtig, de skriver: "5 kg tomater" eller "3 tomater".

Fra et botanisk synspunkt er frugten af ​​planten en bær og har alle sine tegn

Fordelene og skade på tomat

De har en forskellig kemisk sammensætning. De indeholder carotenoider, et kompleks af vitaminer fra gruppe B, og også vitaminerne C, P, K.

Af næringsstoffer i dem en masse kalium, magnesium, chlor, fosfor, calcium. Andre vigtige kemiske elementer er til stede (svovl, jern, kobber, natrium, mangan osv.).

Med hensyn til indholdet af ascorbinsyre (C-vitamin) er tomater bedre end appelsiner og citroner, og de er en af ​​mesterne med hensyn til deres kaliumindhold.

Sødheden af ​​frugterne giver deres bestanddele sukkerarter. Tomater er også indeholdt i pektiske stoffer, proteiner, organiske syrer og fibre.

Komplekset af tomatcarotenoider omfatter lycopen, som er en stærk antioxidant. Det reducerer risikoen for atherosklerose, kræft og katarakt.

Disse bær forbedrer fordøjelsesprocesserne, har en koleretisk virkning. De er nyttige som et vitamin middel, såvel som fedme, aterosklerose, hypertension, hjertesvigt, dem med dårlig syn, begyndte katarakter at udvikle sig. Frisk tomatjuice hjælper med at opløse galdesten.

Phytoncidale egenskaber er også blevet fundet i frugterne af planten, på grund af hvilke frugter, der pundes i vandløb, bruges til at helbrede purulente sår og sår.

Om fordelene ved tomat vil fortælle programmet "At leve sundt!":

Men ikke alle disse grøntsager er mulige. Først og fremmest vedrører det dem, der har allergi eller intolerance over for dem.

Forsigtighed bør også følges for dem, der har øget surhed i maven og har sten i galdeblæren. Efter deres brug kan halsbrand.

Det menes at disse grøntsager bidrager til afsætning af salte (især oxalater). Dette er ikke helt sandt.

Undersøgelser har vist, at oxalsyre i dem er ekstremt lille, så de ikke kan påvirke processerne for oxalisk stendannelse særligt. Problemet med at de er kontraindiceret i gigt er kontroversielt.

Fordelene og skaderne af tomat fra overførslen af ​​"På det vigtigste":

Udseende historie

Homeland af tomater - Sydamerika. Der vokser de stadig vildt. I Europa var disse planter i det sekstende århundrede, men da blev de betragtet som dekorative og endog giftige.

I Rusland optrådte de i det 18. århundrede på Krim, hvorfra de spredte sig over hele territoriet. Men de blev kun en velkendt kultur i det nittende århundrede.

Nu er der mange sorter af tomater med forskellige former og farver af frugter. Du kan finde sorter fra gul til orange, fra pink til maroon.

Og der er endda sorter, hvis frugt forbliver grøn. Størrelsen af ​​afgrøden varierer meget bredt fra små kirsebærtræer til store, der vejer 400-500 g.

Tomaternes hjemland - Sydamerika blev de kun en kendt kultur i det nittende århundrede.

Interessante fakta

En episode er kendt i historien, da disse frugter blev forsøgt at forgifte den fremtidige præsident for USA, George Washington, for da blev de anset for giftige.

Navnet "tomat" går tilbage til det italienske navn på denne plante "pomo doro" ("golden apple") og "tomat" til Aztec "tomat".

I byen Kamenka-Dnieper, som er beliggende i Dnieper-regionen i Ukraine, er der et monument "Glory to Tomato".

Så fra et botanisk synspunkt er frugt af en plante en bær. Til kokke og de fleste mennesker er en tomat en grøntsag.

Den bruges til forberedelse af første og anden kurser, side retter, salater, nogle kog marmelade fra det, men de sættes aldrig i kompoter. Derfor er en tomat ikke en bær eller en frugt.

Tomater er nyttige og elskede af mange. Der er dog kontraindikationer for brugen af ​​"bær", som du bør vide.

http://sampit.ru/eto-yagoda-ovosch-ili-frukt/

Hvad er frugten af ​​kartofler

Velkommen! Fortæl mig, tak, hvordan ser kartoffelens frugt ud? Jeg tror, ​​det er en almindelig kartoffel, som alle spiser. Manden siger, at frugterne er grønne bolde, der er dannet på busken, efter at den blomstrer. Derudover er de meget giftige, og du kan ikke spise dem. Er det sådan? På forhånd tak for dit svar!

Kartofler (Solanum tuberosum) er en tuberiferous urt af nætterhadefamilien. Kartoffelens frugt er en bær. De ligner små bolde af grønt.

I folkene hedder de shelabolkami, pære, tomater. Inde i kartoffelfrugten indeholder frø, som bruges af opdrættere til at skabe nye sorter. Kun kartofler anvendes som mad, som kun er en del af plantens rodsystem.

Bærene selv er meget giftige og farlige for menneskers sundhed. Faktum er, at kartoffelfrugten indeholder en meget stor mængde meget giftig glycoalkaloid solanin.

Det produceres af planten som et fungicid og insekticid stof for at beskytte sig mod visse sygdomme og skadedyr. Det er værd at bemærke, at grønne kartoffelknolde kan være en fare for mennesker, så de er strengt forbudt at blive spist.

http://dachadecor.ru/otveti-na-voprosi/chto-yavlyaetsya-plodom-kartofelya

kartofler

Kartofler er grøntsager, der ikke kræver nogen særlig præsentation. I vores land er han en af ​​de mest elskede, selvom det ikke var umiddelbart. Efter Peter bragte jeg det oversøiske produkt til Rusland, det blev brugt som et dekorativt ornament og havde en lang debat om emnet: er kartoffel en grøntsag eller ej? Selvom det ville være mere præcist at kalde det en rodafgrøde, fordi vi spiser knolde som mad.

De vigtigste ernæringsmæssige elementer af kartofler er kulhydrater og proteiner. Desuden har proteinet indeholdt i det en alkaliserende virkning. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​salte af kalium, magnesium, calcium, jern og fosfor. Men det vigtigste ernæringsmæssige element i kartofler er komplekse kulhydrater. Først og fremmest taler vi om stivelse, som med rigeligt forbrug kan forårsage en stigning i vægt. Så der er ingen særlig brug af kartofler til at tabe sig. Hvis du ikke kan leve uden din yndlingsrod, skal du koge den i varmluftsovn eller kog den i saltet vand.

Resten af ​​fordelene ved kartofler til kroppen er stor nok. Det hjælper med at reducere kolesterol i blodet og leveren, normaliserer syre-base balance, hjælper med at etablere et stofskifte. En afkogning af kartoflerne normaliserer trykket og forbedrer åndedrætsorganernes funktion. Fordelene og skaderne af kartofler til kroppen er i høj grad bestemt af opbevaringsbetingelserne. I lyset af knolde kan der dannes et toksisk stof solanin. Kartofler bør kasseres med diabetes mellitus, inflammation i bugspytkirtlen og urolithiasis.

Kartofler i madlavning - en klar favorit blandt grøntsager. Salater og side retter, supper og gryder, gryderetter og omeletter er lavet af det. Og selv fra kartoflerne gør vidunderlige pandekager, pandekager, zrazy og kager med fyld.

Vores yndlings kartofler kan med rette tages i betragtning, hvis ikke dronningen, så storhertuginden i køkkenet. Russere forresten, som italienere, franske og andre folk, der forstår kulinarisk mening, anerkender de bemærkelsesværdige egenskaber af kartofler og behandler det med respekt og respekt. Mange forældre giver modvilligt kartofler til deres børn, og det er forgæves - det har en gavnlig virkning på immunsystemet, trækker toksiner ud af kroppen, medmindre det selvfølgelig ikke er kogt med en utrolig mængde smør og ikke serveres med en stor mængde cutlets. Jeg kender endda en klinik hvor de behandler bagt kartofler. Der er så mange sorter af kartofler, da der er opskrifter til retter, der kan fremstilles af det, lidt mere stivelse og noget mere smuldrende. En ung kartoffel er meget duftende, huden bliver let afskåret, ubesværet, og dens tekstur er tæt. I unge kartofler, mere fugt, "juice", hvis du vil. Og derfor bakker det ikke, men bliver sprød på ydersiden og fugtig, saftig på indersiden. Prøv at kombinere den bløde, søde smag af unge kartofler med noget stærkere, krydret - med ost, chili peber eller ansjos. Og kombinationen med mynte eller marjoram virker bemærkelsesværdigt godt. Generelt er en kartoffel en meget kompatibel grøntsag, og antallet af opskrifter fra den i min bog vokser - det er gnocchi fra kartofler og en række kartoffelpatties, pandekager og så videre. Med enhver velsmagende sovs er kartofler ikke mindre interessante end italiensk pasta, det er vidunderligt kombineret med andre grøntsager, meget godt i salater og som akkompagnement til fisk eller kød. Og hvis du for eksempel kogte kartofler, og du har den tilbage, så kan du enten gøre en salat eller kartoffelpandekager eller en gryderet fra den næste dag.

http://www.edimdoma.ru/encyclopedia/ingredients/1032-kartofel
Up