logo

Få i vores land er opmærksomme på en sådan eksotisk frugt som kumquat. Og det er ikke overraskende, fordi det ikke altid er muligt at møde på markederne, for ikke at nævne supermarkedets boder. Hvis du oversætter navnet på denne mystiske frugt fra japansk, betyder det "gylden orange". Så lad os finde ud af, hvilken slags frugt dette er - kumquat.

Frugt Beskrivelse

Kumquat er en frugt fra citrusfamilien. Det ligner en appelsin og lidt flere druer. Hvis du prøver kødet, vil det smage surt og huden, tværtimod, vil være sødt. Derudover bruges lige kumquatben til mad, men smagen er bitter.

Homeland Kumquat - Kina. De første beskrivelser af denne frugt optrådte i det 12. århundrede i gamle annaler. Allerede i begyndelsen af ​​1800-tallet bragte portugisiske søfarende sofistikerede frugter fra deres rejse, der lignede små mandariner. Og i 1846 lavede den skotske botaniker Robert Fortune en beskrivelse af denne outlandish orange og bragte den derfor til England. Således blev citrus slægt navngivet efter ham - Fornutella.

Kumquat vokser som regel overvejende i lande, hvor det subtropiske fugtige klima er fremherskende. Dette er ikke kun Kina, men også lande som Indien og Japan. Desuden ses planten gradvis i USA og Middelhavet. Botanikere har omkring seks sorter af frugt.

Kumquat lever ikke mere end fyrre år, derfor er det umuligt at kalde det en bestemt måde som en langlever Faktisk er kumquat et træ op til 2,5-4 m i højden. Det har en frodig og tæt krone, grenene er på nogle steder dækket af rygsøjler, og bladene er små. Kumquat blomstrer i midten af ​​sommeren, og bærer frugt allerede med begyndelsen af ​​vinterkulden. Som regel fra november til april. På et år kan der forekomme flere hundrede små frugter.

Frugten er ikke mere end fem centimeter lang, og dens vægt er 30 g. Den tætte hud har en lysegul og nogle gange lys orange skygge.

Kalorisk og kemisk sammensætning af kumquat

Kumquat indeholder et stort udvalg af gavnlige vitaminer:

  • tocopherol;
  • ascorbinsyre;
  • B-vitaminer (pyridoxin, thiamin, folsyre);
  • omega-3, 6, 9.

Frugten er også beriget med fosfor, calcium og zink, som er så nødvendige for menneskekroppen. Med hensyn til kalorieniveauet er det 71,4 kcal. Dette er, hvis vi tager hensyn til friske frugter. I kandiserede frugter er denne indikator 250 kcal og i tørrede 285 kcal.

Nyttige egenskaber ved Kumquat

Fordelene ved kumquat til den menneskelige krop er indlysende, fordi det er beriget med alle de nødvendige vitaminer. Det bidrager til:

  • lavere kolesteroltal
  • vægt normalisering;
  • slippe af med ledsmerter
  • styrke negle og hår;
  • udviklingen af ​​forskellige former for inflammatoriske processer.

Fordelene ved tørret kumquat

Som regel indeholder tørret kumquat lidt sukker, så det kan bruges til diabetes. Det kan også medtages i menuen for de mennesker, der ønsker at tabe sig. Som regel er det vant til at normalisere fordøjelsen og selvfølgelig styrke immunforsvaret.

Forresten hjælper tørret kumquat dem, der har synsproblemer.

Nyttige egenskaber ved tørret kumquat

Hvad angår tørret frugt, så har den nok sukker. Generelt styrker tørret kumquat immunsystemet godt. Da denne frugt indeholder mange antioxidanter, hjælper det med at bekæmpe aldringsprocesser.

Hvis tørret kumquat bruges sammen med svesker og tørrede abrikoser, bliver det endnu mere gavnligt for kroppen. Frugten øger også kraftigt mental aktivitet.

Hvordan man spiser kumquat?

Vælg normalt den elastiske frugt lyse orange. På skræl burde det ikke være nogen pletter. På tørret frugt kan være hvide pletter. Dette betyder, at det blev behandlet med kemiske agenser for at undgå støbningsprocessen. Dette produkt er bedst ikke at tage.

De spiser hele frugten sammen med skræl. Nogle mennesker skræl det før brug, men det er ikke nødvendigt, fordi det ikke kun er spiseligt, men også velsmagende. Frugten kan også fryses.

Kontraindikationer Kumquat

I nogle tilfælde kan denne frugt ikke kun gavne, men også betydelig skade.

  • Som du ved kan alle citrusfrugter forårsage allergier. Kumquat er naturligvis ingen undtagelse fra reglen. Det er derfor, det bør ikke bruges af dem, der har en betydelig intolerance over for denne frugt.
  • Hvis der er en øget surhed i maven, er i dette tilfælde bedst opgivet brugen af ​​kumquat.
  • Også gravide og ammende kvinder må ikke spise denne frugt.
  • Også af særlig fare er frugten i tilfælde af betændelse i det genitourinære system. Derudover kan det skade dem, der lider af blærebetændelse.
  • Det anbefales ikke at anvende kumquat i tilfælde af, at der er betydelige problemer med mave-tarmkanalen: gastritis, sår og betændelse i tarmene.
  • En masse tørret kumquat bør ikke spises af folk, der hurtigt går op.

Kumquat i diabetes

Mange spekulerer på, om det er muligt at anvende kumquat i diabetes. Som regel er det i dette tilfælde værd at nægte nøjagtigt tørret og kandiseret frugt. Ellers er det dårligt for helbredet.

Hvordan man behandler kumquat forkølelse?

Kumquat er også godt at bruge til forkølelse. De laver også forskellige tinkturer eller endda te fra den. De bruger også kumquatolie til indånding. Der er endda en god opskrift:

  1. Klem ud juice af fem frugter.
  2. Tilsæt tre skjeer med honning.
  3. Klem nogle citronsaft ud.
  4. Stir.
  5. Tag en halv sked hver time, indtil det bliver bedre.

God helbreder angina kumquat. Derudover tørres det, at den høstede frugt ikke bidrager til irritationen af ​​den betændte strubehovedskal.

Fordelene ved kumquat til hjertet

På grund af det høje indhold af natrium, calcium og magnesium har kumquat en gavnlig effekt ikke kun på hjertet, men også på karrene. I dette tilfælde er det nyttigt at brygge tinkturer af honning med tilsætning af friske kumquatfrugter. Frugten hjælper således med at styrke arterielle og venøse vægge og renser blodkarrene fra atherosklerotiske plaques.

Derudover kan du i hjemmet forberede en meget effektiv tinktur. Det hjælper ikke kun med problemer med hjerteaktivitet, især hvis blodtrykket stiger eller er, men har også en gavnlig effekt på mave-tarmkanalen. Opskriften er enkel:

  1. I 500 gr. honning og flydende, tilsæt ti frugter af frugten.
  2. Hæld derefter 500 gr. vodka.
  3. Insistere i køleskabet i cirka to måneder.
  4. Tag en stor ske 3 gange om dagen.

Hvordan er kumquat nyttigt til syne?

Mange eksperter hævder, at kumquat er en god forebyggelse af de fleste øjensygdomme. Især hvis du spiser 200-300 g frugt. Derudover skal folk, der bruger meget tid foran skærmen, spise hver dag på frugten ugentligt.

Således styrkes synlighedens organer. Så i et par uger skal du tage en pause, og gentag derefter kurset en gang hver anden måned.

Fordelene ved kumquat i kosmetologi

Kumquat er som regel ikke så almindelig i kosmetologi som andre citrusfrugter. Denne frugt giver dog betydelige fordele. Som regel tilsættes det til fløden. Det bruges også frisk. Især eliminerer fregner og forskellige pigmentpletter af kumquatsaft.

Desuden er olie fra frugtskallet særlig fordelagtig. Den unikke aroma med en lille bitterhed anvendes i aromaterapi. Kumquatestere giver huden en utrolig elasticitet og fløjlsagtig. Det er derfor med tilføjelsen af ​​kumquat det er nyttigt at anvende et afslappende bad.

Også i Japan bruger kvinder ofte tørret kumquat for at forynge deres hud. For at gøre dette hælder de kumquat med varmt vand, insisterer ikke mere end en time og vasker deres ansigt med denne infusion. Således glattes rynkerne, og farven på ansigtet bliver bedre.

Brugen af ​​kumquat i madlavning

Kumquat er som regel tilsat forskellige desserter, cocktails, smoothies, korn. Fra frugten viser det sig utroligt velsmagende marmelade, kan du også lave syltetøj, sirup, bagning af stuffing fra det. Derudover fremstiller kumquat en række saucer til kød og fisk og skaldyr. Sommetider frugter bages sammen med fisk, grøntsager eller fjerkræ. Kumquat er en god snack til vin eller champagne.

Hvad angår tørret kumquat, kan den også tilsættes til bagværk. Også tørret frugt kan bruges som erstatning for slik til te eller kaffe. Kumquat er en væsentlig ingrediens i te og forskellige drikkevarer.

Kumquat marmelade

Dette er ikke kun velsmagende, men også en nyttig delikatesse, der anvendes som forebyggende foranstaltning mod mange sygdomme.

  1. Vi tager et kilo af vores frugt, to appelsiner, vi gennemborer dem med spyd på forskellige steder.
  2. Én appelsin er skrællet, jordet og presset ud af den anden saft.
  3. Vi lægger appelsinsaft med tilsat sukker på ilden.
  4. Kog blandingen for at opnå en tyk sirup.
  5. Sæt frugterne af appelsin og kumquat i den tilberedte sirup.
  6. Kog ikke mere end femten minutter.
  7. Derefter afkøles syltetøj.
  8. Næste dag koger vi for anden gang ikke mere end 40 minutter.
  1. Tre hundrede gram kumquatfrugter males i dolkas, og vi får frø fra dem.
  2. I 100 g vand tilsættes 300 g sukker og kog sirupen.
  3. Sæt derefter frugten i denne sirup.
  4. Kog og kog i højst ti minutter. Frugterne skal samtidig blive gennemsigtige.
  5. Afkøl blandingen og gem i køleskabet om natten.
  6. Kog derefter igen, så blandingen koger. Dette er gjort i fem dage.
  7. På den sidste dag med madlavning tilsættes citronsaft.
  8. Så snart blandingen er afkølet, skille frugten fra den og læg dem på et bageplade. Hvad angår sirupen, kan den påføres andre retter.
  9. Frugter tørres i ovnen, og temperaturen skal være som denne - halvtreds grader.

Kumquat anvendes således til behandling og forebyggelse af mange sygdomme. Derudover er det uundværligt i madlavning og giver naturligvis enorme fordele i kosmetologien.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/poleznye-svoystva-kumkvata.html

Kumquat arter og deres beskrivelse

Den mindste citrus i verden har mange navne: Officiel - Fortunella, Japansk - Kinkan (Golden Orange), Kinesisk - Kumquat (Golden Apple). Kvaliteten af ​​appelsin, citron og mandarin kombineres i en unik frugt, der ofte betegnes kumquat. Denne interessante plante har flere sorter, som vi vil lære videre.

Nagami kumquat

Kumquat sorter Nagami, eller Fortunella margarita (Fortunella margarita) - den mest populære af alle typer kumquat. Det er en langsomt voksende stor busk eller et lille træ med afrundet form og tætte eviggrønne blade. Det kan også findes under navnet Kinkan oval.

Den bærer frugt hele året rundt, modstandsdygtig over for kold og jævn frost, men i varmere forhold modner sødere frugter. Nagami kumquat blomster er hvide og duftende, ligner andre citrusfrugter. Skindens farve og frugtens tekstur ligner en appelsin, og dens størrelse er en stor oliven. Sød hud til smag kontraster med sur saftig pulp med citron smag.

Nordmann Nagami

Variety Nordmann Nagami var kunstigt afledt af den klassiske sort Nagami relativt nylig og er meget sjælden. Kommercielt i små mængder vokser den i Californien.

Dens hovedtræk er fraværet af frø. Træet i udseende og egenskaber ligner moderen Nagami, det er også frostbestandigt. Orange-gule frugter har en lidt anden form, men huden er også sød. Træet blomstrer om sommeren og bærer frugt om vinteren.

Malay Kumquat

Malay kumquat (Fortunella polyandra) fik sit navn på grund af dets fordeling på den malaysiske halvø. Træet når normalt en højde på 3-5 meter. Ofte dyrkes det til dekorative formål og bruges som hæk. Lange mørkegrønne blade har en spids eller afrundet form. Frugterne af den malaysiske kumquat er større end de af andre sorter, og deres form er sfærisk. Pulpen indeholder op til otte frø. Frugens skall er gylden-orange i farve, glat og skinnende.

Kumquat maeve

Kumquat-træet i Maive-sorten (Fortunella crassifolia) er en dværg, den har en tæt krone og små, hårde blade. Det antages, at Kumquat Maiva er en naturlig hybrid af Nagami og Marumi sorter. Blomstringsperioden er sommertid, og frugterne modner i slutningen af ​​vinteren. Det er en mindre koldt resistent sort end Nagami, men det modstår stadig lave temperaturer. Meget følsom over for zinkmangel.

Frugterne har en lys smag, de er de sødeste af alle kumquats, ovale eller runde, eksternt ligner citron, af relativt stor størrelse. Indholdet af frøene i papirmassen er lavt, der er frugter uden sten. Både tykt skind og ømt saftigt kød har en sød smag. Dette er den bedste sort til frisk forbrug.

Hongkong Kumquat

Hongkongs meget lave og spiny kumquat (Fortunella hindsii) vokser vildt i Hong Kong og i flere nærliggende distrikter i Kina, men der er også dens dyrkede form. Det har kortere og tynde spines, større blade.

Dette lille træ bruges ofte til at skabe bonsai. En voksen plante vokser ikke over en meter. Dens rød-orange frugter er 1,6-2 cm i diameter. Frugten er praktisk talt uspiselig: den er ikke meget saftig, og i hver af skiverne er der store afrundede frø. I Kina bruges den nogle gange som en krydret krydderur.

Kumquat Fukushi

Et lille kumquat-træ Fukushi eller Changshu eller Obovata (Fortunella Obovata) har en frodig symmetrisk krone uden torner og ovale brede blade, der kan tolerere lave temperaturer. Fukushi frugter har form af en klokke eller en pære 5 cm lang. Frugtsskal er appelsin, sød, glat og tynd, og kødet er saftigt og surt krydret med flere frø.

Kumquat Marumi

Marumi Kumquat eller Fortunella japonica skelnes af tilstedeværelsen af ​​torner på grenene, og resten af ​​udseendet ligner Nagami, kun de ovale blade er lidt mindre og rounder øverst. Anlægget er konditionsbeskyttet. Marumi frugter er gyldne-orange, runde eller fladede, mindre i størrelse, med fin aromatisk skræl, surmasse og små frø.

Variegated kumquat

Variety Variety kumquat (Variyegatum) blev registreret i 1993. Denne kunstigt skabte citrus er en modificeret form af Nagami kumquat.

Den krumquat er et lille træ med rigeligt løv og mangel på torner. Bladene har en lysegul og cremefarve, på frugterne er lysegul og lysegrønne striber. Når frugten modner, forsvinder de, og frugtens glatte hud bliver orange. Frugterne af denne sort er aflange, lyse orange kød saftigt og surt. De modner om vinteren.

Kumquat for mange er en mærkelig eksotisk, men du kan vokse den hjemme. At vælge en passende sort for dig selv og give plantepleje, kan du nyde den unikke citrus smag af det "gyldne æble" derhjemme.

http://agronomu.com/bok/1027-raznovidnosti-kumkvata-i-ih-opisanie.html

Kumquats og hybrider. Generelle oplysninger.

Kumquats er stedsegrønne buske eller små træer fra 2,5 til 4,5 meter høje, med tætte grene, nogle gange er der torner på grenene. Bladene er mørkegrønne, skinnende, blomsterne er rene hvide, ligesom blomster i resten af ​​citrusen, er enkelte eller i form af klynger.

Kumquats stammer fra Kina (de er noteret i litteratur så tidligt som det 12. århundrede), og er blevet dyrket i lang tid i Japan. De blev bragt til Europa i 1846 af Robert Fortune, en samler af Londons landbrugs samfund, og snart spredte kumquaterne fra Europa til Amerika. Kumquaterne blev oprindeligt klassificeret som slægten Citrus, men de blev senere overført til slægten Fortunella i 1915, selv om efterfølgende værker (Burkill 1931, Mabberley 1998) fremmer tilbagevenden af ​​kumquats tilbage til slægten Citrus.

Der er få "rigtige" sorter af kumquats:

  • Citrus crassifolia (syn. Fortunella crassifolia) - Meiwa Kumquat (Kumquat Maeve)
  • Citrus Hindsii (syn. Fortunella Hindsii) - Hongkong Kumquat (Hong Kong Kumquat)
  • Citrus japonica (syn. Fortunella japonica) - Marumi Kumquat (japansk kumquat)
  • Citrusmargarita (syn. Fortunella japonica, C. margarita, F. margarita) - Nagami Kumquat (kumquat margarita)
  • Citrus obovata (syn. Fortunella obovata) - Jiangsu eller Fukushu Kumquat (kumquat obobata)
  • Citrus polyandra (syn. Fortunella polyandra) - Malayansk Kumquat (Malay Kumquat)

Kumquats kan let hybridiseres med andre medlemmer af slægten Citrus og den nært beslægtede slægt Poncirus. Disse hybrider har fællesbetegnelsen Citrofortunella; dette omfatter limequats, orangeback, calamondin. Selvom der i virkeligheden er meget flere hybrider - yusuquat, taiwanikvat, manadrinkquat, dukke og citronquat.

Ydermere ligner kumquatfrugter en lille ovalformet appelsin, normalt 4-5 centimeter lang og 2-4 centimeter bred. Afhængigt af sorten kan hudens farve være fra gul til rød. Kumquat margarita har en oval form, kumquat marumi (japansk) har en rund form af frugter.

I almindelighed modner kumquatfrugter mellem det sene efterår og midt om vinteren, hvorefter deres frugter er lette at finde i supermarkeder.

Dyrkning og anvendelse

Kumquats industrielle kultur spredes hovedsagelig på øen Taiwan, Sydøstasien, Japan, Europa (Korfu Island, Grækenland) og de sydlige stater i USA (Florida).

Frostresistens

Kumquats er mere frostbestandige end andre citrusfrugter som f.eks. Appelsiner. Kumquat margaritas nyder høje temperaturer fra +25 ° C til +38 ° C (100,4 ° F), men kan samtidig modstå kolde temperaturer op til -10 ° C uden skader. Den vokser i "te" regionerne i Kina, hvor klimaforholdene er for kolde til andre citrusplanter, selv for unshiu mandariner. I modsætning til andre citrusfrugter dvaler kumquats så dybt, at de forbliver sovende selv i perioder med flere uger efterfølgende varme uden at udvikle nye skud og knopper. På trods af deres evne til at overleve ved lave temperaturer vokser kumquater hurtigere, producerer mere frugt og producerer sødere frugter i varme områder.

Reproduktion.

Kumquats er sjældent dyrket af frø, og de vokser meget dårligt på deres rødder. I Kina og Japan vaccineres de på Poncirus trifoliata. Poncirus trifoliate betragtes som den bedste bestand til kumquats i Nord Florida og Californien såvel som i dværg pot kultur. Sour orange og grapefrugt er velegnet som lager for kumquat i South Florida. Rå citron er ikke egnet til våd jord og er for hurtigvoksende til langsomt voksende kumquater.

Anvendelse af

Kumquats bruges ofte helt. Da kumquatskallet er sødt og dets saft er surt, så fjerner vi hele kumquatfrugten, så vi undgår ulemperne ved smagen af ​​de enkelte dele og får en rig smag. Et tegn på modning af kumquatfrugter er farvningen af ​​dets skræl i en gullig-orange farve med små grøntpletter. Huden i Hongkong kumquat er sødere end huden af ​​andre kumquats, men frugten har næsten ingen kød og er fuld af frø.

Brugen af ​​kumquats i madlavning: dåse og i form af syltetøj, syltetøj, gelé. Også kumquater findes hyppigere i moderne supermarkeder som en skål til martini, der erstatter klassiske oliven i denne henseende. Kumquats er også skåret og docket i salater. Kumquats insisterer også på vodka for at få likører og en meget interessant aroma.

Kinesisk lagrer ofte kumquater i salt. Frugter nedsænkes ofte i tørt salt, som er fyldt med glasburer. Over tid ekstraherer salt ved dehydrering saften fra frugten. Frugterne i krukken bliver tørrede, skrumpede, bliver brune i farve, og saltet i kombination med saften bliver til en mørk brun saltlage. Flere saltede kumquater sammen med et par skeer af pickle (juice) kan blandes med varmt vand for at forberede et middel mod tonsillitis. Saltede kumquater kan opbevares i banken i årevis.

I Taiwan tilføjes kumquater ofte til varm og kold te.

I Vietnam bruges dværg kumquat træer til dekorative formål til nytår ferie.

http://citrusok.com/kumkvati-i-ih-gibridi/

kumquat. Kumquat er en hybrid af hvad ?? Hvad blev krydset, hvilket resulterede i en kumquat ??

I udseende ligner kumquatfrugter miniature ovale appelsiner, der strækker sig i størrelse fra 3 til 5 centimeter i længden og fra 2 til 4 centimeter i bredden.

Kumquat frugt smager som en lidt sur mandarin, fuldt spiselig, med en sød skræl (kan irritere nyrerne). I naturen er der flere arter af kumquat, som varierer i form af frugten. Kumquat anvendes både i rå og forarbejdet form (kandiseret frugt, syltetøj, marmelade).

Kumquat er sjældent dyrket af frø, fordi det har et svagt rodsystem. I Kina og Japan vaccineres planter for Poncirus trifoliata til udbredelse. Ofte dyrket som et husplante.

http://otvet.mail.ru/question/72224585

Kumquat: Golden Orange - hemmelighederne ved at vokse derhjemme

Den kumquat plante imponerer med sin eksotisme. Dyrkning og reproduktion af denne frugt er mulig hjemme. Efter at have plantet det og have sørget for omhu, er det ikke kun muligt at dyrke et meget dekorativt træ, som i de fremlagte billeder, men også at nyde den udsøgte smag af sine frugter.

Generel beskrivelse af anlægget

Kumquat er hjemsted for Kina. Derefter blev anlægget importeret til Amerika og Europa. Dets navn oversættes som "gylden orange". I Japan er et andet fælles navn for frugten Kinkan (gyldent æble).

Planten er et lille træ. Derhjemme vokser den op til 1,5 m og i naturen - op til 4,5 m. Kumquatkransen er stærkt forgrenet, tæt, tæt bladagtig. Bladene er små, glatte, mørkegrønne. Blomstrer hvid kumkvat med rozovinku duftende blomster. Blomster arrangeres en efter en eller i blomsterstand. Frugterne minder noget om mandarin, kun meget mindre. Deres vægt overstiger ikke 30 g, huden er tynd, lys orange i farve. Smagen af ​​kumquatfrugt er afbalanceret, takket være aromatisk sød skræl og pulp med surhed.

2-3 måneder efter blomstringen begynder træet at bære frugt. Frugterne modner i slutningen af ​​vinteren - det tidlige forår. I løbet af denne periode bliver kumquat mere dekorativt, som det ses i de præsenterede billeder.

Kumquat sorter og sorter

Oftest når de dyrkes derhjemme, findes kumquat Nagami (Nagami Kumquat). Eksternt - det er en meget prydplante og bruges til udformning af bonsai haver. Dens krone er kompakt og helt dækket med lyse appelsinfrugter i frugtperioden. Haveformer er tilgængelige Kumquat Nagami:

  • Nordmann Nagami er en frøfri underart, der ligner Nagami.
  • Variegated - dens karakteristiske træk er gullige eller creme blade. Frugter har først langsgående grønne striber, der forsvinder, når de er modne.
  • Kumquat Marumi (Marumi Kumquat) skelnes af tilstedeværelsen af ​​torner på grenene. Størrelsen af ​​træet af denne art er noget mindre. Frugter er gyldne-orange når modne, med små knogler. Anlægget er betinget vinterhårdt. I de sydlige regioner er i stand til at vokse i åben grund.
  • En mindre kendt type Kumquat Meiwa (Meiwa Kumquat) giver frugt med den lyseste smag. Træet er meget dekorativt, dværg, med en tæt krone og små hårde blade. Frugter er relativt store, ligner ekstremt citron. Skallen er gylden, nogle gange med nuancer af gul.
  • Den største frugt kan prale af en række Fukushi (aka Changshu, Lat. Fucushii Kumquat). Træet i højden vokser en meter eller lidt mere, mens kronen spredes, tyk. Dens blade er større end resten af ​​slægten. Frugter kan være både ovale og pæreformede. Det saftige kød af dessert smag er omgivet af en tynd, meget sød orange hud.
  • Hongkong Kumquat (Hong Kong Kumquat) skelnes af tørre frugter, størrelsen af ​​en ærter. Frugten af ​​denne kumquat er praktisk taget ikke spist. På dens grene er der mange lange tornede torner.
  • Der er en anden type kumquat, som ikke dyrkes derhjemme - Malay (MalayanskKumquat). Derhjemme vokser den som grønne hegn. Det har en imponerende størrelse og store gyldne frugter.

Ud over de forskellige sorter af kumquat findes der en række interspecifikke hybrider:

  • Calamondin - en hybrid opnået ved at krydse kumquat med mandarin;
  • Limequat - en hybrid af kumquat med lime;
  • oranzhekvat - en hybrid af kumquat med en orange.

Plantning og pleje af kumquat

Vækstperioden for kumquat varer 1-2 måneder, begyndende i april. Den årlige vækst er op til 10 cm. En ung plante giver to vækninger om året, hvilket adskiller kumquat fra andre citrusfrugter. Et lille træ blomstrer midt om sommeren i en uge. Blomstringen kan forekomme igen efter 2-3 uger. I hjemmet skal blomstrende træder i normalisering. I slutningen af ​​vinteren modner eksotiske frugter på kumquat.

Placering. Kumquat skal tildeles det mest solrige sted i huset. Om sommeren - for at skabe betingelser for diffust belysning, kan du tage den til gaden eller balkonen. Om vinteren - så meget direkte sollys som muligt og om muligt kølig luft.

Advarsel! For at kumquat skal have miniatyrdimensioner, er der taget en lille landingskapacitet. Til den fulde udvikling af træet ved hjælp af bulkpotter.

Jord. Til plantning kumquat brug jorden blanding af græs og havejord, blad humus og flodsand.

Vanding. Kumquat elsker vanding. De skal være rigelige og regelmæssige, men uden stagnerende fugt. I sommervarmen og perioden med den medfølgende centralvarme kræver planten hyppig sprøjtning og tørres af med en fugtig klud. Når luften er for tør, begynder træet at smerte og falde løv. "Kumquat", der tager imod naturlig regn, vil også være nyttig.

Trimning. Forår - dannelsen af ​​kumquatkronen. Hertil kommer 2-3 skud på hovedgrenene, resten fjernes. Forladte skud er lidt forkortede og derved stimulerer væksten af ​​unge skud.

Transplant. Hvert andet til tre år har planten brug for en transplantation. Gør denne omladning for ikke at krænke jordklumpen. Jord- og dræningslaget i puljen skal ændres til nye.

Advarsel! Transplantation udføres i begyndelsen af ​​foråret før vækst.

Gødning og gødning

Uden regelmæssig dressing vil kumquat ikke bære frugt. Frugtfrekvensen afhænger af mange faktorer:

  • træets alder og dens tilstand
  • jord anvendt til dyrkning
  • pottestørrelser.

Så hvis gryden til kumquat er lille, bør gødning ske mere ofte.

I vækstperioden bliver kumquat jorden hver tiende dag med fosfat-kaliumgødning. I den sovende periode reduceres antallet af dressinger til en gang om måneden.

Den optimale sammensætning af komplekse gødninger (1 liter vand):

  • ammoniumnitrat - 1/4 tsk
  • kaliumchlorid - 1/8 tsk
  • simpelt superphosphat - 1/2 tsk.

Responsive kumquat og på infusionen af ​​træaske.

Sygdomme og skadedyr

Kumquat påvirkes af en række citrusrelaterede sygdomme. Symptomer på problemer kan være:

  • pletter på bladene;
  • skifte form og farve på blade
  • skyde skud
  • krympende træ;
  • dannelsen af ​​vækst.

Svampe- og bakteriesygdomme (anthracnose, vorte, hommoz osv.) Kan helbredes. Hvis der er knopper eller frugter på planten, skal de fjernes for at redde kumquatets styrke. Udfør derefter flere behandlinger med fungicider. I denne periode er det vigtigt at ordentligt tage sig af træet og genoprette dets livsvigtige energi.

Et træ berørt af et virus (xyloporose, trispesa osv.) Kan ikke helbredes.

I et ugunstigt klima i rummet bliver kumquat angrebet af bladlus, edderkoppemider, skalainsekter og andre sugende skadedyr, som kontrolleres med specielle præparater.

Kumquat multiplikation

Kumquat kan formeres på flere måder:

  • frø;
  • stiklinger;
  • rooting stiklinger;
  • transplantater på bestande.

Vokset af frø, beholder unge planter ikke moderens kvaliteter, de begynder at bære frugt sent. Denne metode anvendes hovedsagelig af opdrættere til opdræt af nye sorter og voksende grundstammer.

Hjemme, den mest acceptable reproduktion af stiklinger. Stiklingerne skæres om foråret og optager korte unge skud af det sidste år på en frugtkumquat. Bladene skæres i halvdelen. Rotte stiklinger i vådt sand, der dækker beholderen med glas eller film. Fra tid til anden åbnes et improviseret drivhus til udsendelse af kimplanter.

Rådet. For hastigheden af ​​rooting stiklinger kan plantemateriale behandles med enhver vækststimulator.

Rødt stiklinger er plantet i jordkasser. Yderligere pleje af frøplanterne udføres som en voksen plante.

Voksende kumquat derhjemme er helt muligt, og giver ham den rette pleje. Som følge heraf får du ikke kun et elegant prydetræ, men også lækre og sunde frugter.

http://sad24.ru/cvety/komnatnye/kumkvat-sekrety-vyrashhivaniya.html

Kumquat, hvilken slags frugt, kumquatets gavnlige egenskaber

Denne citrus virker underlig. For første gang at se en kumquat, hvilken slags frugt er svært at forstå. Om en hybrid af citron og appelsin eller en række mandarin. Faktisk er det en særskilt art.
I øst er han i en særlig ære. Men som andre citrusfrugter har kumquat gavnlige egenskaber kombineret med begrænsninger.

Hvad er kumquat og hvordan ser det ud

Kumquat er en citrusfabrik. Indeholder seks sorter plus hybrider.

Frugtets historie og oprindelse

Kumquat-frugten blev præsenteret for europæerne af de portugisiske navigatører i begyndelsen af ​​1800-tallet. I 1846 beskrev og indførte en skotsk botaniker, Robert Fortune, et medlem af London Horticultural Society, et oversøisk vidunder fra kontinentet til England. Denne slags citrusfrugter blev opkaldt efter ham - "Fortunello".
Anlægget har andre navne: i kantonesisk dialekt (kinesisk dialekt) - kumquat, den japanske version - kinkan. Begge betyder "gylden orange".

Hvad det ser ud til, hvor det vokser

Kumquat er et træ på tre eller fire meter højt. Med frugter som et juletræ med tangeriner. Homeland betragtes som det indiske subkontinent, sydlige provinser i Kina, Japan. Derfor er citrus i verden kendt som "kinesisk appelsin", "japansk appelsin". I dag dyrkes det i troperne og subtroperne over hele verden, fra Florida til Middelhavet.


Kun farve og struktur kombinerer kumquat med en velkendt orange. Andre muligheder er forskellige:

  • ovale frugter, med en stor blomme (op til 5 cm lang, 3-3,5 cm i diameter, vejer op til 30 g);
  • Tyk, sød hud er spiselig; den sødeste - fra et vildt sort fra Hong Kong;
  • en lille pulp;
  • Antallet af korn falder sammen med antallet af skiver (normalt fire til syv);
  • Forskellige sorter har forskellige farver - fra lysegul til rig orange.

Tørret kumquat minder om tørrede mandariner. Farveskemaet er så naturligt, kun lysere. Rød er en kemisk behandlet prøve, der ikke er nyttig.
Analysere, hvad frugten smager, de fleste navne er sorte sorter af mandarin. Det er kumquat sødt og surt, lidt bittert.

Calorie og sammensætning

Fordelene ved frugt på grund af mætning af vitaminer og mineraler. Det betragtes som diæt, men i Kumquat i sukker er kalorieindholdet uoverkommeligt.

kalorier

Produktets energiværdi (g / 100 g):

Friske kopier af kumquat har et kaloriindhold på 70-75 kKkl pr. 100 gram. Tørret eller tørret "rigere" - 270-280. I kandiseret frugt kogt fra kumquat er kalorieindholdet fire til fem gange højere - 320-330 enheder.

Mineraler og vitaminer

Fire femtedele af hver frugt er vand. De vigtigste fordele medfører vitaminer plus mineraler.
Vitaminlisten åbner ascorbinsyre - næsten halvdelen af ​​den samlede sammensætning. Det suppleres med A, E, gruppe B (3, 5), R.
Spormineraler:

Frugtværdierne tilsættes fedtsyrer (mættet, umættet, flerumættet), æteriske olier, monosaccharider, lutein, pektin.

entydighed

Dette er den mindste citrusfrugt. Det er spist med en hud - mikroelementer er koncentreret i det.
Kun i kumquat (den eneste citrusfrugt) er der ingen nitrater. Træet absorberer dem ikke uanset koncentrationen i jorden.

Fordelene ved kumquat til kroppen

Ikke underligt, at kineserne kalder kumquat "golden orange". Takket være mineral-vitaminsammensætningen er fordelene følte i enhver form.

Frisk frugt

Friske frugter er mest nyttige, herunder skræl og saft:

  • Knuste frugter med honning behandler hoste, ondt i halsen.
  • På grund af det høje indhold af C-vitamin undertrykkes infektioner, immuniteten styrkes. Et glas juice tjener under influenzapidemier som profylaktisk.
  • Et par frugter neutraliserer hurtigt tømmermænd.
  • Handler som en tonic på kroppen som helhed. Lever og galdeblære føler en særlig fordel.
  • Vitamin A og beta-caroten forhindrer udviklingen af ​​grå stær.
  • Fordelene ved fiber - i normalisering af insulin, glukose, hæmning af udviklingen af ​​type 2 diabetes.
  • Aldring, hudpigmentering er bremset ned.
  • Pektin, fiber, enzymer regulerer mave-tarmkanalen. Udskilt kolesterol, radionuklider, toksiner.
  • Hjælper med kvalme, tunghed i maven fra overspisning.
Kun i frisk form bruger de kumquat til vægttab: lavt kalorieindhold plus fiber, der renser fordøjelseskanalen, er gavnligt.
  • Undtagelsesvis friske frugter kan indtages i diabetes. Satsen bestemmes af lægen.
  • Hvis der ikke er allergi, er kumquat ikke kontraindiceret i tidlig graviditet. Lidt efter lidt kan du spise, jo mere, siden tidlig toksikose er neutraliseret.

Opskrifter fra kinesisk traditionel medicin er blevet verdensarv:

  • tinktur af kumquat med honning normaliserer hjerteets arbejde, niveauer trykket, nedsættelse af kolesterolniveauer;
  • saft eller pulp citrus ødelægge svampen.

Fordelen vil være fra frugten af ​​følgende forhold: solid, jævnt mættet orange, uden spotting, med intakt skræl.
Juice lægges til masker, cremer til whitening, depigmentation af huden.

Tørret og tørret kumquat

Frugter tørres, tørres helt eller i stykker, normalt uden sten. I processen fordamper kun vand, vitaminer, sporstoffer går ikke overalt. Derfor er kumquats nyttige egenskaber efter forarbejdning den samme som frisk frugt.


Endnu flere fordele fremkommer:

  1. Koncentrationen af ​​gavnlige komponenter er højere.
  2. En masse kalium - nyttigt til behandling af hjertesygdomme, anti-slagtilfælde.
  3. Den bakteriedræbende virkning af den tørrede skræl forstærkes.
  4. Tørret eller tørret kumquat er gavnligt for forstoppelse, doven fordøjelse.
  5. Tørret kumkvat forhindrer aterosklerose, renser blodkar, er gavnlig for hypertension.
  6. For hurtigt at komme ud af tømmermænd er det nok at tygge tre eller fire tørrede eller tørrede frugter.
  7. Kumquat tørret frugt kan opbevares i flere måneder at spise, når der ikke er frisk frugt på hånden (afgrøder høstes fra november til april).
  8. Energiværdien af ​​tørret eller tørret frugt er højere end frisk. Derfor er deres fordele håndgribelige for en svækket eller voksende organisme.
  9. Calorieindhold er ikke altid stopfaktoren for dieters. Pektiner, polysaccharider, riboflavin i det tørrede produkt er også mere, så metabolismen accelereres, vægten reduceres.

Når du køber tørret frugt, skal du nøje overveje dem:

  • Farve. Tørrede frugter er fremstillet af forskellige sorter eller hybrider med andre citrusfrugter. Derfor har de forskellige farver i farve. Men de er altid gule orange amber skala. Fordelene ved røde eller grønne sorter er nul.
  • Farvemætning. Naturlig tørret kumquat bleg. Tonede kopier får en klar skygge.
  • Surface. Whitish pletter, skilsmisser - et tegn på, at råmaterialerne var defekte, blev behandlet, når de blev tørret.
  • Lugt. Naturligt tørret produkt udsender citrus duft. "Kemi" fremkommer efter behandling.
Grøn kumquat - umodne, bløde - spildt. Drage fordel af både nr.

Egenskaber af kandiseret frugt

Kandiserede produkter ved kogning af frugten i sukker sirup og tørret.
Vitaminer, andre nyttige stoffer efter varmesukkerbehandling forbliver næsten ikke. Fordelene ved produktet - øjeblikkelig energimætning. Hvis styrken på nul eller overbelaste depression, er det nok at spise et par stykker kumquat med te eller kaffe, så alting vil træne.

Væsentlige oliefordele

Eksotiske citrusolie fordele som et terapeutisk eller æstetisk middel:

  • til indånding med akut respiratoriske infektioner;
  • til spa-behandlinger
  • med olier fra andre planter helbreder problemskind;
  • eliminerer cellulite, postpartum strækmærker.

Aromaen af ​​kinkanolie behandler sygdomme i nervesystemet, følelsesmæssige lidelser: stress, søvnløshed, angst. Aroma lampe eller skræl, placeret på varmeren. Samtidig desinficeres rummet, hvilket er nyttigt under sæsonbetingede epidemier.

Sådan spiser du en kumquat

Der er ingen særlig etikette til kumquat:

  • Frisk frugt er spist hele, med hud. Derfor skal du omhyggeligt vaskes før brug.
  • Frugten er bidt eller skåret i halvdelen med skræl. Connoisseurs hævder, at kun sammensætningen af ​​smagens masse (surhed) og skallen (sødme og krydret bitterhed) giver os mulighed for at vurdere uniciteten af ​​frugten.
Fordelen ved skræl er, at dette er hvor reserverne af kobber, jern, molybdæn, flerumættede fedtsyrer, æteriske olier er koncentreret.
  • Hvis man spiser huden, virker det som noget forfærdeligt, skrælles det som en appelsin eller mandarin. Men du bør ikke smide det væk: almindelig te med skorpe bliver eksotisk.
  • Frugt skiver serveres salater, desserter, kager, korn. Bages eller gryder med grøntsager, kød, fisk, skaldyr.

En voksen kan spise 250-350 gram om dagen (8-11 friske frugter). Tørret eller tørret - en tredjedel mindre. Den daglige mængde candied frugt - ikke mere end 120-150 gram.

Kontraindikationer og skade

Som enhver citrus er kumquat ikke universel. Det har gavnlige egenskaber og kontraindikationer med begrænsninger:

  1. Hvis der er en individuel intolerance over for citrusfrugter, men jeg virkelig vil have det, er den sikre norm ikke mere end to frugter ad gangen.
  2. Tendens til corpulence. Misbrug af frugt fremkalder fedme.
  3. Syrer indeholdt i frugten gør det uønsket for personer med gastrointestinale problemer (øget surhed af mavesaft, sår, gastritis), nyrer, urinsystem.
  4. Forbudt under amning: Det vides ikke, hvordan barnets krop vil opfatte det.
  5. I diabetes forbruges kumquat kun frisk, lidt efter lidt, efter niveauet af sukker. Og kun efter at have konsulteret en læge.

Selvom der ikke er nogen allergi over for almindelige citrusser, er to eller tre fedter nok til den første smag. Der var ingen ubehag - så kan du spise kumquat så meget som du vil.

konklusion

Fordelene ved kinesisk "gylden orange" er ubestridelige. De kan fortynde det traditionelle nytårs sortiment af appelsiner med mandariner. Tilføj til din personlige "piggy bank" en ny smag, smag, eksotisk.

Det har gavnlige egenskaber og kontraindikationer. Derfor er det bedre at konsultere en læge.

Kumquat er ikke en året rundt kultur, men nydelse kan udvides. Frugten opbevares i måneder i frosset, tørret eller tørret form.

http://fructberry.ru/frukty/kumkvat

Kumquat arter og deres beskrivelse

kumquat

Kumquat (Fortunella, Kinkan) er en plante af familien Rutaceaceae, der tilhører slægten Citrus. Den vokser i det sydlige Kina, dyrket i Sydeuropa, USA, Japan, Sydøstasien, Mellemøsten.

Kumquat forbrugt frisk. På basis heraf fremstilles likør, kandiseret frugt, syltetøj, marmelade.

Appetitvækkende, brændende saftige frugter har en sød sød smag, leverer kroppen med vitaminer og mineraler, fylder med energi.

Furtunella har antiinflammatoriske, antibakterielle, ekspektorative, antifungale, immunmodulerende egenskaber. Infusioner baseret på den "gyldne frugt" bruges til behandling af luftvejssygdomme, fordøjelsesproblemer, normalisering af hjerte-kar-aktivitet i nervesystemet.

Botanisk beskrivelse

Kumquat - dværggrene evergreen træ til 4,5 meter i højden. Skuddene er glatte, trekantede, fladderede med prikker eller uden dem. Blomsterne er axillære, hvide. Blad med gennemsigtige kirtler, 5 centimeter lange og 1,5 centimeter brede.

Frugten er afrundet gylden gul i farve, 2 centimeter i diameter, består af 3 - 6 fedter, spiselige (med hud). Skalet er tyndt, glat, har en krydret aroma, kødet er saftigt, surt sødt. I udseende ligner kumquat en miniature oval orange, til smag - mandarin.

Den har et svagt rodsystem, derfor er det sjældent dyrket af frø. Frugt modning periode - februar-marts.

I Kina, Japan og Californien forplantes en plante til en trebladet poncirus til udbredelse. I South Florida anvendes sur orange og grapefrugt som en bestand. Citrus podet på pontsirus dyrket i halv meter eller hække dyrkes i åbne områder, hvor de når op til 2,5 - 3,5 meter i højden. I kar er planterne dværgede.

  1. Hong Kong. Den dyrkes i Kina (plantager er koncentreret i Hong Kong), kendt som Golden Bob. Blandt alle citrusfrugter har den den mindste frugt, hvis størrelse ikke overstiger 2 centimeter i diameter. Skallen af ​​moden frugt er en rig appelsin med røde stænk. Planten er beskyttet af lange spidser, som overstiger længden af ​​frugten. Hongkongs kumquat består af 3-4 fedter, store frø, ikke meget saftige og næsten uspiselige.
  2. Malay. Anlæggets hjemland er den malaysiske halvø, der findes i det sydlige Kina. Forskere er stadig uenige om kumquat eller limequat. Frugtskallen er en gylden-orange farvetone, der er kontrasteret i pulpens farve. Den består af otte frø og er større end andre kumquattyper.
  3. Marum. Denne sort blev bragt i 1885 til Florida og USA fra Japan. Træets højde er 2,75 meter, dækket af torner, visuelt ligner Nagami sorten, men med mindre blade. Frugten er rund, gylden gul, flad, har 1 - 3 frø, 4 - 7 fedter, op til 3,2 centimeter i længden. Papiret er surt.

Marumi er en vinter-hardy type kumquat.

  1. Maeve. Bragt i 1911 fra Japan til USA. Dette er en mindre velkendt type kumquat. Et træ uden torner, lavt, efterlader hårde, store runde frugter (op til 4 centimeter i diameter) med tart sødtsyrepulp. Skorpen er gyldenbrun, tyk og sød. Pulpen indeholder få frø (op til 3 stykker), men ikke tilstrækkeligt saftigt. Denne variation af kumquat er værdsat ikke kun for sin eksotiske smag, men også for dets dekorative udseende.
  2. Nagami (Nordmann og Spotted). Det er det mest populære udvalg af kumquat. I starten voksede planten udelukkende i Kina og spredtes derefter over hele Japan. I 1846 bragte Robert Fortune det til London, da en eksotisk citrusfrugt blev registreret i Nordamerika (1850), Florida (1885).

Træets kronen er symmetrisk, kompakt, grøn, dækket af lyse appelsinfrugter (op til 4,5 centimeter lang, med en diameter på 3 centimeter). Hver frugt består af 5 fedter, indeholder op til 5 frø, udsender en stærk behagelig citrus duft. Kødet er surt, skræl er sødt, fuldstændig spiseligt.

Der er 2 typer kumquat Nagami: Nordmann og Variegated. Et særpræg ved den første type er fraværet af frø.

Nordman Nagami - frostbestandig sort, mellemstore frugter, der hænger i klynger på et træ. Den omsluttede kumquat er en modificeret form af Nagami.

Et bladagtigt træ uden torner, understørrelse (op til 2,5 meter). Bladene er malet i cremefarver, frugterne er lyse orange, modne om vinteren.

  1. Fukushi eller Changshu. Dette er et kort spredt træ, op til 1,5 meter i højden, uden torner, med en symmetrisk krone. Et kendetegn ved Fukushi er brede, ovale blade og store ovale frugter (op til 5 centimeter i diameter), der er større end andre kumquat sorter. Kødet er saftigt, orange, sødt og surt. Skindet er meget sødt, glat og duftende.
  1. Limequat - lime og kumquat.
  2. Ichangkvat - citron ichan og kumquat.
  3. Citrangquat - citrange og kumquat.
  4. Protsmekvat tilstrækkelig - limequat og Hong Kong kumquat.
  5. Kalamondin - Mandarin og Nagami Kumquat.
  6. Oranzhekvat - Mandarin Unshiu og Kumquat.
  7. Doll - Clementine og Nagami Kumquat.
  8. Cumandarin - Mandarin og Kumquat.
  9. Lemonquat - citron og kumquat.
  10. Citrummquat - trifoliat og kumquat.

Kemisk sammensætning

Kumquat er 80% vand, de resterende 20% er essentielle olier, værdifulde monosaccharider, fedtsyrer, proteiner, tørrester og kulhydrater.

Frugtens energiværdi overstiger ikke sit citrus modstykker. 100 gram af produktet indeholder kun 71 kalorier.

Et unikt træk ved Fortunella er, at den ikke indeholder giftige nitrater, der absorberes intensivt fra jorden og akkumulerer rødder, grønne planter, frugter og bær (vandmelon, cantaloupe, æbler, ferskner, blåbær, rødbeder, kål, gulerødder). Tørret kumquat indeholder firocoumarin, som modvirker svampesygdomme. Frugtens hud - et lagerhus af kobber, jern og mangan, så det anbefales ikke at rengøre før brug. Gyldne frugter spises med huden.

Tabel nr. 1 "Næringsværdi af rå kumquat" Komponenter i 100 gram produkt

Tabel nr. 2 "Kemisk sammensætning af rå kumquat" Navn på næringsstoffer pr. 100 gram produkt, milligram Vitaminer Makroelementer Mikroelementer

Nyttige og farlige egenskaber ved den "gyldne frugt"

Kumquat er en gave af naturen. På grund af overflod af pektiske stoffer, mineralske forbindelser, værdifulde æteriske olier, ascorbinsyre og B-gruppe vitaminer, er de brændende frugter af et evigtgrønne træ almindeligt anvendt i folkemedicin som et immunmodulerende, anti-hostemedicin.

Egenskaber af kinkan (frisk, tørret):

  • justerer arbejdet i fordøjelsessystemet
  • lindrer nervøs spænding, lindrer stress, sammenbrud, apati;
  • profylaktiske svampesygdomme;
  • forhindrer dannelsen af ​​mavesår;
  • kæmper med hoste, løbende næse
  • normaliserer et stofskifte (på bekostning af hvad der er en del af kostmenuen for vægttab);
  • sænker kolesterol;
  • forbedrer mavesyresekretion;
  • energigivende;
  • lindrer træthed.

Interessant nok lindrer Fortunella tømmermænd. Efter en stormfuld fest eller massefestivelser, ledsaget af en overflod af alkoholholdige drikkevarer, bliver kineserne altid behandlet med disse frugter.

Kumquat er kontraindiceret hos mennesker, der er udsat for allergiske reaktioner, da citrusfrugter kan forårsage den stærkeste frigivelse af histamin uden involvering af immunglobuliner.

Som følge heraf forekommer en person med individuel intolerance hududslæt, hævelse af næsens slimhinder, løbende næse, udslæt, episoder med tør hoste, rivesår, rhinitis og conjunctivitis.

Allergier kan ledsages af mavesmerter, kvalme, opkastning, meteorisme diarré, appetitløshed.

Symptomer og sværhedsgraden af ​​symptomer er individuelle.

I sjældne tilfælde kan udvikle anafylaktisk shock, angioødem. Desuden er frugterne af citrus træer udelukket fra diæt af mennesker med sygdomme i maven, diabetes, betændelse i urinorganerne.

Gravide kvinder kan spise furtunella i moderation (op til 5 stykker om dagen) og se kroppens reaktion.

ansøgning

Kinkanfrugter bruges til madlavning i rå og forarbejdede former. I modsætning til andre citrusfrugter skrælkes ikke frugten, den kan spises. Saftig surmasse og sød blød hud giver frugten en harmonisk smag.

Miniature orange frugter bruges til at dekorere feriebordet. De er spændt på spydspidser, injiceret i salater, desserter, hang i glas med cocktails. Kumquat tilsættes gin og tonic i stedet for citron, til martini i stedet for appelsinjuice.

Frugter er lavet af søde og sure saucer, pickles til grøntsager og kødretter, tinkturer, sirupper, likører. Især godt citrus kombineret med svinekød. Hele kumquatfrugter bages med kød, fisk. Frugt anvendes meget i fremstillingsprocessen af ​​desserter.

På basis heraf fremstilles mousses, tærter, gryderetter, syltetøj, confiture, tonic sorbet, forfriskende is. Kompot koges fra tørret kumquat. Furtunella kombineres fordelagtigt med mælkesyreprodukter (yoghurt, hytteost).

Spicy surness laver en frisk, exotisk frugt-original snack til whisky og brandy.

Udvælgelseskriterier

Moden kumquat har en skinnende, glat hud uden skader, selv orange farve. Frugten producerer en delikat citrus duft, med en sødlig tinge.

Når du køber tørret Furunela, bemærk bærernes farve. En rig lys orange skygge angiver, at produktet er farvet med kemikalier for at forbedre udseendet.

Ved naturlig tørring bliver kinkan bleg og bliver upåklagelig for køberens øje.

Holdbarhed for frisk frugt - 3 uger på et koldt sted ved temperaturer op til 7 grader Celsius.

Hvordan vokser man?

Kumquat træ har en række fordele: miniature, kompakt størrelse, tæt smukke krone, små glatte blade, duftende hvid og lyserød farve, rigelig frugtning. Ikke overraskende er planten meget populær blandt gartnere. Følgende sorter af Furtunella dyrkes ofte hjemme: Fukushi, Nagami, Marumi.

Planteformeringsmetoder:

  • frø (en lang, besværlig proces, der sjældent giver resultater);
  • stiklinger (den mest populære metode, hvor rooting foregår i et halvt år);
  • podning (på andre citrus træer).

Med vegetativ udbredelse fjernes afgrøden for andet år.

Kinkan er en frostresistent, lys- og fugtighedsbevidst plante, der tolererer minus 18 grader om vinteren og plus 35 grader om sommeren uden problemer. Det er plantet i blandet jord fra blad humus, sod land, gødning, groft sand (blandet i lige store mængder). Torv og græs anvendes som gødning. Tønde er bedre at blanke.

Voks kumquat i frisk luft med diffunderet lys (hold ikke i direkte sollys). Træet kan ikke lide overdreven overophedning, hæld savsmuld i jorden, sprøjt kronen med fastvand for at undgå kraftig fordampning af fugt i den varme sæson. Med øget lufttørhed begynder furtunella at miste løv.

I løbet af den kølige periode skal man observere moderat vanding af planten (hver anden dag), om sommeren - dagligt om vinteren - to gange om ugen. Brug kun destilleret varmt vand. Hvis væsken er for kold, vil planten smide af bladene.

I rumforhold vokser frugttræet op til 1,5 meter i højden. Den intensive vækstperiode er i slutningen af ​​april - begyndelsen af ​​maj og varer op til 2 måneder. Den blomstrer i juli og august i 5 - 7 dage. Frugterne modner om vinteren i december og januar. Den gennemsnitlige stigning i planter - 6 - 10 centimeter om året.

Til frugtning, fodre kumquat regelmæssigt, beskær alle sideskudd i foråret (lad ikke mere end 4 unge skud på en gren), ellers vil de trække saften fra planten, og afgrøden vil ikke modnes.

konklusion

Kumquat er en bred vifte af citrusfrugter, hvis kendetegn er frugtens miniaturestørrelse, ikke mere end 5 centimeter i diameter. De bliver ikke renset, de spiser helt. Nyttige egenskaber ved "gyldenorange" er bevist i lang tid.

Folkets healere brugte den brændende appelsinfrugt til at lindre inflammatoriske reaktioner hos en patient. Kumquat udviser antibakterielle egenskaber, behandler hoste, kold, løbende næse. Indeholder furakumarin, som har antifungal aktivitet.

Derudover hjælper Furtunella i kampen mod depression, lindrer nervøs spænding, aktiverer fordøjelseskanalen og lindrer fra tømmermænd.

Således er kinkan et kostholdigt, velsmagende og sundt produkt, der kan bruges både rå og forarbejdet (marineret, tørret, tørret) til alle, der ikke er allergiske over for citrusfrugter. Tartens søde smag af frugten fremhæver skyggen af ​​kødretter, desserter, salater, stærke alkoholholdige drikkevarer (brandy, whisky).

Husk, kumquat er den stærkeste immunmodulator, der aktiverer kroppens forsvar.

100 gram af den "gyldne frugt" indeholder 50% af det daglige indtag af vitamin C. For at øge barrierefunktioner skal du bruge frugt regelmæssigt under udbrud af ARVI sygdomme og influenza.

Kumquat: beskrivelse, sammensætning og fordele

Kumquat, Kinkan, Fortunella - dette er ikke en plante, men frugten af ​​nogle typer citrusplanter, der er tildelt til subgenus Fortunella (lat. Fortunella).

Denne undergruppe indeholder 6 arter: Hong Kong Kumquat, Malay Kumquat, Marumi Kumquat, Maiva Kumquat, Nagami Kumquat (har to underarter - Nordmann Naami og Variegated Kumquat) og Fukushi Kumquat.

Der er også Kumquat-hybrider: Ichangkvat (hybrid med ichan citron), Calamondend (hybrid af Nagami Kumquat med Mandarin), Cumandarin (Hybrid af Mandarin med Kumquat), Limequat (Hybrid med Lim), Lemonquat (Hybrid med Citron), Orangegat (hybrid med Mandarin) ), Citranquat (hybrid med citrangia), Citrummquat (hybrid med trifoliat), Rucle (hybrid Nagami kumquat med clementin), Procimequat (hybrid af limequat og Hong Kong kumquat).

Kumquats udbredes på en særlig måde. Fra frøplanter spiser man normalt ikke, da de har meget svage rodsystemer. Siden oldtiden, i Kina og Japan, til reproduktion af kumquat, inokulerer de en speciel plante, kontsirus trifoliata (Poncirus trifoliata), og vokser derefter planten som et husplante.

I øjeblikket er kumquat dyrket i mange lande i Sydøstasien, i Mellemøsten, i den sydlige del af USA og i Sydeuropa.

Kumquat beskrivelse

Alle kumquats er små frugter fra gul til appelsin, i udseende svarer de til en lille orange måling fra 3 til 5 cm i længden og fra 2 til 4 i bredden. De blev afledt i det sydlige Kina, og selve navnet stammer fra "gam quat", hvilket betyder guldorange på kinesisk.

Kumquats er noget anderledes i smag, men en typisk smag ligner mandarin med en lidt sur smag. Frugten er fuldt spiselig (med hud) umiddelbart efter modning. For at undgå irritation af nyrerne i tilfælde af deres sygdomme anbefales det stadig at skrælle fostrets hovedpulp.

Næringsværdi af kumquat (pr. 100 g)

Hvordan man spiser kumquat

Dette er en af ​​de få citrusfrugter, der spises med skræl. Imidlertid er der ikke noget overraskende i dette, da skrællen er tynd og meget sød, foruden er det svært at adskille det fra frugtpulpet (ja det er ikke nødvendigt).

Desuden er kødet i nogle sorter af kumquat meget surere end huden, og det er endda adskilt og kasseret, idet man kun spiser skræl. Selv om dette ikke er det værd, fordi næringsstoffer er indeholdt i alle dele af frugten. Frugter kan lægges helt i en juicer og få en lækker juice.

Sure frugter kan blandes med sukker og kogt syltetøj, laver kandiserede frugter eller marmelade.

Konserves kumquats tilsættes til salater, det viser sig en meget piquant smag af parabolen. Af dem laver retter til kød og fisk varme og kolde retter.

Frugter er små og kan fuldt ud passe en voksen. Kumquats forarbejdes til kandiserede frugter, marmelader, syltetøj, syltetøj, marmelade mv. I den sydlige del af Kina er kumquatjuicer meget almindelige og elskede.

I nogle europæiske lande er kumquats blevet en fashionabel martini snack - denne kombination af pretentiøsitet er noget som ananas og champagne.

Kumquats er kendetegnet ved det samme sæt af nyttige stoffer som mange andre citrusfrugter - deres nære slægtninge (appelsiner og mandariner).

Disse er naturligvis vitaminer C og P, bioflavonoider, æteriske olier, mineralske elementer - kalium, natrium, calcium, magnesium, jern, fosfor, kobber og zink. Nok at spise kun 8 kumquats om dagen for at mætte kroppen med den nødvendige mængde næringsstoffer.

Spise kumquat hjælper med at beskytte kroppen mod forkølelse og for at genoprette immunsystemet. Men i dette tilfælde er der fortrinsvis en skræl. Kumquat dræber patogene bakterier og svampe.

God kumquat i normaliseringen af ​​mave-tarmkanalen, herunder forstoppelse. Det genopretter den normale intestinale mikroflora og derved bidrager til at slippe af med mange alvorlige lidelser forårsaget af dysbiose. I sig selv hjælper det til behandling af mave og duodenale sår, men kun hvis der ikke er nogen eksacerbation af sygdomme.

Kumquats energiværdi er ca. 70 kcal / 100 g, hvilket er næsten to gange højere end for en orange. Dette er en hel del for en frugt, der bør overvejes, når der udarbejdes kostvaner med tilsætning af disse frugter.

En sådan energiværdi af kumquatfrugter forklares af højt sukkerindhold.

Sandt nok er det usandsynligt, at du får fat i kumquats, simpelthen fordi de har en masse kostfiber, som kun bidrager til den modsatte effekt.

Brugen af ​​denne usædvanlige frugt hjælper med behandling af gigt, arthrose og endda kræft. Takket være dem er hjertefrekvensen og blodtrykket stabiliseret, muskler og ledbånd styrkes, vævregenerering accelereres og risikoen for diabetes nedsættes.

De æteriske olier, der er en del af frugtskallet, hjælper med at fjerne depression, beskytte mod kronisk stress, lindre nervøsitet og nervøsitet.

Kumquat er kontraindiceret ved forværring af inflammatoriske sygdomme i fordøjelsessystemet (mavesår og duodenalsår, gastritis med høj surhedsgrad, enterocolitis og colitis), da det indeholder et stort antal organiske syrer, der kan fremkalde en forværring af disse sygdomme.

Alle citrusfrugter er stærke allergener, derfor anbefales de ikke under graviditet og amning.

Kumquats og hybrider. Generelle oplysninger

Kumquats er stedsegrønne buske eller små træer fra 2,5 til 4,5 meter høje, med tætte grene, nogle gange er der torner på grenene. Bladene er mørkegrønne, skinnende, blomsterne er rene hvide, ligesom blomster i resten af ​​citrusen, er enkelte eller i form af klynger.

Kumquats stammer fra Kina (de er noteret i litteratur så tidligt som det 12. århundrede), og er blevet dyrket i lang tid i Japan.

De blev bragt til Europa i 1846 af Robert Fortune, en samler af Londons landbrugs samfund, og snart spredte kumquaterne fra Europa til Amerika.

Kumquaterne blev oprindeligt klassificeret som slægten Citrus, men de blev senere overført til slægten Fortunella i 1915, selv om efterfølgende værker (Burkill 1931, Mabberley 1998) fremmer tilbagevenden af ​​kumquats tilbage til slægten Citrus.

Der er få "rigtige" sorter af kumquats:

  • Citrus crassifolia (syn. Fortunella crassifolia) - Meiwa Kumquat (Kumquat Maeve)
  • Citrus Hindsii (syn. Fortunella Hindsii) - Hongkong Kumquat (Hong Kong Kumquat)
  • Citrus japonica (syn. Fortunella japonica) - Marumi Kumquat (japansk kumquat)
  • Citrus margarita (syn. Fortunella japonica, C. margarita, F. margarita) - Nagami Kumquat (kumquat margarita)
  • Citrus obovata (syn. Fortunella obovata) - Jiangsu eller Fukushu Kumquat (kumquat obobata)
  • Citrus polyandra (syn. Fortunella polyandra) - Malayansk Kumquat (Malay Kumquat)

Kumquats kan let hybridiseres med andre medlemmer af slægten Citrus og den nært beslægtede slægt Poncirus. Disse hybrider har fællesbetegnelsen Citrofortunella; dette omfatter limequats, orangeback, calamondin. Selvom der i virkeligheden er meget flere hybrider - yusuquat, taiwanikvat, manadrinkquat, dukke og citronquat.

Ydermere ligner kumquatfrugter en lille ovalformet appelsin, normalt 4-5 centimeter lang og 2-4 centimeter bred. Afhængigt af sorten kan hudens farve være fra gul til rød. Kumquat margarita har en oval form, kumquat marumi (japansk) har en rund form af frugter.

I almindelighed modner kumquatfrugter mellem det sene efterår og midt om vinteren, hvorefter deres frugter er lette at finde i supermarkeder.

Dyrkning og anvendelse

Kumquats industrielle kultur spredes hovedsagelig på øen Taiwan, Sydøstasien, Japan, Europa (Korfu Island, Grækenland) og de sydlige stater i USA (Florida).

Frostresistens

Kumquats er mere frostbestandige end andre citrusfrugter som f.eks. Appelsiner. Kumquat margaritas nyder høje temperaturer fra +25 ° C til +38 ° C (100,4 ° F), men kan samtidig modstå kolde temperaturer op til -10 ° C uden skader.

Det vokser i "te" regionerne i Kina, hvor klimaforholdene er for kolde for resten af ​​citrusplanterne, selv for unshiu tangeriner. I modsætning til andre citrusfrugter dvaler kumquats så dybt, at de forbliver sovende selv i perioder med flere uger efterfølgende varme uden at udvikle nye skud og knopper.

På trods af deres evne til at overleve ved lave temperaturer vokser kumquater hurtigere, producerer mere frugt og producerer sødere frugter i varme områder.

reproduktion

Kumquats er sjældent dyrket af frø, og de vokser meget dårligt på deres rødder. I Kina og Japan vaccineres de på Poncirus trifoliata.

Poncirus trifoliate betragtes som den bedste bestand til kumquats i Nord Florida og Californien såvel som i dværg pot kultur. Sour orange og grapefrugt er velegnet som lager for kumquat i South Florida.

Rå citron er ikke egnet til våd jord og er for hurtigvoksende til langsomt voksende kumquater.

Anvendelse af

Kumquats bruges ofte helt. Da kumquatskallet er sødt og dets saft er surt, så fjerner vi hele kumquatfrugten, så vi undgår ulemperne ved smagen af ​​de enkelte dele og får en rig smag.

Et tegn på modning af kumquatfrugter er farvningen af ​​dets skræl i en gullig-orange farve med små grøntpletter.

Huden i Hongkong kumquat er sødere end huden af ​​andre kumquats, men frugten har næsten ingen kød og er fuld af frø.

Brugen af ​​kumquats i madlavning: dåse og i form af syltetøj, syltetøj, gelé. Også kumquater findes hyppigere i moderne supermarkeder som en skål til martini, der erstatter klassiske oliven i denne henseende. Kumquats er også skåret og docket i salater. Kumquats insisterer også på vodka for at få likører og en meget interessant aroma.

Kinesisk lagrer ofte kumquater i salt. Frugter nedsænkes ofte i tørt salt, som er fyldt med glasburer. Over tid ekstraherer salt ved dehydrering saften fra frugten.

Frugterne i krukken bliver tørrede, skrumpede, bliver brune i farve, og saltet i kombination med saften bliver til en mørk brun saltlage.

Flere saltede kumquater sammen med et par skeer af pickle (juice) kan blandes med varmt vand for at forberede et middel mod tonsillitis. Saltede kumquater kan opbevares i banken i årevis.

I Taiwan tilføjes kumquater ofte til varm og kold te.

I Vietnam bruges dværg kumquat træer til dekorative formål til nytår ferie.

Kumquat Frugt - hvad er det?

Det kinesiske krønike fra det 11. århundrede, der er usædvanligt for europæere, nævnes for første gang. Portugisiske navigatører bragte en mærkelig citrus, som kun i midten af ​​1800-tallet beskrev den skotske botaniker. Hans navn hedde en hel familie af tropiske planter - Fortunella, officielt anerkendt af botanikere først i begyndelsen af ​​det tyvende århundrede.

Oprindelig fra Indokina er kumquat (i kantonesisk dialekt det gyldne oransje) adskilt fra appelsiner ikke kun i udseende - den søde peeling skjuler kernen med en sur smag.

Dette er et lavt træ eller en busk med en sfærisk krone. Kan vokse op til 3-4 meter høje. Det tilhører ikke langliverne - forventet levetid er ikke mere end 40 år Planten elsker lyset diffust lys. Foretrækker frugtbar sandjord. Som alle citrusfrugter kan den vokse i forholdsvis tørre områder - behovet for vand er ret moderat.

Den formeres af frø og vegetativt - stiklinger, podning, lagdeling. I dag vokser dette naturens mirakel kun i Indokina og Japan - dets industrielle plantager udvikler Mellemøsten, Florida og Middelhavet. Våd subtropics er dette yndlings klima.

Kumquat træ med frugter

Temperatur 25-30 ° C sammen med høj luftfugtighed er den mest behagelige for ham. Med mangel på vand og med et højere termometer forlader kumquat blade. Ofte dyrket som en prydplante åben og indendørs.

Det vokser meget ornamental stedsegrøn busk eller træ, først med duftende store blomster, og derefter - besat med ovale frugter. Op til 5 cm lange, de ligner miniature appelsiner.

I modsætning til dets navnebringer har "golden orange" kun 4-7 fedter. Sød og sur pulp indeholder ca. 5 frø (i henhold til antallet af lobulaer). Hovedforskellen fra alle citruser - den spises med huden, den har en delikat, sød smag.

Det viser sig, at den sødeste hud af en vildt voksende kumquat kommer fra Hong Kong.

Dens frugter modner nytårsferie, som alle citrusfrugter på vores halvkugle. Alle sorter har en rigelig høst.

Alle sorter af kumquat er gode til rumkultur.

Det er allerede blevet sagt, at Kumquat er bosiddende i subtroperne og troperne. Forsøg på at tvinge ham til nord igen Det viste sig, at dets stiklinger havde rodnet på løvfældende busk "Poncirus". På en sådan bestand kan kumquat udholde frost op til -10-15 ° C.

Frugterne af denne plante er ikke så søde som i troperne, men det stopper ikke gartnere - opdrætterens arbejde er ikke forbi.

På grund af den høje procentvise vandkoncentration (op til 80) har kumquat et meget lavt kalorieindhold - 71 kcal / 100 gram. Imidlertid stiger kalorieindholdet under tørring til 250 kcal / 100 g.

Kumquat frugt indeholder 4-7 fedter

Listen over vitaminer, der er til stede, ledes af ascorbinsyre. Ud over C-vitamin er kinkan rig på vitaminerne A, E, B3 og B5.

Anbefalinger til brug af frugten sammen med skrællen forekom ikke på jævnt underlag - det er den tynde, delikate hud, der er rig på sporstoffer og mineraler.

Frugtets sammensætning er præget af et højt indhold af kalium (det regulerer hjerterytmen), calcium, natrium, magnesium, mikrodoser af zink og jern.

Æteriske olier, monosaccharider og flerumættede fedtsyrer bidrager til kumquat popularitet som et værdifuldt kostprodukt.

Kumquat-frugter er meget nyttige, da de absolut ikke absorberer nitrater fra jorden. Dette er en helt unik ejendom for den nuværende miljøsituation er meget vigtig.

Kinesisk traditionel medicin har længe brugt de baktericide egenskaber af kumquat. Selv nu undertrykker saften af ​​disse frugter udviklingen af ​​indre og eksterne infektioner, respiratoriske sygdomme. Kumquat olieindånding er en af ​​de bedste måder at forebygge denne sygdom under en influenzapidemi, for at lindre en tør, smertefuld hoste, kronisk rhinitis.

Det usædvanligt høje indhold af askorbinsyre fjerner kroppen fra en tømmermænd, frisk indtagelse af flere frugter hjælper med hurtigt at komme ud af tilbagetrækning. Det er nok bare at tygge nogle få tørrede frugter - effekten er mærkbar efter et par minutter.

Kumquat Fruits fordelagtigt til at støtte immunsystemet

Regelmæssigt forbrug af "gyldne orange" normaliserer immunitet, selv om denne ejendom er iboende i alle citrusfrugter.

Ved behandling af hudsygdomme anvendes kumquat æterisk olie ofte.

Dens sammensætning har en tonisk effekt på mennesket som helhed, og især på lever og galdeblære - hjælper med at nedbryde fedtstoffer.

I mangel af allergier anbefales det, at en kumquatfrugt ifølge en anbefaling fra en læge anbefales til gravide kvinder at anvende i tilfælde af toksikose.

Kinkana olie anvendes med succes i kosmetologi til SPA-procedurer, og i kombination med olier fra andre planter behandles problemskind med succes. Interessant nok lindrer regelmæssige procedurer med olien af ​​denne frugt postpartum stregmærker såvel som cellulite.

I aromaterapi bruges den essentielle olie af denne citrus til at behandle stress samt søvnforstyrrelser. I stedet for en aroma lampe, kan du sætte skrælstykker på varme radiatorer - sørg for en sund søvn og desinficere rummet.

Det anbefales at udføre en så simpel procedure, hvis derhjemme en person fra familien er forkølet som en forebyggende foranstaltning for andre familiemedlemmer.

Fra traditionel kinesisk medicin er brugen af ​​tinktur af kinkan med honning, som hurtigt reducerer niveauet af skadeligt kolesterol og normaliserer hjerterytmen, blevet en almindelig praksis.

Som et kalorieindhold med lavt kalorieindhold er kumquat blevet anvendt i vægtkontrol diæter. Men dette gælder kun friske frugter - kalorieindholdet i frugt øges mange gange under forarbejdning og tørring.

Kontraindikationer til brug

Med de fordele, som denne frugt kan medføre for menneskers sundhed, forstår vi nu, lad os nu tale om den mulige skade. Desværre er citrusintolerance ganske almindelig. Hvis du er tilbøjelig til forskellige allergier, tag ikke risiko - spis mere end to frugter ad gangen.

Misbrug af frugt kan forårsage fedme

Hvis du forsøger en ny frugt for første gang, skal du begrænse dig selv til en halv for første gang. Spor kroppens tilstand. Delen kan øges, hvis ubehagelige konsekvenser ikke overholdes.

Gravide kvinder er ikke forbudt af kumquat, men kun den særlige modtagelighed for kvindens krop og fosteret til en mulig ændring i kosten bør tages i betragtning. Praksis viser, at denne citrus klipper med tidlig toksose. Læger er normalt begrænset til generelle retningslinjer - "ikke misbruge".

Det er klart, at denne citrus ikke på grund af det høje indhold af organiske syrer anbefales til gastroenterologepatienter. Kontraindikationer er også sygdomme i nyrerne og urinorganerne. Hvad angår patienter med diabetes, bør de også være forsigtige med kun at bruge frisk frugt med konstant overvågning af sukkerniveauet.

Brugen af ​​kumquat er helt universel:

  • de spises frisk (med hud),
  • i medicinske henstillinger
  • i kosmetologi,
  • i madlavning.

Ved madlavning alene er dets anvendelse ikke begrænset til fremstilling af forfriskende drikkevarer, både alkoholfrie og alkoholholdige. Som ingrediens er kumquatfrugter ofte tilsat til kød, saucer og forskellige salater.

Ofte er det tilføjet til mejeriprodukter - ostemasse, yoghurt.

Men den vigtigste anvendelse af frugten er til fremstilling af desserter og slik. Fra disse frugter udvise præparater, som er perfekt lagret hele vinteren - kandiserede frugter. confitures, marmelade, marshmallow.

I frisk og tørret form tilsættes kumquat til opskriften af ​​bagt wienerbrød.

Kumquat marmelade

Kumquat marmelade

Det vil tage:

  • frisk frugt - 1 kg,
  • granuleret sukker - 1 kg,
  • 1 citronsaft

forberedelse

  1. Lyst indse frugten, blanchere dem i tre farvande.
  2. Fra glaset af den sidste bouillon skal du koge sirup fra hele sukker.
  3. Sæt kumquats i varm sirup og reducer til tykkelse.
  4. Kort før beredskaben til at tilføje citronsaft.
  5. Efter afkøling sættes syltetøj i sterile krukker.

Frisk Kumquat Jam

Mal fra kinesisk appelsin, kumquat

Det vil tage:

  • kumquat frugt - 1 kilogram,
  • granuleret sukker på 1-1,2 kg
  • 1 citronsaft,
  • vaniljesukker - 1 taske.

forberedelse

  1. Straffe vasket frugt (for eksempel med en gaffel) og kog i 10 minutter, afkøles med koldt vand.
  2. Opløs halvdelen af ​​alt sukker i et glas vand (resten af ​​blanchering).
  3. I denne sirup sættes frugten, koges og koges i 5 minutter.
  4. Når halvfabrikatet er afkølet, tilsæt lidt mere sukker og kog det igen i et par minutter.
  5. Tredje gang, tilsæt det resterende sukker og bring til beredskab - frugten skal være gennemskinnelig.
  6. Lige før slutningen - tilsæt citronsaft og vaniljesukker.
  7. Hot læg på sterile krukker og drej lågene.

Tørrede frugter: kandiseret

Hvis syltet er kogt uden forudgående kogning, koger frugten ikke tørt og vil være stærk. Efter færdiglavning skal du folde alt sammen i en kolander og derefter spredes ud i et enkelt lag og derefter på en flad skål til tørring.

Her er det sådan en "guldorange" fra Indien, der er født, om hvilket Europa ikke lærte det så længe siden. Og nu har landingerne allerede erobret Mellemøsten, Middelhavets kyst og Californien.

I karbadkulturen vokser kumquat ikke kun i vinterhave og drivhuse, men også i forhold til en bylejlighed.

Et lavt vintergrønne træ med duftende blomster og elegante frugter er et levende hjørne af subtrope i væggene i en højhus...

http://agronomwiki.ru/raznovidnosti-kumkvata-i-ix-opisanie.html
Up