logo

I Sydafrika vokser vilds sesam. Derfor tror forskere, at sesam blev introduceret derfra. Sesam var kendt i det antikke Grækenland og Rom, Arabien, Indien, Mesopotamien. Siden begyndelsen af ​​vores æra begyndte at bruge den i Kina.

Record holder til calcium

100 g sesam - 783 mg calcium. Derfor er det yderst nyttigt for knogler og led, og reducerer også risikoen for osteoporose. Sesam hjælper med at opbygge muskler. Den naturlige smag af dette produkt er sødt. Og med mangel på calcium vil en person ofte have slik.

Sesamfrø indeholder mere calcium, antioxidanter og vitaminer end de fleste calciumholdige fødevarer. Calcium i frøene absorberes perfekt af kroppen, hvis der er ujævn, frisk sesam og malet med vand. Oftest fra sesam producerer smør og mælk.

Sesam fører placeringen af ​​fødevarer, der indeholder den højeste mængde calcium.

Andre fordelagtige egenskaber sesam

Sesam indeholder en olie bestående af organiske syrer, mættede og flerumættede (Omega 6) fedtsyrer, triglycerider og glycerolestere.

Det har også sesamin. Dette er en meget aktiv antioxidant. Det spises til forebyggelse af mange sygdomme, herunder onkologi, derfor er det meget nyttigt.

Beta-sitosterol er til stede i sesamfrøene, det hjælper med at reducere kolesterolniveauet.

Derudover indeholder 100 g sesamfrø:

  • aminosyrer (tryptophan, valin, isoleucin, arginin, glycin)
  • vitaminer A, B (thiamin, pyridoxin), E, ​​C
  • mange mineralstoffer: fosfor (P), jern (Fe), kalium (K), magnesium (Mg)
  • fytin - det genskaber kroppens mineralbalance
  • cellulose og lepid

Sesam styrker neglene, gør håret silkeagtigt og stærkt, normaliserer blodets sammensætning, da det indeholder riboflavin.

I sesam er thiamin, som hjælper med at normalisere metabolisme og forbedre nervesystemets aktivitet. Og vitamin PP er meget nyttigt til det gode arbejde i fordøjelseskanalen. Da phytosterol er til stede i sesam, reduceres risikoen for atherosklerose, fordi den hjælper med at fjerne kolesterol fra blodet og reducerer risikoen for fedme. Sesam er et phytoøstrogen, det kan erstatte de kvindelige kønshormoner, så det er meget nyttigt for kvinder at bruge efter 45 år.

Det vil sige sesam indeholder mange nyttige elementer, der helbreder fra en række sygdomme.

Hvordan man bruger sesam, så calcium er helt absorberet

Brug råkorn i retter

Mange nyttige elementer indeholder uraffineret, mørk sesam. Hvide frø har meget mindre calcium. Køb kun tørre, smuldrende frø.

  • For at holde calcium i sesam, bør du ikke stege det over høj varme, blød frøene og lad dem blive i vandet i en bestemt periode.
  • Opbevar frø på et mørkt, tørt og køligt sted i højst 6-7 måneder.
  • Tjek din følsomhed overfor sesam, sørg for at du ikke har allergier, og solsikkefrø er ikke kontraindiceret.
  • Kontraindikationer

    Da sesam øger blodkoagulering, anbefales det ikke, at personer, som har forøget blodkoagulation, trombose og trombose. Brug ikke det og personer med urolithiasis.

    Sesam er kun nyttigt, hvis det er moderat. I dag er en person nyttig at spise 2-3 tsk.

    Nyttige opskrifter

    Fra hjertesygdomme og blodkar

    1. Hvis du har dårlig blodkoagulering, så tag en spiseskefuld sesamolie før måltider tre gange om dagen.
    2. For at styrke hjertet tilsættes frø til mad.

    Til behandling af sygdomme i mave og tarm

    1. Fra diarré. Hæld 1 tsk honning i et glas kogt vand ved stuetemperatur, tilsæt 1-2 teskefulde sesamfrø, hakket dem i en blender. Drikk små slanger til at helbrede maven.
    2. Når smerter, tunghed i maven, tarmkramper spises før måltider, en spiseskefulde frø tre gange om dagen.

    Til sygdomme i rygsøjlen og leddene

    1. I tilfælde af gigt og ledsmerter, smage lidt sesamolie (til t = 36,6 ° C). Massage i olien.
    2. Med nervegier brændes sesamfrø i en stegepande og knuses til pulverets tilstand i en kaffekværn. Spis en spiseskefuld med et glas rent vand.

    Med kvindelige sygdomme og præmenopause

    1. Når mastitis gør komprimerer. Fold i flere lag af gasbind eller bandage, fugtes derefter i sesamolie og komprimerer på brystet.
    2. For kvinder over 45 år er det meget nyttigt at spise sesam, da det indeholder phytoøstrogen, hvilket forbedrer trivsel, minimerer tidevandet under præmenopausale og styrker nervesystemet.

    Med mangel på calcium

    Spis en spiseskefuld sesamolie om morgenen.

    For andre sygdomme

    Sesam med sygdomme

    Til bronkitis, lungebetændelse, ARVI, varme sesamolie i et vandbad til 40 ° C. Gnid ryggen og brystet over natten. I tilfælde af ondt i halsen, sæt et par dråber olie i frisk mælk og drik.

    For at styrke immunforsvaret skal du drikke en teske fastende olie tidligt om morgenen hver dag.

    Til forebyggelse af sygdom hæld 1-2 tsk. skeer af sesammel til madlavning af korn og sidevand.

    Gomas er lavet af sesamfrø, det renser helt kroppen.

    Tag en tsk havsalt og 18 tsk sesamfrø. Separat, varme på lav varme i 3 minutter salt og frø - 2 minutter. Mash salt i en mørtel, tilsæt sesamfrø, og gnid indtil frøene er åbne. Opbevar ikke krydderier i mere end 2 uger.

    Således spises sesam og olie fra den: med ARVI med fordøjelsesforstyrrelser, diarré, forstoppelse, osteoporose, med inflammation i maveslimhinden - gastritis og kolon - med colitis, med kvindelige sygdomme, til rensning af kroppen og selvfølgelig for benregenerering væv efter traumatisk skade.

    Risikogruppen omfatter spædbørn op til et år på grund af mangel på D-vitamin. Samt postmenopausale kvinder. De har osteoporose på grund af et fald i kvindelige kønshormoner. Selv ovenstående patologi kan forekomme hos mennesker med forskellige hormonelle sygdomme, såsom Itsenko-Cushing-sygdom eller diabetes.

    Som en forebyggende foranstaltning skal du have højt calciumindhold i din kost hver dag. Disse er mejeriprodukter, ost, hytteost, æg, nødder, skaldyr og selvfølgelig sesamfrø er inkluderet i denne gruppe. Hvis din helbredstilstand kræver kalciummangel, så lyt til din læge, overvåg blodkalcium og tag kalciumtilskud som foreskrevet.

    Ved gentagne brud skal du konsultere en læge for at udelukke diagnosen af ​​osteoporose. Dette gælder især for vores meget ældre patienter, de kan reducere deres calciumniveau på grund af langsommere metaboliske processer.

    Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

    http://vselekari.com/mozhno/est/kunzhut-kaltsij.html

    Sesam: fordelene og skaden

    Sesam (undertiden kaldes sesam på russisk) er en af ​​de mest almindelige fødevarer i øst. Der kaldes han ellers - mere "fabelagtig" - simsim (arabisk version). På engelsk hedder sesam sesam, og på latin - "Sesamum Indicum".

    Sesamfrø har været kendt for folk i Indien, Kina, Korea, Egypten og andre østlige lande i flere tusinde år. Og fra øjeblikket af menneskehedens bekendtskab med denne vidunderlige plante blev mange opskrifter af lækre retter og mest nyttige drikkevarer opfundet. Så den "russiske" opfattelse af sesamfrø udelukkende som et smagsadditiv til sprinklerboller og brød, for at sige det mildt, er skilt fra virkeligheden.

    I oldtiden var troen på sesamens helbredende egenskaber så stor, at den blev "indarbejdet" i sammensætningen af ​​udødelighedens eliksir, som ifølge legenden spiste gudene, og som kunne forlenge menneskeliv i mange mange år. Tilsyneladende, siden da kom sesam aldrig ud af antallet af "kilder" af lang levetid, så nu i øst er det tilføjet til næsten hver skål. Imidlertid dyrkes de fleste frø af "simsim" i dag til et andet formål - nemlig til fremstilling af sesamolie, som kulinariske specialister, læger og kosmetologer ikke har mindre succes end sesam selv.

    Den kemiske sammensætning af sesam

    Nyttige egenskaber af sesam

    Sesamfrø er nyttige selv i de mindste mængder. Selv i frodige boller af raffineret mel og margarine viser de sig i det bedst mulige lys. Når alt kommer til alt indeholder sesamfrø meget kostfiber, som hjælper nogen, selv de mest skadelige og "pristavuchim", produkterne nemt og naturligt at bevæge sig gennem mave-tarmkanalen. Dette forbedrer afføring og reducerer samtidig mængden af ​​toksiner og rester af deaturerede proteiner, som absorberes i blodet, hvilket let kan fremkalde allergiske reaktioner af en hvilken som helst sværhedsgrad.

    Den fede sammensætning af sesam, på trods af dens høje kalorieindhold, klare sig godt med overskydende kolesterol i blodbanen. Desuden kan elskere af sesamfrø ikke kun reducere niveauet af kolesterol i blodet, men også slippe af med de eksisterende plaques i karrene. Og dette er den mest reelle forebyggelse af de fleste kardiovaskulære sygdomme, der plager den moderne menneskehed (aterosklerose, hypertension osv.).

    Sesamfrø indeholder sjældne antioxidanter (sesamin og sesamolin), som nedsætter aldringen af ​​humane celler. Og hvad angår deres effektivitet i konfronterende kræftceller, er disse stoffer næsten i overensstemmelse med moderne farmakologiske præparater. Men når man bruger sesam- og sesamolie, behøver man ikke at frygte alvorlige komplikationer og bivirkninger, som det er tilfældet med anticancermedicin produceret af den farmakologiske industri.

    Både olie og sesamfrø har evnen til at forbedre blodproppen, hvilket er et rigtigt fund for mennesker, der lider af hæmoragisk diatese.

    Der er også tegn på, at sesamolie hjælper meget med tandpine. Til dette skal du skylle munden grundigt med 2 spiseskefulde olie, spyt derefter olien og massage tandkødene. Bare tror ikke, at denne procedure vil erstatte din tandlæge. Tandproblemer løses bedst ved hjælp af en specialist.

    Sesamfrø er værdsat af atleter, der ønsker at opbygge muskler, fordi dette produkt indeholder meget let fordøjeligt protein (ca. 20%). I dette tilfælde vaskes vegetabilsk protein, i modsætning til et dyr, ikke calcium og andre mineraler fra blodet. Det betyder, at risikoen for skade ved arbejde med store vægte ikke stiger i det mindste, men i det mindste falder det (se fordelene ved sesamkalcium nedenfor).

    Derudover hævder den traditionelle medicin, at de gode egenskaber af sesam også strækker sig til skjoldbruskkirtlen og bugspytkirtlen, nyrerne og leveren.

    På den anden side er sesamfrø ikke blandt de helt sikre produkter, og dets anvendelse, omend lidt, er begrænset til skade.

    Harmonisering af sesam og kontraindikationer til dets anvendelse

    Lidt er kendt om farerne ved sesamfrø. Det, i betragtning af varigheden af ​​dets brug af mennesker, angiver dets høje næringsværdi. Men nogle gange sesam kan stadig forårsage sundhedsskader:

      Med forhøjet blodkoagulation (se ovenstående årsager)

  • Små børn (op til ca. 3 år), fordi deres krop endnu ikke er i stand til helt at nedbryde og anvende fedtstoffer, hvis andel i sesamfrø når nogle gange 50%
  • Resten skal simpelthen ikke misbruges (med magt), og så vil sesam kun være til gavn.

    Sesam som kilde til calcium

    Den daglige kalciumrate afhænger af alder, varierer fra 1-1,5 gram. Dette beløb er nok til fuldt ud at fungere kroppens celler. Lageret af calcium indeholdt i knoglerne, i dette tilfælde forbliver intakt.

    100 gram sesamfrø (unpeeled) indeholder op til 1,4 gram calcium, som i de fleste tilfælde dækker daglig satsen. Det er også vigtigt, at calcium i sesam er organisk og absorberes af menneskekroppen i "Hurray".

    Takket være sådanne rige calciumreserver kan sesam forhindre og i nogle tilfælde endda helbrede mennesker af osteoporose og andre sygdomme forbundet med mangel på calcium i kroppen.

    Det er også bemærkelsesværdigt, at sesam hjælper med brud, da det øger væksten af ​​knoglevævets regenerering betydeligt (når de indtages mere end 100 gram pr. Dag).

    Derudover er det ekstremt vigtigt at forstå, at calcium ikke kun er knoglens styrke, men også sundhed generelt, fordi det er calcium, der alkaliserer vores blod. Dette tillader ikke, at onkologi udvikler sig og øger kroppens forsvar betydeligt.

    Det er derfor, at enhver indsats skal gøres for at omfatte sesamfrø i din kost.

    Det skal imidlertid forstås, at det høje indhold af calcium i sesam kun er sandt for ubehandlede frø. I de samme rensede frø af calcium er 10-12 gange mindre end i helheden. Og desværre er næsten alle sesamvarer, der sælges gennem detailkæder, rene.

    På den anden side er sesam interessant ikke kun med calcium, men også andre nyttige sporstoffer, såsom jern. Når alt kommer til alt dækker en 100 grams servering sesam næsten det daglige behov for dette metal.

    Det er vigtigt! Når sesam opvarmes over 65 ° C, ændres calcium til en anden form og absorberes ti gange værre. Derfor kan den maksimale fordel kun udvindes fra rå sesamfrø.

    Nu ved du alt om fordelene og skaderne af sesam! Mere præcist alt, hvad der kræves for at opretholde din krop i en sund tilstand. Derfor foreslår vi yderligere at overveje sesamfrø fra en lidt anden vinkel - fra den kulinariske.

    Brugen af ​​sesam i madlavning

    Som nævnt ovenfor bruger russiske kulinariske specialister sesam, hovedsagelig til fremstilling af kager og kozinaki. Vi anbefaler dog kraftigt ikke at stoppe der og lære mindst et dusin opskrifter, der ikke er relateret til ruller, ruller, brød og brød.

    Eksempelvis er yderst nyttig sesammælk, som er forberedt på få minutter og har en stor fordel. Sesammælk bliver om ønsket nemt til "kefir" (i 12 timer på et varmt sted) og giver vores krop endnu flere fordele!

    Hvad angår de kulinariske lækkerier af sesamfrø, er det mest duftende og velsmagende sort (uforarbejdet) sesam. Det er perfekt til salater. Hvid sesam kombinerer perfekt med fisk, kød og fjerkræ.

    Hertil kommer, sesam er en del af mange krydderier, der anvendes i øst og i Asien til alle slags retter. I Korea er sesammen helt blandet med salt, hvorefter det anvendes som almindeligt salt (som vores iodiserede salt).

    Nyttige råd: For en mere fuldstændig afsløring af smag og aroma af sesamfrø, skal de opvarmes let i en stegepande og kun derefter blandes med de øvrige ingredienser.

    http://www.iamcook.ru/products/sesame

    Hvordan man spiser sesam til at absorbere calcium?

    Sesam er den ældste olieafgrøde. Denne blomstrende orientalske plante er også kendt som sesam. Sesamfrø er et materiale til fremstilling af sesamolie, der i vid udstrækning anvendes som smagsstof ved kokke. Det er ligeledes efterspurgt i kosmetologi og lægemidler. Sesamfrø er også populære, især i madlavning. De bruges til tilberedning af saucer, salater, varme grøntsager, sprinklet med dem bagværk, uden dem er det umuligt at forestille sig en sådan delikatesse som halva. Men ikke kun dette er kendt for sesamfrø.

    Calcium Champion

    100 g ubehandlede (ubehandlede) sesamfrø indeholder 1474 mg calcium, det vigtigste mineral, uden hvilket den menneskelige krop simpelthen stopper med at fungere normalt. Dette er næsten 1,5 gram på trods af at den daglige sats varierer fra 1 til 1,5 g afhængigt af dennes alder. Denne mængde mineral er tilstrækkelig til, at alle celler fungerer fuldt ud, og kroppen behøver ikke at bruge reserverne i knoglerne. Ikke mindre vigtigt er, at calcium i sesamfrø kun er i en form - organisk, så det absorberes godt.

    Hvad andet er nyttigt i sesam?

    Højt calciumindhold gør sesammen til en rigtig grøn læge, doneret til menneskeheden af ​​naturen selv. Det kan ikke kun forhindre udvikling af forskellige sygdomme forbundet med calciummangel, men i nogle tilfælde endda helbrede dem. Først og fremmest vedrører osteoporose. Derudover vil calcium fra sesam hjælpe med at helbrede bruddet hurtigt. Hvis der i løbet af dagen for at forbruge mere end 100 g af produktet, vil regenerering af beskadiget knoglevæv blive væsentligt accelereret.

    Det skal siges, at calcium styrker ikke kun menneskelige knogler, men bidrager også til forbedringen af ​​kroppen som helhed (selvfølgelig i moderate mængder, der svarer til det daglige krav). Det deltager i cellulære biologiske processer, har en alkali-dannende effekt - det normaliserer niveauet for blodsyrhed. Takket være dette forbedres kroppens naturlige beskyttelsesfunktioner.

    Hvordan man bruger sesam for bedre at absorbere calcium

    At sesam indeholder kalcium, betyder ikke, at det altid når hele kroppen ind i kroppen. I dag sælges renset frø for det meste gennem detailkæder. I de behandlede sesamfrø er calcium lavt, sammenlignet med hele, er dette tal 10-12 gange lavere. Derfor er det bedre at give preference til de sædvanlige hvide frø (se billedet), som har mistet løveandelen af ​​mineralet under rengøring, men tørre smuldrede frø.

    For at bevare calcium i sesam skal du huske nogle af reglerne i forbindelse med opbevaring og forberedelse. Store sesam kan ikke være længere end seks måneder, altid i en lukket beholder, placeret i et mørkt, køligt sted. Ved tilberedning af frøene er det bedre ikke at udsætte dem for overdreven varmebehandling (ikke yngel i lang tid og over høj varme). Hvis frøene vil blive brugt til fremstilling af sesammelk, skal du modstå tiden for blødning.

    Mennesker med øget behov for dette mineral bør vide, hvordan man spiser sesam, så calcium absorberes bedre. Calciumabsorption er en meget kompleks proces og påvirkes af forskellige faktorer. nemlig:

    • Calcium absorberes kun godt under forudsætning af, at tilstrækkelig mængde D-vitamin tilføres kroppen. Det er for lavt i mad, derfor anbefales det at gå ud oftere i klart vejr og modtage det under påvirkning af ultraviolette stråler.
    • En anden positiv kalciumkammerat er fosfor. Det er en masse fisk og skaldyr, friske urter og cottage cheese. Til at absorbere calcium, kan du kombinere sesam med disse produkter i forskellige retter.
    • Calciumabsorption kan hæmmes af en syreforstyrrelse i maven, så det er vigtigt at sikre, at surheden er normal.
    • Under aktiv sport vaskes calcium naturligt ud af kroppen. Men helt opgivelse fysisk anstrengelse er ikke værd, de skal bare være moderate.
    • Nogle produkter kan også producere et nyttigt mineral. Her er kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, salt, sorrel og spinat i første omgang. Personer med stort behov for calcium skal begrænse deres forbrug.

    Det vil være interessant for dig:

    Kommentarer

    Glemte at tilføje det i sesam en masse fytinsyre, som er den samme calcium og jern fra kroppen flushes. Og for at neutralisere det er det nødvendigt at suge sesamfrø og spise med C-vitamin og caroten.

    http://www.kliwi.ru/2016/07/kak-est-kunzhut-chtoby-usvaivalsya-kalcij.html

    Om calciumindhold i sesam og dets sundhedsmæssige fordele

    Sesam, til - hvem har ikke hørt om magiske frø? De bruges til madlavning som smagsstoffer, gør sesamolie, der anvendes i kosmetologi og lægemidler. Du kan se sesam på boller, i halva. Sammensætningen af ​​sesam indeholder en meget stor mængde calcium, som er uundværlig for vores krop: knogler, tænder, negle. Vedligeholdelse af en tilstrækkelig mængde af mineralet er meget vigtigt, fordi calciumreserverne er udtømt dagligt. Du kan genopfylde den ved hjælp af sesam. Kalciumindholdet i sesam er meget højt, så den daglige sats kan dækkes med en lille mængde frø.

    Hvad er nyttigt i sesam

    Uden calcium kan vores krop ikke fungere fuldt, så det er vigtigt at finde kilden til dette element. Et alternativ er sesam, calcium, der indsamles i meget høje koncentrationer. I et hundrede gram frø mere end et og et halvt gram mineral, er det denne mængde, at en voksen krop har brug for at fuldføre arbejdet. Når et stof kommer ind i kroppen, vil det ikke tage mineralet fra knogler eller tænder. På grund af det faktum, at calcium i sesam er præsenteret i en organisk form, absorberes den fuldt ud.

    Sesam forhindrer ikke kun udviklingen af ​​sygdomme, der forårsager calciummangel, men også helbreder patologier. Dette er en lammende sygdom - osteoporose. Til frakturer fremskynder sesamfrø regenerering af beskadiget knoglevæv. Med daglig brug af frø er callus dannet meget hurtigere.

    Indbyggerne i de arabiske lande bruger konstant sesam, deres kost kan ikke forestilles uden sesam. Araber spiser ikke solsikkefrø og deres sauce, som hedder tahina. Saucen er lavet af jordfrø, citronsaft, olivenolie og krydderier. Takhina er konstant til stede på bordet. Det anvendes til brød, tilsat til varme og kolde retter. Opskriften på tahina varierer, men den vigtigste ingrediens - sesamolie er altid der.

    Mange foretrækker mejeriprodukter som et alternativ til calciumindtag. Der er videnskabeligt bevis for, at calciumindholdet i dette produkt ikke er så stort. Derudover er absorptionen af ​​calcium kun en tredjedel.

    Fra plantefoder overstiger absorptionen halvtreds procent. Hvad angår sesam, er der næsten hundrede procent absorption.

    Er sesam altid gavnligt?

    Så hvor meget calcium er der i sesam? Det er ikke altid muligt at tale om den høje koncentration af mineral i produktet. Kun rå frø er en butik med calcium, hvid sesam indeholder femten gange mindre mineral. Det er den hvide version af frøene, der sælges på markederne og i butikken.

    Selv med et lavt calciumindhold kan det hævdes, at produktet er yderst nyttigt. Frøene indeholder vegetabilsk protein, omega-fedtsyrer, antioxidanter, et stort antal makro- og mikronæringsstoffer. Takket være denne sammensætning styrkes funktionen af ​​det seksuelle, nervøse, endokrine og kardiovaskulære system. Antioxidanter hjælper med at slippe af med skadelige akkumuleringer, de stabiliserer fedtstofets stofskifte, forhindrer for tidlig vævning af kroppen.

    Tygge små sesamfrø er ikke let, så de skal males før brug. Til bagepulveret anvendes hele produktet, og til tilsætning af det til opvaskemaskinen.

    Virkningen af ​​sesam på menneskekroppen

    Sesamolie har en omfattende virkning på kroppen. Du kan fremhæve sådanne funktioner i produktet:

    1. Spisefrø hjælper med at reducere forekomsten af ​​smerter i reumatoid arthritis. Dette skyldes det høje kobberindhold, hvilket reducerer smerten.
    2. Sesam er vist til personer, der lider af astmatiske angreb, højt blodtryk. Regelmæssig brug af sesam reducerer hyppigheden af ​​migræneanfald, da produktet indeholder magnesium. Under overgangsalderen bidrager frø til en lettere hormonal ændring af kroppen.
    3. En høj koncentration af zink reducerer risikoen for osteoporose.
    4. Niveauet af kolesterol er reduceret på grund af indholdet af phytosteroler i produktet.
    5. Nogle sesam ingredienser har en positiv effekt på blodkar, lindre sandsynligheden for spasmer. Dette hjælper med at reducere risikoen for at udvikle hypertension.
    6. E-vitamin har en positiv effekt på nervesystemet og kardiovaskulærsystemet.
    7. Sesam olie hjælper med at forbedre vævs turgor og reducere udseendet af rynker.
    8. Brug sesam, calciumindholdet i hvilket er enormt, til normalisering af tilstanden af ​​hår, knogler, tænder, negle.

    Kroppen taber calcium. Calcium vaskes ud af kroppen som et resultat af at drikke sød sodavand, koffein og en stor mængde protein.

    Sesam-søde erstatning

    Der er mennesker, der ikke kan leve uden slik eller fra tid til anden har et uimodståeligt ønske om slik. Forklaringen af ​​denne kendsgerning er enkel: Kroppen beder om at genopbygge kalciumreserver. Naturligt calcium har en sød smag, så trang til søde synes, når der er en mineralmangel.

    Forskellige alder kræver forskellige mængder calcium. I gennemsnit varierer behovet for calcium inden for et til et halvt gram. Med en mangel på mineralsk krop sender et signal om nød i sådanne manifestationer:

    1. Øget skrøbelighed af knogler, negle, tænder.
    2. Tab og sprødt hår.
    3. Spasmodisk muskelkontraktion.
    4. Collapse, døsighed.
    5. Højt kolesteroltal
    6. Forkert puls.
    7. Sterk toksicose under fødslen.
    8. Øget blodtryk.
    9. Forsinket vækst og mental udvikling af barnet.
    10. Udseendet af allergier.

    Et andet specifikt tegn på calciummangel er rynker på panden. Grundårsagen er utilfreds ansigtsudtryk. Når en person rynker, opstår der en galdeblærepasma, udbruddet af galde er forstyrret, hvilket hjælper med at bære calcium.

    Anbefalinger om brugen af ​​sesam

    Med calciummangel er det vigtigt at give præferencer for produkter med højt indhold, men ved at bruge frø alene er det ikke nok.

    Det er vigtigt at vide, hvad der påvirker absorptionen af ​​calcium og hvordan man opnår det mest optimale resultat:

    1. Den maksimale absorption af mineralet sker med en tilstrækkelig mængde vitamin D i kroppen. Få et vitamin er muligt under påvirkning af stærkt sollys.
    2. Calciumabsorption er bedre, hvis du bruger fødevarer, der indeholder fosfor parallelt med det.
    3. I tilfælde af overtrædelse af mavesyrebalancen opstår der kun delvis absorption af mineralet.
    4. Ved aktiv motion udtages calcium. Derfor skal atleter og folk, der er aktivt engageret i motion, øge mængden af ​​forbrugt mineral.
    5. Det skal huskes, at nogle fødevarer dræber calcium. Blandt dem er førende kaffe, sød sodavand, salt, sorrel. Med en mangel på mineralforbrug af sådanne produkter bør minimeres.
    6. Sammensætningen af ​​sesam er fytinsyre, som på en eller anden måde bliver årsagen til udskillelsen af ​​calcium og jern. For at eliminere dette er det nødvendigt at suge frøene og forbruge mere ascorbinsyre.
    http://shlakov.net/polza-i-vred/o-soderzhanii-kalciya-v-kunzhute-i-ego-polze-dlya-zdorovya.html

    Hvordan man tager sesamfrø med mangel på calcium

    Sesame. Nyttige egenskaber og kontraindikationer

    Kære læsere, ved du alt om sesam, gode egenskaber og kontraindikationer af dette frø? Min historie om bekendtskab med sesam begyndte med det faktum, at der allerede i den 6. måned af graviditeten opstod følgende symptomer: Alle tandkøds tandkød blev betændt og blødt, alle fyldninger af de behandlede tænder faldt ud. Jeg gik til den lokale klinik, og der kiggede de og sagde, at tingene var dårlige, og til sidst nægtede de at blive behandlet og blev sendt til at ansøge om den betalte klinik.

    Flere gange var jeg nødt til at gå til byen, til samme tandklinik, hvor jeg tidligere havde behandlet, de satte proteser. Men hvad er interessant, om aftenen fløj fyldene straks af.

    En mere alvorlig dyr behandling med tænderne, hvor det var nødvendigt at anvende smertestillende midler, brugte lægen ikke på grund af graviditet. Og med denne form for lysbehandling i stolen, han lavede, mistede jeg bevidstheden flere gange.

    Samtidig sagde tandlægen, at det er meningsløst at foretage behandling nu overhovedet, da problemet med tænderne ligger i manglen på manglende stoffer i kroppen. Det er nødvendigt at etablere ernæring, og der skal lægges særlig vægt på forbruget af calcium og magnesium i fødevarer, og det er så meget som muligt sesamfrø.

    Ærligt ikke første gang jeg hører denne anbefaling til mig selv. Senest, da jeg interviewede Mikhail Sovetov, spurgte jeg også det samme spørgsmål, og han anbefalede mig også at tilføje til min kost - sesamfrø, jorden, et glas om dagen. Og jeg besluttede at følge dette råd, lære mere om egenskaberne af sesam og dele med dig min erfaring.

    Nyttige egenskaber

    Vidste du, at en halv kop sesamfrø indeholder 3 gange mere calcium end en hel kop mælk? Desuden sesam er også en kilde til mangan, magnesium, jern, fosfor, vitaminer B1 og E, zink, proteiner og fibre.

    Sesam, eller sesam, er en plante fra slægten Sesam, der vokser i Afrika, Asien og Amerika. Dens frø er små, flade og ovale i form, har en salig smag. Der er forskellige farver (afhængigt af typen): hvid, gul, sort eller rød.

    Sesamfrø indeholder en masse sesamolie, som bruges i konfekture-, konserves- og andre industrier samt i medicin og kosmetologi. Sesam er en af ​​de mest populære ingredienser i arabiske og asiatiske retter.

    1. 1/2 kop af denne plante indeholder 74% af det daglige kobberbehov. Kobber er kendt for at hjælpe med at lindre smerter og hævelse i reumatoid arthritis.
    2. 31,6% af det daglige indtag af magnesium er en kvart kop sesamfrø. Magnesium er involveret i forebyggelse af respiratorisk krampe hos patienter med astma, nedsættelse af højt blodtryk, nedsættelse af migræne, lindring af ubehagelige symptomer hos kvinder forårsaget af overgangsalderen.
    3. Sesamfrø er rige på zink, utilstrækkeligt forbrug, som kan føre til osteoporose.
    4. Phytosteroler indeholdt i sesam hjælper med at reducere blodcholesterol og risikoen for visse former for kræft.
    5. Sesamin og sesamolin forhindrer udviklingen af ​​hypertension og beskytter leveren.
    6. Sesam - en kilde til E-vitamin, som igen hjælper med at styrke hjertet og nervesystemet.
    7. Sesamolie er meget udbredt i kosmetologi for at reducere rynker, behandle forskellige hudsygdomme.
    8. Højt kalorieindhold fødevarer kan hjælpe dem, der har brug for at gå på vej.
    9. Højt calciumindhold. Calcium hjælper med at beskytte kolonceller fra kræftfremkaldende kemikalier, forhindrer udseende og udvikling af osteoporose, reducerer symptomerne på PMS, er vigtig i behandlingen af ​​migræne.

    100 gram hvid sesam indeholder fra 783 mg calcium og i brunt sesam (uraffineret) - op til 1100 mg. Kig på den følgende tabel, sesam kan endda sættes på andenpladsen med hensyn til calciumindhold blandt andre produkter.

    Kalsiumindhold pr. 100 g produkt:

    • Mac (1460 mg);
    • Sesam (fra 783 til 1100 mg);
    • Schweizisk ost (850 mg);
    • Hård ost - Cheddar, Edam og så videre (750 mg);
    • Nettle (713 mg);
    • Halva (670 mg);
    • Blød ost (260 mg);
    • Almond (252 mg);
    • Hasselnød (226 mg);
    • Almindelig yoghurt (200 mg);
    • Frugt Yoghurt (136 mg);
    • Mælk, mejeriprodukter (120 mg).

    Som du kan se, er mælk i form af calciumindhold endda i sidste omgang. Men det skal også bemærkes, at udvaskningen af ​​calcium fra kroppen resulterer i forbruget af natrium (salt og sodavand), koffein, for store mængder protein mv.

    Mælk og mejeriprodukter kan ifølge eksperter ikke betragtes som en god kilde til calcium, da kun 30% af calcium absorberes af kroppen, når 52% af produkterne af vegetabilsk oprindelse er.

    Desuden er minuset, at tabet af calcium i mælk accelereres på grund af indholdet af natrium og fosfor i det, som syrer kroppen. Derfor begynder alkaliserende elementer at blive elimineret gennem blodet, først og fremmest - det er calcium, fra reserver af knogler og tænder.

    Vil du have en sød? Spis sesam.

    Ved du hvorfor nogle gange uimodståeligt trækker os til slik? Det viser sig, at svaret er enkelt!

    Hvis du virkelig vil have slik, betyder det, at det er på tide at fylde dine kalciumreserver. I naturen har calcium en sød smag og øget efterspørgsel efter slik - et tegn på manglen på kroppen.

    Kalsiumets rolle i kroppen er enorm. Dette er hovedbygningsmaterialet i vores knogler, negle, hår og tænder. Af alle makronæringsstoffer er calcium den mest almindelige. I kroppen af ​​en voksen indeholder den fra 1 til 1,5 kg.

    Børn til opbygning af knoglevæv kræver gennemsnitligt 1,2-1,5 g, middelalderen - 1 g efter 50 år - fra 1 til 1,5 g calcium per dag. Derudover er calcium nødvendig for normal funktion af alle kropssystemer.

    Det tager en aktiv rolle i cellernes vækst og aktivitet, i produktionen af ​​enzymer til assimilering af næringsstoffer, immunitet, hormoner, blodpropper, regulerer insulin og glukoseniveauer, normaliserer syre-basebalancen.

    Kropsalkapitalen er dannet i op til 20 år. Derfor anbefales børn og unge at spise så meget calciumholdige fødevarer som muligt. Jo ældre personen er, jo værre er kalcium absorberet. Men for at bevare sit niveau til gavn for hans helbred er det nødvendigt i hele sit liv.

    Hvad er farligt for kroppen manglende calcium? Her er en skuffende liste:

    • skeletets skørhed, tænder, negle
    • tab og brud på hår
    • hjerterytmeforstyrrelse;
    • trykforøgelse
    • stigning af "dårligt" kolesterol i blodet;
    • muskelkramper
    • ledsmerter
    • døsighed;
    • giftose under graviditet hos kvinder;
    • vækstretardering hos børn;
    • allergier.

    Sesam i dette problem med calciummangel betragtes som "kongen". Kun 100-150 gram sesamfrø er nok til at få et daglig indtag af calcium. Hertil kommer, at "sesam" -kalcium absorberes perfekt af kroppen på grund af indholdet af fosfor og zink.

    Selvfølgelig er det meget svært at spise så meget sesam om dagen. Men en spiseskefuld sesamolie vil for eksempel berige din diæt med calcium. Sesamolie kan findes i butikkerne i din by, men det er også nemt at forberede det hjemme, jeg vil fortælle dig om det i de følgende artikler. Meget god at drikke mælk fra sesam.

    Ud over nytteværdien er sesam også en lækker krydderur. Det kan tilsættes til salater, kager, der anvendes til fremstilling af fisk, kød.

    For at calcium skal absorberes af kroppen så fuldstændigt som muligt, skal magnesium, fosfor, vitaminer C og D være til stede i kosten. Alle disse vitaminer er indeholdt i fisk. Fra tidens tid blev fiskeolie brugt som kilde til fosfor og D-vitamin. Vores bedstemødre vandede børn med fiskeolie hele vinteren, så børnene voksede stærkt og sundt.

    Manglen på calcium i kroppen kan bedømmes med endnu et tegn - rynkerne mellem øjenbrynene. På panden er reflekspunkter forbundet med galdeblæren. Når du rynker, opstår der en spasme af galdeblæren, og udstrømningen af ​​galde, som er nødvendig for bedre overførsel af calcium til blodet, forstyrres. Således absorberes kun ½ af calciumet i mad. Derfor er frowning ikke kun grim, men også sundhedsskadelig.

    Inkluder i din kost fødevarer med rigdom af calcium, ofte smil og føle godt, skinnende hår, stærke tænder og negle vil blive givet til dig. Og i dette er jeg sikker på at spise sesamfrø vil hjælpe. At dømme efter personlig erfaring med at bruge sesam i en måned har mit tandkød blevet forbedret betydeligt, men jeg vil selvfølgelig ikke stoppe med at bruge sesamfrø.

    Da jeg købte sesam, opstod mit første spørgsmål - det er sådan, at man bruger sesam i kosten, for før jeg kun sprød brød eller bagværk på dem, men her skal du bruge det i store mængder? Derfor besluttede jeg at dele med dig en separat artikel med jeres sesamopskrifter, som jeg selv laver dagligt.

    Hvornår kan sesam være skadeligt?

    Glem ikke også kontraindikationerne af sesam:

    • På grund af indholdet af højt kalorieindhold og fedtindhold i produktet bør det ikke forbruges meget af dem, der kæmper med overskydende vægt.
    • Pas forsigtigt på personer med nyreproblemer (salt, sand).

    Hvis du ser på "Live Healthy" -programmet, med deltagelse af Elena Malysheva, vil du nok være interesseret i at se denne video om egenskaberne af sesamfrø:

    Sesame. Fordel og skade

    Velkommen! I dag taler vi om frø af Shrovetide sesam. Selvom det er kendt for folk i meget lang tid, men det er ikke udbredt overalt, men kun i landene i Øst og Sydafrika. Efter at have lært om sesamens fordelagtige egenskaber besluttede jeg at det ville være uretfærdigt ikke at fortælle om det. Så emnet for dagens artikel "Sesame. Fordele og skade.

    Sesamfrø bruges i madrå som krydderi, til at dekorere bagning og give det en uforglemmelig smag. Olie presses også ud af det. Det har længe været brugt sesam at genoprette helbred, såvel som i kosmetologi.

    Jeg vil gerne minde dig om en historie om Ali Baba og fyrre røvere. De kunne kun komme ind i skattehule, hvis de udtalt den magiske stave: "Sim Sim, åben op!". Sesamum indicum er det latinske navn til sesam - i vores sesam eller sim-sim. Af en eller anden grund synes det at alt dette ikke er tilfældigt. Efter at have lært om en række nyttige kvaliteter, kommer du til den konklusion, at sesam er en magisk plante, der er i stand til at "åbne døren" på vej til sundhed og skønhed.

    Før vi beslutter at bruge eller ikke usædvanligt til vores køkken sesam i din kost, lad os finde ud af om dens sammensætning, nyttige og ikke meget egenskaber.

    Sesamfrø. struktur

    Sammensætningen af ​​sesamfrø er rig på mineraler og vitaminer. Fiber, protein og essentielle fedtsyrer er et lagerhus for sundhed. Men siden sesam er en pandekagefabrik, er det uundgåeligt, at kalorien i sit frø er simpelthen uden skala.

    En spiseskefuld sesamfrø indeholder:

    http://sdelayusama.ru/kak-prinimat/kak-prinimat-kunzhutnoe-semya-pri-nedostatke-kalciya.html

    Calciumindhold i sesam

    Hvordan man spiser sesam til at absorbere calcium?

    Sesam er den ældste olieafgrøde. Denne blomstrende orientalske plante er også kendt som sesam. Sesamfrø er et materiale til fremstilling af sesamolie, der i vid udstrækning anvendes som smagsstof ved kokke. Det er ligeledes efterspurgt i kosmetologi og lægemidler. Sesamfrø er også populære, især i madlavning. De bruges til tilberedning af saucer, salater, varme grøntsager, sprinklet med dem bagværk, uden dem er det umuligt at forestille sig en sådan delikatesse som halva. Men ikke kun dette er kendt for sesamfrø.

    100 g ubehandlede (ubehandlede) sesamfrø indeholder 1474 mg calcium, det vigtigste mineral, uden hvilket den menneskelige krop simpelthen stopper med at fungere normalt. Dette er næsten 1,5 gram på trods af at den daglige sats varierer fra 1 til 1,5 g afhængigt af dennes alder. Denne mængde mineral er tilstrækkelig til, at alle celler fungerer fuldt ud, og kroppen behøver ikke at bruge reserverne i knoglerne. Ikke mindre vigtigt er, at calcium i sesamfrø kun er i en form - organisk, så det absorberes godt.

    Hvad andet er nyttigt i sesam?

    Højt calciumindhold gør sesammen til en rigtig grøn læge, doneret til menneskeheden af ​​naturen selv. Det kan ikke kun forhindre udvikling af forskellige sygdomme forbundet med calciummangel, men i nogle tilfælde endda helbrede dem. Først og fremmest vedrører osteoporose. Derudover vil calcium fra sesam hjælpe med at helbrede bruddet hurtigt. Hvis der i løbet af dagen for at forbruge mere end 100 g af produktet, vil regenerering af beskadiget knoglevæv blive væsentligt accelereret.

    Det skal siges, at calcium styrker ikke kun menneskelige knogler, men bidrager også til forbedringen af ​​kroppen som helhed (selvfølgelig i moderate mængder, der svarer til det daglige krav). Det deltager i cellulære biologiske processer, har en alkali-dannende effekt - det normaliserer niveauet for blodsyrhed. Takket være dette forbedres kroppens naturlige beskyttelsesfunktioner.

    At sesam indeholder kalcium, betyder ikke, at det altid når hele kroppen ind i kroppen. I dag sælges renset frø for det meste gennem detailkæder. I de behandlede sesamfrø er calcium lavt, sammenlignet med hele, er dette tal 10-12 gange lavere. Derfor er det bedre at give preference til de sædvanlige hvide frø (se billedet), som har mistet løveandelen af ​​mineralet under rengøring, men tørre smuldrede frø.

    For at bevare calcium i sesam skal du huske nogle af reglerne i forbindelse med opbevaring og forberedelse. Store sesam kan ikke være længere end seks måneder, altid i en lukket beholder, placeret i et mørkt, køligt sted. Ved tilberedning af frøene er det bedre ikke at udsætte dem for overdreven varmebehandling (ikke yngel i lang tid og over høj varme). Hvis frøene vil blive brugt til fremstilling af sesammelk, skal du modstå tiden for blødning.

    Mennesker med øget behov for dette mineral bør vide, hvordan man spiser sesam, så calcium absorberes bedre. Calciumabsorption er en meget kompleks proces og påvirkes af forskellige faktorer. nemlig:

    • Calcium absorberes kun godt under forudsætning af, at tilstrækkelig mængde D-vitamin tilføres kroppen. Det er for lavt i mad, derfor anbefales det at gå ud oftere i klart vejr og modtage det under påvirkning af ultraviolette stråler.
    • En anden positiv kalciumkammerat er fosfor. Det er en masse fisk og skaldyr, friske urter og cottage cheese. Til at absorbere calcium, kan du kombinere sesam med disse produkter i forskellige retter.
    • Calciumabsorption kan hæmmes af en syreforstyrrelse i maven, så det er vigtigt at sikre, at surheden er normal.
    • Under aktiv sport vaskes calcium naturligt ud af kroppen. Men helt opgivelse fysisk anstrengelse er ikke værd, de skal bare være moderate.
    • Nogle produkter kan også producere et nyttigt mineral. Her er kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, salt, sorrel og spinat i første omgang. Personer med stort behov for calcium skal begrænse deres forbrug.

    Sesam: nyttige og medicinske egenskaber, kalorieindhold, kontraindikationer. Hvordan man bruger sesam til at genopbygge kroppen med calcium?

    Sesam har længe været kaldt "mad til gudene", fordi dets rige vitamin og ernæringsmæssige sammensætning kan give en person mange positive egenskaber: forbedre sundhed, forbedre sundhed, eliminere problemer. Der er særlige regler for anvendelse af frø i fødevarer, både frø og olier, som bør lægges stor vægt på.

    Sesamfrø, gavnlige egenskaber og kontraindikationer

    Sesam - kendt for mange hvide olier og meget duftende frø. Ikke alle ved, at sesam ofte kaldes "til".

    Dette er en orientalsk plante, der nyder ekstraordinær popularitet i japansk, kinesisk, vietnamesisk og indisk køkken.

    Denne plante ser meget usædvanlig ud og ligner visuelt en lille kasse, en lille aflang form, som er helt fyldt med frø af forskellige farver. Sesamfrø kan variere fra snehvid til dyb sort.

    De resterende frø kan være gule og brune og alle nuancer af disse farver.

    sesamplante, olieholdige frøkasser

    En god del af sesam er dens meget delikate og lidt krydrede smag. Denne egenskab giver dig mulighed for at bruge som krydderi ved madlavning. Men det er ikke den sidste brug af sesam, fordi det har fundet anvendelse både i medicin og i kosmetologi.

    Der er en opfattelse, at en særlig elixir af udødelighed, der også indeholdt sesamfrø, i oldtiden var populær i oldtiden. Denne plante anses dog stadig for meget nyttig for mennesker.

    Nyttige kvaliteter af planten:

    • Disse frø indeholder naturligvis en masse nyttig olie, som har en meget positiv effekt på menneskets arbejde. Disse olier forbedrer mave-tarmkanalen, fordi sesamolie selv er helt organisk og rig på kulhydrater, vitaminer, proteiner, aminosyrer og fedtsyrer
    • Sesamfrø indeholder en stor mængde meget nyttige vitaminer til mennesker. De fleste indeholder vitamin A og en stor mængde vitaminer fra gruppe B. Derudover er vitamin E, PP og vitamin C noteret
    • Sesam har en rig mineralsammensætning. Sesam er rig på fosfor, den har meget calcium, ikke nok magnesium og kalium

    Det er vigtigt at bemærke, at mængden af ​​antioxidanter, der er i sesam, kan opbevares i frøet i temmelig lang tid - op til ti år.

    gavnlig effekt på humant sesamfrø

    De mange gavnlige egenskaber sesam gør det muligt for frøene at tilvejebringe ikke kun en helbredende, men også en forebyggende egenskab. Så sesam er i stand til at normalisere mange processer i kroppen:

    • gøre forebyggelse af sygdomme i knoglevæv og led
    • forbedre stofskiftet
    • lavere blodkolesterolniveauer
    • profylakse af onkologiske sygdomme

    Et stof, der er en del af sesam, har en gavnlig effekt - kaldet phytin. Det er han, der hjælper kroppen med at normalisere alle metaboliske processer.

    I medicin anvendes olie afledt af sesam. Der fremstilles forskellige præparater af forskellige anvendelser. Det kan være enten salve til ekstern brug, og i form af injektioner.

    Sesamolie er også gennemblødt med en række kompresser og pletter, der hjælper sårene til at helbrede hurtigere. En anden brug af olie - i form af enemas, rensende tarm.

    Brugen af ​​ren sesamolie inde i hjælper maven til at klare mavesår og gastritis. Derudover bidrager regelmæssigt olieforbrug til fjernelse af giftige stoffer og slagger fra kroppen.

    Hvis du laver regelmæssig ansigtsbehandling med sesamolie, kan du undgå problemer på huden: udslæt, irritationer, acne.

    sesam, hvordan ser et frø ud?

    • Ud over enhver plante, der besidder en række nyttige egenskaber, har sesam også sine specifikke kontraindikationer. For det første er den mest grundlæggende mangel på sæd dets evne til at påvirke blodkoagulation. Det er derfor, at sesam ofte ikke kan spises af personer, der lider af trombose.
    • Det er også forbudt at spise sesam til dem, der regelmæssigt lider af urolithiasis
    • Derudover kan enhver person, der bruger sesamfrø og sesamolie, ikke være store mængder
    • Det er tilladt at forbruge sesamfrø kun i en vis begrænset mængde - højst tre fuld teskefulde om dagen i enhver form: i salat, i bagning, i form af kozinaki

    Hvad er forskellen mellem hvid og sort sesam?

    Selvfølgelig ved alle, hvad sesam er. Imidlertid kan mange blive vildledt af sin farveopløsning, da sesam kan være både hvid og sort. Hvad er forskellen på dette frø?

    Alt er meget enklere end det ser ud til. Sort sesam modner med hvidt, men har en lysere og stærkere aroma og, i modsætning til hvid, behøver ikke rengøres.

    Det skal bemærkes, at sort sesam er rig på jern, den indeholder meget mere end hvid. Det er derfor, at sort sesam anbefales til dem, der lider af anæmi og generel svaghed i kroppen.

    Sort sesam dyrkes oftest i Kina og Thailand, mens den største leverandør af hvidfrø er Salvador og Mexico.

    Det sorte frø bliver ikke hvidt, hvis skinken fjernes, dens nukleol forbliver sort. Hvid sesam ændrer ikke farve, men det skal rengøres.

    frøarter, sort sesam og hvid

    Sort sesam mærkbart bitter, i modsætning til hvid. Hvid sesam har en behagelig nutty smag. Sort frø er mere olieagtig, og det er hovedsageligt af hvilken olie der opnås.

    Sort sesam er ideel til at lave salater og desserter, og hvid er kombineret med kager og slik barer.

    Det anbefales at forbruge både sort og hvid sesam sammen med skummet, da det indeholder 90% nyttige mineraler og gavnlige egenskaber. Sesamskaller er fyldte med fiber, som har en gavnlig effekt på fordøjelsesprocessen.

    Nyttige og helbredende egenskaber af sort og hvid sesam og kontraindikationer

    Det er nødvendigt at analysere i detaljer alle helbredende egenskaber hos både sort og hvid sesam, under hensyntagen til alle mulige kontraindikationer.

    http://www.moscow-vitaminp.ru/kalcij/soderzhanie-kalciya-v-kunzhute.html

    Vil blive smag!

    Populære publikationer

    Seneste kommentarer

    Sesammælk - den største kilde til calcium

    Sesam, for at sige det simpelt, er små frø, der har en delikat smag og en lidt karakteristisk crunch i opvasken. Sesam kaldes også "sesam."

    Det er nysgerrig, at sesam i oldtiden blev seriøst betragtet som en af ​​bestanddelene til udødelighedens legendariske eliksir, og i østlige lande forbruges sesam stadig i utrolige mængder og tilføjer det til næsten alle produkter og retter.

    Så jeg vil udbrede - eureka! Det viser sig, at calciummangel kan dækkes ikke med mælk og hårde oste og dermed med sesamfrøet.

    Det bedste, for naturopater og vegetarer, forebyggelse af osteoporose.

    Desuden kan frøet selv omdannes til dessert, f.eks. Til tahini (sesam) halva. Sesam halvah er en meget god kilde til zink, mangan, kobber, calcium, magnesium, jern, fosfor, vitaminer B1, C, F, E., brønd påvirker det kardiovaskulære, åndedrætssystem, muskuloskeletale system, hjælper med at forhindre tarmkræft, osteoporose, migræne.

    Og jeg har mere end én gang på internetsiderne mødt, at sesamolie burde være fuld for dem, der har intervertebral brok. Bare en halv kop på tom mave, og så hver dag kan du fylde alle cellerne med calcium på din syge rygsøjle. Prøv det, det gør ikke ondt, men kun gavn.

    Sesamfrø - 1/2 kop (eller 6 spsk med en bakke)
    Datoer * - 4 stk. (Efter smag) eller honning 1-2 spsk, vand - 2 kopper

    Siv sesamfrø i vand i 3-4 timer. Fjern knoglerne fra datoerne. Bland først alle ingredienser med en lille mængde vand i en blender, tilsæt derefter det resterende vand og bland i yderligere 3-5 minutter (afhængig af blenderens kraft). Fortsæt (klem) gennem ostekloth, en sigte eller gennem en særlig taske til møtemælk.

    I stedet for datoer kan du tilføje 1-2 spsk honning.

    Kalsiumindhold (milligram pr. 100 gram produkt):

    Mac - 1460
    Sesam - 783
    Nettle - 713
    Halva - 670
    Almond 252
    Hasselnød 226
    Mælk eller mejeriprodukter - 120
    Almindelig yoghurt - 200
    Frugt Yoghurt - 136
    Hård ost (Cheddar, Edam, etc.) - 750
    Schweizisk ost - 850
    Blød ost - 260
    Udvaskning af calcium fører til at spise for store mængder af: natrium (salt, sodavand); egern (men ikke for lille!); koffein - bedre drikke vand, compotes, juice, dogrose og andre koffeinfri drikkevarer.
    Velsmagende og hjælpsomme! Især denne mælk vil appellere til dem, der allerede har indset nytte og behovet for calcium til sundhed.
    Kagen, der er tilbage efter klemning, mælk kan blandes med 1 spsk honning og spist, er også ret velsmagende.

    Sesamfrø: sammensætning, fordele og egenskaber af sesamfrø, brugen af ​​sesamfrø

    Tilbage i 1500 f.Kr. var sesam ikke kun kendt for egypterne, men blev også meget anvendt som medicin.

    Det korrekte navn for en tropisk urt, der giver sunde og lækre frø, er Sesamum indicum (sesam). Modne sesamplader med den mindste berøring til dem åbne med et højt klik. Tilsyneladende åbner Ali Babas berømte sætning "Sesam," op! "Har noget at gøre med rigdom gemt inde i sesamfoden.

    Sammensætningen af ​​sesamfrø

    Sesamfrø er gode for hele kroppen.

    Sesam indeholder 25% af det protein, der er nødvendigt til reparation af væv og vækst.

    Zink, calcium, kobber, jern, fosfor, magnesium og kalium, vitaminer A, E og gruppe B indeholdt i sesamfrø er nødvendige i mange metaboliske processer i kroppen.

    Frøene fra næsten alle planter indeholder stoffer, der anvendes som vækstkilde i den første fase af livet af en ung plante.

    Sesamfrø indeholder meget fed olie - ca. 50-60% med sesamin (chloroform) og sesamolin, som omdannes til sesamol og sesaminol-phenol-antioxidanter i raffinering. Derfor er olien, der er fremstillet af sesamfrø, ækvivalent med andre vegetabilske olier, hvis du ikke tager højde for, at der er lille E-vitamin i det, og der er overhovedet ikke noget A-vitamin i sesamolie.

    Fordele og egenskaber ved sesamfrø

    Sesambehandling

    Med forkølelse. Sesamolie opvarmes i et vandbad til en temperatur på 36-38 grader C. Før sengetid, gnid olien ind i huden på patientens bryst, varm derefter brystet og læg ham i seng. Hjælper og modtager sesamolie indenfor - 0,5-1 ss. ske 1-3 gange om dagen. Hvis agenten kun tages en gang om dagen, anbefales det at gøre det om morgenen.

    Med fordøjelsesbesvær. I 150-200 ml kogt afkølet vand opløses 1 tsk biahonning. Hak sesamfrøene, tag 1-2 tsk af den tilberedte masse og bland det i honningsløsningen. Giv drikke i små portioner indtil ophør af diarré.

    Med gastritis og ulcerøs colitis. Det bør tages oralt ved 0,5-1. ske i sesamolie 1-3 gange i løbet af dagen.

    Ved forstoppelse anvendes sesamolie. Patienter tager 0,5-1 msk om dagen. ske smør.

    Ved alvorlig kronisk forstoppelse kan dosis fordobles.

    At styrke tænder og tandkød. Ring en mundfuld sesamolie, "kør" den fra side til side i 2-3 minutter, og spyt den derefter ud. Efter det skal du forsigtigt massere dine tandkød med din pegefinger. Gør proceduren dagligt. Dette er en fremragende forebyggende og sundhedsmæssige foranstaltning for periodontal sygdom, karies og forskellige infektioner i mundhulen.

    Kvinders problemer. Steg en del af sesamfrø over lav varme, og læg dem i en mørtel og slib til et pulver. Den knuste masse omrøres i vegetabilsk olie og påføres stederne af inflammation i brystkirtlen under mastitis.

    Hvis der opstår hudirritation. Klem saften fra bladene af aloe og druer. Bland lige mængder saft. Bland derefter en del af den tilberedte blanding med en del sesamolie. Den påføres eksternt med smøring af kløende hudområder med dermatitis, og bruges også internt i 1 spsk. ske 2-3 gange om dagen.

    Anti-aging middel. Bland 1 spsk. sesamfrø, 1 tsk jord ingefær, 1 tsk pulveriseret sukker. Tag 1 tsk. bland en gang om dagen.

    Den største fordel ved sesamfrø er et højt indhold af E-vitamin, som har en foryngende effekt og calcium.

    Det daglige calciumbehov kan opfyldes med 100 gram sesamfrø.

    Zink og fosfor er involveret i opbygningen af ​​knoglevæv, og deres tilstedeværelse i sammensætningen af ​​sesamfrø henfører dem til den kategori af midler, der bidrager til forebyggelsen af ​​osteoporose.

    En stor mængde fiber sesamfrø forhindrer sygdomme i fordøjelsessystemet, da det bidrager til den regelmæssige funktion af tarmen.

    Nyttige flerumættede fedtstoffer sænker kolesteroltalet i blodet.

    Sesamfrø, som den olie, der er fremstillet af den, er stærke antioxidanter og bidrager til kroppens kamp mod kræftceller.

    Afhængigt af kulturen kan sesamfrøene være gule, brune, sorte eller rødlige. Mørkere frø betragtes som mere duftende.

    Sesam solsikkefrø ødelægger ret hurtigt - det skyldes det høje indhold af olie i dem.

    Den samme samme sesamolie bliver opbevaret i lang tid.

    Olie opnået fra sesamfrø, renser helt hele kroppen og fjerner de skadelige produkter af stofskifte.

    Kontraindikationer til brugen af ​​sesamfrø

    Den eneste begrænsning sesam kan ikke misbruges af mennesker med åreknuder og med øget blodkoagulering.

    Kontraindikationer hverken sesamfrø eller sesamolie har det. Men før du bruger sesam, bør du kontrollere, om der er nogen individuelle intolerance over for dette produkt.

    Sesamfrø og vægttab

    Sesam har en mild afføringsvirkning og evnen til at fugtige tarmene.

    Imidlertid er kalorieindholdet i skrællet sesamfrø 582 kilokalorier, hvilket ikke er nok. Derfor bør det forbruges i små mængder. Og som afføringsmiddel bruge noget mindre kalorieindhold.

    Anvendelsen af ​​sesamfrø til medicinske formål

    Sesamfrø er i stand til at neutralisere toksiner, så de tages til sundheds- og rensningsformål. For at gøre dette formales frøene i pulver med en hastighed på 20 gram frø ad gangen. Sesam pulver tages oralt tre gange om dagen med vand før måltider.

    Med henblik på antitoksisk virkning bør sesamolie tages i mængden 25-30 gram pr. Dag.

    Når maveforstyrrelser skal male 1-2 tsk. sesamfrø og bland dem i honningsløsning (til et glas afkølet kogt vand 1 tsk. honning). Drikk indtil forbedring i små portioner.

    I tilfælde af betændelse i brystkirtlen under mastitis, bør sesamfrø, der knuses i pulver blandet med vegetabilsk olie, anvendes på ømme punkter.

    Når hæmorider skal hældes 2 spiseskefulde knuste sesamfrø med en halv liter kogende vand, koges i ca. 5 minutter ved lav varme og blandes afkogingen, indtil det afkøles. Du kan drikke det i ubegrænsede mængder, såvel som daglig vaske dem syge område. Det anbefales under medicinske procedurer at drikke i tom mave om morgenen 1 spiseskefuld sesamolie (i værste fald vil solsikke også passe).

    For neuralgiske smerter i lemmerne og under ryggen, skal du tage sesamfrøpulver. Frø skal fryse i en pande indtil den karakteristiske lugt og derefter male i pulver. Tag en gang om dagen ikke mere end en spiseskefuld med samme mængde honning, skylles ned med kogt, let varmt vand med en knivspids af ingefærrot opløst i den.

    Og hvis sesam solsikkefrø spire - alt fantastisk! Germineret sesam - rekordholder til calcium: ca. 1500 mg pr. 100 g. Mere end i ost! Så disse frøplanter styrke knogler, negle, genoprette tandemalje. Og plus til dette, nyttigt til gigt og osteochondrose.

    Vi skylder frøene med koldt vand, hæld dem i et tyndt lag i en gryde med en flad bund, dække med toppen med gasbind og hæld vand ved stuetemperatur lige over frøets niveau. Vi sætter et varmt mørkt sted og sørg for, at gazeen forbliver fugtig. Efter 1-3 dage kan du spise. Skyl bare de tilberedte kimplanter med koldt vand for at slippe af med den skarpe duft. Daglig sats - 50-100 g.

    Hertil kommer, at sesam er den vigtigste kilde til kalk i menneskekroppen. Det antages, at at spise en dag mindst ti gram sesam vil kompensere for manglen på kalk, som er meget lille i saft, både i grøntsager og i frugt. Forresten, hvis du tygger lidt sesamfrø lidt, kan du stærkt forstyrre følelsen af ​​sult.

    Sesamfrø har egenskaben til ikke at overføre ultraviolet stråling, som er aktivt brugt af kosmetikindustrien. Sesam er tilgængelig i garvning og efter-sol cremer. Sesam hjælper mod hudirritation, sår og solskoldning.

    Officielt medicin bruger i vid udstrækning sesamolie, der presses fra frø som grundlag for fremstilling af fedtopløselige injektionsmidler til injektion, samt til fremstilling af salver, pletter og olieemulsioner.

    Ansigtsmaske af sesamolie hjælper med at reducere rødme, smalle porer og giver en behagelig skygge til huden.

    Malet eller beskadiget hår, en sesamolie maske vil tilføje skinne, blødhed og styrke det.

    Anvendelsen af ​​sesamfrø i madlavning

    Sesamfrø bruges til at give smag og tekstur til kager og salatdressinger. Sesamfrø er en del af de asiatiske og orientalske krydderier.

    Frøets nutty smag øges efter rostning uden olie, med konstant omrøring i 1-2 minutter.

    Påfør sesam og til fremstilling af tahini pasta og halvah.

    I Japan og Kina er det sædvanligt at drysses vegetabilske retter og salater med sesamfrø.

    Harmonisk kombineret sesam med ris, oksekød, med brødkrummer til stegning af fisk eller kylling.

    Og i Korea er de vigtigste krydderier Sesam Salt - en blanding af ristede sesamfrø og salt.

    Men hovedformålet med sesam i madlavning er at få sesamolie, fordi det er en af ​​de ældste og vigtigste oliefrø.

    Gør sesam kefir

    Sug om aftenen et glas sesamfrø. Om morgenen tilføjes en og en halv kopper vand til dem og blandes i en blender, indtil du får en tyk creme konsistens. Stiv gennem osteklange i en krukke og sæt det på et varmt sted (+ 25-30 ° C). Dæk krukken med gasbind. Efter ca. 10-12 timer er kefir klar til brug, og det bliver surt, jo længere bliver det på et varmt sted. Du kan tilføje det til smagen af ​​citronsaft, vanille eller honning.

    Madlavning Sesammælk

    Delen er designet til fire personer.

    Sug et glas sesamfrø om aftenen i to glas vand.

    Om morgenen tilføj 3 pitted datoer eller 1 spiseskefuld honning. Du kan tilføje en fjerdedel af en teskefuld salt (men ikke nødvendigvis). Alt blandes godt i blanderen og spændes gennem ostekloth.

    Lilia Jurkanis
    til kvinders magasin InFlora.ru

    Her er en hjemmelavet opskrift på tahini halva. Elementær.

    Tag bare sesamfrø (rå), hak det i en blender eller fødevareprocessor til en homogen masse, og tilsæt honning efter smag.

    Andelen er ca. 1,5: 1 (honning kan være endnu mindre). Næste - i køleskabet. Alle nyttige halva klar.

    Sundhed Opskrifter Løg te

    Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

    http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43000464837/next
    Up