logo

At vælge mellem stærke og lette alkoholholdige drikkevarer, ernæringseksperter anbefaler at give præference for det andet (øl, vin). Og nu klassificeres de som mad. Men det betyder ikke, at de skal misbruges. Desuden er en sikker og skadelig dosis endnu ikke blevet bestemt præcist, især for gravide og ammende.

Forskere er opdelt i 3 kategorier. Nogle mener, at vin og øl er gavnlige uden skade. Andre mener, at disse drikkevarer endda kan behandles, men i hvilke doser er det ikke klart. Denne opfattelse forklares af indholdet i disse drikkevarer af visse kemikalier, der påvirker kroppen. Stadig andre anser øl og vin for at være skadelige og farlige, så de skal helt opgives.

Fordelene ved vin

Fordelene ved vin er forbundet med bioflavonoiderne indeholdt i den. De har en angioprotektiv virkning, dvs. Beskyt vaskulærvæggen fra forskellige skadelige faktorer, primært fra frie radikaler. Sidstnævnte er konstant dannet i kroppen. I dem har iltmolekylet et fri atom, som "ser" for noget at kontakte. En sådan forbindelse har en ødelæggende virkning på skibsvæggen siden i de fleste tilfælde er forbindelseskomponenterne lipider af cellemembraner, der forer karret indefra.

Vin er også rig på stoffer, som forbedrer dannelsen af ​​lipoproteiner med høj densitet. De hjælper med at udskille atherogenic kolesterol fra kroppen, så når der drikkes vin i moderate mængder, reduceres risikoen for atherosklerose. Naturligvis bør der gives fortrinsret til et naturprodukt fremstillet af druer. Denne vin kan ikke være billig. Derfor skal vi være meget forsigtige, når vi vælger denne drink, fordi Skrupelløse producenter gør det fra kemikalier med tilsat alkohol. Et sådant produkt kan ikke gavne kroppen, det kan kun forårsage skade.

I betragtning af vinens positive virkning på blodkar anbefaler nogle ernæringseksperter at tage det dagligt med et øje til profylaktiske formål. Du bør stoppe dit valg på tørvin, hvis kalorieindhold er minimal, og indholdet af bioflavonoider i det er maksimalt. Søde og halvt søde vine er et ret højt kalorieindhold, så det anbefales ikke for folk, der ser deres figur. Desuden falder koncentrationen af ​​bioflavonoider med henholdsvis stigende sødme og fordelene bliver minimal.

Øl fordele

Forskere fra Danmark, der gennemførte en omfattende undersøgelse, fandt, at øl viser sig at være sundere end vin. Mekanismen med en sådan terapeutisk virkning er at reducere homocysteinniveauet i blodet. Dette skyldes det høje indhold af vitamin B6 i øl. Dette er en livlig drik lavet af ølgær. Det skal skelnes fra øl fremstillet af pulverformige stoffer. Dette bør fokusere på udløbsdatoen. Hvis øl er levende (sund), overstiger den sjældent 1 måned (i gennemsnit 10-14 dage), og i øl baseret på pulver kan den nå seks måneder.

Hvordan har øl en positiv effekt på arterier og årer? Homocystein i høje koncentrationer kan skade vaskulærvæggen, hvilket fører til forskellige kardiologiske sygdomme. Denne risiko øges især, hvis en person ryger og hans kolesteroltal er forhøjet. Derfor er hyperhomocysteinæmi i øjeblikket en anerkendt risikofaktor for kardiovaskulær sygdom, det samme som de to ovenfor. Homocystein oxideres hurtigt, og den resulterende kemiske form beskadiger endothelcellerne (den indre foring af beholderen). Dette tjener som et signal for aktiveringen af ​​koagulationsfaktorer og dannelsen af ​​lipoproteiner med aterogen potentiale. Som et resultat dannes der en thrombus og en atherosklerotisk plaque. Og de øger allerede risikoen for koronar hjertesygdom direkte. Samtidig mister fartøjerne deres evne til at udvide sig, og derfor er de konstant i en sprængt tilstand, hvilket forårsager ilt sult af vævene. Dette er det sidste link i patologiske ændringer, lukker den onde cirkel. Ifølge danske forskere kan det bryde en levende øl.

Men hovedkonklusionen er, at fordelene ved øl og vin afhænger af mængden, hvor de indtages.

Hvis det er stort, er kun skade forårsaget af kroppen forårsaget af en høj koncentration af ethylalkohol. Derfor kan kun moderat forbrug af vin og øl have en terapeutisk og profylaktisk virkning på beskyttelsen af ​​blodkar.

http://reshenie-web.ru/entsiklopediya-narkotikov/alkogol/legkij-alkogol.html

Alkoholholdige drikkevarer

Alkoholholdige drikkevarer er drikkevarer, der indeholder ethanol. På grund af de stupefying egenskaber fastsætter de fleste lande aldersgrænser for køb af stærke drikkevarer. Af lovlige grunde er de tilladt at bruge fra 18 år.
Korrekt udvalgte alkoholholdige drikkevarer stimulerer appetitten, skygger smagen af ​​retter, forbedrer eftersmagen og aktiverer fordøjelsen af ​​mad. De serveres som en aperitif og digestif.
Alkoholholdige drikkevarer er opdelt i tre kategorier:
1. Lav alkohol (ethylindhold overstiger ikke 8%). Denne kategori omfatter øl, koumiss, brago, cider, toddy, kvass.
2. Medium alkohol (alkoholniveauer op til 30%). Repræsentanter for denne klasse: Mulledvin, Grog, Skyld, Vin, Mead, Punch.
3. Stærk (mængden af ​​ethyl fra 30%). Typer: absint, brandy, rum, tequila, vodka, brandy, sambuca, gin, whisky, spiritus.
I moderate mængder lindrer alkohol (fra 30 til 100 ml før et måltid, afhængigt af drikkens styrke) stress, normaliserer metabolisme og blodcirkulation. Derudover forhindrer udviklingen af ​​lymfom, angina pectoris, hypertension, osteoporose, forkølelse. Overskrider den tilladte dosis forårsager afhængighed, som gradvist dræber en person.
Gastronomi
1. Snacks fra fisk, fjerkræ - lyse hvide vine.
2. Koldt (ost, krabber) og varmt (pølser) snacks - øl.
3. Salater - lyse rødvin.
4. Fiskeservicer, skaldyr, hvidt kød, kalvekødlever eller røget tun er ikke stærke tørre, halvtørrede vine.
5. Fugl - champagne.
6. Spicy ost, fisk, hvidt kød - hvid semi-søde vin.
7. Svampe, oksekød, kødretter - tørr rød, halvtørret vin, vodka.
8. Spil, and, gås - mousserende burgundervin.
9. Nødder, dessert - rød sødvin, spiritus, muldedvin, muscat champagne.
10. Kaffe, te - brandy, spiritus.
For at rense smagsløgene og lette fordøjelsen, som en digestif serveres: brandy, madeira, whisky, portvin, urtebalsam, sherry.
Intoxicating drinks kan både være en "medicin" og et "destruktionsvåben" af en person, kontrollere mængden af ​​cocktail forbruges og beskytte dit helbred!

Blandt det store udvalg af alkoholholdige drikkevarer har chacha et særligt sted. For Georgiens befolkning er dette produkt et spørgsmål om stolthed - såvel som cognac for franskmændene og sherry for spanierne. Navnet "chacha" fra georgisk oversættes som "drue marc." I post-sovjetiske rummet denne.

Portvin

Portvin er en alkoholholdig drik med en århundredgammel og meget interessant historie. Såkaldt portugisisk beriget vin, som ifølge en bestemt teknologi er produceret i den nordøstlige del af landet, i Douro-flodens dal. Drikkestyrken varierer fra 18 til 23 grader. Havnen er forpligtet af navn til stedet for dens "fødsel".

brandy

Brandy - en af ​​de mest populære i dag stærke alkoholholdige drikkevarer, som kan prale af en lang historie. Nøjagtige data om, hvornår det viste sig brandy, historien har ikke. Det antages, at dets "pionerer" var franske vinhandlere. De står over for det faktum, at de fleste.

Græske nationale drikkevarer har en særlig krydret smag. Det er svært at finde en anden kultur, der så værdsætter krydderierne og hvert krydderi, der understreger smagen. Uzo vodka er "græskernes" højdepunkt, en drink om hvilken mange myter og ordsprog er stablet på varme øer. Ifølge Wikipedia er Ouzo et brandy med en karakteristik.

balsam

Balsam er et koncentreret alkoholholdigt ekstrakt baseret på rødder og urter. Styrken af ​​grøntsagsdrinken når 40-45%. Næsten alle balm anvendes i medicin, ikke i den gastronomiske industri. De sælges i tætte keramiske flasker, der beskytter væsken mod ultraviolette stråler og.

Sambuca

Sambuca er et italiensk fordøjelsesmiddel med aniseret smag. Alkohol er traditionelt malet i en gennemsigtig (hvid) farve, men der er variationer med blå (sort) og en rød tint væske. Ud over anis, tilføjes en elderbær eller bærekstrakt, aromatiske urter og sukker til sambuca. Alkoholindholdet i drikken når fra 38 til 42%. Hvad du skal vide om.

Braga

Braga er en alkoholholdig drik, der tjener som grundlag for forberedelsen af ​​mere kompleks og stærk alkohol. Hvad der præcist er opnået fra mashen, bestemmes af fremstillingsprocessen, de ledsagende ingredienser og koncentrationen af ​​ethylalkohol. Fra basen kan du lave øl. For at gøre dette holdes væsken i 3 til 5 dage.

Traditionelle alkoholholdige drikkevarer absorberer regionens karakteristika, dets mest ærede og populære produkter, teknologi og præferencer. I alkoholen i Mellemøsten er den maksimale mangfoldighed af ikke kun geografiske punkter, men også smagskombinationer skjult. Regionen er særligt æret alkohol i mælk og mejeri.

Biodynamisk vin

Princippet "alt er godt i moderation" anvendes med succes til alkoholområdet. 1-2 glas vin af høj kvalitet om ugen vil helt sikkert ikke gøre nogen skade, tværtimod bidrager de til høj spiritus og velvære. Men begrebet kvalitetsvin er tvetydigt. Biodynamisk vin betragtes som den mest nyttige økologiske alkohol. Den.

Briterne siger: "Der er ikke noget bedre end gammelt venskab og gammel vin." Men hvis du ikke har mulighed for at købe dig en flaske vinhøst fra 1929 (de siger, dette år viste de røde bordeaux sig utrolig velsmagende og duftende), fortvivl ikke. Og hvis du ikke tilhører eksperter på vintage vine, så med køb.

Eggnog

Æggeben - sød nærende drikke fra mælk (fløde) og rå kyllingæg. Homeland cocktail - Skotland. Bogstaveligt tales navnet på drikken som "ægølle". Skotterne kaldte også cocktailen "ældres mælk", på trods af den store popularitet af ægben blandt unge mennesker. Faktisk er det en sød æg-mælk blanding.

Arak - stærk anis flavored anis, der er almindelig i Centralasien og Mellemøsten, Balkan. Med hensyn til smagskarakteristika og produktionsteknologi ligner den bulgarsk mastik, uzo græsk vodka, tyrkisk raki, italiensk sambuka. Ordet "Arak" på arabisk betyder.

julep

Alkohol er en reel katalysator for menneskets historie og verdenssyn. Vigtige historiske begivenheder, sport, litteratur, politiske intriger og peripetier - alt dette ledsages af et vist offentligt svar og en stigning i forbruget af visse alkoholer. Minte julep er den sydlige del.

Hvilke cocktails er sandsynligvis alle ved. Ifølge legenden optrådte den første cocktail i Amerika under borgerkrigen for uafhængighed. Selvom briterne, franskerne og endog spanierne er parat til at argumentere for amerikanerne om forrangen ved at blande drikkevarer. Men i dag, når vi taler om cocktails, vender vi til England, da nat er hjemmehørende.

Sake er en alkoholholdig drik af japansk, som er blevet kendt over hele verden. Ligesom et stort antal andre fødevarer i Japan er den lavet af ris, som i Japan altid har vokset mere end nok. Det produceres ved at gæring raffineret ris, noter kan bemærkes i sin smag.

Benedictine

Benediktin er en type likør, dens styrke varierer fra 40 til 45 omdrejninger. Det optrådte først i Frankrig i begyndelsen af ​​det 16. århundrede og blev skabt af munken Don Vincelli. Fra fransk er navnet på denne drik oversat som "velsignet drikke", og til dets fremstilling brandy, honning og også 27 forskellige urter anvendes.

Husk amerikanske film? I mange af dem kan man på julebordene se store brede glasskibe med en lys drink, hvor frugtstykker undertiden flyder. Dette er normalt stansen. Det minder delvist om ferskner, grog eller mulledvin, men der er nogle nuancer i forberedelsen af ​​disse drikkevarer. Ja og værd at slå ved.

Pisco

Det alkoholiske spørgsmål plager alle: Hvor meget, hvor, hvor ofte og hvad skal man drikke? Påstanden om, at alkohol er en dårlig fyr, er sandt i det lange løb. Men er det en grund til at leve et enkelt liv og ikke give efter for fristelsen? Gennem alkoholens prisme er der ikke behov for at behandle indre sår eller desinficere kroppen - dette.

bourbon

Bourbon er den amerikanske alkoholholdige drikkevare i USA. Dette har været lovligt anerkendt på føderalt niveau siden 1964. Bourbon betragtes som en elitdrink med en gylden ravfarve og en smag af vanille og kanel. Navnet "bourbon" går tilbage til slutningen af ​​det 18. århundrede. I 1785, de irske indvandrere, der flygtede bagfra.

Kirsebærlikør

Alkohol kaldes den mest feminine type alkohol. Damer tilbød denne søde aromatiske drikke, det forekommer altid. Det siges, at de første væsker dukkede op fra munke og alkymisters lette hånd, og som det ofte skete i historien, var monarkerne og hofterne den første til at nyde en velsmagende drink. Gourmeter har altid værdsat den udsøgte.

chartreuse

Chartreuse er en fransk likør med en krydret, krydret, sød smag og en stærk urte eftersmag. Traditionelt er drikkevaren lavet af munkene i den karthusske orden i et kloster i nærheden af ​​Grenoble. Chartreuse produceres i øjeblikket i Voiron til recept, som er opbevaret i den strengeste.

Cachaca

Cachaca er en stærk alkoholholdig drik fremstillet af brasilianer fra gæret sukkerrørsaft. Styrken af ​​denne drik kan variere fra 38 til 50 grader. Cachasa i Brasilien har status som en national stærk alkoholholdig drik. For brasiliansk er Kashas mere end alkohol, det er et symbol på landet. Sikkert.

akvavit

Aquavit er en stærk alkoholholdig drik, der indeholder en temmelig stor mængde krydderurter og krydderier. Dens styrke varierer fra 38 til 50 omdrejninger afhængigt af hver enkelt sort. Skandinavien betragtes som fødestedet for denne stærke krydrede drikke, hvor den først blev produceret i det 13. århundrede e.Kr. I det hele.

spiritus

Spiritus (fra den franske "likør" - væske) er længe blevet anerkendt som en af ​​de populære alkoholholdige drikkevarer i hele verden. Sød og duftende, infunderet med bær og frugter, og nogle gange med urter og krydderier, har i dag umiskend taget sit retmæssige sted blandt andre former for alkohol. Alkohol er meget værdsat.

Armagnac

Ældre bror brandy er lavet i provinsen Gascony, i den sydvestlige del af Frankrig. Den første omtale af stærk druesaft blev registreret i XIV århundrede. Til fremstilling af alkohol er tilladt at anvende 10 druesorter. Bær skal gennemgå naturlig gæring og modnes i eg. Tønder. Der er en speciel.

kop

Mange mennesker kan lide den lyse sommer smag af fersken. Ved du, hvordan denne usædvanlige alkoholholdige drikke dukkede op? Sandt nok er der i tillæg til de klassiske alkoholindstillinger hækler og, så at sige, lyse versioner. Men første ting først. "Krushon! Åh Kryushon! "Der er to versioner af hvem og hvornår kom op med opskriften på denne drink. Men før.

mjød

Mead - en alkoholholdig drik lavet på basis af honning. Rusland anses for at være fødestedet for den varme cocktail. Over tid har opskriften af ​​madlavning gennemgået ændringer, nu for at skabe en sjov drink, du ikke behøver at bruge meget tid, det er tilstrækkeligt at begrænse sig til gær og kogning. Det er kendt, at teknologien.

slivovitz

Den gavnlige effekt på kroppen af ​​en lille mængde alkohol af høj kvalitet er bevist af videnskaben. Især afslappet dette produkt blodkar, forbedrer fedtforbrændingen, er forebyggelsen af ​​hjerte-og karsygdomme. Men til medicinske formål bruger de kun naturlig alkohol. For eksempel fra blommer -.

Gin er en stærk alkoholholdig drik opnået ved destillation af kornalkohol med tilsætning af krydderier (angelica, violet rod, enebær bær, koriander, mandel). Drikkeproducenten er Franciscus Sylvius, professor i medicin ved Leiden Universitet. En hollandsk læge havde til hensigt at opfinde medicin til.

Calvados

Calvados er en stærk alkoholholdig drik opnået ved destillation af cider. Det er et æble eller pæresvin, med en styrke på 40% (sjældent - 55%). For første gang begyndte Calvados at gøre i XV århundrede, vikingerne bor på Normandiens område. I dag produceres æblebrandy i Frankrig, USA, Polen, Tyskland og Italien. B 100.

http://foodandhealth.ru/alkogolnye-napitki/

Mest populære alkoholholdige drikkevarer (med foto)

Med den rigtige tilgang giver alkoholholdige drikke gode muligheder for afslapning efter en travl dag. Denne side indeholder en liste over alkoholholdige drikkevarer, der er traditionelle for forskellige lande i verden. Denne liste over navnene på alkoholholdige drikkevarer er langt fra fuldstændig og mangler mere end hundrede forskellige typer alkohol. Men de mest populære alkoholholdige drikkevarer i den præsenteres selv med korte beskrivelser, takket være, at du kan lave dit eget første indtryk. Dette vil hjælpe med at indsamle din egen "vinliste" til planlægning af en efterfølgende smagning. Alle navne på alkoholholdige drikkevarer gives nøjagtigt i den form, de er kendt for langt de fleste mennesker. Læs om almindelige typer af alkoholholdige drikkevarer, lær om deres gavnlige og skadelige egenskaber. Vælg selv den type alkoholholdige drik, der giver dig mulighed for at opnå maksimal glæde fra brugen med minimal negative konsekvenser for helbredet. Nå, se alkoholholdige drikkevarer på billedet, hvilket er en rigt illustreret artikel.

Klassificering af forskellige traditionelle alkoholholdige drikkevarer

Alkoholer er organiske stoffer, der er en kæde af kulhydrater, hvor et hydrogenmolekyle erstattes af resten af ​​vand OH. Klassificeringen af ​​alkoholholdige drikkevarer begynder med, at der er alkoholer: ethyl, methyl, propyl, butylalkoholer.

Fødevarealkohol til traditionelle alkoholholdige drikkevarer er fremstillet af fødevareråvarer - korn, kartofler og også fra sekundære råvarer til vinfremstilling (druemarm, gærbund).

Teknisk methylalkohol er yderst giftig, lugten og smagen adskiller sig ikke fra ethyl. På hans konto fører hundredtusindvis af menneskeliv (uheldigvis fuld af 100 ml methylalkohol fører til fuldstændig blindhed på grund af giftig skade på optisk nerve, et større antal forårsager død).

Propyl- og butylalkoholer er ikke så giftige, men de har en særlig lugt, der forårsagede deres navn - fuselolier. Deres indhold er højt i moonshine, dårligt renset vodka. Derfor, når vi siger alkohol eller alkohol, mener vi kun ethyl (eller vin) alkohol.

Retificeret ethylalkohol (ethanol) beregnet til forskellige alkoholholdige drikkevarer kan være almindelig eller meget renset. Styrken af ​​almindelig alkohol er ikke mindre end 95,5%, og det højeste rensningsniveau er ikke lavere end 96,2%. Det er kildematerialet til fremstilling af populære alkoholholdige drikkevarer som vodka og beriget vin.

I medicin anvendes ethylalkohol (95,5% eller 70%), underkastes grundig rengøring.

Liste og klassificering af stærke alkoholholdige drikkevarer

Følgende er en liste over stærke alkoholholdige drikkevarer, som er hyppige gæster på borgerne af vores landsmænd. Denne klassificering af stærke alkoholholdige drikkevarer er almindelig og giver en generel ide om dem. Kig på, hvilke stærke alkoholholdige drikkevarer der er og bestem efter dit valg.

Stærk hvid alkoholholdig drikke: vodka og tequila

Vodka er en stærk alkoholholdig drik (40-56%), som fremstilles ved at behandle den vandige alkoholholdige opløsning med aktivt kul, med eller uden tilsætning af bestanddele, med efterfølgende filtrering. Vodka er simpelthen en blanding af rektificeret alkohol med tilberedt vand. Ethylalkohol blandes med vand i enhver mængde.

Mexicansk "vodka" er tequila, en alkoholholdig drik opnået ved destillation af et ekstrakt af samme kaktus.

Selv DI Mendeleev beregnede den ideelle andel af forberedelsen af ​​vodka som en alkoholholdig drik med et procentforhold på 40: 60, det vil sige 40% alkoholopløsning, som er den mest homogene blanding, er lettest at fordøje og giver en person mere varme. Ikke for ingenting, at vodka lavet på denne måde har længe tjent ikke kun gastronomiske formål, men også helbredende.

Undersøgelser foretaget af amerikanske og tyske forskere har ført til den konklusion, at en normal dosis hvid alkoholholdig drik til en voksen mand er op til 100 ml alkohol pr. Dag beregnet for vodka og henholdsvis for en kvinde næsten 2 gange mindre. Desuden er denne dosis ikke kumulativ i løbet af ugen (for eksempel hvis en person ikke drikkede hele ugen, så ville halvdelen liter pr. Person på lørdag kun bringe ham til skade, i bedste fald en alvorlig hovedpine).

Hvis en person kan begrænse sig til denne dosis, vil han være i stand til at drikke alkohol i mange år uden at skade hans helbred. Samtidig skal du selv antage, at disse selvbegrænsninger ikke er et tvunget forbud, men en klog fordeling af glæde: at have drukket lidt i dag og have det sjovt, kan du gøre det i morgen og i morgen og mange mange år i fremtiden. Hvis du ikke gør det, så bliver du nødt til at stå over for meget store problemer på relativt kort tid.

Engelsk alkoholholdige drikkevarer: skotsk og gin

Gin er en stærk alkoholholdig drik opnået ved at blande råalkohol med æteriske olier af enebærbær, koriander, kardemomme, spidskommen, ingefær, kanel. Alkoholindholdet i denne engelske alkoholholdige drikkevare er 40-50%. Genie er farveløs. Selv om gin er produceret i mange lande, er der to typer af det - hollandsk og london tør.

Scotch er en alkoholholdig drik med øget styrke og er også traditionelt produceret og brugt i England og dets omkringliggende områder.

Whisky alkoholholdige drikke

Whisky er en stærk alkoholholdig drik med et alkoholindhold på 40% eller derover, hvilket opnås ved destillation af fermenteret kornmose efterfulgt af en lang eksponering (fra 3 til 10 år) i egetræsfade med forkullede vægge.

Ordet "whisky" kommer fra det keltiske navn på denne drink - "livets vand".

Whisky - de angelsaksiske landes nationale drink. Produktionen af ​​whisky er specielt udviklet i Storbritannien, Irland, USA og Canada.

Alkoholholdige drikke rum

Rum er en stærk alkoholholdig drik opnået ved ekstraktion af romalkohol i egvin. Rumalkohol er fremstillet af fermenteret sukkerrørsjuice, sukkerrørsirup, rørsukkermelasse og andre biprodukter fra rørsektoren.

Den resulterende alkohol hældes i egre og opbevares i 5 år. I processen med aldring i alkohol passerer aromatiske, farvning og tanniner. Rum erhverver en brun farve med en gylden nuance og lidt brændende smag. Alkoholindholdet i slutproduktet er under 95%.

Alkoholholdige drikke brandy og brandy

Cognac er en stærk alkoholholdig drik lavet af brandyalkohol, som er fremstillet ved destillation af druevine efterfulgt af destillation i egetåder. Frisk brandy alkohol er farveløs, lav aromatisk og skarp på smag. Cognac modner ekstremt langsomt.

Brandy er en stærk alkoholholdig drik opnået ved at destillere enhver beriget juice af frugt eller bær, efterfulgt af aldring. I mange lande er brandy lavet af æbler kendt - Calvados, fra blommer - Plum brandy, fra kirsebær kirsch, fra pærer - William.

Brandy fra druevine kræver ingen præcisering for etiketten på etiketten. Frugt brandy bør ledsages af passende forklaringer (æble brandy, abrikos brandy, etc.).

Brandy råvarer er ikke grundigt rengjort, som for brandy eller vodka, og bevarer en frugtagtig aroma. Brandy står i egetræsfade, forkullet indefra (for at forbedre smagen) og i andre beholdere.

Før brug er brandyten fortyndet og taget som regel efter måltider. Det bruges også som ingrediens i mange cocktails. Stærke brandy (80-90%) i ufortyndet form anvendes slet ikke.

I den gastronomiske tradition bruges cognac og brandy som fordøjelse, fordi de fremmer fordøjelsen (fra det latinske ord digestivus, som oversætter som et middel til at fremme fordøjelsen).

En stor sundt mand (90 kg) til fornøjelsen af ​​100 ml brandy er nok. En stor dosis vil ikke give mere glæde og kun forårsage tåbelighed.

Svag grøn alkoholholdig drik

Svage alkoholholdige drikkevarer i form af likører fremstilles på rektificeret alkohol, alkoholiseret frugtsaft, infusioner af urter, frø, blomster, sukker sirup, opløsninger af farvestoffer og andre stoffer. Disse produkter ud over den faktiske spiritus omfatter sådanne drikkevarer som balsam, gin, whisky, rum.

Spiritus er en stærk, sød og krydret grøn alkoholholdig drik, lavet af alkoholiseret juice, frugt- eller urteinfusioner, sukker sirup, aromatiske infusioner mv.

Alkoholdrik tinktur

Alkoholholdige drikkektinkturer fremstilles på alkoholindhold af krydrede og medicinske urter, rødder, frugter, æteriske olier, som giver den en stærk behagelig aroma.

Tinkturer har en tonisk effekt på kroppen. Spænd appetitten. Alkoholindhold - 30-60%

De bruges hovedsagelig som smag af alle slags cocktails.

Drue alkoholholdige drikke vin

Vin er nok den ældste alkoholholdige drikke, som i mange århundreder af sin eksistens har fundet sin egen unikke verden, malet med mange farver, smag og aroma.

Ifølge produktionsmetoden og sammensætningen af ​​vin som alkoholholdige drikkevarer er opdelt i bord, beriget (stærk og dessert), aromatiseret og mousserende.

De fleste naturlige vine er tørre. De kaldes så fordi alt sukker indeholdt i dem "tørt" er fermenteret til alkohol. Der er naturlige halvtørre eller halvt søde vine, hvor sukker stadig er tilbage - på grund af de naturlige træk ved en bestemt druesort.

Ifølge indholdet af alkohol og sukker er naturlige druer alkoholholdige drikkevarer opdelt i tørt, særligt tørt, halvtørret, halvt sødt og særligt - til tørt, stærkt, halvt dessert, dessert og likør.

Sukkerkoncentration, g / dm3

Som det fremgår af bordet, indeholder ethylalkohol i tør druer fra 9 til 16%. Men vin er ikke fortyndet alkohol. Drue-vin, især rødvin, er en kilde til biologisk vigtige stoffer, hvis tilførsel til kroppen med andre fødevarer er begrænset eller umuligt.

Ifølge den berømte franske læge Louis Pasteur kan vin betragtes som den sundeste hygiejniske drikke (selvfølgelig, hvis den ikke misbruges). Men det er stadig en alkoholholdig drik, der på en eller anden måde er en hindring: at blive helbredt eller at sove? Der er et helt legitimt spørgsmål om, hvor meget vin der skal være fuld til gavn for sundhed. Selvfølgelig er det hele i dosen.

Det antages, at forbruget af vin i mængden 5-7% for mænd og 2-4% for kvinder i det daglige kalorieindtag, forudsat at kosten er afbalanceret, har ikke negativ indflydelse på kroppen.

Læger anbefaler en sund mand at drikke med måltider hver dag op til 300 ml vin med en styrke på 10-12 °. På ferier med en rig snack kan denne dosis øges med et par briller. Dosis for kvinder er cirka halvdelen.

Læger har konstateret, at risikoen for kardiovaskulære sygdomme med moderat brug af naturlig vin reduceres med op til 35%, og dødeligheden skyldes koronarinsufficiens reduceres til 15-60%. To glas naturlig rødvin kompensere for skader forårsaget af skibene som følge af rygning af en cigaret. Hertil kommer, at drikkevin reducerer risikoen for kræft. Det er bevist, at rødvin hæmmer udviklingen af ​​leukæmi, hudkræft, brystkræft, prostata.

Men vi må huske på, at regelmæssigt indtag af vin i store mængder er fyldt med alkoholisme. På trods af at behandling med alkoholholdige drikkevarer kan forbedre sundheden betydeligt og samtidig være behageligt, skal du stadig henvende sig til dette problem med et helt nyktert hoved.

Den helbredende virkning af lette alkoholholdige drikkevarer

Udøvelsen af ​​behandling ved hjælp af lette alkoholholdige drikkevarer har meget gamle rødder. Dette problem forbliver meget aktuelt i dag. Forskere i mange lande har studeret og studerer effekten af ​​alkoholholdige drikkevarer på menneskekroppen. Der har været mange seriøse studier, hvor resultaterne ofte overraskede forskerne selv. Så viste det sig, at folk, der regelmæssigt forbruger alkoholholdige drikkevarer i små doser (for eksempel et lille glas brandy eller et glas tørvin om dagen) er syge mindre og lever længere end strenge ikke-drikkere. Dermed reduceres risikoen for aterosklerose og hjertesygdom med op til 40%. Desuden har en sådan beskyttende virkning kun naturlig alkohol - vin, brandy, whisky, grappa, chacha - generelt drikkevarer opnået ved almindelig destillation. Det er helt et spørgsmål om naturlige spor urenheder, der forbliver efter destillation, men er ikke længere indeholdt i ren alkohol. De giver en stærk beskyttende virkning af naturlige alkoholholdige drikkevarer.

Vin, såvel som stærke alkoholholdige drikkevarer anbefales at blive brugt til generel styrkelse af kroppen, som smertestillende middel, afslappende og beroligende. Selvfølgelig ved alle de antivirale og baktericide virkninger af alkoholholdige drikkevarer. F.eks. I vin, selv fortyndet, dør de forårsagende midler af kolera, tyfusfeber, paratyphoid feber og poliovirus inden for 10-30 minutter. Så et glas god naturlig vin eller brandy er en effektiv forebyggelse af alle former for smitsomme sygdomme og tarmlidelser.

Den mest positive effekt af naturlig alkohol på hjernens aktivitet. For eksempel viste en undersøgelse foretaget af amerikanske forskere, at ældre kvinder, der drikker lidt alkohol hver dag (et glas vin, et krus øl eller et glas brændevin), lider mindre end aldersrelateret forringelse af hjernefunktionen end en ædru kvinde. Problemer med hukommelse og andre psykiske lidelser forekommer hos dem med ca. 20% mindre hyppigt end hos kvinder, der ikke drikker.

Et glas brandy eller et glas vin kan også reducere insulinniveauer og øge følsomheden af ​​cellerne til det. Forud for opfindelsen af ​​insulin til behandling af diabetes mellitus blev alkohol fortrinsvis overvejende anvendt, oftest stærk vin.

Cognac og vin hjælper også med at slippe af med overskydende vægt, stimulere udskillelsen af ​​galdeblæren og fremskynde fordøjelsen af ​​fedtstoffer. Generelt stimulerer alkoholholdige drikkevarer i små doser bemærkelsesværdigt fordøjelsen, mad absorberes bedre, og toksiner og slagger fjernes fra kroppen i tide.

Naturlige alkoholholdige drikkevarer er især gavnlige for kvinder under og efter overgangsalderen. Det var i denne periode som følge af et kraftigt fald i niveauet af kvindelige østrogenhormoner, at risikoen for atherosklerose og kardiovaskulær insufficiens stiger. En lille dosis alkohol stimulerer produktionen af ​​østrogen ved binyrerne og derved understøtter den beskyttende funktion af den kvindelige krop.

http://www.alcorecept.ru/journal/samye-populyarnye-alkogolnye-napitki-s-foto.html

Business Views

Casual business insights

Top 10 alkoholholdige drikkevarer efter grad af tømmermænd

Nogen drikker øl i liter og ser "som en agurk" om morgenen, andre føler sig dårlige fra et glas vin. BusinessViews fortæller, hvad alkohol forårsager hvad

Ofte får kolleger velsmagende og stærke drinks fra en ferie. Dette kan ikke kun være en grund til teambuilding, men også en årsag til hovedpine om morgenen. Vi har udarbejdet en guide, så du ved, hvad du skal til og henter et glas whisky eller rom.

Drikkevarer sorteres i stigende rækkefølge - fra de mest uskadelige konsekvenser til det sværeste.

10. Vodka

Vodka har et minimum af skadelige additiver, farvestoffer og giftige stoffer, så om morgenen bliver det så rent og klart som dets sammensætning. Hvis du drikker det korrekt, vil du vågne op i din seng og ikke i intensiv pleje (efter billig lav alkohol kan du gå lige fra ferien til morguehuset).

En rig morgenmad er en god tømmermåling kur. Efter at have drukket natten før, skal du have en god morgenmad før du går på arbejde.

Men hvis du bliver fuld på en flaske øl, må du ikke drikke vodka. Ellers vil det være meget pinligt at se på de billeder, som dine venner vil "trolle" med.

9. Gin

Efter en højkvalitets gin vil der ikke være noget dårligt, medmindre du selv drikker 2-3 flasker. Gin - stærk, højkvalitetsdrik, som du skal købe på et bevist sted. Ellers bliver du selv en ægte geni, permanent låst i dit magiske hjem.

I drikkens historie er der en episode kaldet "London Ginmania". I anden halvdel af det 18. århundrede lignede Storbritanniens hovedstad en solid bordeel, hvor alle byens indbyggere, fra små iværksættere og militære mænd til mødre af mange børn, var fuld af geni bragt til landet af William II. Disse var vildtider, uden moral, fulde af beruset dysterhed og utroskab.

Efter en gin bliver en person trist, dristig og uhøflig, så pas på din opførsel, hvis du ikke vil have, at vagten skal smide dig i skraldespanden. Selv om du smider det ud, om morgenen vil du bare ryste af og spise på arbejde.

8. Hvidvin

Hvis du har en flaske god (eller gennemsnitlig kvalitet) vin foran dig, men du er ikke sikker på, om du skal drikke eller ej, er du velkommen til at vælge at drikke. I morgen vil du se munter og frisk, ingen tvivler på din anstændighed. Der er mange nyttige stoffer i vin, der dræber vira og bakterier, fremmer sputum fjernelse, behandler gastriske sygdomme. Ægte emballeret vin af ukendt oprindelse påvirkes ikke.

Efter en flaske god vin bliver du en romantisk person, der griner og skriger dem omkring dig. Og hvis du drikker to flasker om morgenen vil du se alt rundt i stil med modernismen.

7. Cognac

I valg af brandy er det let at lave en fejl. For at gøre det og opretholde mindst 2 år (ideelt set 10-25 år) i eg tønder, skal du have dyrt udstyr. Uretfærdige producenter skaber ligheden af ​​ægte cognac ved hjælp af farvestoffer og tilsætningsstoffer. Virkningen af ​​en sådan svulme vil blive husket i lang tid, især hvis du snacker på det med syltede agurker.

Og hvis du tilføjer dårligt brandy til varm kaffe, kan du forgifte dig selv med denne blanding efter et par sip. Med kaffe kan du kun drikke god cognac.

6. Øl

En undersøgelse af forfatteren af ​​en artikel af besøgende på sociale netværk viste at øl var årsagen til den værste tømmermænd i deres liv. Øl betragtes som en "let" drink, så mange "overdrive det" med deres dosis. Først synes virkningen af ​​at drikke ubetydelig. Og når øl begynder at blive blandet med vin, vodka og anden alkohol, kan ikke alle standse det.

I denne øl er der kun vand, humle og malt. Hvis etiketten viser kemiske tilsætningsstoffer, sirupper og afkogninger, vil du i morgen ligge på sofaen, dække dit hoved med en pude og kalde dig selv uhøfligt.

5. Rum

Med en flaske god rum - en uundværlig egenskab af piratets rolige liv - kan du føle dig som en rigtig Jack Sparrow. Problemet med romaer er, at de bruger meget sukker til produktion, hvilket påvirker den generelle sundhedstilstand og bidrager til migræne, som vil vare hele natten og hele dagen efter festen. For at reducere virkningerne af alkohol, vælg en lys, gennemsigtig rom - den har færre tilsætningsstoffer end andre sorter.

4. Tinkturer (Becherovka, Jägermeister, absint)

Jo renere alkoholen er, desto mindre farlig er det for kroppen. Sammensætningen af ​​urte-tinkturer omfatter aromatiske olier, urteekstrakter og højkvalitetsethylalkohol. Derfor er det svært for en person at "fordøje" absint, "Becherovka" og sambuca.

3. Rødvin

Krasnov vin - en uundværlig egenskab af en romantisk atmosfære. Efter et par briller vil du elske eksperimentel jazz, moderne litteratur og avantgarde kunst. Hvis du drikker meget, skal du sove over arbejde om morgenen, og du kan ikke komme ud af sengen for at slukke for alarmen. Styrken er ikke nok, selv for at slukke din tørst. Meget langsomt, med stor indsats vil du glide fra sofaen og kigge ud på gaden. Ægte sollys er ikke præcis hvad dine øjne har brug for nu. Og på kontoret begynder angrebet af depressiv eksistentialisme ("Hvorfor bor jeg?", "Hvad laver jeg på dette arbejde for andet år?"). Træthed og følelse af svaghed er symptomer på tømmermænd.

Konsekvenserne af dårlig vin vil passere om tre dage, fra god vin om dagen.

2. Whisky

Det menes at røden af ​​denne drink går tilbage til den gamle Mesopotamiens periode (ca. 2000 år f.Kr.). Andre hævder, at det blev skabt i det første århundrede af de Alexandriske grækere. Hvad end det var, er whisky nu forbundet med engelske barer, hvor alkohol strømmer som vand, og den vanvittige crowd starter kampe.

Efter whisky bliver en person venlig og rolig. Den beroligende virkning af drikkevaren blev bemærket af de gamle munke, der brugte det som medicin.

Du bør drikke whisky langsomt og strække fornøjelse i små portioner. Hvis du planlægger at drikke en hel flaske selv eller blande whisky med anden alkohol, vil du forbande den dag du blev født i lyset næste morgen. I whisky, mange tilsætningsstoffer og olier, der er dårlige for leveren og den generelle tilstand af kroppen.

1. Champagne

I champagne er der bobler af kuldioxid, der bidrager til øjeblikkelig absorption af alkohol i blodet, så champagne er lederen af ​​tømmermændsdiagrammerne.

Det værste om morgenen vil være den, der drak champagne mere end er i stand til at modstå. En lang og smertefuld hovedpine, tør mund, kvalme, depression, frygt for stærkt lys og høje lyde - dette er ikke en komplet liste over, hvad det uheldige bliver nødt til at møde dagen efter. God søvn, let men nærende mad og masser af drikkevarer vil hjælpe.

Blanding champagne med øl, vin og vodka er lig med selvmord, og en dårlig drik af et ukendt selskab vil gøre livet til et levende helvede i et par dage.

http://businessviews.com.ua/ru/personal-life/id/top-10-alkogolnyh-napitkov-po-stepeni-tjazhesti-pohmelnogo-sindroma-732/

Liste over alkoholholdige drikkevarer efterhånden

Alkoholprodukter har fået stor popularitet i mange lande. Sortimentet er så stort, at øjnene løber væk fra al denne mangfoldighed. Typer af alkoholholdige drikkevarer er opdelt i stærke, mellemstore og svage (lys). De kan være helt forskellige: Elite (premium klasse), hjemme, farlig og sikker. Det er meget svært at oprette et enkelt system af alkoholholdige drikkevarer, men vi vil forsøge at overveje mange af de mest populære typer af alkohol.

Alkoholholdige drikkevarer er produkter fremstillet af ethanol og fremstillet ved gæring. Alkoholholdige drikkevarer fremstilles af sådanne råvarer som:

  • Byg, majs, rug, hvede, hirse, ris.
  • Druer, æbler, blomme, pære, ananas, abrikoser.
  • Kartofler, sukkerrør, agave, søde kartofler.

Også i fremstillingsprocessen tilsættes forskellige krydderier, urter, honning, smag, farver og så videre.

Sande kenderne forsøger at prøve alle verdens alkoholholdige drikkevarer. Hvert land har sine egne nationale alkoholholdige drikkevarer. Det vigtigste ved at huske: i alle stater er brugen af ​​enhver alkohol reguleret ved lov og er begrænset til en vis alder.

Stærk alkohol

Styrken af ​​sådanne produkter varierer fra 21% og kan nå 80% alkoholindhold. Udvalget af alkoholholdige drikkevarer repræsenteret af kendte og fælles typer af varme produkter.

Liste over de stærkeste alkoholholdige drikkevarer i verden:

  1. Vodka. Russiske alkoholholdige drikkevarer har altid været kendt for deres styrke. Vodka er en farveløs alkohol med en styrke på fra 40 til 53%. Basen af ​​vodka er renset alkohol, lavet af korn eller kartoffel råvarer. Produktmærker er en enorm mængde. De mest kendte navne vodka: "Five Lakes", "Green Mark", "Belenkaya", "White Birch", "Husky" og så videre.
  2. Cognac. Denne alkoholiske produktion er lavet af speciel teknologi fra specielle druesorter. Produkterne er kendetegnet ved ravfarve og fremragende aroma. Cognac er klassificeret efter alder og produktionssted, oplysninger om hvilke der findes på etiketten. De mest berømte mærker af cognac: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvosier", "Martel".
  3. Rom. Denne alkoholholdige drik er lavet af stok og er lys eller gennemsigtig, gul eller mørk i farve. Light rum har ingen udtalt smag og bruges til at lave cocktails. Gyldne rom fremstilles i egetræsfade med krydderier og karamel. Mørke produkter har en udpræget smag og aroma af melasse og karamel. Mørk rum bruges også til cocktails og i kulinarisk produktion. Det mest kendte mærke er rum "Bacardi". Drik drikke i sin reneste form.
  4. Tequila. Det er lavet ved at flytte blandet agat eller blå agavejuice. Der er sådan en tequila som: sølv, blank, guld, reposado, aniejo, extra anejo.
  5. Whisky. Det er en duftende alkohol lavet af byg, rug, majs eller hvede. Alkohol er i alderen i egetræsfade i lang tid. Drikken er lys eller brun i farve. Traditionelt produceres whisky i Skotland eller Irland. Alkoholholdige produkter er klassificeret i malt, korn, blandet og bourbon.
  6. Brandy. Det er lavet ved at flytte æblejuice eller druesaft.
  7. Sambuca. Faktisk er det vodka med tilsætning af anis og græsopsamling. Som regel er det en klar sødlig alkoholholdig drik med en lys aroma og et ethanolindhold på 38-42%. Der er også mørke typer af sambuka. En alkoholholdig drik er lavet af hvede, sukker, anis, bær, et sæt urter, ældrebær blomster, men den ideelle sammensætning af sambuka holdes hemmelig.
  8. Gene. Alkohol er lavet af kornalkohol og forskellige krydderier, for eksempel koriander, citrusfrugter, kanel, mandler, enebærbær. De giver alkoholen en særpræg smag og lugt.
  9. Liqueur. Dette er en duftende og sød alkohol fremstillet af frugt- eller bæresafter med tilsætning af en stor mængde sukker (fra 25 til 60%), urter og krydderier. Likørernes styrke varierer fra 15 til 75%. De er de mest kalorieholdige alkoholholdige drikkevarer.
  10. Tinktur. Alkoholholdige drikkevarer fremstilles ved at infusere alkohol på forskellige bær, urter. Tinkturer kan være bitre, halv-søde eller søde. Produkterne har en behagelig smag og aroma og bruges ikke kun som en alkoholholdig drik, men også som en medicin.
  11. Absinthe. Dens vigtigste komponent er bitter malurt. Det er den stærkeste alkoholholdige drikke i verden, alkoholindholdet når 75-86%. Absinthe er klassificeret efter farve (grøn, gul, rød, sort), ved styrke (55-65%, 70-85%), med indhold af thujon (et stof med stærk lugt som mentol).

Alkoholholdige drikkevarer med en stor mængde ethanol bør kun indtages på særlige helligdage og i små doser. De er også de mest kalorieindhold.

Mellemstyrke Alkohol

Denne kategori omfatter mindre stærke alkoholholdige drikkevarer med et alkoholindhold på op til 30%.

Nogle typer af denne alkohol er lavet eller omfatter forskellige frugter eller frugtsaft, herunder drue frugter. Og som du ved, indeholder druer en stor mængde vitamin B, C, P og andre nyttige sporstoffer. Druesaft anvendes til gastrointestinale sygdomme, luftvejsbetændelse, astma, pleuris.

Liste over alkohol medium styrke:

  1. Vin. Drikken er fremstillet af saften af ​​en anden druesort ved gæring. Vin er opdelt i bord og dessert. Klassificeret efter farve (rød, hvid), med sukkerindhold (tørt, halvt sødt, sødt). Der er også mousserende vine mættet med kuldioxid. Hvidvin er lavet af druer som: chardonnay, aligote, muskatnød, tokay, savanne og andre. Rødvin er lavet af druer: agiorgitiko, barbera, dolchteto, kaladok, lambrusco, marcelan, merlot og andre. Vin er alkoholholdige drikkevarer, men det har et stort antal nyttige egenskaber og er meget udbredt til medicinske formål.
  2. Mead. Den er lavet af honning, gær og forskellige smagsstoffer. Mead er klassificeret afhængigt af ingredienserne, steriliseringen af ​​honning, den tid det tilsættes, styrke og produktionstid.
  3. Mulledvin. Det er en varm alkohol fremstillet af kogende frugt og krydderier i vin.
  4. Punch. Det er en cocktail af alkohol med tilsætning af frugt og frugtsaft.
  5. Grog. Dette er det samme rum, der kun fortyndes med vand og sukker. Nogle gange fortyndet med sød te.

Mindre stærke typer af alkohol er ikke kun sundhedsfarlige, men bruges ofte som profylaktiske midler til forskellige sygdomme.

Lav alkoholprodukter

Og endelig, den mest harmløse alkohol med et alkoholindhold på ikke mere end 6-8%:

  1. Øl. De mest almindelige lavalkoholprodukter. Lavet af byg, brygersgær og humle. Det viser sig øl ved gæring. Øl er alkoholfri (0,1% eller mere) eller stærk (3-6%). Øl er klassificeret efter råmaterialerne (ris, rug, majs), efter farve (lys, mørk, rød), ved styrke, ved fermenteringsmetode (bund, top).
  2. Cider. Drikken fremstilles ved at gærke æble, pære eller anden saft uden at anvende gær. Som regel er det kulsyreholdig alkohol, hvis styrke varierer fra 1 til 8%. Den har en lyse lugt af æbler og har en gylden eller grønlig farve.
  3. Braga. Drikken er opdelt i typer: bravanda, køl, pruno. Ofte anvendes dette alkoholholdige produkt til yderligere destillation i moonshine. Braga fæstning er 3-8%.
  4. Kvas. Faktisk er en alkoholholdig drik ikke, men har en lille mængde alkohol. Det er traditionelt slavisk drikke, der er lavet af rugbrød, mel, malt. Nogle gange tilføjes urter, honning, frugt, bær.
  5. Toddy. Dette alkoholholdige produkt er en palmvin. Lavet af kokosnød, sukker, vinpalme ved gæring.

Lav alkoholholdige drikkevarer medfører mindst sundhedsskader, og i nogle tilfælde anses de generelt ikke for alkoholholdige drikkevarer. En række alkoholholdige drikkevarer er ikke begrænset til denne liste. Sortimentet er så forskelligt, at det simpelthen er umuligt at opregne de typer af alkoholholdige drikkevarer.

Ud over de ovenfor beskrevne produkter er der endnu mindre kendt, som kun anvendes i visse lande. Der findes også forskellige typer cocktails, der opnås ved at blande forskellige typer alkohol.

Alkoholproduktionen er nu meget populær, så det er muligt, at sortimentet fortsat vil vokse.

http://stopalcolife.ru/vse-ob-alkogolizme/alkogolnye-napitki-spisok.html

Klassificering og historie af udseendet af alkoholholdige drikkevarer

På trods af dens sundhedsfarer er alkohol i gang med hurtig popularitet. Producenter af alkoholholdige drikkevarer kommer op med flere og flere nye sorter af produkter hver dag. Tidligere blev underholdningscocktails fremstillet ved gæring af bær, humle osv. Til dato har produktionsteknologierne styrket fremad, og virksomhedernes opfindsomhed påvirker både sammensætning og lysstyrke og grader. I denne artikel vil vi se på en lys, medium og stærk alkoholholdig drik, dens funktioner og typer.

Historien om udseendet af alkoholholdige drikkevarer

Som vi allerede ved viste alkohol sig for mange århundreder siden. Fermenteret bærjuice kan betragtes som sin første art. Ren type alkohol blev først opdaget af araberne. Denne begivenhed opstod i 6-7 århundrede, og han fik navnet "berusende". Ca. 8 tusind år f.Kr. begyndte folk at brygge alkohol fra forskellige landbrugsprodukter. Til disse formål blev druer, kridt, frugt, etc. anvendt.

Advarsel! Et stort antal forskere mener, at vinfremstilling syntes meget tidligere end folk begyndte at engagere sig i landbruget.

Centurier gik, samfundet udviklet, og i dag har alle lande deres egen historiske drikke, som de er stolte af, og som er deres symbol. For at forbrugeren kunne gøre alkoholvalget lettere, fordelte producenter alkohol i forskellige typer. Vi vil se på klassifikationen i næste afsnit.

Den enkleste klassificering af alkohol

Da produktsortimentet har mange varianter af alkohol, er det opdelt i flere grupper efter bestemte kriterier. Typer af alkoholholdige drikkevarer kombineres efter tegn som antallet af grader og typen af ​​råvarer. Lad os se på hver klassifikation. Så i form af grader skiller sig ud af sådanne undergrupper:

  • Lette typer af alkoholholdige drikkevarer er svage alkoholiske cocktails, de overstiger ikke 10% i antal grader;
  • Mellemstore arter - stærke cocktails, som i gennemsnit har fra 10 til 25%;
  • Stærk alkohol - indeholder et højt antal omdrejninger: fra ca. 26% og højere.

Klassificeringen af ​​alkoholholdige drikkevarer i forhold til råvarer, som er hovedbestanddelen i opskriftsopskriften, indebærer udvælgelsen af ​​følgende typer:

  • Stærke og søde alkoholholdige drikkevarer, til fremstilling af som bruger de mest populære produkt - druer. Denne gruppe omfatter vin, grappa og cognac;
  • Korn. Denne liste suppleres af både stærke og lette ånder, for eksempel vodka, whisky og øl;
  • Frugt. Der er en svag og stærk sød alkohol, for eksempel cider, tinktur, spiritus;
  • Alkohol med urter, såsom balsam, tequila eller absint.

Lad os nu se nærmere på den første klassifikation og finde ud af hvilken alkohol der anses for at være den mest populære, og hvor mange grader den indeholder. Alt dette videre.

Alkoholholdige drikkevarer med lav grad

I de fleste lande er reglerne om hvor mange grader i en bestemt drik helt forskellige, så de kan være over og under gennemsnittet. Alkohol kan gå fra et bord til en klassificering i en helt anden, hvis den anvendte produktionsteknologi, som det viste sig svagere eller stærkere. I vores liste over lette drikkevarer overvejer vi kun de, der ikke overstiger 8%. Disse omfatter:

  • Øl. De mest populære typer er fremstillet ved fermentering af malt og brygersgær. I næsten alle tilfælde skal humle være til stede, hvilket giver drikken særlige kvaliteter. På trods af at denne alkohol indeholder lidt alkohol, har den stadig en negativ effekt på kroppen, så du skal drikke det moderat
  • Braga. Det er et produkt, der er dannet som følge af fermentering af stoffer af plantearter, for eksempel forskellige frugter eller grøntsager. I sin rene form anvendes den i sjældne tilfælde. Normalt fjernes tykkelsen, og væsken tjener som basis for moonshine;
  • Cider. En af de mest populære alkoholholdige drikkevarer. Det sker æble, pære osv. Dette er en meget svag alkohol, som i de fleste tilfælde indeholder 2% ethanol;
  • Toddy. Det tilhører en gruppe af interessante eksotiske produkter til produktion af hvilke de bruger saft af palmer;
  • Kvas. Det er selvfølgelig meget svært at betragte det som en alkoholholdig drik, da det er umuligt at finde det i sammensætningen af ​​ethanol. Det er dog fremstillet af humle eller urter, som efter fermentering kan være lidt beruset;
  • Hoppemælk. Denne drink giver dig mulighed for altid at være i god sundhed, det kan også hjælpe i kampen mod alkoholisme. Den er fremstillet af hoppemælk, som bliver sur og efter gæring får man en svag procentdel af alkohol.

Denne liste kan fortsættes, men vi overvejede de mest populære drikkevarer med lav grad.

Alkoholholdige drikkevarer

Mindre lette alkoholholdige drikkevarer indeholder grader på ca. 30. Blandt de mest populære er følgende typer:

  • Vin. Smuk lysdrik, opfundet af de bedste mestere i Frankrig. Der er skrevet mange digte om ham og sange sunget; det er en drink af sundhed, magt, kærlighed. Hvis vi overvejer produktionsteknologien, så kan man med mod sige, at det kun er gærede druer. Hvad er typerne? De mest populære er søde, tørre og halvt søde vine. Alkohol indeholder mange gode mikroelementer, som giver dig mulighed for at drikke det for at forbedre sundheden, men inden fornuft, da alkoholisme som en sygdom kan dukke op når som helst.
  • Mead. Ved navn kan du straks bemærke, at honning er inkluderet i sammensætningen. Honning kan have en gennemsigtig eller gullig farve;
  • Mulledvin kaldet lette vine tilberedt på urter, krydderier og frugt;
  • Grog. Tilberedt på basis af stærk rom, men fortyndet med vand med sukker;
  • Sake. Gennemsigtig alkoholisk væske, kogt på krydderier af ris eller på korn. I Japan kaldes risvin. Den er fremstillet ved anvendelse af fermentering, hvorefter den tykke masse filtreres og drikken serveres ved bordet;
  • Punch. Tykke vine fortyndes med saft, mens det kan være meget mere, hvilket gør drikken svagere.

Stærke alkoholholdige drikkevarer

Sterke alkoholholdige drikkevarer er alle arter, der indeholder mere end 30% ethanol. Denne gruppe indeholder flere dusin titler, blandt hvilke er der 80%. De mest populære typer af stærk alkohol er:

  • Vodka. I alkoholisme er det det vigtigste problem, da det er hende, der mest lide at drikke "afhængig" og er kendetegnet ved en gennemsigtig væskeformet, tæt smidbarhed og styrke på op til 42%;
  • Cognac. En af de mest populære og elite typer af alkohol, der er karakteriseret ved en styrke på mere end 40%. Til produktion anvendes oftest specielle druesorter;
  • Rom. Den indeholder sirup, som er fremstillet ved forarbejdning af sukkerrør;
  • Whisky. Irsk er en populær type alkohol, som opnås efter at have udført komplekse fermenteringsprocesser, maltning og destillation af korn;
  • Sambuca. En særlig type vodka med tilsætning af anis og specielle urter;
  • Tequila. Til produktion med blå agave, som kun er på mexicanske plantager;
  • Absinthe. Meget stærk drink, opfundet i Japan. Den er produceret af malurt, og omsætningsgraden når - 70%.

Så vi gennemgik den vigtigste klassifikation af alkoholholdige drikkevarer. Husk, at nogen af ​​ovennævnte typer har en negativ effekt på kroppen og kan føre til alkoholisme, så vær vågen.

http://alkotraz.ru/alkogolizm/semya-i-obshhestvo/alkogolnye-napitki.html
Up