Når man kigger på litchi-frugten, forstår du ikke straks, at disse lumpy-thorny bumps kan spises overhovedet. Frugten ser usædvanlig ud og ikke helt appetitvækkende. Faktisk er det ikke bare spiseligt, men meget velsmagende og sundt. Smagen af litchi vil helt sikkert overraske dig, da det ikke ligner nogen frugt eller bær fælles for vores område, men det har notater fra mange af dem. Interessant, i plantens hjemland betragtes frugterne af litchi som et afrodisiakum. Ikke underligt, de kaldes kærlighedens frugter. I oldtiden blev litchi brugt til at lave kærlighedspotioner, der øger seksuel lyst.
Lychee er en frugt, der næppe kan forveksles med noget andet. En række karakteristiske ydre tegn gør det genkendeligt blandt hundredvis af eksotiske frugter. Først og fremmest er det hans hud. Den har en lyserød-brun, rødlig-orange farve (afhængigt af frugtens sort og modenhed). Huden er tyk og tuberøs, på grund af hvad udseendet af litchi ligner en klump. Hvis du trykker på frugten, kan du mærke, at under huden er blødt papirmasse. Samtidig forbliver huden selv tæt. Frugtstørrelsen varierer fra 2,5 til 4 centimeter i længden, og vægten kan nå 20-25 gram.
På grund af deres udseende kaldes litchi frugter "drage øjne". Under den tætte lyserøde hud er der et lag hvid gelélignende pulp. Inde er det en stor knogle af en mørk brun farve. Kødet er tæt forbundet med knoglen, det er ikke let at adskille. Kigger på fotoet af frugten i afsnittet, kan du se, hvorfor de fik dette navn. Litchi ser virkelig ud som et øje af en mystisk væsen.
Udover "drageøje" har litchi nogle få fælles navne. Frugten er kendt som kinesisk blomme, lichzhi, ræv. Hvis de sidste to muligheder kan forklares af oversættelsens specifikationer, blev navnet "kinesisk blomme" opnået på grund af dets lille størrelse og forekomsten af træer i Kina.
Kinesiske lychees vokser på høje træer (op til 30 m i højden), der tilhører familien Sapindova. Træets kronen er dannet af tætte parede penisblade. Under blomstringen er træet dækket med "stearinlys", der ligner blomsterne af en velkendt kastanje. Forresten er disse træer fjernt slægtninge.
Efter at knopper blomstrer, danner frugter i deres sted. De ligger på grene i klynger på 3 - 10 stykker. I første omgang er frugterne grønne i farve, og de bliver røde, når de er modne. Når modne frugt lychee træ ser særligt smukke. Vi inviterer dig til at se på billedet af et lychee-træ dækket med modne frugter.
Det faktum at plantens hjemland - Kina, du kan gætte ved et af hans navn. Men udover Kina vokser litchi i Thailand, Indien, Israel, Sydafrika, i Filippinerne, hvor det subtropiske klima hersker. Her dyrkes kæmpe træer kommercielt for deres frugter, som eksporteres over hele verden.
Plantning kan ske med stiklinger og knogler. Det er let at spire et litchiben hjemme, fordybe det i jorden og vanding regelmæssigt. Men en plante dyrket af frø vil vokse langsommere, og selv med god pleje vil det være i stand til at bære frugt tidligst 10 år efter plantning, mens træer vokset fra stiklinger producerer frugt ved 4. års vækst. Litchi har vokset i flere årtier. Det bliver maksimalt frugtbart i det 20. vækstår.
Til noten: Det er ofte muligt at høre gæt om, om det er en frugt eller en bær. I modsætning til bær vokser litchi på et træ, ikke på en busk eller en græsklædte plante. Et andet argument til fordel for, at litchi - en frugt - er tilstedeværelsen af stor knogle inde i frugten.
Forsøger at beskrive hvad litchifrugten ser ud, mange sammenligner den med druer. Konsistensen af kinesisk blommepulp er tæt og saftig, som druer. Det har en rig sød smag og en smule tærte. Men litchi har en helt anderledes aroma, der minder om mavesmug. Nogen mener, at smagen af den eksotiske frugt Litchi ligner en blanding af jordbær og kiwi, nogen klarer at spore noter af æble, ananas eller hindbær i den.
Uanset hvad smag af litchi ligner, er det absolut behageligt og passer næsten alle, der har smagt en eksotisk frugt. Det vigtigste ved køb vælger moden og frisk frugt.
Bemærk: Smagen af umodne frugter kan være sur. Ripe lychees har en lyserøde-rød hud med en ensartet skygge. Hvis det har grønne eller brune pletter, kan det tyde på, at frugten blev revet fra træet, der ikke reagerer.
Sundhedsfordele lichi er svært at overvurdere. Ved regelmæssig brug af frugten, generelle sundhed forbedrer, humør forbedrer kroppen tåler stress bedre og er mindre tilbøjelige til at blive syg. Med inklusion af frugt i kosten kan normalisere blodsukkerniveauet.
Interessant nok har litchi en gavnlig effekt på mandens styrke og kvindelig libido. Siden oldtiden er det kendt, at lychee er en stærk afrodisiakum. Frugter forbedrer blodcirkulationen, tilføjer energi, øger kroppens tone.
Et hundrede gram frugtpulp er i stand til at fylde det daglige behov for vitamin C. Den systematiske anvendelse beskytter mod kræft, hjerte-kar-sygdomme. Exot indeholder nikotinsyre og anvendes derfor aktivt i kinesisk traditionel medicin til atherosklerose for at reducere kolesterol i blodet.
Frugtets kød indeholder rent vand, som i kombination med vitaminer og mineraler har en tonisk effekt på menneskekroppen. At spise litchi, i mangel af individuel intolerance og andre kontraindikationer, er nyttig for både voksne og børn.
Ligesom enhver frugt i kosten, bør litchi ikke være den eneste. Hvis den forventede mor ikke er allergisk overfor stoffer, der findes i litchi og andre kontraindikationer, skal det optimale antal frugter ikke overstige 10 bær. Dette er nok til at mætte kroppen med essentielle vitaminer og mineraler.
Da frugten har vanddrivende egenskaber, hjælper drikkeri litchi under graviditeten med at reducere puffiness, især i hænder og fødder. Den sure smag kan reducere kvalme under toksikoen.
Ikke mange mennesker ved, at nikotinsyre indeholdt i en eksotisk frugt har lactogene egenskaber. Dette sker på grund af stigningen i prolaktin - et hormon, der er ansvarlig for amning. Frugten kan derfor være nyttig i tilfælde af utilstrækkelig produktion af modermælk. Det er bedre at spise i 30-40 minutter, før du fodrer barnet. Det er vigtigt at huske at du ikke bør overskride den daglige indtagskurs.
Fra en alder af tre kan du gradvist indføre et barn med litchi, hvilket begrænser dig selv til at starte med i små portioner. Tidligere anbefales det ikke at give exotics til babyer på grund af den store risiko for allergi og spiseforstyrrelser.
Når man taler om de fordelagtige egenskaber og kontraindikationer, skal det bemærkes, at litchi forbedrer fordøjelsesprocessen og fremskynder metabolismen, men hvis det anvendes ukorrekt, kan det skade.
Først og fremmest skal folk, der lider af gastritis, især den erosive form af sygdommen, afstå fra brugen af kinesisk blomme. Dette er tilfældet, når fordelene og sundhedsskadeligvis ikke kan sammenlignes. Frugtmasse indeholder stoffer, der irriterer maveslimhinden, som i nærværelse af betændelse er fyldt med forringelse af helbredet.
Frugten kan også være skadelig, hvis den anvendes i kombination med kød og stivelsesholdige fødevarer. I en sådan kombination er litchi svært at fordøje, hvilket fører til abdominal afstand, spasmer i tarmene, halsbrand, kvalme og tunghed.
Vi må ikke glemme, at allergiske reaktioner på eksotiske frugter er mulige, især hos mennesker, der er udsat for allergi. "Kendskab" med produktet skal startes med små portioner. Først skal du spise en bær og se kroppens reaktion. Hvis der ikke forekommer hudangivelser eller problemer med fordøjelsen, kan du næste gang øge delen til 2 - 3 frugter. Med samme princip er det nødvendigt at introducere en eksotisk frugt i børns kost.
Det er vigtigt! For at litchi-frugterne ikke skal forårsage skade, men kun til gavn for kroppen, bør de forbruges i begrænsede mængder. Det daglige maksimum for voksne er 150 - 200 g, for børn - 100 g lychee. Nyttige egenskaber ved produktet, når det anvendes i moderation, vil være stærkere end ved overspisning.
Med hensyn til brugen af litchi under graviditeten er produktet ikke klassificeret som forbudt, men eksperter advarer om, at det kan forårsage allergier. Selvom den forventede mor virkelig ønsker at spise litchi, bør det begrænses til den mindste mængde af produktet. Når der indgår frugt i graviditets kost, er det vigtigt at være særlig opmærksom på deres valg.
Frugt er 79% vand. Det slukker perfekt tørst, hvilket øger sin popularitet blandt turister i varme lande.
Men skal stadig spise eksotiske frugter i moderation på grund af det høje indhold af sukker i saftigt litchi-kød. Dette bør tages i betragtning af dem, der ser på figuren eller søger at tabe sig.
Caloric Lychee pr. 100 g - fra 65 kcal (276 kJ) til 76 kcal (318 kJ):
I vækstlandene høstes fra juli til september. For at prøve de mest lækre og sunde frugter er det bedre at gå til Kina i denne periode. Under høsten er lokale markeder fyldt med rød frugt, og du skal betale en øre for frugt.
I vores supermarkeder vises lychee i de sidste måneder af vinteren. Hvad angår den eksotiske, er deres pris ikke så høj. Et kilo litchi koster omkring 260 rubler.
Når du køber litchi i en butik, skal du fokusere på følgende kriterier:
Som regel er der til eksport plukket frugt fra træer, der ikke er fuldt modne. De modnes i kasser, når de sendes til salgslandet. Det er klart, at sådan dyrkning og efterfølgende opbevaring ikke tillader frugten at blive så velsmagende som moden litchi i solen. Fordelene ved at spise for tidligt plukket frugt er også mindre.
Når man kigger på en mærkelig frugt, forstår mange ikke, hvordan man skal spise det ordentligt, og hvilke dele af frugten passer til menneskeføde. Maksimale nyttige egenskaber ved litchi bevarer, hvis du spiser frisk frugt. Før rengøring af litchi gør det ikke ondt at vaske det under rindende vand. Skal derefter neglen med en negle eller en knivs spids og skræl som en film. Skræl er ikke spist. Den udsatte pulp kan spises straks, men frugten skal bittes forsigtigt, da der er en hård knogle indeni. Du kan skære frugten i stykker, så skære frøet ud, eller nippe massen med dine tænder og spytte ud af benet.
Det er vigtigt! Litchi ben indeholder stoffer, der er skadelige for kroppen, de kan ikke spises.
Det er bedst at bruge frugt som dessert efter hovedmåltidet, da der er sandsynlighed for irritation af maveslimhinden, når man spiser frugt på tom mave.
Friske laksefrugter er lavet af frugtsalater, der kombinerer dem med ananas, appelsiner, bananer, kokosmasse og andre frugter eller bær. Dette er et produkt, der har en delikat behagelig smag, så den supplerer smag af andre frugter.
Frugtens pulp bruges til at lave kager og bagværk, tilsættes til kager, muffins og boller og lavet til gelé. Fra pulpen laver man en sauce, der går godt sammen med kød, kylling og fisk, og giver smagsbuketterne søde og sure sedler. Kinesisk blomme kan dåse i sin egen saft eller i sukker sirup. Som sådan kan den opbevares i 2 - 3 år. For at øge holdbarheden kan det også fryses.
Interessant nok er litchi lavet af meget lækker kinesisk vin. Den opbevares i egetræsfade, hvorefter drikken får en smuk gylden farve. Frugten formidler sin rige sød smag og mindeværdige aroma til drikke.
Lychee bruges også til at lave smoothies, alkoholholdige cocktails. En af dem er let at gøre selv. For at gøre dette skal du rense de eksotiske frugter og presse saften ud af dem. Per liter juice skal du tage:
Saften blandes med vodka, tilsæt skiver af lime og is.
Lychee er en interessant frugt, vidunderlig smag og nyttige egenskaber, som gjorde det populært langt ud over landets grænser - Kina. Men for at det eksotiske produkt ikke beskadiger kroppen, er det vigtigt at tage hensyn til kontraindikationerne til dets anvendelse og ikke at misbruge den. Som de siger, er alt godt i moderation!
http://fructify.ru/frukty/lichi-frukt-sostav-kalorijnost-poleznye-svojstvaFå af os ved, forsøgte meget mindre en eksotisk frugt som lychee. I mellemtiden er det i Sydøstasien populært siden det 2. århundrede f.Kr. e. Den antikke kineser betragtes som litchi for ikke kun at være velsmagende, men også et helbredende produkt med tonic og tonic egenskaber samt en stærk afrodisiakum.
Til denne dag kom der flere legender om Middelhavsherredømmernes kærlighed til denne frugt. En af dem fortæller, hvordan kejser Xuan-Zong, hvis hovedstad var i det nordlige Kina, for den smukke bybusters skyld, sagde Yang Guifei, at budbringerne skulle levere friskvalgte lychees fra de sydlige provinser, som anses for de mest nyttige. På fordelene ved litchi har vi en særskilt artikel. Skønheden har trængt ind i en ædle beundrer med sådan taknemmelighed, som senere blev hans hengivne kone.
Hvorfor ville kejseren ikke begynde at vokse litchi i sin egen hovedstad, i stedet for at arrangere en kurertjeneste fra syd, der kostede ham treasury meget, nogle vil spørge. Det viser sig, at et lunefuldt træ føles godt kun i subtropiske breddegrader, og det skarpe kontinentale klima i det nordlige Kina passer ikke til det.
Den anden gamle legende, der er kendt for os, er forbundet med denne funktion af planten. En anden kinesisk kejser, den velkendte reformator Woo, der hersker i den nordvestlige del af landet på tidspunktet for åbningen af lycheeen, ønskede, at de storslåede sydlige frugter skulle vokse på hans lande. Men hvor mange hofgartnere ikke kæmpede, bragte planter ikke ønskede at blive accepteret. Så udførte den onde kejser oskyldige tjenere.
Hvad synd at da var der ingen supermarkeder hvor du kan købe oversøiske frugter fra hvor som helst i verden. Og ingen problemer med dyrkning eller forsendelse.
Højden i naturlige forhold når 20 m, kronen er bred, bladene er brolagt-hængende, af en lancetform, blomsterne svarer meget til det storslåede "stearinlys" af hestekastanje. Oprindelseslandet for litchi er forståeligt selv fra dets navn. Indtil nu har Indien, Japan, Thailand, Sydafrika, Israel, Brasilien og Filippinerne også beskæftiget sig med dyrkning af nyttige frugter i industriel skala, bortset fra Kina.
Det begrænsede distributionsområde skyldes jordens krævende (det skal være vådt og frugtbart) og klimatiske forhold. Anlægget er kun egnet subtropiske med deres milde sommer og tørre, temmelig kølige vintre. I ekvatorialbæltet bærer træer ikke frugt på grund af for høj luftfugtighed og manglen på sæsonbetinget temperaturforskel, hvilket er nødvendigt for rigelig blomstring og udseendet af æggestokken.
Planten kan forplantes med frøplanter eller vegetativt. Den anden mulighed er ofte brugt, da i dette tilfælde de første frugter fra træerne kan indsamles efter 4 år og ikke efter 10, som når man planter planter. Hvert år bærer litchi mere og mere aktivt, og toppen af udbyttet falder på det 20. år af sit liv.
Frugter har en lidt langstrakt form med en tæt, dækket med pineal vækst med lys pink, koral eller rød hud. Hvid (mindre creme) saftig pulp gelélignende konsistens er godt adskilt fra huden og fra indersiden af stenen.
I forbindelse med lychee er meget smuk. Siden oldtiden har poetisk kinesere kaldt det "drageens øje". Og faktisk dækker huden med bumser, det gennemsigtige kød og den mørke aflange knogle meget ligner det mystiske dyrs mystiske udseende.
Når man ser på grene af den kinesiske litchi, tæt strødt med små (op til 4 cm) rødlige frugter, der er ens i form og farve til vores jordbær, tror mange mennesker, at de har at gøre med bær. Men det er det ikke. Lychee er en stenfrugt, der ligner en blomme, fersken eller abrikos i sin struktur.
En lignende lighed blev først noteret af den spanske biskop Juan González de Mendoza, der i det 16. århundrede skrev Kinas historie for europæere. Præsten har aldrig været i Mellemriget, men stolt på sine landsmænds missionærer, der gentagne gange nævnte en slags "blommelignende frugt", selv i store mængder, der ikke byrder maven ". Dette er præcis, hvordan Lychee er beskrevet i Mendoza. Med en let hånd af biskoppen fik frugten et andet europæisk navn - "kinesisk blomme".
Frugtsalgssæsonen starter i juni og varer hele sommeren og til tider indtil midten af efteråret. På dette tidspunkt kan du købe frisk, moden lychee uden frygt for at "løbe ind i" beskadigede eller forældede varer. Men i russiske supermarkeder kan disse frugter købes selv i januar, for eksempel importeret fra Thailand og Madagaskar.
Litchi modnes i slutningen af maj - begyndelsen af juli. Frugter er grupperet på en gren på 3 - 15 stykker, og de er brudt: alt sammen for at øge holdbarheden. Frugter adskilt fra stammen begynder at rådne om få dage, så du bør ikke blive overrasket over at se, at de sælges i butikken med kvist og blade.
I den kolde periode anbefaler eksperter at stoppe udvælgelsen af dåsefrugter og hævde, at deres smag slet ikke tabes fra et længere ophold i marinade. Tørret lychee, kendt som "møtrik" (litchi møtrik), sælges hele året rundt.
Selvom udseendet ligner en blomme, bringer konsistensen og sødheden af pulpen dem tættere på, snarere til druerne. Ifølge nogle er litchi et kryds mellem en jordbær, hindbær, bergamot og et æble. En anden frugt er en lille tærte med en lys, behagelig surhed og en delikat aroma af rose syltetøj.
En vidunderlig indbygger i subtropikerne, mærkeligt nok, føles stor i rollen som et husplante. For at dyrke din egen, indenlandske kinesiske blomme, er det nok at købe den i en butik, spise den med en plantning og ikke smide ud et ben.
At få en spire er let:
Med passende pleje bliver laksehvirvler hurtigt stærkere. Efter udseendet af en 4-5 permanent folder kan vores eksotiske afdeling blive transplanteret i en større krukke.
Hvad skal man se efter:
Det er muligt at høste høsten fra dit hjemmelavede litchi-træ i det tredje år. Under gunstige forhold og opmærksom pleje bærer planten regelmæssigt frugt.
Vi vil straks advare dig: det er ikke værd at vente på en bountiful høst fra plads kinesiske blommer. Frugter brydes ned, så snart de når fuld modenhed. Hvis du ikke gør det i tide, vil frugten blive mørkere og blive uegnet til mad.
Lychee er en af de eksotiske produkter, der skal inkluderes i din menu. I dag er de ophørt med at være sjældenhed og er helt acceptable. Her finder du nogle opskrifter. Prøv det - det er velsmagende, sundt og usædvanligt!
http://na-mangale.ru/frukt-lichi.htmlKinesisk blomme lychee blev navngivet i begyndelsen af det syttende århundrede af europæisk forfatter Juan Gonzalez de Mendoza. Han kunne spise frugt i ubegrænsede mængder uden at skade maven. Nu, så snart det ikke hedder - paradisets druer, kærlighedens frugt og den kinesiske kirsebær.
Dyrkningen af litchi begyndte af den antikke kineser allerede i 2. århundrede f.Kr. Derefter dyrkede en tropisk frugt til nabolandene, men dens hjemland betragtes som den sydlige del af Kina. Nu er litchi et populært produkt i hele Sydøstasien.
Indianere anser litchi en naturlig afrodisiakum, da det toner kroppen og fremmer seksuel lyst.
Frugten har en oval form på ca. 4 cm lang og vejer ikke mere end 20 g. Frugtens overflade er dækket af en humpede hud med lys rød farve, som indefra ligner en rejeres skal. Lykemasse har en gelélignende konsistens, indenfor hvilken en stor knogle er placeret.
Lychee er rig på nikotinsyre, som styrker blodkarrene
Friske lychees indeholder alle de nødvendige vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer til den fulde funktion af den menneskelige krop. Sammensætningen omfatter vitamin PP, som er indiceret til anvendelse til forebyggelse af aterosklerose. Det bidrager til udvidelsen af blodkar, neutralisering af kolesterol samt effektiv anti-thrombusdannelse. Frugten indeholder også fiber - en vigtig komponent til den korrekte funktion af mave-tarmkanalen.
Den kaloriske værdi af 100 g af den spiselige del af frugten er 60 kcal, hvoraf:
Litchi er nyttigt for mennesker med diabetes. At tage 8-10 frugter kan normalisere blodsukkerniveauet.
Der er også en frugt i Asien, der smager som melon, is og jordnødde - Durian: dens smag og sunde egenskaber.
Frugt er en generøs kilde til C-vitamin, i 100 g frugt indeholder den mere end 120% af det daglige krav, der er nødvendigt for menneskekroppen.
Den anbefalede mængde litchi pr. Dag for en voksen er ikke mere end 200 g og for børn - 100 g. Eksotisk frugt bør ikke spises i tom mave og i mængder på mere end 10 stykker. Ukontrolleret indtagelse af fosteret kan føre til skade på mundslimhinden, overeksponering af nervesystemet eller næseblødning.
Konsistensen af litchi ligner plum eller druer, mens smagen er mere som en blanding af currants og jordbær. Nogle turister, der har smagt frugt i Kina, Thailand og andre asiatiske lande hævder, at det har en sød sur smag af frugt te. Modne prøver udrustet med en behagelig aroma af roser. Hvis det er tæt på roden, har Litchi en stærk lugt af form eller kemi, så er denne frugt forkælet og forbudt at bruge.
Kvalitet og friske er de frugter, der har følgende egenskaber:
Lykkens grønne farve indikerer prøvenes umodenhed. Det anbefales ikke at købe umodne frugter, da de giver alvorlig fordøjelsesbesvær.
Den umodne frugts skræl har en grøn farve
Litchi er et letfordærveligt produkt, der er frisk ved stuetemperatur (ikke mere end 20˚і), kan opbevares ikke mere end tre dage. Du kan også sætte en flok frugt i køleskabet. Når den opbevares på et køligt sted og en temperatur på ca. 7 ° C, kan den kinesiske blomme forblive frisk i to uger. For at kunne glæde familien med din yndlingsfrugt i lang tid, kan du fryse den. Holdbarheden af frugten under forarbejdning er ikke mere end 2 måneder.
Litchi betragtes som en alsidig frugt, der er i harmoni med mejeri, kød og fiskeprodukter. Den mest populære frugt til fremstilling af desserter, drikkevarer, saucer og mousses.
Før brug er det nødvendigt at adskille litchi fra bunken, vask og fjern huden. Inde indeholder frø, der skal fjernes som et ben med en kirsebær.
En populær fad af lokale retter i det sydlige Thailand og Kina. Det indeholder ikke kolesterol og animalsk protein, så det er ideelt til at modtage som en snack eller en let ende til aftensmad. For at forberede desserten har brug for følgende ingredienser.
For at gøre desserten appetitvækkende og velsmagende har du brug for:
Mælkelé med sød og sur frugt er meget forfriskende i varmt vejr. Nogle gourmeter kan ikke lide smagen af litchi i sirup, som det fremgår af de mange anmeldelser på de tematiske fora.
Derfor kan du erstatte det konserverede produkt i opskriften til frisk frugt.
Du kan købe kinesiske blommer i Rusland i store hypermarkeder eller specialbutikker, der sælger eksotiske frugter.
http://productplanet.ru/plod-lyubvi-ili-lichi-frukt-s-zhiznennoj-energiej.htmlNavnet på denne eksotiske frugt betyder "kinesisk blomme". Gourmeter nyder det, brug parfumer og traditionel orientalsk medicin. Turister i Thailand, med smag af laksfrugter.
Dette er et tropisk stedsegrønne træ. Minder om en pil, højde på 12-25 meter.
Lychee's hjemland er den sydlige provins i Folkerepublikken Kina, så det er kendt som den "kinesiske blomme". Men i dag er distributionsområdet hele det subtropiske bælte af planeten: Latinamerika, Kina, Indonesien, Vietnam, Thailand. Fra de sidste to regioner går frugten til Rusland.
Frugter (også kaldet lusse, lidzhi, lichzhi, Laysi, "drageøje") er grupperet i klynger. Der er mere end hundrede sorter. Det eksotiske navn rejser spørgsmålet: hvordan ser en frugt ud? Kopier er ikke større end 35-40 mm og 15-30 g vægt (omtrent som plomme). Overdækket med en rødlig skræl med spidse bumser, hvilket gør dem til at ligne hindbær. Inde i den hvide pulver, gelé og stor brun knogle.
Smagen af frugter fra forskellige steder er anderledes - fra sød til sur. Det afhænger af, hvor litchi vokser, hvor meget sol og fugt træet får under modningen af frugten. Også tidspunktet for plukning af frugt varierer. Dette er normalt maj-august i Thailand april-juni.
Men hvordan man siger - litchi bær eller frugt? Ved botanisk klassificering er dette en bær, af kulinarisk og på husstandsniveau - frugt.
Dens største fordel er modningstid. Lychee sæson - slutningen af foråret og begyndelsen af sommeren, så der er ingen konkurrenter.
Frugten ser eksotisk ud, men processen med forbruget er enkel. Frugten er spiselig udelukkende pulp. Sådan rengøres litchi? Simpelthen: huden fjernes fra den vaskede frugt med en kniv, der optager fra halen. Du kan bide. Derefter adskille stykkerne manuelt. Frugtens masse er skåret i halvdelen, tag benet ud. I en moden højkvalitets prøve fjernes skrællen uden problemer, knoglen er let adskilt.
Frugt forbruges i forskellige former:
Alle metoder, undtagen de første, anvendes i frugtens hjemland i Sydøstasien. Men vinder popularitet i de lande, hvor den eksporteres, herunder Rusland.
Du kan forkæle dig selv med en eksotisk kinesisk kongosdrink. Det er en sort blade te infunderet på lychee skræl. Drik varmt eller kølet ved at tilføje isterninger.
Vælg eksotiske lychee frugter ligesom almindelige. Tegn på højkvalitets moden frugt:
Frugter er udstyret med en sød smag af sur, undertiden lidt viskos eller tærte. Connoisseurs sammenligner det med druer, nogle sorter er kendetegnet ved aroma noter med en smag af mynte, ananas, hindbær, jordbær. Eller en blanding af alt på én gang.
Det er muligt kun at redde frugterne i klynger - med grene og stilke. Ved stuetemperatur forbliver frugten frisk ikke mere end tre dage i køleskabet (2-7 ° C) - op til ti dage. Hvis du vil spare lidt længere, har du brug for frysning, tørring eller bevaring. Kineserne hævder, at dette ikke svækker dets gavnlige egenskaber.
Denne del af litchi fordeler og beskadiger helbredet lige. Lychee spiser udbenet. Nukleolerne er toksiske, men anvendes af traditionel medicin. Kinesiske læger tørrede dem eller calcinerede, knuste i pulver. Foreskrevet for lidelser i fordøjelseskanalen eller til forebyggelse af orme. Doseringen er afgørende, så selvbehandling på denne måde er udelukket.
Lychee har gavnlige egenskaber på grund af en kompleks sammensætning af vitaminer, makro- og mikroelementer (g / 100 g pulp):
I frugterne af et stort antal vitaminer, der påvirker kroppens grundlæggende funktioner:
Kombinationen af kalium, kobber, askorbinsyre og nikotinsyrer gør litchi unik i sin wellnessplan.
Kulhydrater giver frugten sødme. Men i den modne frugt af litchi kalorier er indholdet kun 65 - 75 enheder pr. 100 gram. Det afhænger af typen af frugt.
Selv den gamle kineser fandt ud af, at hele kroppen nyder godt af litchi-frugten. Tilhængere af traditionel medicin har studeret fordelene ved litchi-frugt og bruger dem til mange problemer:
Ekstrakter, æteriske olier, decoctions, kosttilskud er lavet af frugt. Det mest slående eksempel er det japanske kosttilskud "Oligol". Lavet på basis af polyphenolen med samme navn, som er rig på lychee. Det fjerner frie radikaler, aldrer kroppen, reducerer immunsystemet.
Frugter har været meget anvendt af kosmetologer som et effektivt redskab til at løse hudproblemer (flabhed, udslæt, acne) og hår.
Den daglige mængde af frugten giver personen den optimale mængde kobber og ascorbinsyre. Som følge heraf stimulerer immunsystemet "stimulerer" kroppen til at producere hvide blodlegemer. De er dem, der lægger skjoldet på sygdomme.
Kinesiske forskere har fundet ud af, at regelmæssig brug af litchi styrker kroppens modstandsdygtighed mod stress.
Frugt påvirker kroppen på to måder. Den fibrøse struktur plus en høj koncentration af kulhydrater forbedrer fordøjelsen og motiliteten af intestinale glatte muskler. Undervejs stimuleres produktionen af mavesaft, hvilket forbedrer absorptionen af næringsstoffer. Derfor er frugterne vist med tarmproblemer (primært forstoppelse).
Oversøiske laksefrugter nyttige hypertensive. Kalium fjerner overskydende natrium og vand fra kroppen. Samtidig normaliserer hjerterytmen, som hos patienter ofte er forhøjet.
Frugt - næsten rent vand, i det mindste fedt. Lavt kalorieindhold, men i lang tid dræber følelsen af sult, er udstyret med en vanddrivende effekt.
Denne ejendom gør den til en ideel allieret i kampen mod overvægt.
Frugtens medicinske kvaliteter er uundværlige som forebyggelse i de tidlige stadier af onkologi. Vi taler om kraftige antioxidant polyphenoler, der hæmmer udviklingen af maligne tumorer.
I århundreder har sorcerere fra Hindustan lavet potioner fra frugt (herunder kærlighedspotioner). I dag er lidt blevet ændret.
Beboere i Sydøstasien giver lymfegenskaber af et afrodisiakum. Det uofficielle navn er "kærlighedens frugt".
Healers fandt, at en afkogning af frugtens hud styrker mandens styrke. Kineserne laver vin af det, som "spænder sjælen og vækker kærlighed."
Hundredvis af turister kommer til den thailandske "Lychee Festival". Farverige begivenhed dedikeret til høsten. Hver thailandsk skønhed drømmer om at blive "Miss Lychee" ved at vinde skønhedskonkurrencen.
For damer fra frukten af litchi er fordelene mangefacetterede. Hvert element er involveret:
Litchi indeholder stoffer, der løser rent damerproblemer:
Desuden forbedrer disse elementer den følelsesmæssige tilstand, forbedrer søvn, ydeevne, hudtilstand.
I det medicinske samfund er der ikke noget synspunkt om virkningerne af litchi under graviditeten. Ernæringseksperter "pro" gynækologer mere forsigtige.
Alle er enige: Bærene har vanddrivende egenskaber, så de er nyttige til puffiness. Det er kun farligt at overskride den daglige dosis (maksimum ti bær).
Nyttige frugtsmagende mødre. Den er rig på nikotinsyre, som forbedrer amning. Men du kan spise det mindst en halv time - fyrre minutter før fodring og højst fem bær om dagen. Obligatorisk konsultation med en læge.
Frugt kan gives til børn fra tre år. Det er tilrådeligt at konsultere en børnelæge, især hvis dit barn har problemer med mave-tarmkanalen eller en risiko for allergi.
På testen får barnet et halvt stykke. Hvis alt er normalt, er en eller to bær om dagen tilstrækkelig. Det er nødvendigt at sørge for, at barnet ikke når dem og ikke forsøger det selv med en skorpe og en sten.
I hjemmet betragtes Litchi som et helt sikkert produkt. For lande, hvor det er eksotisk, er der begrænsninger og kontraindikationer:
Personlig uforenelighed. Det er vanskeligt at identificere det på forhånd, derfor ved den første smagning er en eller to bær tilstrækkelige. Hvis der et par timer senere ikke skete noget i huden (rødme, kløe, udslæt), maves arbejde, den generelle tilstand - produktet er egnet. Ellers er det bedre at kigge efter en udskiftning.
Overdosis. Selvom litchi ikke er kontraindiceret, behøver du ikke at misbruge. Den daglige pris for frisk frugt til børn - 100 g, for voksne - 250-350 (afhængigt af personens kropsvægt). Overskud er fyldt med irritation af slimhinderne i munden og flatulens.
Gipoglitsin. Frugter adskiller sig i sin øgede koncentration. Stoffet fremkalder et kraftigt fald i blodsukkerniveauet.
Litchi er uønsket at spise på tom mave: organiske syrer, der er rige på frugt, irriterer tarmvæggen.
Spise frugt med bananer, hvide mel kager, fødevarer med højt indhold af stivelse kan udløse flatulens.
http://fructberry.ru/frukty/lichi-fruktOg du kan lide eksotiske frugter.
Jeg ved ikke om dig, jeg elsker virkelig)))
Heldigvis har sortimentet i butikkerne (ikke i provinsen selvfølgelig ((((giver dig mulighed for at prøve det absolutte oversøiske mirakel. Desværre har jeg aldrig set noget i vores butikker, undtagen mango (forfærdelig kvalitet), avocado og feihua mandariner, appelsiner, ananas og kiwi tæller ikke. Derfor, ved den første mulighed for at besøge en mere eller mindre stor by, forsøger jeg altid at bringe noget velsmagende, nyt eller eksotisk derfra. Ja, og min bror bor i Moskva og bringer ofte oversøiske delikatesser.
For længe siden ville jeg prøve disse vidunderlige frugter kaldet lychee.
Han har virkelig et så mystisk udseende, at det ligesom det eller ej vil jeg spise ham)))
beskrivelse
Lychee frugter bruges til frisk mad, de er lavet af forskellige søde retter (gelé, is, etc.). Sukkerbevarede frugter uden skræl og pits eksporteres til mange lande. Frugterne bruges endda til produktion af traditionel kinesisk vin.
Frugter bliver til tider tørret, skallen bliver hård og tørmasse med en sten ruller frit inde. Disse tørrede frugter kaldes litchi nødder.
Ernæringsværdi
Hvor kan man købe
Du kan købe litchi i enhver stor netbutik. Jeg tog i Auchan, der var det bare med rabat. Så jeg kunne bare ikke modstå.
Omkostninger til
Hvordan det ser ud og hvordan man skal rengøre
Udseendet af frugten er meget usædvanligt.
Frugten er størrelsen af en stor drue.
Skindet er tykt, groft med prickles. Men jeg vil gerne bemærke, at rygsøjlen ikke er skarp, de ligner formen af små tænder.
Farven er fra mørkrosa til grøn, tilsyneladende afhængig af modenhed.
Det er let at rengøre, bare en lille smule for at afhente huden med en negle og det er meget nemt at fjerne. Jeg vil gerne bemærke, at den er meget skrøbelig. Det er nødvendigt at rengøre det meget omhyggeligt. Hvis du trykker lidt for meget, vil saften sprøjte.
Efter at skrællen er fjernet, vil vi se frugten helt hvid.
Lychee er en meget saftig frugt, men til min store beklagelse er kødet i det ret lille, indenfor ser vi en temmelig voluminøs mørkbrun sten, der er meget glat og skinnende.
Anbefalinger før brug
For det første glem ikke at skylle frugt godt med vand. Jeg gjorde dette med et specielt værktøj til vask af frugt og grøntsager og derefter vasket godt med rindende vand.
Glem ikke at for det meste frugter sælges pakket og det er helt ukendt hvem og hvilke hænder rørte dem. Ja, og før butikken ikke er kendt, hvor mange hænder han passerede og hvor de lå. Så vi følger de grundlæggende hygiejneregler.
For det andet skal du rense frugten med rene hænder)))
For det tredje er laksebenet giftigt i sin råform.
Så vi prøver ikke tanden, selvom den er meget smuk. Og sørg for at skjule børn og dyr.
Taler om dyr, min hund kunne virkelig godt lide frugten, og hun stræbte generelt for at få fat i en knogle.
Så vær forsigtig og forsigtig.
Min mening og indtryk
Men men en lækker frugt at sige noget, ville jeg spise det dagligt.
Saftig, sød, interessant.
Jeg læste meget information om ham, det er meget nyttigt for kroppen.
Og jeg bemærkede også, at han ikke spiser ham meget mad.
Du kan lave en masse interessante ting fra det. For eksempel bryg i te, kokken compote og andre snacks. Men jeg var glad og så spiser ham.
Reaktion af organismen
Min krop reagerede på litchi tilstrækkeligt. Hverken allergiske reaktioner intestinale lidelser og andre problemer frugt forårsagede ikke.
konklusion
Frugt Litchi Jeg kunne virkelig godt lide købet med glæde, jeg gentager. Kompoter og syltetøj vil ikke lave mad og brygge te også. Og jeg råder dig til at prøve, hvis du kan lide eksotiske frugter.
http://irecommend.ru/content/ekzoticheskii-frukt-lichi-chto-takoe-kakov-na-vkus-kak-kushatLitchi i Sydøstasien betragtes som en af de mest nyttige frugter. Hjemme, i det sydlige Kina, er det kendt som "lidge" eller "kinesisk blomme". Her er brugen af historiske data stammer fra det 2. århundrede f.Kr.
For en usædvanlig slags frugt hedde det andet navn - "drageens øje". For at se lighederne, se bare på hvordan litchi ser på billedet.
Det er dækket udenfor med en usædvanlig brunlig rød hud, der ligner skalaer på kroppen af en fantastisk væsen. Inde i det gennemsigtige gelélignende kød og en stor mørk knogle.
I et snit ser det ud som et drage øje. Frugtens form er rund, med en diameter på 2-5 cm. Den er lys og vejer ikke mere end 10-25 gram.
"Kinesisk blomme" vokser i klynger på høje 10-20 meter træer. De tidligste frugter kan smages i slutningen af foråret og nyde dem indtil midten af sommeren. Det er for denne frugt, der er så værdsat hjemme, fordi det begynder at vokse og vises på markedet, når alle andre kulturer kun modner i haverne.
Lychee sur, men meget blid og behagelig. Det har en gelélignende konsistens, som om der smelter i munden. Der er ingen konkret svar, hvad hans smag ser ud. For nogle er det duftende jordbær, for andre druer. Det kombinerer hele frugt cocktail. Det lugter sødt og sødt som kronblade af ømme roser.
Det er nødvendigt at købe frugt i maj-juni - dette er den ideelle tid, når du kan smage smagen af ægte litchi. At vælge på hylderne af de hundredvis af klaser, der ligger alene, den eneste, skal du først undersøge deres hud. Dens farve skal være rig, lys rød, uden mørke pletter, revner og bukser. Det vil hjælpe med at bestemme købet af det friskeste laksefrugtfoto af dets udseende.
Til berøring - elastisk, ikke for hårdt. Den modne frugt lugter som en rosebush - smuk og sød.
Afskal den købte frugt er meget let, skal du bare tage den op med en kniv og trække halvdelene til siden. Det er kun at udtrække knoglen og bryde smagningen af pulpen.
"Dragon's eye" kan bruges ikke kun frisk. Ikke mindre nyttigt og velsmagende frugt i tørret, dåse eller friskfrosset form. Mange tilføjer det til champagne, som takket være dette erhverver en vidunderlig duft og rig smag.
Den største ulempe ved litchi er, at den kun opbevarer sin vidunderlige smag i tre dage efter at den blev revet af et træ. For at føle sin sande smag skal du kun spise frisk frugt.
Opbevaringsforhold er direkte afhængige af temperatur. På et køligt sted kan litchi opbevares i flere måneder, men ved stuetemperatur vil det ikke være mere end tre dage. Desuden er frugterne perfekt bevaret i saltet eller tørret form. Samtidig bemærker gourmeter at lychee som frugt ikke mister sine gavnlige egenskaber og smag.
Kalorieindholdet i "kinesisk blomme" er meget lavt (65 kcal / 100 gram). Frugten indeholder følgende mineraler værdifulde for menneskekroppen:
Derudover er litchi rig på vitaminer PP, K, B, C og nikotinsyre, der forhindrer udviklingen af atherosklerose - hovedårsagen til hjerteanfald og slagtilfælde hos mennesker. Brugen af drageøjet er uvurderlig.
Drageøjet er meget udbredt i madlavning. Det forbruges frisk, lavet af salater, en lækker frugtvin og sød is, tilsat kulsyreholdige drikkevarer. Frøene er stegte, broget smagret te fra skallen, som har tendens til at tone op i varmen og give styrke. Litchi anses for at være en fremragende bagning påfyldning, det producerer sarte mousses og gelé. På trods af den søde smag kombinerer Lidzhi perfekt med kød- og fiskeretter.
Litchi er en frugt, hvis gavnlige egenskaber afspejles i kosmetologi. I laboratoriet opnås et ekstrakt fra fosteret, der tilsættes hud- og hårplejeprodukter. Det er især nyttigt for dem med følsom og tør hud. Det fugter det og gør det blødere, normaliserer vandbalancen og skaber UV-beskyttelse. Med fortsat anvendelse bekæmper ekstraktet, der er indeholdt i anti-agingskrøften, mod hudens naturlige aldring og fadingprocesser.
Dragenes øje kan medføre ikke kun gavn, men også skade på kroppen. Ofte sker dette enten, hvis personen har en individuel intolerance over for fosteret eller ved overdreven brug. I sidstnævnte tilfælde er irritation af mundslimhinden, blødning fra næsen og lige såre på himlen ikke udelukket. Det er også værd at begrænse brugen af litchi under graviditet, under fodring og med forsigtighed at give det til små børn. På trods af at lymfekalorien er lav, anbefales det ikke at spise mere end 10-15 frugter om dagen.
I oldtiden blev lyse frugter betragtet som en indikator for rigdom og adel. At bruge og nyde sin smag var kun tilladt for folk i de højeste lag, og de fattige blev endda straffet for at prøve. Sidstnævnte fik lov til at engagere sig i forsamling og transport af frugt.
Som et kraftfuldt afrodisiakum for mennesker har litchi gavn og skade. Det rejser stemningen, bringer sammen, vækker kærlighed, hjælper med at slappe af. Vin fremstillet af frugterne af kinesisk blomme har spændende funktioner. Der er et berømt østligt ordsprog om denne ejendom, der siger, at "One Litchi er lig med tre brændende fakler". Men det er derfor, mange bruger det som en kærlighedspotion.
På høsttid i Siam er Lychee vært for en usædvanlig festival til ære for denne frugt. Så i provinsen Chiang Chai fra år til år organiserer de et show med messer, musikalske forestillinger og "Miss Lichi" konkurrencen.
http://edim.guru/frukty/lichi-poleznyj-frukt-dlya-teh-kto-hochet-vyglyadet-na-vse-sto.html