Planten Schizandra Chinese, der sjældent bruges i vores breddegrader til madlavning, er dog fuldstændig forgæves. Citrongræs har mange gavnlige egenskaber og en behagelig smag. Hvordan man laver citrongræs, vil vi fortælle i dag.
Citrongræs med sukker - en opskrift til vinteren
Friske bær af citrongræs klar af kviste og sat i rene krukker, hælde sukkerlag. Sukkerarter tager 2 gange mere (i vægt) end bær. Høsting af citrongræs med sukker til vinteren er i køleskabet hele vinteren og bruges efter behov.
Sådan laver du juice fra Schisandra Chinese
Saften, der presses fra bærene, hældes i steriliserede krukker (fortrinsvis mørk) og opbevares i køleskabet. Anvendes i vitamindrikke og som antifebrilt middel.
Tørret citrongræs - opskrift
Hele bær eller pulp tilbage fra saften presses i en kølet komfur og tørrer det i luften. Bærene forbruges hele, tygges i munden, og frøene formales i pulver og anvendes som et middel.
Citrongræssirup Opskrifter
Klem citrongræsbærene gennem gaze eller juicer, tilsæt sukker til saften (1: 1.5), varme, indtil sukker opløses ved lav varme, omrør regelmæssigt. Hæld sirup i skoldede flasker og opbevar på et køligt mørkt sted.
Sådan fryser citrongræs - en opskrift
Skrællede bær fryses i beholdere ved -18 ° C. Opbevares 2 år.
Citrongræs Kinesisk Drikke - Opskrift
Friske (eller tørrede) bær hæld vand og kog i 5 minutter efter kogning. Tilsæt sukker og køle til stuetemperatur. Et glas bær tager 2 liter vand og 150 gram sukker. Du kan fortynde den tilberedte sirup til din smag.
Sådan tilberedes citrongræs gelé
Citrongræssirup fortyndes 10 gange med vand, koges, og den fortyndede stivelse hældes. Sluk for og blande i flere minutter indtil fortykning. Normalt for 1 l gelé har du brug for 2 spsk. l. stivelse.
Kinesisk Schizandra te - opskrift
Grøn te og fint hakket tørrede unge skud og blade af citrongræs hæld i en stor tyk skål og hæld kogende vand. Insister 3 minutter og drik som tonic og genoprettende, lindrer øjet træthed og hjælper med depression. Bryg normalt 1 tsk. teblad og 1 tsk. tørre dele af citrongræs til 0,5 liter kogende vand.
Sådan tilberedes honningen fra citrongræs - en opskrift
Opløs et glas honning i 1 liter varmt vand (temperatur ikke højere end 50 ° C), tilsæt citrongræssaft (1-1,5 kopper), gær - 20 g og sæt jernet på et varmt sted. Kork derefter tørt og sæt på et køligt sted i tre uger for stille fermentering.
Opskrift på madlavning med kinesisk magnolia juice
Hårdt rødt kød skåret i skiver, hæld citrongræssaft, fortyndet 1: 3 med vand. For at opretholde natten, salt, steg på et gitter over kulene.
Opskrift på at gøre sovs med citrongrasjuice
Spred citronsaft med vand, tilsæt lidt sukker, kog og hæld melet fortyndet i koldt vand. Rør hurtigt og sluk, når de første bobler vises på overfladen.
Sådan laver du læbestifter konfekture med citrongras juice - opskrift
Opløs sukker i vand og reducer under et låg indtil det er tykt. Før slutningen af tilberedningen tilsættes 2 tsk. saft af citrongræs, fjern hurtigt fra varme og afkøl gryden i et bassin med koldt vand. Sæt den afkølede masse med en spatel (eller blander) i en finkrystallinsk masse. Opvarm lidt igen og tilsæt 1 ss. l. citrongræssirup, omrøring hele tiden. Konfekturefudge kan bruges til donuts, for eksempel eller andre søde kager.
Selvfølgelig er disse ikke alle opskrifter til madlavning af retter fra kinesisk schizandra, vi fortalte dig, hvordan man laver citrongræs let og overkommelig for alle.
http://www.medmoon.ru/wiki/limonnik_recepty.htmlਏ acebook Vkontakte Twitter
For at lave kinesiske Schizandra bær, revet med sukker, skal citrongræsbær vaskes, tørres, knuses, opvarmes i 3-5 minutter i kogende vand, drænes og tørres derefter af den bløde del af bærene gennem en rustfrit stålsigte. Tilsæt sukker til de revede frugter, bland godt, og opvarm derefter til 70 ° C. Varm blanding til at pakke op i de varme steriliserede glasbeholdere. Banker med citrongræsbær, revet med sukker, pasteuriseres i kogende vand (halv liter krukker - 0 minutter, liter-5 minutter, 3 liter-0 min) og straks rulles op.
Tørrede bær af citrongræs bør forbruges i små portioner!
Detaljerede oplysninger om kontraindikationer til forbruget af citrongræs og sukkerfrugter findes i artiklerne "Chinese Schisandra" og "Sugar".
Opskrifter og produkter til at styrke kroppen
Jam Opskrifter
Andre emner
I lang tid er bærene af denne plante blevet taget for at forbedre tonen og den generelle beskyttelse af kroppen mod beriberi. Både i frisk og forarbejdet form er frugterne af kinesiske vinstokke gavnlige for mennesker. Og citrongræs udover den positive effekt på vores sundhed er simpelthen meget velsmagende.
Selvom smagen af et fotografi og ikke passerer, men hvad en visning!
Der er flere opskrifter til syltetøj fra kinesisk schizandra, men i virkeligheden adskiller de sig ikke meget fra hinanden. Vi vil forsøge at bringe de mest populære måder, dømme efter anmeldelser fra husmødre fra internettet.
Advarsel! De samlede bær af citrongræs skal genbruges i løbet af dagen!
Denne metode til fremstilling af syltetøj fra Fjernøsten schisandra er den mest populære, og til madlavning skal vi bruge:
citrongræsbær -1 kg
sukker -1,5 kg
vand - 100 ml.
Brygget produkt på denne måde:
Vi vasker bær, vaskes under rindende vand, til en forberedt bækken. I dette tilfælde kan stammen afskæres og efterlades for farve og en lille bitterhed.
Fyld bærene med sukker og forlad en dag.
Sukker dækket citrongræs bær
Efter 24 timer, kontroller bærene for mængden af frigivet juice. Hvis det ikke er nok efter din mening, kan du tilføje en halv kop koldt kogende vand.
Vi tænder ovnen og bringer over lav varme, indtil sukkeret er helt opløst.
Efter at sirupet er helt solgt, opvarmes den i brand i yderligere 5-7 minutter.
Sluk for ilden, og vent på, at produktet køler helt.
Fuldt kølet marmelade opvarmes igen, og efter fem minutters kogning spildes vi på steriliserede krukker.
Det er kun for kork den færdige marmelade.
Nogle husmødre dræner sirupen og forsegler den separat fra bærene.
Tip! På grund af den høje kemiske aktivitet anbefales det ikke at bruge kobber eller aluminiumsretter til madlavning syltetøj fremstillet af bær af schisandra - kun emalje eller glas er egnet.
Som det siger siger: "Til sundhed"!
I denne opskrift bruges æblejuice i stedet for vand, og bær anvendes i shabby form. Med denne metode til madlavning i citrongræs syltetøj, bevares de gavnlige egenskaber bedre.
Bærene placeres i en kolander eller sigte og blødgøres med vanddamp.
De blødgjorte bær gnides og mashes i en emaljebassin.
Tilsæt sukker og æblejuice. Til et kilo bærpuré tilsættes et og et halvt kilo sukker og et hundrede gram æblejuice.
Kog blandingen, indtil den er tyk.
Derefter lægges syltetøj i forberedte krukker.
Hvis det skal lægges til vinteropbevaring, så bliver de steriliseret og forseglet, hvis de til hurtigt forbrug er dækket af pergament eller capron låg.
For dem der tvivler på, om det er muligt at lave syltetøj fra bærene af kinesisk citrongræs, giver vi præparationsmetoderne til forberedelse, hvor det mindste antal vitaminer og andre nyttige stoffer går tabt.
Beredte bær på denne måde kan bruges til at dekorere kager, bage kager med dem.
For at forberede sirupen opløses 400 gram sukker i en liter vand.
Vask forsigtigt bærene ud på bankerne og hæld den kogte sirup.
Halv liter krukker pasteuriseres ved 80 grader i 10 minutter.
Af de bær, der blev høstet i forgårs og blødgjort nok til at forberede saften.
Juice ekstraheres fra de vaskede bær ved hjælp af en juicer. Samtidig skal du forsøge at ikke knuse frøene.
Juice blandes med sukker i et forhold på en til to.
Når sukkerkornene er helt opløst, hældes saften i flasker og anbringes i en tørkælder.
Fra resten af saften kan man være parat til at lave vin. For at gøre dette separeres resten af pulpen fra frøene og hæld vand. Efter et par dage dreneres urten og fortyndes med vand med tilsat sukker. Hvorefter vinen sættes på gæring under vandporten. Gæret vin hældes fra resten og aftappet.
Men det er ikke alt. Der er stadig frø, der bliver renset fra pulpens rester. Hvorefter de knuses og hældes med alkohol. Efter to uger får du en stor bitter tinktur med mange nyttige stoffer.
Tip! Brug alkohol infusioner af citrongræs korn i små doser og konsultere en læge!
Se også videoen om at gøre syltetøj fra Schizandra Chinese:
Dette er et stort klatringvin fra familien Magnoliaceae. Dens længde når femten meter, og twining omkring træerne, citrongræs ligner en vinstok. Tykkelsen af stammen er 2 centimeter. Anlægget har form af en busk i de nordlige områder. Citrongræss blade er lysegrønne, blomstrende og lidt kødfulde, hovedsagelig arrangeret i bunker, deres petioles kan enten være rødlige eller lyserøde. Blomsterne er cremet eller hvidt med en behagelig lugt, og stamcellerne på 3-5 stykker kombineres til en tyk søjle.
Citrongræsbær 2-frø, lyse rødt, saftigt, sfærisk, meget surt. Frøene lugter som citron og har en bitter, brændende smag. Barken af rødder og stilke lugter også citron, dermed navnet - citrongræs.
Lianaen vokser vildt i den sydlige del af Sakhalin, i Primorye kan den også findes i bredbladede skove, i floddale, langs skovkanter, i clearings. Rigelig høst af citrongræs er en gang hvert andet år, og på grund af den uforsigtede brud på grene under høst stopper væksten af buskassen.
Normalt frugter og frø af citrongræs høstet. Som modning producerer frugter. Og tørringsprocessen består af to dele: i første omgang tørres citronsbærene lidt i luften i to eller tre dage og tørres derefter i en specialtørrer eller en almindelig ovn. Indledningsvis er temperaturen sat til omkring fyrre grader, og ved slutningen af tørringen hæves den til tres.
Friske citrongræsbær er desværre svært at finde og købe. Men gartnere dyrker dette vin på deres grunde. De frugter, der opsamles af et tyndt lag i kasser, tørres straks. Sæt derefter små poser.
Du kan med friske bær uden at skade frøene, klemme saften og bevare den med sukker. Efter at have stået et stykke tid, får saften en gelékoncentration.
En anden god måde at opbevare frugter på er at fylde dem med sukker, slip godt og læg i en krukke. Behold behovet i køleskabet.
Citrongræsfrugter indeholder næsten 20% organiske syrer, hvoraf de fleste er æblesyre, citronsyre og vinsyre. Nogle sukker og ca. 500 mg C-vitamin pr. 100 gram bær. Også indbefattet er pectiner, tanniner, saponiner, flavonoider, anthraquinoner. Citrongræs er rig på æteriske olier, fordi i stamme og frø er der mere end to procent, og i cortex af stilk over tre. Essentiel olie har fundet anvendelse i parfume.
Op til 33% fed olie kommer ind i frøene. Olien består af glycerider af umættede fedtsyrer - oliesyre og linolsyre. E-vitamin blev fundet i den. På grund af dets sammensætning har citrongræs immunostimulerende, adaptogene, stimulerende og toniske egenskaber.
Proteiner, Gr Fedtstoffer, Gr Kulhydrater, Gr Zola, Gr Vand, Gr Kalorier, Kcal 1 - 1,9 - - 11,1
Citrongræss blade indeholder en stor mængde mikro- og makroelementer: calcium, magnesium, kalium, jern, kobber, mangan, kobolt, jod, zink og aluminium. De er også til stede i frugten, men kun i meget større mængder.
Værdien og fordelene ved citrongræsfrugter er vitaminer E og C, mineralsalte, organiske syrer, sukkerarter og andre komponenter, der er nævnt ovenfor.
Men de vigtigste og nyttige komponenter i Schizandra er schizandrol og schizandrin - biologisk aktive stoffer, der er inkluderet i æterisk olie. De tones op og forbedrer leverfunktionen. Disse stoffer stimulerer kardiovaskulære og nervesystemer. Den daglige dosis af disse stoffer er indeholdt i 50 gram friskmasse af citrongræsfrugt.
Så tidligt som i det 5. århundrede var den forfriskende og toniske virkning af frugterne af schisandra kendt. Lokale jægere i Fjernøsten, tog med dem til at jage tørrede bær af citrongræs, de hjalp dem med at blive stærkere.
Hidtil har citrongræs fundet sin brede anvendelse som en adaptogen og stimulerende til mental og fysisk træthed. Det er også meget effektivt i depressive og astheniske syndromer.
Infusion af citrongræsbær anvendes som profylakse for akutte åndedrætsinfektioner og influenza. Indholdet af glykogen, under påvirkning af citrongræs i leveren, falder, mens det i musklerne stiger, og mængden af mælkesyre ændres omvendt.
I Kina bruges frø og frugter af citrongræs med en svækket hjerte muskel, hjerte neurose, nefritis, hypertension. Et afkog af bær nedsætter også sukkerniveauet, chloriderne og reservealkali i blodet samt stimulerer vejrtrækningen.
Frugter og frø er ordineret til forskellige sygdomme: anæmi, seksuel svaghed, lungetuberkulose, nyresygdomme, lever, mave, åndedrætsorganer.
Det er meget nemt at foretage en infusion: Tag 1 spiseskefulde tørrede eller friske bær og hæld 250 ml kogende vand, lad i mindst to timer. Tag fire gange om dagen, to spiseskefulde.
Tinktur på alkohol kan fremstilles som følger: 10 gram knuste frø, 20 gram frugt, hæld 100 ml alkohol 70%, insister 10 dage, så stamme. Tag en tom mave i 25-30 dråber.
I madlavning bruges citrongræs til at tilberede lækre frugtdrikke, sirupper. Sådanne drikkevarer hæver humør og lider træthed. Syltetøj, syltetøj, syltetøj og compotes er meget velsmagende med citrongræs. Konfekture tilføje det til nogle sorter af marmelade, chokolade og slik. Og i Primorsky Combine producerer de raffineret sukker, som indeholder citrongræsekstrakt.
Rå citrongræs i kosmetologi har også fundet sin anvendelse. Det er inkluderet i sammensætningen af fugtgivende, toning masker til huden. Koncentreret ekstrakt er effektivt i bekæmpelsen af visse hudsygdomme såvel som brugt i kosmetiske cremer.
Lægemidler indeholdende citrongræs har næsten ingen kontraindikationer. Men selv på trods af dette bør det kun bruges efter at have konsulteret en læge og ikke at misbruge den.
Citrongræs er kontraindiceret hos personer med øget nervøs spænding, søvnløshed, forhøjet blodtryk, øget mavesekretion.
Hvis du ikke ønsker at lide af søvnløshed hele natten, skal du tage stoffer med citrongræs senest 18-19 timer.
Under graviditeten diskuteres brugen af citrongræs med en læge.
I videoen vil Evgeny Fedotov og Roman Wroblewski fortælle dig om de gavnlige kvaliteter af citrongræs og vise, hvordan denne plante ser ud.
http://kapilyar.ru/limonnik-kitajskij-s-saxarom/Kinesisk citrongræs er dyrket ikke kun i Mellemriget. Fordelene ved planter kendt verden over. Hver del af bushen kan bruges til heling af kroppen. I denne artikel vil vi snakke om egenskaberne fra de fjerntliggende østlige bær, fortælle dig hvordan du holder det, og tilbyder flere opskrifter til forberedelse af blanke til vinteren.
Den kinesiske citrongræs er en vinstok op til 18 meter høj. Det dyrkes ikke kun i Kina, men også i Japan, og også i Rusland på Sakhalin. Modningen af frugter sker i efteråret, de samles i små børster og ligner rødbærer. Lyse røde runde bolde har en meget sur smag og citron smag. Derfor kaldes anlægget på denne måde. På en klynge kan være placeret fra 5 til 15 bolde.
Den udtalte sure smag tillader ikke mange mennesker at tage bær i frisk tilstand. Som regel tørres de eller sendes til opbevaring i fryseren. Du kan lave en række syltetøj eller compote derhjemme med citrongræs. Hvis du forbereder den kinesiske citrongræs korrekt, kan du redde de fleste vitaminer og bruge blandingen til at forhindre eller behandle nogle lidelser. Saml frugterne i begyndelsen eller midten af efteråret, umiddelbart efter modning.
Bunker skæres meget omhyggeligt for ikke at skade planten, ellers næste år vil det ikke give en høst. Det anbefales ikke at plukke bær i galvaniserede spande, da de kan give juice og bidrage til oxidationen af metalet.
Bærerne i Fjernøsten Schizandra er rige på forskellige syrer: æble, citronsyre og vinsyre, mens de indeholder meget små mængder sukker. Frugterne er mættet med vitaminerne A, B, C, P og PP samt med mineraler: kalium, jern, kobber, magnesium, mangan, nikkel og kobolt. Alle dele af vinstokken er rige på æterisk olie, som kan bruges til kosmetiske formål.
Citrongræs kinesisk værdi i landene i øst, fordi det ikke kun bidrager til toning af kroppen, men også lindrer træthed. Frugter indeholder sølv, titanium, bor. Ikke kun bær er nyttige, men også blade, frø, bark, rhizomer af en plante - alt kan bruges til medicinske formål. For eksempel indeholder bladene betydeligt mere vitamin C.
Brugen af en sådan plante i mad fylder kroppen med vitaminer, har en gavnlig effekt på nervesystemet og forbedrer blodcirkulationen. Bærer bliver vist til gravide som kilde til en stor mængde mineraler. Du kan bruge dem og diabetikere, men kun efter at have konsulteret en læge.
Den eneste kategori, for hvilken fjernøsten bær er forbudt, er mennesker med maveproblemer, da plantens øgede surhed kan bidrage til endnu mere irritation af vævene i dette organ.
Den mest anvendelige metode til opbevaring af frugt tørrer, da den har den mindste effekt på bærernes gavnlige egenskaber. Behandle frugten i to trin, hvoretter kombinationen af tørring på gaden og i ovnen.
Det anbefales at bevare børsternes integritet og ikke rive ballerne fra stilkene. Først skal du dække bagepladen med bagepapir og sprede bunkerne på den på kort afstand fra hinanden. Kapacitet spredes i frisk luft, det er vigtigt, at solen ikke rører magnolia. Når frugten er lidt tørret op, kan du adskille dem fra børsten og spredes ud over hele overfladen af panden. Så går det til en ovn opvarmet til 55 grader Celsius i en time.
Proceduren udføres i et par dage. Kraftigt tørret Far østlige bær har en mørk rød skygge og et rynket udseende. Frugter holder sig ikke sammen.
Creepers kan fryses. I dette tilfælde skal de også indsamles i klynger for ikke at beskadige huden. Inden du sender børsterne i fryseren, skal de holdes i 4 timer i køleskabet og derefter lagt på plader og sendt til fryseren. Efter 24 timer kan du få dem, sætte dem i poser og sende dem tilbage til fryseren til længerevarende opbevaring.
Plantens skud og blade kan også forberedes til vinteren. De laver en lækker citronfrugtete te. Når frugterne samles, kan du begynde at samle blade. Det er vigtigt at have tid til at gøre dette, før de falder selv. De knuses med saks og tørres i et varmt rum, jævnt fordelt over bagpladen. Når de er klar, kan de sættes i en pose og brygges. Citrongræs går godt sammen med andre urter og te, hvilket giver dem en mere sur smag og behagelig aroma.
Der er mange måder at lave kinesisk citrongræs til vinteren. Det er ikke kun sundt, men også meget velsmagende, og i kombination med honning eller sukker gør det en god dessert. Mange husmødre laver syltetøj, compote og mere fra det.
Forbered jam fra langt østlige bær er ret simpelt. Det tager kun to komponenter:
Berry skal jorden, adskille kødet fra huden og frøene. Sæt gnidningsmassen i en gryde med en tyk bund og dækk sukkeret. Indholdet koges på medium varme, indtil der opnås en tyk konsistens, hvorefter syltetid hældes i steriliserede krukker og forsegles.
Metoden til fremstilling af syltetøj ligner den foregående, kun i dette tilfælde er det nødvendigt med hele frugter og andre mængder ingredienser.
komponenter:
Det anbefales at tage lidt umodne bær, så de ikke adskilles under madlavning. Skyl grundigt, skyll bærene fra stilken og bland dem med sukker, og lad dem gå i tolv timer. Tilsæt derefter vand eller æblejuice til massen. Læg gryden på komfuret og lad indholdet koge, lad blandingen afkøle og koge igen, og fordel den derefter i glasbeholdere.
Jam fremstillet af fjerne østlige bær vil tjene som et middel til forkølelse.
Denne dessert vil appellere til børn. På kolde vinteraftener vil citrongrænsmarmelade være en god tilsætning til te.
komponenter:
Varm saften lidt over medium varme og hæld i pektin og lad det svulme i en halv time. I en separat gryde koges sirupen af 150 ml saft og granulat. Når det koges, hældes pektisk masse i og koges ned til en tyk konsistens. Derefter fordeles bryggen i beholdere og sendes til opbevaring. Før den bliver brugt som mad, skæres den med en kniv i små terninger. Hvis børn ikke kan lide at tage forkølede lægemidler, vil marmelade fra schisandra være en fremragende erstatning for dem.
Citrongræs i sukker vil være en fremragende godbid for elskere af sødtsyre smag.
komponenter:
Vask bær og tør grundigt, bland derefter med sukker og nedbryd den resulterende masse i krukker. Nogle jord ingefær kan tilføjes til blandingen. Det giver behandleren lidt krydderi. Den færdige delikatesse opbevares i køleskabet.
Der er to måder at høste saften fra vinstokken.
Citrongræs går godt sammen med andre frugter i en sød drikke.
komponenter:
Hæld honning eller granulat i vand, bring kogt opløsning og tilsæt æbleeddike. Kog ned indholdet af gryden i ca. tre minutter ved lav varme. I mellemtiden skal du sætte rene æbler og fjernøste bær i steriliserede krukker og hæld dem derefter med varm sirup. Banker ruller op og pakkes i et håndklæde, så de køler langsomt og bedre bevaret. Efter et par dage kan du nyde en lækker compote.
Du kan lave en lækker sirup fra bærjuice, som bliver en base for andre drikkevarer.
komponenter:
Hæld saften i en gryde med en tyk bund, hæld sukker og sæt den på medium varme. Gradvist varme, omrør indholdet med en træspatel. Når sødestoffet er opløst, kan siruppen hældes i krukker eller flasker. Opbevar rullede beholdere i spisekammeret. Åben - i køleskabet.
Med klar sirup fremstilles frugtjuice meget hurtigt.
komponenter:
Kog vand og køle, fortynd sirupen og hæld den resulterende sammensætning i flasker. Sug i en dag og nyd en lækker drink.
Fra den kinesiske citrongræs skifter lækker vin med en behagelig aroma.
komponenter:
Forberedelse af bær er at rense affaldet, men ikke at vaske. De skal opretholde en naturlig berøring.
Citrongræs fyldt med sukker og efterlade i tre dage, så frugten frigivet juice. Over tid hældes væsken i en tre-liters flaske og tilsættes inde i rosiner og bær. Dernæst kommer gæringen af drikken. For at gøre dette lægger de en medicinsk handske på flasken og gennemborer en finger med en nål, og gas kommer ud af dette hul. Den færdige vin skal filtreres og hældes i liter beholdere.
På den kinesiske Schizandras gavnlige egenskaber, se følgende video.
http://eda-land.ru/limonnik/kak-zagotovit/Kinesisk Schizandra eller, som de kalder det anderledes, shizandra, blev brugt til medicinske formål i det antikke Kina af folkens helbreder. Fra bær, blade, bark og lige blomster forberedte de forskellige midler, som de behandlede visse lidelser. Selv i vores tid, i de østlige lande, er denne plante meget udbredt.
Sammensætningen af citrongræs - vitaminer, kalorieindhold
Brugen af hele planten til behandling skyldes den forskellige og helbredende sammensætning. Bær indeholder en relativt lille procentdel kulhydrater - kun 1,5%. Rig på frugt og æteriske olier, organiske syrer: æblesyre, vinsyre, citronsyre og mange andre, tanniner. I massen mest vitamin C og gruppe B.
Frø af kinesisk magnolia vin er 34% fedtsyrer. De indeholder toniske stoffer og vitamin E.
I cortex er der ca. 2-3% af æteriske olier. Høj procentdel af kulbrinter, fedtsyrer, keton og aldehydstoffer.
Fordelene ved citrongræs til kroppen
I denne plante er der ingen nyttig del. Citrongræs er nyttigt alle - fra rod til blade og frugt. Det tilhører stærke stimulanter.
Schizandra bruges til at behandle anæmi, forgiftning, giftige stoffer hos gravide kvinder, bronchial astma, bronkitis, sygdomme i det øvre hudlag, visse leverproblemer og fordøjelseskanaler, problemer med seksuel funktion. En af Schisandra's vigtigste funktioner er forbedringen af livmoder- og skeletmuskulaturen.
I moderne medicin anvendes den terapeutiske virkning af denne plante:
Citrongræsfrugt kaldes også "bæren af fem smag". Dette navn opstod på grund af, at hver del af bæren har en anden smag. Den tynde hud er meget sød, det røde kød er ret surt, frøene indeni er tærte og lidt varme, og lægemidlet er salt.
Brugen af Schisandra bær af kinesisk mod skørbugt er almindeligt kendt, for på siderne af østlige skibe havde de altid en reserve. De har en koleretisk og sårhelende virkning.
De er gode til at bruge til rekreation med overarbejde og efter sygdom.
Blade anvendes ikke mindre bredt end selve bærene. De tørres og:
Citrongræs compote er lige så nyttig som ethvert andet middel eller skål. Forberedelsen er meget simpel, ligesom enhver anden. Det kan være forberedt til vinteren, konserves i krukker. Konservesopskriften er fremkaldt nedenfor.
Citrongræs syltetøj er utroligt velsmagende og duftende. Det giver dig mulighed for at fylde din krop med vitaminer, selv om vinteren og det tidlige forår, når de mangler meget.
Sæt skrællede frugter med sukker og lad i 24 timer. Når saften er tildelt nok, fortsæt til madlavning. Hvis saften ikke er nok, tilsættes 0,5 kopper vand. Kog, indtil sukkeret er helt opløst, og kog derefter i yderligere 5 minutter. Når syltet har afkølet helt, kog det igen i ca. 5 minutter og lad det køle af. Hæld over bankerne og kast op.
Der er et behov for at være moderat, fordi efter kogning af bærene, går egenskaberne ikke tabt. Det bruges til at reducere trykket og reducere hyppigheden af hjerteslag. I kulden hjælper denne syltetøj med at styrke immunforsvaret. Tilsæt det til kager og desserter, som vær venlig med din familie og dig selv med yderst velsmagende retter.
Sund te fremstilles fra næsten alle dele af planten. Hvis det er tørret bær, har væsken samme helbredende egenskaber som frisk frugt eller marmelade. Te fremstillet af blade og stilke styrker immunsystemet, helbreder sår, forbedrer fordøjelsen og hjerteets funktion.
Citrongræs tinktur er ikke nødvendig for at forberede dig selv. Den er tilgængelig til en overkommelig pris i et apotek sammen med instruktioner, der angiver både indikationer, kontraindikationer og doser.
Sådan åndtinktur har følgende egenskaber:
Berrytinktur af citrongræs anvendes til:
Citrongræs med sukker
Til behandling og gastronomisk glæde anvendes også en kombination af citrongræs og sukker. Fra bær gør en slags kartofler og ruller op om vinteren. Opskriften er beskrevet nedenfor.
Dette værktøj har de samme egenskaber som papirstop. De kan helbredes eller koges lækre desserter og føje til te.
Hvorfor er det godt at spise citrongræs til kvinder
Da kvinder er meget ofte irritabel på grund af træthed og andre faktorer, er det meget nyttigt at bruge citrongræs i små portioner. Dette er især effektivt i overgangsalderen.
Frugterne af denne plante er kendt for deres kosmetiske egenskaber for hårets hud.
På grund af den høje koncentration af biologisk aktive stoffer og phenolforbindelser sænker den gamle krops aldring. Antioxidanter stimulerer produktionen af kønshormoner, fordi kinesisk magnolia er så nyttigt til styrke og libido.
Bærer øger ikke kun mænds magt, men forhindrer også prematur udløsning, impotens og inflammation i prostata. De har en positiv effekt på sædets mængde og kvalitet.
Citrongræs anbefales ikke til børn under 12 år, fordi det kan skade sundheden. Men du har stadig besluttet at behandle din baby med disse frugter, kontrollere antallet af bær, der er spist og mulige konsekvenser.
Fordelene ved citrongræs bevist af mange undersøgelser. Det anbefales at bruge i mange sygdomme. Nogle læger mener, at at spise dette plantes bær under graviditeten er fuldstændig uønsket. Dette kan udløse en stigning i hjertefrekvensen og forhøjet blodtryk.
Andre læger anbefaler at drikke små mængder te med denne bær.
Citrongræs i traditionel medicin
Folkheldere har altid bemærket, at for at opnå en terapeutisk eller profylaktisk virkning, skal citrongræs regelmæssigt blive drukket i kurser. Man skal være mindst 20 dage.
For at forbedre effektivitet, humør og energi forberedte de saften fra bærene og bevarede den. Forbereder det som følger. Frugter blev omhyggeligt ryddet af snavs, blomster og kviste. Sæt dem i en emalje skål og dækket med sukker i en del af 1 del bær / 3 dele sukker. Efter 5 dage vil bærene starte juice. Det skal drænes i sterile krukker og opbevares i køleskab. Tag saften og tilsæt til te 1 tsk.
For at forbedre immunitetens beskyttelsesfunktion fremstilles te fra tørrede blade.
200 ml varmt kogt vand hæld 1 tsk. tørre ristede blade og lidt insistere. Te vil også være effektiv, hvis du bruger stængler sammen. Du kan tilføje lidt sukker eller honning.
Te lavet af bark og små kviste bruges til at forhindre karies. Ved 0,5 liter kogende vand skal du bruge 1 spsk. Bland og giv lidt tid til at infuse. Brug i stedet for almindelig te.
Infusionen fremstilles også fra tørrede bær. Til fremstilling af tørre frugter (1 spsk.) Kræver i 0,5 liter vand og insisterer. Stam gennem osteklæk og tilsæt en spiseske til et glas vand.
Anvendelse i kosmetologi
Til fremstilling af hjemmelavet kosmetik kan du bruge alle dele af citrongræs.
For dehydreret hud er mashed friske bær (1 tsk) og sur creme med et fedtindhold på 25-30% (1 spsk) perfekte. Ansøg ansigt og hold i 10 minutter. Skyl dit ansigt bør ikke være vand og mælk.
Egnet frugt til hud, der er udsat for fedt.
Tag 2 spsk. bær og placere i en halv liter vodka. 7 dage suge i mørket og køligt, og derefter belastning. Tilsæt 1 el. flydende glycerin. Opløs hele væsken i et forhold mellem 1: 3 og vand og tør dit ansigt, nakke og decollete område om morgenen og før sengetid.
Citrongræs er også effektiv i tilfælde af alvorligt hårtab. Styrker rødderne og stimulerer væksten vil hjælpe med skylning af friske blade, unge kviste og frugter. Til engangsbrug behøver du kun 1 spsk. jordkomponenter. Fyld dem i termoserne med kogende vand (0,5 l) og luk i 3 timer. Stamme og presse ud uønsket kød, og skyll håret med væske efter hver hårvask.
Hvorfor skal du spise kaprifol for et godt helbred, vil du lære i denne artikel!
Og brugen af ældre for kvinder og mænd, vi vil fortælle dig her at bruge og skade sundheden
Læger advarer om, at det ikke anbefales for alle at bruge. Begræns dig selv til personer med:
Begræns forbruget af Schisandra Chinese og er under graviditet og amning, men du bør ikke helt afvise.
I det gamle Kina, citrongræs, en bær med en bred vifte af gavnlige virkninger, blev først brugt til medicinske formål. I dag dyrkes hele medicinalindustrien til medicinalindustrien. Ofte fundet og citrongræs, plantet af amatørgartnere på deres grunde, hvor det udfører en dekorativ funktion.
Dette plantes hjemland er Kina, men det er blevet ganske almindeligt i Rusland (hovedsagelig i Fjernøsten), i Japan og Korea. Det vokser oftest på skråninger, der ligger i en højde af 200 til 400 meter over vandkroppens niveau. Citrongræs er en vinlignende busk, hvis forgreningsstængler er op til 2 cm tykke og når en længde på 15 m. De er dækket af rødbrun glat bark, som bliver mere ru og flakket med alderen.
De kødfulde blade af lysegrøn farve findes på lange (op til 3 cm) petioles. Deres form er ellipsoid, kanterne med milde tænder. I slutningen af maj - begyndelsen af juni er bøsningen dækket med hvide, dioecious blomster, der har en delikat, behagelig aroma.
Senere, i deres sted er frugterne dannet, som endelig modnes i september til oktober. Kirsebær Schizandra bær er runde, lyse rødt. Deres kød er saftigt og blødt, men smagen er meget specifik, bitter. Duften, som bladene og barken, citron, for hvilken han fik planten sit navn. Inde i hver bær er der to reniformfrø. Frugtproduktiviteten er op til ca. 30 kg pr. 1 ha.
Et stort antal nyttige komponenter indeholdt i denne plante giver det mulighed for at blive meget udbredt i medicinalindustrien. Deres komplekse og på grund af dets terapeutiske virkning.
I dag er der blevet skabt mange forskellige stoffer, som omfatter citrongræs. Dens bær er rig på katekiner, anthocyaniner, æteriske olier, pektin og organiske syrer. Det er en fremragende kilde til vitamin C.
Frukterne af citrongræs er rig på sporstoffer som kobber (0,1 mg / g), mangan (0,22 mg / g), zink (0,13 mg / g) og nikkel (0,33 mg / g). Fandt i dem en stor mængde kalium (19,2 mg / g), selen (33,3 mg / g). Alle disse komponenter har en positiv virkning på den menneskelige krop. Der er ikke påvist nogen giftige stoffer.
Populariteten af denne plante i farmakologi skyldes stort set dens toniske og genoplivende virkninger. Ikke underligt, at de kinesiske jægere, på en lang rejse, altid tog med dem citrongræsbærene. Egenskaberne af disse frugter stimulerer det nervøse og muskulære system med til at opretholde fysisk kondition, gå uden mad i lang tid og ikke føler sig træt.
Frukterne af citrongræs forbedrer positive reflekser, aktiverer metabolisme, øger immuniteten og lysfølsomheden af synets organer. Derudover stimulerer de kardiovaskulær aktivitet og respiration, øger motorens sekretion i fordøjelseskanalen, tone livmoderen og skeletmusklerne. Den terapeutiske virkning forklares af frugtens evne til at øge blodcirkulationen i det syge organ, og de biologisk aktive stoffer i dem hjælper hele organismenes harmoniske arbejde.
Citrongræs er en bær, der er uundværlig i processen med intens psykisk arbejde, når koncentrationen af opmærksomhed, koncentration og integritet af opfattelse er særligt nødvendig.
Fonde baseret på dette anlæg anvendes hovedsageligt i tilfælde af tab af styrke, til restaurering af arbejdskapacitet, i tilfælde af overarbejde. Dens frugter anbefales til personer, der har lidt alvorlige svækkende sygdomme. Deres toning egenskaber bidrage til at klare øget mental stress.
Tanniner indeholdt i citrongræs, fremme genopretning af sygdomme i mave-tarmkanalen. Evnen til at øge trykket forklarer effektiviteten af frugten i hypotension. Derfor bør man tage forsigtighed fra citrongræs til dem, der lider af forhøjet blodtryk.
I astma, bronkitis og andre sygdomme i åndedrætssystemet anvendes forskellige dele af planten. Citrongræsbær, hvis brug er diskuteret i vores artikel, er effektiv til nærsynthed, hvilket giver fremragende resultater til forbedring af synsstyrken.
Tinkturer lavet af frugter af citrongræs hjælper med impotens, forskellige typer af depressive tilstande, for at forebygge influenza og forkølelse. Æteriske olier indeholdt i planten i store mængder, forbedrer funktionen af leveren, hjertet og har antipruritisk virkning med insektbid.
Det er blevet fastslået, at selv schisandra er i stand til at fjerne glykogen og reducere blodsukkerniveauerne.
Frugterne af denne plante anvendes til terapeutiske og profylaktiske formål i enhver form - friske, tørrede, frosne. Der er et stort antal måder at forberede forskellige midler på, blandt hvilke de mest populære er følgende:
Frukterne af citrongræs anvendes med succes til fremstilling af frugtdrikke og sirupper. Disse drikkevarer aktiverer og hæver dit humør. I madlavning er der mange muligheder for hvad man skal gøre med citrongræsbær. De laver lækker syltetøj, syltetøj, marmelade og endda marmelade.
Hovedårsagerne til forekomsten af overskydende vægt er mange - det kan skyldes forkert kost, hormonforstyrrelser, langsommere metabolisme, stress, lav fysisk aktivitet mv. Citrongræs er en bær, der kan eliminere mange af dem på grund af sine fantastiske egenskaber. Det normaliserer metaboliske processer, reducerer kolesterol, niveauer hormoner. Hertil kommer, at stimulere kroppen, citrongræs giver dig mulighed for at øge udgifterne til energi. Alt dette fører til fedtforbrænding.
Ernæringseksperter mener, at sprinkling af mad med citrongrasjuice reducerer absorptionen af sukker, hvis overdreven forbrug er en af årsagerne til fedme. En stor mængde af C-vitamin indeholdt i frugterne af denne plante normaliserer tarmens arbejde. Regelmæssigt forbrug af vand med tilsætning af citrongræsjuice eller dens bær gør det muligt at miste op til 10 kg overskydende vægt.
Du bør ikke bare misbruge denne diæt. Kurset bør ikke være mere end en måned, da der ellers kan være en krænkelse af maves funktion.
Ethvert middel, der anvendes i traditionel medicin, bør kun tages efter konsultation med en læge, fordi der altid er kontraindikationer. Selv helt uskadelig, ser det ud til, citrongræsbær anbefales ikke til personer, der lider af søvnløshed, gastriske sekretionsforstyrrelser, der har højt blodtryk, såvel som gravide og ammende kvinder.
Samlingen af citrongrænsfrugter udføres med deres fulde modning. Dette sker normalt i september, før frosten begynder. Børstene skæres forsigtigt af, for ikke at beskadige vinstokke og sprede sig på sæk. I ca 2 dage bliver de tilbage i denne form under et skur. Derefter vælges bærene og anbringes i en specialtørrer i 6-8 timer. Temperaturen skal opretholdes fra 45 til 55 ° C. Opbevar tørrede råmaterialer i hermetisk lukkede poser.
Citrongræs Kinesisk - en plante med et stort antal nyttige handlinger. Alle er ret tidskrævende, derfor er det ønskeligt at tage midler fra sine frugter om morgenen.
I Kina, Østlige Rusland og andre nærliggende lande vokser en træagtig, krøllet busk med meget værdifulde frugter. Bærene af dette vin har en særlig citron smag og en stor mængde nyttige kvaliteter. De er meget udbredt i traditionel og konservativ medicin til behandling af mange sygdomme.
Hovedvirkningen af de overvejede naturlige retsmidler er toning. Den største fordel ved Schizandra bær er at stimulere blodcirkulationen og metaboliske processer, forbedre hjernens og nervesystemet. Langvarig brug af stoffer baseret på dette plante råmateriale hjælper med at klare fysisk og mental træthed, øge muskelstyrken og lungekapaciteten, forbedre præstationen og koncentrationen.
Citrongræsfrugter - medicinske egenskaber:
I konservativ medicin ordineres et naturligt middel primært for at stabilisere arbejdet i det kardiovaskulære system. Før du anvender det, er det vigtigt at finde ud af, om Schizandra bærene øger eller mindsker trykket. Ved at tage medicin på basis af frugten af denne vinstok opmuntres udvidelsen af store og små skibe, så blodgennemstrømningen i systemet øges. Citrongræsbær anbefales til hypotensivt tryk. Folk med arteriel hypertension brug frugterne af denne busk er kontraindiceret.
Bær med en citrus duft genopretter hurtigt vitaliteten og styrker immunforsvaret. Det er tilrådeligt at tage frugterne af den pågældende plante som en profylakse af akutte respiratoriske og virale patologier. Hvad er fordelene ved citrongræs:
De beskrevne buskers frugt er undertiden foreskrevet som en del af den komplekse behandling af inflammatoriske sygdomme i urinsystemet. Citrongræsbær anbefales at bruges sammen med konservative behandlingsmetoder. På egen hånd producerer dette naturlige middel for lidt en terapeutisk effekt. Citrongræsbær - gavnlige egenskaber for nyrerne:
Det er strengt forbudt at drikke nogen medicin baseret på disse bær i tilfælde af arteriel hypertension, fordi deres anvendelse vil føre til en stigning i trykket og kan provokere en krise. Citrongræsfrugter er kontraindiceret i følgende tilfælde:
Indleverede vegetabilske råvarer kan købes frit på apoteket, men traditionelle healere råder dig til at samle og tørre det selv. For at frugtene fra Schisandra-kineserne skal kunne bevare hele vifte af værdifulde stoffer og vitaminer for at opnå maksimal fordel, er det vigtigt at lære at høste dem korrekt. Det er nødvendigt at vælge et egnet sted til vækst af vinstokke, væk fra travle veje og motorveje, for at tildele et særligt område til tørring.
Modningen af bushens frugter slutter i midten af september-oktober. Ripe bær af kinesisk citrongræs har en lys rød farve og en udpræget sur citrusfrugt, frisk aroma. Til høst skal kun modne frugter udvælges omhyggeligt og omhyggeligt foldes i kurven. Erfarne eksperter anbefaler at vælge bær af citrongræs i begyndelsen af oktober. I denne periode er solen stadig aktiv, men der er ingen første frost.
Den videre proces med høstning af frugter indbefatter 2 på hinanden følgende trin. I forvejen skal citrongræs tørres op - brugen af bær involverer at sprede dem i et enkelt lag på rent naturligt stof i solen eller i skyggen (i vinden). Efter 2-3 dage kan du fortsætte til den øjeblikkelige tørring:
Færdiglavede råmaterialer skal afkøles og hældes i en ren kludpose med bånd, pap eller trækasse. Beholder med bær, det er ønskeligt at lægge et sted beskyttet mod fugt, så de ikke er dækket af forme. Det er vigtigt at huske, hvor meget tørt kinesisk citrongræs er tilladt at bruge - opbevaring af frugt er begrænset til 2 år. Udløbne plantematerialer skal kastes væk, og en ny vil blive forberedt.
Det beskrevne naturlige middel hjælper fra en række alvorlige patologier. Inden du bruger citronsbær, skal du gøre dig bekendt med listen over indikationer:
I sin rene form kan det fremlagte råmateriale ikke spises, det har en meget specifik (sur og tær) smag. Til fremstilling af lægemidler, der anvendes forudindhøstede frugter af kinesisk Schizandra - brugen er at brygge eller infusion af tørbær. Eksperter anbefaler at lave daglige friske løsninger for at få størst mulig gavn af deres modtagelse.
Eventuelle midler på grundlag af de pågældende frugter skal være beruset til kl. 18-19 om aftenen og helst om morgenen. Hvis du tager medicin før en nats hvile, kan det provokere midlertidige søvnforstyrrelser og endog søvnløshed. Før en behandlingsforløb er det tilrådeligt at foretage en testtest - drik en del af produktet og observere kroppens reaktion. Hvis allergiske reaktioner opstår, skal du stoppe med at bruge frugten.
Citrongræs Tinktur
Forberedelse og anvendelse
Forberedelse og anvendelse
Hjem »Fordele og skade» Citron med sukkerydelse og skade
Et velkendt faktum - citroner er et lagerhus af vitaminer og andre gavnlige stoffer. Citrontræets frugter bruges til at øge immuniteten, behandle mange sygdomme, i kosmetologi og også som et profylaktisk middel. Citron i en sukkerbur er et lagerhus af vitaminer, som er tilgængeligt i den kolde årstid.
I øjeblikket er citron træ frugter til rådighed året rundt. Det eneste spørgsmål er, hvor meget et kilo af denne frugt vil koste i offseasonen. Det er derfor husmødre tænker på, hvordan man lagrer citroner ordentligt, så de ikke mister deres værdi.
Citroner i en krukke sukker - dette er den bedste løsning til den kolde årstid. Med denne oplagringsmetode bevarer produktet alle sine nyttige egenskaber og kvaliteter, forbliver det det samme velsmagende og smukke. Før du lærer om muligheden for opbevaring af citron i dåseform, er det værd at lære nogle af funktionerne i denne frugt kendskab:
Fordelene ved citron til kroppen er uvurderlige. For at bevare fordelene er det værd at udnytte nogle små tricks til at hjælpe med at udvide denne frugts liv. Opbevares frugt ved stuetemperatur må ikke være mere end 14 dage. For at give citronfrugten et par dage - du kan smøre sin skræl med vegetabilsk olie.
Mange husmødre i nyere tid tænker på, hvordan man sikrer den største sikkerhed for alle de nyttige og næringsstoffer af citron. Bevarelse af frugt i skåret form med tilsat sukker er en af de bedste muligheder. I dette tilfælde kan citroner i en krukke sukker stå hele vinteren og blive et glimrende supplement til aftentheen.
For at opbevare frugterne af citron træ kan skrælles eller med skræl. Opskriften på citroner med sukker beregnes på 1 kg af selve frugten og den samme mængde sukker. Til forberedelse af en brugbar delikatesse til vinteren er det nødvendigt at skære citronen i tynde skiver (højst 5 mm) og tilbered rene krukker med tætte låg.
Citronskiver er stablet alternerende med sukker. Det skal huskes, at citroner og sukker bør ende samtidig. Det betyder, at hæld den skivede frugt skal være omhyggeligt.
Når alle krukker er fyldt med citronskiver med sukker, skal du lade dem være i denne form ved stuetemperatur i syv dage. Dette er for at sikre, at sukkeret er helt opløst. Og først efter det kan du sende bankerne i køleskabet eller et andet køligt sted.
Citroner i en krukke sukker er ikke kun friske frugter, bestrøget med sukker. Der er en anden ret simpel opskrift, der vil hjælpe med at bevare alle de værdifulde og næringsstoffer af denne frugt.
Følgende ingredienser er nødvendige for at lave dåsefrugter:
Frugt vask og hugg grundigt. Det er tilrådeligt at prøve at fjerne den hvide del af frugt og ben så meget som muligt - det er dem der giver bitterhed til syltetøj. Du kan male frugt med en almindelig kniv, men det kan tage en god halvdel af dagen, så det er bedst at bruge kødkværn eller blender. Brug det sidste værktøj til at tørre citronen med sukker. Herefter er massen ønskelig at forlade alene i nogen tid ved stuetemperatur. Derefter skal citronerne blandet med sukker sættes i brand, bring massen til kog, mens man omrører med en skimmer. Efter at have syltet køligt og hæld over bankerne.
Denne metode til konserves vil blive værdsat af tequila fans. Det er værd at bemærke, at mens fordelene ved citron for kroppen ikke mister sin relevans.
Til madlavning er det nødvendigt at skal frugtene med kogende vand og lad det køle af. Derefter laves på hver af citronerne et langsgående og tværgående snit i 2/3 af hele frugten. I midten af det skårne frugt sætter en klip havsalt og løvblad. Sæt forsigtigt og fast citronerne i krukker, dække dem med det resterende salt og hæld derefter med varmt vand. Derefter lukkes alle dåser tætte låg og efterlades i et mørkt sted i 4 uger. Bay leaf - dette er ikke grænsen for fantasi. Til fremstilling af salte citroner kan du bruge fedter, allspice, kanel eller rød chili peber.
Opskriften er designet til to portioner: 6 citroner, et pund sukker, et par krybderblomster og 1 kanelstang.
Det første skridt er at forberede ingredienserne og det nødvendige udstyr (rene steriliserede krukker). Friske frugter skal først vaskes godt under rindende vand, og derefter anbringes en ren skål, hæld med rent vand og lad i 30 minutter.
Derefter tørres frugterne med et håndklæde og skæres i vilkårlig skiver. Det er meget bekvemt, når citrontræets frugter skæres i kvartaler - i dette tilfælde passer de godt i en krukke. Derefter lægges de skivede citroner i enhver ren plade, og 200 g sukker hældes. Inden for 20 minutter bør citrus sætte saften. På dette forberedende stadium sluttede.
Så snart citronerne tillod saften at følge, bevæbnet med en spisesked, overfør dem omhyggeligt til steriliserede krukker. Den resterende saft og uopløst sukker hældes i beholdere. Derefter er det resterende sukker fyldt med hakkede citroner, kanel og fedter sættes på toppen. Bankerne er lukket med låg og steriliseret.
Ja, denne metode til madlavning duftende frugt er ikke så simpel som den allerførste mulighed. Men i dette tilfælde kan du få en utrolig velsmagende og sund citron med sukker. Kalorieindholdet i dette produkt er lille, så te med denne syltetøj vil være velsmagende og sund.
Citroner er meget nyttige frugter, da de indeholder vitamin C. Dette stof er en temmelig kraftig antioxidant. Desuden indeholder citroner en stor mængde mineralsalte, som er så nødvendige for vores krop. Eksperter anbefaler at bruge disse citruses hele året. Det er dog ikke altid muligt. For at få frisk og saftig citron om vinteren er det ret svært. Hvis det ønskes, kan du lave en citron med sukker i en krukke. Opskriften på denne dessert er ret simpel.
For at lave citroner med sukker til vinteren kræves der få ingredienser. I den klassiske opskrift er der kun to:
Mængden af den sidste komponent afhænger af personlige præferencer. Om ønsket kan sukker sættes mere. Dette vil gøre desserten mere sød. Hvad angår citroner, bør de vælges omhyggeligt. Frugter skal være faste og modne. Passende citrusfrugter med ikke meget tyk skinnet.
Så hvordan laver man en citron med sukker i en krukke? Alle kan mestre opskriften på denne delikatesse. Til at begynde med anbefales det at forsigtigt forberede alle frugterne Citroner skal placeres i en dyb beholder og hæld koldt vand. Frugt bør stå i omkring en halv time.
Efter en bestemt tid skal hver citron vaskes med en børste og derefter skoldes med kogende vand. Forberedt frugt bør tørres med papirhåndklæder og derefter henstå til tørring.
Citroner skal skæres i ringe eller halvdele. Det bør omhyggeligt vælge alle knoglerne.
Til yderligere forberedelse kræves en ren steriliseret krukke. Beholderen skal være tør. Det anbefales at lægge et lag sukker på bunden og derefter flere lag citronskiver eller cirkler. Banken skal fyldes til toppen. Endelig skal sukker hældes i beholderen.
Så du skal fylde alle bankerne. Deres antal afhænger af antallet af komponenter. Efter dette skal beholderne være tæt lukket. Til dette er det nødvendigt at bruge almindelige plastdæksler. Citron med sukker i en krukke, hvis opskrift er beskrevet ovenfor, skal placeres i et skab i en uge. Hver anden dag skal beholderen rystes. Hvis lågene er tæt lukket, kan krukkerne simpelthen vendes på hovedet. Det er nødvendigt for fuldstændig opløsning af sukker.
Efter 7 dage skal mængden af produkter i beholdere falde flere gange. Banker skal fyldes til toppen med citroner. Juice, der er ophobet i beholdere, skal helt dække citronerne. Ovenfor er det nødvendigt at hælde et andet lag sukker. Banker anbefales at lukke tæt og placere dem på et køligt, fortrinsvis mørkt sted. Opbevaring kan opbevares i 8 måneder. En sådan delikatesse kan tilføjes til te eller bagværk. Og børn som sød og sur juice, hvilket ikke er mindre nyttigt end frugtstykker.
I dette tilfælde er resultatet renet frugt med sukker. Et sådant emne er noget som marmelade. For at gøre en sådan delikatesse skal du:
Citroner skal vælges saftigt, fast og med tynd hud. Sahara er ikke længere værd at tilføje. Ellers vil høsten blive for sød.
For at lave citron, revet med sukker, anbefales det at forsigtigt forberede produkterne. Frugt skal gennemblødes i en halv time i koldt vand. Derefter anbefales hver citron at vaske med en børste. Det er også værd at behandle citruskogende vand. Dette vil dræbe alle bakterier på deres overflade. Derefter skal frugten tørres med papirhåndklæder og forlades i nogen tid. Citroner skal være helt tørre. For at give mere citrusfrugtsaft, skal du rulle dem lidt på bordet og forsigtigt trykke det med din håndflade.
Derefter anbefales det at skære frugten i stykker sammen med skrællen og fjerne alle frø under formalingsprocessen. De kan forkæle smagen af emnet. Slice værdig hakket, blandes derefter med sukker. Eventuelt kan produkterne knuses ved hjælp af en blender.
Hvordan ruller citroner med sukker? Gennem kødet skal kvernen være sprunget over kun frugt. Den resulterende masse skal blandes med sukker og lade i en time. Blandingen skal gøre juice. I løbet af denne tid anbefales det at blande produkter flere gange.
Sukkergranulat skal være fuldstændigt opløst. Først efter det vil det være muligt at nedbryde emnet i beholdere. I dette tilfælde kræves der også en ren, steriliseret krukke. Kapacitet kan udarbejdes, mens insisterende lækker. De skal vaskes, steriliseres og tørres.
I de forberedte krukker skal du nedbryde citroner udslettet med sukker. Derefter skal beholderen lukkes med plastdæksler eller bundet med strenge, dækket af pergamentpapir.
Citroner med sukker, der er fremstillet på denne måde, kan sikkert bruges som medicin til forkølelse, samt for at forbedre immuniteten ved hjælp af en delikatesse med te. Derudover bruges pureed frugt ofte til at skabe en duftende og meget velsmagende fløde til kager og tærter.
Nogle husmødre bruger citron billet i færd med at lave fisk. Slagtet bliver normalt rengjort, vasket, saltet og peber. Herefter tilsættes en lille sked citroner, gnides med sukker, til fisken. Ved fritningsprocessen vil produktet ikke udlede en ubehagelig aroma, og smagen af den færdige skål vil forbedre sig markant.
Citroner og citronsaft har længe ophørt med at være eksotiske komponenter i vores menu. Vi behandler med deres hjælp en ondt i halsen, tilsæt til te som et vitamintilskud. Nogle vokser endda dværg citroner på vindueskarmen i en lejlighed. Citron blev næsten til vores, kære, frugt!
Og næsten ingen husker, at fødestedet for dette citrus træ er langt væk Indien og Kina. Han har ikke kun en speciel, eksotisk oprindelse, men også sammensætningen.
Egenskaberne af citroner er ikke så ligetil som det forekommer os ved første øjekast. Sammen med fordelene kan citron være et farligt eller forbudt produkt for nogle mennesker.
Vi vil tale om nuancer af gavnlige egenskaber og kontraindikationer til brugen af citroner og produkter deraf (citronsaft, olie).
Den helbredende egenskaber af citron er primært forbundet med et højt indhold af vitamin C. Det er ansvarlig for tilstanden af immunitet og velfærd. Men med dette vitamin bør være forsigtig. Det er hans store dosis, der kan forårsage en allergisk reaktion. Og hvis du lægger et stykke citron eller saften i varm te, vil vi minimere fordelene ved frugten, fordi C-vitamin ødelægges ved høje temperaturer.
Den grundlæggende regel at spise citroner bør være en moderat dosering og den rigtige kombination med andre komponenter i menuen.
Ved regelmæssigt forbrug af citronsaft eller citronskiver understøtter vi immunforsvarets arbejde, beriget med vitaminer og essentielle sporstoffer.
Citroner og deres saft er mad med lavt kalorieindhold. Fra et hundrede gram juice kan du kun få 34 kilokalorier. Proteiner indeholder 2%, fedt 0,2%, kulhydrater 1,2% af det daglige indtag.
Vitaminsammensætning er repræsenteret af hele gruppen af vitamin B (undtagen B12):
Denne frugt indeholder en ladningsdosis af C-vitamin, dets 40 milligram (44,4% af det daglige krav). Vitamin A - 2 mikrogram, beta-caroten - 0,01 milligram. Vitamin E og PP 0,2 mg.
Kostfiber indeholder 2 gram.
Sporelementer præsenteres (i milligram pr. Hundrede gram produkt):
Citroner er meget udbredt i traditionel medicin og i madlavning.
I madlavning bruges citronskal og saft til søde kager, de tilsættes ofte til compotes og konserves i stedet for eddike. Den traditionelle er at blande citronsaft med honning og nødder. Citron og mange cocktails.
Det er kendt, at ren citronsaft har en negativ virkning på tandemaljen. For at reducere surhedsgraden blandes saften med andre søde frugtsaft (æble, græskar, orange).
Denne citrusfrugt bruges også i mange diætmenuer. Der er flere citron diæter, der indeholder vand med citronsaft. Derudover bruges der fedtfattig kefir, frugt eller yoghurt, stuvet havregryn med kogt vand.
Som en del af enhver kost virker citron som katalysator for metaboliske processer og en rig kilde til vitaminer og mineraler. Her kan du læse om forskellige fødevare kostvaner, for eksempel om at forberede en protein shake derhjemme eller prøve at bruge vores ressource til at oprette en ugentlig menu for en lav carb diæt.
Der er tre hovedtyper af citroner, der sælges i butikker og markeder:
Købe citroner, bør du være opmærksom på:
Citronfrugter opbevares i køleskabet, placeret i en kasse til grøntsager. Med jævne mellemrum undersøges de for forme eller pletter.
Citronskiver eller skræl vil holde deres friskhed i lang tid, hvis de hældes med sukker og anbringes i en lufttæt glasbeholder.
Voksne rådes til at drikke op til 80 gram citronsaft om dagen. Dette er omkring halvdelen af en gennemsnitlig frugt. Forøg dosis til en citron kan være personer, der vejer mere end 80 pund.
Børn citronsaft introduceres efter to år. Det gives et par dråber om dagen, fortyndet med vand. Dette produkt kan forårsage allergier!
På noten. Efter indtagelse af citronen skal du skylle munden med vand for at undgå at skade tandemlen. Juice er altid fuld fortyndet med kogt vand eller sødjuice.
Citroner er en vigtig del af vores menu. Det er et billigt og overkommeligt immunforbedringsværktøj, der er vanskeligt at erstatte med noget andet produkt. Ja, det er ikke nødvendigt! Det vigtigste - at overholde foranstaltningen.
Hvor vigtigt er dine citroner og citronsaft til din daglige menu? Hvilken slags kost, herunder denne vidunderlige frugt, har du prøvet?
Vi tænkeligt smider mange dele af produkter, som ikke desto mindre kan gavne vores krop. Blot sådanne stoffer er forskellig rengøring, herunder citrusskal. Det er både appelsinskal og citronskræl og pomelo-skræl og grapefrugtskræl. Dette produkt er en kilde til masse næringsstoffer, det bruges ofte til madlavning og i traditionel medicin. Emnet for vores samtale i dag vil være citronskal, hvad det er, lad os tale, diskutere opskrifter med citronskal og besvare spørgsmålet om, hvad der er dets fordelagtige egenskaber og kontraindikationer.
Citronskal er det øverste lag af citronskal, det har en udtalt lys farve og indeholder en masse æteriske olier og andre nyttige stoffer.
For at få et sådant produkt, bliver frugten skoldet med kogende vand, og zesten er skåret med en ekstremt skarp kniv som et spiralbånd. Du kan også grille det.
Citronskal er rig på en betydelig mængde fiber, den indeholder en masse kalium-, caroten-, magnesium-, calcium-, folsyre- og beta-caroten.
Et sådant produkt kan anvendes til at forebygge osteoporose, såvel som at eliminere den inflammatoriske proces forårsaget af polyartritis. Der er tegn på, at citronskal helt fjerner forskellige toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen.
Den systematiske inklusion af skræl i kosten gør det muligt at bremse væksten af kræftlæsioner med en størrelsesorden. Også dette produkt har udpræget antibakterielle kvaliteter. Folkemedicinsspecialister bruger citronskal til at fjerne bakterielle og svampesygdomme, hun behandles for anæmi og forhindrer trombose.
Citronskal inkorporerer meget vitamin C, hvilket gør det nyttigt for immunitet og forebyggelse af åndedrætsbesvær. Dette produkt er en kilde til vitamin P, som beskytter blodkar fra skrøbelighed og har en positiv effekt på hjertesundheden.
Æteriske olier af citronskal øger humør og har en god tonic effekt. En simpel tygning af et sådant stof vil hjælpe med at klare halssygdomme. Også citronskræl god renser leveren, forbedrer blodcirkulationen, neutraliserer øreinfektioner, forhindrer åreknuder og tilføjer elasticitet til blodkar.
Citronskræl kan skade patienter, der lider af fordøjelsesbesvær. Du bør ikke bruge det, hvis du har diagnosticeret et sår, gastrit eller enteritis. Også dette stof fremkalder ofte allergiske reaktioner.
Selvfølgelig kan overdreven skrælforbrug også være skadeligt. Overeating er fyldt med udviklingen af halsbrand eller kvalme.
Hvordan laver man en cupcake med citronskive (opskrift)
For at forberede en sådan lækker skål, skal du forberede et halvtredive halvtreds raffineret solsikkeolie, to hundrede gram hvedemel, to hundrede gram sukker, fire spiseskefulde citronsaft og fire kyllingæg. Derudover skal du bruge et hundrede og halvtreds gram creme fraiche, et par spiseskefulde bagepulver og en teskefuld citronskal.
For at suge en cupcake skal du have tre spiseskefulde pulveriseret sukker og tre spiseskefulde citronsaft.
I en stor beholder blandes æggene med pulveriseret sukker. Bland den bedste visp. Tilsæt sød fløde, zest og citronsaft til skålen. Hæld i den samme vegetabilske olie og bland grundigt, indtil det er glat. Tilsæt mel og bagepulver til massen. Rør med en visp indtil glat. Hæld dejen i den forberedte form. Send det til ovnen, opvarmet til et hundrede og halvfjerdsindstyve hundredeogtyve grader, og bage kagen med citronskal i fyrre og fyrre fem minutter. Cupcake til te med citronskal skal gøre dig glad!
Bland florsukker med citronsaft. Påfør denne blanding til en varm cupcake, smør, indtil den søde væske er helt væk. Fjern det afkølede cupcake fra formen og server det til bordet.
Fryse Citron Yoghurt Opskrift For at forberede en sådan lækker dessert skal du forberede tre vanilje yoghurt 4,5%, halvtreds citronsaft, femoghalvfems sukker, 4-6 teskefulde citronskal og et glas hindbær.
Overfør "yoghurt" til en bekvem plastbeholder og send den i fryseren, indtil den fryser (bare for at få fat i det). Tag sukker (uden tsk), citronsaft og zest. Bland til sukker opløses. Sæt den "frosne" yoghurt i en blender og slå til det er blødt. Hæld citronen med sukker i blenderskålen og vis den igen. Spred den resulterende masse på isskålen og send i fryseren i en halv time.
For at lave saucen blandes hindbærene med det resterende sukker i en blender, indtil det er glat. Lad i en kvart time for saften til at skille sig ud. Hæld frosne yoghurt med klar juice og server det til bordet.
Bagning lam i ovnen i ærmet med citronskal For at forberede en sådan lækker skål, skal du forberede to og en halv pund lammekød. Marinade af lamskød: en teskefuld bordssalt, en fjerdedel kop honning, et par spiseskefulde sennep, et par spiseskefulde hakket rosmarin (frisk), en teskefuld frisk sort sort peber og samme mængde citronskal, tre fed hvidløg.
Bland en honning med sennep, rosmarin, sort peber, citronskal og finhakket hvidløg i en lille skål. Påfør den tilberedte marinade til kødet. Send lammet natten over i køleskabet. Placer det tilberedte kød i ovnen ved at sætte det i en ærme opvarmet til to hundrede og tredive grader og drys det med salt. Bages i tyve minutter, så reducer temperaturen til to hundrede grader og bages i ca. en time. Efter at have ladet lammet stå i ca. ti minutter, skiver det og serverer det til bordet.
Madlavning citronskræl er ikke kun muligt til kulinariske formål. Citronskræl, såvel som citron selv, kan bruges til behandling af en række patologiske tilstande.
Forebyggelse og behandling af vaskulær aterosklerose. Specialister af traditionel medicin rådgiver om at male tørt zest til en tilstand af pulver. Et sådant værktøj vil hjælpe med at forebygge og helbrede aterosklerose. Det skal tages en til tre gram tre gange om dagen.
Hvis du koger citronskallen i sukker eller honning til blødt, hjælper dette værktøj forbedre fordøjelsen i maven.
Folk hovedpine behandling. Hvis du er bekymret for en alvorlig hovedpine, skal du afskære citronskallet så tyndt som muligt, rense det fra hvide hudrester og anvende det i templet i en kvart time.
For at fjerne kornene på tå, fod. Også skræl vil hjælpe med at klare halshud på benene. For at opnå en stabil terapeutisk effekt er det nødvendigt at grundigt dampe fødderne i varmt vand, tørre tørre. Slib en citronskorpen til problemområdet. Udfør denne procedure flere gange (inden for et par dage), og fordamp derefter benene og fjern callus.
Revmatisme i leddene folkebehandling med citron, sammen med zest. For at forberede stoffet er det nødvendigt at tilberede tre citroner med skræl og tre skrællede hvidløgshoveder. Pass sådanne råvarer gennem en kødkværn. Hæld den færdige gylle med en liter kogende vand og lad det stå en dag. Den filtrerede medicin skal tages i en kvart kop tre gange om dagen lige før måltidet.
Dem, der leder efter hvad der kan øge blodtrykket Du kan selv skrive et andet værktøj. Tinktur af citronskal hjælper med at håndtere hypotension, som ledsages af besvimelse. For at forberede stoffet skal du male hundrede gram tør citronskal og kombinere det med en liter vodka. Insistere i tre uger på et ret mørkt sted. Tag femogtyve til tredive dråber tre gange om dagen.
Betændelse i mund og tunge - behandling ved at tygge citronskind. Herunder hjælper du med at håndtere angina, stomatitis, pharyngitis osv. Desuden opdateres denne procedure perfekt din vejret.
At reducere vorten med eddike og citronskal. For at gøre dette skal du fjerne det fra to citroner, hugge og hæld halvt halvtreds procent eddike. Insister i uger i en glasbeholder under et tæt dækket låg. Træk medikamentet, blød en bomuldsgaspind i den, og anbring den på vorteområdet. Gentag proceduren flere gange om dagen.
Citronskal er en overraskende nyttig produkt, der kan hjælpe til behandling af mange lidelser. Og når det bruges til madlavning, giver dette stof de færdige retter en fantastisk duft og smag.
Olga Prilik (Valerko)
Flere måder at opbevare citroner på:
For eksempel, den enkleste - i køleskabet.
Du kan også pakke hver citron i tissuepapir eller pergamentpapir og læg den i tørt sand. Så citroner forbliver friske i flere måneder.
Det anbefales at opbevare citroner i vand. For at gøre dette skal du sætte dem i en rummelig beholder og fylde med koldt vand. Skift vand hver uge. Citroner, der opbevares på denne måde, forringes ikke i flere måneder, tørrer ikke ud og forbliver saftige. Af den måde kan du returnere den tørrede citron til den tørrede citron, bare ved at holde den i en kasserolle med vand for en dag eller to.
Ofte anvendes og denne oplagringsmetode. Skær citronen i tynde cirkler, læg en glasbeholder i lag, drys hvert lag med sukker og luk låget.
Hvis citronen er skåret, kan den beskyttes mod udtørring. Sæt eddike på en tallerken eller sæt noget salt eller sukker (afhængigt af vejen til yderligere brug) og sæt citronen ned.
Citron vil være mere duftende, hvis før du bruger det hæld kogende vand over det. Du kan gøre ellers: sæt frugten i 2-3 sekunder i varmt vand.
Før du klemmer en citron, anbefales det at varme det, slippe i 5 minutter i en skål med meget varmt vand. I dette tilfælde vil saften være mere, og trykke på den bliver meget lettere.
Kernen (den hvide del af citronskallen) indeholder bitterhed. Så de ikke går ind i saften, klem citronen forsigtigt uden overdreven indsats. Saften bliver bitter i tilfælde af fladning af frøene. Selv et enkelt knust frø kan give drikken en ubehagelig smag.
Hvis du kun skal få nogle få dråber citronsaft, kan frugten ikke skære, det er nok at gøre en dyb punktering i huden med et tandstikker eller en kamp med en spids ende. Så at citronen med punkteringen ikke forringes hurtigt, skal du tilslutte hullet med samme match eller tandstikker.
Vladimir Ptokhov
Ingen sådan. Meget dårligt bevaret og ofte mugne. Især for dette beholder jeg natriumbenzoat (E211) for at bevare de skivede citroner, der forbliver efter festen. Selv en BCS af sukker opbevares med benzoatet - som du aldrig behøver at lægge en masse af - bare drys det.
marigor
Citron er godt bevaret i køleskabet. Du kan pakke det i tissuepapir eller pergamentpapir og læg det i tørt sand - på den måde kan du opbevare en citron i flere måneder.
Der er en måde at opbevare citroner på. Skær citronerne i tynde cirkler og læg dem i et glas eller emalje skål med et låg, tykt sprinklet lag efter lag af sukker.
Du kan gemme citroner i vand: sæt citronen i en skål og tilsæt vand, som du kan ændre en gang om ugen. Så citroner er perfekt bevaret i mange måneder, og de forringes ikke kun, men al lagringstid er saftig. Under normale opbevaringsbetingelser tørrer citroner, hvis de ikke er forkælet, næsten altid ud.
Skiveskåret citron kan beskyttes mod forkæling, hvis du lægger det på en tallerken eller tallerken ved at skære det med eddike eller drysses salt eller sukker (afhængigt af hvad citronen skal bruges til senere).
For at føle duften af citron stærkere, skal du hælde kogende vand over det før brug eller sæt det i varmt vand i nogle få sekunder.
Klem saften fra den varme citron er bedre - for dette skal du sætte det i meget varmt vand i 5 minutter. Efter opvarmning vil pressen blive presset fyldigere og hurtigere.
Ved klemning af saften må citron ikke presses for hårdt for ikke at skade den hvide del af skræl (kernehud), som kan give saften en bitter smag. Du kan ikke knuse og korn - bitterheden af mindst et korn vil ødelægge hele saften.
Et par dråber citronsaft kan opnås uden at skære citronen. For at gøre dette, gennemblød citronskallet dybt nok med en spids match eller en lille pind. Hullet skal tilsluttes med samme match - i denne form vil citronen ikke ødelægge i lang tid.
http://polza-ili-vred.ru/limonnik-s-saharom-na-zimu-pol-za-i-vred.html