logo

For nylig kommer et stigende antal mennesker til vegetarisme. Moderne dårlig økologi, mange uhelbredelige sygdomme og universel fedme gør folk til at tænke over ødelæggelsen af ​​den livsstil, de fører. Det er ingen hemmelighed, at vegetarianere ikke har problemer med fedme, og er også meget sundere og mere aktive end dem, der spiser kød.

Britiske forskere fandt ud af, at vegetarernes gennemsnitlige vægt er 1/5 mindre end vægten af ​​et gennemsnitligt kødædende middel. Enig, dette er en væsentlig forskel. Og onkologer har længe hævdet, at blandt tilhængere af vegetarisk ernæring er kræft flere gange mindre almindeligt, især tyktarmskræft.

Men ikke alle mennesker kan fuldstændigt genopbygge deres kroppe under vegetarisme og for altid afstå brugen af ​​kød, fisk og skaldyr. Mange kvinder går ud på en vegetarisk kost, der varer 1-2 uger for at opnå et effektivt vægttab og kropsrensning. Uden tvivl er effekten af ​​en sådan diæt simpelthen fantastisk, men det er vigtigt at komme ud af det korrekt, så du ikke går i vægt senere.

Mange mennesker tror fejlagtigt, at menuen med vegetarer er meget mager og uinteressant, og vegetabilsk mad kan ikke være velsmagende. I denne artikel vil vi fjerne denne myte ved at give dig eksempler på en varieret, sund og velsmagende menu for ugen, samt dele nogle populære vegetariske opskrifter.

Virkningen af ​​en vegetarisk kost på kroppen

Vegetar mad kan være ret afbalanceret og nyttig, forudsat at det er mælk vegetarisme, det vil sige med det, udover plantefødevarer, kan du spise æg, mælk og mejeriprodukter samt honning. Kun kød, fjerkræ, fisk og skaldyr er forbudt. En sådan ernæring kan være meget velsmagende og nyttig, fordi mange vigtige stoffer af animalsk oprindelse kan opnås fra æg og mælk.

Sikkert ved alle, at vegetabilsk mad indeholder en lille mængde protein, og det er meget værre absorberet end dyret. Du kan ikke helt undvære det, fordi protein er et "byggemateriale" til vores krop. Der er nogle urteprodukter, der indeholder store mængder protein, for eksempel alle bælgplanter, sojabønner, nødder, boghvede. Deres mængde i mad bør være maksimal, fordi de er grundlaget for vegetarisk mad.

Imidlertid er proteinet indeholdt i æg og mælk absorberet meget bedre, så de kan ikke udelukkes fra din kost, hvis du ikke vil skade kroppen. De indeholder også nyttige umættede fedtstoffer, essentielle aminosyrer, jern, calcium og fosfor. Alle disse stoffer er næsten umulige at opnå i tilstrækkelige mængder fra planteføde.

Derudover indeholder plantefødevarer næsten ingen B-vitaminer, som er ansvarlige for normal funktion af nervesystemet. Deres indhold kan også fuldt ud genopfyldes fra æg og mejeriprodukter. Derudover tilpasser mejeriprodukter effektivt tarmens arbejde og så det med nyttig mikroflora. Korn, grøntsager og frugter indeholder en stor mængde fiber og kostfiber, som udskiller toksiner, toksiner, stillestående fordøjelsesaffald og også lavere kolesteroltal. Med en vegetarisk kost eller diæt fungerer tarmene som et ur. Takket være disse egenskaber er vegetarerne langt mindre tilbøjelige til at lide af onkologiske og kardiovaskulære sygdomme, der optager de første steder med hensyn til dødelighed.

En vegetarisk kost har et andet vigtigt plus for at tabe sig: du skal spise det ofte og fraktionalt, hvilket helt eliminerer følelsen af ​​sult. Som følge heraf forbedres metabolismen, og der er ingen skarp vægtøgning efter afskaffelsen af ​​kosten. På trods af alle dens fordele bør den dog ikke bruges til børn og gravide, da manglen på visse stoffer kan føre til alvorlige sygdomme.

Under vegetarisme er det meget vigtigt at drikke rigeligt rent vand, mindst 2 liter om dagen. Det hjælper med at fordøje og assimilere mad, forbedrer tarmfunktionen og fjerner tungmetaller og toksiner fra kroppen. Da en vegetarisk kost ikke forbyder forbruget af sukker og sukkerholdige fødevarer, for at tabe sig, er det bedre at minimere det og kun spise om morgenen. Selv med at opretholde vegetarisme er det vigtigt at huske de hurtige kulhydrater, der kan forårsage vægtforøgelse. For eksempel, hvis du spiser stegte kartofler og drikker den med sød sodavand, vil du i en uge ikke kun tabe, men også få ekstra pund. Prøv at spise mad rig på langsomme (komplekse) kulhydrater. Disse er hård hvede makaroni, korn, fuld hvede brød, fedtfattig ost, cottage cheese, tørrede frugter, nødder osv.

Ca. vegetarisk menu for ugen for vægttab

Hvis det ser ud til dig, at det er umuligt at diversificere din kost og gøre det afbalanceret med en vegetarisk kost, tilbyder vi dig en 7-dages prøvemenu til et sundt vægttab, der er bygget på vegetarisme. Mens du kompilerer din menu, skal du huske at du skal spise mindst 5 gange om dagen, og de mest kalorieholdige måltider skal være til morgenmad og frokost.

Første dag:

  1. Morgenmad: Grød i mælk eller vand med en lille mængde sukker, en skive fuldkornsbrød med ost, sort eller grøn te.
  2. Frokost: nødder, tørrede frugter.
  3. Frokost: boghvede grød med grøntsagssauce, et stykke klidbrød, en salat af tomater, agurker og kål, krydret med linolie, et glas friskpresset frugtsaft.
  4. Frokost: Frugtsalat med en håndfuld pinjekerner.
  5. Supper: grønt æble eller et glas fedtfattig kefir.

Anden dag:

  1. Morgenmad: fedtfattig hytteost med frugt, en skive fuldkornsbrød med hjemmelavet syltetøj, sort eller grøn te.
  2. Frokost: kiks fra fuldkorn og nødder.
  3. Frokost: vegetarisk borsch med fedtfattig creme eller kefir, linser med dampede grøntsager, et glas juice.
  4. Frokost: tørret frugt eller banan.
  5. Middag: En salat af friskkål, løg og agurker, krydret med olivenolie, et glas kefir.

Tredje dag:

  1. Morgenmad: en omelet fra 2 æg med grønne løg og tomater, en skive fuldkornsbrød med ost, grøn eller sort te med citron og 1 tsk honning.
  2. Frokost: nødder og tørrede frugter.
  3. Frokost: grøntsagssuppe med ris, kogte bønner med tomatsauce, et stykke klidbrød, et glas juice.
  4. Te tid: flere forskellige frugter.
  5. Middag: smoothies lavet af fedtfattig yoghurt og banan (eller anden frugt eller bær).

Fjerde dag:

  1. Morgenmad: korn med mælk, honning, nødder, rosiner og frugt, et stykke rugbrød med fedtfattig ost, sort eller grøn te.
  2. Frokost: Kostbrød med vegetabilsk kaviar, for eksempel aubergine eller courgette.
  3. Frokost: suppe med grøntsager og havkål, en skive fuldkornsbrød, sojakød, et glas juice.
  4. Te tid: æble eller banan.
  5. Middag: gulerod, selleri og æblesalat, klædt med fedtfattig og usødet yoghurt.

Femte dag:

  1. Morgenmad: Risgrød på vandet med tilsætning af rosiner, tørrede abrikoser og honning, en skive fuldkornsbrød med syltetøj, sort eller grøn te.
  2. Frokost: fedtfattig hytteost og frugt.
  3. Frokost: Vegetabilsk gryderet med bønner eller linser, fullkornsbrød med fedtfattig ost, et glas frugtsaft.
  4. Snack: nødder og tørrede frugter.
  5. Middag: Et glas fedtfattig yoghurt.

Sjette dag:

  1. Morgenmad: osteskål med rosiner, et stykke klidbrød med ost, sort eller grøn te.
  2. Frokost: Salat af ung radise, vilde hvidløg og kogte æg, klædt med lavt fedtfløde.
  3. Frokost: boghvede grød med champignon sauce, kogt rødbeder og hvidløg salat, klædt med linolie, et glas juice.
  4. Snack: nødder og tørrede frugter.
  5. Middag: En cocktail af fedtfattig yoghurt, kanel, ingefær og varm peber.

Syvende dag:

  1. Morgenmad: 2 kogte æg, friske tomater med fedtfattig ost og olivenolie, en skive fuldkornsbrød, sort eller grøn te med honning.
  2. Frokost: Saladsalat, krydret med vegetabilsk olie.
  3. Frokost: grøn borsch med fedtfattig creme fraiche, salat af ungkål, radise, grønne og agurk, krydret med citronsaft og smør, et stykke klidbrød.
  4. Sikker, brød med grøntsagskage eller svampekaviar.
  5. Middag: æble, banan og appelsinfrugtsalat.

Som du kan se, kan vegetarisk mad være meget varieret og velsmagende. Det vigtigste er, at du ikke vil føle sult hele dagen, og din krop vil være fuld af styrke og energi. I 1 uge af denne kost kan du let smide op til 5 kg fedtindskud. Hvis du vil opnå mere synlige resultater, samt sikre dem i mange år, anbefaler vi, at du gør denne slags mad til din livsstil.

Opskrifter til enkle og sunde vegetariske retter

Vegetariske retter fremstilles meget simpelt og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Det vigtigste er at lave mad med sjælen og ikke at bruge skadelige produkter, f.eks. Mayonnaise, smagsforstærkere og kunstige smagsstoffer. Vi tilbyder dig et par opskrifter til vegetariske retter til morgenmad, frokost og aftensmad, som selv en håbende kok kan lave mad.

Vegetabilsk gryderet

forberedelse

  1. For at gøre det, stege løg og gulerødder i en lille mængde vegetabilsk olie indtil gyldenbrun, tilsæt dem bulgarsk peber, courgette og blomkål og lad dem simre i yderligere 15 minutter.
  2. Til stuvede grøntsager tilsættes kogte røde bønner, lidt salt og krydderier efter smag. I slutningen af ​​madlavningen skal du stænke gryden med hakket dill og persille. Resultatet bliver den mest nyttige og meget velsmagende vegetarisk gryderet, rig på fiber, vitaminer og sporstoffer.

havregrød

forberedelse

  1. Til at lave vegetarisk havregryn, hæld et glas havregryn med to kopper vand og kog over lav varme.
  2. Efter kogning tilsættes 1 spiseskefuld sukker eller honning, en håndfuld rosiner og enhver nødder. Kog grød i 5 minutter, omrør konstant.
  3. Denne grød er ideel som en sund og solid morgenmad. Ved lakto-vegetarisme kan den koges i magert mælk, så den får stor næringsværdi og fylder kroppen med calcium.

Boghvede grød med champignon sovs

For en hjertelig og velsmagende vegetarisk frokost kan du lave boghvede med svampejuice.

forberedelse

  1. Kog boghvedegrød separat, bukkehvedekerner med rent koldt vand og koge på en lille ild.
  2. For at lave sovs, stege hakkede svampe med løg i en lille mængde vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Hæld 1-2 spsk mel i panden med svampe og fortsæt med at stege i yderligere 2 minutter, omrør godt.
  3. Tilsæt varmt vand til svampe med løg og mel, så det dækker svampe og løg. Glem ikke at tilføje salt og krydderier efter smag. Rør sausen i 10 minutter, mens du omrører omhyggeligt. Hun bør få konsistensen af ​​tynd creme.
  4. Sæt kogt boghvede på en tallerken og hæld champignon sauce ovenpå. En sådan skål er ideel som en stor vegetarisk frokost, selv en meget sulten person kan få nok af det.

Frisk grøntsagssalat

Den mest foretrukne delikatesse af mange vegetarer er en salat af forskellige friske grøntsager. Det er bedst at bruge sæsonbetonede grøntsager, der indeholder maksimale fordele og vitaminer. For eksempel kan du lave en forårssalat af ungkål, grøntsager, agurker, radise og tomater.

forberedelse

  1. Til forberedelse skal ungkål være finhakket og tilsæt salt til det, lidt gnides med dine hænder.
  2. Når kålen laver juice, er det nødvendigt at tilsætte hakket dill og persille, skiverne unge radiser, agurker, tomatskiver og sæson salaten med olivenolie blandet med citronsaft.
  3. For at opnå maksimal fordel og større mætning inden serveringen kan salget sprøjtes med en håndfuld pinjekerner.

Hvis du balancerer vegetarmenuen korrekt, kan du spise meget varieret, tilfredsstillende og nærende uden at skade kroppen. Desuden kan du med en sådan kost glemme overflødig vægt og problemer med fordøjelsen. Spiser vegetabilsk mad, du vil holde din ungdom, slimhed og skønhed i lang tid.

http://gcook.ru/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu-s-receptami.html

Lækker opskrifter til vegetariske menuer for hver dag i ugen

Vegetarisme er et meget udbredt ernæringssystem i hele verden. Den er kun baseret på to hovedhensyn, som vi diskuterer senere.

Princippet om ikke-vold, det etiske princip

Faktisk er det et hundrede procent overbevisning om at begå mord for at få mad er uacceptabelt.

Derudover nægter flere og flere tilhængere af vegetarisk mad i de senere år ikke kun dyrefoder, men også garderobedele fremstillet af naturlige materialer, kosmetik og andre kemikalier, der leveres af virksomheder, som tester deres produkter på dyr.

Princippet om ikke-vold er et hundrede procent overbevisning om, at drab for føde skyld er uacceptabelt.

Dette princip hjælper folk med at være overbevist om, at deres daglige aktivitet ikke forårsager skade på dyrenes verden.

Det andet princip er det såkaldte sundhedsprincip.

Det indebærer både det fysiske aspekt af sundhed og det åndelige. Dette princip kan illustreres af en berømt aforisme, der siger: man skal spise for at leve og ikke omvendt.

Overholdelse af sundhedsprincippet, tilhængere af et vegetarisk fødevaresystem følger visse regler om valg, metode til tilberedning og forbrug af fødevarer; og desuden vær opmærksom på deres psykologiske komfort.

Sådan skifter du til vegetarisme

Vær opmærksom! Skift til et vegetarisk fødevaresystem bør ikke skade kroppen. Derfor bør du oprette en afbalanceret menu, der optager en fuld erstatning for produkter, der skal forlades, skifte til vegetarisme. En ny, usædvanlig menu for hver dag skal sikre en sikker overgang til et nyt fødevaresystem uden at forårsage skade på kroppen.

Kilder til vegetabilsk protein

Så hvor skal man starte en person, der indså at det var vegetarisme - den bedste livsstil for ham? En sådan nykommer må huske på, at kroppen ikke vil indstille sig straks til en ny diæt. Omstruktureringen tager mindst 3 uger.

Overgangen til fuldstændig afvisning af kødprodukter i disse 3 uger bør derfor være glat, da den pludselige overgang "fra i morgen" kan forårsage betydelig skade på bugspytkirtlen. Til at begynde med bør du bare lave færre dage med kødmad i løbet af ugen; og erstatt det manglende kød med fisk.

I fremtiden skal du gradvist opgive kød og fisk, du bør ikke udelukke dem, men erstatte dem med andre produkter, der indeholder en tilstrækkelig mængde protein - f.eks. Sojaprodukter, kageost, korn, nødder, svampe, bælgfrugter.

Det skal føjes til diætfood med rigeligt indhold af jod og fosfor, for med fisken vil disse elementer ikke længere komme.

Produkter indeholdende iod

Smør, det er tilrådeligt at erstatte jordnødden. Helt udelukke brød og kager bør ikke være. Så der er opskrifter, der ikke indebærer brug af æg.

Hvad skal man udelukke fra kosten

Så beslutningen om at skifte til et vegetarisk mad system er blevet foretaget. Hvilken kost at følge nu?

Vegetarisme indebærer udelukkelse af følgende fødevarer fra kosten:

  • kød;
  • en fugl;
  • fisk;
  • skaldyr af animalsk oprindelse.

Nogle vegetarer også bruger ikke:

  • mejeriprodukter;
  • æggene.
Du skal oprette en afbalanceret menu, der fylder en fuld erstatning for, at produkter skal overlades.

Det bør skelnes mellem:

  • veganisme - tilhængere bruger kun produkter af vegetabilsk oprindelse;
  • Lakto-vegetarisme betyder forbrug af mejeriprodukter, der er produkter af animalsk oprindelse;
  • ovo-vegetarisme - i denne menu hver dag bestemmer forbruget af æg;
  • lacto-ovo-vegetarisme giver mulighed for forbrug af mejeriprodukter og æg.

Fordele over kostvaner

  • fraværet i produkter af vegetabilsk oprindelse af kolesterol, der fremkalder aterosklerotisk vaskulær sygdom;
  • højt indhold af vitaminer og mineraler samt plantefiber.

Pyramiden af ​​vegetarisk mad

Vegetarisk slankende mad

Hvorfor bidrager vegetarisk mad til vægttab?

Årsagerne er som følger:

  1. Regelmæssigt indtag af en tilstrækkelig mængde plantefibre, som etablerer den korrekte funktion af mave-tarmkanalen.
  2. Lavt i kalorier i plantefødevarer.
  3. Stoffer indeholdt i vegetabilske fødevarer udskiller toksiner fra kroppen.
  4. Store mængder vitaminer og mineraler.

Lækker opskrifter (prøve menu i 5-7 dage)

Vegetarisme er også en grund til at drømme i køkkenet. Menuen for hver dag kan diversificeres på grund af ændringer både af tidligere kendte retter og på bekostning af nye, som man kan lære af mange kogebøger, eller komme op med dig selv.

Courgettsuppe

Dette er en meget simpel skål at forberede, der indeholder en meget lille mængde kalorier.

Courgettsuppe

Courgetter skal skæres i terninger og anbringes i kogende vand. Kog i 5 minutter efter kogning, og tilsæt derefter 1 skefuld mel og vegetabilsk olie. Og efter 5 minutter - friske greens. Klar squash suppe bør brygge lidt, så det vil være duftende.

Fyldt Bell Pepper

Grøntsager skal frigøres fra frøene og fyldes med hakket kød. Som fyldning sætter vi en finhakket blanding af grønne bønner, kål og salat og friske urter.

Tilberedning af fyldte paprika kan dampes, og du kan stuge i en kasserolle

Hvis du vil have mere krydret, kan du gøre påfyldningen af ​​kogte bønner og koreanske gulerødder. Kogte fyldte paprika kan dampes, og du kan stuge i en gryde. Serveres på bordet, forstukket med friske urter.

pandekager

Ristede og pressede rå kartofler fra saften blandet med 1 spsk. l. mel, finhakket løg og 1 æg; salt. At blande, fra den modtagne vægt til at danne ikke for tykke flade kager (cutlets) og stege før dannelse af en rødlig skorpe på en lille mængde olie.

Spicy og piquant retter vil tilføje en lille mængde hvidløg eller revet ingefær.

Vegetar pølse opskrift

Kød af forskellige sorter anses i princippet som et uundværligt produkt til den moderne mand, da den indeholder animalske proteiner og andre væsentlige elementer, uden hvilke det menneskelige legemes interne systemer simpelthen ikke er helt umuligt.

Der findes mange forskellige opskrifter af "pølse" produkter fra frugt og grønsagsafgrøder, som også kan fremstilles hjemme

Samtidig må folk af en eller anden grund aflade et sådant produkt, og nogle nægter kødprodukter bevidst for nogle andre ideologiske overvejelser, og nogle anbefaler ikke midlertidige læger at spise kød.

I alle ovenstående tilfælde skal du søge efter et alternativ til kødretter, og det viser sig ikke bare at være let at lave. Men nu er udvej stadig fundet, og producenter, der konstant lytter til forbrugernes ønsker, tilbyder i stigende grad "pølse" produkter, der ikke indeholder et enkelt gram kød.

Udvist i dybden af ​​internettet en bred vifte af opskrifter til "pølse" produkter fra frugt og grønsagsafgrøder, som også kan tilberedes hjemme uden arbejde.

Så husmødre kan glæde deres familie med en "pølse" af deres egen grøntsagsproduktion, og du kan lave mad fra følgende fødevarer:

  • mellemstore rødbeder (et stykke);
  • sesam eller anden vegetabilsk olie (52 g);
  • ærter af højeste kvalitet (190 g);
  • tørret knust marjoram (halv tsk);
  • filtreret vand (620 ml);
  • bordsalt;
  • hvidløgsfrø stor (tre stykker);
  • kardemomme (halv tsk)
  • friskmalet sort peber (halv tsk);
  • muskatnød revet (halv tsk).

Først skal du forberede et fuldt glas af højeste kvalitet ærter, så det skal hældes i en stegepande og stege i fem minutter uden at bruge olie.

Grind de brændte ærter i fint mel og hæld derefter tre glas filtreret vand i denne pulverblanding, bland alt sammen og kog den på grød på relativt lav varme i syv minutter.

Tænd ærterne uden olie

På en rive med de mindste rum tørre de tidligere rensede rødbeder, og skub derefter en spiseskefulde juice ud gennem nylon eller gasbind. Kog den kogte ærtegrød, så hugse hvidløgene meget fint og bland det med krydderierne.

Tilsæt alle krydderier i den krævede mængde til den afkølede ærterpuré, tilsæt sesam eller anden vegetabilsk olie på samme sted, samt friskpresset sukkerroer, og bland derefter alle disse ingredienser til homogen.

I en plastikflaske fra under noget sodavand, der var forskåret halsen, satte ærterpuré af lysegrå.

Et godt eksempel på, hvordan man sætter ærterpuré i en plastflaske

Tøm vegetabilskmassen i flasken, og læg derefter denne beholder i klæbende film, så mashen ikke er dækket af en hård skorpe, og sæt det kogte pølseprodukt hele natten ind i køleskabet.

Menu for hver dag

En sund menu er noget, som mange skifter til vegetarisme.

Menuen for hver dag kan se sådan ud:

1 dag

Morgen: 25-30 g havregryn flager, frisk frugtsalat.
Frokost: kogte kartofler (i uniform).
Middag: grøntsagspot (150 g), frisk frugt.

2 dage

Morgen: frisk grøntsagssalat, bestrøget med vegetabilsk olie, kostbrød.
Frokost: Pasta (helst fra groft mel), dåse grønne ærter eller majs.
Middag: kogt ris med dampede grøntsager.

3 dage

Morgen: Grød, bagt æbler.
Frokost: Frugtsalat, kostbrød.
Middag: Spaghetti med urter og hvidløg (eller ingefær).

Menuen for hver dag under vegetarisme bør laves under hensyntagen til alle kroppens behov og det daglige energiforbrug

4 dage

Morgen: Bagt i ovnen eller på en elektrisk grill friske grøntsager.
Frokost: Kogt ris eller boghvede med kaviar fra courgette.
Middag: Grøntsalatssalat med kogte røde eller hvide bønner.

5 dage

Morgen: Vegetabilsk (f.eks. Gulerod) gryderet.
Dag: Braised kål.
Aften: Spaghetti med dåse ærter (eller majs).

6 dage

Morgen: draniki.
Frokost: Sæsonbestemt grillede grøntsager.
Aftensmad: Frugtsalat.

7 dage

Morgen: Bagt æbler med honning eller marmelade.
Frokost: Squash suppe med friske urter.
Middag: friske grøntsager, frugter.

Virkningen af ​​vegetarisme på kroppen

Produkter af plante natur indeholder et stort antal nyttige stoffer til kroppen.

Dette er årsagen til de gavnlige virkninger af sådanne produkter på kroppen:

    • sikre optimale blodglukoseniveauer;
    • hjælper med at fjerne toksiner fra kroppen;
    • normalisering af blodtryk
    • normalisering af mave-tarmkanalen.
Urteprodukter indeholder en stor mængde gavnlige stoffer til kroppen.

Hvilke resultater kan forventes:

  • etablering af det optimale niveau af blodtryk
  • På grund af normalisering af mave-tarmkanalen er der en lettelse fra forstoppelse, symptomerne på kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet forsvinder;
  • gavnlige virkninger på immunsystemet
  • slippe af med overskydende vægt og stagnation;

Det er vigtigt at huske, at opnåelsen af ​​positive resultater efter overgangen til et vegetarisk fødevaresystem kun kan forventes med en afbalanceret kost. Det vil sige, at alle produkter af animalsk oprindelse, der udelukkes fra menuen, skal erstattes med tilsvarende indhold af vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Menuen for hver dag under vegetarisme bør laves under hensyntagen til alle kroppens behov og det daglige energiforbrug.

Hvad skal man gøre for ikke at spise meget

Enkle regler kan hjælpe:

  1. Drik masser af væsker hele dagen; bedre hvis det er almindeligt vand.
  2. Det er nødvendigt at beregne den rigtige mængde kalorier til kosten for at have den "rigtige" energiværdi. Overholde den rigtige mængde kalorier hjælper dagbog ernæring.
  3. Den eneste grund til at spise bør være sult, ikke kedsomhed, stress, andre følelser eller bare fritid.
  4. Lad en portion være mængden af ​​mad, der er anbragt på en lille plade; hyppigere måltider i små portioner vil bidrage til optimal fordøjelse.

Sådan diversificerer du mad

Det er med det formål at forbedre din kost, at de fleste mennesker skifter til vegetarisme. Daglig menu skal være sund og varieret og omfatte den nødvendige mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Menuen for hver dag under vegetarisme bør laves under hensyntagen til alle kroppens behov og det daglige energiforbrug

  1. Efter at have forladt den stereotype "hot + side dish" ordningen, bør du foretrække separate retter - gryderetter, gryderetter.
  2. Brug til madlavning af forskellige saucer.
  3. Brug når du laver så mange forskellige frugter og grøntsager som muligt, herunder eksotiske du bør ikke være begrænset til den sædvanlige courgette med kartofler.

Hvordan man ikke bryder ved festbordet

Alt vil afhænge af hvor stærk troen på hver enkelt vegetar. Hvis han har tilstrækkelig motivation, og kosten er varieret og fuld, bør sådanne problemer ikke opstå. Hvis menuen for hver dag er korrekt, så vil vegetarisme ikke medføre ubehag, og derfor vil der ikke være nogen "breakdowns".

Ernæringstips

  1. Måltider bør planlægges. Med hensyn til vegetarisme er det nødvendigt at overvåge indholdet af fødevareproteiner, fedtstoffer og kulhydrater; for dette er det værd at gøre en vane med at præ-komponere en menu for hver dag for at forhindre forstyrrelser i stofskiftet. Kun bevidst bør nærmer sig køb af produkter.
  2. Det er nødvendigt at berige din kost med vitaminer og mineraler.
  3. For at undgå pludselige ændringer i sukkerkoncentrationen i blodet skal det under alle omstændigheder ikke springe over morgenmad.
  4. Tæl kalorierne, i det mindste ca. Dette vil medvirke til ikke at afvige i kaloriindtaget, hverken opad eller nedad.
  5. Køb færre færdige måltider; selv helt at skifte til strenge vegetarisme, er det helt muligt at planlægge og forberede menuen for hver dag alene.

Det er muligt at planlægge og forberede menuen for hver dag alene.

Det er vigtigt at huske! Uanset hvilke synspunkter folk foretrækker at holde sig til, bør menuen for hver dag være fuldstændig og afbalanceret, uanset om det er vegetar eller en anden kost. Først da kan ernæring betragtes som sund.

Uanset hvilket fødevaresystem du vælger, ønsker vi dig et godt helbred og godt humør!

I denne video kan du sætte dig ind i vegetarretter:

Denne video hjælper dig med at diversificere din kost:

Steg-for-trin opskrifter til vegetarer i denne video:

http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.html

Vegetarisk menu

Indhold:

Hver af os har mindst en gang tænkt på fordelene og ulemperne ved vegetarisk mad, planlagt at gå på hans kost. I mange år har tvister ikke aftaget, hvad angår effektiviteten af ​​dette område, er der mange teorier og meninger. Hvis du tror at vegetarisme blot er at fjerne et stykke kød fra en tallerken, erstatte det med sojaost eller grøntsager, så er du dybt forkert.

Den vegetariske menu er en fuldt afbalanceret kost, fyldt med alle de nødvendige næringsstoffer. Lad os se nærmere på, hvad det er, og hvordan man følger alle sine principper korrekt. I denne artikel lærer vi, hvordan man korrekt formulerer en kost, som vil opfylde de grundlæggende principper for vegetarisme.

Vegetarisk mad

Den kendsgerning, at vegetarer ikke spiser kød, er kendt for alle. Men at have været dybt i alle øjeblikke, er det muligt at være opmærksom på tilstedeværelsen af ​​et stort antal nuancer, der ikke kun er relateret til denne side af retningen. Før vi taler om listen over tilladte produkter, skal du vide om verdenssyn af vegetarer, som bestemmer kosten.

I klassisk forstand nægter disse repræsentanter kun at bruge de produkter, der blev opnået som følge af drab af levende væsener. Disse omfatter først og fremmest kød og fisk. Derudover er der en vis uoverensstemmelse, afhængigt af vegetarismens retning. Standardlisten over vegetariske fødevarer omfatter:

  • Svampe.
  • Vegetabilsk olie.
  • Kornafgrøder.
  • Bælgfrugter.
  • Pasta og pasta.
  • Brune, røde og grønne alger.
  • Grøntsager.
  • Morgenmadsprodukter / korn.
  • Nødder.
  • Slik uden tilstedeværelse af gelatine i sammensætningen (agar-agar eller pektin er tilladt).
  • Krydderier.
  • Frugter / tørrede frugter.
  • Brød og andre melprodukter.

Hvilke produkter er forbudt

Under strengt forbud mod vegetarisme:

  • Kød / fjerkræ.
  • Seafood.
  • Andre kødprodukter.

Vegetarisk menu for ugen

Hvordan laver man en menu for den ugentlige nybegynder vegetar? Faktisk er det ikke noget kompliceret. Det er nok at kende listen "tilladt" og bruge den under forberedelsen af ​​din individuelle kost. En prøve menu for ugen i dette tilfælde kan se sådan ud (morgenmad, anden morgenmad, frokost, eftermiddagste og aftensmad):

  • Frugtsalat med tilsætning af frø, honning og en håndfuld nødder.
  • Cocktail fra bær og chia frø.
  • Vegetabilsk borsch, salat fra friske grøntsager med olivenolie dressing.
  • Lille del af cashew.
  • Bønne lobio med grønne.
  • Ris grød med græskar-rosin påfyldning.
  • Puree af friske æbler.
  • Kartoffel og tomat gryderet.
  • Orange eller grapefrugt.
  • Et glas tomatsaft og dampet broccoli.
  • Æbler bages i ovnen, fyldt med tørrede frugter, nødder og honning.
  • Korn bar.
  • Vinaigrette.
  • En lille håndfuld tørfrugt.
  • Grøntsagssalat.
  • Chokolade og kikærterkage.
  • Et glas appelsinsaft.
  • Vegetabilsk gryderet.
  • Nødder og tørrede frugter - en håndfuld
  • Kål salat med avocado.
  • Boghvede med grønt.
  • Kefir cocktail med hørfrø.
  • Sød peber fyldt med ris-grøntsager blanding.
  • Smoothies fra greener og grønne grøntsager.
  • Bønner, stuvet med grøntsager.
  • En vegetarisk æbletærte.
  • Pæresalat med arugula.
  • Kartoffel Dranik bages i ovnen.
  • Grøntsagssalat baseret på agurker og grønt.
  • Bagt ærter med ægplanter.
  • Cutlets fra gulerødder.
  • Hele kornbrød toast med avocado kitt.
  • Pasta med tomat og krydret sauce.
  • Nødder.
  • Grøntsagssuppe med friske ærter.

Vegetar mad er meget velsmagende, sund. Med denne menu vil du helt sikkert ikke være sulten.

Vegetarisk menu for ugen med opskrifter

Tror du, at vegetarmenuen er kedelig, banale retter? Vi ved, hvordan man overbeviser dig ellers. Vi tilbyder flere originale opskrifter til hver dag, som vil overraske dig med deres smag, ernæring og kolossale fordele for kroppen.

Chia Berry Smoothie

  • Currant - 100 gram.
  • Jordbær - 50 gram.
  • Hindbær - 100 gram.
  • Chia frø - 20 gram.
  • Alle bærkomponenter sendes til tykkelsen af ​​en blender og slibes til en puree-tilstand.
  • Tilsæt frøene til puréen og lad den brygge i køleskabet i ca. en halv time.

Chia frø anses for at være et fremragende naturligt fortykkelsesmiddel, så du får en smoothie med en behagelig tekstur af bud budding.

Kartoffel og tomat gryderet

  • Kartofler - 200 gram.
  • Tomat - 2 stk.
  • Hvidløg - 2 fedter.
  • Gulerod - 50 gram.
  • Løg - 50 gram.
  • Vegetabilsk olie - 30 ml.
  • Salt, krydderier - til smag.
  • Kartoflerne skales, koges og moses.
  • Hvidløg, gulerod og løg let stegt i olie.
  • Mine tomater og skåret i tynde ringe.
  • Forbered en bageplade. Spred lag af kartoffelmos, tomater, vegetabilsk blanding og så videre, indtil alle produkter løber ud.
  • Vi sender til at bage 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.

Det ser ud til at der ikke er nok kød, og du forsøger at lave mad i denne skål og spekulerer på, hvor harmonisk komponenterne er uden denne komponent.

Energibarer

  • Havregryn flager - 50 gram.
  • Datoer - 100 gram.
  • Raisin - 80 gram.
  • Abrikos / tørrede abrikoser - 100 gram.
  • Nødder - 100 gram.
  • Hør, solsikke, sesamfrø - 50 gram.
  • Alle komponenter jordes i en blender indtil glat.
  • Sæt massen på pergamentpapir i et jævnt lag og bages i ca. 10 minutter.
  • Massen, der ikke er afkølet, skæres i små striber og får lov til at afkøle.

Hvorfor købes barer, hvis du kan tilberede dem selv. Enkle ingredienser, og hvad den oprindelige smag. Lang mætning og påfyldning af kroppen med en utrolig mængde næringsstoffer, vitaminer, mineraler garanteret.

Kikær chokoladekage

  • Kikærter - 150 gram.
  • Banan - 2 stk.
  • Kakaopulver - 30 gram.
  • Stevia - at smage.
  • Blød bælgfrugter natten over med koldt vand.
  • Kog tilberedte kikærter i en time.
  • Sæt kikærter i en blender til en puree tilstand, tilsæt kakao og sødemiddel.
  • Hvis det ser ud til at massen er tør, så hæld i en lille mængde olivenolie.
  • Skræl banan fra hud og ælt med en gaffel. Tilsæt til den færdige dej.
  • Vi sender dejen i en bageplade og bages ved en temperatur på 20 minutter.
  • Giv køligt og server. Bon appetit.

Du forsøgte næsten ikke en sådan oprigtig kageopskrift. Med denne skål vil vegetarisk mad og alle slags menuer helt sikkert blive meningen med dit liv.

Vil du ændre noget i dit liv? Træt af at sidde på en protein kost og hele tiden spise kød? Gå til vegetarmenuen, som helt sikkert giver en masse positive følelser. Det vigtigste er at sætte dig selv korrekt op, så dine tanker strømmer i den rigtige retning. Hvis du er bange for øjeblikkeligt at ændre din kost dramatisk, så prøv at sidde på en kort vegansk kost, der giver dig mulighed for at evaluere din styrke og træffe den eneste rigtige beslutning.

http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/

Vegetarisk menu for ugen

Nybegyndere vegetarer har svært ved at navigere i, hvorfra de skal lave din kost, så den er mest afbalanceret. I forbindelse med grøntsagsmenuen skal du have fuldstændige oplysninger om dit helbred, da nogle sygdomme kan forværres som følge af brugen af ​​visse produkter i større mængder end normalt.

Korrekt danner en vegetarisk menu

Kosten afhænger af næringsværdien af ​​produkter og indholdet af essentielle vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Som du ved, indeholder fisk, æg og kød protein, fosfor, samt vitamin B12. Baseret på dette bør du vælge den rigtige vegetabilske mad.

Proteiner er "byggesten" for vores krop, som vi alle er bygget til. Ved normal celleaktivitet er det nødvendigt med daglig proteinindtagelse. Egnede kødsubstitutter er bælgplanter - det er linser, bønner, ærter og sojabønner. Men der er et øjeblik. Aminosyrer er nødvendige for proteinsyntese, og der er få af dem i bælgplanter. Derfor er det vigtigt at respektere den rigtige kombination af urteprodukter. Og det er bedre at spise bønner med fuldkornsbrød.

Fosfor er vigtig for hjerneceller, tænder og benskelet. Han er i korn, abrikoser, bær, nødder og mælk. De indeholder fosfor og grøntsager: tomater, rødbeder, agurker, kål. Men fra planteføde absorberes dette element værre end fra kød. Derfor bør vegetarianere være opmærksomme på rigdom af fosfor.

Vitamin B12 er en vigtig deltager i dannelsen af ​​blod. I vegetabilske fødevarer findes den kun i grønne, salat, sojabønner og grønne løg. Andre produkter omfatter surmælk, rå æggeblomme, bagning og bryggergær.

Du kan begynde at lave menuen med en enkel, og derefter studere smagskombinationen, gå videre til retter af større kompleksitet. Nedenfor er en simpel menupunkt for ugen.

Første dag

  • havregryn blandet med en spiseskefuld hørfrø;
  • skål med et stykke ost
  • en appelsin
  • bønnesuppe med grøntsager;
  • brød fra mel 2 sorter, to stykker;
  • Blomkål (i form af salat);
  • et glas ananasjuice.
  • bagt kartofler i ovnen;
  • Frugtsalat med græskar skiver;
  • et glas yoghurt eller kefir.

Anden dag

  • dumplings med bær (jordbær, kirsebær) eller cottage cheese;
  • nogle sure creme eller yoghurt.
  • boghvede grød med grøntsagssauce;
  • rødbedsalat med rosiner og valnødkerner;
  • et æble

Tredje dag

  • risgrød;
  • Aubergine kaviar sandwich.
  • vegetabilsk og ost suppe;
  • hjemmelavede crackere;
  • gulerodssalat med rosiner.

Fjerde dag

  • ost gryderet ost;
  • ryazhenka eller yoghurt;
  • kiwi og banan.
  • Brysselkål med tofu skiver;
  • grøntsagssalat med sesamolieforbinding.

Femte dag

  • hirsegrød med græskarskiver
  • agurk salat med grønne;
  • kefir.
  • grøntsag;
  • kager fra masha;
  • aspargesalat.
  • stuvet kål;
  • æblesalat;
  • vegetabilsk juice.

Sjette dag

  • fedtfattig hytteost med svesker og nødder;
  • klidbran.
  • svamp suppe;
  • radise salat;
  • frugtsaft.
  • agurker og tomater i salat;
  • et par courgette sandwiches.

Den syvende dag

  • grøntsagssuppe med tofu stykker;
  • Æblesalat med selleri og ost, krydret med olivenolie og citronsaft;
  • en appelsin
  • kartoffelgryde med asparges;
  • vegetabilsk juice.

Næste uges menu kan varieres ved at erstatte drikkevarer med mælk, byg kaffe eller grønne smoothies. Der er mange flere lækre opskrifter, for eksempel vegetarisk pilaf, grøntsagskoteletter, pickle med byg og andre. Kogte frugtsalater vil være bedre, hvis du fylder dem med yoghurt. En let snack serverer frø, frugtbarer, nødder. Vær ikke bange for eksperimenter med smag - du kan finde friske ideer til retter.

http://belraw.ru/vegetarianstvo/menyu-vegetarianca-na-nedelyu

Vegetarisk menu for ugen med opskrifter

Vegetar kost - en kost, der udelukker produkter af animalsk oprindelse. Det er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig og rene systemer af organismer. En sådan ernæring er en af ​​mulighederne for detox-kosten, som betragtes som terapeutisk og praktiseres for at forbedre sundheden hos mennesker med mange sygdomme. En bred vifte af retter under en vegetarisk kost gør det muligt for dig ikke at føle ubehag og sult i hele dens overholdelse.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

En vegetarisk eller vegetarisk kost er forskellig fra en vegansk kost: sidstnævnte bruger ikke animalske produkter, herunder mælk, æg og mejeriprodukter. Begge kan ikke spise kød, fisk og skaldyr.

Ifølge mange er fødevarer uden kød, fisk, æg, mælk og mejeriprodukter uden protein som hovedkilden til dannelse af muskelmasse. Men animalske proteiner kan erstattes af vegetabilsk: sojabønner, bælgfrugter, nødder og andre fødevarer. Med en kompetent tilgang til menuen kan du få en fuld afbalanceret kost, der er velegnet til professionelle sportsfolk, herunder bodybuilders.

Den vegetariske menu bruges ofte til behandling af forskellige sygdomme som en hjælpemetode og er godkendt af de fleste læger.

Fordelene ved denne tilgang til ernæring:

  • rensning af alle kropssystemer på grund af det høje indhold af fiber i plantefødevarer;
  • lavt kalorieindhold, hvilket er vigtigt for at tabe sig på kortest mulig tid - i en måned kan en sådan kost tabe 10 kg;
  • normalisering af fordøjelsen og mikroflora af indre organer;
  • universalitet - egnet til mennesker af enhver køn og alder, men om vinteren anbefales det at vælge vegetabilsk mad i henhold til sæsonen eller egen frysning;
  • leverer kroppen med alle de nødvendige mikroelementer og vitaminer på trods af begrænsningerne;
  • styrkelse af generel immunitet
  • enkelhed og gennemførlighed i hjemmet;
  • normalisering af blodtryk og arbejdet i hele kardiovaskulærsystemet.

Tips, hvis overholdelse vil bidrage til at etablere den rigtige vegetariske menu:

  1. 1. Drik mindst 8 glas om dagen med rent vand - dette vil fremskynde de metaboliske processer og hjælpe med at rense kroppen hurtigere.
  2. 2. At spise fraktioneret - 5-6 gange om dagen, helst i små portioner, men hvis mætning ikke forekommer, så kan de ikke begrænses.
  3. 3. Prøv at spise alle grøntsager og frugter friske, til madlavning for at anvende blide varmebehandlingsmetoder - dampet, grillet, bagt, kogt, stegt.
  4. 4. Ud over forbudte produkter fra dyr er det nødvendigt at udelukke konfekture, opbevar saucer, sukkerholdige drikkevarer og rige kager fremstillet af hvidt mel af højeste kvalitet.
  5. 5. Sørg for at kontrollere mængden af ​​proteinfødevarer, det skal være nok.

Det er kategorisk umuligt at tillade sultens følelser, så eksperter tillader at afbryde ham med grøntsager og frugter med negative kalorier til enhver tid, men du bør prøve at ikke spise eller drikke 2 timer før søvn, for ikke at provokere puffiness.

http://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/vegetarianskoe-menyu.html

Vegetariske retter - afbalancerede eksempler på en menu til alle lejligheder

Artikelens indhold:

Hvad angår spørgsmålet om vegetarisme, er det nødvendigt at finde ud af, hvad det er: et elsystem eller udmattende diæt?

  • Ovo-lacto-vegetarisme - sammen med vegetabilske fødevarer kan du spise mejeriprodukter og æg.
  • Ovo-vegetarisme er tilladt at spise æg og måltider indeholdende dem.
  • Lacto-vegetarisme - du kan spise mejeriprodukter.
  • Veganisme - udelukker udelukkende anvendelsen af ​​fødevarer af animalsk oprindelse.

Og nu skal vi snakke mere specifikt om funktionerne i hver af dem.

Funktionsmenu til vegetariske atleter

Hvor sikkert er det at blive vegetarisk, hvis du spiller mange sportsgrene? Tvister om fordelene ved vegetarisme er lange. Inklusive mange mennesker er interesseret i kompatibiliteten af ​​vegetabilsk kost med sport. Der er en fælles myte om, at vegetarisme og sport er gensidigt eksklusive.

Denne erklæring er baseret på, at det er umuligt for en vegetarisk atlet at få muskelmasse og genopfylde den udnyttede energi uden at ty til det traditionelle ernæringssystem. Sportsbelastninger indebærer at spise protein. Mængden af ​​forbruget af protein beregnes afhængigt af atletens køn, hans alder og sport (belastning).

Hvilke fødevarer kan give den nødvendige proteinhastighed for en person, der ikke spiser kød, fisk og skaldyr? En del af proteinet i menuen til vegetariske atleter kan genopfyldes med fedtholdige mejeriprodukter og æg. Men det rejser spørgsmålet om, hvordan man skal være vegetarer, der helt afviser brugen af ​​dyrefoder? Og hvordan balancerer du diæten, så alle de nødvendige aminosyrer er til stede i de spiselige planteproteiner?

I betragtning af at vegetabilsk protein ikke indeholder alle de nødvendige aminosyrer, skal menuen til en vegetarisk atlet være skræddersyet til det. Vegetabilske proteiner indeholdt i forskellige fødevarer bør gensidigt erstatte hinanden og derved skabe balance. Hvilke produkter giver dig mulighed for at gøre dette?

For at opretholde balancen er det nødvendigt at kombinere forskellige planteprodukter med hvert måltid: korn, alle typer bælgfrugter, fuldkornsbrød. Disse produkter er ikke kun rige på protein, men indeholder også alle de nødvendige aminosyrer.

Giv din krop med de nødvendige umættede og flerumættede fedtstoffer, der hjælper nødder, avocadoer, oliven og olie fra dem.

Manglen på kulhydrater hjælper med at udfylde: kartofler, boghvede og risgryn, pasta lavet af hård hvede, brød med klid.

Færdiglavet menu til vegetarer til vægttab - vegetarisme på en diæt

Blandt fansne i den nu populære sunde livsstil er der flere og flere tilhængere af et vegetarisk fødevaresystem. Næsten alle mennesker ved om fordelene ved grøntsager og frugter.

Fiberen indeholdt i vegetabilske fødevarer hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen. Og sporstoffer - kalium og magnesium regulerer vandmetabolikken, som forekommer i kroppen. Derfor er en vegetarisk kost til vægttab anerkendt som optimal. Hvad skal være mad til vegetarer, der godkender vegetabilsk kost som et middel til at tabe sig?

Overvej en prøve menu:

  • Morgenmad: boghvede mel pandekager, fedtfattig yoghurt, urtete med en tsk honning.
  • Den anden morgenmad: en skål fra rugbrød, et stykke ost, naturlig juice.
  • Frokost: grøntsagssuppe med bønner, salat blandes med tilsætning af agurk, tomat, tofuost, olivenolie og citronsaft; uzvar.
  • Snack: En håndfuld tørret frugt med nødder, mælk.
  • Middag: stuvet kål med svampe, med tilsætning af olivenolie, kefir.

For at gøre det bedste for en slankende menu for ugen, er det bedst at søge råd fra en specialist.

  • Undtaget stegte, røget, salte fødevarer fra den daglige ration.
  • Giv op dårlige vaner.
  • Spis fraktioneret.
  • Beregn de færdige parabolers samlede kalorier.
  • Brug daglig vand i en mængde på mindst to liter.

Ekspertkommentarer - Marina Sokolovskaya, diætist, St. Petersborg:

"Faktisk kan menuen til vegetarer være meget forskelligartede. Kosten på frugt og grøntsager slutter ikke der, mange lærer at forberede fortrolige fødevarer på egen hånd. For eksempel er der nu mange opskrifter til vegetarisk brød, cottage cheese, gelé og andre lækre retter, der vil supplere kosten. Vegetarmenuen skal nødvendigvis omfatte daglig forbrug af fødevarer med calcium. Det findes i korn, broccoli, mejeriprodukter, sojaost og figner. Hvis en vegetar ikke kan spise æg og mejeriprodukter, skal du tage det ekstra, det er meget vigtigt. Brug i så fald sojabønner, nødder, bønner og grøntsager. Det vil sige, at vi kan konkludere, at hvis du balancerer din diæt korrekt, find en erstatning for kødprodukter for at få alle de nødvendige elementer til kroppens normale funktion og føre en sund livsstil, kan du tabe uden meget besvær. "

Funktioner menuer til bodybuilders vegetarer og dem der ønsker at få muskelmasse

Trods det faktum, at blandt de berømte atleter af bodybuilders der er tilhængere af et vegetarisk mad system, tvister om kompatibiliteten af ​​denne diæt med bodybuilding, ikke undertrykke. Et godt eksempel på kompatibilitet er Bill Pearl, en bodybuilder der vandt titlen "Mr. Universe" fire gange.

Så hvad spiser bodybuilders vegetarer? På grund af hvilke produkter får de i den daglige kost den nødvendige mængde protein, kulhydrater og de nødvendige mikro- og makroelementer?

Modstandere af vegetarisk system hævder, at højprotein til muskelopbygning kun kan opnås fra kød, fisk og skaldyr.

For ovo-lacto-vegetarer vil manglen på kød og fisk i kosten ikke være et problem, fordi de kan få fuldverdigt protein ved at spise mejeriprodukter og æg.

De vegetarer, der fuldstændigt afviser fødevarer af animalsk oprindelse, kan fylde proteinunderskuddet ved at indbefatte sojabønner, bælgfrugter og nødder i deres menu.

For at supplere D-vitamin skal du forbruge svampe, især svampe.

Spormaterialer og aminosyrer, der er nødvendige for god ernæring af bodybuildere, findes i: løvfrø, spinat, broccoli, tomater, bælgfrugter, majs, vegetabilsk olie, tørrede frugter, nødder.

Prøve vegetarisk menu (ikke-atlet) i en uge

Mennesker, der støtter en sund livsstil og overvåger deres udseende, kan anbefale en afbalanceret kost for vegetarer (færdig menu).

Dag et:

  • Morgenmad: byg grød med mælk, skål med syltetøj, naturlig kaffe uden sukker.
  • Den anden morgenmad: courgette fritters, fedtfattig yoghurt.
  • Frokost: Ætenscreme suppe, kartoffelzrazy fyldt med æg og grønne løg, lidt sødt med frugtfrugtkompot.
  • Frokost: havregrynkager, banan.
  • Middag: grøntsagsgryde, frugtsalat med yoghurt, urtete med honning.

Dag to:

  • Morgenmad: Hvede korn med mælk, pandekager (lavet af rugmel) med hytteost, mælk.
  • Den anden morgenmad: kiks, et glas yoghurt.
  • Frokost: grøntsagssuppe med dumplings og croutoner, kartoffelgratin, tørretfrugtkompot.
  • Frokost: Ostervareskål, Toast med syltetøj.
  • Middag: Spaghetti med bagt grøntsager, æble, grøn te.

Dag tre:

  • Morgenmad: boghvede mælkegrød, toast med tofu, sort te.
  • Anden morgenmad: pandekager fra æbler, yoghurt.
  • Frokost: grøntsagssuppe med perlebyg, ratatouille, tørret frugtkompot.
  • Frokost: æble, naturlig juice.
  • Middag: Stewed aubergines med bønner, orange, kefir.

Dag fire:

  • Morgenmad: røræg med courgette, tomater og urter, søn af brynza, urtete.
  • Anden morgenmad: toast med hummus, grøn te.
  • Frokost: magert borscht, boghvede grød med champignon, naturlig juice.
  • Frokost: kostkager, syltetøj, mælk.
  • Supper: vinaigrette, æble, kefir.

Dag fem:

  • Morgenmad: osteskål med rosiner og tørrede abrikoser, banan, mælk.
  • Den anden morgenmad: frugtsalat, toast, yoghurt.
  • Frokost: Mager suppe, radise salat med fedtfattig creme creme, tørret frugtkompot.
  • Frokost: Frugtsalat, saft.
  • Middag: stuvede grøntsager med svampe, toast med syltetøj, yoghurt.

Dag seks:

  • Morgenmad: Toast med squashkaviar, kogt æg, sort te.
  • Den anden morgenmad: kiks med frugtsalat.
  • Frokost: græskar suppe, vegetabilsk saute, frugt cocktail.
  • Te tid: mysli med banan.
  • Middag: salat, boghvede korn, grøn te.

Dag syv:

  • Morgenmad: bananer fritters, cottage cheese toast, yoghurt.
  • Den anden morgenmad: tørret frugt og nødder.
  • Frokost: Ætenscreme suppe, kogte kartofler med svampe, frugtfrugtkompot.
  • Te tid: nødder, frugt.
  • Middag: grøntsagskål med svampe, cottage cheese, te.

Anbefalinger fra læger og ernæringseksperter

Ved at vælge et vegetarisk fødevaresystem har hver person sit eget motiv. Nogen kommer til denne livsstil af religiøse grunde, etiske overvejelser eller medicinske grunde.

Forskningsundersøgelser om vegetarisme har afsløret en række fordele ved en vegetabilsk kost.

  • Onkologiske sygdomme.
  • Kardiovaskulære sygdomme.
  • Diabetes mellitus.
  • Grå stær.
  • Sten i galdeblæren og nyrerne.

En kost baseret på forbrug af store mængder frugt og grøntsager normaliserer tarmens arbejde, frigør det fra toksiner og stagnation. Indholdet af lavt kalorieindhold i vegetariske retter giver dig ikke kun mulighed for at kontrollere din vægt, men også forebygge fedme.

  1. Tilfredsstiller kroppens behov for vitaminer og sporstoffer.
  2. Sænkning af aldringsprocessen (stigning i forventet levetid).
  3. Styrkelse af immuniteten.
  4. Normalisering af arbejdet i fordøjelseskanalen.
  5. Indstilling af kroppens vandbalance.

Med alle de åbenlyse fordele ved "grøntsagsmenuen" anbefaler lægerne ikke en vegansk kost (veganisme og rå fødevarer) til følgende kategori af mennesker: børn, gravide og ældre.

For denne kategori er den sikreste vegetabilske kost ovo-lacto-vegetarisme. At spise mejeriprodukter og æg vil gøre det muligt for kroppen at få nok animalsk protein og nødvendigt til dannelse og styrkelse af knogler af calcium.

Folk, der har besluttet sig for at ændre fødevaresystemet drastisk, er det nødvendigt at huske at konsultere en specialist vil hjælpe med at få det rette problem og undgå uønskede bivirkninger.

Som populær visdom siger:

"Til den der spiser rigtigt, er medicin ikke nødvendig. Og til dem, der ikke kender fornemmelsen og måle i mad - vil medicin ikke hjælpe. "

http://specialfood.ru/sf-sovety/vegetarianstvo/pitanie-vegetariancev-sbalansirovannye-primery-menyu-na-vse-sluchai-zhizni/
Up