For nylig kommer et stigende antal mennesker til vegetarisme. Moderne dårlig økologi, mange uhelbredelige sygdomme og universel fedme gør folk til at tænke over ødelæggelsen af den livsstil, de fører. Det er ingen hemmelighed, at vegetarianere ikke har problemer med fedme, og er også meget sundere og mere aktive end dem, der spiser kød.
Britiske forskere fandt ud af, at vegetarernes gennemsnitlige vægt er 1/5 mindre end vægten af et gennemsnitligt kødædende middel. Enig, dette er en væsentlig forskel. Og onkologer har længe hævdet, at blandt tilhængere af vegetarisk ernæring er kræft flere gange mindre almindeligt, især tyktarmskræft.
Men ikke alle mennesker kan fuldstændigt genopbygge deres kroppe under vegetarisme og for altid afstå brugen af kød, fisk og skaldyr. Mange kvinder går ud på en vegetarisk kost, der varer 1-2 uger for at opnå et effektivt vægttab og kropsrensning. Uden tvivl er effekten af en sådan diæt simpelthen fantastisk, men det er vigtigt at komme ud af det korrekt, så du ikke går i vægt senere.
Mange mennesker tror fejlagtigt, at menuen med vegetarer er meget mager og uinteressant, og vegetabilsk mad kan ikke være velsmagende. I denne artikel vil vi fjerne denne myte ved at give dig eksempler på en varieret, sund og velsmagende menu for ugen, samt dele nogle populære vegetariske opskrifter.
Vegetar mad kan være ret afbalanceret og nyttig, forudsat at det er mælk vegetarisme, det vil sige med det, udover plantefødevarer, kan du spise æg, mælk og mejeriprodukter samt honning. Kun kød, fjerkræ, fisk og skaldyr er forbudt. En sådan ernæring kan være meget velsmagende og nyttig, fordi mange vigtige stoffer af animalsk oprindelse kan opnås fra æg og mælk.
Sikkert ved alle, at vegetabilsk mad indeholder en lille mængde protein, og det er meget værre absorberet end dyret. Du kan ikke helt undvære det, fordi protein er et "byggemateriale" til vores krop. Der er nogle urteprodukter, der indeholder store mængder protein, for eksempel alle bælgplanter, sojabønner, nødder, boghvede. Deres mængde i mad bør være maksimal, fordi de er grundlaget for vegetarisk mad.
Imidlertid er proteinet indeholdt i æg og mælk absorberet meget bedre, så de kan ikke udelukkes fra din kost, hvis du ikke vil skade kroppen. De indeholder også nyttige umættede fedtstoffer, essentielle aminosyrer, jern, calcium og fosfor. Alle disse stoffer er næsten umulige at opnå i tilstrækkelige mængder fra planteføde.
Derudover indeholder plantefødevarer næsten ingen B-vitaminer, som er ansvarlige for normal funktion af nervesystemet. Deres indhold kan også fuldt ud genopfyldes fra æg og mejeriprodukter. Derudover tilpasser mejeriprodukter effektivt tarmens arbejde og så det med nyttig mikroflora. Korn, grøntsager og frugter indeholder en stor mængde fiber og kostfiber, som udskiller toksiner, toksiner, stillestående fordøjelsesaffald og også lavere kolesteroltal. Med en vegetarisk kost eller diæt fungerer tarmene som et ur. Takket være disse egenskaber er vegetarerne langt mindre tilbøjelige til at lide af onkologiske og kardiovaskulære sygdomme, der optager de første steder med hensyn til dødelighed.
En vegetarisk kost har et andet vigtigt plus for at tabe sig: du skal spise det ofte og fraktionalt, hvilket helt eliminerer følelsen af sult. Som følge heraf forbedres metabolismen, og der er ingen skarp vægtøgning efter afskaffelsen af kosten. På trods af alle dens fordele bør den dog ikke bruges til børn og gravide, da manglen på visse stoffer kan føre til alvorlige sygdomme.
Under vegetarisme er det meget vigtigt at drikke rigeligt rent vand, mindst 2 liter om dagen. Det hjælper med at fordøje og assimilere mad, forbedrer tarmfunktionen og fjerner tungmetaller og toksiner fra kroppen. Da en vegetarisk kost ikke forbyder forbruget af sukker og sukkerholdige fødevarer, for at tabe sig, er det bedre at minimere det og kun spise om morgenen. Selv med at opretholde vegetarisme er det vigtigt at huske de hurtige kulhydrater, der kan forårsage vægtforøgelse. For eksempel, hvis du spiser stegte kartofler og drikker den med sød sodavand, vil du i en uge ikke kun tabe, men også få ekstra pund. Prøv at spise mad rig på langsomme (komplekse) kulhydrater. Disse er hård hvede makaroni, korn, fuld hvede brød, fedtfattig ost, cottage cheese, tørrede frugter, nødder osv.
Hvis det ser ud til dig, at det er umuligt at diversificere din kost og gøre det afbalanceret med en vegetarisk kost, tilbyder vi dig en 7-dages prøvemenu til et sundt vægttab, der er bygget på vegetarisme. Mens du kompilerer din menu, skal du huske at du skal spise mindst 5 gange om dagen, og de mest kalorieholdige måltider skal være til morgenmad og frokost.
Som du kan se, kan vegetarisk mad være meget varieret og velsmagende. Det vigtigste er, at du ikke vil føle sult hele dagen, og din krop vil være fuld af styrke og energi. I 1 uge af denne kost kan du let smide op til 5 kg fedtindskud. Hvis du vil opnå mere synlige resultater, samt sikre dem i mange år, anbefaler vi, at du gør denne slags mad til din livsstil.
Vegetariske retter fremstilles meget simpelt og kræver ikke specielle kulinariske færdigheder. Det vigtigste er at lave mad med sjælen og ikke at bruge skadelige produkter, f.eks. Mayonnaise, smagsforstærkere og kunstige smagsstoffer. Vi tilbyder dig et par opskrifter til vegetariske retter til morgenmad, frokost og aftensmad, som selv en håbende kok kan lave mad.
For en hjertelig og velsmagende vegetarisk frokost kan du lave boghvede med svampejuice.
Den mest foretrukne delikatesse af mange vegetarer er en salat af forskellige friske grøntsager. Det er bedst at bruge sæsonbetonede grøntsager, der indeholder maksimale fordele og vitaminer. For eksempel kan du lave en forårssalat af ungkål, grøntsager, agurker, radise og tomater.
Hvis du balancerer vegetarmenuen korrekt, kan du spise meget varieret, tilfredsstillende og nærende uden at skade kroppen. Desuden kan du med en sådan kost glemme overflødig vægt og problemer med fordøjelsen. Spiser vegetabilsk mad, du vil holde din ungdom, slimhed og skønhed i lang tid.
http://gcook.ru/vegetarianskoe-menyu-na-nedelyu-s-receptami.htmlVegetarisme er et meget udbredt ernæringssystem i hele verden. Den er kun baseret på to hovedhensyn, som vi diskuterer senere.
Faktisk er det et hundrede procent overbevisning om at begå mord for at få mad er uacceptabelt.
Derudover nægter flere og flere tilhængere af vegetarisk mad i de senere år ikke kun dyrefoder, men også garderobedele fremstillet af naturlige materialer, kosmetik og andre kemikalier, der leveres af virksomheder, som tester deres produkter på dyr.
Princippet om ikke-vold er et hundrede procent overbevisning om, at drab for føde skyld er uacceptabelt.
Dette princip hjælper folk med at være overbevist om, at deres daglige aktivitet ikke forårsager skade på dyrenes verden.
Det indebærer både det fysiske aspekt af sundhed og det åndelige. Dette princip kan illustreres af en berømt aforisme, der siger: man skal spise for at leve og ikke omvendt.
Overholdelse af sundhedsprincippet, tilhængere af et vegetarisk fødevaresystem følger visse regler om valg, metode til tilberedning og forbrug af fødevarer; og desuden vær opmærksom på deres psykologiske komfort.
Vær opmærksom! Skift til et vegetarisk fødevaresystem bør ikke skade kroppen. Derfor bør du oprette en afbalanceret menu, der optager en fuld erstatning for produkter, der skal forlades, skifte til vegetarisme. En ny, usædvanlig menu for hver dag skal sikre en sikker overgang til et nyt fødevaresystem uden at forårsage skade på kroppen.
Kilder til vegetabilsk protein
Så hvor skal man starte en person, der indså at det var vegetarisme - den bedste livsstil for ham? En sådan nykommer må huske på, at kroppen ikke vil indstille sig straks til en ny diæt. Omstruktureringen tager mindst 3 uger.
Overgangen til fuldstændig afvisning af kødprodukter i disse 3 uger bør derfor være glat, da den pludselige overgang "fra i morgen" kan forårsage betydelig skade på bugspytkirtlen. Til at begynde med bør du bare lave færre dage med kødmad i løbet af ugen; og erstatt det manglende kød med fisk.
I fremtiden skal du gradvist opgive kød og fisk, du bør ikke udelukke dem, men erstatte dem med andre produkter, der indeholder en tilstrækkelig mængde protein - f.eks. Sojaprodukter, kageost, korn, nødder, svampe, bælgfrugter.
Det skal føjes til diætfood med rigeligt indhold af jod og fosfor, for med fisken vil disse elementer ikke længere komme.
Produkter indeholdende iod
Smør, det er tilrådeligt at erstatte jordnødden. Helt udelukke brød og kager bør ikke være. Så der er opskrifter, der ikke indebærer brug af æg.
Så beslutningen om at skifte til et vegetarisk mad system er blevet foretaget. Hvilken kost at følge nu?
Vegetarisme indebærer udelukkelse af følgende fødevarer fra kosten:
Nogle vegetarer også bruger ikke:
Det bør skelnes mellem:
Pyramiden af vegetarisk mad
Hvorfor bidrager vegetarisk mad til vægttab?
Årsagerne er som følger:
Vegetarisme er også en grund til at drømme i køkkenet. Menuen for hver dag kan diversificeres på grund af ændringer både af tidligere kendte retter og på bekostning af nye, som man kan lære af mange kogebøger, eller komme op med dig selv.
Dette er en meget simpel skål at forberede, der indeholder en meget lille mængde kalorier.
Courgettsuppe
Courgetter skal skæres i terninger og anbringes i kogende vand. Kog i 5 minutter efter kogning, og tilsæt derefter 1 skefuld mel og vegetabilsk olie. Og efter 5 minutter - friske greens. Klar squash suppe bør brygge lidt, så det vil være duftende.
Grøntsager skal frigøres fra frøene og fyldes med hakket kød. Som fyldning sætter vi en finhakket blanding af grønne bønner, kål og salat og friske urter.
Tilberedning af fyldte paprika kan dampes, og du kan stuge i en kasserolle
Hvis du vil have mere krydret, kan du gøre påfyldningen af kogte bønner og koreanske gulerødder. Kogte fyldte paprika kan dampes, og du kan stuge i en gryde. Serveres på bordet, forstukket med friske urter.
Ristede og pressede rå kartofler fra saften blandet med 1 spsk. l. mel, finhakket løg og 1 æg; salt. At blande, fra den modtagne vægt til at danne ikke for tykke flade kager (cutlets) og stege før dannelse af en rødlig skorpe på en lille mængde olie.
Spicy og piquant retter vil tilføje en lille mængde hvidløg eller revet ingefær.
Kød af forskellige sorter anses i princippet som et uundværligt produkt til den moderne mand, da den indeholder animalske proteiner og andre væsentlige elementer, uden hvilke det menneskelige legemes interne systemer simpelthen ikke er helt umuligt.
Der findes mange forskellige opskrifter af "pølse" produkter fra frugt og grønsagsafgrøder, som også kan fremstilles hjemme
Samtidig må folk af en eller anden grund aflade et sådant produkt, og nogle nægter kødprodukter bevidst for nogle andre ideologiske overvejelser, og nogle anbefaler ikke midlertidige læger at spise kød.
I alle ovenstående tilfælde skal du søge efter et alternativ til kødretter, og det viser sig ikke bare at være let at lave. Men nu er udvej stadig fundet, og producenter, der konstant lytter til forbrugernes ønsker, tilbyder i stigende grad "pølse" produkter, der ikke indeholder et enkelt gram kød.
Udvist i dybden af internettet en bred vifte af opskrifter til "pølse" produkter fra frugt og grønsagsafgrøder, som også kan tilberedes hjemme uden arbejde.
Så husmødre kan glæde deres familie med en "pølse" af deres egen grøntsagsproduktion, og du kan lave mad fra følgende fødevarer:
Først skal du forberede et fuldt glas af højeste kvalitet ærter, så det skal hældes i en stegepande og stege i fem minutter uden at bruge olie.
Grind de brændte ærter i fint mel og hæld derefter tre glas filtreret vand i denne pulverblanding, bland alt sammen og kog den på grød på relativt lav varme i syv minutter.
Tænd ærterne uden olie
På en rive med de mindste rum tørre de tidligere rensede rødbeder, og skub derefter en spiseskefulde juice ud gennem nylon eller gasbind. Kog den kogte ærtegrød, så hugse hvidløgene meget fint og bland det med krydderierne.
Tilsæt alle krydderier i den krævede mængde til den afkølede ærterpuré, tilsæt sesam eller anden vegetabilsk olie på samme sted, samt friskpresset sukkerroer, og bland derefter alle disse ingredienser til homogen.
I en plastikflaske fra under noget sodavand, der var forskåret halsen, satte ærterpuré af lysegrå.
Et godt eksempel på, hvordan man sætter ærterpuré i en plastflaske
Tøm vegetabilskmassen i flasken, og læg derefter denne beholder i klæbende film, så mashen ikke er dækket af en hård skorpe, og sæt det kogte pølseprodukt hele natten ind i køleskabet.
En sund menu er noget, som mange skifter til vegetarisme.
Menuen for hver dag kan se sådan ud:
Morgen: 25-30 g havregryn flager, frisk frugtsalat.
Frokost: kogte kartofler (i uniform).
Middag: grøntsagspot (150 g), frisk frugt.
Morgen: frisk grøntsagssalat, bestrøget med vegetabilsk olie, kostbrød.
Frokost: Pasta (helst fra groft mel), dåse grønne ærter eller majs.
Middag: kogt ris med dampede grøntsager.
Morgen: Grød, bagt æbler.
Frokost: Frugtsalat, kostbrød.
Middag: Spaghetti med urter og hvidløg (eller ingefær).
Menuen for hver dag under vegetarisme bør laves under hensyntagen til alle kroppens behov og det daglige energiforbrug
Morgen: Bagt i ovnen eller på en elektrisk grill friske grøntsager.
Frokost: Kogt ris eller boghvede med kaviar fra courgette.
Middag: Grøntsalatssalat med kogte røde eller hvide bønner.
Morgen: Vegetabilsk (f.eks. Gulerod) gryderet.
Dag: Braised kål.
Aften: Spaghetti med dåse ærter (eller majs).
Morgen: draniki.
Frokost: Sæsonbestemt grillede grøntsager.
Aftensmad: Frugtsalat.
Morgen: Bagt æbler med honning eller marmelade.
Frokost: Squash suppe med friske urter.
Middag: friske grøntsager, frugter.
Produkter af plante natur indeholder et stort antal nyttige stoffer til kroppen.
Dette er årsagen til de gavnlige virkninger af sådanne produkter på kroppen:
Hvilke resultater kan forventes:
Det er vigtigt at huske, at opnåelsen af positive resultater efter overgangen til et vegetarisk fødevaresystem kun kan forventes med en afbalanceret kost. Det vil sige, at alle produkter af animalsk oprindelse, der udelukkes fra menuen, skal erstattes med tilsvarende indhold af vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.
Menuen for hver dag under vegetarisme bør laves under hensyntagen til alle kroppens behov og det daglige energiforbrug.
Enkle regler kan hjælpe:
Det er med det formål at forbedre din kost, at de fleste mennesker skifter til vegetarisme. Daglig menu skal være sund og varieret og omfatte den nødvendige mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.
Menuen for hver dag under vegetarisme bør laves under hensyntagen til alle kroppens behov og det daglige energiforbrug
Alt vil afhænge af hvor stærk troen på hver enkelt vegetar. Hvis han har tilstrækkelig motivation, og kosten er varieret og fuld, bør sådanne problemer ikke opstå. Hvis menuen for hver dag er korrekt, så vil vegetarisme ikke medføre ubehag, og derfor vil der ikke være nogen "breakdowns".
Det er muligt at planlægge og forberede menuen for hver dag alene.
Det er vigtigt at huske! Uanset hvilke synspunkter folk foretrækker at holde sig til, bør menuen for hver dag være fuldstændig og afbalanceret, uanset om det er vegetar eller en anden kost. Først da kan ernæring betragtes som sund.
Uanset hvilket fødevaresystem du vælger, ønsker vi dig et godt helbred og godt humør!
I denne video kan du sætte dig ind i vegetarretter:
Denne video hjælper dig med at diversificere din kost:
Steg-for-trin opskrifter til vegetarer i denne video:
http://womane.ru/recepty-vegetarianskix-blyud-menyu-kazhdyj-den-nedeli.htmlIndhold:
Hver af os har mindst en gang tænkt på fordelene og ulemperne ved vegetarisk mad, planlagt at gå på hans kost. I mange år har tvister ikke aftaget, hvad angår effektiviteten af dette område, er der mange teorier og meninger. Hvis du tror at vegetarisme blot er at fjerne et stykke kød fra en tallerken, erstatte det med sojaost eller grøntsager, så er du dybt forkert.
Den vegetariske menu er en fuldt afbalanceret kost, fyldt med alle de nødvendige næringsstoffer. Lad os se nærmere på, hvad det er, og hvordan man følger alle sine principper korrekt. I denne artikel lærer vi, hvordan man korrekt formulerer en kost, som vil opfylde de grundlæggende principper for vegetarisme.
Den kendsgerning, at vegetarer ikke spiser kød, er kendt for alle. Men at have været dybt i alle øjeblikke, er det muligt at være opmærksom på tilstedeværelsen af et stort antal nuancer, der ikke kun er relateret til denne side af retningen. Før vi taler om listen over tilladte produkter, skal du vide om verdenssyn af vegetarer, som bestemmer kosten.
I klassisk forstand nægter disse repræsentanter kun at bruge de produkter, der blev opnået som følge af drab af levende væsener. Disse omfatter først og fremmest kød og fisk. Derudover er der en vis uoverensstemmelse, afhængigt af vegetarismens retning. Standardlisten over vegetariske fødevarer omfatter:
Under strengt forbud mod vegetarisme:
Hvordan laver man en menu for den ugentlige nybegynder vegetar? Faktisk er det ikke noget kompliceret. Det er nok at kende listen "tilladt" og bruge den under forberedelsen af din individuelle kost. En prøve menu for ugen i dette tilfælde kan se sådan ud (morgenmad, anden morgenmad, frokost, eftermiddagste og aftensmad):
Vegetar mad er meget velsmagende, sund. Med denne menu vil du helt sikkert ikke være sulten.
Tror du, at vegetarmenuen er kedelig, banale retter? Vi ved, hvordan man overbeviser dig ellers. Vi tilbyder flere originale opskrifter til hver dag, som vil overraske dig med deres smag, ernæring og kolossale fordele for kroppen.
Chia Berry Smoothie
Chia frø anses for at være et fremragende naturligt fortykkelsesmiddel, så du får en smoothie med en behagelig tekstur af bud budding.
Kartoffel og tomat gryderet
Det ser ud til at der ikke er nok kød, og du forsøger at lave mad i denne skål og spekulerer på, hvor harmonisk komponenterne er uden denne komponent.
Energibarer
Hvorfor købes barer, hvis du kan tilberede dem selv. Enkle ingredienser, og hvad den oprindelige smag. Lang mætning og påfyldning af kroppen med en utrolig mængde næringsstoffer, vitaminer, mineraler garanteret.
Kikær chokoladekage
Du forsøgte næsten ikke en sådan oprigtig kageopskrift. Med denne skål vil vegetarisk mad og alle slags menuer helt sikkert blive meningen med dit liv.
Vil du ændre noget i dit liv? Træt af at sidde på en protein kost og hele tiden spise kød? Gå til vegetarmenuen, som helt sikkert giver en masse positive følelser. Det vigtigste er at sætte dig selv korrekt op, så dine tanker strømmer i den rigtige retning. Hvis du er bange for øjeblikkeligt at ændre din kost dramatisk, så prøv at sidde på en kort vegansk kost, der giver dig mulighed for at evaluere din styrke og træffe den eneste rigtige beslutning.
http://vdiete.ru/pitanie/vegetarianstvo/vegetarianskoe-menyu/Nybegyndere vegetarer har svært ved at navigere i, hvorfra de skal lave din kost, så den er mest afbalanceret. I forbindelse med grøntsagsmenuen skal du have fuldstændige oplysninger om dit helbred, da nogle sygdomme kan forværres som følge af brugen af visse produkter i større mængder end normalt.
Kosten afhænger af næringsværdien af produkter og indholdet af essentielle vitaminer, aminosyrer og sporstoffer. Som du ved, indeholder fisk, æg og kød protein, fosfor, samt vitamin B12. Baseret på dette bør du vælge den rigtige vegetabilske mad.
Proteiner er "byggesten" for vores krop, som vi alle er bygget til. Ved normal celleaktivitet er det nødvendigt med daglig proteinindtagelse. Egnede kødsubstitutter er bælgplanter - det er linser, bønner, ærter og sojabønner. Men der er et øjeblik. Aminosyrer er nødvendige for proteinsyntese, og der er få af dem i bælgplanter. Derfor er det vigtigt at respektere den rigtige kombination af urteprodukter. Og det er bedre at spise bønner med fuldkornsbrød.
Fosfor er vigtig for hjerneceller, tænder og benskelet. Han er i korn, abrikoser, bær, nødder og mælk. De indeholder fosfor og grøntsager: tomater, rødbeder, agurker, kål. Men fra planteføde absorberes dette element værre end fra kød. Derfor bør vegetarianere være opmærksomme på rigdom af fosfor.
Vitamin B12 er en vigtig deltager i dannelsen af blod. I vegetabilske fødevarer findes den kun i grønne, salat, sojabønner og grønne løg. Andre produkter omfatter surmælk, rå æggeblomme, bagning og bryggergær.
Du kan begynde at lave menuen med en enkel, og derefter studere smagskombinationen, gå videre til retter af større kompleksitet. Nedenfor er en simpel menupunkt for ugen.
Næste uges menu kan varieres ved at erstatte drikkevarer med mælk, byg kaffe eller grønne smoothies. Der er mange flere lækre opskrifter, for eksempel vegetarisk pilaf, grøntsagskoteletter, pickle med byg og andre. Kogte frugtsalater vil være bedre, hvis du fylder dem med yoghurt. En let snack serverer frø, frugtbarer, nødder. Vær ikke bange for eksperimenter med smag - du kan finde friske ideer til retter.
http://belraw.ru/vegetarianstvo/menyu-vegetarianca-na-nedelyuVegetar kost - en kost, der udelukker produkter af animalsk oprindelse. Det er velegnet til dem, der ønsker at tabe sig og rene systemer af organismer. En sådan ernæring er en af mulighederne for detox-kosten, som betragtes som terapeutisk og praktiseres for at forbedre sundheden hos mennesker med mange sygdomme. En bred vifte af retter under en vegetarisk kost gør det muligt for dig ikke at føle ubehag og sult i hele dens overholdelse.
VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>
En vegetarisk eller vegetarisk kost er forskellig fra en vegansk kost: sidstnævnte bruger ikke animalske produkter, herunder mælk, æg og mejeriprodukter. Begge kan ikke spise kød, fisk og skaldyr.
Ifølge mange er fødevarer uden kød, fisk, æg, mælk og mejeriprodukter uden protein som hovedkilden til dannelse af muskelmasse. Men animalske proteiner kan erstattes af vegetabilsk: sojabønner, bælgfrugter, nødder og andre fødevarer. Med en kompetent tilgang til menuen kan du få en fuld afbalanceret kost, der er velegnet til professionelle sportsfolk, herunder bodybuilders.
Den vegetariske menu bruges ofte til behandling af forskellige sygdomme som en hjælpemetode og er godkendt af de fleste læger.
Fordelene ved denne tilgang til ernæring:
Tips, hvis overholdelse vil bidrage til at etablere den rigtige vegetariske menu:
Det er kategorisk umuligt at tillade sultens følelser, så eksperter tillader at afbryde ham med grøntsager og frugter med negative kalorier til enhver tid, men du bør prøve at ikke spise eller drikke 2 timer før søvn, for ikke at provokere puffiness.
http://nadietu.net/dietary-products/proper-nutrition/vegetarianskoe-menyu.htmlArtikelens indhold:
Hvad angår spørgsmålet om vegetarisme, er det nødvendigt at finde ud af, hvad det er: et elsystem eller udmattende diæt?
Og nu skal vi snakke mere specifikt om funktionerne i hver af dem.
Hvor sikkert er det at blive vegetarisk, hvis du spiller mange sportsgrene? Tvister om fordelene ved vegetarisme er lange. Inklusive mange mennesker er interesseret i kompatibiliteten af vegetabilsk kost med sport. Der er en fælles myte om, at vegetarisme og sport er gensidigt eksklusive.
Denne erklæring er baseret på, at det er umuligt for en vegetarisk atlet at få muskelmasse og genopfylde den udnyttede energi uden at ty til det traditionelle ernæringssystem. Sportsbelastninger indebærer at spise protein. Mængden af forbruget af protein beregnes afhængigt af atletens køn, hans alder og sport (belastning).
Hvilke fødevarer kan give den nødvendige proteinhastighed for en person, der ikke spiser kød, fisk og skaldyr? En del af proteinet i menuen til vegetariske atleter kan genopfyldes med fedtholdige mejeriprodukter og æg. Men det rejser spørgsmålet om, hvordan man skal være vegetarer, der helt afviser brugen af dyrefoder? Og hvordan balancerer du diæten, så alle de nødvendige aminosyrer er til stede i de spiselige planteproteiner?
I betragtning af at vegetabilsk protein ikke indeholder alle de nødvendige aminosyrer, skal menuen til en vegetarisk atlet være skræddersyet til det. Vegetabilske proteiner indeholdt i forskellige fødevarer bør gensidigt erstatte hinanden og derved skabe balance. Hvilke produkter giver dig mulighed for at gøre dette?
For at opretholde balancen er det nødvendigt at kombinere forskellige planteprodukter med hvert måltid: korn, alle typer bælgfrugter, fuldkornsbrød. Disse produkter er ikke kun rige på protein, men indeholder også alle de nødvendige aminosyrer.
Giv din krop med de nødvendige umættede og flerumættede fedtstoffer, der hjælper nødder, avocadoer, oliven og olie fra dem.
Manglen på kulhydrater hjælper med at udfylde: kartofler, boghvede og risgryn, pasta lavet af hård hvede, brød med klid.
Blandt fansne i den nu populære sunde livsstil er der flere og flere tilhængere af et vegetarisk fødevaresystem. Næsten alle mennesker ved om fordelene ved grøntsager og frugter.
Fiberen indeholdt i vegetabilske fødevarer hjælper med at normalisere fordøjelseskanalen. Og sporstoffer - kalium og magnesium regulerer vandmetabolikken, som forekommer i kroppen. Derfor er en vegetarisk kost til vægttab anerkendt som optimal. Hvad skal være mad til vegetarer, der godkender vegetabilsk kost som et middel til at tabe sig?
Overvej en prøve menu:
For at gøre det bedste for en slankende menu for ugen, er det bedst at søge råd fra en specialist.
Ekspertkommentarer - Marina Sokolovskaya, diætist, St. Petersborg:
"Faktisk kan menuen til vegetarer være meget forskelligartede. Kosten på frugt og grøntsager slutter ikke der, mange lærer at forberede fortrolige fødevarer på egen hånd. For eksempel er der nu mange opskrifter til vegetarisk brød, cottage cheese, gelé og andre lækre retter, der vil supplere kosten. Vegetarmenuen skal nødvendigvis omfatte daglig forbrug af fødevarer med calcium. Det findes i korn, broccoli, mejeriprodukter, sojaost og figner. Hvis en vegetar ikke kan spise æg og mejeriprodukter, skal du tage det ekstra, det er meget vigtigt. Brug i så fald sojabønner, nødder, bønner og grøntsager. Det vil sige, at vi kan konkludere, at hvis du balancerer din diæt korrekt, find en erstatning for kødprodukter for at få alle de nødvendige elementer til kroppens normale funktion og føre en sund livsstil, kan du tabe uden meget besvær. "
Trods det faktum, at blandt de berømte atleter af bodybuilders der er tilhængere af et vegetarisk mad system, tvister om kompatibiliteten af denne diæt med bodybuilding, ikke undertrykke. Et godt eksempel på kompatibilitet er Bill Pearl, en bodybuilder der vandt titlen "Mr. Universe" fire gange.
Så hvad spiser bodybuilders vegetarer? På grund af hvilke produkter får de i den daglige kost den nødvendige mængde protein, kulhydrater og de nødvendige mikro- og makroelementer?
Modstandere af vegetarisk system hævder, at højprotein til muskelopbygning kun kan opnås fra kød, fisk og skaldyr.
For ovo-lacto-vegetarer vil manglen på kød og fisk i kosten ikke være et problem, fordi de kan få fuldverdigt protein ved at spise mejeriprodukter og æg.
De vegetarer, der fuldstændigt afviser fødevarer af animalsk oprindelse, kan fylde proteinunderskuddet ved at indbefatte sojabønner, bælgfrugter og nødder i deres menu.
For at supplere D-vitamin skal du forbruge svampe, især svampe.
Spormaterialer og aminosyrer, der er nødvendige for god ernæring af bodybuildere, findes i: løvfrø, spinat, broccoli, tomater, bælgfrugter, majs, vegetabilsk olie, tørrede frugter, nødder.
Mennesker, der støtter en sund livsstil og overvåger deres udseende, kan anbefale en afbalanceret kost for vegetarer (færdig menu).
Dag et:
Dag to:
Dag tre:
Dag fire:
Dag fem:
Dag seks:
Dag syv:
Ved at vælge et vegetarisk fødevaresystem har hver person sit eget motiv. Nogen kommer til denne livsstil af religiøse grunde, etiske overvejelser eller medicinske grunde.
Forskningsundersøgelser om vegetarisme har afsløret en række fordele ved en vegetabilsk kost.
En kost baseret på forbrug af store mængder frugt og grøntsager normaliserer tarmens arbejde, frigør det fra toksiner og stagnation. Indholdet af lavt kalorieindhold i vegetariske retter giver dig ikke kun mulighed for at kontrollere din vægt, men også forebygge fedme.
Med alle de åbenlyse fordele ved "grøntsagsmenuen" anbefaler lægerne ikke en vegansk kost (veganisme og rå fødevarer) til følgende kategori af mennesker: børn, gravide og ældre.
For denne kategori er den sikreste vegetabilske kost ovo-lacto-vegetarisme. At spise mejeriprodukter og æg vil gøre det muligt for kroppen at få nok animalsk protein og nødvendigt til dannelse og styrkelse af knogler af calcium.
Folk, der har besluttet sig for at ændre fødevaresystemet drastisk, er det nødvendigt at huske at konsultere en specialist vil hjælpe med at få det rette problem og undgå uønskede bivirkninger.
Som populær visdom siger:
"Til den der spiser rigtigt, er medicin ikke nødvendig. Og til dem, der ikke kender fornemmelsen og måle i mad - vil medicin ikke hjælpe. "
http://specialfood.ru/sf-sovety/vegetarianstvo/pitanie-vegetariancev-sbalansirovannye-primery-menyu-na-vse-sluchai-zhizni/