logo

Mandler kaldes buske, små træer og frugterne af disse planter. Navnet "mandel" kommer fra det antikke græske sprog. Derudover er det forbundet med navnet på den fønikiske gudinde Amygdalin. Det latinske navn for denne plante er Prunus dulcis.

Mandler tilhører undergenus Almonds of the Plum familie af Rosaceae familien i rækkefølgen af ​​Dicotry klassen af ​​Blomstrende Plant Kingdom.

udseende

Almond er en flerårig varme-elskende plante. Det har følgende eksterne egenskaber:

Det vokser mandler i form af en busk og et lille træ. Det kan nå 4-6 meter i højden. Rigeligt forgrening. Mandler findes med lange vegetative (vækst) og korte generative (frugtbare) skud.

Blade mandel petiolat lanseret med en spids spids. Der er med faste og fint afrundede kanter. Venøs cirrus.

Blomster enkelt fem-petal. Malet i hvid og lyserød. Blomstringen sker som regel, før bladene blomstrer.

Mandelfrugten er en tør, fløjlsagtig, oval odnokostianku. I umodne form malet grønt. Pericarp er tør og uspiselig. Det kan let adskilles fra stenen efter at mandlen er modnet.

Sten eller nutlet er også oval-langstrakt, dækket af små dæmpninger. Længden når 2,5-3,5 cm. Består af skallen og kernen (frø). Mandelskallen kan være anderledes - fra meget stærk, åbnet med en hammer, til tynd, åbnet ved hjælp af fingre.

Rotsystemet er pivotalt. Hovedfordelen ved mandelrødder er, at de kan tolerere tørke og dehydrering i lang tid, og de kan nemt genoprettes under gunstige forhold.

Normalt er der tre hovedtyper af mandel:

Bitter mandel

Denne variation af mandelblomster i lyserøde blomster. Bitter mandler er ikke gode til mad på grund af det høje indhold af vitamin B17 eller amygdalin i den. I kroppen er det opdelt i glucose og prussyre, hvilket er en stærk gift.

Sød mandel

Blomstringen finder sted i maj, men blomsterne er hvide og rosa. Søde mandler kan spises både rå og stegte. Det kan også føjes til fade og bagværk, og også ekstraheret mandelolie fra den.

Delikat Almond

Spiseligt udvalg af mandel med søde frø. Den har en meget tynd, skrøbelig skal, derfor navnet.

Hidtil er omkring 40 botaniske art mandel inkluderet i underbenet Almond. De mest berømte blandt dem er:

  • Bukhara.
  • Fentslya.
  • Stammede.
  • Petunnikoff.
  • Scratchy.
  • Steppenwolf.
  • Tre-bladet.
  • Vavilov.
  • Almindelig.
  • Californien.

Kun tre typer mandel vokser på det moderne russiske område, resten vokser i Asien, i USA og i Europa.

Hvor vokser

Mandler vokser i naturen og er også specielt dyrket. I det vilde det kan findes:

  • på mindreårige Asien og i landene i Centralasien;
  • i Afghanistan;
  • i iran
  • i den sydlige del af Transkaukasien.

Processen med dyrkning af mandler blev udført for flere tusinde år siden. I dag dyrkes det i mange lande med et varmt klima, herunder i Afrika og Amerika. Mest af alt dyrkes det i Iran, Italien, Spanien, Israel, Tyrkiet, Grækenland, Frankrig og Indonesien.

sorterer

I dag, i mange lande i verden, er forskellige mandel sorter blevet opdrættet:

Sorterne "Annie", "Dream" og "White Sail" - henviser til en art almindelig almindelig (Amygdalus communis). De repræsenterer en høj buske 4-6 meter høj. Vokser op i vores land.

Grad "Nikitsky 62" - kronen af ​​træer har en fanformet form. Pollinate sorter Primorsky, Nikitsky sen blomstring og dessert. Længe hvile og sene blomstrer. Sorten er vinterhårdfør. Frugter om tre år fra landingstidspunktet. Frugterne af sorten "Nikitsky 62" er ret store. Den ydre skal (shell) har en blød, svampet, lysebrun farve med en pitted overflade. Frøene har en mørk brun hud, der er stærkt rynket. I gennemsnit vejer en møtrik 3,6 gram. Nødder er søde Ved 15 år giver træet ca. 14 kg mandelødder.

California Almond sorter - 25 arter af denne art er opdrættet. Udbredt i Californien. Alle sorter er opdelt i tre grupper. De adskiller sig hovedsageligt i kernens størrelse og form. California Almond Grupper og sorter:

  • Nonpareil - Dette inkluderer Nonpareil sorten.
  • Californien - Carmel, Monterey, Sonora, Pris.
  • Mission - Inkluderer sorter som Mission, Butte, Fritz.

Mandel form

Mandler kan købes i form af:

  • Hele naturlige eller blancherede nødder;
  • Knust i form af skiver, terninger eller strimler;
  • mel;
  • Pasta og tykt smør
  • Flydende olie;
  • Almond mælk.

Du kan også købe grønne mandel nødder.

Opbevaring metode

Antioxidanterne indeholdt i mandler giver dig mulighed for at holde det i lang tid. Men de kan miste deres gavnlige egenskaber under forhold med høj luftfugtighed og temperatur. Derfor lagres mandler i industrielle mængder inde i bakker, elevatorer og andre bulkbeholdere og giver afkøling.

I hjemmet bør mandler opbevares:

  • På et køligt tørt sted. Temperaturen må ikke overstige 10 grader Celsius, og fugtigheden er 65%.
  • Isoleret fra stærkt ildelugtende stoffer og produkter, som med langvarige kontakt mandler kan absorbere andres lugte.
  • På et sted, der er beskyttet mod insekter og andre skadedyr.
  • Ristede mandler skal beskyttes mod sollys og ilt.

Korrekt opbevaring af mandler giver dig mulighed for at opbevare mandler i op til 2 år eller mere.

Hvordan man vælger og hvor man skal købe

Køb mandler kan være i skallen og uden. Køb bedre i skal. I dette tilfælde skal du være opmærksom på, at skallerne ikke er plettet, forme og rustne aflejringer. Spoiled, rancid, rotten og umodne mandler, samt mandler med skimmel bør ikke indtages, da de indeholder cyanider og andre skadelige stoffer.

karakteristika

  • Bor lang: i nogle lande op til 130 år.
  • Bærer frugt efter 4-5 år fra tidspunktet for landing.
  • Almond nødder er et lækkert, nærende, værdifuldt helbredende produkt.
  • En værdifuld kilde til E-vitamin er ungdoms vitaminet, da indholdet er det højeste: mere end 24 mg.
  • Skallen er det højeste indhold af antioxidanter, som forhindrer udviklingen af ​​maligne tumorer.

Sådan rengøres

Skræl mandlerne fra skallen med en møtrik eller en hammer. I det andet tilfælde skal du forpakke mandlerne i et håndklæde, så at stykkerne af skallen ikke er spredt rundt.

Til nogle retter og dej skal du have mandler, skrællet af brun hud:

  • Sæt mandlerne i en skål, hæld kogende vand over det.
  • Efter 10 minutter sættes mandler i en kolander og skylles under koldt vand.
  • Hæld igen kogende vand over og lad i 10 minutter. Derefter kan mandlerne rengøres manuelt.
  • På samme tid være forsigtig, da glatte mandler kan hoppe ud af skindene.

Bitter mandel

Bitter mandler i store mængder er sundhedsskadelige. 10 stykker og 50 stykker bitter mandel nødder er dødelige doser for henholdsvis børn og voksne.

Dog kan hydrogencyanid elimineres. For at gøre dette skal den bitre møtrik underkastes varmebehandling, det vil sige stege eller lave mad.

Smagen af ​​bitter mandler er rigere, og smagen er mere udtalt end sød. Derudover har bitter mandler høje helbredende egenskaber. Den berømte orientalske læge Avicenna anbefalede at bruge bitter mandler med mave-, tarmsygdomme såvel som med problemer med urinogenitalsystemet og for at forbedre "mandlig styrke". På en voksen dag kan du spise 2 stykker mandel, og børn anbefales ikke at spise bitter mandler.

Sød mandel

Søde mandler er meget velsmagende, men mere end 15-17 stykker dagligt søde mandler er ikke værd at spise. Til terapeutiske og forebyggende formål er det nok at spise 3-5 stykker mandel nødder om dagen. De kan bruges:

  • I rå form;
  • Tilsæt til kager og forskellige kødretter.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

100 gram mandelkerner indeholder:

Derudover er der 7 gram kostfibre, 4 gram vand, 7 gram stivelse, 3,7 gram aske, 5 gram mættede fedtsyrer, 6 gram mono- og disaccharider.

I et 250 ml glas mandel kan det rumme omkring 165 gram, hvilket svarer til ca. 1004,9 kilokalorier. I et 200 ml glas 130 gram, svarende til 791,7 kilokalorier. En spiseskefuld mandler med en bakke (ca. 30 gram) indeholder ca. 182,7 kilokalorier.

Kemisk sammensætning

Fra vitaminer i mandler fundet:

  • 4 mg vitamin PP;
  • 0,02 beta caroten;
  • 3 mcg af vitamin A;
  • 0,25 vitamin B1;
  • 0,65 mg vitamin B2;
  • 0,04 mg vitamin B5;
  • 0,3 mg vitamin B6;
  • 40 mcg vitamin B9;
  • 1,5 mg vitamin C;
  • 24,6 mg vitamin E;
  • 6,2 mg vitamin PP (niacinækvivalent);
  • 52,1 mg cholin.

Følgende makronæringsstoffer i mandler findes: calcium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, chlor og svovl. Af sporstoffer: jern, zink, jod, kobber, mangan, selen og fluor. Indeholder sådanne værdifulde aminosyrer som: lysin, tryptophan og arginin.

E-vitamin eller tocopherol har en gavnlig virkning på kønkirtlerne, forbedrer blodtrykket og blodkoagulationen, behandler koronar hjertesygdom, forbedrer immuniteten og er også uundværlig for atleter, der søger at opbygge muskelmasse.

Vitaminer PP eller niacin er involveret i dannelsen af ​​hæmoglobin. De er nyttige til nervesystemet, maven og huden.

Magnesium er involveret i biosyntese af proteiner og i metabolisme af kulhydrater, og er også uundværlig for hjerte- og blodkanalens normale funktion.

På grund af det høje natriumindhold kan vi med sikkerhed sige, at mandler er et "solidt" produkt. Almond indeholdende zink opfylder vores behov for salt mad. Og vitamin B2 øger biotilgængeligheden af ​​zink i kroppen, hvorved kroppen får enzymer til normale redoxprocesser.

Mandler indeholder meget kalium og natrium, som den menneskelige krop har brug for dagligt. Den daglige kaliumindhold er 3,5 gram, og en mandelkerne indeholder 1 gram kalium.

Nyttige egenskaber

Almond kerner har følgende gavnlige virkninger:

  • smertestillende medicin;
  • antikonvulsive;
  • beroligende;
  • kuvertering;
  • blødgørende;
  • mild afføringsmiddel;
  • antioxidant;
  • anti-aging;
  • protivoskleroticheskoe.

Det faktum, at det er bedre at vælge - mandler eller valnødder, se i programmet "At leve sundt".

Bitter mandler indeholder meget amygdalin (vitamin B17), som i en lille dosis er god til kroppen, og i en stor dosis er dødelig.

Dette produkt må ikke appellere til personer med mandelintolerance. Hver organisme har sin egen intolerance. Derfor bør du være forsigtig, når du spiser mandler.

Kontraindikationer

På trods af alle fordelene og værdien af ​​kvaliteterne af mandel er der en række kontraindikationer til brugen:

  • Individuel overfølsomhed over for mandelkerner.
  • Høj grad af fedme.
  • Øget hjerteslag.

Små børn, for at undgå at komme i luftvejene, skal man kun give knuste mandler.

ansøgning

I madlavning

Mandler tilhører frugtfamilien, men mange anser det for en nød. Som nødder bruges den både rå og ristet, saltet og kandiseret; tilføje til mad og forskellige desserter. De laver mad med det:

  • kager;
  • kager;
  • fyld til tærter, ruller og slik;
  • tilføj til chokolade;
  • is og desserter;
  • en cookie;
  • fyldte pandekager;
  • Lav en omelet, gazpacho;
  • stew kød og fjerkræ;
  • kog fisk
  • saucer;
  • Cocktails og likører.
http://eda-land.ru/orehi/mindal/

Nikitsky mandler i skallen

Mandler Nikitsky søde i en shell, soft-shell. Skallen er glat, blød, men lidt fastere end dessertens. Smagen af ​​kernen er sød, olieagtig. Kernel output varierer fra 40% til 47%. Almondkerner har fremragende smag, der er rige på vitaminer, flavonoider, enzymer, består af 50-70% olie, næsten 20% kulhydrater, op til 20-35% proteiner, fiber ca. 2-3%, op til 50 mg% fosfor, 780 mg % af kalium og omfatter mange andre nyttige komponenter.

Høstdato: 2018 høst

Indsamlingssted: Belogorsky-distriktet, Krim

Opbevaringsbetingelser: tør, ren, ventileret, uden fremmed lugt ved temperaturer fra minus 15 til plus 20 ° C (uden skarpe udsving) og relativ luftfugtighed på ikke over 70%. Ved temperaturer fra minus 15 til 0 ° C er holdbarheden op til fem år. Ved temperaturer fra + 10 til + 20 ° С er holdbarheden på op til to år.

beskrivelse

Mandler søde i en shell, glat slip, Nikitsky klasse. Skallen er glat, blød, men lidt fastere end den af ​​Dessert Almond. Smagen af ​​kernen er sød, olieagtig. Kernel output varierer fra 40% til 47%. Almondkerner har fremragende smag, der er rige på vitaminer, flavonoider, enzymer, består af 50-70% olie, næsten 20% kulhydrater, op til 20-35% proteiner, fiber ca. 2-3%, op til 50 mg% fosfor, 780 mg % af kalium og omfatter mange andre nyttige komponenter.

Høstdato: høst 2018 g

Indsamlingssted: Belogorsky-distriktet, Krim

Ernæring og energi værdi

100 g mandel indeholder:

  • Kalorier 609 kcal
  • Protein 18,6 g
  • Fedt 53,7 g
  • Kulhydrater 13 g
  • Kostfiber 7 g
  • Vand 4 g

Opbevaringsbetingelser: Nødder skal opbevares tørt, rent, ventileret, uden fremmed lugt og ikke forurenet af skadedyr, ved temperaturer fra minus 15 til plus 20 ° C (uden skarpe udsving) og relativ luftfugtighed på ikke over 70%. Ved temperaturer fra minus 15 til 0 ° C er holdbarheden op til fem år. Ved temperaturer fra + 10 til + 20 ° С er holdbarheden på op til to år.

Fordelene ved mandler er simpelthen uvurderlige, det er et velsmagende og naturligt menneskefødevare, som skal inkluderes i din daglige kost for både voksne og børn. Det anbefales at vegetarer, atleter, alle, der bekymrer sig om deres helbred og fører en aktiv livsstil, fordi mandler er en kilde til energi, vitaminer og andre gavnlige stoffer.

Fordelen ved inshell mandler er, at den har en længere holdbarhed på grund af at den er beskyttet mod skadelige faktorer.

http://medovkrym.ru/product/mindal-nikitskiy-v-skorlupe/

Inshell Almond Raw

Det maksimale indhold af vitaminer og mineraler. Lækre, sunde, naturlige.

"Royal" er hvad mandler ofte kaldes. Og det er ikke tilfældigt. Amellemøtternes helbredende egenskaber har været kendt i lang tid. I nogle nationer blev mandler endda betragtet som et tegn på familieliv, og det blev præsenteret for nygifte ved et bryllup.

Vi kender det som et nærende og sundt produkt med en unik biologisk sammensætning og massen af ​​helbredende egenskaber. Men lad os finde ud af alt om fordelene ved denne konge af nødder.

Almond Healing Egenskaber

Almond møtrik er af interesse ikke kun for ernæringseksperter. Det kan anvendes i medicin, og i madlavning og i kosmetologi. Selv en lille mængde mandelødder spist er allerede afspejlet i at forbedre kroppens helbred.

Mandler, som vi ved, hedder søde. Med regelmæssig brug af det vil du stimulere hjernen og forbedre tarmens arbejde. Almond renser kredsløbssystemet, fjerner sand fra nyrerne, har koleretiske egenskaber.

Almond eliminerer stress og søvnløshed, da det har en beroligende virkning.

Sygdomme som stomatitis, lungebetændelse og bronchial astma aftar, når mandelmøtrikken er inkluderet i den daglige kost.

Almond nødder er også gavnlige for børn, der lider af forstyrret vækst. På grund af deres behagelige smag er de en fremragende erstatning for skadelige slik. For at få barnet til at spise et nyttigt produkt, behøver moms ikke at forkæle tricks og opfinde nye opskrifter.

Lad os fortælle for en stærk halvdel af menneskeheden, at mandler hjælper med at øge styrken. Kinesiske forskere afprøvede sundhedsegenskaberne for mandel 1.400 mænd i forskellige aldre og kaldte det afrodisiakum nr. 1.

Kvinder stræber efter at bevare ungdom og skønhed, at have en delikat, ren hud og sundt skinnende hår. Dette vil hjælpe dem med mandelolie, som er en del af kosmetiske emulsioner og cremer og er en effektiv måde at passe på hår og hud på grund af det høje indhold af stoffer svarende til elastin og kollagen.

Vitaminer og kemiske sammensætning af mandler

Mandler er en uvurderlig mad til vegetarer, på grund af det høje indhold af protein i det, som er mere i det end end i et æg. Derfor opfylder mandelødder perfekt sult.

En frugt af en mandelmøtrik indeholder et helt lagerhus af nyttige mineraler og vitaminer. Dette produkt er en uundværlig kilde til jern, zink, magnesium, fosfor, calcium og kalium. Og vitaminerne B og E, der er indeholdt i mandler - disse er naturlige antioxidanter, der nedsætter cellens aldring, styrker immunsystemet, forbedrer metabolisme, lavere kolesterol, giver kroppen energi, forbedrer leverfunktionen og forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Almond ansøgning

Tre sorter af mandel er kendt: bitter, sød og skør.

Det er kernen i sød mandelmøtri, der anvendes i terapeutiske og forebyggende øjemed i folkemedicin fra tidernes morgen. For at returnere den tabte appetit er det nok at spise tre mandelødder, før de spiser. Mandler er også meget udbredt i madlavning.

Kerne af den "kongelige" valnød er ikke kun dekoreret med desserter, men bruges også til at forberede uafhængige retter, for eksempel ved at kombinere dem med honning. Dette forbedrer yderligere de helbredende egenskaber hos mandler. Når saltet eller stegt, giver det en ny smag og smag noter til salater, grøntsager og fisk retter.

Jord mandler bruges i stedet for mel for at tykke bouillon til første kurser, goulash eller saucer. En sådan sund skål har også en krydret smag.

Og selvfølgelig er mandler meget udbredt i fremstillingen af ​​forskellige konfektureprodukter, herunder nyttige hjemmelavede chokolader.

Almond i ernæring

Ernæringseksperter anbefaler at bruge mandler til vægttab. Den såkaldte nøddiet er baseret på brugen af ​​en blanding af forskellige nødder.

Komplekse proteiner i sammensætningen af ​​mandler hjælper med at udskille slagger fra kroppen, og vi har allerede formået at sikre os mængden af ​​vitaminer og nyttige mikroelementer i den.

Ernæringseksperter anbefaler dog at begrænse brugen af ​​mandelødder til en håndfuld dagligt, da de ikke kan kaldes let mad. Utvivlsomt er mandler i stand til at erstatte ikke kun proteiner, men alle dine yndlings desserter og kager - dette er essensen af ​​inddragelsen af ​​nødder i vægttab programmer. Ved hjælp af mandelødder som en let snack mellem måltiderne, giver vi kroppen en afbalanceret kost, der styrker dets helbred. Fordelen med nutdiet er også i den kendsgerning, at den ikke kun har til formål at erstatte alle animalske fedtstoffer og gør det muligt at opgive melprodukter, men også nærer kroppen med essentielle stoffer.

Hvor meget kan du spise mandler om dagen

En sund person skal spise 10-15 mandlemøtter om dagen, hvilket er 30-50 gram. Den kaloriske værdi af hundrede gram mandel er 640. I sin sammensætning pr. 100 g: 18,6 g - proteiner, 53,7 g - fedtstoffer og 13 g - kulhydrater.

Børn anbefales 4-5 mandlemøtter om dagen. De hjælper med hurtig vækst. Men de absorberes bedre af barnets organisme i jorden form.

Bare to håndfulde mandler om ugen vil bidrage til at reducere sandsynligheden for myokardieinfarkt.

Går brugen af ​​mandel kontraindikationer?

Selv et sådant nyttigt produkt, som mandler, har kontraindikationer. For eksempel kan det være et allergen til mennesker, der er tilbøjelige til allergi. Individuel intolerance over for mandler kan heller ikke udelukkes.

Med ekstrem forsigtighed skal mandler gives til børn under 3 år, hvis de ikke har prøvet det før. Selvom de ikke tidligere har oplevet allergi overfor nødder eller andre fødevarer, skal mandler introduceres i kosten med bogstaveligt 1 møtrik.

Folk, der er overvægtige, skal begrænse deres brug af nødder på grund af kalorieniveauet i mandler. Uanset mandler er nyttige til at tabe sig, når det kommer til fedme, vil møtrikkerne ikke hjælpe og kan forværre problemet med overskydende vægt.

Opbevaringsbetingelser for produktet

Mandag af høj kvalitet opbevares i temmelig lang tid. Skrællede mandler varer længere i vakuumpakket. Når du har åbnet pakken, skal du hælde møtrikkerne i en glasbeholder med et lufttæt låg. Kontroller at puljen er tør, ellers vil møtrikkerne ødelægge.

Bank sat i køleskabet, og endnu bedre - selv i fryseren. Dette vil bidrage til at bevare de gavnlige egenskaber mandler i lang tid.

Spis mandler! Når alt kommer til alt, kan en lille nutlet erstatte mange piller og stoffer, hvis de er korrekt og bedst muligt, korrekt lagret, tage hensyn til alle kontraindikationer og anbefalinger. Et par mandelkerner om dagen er nok til din krop til at sige "tak".

Ernæring og energi værdi pr. 100 g produkt:

Proteiner 21,2 g, fedtstoffer 49,2 g, kulhydrater 21,7 g, kalorindhold 575 Kcal.

Udløbsdato på 18 måneder fra produktionsdatoen. Opbevares tørt ved en temperatur, der ikke overstiger 25 C.

http://marislavna.ru/pitanie/orehi/mindal-v-skorlupe/

Almond - fordelene og skaderne af velsmagende valnødder

Mange anser mandler for at være den mest lækre nød. Faktisk er smagen af ​​dette produkt meget værdsat. Hvad med dens gode og ondt? Hvad er brugen af ​​nødder og til hvem de er kontraindiceret?

Sammensætning og kalorieindhold, typer mandler

Hvis vi taler om sammensætningen af ​​mandler, så kan dette frigives i et separat volumen. Det er så rig, at det nemt overhaler alle populære sunde fødevarer. Dette er en rigtig nødbombe af positiv handling for vores krop!

Produktet er rig på vitamin E, mangan, zink, B-vitaminer, fosfor, kalium, vitamin K, magnesium, jern, vitamin A og beta caroten, chlor, jod, natrium, vitamin PP, selen, fluor, kobber, kostfiber, svovl, aske, essentielle og ikke-essentielle aminosyrer, omega-3 og omega-6, forskellige fedtsyrer osv. Næsten hele det periodiske bord!

Kalorieindholdet i disse nødder er ret højt: 609 kcal / 100 g. Samtidig er proteinindholdet 18,6 g, fedt - 53,7 g, kulhydrater - 13 g, og vand er kun 4 g.

I alt er der ca. 40 slags mandler, og kun 3 af dem dyrkes på det indenlandske område. Alle blomstrer meget smukt og lander ofte med et dekorativt formål. Tre sorter adskiller sig fra dem: bitter, sød og skrøbelig.

Varianter er opdelt i frostbestandige og varmelovende. De adskiller sig i barkens farve, blade, blomstringstid, smag osv. De er opdelt af tykkelsen af ​​huden, som kan være tykskinnet, tyndvægget, blødt og endda læderagtigt. De mest almindelige arter: Californien, Nikitinsky 62, kyst, steppe osv.

Hvad er fordelene ved kroppen

Den utroligt rige sammensætning af mandler får det til at have en rigtig stor liste over nyttige egenskaber. Det er svært at nævne alt, især da forskere fortsætter med at opdage de ukendte sider af forskellige stoffer. Ikke desto mindre har nogle funktioner længe været bekræftet af videnskaben:

  • forbedrer syn
  • hjælper med mavesår og gastrit med høj surhedsgrad
  • forbedrer søvnkvaliteten og bekæmper søvnløshed;
  • reducerer risikoen for hjerteanfald og senil demens;
  • beskytter blodkar og forhindrer kolesterolplaques i at danne;
  • fremmer væksten af ​​børn;
  • er et ekspektorativt og antiinflammatorisk middel;
  • anvendes til sygdomme i luftvejene;
  • besidder beroligende egenskaber
  • styrker hårsækkenet, giver hårets elasticitet og glans
  • forbedrer blodkvaliteten og øger hæmoglobinniveauet
  • fjerner sand fra nyrerne, støtter deres arbejde, forhindrer dannelsen af ​​sten;
  • fremskynder elimineringen af ​​alkohol fra kroppen;
  • øger styrken og normaliserer vandladningen
  • gavnlig effekt på miltets og leverens arbejde har en koleretisk virkning;
  • normaliserer nervesystemet, hjælper med at klare depressioner og nedbrydelser, forbedrer hjernefunktion, hukommelse og koncentration;
  • reducerer risikoen for udvikling af tumorer;
  • neutraliserer aktiviteten af ​​frie radikaler;
  • støtter hjerteets arbejde;
  • fjerner halsbrand, sænker surheden i maven, normaliserer sit arbejde
  • reducerer følelsen af ​​smerte og lindrer kramper;
  • fremmer vægttab (i en dosis på højst 30 g for personer med overvægt)
  • understøtter immunitet generelt og forsinker cellens aldring.

I kosmetologi bruges møtrikken selv og dens olie regelmæssigt. Hjemmemasker har samme høj ydeevne. De stopper hårtab, især hos mænd. Hos kvinder fjerner den cellulite og strækmærker og gør huden i ansigtet og hænderne blød, elastisk, udligner farve.

Mandler bruges i både officiel og alternativ medicin. Folkerecept omfatter ikke kun møtrikken selv, men andre dele af planten. For eksempel løv. Imidlertid er det brugen af ​​mandler indeni der har den største effekt.

Hvorvidt brugen af ​​mandler vil skade sundheden?

Selvfølgelig kan brugen af ​​et så stærkt produkt negativt påvirke kroppen, hvis du ikke kender nogle af nuancerne. Den første er brugen af ​​bitter mandler. Det er utroligt skadeligt på grund af indholdet af hydrocyansyre, fordi disse nødder kun bruges til at skabe olie. Ellers kan du få stærk forgiftning. Og i nogle tilfælde er brugen af ​​et sådant produkt dødelig.

Personer, der har øget excitabilitet i nervesystemet eller hjertebanken, må ikke misbruge nødder. Ellers kan du få svimmelhed og endda mild narkotisk forgiftning.

Almond er et allergifremkaldende produkt, og derfor er det ikke værd at spise det i store mængder eller give små børn. Mishandlingen gælder også for overvægtige, med hvilke mandler kun vil forværre situationen. Møtrikken er ret hård og lang fordøjet, så det er bedre for personer med svag mave at nægte produktet.

Acceptabel dosis - ikke mere end to nødder pr. Dag. Når de spiser dem regelmæssigt, vil kroppen modtage alle de nødvendige stoffer i tilstrækkelige mængder og ikke fremkalde negative virkninger. Det maksimale du kan spise op til 30 nødder om dagen, men det skal naturligvis ikke gøres hver dag og kun for dem, der har virkelig stærk sundhed.

Brugen af ​​mandel i madlavning

Spis kun skrøbelige og søde mandler. Og ikke kun de laver smør fra den bitre, men også bruge den til at lave den berømte Amaretto likør. Nødder spiser både rå og stegte. Salt tilsættes ofte. Dette er en god øl snack og bare en hurtig og nærende snack.

Fra mandler oprette marcipan, som derefter dekorere kager. Produktet anvendes også i andre områder af konfekturekunst: det føjes til dejen, til fyldene, til is, candies, chokolade mv. Selvfølgelig bruges hele nødder eller deres plader i desserter som ingrediens eller dekoration.

Mandler tilsættes til alkoholholdige drikkevarer for at tilføje en nutty smag. Det er en ingrediens i forskellige salater, side retter, saucer, pastaer osv. Det kan også tjene som en bestanddel af kød og fisk fyldning, og bruges også ofte til breading.

I Asien Minor og Mellemasien er det umuligt at forestille sig slik uden denne nød. I Kina og andre østlige lande er det spist med ris og kød. Det er bedst kombineret med kanel, ingefær, muskatnød.

Kage, skal, olie: ansøgning

Mandelkage bærer ikke mindre godt end hele nødder. Du kan lave lækre halva fra det, og du kan tilføje snesevis af andre ingredienser til det. Også saucer, forskellige sunde desserter (hytteost, is) og endda ost laves på basis af oliekage. Selvfølgelig anvendes dette produkt i kosmetologi som ingrediens til ansigtsmaske.

Almond skaller bruges til at tynde vine eller lave cognac. Til kosmetiske formål tilføjer produktet også en maske, der synligt renser huden, hvidter den og giver glathed. I medicin bruges skallen til at skabe adsorbent kul.

Almondolie bruges til madlavning er ikke så ofte som solsikke, men det har sine fordele. Dette er meget pikant, en fremragende salat dressing eller en marinade komponent til kød. Derudover understøtter forskellige masker baseret på dette produkt hudens, negles og hårets helbred. Og dette er en stor hjælper til massage, det hjælper ikke kun med at slappe af, men også at slippe af med stregmærker. Æterisk olie bruges i aromaterapi.

Interessante fakta

Den tusindårlige brug af mandler har påvirket mange kulturer. Dette gav anledning til en række overraskende fakta om ham:

  1. Planten kan leve op til 130 år;
  2. Almond Cultivator - Californien;
  3. Det blev bevist, at møtrikken blev brugt så tidligt som det 4. årtusinde f.Kr.
  4. Almond er en af ​​de få fødevarer, der er nævnt i Bibelen;
  5. I det gamle Egypten havde kun faraoerne og deres tilhørsforhold råd til nødder;
  6. De gamle fønikere betragtede planten hellig. Det var et symbol på gudinden Amigdala, hvis navn senere tjente som navnet "mandel";
  7. I det gamle Rom blev mandler sprinklet med nygifte, og lovede dem derfor velfærd;
  8. Planterne af planten blev brugt i forskellige ritualer og tjente som en talisman mod onde ånder;
  9. Faktisk er mandler ikke en møtrik, men en sten. Hun er en slægtning af fersken og abrikos, og også plomme;
  10. Fem mandlemøtter i England er et symbol på velstand;
  11. I Schweiz tilføjes produktet til feriebagerier. Den, der får et stykke nødder, vil blive "rig" i det kommende år;
  12. Marsipan var oprindeligt en kur mod mental sygdom. Og i løbet af hungersnød lærte de at bage brød;
  13. 16. februar - Verdensmandedagen. En lignende ferie fejres i Spanien og Portugal i midten af ​​januar;
  14. Bitter mandler bruges også til at gøre sæbe. Kun 50 nødder af disse sorter er tilstrækkelige til døden, hvis de forbruges indeni;
  15. Smagen af ​​mandel spiser appetitten.

Uanset hvilket formål mandlen ikke bruges, står den ud overalt. Dens træk og fordele er vanskelige at overvurdere, især da folk fra mange lande rundt omkring i verden bruger denne gave i mange generationer.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/mindal.html

Hvordan man vælger mandler og holder det hjemme

Almond er en udsøgt delikatesse. Han skiller sig straks ud blandt de forskellige nødder. Mange mennesker anser det for den mest ædle slags. Denne titel er en møtrik fortjent på grund af sin sarte smag, som suppleres af rige og behagelige noter. Mandler er værdsat ikke kun på grund af deres smag, men også for deres gavnlige egenskaber, som har fundet en bred vifte af applikationer. Det bruges til fremstilling af medicin, kosmetik, parfume, samt til fremstilling af vine og forskellige slik. Lovers af eksotiske nødder bør altid være hjemme til fremtidig brug. For at mandler ikke mister sin værdi, er det nødvendigt at kunne vælge og opbevare derhjemme. Korroderede nødder bare ikke give glæde og vil ikke bringe noget godt for menneskekroppen.

Hvordan man vælger mandler

Valnød var kendt for menneskeheden siden oldtiden. Selv i det gamle Egypten vidste de om dets unikke egenskaber og helbredende kvaliteter. Med udviklingen af ​​moderne medicin blev mandler ikke tilbagestående i baggrunden. I dag er der et stort antal forskellige stoffer og kosmetik indeholdende mandler i sammensætningen. Møtrikken blev udbredt på grund af sin usædvanlige og unikke sammensætning. Den indeholder:

For at kroppen skal kunne modtage alle næringsstoffer, skal du være i stand til at vælge de rigtige mandler. Kun høje kvalitet nødder kan prale ikke kun fremragende smag, men også store fordele for kroppen. De vil blive opbevaret i lang tid og vil ikke miste deres attraktive udseende. Du kan bestemme kvaliteten af ​​mandler på flere måder. Blandt dem er:

  1. Evaluer visuelt udseendet og strukturen af ​​hver møtrik. Friske mandler skal have en glat form, når de ses. I intet tilfælde kan man ikke købe kernen, som har spor af skimmel eller lommer af rust. Dette produkt er bestemt ikke spiseligt.
  2. Vær opmærksom på amandelens farve. Hver nutlet skal have en ensartet skygge uden mørkere eller pletter.
  3. Sniff kernen. Friske nødder har ingen ejendommelig eller stærk lugt. Hvis duften af ​​mandel giver bitterhed, er det bedre at afstå fra at købe dem.
  4. Undersøg og berør møtrikkerne. Dampede, våde og endda våde kerne vil ikke blive lagret i lang tid hjemme. Så de beholder deres smag og nyttige egenskaber, bør du ikke købe for tørre nødder.

Når mandlerne ikke sælges skalet, er det nødvendigt at være opmærksom på skelets integritet. Det bør have en ensartet struktur uden chips, revner eller anden skade. Hvis der er nogen, så er der stor sandsynlighed for, at møtrikken inde har mistet sin friskhed. Almond kerner, der er i samme batch, kan ikke afvige i farve eller form, og har også en specifik eller bitter lugt.

Hvis du holder øje med alle disse regler og anbefalinger, vil de valgte mandler være af høj kvalitet. Dette sikrer en lang periode med opbevaring af møtrikken derhjemme.

Sådan holder du skrællede mandler i lang tid

Almond er berømt for sine unikke egenskaber. Det er vant til at styrke håret, forbedre strukturen af ​​neglen, genoprette tandemaljen. Sammensætningen indeholder vegetabilske fedtstoffer, der hjælper med at beskytte huden mod for tidlig ældning og fading. Almond olie vil hjælpe med at genoprette hudens elasticitet og modstandsdygtighed. For fuldt ud at nyde alle de nyttige kvaliteter af nødder, skal du vide, hvordan man opbevarer mandler.

Udsøgte valnødder kan sælges i skallen eller uden den. Det er bedst at tage skrællede mandler. Det har en mere behagelig smag, fordi det er på grund af skinken, at kernerne har en lidt bitter smag.

Afhængigt af dine præferencer og yderligere brug af mandler kan du købe rå eller brændt. Hvis man antager langsigtet opbevaring af kerner, er det bedre at give præference for nødder, som er blevet behandlet med høje temperaturer. De garanterer bevarelsen af ​​gavnlige egenskaber og frisk udseende i lang tid.

Skrællede mandler opbevares kun underlagt følgende regler:

  1. Det rigtige valg af beliggenhed. Nødder holdes bedst på et køligt, mørkt sted. Dette kan være et køleskab eller pantry. Det vigtigste ved at opbevare mandler, hvor der ikke er direkte sollys.
  2. Som beholder kan du bruge en glasburk. Det vigtigste er, at hun havde et låg, der lukker tæt. I stedet for en glasburk kan du bruge vakuumemballage. Mandler bør opbevares i en lukket beholder væk fra produkter med stærke lugte. Kerner er i stand til at absorbere fremmede smagsstoffer, hvilket kan påvirke smag af produktet negativt.
  3. Mandler skal opbevares adskilt fra andre nødder. I intet tilfælde kan man ikke blande forskellige arter. Dette vil kun forværre deres kvalitet og reducere tiden til videre brug.

Hvis du vil holde skrællede mandler i lang tid, så skal du i intet tilfælde lade det være i en plastikpose ved stuetemperatur. Som et resultat vil møtrikkerne få en bitter smag. Kernerne vil miste deres nyttige kvaliteter. De vil ikke længere koncentrere et stort antal vitaminer og næringsstoffer, som er til gavn for menneskets arbejde.

Hvis du følger alle regler og anbefalinger til opbevaring af mandler, vil nødder have en behagelig smag i lang tid. De vil have alle de gode kvaliteter i 6 måneder. Hvis dette virker lille, og du skal forlænge holdbarheden, skal du sætte møtrikkerne i en pose og sende den i fryseren. Her mandler kan være op til 1 år, der holder deres fylde og helbredende egenskaber til fulde.

Hvordan man holder i lang tid mandler i skallen

Hvis du vil bevare kerneens holdbarhed i længere tid, er det bedre at købe mandler i skallen. Før dette bør han omhyggeligt undersøges for forme, rust og andre visuelle defekter. I lang tid kan kun hele og intakte nødder opbevares.

Der er et par tip, der hjælper dig med at nyde friskheden og behagelig smag af nødder i meget længere tid. Disse omfatter:

  • På det sted, hvor mandler skal opbevares, er det nødvendigt at opretholde luftfugtighedsniveauet på højst 70-75%
  • lufttemperaturen skal være fra 16 til 18 grader. Nøtter kan ikke lide varme. Fra det bliver de bitter til smagen, og også på skallen kan der dannes mug;
  • Det er bedst for en mandel i skallen at vælge en beholder, gennem hvilken luften vil cirkulere uhindret. En god mulighed ville være en glasburk med et låg tæt lukket. Hvis du lægger produktet i en plastikpose, vil den resterende fugt intetsteds fordamme, hvilket vil medføre hurtig forringelse af mandlerne;
  • Beholder med nødder bør sættes på et mørkt sted. Mandler, selv i skallen kan ikke lide direkte sollys.

For at kunne nyde dine yndlings kerner i lang tid, skal du vide, hvordan man skal gemme mandler hjemme. Det vigtigste ved dette er at vælge et køligt mørkt sted med god luftcirkulation. Det er bedst at købe mandler, som går til i år. Sidste års nødder har en kortere holdbarhed. Hvis det gøres korrekt, vil mandlen forblive frisk i et år.

Sådan rengøres mandlerne fra skallen

I dag er der mange forskellige sorter af mandel. Styrken og tykkelsen af ​​skallen er direkte afhængig af denne faktor. Det er bedst at købe mandler, relateret til papirkvaliteter. I dette tilfælde har møtrikkerne en meget tynd skal, som ikke er svært at rengøre hjemme.

Hvis skallen har en tykkere og stærkere struktur, så kan nogle husholdningsartikler komme til undsætning. De vil hurtigt klare den vanskelige opgave at rense mandler.

Værktøjerne, der knækker mandelskaller, omfatter:

  • hvidløg presse;
  • møtrik møtrik
  • tænger;
  • hammer.

For at processen skal gå hurtigere, er det bedre at knække møtrikskallen langs sin kant. Denne metode vil også bidrage til at holde nukleolerne i integritet og sikkerhed.

Hvor meget lagres mandler i producentens emballage

Hvis mandlerne blev pakket og pakket, er holdbarheden angivet på emballagen af ​​producenten. Når posen er åbnet, anbefales det ikke at lade møtrikkerne stå i ryddet. Det er bedst at hælde dem i en beholder med låg eller en lille kop, der kan dækkes med klæbende film. Derefter kan beholderen anbringes i et mørkt køligt sted eller et køleskab. Mandler vil således forblive friske og velsmagende i lang tid.

Spoiled mandler kan ikke genopnås. Hvis muld, rust begyndte at dukke op på kernerne, og smagen begyndte at give bitter smag, så blev møtrikkerne giftige. Du kan ikke spise et sådant produkt i mad, men bare smide nødder. Ellers kan de provokere forgiftning af kroppen eller forårsage alvorlig skade for ham. Ingen grund til at risikere det. Det er bedre at blot udføre alle handlinger til opbevaring af mandler hjemme korrekt, så du altid har til rådighed en forsyning af friske og sunde nødder.

http://nutsexpert.ru/mindal/kak-pravilno-vybirat-mindal-i-hranit-ego-doma.html

Inshell mandler

Saltede eller usaltede inshell mandler til rådighed for bestilling

Mandler saltet i en skal: fordel, omkostninger

Mandler i enhver form - dette er et lagerhus af sporstoffer og vitaminer. Dens frugter anvendes til madlavning, medicin og kosmetologi. Mest af alt næringsstoffer indeholder inshell mandler, som kan købes til en attraktiv pris i vores butik.

Inshell Almonds: Nyttige Egenskaber

Urefinerede mandler længere bevarer deres helbredende egenskaber, da skallen tjener som beskyttelse mod ultraviolet stråling og ilt. Nut kerner indeholder følgende nyttige elementer:

Det er værd at bemærke, at i-shell mandler er salte ikke mindre nyttige end intetsigende - i denne form er det opbevaret længere, beholder dets egenskaber. Derfor elskere af salt - Valkam. Men husk at det vigtigste i alt er at kende foranstaltningen, for ikke at skade dit helbred.

Calorie og kropseffekter

100 gr. ristede mandler indeholder 607 kalorier, den samme portion indeholder 55,1 gram. fedt 21,2 gram. egern og 23,7 gram. kulhydrater.

Valnød anses for et "solidt produkt" fordi indeholder en stor mængde magnesium og natrium, der er nyttige til hjertemusklen. Calcium styrker knogler, negle og hår, og vitaminer hjælper med at øge immuniteten og beskytte mod for tidlig aldring. Derudover hjælper mandler ikke med at være sultne i lang tid, da de er rige på fiber og protein.

Interessant faktum

Frugten af ​​planten betragtes som en møtrik, men faktisk mandler tilhører stenfrugtkulturen. Træet bærer frugt i 30-50 år, med et samlet liv på 100 år eller mere.

Almond: Køb i Jekaterinburg til den bedste pris

Vores firma indser kun udvalgte premiumnødder, der har bestået alle nødvendige kvalitetskontroller. Tilføj blot inshell mandler i kurven for at købe dette værdifulde og velsmagende produkt til dig selv og dine kære.

http://ecopro.life/product/mindal-solenyj-v-skorlupe/

Inshell mandler

Almondfrø indeholder fra 35 til 67% ikke-tørrende fedtolie. Almond er en af ​​de bedste vegetabilske kilder til protein. Mandler indeholder næsten lige så meget protein som magert kød - op til 30%. Mandler giver høj kvalitet, godt absorberet protein. Kvaliteten af ​​proteinet bestemmes af antallet af essentielle eller essentielle aminosyrer og fordøjelighed.

Mandler indeholder forskellige mineraler, der er absolut nødvendige for sunde knogler. Kalk, magnesium, mangan og fosfor er involveret i opretholdelse af knoglestyrke. Almondfrø indeholder store mængder fedtholdige olier, proteiner og sukkerarter; Der er enzymer, vitaminer fra gruppe B, E. Glycosid amygdalin findes i bitter mandler, der giver kernerne en bitter smag og en mandel lugt.

Almondens gavnlige egenskaber har en virkning på blodlipider, især blodets niveauer af det stærke antioxidant vitamin E. Almond er et alternativ til animalske kilder til protein og indeholder også nyttige vitaminer og mineraler. Anvendes i folkemedicin til fordøjelsesforstyrrelser og nyresvigt.

Søde mandler rense de indre organer; styrker hjernen, især hvis du bruger det med omhu, styrker øjnene, blødgør kroppen, halsen, er god til brystet; sammen med sukker er nyttig i astma, pleurisy og hemoptysis, med slid og sår i tarmen og blæren, øger mængden af ​​sæd, beroliger urinskarphed, giver kroppens fylde. Bitter mandler indeholder glycosid, som let nedbrydes til sukker, benzaldehyd og meget giftigt hydrogencyanid. Derfor anbefales det ikke at anvende bitter mandler uden indledende behandling, og det bør generelt ikke spises af børn. For et barn er den dødelige dosis 10 tonsiller, for en voksen - 50.

Regelmæssigt forbrug af mandler øger kroppens modstand mod virusinfektioner, især influenza og forkølelse. Derudover blev det bemærket, at stofferne indeholdt i huden af ​​mandler reducere genopretningstiden for de kvinder, der allerede har kontraheret virusinfektioner.

Folk bruger mandler med sukker til anæmi, anæmi, søvnløshed, hoste.

Den mest værdifulde komponent er fed olie - dens indhold når 45% i bitter og 62% i søde mandler. Olieholdig mandelolie blev anvendt i medicin som et opløsningsmiddel for nogle af de injicerede stoffer i subkutane injektioner.

Almond nødder kan med succes anvendes i ernæringssystemet, især i tilfælde hvor forbruget af animalsk protein skal reduceres væsentligt.

Almond forbruges rå og stegt, der anvendes som et højkvalitetsadditiv i konfektureprodukter, og produkter af dets behandling anvendes i parfumeindustrien og medicin.

Mandler anvendes til fremstilling af likører. Ved fremstilling af drikkevarer og brug mandelskallen, er det ikke kun smag, men forbedrer også smag af drikkevaren.

http://vifoods.ru/orehi/mindal/mindal-v-skorlupe-solenyj-srednyaya-aziya

Inshell Almond Raw

Det maksimale indhold af vitaminer og mineraler. Lækre, sunde, naturlige.

"Royal" er hvad mandler ofte kaldes. Og det er ikke tilfældigt. Amellemøtternes helbredende egenskaber har været kendt i lang tid. I nogle nationer blev mandler endda betragtet som et tegn på familieliv, og det blev præsenteret for nygifte ved et bryllup.

Vi kender det som et nærende og sundt produkt med en unik biologisk sammensætning og massen af ​​helbredende egenskaber. Men lad os finde ud af alt om fordelene ved denne konge af nødder.

Almond Healing Egenskaber

Almond møtrik er af interesse ikke kun for ernæringseksperter. Det kan anvendes i medicin, og i madlavning og i kosmetologi. Selv en lille mængde mandelødder spist er allerede afspejlet i at forbedre kroppens helbred.

Mandler, som vi ved, hedder søde. Med regelmæssig brug af det vil du stimulere hjernen og forbedre tarmens arbejde. Almond renser kredsløbssystemet, fjerner sand fra nyrerne, har koleretiske egenskaber.

Almond eliminerer stress og søvnløshed, da det har en beroligende virkning.

Sygdomme som stomatitis, lungebetændelse og bronchial astma aftar, når mandelmøtrikken er inkluderet i den daglige kost.

Almond nødder er også gavnlige for børn, der lider af forstyrret vækst. På grund af deres behagelige smag er de en fremragende erstatning for skadelige slik. For at få barnet til at spise et nyttigt produkt, behøver moms ikke at forkæle tricks og opfinde nye opskrifter.

Lad os fortælle for en stærk halvdel af menneskeheden, at mandler hjælper med at øge styrken. Kinesiske forskere afprøvede sundhedsegenskaberne for mandel 1.400 mænd i forskellige aldre og kaldte det afrodisiakum nr. 1.

Kvinder stræber efter at bevare ungdom og skønhed, at have en delikat, ren hud og sundt skinnende hår. Dette vil hjælpe dem med mandelolie, som er en del af kosmetiske emulsioner og cremer og er en effektiv måde at passe på hår og hud på grund af det høje indhold af stoffer svarende til elastin og kollagen.

Vitaminer og kemiske sammensætning af mandler

Mandler er en uvurderlig mad til vegetarer, på grund af det høje indhold af protein i det, som er mere i det end end i et æg. Derfor opfylder mandelødder perfekt sult.

En frugt af en mandelmøtrik indeholder et helt lagerhus af nyttige mineraler og vitaminer. Dette produkt er en uundværlig kilde til jern, zink, magnesium, fosfor, calcium og kalium. Og vitaminerne B og E, der er indeholdt i mandler - disse er naturlige antioxidanter, der nedsætter cellens aldring, styrker immunsystemet, forbedrer metabolisme, lavere kolesterol, giver kroppen energi, forbedrer leverfunktionen og forhindrer udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme.

Almond ansøgning

Tre sorter af mandel er kendt: bitter, sød og skør.

Det er kernen i sød mandelmøtri, der anvendes i terapeutiske og forebyggende øjemed i folkemedicin fra tidernes morgen. For at returnere den tabte appetit er det nok at spise tre mandelødder, før de spiser. Mandler er også meget udbredt i madlavning.

Kerne af den "kongelige" valnød er ikke kun dekoreret med desserter, men bruges også til at forberede uafhængige retter, for eksempel ved at kombinere dem med honning. Dette forbedrer yderligere de helbredende egenskaber hos mandler. Når saltet eller stegt, giver det en ny smag og smag noter til salater, grøntsager og fisk retter.

Jord mandler bruges i stedet for mel for at tykke bouillon til første kurser, goulash eller saucer. En sådan sund skål har også en krydret smag.

Og selvfølgelig er mandler meget udbredt i fremstillingen af ​​forskellige konfektureprodukter, herunder nyttige hjemmelavede chokolader.

Almond i ernæring

Ernæringseksperter anbefaler at bruge mandler til vægttab. Den såkaldte nøddiet er baseret på brugen af ​​en blanding af forskellige nødder.

Komplekse proteiner i sammensætningen af ​​mandler hjælper med at udskille slagger fra kroppen, og vi har allerede formået at sikre os mængden af ​​vitaminer og nyttige mikroelementer i den.

Ernæringseksperter anbefaler dog at begrænse brugen af ​​mandelødder til en håndfuld dagligt, da de ikke kan kaldes let mad. Utvivlsomt er mandler i stand til at erstatte ikke kun proteiner, men alle dine yndlings desserter og kager - dette er essensen af ​​inddragelsen af ​​nødder i vægttab programmer. Ved hjælp af mandelødder som en let snack mellem måltiderne, giver vi kroppen en afbalanceret kost, der styrker dets helbred. Fordelen med nutdiet er også i den kendsgerning, at den ikke kun har til formål at erstatte alle animalske fedtstoffer og gør det muligt at opgive melprodukter, men også nærer kroppen med essentielle stoffer.

Hvor meget kan du spise mandler om dagen

En sund person skal spise 10-15 mandlemøtter om dagen, hvilket er 30-50 gram. Den kaloriske værdi af hundrede gram mandel er 640. I sin sammensætning pr. 100 g: 18,6 g - proteiner, 53,7 g - fedtstoffer og 13 g - kulhydrater.

Børn anbefales 4-5 mandlemøtter om dagen. De hjælper med hurtig vækst. Men de absorberes bedre af barnets organisme i jorden form.

Bare to håndfulde mandler om ugen vil bidrage til at reducere sandsynligheden for myokardieinfarkt.

Går brugen af ​​mandel kontraindikationer?

Selv et sådant nyttigt produkt, som mandler, har kontraindikationer. For eksempel kan det være et allergen til mennesker, der er tilbøjelige til allergi. Individuel intolerance over for mandler kan heller ikke udelukkes.

Med ekstrem forsigtighed skal mandler gives til børn under 3 år, hvis de ikke har prøvet det før. Selvom de ikke tidligere har oplevet allergi overfor nødder eller andre fødevarer, skal mandler introduceres i kosten med bogstaveligt 1 møtrik.

Folk, der er overvægtige, skal begrænse deres brug af nødder på grund af kalorieniveauet i mandler. Uanset mandler er nyttige til at tabe sig, når det kommer til fedme, vil møtrikkerne ikke hjælpe og kan forværre problemet med overskydende vægt.

Opbevaringsbetingelser for produktet

Mandag af høj kvalitet opbevares i temmelig lang tid. Skrællede mandler varer længere i vakuumpakket. Når du har åbnet pakken, skal du hælde møtrikkerne i en glasbeholder med et lufttæt låg. Kontroller at puljen er tør, ellers vil møtrikkerne ødelægge.

Bank sat i køleskabet, og endnu bedre - selv i fryseren. Dette vil bidrage til at bevare de gavnlige egenskaber mandler i lang tid.

Spis mandler! Når alt kommer til alt, kan en lille nutlet erstatte mange piller og stoffer, hvis de er korrekt og bedst muligt, korrekt lagret, tage hensyn til alle kontraindikationer og anbefalinger. Et par mandelkerner om dagen er nok til din krop til at sige "tak".

Ernæring og energi værdi pr. 100 g produkt:

Proteiner 21,2 g, fedtstoffer 49,2 g, kulhydrater 21,7 g, kalorindhold 575 Kcal.

Udløbsdato på 18 måneder fra produktionsdatoen. Opbevares tørt ved en temperatur, der ikke overstiger 25 C.

http://marislavna.ru/pitanie/orehi/mindal-v-skorlupe/
Up