logo

Hvis du stadig ikke ved hvad momordika er, ved ikke, hvordan det vokser, så vil denne artikel være nyttig for dig. Og min erfaring med at dyrke denne fantastiske og lidt mærkelige udseende plante kan komme til nytte.

Det viser sig, at den kinesiske i antikken kun kunne spise af frugt fra momordica som kejser eller familiemedlemmer. For indianerne var det en guds plante, og blandt japansk var det levetidenes levnedsmidler.

Kultur føles fantastisk i haven, i drivhuset og hjemme på balkonen. Det er ikke svært at dyrke det, sådan pleje kan tillid til en nybegynder gartner.

Nogen er glad for plantens udseende, og nogen kan lide sin smag, men andre gør det til en medicin. Så snart de ikke kalder momordica: indisk granatæble, kinesisk melon, vild agurk.

Hvad er momordika, type beskrivelse

Momordica - Pumpkinfamilie (Cucurbitaceae). Det er repræsenteret af mere end 20 arter, herunder årlige og flerårige vinstokke. Som en kulturart er Morordica charantia (Momordica charantia) oftest opdrættet.

Den naturlige habitat for denne liana er Indien og Sydøstasien. Skelnen mellem denne creeper blandt andre repræsentanter for arten ligger i dens tynde og lange stængler og når en højde på mere end to meter. Desuden er dets lysegrønne udskårne blade større.

Blossom momordika begynder samtidig med begyndelsen af ​​den aktive vækstsæson. Det blomstrer lyse gule blomster. Split-brim blomster har lange ben, i kvinder er de kortere, og blomsterne selv er mindre. De første mænd begynder at blomstre og fremhæver en meget behagelig aroma, som ligner duften af ​​jasmin. Før moden er planten dækket af fine hår, der stikker som nål. Som hårene modnes, skrælner de.

Frugter, der starter efter pollination udvikles meget hurtigt. I form ligner de agurker dækket af krokodillehud. De er ret lange, op til 20 centimeter lange, lidt ovale i form med en skarp ende, ca. 7 centimeter i diameter. Når den modnes, bliver frugten gul eller gul-orange i farve.

Frugterne ser meget dekorative ud, ejerne af tomterne specielt plantede sådanne exotics nær arbors eller langs hægen.

I momordiki er alle dele spiselige, begyndende med frugter og frø, og slutter med blade og unge skud. Desuden har de en masse gavnlige og endda helbredende egenskaber.

Når frugten er fuldt moden, begynder den at springe fra neden og begynder straks at ligne en blomst med tykke kronblade, der vrider opad. Fra en sprængfrugt er frøene spredt på jorden. Hver "agurk" indeholder næsten 30 frø, der ligner granatæblefrø. Frugterne selv er meget saftige, rige granatfarve, behagelige for smagen, med en subtil bitterhed.

Voksende Momordica

At vokse "gal agurk" kan være fra frø eller podning. Den hyppigste og nemmeste måde er at dyrke momordica frø. Sprængning på samme tid er ret høj, men for at dyrke en plante fra stiklinger er det ikke så nemt - de roterer ikke for godt.

I midterbanen kan planten kun dyrkes ved hjælp af kimplanter, da den termofile morordik simpelthen ikke har tilstrækkelig tid til at modne under sen plantning af frø i åbent terræn.

Hvis du vokser en liana i en lejlighed, så for at få frugten vil det kræve kunstig bestøvning.

Frøudbredelse

På trods af at plantens frø er beskyttet af en ret stærk skal, er deres spiring ret høj. For dem er der ikke behov for at udføre nogen forberedende forberedelse, du skal bare suge i en lyserød opløsning af kaliumpermanganat dagen før plantningen.

Du bør ikke forsøge at spire frø i vand, som det sædvanligvis gøres med frø af agurker, de begynder bare at rådne.

Frø er plantet på kanten og uddyber et og et halvt centimeter i tørrepotter i frugtbar jord. Derefter bliver afgrøden vandet med varmt vand.

Det er bedst at plante frø til frøplanter i slutningen af ​​marts. Venter på spiring vil have omkring to uger ved stuetemperatur over 20 grader. Jorden i gryderne skal være konstant fugtig. Tender frøplanter er bange for udkast og pludselige temperaturændringer. Gødning af kimplanter udføres to gange om måneden med mineralske og organiske komplekse gødninger.

Transplantation i åben grund

Når plantens højde når 25 centimeter, kan den transplanteres i en stor beholder. Plantet på sengen ved udgangen af ​​maj. De forsøger at genplantes uden at forstyrre den jordiske klods, da de blotte rødder af Momordica udvikler sig dårligt. Af samme grund er det nødvendigt at løsne og drys jorden efter vanding fra tid til anden.

Hvis jorden ikke er tilstrækkeligt opvarmet, kan du først plante en "gal agurk" i drivhuset eller opbygge et hus til planten. Momordica er godt at plante efter kartofler, tomater eller bælgfrugter.

graftage

Reproduktion af momordiki ved hjælp af stiklinger er også muligt. I dette tilfælde er de forberedte stiklinger rodfæstet i vand eller i et substrat af tørv og sand. Temperaturen for rooting stiklinger skal opretholdes ikke lavere end +25 grader. Efter udseendet af rødderne bestemmes planterne i åben grund, for at starte med en krukke i flere dage.

For at få en god høst af frugterne af den "indiske granatæble", må vi forsøge ikke at tykke kronen af ​​planten. Op til en halv meter i højden fjerner man sideprocesserne og forsøger at forlade ikke mere end tre grene. Creepers over 50 centimeter beskåret efter udseendet af de første æggestokke.

Momordica kan vokse og udvikle sig normalt kun med støtte. Oftest anvendes lodrette tralies som en støtte, hvor planten modtager nok sol.

For at æggestokkene skal fremstå, skal blomsterne bestøves. I naturlige forhold og på sengene er insekter engageret i pollinering, men i lejligheden skal man manuelt samle pollen på mandlige blomster med en pensel og derefter pollinere kvindelige blomster.

Fjern frugt anbefales efter 8-10 dage i vækstsæsonen, for senere synes de bitterhed. Desuden bliver frugterne oftere indsamlet, jo mere bidrager det til de nye æggestokke. Derudover svækker planten for rigelig frugtning.

Da momordika tilhører græskarfamilien, bør plejen være passende. Det påvirker de samme sygdomme og skadedyr som andre medlemmer af denne art. Tilsvarende skal du beskæftige dig med pulverlak, bakteriose, hvidrot eller bladlus. Bladlus spredes ofte med tør luft. Det er nødvendigt at behandle planten på samme måde som især agurker.

Nyttige egenskaber

Bogstaveligt talt har alle dele af anlægget nyttige egenskaber. På grund af det store indhold af E-vitamin i det er det i stand til at beskytte vores krop mod nedbrydningsprodukter, som forhindrer aldring. Takket være vitamin F, får kroppen kraft. Herudover er planten en kilde til folsyre, som fodrer knoglemarven og beskytter mod tumorer.

Spise frø af en plante hjælper med at reducere kolesterol, er et fremragende profylaktisk middel til hjerte-kar-sygdomme, der hjælper med at rense blodkarrene.

Denne tropiske eksotiske, fanget i vores tempererede breddegrader, har al mulig grund til at blive betragtet som unik, ikke blot i dets udseende, men også i dets kemiske sammensætning, som indeholder et sandt lagerhus af nyttige stoffer.

En stor mængde caroten er indeholdt i frugtens røde skal, der indeholder frø. I menneskekroppen bliver det til A-vitamin, så nødvendigt for os.

Frøene af momordiki i store mængder indeholder lycopen. som er den mest kraftfulde antioxidant af alt, der eksisterer i dag i naturen. Desuden er dette stof ikke i stand til at blive produceret i kroppen, og kan kun komme fra mad.

Derudover blev det ved hjælp af kemisk forskning fundet, at momordica rødder indeholder triterpene saponiner. Disse er stoffer, der især er simpelthen uundværlige til behandling af en sådan sygdom som reumatisme.

Det er kun at nævne tilstedeværelsen af ​​phytoncides i planten, at bekæmpe vira og bakterier.

En særskilt artikel kan dog afsættes til de gode egenskaber ved denne underlige agurk, de er så forskellige og omfattende.

Hvordan man spiser

Spise momordiki afhænger af hvilket formål det besluttede at bruge. Plantens masse anvendes i umoden form, så det ligner smag på agurker. Efter modningen bliver frugterne bløde, men der er bitterhed i dem. At neutralisere bitterheden af ​​frugten anbefales at koge i saltet vand.

Derefter bruges frugten som krydderi til madlavning af bælgfrugter. Men frøene af momordiki har en sød smag, men de er ret hårde. For at gøre dem blødere, er det nødvendigt at udføre varmebehandling, oftest gøres det ved ristning.

I asiatisk køkken er momordica frø en uundværlig ingrediens i forskellige salater og i stege.

Men spiselige skud er også spiselige, samt blade af denne fantastiske plante. Fra friske unge skud skyder salater og vinaigrettes. Af dem forbereder terapeutiske supper og meget velsmagende borscht.

Momordica har en meget høj ernæringsværdi, der er et mere nærende produkt end peber eller aubergine. Det er dog et kalorieindhold. Et hundrede gram tegner sig for kun 20 kcal.

http://sornyakov.net/frukty/momordika.html

Lægemidler og kontraindikationer af momordika eller kinesisk bitter melon

Indisk granatæble, kinesisk bitter melon, balsamisk pære, gul agurk - alt dette er Momordica, en eksotisk urt skabt af naturen til skønhed og gavn.

Nyttige flora repræsentanter, der foretrækker et tropisk klima, kommer fra Sydøstasien, vokser i Filippinerne, Indien, Sydamerika, Kina, Indonesien. Nogle arter af indisk granatæble findes på Krim. Momordika fra græskarfamilien er en nært slægtning til agurker og zucchini. En fantastisk liana op til 4-6 m i højden ser spektakulær ud i hele vækstsæsonen. Smukke udskårne blade har egenskaberne til at forårsage en let brændende fornemmelse, når de røres - de "bider".

Derfor hedder Momordica, som på latin betyder "bidende". Det blomstrer gennem sommeren med gule skinnende blomster med en delikat duft, der tiltrækker insekter.

Lægemidler med klumpet vækst ligner et aflangt græskar eller agurk. Når de modnes, ændrer de farve fra lysegul til rig orange. Modning afsluttes ved at revne frugten i tre dele og udsætter rubinpericarpen. Skønhed er ikke berøvet og brune frø med naturlige mønstre i indiske motiver, modning i midten af ​​juni. Deres rå smag ligner persimmon med noter af duftende melon.

Ernæringsværdi

Næringsstoffer indeholder alle dele af indisk granatæble: blade, frugtpulp og frø. De helbredende kvaliteter skyldes komplekset af nødvendige stoffer til kroppen:

  • proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
  • aminosyrer;
  • alkaloider;
  • vitamin C, A, E, F og B grupper;
  • Mineralsalte med overvejende calcium og fosfor;
  • phenoler, olier, harpikser, saponiner;
  • nikotinsyre og folinsyrer;
  • Harantine - en naturlig forbindelse, der sænker blodsukkeret.

Kogeprogram

Gentle skud og blade tilføjes til salater. De laver nærende og helbredende første kurser. Frugter er værdsat i den umodne form, når de endnu ikke har den karakteristiske bitterhed af en moden plante. De går på madlavning af grøntsagsservietter samt kaviar. Ideel til stewing, kogning, betning, konserves. De laver lækre likører, vine, likører og endda syltetøj.

Frø rige på æteriske olier, der med succes kombinerer hasselnødolie med ananas smag, kendetegnes af deres specielle smag. De er ideelle til wienerbrød og bagepulver.

I sammensætningen af ​​den indiske curry krydderier blandt krydderierne er der også helt sikkert momordica.

Helbredende egenskaber

I traditionel medicin er stoffet "Momordica Compositum" (Momordica Compositum), som er fremstillet af moden frugt af planten, kendt. Det anvendes intravenøst, subkutant, intramuskulært eller oralt til behandling af akut og kronisk pankreatitis. Betegner homøopatiske midler, ikke kontraindiceret hos børn fra 2 år.

Kina har længe været opmærksom på de antimikrobielle og antivirale egenskaber af urter. Det bruges til at behandle infektionssygdomme i maven og tarmene, det øvre luftvej for forkølelse.

Momordika genopfyldte med rimelighed listen over lægeplanter, der forbedrer immuniteten og modsætter sig det overtagne immunbristsyndrom.

I Sydamerika er urten brugt til at behandle hepatitis, mæslinger, scabies. Dens egenskaber er efterspurgt efter bid af skadelige insekter og slanger til fjernelse af orme. En positiv effekt blev noteret for arthritis, astma, leukæmi og cancer.

Frugter og frø reducerer kolesterol i blodet, renser blodkarrene, forhindrer forekomst af hjerteanfald og slagtilfælde. De herlige egenskaber hos momordiki hjælper med at genoprette syn, helbrede psoriasis, lever og nyresygdomme, øge styrken og hjælpe med at sige farvel til dårlige vaner som rygning og alkoholisme.

Den vigtigste fordel ved urt er på grund af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​et sjældent stof Harantine. Den naturlige komponent genopretter beta-cellerne i bugspytkirtlen, som er ansvarlige for insulinproduktion. Disse unikke medicinske kvaliteter anvendes i endokrinologi til normalisering af blodsukker i patienter med diabetes.

Medicinske tinkturer

Til tinktur bruges frugten af ​​den indiske granatæble.

For at frigive papirmasse fra bær, finhak, fyld en krukke tæt på (3 l) til toppen og hæld 0,5 liter vodka. Luk låget og gem på et køligt og mørkt sted i 14 dage for at infuse.

Tag en drink en halv time før du spiser en teske tre gange om dagen som et middel mod forkølelse, revmatisme og øge kroppens immunforsvar.

Afkogning af frø

Til fremstilling af bouillon bliver der brug for 15-20 frø, som i knust form hældte et glas kogende vand. Kog på lav varme i højst 10 minutter. Efter en times infusion, belastning og tage som en diuretisk og antifebrile retsmidler for en kvart kop op til 4 gange om dagen.

I kosmetologi anvendes urten i form af tinkturer. Det har en foryngende og toning effekt, strammer porerne og giver huden et blomstrende udseende og fløjlsagtig. Planten rig på vitaminer forbedrer tilstanden af ​​hår og negle og giver sundhed til tænderne.

Ernæringseksperter bruger plantens egenskaber til at øge stofskiftet og fjerne overskydende fedt i kombination med lavt kalorieindhold (100 g i alt 19 kcal). Takket være den kinesiske bitter melon kan du nemt dele med ekstra pund.

Harm og kontraindikationer

Eksotisk momordika med for stort forbrug af mad kan forårsage overdreven salivation og tegn på forgiftning. Egenskaber i sammensætningen begrænser brugen af ​​lægeplanter i følgende tilfælde:

  • graviditet på grund af truslen om ophør
  • amning;
  • sygdomme i maven på grund af faren for forværring;
  • individuel intolerance over plantens komponenter.
http://verbnik.ru/lechebnye-svoystva-i-protivopokazaniya-momordiki-ili-kitayskoy-gor-koy-dyni/
Up