logo

Taler om "grøn mango", det kan betragtes som en umodne frugt og nogle sorter (Neelum, Bram Kai Me). I modsætning til deres modstykker med lyse, solrige skinnede gule, lyserøde, orange, røde farver, har de en grøn skal.

Når du køber fra en sælger, skal du bare præcisere sorten, og det vil være klart - "det er nødvendigt", frugten er moden og saftig inde, eller det er stadig en umodig frugt. I det første tilfælde er alt klart: i dine hænder vil du føle en behagelig smidighed og blødhed af frugten, og når du skærer den, vil du se en masse saft. Afskal skrællen, opdel frukten i tre dele, skær pulpen "hedgehog" - og nyd dit måltid!

Hvordan at spise umodne mango?

I det andet tilfælde skal du vide, hvordan man spiser grøn mango (bare ikke nok modnet). Ja, ja det spises også! Desuden er nogle sorter særligt høstet umodne ikke til sikker transport og så længe som muligt oplagring, men fordi de er taget til at være grønne.

Og før du igen to muligheder: sæt frugt på et varmt mørkt sted, "i selskabet" af andre modne, ideelt, gule og røde frugter (æbler, bananer), som vil hjælpe ham hurtigt om et par dage at nå eller spise frugten, hvordan man spiser grøn mango i sit hjemland:

  • skræl, ligesom kartofler (ikke nødvendigvis for omhyggeligt), skåret i skiver, uden at fjerne kød på stenen (der er mere fibrøst);
  • Du kan spise grøn mango rå: Skær det med en peeler i tynde skiver eller med en almindelig kniv i terninger, salt og peber, brug i salat;
  • lav en mango garnish for kød, fisk, skaldyr ved stegning, stewing, kogning;
  • Du kan også tilberede en dessert med forfriskende skiver grønne mango eller bevare, syltede, lave en sauce af det - der er mange muligheder!

Du kan bestille de bedste mango sorter i en smuk kurv eller gaveæske med andre eksotiske frugter på Fruit Island.

http://fruit-island.ru/blog/note/zelenoe-mango-nespelyjj-ili-prosto-takojj-sort

Mangoes fordel og skade - værdifulde egenskaber fra troperne

I de senere år har mangofrugter (Mangifera indica) fået stor popularitet blandt besøgende til russiske supermarkeder. Samtidig er fordelene og skaderne på denne gave fra troperne kun kendt for indbyggerne i vores land kun overfladisk.

Denne søde frugt tilhører familien Sumakhov og vokser i næsten alle tropiske lande i Asien, i nogle lande i Latinamerika, såvel som i Spanien og på De Kanariske Øer. Men hans hjemland er Indien. Ifølge legenden blev mangostræet (mangifera) skabt af guden Shiva som en gave til sin elskede. I moderne Indien og Pakistan er planten æret som hellig. Det er ikke overraskende, fordi mangofrugter har en masse gavnlige egenskaber, så lande, der dyrker denne frugt, sælger hundredtusindvis af tons årligt til andre stater.

Udseende og sort

Mango frugter er runde, aflange, med en glat tynd hud og saftigt fibrøst kød af gul-orange farvetone. Den store knogle består af en robust skal og en blød nukleol.

Vægens farve, farve og endda frugternes form afhænger af sorten. Til dato er mere end 69 arter kendt. Thailand alene har mere end et dusin; hvoraf nogle er i stor efterspørgsel og eksporteres hovedsageligt, mens andre betragtes som foder, så på mange områder er deres frugt ikke engang høstet fra træer.

Sammensætning og næringsværdi

I mango er massen en imponerende del af det periodiske bord. Fruktens struktur omfatter:

  • calcium;
  • phosphor;
  • zink;
  • jern;
  • mangan;
  • kalium;
  • selen;
  • magnesium;
  • kobber;
  • spor af andre sporstoffer.

Frugterne af mangiferer indeholder essentielle aminosyrer til den menneskelige krop, herunder essentielle.

Vitaminsammensætning: A, B, D, E, K, PP og høje doser af vitamin C. I nogle sorter kan op til 175 mg ascorbinsyre pr. 100 g papirmasse. Til sammenligning: indholdet af citroner overstiger ikke 40 mg pr. 100 g.

  • Frugtmasse indeholder et stort antal meget sunde carotenoider, hvilket giver frugten en rig gul-orange farve.
  • Mango skræl og blade er rige på tanniner - polyphenoliske forbindelser med en bred vifte af gavnlige egenskaber. Husk, at sådanne stoffer er særligt rigelige i sort, grøn og andre typer te.
  • Mangosten er ekstraheret fra mango pits (ikke forveksles med den tropiske frugt med samme navn) - et kemisk stof med udprøvede antipyretiske egenskaber.

Frugterne har et tilstrækkeligt højt kalorieindhold: 67 kcal pr. 100 g. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde kulhydrater: over 11%. Proteiner og fedtstoffer udgør derimod ikke mere end 0,5% for hver gruppe næringsstoffer.

Vi overvejer nyttige egenskaber

Mango kan sikkert kaldes konge af tropiske frugter. Frugt og blade af denne plante indeholder mange nyttige stoffer, der forklarer dets helbredende egenskaber ud fra et videnskabeligt synspunkt.

  1. Frugter er en glimrende måde at tabe sig på: de renser kroppen, normaliserer vand-saltbalancen, fremskynder metabolismen. Der er endda en særlig mangostud, der giver dig mulighed for hurtigt at tabe sig og uden særlig sundhedsskader.
  2. Pulpen indeholder en stor mængde fibrøst væv, der stimulerer tarmene - at bemærke folk med forstoppelse eller omvendt diarré.
  3. I Rusland, med begyndelsen af ​​den kolde årstid stiger efterspørgslen efter frugter rig på C-vitamin dramatisk. Oftest er citroner og appelsiner i forbrugerkurven; men for at forbedre immuniteten kan du købe mangofrugter. Disse søde frugter hjælper med at klare smitsomme sygdomme, øger kroppens tone og tjener som en fremragende forebyggelse af influenza.
  4. Fordele nyrer og blære sygdomme. De stoffer, der er indeholdt i frugterne, forbedrer disse organers funktion, forhindrer udviklingen af ​​urolithiasis og hjælper med at reducere inflammation i pyelonefrit.
  5. Takket være retinol i papirmassen er mango godt til syne. Ved regelmæssig brug reduceres risikoen for nærsynethed, nattblindhed. Hjælper med at klare tør hornhinde og træthed i øjet.
  6. Rollen i forebyggelse af kræft er uden tvivl. Ved hyppig brug af denne frugt reduceres risikoen for at udvikle mange typer kræft flere gange.
  7. Mangos antiseptiske egenskaber anvendes ofte til at forhindre sygdomme i tandkød og tænder. Så i middelalderens Spanien spillede disse frugter en vigtig rolle i kampen mod skørbugt på lige fod med citrusfrugter.
  8. Positiv effekt på nervesystemet. Vegetabilske endorfiner i sammensætningen af ​​frugtpulpen forbedrer hukommelsen, aktiverer tankeprocesser, hæver humør, hjælper med at klare stress.
  9. En vigtig og for nylig bekræftet videnskabsmand nyttig ejendom af mangojuice vedrører forebyggelse af aterosklerose, en sygdom, der i stigende grad påvirker ikke kun den ældre aldersgruppe, men også middelaldrende mennesker.

På trods af at den højeste koncentration af næringsstoffer er indeholdt i pulpen, har skræl, frugtben og blade også få tromme på lager.

For eksempel anvendes nukleolerne i astma og afkogningen af ​​bladene mangifera anvendt til behandling og forebyggelse af sådanne sygdomme:

  • åreknuder
  • dårlig blodpropper
  • sygdomme i det kardiovaskulære system;
  • forstyrrelser i bugspytkirtlen;
  • halsbrand;
  • karies osv.

Endelig mango blade er en reel redning for diabetikere. En afkogning af dette plantemateriale normaliserer blodglukoseniveauer og hjælper med at bevare syn, som ofte forringes i denne sygdom.

Til børn og gravide

Særlig nyttig frugt til gravide kvinder. Næringsstoffer indeholdt i det hjælper med at håndtere anæmi, understøtter den korrekte udvikling af fosteret, forbedrer kvinders immunitet. Men på grund af den øgede risiko for allergi skal brugen af ​​mango i løbet af barnets fødselsperiode koordineres med lægen.

Små børn kan tilføje en skefuld mango puree til deres daglige ration, og ældre børn kan lave søde salater fra denne tropiske gæst. Hvis der ikke observeres allergier, har det en meget positiv effekt på barnets krop.

Harm og kontraindikationer

På trods af massen af ​​mirakuløse egenskaber anbefales mango ikke at spise ukontrollabelt. Det er ikke nyttigt for alle, og i nogle situationer kan det blive virkelig sundhedsfarligt.

Som mange andre tropiske frugter er mango et stærkt allergen. Forsøger første gang, skal du være forsigtig. Hvis der efter en lille smule er fundet et udslæt, løbende næse, fordøjelsesbesvær, er der klare signaler for at opgive exotics i kosten.

Ubehagelige nyheder til folk, der foretrækker at springe over et glas eller to til middag: frugten kan ikke kombineres med alkohol og kan forårsage ubehag.

Selv en helt sund person kan tjene en ulempe (tunghed i maven, kolikken osv.), Hvis han spiser mere end 2 stykker på en dag. Fordi mango er en ret tung produkt til fordøjelsessystemet.

Unripe frugter er listige: selv i små mængder kan de forårsage magekramper, forstoppelse og endda feber.

Mango Tree Gaver

Mangifera undtagen frugt og blade giver folk andre nyttige produkter.

  • Olie bruges til kosmetiske og medicinske formål. På huden har en næsten magisk virkning. Det tilsættes anti-aging og fugtgivende cremer, hygiejnisk læbestift og mange andre værktøjer, der hjælper med at bevare ungdom og skønhed.
  • Mango vin produceres i varme lande. Den har en ubetydelig styrke, men på grund af dens rige aroma og behagelige smag er den i høj efterspørgsel.
  • Mango juice er ordineret for lidelser i tarmene og nyrerne, er fuld som en vitamin tonic, en kilde til calcium og jern, og bare for sjov. Frisk juice har kosmetisk, gavnlig for tørre hudegenskaber. Ekstern brug kan også hjælpe med behandling af dermatitis.

Hvordan man vælger

De mest velsmagende og sunde er helt modne. Men for at bestemme mangoet på mango er det ikke let på grund af det store antal sorter. Som følge heraf kan den grønne frugt være mere saftig og sød end den appelsinfrugt, og frugtskallens rottede grå skygge er ikke altid et tegn på ødelæggelse.

  • Lugte mango: den skal have en behagelig og stærk smag. I umodne frugter er lugten næsten ikke følt, og dem der begynder at rådne - lugte af alkohol.
  • Skræl skal være skinnende og glat uden bukser og bløde områder.
  • Prøv lidt pres på skræl i skæreområdet. Hvis det er lidt minimeret - frugten er fuldt moden.

Hvis du har købt umodne frugter, fortvivl ikke: De modner roligt, hvis du lægger dem på et varmt sted, indpakket i papir eller åndbart stof. Det vigtigste - gem ikke frisk mango i køleskabet, hvor de hurtigt bliver bløde, mister deres behagelige forfriskende smag og en væsentlig del af de gavnlige egenskaber.

Kulinarisk reference

De fleste indbyggere i vores land er vant til at opfatte mango som en dessert, serveret i shredded form eller i ekstreme tilfælde som en del af søde salater. Men fra denne frugt kan du lave en masse fantastiske retter. I dyrkningslandene spises det i næsten alle former: stegt, tørret, tørret i solen og endda stuvet.

Fra umodne mangoer produceres et eksotisk krydderamurk (grøngrønt pulver med en sur sød aroma). I madlavning brug:

  • i marinader til kød;
  • til fremstilling af konfekture
  • som krydderier til bønneretter;
  • i form af et tilsætningsstof til hytteost;
  • til aromatiske cocktails.

I familien køkkenet amchur kan tilføjes i små mængder til næsten enhver mad, der ikke gør ondt i den søde smag med surhed.

Med udbredelsen af ​​fruitorialism rundt omkring i verden vokser interessen for en sådan nyttig eksotisk som mango hurtigt. Og i disse sunde ernæringseksperter ser kun fordele.

http://verbnik.ru/pol-za-i-vred-mango-cennye-svoystva-iz-tropikov/

Er det muligt for mango børn: fra hvilken alder og i hvilken mængde, gavn og skade, hvordan man giver diabetes, kontraindikationer, opskrifter

Mango tiltrækker ofte købernes opmærksomhed for sit usædvanlige udseende. Mange har allerede smagt sin usædvanlige smag og køber regelmæssigt for at hygge sig og behandle husholdninger. Andre er stadig bange for at købe denne frugt for ofte, da de ikke er sikre på, om det kan gives til børn.

Hvilken slags frugt

Mango er en eksotisk frugt for russere, med smagen som vi mødtes omkring 80'erne i det sidste århundrede. Så i butikkerne syntes mashed kartofler af denne frugt, som hurtigt blev et populært produkt. Og selve frugten gik i salg meget senere.

Mango vokser i Indien, Indonesien, Thailand og andre asiatiske lande. Ikke underligt, det hedder det asiatiske æble.

Frugten har form af et æg og er af samme størrelse som et stort æble eller avocado. Skræl af frugten kan have flere nuancer: rød, grøn, kirsebær. Kjødet er gul eller orange. Smagen er sød og minder lidt om abrikos-smaksatt melon. Der er en stor knogle inde i frugten. Der er mere end 1,5 tusind sorter af mango, og ikke alle er velsmagende rå. Mange er spiselige kun efter bevaring. Men de importeres ikke til Rusland.

Frugtsskallen er uspiselig, så det skal afskales. Du kan spise frugt, holde i dine hænder som et æble. Men hvis saften kommer på tøjet, vil det være svært eller endda umuligt at vaske. Det er meget mere bekvemt at skære det i stykker og hekte dem med spyd.

Fra hvilken alder at give

Da mango ikke er en typisk frugt for russere, er det også nødvendigt for voksne at spise det med omhu, når man ser kroppens reaktion. Og det kan være uforudsigeligt: ​​hudallergi, angioødem, diarré.

Børn anbefales ikke at give det tidligere end 8 måneder. På dette tidspunkt begynder fodringen, og du kan forsøge at give juice fra frugten, fortyndet med vand. Ved et år gammel kan du give kartoffelmos i små mængder. Hvis barnet er tilbøjeligt til allergi, skal du vente med introduktionen af ​​mango i kosten til 2 eller endog 3 år.

Fordele for børn

Fordelene ved mango til børn er indlysende. Frugter indeholder store mængder fiber, som virker som en børste i tarmene. Det svulmer og bærer væk alt, der ikke er blevet fordøjet, såvel som toksiner og slagger.

Modne frugter indeholder nyttige stoffer som vitaminer af alle grupper, folinsyre, kalium, magnesium, fosfor, carotenoider. Skalet anses for uspiseligt, da det medfører allergier. Samtidig indeholder den en stor mængde antioxidanter.

På grund af de gavnlige stoffer indeholdt i mango har det følgende effekter på barnets krop:

  • øger immunitet og modstand mod forkølelse og deres komplikationer;
  • Vitamin B6 stimulerer hjernen, øger koncentrationen;
  • beta caroten styrker syn
  • fiber og enzymer forbedrer fordøjelsen;
  • fylder kroppen med aminosyrer;
  • øger blod hæmoglobin;
  • lindrer takykardi som validol;
  • hæmmer væksten af ​​kræftceller.

En fuldbarnsmango vil hjælpe i kampen mod fedme, da det reducerer appetitten.

Denne frugt bruges til at behandle og forebygge mange sygdomme. Der er endda præparater baseret på mangoekstrakter, som har en immunostimulerende eller beroligende effekt.

Kontraindikationer og bivirkninger

Ethvert planteprodukt har ikke kun gavnlige egenskaber, men også kontraindikationer. Det er dem, der bestemmer, om det er muligt at give mango til børn, eller denne frugt er strengt forbudt for dem.

Frugten kan forårsage allergier. Som praksis viser, er det ikke en alvorlig form for allergi, men et udslæt som nældefeber. Imidlertid kan hver person have en helt anden reaktion. Derfor anbefaler pædagoger i Rusland denne frugt først efter 3 år for børn, der er tilbøjelige til allergi.

Det anbefales kraftigt ikke at give barnet skild af fosteret. Det forårsager alvorlig irritation af slimhinderne i munden og maven, samt ømme baby hud.

Hvis et barn tidligere var allergisk over for cashewnødder eller pistacienødder, vil han sandsynligvis manifestere mangointolerance.

Anvendelsen af ​​umodne frugter er absolut kontraindiceret, da de forårsager tarmkolikum og akutte inflammatoriske processer i mave og tarm.

Mango til diabetikere

Da mango er en sød frugt, er mange mumier interesserede i, om det kan gives til børn, der lider af diabetes eller ej. Faktisk er det asiatiske æble ikke kontraindiceret for diabetikere, da det indeholder noratiriol og quercetin. Disse stoffer er inkluderet i sammensætningen af ​​diabetesmedikamenter.

Men når du inkludere denne frugt i et sådant barns kost, er det nødvendigt at overholde streng dosering. Det er vigtigt, at mængden af ​​kulhydrater ikke overstiger 15 g.

Hvordan man vælger en mango til et barn

På hylderne i forretninger kan du se forskellige sorter af frugt. Visuelt varierer de i farve og størrelse. Grøn, orange-rød, med en gylden glans, brune frugter er alle mango. Af farve er det svært at bestemme kvaliteten. Meget mere kan læres om det, lidt pressende frugt. Det skal være lidt blødt og hurtigt vende tilbage til sin oprindelige form efter tryk. Der bør ikke være buler og skinnet hud, såvel som pletter og mørkere. Moden frugt udstråler en behagelig aroma. Men den hårde frugt kan bringes til den ønskede modenhed og sætte den i flere dage i en papirpose.

Modne frugter anbefales at opbevares ved stuetemperatur i højst 7 dage.

Sådan kommer du ind i mango i barnets kost

I mange lande introduceres denne frugt i kosten efter 6 måneder. Vi er for langt fra den eksotiske, så lad os ikke skynde os, vores børn vil have tid til at nyde denne frugt og fra 2 år, når de allerede kender smagen af ​​blommer, kirsebær, abrikoser og andre frugter af hjemlig oprindelse.

For første gang kan du klemme saften ud af frugtens pulp og fortynd den lidt med vand. Efterhånden kan du gå til en mere koncentreret juice. Det er tilrådeligt at give frugt i denne form op til 3 år. I en ældre alder kan mango allerede gives i form af kartoffelmos blandet med kartoffelmos af mere velkendte frugter. Nå, ældre preschoolers kan allerede spise mango skiver, men uden skræl.

Mango Opskrifter

  • Mos kartofler. Skal i en blender en mellemstor frugt, efter at du har fjernet skrællen fra den. Tilsæt 2 spsk vand til blenderen og rul igen. Kog på komfuret og kog i yderligere 3 minutter. Cool og tjen som en separat skål eller som en sauce til pandekager.
  • Sorbet. Hæld 100 g sukker i 100 ml vand, kog i 5 minutter og afkøle. Hæld mango i en blender og bland den med citronsaft og sukker sirup. Afkøles meget, omrøres flere gange.
  • Souppuré. Tag 2 mango, 1 avocado, 250 ml usødet yoghurt, et par mynteblade og en halv tsk kakao. Skræl frugt og frø, slib i en blender, bland med yoghurt. Bland igen og dekorér med mynteblade og kakaopulver.

Forhåbentlig gav vi et udtømmende svar på spørgsmålet om mango er muligt for børn og i hvilken alder, og hvordan man bruger den.

http://snovenie.ru/mojno-li-detiam-mango-s-kakogo-vozrasta-i-v-kakom-kolichestve-polza-i-vred-kak-davat-pri-diabete-protivopokazaniia-recepty.html

Vi afslører hemmeligheden om hvor nyttigt mangofrugten er

Mangifera indica frugt eller indisk mangifera - mango - bliver stadig mere populær blandt de eksotiske russiske kendere. Vi køber mango i et supermarked, uden at vide, at i Indien og Pakistan kalder de det asiatiske æble, analogt med den frugt, hvormed Eva fristede Adam. Sandelig siger den asiatiske legende, at gud Shiva for sin elskede rejste en magnifer med sine vidunderlige frugter. Som et tegn på hans kærlighed fremlagde Shiva dette træ til sin elsker. I dag betragtes Mangifera indica som det nationale symbol for Indien, og det er æret i Pakistan.

I dag vil vi gerne fortælle lidt om mango, tale om de gode egenskaber og kontraindikationer af mango, hvordan denne frugt bruges i medicin og til vægttab.

Hvilken slags frugt?

Mango dyrkes i Indien, Thailand, Guatemala, Mesquique, Spanien, Pakistan og andre lande med et varmt klima. Modne frugter af grønne, gule, lilla og endda sorte farver spredes over hele verden. Mere end 20 millioner tons asiatiske æbler købes af elskere af denne frugt. Der er omkring 300 typer mango i verden, lidt over 35 sorter dyrkes - dermed forskellige farver. På grund af dette er det svært at bestemme frugternes modenhed, for eksempel kan grøn mangofrugt være mere moden end orange.

Orienteringsmetoder i mangoens modenhed er dog stadig der: i stemplets område bør frugten producere en behagelig frugtagtig lugt, og når den presses, skal den være elastisk. Mango skal skal være glat og skinnende. Hvis lugten i nærheden af ​​stilken er lidt som duften af ​​terpentin - frugten er ikke forkælet, er det bare sådan en sort, selvom den er mindre værdifuld end de andre.

Hvis det dog ikke var muligt at købe en moden mangofrugt med alt det, gør det ikke noget. I Indien er den for eksempel spist i næsten alle faser af modenhed. Eller du kan brænde ned mango ved at indpakke den i mørkt papir og sætte det på et mørkt varmt sted i en uge. I køleskabet formindskes eller stoppes modningsprocessen helt. Men under langvarig opbevaring i koldt vejr kan frugtkødene blødgøre og blive usmageligt.

Nyttige egenskaber og sammensætning

Alle fordelene ved mango til kroppen på grund af dets rige og unikke sammensætning. Mango er rig på vitaminerne A, B, C, D og E. Desuden kan indholdet af C-vitamin nå op på 175 mg pr. 100 g frugtpulp. Derudover er der et meget højt indhold af sådanne sukkerarter som saccharose, xylose, glucose, sedoheptulose fructose, maltose, mannoheptulose.

Mango er rig på aminosyrer, der kaldes essentielle - det er de aminosyrer, som menneskekroppen ikke kan producere, så det skal modtage dem med mad. Som du måske gætter på den lyse gule eller orange mango pulp, har den mange karotenoider. Faktisk er der omkring 5 gange flere af dem end i de mest appelsin mandariner.

Minerale stoffer, der udgør væld af mangofrugter: calcium, fosfor, jern. Det er ret nok at sige, at det asiatiske æble har en rig mineralsammensætning.

Frugtens hud og blade af mangotræet indeholder tanniner; der er også en stærk plante tranquilizer i bladene.

Fordelene ved mango

I Indien, der er rig på traditioner for traditionel medicin, er mango brugt til at behandle mange sygdomme. Kombinationen af ​​vitaminer og mineraler i den gør det muligt at bruge det til at forhindre kræft i forskellige organer, hovedsageligt i de reproduktive og urogenitale kugler.

Et andet plus til fordel for mango: B-vitaminer, vitamin "C" i kombination med caroten hjælper med at styrke kroppens immunsystem og beskytter også sunde celler mod oxidation, fordi er antioxidanter.

Det menes også, at mango hurtigt kan lindre nervøs spænding, let øge humør, hjælpe med at overvinde stress, øge partnernes seksuelle evner.

Mango Slimming

Ikke mange mennesker ved, at mangofrugt har stærke diætegenskaber.

Uden sundhedsskader kan du reducere vægten ved hjælp af en mango-mælk kost, som anses for at være meget afbalanceret. Faktum er, at mango er en fremragende kilde til sukkerarter, men der er slet ingen proteiner. I mælk, rig på proteiner, er sukker bare lidt. Derfor giver kombinationen af ​​mango og mælk en symbiose af fødevarer, der er fulde af ernæring.

Så i løbet af dagen spiser meget modne og bløde mango frugter, vaskes med masser af mælk. Der er ingen nøjagtige anbefalinger her, fordi alt afhænger af en persons individuelle karakteristika og om organismenes reaktion. Imidlertid bør kombinationen af ​​mango og mælk respekteres: 3-4 kg mangofrugt og 4-5 liter mælk.

http://www.gurchik.ru/beauty/health-body/mango.html

Sådan rengøres og spiser rigtigt mango, så den tropiske frugt kun har gavn og ingen skade på kroppen.

Hvert år modtager mere end 20 millioner tons mango i verden. Denne saftige frugt er elsket af mange for sin behagelige søde smag og ømt kød. Men i vores breddegrader er dette et relativt nyt produkt, så det ved ikke alle, hvordan man spiser mango korrekt.

Ifølge hinduistisk tro er mango ikke kun velsmagende, men også hellig. Han hænges ved indgangen til huset på tærsklen til det nye år for at tiltrække velvære og lykke. Sprigs bruges på hellig og helligdage i stedet for en tandbørste. Frugten bruges som et antiseptisk, præventionsmiddel og afrodisiakum.

Sammensætning og anvendelse

Mango, hvis sammensætning indeholder mange næringsstoffer, er meget nyttigt for kroppen. Den indeholder mange vitaminer og mineraler, som har en gavnlig effekt på mennesker.

Tabel 1. Sammensætning (pr. 100 gram produkt) og anvendelse af mango

Selvfølgelig indeholder tabellen ikke alle data. Hvad er mango vitaminer ud over dem, der er opført: D, BB grupper og PP. I den søde pulp er natrium, zink, fosfor osv. Derudover er glucose, fructose og saccharose til stede.

Fremhæv følgende gavnlige egenskaber ved mango:

  • udtalte immunmodulerende virkninger;
  • henviser til antioxidanter;
  • toner og styrker kroppen som helhed.

Regelmæssigt forbrug af frugter vil have en positiv effekt på sundheden. Hvordan er mango - overvej næste.

Hvad er nyttigt for kvinder?

Fordelene ved mango til kroppen er enorme. Separat skal det bemærkes den positive virkning på den kvindelige krop. Det skyldes en bred vifte af væsentlige elementer. Hvad er nyttigt mango til kvinder:

  1. Advarer anæmi. Frugten indeholder kobber, jern og kalium. Disse elementer er nødvendige til fremstilling af røde blodlegemer og hæmoglobinsyntese.
  2. Gavnlig virkning på huden Vitaminerne i gruppe B, E og C understøtter hudens elasticitet og fasthed. De er aktivt involveret i produktion af collagen. At spise frugt regelmæssigt vil holde dig ung i lang tid.
  3. Kæmper stress. Pulp forbedrer søvnkvaliteten, er en ekstra energikilde og indeholder stoffer, der er nødvendige for syntesen af ​​endorfiner.
  4. Forøger immuniteten. Mango er en naturlig immunmodulator.
  5. Normaliserer fordøjelsen. En stor del af fiber har en gavnlig effekt på regelmæssige afføring, fremmer elimineringen af ​​skadelige stoffer og renser kroppen.
  6. Er forfriskende. Tonisk effekt er særlig relevant for kvinder med lavt blodtryk.

Hvor mange kalorier i mango?

Den sød smag af mango kaster ubevidst tanker om frugtens kalorieindhold. Imidlertid kan fans af en slank krop være rolig. 100 gram frugt indeholder kun 67 kcal. Værdien er et gennemsnit. Til sammenligning er 100 gram æbler eller pærer kun 47 kcal, i samme mængde fersken - 45 og i en banan - 96.

Tabel 2. Mango ernæringsværdi

Hvor vokser og når den modnes?

Frugtets historiske hjemland er den tropiske indiske skov og territoriet i staten Myanmar. Hvor mango vokser i vores tid - overvej næste.

Tabel 3. De vigtigste områder af fostrets vækst

På hylderne i russiske supermarkeder kan du finde frugter, der dyrkes på kanariske øer eller i Spanien. Det samme produkt leveres til europæiske afsætningsmuligheder. Indiske og thailandske mango er også tilgængelige, men de er meget dyrere. Frugter modner to gange om året, årstiden i forskellige lande er anderledes. At købe frugt importeret fra forskellige lande er en god mulighed, da der er en mango hele året rundt.

Hvordan vælger man?

Når du køber frugt, skal du følge nogle regler. Hvordan man vælger en mango:

  1. Udseende. Før du spiser en mango, skal du inspicere det. Frugten skal være hel, ikke have åbenbare mangler. De bedste frugter har en glat skinnende hud. Beskadiget eller knust frugt vil ikke blive opbevaret i lang tid, du bør ikke købe den.
  2. Form. Mango i form af et baseball anses for at være den sødeste. De har mere papirmasse, og hun er mere saftig og mere øm. For flade frugter vil være barske.
  3. Vægt. Frugtens vægt bør ikke være mindre end 200 gram. Det er fra dette tal, at fostrets referencemasse starter. Hvis det er mindre, så er frugten sandsynligvis hård og smagfuld.

Hvordan man bestemmer modenheden?

Umodne frugter har ikke så stor smag og aroma. Hvordan vælger man en moden mango:

  1. Størrelse. Større frugter kommer fra Guatemala. Små frugter er bragt fra Brasilien, Mexico, Bangladesh. Den imponerende størrelse garanterer ikke god smag. Vægten må dog ikke være under minimumet (200 gram).
  2. Peel. En vigtig rolle i hvordan en moden mango ser ud, spilles af skallen. I en moden frugt er den glat. Rynker eller folder er ikke tilladt. For nogle sorter tjener overfladiske uregelmæssigheder imidlertid som en artforskel.
  3. Blødhed. At røre frugten vil være blød, let at presse.
  4. Lugt. Frugtsaroma er meget kompleks. Det ligner duften af ​​melon, fyrretræer, gulerødder, friske æbler. Manglen på smag bør advares ved valg.
  5. Stilk. Skal være stor og foråret ved bunden.

Disse tips giver information om, hvordan man bestemmer modenheden af ​​en mango, når den køber. Hvis det er muligt at skære frugten, skal du være opmærksom på dens pulp. I et modent foster har det en lys gul-orange farve og har en fibrøs struktur.

Hvad ser smagen ud?

Smagen er direkte afhængig af selve frugten. Frugter på hylderne i supermarkeder er markant forskellige fra den afgrøde, der er høstet på vækststedet. Der er mange meninger om, hvordan smagen af ​​mango ligner.

De mest omtalte er:

  • en kombination af citron smag og fyr noter;
  • gulerodsmag med citron;
  • forfriskende eksotisk med ananas smag;
  • fersken med enebær eftersmag;
  • ananas og jordbær.

Hvad er forskellen mellem grøn mango og gul mango?

Der er mange sorter, som ikke kun er forskellige i udseende, men også nyttige egenskaber. nemlig:

  1. Grøn mango. Den har en udtalt grøn farve og langstrakt form. Smagen er sur, med bitterhed af bitterhed. I stedet for en grøntsag. Hvordan man spiser mango grøn? Det bruges som ingrediens i salater, kolde retter, varme retter. Separat anvendes ekstremt sjældent. Hvad er nyttigt mango grøn, så det er vitamin C - en frugt indeholder en daglig dosis.
  2. Gul mango. Disse frugter er de mest lækre. Hvis du vælger store, glatte gule frugter, kan du være sikker på deres søde smag. Før du spiser en mango, skal du sørge for at den er moden.

Det er værd at prøve det ene og det andet. Sådan spiser du en mango:

  • grøn frugt anbefales at forbruge med salt, de er fremragende i kombination med kød eller fisk;
  • gule frugter er en selvstændig dessert eller tjene som grundlag for søde retter.

Hvordan rengøres det?

Skræl frugten inden forbrug. Der er flere måder at rengøre mango på:

  1. Skræl frugten, skær den i halve, fjern knoglen i en cirkulær bevægelse med en kniv, skær den i skiver.
  2. Uden at fjerne skrællen skal du klippe hele frugten i løber så tæt som muligt på knoglen. Hver skive indser konsekvent på diamanter. Fjern forsigtigt skiven, skær diamanterne fra skallen.
  3. Skær frugten i halvdelen. Tag et ben i en cirkelbevægelse, spis med en ske. En god mulighed for at rengøre mango hjemme for en moden frugt.

Hvordan man skærer

Efter at have fundet ud af, hvordan man renser en mango, skal man beslutte sig for at skære. Det afhænger af, hvordan du planlægger at spise frugten. For eksempel:

  • til forbrug i rå form, kan du ikke skære frugten overhovedet, men spis den med en ske;
  • før der er en mango, forskellig i hårdhed, er det optimalt at skære det i skiver;
  • Til salat skæres hårde frugter i strimler og bløde frugter - i terninger.

Sådan spiser du denne frugt?

I Rusland ved ikke alle, hvordan man spiser mango. Denne frugt kan forbruges rå eller kogt. Dens eksotiske smag vil alligevel tilfredsstille.

I sin rå form

Forfrugt kræver ingen forarbejdning, det er kun nødvendigt at vaske det på forhånd. Hvordan man spiser mango rå:

  1. Som en del af smoothies eller cocktails. Frugter kan knuses i en blender ved at tilføje mælk, yoghurt, is. Frugt går godt med likører og rom.
  2. Hvordan man spiser mango som sideskål. Det er nok at skære frugten i terninger og tilsæt krydderier.
  3. Hvordan man spiser mango i salat. Delikat smag afsætter kød, kylling, perfekt kombineret med avocado og ananas.
  4. Lav en sorbet. Hvordan man spiser rå mango korrekt i sommervarmen? Fryse i form af sorbet og server med frugt eller myntsauce. Denne måde at spise mango på er ret besværlig. Du kan forenkle det ved hjælp af is beslutningstagere.

I sammensætningen af ​​kogte retter

Der er mange måder at spise mango i færdig form. Det bruges i:

  • desserter - frugt er egnet til fremstilling af yoghurt og mousse kager, sød pilaf, gelé, kager;
  • med fisk og skaldyr - dampet frugt vil være en god base for rejer eller fiskesauce;
  • da der er en mango med en fugl - frugten kan bages med kylling eller and.

Er det muligt at spise skræl?

Det første, der holder op med at vurdere, hvordan en mango ser ud, er skræl. I en moden, velsmagende frugt er den skinnende, glat og malet i en appetitlig farve. Ufrivilligt opstår spørgsmålet - er det muligt at spise mango skræl? Forberedelse af frugt til forbrug omfatter nødvendigvis rengøring. Dette er ikke tilfældigt: Måden, som en mango spiser, med eller uden hud, bliver trods alt påvirket af indføjelsen af ​​giftig harpiks i huden. Det hedder urushiol.

Stof har en ubehagelig smag og kan forårsage:

  • madforgiftning;
  • forgiftning;
  • forekomsten af ​​en allergisk reaktion.

Mango Opskrifter

Frugt kan betydeligt diversificere kosten. Især gode mango retter i sommervarmen. Forfriskende, sødtsyre smag giver klar madlavning. Frugter kan bages, stuvet, stegt. De tjener vidunderligt som hovedretter eller sideskål. Der er ikke noget svar på spørgsmålet om, hvordan man spiser mango korrekt. Dette er et spørgsmål om smag og afhænger af fantasi.

Hvordan vokse og hvordan man vokser?

I naturen er denne plante bredt fordelt i tropiske skove med høj luftfugtighed. Men det lykkes med roden i rummet. Det er nødvendigt at plante frøet i den våde jord umiddelbart efter ekstraktion fra frugten. Frugten skal være moden. Beholderen skal vælges i imponerende størrelser - et voksentræ når 10-45 meter i højden.

Hvordan opbevares?

I køleskabet kan frugten ligge længe nok og ikke forringes. Men i dette tilfælde vil frugten ikke være velsmagende nok. Sådan opbevares en mango, så dens pulp er sød og saftig:

  • Opbevar ikke frugt på mørke, kolde steder - det vil være hårdt;
  • en umodig frugt i et køleskab vil ikke modne
  • frugten skal placeres i et køligt (ikke koldt!) sted, hvis det er modent;
  • umodne frugter kan opbevares på vindueskarmen.

Hvordan modnes der hjemme?

At få en moden frugt i vores breddegrader er problematisk. Efter købet spekulerer mange på, hvordan man modner mango i hjemmet. Denne proces kræver ikke stor indsats. Den nemmeste måde er at sætte frugten på vindueskarmet, den bliver moden i 3-5 dage.

Kan der være skade ved at spise denne frugt?

Mango er en frugt, hvis fordele og skader ikke er sammenlignelige. Overvejende fordeler frugtforbrug kroppen, men i nogle tilfælde er det ikke værd at spise dem. For eksempel:

  1. Før der er en mango, skal den bringes til en moden stat. Umodne frugter kan føre til fordøjelsesbesvær, flatulens eller opkastning.
  2. Det er forbudt at spise frugt med skræl. Hvordan man spiser mango og hvordan man skaler dem diskuteres tidligere.
  3. Banned for en række sygdomme i mave-tarmkanalen. Blandt dem er pancreatitis, gastritis, dysbacteriosis, mavesår.
  4. Kan forårsage allergi. Et eksotisk foster kan forårsage elveblødninger, eksem, anafylaktisk shock eller angioødem. Før du spiser en mango for første gang, skal du prøve et lille stykke. Hvis reaktionen ikke er, så kan du komme ind i produktet i kosten.

Fordelene og skaderne på kroppen af ​​mango er meget individuelle. Frugten er ikke egnet til allergi, moderat forbrug anbefales til andre.

Er det muligt under graviditet og amning?

I barndomsperioden har en kvindes krop et stort behov for vitaminer og mineraler. Frugt har et højt indhold af gavnlige stoffer. Besvarelse af spørgsmålet om, om en mango kan være gravid, man bør tage højde for kvinders individuelle kendetegn. Med en tendens til allergi er forbruget af fosteret bedre at begrænse. Umodne mango under graviditet er strengt forbudt. Det vil skade den fremtidige moders krop.

Hvis frugten ikke tidligere var spist, så pas på. Mango til gravide er et nyt produkt, hvilket betyder at du skal spise det omhyggeligt. Det anbefales at begynde med flere skiver, der gradvist øges til hele frugten. Mango under amning er tilladt, hvis barnet ikke har tegn på individuel intolerance. Under graviditeten er det muligt at spise mango rå eller færdiglavet.

Mango olie: nyttige egenskaber og anvendelse

Når mango modner, bruges den ikke kun til mad, men også til smør. Som råmateriale til den anvendte produkt frugtgrop. Det er almindeligt anvendt i kosmetologi. Olien har en antiseptisk, helbredende og blødgørende virkning på huden. Anvendes som en del af masker eller i ren form til behandling af hår. Egnet produkt og for at styrke negle. Æterisk olie bruges som et anti-stressmiddel til aromaterapi.

http://bvk.news/produkty/frukty/kak-pravilno-est-mango.html

Grøn Mango: sorter og deres anvendelse

Mango er en ret eksotisk frugt for os, beboere i det centrale Rusland. I sit "hjemland" er det ikke mindre populært i Indien, Indokina og Kina, som det fremgår af betydningen af ​​ordet mango: Great Fruit. Alle lokale markeder er fyldt med denne plante i løbet af modningstiden.

Egenskaber

Mango, herunder grøn, har en stor mængde vitaminer, mineraler og organiske syrer. Den beskrevne frugt har mange positive kvaliteter, men også på grund af dets mætning kan det være skadeligt.

Positive kvaliteter

På grund af det høje indhold af C-vitamin (flere gange mere end i citron) hjælper grøn mango til at udholde en forkølelse, og dette er den største fordel ved det. Derudover har denne frugt en temmelig stor mængde vitamin A, hvilket påvirker vores vision i mørket. Indholdet af vitamin B6 giver modstand mod kroppen i stressfulde situationer. Ved hjælp af dette element forbedres nervesystemet. Mango klarer sig godt med frie radikaler, der forstyrrer hjernen. Det understøtter fordøjelsen, har en positiv effekt på intestinale mikroorganismer og eliminerer toksiner fra kroppen.

Denne frugt sænker blodkolesterolet. Men også grøn mango fremmer fjernelse af sukker fra kroppen, så det er perfekt til at tabe sig eller diabetes. Det kardiovaskulære system er også påvirket af mango. Frugt styrker væggene i blodkar og hjælper med at udholde betændelse og allergier. Et højt kaliumindhold gør det muligt at stabilisere blodtrykket og normalisere vand, syre-base og elektrolytbalance. Det har en positiv effekt på knoglevæv og fremmer helbredelse af skader. Komponenter af frugten kan hjælpe med forebyggelse af kræftforstyrrelser, specielt prostatacancer og brystkræft. En positiv effekt på metabolisme og bidrager til fjernelse af væske fra kroppen.

Kalorindholdet i produktet er kun 67 kcal.

http://eda-land.ru/mango/zelenoe/

Hvilke vitaminer indeholder mango?

Eksotiske frugter indeholder en stor mængde næringsstoffer. Hvilke ernæringseksperter i mango, hver nutritionist ved og med god grund er denne frugt anbefalet til brug sammen med forskellige kostvaner, der tager sigte på at tabe sig og forbedre kroppens funktion.

Vitaminsammensætning af mango

Mango har en lav energiværdi og indeholder vitaminer og sporstoffer. Kalorieindholdet i produktet er 67 kalorier pr. 100 g. For hver 100 gram friskpresset juice er der kun 40 kilokalorier. Energiværdien af ​​en frugt varierer fra 200 til 300 kcal.

Vær opmærksom! Det tørrede produkts kalorieindhold er meget højere, og det anbefales derfor ikke til personer med diabetes eller fedme af nogen art.

Der er 315 kilokalorier pr. 100 g tørret kød. Brugen af ​​store mængder tørrede frugter kan føre til forstoppelse, da de indeholder meget fiber og lidt væske.

Frugt indeholder:

  • kalium;
  • phosphor;
  • calcium;
  • magnesium;
  • natrium;
  • ascorbinsyre;
  • B-vitaminer;
  • vitamin A;
  • vitamin E.

Indeholdt vitamin- og mineralforbindelser gør det muligt for fostret at have en høj næringsværdi og har gavnlige virkninger på kroppen.

Pr. 100 gram frisk pulp tegner sig for 0,5 g protein, 0,4 g fedt og 15 g kulhydrater. På grund af den store mængde sukkerarter i sammensætningen bør mangoforbruget begrænses, en voksen sundt person kan ikke spise mere end 2 frugter, diabetiker ikke mere end 100 gram.

Størstedelen af ​​frugtens vægt falder på vand, fra 100 g masse, 82 ml væske. Samtidig tillader et højt fiberindhold at forbedre tarmens arbejde og forhindre udseende af forstoppelse.

Ufrugtede frugter har en lidt anderledes sammensætning, de indeholder mere stivelse og tanniner, som opdeles som frugt modner. Spis umodne frugter bør ikke være, da de kan provokere forgiftning.

Kropsfordele

Frugt styrker det kardiovaskulære system og normaliserer hjertefrekvensen, så du kan slippe af med visse sygdomme i hjertet.

Frugten har også følgende positive virkninger på kroppen:

  • forhindrer udviklingen af ​​patologiske processer i synets organer;
  • forbedrer søvn;
  • normaliserer fordøjelsen
  • har antivirale og antibakterielle egenskaber
  • forbedrer urinsystemet.

Vær opmærksom! Tørret mango indeholder de samme stoffer som frisk frugt.

Under graviditeten

Vitaminer i mango til gravide er en god måde at nægte syntetiske vitaminkomplekser på. Til genopfyldning af daglige behov er 300 gram frugt nok.

Under graviditeten tillader frugten dig at fjerne toksiner fra kroppen og redde pigerne fra hævelsen, typisk for de sidste betingelser for at bære et barn.

Fordelene ved frugt til det ufødte barn er, at de indeholder de stoffer, der er nødvendige for den korrekte dannelse af knoglevæv og det kardiovaskulære system. Daglig absorption af frugt i de tidlige stadier af graviditeten hjælper med at forhindre fostrets medfødte anomalier.

Frugten indeholder mange næringsstoffer, men det betyder ikke, at det er helt sikkert. Mango er forbudt at kombinere med brug af alkoholholdige drikkevarer, da det accelererer forarbejdningen af ​​kulhydrater og dannelsen af ​​fedtceller.

Brugen af ​​umodne frugter fremkalder en forstyrrelse af mave-tarmkanalen, der manifesteres i smerte, diarré eller intestinal obstruktion.

Sygdomme i mave-tarmkanalen forværres, hvis du bruger eksotiske frugter i store mængder. Det er også forbudt at spise frugt til personer med allergi over for det og børn under 5 år.

Brugen af ​​frisk mad af vegetabilsk oprindelse har en gunstig indflydelse på kroppens tilstand, men det er vigtigt at huske følelsensormen. Per dag bør ikke absorbere mere end 1 frugt ellers kan fordelene være til skade.

De vigtigste vitaminer indeholdt i mango.

Mango er blandt championerne på indholdet af C-vitamin - ascorbinsyre. Dette stof er vigtigt for mennesker. Dette vandopløselige vitamin bør indtages regelmæssigt, da det ikke kan akkumulere i celler for fremtiden. Ascorbinsyre er nødvendig for normal vækst og udvikling af en person, især til syntese af collagen - et protein indeholdt i hud, led og ledbånd. C-vitamin er en vigtig antioxidant, som beskytter celler mod skade på frie radikaler. Som en antioxidant forhindrer dette vitamin udviklingen af ​​hjerte-kar-sygdomme og forskellige former for kræft. En voksen mand har brug for 90 mg C-vitamin pr. Dag; for en kvinde er den daglige sats 75 mg.

Mango indeholder en betydelig mængde folinsyre - vitamin B9. Dette stof bruges af kroppen i produktionen af ​​proteiner og DNA - hvorfra nye celler produceres. Af denne grund er opnåelse af en tilstrækkelig mængde folinsyre særlig vigtig for gravide kvinder, i hvis krops accelererede celledeling af babyen og den forventende moder forekommer. Den gennemsnitlige mangofrugt giver op til 20% af det daglige indtag af vitamin B9 til mennesker.

E-vitamin, der også er tilgængeligt i mango, er et fedtopløseligt stof. Det understøtter immunfunktion og er en vigtig antioxidant. De fleste mennesker får ikke nok E-vitamin (15 mg dagligt), hvilket forårsager generel svækkelse af kroppen og et fald i resistens over for vira.

Mango indeholder også vitamin A, hvilket er vigtigt for vision, knoglevækst og reproduktiv sundhed. Vitamin A-mangel er sjælden, men hvis det er til stede, kan det forårsage nattblindhed og nedsat immunitet. Mango er en glimrende kilde til dette vitamin, den daglige sats, som for mænd er 900 mikrogram og for kvinder 700 mikrogram.

Indholdet af vitaminer i 100 g mango

Denne frugt er meget nyttig for absolut alle, især kvinder, fordi den indeholder meget vitamin A (retinol), som er ansvarlig for at genoprette huden og niveauet af hydrering samt mange forskellige syrer, som også er ansvarlige for skønheden i huden, elasticiteten og fastheden. Det er ikke underligt, at mango er så populær i kosmetikindustrien, dets ekstrakter bruges i cremer og skræl, der fremmer foryngelse og regenerering af huden.

vitaminer

mineraler

Og nu kan du tilføje til denne unikke sammensætning af vitaminer også en stor mængde syrer og flerumættede fedtstoffer, hvilket er yderst ukarakteristisk for søde frugter. Frugt skal spises af alle, dem der overvåger deres helbred og udseende, såvel som dem, der ønsker at tabe sig, fordi det er lavt kalorieindhold på trods af at det er ret sødt.

Mango og fordelene ved mango

Mango er yderst nyttig ikke kun som en kilde til vitaminer, men også fordi det endda kan betragtes som en medicin i nogle tilfælde. Det er ikke underligt, at i Indien hedder det "guddommelige æble"; ifølge legenden antages det, at den ærede gud Shiva gav frugt til indiens folk, der præsenterede det som en gave til sin elskede.

Træets frugt er meget nyttig til forebyggelse af enhver form for kræft, især for kræft i det genitourinære system og det reproduktive system. En kombination af vitaminer i gruppe B og C-vitamin hjælper med at styrke det menneskelige immunsystem, beskytte det mod enhver form for sygdom og beskytter alle sunde celler mod oxidation.

Mango - kongen af ​​frugt

Mango er endda brugt til forebyggelse af psykisk sygdom, frugten hjælper med at styrke nervesystemet, beskytte nerveceller fra alderdom, beskytte sig mod depression og psykisk stress. Også mango siden oldtiden bruges til at behandle sygdomme af seksuel art, det øger styrken hos mænd og hjælper kvinder med at opbygge reproduktive evner.

For at forhindre stagnation af galde i kroppen, skal du bare spise 2 mellemfrugter med peber og honning, og en simpel opskrift på diarré, forstoppelse og hæmorider vil hjælpe: 1 umodne frugter, honning og salt. Hvis du tager frugt i mad i denne form regelmæssigt, så efter et par uger kan du glemme disse problemer for evigt.

Imidlertid mango har nogle kontraindikationer at bruge:

allergi

Som enhver anden eksotisk frugt kan mango forårsage en negativ reaktion på menneskekroppen, der er tilbøjelig til forskellige former for allergier. Dette betyder ikke, at det i alle tilfælde er muligt, men sandsynligheden er stadig ret høj;

overspisning

For meget mango (især umodne frugter) kan forårsage mavesmerter og tarmsmerter. Derfor skal du tage ansvar for din kost, du skal også være forsigtig, hvis du har alvorlige sygdomme i mave-tarmkanalen;

skræl

Fostrets hud kan i nogle tilfælde også være farlig at spise, det indeholder ikke noget skadeligt, men det kan være et meget kraftigt allergen, så det er bedre at fjerne huden generelt.

diabetes mellitus

På grund af det ret høje saccharoseindhold er frugt bedre ikke for dem, der har diabetes i et eller andet stadium.

Hvis du ønsker at tabe sig uden at skade dit helbred og krop, så vil du helt sikkert nyde mango mælk kost. Princippet er simpelt: frugten indeholder næsten alle de vitaminer, der er nødvendige for kroppens normale funktion, men der er slet ingen proteiner, og der er kun mange proteiner i mælk, men næsten ingen vitaminer. Det er nødvendigt at spise flere frugter af moden frugt og drikke dem med masser af mælk. Du vil ikke kun føle konstant mæthed (du kan spise så mange frugter som du vil, det hele afhænger af din krop og ønsker), men også mæt din krop med alle nødvendige vitaminer og mikroelementer.

Noget om frugt

Mange mennesker ved ikke, hvordan en moden frugt skal se ud, hvordan man vælger den og hvad man skal gøre med det da. En moden frugt har en gul, rød farve eller begge farver på samme tid. Nogle gange har frugten en lille mængde grøn farve, men dette indikerer ikke dens umodenhed. Hvis frugten er elastisk til berøring, har en sød ferskenlignende lugt, så er den moden.

Smagen af ​​mango kan ikke sammenlignes med noget specifikt. Nogle gange er det identificeret med abrikos, fersken, ananas, melon og endda gulerod, alt afhænger af graden af ​​modenhed samt sorten. Det kan helt sikkert siges, at det er sødt, saftigt og har en udtalt aroma.

Inde i frugten er der en sten, der kan plantes i en gryde og endda i hjemmet for at dyrke et smukt frugttræ.

Vitaminsammensætning af mango

De fleste mennesker forestiller sig, hvordan en mango ser ud, de forstår, hvilken slags frugt det er, men de ved ikke engang, hvilke vitaminer det indeholder og hvor nyttigt det er. Mango er af forskellige sorter og arter, alle er gode for sundhed og rig på næringsstoffer.

Moden frugt indeholder forskellige sporstoffer:

  • Kalium (168 mg pr. 100 g produkt). Fjerner vand fra kroppen, eliminerer puffiness. Normaliserer hjerterytmen og har en styrende virkning på hjertet.
  • Fosfor (14 mg). Det bidrager til akkumulering af energi, påvirker tænderne positivt, styrker emaljen. Deltager i processen med normalisering af syre-base balance.
  • Calcium (11 mg). Det er nyttigt for knoglevæv, det er nødvendigt i processen med dets dannelse. Calcium hjælper med at forbedre søvnkvaliteten, sveden reduceres under indflydelse.
  • Magnesium (10 mg). Gavnlig effekt på nervesystemet Derfor er det nyttigt at spise fosteret under stress.
  • Natrium (2 mg). Det har en effekt på blodtrykket, hvilket hjælper med at bringe det tilbage til det normale. Natrium, som findes i pulpen, forbedrer muskel- og nervesystemfunktionen.

Hvad angår vitaminer, er mango rig på dem, og det gør frugten meget nyttig:

  • C-vitamin (36 mg). Ascorbinsyre er en antioxidant, styrker immunsystemet, hjælper med at normalisere nervesystemet, og påvirker også tilstanden af ​​væggene i blodkarrene og styrker dem. Hvis der er nok C-vitamin indeholdt i menneskekroppen, forbedrer hudtilstanden, synetindeksene stiger, og det er lettere for den enkelte at koncentrere sig.
  • Vitamin A (0,3 mg). Vigtigt for sund hud, hår og syn. En antioxidant. Takket være ham styrkes vævet, forbindelsesfunktionerne forbedres.
  • E-vitamin (1,12 mg). Det har en regenererende effekt, der hjælper med at regenerere beskadigede væv (herunder efter forbrændinger). Ligesom vitaminerne A og C er en antioxidant. Forlænger ungdommen i huden.
  • Vitaminer i gruppe B - B3, B4, B5, B9. Disse elementer er ansvarlige for akkumulering og genopretning af energi i menneskekroppen. Med deres hjælp accelereres processen med brændende fedt under forudsætning af at observere ordentlig kost og ekstra belastninger. Tilstedeværelsen af ​​elementer i gruppe B er vigtig for hjerte og nerves funktion. Mest af alt i frugtkolin (B4) - 7,6 mg pr. 100 g.

Denne frugt kan bruges i kosten, da det er lavt kalorieindhold. Et eksotisk produkt er nærende og godt tilfredsstiller sult, takket være de stoffer, der er i dets sammensætning. Rig på kulhydrater, proteiner og sunde fedtstoffer.

Fordelene og skaderne af mango til menneskekroppen

Hvad er værdien af ​​denne frugt:

  • Moden frugt forbedrer visionen, hjælper med at forhindre alvorlige sygdomme i det visuelle system, såsom katarakt.
  • Mango kan bruges som et middel til at slippe af med stress, i perioden med nervøse sammenbrud og oplevelser, og også for at forbedre søvn i kampen mod søvnløshed.
  • Hvis du medtager det i din kost, så vil der i en kort periode være en mærkbar forbedring i fordøjelsesprocesserne.
  • Det høje indhold af vitamin C i frugten gør det muligt at virke effektivt i perioden med virussygdomme. Mango kan bruges som et middel til beskyttelse under epidemien af ​​influenza og andre infektioner. Indholdet af ascorbinsyre i mango overstiger dens koncentration i citron.

På trods af at produktet er meget godt, er der stadig en række kontraindikationer, som du behøver at vide. Det anbefales ikke at bruge det sammen med alkohol, da det accelererer omdannelsen af ​​kulhydrater til fedtstoffer.

Det er vigtigt at lære at vælge kun modne frugter til mad. Hvis fosteret stadig er grønt, kan det forårsage forstyrret mave, forstoppelse eller mavesmerter.

Mango bør ikke misbruges under gastritis. Pankreatitis er en sygdom, hvor det også er bedre at afholde sig fra at forbruge disse frugter.

Det er nødvendigt at huske den personlige intolerance af denne frugt, du bør være særlig forsigtig med frugtens hud. At det oftest forårsager allergi. Nogle gange kan folk, der er allergiske over for frugtens hud, spise mango pulp og ikke opleve ubehagelige symptomer.

Anvendelse i kosmetologi

Forbedret frugt popularitet inden for kosmetologi, på grund af dets sammensætning. Det er vigtigt at vide, hvordan frugten er nyttig til hår, hud og negle. Mangoekstrakt og pulp bruges til at lave balsam, cremer, lotion, shampoo og masker.

Du kan bruge mango som en separat maske til ansigt eller hår. Anvendelsen af ​​pulp hjælper med at fjerne puffiness, toner huden i ansigt og nakke, har en rensende virkning og fremmer foryngelse. Det er nyttigt at bruge det i form af en maske til ejere af tør hud. Frugt effektivt fugtiger huden, trænger dybt ind i cellerne og lindrer tørhed i lang tid.

Denne eksotiske frugt bør helt sikkert omfatte din kost. Hvis du spiser mango om morgenen, vil det helt sikkert forbedre dit humør og fylde dig med energi hele dagen.

Udseende og sort

Mango frugter er runde, aflange, med en glat tynd hud og saftigt fibrøst kød af gul-orange farvetone. Den store knogle består af en robust skal og en blød nukleol.

Vægens farve, farve og endda frugternes form afhænger af sorten. Til dato er mere end 69 arter kendt. Thailand alene har mere end et dusin; hvoraf nogle er i stor efterspørgsel og eksporteres hovedsageligt, mens andre betragtes som foder, så på mange områder er deres frugt ikke engang høstet fra træer.

Sammensætning og næringsværdi

I mango er massen en imponerende del af det periodiske bord. Fruktens struktur omfatter:

  • calcium;
  • phosphor;
  • zink;
  • jern;
  • mangan;
  • kalium;
  • selen;
  • magnesium;
  • kobber;
  • spor af andre sporstoffer.

Frugterne af mangiferer indeholder essentielle aminosyrer til den menneskelige krop, herunder essentielle.

Vitaminsammensætning: A, B, D, E, K, PP og høje doser af vitamin C. I nogle sorter kan op til 175 mg ascorbinsyre pr. 100 g papirmasse. Til sammenligning: indholdet af citroner overstiger ikke 40 mg pr. 100 g.

  • Frugtmasse indeholder et stort antal meget sunde carotenoider, hvilket giver frugten en rig gul-orange farve.
  • Mango skræl og blade er rige på tanniner - polyphenoliske forbindelser med en bred vifte af gavnlige egenskaber. Husk, at sådanne stoffer er særligt rigelige i sort, grøn og andre typer te.
  • Mangosten er ekstraheret fra mango pits (ikke forveksles med den tropiske frugt med samme navn) - et kemisk stof med udprøvede antipyretiske egenskaber.

Frugterne har et tilstrækkeligt højt kalorieindhold: 67 kcal pr. 100 g. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​en stor mængde kulhydrater: over 11%. Proteiner og fedtstoffer udgør derimod ikke mere end 0,5% for hver gruppe næringsstoffer.

Vi overvejer nyttige egenskaber

Mango kan sikkert kaldes konge af tropiske frugter. Frugt og blade af denne plante indeholder mange nyttige stoffer, der forklarer dets helbredende egenskaber ud fra et videnskabeligt synspunkt.

  1. Frugter er en glimrende måde at tabe sig på: de renser kroppen, normaliserer vand-saltbalancen, fremskynder metabolismen. Der er endda en særlig mangostud, der giver dig mulighed for hurtigt at tabe sig og uden særlig sundhedsskader.
  2. Pulpen indeholder en stor mængde fibrøst væv, der stimulerer tarmene - at bemærke folk med forstoppelse eller omvendt diarré.
  3. I Rusland, med begyndelsen af ​​den kolde årstid stiger efterspørgslen efter frugter rig på C-vitamin dramatisk. Oftest er citroner og appelsiner i forbrugerkurven; men for at forbedre immuniteten kan du købe mangofrugter. Disse søde frugter hjælper med at klare smitsomme sygdomme, øger kroppens tone og tjener som en fremragende forebyggelse af influenza.
  4. Fordele nyrer og blære sygdomme. De stoffer, der er indeholdt i frugterne, forbedrer disse organers funktion, forhindrer udviklingen af ​​urolithiasis og hjælper med at reducere inflammation i pyelonefrit.
  5. Takket være retinol i papirmassen er mango godt til syne. Ved regelmæssig brug reduceres risikoen for nærsynethed, nattblindhed. Hjælper med at klare tør hornhinde og træthed i øjet.
  6. Rollen i forebyggelse af kræft er uden tvivl. Ved hyppig brug af denne frugt reduceres risikoen for at udvikle mange typer kræft flere gange.
  7. Mangos antiseptiske egenskaber anvendes ofte til at forhindre sygdomme i tandkød og tænder. Så i middelalderens Spanien spillede disse frugter en vigtig rolle i kampen mod skørbugt på lige fod med citrusfrugter.
  8. Positiv effekt på nervesystemet. Vegetabilske endorfiner i sammensætningen af ​​frugtpulpen forbedrer hukommelsen, aktiverer tankeprocesser, hæver humør, hjælper med at klare stress.
  9. En vigtig og for nylig bekræftet videnskabsmand nyttig ejendom af mangojuice vedrører forebyggelse af aterosklerose, en sygdom, der i stigende grad påvirker ikke kun den ældre aldersgruppe, men også middelaldrende mennesker.

På trods af at den højeste koncentration af næringsstoffer er indeholdt i pulpen, har skræl, frugtben og blade også få tromme på lager.

For eksempel anvendes nukleolerne i astma og afkogningen af ​​bladene mangifera anvendt til behandling og forebyggelse af sådanne sygdomme:

  • åreknuder
  • dårlig blodpropper
  • sygdomme i det kardiovaskulære system;
  • forstyrrelser i bugspytkirtlen;
  • halsbrand;
  • karies osv.

Frugter til diabetikere.

Til børn og gravide

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: Morcillo7.

Særlig nyttig frugt til gravide kvinder. Næringsstoffer indeholdt i det hjælper med at håndtere anæmi, understøtter den korrekte udvikling af fosteret, forbedrer kvinders immunitet. Men på grund af den øgede risiko for allergi skal brugen af ​​mango i løbet af barnets fødselsperiode koordineres med lægen.

Små børn kan tilføje en skefuld mango puree til deres daglige ration, og ældre børn kan lave søde salater fra denne tropiske gæst. Hvis der ikke observeres allergier, har det en meget positiv effekt på barnets krop.

Harm og kontraindikationer

På trods af massen af ​​mirakuløse egenskaber anbefales mango ikke at spise ukontrollabelt. Det er ikke nyttigt for alle, og i nogle situationer kan det blive virkelig sundhedsfarligt.

Ubehagelige nyheder til folk, der foretrækker at springe over et glas eller to til middag: frugten kan ikke kombineres med alkohol og kan forårsage ubehag.

Selv en helt sund person kan tjene en ulempe (tunghed i maven, kolikken osv.), Hvis han spiser mere end 2 stykker på en dag. Fordi mango er en ret tung produkt til fordøjelsessystemet.

Unripe frugter er listige: selv i små mængder kan de forårsage magekramper, forstoppelse og endda feber.

Mango Tree Gaver

Mangifera undtagen frugt og blade giver folk andre nyttige produkter.

  • Olie bruges til kosmetiske og medicinske formål. På huden har en næsten magisk virkning. Det tilsættes anti-aging og fugtgivende cremer, hygiejnisk læbestift og mange andre værktøjer, der hjælper med at bevare ungdom og skønhed.
  • Mango vin produceres i varme lande. Den har en ubetydelig styrke, men på grund af dens rige aroma og behagelige smag er den i høj efterspørgsel.
  • Mango juice er ordineret for lidelser i tarmene og nyrerne, er fuld som en vitamin tonic, en kilde til calcium og jern, og bare for sjov. Frisk juice har kosmetisk, gavnlig for tørre hudegenskaber. Ekstern brug kan også hjælpe med behandling af dermatitis.

Hvordan man vælger

De mest velsmagende og sunde er helt modne. Men for at bestemme mangoet på mango er det ikke let på grund af det store antal sorter. Som følge heraf kan den grønne frugt være mere saftig og sød end den appelsinfrugt, og frugtskallens rottede grå skygge er ikke altid et tegn på ødelæggelse.

  • Lugte mango: den skal have en behagelig og stærk smag. I umodne frugter er lugten næsten ikke følt, og dem der begynder at rådne - lugte af alkohol.
  • Skræl skal være skinnende og glat uden bukser og bløde områder.
  • Prøv lidt pres på skræl i skæreområdet. Hvis det er lidt minimeret - frugten er fuldt moden.

Hvis du har købt umodne frugter, fortvivl ikke: De modner roligt, hvis du lægger dem på et varmt sted, indpakket i papir eller åndbart stof. Det vigtigste - gem ikke frisk mango i køleskabet, hvor de hurtigt bliver bløde, mister deres behagelige forfriskende smag og en væsentlig del af de gavnlige egenskaber.

Kulinarisk reference

De fleste indbyggere i vores land er vant til at opfatte mango som en dessert, serveret i shredded form eller i ekstreme tilfælde som en del af søde salater. Men fra denne frugt kan du lave en masse fantastiske retter. I dyrkningslandene spises det i næsten alle former: stegt, tørret, tørret i solen og endda stuvet.

Fra umodne mangoer produceres et eksotisk krydderamurk (grøngrønt pulver med en sur sød aroma). I madlavning brug:

  • i marinader til kød;
  • til fremstilling af konfekture
  • som krydderier til bønneretter;
  • i form af et tilsætningsstof til hytteost;
  • til aromatiske cocktails.

I familien køkkenet amchur kan tilføjes i små mængder til næsten enhver mad, der ikke gør ondt i den søde smag med surhed.

Med udbredelsen af ​​fruitorialism rundt omkring i verden vokser interessen for en sådan nyttig eksotisk som mango hurtigt. Og i disse sunde ernæringseksperter ser kun fordele.

http://yagodigribi.guru/frukty/mango/kakie-vitaminy-soderzhit-mango.html
Up