logo

Da ol også er kendt som natriumchlorid (NaCl), som er 40% natrium og 60% chlor, har disse to mineraler forskellige funktioner i vores krop.

Der er mange forskellige typer salt, såsom bordssalt, rosa Himalayan, marine, kosher, sten, sort og mange andre. Et sådant salt varierer i smag, tekstur og farve. Forskellen i sammensætning er ubetydelig, hovedsagelig med 97% er natriumchlorid.

Nogle salt sorter kan indeholde små mængder zink, calcium, selen, kalium, kobber, jern, fosfor, magnesium og zink. Jod er ofte tilføjet til det. Fra tid til anden blev salt brugt til at bevare mad. En stor del af denne krydderi hæmmer væksten af ​​putrefaktive bakterier, som følge af hvilke produkter ødelægger. Saltekstraktion udføres hovedsageligt på to måder: fra saltminer eller ved fordampning. Under fordampning dehydreres mineralopløsningen, der er rig på mineraler, og når den udvindes fra miner, renses saltet og knuses i små fraktioner.

Regelmæssigt bordsalt gennemgår betydelig behandling: den knuses og renses for urenheder og mineraler. Problemet er, at jorden salt holder sammen i klumper. Derfor er der tilsat forskellige stoffer - antikolourisme, f.eks. Emulgeringsmiddel E536, kaliumferrocyanid, der er sundhedsskadeligt. Skrupelløse producenter angiver ikke dette stof i sammensætningen på etiketten. Men det er muligt at bestemme dets tilstedeværelse med en bitter smag.

Havsalt fremstilles ved fordampning og rensning af havvand. I sammensætning er det meget lig med almindeligt salt, den eneste forskel er i en lille mængde mineraler. Vær opmærksom! Da havvandene er stærkt forurenet med tungmetaller, kan de også være til stede i havsalt.

Natrium er nøgleelektrolytten i vores krop. Mange fødevarer indeholder en lille mængde natrium, men det meste er stadig i salt. Salt er ikke kun den største kostkilde til natrium, men også en smagsforstærker. Natrium binder vand i kroppen og opretholder den rette balance mellem intracellulære og ekstracellulære væsker. Det er også et elektrisk ladet molekyle, som sammen med kalium hjælper med at opretholde elektriske gradienter på tværs af cellemembraner, det regulerer derfor ionbytterprocesser i kroppens celler. Natrium spiller en vigtig rolle i mange processer, for eksempel er det involveret i transmissionen af ​​nervesignaler, muskelkontraktion, hormonsekretion. Kroppen kan ikke fungere uden dette kemiske element.

Jo mere natrium i vores blodbanen er, jo mere vand binder det. Derfor øges blodtrykket (hjertet skal arbejde hårdere for at skubbe blodet over hele kroppen) og spændingen i arterierne og forskellige organer øges. Højt blodtryk (hypertension) er en stor risikofaktor for mange alvorlige sygdomme, såsom slagtilfælde, nyresvigt, hjerte-kar-sygdomme.

Fordelene og skade på salt, eller Hvordan saltindtag påvirker dit helbred

Alle ved, at sukker er sundhedsfarligt. Og hvad ved vi om salt? Desværre kan du tegne en analogi og sige, at salt er det andet sukker. Oplysninger om dets skade er ikke så almindelige som sukkerskaderne. Og det skyldes, at salt ikke har nogen direkte forbindelse med vægt og fedme, som for eksempel i tilfælde af sukker. Konsekvenserne af brugen af ​​overdrevne mængder salt i lang tid påvirker ikke udseendet af en person, men chancerne er, at de vil blive vist senere. De kortsigtede fordele ved lavsalt kost er svage, og de forsinkede effekter er ringe kendte, hvilket gør det svært for offentligheden at forstå betydningen af ​​dette problem.

Derudover er det svært at forstå, hvor meget salt der er i mad. Sandsynligvis har mange hørt, at i søde kulsyreholdige drikkevarer af sukker indeholder i gennemsnit 20 teskefulde pr. Liter (100 g / 1 l). Hvis vi taler om salt, så taler vi om små mængder sammenlignet med eksemplet ovenfor. Derfor er mange mennesker ikke opmærksomme på det. Producentvirksomheder anvender dette og tilsættes et overskud af salt til forarbejdede og færdige produkter samt til mad i forskellige caféer og restauranter. Og hvis mængden af ​​sukker er angivet på pakken, normalt i form af kulhydrater, så er der ikke noget ord om mængden af ​​salt. Bestem, hvor meget det er i produktet, hvis etiketten angiver mængden af ​​natrium. For at gøre dette skal du formere mængden i produktet med 2,5.

I årtier har forskning og velrenommerede sundhedsplejeorganisationer foreslået behovet for at reducere saltindtag. Verdenssundhedsorganisationen anbefaler at forbruge højst 2000 mg natrium pr. Dag. American Heart Association sætter tærsklen for forbrug endnu lavere - i niveauet 1500 mg natrium pr. Dag. Denne mængde natrium er indeholdt i ca. en teskefuld eller 5 gram salt. Imidlertid er størstedelen af ​​den voksne befolkning mindst dobbelt så høj som disse normer. De vigtigste kilder til natrium er: almindeligt salt, saucer (især sojasovs), forskellige ketchup eller færdiglavede krydderier, forarbejdede fødevarer og halvfabrikata.

Antallet af dødsfald i forbindelse med kardiovaskulære sygdomme forbundet med forbruget af mere end 1000 mg natrium pr. Dag i 2010 anslås til 2,3 millioner mennesker - 42% af hjertesygdomme og 41% af slagtilfælde. Undersøgelsen viste, at de lande med den højeste dødelighed, hvis årsag var det høje natriumindhold, var:

  • Ukraine - 2109 dødsfald pr. 1 million voksne
  • Rusland - 1803 dødsfald pr. Million;
  • Egypten - 836 dødsfald pr. Million.

Den højeste andel af dødsfald fra hjerte-kar-sygdomme (20%) var i lande, hvor retter indeholder meget salt: Filippinerne, Myanmar og Kina.

Spise en stor del af dette kosttilskud forårsager en stigning i blodtrykket og øger risikoen for slagtilfælde og hjertesygdomme, især

personer med såkaldt hypertension følsom for salt. Det er også kendt, at en for stor mængde natrium i kroppen fører til udvaskning af calcium og kan forårsage et fald i knogletæthed eller osteoporose.

Hvordan udvikler salt og hvorfor?

En stor mængde salt er ikke kun sundhedsskadelig, men kan være fatalt.

Mangel på salt er lige så farligt som overskud. Natrium, der hovedsageligt findes i salt, ud over at styre væskebalancen i kroppen, er også ansvarlig for mange andre fysiske funktioner. Dens mangel forårsager et stærkt trang til salt og kan også være tegn på sygdom. Lad os undersøge flere grunde, der forårsager ønsket om at forbruge salt.

For at opretholde kroppen er det nødvendigt at kontrollere væskebalancen. Hvis mængden i kroppen falder under den tilladte grænse, er der et ønske om at spise noget salt. Andre tegn på dehydrering:

  • føler sig kold;
  • hurtig hjerteslag;
  • intens tørst;
  • lille mængde urin;
  • kramper;
  • hovedpine;
  • irritabilitet.

2. Elektrolyt ubalance

I vores kropsvæsker spiller rollen som et transportsystem, de bærer de nødvendige mineraler. Natrium, som findes i salt og er en elektrolyt, er en af ​​disse vigtige mineraler. I tilfælde af elektrolyt ubalance er følgende negative virkninger mulige:

  • hovedpine;
  • træthed;
  • lavt energiniveau
  • apati;
  • dårligt humør;
  • spænding;
  • kvalme eller opkastning.

3. Addison's sygdom

Dette er en sjælden sygdom i binyrebarken, hvilket resulterer i et fald i mængden af ​​vigtige hormoner produceret, primært cortisol. Et af symptomerne er saltbehov.

  • kronisk træthed
  • depression;
  • lavt blodtryk
  • vægttab
  • mørke pletter på ansigtet;
  • tørst;
  • mavesår, især på kinderne;
  • bleg hud;
  • angst;
  • hånd ryste.

Cortisol, det såkaldte stresshormon, hjælper med at kontrollere blodtrykket og får kroppen til at reagere på stressende situationer. Som et resultat af forskningen blev der fundet et omvendt forhold mellem mængden af ​​natrium og cortisol i kroppen - jo mere natrium, jo ​​mindre dette hormon produceres i stressfulde situationer. Det er derfor i en spændt, stressende periode der er et ønske om salt og salt mad. Kroppen forsøger således at reducere produktionen af ​​cortisol.

Utilstrækkeligt saltindtag

En diæt lav i salt kan skade sundheden. Ifølge videnskabelig forskning kan følgende negative virkninger forekomme:

  • Low density "dårlig kolesterol" (LDL) niveauer stiger.
  • Lavt natrium øger risikoen for død mod hjertesygdomme.
  • Hjertesvigt. Begrænset saltindtagelse har vist sig at øge risikoen for død for personer med hjertesvigt.
  • En utilstrækkelig mængde natrium i kroppen kan øge resistensen af ​​celler til insulin, hvilket kan forårsage udviklingen af ​​diabetes og hyperglykæmi.
  • Type 2 diabetes. Personer med type 2-diabetes og lavt saltindtag øger risikoen for død.

En højt salt kost har også en skadelig virkning på sundheden.

Flere undersøgelser har tilført en stor mængde saltindtagelse til begyndelsen af ​​mavesår.

  1. Mavekræft ligger femtedel blandt kræft og er på tredjepladsen blandt årsagerne til kræftdød på verdensplan. Hvert år dør mere end 700.000 mennesker af denne sygdom. Folk, der bruger for store mængder salt, er 68% mere modtagelige for mavekræft.
  2. Overdreven saltindtagelse fører til beskadigelse og betændelse i maveslimhinden, hvilket gør den sårbar for kræftfremkaldende stoffer, og kan også forårsage væksten af ​​patogene bakterier Helicobacter pylori, som er de forårsagende midler i mavesår.

Saltindhold af produkter

Nogle produkter indeholder næsten altid meget salt, fordi dette er processen med deres fremstilling. Andre fødevarer, såsom brød eller hurtig morgenmad, ost, indeholder ikke meget salt, men da vi spiser mange af dem, vil mængden af ​​natrium absorberes være stor. Det er ikke for ingenting, at den ordsprogede visdom er nedskrevet i ordene: "Godt er saltet, og for at skifte det - munden vender tilbage."

Det meste af saltet er indeholdt i emballeret, forarbejdet mad såvel som i færdigretter. Her er nogle fødevarer, der er højt i salt:

  • ost;
  • kødprodukter (pølser, pølser og andre);
  • røget produkter;
  • fastfood;
  • færdigretter fisk (fisk, rejer, blæksprutter);
  • halvfabrikata;
  • bouillon terninger;
  • konserveret og konserveret mad;
  • saltede ristede nødder;
  • chips;
  • oliven;
  • tomatpasta;
  • mayonnaise og andre saucer;
  • nogle grøntsagsjuice (for eksempel tomat).

Tips til at reducere saltindtag

  • Vær opmærksom og pas på produktetiketter. Prøv at vælge produkter med det laveste natriumindhold.
  • Indholdet af ingredienser i sammensætningen på etiketten er altid angivet fra den største til den mindste, så du bør vælge sådanne produkter, hvor salt vil blive opført i slutningen af ​​listen.
  • Mange saucer, ketchups, krydderier, sennep, pickles, oliven indeholder en masse salt.
  • Vælg omhyggeligt frosne grøntsagsmixer, de kan også tilsættes salt.
  • Salt - forstærkeren af ​​smag. I stedet for salt for at forbedre smagen af ​​retter kan du bruge krydrede urter, citrusjuice, krydderier.
  • Tøm vand fra dåse grøntsager og skyll dem yderligere.
  • Hvis skålen virker usaltet, kan du bruge citronsaft eller sort peber - de vil tilføje en særlig smag og aroma og eliminere behovet for at bruge salt.
  • Den nemmeste måde - tilsæt ikke salt til mad.
  • Prøv at bruge en måleske, så du kan ikke kun forstå, hvor meget salt du spiser, men også reducere dette beløb.
  • Fjern saltskakeren fra bordet.

Salt myter

Myte: Kroppen behøver ikke salt hver dag.

Det tager omkring 200 mg salt for hele kroppens funktion hver dag.

Myte: Brugen af ​​en stor mængde saltede fødevarer eller salt kan kompenseres af en stor mængde vandforbrug.

Faktisk indeholder natrium indeholdt i salt vandmolekyler i kroppen, så overdreven saltindtagelse forårsager tørst. Det kan tage op til fem dage at genoprette elektrolytbalancen i kroppen.

Myte: Hav, Himalaya, sort eller noget andet "usædvanligt" salt er nyttigt.

Alle typer af salt til 97-99% består af natriumchlorid, så noget, selv eksotisk, salt er ikke nyttigt i store mængder.

Myte: Salt er ikke godt.

En lille mængde natrium er afgørende for nervesystemets, hjernens og balancen af ​​kropsvæsker.

Så kære læsere, nu ved du ikke kun, at at spise store mængder salt umærkeligt beskadiger dit helbred, men du kan ved hjælp af gode råd starte din vej til en sundere kost. Salt stimulerer smagsløgene på tungen, og maden virker smagere. Faktisk er den reelle smag af produktet "maskeret". Over tid vil du vænne sig til lavt saltindhold i mad, smagsløg vil genoprette deres funktioner, og du vil lære den sande smag af velkendte fødevarer. En anden fordel ved en lavsalt kost er vægttab. Ved at forbruge mindre salte fødevarer kommer følelsen af ​​mæthed hurtigere, og risikoen for overspisning er reduceret.

Hvis du allerede har problemer med højt blodtryk, så er måske en af ​​årsagerne høje saltindhold i fødevarer. Analysér denne situation under hensyntagen til ovenstående oplysninger om, hvilke produkter der indeholder en stor mængde salt. Kontakt om nødvendigt en ernæringsekspert eller en læge. Den bedste løsning er at observere "golden mean" - forsøg at spore mængden af ​​salt, der forbruges og ikke overstige de anbefalede værdier. Husk folks visdom: "Fødevarer har brug for salt, men i moderation."

Bare at reducere saltindtaget har du stor fordel for din krop: blodtrykket er normaliseret, belastningen på nyrerne falder, puffiness går væk, risikoen for at udvikle sygdomme i mave og kardiovaskulære system falder.

http://www.oum.ru/literature/zdorovje/sol-polza-i-vred/

Hvad er nyttigt og skadeligt salt

Salt er på bordet i hver familie, vi bruger det som krydderi og tilsætter til alle slags retter, brug det til salt til vinterfødevarer såsom svin, fisk, kød, ost, lav alle slags konserverede grøntsager og brugt normalt salt ved madlavning alle produkter. Der er utallige tvister om det. Ernæringseksperter hævder at salt er skadeligt, læger siger det modsatte: At spise mindst 5 gram salt per dag er nyttigt og endda nødvendigt, men det er ikke ønskeligt at misbruge det.

Så er salt stadig gavnligt eller skadeligt for menneskekroppen? Lad os diskutere, hvad salt er til, om det har nogle gavnlige egenskaber og hvordan man bruger det ordentligt.

Salt - 11 nyttige egenskaber

Hjælper med at bevare vand i kroppen

Den stabile drift af vores krop afhænger af elektrolytter, der hjælper med at føre elektriske impulser, der styrer en række af vores kropsfunktioner. En tilstrækkelig mængde elektrolytter er nødvendig for at opretholde en sund funktion af hele kroppen. For effektiv drift af elektrolytter samt for at opretholde normale blodtryksniveauer er det nødvendigt at bruge en tilstrækkelig mængde vand. Fødevarer med højt salt øger følelsen af ​​tørst og derved hjælper os med at forbruge den rigtige mængde væske. Salt kan også beskytte os mod solstråle, så det skal forbruges i tilstrækkelige mængder i den varme sæson. Mangel på natrium kan være en alvorlig trussel under ekstreme temperaturforhold, hvilket fører til svær sved og følgelig til dehydrering.

Stimulerer muskelkontraktion

Bordsalt giver betydelige fordele for hele kroppen, især det er meget vigtigt for nervesystemet, fordi det stimulerer muskelkontraktion. Dette salt hjælper også med at undgå muskelkramper. Derudover opretholder produktet calcium sammen med andre mineraler i blodet og toner binyrerne.

Understøtter arbejde i fordøjelsessystemet

Salt spiller en vigtig rolle i fordøjelsesprocesserne. Det stimulerer produktionen af ​​salivaryenzymamylase og deltager også i udskillelsen af ​​saltsyre, som linjer væggene i maven og hjælper med at nedbryde mad. Manglende salt kan forårsage forstyrrelser i væskeniveauer i væv samt syre-base balance. Derudover skærer saltet smagsløgene, hvilket giver dig endnu mere glæde af at spise.

Eliminerer åndedrætsproblemer

Salt giver betydelige fordele ved problemer i åndedrætssystemet: for astma, bronkitis og høfeber. Det reducerer perfekt betændelse i åndedrætssystemet, nedsætter dannelsen af ​​sputum og letter vejrtrækningen. Kun en halv teskefuld salt opløst i et glas vand er et godt redskab til rengøring af bihulerne samt eliminering af bronchialt overbelastning.

Fremmer normal søvn og behandler depression.

Mange mennesker har oplevet problemet med overdreven salivation under søvn, hvilket er direkte relateret til manglen på salt i kroppen. Manglende salt kan føre til mangel på vand, og spytkirtlerne, der oplever denne mangel, skaber mere spyt. Forbruger havsalt ved sengetid hjælper med at forhindre overdreven spyt sekretion. Derudover helbreder salt depressioner, der producerer to hormoner - serotonin og melatonin, som giver dig mulighed for at klare stress, slappe af og give en rolig god nats søvn.

Forhindrer osteoporose

For at opretholde sunde knogler er salt simpelthen nødvendigt, da næsten en fjerdedel af alt salt i kroppen opbevares i knogler. Manglende salt og vand i kroppen som følge heraf fører til osteoporose, og dets tilstrækkelige brug vil hjælpe dig med at undgå denne sygdom.

Styrker immunforsvaret

Salt har antibakterielle egenskaber. Derfor kan dette produkt være en fremragende erstatning for antibiotika, men i modsætning til sidstnævnte - uden bivirkninger. Salt styrker dit immunsystem, hjælper dig med at bekæmpe forkølelse, feber, influenza, autoimmune virus, samt spare dig mod forskellige typer allergier.

Forbedrer hjertefunktionen

Det er almindeligt anerkendt, at salt er skadeligt for det kardiovaskulære system. Havsalt, opløst i vand, hjælper imidlertid med at sænke kolesteroltalet, sænke blodtrykket og også fjerne uregelmæssige hjerteslag. Derfor reducerer en rimelig brug af salt risikoen for atherosklerose, hjerteanfald og slagtilfælde.

Tandpleje fordele

Salt spiller en vigtig rolle i at opretholde sunde tænder, det bruges endda ofte som en bestanddel af tandpasta. Du kan selv lave hjemmelavet pasta ved blot at kombinere hakket havsalt og sodavand i forholdet 1: 2. Følgende opløsning anvendes til skylning af munden: ½ tsk salt og ½ tsk opvaskemiddel opløses i 200 ml vand.

Forbedrer hudtilstanden

For dyb rensning af huden og slippe af med sorte pletter, brug en skrubbe med 1 tsk finkornet salt og 1 tsk olivenolie. Med en sådan simpel sammensætning har værktøjet virkelig en mærkbar effekt.

Salt bruges også til at reducere ansigtsfedt. Til dette formål skal du fylde sprayen med varmt vand med tilsætning af 1 tsk salt. Denne opløsning sprøjtes på ansigtet og undgår indledning af væske i øjnene.

Saltskrubbe kan bruges til at exfoliere døde celler, samt forbedre blodcirkulationen i huden. Efter et brusebad eller bad, når din hud stadig er våd, spred dine hænder på salt og masser forsigtigt din krop.

Hår og hovedbund fordele

Salt giver blødhed og glans til dit hår. På grund af indholdet af vigtige mineraler gør det håret skinnende, genopretter dem og fugtiger hovedbunden godt.

For at eliminere overdreven svedtendens i hovedbunden påføres en saltopløsning på hårrødderne og får lov til at tørre. Salt vil absorbere det udskårne fedt, og håret forbliver frisk hele dagen.

Salt - kontraindikationer

Natriumklorid (salt) er nødvendigt for en person, men den daglige sats bør ikke overstige 8 gram (dette tager højde for brugen af ​​salt indeholdt i fødevarer). Men nogle elskere af saltning overholder ikke altid denne norm og konverterer den "salte" fordel for skade.

Overdreven salt i kroppen kan føre til irreversible processer og skade:

  • fordøjelsessystemet (kan forårsage dannelse af gastrit og mavesår);
  • sygeorganer (kan forårsage grå stær);
  • kredsløbssystemet;
  • føre til ophobning af væske og på grund af denne øge belastningen på alle vitale organer flere gange;
  • øge skrøbelighed skibets vægge;
  • forstyrre nervesystemet (for at udvikle aterosklerose af blodkar i hjernen med en forfærdelig konsekvens - et slagtilfælde;
  • forstyrre leddets sunde funktion (reducere deres fleksibilitet), forårsage smerter, når man går, hævelse, meteorologisk afhængighed;
  • forårsage demineralisering af knoglevæv og udvikling af osteoporose - knoglefragthed, hvilket er årsagen til hyppige uberørte frakturer.

Overdriven saltindtagelse fører til appetitopløshed, nedsætter fedtstofskiftet. Til fulde folk og håber at blive tynde er brugen nødvendig for at minimere.

Akkumuleringen af ​​salt i kroppen fører til hævelse og højt blodtryk, hvilket skaber en tung belastning på kardiovaskulærsystemet.

Overskydende salt danner sten i nyrerne og i galdeblæren.

Efter evaluering af kontraindikationerne kan nogle mennesker afvise salt mad helt og holdent. En fuldstændig ophør af saltindtag er strengt forbudt, salt kan forbruges og endda nødvendigt, det er kun vigtigt at huske om dens mulige overdosis.

http://chem-polezno.com/krupy/sol

Hvad er brugen af ​​salt til mand?

Lad os forstå, om salt er så skadeligt, for i oldtiden var det værd at have vægt i guld, og nu hedder det den "hvide død".

Øjeblikkelig vil jeg bemærke, at ethvert stof i for store mængder er skadeligt for helbredet, endog almindeligt vand.

De gamle helbreder sagde, hvem begynder at spise mad med salt, advarer sig mod sytti sygdomme. En velkendt læge, der studerede salt hævder, at salt er den bedste naturlige sovepille, spiller en vigtig rolle som et antidepressivt middel. Hvad er brugen af ​​salt til mand?

Fordelene ved salt til mennesker

Drikk et glas vand og sæt kun et par korn salt, helst hav, på tungen, og vent indtil det smelter, så sørg for at sikre en afslappende søvn. Men før du sætter salt på tungen, glem ikke at drikke et glas vand. Det er også et godt middel til at forbedre fordøjelsen og hjælpe imod et astmaangreb.

Husk venligst, at vand, salt, kalium justerer vandindholdet i kroppen. Vand skal trænge ind i hver celle for at fjerne toksiner, som akkumuleres som følge af ukorrekt udveksling inde i cellerne.

Så snart vand kommer frem i cellen, bevarer kalium det. Jo mere kalium i cellen, desto mere vand holdes. For at undgå ubalance skal du bruge natriumsalte til at fjerne kalium og overskydende vand fra cellerne.

En dag kan forbruge 3-4 g salt, hvis du spiser mere salt, kan det forårsage mangel på kalium i kroppen, hvilket vil påvirke hjertearbejdet.

Frugter og grøntsager indeholder meget kalium, men de indeholder slet ikke natrium. Derfor har vi brug for at salt noget mad eller spise syltede agurker, zucchini, havkalke og andre saltholdige produkter.

Takket være saltet bevares vandet og uden for cellen, således opnås en balance indenfor og omkring cellen. Menneskers sundhed afhænger af dette, ved at opretholde balancen i og omkring cellen.

Som du kan se fordelene ved salt til kroppen er enorm.

Fordelene ved havsalt og rocksaltens skade

For at opnå balance skal du:

  • Drikke vand regelmæssigt;
  • Der er frugt og grøntsager med en masse kalium;
  • At bruge salt, helt sikkert i tilladt mængder.

Til saltning af mad er det bedre at tage det rensede havsalt, men stenen er bedre at bruge, det har meget aluminium.

Rock salt er farligt i Parkinsons, Alzheimers, multiple sclerose.

Hvis der ikke er nok vand, trænger det ikke ind i cellerne, og organismen der har brug for vand suger den ud af blodet, og dette komplicerer hjerte og nyrer. Mange mennesker lider af ødemer, nu forstår du, at dette skyldes mangel på vand.

Hvis en persons vandmangel er kritisk, skal cellerne for at sprede vandet øge trykket i kredsløbssystemet. Dette er en velkendt hypertension. Vandfordeling i buret sker hurtigere om natten, når personen er i vandret position. Vand begynder at sprede sig gennem hele kroppen, det skal forsøge meget svært at nå de øverste dele af kroppen.

Derfor, hvis en persons hydrobalance er nedsat, så lungerne fyldes med vand og vejrtrækning bliver vanskelig, du skal falde ned i halvt siddende stilling. Dette kaldes hjerte astma forårsaget af dehydrering.

Fordelene ved salt og skade

For at slippe af med hævelse, giv op salt og drik rigeligt med vand, op til 3 liter om dagen. Men det er nødvendigt at gradvist øge mængden af ​​vand om dagen, så der ikke er belastning på nyrerne. Når alt kommer til alt, hvor meget du drikker af vand, så meget det skal gå ud.

Hvis vi drikker mængden af ​​vand, kroppen har brug for, sammen med urinen i en farveløs farve fjernes akkumuleret og unødvendigt salt, ødem elimineres uden hjælp af diuretika.

Vand er et fremragende vanddrivende middel. Det vigtigste er at øge mængden af ​​vand gradvist, for ikke at belaste hjertet.

Efter hævelsen er væk, kan du tilføje noget salt til din mad, op til 3-4 g om dagen.

Salt er et værdifuldt stof til alle levende ting. Fordelene ved salt til menneske er uvurderlige. Det er bedre at bruge havsalt, da der er mange andre stoffer i det, der er meget nødvendige for vores krop.

Fordelene ved salt og opskriften til en unik balsam

Jeg vil gerne dele opskriften med en unik balsam, der behandler:

  • blå mærker;
  • Tidligt stadium hudkræft;
  • gigt;
  • Hovedpine;
  • lammelse;
  • Inflammationer af indre og ydre organer.

Vi har brug for brandy fem stjerner, ¾ flaske. Hæld i cognac fint havsalt, hæld til konjakken når korken. Ryst derefter. Salt balsam på cognac er klar, når saltet sænker.

Når du bruger, skal du ikke ryste flasken, så saltet ikke falder på sårene.

  1. To skumle skeer plus seks skeer vand. På en tom mave, en time før måltider.
  2. Eller 8-10 skeer varmtvandspolespids balsam, med svækket krop.

Smør sår eksternt, påfør en bandage og fjern ikke, indtil helingen. Skift 3-4 gange om dagen.

For gigt, gnide ugen to steder med smerte flere gange om dagen. Hvis smerter vedvarer, skal du tage oralt. Også to uger.

Ved hudkræft pålægges en bomuldsklud og ændres, når den tørrer. Før de går i seng, gnider de hovedet med en balsam og lægger på uldlåg. Og tag balsmen inde.

Konklusion: Fordelene ved salt til kroppen er indlysende, men i alt skal du kende foranstaltningen for ikke at forstyrre balancen i kroppen.

http://healthilytolive.ru/zdorove/v-chem-polza-soli-dlya-organizma.html

Salt: behandling, gavn og skade

Når krydret er værdsat af dets vægt i guld. At forlade gæsterne "ikke salt at spise" betød at møde en hjerteløs velkomst. Argumenterer om fordelene og skaderne af salt. Det er en del af produkterne, dets moderate indtagelse er nødvendig for den menneskelige krop. Salt helbreder, har en kosmetisk effekt. Skader manifesterer sig i overskydende forbrug, regelmæssigt overskridelse af dagsrenten.

Hvorfor har kroppen brug for salt, dets sammensætning

En af de vigtigste funktioner af salt (dens formel er NaCl, natriumchlorid, natriumchlorid) er at deltage i syntesen af ​​antidiuretisk hormon (ADH), det produceres af binyrerne. Under hormonvævets virkning bevarer det vand, det hæmmer nyrefunktionen. I tilfælde af natriummangel er kroppen dehydreret.

Natriumindtagelse er nødvendig for korrekt transmission af nerveimpulser. Kronisk mangel på salt kan forårsage død af nerveceller. Elementet er involveret i at opretholde det optimale niveau af elektrolyt i cellerne, hvilket er nødvendigt for muskelkontraktion. Natriummangel manifesteres af svaghed, døsighed.

Kroppen bruger klor til at producere udskillelser i bugspytkirtlen, såvel som saltsyre, der hovedsagelig består af mavesaft.

Salt er nyttigt og nødvendigt for kroppen, som en del af blodet og vævsvæsken. En vis mængde af det skal komme hver dag fra mad.

Skadeligt salt er ikke i sig selv, men dets overdrevne forbrug. Det er årsagen til hjertesygdomme, forurening af kapillærer, hypertension, nyresvigt, følsomhed i nervesystemet, understøtter puffiness og inflammatoriske processer, forværrer hudsygdomme.

Ødem, det vil sige akkumulering af fugt i væv, forårsager mineral natrium. Organismen absorberer sin organiske form fuldstændigt og uden skade, den er rig på røde rødder, muskler og lever af dyr.

Normalt salt pr. Dag

En voksens krop i et tempereret klima (mellemlane) bør modtage et minimum af salt daglig - 0,4 gram.

Den optimale indtagelse pr. Dag - op til 5 gram.

Denne daglige sats udgør det samlede beløb, der kommer ind i kroppen:

  • med produkter af vegetabilsk oprindelse
  • med bageriprodukter
  • med bekvemmelighed fødevarer og hjemmelavede retter;
  • når saltning færdige måltider.

Mange er så vant til den salte smag, at de bruger natriumchlorid som kosttilskud, kombinere det med en række forskellige fødevarer. Som følge heraf overskredes saltindtaget flere gange, hvilket er skadeligt for kroppen.

Overgå normen kan være med øget sved, der er forbundet med et varmt klima, arbejde i varm produktion, betydelig fysisk anstrengelse, det stiger til 15-20 gram om dagen.

Salt indeholder ikke kalorier, dets kalorieindhold er nul.

Et gram salt bevarer 100 ml fugt i kroppen.

En person kan ikke drikke vand med et saltindhold på over 2,5 g / l uden skade.

Salt brug for at afbalancere kalium og natrium

Kalium og natrium regulerer vand-salt metabolisme i kroppen. Kalium fjerner vand, natrium - akkumulerer.

I plantefødevarer er kalium 5-10 gange mere end natrium. Derfor, når i løbet af foråret, skifte husdyr til urtefoder, ophører vandet med at sidde i deres kroppe. For at forebygge diabetes, tilsættes tab af gavnlige stoffer med fugt, salt til foder.

Rå fødevare- og plantefoderfodere bemærkede også, at der spiser store mængder grønne cocktails, saft, salater forårsager kramper i benene - et tegn på natriummangel. Kramper behandler tilsætningen af ​​salt til mad.

Således er brugen af ​​natriumchlorid nyttig i tilfælde hvor det ikke er nok til kroppen.

På den anden side forårsager en for stor mængde salt kaliummangel, fører til vandretention, dannelse af ødem og acceleration af cellulittdannelse.

For at forhindre mælken i at curde under kogning er det nødvendigt at forsæt 5-8 dråber saltopløsning (1: 1).

Symptomer på natriummangel

Behovet for saltbehandling opstår ofte i syroedov, når følgende tegn på natriummangel fremkommer:

  • kramper gastrocnemius muskler, magemuskler spasmer;
  • vægttab, dårlig appetit
  • dehydrering, depression, nervøsitet;
  • hjertebanken;
  • lavt blodtryk, hovedpine, svaghed;
  • nedsat immunitet.

Beslaglæggelser - pludselige ufrivillige muskelkontraktioner - opstår som følge af muskulaturens overmattelse efter monotont arbejde i en position med nervøs overbelastning, et stort tab af vand og salt i kroppen.

Kramper er kortvarige eller langsigtede, i en muskel eller dækker en muskelgruppe.

Hvilket salt er bedre

I lande med et varmt og varmt klima har saltet længe været fordampet fra havvand i solen eller på bål i kar.

Følgende bytte er opnået ved moderne bytte:

  • sten, det er mined i de tørrede havs steder som et mineral;
  • fordampning, som opnås ved fordampning fra saltlodder - for eksempel efter fyldning af saltaflejringer med ferskvand er det fint kornet, meget hvidt, næsten uden urenheder;
  • selvstrømmende, dannet ved naturlig fordampning i søer og flodmundinger;
  • Havearbejde, det ekstraheres fra havvandet ved fordampning i basserne, gråagtige farve urenheder.

Selvfældende og salte salte, ofte grovt (groft) slibning, kræver ikke anti-kiks additiver.

Groft salt er mere gavnligt end fint salt.

Ekstra og højere kvaliteter skelnes af små granulater, de opløses hurtigt og er bekvemme til saltning. Faktisk er det natriumsalt - det indeholder den mindste mængde kalium og magnesium, kroppen har brug for. Ved høj luftfugtighed danner det klumper, derfor er tilsætningsstoffer nødvendige (E504, E535, E536).

Den første og anden klasse er mere gavnlige, fordi de indeholder mere kalium og magnesium, de bruges ofte til saltning.

Havsalt (selvaflejret og sadle) er næsten ikke renset, derfor indeholder det sporstoffer kobber, jod, magnesium, calcium, kalium - en sådan sammensætning ligner humant blod. Det er mere nyttigt end normalt, lettere at fordøje, mere salt, dens forbrug pr. Dag er lavere - op til 3 gram. Under varmebehandlingen mister den medicinske egenskaber, derfor bruges den kun i færdige måltider.

I nogle lande ekstraheres salt fra havvand ved poolingsmetoden for at opnå kemisk ren natriumchlorid (99,5%), resten af ​​væsken udhældes, derfor er et sådant færdigt produkt ikke forskelligt fra en kogt sort.

Bordsalt er intensivt rengjort af urenheder, tørret i en ovn, som overtræder strukturen af ​​natriumchloridkrystaller, fjerner sporstoffer - det bliver mindre nyttigt.

For at forhindre sygdomme i skjoldbruskkirtlen, behandling af aterosklerose, syfilis, inflammatoriske processer i luftvejene, brystmastopati, salt er iodiseret - iodid eller kaliumiodat tilsættes til sammensætningen. Iodat er mere stabilt, på emballagen angiver koncentrationen og maksimal holdbarhed.

I produktet kaldet "Fødevaresalt med lavt natrium + kalium, magnesium" kalium og magnesium er endnu mere end i mindre oprenset første og anden klasse.

Terapeutisk salt

Med mad får kroppen mindst 3 gram natriumchlorid om dagen. Vanen med saltning øger mængden til 10-15 gram.

I tilfælde af nogle sygdomme kan salt være skadeligt, derfor er det helt udelukket fra kosten, som lægen har ordineret, der anvendes substitutter. De giver maden den sædvanlige smag, har ikke de negative kvaliteter af natriumchlorid.

I modsætning til folkelig tro forbedrer saltet ikke, men ændrer uigenkaldeligt smag af mad.

I sygdomme i nyrerne, hjerte, blodkar, betændelser, Sanasol diæt salt er foreskrevet, det indeholder kaliumchlorid og citrat, calcium gluconat, magnesium asparaginat, ammoniumchlorid, glutaminsyre.

En erstatning for bordsalt er havkål, samt hvidløg, løg, peberrod, radise - de indeholder de saltforbindelser, der er nødvendige for kroppen.

Salt med hypertension

Natrium og kalium konkurrerer med hinanden. Når der er mere natrium i kroppen, er fugt uden for cellen, med et overskud af kalium - i cellen. Øget indtagelse af natriumchlorid bliver en af ​​årsagerne til kaliumtab. Kalium er også tabt ved behandling af hypertension med diuretika.

Natrium bevarer fugtvæv, som kan forårsage muskelpatologi, herunder hjertesvigt. Det fremkalder ødem, indsnævring af blodkar, øger volumenet af cirkulerende blod - hvilket fører til en stigning i blodtrykket, øger risikoen for hypertension med 10 gange.

En liter urin fra mennesker indeholder op til 9 gram natriumchlorid. En sund nyre om dagen kan bringe op til 25 gram. Med tiden taber kroppen op til 1 gram pr. Dag.

Derfor, jo mindre overskydende salt kommer ind, jo lavere blodtryk.

I stedet for den sædvanlige cookeryhypertension er det bedre at medtage diæt salt i saltvand med kalium og magnesium samt andre produkter, havsalt.

  • Undersøgelser og forsøg på dyr har vist, at et overskud af salt forårsager en stigning i trykket, med undtagelse af det fra kosten reduceres tidligere forhøjet tryk.
  • Det har vist sig, at ved at drikke en stor mængde salt, er hypertension mere alvorlig, højere er dødeligheden fra hjerneblødning.
til indhold ↑

Hvordan man spiser mindre salt

Moderne undersøgelser har bekræftet, at salt er et stærkt lægemiddel, dets virkning ligner antidepressiva, søgen efter salt er forbundet med de samme områder i hjernen som i stofmisbrug.

Derfor er det vanskeligt at afvise straks og fuldstændigt fra salt såvel som fra lægemidlet. Kunstige erstatninger kan være en hjælp. Naturlige erstatninger eksisterer ikke, for i naturen er der intet som salt.

For dem, der har svært ved at bryde væk fra overdreven brug af natriumchlorid, kan eksperter hjælpe med følgende teknikker:

  • To uger for at spise ikke-saltet mad, to uger - som de plejede at. Efter et par måneder vil ikke salt mad.
  • Inkluder i kosten naturlige saltsubstitutter - havkalk, æblecider eddike, scab, peberrod, radise, persille, selleri rod, tranebær, granatæblejuice, som indeholder naturlige (organiske) salt.

En anden måde at spise mindre salt på er at gradvist reducere dosen over en periode på flere måneder for helt at slippe af med vanen med at saltet fødevaren.

Ifølge undersøgelser kan den skarpe udelukkelse af salt fra kosten medføre arytmier, øge niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL).

Saltbehandling

  • Skyl næseborene og bihulerne 1-2 gange om dagen med en svag saltopløsning (1 tsk per 1 kop vand).
  • Indånd dampene af mættet saltvand.
  • Opløs 1 del natriumchlorid i 2 dele æblecidereddike (i volumen);
  • opløse 2ch.l. bland i et glas varmt vand

Daglig gurgle hver 2-3 timer.

  • At gnide i tandkødene en blanding af honning (20g) med salt "ekstra" (5-10g).

Forbedret syn, osteochondrose. Denne metode anvendes i mongolsk traditionel medicin til katarakt, nærsynthed, cervikal osteochondrose:

  • Opløs 1ch.l. groft salt og 2s.l. uraffineret vegetabilsk olie til dannelse af en ensartet pasta.

Påfør blandingen på livmoderhalsen, masser kraftigt i 20 minutter, fjern resterene med en fugtig klud, anbring en nærende creme. Nogle formår at forbedre visionen betydeligt i 3-5 sessioner.

Smerter i benene, træthed:

  • Opløs 1pl iodiseret natriumchlorid i et glas vegetabilsk olie, gnid de ømme pletter.

Forbedring af blodtilførslen til underekstremiteterne:

  • Opløs en lille mængde salt i varmt vand, tilsæt 2 cl. mælk, 10 dråber rosmarin olie.

Fodbadets varighed er 20 minutter.

Åreknuder:

  • Placer saltet i en slidstærk stofpose, fastgør den på tappen under temperaturen på +35.. + 38C.

Varighed 10-20 minutter. Tag en dag eller to dage i træk med en pause på tre dage, et kursus på 12-15 procedurer. Men ikke tidligere end to eller tre måneder efter akut tromboflebitis.

Hæmorider. For at fjerne smerten:

  • I 2 liter kogende vand opløses 0,5 kg natriumchlorid, hæld i bassinet.

Tag et varmt saltbad kort før sengetid, indtil vandet er helt køligt, et kursus på tre dage.

Behandling af negleplader til svampe:

  • I 4 liter varmt vand tilsættes 2 kopper salt, 1/2 kopp æblecidereddike, 5 dråber jod.

Opbevar hænder eller fødder, indtil vandet er køligt. Efter aftørring af neglene skal du smøre dem med jod. I de tidlige dage kan der opstå smerte. Helbred indtil genopretning.

  • Opløs i vand ved stuetemperatur i 1 l. 3% hydrogenperoxid, natriumchlorid, bagepulver.

Opbevares i bækkenets bæger i flere minutter, vask derefter det med koldt vand. Anvend procedurer til helbredelse.

Saltmasker, bade og kompresser

  • Sæt varme saltvandskompresser (2.pl pr. 500 ml vand).

For enhver hudtype er det nyttigt at vaske med en opløsning af havsalt (1 tsk per kop vand ved stuetemperatur) med jævne mellemrum.

Maske til olieagtig hud:

  • Opløs i 1.l. skummet creme 1/4 tsk. salt "ekstra".

Påfør på ren hud i længere tid end 10 minutter for at undgå irritation, fjern resterene med en fugtig klud.

Foot. Nyttigt varmt saltbad:

  • Opløs ls på 2 liter vandtemperatur +38.. + 39 ° C.

I slutningen skylles med køligt vand.

Maske til hårtab, med tør hovedbund:

  • Vask håret med varmt vand uden sæbe, gnid forsigtigt med ekstra forsigtigt gnidning af natriumklorid i 15 minutter, skyll forsigtigt håret.

Anvend proceduren i seks dage.

Saltskrubber fjerner døde hudceller, huden bliver fløjlsagtig og glat:

  • Bland godt 1/2 kop havsalt, 10 dråber æterisk olie, 10 dråber vegetabilsk olie.

Anvend en gang om ugen til den fugtige hud fra fødderne op i kroppen, undtagen for nakke og bryst. Med omhu - på de steder, der er beskadiget af barbering eller frisk solskin. Efter proceduren må du ikke solbade et stykke tid.

Saltbad stimulerer kirtlerne, renser porerne, forbedrer hudens tilstand, normaliserer metaboliske processer, lindrer træthed, lindrer:

  • Opløs i badeværelset, fyldt med varmt vand, 0,5 kg salt eller salt, læg ned i 15 minutter.

Tonisk saltbad:

  • Opløs 1 kg natriumchlorid, 10 dråber iod, 10 dråber cedertræolie i badeværelset.

Badets varighed er 15 minutter, det behandles ved kurser på 10 procedurer med fem-dages pauser.

Vægttab. At reducere saltstrømmen i kombination med frugt kostvaner øger energiforbruget, får kroppen til at slippe af med fedtindskud.

Harm og kontraindikationer

Et overskud af natrium kan være skadeligt for helbredet i sygdomme i leveren, nyrerne, hjertet - derfor læger ordinerer en diæt med reduceret indtag af sporstoffer.

I tilfælde af åreknuder forårsager salt også skade, da natriumkationer understøtter ødem, inflammatoriske processer, fremmer hævelsen af ​​celler i vaskulærvæg, øger intravaskulært tryk.

Brugen af ​​salt er kontraindiceret i ødem, hvis årsag er svaghed af hjerteaktivitet ved hypertension samt efter et hjerteanfald og myocarditis.

Overdreven mængde salt er skadeligt i tilfælde af nyresvigt, med glomerulonefritis, enhver sygdom i urinorganerne.

Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​gastritis og i tilfælde af sygdomme, hvor der kræves øget aktivitet af hjertet og nyrerne.

http://www.silazdorovya.ru/sol-lechenie-polza-i-vred/

Salt fordel og skade

Salt er en nødvendig bestanddel af folks mad. Usorteret kartofler eller suppe meget mange af os vil være simpelthen uspiselige. Natriumchlorid (kemisk formel - Naїl) er det eneste naturlige mineral, der kan absorberes af menneskekroppen i sin rene form. De elementer, der udgør dette mineral, er involveret i de vigtigste livsprocesser. Synspunktet om, at natriumchlorid er gift, og folk kan gøre uden dette kosttilskud, betragtes nu som en fejltagelse. Ifølge undersøgelsen af ​​ernæringseksperter uden dette kosttilskud kan menneskekroppen ikke leve mere end 10 dage.

Fordelene og skaderne af salt til den menneskelige krop afhænger af brugen af ​​det. I undersøgelser vurderes det, at kroppen kræver 10-15 g natriumchlorid om dagen, to tredjedele af dette beløb er indeholdt i fødevarer. Hver dag har en person brug for ca. 5 gram rent salt. For høj eller for lavt af forbruget forårsager væsentlig skade på kroppen.

Hvorfor har jeg brug for salt

Siden oldtiden har folk værdsat de nyttige egenskaber ved bordsalt, men kun i moderne studier fik de en videnskabelig forklaring. En gang i det flydende medium nedbrydes NaCl i ioner. Natriumion er en bestanddel af blodplasma, er involveret i transmissionen af ​​nerveimpulser mellem celler, er det vigtigste reagens af vand-salt og syre-base balance i det indre miljø. Et normalt miljø anses for at være en, hvor der er 1 natriumion pr. 2 kaliumioner. Manglende salt i mad fører til et overskud af kalium, det fjerner hurtigt vand fra kroppen - dehydrering udvikler sig. Dens overdrevne forbrug bevarer vand, hvilket øger blodtrykket, komplicerer hjerteets arbejde, forårsager puffiness.

Klorion opfører sig ikke mindre aktivt i kroppen. Det er en del af mavesaften, og salt er et kosttilskud, der stimulerer dets sekretion. Tilstedeværelsen af ​​chlorioner i blodet, på slimhinderne i mund og næse, i svedkirtlerne sikrer deres bakteriedræbende virkning. Blod, tårer, spyt - alle disse biologiske væsker, der udfører beskyttende funktioner, har en salt smag.

Bemærk: Saltprodukter i århundreder har været den eneste måde at bevare dem på. Lang opbevaring uden skader er forbundet med bakterieaktive virkninger af chlorioner. Når saltkoncentrationen er 10-15%, stopper udviklingen af ​​forme og putrefaktive bakterier.

Salt sorter

Natriumchlorid er det eneste naturlige mineral, der findes i fødevarer. Afhængigt af tilsætningsstoffer og ekstraktionsmetoden findes der flere typer fødevaretilsætningsstoffer.

Kogebog

Rock salt, halit - et mineral, der er mined i miner, udsat for dyb rensning af urenheder og sporstoffer, få rent natriumchlorid - bordsalt. Det er ofte beriget med jod - dette element er nødvendigt af skjoldbruskkirtlen, det mangler konstant for beboere i regioner fjernt fra havet.

marine

Basis for havsalt er natriumchlorid, men indeholder også mange sådanne sporstoffer som jod, kalium og jern. De ændrer fødevareadditivets farve og smag, som på grund af forurening af Verdenshavet kan indeholde urenheder af tungmetaller. Forskerne viser, at menneskekroppen er mest tilpasset saltets metabolisme.

pink

Salt af denne farve er udvundet i Himalaya, urenheder af rust (jernoxid) giver det en usædvanlig rødlig farvetone. Foruden jern i Himalayasaltet er der op til 90 værdifulde sporstoffer, herunder kalium, magnesium, kobber og calcium.

Det er fri for forurening, dets anvendelse til medicinske formål er angivet til:

  • optimere fordøjelsen, forebyggelse af forstoppelse;
  • styrke knoglerne, slippe af med ledsmerter;
  • normalisering af hormonelle baggrund
  • forbedre hjerteets arbejde, rense væggene i blodkarrene;
  • opretholdelse af normale blodsukker
  • hæve immunitet.

Kontraindikationer for brugen af ​​lyserødt salt er tuberkulose, tumorer af forskellige ætiologier, åreknuder og tromboflebitis, nyresvigt.

sort

I det sorte salt, der er udvundet i Indien, er natriumkomponenten mindre, så forbruget er berettiget med øget tryk (mindre væske bevares i kroppen) med forstoppelse og flatulens. Tilstedeværelsen af ​​svovl i indiske kloridkrystaller giver dette tilsætningsstof en smag af hårdkogte æg.

Hvad er skadeligt salt til helbred

I næsten et halvt århundrede er myterne om, at saltet af mad fremkalder hypertension, hjertesvigt og overvægt gentaget i undersøgelser og anbefalinger fra læger. Den sædvanlige mængde smagsstoffer (4-6 g pr. Dag) blev anbefalet til at blive halveret og endda firdoblet.

De, der ønskede at tabe sig, torturerede sig med saltfri kost - og helt forgæves. Moderne studier har vist, at natriumchlorid i normale mængder ikke forårsager højt blodtryk, hjertesygdom og fedme. Og reducere forbruget i kosten reducerer ikke risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde.

Men vi må ikke glemme, hvad skadeligt salt for kroppen. For stort forbrug af det fører til ophobning af natrium, nedsat vand-saltbalance med alle de negative konsekvenser: væskeretention, trykfald, overdreven stress på hjertet og nyrerne, ødem. I en sund person udvikler disse fænomener med regelmæssigt saltindtag på mere end 12-15 g pr. Dag.

Overskydende salt i blodet undertrykker testosteronproduktion, og hos mænd udvikler androgenmangel sig. I undersøgelser anslås det, at den dødelige dosis er 3 g natriumchlorid pr. 1 kg menneskelig vægt: det dødelige udfald stammer fra hævelse af hjernen og lungerne. Den virkelige sag, som et forfærdeligt eventyr.

I 2005 hjalp en fireårig tysk pige hendes far til at forberede pudding og i stedet for sukker hældte en spiseskefuld salt (30 g) ind i dejen. Til uddannelsesmæssige formål fik stammemanden hende til at spise alt dette budding. Pigen blev død efter 36 timer.

Når salt ikke er nok

Saltfri diæt, rå mad kost, selvbegrænsende natriumchloridindtag gør ikke mindre skade for en person end den overdrevne brug. Med en mangel på NaCl i kroppen vises et overskud af kalium. Det fjerner hurtigt væske og gavnlige sporstoffer, der er udtørring med karakteristiske symptomer: tør mund, kramper i kalven, lavt blodtryk, apati, døsighed.

Natrium, der holder væske i kroppen, sparer aminosyrerne tryptophan og tyrosin, som er nødvendige til produktion af serotonin og melatonin - hormoner af glæde og fornøjelse. I deres fravær er psyken forstyrret, tegn på depression udvikler sig.

Afvisning af at forbruge saltede fødevarer fører til muskelafslapning, antallet af kolesterolplaques i blodkar øges, hvilket bidrager til udviklingen af ​​aterosklerose og blodtryk.

Hvilke fødevarer indeholder natrium

Risikoen for "oversalg" på vores spiseborde er større end tilfælde af "undersalg", og det skyldes brugen af ​​færdigretter og næringsmiddel i kosten. Kilder til natriumchlorid er oste, pølser, brød, dåsefoder - de opfylder det grundlæggende behov for salt, vi tager kun en fjerdedel af fødevaretilsætningen fra saltskakeren. En voksen har brug for 4-6 gram natrium per dag. I en stor del indeholder de produkter, der præsenteres i tabellen.

Tabel: natrium i mad

http://diets.guru/products/sol-polza-i-vred/
Up