logo

God aften! Hej, kære damer og herrer! Fredag! I broadcast-showet "Field of Dreams"! Og som sædvanligt, til applaus i auditoriet inviterer jeg tre spillere til studiet. Her er opgaven for denne tur:

Spørgsmål: Valnød fra Brasilien (Ordet består af 5 bogstaver)

Svar: Cashew (5 bogstaver)

Hvis dette svar ikke passer, skal du bruge søgeformularen.
Vi vil forsøge at finde blandt 1.126.642 formuleringer af 141.989 ord.

http://pole-chudes-otvet.ru/orekh-iz-brazilii

Valnød fra Brasilien

Den sidste bøgbog "y"

Svaret på spørgsmålet "Valnød fra Brasilien", 5 bogstaver:
cashew

Alternative spørgsmål i krydsord for ordet cashew

(Jeg bestiller, cashew) et tropisk træ af sumach familien med spiselige stilke

Sydamerikanske træ sumach med valnødfrugt

Valnød fra varme lande

Genus af træer og buske af sumach familien (cashewnødder)

Definition af ordet cashew i ordbøger

Encyclopedic Dictionary, 1998. Betydning af et ord i Encyclopedic Dictionary, 1998.
Keshyu (anacardium) træ af sumach familien. Homeland - Brasilien. Kultiveret i troperne. Walnut frugt, spiselige kerne; Olie er fremstillet af skallen, der anvendes i medicin og teknologi. Frugtstammen dyrket som en pære spises (t.

Eksempler på brugen af ​​ordet cashew i litteraturen.

Agile fingre af træk løst nakkerne i jutesækkene, som som vogter altid stod langs de små korridorer i husets servicegruppe og indeholdt prøver af varer - korn af stort og lille kardemomme, karryblade, nødder cashew, - og som følge heraf blev pistacienødder og fenegreekfrø taget rasende på den slidte gamle etage, foret med kalksten ved hjælp af trækul, æggehvider og andre glemte ingredienser, og duften af ​​krydderier plagede husets elskerinde, der i årenes løb stod i stigende grad af allergi overfor disse kilder til familiens trivsel.

Men hendes blik vandrede stadig i den fjerne fortid, før det opstod jødiske plantager af valnød. cashew, arekov palmer og brødfrugter, gamle felter af jødisk rapsfrø, samling af jødisk kardemomme - var det trods alt ikke grundlaget for samfundets velstand?

Kilde: Maxim Moshkov Bibliotek

http: //xn--b1algemdcsb.xn--p1ai/crossword/1645249

Valnød fra Brasilien 5 bogstaver

Cashew - Brasil Nut

Stavning Analyse:
  • Cashew - Ord på K
  • 1 - Jeg er brevet K
  • 2 - Jeg bogstav E
  • 3. bogstav I
  • 4. brev b
  • 5. brev Yu
Valgmuligheder for spørgsmål:
translateSpanWord

Crosswords, skanvordy - en overkommelig og effektiv måde at træne på dit intellekt, øge bagage af viden. Løse ord, sætte gåder sammen - udvikle logisk og figurativ tænkning, stimulere hjernens neurale aktivitet og endelig med glæde, mens væk fritiden.

http://spanword.ru/words/227899-oreh-iz-brazilii.html

Hvad hedder brasiliansk nødder?

Først og fremmest vil jeg gerne bemærke, at disse nødder vokser på et evergreen frugttræ op til 13 meter højt (op til 30 meter under tropernes tilstand) kaldet Anacardium Western. Ud over dette navn er der også: Indisk Walnut eller simpelthen Cashew. Stammen på dette træ er ret kort, med lave grene, og kronen er bred, tæt, med en diameter på 10-12 meter.

Cashewfrugten i sig selv er meget ens udseende til en reduceret boksehandske, og valnøden er mere som et komma i form.

Denne møtrik hedder brasiliansk, fordi det er fødestedet for selve træet, hvor det vokser, og der er Brasilien, hvor det er dyrket siden oldtiden.

Så svaret på dette spørgsmål skal betragtes som en nød - Cashew (5 bogstaver).

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/2415710-brazilskie-oreshki-kak-nazyvajutsja.html

Fordelene og skaderne i Brasilien-møtrikken

Som det ofte er tilfældet, hedder vores samtales helt i dag en møtrik, ikke fordi det er biologisk men fordi det i udseende, smag, tekstur og lugt er det mest som en møtrik. Faktisk er dette et korn, eller et frø fra en berthollet træfrugt. Brasilien møtrik er ikke halveret som sine sande fætre. Og hvis du så frukten af ​​bertolletii levende, ville du højst sandsynligt have besluttet, at du er i en kokosnød. Men det er værd at splitte det, og i stedet for hvidt kød vil der ses store aflange korn med skræl foran dig. Hvad kom ikke op med moder naturen!

Ved navn er det ikke svært at gætte, at paranødder kommer fra samme land. Selvom det vokser i hele Amazonas dal: i Guyana, Venezuela, Bolivia og dele af Peru. Dette produkt er kendt fra indianernes tid; Han har altid været værdsat for god smag og høj næringsværdi. Traditionel medicin af aztekerne brugte aktivt frugterne af bertolletii. De spiller nu en vigtig rolle i lokal madlavning og helbredelse.

En gang på det europæiske kontinent vækkede brasemøtter stor interesse og universel kærlighed. Dette er en utrolig velsmagende delikatesse, og moderne forskere har formået at konstatere, at det også er et nyttigt fødevareprodukt. Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, vil have en tonet figur og smuk hud vil være interesseret i vores nutidige detaljerede historie om Brasilien-møtrikken.

Brasilien møtrik beskrivelse

Træet af bertolletiya (i nogle kilder - bertollecija) hedder det til ære for den store franske kemiker Claude Berthollet. Dette træ ser virkelig monumental: 50-60 meter høj, helt lige og glat, op til tre meter i omkredsen, og bladene med frugt er næsten helt øverst. Bertholletia vokser omkring fem hundrede år, og begynder at bringe høsten kun i det tolvte år af livet. Du forstår, at det er ekstremt svært at samle nødder fra en sådan kæmpe, og det er ikke nødvendigt: de modne frugter selv falder til jorden. Derfor kaldte de spanske kolonister, der først smagte søde, nærende brasilianske nødder, dem til "Guds gave fra himlen."

Skålen på bertholletfrugten, selvom den er tynd, er meget stærk. Hvis i løbet af efteråret det ikke splittede, skal du forsøge at udtrække delikatessen. Aberne er meget succesfulde i dette - en af ​​de vigtigste kendetegnende for Brasiliens møtrik. De knuser frugterne af skarpe sten. Forresten er det Amazonas rige fauna, der bidrager til berthollets naturlige udbredelse. For eksempel lager de charmerende dyr af agouti (noget som marsvin) brasilianødder til en regnvejrsdag og begraver dem i jorden. Og så glemmer de, hvor skatten var skjult. Frøene spirer sikkert og giver liv til nye træer. Hvordan ser det ud som en historie med vores proteiner og egern, er det ikke?

At opdrætte brasiløtter med kunstige midler er en vanskelig opgave, og så meningsløs. I junglen med en bertolletii for året kan du fjerne op til to hundrede kilo smagfulde nødder! Og i "fangenskab" vil disse træer ikke bære frugt godt, enten tolv eller femten år efter plantningen. Et andet mysterium i naturen! I dag er Bolivia hovedleverandør af brasiløtter til verdensmarkedet, men de har holdt deres navn uændret.

Brasilien møtrik fordele

Hvad er så bemærkelsesværdigt denne store (5-6 cm lange) olieagtige valnød, at smag ligner cedertræet?

Dens fantastiske vitamin- og mineralsammensætning. Den indeholder:

Vitaminer E, C og næsten hele gruppen B;

10 væsentlige sporstoffer

18 værdifulde aminosyrer;

Flerumættede fedtsyrer;

Lad os overveje i detaljer, hvordan med hjælp fra brasiløtter er det muligt at dække menneskets daglige behov i mineraler og vitaminer.

Lad os starte med vitaminer (beregninger er pr. 100 gram nødder):

http://www.ayzdorov.ru/tvtravnik_brazilskii_oreh.php

Brasilien møtrik

Brasilien nødder er ikke nødder i naturen. Dette er navnet på træet og frugterne af dette træ, der vokser udelukkende i skovene og på plantagerne i Sydamerika.

Andre navne på denne plante:

  • bertoletiya høj;
  • Amerikansk valnød;
  • Barthollesia udmærker sig
  • Bertholletia nobilis.

Mørten selv (frugten) kaldes også "parrets kastanje".

Dette træ er den eneste repræsentant for en slags Bertoletija eller bertoletia, der tilhører familien Lecithis. Det vokser hovedsageligt i de vilde forhold i de våde skove i de nordlige lande i Sydamerika. Træer dyrket på plantager producerer færre frugter, som de er små dyrkede på.

udseende

Brasilien-nøddetræet har følgende eksterne egenskaber:

Dette er et meget højt træ. Brasenøtterne kan nå op til 30-45 meter i højden. Diameteren er 1-2 meter. Træets stamme er meget lang og lige, op til højden er der ingen grene.

Så udfolder en meget regelmæssig rund krone med lange tykke grene uventet ud. På grund af denne ejendom kan dette træ let findes blandt andre træer, da det ligger meget højt over andre træer.

Rødderne af bertoletia høj grå og glat.

Bladene på dette træ er store aflange med slibede og faste kanter. I længden nås 25-35 cm, i bredde 10-15 cm. Om vinteren (i juli) og i tørsæsonen falder bladene.

Det blomstrer om foråret og straks om dagen. Blomsterne består af 6 kronblade med en dyb kalyx og med mange stammer. Der er grågrøn, lysegul, cremefarve. Kun en række bier, der har en lang kuffert, kan bestøves, og de findes udelukkende i junglen. Af denne grund er Braselmutttræet lille dyrket.

Frugter fra Brasilien møtrik er ofte sammenlignet med en oval boks med et låg eller kokosnød. Diameteren når 15 cm. Den kan veje ca. 2 kg. Inde i "potten" er nødder med en skal, størrelsen på en orange kile. Deres tal varierer fra 12 til 24 stykker. Frugter modning begynder straks efter blomstring. Dette sker inden for 12-15 måneder, dvs. hele året. Dette skyldes tykkelsen (op til 12 mm) af "potten". Så falder den modne frugt til jorden.

Nogle mener, at der er en anden type Bertoletiya slægt - Bertholletia nobilis Miers, men ikke alle støtter denne erklæring, og anser det for at være et synonym for high bertotie.

Hvor vokser

I dag kan den findes i territorierne:

Og også adskilte prøver vokser på kystnære dele af floderne:

I en indenlandsk form vokser den på øerne Trinidad og Sri Lanka.

Metoden til indsamling og opbevaring af nødder

Høstning finder sted omkring januar-februar. Første kokosfrugter opsamles. Af disse fås nødder ved at skære toppen af ​​gryden. Nødeskal er også svært, ligesom valnødskaller, derfor er det umuligt at slippe af med dem manuelt. De er adskilt på forskellige måder: skære, knække, skære osv., Og først efter det kan du nyde lækre møtrik kerner.

Nødder i skallen kan opbevares i lang tid, og uden skalopbevaring skal kun udføres i køleskabet, ellers på grund af vegetabilsk olie, som er meget i kernerne, vil møtrikkerne passere.

For dem, der kender engelsk godt, anbefaler vi at se den følgende video om processen med at samle Brasilien møtrikken.

Største eksportører

De største leverandører af kastanjer fra Para er sydamerikanske lande. Deres omtrentlige årlige udbytte:

  1. Bolivia - 39.080 tons;
  2. Brasilien - 28.244 tons;
  3. Côte d'Ivoire - 9.464 tons;
  4. Peru - 300 tons.

Hvordan man vælger og hvor man skal købe

I russiske byer kan brasemøtter kun købes skrællet. Ofte bliver de brændt eller saltet. I dette tilfælde skal du vælge nødder med en brun farve af en glat tekstur.

Du kan ikke købe krøllede eller beskadigede kerner, de er sandsynligvis udløbet, forkælet på grund af ukorrekt opbevaring eller inficerede svampe.

Prisen på frugt af bertolet høj er ikke billig. Dette skyldes flere faktorer:

  • De dyrkede træer i helikopteret på plantagerne giver meget lille udbytte. Og vilde træer vokser tilfældigt, og for at høste hele høsten af ​​nødder, skal du gå rundt i alle de områder, hvor disse træer vokser.
  • På trods af at processen med at indsamle nødder er arbejdskrævende, modtager lokale arbejdere sig selv meget lidt. Hovedmargenen på varernes værdi skyldes forarbejdning, transport af formidlere, leverandører, grossister og detailhandlere. Derfor er prisen på 100-200 gram nødder ret høj, når man når køberen.

Du kan købe brazil møtrik engros og detailhandel:

  • På hjemmesiderne af onlinebutikker.
  • I frugt og grøntsager butikker.

karakteristika

Følgende egenskaber er karakteristiske for frugt og træ af amerikansk valnød:

  • Nektar af blomster på den høje slagmark er meget sød.
  • Støvlerne i bertolethøjden består af tæt massivt træ. Godt udholden bearbejdning og polering. Malet i lysebrunt på ydersiden og i den crimson-chokolade inde.
  • Vægten af ​​en moden hel frugt når op til 2 kg.
  • Brasil nødder indeholder radioaktivt stof - radium. Dens indhold er tusindvis af gange mere end i andre fødevarer. Dette skyldes det stærkt forgrenede rodsystem.
  • Brasilien nødder er meget mere nærende og smagere end kokosnødder og macadamia. De kan erstatte de navngivne nødder i madlavning.
  • Det er en værdifuld kilde til selen.
  • Bertoletiya høj er et flerårigt træ, der vokser over 500 år.

Ernæringsværdi og kalorieindhold

Når man spiser nødder skal bertoletii høje tage højde for det faktum, at:

  • Energiværdien på 100 gram brazilmøtrik er 650-700 kalorier.
  • Produktet er meget rig på fedtstoffer. Ca. 70% af valnødder er fedtstoffer.
  • 1 møtrik består af 26,24 kalorier. Spis det bedre rå i første halvdel af dagen.

Den maksimale daglige dosis af Brasilien-møtrikken er ca. 20 gram (2 stk.).

Kemisk sammensætning

I sammensætningen af ​​de brasilianske nødder:

  • 14 gram proteiner
  • 66 gram fedt, hvoraf 15,1 gram mættet, 24,6 gram monoumættet, 20,6 gram flerumættede.
  • 2,3 gram disaccharider;
  • ca. 0,62 mg vitamin B1, thiamin;
  • 376 mg magnesium;
  • omkring 1917 mcg selen.

Nyttige egenskaber

Følgende nyttige kvaliteter er særegne for en Brasilien møtrik:

  1. Det forhindrer aldring af hud og hjerneceller.
  2. Fugtiger huden.
  3. Gør knogler, negle og tænder sundere og stærkere.
  4. Sænker kolesterol.
  5. Det er en stærk forebyggende foranstaltning mod kræft og mange andre alvorlige sygdomme.
  6. Tilfredsstiller hurtigt sult og mætter kroppen med nyttige stoffer.
  7. Kan styre trykket.
  8. Eliminerer stress under kvinders kritiske dage.

Du kan lære mere om Brasils nutids gavnlige egenskaber i Live Healthy-programmet.

Hvis de anvendes i de brasilianske nødder misbruger deres mængde, kan det føre til negative konsekvenser:

  1. Brasilien møtrik er et meget højt fedtindhold beriget med fedtstoffer. Inden for 24 timer er det nok at spise 2 nødder, som vil mætte din krop med den nødvendige del af vitaminer og næringsstoffer. Overdreven brug kan skade dit helbred.
  2. Bertoletia nødder indeholder høje radioaktive stoffer som radium og barium.
  3. Aflatoksiner findes i deres skaller, der bidrager til udviklingen af ​​levercancer.

Kontraindikationer

  1. Individuel intolerance.
  2. Tendens til allergiske reaktioner.
  3. Kontraindiceret hos personer med højt blodtryk.

Olien

Fra nut kerner af en bertoletia høj gør meget nyttig olie. Metoden til at opnå olie - koldtryk. Denne olie er lys, gennemsigtig, velsmagende, har en delikat lugt. Det er hovedsageligt tilføjet til fremstilling af parfume og kosmetik. Derudover tilsættes denne olie til fremstilling af retter fra forskellige folkeslag og som et effektivt terapeutisk og profylaktisk middel i medicin.

Sammensætningen af ​​olien af ​​amerikanske nødder er rig på sådanne syrer som linolensyre, oleinsyre, palmitinsyre og stearinsyre. De er en kilde til sådanne vitaminer som: E, A og D. De indeholder værdifulde mineraler: calcium, fosfor, jern, selen, magnesium; såvel som alfa-, beta-, delta- og gamma-tocopheroler.

I madlavning

I køkkenet:

  1. De fylder salaterne.
  2. Det tilsættes til kogte grøntsager og andre varme retter.
  3. Bagt melprodukter og lave forskellige slags slik.

I medicin

Brasiliens nødsituation i medicinsk praksis:

  1. Steam Kastanjeolie indeholder en masse E-vitamin, som hjælper med at fugt og helbrede sår og ar på huden. Til dette formål anvendes det på de krævede steder på huden, områder af forskellige hudsygdomme og forbrændinger.
  2. Fitostiroly amerikanske nødder, har en fremragende antiinflammatorisk effekt, neutraliserer frie radikaler og derved hæmmer cellens aldring i kroppen.
  3. Behandler forskellige hudbetændelser og sygdomme forårsaget af infektioner.

I kosmetologi

  1. For at fugtiggøre, kan du anvende olien på huden selv eller tilføje den til cremer, tonics og lotions.
  2. For at forbedre hårets tilstand er forskellige hår- og hovedbundsplejeprodukter fremstillet af denne olie: masker, balsam og shampoo.
  3. Fra denne olie kan du lave kosmetiske og hjemme.
  4. Det kan tilsættes til de købte kosmetik, mens olien ikke bør overstige 3-10% af det samlede.
  5. Denne olie er uundværlig til krops- og hovedmassage. Det har en meget gavnlig indvirkning på en persons psyko-følelsesmæssige tilstand, såvel som på hans helbred af hud, hoved og hår.

Fordele for mænd

  • Behandler mandlig infertilitet.
  • Reducerer risikoen for prostata sygdom, og især kræft.
  • En gavnlig indvirkning på mænds helbred generelt, så det tilsættes højkvalitets mænds geler, cremer og aftershave lotioner.

Fordele for kvinder

Den foryngende egenskab af brasilødder påvirker ikke kun huden, men også hele organismen. Det er på grund af denne ejendom, at amerikanske nødder medfører uvurderlige fordele for kvinder: de forlænger deres reproduktive alder.

ansøgning

I madlavning

Brasilianerne selv indtager nødder i en ren og brændt form. Det bruges til fremstilling af:

  • kornbrød med nødder;
  • korn müsli barer;
  • kager;
  • kager;
  • cookies.

Hakkede nødder kan bruges som breading. I denne formular tilføjes:

  • i desserter
  • i kager;
  • i kager;
  • i is;
  • Saltede snacks er breaded;
  • kødprodukter.

Brasilien nødder indtager et vigtigt sted blandt kulinariske nødder. Generelt tilføjes de som:

  • i bagning;
  • i wienerbrød
  • i salater mv

Den vigtigste og den eneste regel, når man spiser brasiløtter, må ikke overstige 1-2 stykker om dagen. Når du observerer foranstaltningen, får du det maksimale udbytte af dette produkt.

Nedenfor er et par opskrifter til forberedelse af brasilianske nødder.

Tropisk mysli

  • Sæt 250 gram rullede havre, 50 gram tørrede kokosnødder, 15 gram granuleret sukker og 50 gram græskar frø på en stor gryde.
  • Bland alle hænder, knusende klumper.
  • Hæld 100 gram brasiløtter.
  • Tænd ovnen og indstil den til 200 grader.
  • Indsæt en bageplade i ovnen.
  • Rør hvert 5. minut. Det er nødvendigt, at sukkeret smelter, og møtrikkerne bliver lidt brændt.
  • Efter 15 minutter skal du fjerne panden fra ovnen, overføre indholdet til en skål og lade afkøle.
  • Crush 250 gram tørret eksotisk frugt og læg i en skål.
  • Serveres med frugt og kold mælk eller yoghurt.

Arugula Salat med Hindbær

  • Skær 3 stk. Brasil nødder i små stykker, tør i panden, uden at tilføje olie. Drys en knivsbrunt sukker og karameliserer møtrikkerne. Når de er klar, overfør dem til bagningspapir og lad dem køle af.
  • Mens møtrikkerne er karameliseret, skræl 1 løg og hak fint. Stej den hakkede løg i olivenolie i et stykke tid. Tilsæt 2 spsk balsamicoeddike og bordvand og 1 tsk citronsaft. Efter at dressingen er afkølet, salt og peber den.
  • Vask 40 gram arugula, tør og genmonter.
  • Hæld derefter arugulaen over dressingen, bland og garnér med 30 gram friske hindbær og nødder.
  • Dekorer tallerkenen med balsamidsausdråber og server med ciabatta-skiver.

I medicin

Terapeutiske og profylaktiske træk ved paranødder:

  1. Takket være flavonoiderne, der findes i brasilødder, opretholdes processerne for reduktion og oxidation i kroppen.
  2. Aminosyrer stimulerer fedtforbrænding i kroppen.
  3. Selen, der er indeholdt i nødder, kæmper mod for tidlig ældning af kroppen og stopper udviklingen af ​​kræftformer, herunder bryst- og prostatacancer.
  4. Reducerer risikoen for hjertesygdomme på grund af alfalinolinsyre.
  5. Udvidelse af blodkanaler arginin forbedrer blodgennemstrømningen.
  6. Umættede fedtstoffer reducerer kolesterolniveauerne i blodet samt forebygger aterosklerose, katarakter, leddsygdomme og problemer med centralnervesystemet.
  7. Stimulerer væksten af ​​friske celler.
  8. Brugen af ​​brasiløtter hjælper med at normalisere blodsukkerniveauet.
  9. Kan virke som et antidepressivt middel.
  10. Forøger immuniteten.
  11. Normaliserer stofskiftet.
  12. Brasil nødder understøtter den samlede tone og sundhed i kroppen.
  13. Kalk og magnesium i deres sammensætning hæmmer osteoporose og gør knogler stærke.
  14. Advarer om Alzheimers sygdom.

Brasilien møtrik er et rigtigt lagerhus af selen. Nærmere om det, og også om anvendelse af denne møtrik i medicin, se følgende overførsel "Om det vigtigste".

Applikation til hudproblemer

Til fremstilling af en sådan komprimering kan du kun tage olie af frugterne af bertolettia højt eller en blanding af olier. Velegnet til denne form for fed olie, af vegetabilsk oprindelse. Blandingen er dannet ud fra et lige antal olier. Til denne blanding tilsættes 3-5 dråber æteriske olier. Tag et serviet og dypp det i blandingen. Påfør en eller to gange om dagen i den ønskede zone og lad i en halv time.

Oliebaseret hårplejemaske

Påfør i hovedbunden af ​​den brasilianske nødolie i form af varme. Tag på en hat og gå den vej i et par timer. Du kan forbedre effekten ved at blande brasiliansk nødolie med en del æterisk olie (til en spiseskefuld bertolettiaolie to dråber æterisk olie). Påfør denne maske fra rod til hårspids. Dette vil give dit hår stabilitet, udstråling og sundhed. Det er et fremragende værktøj til ejere af tørt og beskadiget hår.

Hudplejeprodukter

Caring kosmetik kan være mættet med Brasilien møtrik olie. For at gøre dette blandes 10 dråber olie med 10 gram. fløde masse med 10 ml. tonic eller 10 ml. lotion.

Brænd komprimere

Rør noget smør med proteinet af et æg. Mæt serviet med den tilberedte blanding og påfør det sted, hvor forbrændingen blev modtaget. Denne blanding er også egnet til solbrændinger. For at gøre dette skal du anvende en maske på de brændte steder.

Når du taber sig

På trods af at Brasilien nødder er et kalorieindhold produkt, rådgiver nogle ernæringseksperter dem, når de taber sig. Så de kan give kroppen alle de vigtige sporstoffer og en daglig dosis af et sådant værdifuldt stof som selen.

En anden nyttig funktion for folk, der beslutter at tabe sig, er, at de indeholder aminosyrer, der hjælper med at opløse fedtceller.

Det vigtigste - at overholde den daglige dosis: ikke mere end 2 nødder om dagen (ca. 20 gram) på grund af den store mængde selen i sammensætningen.

I hverdagen

I hverdagen bruges nødder og smør på følgende områder:

  • I madlavning anvendes nødder som breading, tilsættes til salater, kager og desserter.
  • I medicin er det almindeligt anvendt som et middel til forebyggelse af kræft og andre sygdomme.
  • Ved fremstilling af parfumeolie fra Brasilien anvendes nødder.
  • I lægemiddelindustrien fremstilles præparater, som forbedrer blodkoagulabiliteten, ud fra et ekstrakt fra nøddet fra dette træ.
  • Brasiliansk olie bruges som smøremiddel til ure.
  • Kunstneriske maling er også lavet af olie.
  • Som et meget nyttigt og hurtigt mættende produkt bruges ofte af atleter, der søger at opbygge muskler og genoprette kroppen efter træning.

Du kan lære mange interessante oplysninger om brasilødder fra "1000 og 1 Scheherazadeh spice" telecast.

Vokser op

Brasilien møtrikker springer godt og bringer kun høst i jomfru regnskove. Træer dyrket på plantager er uproduktive og økonomisk urentable.

Det er umuligt at dyrke et sådant træ derhjemme, og især ikke i troperne, da spiren fra spirende spirer udelukkende fra skrællede nødder. At finde nødder med skræl er vanskelig, på grund af kræftfremkaldende stoffer indeholdt i skallen, er eksport af nødder med skræl forbudt.

Selvom du finder nødder med en skræl og kan vokse en spire, kan du næppe give de nødvendige betingelser for sin vækst:

  • Tropisk klima.
  • Drivhusehøjde på ca. 50 meter.
  • Sammensætningen af ​​fast tropisk jord.
  • Flora af sydamerikanske skove.
  • Og en hel sværm af orkidébier, der kan bestøve dem.

Interessante fakta

Desværre er de høje slagskibe i dag opført i den internationale røde bog. Årsagen til dette er, at den udsættes for massiv logning for at frigøre arealer til græsgange og andre plantager. Derfor udsættes risikoen for udryddelse.

Brasil nødder er et værdifuldt produkt, ikke kun for mennesker, men også for dyr og insekter. De kommer til nødderne gennem et hul, der ligger oven på kokosnødderne. Capuchinaber smadrer dem med sten. Gnavere agouti og egern, der ofte tager nødder i deres skaller, spiser nogle og begraver nogle i jorden. Instillede nødder spire, og dermed er der en naturlig erstatning for gamle og døde træer.

Navnet på slægten Bertolet er givet til ære for en af ​​de franske forskere, Claude Louis Berthollet. Han boede i det 18. og 19. århundrede.

På trods af at frugterne af bertoletia højt hedder brasilianer, er deres vigtigste eksportør Bolivia. Der hedder det almendras. I Brasilien selv kaldes nødderne castanhas-do-Pará, hvilket betyder kastanje fra Paro. Cream møtrik de blev kaldt i oldtiden i Amerika.

Frugterne af bertoletia høj er faktisk korn, ikke nødder.

http://eda-land.ru/orehi/brazilskij/

Hvad er brasilianødder?

Brasilien møtrik er en af ​​de største træer i Amazonas tropiske regnskove. Den når 30-45 m i højden, baghjulsdiameteren er 1-2 m. Brasilien-møtrikken lever 500 år og mere, og ifølge nogle eksperter når dets alder ofte 1000 år.

Frugten er en stor kasse med en diameter på 10-15 cm, der svarer til den indre frugt af kokosen og vejer op til 2 kg. Skallen er stiv, trælignende, 8-12 mm tyk og indeholder 8-24 trekantede korn 4-5 cm lange ("Brazil nut"), fyldt med skiver orange.

"Brazil nut" er ikke en rigtig møtrik i botanisk forstand. Mens kulinariske eksperter klassificerer det som en møtrik, refererer botanikere det til korn, ikke nødder, fordi i nødder er skallen opdelt i halvdele, og pulpen adskilles fra skallen.

På den ene side af Brasilien møtrikken er der et lille hul. Store gnavere, som agouti, bruger det til at komme til fostrets pulp. Dyr spiser nødder indefra, og nogle er begravet i jorden til opbevaring; nogle af disse frugter spire og spire nye brasiløtter. De fleste frø er "plantet" agouti i skraverede steder, og unge skud kan være i dvaletil i årevis. Nødder tjener som mad og andre indbyggere i skoven. Capuchinaber kan åbne paranødder med sten.

Til trods for sit navn er den største eksportør af brasilianødder ikke Brasilien, men Bolivia, hvor de hedder almendras. I Brasilien hedder disse nødder castanhas-do-Para (kastanje fra Para), men Acreans kalder i stedet dem castanhas-do-Acre (kastanjer fra Acre).

Ca. 20.000 tons brasilianødder høstes årligt, hvoraf Bolivias andel anslås til 50%, Brasilien 40% og Peru 10%.

Spred "Brazil nut"

Brasilien nødder vokser vildt i skovene i Brasilien, Venezuela, østlige Colombia, østlige Peru og østlige Bolivia. På en begrænset skala dyrkes valnød i Trinidad og Sri Lanka.

Sammensætningen af ​​nødder, "Casteiro"

Brasilien nødder indeholder:
- 18% protein
- 13% kulhydrater
- 69% fedt.

Andelen efter fedttype er:

- 25% mættet fedt,
- 41% monoumættet fedt
- 24% flerumættet fedt.

Indholdet af disse fedtstoffer i nødder giver dem en lidt jordartet smag. Det mættede fedtindhold i brasilødder er en af ​​de højeste af alle nødder, der overgår selv makadamianødder.

Da brasilianske nødder er endnu bedre end kokos og macadamia i smag og ernæringsmæssige kvaliteter, erstatter de ofte dem i madlavning. Når det bliver opbevaret, bliver brasen af ​​brasiløtteren hurtigt bitter. Nøtter bruges også til at ekstrudere olier fra dem.

http://otvet.mail.ru/question/23552414

Brasiliansk eksotisk smag

Jeg vil forsøge at bekendtgøre dig i denne artikel med følgende eksotiske brasilianske frugter og frugter: Bakuri, Caraguat, Zhabutykaba Belaya, Guava, Guarana, Cashew, Mandakaru, Pinyau, Sapucaí, Peki, Inga, Kabasinya-do-Kampu, Pitomba, Buriti, Bakupari, Babasu, Joux, Maracuia, Croix, Chupa-Chupa, Physalis, Sapoti, Caj, Sirigel, Graviola, Mana, Granadil, Chirimoy, Zhabutykaba, Marolo, Kupuasu, Pitanga, Brasmøtrik, Ananas.

Bakuri (Bakuri)

Familie Guitiferae, videnskabeligt navn Platonia insignis Mart.

Det vokser hovedsagelig i delstaten Para i Brasilien. Træer op til 35 meter høje med kroner i form af en inverteret kegle. Frugter runde på 250 gram med hvid sødmasse. Frugtdannelse fra december til maj. Frugter er rige på fosfor, jern og vitamin C.

Caraguatá (Caraguata)

Familie Bromeliaceae (ananas relative), videnskabeligt navn er Bromélia antiacantha Bertol

Den vokser hovedsagelig i staterne Espirito Santo, Rio de Janeiro og Rio Grande do Sul i Brasilien. Busser op til 2 meter høje. Frugter er små ovale formede med gul surkød. Frugtdannelse fra januar til juli.

Jabuticaba Branca (Zhabutykaba Belaya)

Familien Myrtaceae (en relativ af guavaen), det videnskabelige navn er Myrciaria aureana Mattos

Det vokser i Atlanterhavet skovene i Brasilien. Et træ med en gullig bagagerum vokser op til 3 meter. Frugter med en diameter på 2 centimeter lysegrøn farve med 1-4 frø indeni. Frugt i januar. Frugter er rig på calcium og jern.

Goiaba (Guava)

Familien Myrtaceae (en zhabutikabi-slægtning), det videnskabelige navn er Psidium guajava L.

Det vokser i troperne i Amerika. Træet når en højde på 10 meter. Frugter med en tynd skal, med hvidgul eller pink kød. Dannelsen af ​​frugter fra april til juni og fra november til februar. Frugter er rige på calcium, fosfor og vitamin C.

Guaraná (Guarana)

Familien Sapindaceae (i forhold til børnehaven), det videnskabelige navn er Paulinia cupana H.B.K.

Voksner i Amazonas skove i Brasilien. Et træ med en frodig krone vokser op til 4 meter høj. Frugtediameter 2,5 cm med frø indeni. Udseendet af frugten fra januar til februar.

Caju (Cashew)

Anacardiaceae familie, videnskabeligt navn er Anacardium occidentale L

Det vokser i tropiske skove i Amerika. Træ op til 20 meter. Frugten af ​​dette træ er en nød, men frugten kaldes en overgroet stjerne af en orange-rød farve. Frugter fra juli til december. Selve frugten er rig på calcium, fosfor og vitamin C. møtrikken indeholder en masse calcium og jern.

Mandacaru (Mandacaru)

Family Cactaceae (kaktusens relative), videnskabeligt navn Cereus Jamacaru DC

Den vokser i de nordlige regioner i Brasilien. Kaktusen har gule torner og vokser op til 10 meter i højden. Røde frugter med tykke skind op til 8 centimeter i størrelse har saftigt hvidt kød med mange små frø. Frugter vises fra april til maj.

Pinhão (Pinyaev)

Familie Araucariaceae, videnskabeligt navn Araucaria angustifolia (Bert.) O. Kuntze

Stammer fra de sydlige regioner i Brasilien. Træet vokser op til 50 meter med en krone kun ved bagagerumskronen. I maden er frøene af en stor kegle. Frugter vises fra april til juni. Frø er rige på proteiner, calcium og jern.

Sapucaia (Sapukai)

Familien Lecythidaceae (en relativ af Brasiliens møtrik), det videnskabelige navn er Lecythis pisonis Camb.

Den vokser fra Amazonia til Rio de Janeiro. Træets højde når 40 meter. En sfærisk frugt med en diameter på 20 centimeter og en masse på op til 9 kilo har en tæt væg 2 centimeter tyk. Frø er spiselige inde i frugten. Udseendet af frugten foregår mellem august og oktober.

Pequi (pladser)

Familie Caryocaraceae, videnskabeligt navn Caryocar Brasiliense Camb

Den vokser i det nordlige Brasilien, men findes i staterne Sao Paulo, Minas Gerais og Mato Grosso do Sul. Træet når 10 meter i højden. Frugterne er runde grønlig farve. Gul kød med spiny spiselige frø. Frugter fra januar til april. Frugter indeholder det højeste indhold af vitamin A, der er tilgængeligt i planter.

Ingá (Inga)

Den leguminosae familie (relaterede bønner), det videnskabelige navn er Inga cinnamomea Spruce ex Benth.

Det vokser i Amazonas nær floderne. Træet kan nå en højde på 30 meter. Pods vokse op til 30 centimeter med sødlig masse indeni. Frugter fra marts til april. Frugter er rig på calcium og jern.

Cabacinha do campo (Cabasinha do Campo)

Familien Myrtaceae (en guava-slægtning), det videnskabelige navn er Eugenia klotzschiana Berg.

Den vokser hovedsagelig i staten Minas Gerais i Brasilien. Træet er lavt, op til 1,5 meter i højden. Frugter er pæreformede, inde er surt kød med en lille mængde frø. Frugter vises fra januar til februar.

Pitomba (pitomba)

Familien Sapindaceae (en relativ guarana), det videnskabelige navn er Talísia esculenta Radlk.

Den vokser hovedsagelig i staten Pernambuco i Brasilien. Træ højde op til 15 meter. Frugter - sødlig frugt med en diameter på 3 centimeter med hvidmasse. Frugtdannelse fra januar til februar. Frugter er rig på calcium, vitaminer A og C.

Buriti (Buriti)

Palmae-familien (kokosfætter), videnskabeligt navn Mouritia flexuosa L.

Det vokser i Amazonas skove. Palma når 25 meter høj. Frugterne er ovale formede med en skinnende overflade med svampet masse. Udseendet af frugten foregår fra januar til juli. Rig på proteiner, calcium, fosfor og jern.

Bacupari (Bakupari)

Familie Guttiferae (abrikos relativ), det videnskabelige navn er Rheedia gardneriana PI. Tr.

Det vokser på bredden af ​​floder i de sydøstlige regioner i Brasilien. Et træ med en pyramidalkrone vokser til 6 meter. Frugter af appelsinfarve med hvid sødmælk. Træet bærer frugt fra januar til marts.

Babaçu (babassuolie)

Palmae familie (kokosfætter), videnskabeligt navn Orbignya speciosa Barb. Rodr.

Den vokser i Amazonas skove i staterne Para, Piaui, Maraniao, Ceara, Goias, Mato-Grosso og Minas Gerais. Palma vokser til 20 meter. Frugter er ovale i form med en gul og grøn skal, olieagtig pulp. Frugter dannes fra september til december. De indeholder proteiner, fosfor, calcium, vitaminer B1 og B2.

Jua (Zhua)

Familie Rhamnaceae (den eneste plante i denne familie), det videnskabelige navn Zizyphus joazeiro Mart.

Den vokser hovedsagelig i staten Piaui og den nordlige del af staten Minas Gerais i Brasilien. Træet vokser til 15 meter i højden. Frugter er runde med en tynd skræl sur smag. Anlægget producerer frugt fra januar til maj. Frugter er rige på forskellige mikroelementer og vitamin C.

Maracujá (Passionsfrugt)

Passiforaceae familien, det videnskabelige navn er Passiflora edulis Sims.

Mest sandsynligt opstod det oprindeligt i Brasilien. Plantelakken har sfæriske gule eller grønne frugter på op til 9 centimeter i diameter med hård skræl og vandig sur-sødmasse med sorte sten. Giver frugt hele året. Frugter er rig på calcium, jern og vitamin C.

Cruá (Croix)

Familien Cucurbitaceae (en vandmelonrelateret), det videnskabelige navn er Sicana odorífera L.

Homeland planter Sydamerika. Klatreplante som en passionfrugt. Frugter er aflange til 60 centimeter i længden med gult kød. Frugt året rundt.

Sapota do Solimões (Chupa Chupa)

Store frugter når 400 gram. Inde i frugten er gul med lugten af ​​skoven, sød til smagen.

Cajá (Caja)

Anacardiaceae Family, videnskabeligt navn Spondias Mombin

Det vokser i tropiske skove i Sydamerika.

Ciriguela (mexicansk Plum, Mombin Lilla)

Anacardiaceae Family, videnskabeligt navn Spondias Purpurea

Træer er almindelige i Mellem- og Sydamerika. Voks op til 7 meter i højden. De har en ovalformet frugt 2-5 centimeter i diameter med tynd hud, gul kød og en stor knogle, sød i smag. Frugter er rige på kulhydrater, calcium, fosfor, jern, vitaminer A, B og C.

Graviola (Soursop, Annona Barbed)

Annonaceae Familie, Videnskabeligt navn Annona Muricata Linnaeus

Et af de mest værdifulde tropiske frugttræer når en højde på 7,5-9 meter.

http://brazil.com.ru/blog/exotic-taste-of-brazil/

Macadamia er den dyreste nød

Det australske valnøds botaniske navn er Macadamia integrifolia (Macadamia integrifolia). Slægten Macadamia (Macadamia) tilhører Proteaceae familien (Proteaceae).

Den dyreste nød i verden er macadamia. Det vokser stadig mindre end sort kaviar. Når macadamia var hæftemad til australske aboriginer, er den nu blevet en udsøgt og meget nyttig delikatesse. Kun to typer af disse nødder dyrkes (der er plantager i Australien, Brasilien, Sydafrika, Hawaii og det sydlige USA).

Træet fructifies op til omkring 100 år, men at skræl en møtrik fra dens skal er ikke en nem opgave. På grund af vanskeligheder med dyrkning og produktion af delikatesse produceres det ikke mere end 40 tons om året. Omkostningerne ved et kilo macadamia selv i sit historiske hjemland overstiger $ 30. Så længe møtrikkerne når den civiliserede verden, hvor de købes, øges prisen naturligvis meget. Men i dag dyrkes macadamia i mange lande med et tropisk klima, og derfor bliver disse nødder mere og mere berømte og overkommelige, og deres pris falder årligt.

Frugter er meget hårde, runde nødder. Kernen er hvid, sød, forbrugt frisk og stegt. Macadamia smager som hasselnød. På grund af det faktum, at macadamia kernerne er vanskelige at adskille fra skallen, er disse nødder ret dyre.

Ifølge amerikanerne er australsk valnød smagere og mere nærende end de fleste spiselige nødder, herunder kokosnød, mandelpecan, valnød osv. Fans af friske macadamianødder er lidt saltede, før de spiser. En god olie udvindes fra macadamia kernen - næsten farveløs, gennemsigtig, med svag lugt. Det, som provencalsk, tilhører den højeste kategori af spiselige olier.

Nogle gange kaldes macadamia tsar-møtrik.

Macadamia (australsk valnød) er en genus af planter af Proteus familien. Disse nødder kaldes også mullimbimbi, boomer, Kindal-Kindal. Derfor har mirakelmøtnen i lang tid haft forskellige navne, og først efter 1930, da Association of Macadamia Fans blev oprettet i Australien, blev det enkelte navn givet af von Muller styrket overalt.

Med sin næringsværdi registrerer smag og kalorieindhold macadamia blandt nødder. Et hundrede gram indeholder ca. 700 kalorier, de er lavt kulhydrater, men højt i fedt. Nødder er i stand til at fjerne kolesterol fra kroppen, de har højt indhold af kalium, kobber og B-vitaminer.

Der er ni typer af makadamier, fem af dem vokser kun i Australien. To arter dyrkes, Makadamia plantager findes i Australien, Californien, Brasilien, Sydafrika og Hawaii. Kun to arter, Macadamia ternifolia og Macadamia tetraphylla, har spiselige nødder.

Makadamiens vigtigste fjende under dyrkning er stærke havvind af orkanstyrke, som kan skade plantager og ødelægge mange træer.

Med fremkomsten af ​​de første europæere i Australien, der hurtigt "smagte" en usædvanlig nød, blev macadamia næsten den eneste valuta, når de handlede med lokale stammer. Desuden blev Europa og Amerika forkælet med delikatesser fascineret af smagen af ​​denne møtrik. Bag makadamien begyndte en rigtig jagt. Men manuel høst kunne ikke medføre nogen betydelig indkomst. Faktum er, at en person kan vælge kun hundrede og halvtreds kilo nødder om dagen. En reel revolution på dette område var opfindelsen af ​​australske forskere af en speciel maskine designet til at indsamle disse gaver af naturen. Teknikens mirakel i otte timer var i stand til at score op til tre tons delikatesse.

Macadamia nødder indeholder æterisk olie, rig på vitaminer B og PP, meget fedt og har et højt kalorieindhold. Macadamia smager som hasselnød. Store kerner bliver normalt brændt og dækket af karamel eller chokolade, mens små og knuste kerner sættes til salater og skaldyrsretter eller de knuses med smør. Connoisseurs ledsager måltider med macadamia sherry og kaffe. Det antages, at disse drikkevarer afstikker smagen af ​​møtrikken.

Macadamia har unikke antioxidantegenskaber, da den indeholder et stof, der minder om vegetabilsk voks, som i planteverdenen kun er i form af en voksbelægning, der ikke kan opsamles.

Takket være dette stof er macadamia højt værdsat i kosmetologi og anses for at være den bedste måde at passe på for tør, tilbøjelig til at skrælle huden. Efter påføring af kosmetik med macadamia bliver huden blød, smuk og fugtig. De gavnlige egenskaber ved macadamia bruges også af hårfarveproducenter.

Træets frugter forekommer kun i 8-12 år, er afgrøden ustabil, og det er meget svært at samle. Nødder hænger i lange klynger, vælger frugt for hånd, og en erfaren picker kan samle maksimalt 150 kilo nødder om dagen. Ripening macadamia møtrik i lang tid under gunstige vejrforhold tager det mere end seks måneder. Modne nødder er små i størrelse, op til 3,5 cm i diameter, med meget hårde, holdbare skaller. Manuel rengøring af en macadamia møtrik er næsten umulig, møtrik kerne er meget tæt i kontakt med skallen og knust. Derfor udføres kun macadamia maskinrensning.

Den enorme fordel for menneskekroppen og den næsten fuldstændige mangel på kontraindikationer forklarer ikke den meget giftige virkning af denne møtrik på organismen fra vores mindre brødrehunde. I dem forårsager macadamia møtrik forgiftning, ledsaget af ekstrem svaghed. Efter at have spist sådan en møtrik, kan en hund ikke engang stå på fødderne i 12 timer. Selvom genoprettelse normalt finder sted hurtigt efter forgiftning, tager hunden sin tidligere form efter 48 timer.

I Kemerovo-regionen 800 p / kg. Yum-yum!

http://www.edka.ru/food/2011-01-16-2

Valnød fra Brasilien 5 bogstaver

Nødder på bertoletietræet vokser ikke en efter en, men med 10-20 stykker i hver af de store kasser, som selv ligner nødder. Den hårde ydre skal af møtrikken, som forresten, med en diameter på kun ca. 15 cm, når en vægt under 1,5 kg, spises ikke.

Du skal også forsigtigt rengøre og ekstraheres fra hendes nødder.

Og på trods af den bedste indsats fra gartnere er høsten af ​​disse lækre nutlets fra vilde træer meget større end fra bertoletia, der vokser i en tamkendt form.

Bertoletii-frugter kaldes også brasiløtter.

De sælges enten i form af de største "nødder" eller i form af en allerede rengjort, helt klar til at spise.

Højkalorie (600 kcal pr. 100 g) Paranødder indgår ofte i sammensætningen af ​​snacks fra nødder og tørrede frugter. Disse nødder er nærende, velsmagende, men. det anbefales ikke at blive for transporteret væk med dem. Faktum er, at de indeholder selen. Stoffet er meget nyttigt for mennesker. Men den daglige sats er indeholdt i nogle få nødder. Og et overskud af selen er ikke gavnligt.

I madlavning bruges paranødder som andre nødder. Så de er gode i desserter, kager, müsli, søde saucer.

Paranødder opbevares i en tæt lukket beholder, der beskytter møtrikkerne mod fremmede lugte, og de skal også holdes kølige, bedre i køleskabet.

http://povarixa.ru/slovar/b/brazilskii-oreh.html
Up