logo

Faktisk afhænger ægstørrelsen af ​​de specifikke genetiske data for racen eller krydset. Det er dog muligt at variere denne indikator, men inden for meget snævre grænser. Tre parametre påvirker ægstørrelsen:
1. Masse af æglæggende høne i alderen af ​​lægens begyndelse.
2. I hvilken alder begynder æglægningen.
3. Foderbetingelser.

1. Hønenes masse.

Her er et direkte forhold - jo mere vægt fuglen har nået på det tidspunkt, hvor æggene lægges, jo større æg kommer derfra. For at opnå det bedste resultat i dette anbefales det først at stimulere husdyret, når vægten af ​​den letteste kylling overstiger 1,4 kg. Ved at variere denne vægtgrænse kan du påvirke ægens størrelse. Men det er meget vigtigt at forhindre kyllingernes udmattelse eller fedme.

2. Start lægning.

Denne parameter er direkte relateret til den første. Det er vigtigt at vide her, at fra en alder af 12 måneder begynder de fleste af racerne at risikere at blive overvægtige, hvilket, når de vejes, kan føre til ukorrekt fortolkning af kropsvægt. Men når man vælger en race, kan fjerkræbonden altid finde ud af den ønskede alder fra forskellige litteraturer (du kan se vores katalog over kyllinger - link)

Jo tidligere æglæggende begynder, jo mindre bliver æggene. Og tværtimod, hvis kyllingen bringes lidt senere end det term, der er udpeget af genetik, vil det bære større æg.
Stimulering eller forsinkelse ved begyndelsen af ​​æglægning opnås ved at ændre dagslysets tilstand. For eksempel, når de første 10 ugers udvikling af kyllinger reducerer dagslysets længde, bliver deres udvikling forsinket, kyllingerne begynder at neste lidt senere, og størrelsen af ​​ægene bliver dog større. Selvfølgelig er sådanne forhold lettere at opnå, når der opbevares fugle i batterikure indendørs.

3. Foderbetingelser.

Æggens størrelse påvirkes væsentligt af indholdet af indholdet i kosten af ​​følgende komponenter:

Også meget afhænger af stofskiftet. Hvis kosten øger indholdet af en af ​​de ovennævnte komponenter, fører det normalt til en tidligere udvikling af æg med øget størrelse. Men sådanne eksperimenter kræver praksis, erfaring, nøjagtighed. Hvis ægstørrelsen er steget og praktisk talt har nået den massegrænse, der svarer til denne race, ændres sammensætningen af ​​fødevareforsyningen igen, sænker udviklingsprocessen og opnår den fulde normale måde at bære på. Og her skal du også være opmærksom på, at skarpe udsving i kosten kan føre til et fald i produktiviteten.

Hvordan øger ægstørrelse? - Dette er en hel videnskab. At forstå det er usandsynligt at træne med det samme. Når du opdrætter en fugl "for dig selv", er det ikke værd at gøre. Men hvis en virksomhed er bygget på æglæggende kyllinger, og det bliver nødvendigt at få større æg, om end senere eller tværtimod at få C2-kategorien, men hurtigere, så kan sådanne manipulationer med belysning og kost hjælpe.

Skrevet fra bogen Kolpakova A.V. "Lønlig avl af kyllinger kød og ægracer" (link).

http: //xn--b1aagfk5agbb0bq.xn--p1ai/page/170-kak-povlijat-na-razmer-jaic.html

Kyllingæg Størrelse

Større æg vil tilfredsstille sult hurtigere

Husmødre forsøger traditionelt at vælge større æg i butikken, idet de tror, ​​jo større ægene, de smukkere og sundere er de, og jo mindre er deres mængde nødvendigt for at tilfredsstille sult. Hvad angår sult, er dette ubestrideligt, men deres størrelse har næsten ingen virkning på smagen af ​​æg.

Hvad bestemmer størrelsen af ​​kyllingæg

Kyllingegene påvirkes af forskellige faktorer eller en kombination af faktorer, hvorfra det er svært at udelukke en hovedfaktor:

  • Kyllingens alder;
  • Fuglvægt;
  • Ras af æglæggende høne
  • Betingelser for at holde kyllinger.

Kyllingens alder er direkte proportional med æggens størrelse: jo yngre fuglen er, desto mindre er den æg, den ligger. Unge kyllinger skynder ofte, men deres æg er lette, da kyllingen modnes - størrelsen af ​​æg stiger. Ældre kyllinger kan endda have æg med to æggeblommer: dette er resultatet af fysiologisk aldring. Et mellemstort kyllingæg kan fås fra en middelaldrende kylling (til reference lever kyllinger i 2-3 år, det er økonomisk urentabelt at holde dem til alderdom: ægproduktionen falder og kød bliver hård og smagfuld).

Den direkte værdi for ægstørrelse er hønenes vægt. Fra en lille, let fugl bør man ikke forvente at modtage et kæmpe æg med en enorm masse. Høns størrelse er igen påvirket af dens racer- og boligforhold.

Der er kødraser af fjerkræ, deres navn taler for sig selv: sådanne kyllinger opdrættes af hensyn til kød, og æg er et sekundært produkt. Dette betyder ikke, at æggene af kødfrie kyllinger er mindre sunde eller velsmagende, men de kan ikke prale af stor størrelse. Kyllinger af ægbærende og kød-æg-racer bærer større æg: store og mellemstore.

Kyllingindhold påvirker også størrelsen af ​​dets æg. Hvis fjerkræfoderen indeholder nok råprotein, linolsyre og lysin, så vil det bære større æg. Begyndelsen af ​​ægproduktionen af ​​kyllinger og følgelig mængden af ​​testikler påvirkes af mængden af ​​lys: jo kortere den lyse dag under modningen af ​​kyllingen, jo senere begynder den at reden, og jo større er de æg, som kyllingen ligger.

Mærkning af størrelser

Vær opmærksom på mærkning.

I butikkerne på æskerne med æg er der forskellige markeringer bestående af tal og bogstaver. Mærkning afhænger af æggets vægt, og størrelsen og samtidig angiver holdbarheden. Tjek dig selv: Hvad betyder C1-krypteringen? Det rigtige svar er i slutningen af ​​artiklen.

Mærkets første bogstav angiver, hvor mange dage det anbefales at opbevare æg: "D" er et kostæg, det anbefales at forbruge inden for en uge, "C" er et bordæg, holdbarheden i køleskabet er op til 25 dage.

Værdier af det andet tegn:

  • B - den højeste kategori, testikelvægt over 75 gram;
  • O - udvalgt æg, vægtinterval fra 65 til 74,5 g;
  • 1 - æg af den første kategori, fra 55 til 64,5 g;
  • 2 - den anden kategori, vægt 45-54,5 g;
  • 3 - testikler af den tredje kategori med en vægt på 33 til 44,5 gram.

Nu kan du nemt dechiffrere uforståelige ikoner i butikken og vælge æggene af den størrelse og vægt du har brug for.

Hvilken størrelse kyllingæg er bedre

Vælg æg efter dine behov.

Det er umuligt at utvivlsomt besvare spørgsmålet, hvilken størrelse æg er bedre at købe. Små æg fra unge kyllinger er nogle gange sundere - kyllingen levede mindre i verden, og kroppen absorberede færre skadelige stoffer, som producenterne undertiden misbruger. Men små testikler er ikke altid i stand til at imødekomme husmødre, fordi disse æg kræver mere til madlavning. Konklusionen er, at det optimale valg af kyllingæg er en gennemsnitlig størrelse.

Som det fremgår af det foregående afsnit svarer størrelsen af ​​et gennemsnitligt kyllingæg til en vægt på 55 til 65 gram. Ved at kende dette bliver det lettere at tælle vægten af ​​måltider og kalorier, hvis du holder fast i enhver form for kost. Dette er det rigtige svar på spørgsmålet: C1-mærkning betyder, at du har et mellemstort kyllingæg, som du skal spise senest 25 dage.

http://egg-guru.ru/interesno-znat/razmer-kurinogo-yajtsa/

Hvad afhænger størrelsen af ​​kyllingæg direkte af?

Mennesket spiser 567 milliarder æg om året, og i hvilket land produceres de fleste æg?

Direkt afhænger af rasen kylling, dens fodring, alder og alder. Den største producent af æg er Kina, et sted omkring 160 milliarder om året. De bedste kryds af æglæggende høner er Leggorn, Loman Brown. Generelt er der mange af dem, og ikke nødvendigvis hvis ægget er større, jo mere nærende er det slet ikke.

Fodring spiller primært en central rolle, kyllingen bruger i gennemsnit op til 100 gram om dagen (korn, blandet foder), men hvilken slags æg vil afhænge af kvaliteten af ​​dette korn selv. Glem ikke at kyllingen ikke er alle 365 dage om året. Som følge heraf frigives 200-300 æg afhængigt af produktiviteten.

Vi har mange fjerkræbedrifter i Rusland, men den største producent er beliggende i Volga Federal District. Stadig i Ryazan ganske omfattende produktion. Jeg fortæller ved erfaring, at jeg var nødt til at lave en kost til æglæggende høner, slagtekyllinger, og at opbygge en kost til dem er nok en af ​​de mest udfordrende aktiviteter (undtagen mineraltilskud) ifølge mine følelser. Hvis du giver et eksempel på kost til køer, kan du blive grå med træthed.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1881691-ot-chego-naprjamuju-zavisit-razmer-jajca-kuricy.html

Kyllinger æggestørrelse regulering

Størrelsen af ​​æg af kyllinger af forskellige racer er genetisk bestemt.

Men inden for visse grænser er det stadig muligt at variere. Regulering af ægstørrelse udføres på basis af tre parametre: kyllingens levende vægt når puberteten er nået; pubertetenes tid fodring.

Levende vægt af kylling på at nå puberteten. Jo mere kyllingen vejer i begyndelsen af ​​æglægningen, desto større bliver æggene i hele ægttiden. For at få ægget den optimale størrelse, start ikke fjerkræstimulering før gennemsnitsvægten over hele befolkningen når 1,4-1,6 kg. Ved at øge eller mindske denne tærskel, kan du påvirke ægstørrelsen. Overdrive det ikke: lad ikke kyllingerne blive udmattet, men lad dem ikke føre til fedme. Bøjning i nogen retning vil påvirke ægens kvalitet negativt.

Udbruddet af puberteten kylling. Denne parameter er tæt knyttet til den foregående. En stor kropsvægt indikerer dog ikke altid kyllingens modenhed. Dette træk bliver særlig upålideligt, når kyllingen når 12 uger. Siden da har kyllinger særlig risiko for fedme. Om andre - ydre tegn på puberteten beskrevet tidligere. Ifølge Guinness Book of Records blev det største og tungeste kyllingæg i verden nedrevet af kylling fra den cubanske by Las Tunas. Vejer et kæmpe æg så meget som 146 g!

Jo tidligere kyllingen starter æglægning, jo færre æg vil den bære. Følgelig begynder den produktive periode, at æggene bliver større. Det er muligt at forsinke eller stimulere puberteten ved at justere lysprogrammet under deres opdræt. Hvis, inden den 10. uge af høns liv, reduceres lysdagen, modnes der forsinket, og ægstørrelsen øges derfor. Og igen, som i det foregående tilfælde, er det nødvendigt at observere moderering i tilpasningen af ​​kyllingudviklingen.

Fodring. Ægstørrelsen afhænger af niveauet af råprotein, methionin, lysin, cystin, linolsyre, fedt i foder samt udveksling af energi. Forøgelsen i foderandelen af ​​et af disse stoffer fører til tidlig dannelse af store æg. Sådanne forsøg med foder kræver nøjagtighed, nøjagtighed, opmærksomhed. Så snart ægget kommer tæt på at nå den planlagte størrelse, er det presserende at ændre niveauet af næringsstoffer i foderet. Overvej at en drastisk reduktion af næringsniveauet ofte fører til en nedgang i produktiviteten.

Regulering af ægstørrelse er en hel videnskab. Hvis du lige begynder at engagere sig i selvforplejning, bør du ikke straks påbegynde sådanne eksperimenter. Vent, indtil du mestrer det grundlæggende, udvikle en professionel intuition, ikke mærke, hvor en afvigelse fra normen er acceptabel, og hvor er helt uacceptabel.

http://www.activestudy.info/regulyaciya-razmera-yajca-kur/

Fordele og skade på kyllingæg. Komposition. værdi

Et kyllingæg er et efterspurgt produkt, der er til stede med sjældne undtagelser i hver persons menu.

Æg er spist i store mængder, og derfor kan der undertiden være et spørgsmål om fordel og skade på kyllingæg.

Med dette produkt, som med andre, bør du vide, hvornår man skal stoppe, og så vil det kun være til gavn. Det er tilladt til brug i alle aldre og er en ideel morgenmad, da de indeholder en enorm mængde stoffer, der er nødvendige for menneskekroppen.

Kyllingæg Størrelse

Størrelse, som farven på skallen, påvirker ikke sammensætningen af ​​æggeblommen og proteinet. Således, uanset størrelse, vil produktet være lige så nyttigt eller skadeligt.

Æggestørrelsen afhænger af følgende faktorer:

  • Ræk af en fugl - høns kan være forskellige retninger. De største æg giver æghønerne, de mindste - dekorative og kødfugle.
  • Kyllingens alder - denne indikator er meget vigtig. Unge kyllinger, der netop begynder at huse, kan ikke prale af store æg samt gamle fugle, der slutter at lægge æg. De største æg er fra fugle i alderen 8 måneder til 2 år.
  • Betingelser for vedligeholdelse - god ægproduktion sker kun, hvis kyllingen lever under gode forhold. Ved dårlig substandard vedligeholdelse, hvor fugle bruger meget energi på at opretholde helbred, bør man ikke regne med et stort æg.
  • Foder - foder påvirker ikke kun produktets størrelse, men også dets kvalitet. Hvis et lag modtager mindre end et stof, påvirker det hurtigt ægproduktionen. Det bedste er økologiske æg fremstillet af kyllinger, der ikke kender antibiotika og foder, og har fri rækkevidde, hvor de kan grave i jorden og kigge efter insekter og orme. Æg fra fjerkrægården er fremstillet af fjerkræfoder på balanceret foder. Fordelene ved disse kyllingæg er noget mindre end de af landsbyen (økologisk).

Produktet hos fjerkræbedrifter er i henhold til GOST opdelt i sorter afhængigt af størrelse og vægt. Det bedste er et selektivt produkt.

Sammensætning og næringsværdi

Nyttige egenskaber ved produktet på grund af dets sammensætning, så det fortjener særskilt overvejelse. Da en kylling skal udvikle sig i skallen, indeholder den stoffer, der har en gavnlig virkning på hele kroppen.

Af særlig værdi for mennesker er:

  • Lecithin - i store koncentrationer til stede i æggeblommen. Stoffet har en gavnlig effekt på cellerne i hjernen og rygmarven, genoprette og forbedre deres arbejde. Også uden lecithin er leverfunktionens korrekte funktion og rengøring af skibe fra kolesterolplakker, som det opløses, umuligt.
  • Lutein - en komponent har en positiv effekt på det visuelle system, hvilket forhindrer udviklingen af ​​retinaldystrofi, som skyldes, at der i de fleste tilfælde opstår et aldersrelateret synsfald.
  • Cholin - et stof producerer en anti-cancer effekt, fjerner kræftfremkaldende stoffer og ødelægger unormale celler uden at påvirke sunde. Ved regelmæssig brug af æg (helst meget frisk økologisk) reduceres risikoen for onkologi med 2 gange.
  • D-vitamin - uden det er normal knogleudvikling hos børn umulig. Hos voksne giver vitamin B styrke til knoglerne og korrekt calciumabsorption, uden hvilken forskellige sygdomme, herunder osteoporose, udvikles hurtigt.
  • Folinsyre er et stof, der er nødvendigt under graviditeten og sikrer en korrekt dannelse af fostrets nervesystem. Med sin mangel er det ikke sjældent, at alvorlige patologier forekommer i hjernens struktur, hvilket medfører medfødt handicap.
  • Niacin er en komponent, der forbedrer hjernefunktionen, og sikrer også en korrekt dannelse af sæd og understøtter reproduktionssystemets sundhed, hvilket er særligt vigtigt for mænd.
  • Makro og sporstoffer - de giver dig mulighed for at opretholde i god stand alle organer og systemer i kroppen.

Produktets kemiske sammensætning er unik, da intet indeholder så mange værdifulde stoffer til den menneskelige krop på samme tid.

Energiværdien af ​​æg er ret høj, da det er det eneste produkt, der absorberes af kroppen med 99%.

Da det indeholder alle mineraler, vitaminer og proteiner for at opretholde det normale liv, kan et sådant produkt nemt erstatte kød til vegetarer, hvis krop ofte lider af mangel på visse stoffer.

Ernæringsværdien af ​​produktet afhænger af dens vægt, og derfor er det sædvanligt at beregne det på grundlag af vægten på 100 g.

  • Protein - 12,7 g.
  • Kulhydrater - 0,7 g
  • Fedt - 11,5 g
  • Calorie - 157 kcal.

Produktet godt fjerner følelsen af ​​sult og kan derfor bruges under en diæt. Anvendelsen af ​​æggeblommer og proteiner bidrager ikke til aflejring af fedtvæv på grund af den aktive indflydelse på metaboliske processer i kroppen.

kolesterol

Der lægges særlig vægt på kolesterol, som mange mennesker frygter i dag. I æggeblommen af ​​dette stof er der faktisk meget, men det falder ind under kategorien for godt kolesterol.

Kolesterolet indeholdt i produktet kan ikke være skadeligt, men tværtimod hjælper med at rense blodkarrene af dårlige kolesterolplaques.

Af denne grund er brug af æggeblomme nødvendig for personer, der lider af forhøjede niveauer af kolesterol i blodet.

Fordelene

Efter at have fastslået, at næringsværdien afhænger af produktets størrelse, er det nødvendigt at bestemme de gavnlige virkninger, det har på menneskekroppen.

I dag er det fastslået, at dette produkt kan indtages uden særlige begrænsninger, og teorien om, at man kun kan spise 2 æg om ugen, er forældet. Ifølge de seneste data skal man for at bevare et godt helbred spise 2 æggeblommer og protein om dagen og bedst af alt om morgenen.

Bestemmelse af fordelene ved æg bør være bekendt med deres virkninger på menneskers sundhed. Ved regelmæssig spisning af produktet noteres følgende positive effekter på kroppen:

  1. Opretholdelse af den gode tilstand af knoglerne - det bemærkes, at blandt produktløsere brækker selv brud sammen noget hurtigere end dem, der spiser dette produkt sjældent.
  2. Restaurering af leverceller og eliminering af en række sygdomme - i svære sygdomme er det uacceptabelt at engagere sig kun i ægbehandling på grund af manglende evne.
  3. Reduktion af risikoen for osteoporose - Folk, der regelmæssigt bruger produktet, lider af patologi 5 gange mindre.
  4. Forbedring af kardiovaskulaturens tilstand - ægelskere er meget mindre tilbøjelige til at støde på hjerteanfald og slagtilfælde samt blodpropper og kolesterolplaques. Hvis æg spises regelmæssigt, så er hjertet og blodkarene også i god form, selv i en dyb alder. Også æg taget fra en fritgående kylling kan hjælpe med hypertension og forbedre blodkarets elasticitet.
  5. Kræftforebyggelse - Æg er særligt effektive til at ødelægge unormale celler i brystkirtlerne og prostata.
  6. Korrekt dannelse af fosteret hos en kvinde - hvis moderen spiste produktet regelmæssigt under graviditeten, falder risikoen for at udvikle fosterdeformiteter hos barnet flere gange.
  7. Vedligeholdelse af kvaliteten af ​​synet - stofferne fra sammensætningen af ​​æg er nødvendige for øjnene, og afvisningen af ​​dem fører til alvorlige forstyrrelser i det visuelle system.
  8. Forebyggelse af svækkelse af styrke - for mænd over 35 år er denne egenskab af produktet særligt værdifuld.

Ved at indtage dette næringsprodukt, kan du ikke være bange for figuren, selv kvinder sidder på en streng kost.

Det er ikke nødvendigt at tælle hver kalorieindhold, der stammer fra forbrug af æggeblommer og proteiner, da alle stoffer fra produktet er fuldstændig bearbejdet og ikke omdannet til fedtvæv.

Ægets gode egenskaber er talrige, og man bør ikke fejlagtigt holde sig til en forældet mening, at de skal spises i små mængder.

Æg er kun farligt, fordi de kan forårsage infektion med salmonellose. For kyllinger er forekomsten af ​​små mængder patogener i cloaca normen og beskadiger dem ikke (med svækket immunitet og overdreven reproduktion af patogenet, fuglen bliver syg med salmonellose).

Til personen kommer sygdomsfremkaldende middel fra skallen, når den er brudt.

For ikke at sætte dig i fare for at blive syg med salmonellose, skal du straks vaske dem (til private opdrættere) eller lige før madlavning (til købere) for at vaske dem med sæbe.

På grund af sin alkaliske natur dræber denne sæbe alle patogener om få sekunder.

Æg vil også være skadeligt, hvis deres holdbarhed overskrides. I maden kan du kun spise produktet, hvis løbetid ikke er mere end 1 uge. Hvis den er blevet opbevaret længere, kan den kun bruges til bagning.

Kyllingæg og dårligt kolesterol er en myte. Der er ikke noget sådant kolesterol i produktet, og derfor kan æggene ikke påvirke skibe og hjerte negativt.

Valgfunktioner

Hvor godt produktet er valgt, afhænger det af, hvor sundt det bliver. Kalorieindholdet i kyllingæg, deres varighed og størrelse påvirkes ikke.

De mest nyttige æg fra deres kylling, som spiser korn, græs og orme. De vil være så friske som muligt og uden antibiotika. Deres næringsværdi er den højeste, da dette produkt har maksimalt vitaminer og mineraler.

Når du køber et produkt i en butik, skal du være opmærksom på følgende indikatorer:

  • holdbarhed;
  • GOST;
  • sort;
  • shell integritet;
  • opbevaringsforhold - den maksimale opbevaringstemperatur må ikke overstige 15 grader, hvilket er krænket i de fleste butikker, da produktet fra fjerkrægården ikke har en kraftig puffingsproces på grund af indholdet af antibiotika i dem.

Når æg købes til børn, gravide og ældre, er det bedre at opgive produktet fra fjerkrægården og finde en pålidelig opdrætter fra hvem du kan købe et frisk økologisk æg. For at sikre, at det købte produkt er fra egne kyllinger, anbefales det at bede om at vise forbindelsen.

video

Ernæringsværdien af ​​æg er meget høj, og deres tilstedeværelse i kosten for mænd og kvinder i enhver alder er nødvendig. Afvisning af dem kan påvirke en sundhedsstilstand negativt.

http://selshoz.ru/pticevodstvo/kury/vred-i-polza-yaits

Kyllinger bærer små æg: Grunde til hvad de skal gøre

Du har bragt hønsekyllingerne og stolt på høje fortjenester ved salget af dette nyttige produkt, og din ryaba lægger æg, der ligner ærter. Hvad er der tale om? Har du gledet en defekt høne eller har du noget galt? Er det muligt at redde situationen - lad os forstå!

Først og fremmest husk: Årsagerne til små æg i en kylling kan være flere, og nogle af dem er underlagt korrektion, mens andre ikke er. For ikke at torturere os selv og fuglen, vil vi forsøge at foretage en "diagnose" korrekt, og der vil det være lettere at beslutte "behandlingen".

Kyllingens alder

Som du ved, begynder ægkyllingerne at skynde sig noget tidligere end kød. Den første kobling kan gøre dig glad allerede i den syttende uge af kyllingens liv, men det betyder slet ikke, at sådanne æg vil ligne strudsæg.

Så er kyllingens alder den første ting, der bestemmer størrelsen af ​​kyllingegerne, så nybegyndere bør ikke bekymre sig forgæves. Undervejs forsøger de til tider at stræbe efter kunstigt stimulering af ægproduktion af æglæggende høner, og ikke altid er sådanne forsøg sikre for fuglens helbred. At kende dette, erfarne fjerkræ landmænd ikke bare tricks til at lade de unge begynde at huse snarest muligt, men bevidst skabe betingelser for unge fugle, der er imod dem, der stimulerer ægproduktionen (især da nogle ægræser er udsat for uregelmæssigt tidligt ægproduktion).

Det er også vigtigt at forstå, at små testikler forekommer ikke kun i for unge, men også i for gamle kyllinger. Med andre ord øges størrelsen af ​​æg i det samme lag i sin produktive periode først og begynder derefter at falde. Normalt bærer hønen allerede i to år mindre æg, og deres antal falder også gradvist.

avle

Spørg hvorfor dine kyllinger bærer små æg, du skal også bestemme hvilken race du taler om. I beskrivelsen af ​​en hvilken som helst kyllingesort er der en sådan parameter som ægens normale størrelse. For eksempel anses 45 g for en hvid sultanka at være en normalvægt, lidt mere end testiklerne af Cochinchina er ca. 55 g.

Hvis det primært er ægstørrelse for dig, bør du give præferencer til sådanne racer som leggorn (opdrættet i USA), højseksbrun (hollandsk hybrid), iza-brun (opdrættet i Frankrig), bruntbrun (Tyskland), højlinje USA), ukrainsk Ushanka, russisk hvid kylling, Minorca (Spanien), Pushkin (RF). Produktionen af ​​disse racer vejer i gennemsnit 60 gram og endnu mere.

Så, problemet med små æg kan have to helt objektive grunde - hønenes alder eller egenskaben af ​​racen. I dette tilfælde skal der ikke gøres noget særligt. Men det sker, at de første "korrekte" kyllinger i alle henseender bærer hvad der skal, men pludselig begynder de uden grund at producere uanstændige bøder i stedet for æg, der svarer til alder og racer. I dette tilfælde er det vigtigt at forstå, hvad der er galt med din birdie, da der kan være flere muligheder.

Udenlandske organer

På den ene side er dette den enkleste årsag til et skarpt fald i ægstørrelse ud fra diagnosens synspunkt. Hvis der i tillæg til små størrelser ikke er nogen æggeblomme i kyllingens æg, er sandsynligvis årsagen til, at noget, som fuglens organisme fejlagtigt tog for at være æggeblommen, kom ind i lagets ovidukt. Som regel kommer dette "noget" ind i ægget i stedet for æggeblommen, og der er naturligvis ikke noget sådant produkt.

En normal fjer kan fungere som fremmedlegeme, i dette tilfælde er et lille æg et enkelt problem, som kan løses af sig selv (fremmedlegemet kommer ind i ægget og fjernes således sikkert fra kroppen). Men hvis anzheltkovye små æg bliver til et system, skal du vise din høne til dyrlægen, fordi problemet kan henføres til orme, og det er allerede farligt for din fugls sundhed - som du ved, fodrer helmintherne det samme som den organisme, de bor i, tager væk fra ham væsentlige næringsstoffer.

Som følge heraf taber kyllingen vægten, immuniteten svækkes, hvilket kan føre til alvorlige sygdomme og endog døden. Desuden udsender nogle helminths i løbet af deres liv giftige stoffer, som absorberes i fuglens blod og kan også fremkalde forskellige lidelser.

Desværre er det i nogle tilfælde nødvendigt at løse et problem med et fremmedlegeme i ovidukten operativt, selvom det ikke er forbundet med orme. Kontakt derfor din dyrlæge, hvis små æg uden æggeblomme forekommer ofte, skal bestemt.

Oviduktens betændelse

Denne sygdom kaldes salpingitis, og selv om det er farligt for alle racer af kyllinger, bliver æglagraslagene ofte ramt af denne sygdom.

Udover ændringer i ægstørrelse er inflammation af ovidukten i et tidligt stadium kendetegnet ved en stigning i kropsfedt på kyllingens krop. Senere ændres fuglens adfærd - det ser udmattet ud, spiser lidt og lige så lidt afføring. Hvis der ikke sker nogen handling på dette stadium, dør fuglen. Årsager til salpingitis i hønerne kan være meget forskellige. Først og fremmest er det en usund kost. Især kan sygdommen opstå på baggrund af calciummangel, såvel som vitamin A, B4, D og E med et overskud af protein. Derudover opstår inflammation i ovidukten nogle gange som følge af skade, såsom et slag eller et fald.

Den tredje grund er æglægningen i for unge aldre (vi nævnte ovenfor, at det er meget farligt at stimulere ægproduktionen hos unge kyllinger) eller simpelthen meget store æg, som hønen ikke kan "klemme ud", hvilket fører til brud på ovidukten. En anden sygdom kan også udløse sygdommen, for eksempel betændelse i cloaca eller en form for infektion.

Desuden er andre faktorer relateret til indholdet af fjerkræ nogle gange forårsaget af salpingitis, især belysning i hønehuset, overholdelse af temperaturregimet, renhed, udkast osv. Dyrlægen skal således foretage en diagnose og ordinere behandling., men for at håndtere årsagerne skal du analysere mange faktorer. Salpingitis behandles med antibiotika, men nogle gange er mindre radikale foranstaltninger tilstrækkelige. Det hele afhænger af, hvor hurtigt problemet opdages, og også om, hvorvidt virkningen på fuglen af ​​de negative faktorer, der fremkaldte infektionen, er blevet elimineret.

Hormonale svigt

En anden mulig grund til at reducere størrelsen af ​​æg i kylling - et hormonfalt. Heldigvis forekommer det ikke meget ofte. Som i tilfældet med et fremmedlegeme udover forandringen i æggens størrelse kan de også mangle æggeblommen, selvom denne indikator ikke er obligatorisk. Desuden kan kyllingen i sådanne tilfælde lægge æg med to eller flere æggeblommer (kyllingerne af dem plejer normalt ikke at luge). Et andet symptom på hormonel ubalance er æg uden skal.

Uafhængigt at etablere diagnosen i dette tilfælde vil det ikke fungere, seriøse tests er nødvendige, især da det er nødvendigt at fastslå, hvilke hormoner der produceres af kroppen i utilstrækkelig grad eller tværtimod i et overskydende beløb, og på dette grundlag foreskrive behandling

forebyggelse

Hvis vi afsætter spørgsmål vedrørende alder og racer, for at forhindre unormal slibning af æg i æglæggende høner, er det nok at overholde følgende betingelser:

  • Korrekt ernæring: Maden bør ikke være for høj i kalorier, mens fuglen skal have nok calcium og hele komplekset af vitaminer (A, C, E, D, samt B-gruppen); Friske greens og mos skal være til stede i kosten (hakket grøntsager, korn og væsker - vand eller sur mælk);
  • Belysning: Mængden af ​​lys i hønsekopet påvirker ægproduktionen direkte, så erfarne fjerkrælandbrugere sørger for, at solen ikke falder ind i huset, så belysningsintensiteten kan tilpasses efter eget ønske. Kunstig belysning er alligevel obligatorisk for æglæggende høner, fordi vi gerne vil se murværk året rundt og ikke kun om forår og sommer. Ved korrekt regulering af dagslysets længde kan ægproduktionen øges med næsten 20%. Til dette formål anbefales det at arrangere lys i fjerkræhuset ti timer om dagen eller lidt mindre ved begyndelsen af ​​lægningen, og derefter hver uge for at øge belysningen med en kvart time. Så kyllinger vil skabe en "fornemmelse af foråret", og derfor vil kroppen få en kommando til reproduktion. Hvis salpingitis diagnostiseres i en kylling, bør dagens længde i behandlingsperioden reduceres til ni timer;
  • Temperaturregime: Den optimale temperatur for kyllinger er fra +5 til +18 ° С; Både kold og intens varme kan forårsage stress eller sygdom (hvis temperaturen stiger over +38 ° C, kan du nemt tabe alt husdyr, dette er et vigtigt punkt at huske på, hvis hønsens indhold indebærer at gå i frisk luft - i dette tilfælde skal du sørge for en baldakin, så fuglen ikke er under den brændende sol). Det er også meget vigtigt, at der ikke er udkast i rummet;
  • luftfugtighed: betingelser gunstige for fuglen - dette er intervallet 60-70%; For at for meget fugt med giftige gasser skal forlade lokalerne, er det nødvendigt at tilvejebringe et ventilationssystem;
  • renhed: tørt affald, rettidig fjernelse af madrester og andre hygiejniske krav - en obligatorisk garanti for fjerkræbestandens sundhed og dermed forebyggelse af sygdomme, der indebærer makulering af æg.

At opsummere Hvis en voksen og en sund kylling af en eller anden grund lægger et meget lille æg uden grund, så er det ikke en grund til at lyde alarmen, men det er stadig værd at se nærmere på et sådant lag. Men hvis sådanne tilfælde fortsætter, skal du sørge for at forstå, hvorfor dette sker.

Men de fleste årsager til dette problem elimineres af sig selv, hvis vi etablerer de rette forhold i vores hus (temperatur, belysning, hygiejne) og giver hønerne en afbalanceret kost.

http://agronomu.com/bok/4247-kury-nesut-malenkie-yayca-prichiny-chto-delat.html

Æg knust - hvad skal man lave?

Æg - en af ​​de mest anvendte produkter i den menneskelige kost, som de er meget nyttige - indeholder en række vitaminer, aminosyrer og mineraler. Fjerkræ landmænd er meget bekymrede over hvorfor produktiviteten af ​​kyllinger eller kvaliteten af ​​deres æg er reduceret. Et fald i testikelstørrelse er ofte den første ring af alvorlige sygdomme hos æglæggende høner. I denne artikel vil vi i detaljer forklare, hvorfor kyllinger lå små æg og om det er værd at kæmpe imod det.

Hvorfor bliver æg små?

Der er flere grunde til, at kyllinger bærer små testikler, men ikke alle bør frygtes. Her er en række årsager, der er mest almindelige hos kyllinger, hvilket forårsager dannelsen af ​​et lille produkt:

  • Age. Den vigtigste faktor, der "regulerer" størrelsen af ​​testiklerne er kyllingernes alder. Ved den første æglægning bærer stadig meget unge lag små æg. Vi taler om æglæggende høner, som i gennemsnit 22-24 uger. Der er tilfælde, hvor kyllingen er specifikt for tidligt stimuleret til at lægge, resultatet er også små testikler.
  • Race. Hvis det kom som en overraskelse for dig, at et eller andet lag af en eller anden grund bærer små æg, skal du først og fremmest bestemme sin race. For eksempel er testiklerne, der er æglæggende høner, der repræsenterer White Sultanka rasen små og vejer i gennemsnit 45 g. Også Cochin rashøner bærer ret små æg med en vægt på 55 g.
  • Udenlandske organer. En hyppig grund til, at kyllingeprodukter er små, er indførelsen af ​​noget fremmedstof eller en sammensætning (for eksempel helminth, fjer, orme) i lagets ovidukt. Processen med dannelse af lille produkt på grund af det faktum, at lagets krop reagerer på udenlandsk inklusion, som æggeblommen, danner et lille æg, der ikke har en æggeblomme.
  • Hormonale svigt. En sjælden årsag til, at kyllinger bærer små testikler er hormonforstyrrelser i hønsens krop. Under sådanne forhold dannes en lille testikel, og oftest er der ingen æggeblomme i den.
  • Inflammation af ovidukt eller salpingitis. Når det kommer til et voksenlag, der giver små testikler, er det værd at overveje hendes tilstand. Det er muligt, at din kylling har inflammation i ovidukten, hvilket resulterer i en utilstrækkelig dannelse af produktet. Under inflammation i proteinafdelingen af ​​ovidukten dannes små kyllingprodukter uden eller med protein. Årsagerne til denne sygdom er mange, især det er:
  1. overdreven indhold af organismer i hønen af ​​protein på baggrund af mangel på vitaminer D og E;
  2. forkert belysning. Dyrlæger har længe bevist det faktum, at lysets spektre, især hvide, har en anden virkning på fuglens tilstand og på dens produktivitet;
  3. højt kalorieindhold mad;
  4. utilstrækkeligt ren kylling coop;
  5. udkast eller uregelmæssig temperatur i hønehuset.

Måder at løse problemet

Med hensyn til den utilstrækkelige størrelse af æg på grund af hønenes alder er dette en almindelig i fjerkræværftet. Men hvis laget stadig er svagt og ung, og af visse grunde vil du stimulere det til det første æglægning, så skal du forberede det til dette. Vi anbefaler i tre uger at fodre kyllingeføde med en opløsning af kaliumiodid i en andel på 20 mg pr. Individ dagligt. Denne opløsning kan erstattes med cholinchlorid. Også reducere dagslyset i hønehuset til 9 timer.

Grunden til, at vi er forbundet med racen, som du selv forstår, kræver ingen indgriben, men med en fremmedlegems indrejse i lagets ovidukt er det allerede vanskeligere. Disse er normalt engangssager, og fremmedlegemet udskilles fra kroppen, når fuglen bæres, i stedet for æggeblommen i kyllingeproduktet, men hvis denne situation gentages mange gange - kontakt din dyrlæge, du kan få brug for kirurgi.

Hormonal fiasko kan ikke behandles uafhængigt, da normaliseringen af ​​hormonproduktionen er dramatisk forskellig behandling. Du bør kontakte dyrlægen, fordi kun han vil være i stand til at ordinere behandlingen af ​​hormonelle ubalancer individuelt.

Når salping afhænger af årsagen til betændelsen, foreskriver dyrlægen et individuelt udvalg af antibiotika. Det er umuligt at forsinke i dette tilfælde, fordi inflammationen af ​​ovidukten hurtigt kan forårsage tabet i maveskavheden. Sygdomsforebyggelse består i at inkludere i kyllingens kosttilskud, grønne foder og vitaminer A, B og E. Vi anbefaler også at du holder hønshuset rent, den nødvendige dagslængde og lampens farve, kontroller lufttemperaturen, så fuglen er acceptabel og du Jeg havde ikke et spørgsmål: "Hvorfor bærer min kylling små testikler?"

Video "Kyllingæg"

En kort video om hvordan en høns alder korrelerer med størrelsen af ​​de æg, det giver.

http://prokyr.ru/zdorovye/yajtsa-izmelchali-chto-delat-4503/

Æg - Wikipedia

Æg af forskellige fuglearter og andre dyr

Æget eller oocyten er oftest ægcellen eller den embryoniske form af dyr. Æggets størrelse kan variere meget: En muses æg har en diameter på ca. 0,06 mm, mens en afrikansk strudsægs diameter kan nå 15-18 cm. Æg er sædvanligvis kugleformet eller ovalt i form, men de er også aflange, for eksempel insekter, mixin eller mulis fisk. Ægets størrelse og andre tegn afhænger af mængden og fordelingen af ​​næringsstoffet (ildglasset) i det, der akkumuleres i form af granulater eller i sjældnere tilfælde i form af en fast masse. Derfor er æg opdelt i forskellige typer afhængigt af indholdet af æggeblomme i dem. Oologi er en zoologisk afdeling dedikeret til undersøgelsen af ​​dyreæg, hovedsagelig fugle.

- Æggecellen øges, æggeblommen udvikler sig og når en størrelse på 35-40 mm, forlader æggestokken - ægløsning forekommer. - Derefter kommer æggeblommen ind i ovidukten, i dens proteindel, hvor der dannes lag af protein omkring det. Denne proces tager cirka 3 timer.

Dernæst passerer det fremtidige æg ind i oviduktens himmel, hvor membranmembranen dannes - det tager ca. en time.

Derefter tilsættes skallen og den superscar-klædte skal. Dette sker inden for 19-22 timer.

Formet æg med musklernes hjælp er udvist.

Den samlede tid er 23-26 timer. Og efter en halv time efter nedrivningen kommer en ny modnet ægcelle, en ny ægløsning, ud. Og denne proces kan ikke accelereres, og der kan ikke hentes mere end 1 æg om dagen fra kyllingen.

Overfladen af ​​ægget kan være groft eller glat, kedeligt eller skinnende. I nogle arter er det dækket af pletter, der undertiden danner en kant rundt den stumpe ende.

Kalorie kyllingæg

Kyllingæg øger og tilfredsstiller sult på grund af indholdet af højt kalorieindhold - 100 g råæg indeholder 157 kcal. Et kogt hårdkogt æg indeholder næsten 159 kcal, og et stegt æg (uden olie) kan bringe 175 kcal. Nok fedtprodukt til folk der ser deres figur.

100 gram kyllingæg indeholder 157kkal.

Næringsværdi pr. 100 g kyllingæg

I landene i Den Europæiske Union, USA og Japan har købere længe været fri for sådan intelligens, fordi alle disse begreber er klart defineret og reguleret af loven. I verden er der systemer af standarder, der styrer området for økologisk fødevareproduktion. Der er nogle forskelle i definitionen af ​​"grad af organiskhed" af produktet i Amerika og Europa, men det generelle princip er universelt.

Kun produktet, hvis organiske komponenter fremstilles og dyrkes uden brug af kemiske gødninger, pesticider, bioengineering og ioniserende stråling har ret til at blive kaldt organisk. Ved økologisk husdyrbrug er anvendelsen af ​​vækststimulerende midler og andre hormoner, genetisk modificerede organismer (GMO'er) som foder forbudt; brugen af ​​vitaminer, antibiotika og andre veterinærlægemidler er strengt begrænset. Der stilles særlige krav til frihedsbetingelser og vand.

Kun ved streng overholdelse af disse regler (som kontrolleres af et certificerende selskab) får producenten et dokument, der giver mulighed for at sætte mærket "organisk". Certificeringsvirksomheder kontrolleres regelmæssigt af kontrolorganer for overholdelse og overholdelse af loven.

Med disse eller andre afvigelser fra normen skal ansatte for fjerkræ og husmødre. Hvordan ser ægget ud? Kan sådanne æg blive spist?

Æg form. Normalt bør det være ovalt, men nogle gange er der aflange eller næsten runde æg. Ud fra et forbrugersynspunkt betyder det ikke noget, men denne uregelmæssige form indikerer en overtrædelse af fuglens kønsorganer. Æg med uregelmæssig form bruges aldrig til inkubation, de er også karakteriseret ved dårlig transportabilitet og revner oftere.

Æggets størrelse. Vi har allerede fundet ud af, at størrelsen selv ikke påvirker ægens kvalitet, men det er blevet observeret, at for store og for små æg er beskadiget oftere, så det er bedre at ikke inkubere dem. For store æg (i forhold til størrelsen af ​​en bestemt race) kan forårsage brud på æggeblommen i fugle.

31. Hvor lang tid kan kogte æg opbevares?

Hårdkogte æg i skallen kan opbevares i køleskabet i op til 7 dage, men det er bedre at spise dem inden for 3 dage. Ved kogning ødelægges beskyttelsesfilmen på skallen, hvilket hjælper æget til at blive opbevaret længere. Retter med æg skal opbevares i køleskabet. Æggesalater opbevares i 3-4 dage, fyldte æg - 2-3 dage.

32. Kan æg opbevares ved stuetemperatur?

Det er muligt, men bedre ikke det værd. Uden køleskab ødelægger æggene meget hurtigt, selv om de på en dag mister deres friskhed ved stuetemperatur. En dag med ægopbevaring ved stuetemperatur svarer til hele ugen med køleopbevaring.

33. Hvor meget koster et æg?

Æggemasse varierer fra 35 til 75 gram. Den gennemsnitlige vægt af et æg er 50-55 gram. Dette betyder, at et dusin mellemstore æg kan veje 500-550 gram, og et kilogram vil være omkring 20 æg.

34. Hvor meget koster æggehvide og æggeblomme separat?

Vægten af ​​æggeblommen er ca. 1/3 af hele ægets vægt, og proteinets vægt er 2/3 af æggets vægt. Det vil sige, en gennemsnitlig æggeblomme vejer 17 gram, og æghvide vejer 34 gram. Og i et kilo vil der være 59 æggeblommer eller 30 proteiner.

35. Hvad bestemmer æggeblommens farve?

Æggeblommens farve - lysegul eller lys orange - afhænger af kyllingens ernæring. Carotenoider i kyllingeføde giver gul farve til æggeblommen. Carotenoider er naturligt forekommende naturlige pigmenter af gul, orange eller rød farve. De giver farve til mange planter, herunder grøntsager og frugter. Jo mere kyllingen spiser foder, der indeholder carotenoider (majs, alfalfa, græs måltid), jo lysere viser det sig æggeblomme. Imidlertid giver ikke alle carotenoider farve til æggeblomme. For eksempel giver canthaxanthin og lutein en gylden gul farve til æggeblommen, og beta-caroten påvirker ikke farven. Det skal bemærkes, at æggeblommens farve ikke påvirker ægets kvalitet, næringsværdi og smag.

Hvis du ikke kan lide stegte æg - bland æggene med en gaffel i en separat skål og hæld i en stegepande, der er forvarmet med smør.

Ægteæg kan dog koges ved at blande æg med en træspatel lige i panden.

For at lave en æggekage, skal du også bruge en lille diameter stegepande med en tyk bund. Tilsæt 2-3 æg til en lille dyb skål, afhængigt af din appetit, tilsæt salt, peber, mælk i mængden af ​​2 spsk pr. 1 æg. Beat med en gaffel. Brug en visp eller blander er valgfri. Det er nok at omrøre blandingen godt.

Svampe, skinke, ost, grønne eller tomater. På dette stadium kan du tilføje fyldstof til din smag i omelet.

Ifølge de gældende standarder skal hvert æg fra fjerkrægården mærkes. Det første tegn i det betyder ægets holdbarhed:

  • "D" - kost (sælges inden for 7 dage),
  • "C" - bord (i 25 dage).
http://osetrkzto.ru/krasota/1449-ot-chego-zavisit-razmer-yayca-u-kuricy.html

Kyllingeg: fordele og skade

Kyllingæg - et produkt, der er til stede i menuen for næsten enhver person. De kan have en mørk og lysfarvet shell - det afhænger af hvilken race var den kylling, der lagde ægget. Men shellens farve påvirker på ingen måde produktets kvalitetskarakteristika.

Størrelsen af ​​et æg afhænger af flere faktorer:

  • fugl alder;
  • dens foder
  • racer af kylling;
  • betingelser for tilbageholdelse.

I hvert fald har kyllingæg visse gavnlige egenskaber - de skyldes produktets kemiske sammensætning.

Kyllingæg Sammensætning

Næringsværdi på 100 g:

  • Kalorie: 157 kcal
  • Protein: 12,7 gram
  • Fedt: 11,5 gram
  • Kulhydrater: 0,7 gr
  • Vand: 74,1 g
  • Mættede fedtsyrer: 3 gr
  • Kolesterol: 570 mg
  • Mono- og disaccharider: 0,7 g
  • Ask: 1 gr

vitaminer:

  • Vitamin A: 0,25 mg
  • Vitamin PP: 0,19 mg
  • E-vitamin: 2 mg
  • Beta-caroten: 0,06 mg
  • Vitamin A (ER): 260 mcg
  • Vitamin B1 (thiamin): 0,07 mg
  • Vitamin B2 (riboflavin): 0,44 mg
  • Vitamin B5 (Pantothenic): 1,3 mg
  • Vitamin B6 (pyridoxin): 0,14 mg
  • Vitamin B9 (folic): 7 mcg
  • Vitamin B12 (cobalamin): 0,52 mcg
  • D-vitamin: 2,2 mcg
  • Vitamin E (TE): 0,6 mg
  • Vitamin H (biotin): 20,2 mcg
  • Vitamin K (phylloquinon): 0,3 mcg
  • Vitamin PP (Niacinækvivalent): 3,6 mg
  • Cholin: 251 mg

Makroelementer:

  • Calcium: 55 mg
  • Magnesium: 12 mg
  • Natrium: 134 mg
  • Kalium: 140 mg
  • Fosfor: 192 mg
  • Chlor: 156 mg
  • Svovl: 176 mg

Sporelementer:

  • Jern: 2,5 mg
  • Zink: 1,11 mg
  • Jod: 20 mcg
  • Kobber: 83 mcg
  • Mangan: 0,029 mg
  • Selen: 31,7 mcg
  • Chrome: 4 mcg
  • Fluor: 55 mcg
  • Molybdæn: 6 mcg
  • Cobalt: 10 mcg

Vidste du, at den pågældende vare er den eneste, der næsten helt absorberes af den menneskelige krop (med 97-98%)? Og samtidig er i de kemiske sammensætninger af kyllingæg alle de vitaminer og mineraler, der er nødvendige for det normale liv. Her er bare nogle af dem:

  • lecithin - indeholdt i æggeblommen hjælper med at normalisere arbejdet i hjerneceller, opløse eksisterende plaques i blodkar, forbedre leverfunktionen;
  • Luteut - forbedrer synligt niveau;
  • Vitamin D - styrker knoglevæv;
  • cholin - er forebyggelse af kræft;
  • Niacin - påvirker dannelsen af ​​kimceller, øger hjernevirkningen
  • folsyre er nødvendig under graviditeten.

Separat skal det siges, at fordelene ved kyllingæg til menneskekroppen ligger ikke kun i protein og æggeblomme. Det er meget nyttigt med et højt indhold af calcium i skallen - det kan også være, og endda bør spises. Selvfølgelig siger ingen, at du bare kan tage og nipple det, du skal forberede denne naturlige medicin til at styrke knoglerne og normalisere metabolske processer. For at gøre dette skal du vaske skallerne grundigt, koge i vand i 10 minutter, tør og grind til et pulver. Og i denne form skal du forbruge 3 gram skall fra æg hver dag, og for at calcium skal absorberes bedre, skal du tilføje 2-3 dråber citronsaft til den daglige dosis "medicin".

Calorie high eggs - 157 Kcal pr. 100 gram produkt. Det er ikke for ingenting, at kogte kyllingæg blev givet (og givet) til morgenmad i børnehaver og skoler - de opfattes let af kroppen, maven bliver ikke overfyldt, men kalorierne er nok til at være aktive både fysisk og mentalt.

Fordelene ved kyllingæg

Den kendsgerning, at den pågældende vare er virkelig nyttig for menneskekroppen, ingen af ​​forskerne og lægerne stillede spørgsmålstegn ved. Døm selv hvad der sker med kroppen under regelmæssig og moderat (!) Forbrug af kyllingæg til mad:

  • knoglevæv styrkes - dette er især vigtigt i barndommen og i alderdommen;
  • osteoporose forebygges;
  • Korrigerer leveren i tilfælde af simple sygdomme;
  • forbedrer tilstanden af ​​væggene i blodkar - fjerner plaques derfra, gør væggene mere elastiske;
  • tjener som forebyggelse af brystkræft;
  • gavnlig effekt på fosterudvikling
  • øger hjernens ydeevne, forbedrer hukommelsen;
  • signifikant øger koncentrationen af ​​opmærksomhed selv med langvarig mental aktivitet;
  • beskytter den optiske nerve mod svækkelse
  • er katarakt forebyggelse.

Derudover spiser 2 kyllingæg hver dag, en person giver sin krop en daglig dosis af vitaminer og mineraler.

Hurt kyllingæg

Debatten om fordelene og skaderne af den pågældende vare har været i gang i flere årtier. Selvfølgelig har det på trods af alle de positive kvaliteter af et kyllingæg også sine ulemper - det er netop den skade, som kroppen kan blive udsat for.

Først kolesterol. Dens indhold i æggeblommen er meget høj, og derfor anbefaler lægerne ikke at spise mere end 2 kyllingæg per dag. Men selvom du er en elsker af den pågældende vare og 2 æg om dagen for at "bare varme op", kan du tilføje mad til din kost, der vil udjævne det "dårlige" kolesterol. Disse omfatter blomme, hindbær, kål, pulser, rød peber, appelsiner og spinat.

Undgå at indtage for meget "dårligt" kolesterol fra kyllingæg er også muligt ved at adskille proteinet fra æggeblommen. I dette tilfælde vil kun protein, som ikke indeholder kolesterol i sammensætningen, blive spist.

For det andet bemærker mange forskere og læger faren for salmonelloseinfektion som en skadelig egenskab af kyllingæg. Denne smitsomme sygdom spiller absolut ingen rolle i kyllingens sundhed eller ægets kvalitet, men når den frigives i menneskekroppen, fremkalder den udviklingen af ​​meget komplekse, sommetider dødelige sygdomme.

Og dette spørgsmål kan løses, hvis du overholder følgende regler:

  • Spis ikke råæg;
  • Før madlavning skal produktet vaskes grundigt med sæbe og en børste (sådan ødelægges bakterier på skallen);
  • kogende æg bør være mindst 10 minutter;
  • stop med at spise stegte æg og kogt æg "i tasken";
  • Brug ikke revnede æg i mad.

Men generelt er det værd at vide, at risikoen for infektion med salmonella fra kyllingæg på det seneste er faldet markant. Dette skyldtes vaccinationsaktiviteter i fjerkræbedrifter.

For det tredje anerkendes kyllingegene som et allergifremkaldende produkt. Og faktisk har folk ofte karakteristiske tegn på en allergisk reaktion - små udslæt, rødme af visse områder af huden, kløe. Men straks skal du tydeliggøre:

  1. Allergi til æg er oftest manifesteret hos børn i en yngre alder og overgår 5-7 år uden spor.
  2. Selvom der er allergi i voksenalderen, er det kun muligt at bruge æggeblomme i ægget - proteinet indeholder enorme mængder protein, som tjener som provokatør for den allergiske reaktion.

Og der er et andet punkt - når de diagnosticeres med diabetes mellitus, kan kyllingæg udløse udviklingen af ​​myokardieinfarkt eller slagtilfælde. Men selv i dette tilfælde er der ikke noget kategorisk forbud mod brugen af ​​den pågældende vare - der er kun en anbefaling for at forhindre overdreven forbrug.

Nogle funktioner i udvælgelsen af ​​kyllingæg

I forretningerne kan du ofte se kyllingæg med forskellige markeringer - så er det rødt, så blåt, med nogle bogstaver og tal. Hvad betyder alt dette, og hvad skal man styre ved, når man køber den pågældende vare?

Kostæg - ikke opbevaret under negative temperaturforhold, gennemførelsesperioden er kun 7 dage. Kost - dette er ikke noget slags / type / type kyllingæg, det er simpelthen betegnelsen "øget friskhed". Det er bare på kosten ægget er markeret med rødt blæk.

Et spisebord - produktet har allerede passeret "diæt" -fasen, det vil sige mindst 7 dage er gået siden kyllingen lagde æg. Dette betyder ikke, at produktet har mistet nogle af dets nyttige egenskaber, bare et bordæg og ægget opbevares og sælges i henhold til andre regler. På sådanne æg er frimærker, der angiver datoen for nedrivningen af ​​blåt trykfarve. Bordæg opbevares ved stuetemperatur i højst 25 dage og i køleskabet - ikke mere end 90 dage.

Et andet punkt at overveje, når man køber et produkt, er kategorien æg. Der er 3 hovedkategorier:

  • Kategori 1 - vægten af ​​et æg varierer mellem 55-64 g;
  • 2 kategori - ægget vil allerede veje 45-55 g;
  • Kategori 3 - Vægt under 45 g.

Der er en anden kategori, der betegnes med bogstavet "B" - æggene er meget store, hver når en vægt på 75 gram. Men dette æg findes næsten aldrig på hylderne i butikken. Men det selektive kyllingæg er velkendt for forbrugerne. Vægten af ​​et sådant æg er noget større end det samme produkt af den første kategori.

Kyllingæg - et sundt produkt. Og lytte til forskellige versioner af, hvor skadelige / nyttige de kan være i lang tid. Vi bemærker, at hvis du spiser den pågældende vare moderat, for ikke at blive båret væk, så vil kroppen helt sikkert gavne meget mere end skade.

10.709 samlede visninger, 7 visninger i dag

http://okeydoc.ru/kurinye-yajca-polza-i-vred/
Up