logo

Niveau A Opgaver

Vælg et korrekt svar fra de fire foreslåede.

A1. Opdelingen af ​​kulbrinter begynder kl
2) mundhule

A2. I hver kæbe i en voksen

A3. Tandens rod er dækket

A4. Fordøjelsessaft, der ikke indeholder enzymer,

A5. Mest fordøjet i maven

A6. Ved fordøjelseskirtlerne indbefatte

A7. Den indledende opdeling af tyndtarmen er

2) tolvfingertarmen

A8. I mundhulen forekommer ikke

3) vandabsorption

A9. Når spaltning af stivelse dannes (er)

A10. Villi danner slimhinde

A11. Mavemuren fordøjes ikke af fordøjelsessaft, fordi

2) maven af ​​væggen er dækket af slim

A12. Leverfunktion er ikke

3) produktion af enzymer

Niveau B opgaver

Vælg de tre korrekte svar fra de seks foreslåede.

B1. Store spytkirtler
1) parotid
3) sublingual
6) submandibular

B2. I tyndtarmen opstår

1) abdominal fordøjelse
2) parietal fordøjelse
3) sugning

B3. Afhængig af overvejelsen af ​​forskellige stoffer skelner mad

1) protein
2) fedtholdige
4) kulhydrat

Match indholdet af første og anden kolonne.

B4. Opret en korrespondance mellem næringsstoffer og deres spaltningsprodukter.

B5. Opret en korrespondance mellem stofferne og de fartøjer, i hvilke de absorberes.

Etablere den korrekte sekvens af biologiske processer, fænomener, praktiske handlinger.

B6. Fastsæt sekvensen af ​​placeringen af ​​fordøjelseskanalen hos mennesker.

http://biogdz.ru/8-klass/trenirovochnye-zadaniya5.html

Mangel på fordøjelsesenzymer: hvordan man manifesterer og hvordan man fjerner

Det er nødvendigt at genoprette tarmhelsen, hvis du har kroniske fordøjelsesproblemer. Især som gas, oppustethed, diarré eller forstoppelse, halsbrand. Og også du ser stykker af ufordøjet mad eller fede stoffer i afføringen.

Tarmene kan ikke producere nok fordøjelsesenzymer, eller dine enzymer virker ikke som de skal. Dette er et almindeligt problem hos mange mennesker.

Derfor vil vi i dag tale om hvilke fordøjelsesenzymer der er. Og også, hvad forårsager enzymmangel og vigtigst af alt, hvordan man opretholder sunde niveauer af fordøjelsesenzymer.

Hvad er fordøjelsesenzymer?

Når du spiser, skal din krop nedbryde mad i mikro- og makroelementer, som derefter kan absorberes og bruges af kroppen. Fordøjelsesenzymer er små proteiner, der virker på visse molekyler i fødevarer, ødelægger dem.

Hvis du har en mangel på disse enzymer, så kan din krop ikke nedbryde mad, som det burde være. Som følge heraf kan det forårsage betydelige problemer i fordøjelseskanalen.

Processen med fordøjelsen begynder i munden, hvor spyt begynder at fordøje mad. Derefter kommer din mad i maven, hvor mavesyre, hovedsageligt saltsyre (HCL), begynder at udskille proteiner. Endelig produceres de fleste fordøjelsesenzymer af bugspytkirtlen.

Mens du spiser, modtager bugspytkirtlen et hormonalt signal for at frigive bugspytkirtelsaft i tyndtarmen. Pancreasjuice indeholder flere fordøjelsesenzymer, såvel som bicarbonat for at neutralisere mavesyre. Enzymer arbejder i tyndtarmen for at nedbryde mad, så det kan absorberes.

Hvordan påvirker fordøjelsesenzymerne tarmhelsen?

Du er ikke hvad du spiser, du er hvad du fordøjer og absorberer.

Hvis fødevaren er dårlig fordøjet og absorberet i tyndtarmen, kan det føre til underernæring. Da kroppen ikke absorberer nok næringsstoffer.

Som følge heraf passerer ufordøjet mad gennem fordøjelseskanalen og giver mad til "skadelige" bakterier, der forårsager gas og oppustethed.

Det fører også til dysbiose. Som skadelige bakterier vokser og overstiger de gode bakterier.

Mængden og typen af ​​ufordøjet føde, der når tyktarmen, kan have en signifikant effekt på balancen mellem gode og dårlige bakterier.

Hvad forårsager en mangel i fordøjelsesenzymer?

Nu hvor vi forstår vigtigheden af ​​fordøjelsesenzymer, lad os se, hvad der forårsager mangel på fordøjelsesenzymer.

Medicin anerkender kun nogle af årsagerne til mangel i fordøjelsesenzymer, og det er kun de mest ekstreme tilfælde. Herunder akut eller kronisk pankreatitis, cystisk fibrose, bugspytkirtelkræft, fjernelse af galdeblære og tarmsygdom.

Og der er også mange store sundhedsproblemer, som kan bidrage til enzymmangel. Betændelse og følsomhed over for mad og toksiner reducerer også produktionen af ​​enzymer. Og påvirker også kronisk stress, genetik og aldring. Lav mavesyre spiller også en rolle, da det sure miljø er nødvendigt for aktivering af enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen af ​​proteiner.

Forøgelse af antallet af fordøjelsesenzymer letter behandlingen af ​​mange af de mest almindelige årsager til kroniske sygdomme. Herunder flydende tarminfektioner, såsom Candida eller SIBO, og kronisk betændelse forårsaget af ukorrekt kost.

Hvordan behandles en mangel på fordøjelsesenzymer?

Gendannelse af fordøjelsesenzymer sikrer, at du nedbryder og absorberer næringsstoffer korrekt fra mad. En nylig undersøgelse har vist, at fordøjelsesenzymerne ikke kun kan forbedre gastrointestinale symptomer, men også forbedre hjernefunktionen.

Det anbefales at anvende gærede fødevarer. Du kender mange af dem: kefir, yoghurt, airan, ost, surkål, syltede agurker. Samt kvass, kombucha, pu-erh te, pil-te, vin, øl, æblecider eddike.

Probiotika kan opnås ved at indtage: kefir, yoghurt, acidophilus, koumiss, cottage cheese, bread kvass osv. Og prebiotika: løgløg, cikorie, hvidløg, bønner, ærter, bananer mv.

http://mistresshealth.ru/defit-pishhev-ferm-kak-proy-i-kak-ust/

Om halsbrand

09/23/2018 admin Kommentarer Ingen kommentarer

Træningsopgaver - Sonya, Sapina Grade 8 (svar)

Opgaver niveau A.

Vælg et korrekt svar fra de fire foreslåede.

A1. Fordelingen af ​​kulhydrater begynder kl

2) mundhule

A2. I hver kæbe i en voksen

A3. Tandens rod er dækket

A4. Fordøjelsessaft uden enzymer

A5. Mest fordøjet i maven

A6. Ved fordøjelseskirtlerne indbefatte

1) bugspytkirtlen

A7. Den indledende opdeling af tyndtarmen er

2) tolvfingertarmen

A8. I mundhulen forekommer ikke

3) vandabsorption

A9. Når spaltning af stivelse dannes (er)

A10. Villi danner slimhinde

A11. Mavemuren fordøjes ikke af fordøjelsessaft, fordi

2) maven af ​​væggen er dækket af slim

A12. Leverfunktion er ikke

3) produktion af enzymer

Opgaver niveau B.

Vælg de tre korrekte svar fra marts foreslået.

B1. Store spytkirtler

B2. I tyndtarmen opstår

1) abdominal fordøjelse

2) parietal fordøjelse

B3. Afhængig af overvejelsen af ​​forskellige stoffer skelner mad

Indstil korrespondancen mellem indholdet af første og anden kolonne.

B4. Etablere korrespondance mellem næringsstoffer og deres nedbrydningsprodukter.

g) fedtsyrer

B5. Etablere korrespondance mellem stoffer og kar, hvori de absorberes.

c) mineralsalte

g) fedtsyrer

1) blodkarillærer

2) lymfatiske kapillærer

Etablere den korrekte adfærd af biologiske processer, fænomener, praktiske handlinger.

B6. Fastsæt sekvensen af ​​placeringen af ​​fordøjelseskanalen hos mennesker

http://worldwantedperfume.com/pishhevaritelnyj-sok-ne-soderzhashhij-fermenty/

Fordøjelsessaft enzymfri 1spiva 2gastrisk juice3gill 4gut juice

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Spar tid og se ikke annoncer med Knowledge Plus

Svaret

Verificeret af en ekspert

Svaret er givet

braint

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden annoncer og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

Se videoen for at få adgang til svaret

Åh nej!
Response Views er over

Tilslut Knowledge Plus for at få adgang til alle svarene. Hurtigt uden annoncer og pauser!

Gå ikke glip af det vigtige - tilslut Knowledge Plus for at se svaret lige nu.

http://znanija.com/task/1597172

Fordøjelsessafter og fordøjelseskanalen

Juice er nødvendige for fordøjelsen af ​​næringsstoffer; de produceres i fordøjelseskirtlerne. Sådanne kirtler er placeret i forskellige dele af fordøjelseskanalerne. Tre par store spytkirtler er placeret nær mundhulen, og bugspytkirtlen er placeret i bukhulen, bag maven. Fra hvert sted af disse kirtler afgår tynde rør. De forbinder hinanden og til sidst danner et bredt rør gennem hvilket saften flyder ud af kirtlen.

Spytkirtelens struktur (halvkreds): 1 - Individuelle kirtelsegmenter, 2 - Åbne segmenter - Kirtelceller og begyndelsen af ​​kanalerne er synlige, 3-udskillelseskanalen på kirtlen.

Små fordøjelseskirtler, der har udseende af et rør eller en sac, er placeret i maven og tarmens væg.

Juice, der produceres af disse kirtler, kan fordøje proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, fordi de indeholder særlige "acceleratorer" af kemiske processer. Disse boostere produceres i kroppen og kaldes enzymer. Enhver proces, der finder sted i kroppen kræver obligatorisk deltagelse af enzymer; hver af dem accelererer strengt definerede kemiske reaktioner.

De enzymer indeholdt i forskellige fordøjelsessafter er ikke det samme. For eksempel giver enzymet i mavesaften ikke fuldstændig proteinnedbrydning; fordøjelsesprodukter, der dannes i maven, kræver yderligere behandling. Denne behandling er afsluttet af to andre enzymer.

En af dem produceres i bugspytkjertlen, og den anden i tarmvæggen.

Under indflydelse af disse enzymer nedbrydes proteinerne i partikler, der let absorberes i blodet. Spyt indeholder et enzym, der virker på stivelse. Men mens maden er i munden, har stivelse ikke tid til at opdele, men enzymet spyt bevarer sin virkning første gang, efter at maten kommer ind i maven.

DIGESTIVE TRACT

Fordøjelseskanalen er den vej langs hvilken mad er indtrådt. Hos mennesker kommer den omkring 6-8 meter lang. Fra munden kommer mad ind i spiserøret og derfra ind i maven - den bredeste del af det menneskelige fordøjelseskanalen. Mavesaft indeholder et enzym, der virker på proteiner.

Den menneskelige mave i sektionen (øverste figur); synlige talrige folder i slimhinden nedenunder - et tværsnit af maven langs linjen A - B; nedenfor - en gradvis stigning i maveindholdet under måltiden (til venstre - før måltidet) 1, 2 og 3 - efterfølgende spist tre portioner af mad; Tværsnit af maven er afbildet som ovale; skyggefuld del af maven med overkogt spiselig vassel.

I mavens vægge er der lag af muskelfibre, som kan sammentrække og slappe af. Med reduktionen af ​​fibrene i mavevægens sammenbrud og dens volumen falder kraftigt. Jo mere mad kommer ind i maven, desto stærkere spænder muskelfibre i væggene. I en sund voksen kan maven, der strækker sig, holde 2-3 liter mad.

Spiser straks en masse mad og drikker masser af væsker er skadeligt. Dette kan føre til, at musklerne i mavevæggene bliver bløde, maven bliver konstant strakt.

På grænsen mellem spiserøret og maven er et tykt lag ringformede muskelfibre. Når mad kommer ind i maven, kontraherer disse fibre, blokerer indgangen til den og forhindrer fødevaren i at vende tilbage til spiserøret. Et endnu tykkere lag af muskelfibre blokerer udgangen fra maven.

I maven forbliver mad, afhængig af sammensætningen, fra 3 til 10 timer. I løbet af denne tid bliver den delvist fordøjet, tager en halvflydende form og ligner mush. Når den ringformede muskel slapper af og åbner udgangen, falder denne væld i den længste del af fordøjelseskanalen - tarmene, der består af små og tyktarmen.

Den indledende, tættest på tarmens mave del kaldes tolvfingertarmen. Galde strømmer gennem galdekanalen, en juice produceret af leveren, der fremmer fedtfordøjelsen. Overskydende galde ophobes i galdeblæren; derfra, efter behov, bliver galde udskilt i tarmen. Den bugspytkirtelsaft kommer ind i tolvfingertarmen via en anden kanal. Det virker på proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

I tarmene bevæges fødevaren langsomt først, først gennem den lille og derefter tyktarmen. I tyndtarmen fortsætter maden med at blive behandlet under indflydelse af intestinaljuice, som ligesom bugspytkirtlen virker på alle næringsstoffer. Overcooked næringsstoffer absorberes gennem tyndtarmen væggen i blodet.

Hvis man ser gennem forstørrelsesglasset i tyndtarmen, er det nemt at se, at det er dækket af en lur. De enkelte fibre er tynde, lange fremspring på tarmens indre slimhinder. De kan kaldes sugeorganer. De øger overfladen af ​​slimhinden flere gange og derved letter og accelererer absorptionen.

En sådan omkreds svarer til længden af ​​den menneskelige tarm.

Gennem tarmvæggen kan absorberes ikke kun næringsstoffer, men også andre, nogle gange skadelige stoffer til kroppen, fanget i tarmen med mad. For eksempel kan mad, der er kogt i en konserveret kobberskål, indeholde giftige partikler af kobbersalte. Efter at have absorberet i blodet, er mange skadelige og giftige stoffer helt eller delvist bibeholdt i leveren, hvor blodet, der kommer fra tarmene, primært når. Her neutraliseres de fleste af de giftige stoffer og udskilles i galden tilbage i tarmen, for derefter at forlade kroppen.

I begyndelsen af ​​tyktarmen, hvor den forbinder med den lille, er der en udvidelse i form af en pose - dette er den såkaldte cecum. Et tyndt ormformet appendiks forlader cecum.

I mange dyr er den vermiforme proces meget større og deltager i fordøjelsen. I meget afsidesliggende menneskelige forfædre spillede tillægget også en rolle i fordøjelsen, men mange millioner år er gået siden da, og hos mennesker synes det at have mistet sin mening. I stedet for godt, kan han til tider selv skade. Det sker, at mad, der kommer ind i det, stagnerer, rotter og forårsager betændelse. Betændelse i appendiks eller blindtarmbetændelse ledsages ikke kun af alvorlige smerter, men kan også forårsage farlige komplikationer. Det er nødvendigt at foretage operationen i tide og fjerne den betændte proces.

Tykktarmen, som om den grænser op til bughulen, er den sidste del af fordøjelseskanalen.

http://de-ussr.ru/chelovek/organizm/pischevaritelnye-soki.html

fordøjelsessaft enzymfri 1spiva 2gastrisk juice 3zelch 4 tarmsaft

Gald, hvis min hukommelse tjener mig, er det urin Oo

Andre spørgsmål fra kategorien

hår 2) mongoloid B) smalle øjne sektion 3) kaukasoid D) smal, stærkt fremspringende næse D) bred kindben E) tykke læber ABWGDE

somatisk og autonom (vegetativ) refleks.

Og Antherides er archegonії ukvoryuyutsya på den nedre overflade af væksten
B anteridіі archegonії uvlyuyuyutsya på toppen af ​​stilken.
1) Zozulin Lion
2) Shchitnik cholov_chy.

Læs også

2) mavesaft 4) tarmsaft

Mavens 2-væg er dækket af slim.

3-i mavesaften er ikke de nødvendige enzymer

4-fordøjelsesenzymer kan ikke fordøje kroppens komponenter, der syntetiserer dem.

2. Systemet med organer, som skjoldbruskkirtlen og hypofysen tilhører:

a) endokrine c) nervøs

b) fordøjelsesproblemer g) udskillelse

3. Vækststoffer af planter kan ikke:

a) styrke eller bremse vækst og udvikling af celler

b) påvirke etableringen og udviklingen af ​​nyrerne, dannelsen af ​​nye rødder

c) påvirke cambiumcelleinddelingshastigheden

d) regulere bevægelsen af ​​individuelle planteorganer

4. Der er ikke noget nervøst væv:

a) en bi c) en styrke

b) en bakterie d) en krokodille

5. Hormonet tjener:

a) energikilde c) signal

b) byggemateriale d) næringsstof

6. Bevægelsen af ​​ciliater-fødevarefødevarer er:

a) ubetinget refleks b) instinkt

c) irritabilitet d) konditioneret refleks

7. I planter afhænger væksten af ​​nye rødder af:

a) refleks b) vækststoffer

c) transmission af nerveimpulser d) hypofyse

8. Hjernen regionen - cerebellum, som er ansvarlig for koordineringen af ​​bevægelser, er veludviklet:

a) i fisk c) i bi

b) i frøer d) i annelids

9. Nervesystemet af hvirveldyr dannes:

a) kun ved neuronlegemer

b) nerve knuder placeret på ventral side

c) hjernen, rygmarven og nerverne

d) nerve knuder placeret på bagsiden

10. I grayling fisk, indbyggeren i klart og rent vand, veludviklet

a) den forreste del af hjernen b) de midterste optiske lobber

c) posterior del uden cerebellum d) cerebral cortex

11. Midbrainen er hoveddelen af ​​nervesystemet:

a) hos fugle c) i pattedyr

b) i fisk d) i insekter

1) MIXED
2) VENOUS
3) ARTERIEL
238. Navnefordøjelsessaft, som ikke indeholder nogen enzymer og ikke brydes ned i mad.
1) spyt
2) mavesaft
3) pancreasjuice
4) galde
5) tarmsaft
259. Hvad hedder den bløde del af tanden i dens hulrum?
1) dentin 2) emalje.3) pulp
hjælp) VENLIGST.

3. Hvilke stoffer fjernes med urin og sved? 4. Hvorfor bliver en person, der bliver i koldt vand, blåt og rystende? 5. Hvad er tanningens fysiologiske rolle?

http://biologia.neznaka.ru/answer/896492_pisevaritelnyj-sok-ne-soderzasij-fermenty-1sluna-2zeludocnyj-sok-3zelc-4kisecnyj-sok/

Fordøjelsessaft enzymfri 1spiva 2gastrisk juice3gill 4gut juice

Gæst forlod svaret

Gald, hvis min hukommelse tjener mig, er det urin Oo

Hvis der ikke er noget svar, eller det viste sig at være forkert med hensyn til biologi, så prøv at bruge søgningen på stedet eller stille et spørgsmål selv.

Hvis der opstår problemer regelmæssigt, så skal du måske bede om hjælp. Vi har fundet et godt websted, som vi kan anbefale uden tvivl. Der er samlet de bedste lærere, der har uddannet mange studerende. Efter at have studeret på denne skole kan du løse selv de mest komplekse opgaver.

http://shkolniku.com/biologiya/task211869.html

Fordøjelsessuppe enzym fri det

Brug indholdet af teksten "Fordøjelsessafter og deres undersøgelse" og kendskab til skolebiologi kursus, besvar spørgsmålene og udfør opgaven.

1) Hvad er lysozymproteins rolle?

2) Hvilket enzym er indeholdt i mavesaften?

3) Forklar hvorfor, når maden kommer ind i mundhulen i maven, begynder mavesaften at skille sig ud.

DIGESTIVE JUICES OG DERES STUDIE

I væggene i den menneskelige fordøjelseskanal indeholder et stort antal kirtelceller, der producerer fordøjelsessaft. Når de kommer ind i hulrummet, blandes de sammen med den tyggede mad og går ind i komplekse kemiske interaktioner med den. De typiske fordøjelsessafter omfatter spyt og mavesaft.

At være en klar, let alkalisk væske indeholder spyt mineralsalte og proteiner: amylase, maltase, mucin, lysozym. De to første proteiner er involveret i nedbrydning af stivelse. Desuden splittes amylase stivelse til maltose (individuelle fragmenter), og derefter splitter maltase det til glucose. Mucin giver spyt viskositet, klæber sammen en mad klump, og lysozym har en baktericid virkning.

Hver dag frigør maveslimen ca. 2,5 liter mavesaft, som er sur på grund af saltsyre, en farveløs væske indeholdende enzymet pepsin, som er ansvarlig for at splitte proteinet i individuelle fragmenter og aminosyrer. Produktionen af ​​mavesaft udføres under anvendelse af neurohumoral mekanismer.

Saltsyre aktiverer ikke kun pepsin. Proteiner er så komplekse, at deres fordøjelse er en lang proces. Acid ødelægger de hydrogenbindinger, der bevarer proteinets sekundære struktur, såvel som plantecellernes stærke vægge, for ikke at nævne ødelæggelsen af ​​bindevæv i kød; mængden afhænger af fødevarens natur. Saltsyre dræber bakterier. Men nogle bakterier kan overvinde det beskyttende system i maven, de kan forårsage sår.

Forskere har en interesse i funktionen af ​​fordøjelseskirtlerne optrådte i det nittende århundrede. Så i 1842 udførte den russiske videnskabsmand V. A. Basov følgende handling på en hund: Han åbnede mavens hulrum, lavede et hul i mavemuren, hvor han satte et metalrør (fistel), så den ene ende var i mavens hulrum, og den anden - udenfor, hvilket tillod eksperimenter at indsamle mavesaft. Ranuvkou rundt om røret nydt syet. Dyret gennemgik let kirurgi, hvilket tillod V.A. Bass udfører en række eksperimenter, hvor dyret blev fodret med en række fødevarer.

Den korrekte skal indeholde følgende elementer:

1) Lysozym har en baktericid virkning.

2) Mavesaften indeholder enzymet pepsin (ansvarlig for nedbrydning af protein i individuelle fragmenter og aminosyrer).

3) Den ubetingede refleks af mavesekretion virker. Når receptorerne i mundhulen stimuleres, ankommer der et signal i medulla oblongata, hvorfra impulsen går både til spytkirtlerne og til kirtlerne i maven, som sikrer forberedelsen af ​​maven til fødeindtagelse.

http://bio-oge.sdamgia.ru/problem?id=799

Fordøjelsessuppe enzym fri det

1) Afhængig af overvejelsen af ​​forskellige stoffer skelner fødevarer

1) protein
2) fedtholdige
3) mineral
4) kulhydrat
5) fedt
6) sukker

2) B4. Opret en korrespondance mellem næringsstoffer og deres spaltningsprodukter.
NÆRINGSPRODUKTER
SPLITTING MATTER
A) glycerin 1) proteiner
B) glucose 2) kulhydrater
B) aminosyrer 3) fedtstoffer
D) fedtsyrer

3) Mavevæggen fordøjes ikke af fordøjelsessaften fordi
1) beskadiget epithel genopretter hurtigt
2) maven af ​​væggen er dækket af slim
3) Der er ingen nødvendige enzymer i mavesaften
4) fordøjelsesenzymer kan ikke fordøje komponenterne i organismen, der syntetiserer dem

4) Fordøjelsessaft, der ikke indeholder enzymer,
1) spyt
2) mavesaft
3) galde
4) tarmsaft

http://test-the-best.ru/test/6796-Test-po-biologii/

Fordøjelsessuppe enzym fri det

Som et byggemateriale anvendes proteiner, der indeholder essentielle aminosyrer overvejende. Af disse syntetiserer organismen sine egne proteiner, der kun er egnede til det. Med en utilstrækkelig mængde af dem i mad udvikler en person forskellige patologiske tilstande. Proteiner kan ikke erstattes af andre næringsstoffer, mens fedt og kulhydrater inden for visse grænser kan erstatte hinanden. Derfor skal menneskelig mad indeholde et bestemt minimumsbeløb for hvert næringsstof. Ved tilberedningen af ​​kosten (sammensætning og mængde af produkter) er det nødvendigt at overveje ikke kun deres energimæssige værdi, men også den kvalitative sammensætning. Menneskelig mad skal nødvendigvis omfatte produkter af både plante- og animalsk oprindelse.

Mange kemikalier indeholdt i fødevarer, i den form, de kommer ind i kroppen, kan ikke absorberes. Deres omhyggelige mekaniske og kemiske forarbejdning er nødvendig. Mekanisk bearbejdning består af slibning, omrøring og gnidning af mad i en våd tilstand. Kemisk behandling udføres af enzymer, som udskilles af fordøjelseskirtlerne. Samtidig opdeles komplekse organiske stoffer i enklere og absorberes af kroppen. De komplekse processer ved mekanisk slibning og kemisk nedbrydning af fødevarer, der forekommer i kroppen, kaldes fordøjelse.

Fordøjelsesenzymer virker kun i et specifikt kemisk miljø: nogle i sure (pepsin), andre i alkaliske (trypsin) og andre i neutral (amylase af spyt). Den maksimale aktivitet af enzymer observeres ved en temperatur på 37-40 ° C. Ved højere temperaturer ødelægges de fleste enzymer, mens de ved lave temperaturer hæmmes. Fordøjelsesenzymer er strengt specifikke: hver af dem virker kun på et stof af en bestemt kemisk sammensætning. Tre hovedgrupper af enzymer (tabel 12.2) er involveret i fordøjelsen: proteolytisk (proteaser), proteinopdeling, lipolytisk (lipaser), splittende fedtstoffer og glycolytiske (carbohydrases), opsplitning af kulhydrater.

Der er tre typer fordøjelse:

  • ekstracellulær (abdominal) - finder sted i hulrummet i mave-tarmkanalen.
  • membran (parietal) - forekommer ved grænsen for det ekstra- og intracellulære miljø, udføres af enzymer associeret med cellemembranen;

Ekstracellulær og membranfordøjelse er karakteristisk for højere dyr. Ekstracellulær fordøjelse begynder fordøjelsen af ​​næringsstoffer, membranen giver mellemliggende og afsluttende stadier af denne proces.

  • intracellulær - findes i de enkleste organismer.
  • KONSTRUKTION OG FUNKTIONER AF DIGESTIONS

    I fordøjelsessystemet er fordøjelseskanalen og fordøjelseskanalerne, der kommunikerer med udskillelseskanalerne, kendetegnet: spytkirtler, mave, tarm, bugspytkirtel og lever, der ligger uden for fordøjelseskanalen og kommunikerer med det gennem kanalerne. Alle fordøjelseskirtler tilhører kirtlerne af ydre sekretion (de endokrine kirtler udskiller deres hemmelighed i blodet). I løbet af dagen producerer en voksen person op til 8 liter fordøjelsessaft.

    Den menneskelige fordøjelseskanal har en længde på ca. 8-10 m og er opdelt i følgende afsnit: mundhule, svælg, spiserør, mave, små og tyktarmen, endetarm, anus (figur 1.). Hver afdeling har sine egne karakteristiske træk ved strukturen og er specialiseret i at udføre en bestemt fase af fordøjelsen.

    Vægten af ​​fordøjelseskanalen består for det meste af tre lag:

      udendørs [show]

    Det ydre lag - den serøse membran - er dannet af bindevæv og mesenteri, som adskiller fordøjelseskanalen fra de indre organer.

    Mellemlaget - det muskulære lag - i den øvre del (mundhulen, svælg, øvre del af spiserøret) er repræsenteret af striated og i andre sektioner - glat muskelvæv. Glatte muskler er placeret i to lag: ydre - langsgående, indre - cirkulære.

    På grund af reduktionen af ​​disse muskler fremmes mad langs mundkanalen, og stofferne blandes med fordøjelsessafter.

    I muskellaget er nerveplexus, der består af klynger af nerveceller. De regulerer sammentrækningen af ​​glatte muskler og udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler.

    Det inderste lag består af slimhinde og submucøse lag med rigeligt blod og lymfekilde. Det ydre lag af slimhinden er repræsenteret af epitel, hvis celler udskiller slim, hvilket letter bevægelsen af ​​indholdet gennem fordøjelseskanalen.

    Derudover indeholder slimhinden i fordøjelseskanalen diffust lokaliserede endokrine celler, der producerer hormoner, der er involveret i reguleringen af ​​fordøjelsessystemets motoriske og sekretoriske aktivitet samt mange lymfeknuder, som udfører en beskyttende funktion. I dem er neutraliseret (delvist) patogener, der kommer ind i kroppen med mad.

    Det submucosale lag har mange små kirtler, der udskiller fordøjelsessafter.

    Fordøjelse i munden. Mundhulen er bundet over af en hård og blød gane, under den maksillære hypoglossale muskel (membran i munden) på siderne ved kinderne. Den mundtlige åbning er begrænset af læberne. En voksen har 32 tænder i mundhulen: 4 snesider, 2 hjørnetænder, 4 små molarer og 6 store molarer på hver kæbe. Tænderne består af et særligt stof dentin, som er et modificeret knoglevæv. Udenfor er de dækket af emalje. Inde i tanden er der et hulrum fyldt med løst bindevæv, som indeholder nerver og blodkar. Tænderne er designet til at male mad, de spiller en rolle i lyddannelsen.

    Mundhulen er foret med slimhinde. Det åbner kanalerne på tre par spytkirtler - parotid, sublinguale og submandibulære. I mundhulen er tungen, som er et muskulært organ, der er dækket af slimhinde, hvorpå der er små talrige papiller, der indeholder smagsløg. På spidsen af ​​tungen er der receptorer, der opfatter sød smag, ved rodens tunge - bitter på sidens overflader - sur og salt. Ved hjælp af tungen blandes mad under tygning og skubbes ved indtagelse. Sprog er ordet af menneskelig tale.

    Området for overgangen af ​​mundhulen til strubehovedet betegnes som munden På dens sider er klynger af lymfoidt væv - mandlerne. Lymfocytter indeholdt i dem spiller en beskyttende rolle i kampen mod mikroorganismer. Svelget er et muskulært rør, hvori der er nasale, orale og laryngeale dele. De sidste to forbinder mundhulen med spiserøret. Spiserøret er omkring 25 cm lang. Dens slimhinde danner langsgående fold, der letter væsken. I spiserøret opstår der ikke ændringer i fødevarerne.

    Fordøjelse i maven. Maven er den mest omfattende del af fordøjelseskanalen, der har form af en omvendt kemisk beholder - retorten. Det er placeret i bukhulen. Den første del af maven, der er forbundet med spiserøret, kaldes hjertet, som er placeret til venstre for spiserøret og hævet opad fra deres forbindelsespunkt, betegnet som bunden af ​​maven og det faldende gennemsnit - som legemet. Glat indsnævring passerer maven ind i tyndtarmen. Denne udgangssektion af maven hedder pylorisk. Mavens sidekanter er buede. Den venstre konvekse kant hedder den større krumning og den højre konkave - den mindre krumning i maven. Maven i en voksen er ca. 2 liter.

    Størrelsen og formen af ​​maven varierer afhængigt af mængden af ​​mad, der tages og graden af ​​sammentrækning af musklerne i væggene. På steder med overgang af spiserøret til maven og maven i tarmen er der sphincter (kompressorer) der regulerer fødebevægelsen. Maveslimhinden danner langsgående fold, hvilket øger overfladen væsentligt. I tykkelsen af ​​slimhinden indeholder et stort antal rørformede kirtler, der producerer mavesaft. Kirtlerne består af flere typer af sekretoriske celler: de vigtigste, der producerer enzymet pepsin, beklædningen - saltsyre, slimhinderne - slim og de endokrine hormoner.

    Fordøjelse i tarmene. Tyndtarmen er den længste del af fordøjelseskanalen, 5-6 m lang i en voksen. Det skelner mellem tolvfingertarmen, jejunum og ileum. Duodenum har en hesteskoform og er den korteste del af tyndtarmen (ca. 30 cm). I kaviteten i tolvfingret åbnes udskillelseskanalerne i leveren og bugspytkirtlen.

    Grænsen mellem jejunum og ileum er ikke klart defineret. Disse dele af tarmene danner talrige kurver - tarmens sløjfer og hænges langs mesenteri til bagvæggen. Slimhinden i tyndtarmen danner cirkulære folder, dens overflade er dækket af villi, som er en specialiseret sugemekanisme. Inde i villus er arterie, ven, lymfekar.

    Overfladen af ​​hver villus er dækket med et enkeltlags cylindrisk epitel. Hver epitelcelle i villus har udvækst af den apikale membran - mikrovilli (3-4 tusind). Cirkulære folder, villi og microvilli øger overfladen af ​​tarmslimhinden (fig. 2). Disse strukturer bidrager til de sidste stadier af fordøjelsen og absorptionen af ​​fordøjelsesprodukter.

    Mellem villi er slimhinden i tyndtarmen gitteret med et stort antal mund af rørformede kirtler, udskiller tarmsaft og et antal hormoner, som giver forskellige funktioner i fordøjelsessystemet.

    Bukspyttkjertlen har en aflang form og er placeret på bagsiden af ​​mavemuskelen under maven. I kirtlen er der tre divisioner: hovedet, kroppen og halen. Hovedet på kirtlen er omgivet af tolvfingertarmen, dets hale del støder op til milten. Gennem tykkelsen af ​​hele kirtlen passerer dens hovedkanal, der åbner ind i tolvfingertarmen. Bukspyttkjertelen indeholder celler af to typer: nogle celler udskiller fordøjelsessaft, andre - særlige hormoner, der regulerer metabolismen af ​​kulhydrater. Derfor refererer det til kirtlerne af blandet sekretion.

    Leveren er en stor fordøjelseskanalen, dens masse i en voksen når 1,8 kg. Det er placeret i det øvre bugthulrum, lige under membranen. Den forreste overflade af leveren er konveks, den nederste er konkave. Leveren består af to lober - højre (store) og venstre. På den nedre overflade af den højre lob er de såkaldte porte af leveren, hvorigennem den hepatiske arterie, portalvejen og de tilsvarende nerver indtræder den; her er galdeblæren. Den funktionelle enhed i leveren er den lobule, der består af en vene i midten af ​​lobule og rækker af leverceller, der er radialt divergerende fra den. Produktet af leverceller - galde - gennem særlige galdehuler ind i galdesystemet, herunder galdekanaler og galdeblæren, og derefter ind i tolvfingertarmen. I galdeblæren akkumuleres galde i intervallerne mellem måltiderne, og under aktiv fordøjelse udskilles i tarmen. Ud over dannelsen af ​​galde tager leveren en aktiv rolle i metabolisme af proteiner og kulhydrater ved syntese af en række stoffer, der er vigtige for kroppen (glykogen, A-vitamin), og det påvirker bloddannelses- og koagulationsprocesserne. Leveren udfører en beskyttende funktion. Det neutraliserer, og derefter udskilles mange giftige stoffer bragt med blod fra mave-tarmkanalen af ​​nyrerne. Denne funktion er så vigtig, at når personen er helt afbrudt (for eksempel i tilfælde af en skade) dør en person straks.

    Den sidste del af fordøjelseskanalen er tyktarmen. Dens længde er ca. 1,5 m, og diameteren er 2-3 gange diameteren af ​​tyndtarmen. Tykktarmen er placeret på mavens hulvæg og omgiver tyndtarmen i form af en kant. Det er opdelt i blind, sigmoid og endetarm.

    Et karakteristisk træk ved strukturen af ​​tyktarmen er tilstedeværelsen af ​​blærer dannet af slimhinden og musklerne. I modsætning til tyndtarmen indeholder tarmens slimhinde ikke cirkulære folder og villi, fordøjelseskirtlerne i det er få og består hovedsageligt af slimhindeceller. Overfladen af ​​slim bidrager til bevægelsen gennem tyktarmen mere tætte madrester.

    I forbindelse med overgangen af ​​tyndtarmen til tyktarmen (til cecum) er der en speciel ventil (klapp), der sikrer bevægelsen af ​​tarmindholdet i en retning - fra det lille til det store. I cecum er der et ormformet bilag, et tillæg, der spiller en vis rolle i kroppens immunforsvar. Endetarmen slutter med en sphincter - en cirkulær striated muskel, der regulerer tarmtømning.

    I fordøjelsessystemet udføres en konsekvent mekanisk og kemisk behandling af fødevarer, der er specifik for hver af sine divisioner.

    Fødevarer kommer ind i mundhulen i form af faste stykker eller væsker med forskellige konsistenser. Afhængigt af dette går det enten straks ned i halsen eller underkastes mekanisk og indledende kemisk behandling. Den første udføres af masticatorapparatet - det koordinerede arbejde af masticatoriske muskler, tænder, læber, gane og tunge. Som et resultat af at tygge, knuses mad, smeltes og blandes med spyt. Amylase enzymet i spyt starter den hydrolytiske nedbrydning af kulhydrater. Hvis mad forbliver i mundhulen i lang tid, dannes der desintegrationsprodukter - disaccharider. Spyt enzym er kun aktive i et neutralt eller let alkalisk medium. Slimmet, der udskilles af spyt, neutraliserer sure produkter, der er kommet ind i munden. Spyt lysozym har en skadelig virkning på mange mikroorganismer indeholdt i fødevarer.

    Mekanismen for adskillelse af spyt refleks. Når fødevarer kommer i kontakt med orale receptorer, er de spændte, som overføres gennem de sensoriske nerver til medulla, hvor centrum for spytning er placeret, og signalet fra det bevæger sig til spytkirtlerne. Disse er ubetingede spytreflekser. Spytkirtler begynder at udskille deres hemmelighed, ikke kun når receptorerne i mundhulen er irriteret med mad, men også ved synet, lugten af ​​mad, lyde forbundet med fødeindtagelse. Disse er betingede spytreflekser. Spyt limer fødepartikler i en klump og gør det glat, hvilket gør det lettere at passere gennem svælg og spiserør, hvilket forhindrer fødepartikler i at beskadige slimhinden i disse organer. Sammensætningen og mængden af ​​spyt kan variere afhængigt af fødevarens fysiske egenskaber. I løbet af dagen udskiller en person op til to liter spyt.

    Den dannede fødevareklump bevæges af bevægelsen af ​​tungen og kinderne til svælget og forårsager irritation af receptoren af ​​rodets rod, ganen og den bageste væg af svælget. Den resulterende excitation gennem de afferente nervefibre overføres til medulla oblongata - til centrum for at sluge og derfra - til musklerne i mundhulen, svælg, strubehoved, spiserør. På grund af sammentrækningen af ​​disse muskler skubbes madklumpen gennem svælget, der omgår luftvejene (nasopharynx, strubehovedet). Derefter, ved sammentrækning af svælgets muskler, bevæger fødevareklumpen sig ind i åbningen af ​​spiserøret, hvorfra den bevæger sig gennem peristaltiske bevægelser ind i maven.

    Fødevarer, der kommer ind i mavehulen forårsager sammentrækninger af dets muskler og en stigning i udskillelsen af ​​mavesaft. Fødevarer blandes med mavesaft og bliver til en flydende gruel - chyme. I løbet af dagen skiller en voksen op til 3 liter juice. Dets hovedkomponenter involveret i nedbrydning af næringsstoffer er enzymerne pepsin, lipase og saltsyre. Pepsin nedbryder komplekse proteiner til enkle, der undergår yderligere kemiske forandringer i tarmen. Det virker kun i et surt miljø, som tilvejebringes ved tilstedeværelsen i mavesyre fra sekret fra parietale celler. Gastrisk lipase nedbryder kun emulgeret mælkefedt. Kulhydrater i mavehulrummet fordøjes ikke. En vigtig bestanddel af mavesaft er slim (mucin). Det beskytter mavemuren mod mekanisk og kemisk skade og fordøjelsespåvirkning af pepsin.

    Efter 3-4 timers behandling i maven begynder chyme i små portioner at komme ind i tyndtarmen. Bevægelsen af ​​mad i tarmene udføres af stærke sammentrækninger af pylorisk mave. Mængden af ​​gastrisk tømning afhænger af mængden, sammensætningen og konsistensen af ​​den indtagne mad. Væsker passerer ind i tarmene umiddelbart efter indtrængen i maven, og dårligt tygget og fedtholdige madvarer sover i maven i op til 4 timer eller mere.

    Den komplekse proces af fordøjelsen af ​​maven reguleres af nervøse og humorale mekanismer. Sekretionen af ​​mavesaft begynder før måltidet (betingede reflekser). Så madlavning, taler om mad, udseendet og lugten af ​​det forårsager frigivelsen af ​​ikke kun spyt, men også mavesaft. En sådan tidligere frigivet mavesaft hedder appetitvækkende eller fyret. Det forbereder maven til at fordøje mad og er en vigtig betingelse for normal drift.

    Måltid ledsages af mekanisk stimulering af receptorer i mund, svælg, spiserør og mave. Dette fører til øget gastrisk sekretion (ubetingede reflekser). Centrene for sekretoriske reflekser er placeret i medulla oblongata og diencephalon i hypothalamus. Fra dem bevæger impulser gennem vagus nerverne til mavet kirtler.

    Ud over refleks (nerve) mekanismer er humorale faktorer involveret i reguleringen af ​​mavesekretion. Maveslimhinden producerer hormonmagrin, som stimulerer udskillelsen af ​​saltsyre og i ringe grad frigivelsen af ​​pepsin. Gastrin frigives som følge af fødeindtagelse i maven. Med en forøgelse af udskillelsen af ​​saltsyre hæmmer frigivelsen af ​​gastrin og dermed selvregulering af mavesekretion finder sted.

    Stimulerende midler i mavesekretionen indbefatter histamin, der dannes i maveslimhinden. Mange fødevarestoffer og deres spaltningsprodukter, der indtræder i blodet, når de absorberes i tyndtarmen, har en beroligende effekt. Afhængig af de faktorer, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, skelnes der adskillige faser: hjerne (nervøs), gastrisk (neurohumoral) og intestinal (humoristisk).

    I tyndtarmen er nedbrydning af næringsstoffer afsluttet. Det fordøjer hovedmængden af ​​kulhydrater, proteiner og fedtstoffer. Her udføres både ekstracellulær og membranfordøjelse, hvor galde og enzymer, som dannes af tarmkirtlerne og bugspytkirtlen, er involveret.

    Leverceller udskiller galde løbende, men udskilles kun i tolvfingertarmen med fødeindtagelse. Gallen indeholder galdesyrer, galdepigmenter og mange andre stoffer. Pigmentbilirubinet bestemmer den lysegule farve hos mennesker. Galdesyrer bidrager til fordøjelsesprocesserne og absorptionen af ​​fedt. På grund af den iboende alkaliske reaktion neutraliserer galdet det sure indhold, der kommer ind i tolvfingertarmen fra maven og derved stopper pepsins virkning og skaber også gunstige betingelser for virkningen af ​​intestinale enzymer og bugspytkirtlen. Under indflydelse af galde omdannes fedtdråber til en fin dispersionsemulsion og divideres derefter med lipase til glycerol og fedtsyrer, der kan trænge ind i tarmslimhinden. Hvis galde ikke udskilles i tarmen (blokering af galdekanalen), absorberes fedtene ikke af kroppen og udskilles i fæces.

    Enzymer dannet af bugspytkirtlen og udskilles i tolvfingret er i stand til at nedbryde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. I løbet af dagen producerer en person op til 2 liter pancreasjuice. De vigtigste enzymer indeholdt i det er trypsin, chymotrypsin, lipase, amylase og glucosidase. De fleste enzymer produceres af bugspytkirtlen i en inaktiv tilstand. Deres aktivering udføres i kaviteten i tolvfingertarmen. Så er trypsin og chymotrypsin i sammensætningen af ​​bugspytkirtelsaften i form af inaktivt trypsinogen og chymotrypsinogen og passerer ind i den aktive form i tyndtarmen: Den første under virkningen af ​​enzymet enterokinase, den anden trypsin. Trypsin og chymotrypsin spalter proteiner til polypeptider og peptider. Intestinaljuice dipeptidaser nedbryder dipeptider til aminosyrer. Lipase hydrolyserer galdeemulgerede fedtstoffer i glycerol og fedtsyrer. Under virkningen af ​​amylase og glucosidase brydes de fleste kulhydrater ned til glucose. Den effektive absorption af næringsstoffer i tyndtarmen bidrager til sin store overflade, tilstedeværelsen af ​​flere folder, fibre og mikrovilli af slimhinden. De specialiserede sugeorganer er villi. Ved at reducere bidrager de til kontakten af ​​slimhindeoverfladen med chyme, såvel som udstrømningen af ​​blod og lymf, mættet med næringsstoffer. Når du slapper af fra tarmhulen, kommer væske ind i deres kar. I løbet af dagen absorberes op til 10 liter væske i tyndtarmen, hvoraf 7-8 liter er fordøjelsessaft.

    De fleste af de stoffer, der dannes under madfordøjelse og vand absorberes i tyndtarmen. Ufordøjede madrester ind i tyktarmen, som fortsætter med at absorbere vand, mineraler og vitaminer. Talrige bakterier indeholdt i tyktarmen er afgørende for nedbrydning af ufordøjet fødevarerester. Nogle af dem er i stand til at nedbryde cellulose af vegetabilske fødevarer, andre - for at ødelægge ikke absorberede produkter af fordøjelse af proteiner og kulhydrater. I forbindelse med gæring og råtning dannes madrester, giftige stoffer. Når de frigives i blodbanen, neutraliseres de i leveren. Intensiv absorption af vand i tyktarmen bidrar til reduktion og komprimering af chymen - dannelsen af ​​fæcesmasser, der fjernes fra kroppen under en afføring.

    Fødevarehygiejne

    Human ernæring bør organiseres under hensyntagen til fordøjelsessystemet. Følg altid reglerne for fødevarehygiejne.

    1. Prøv at overholde visse måltider. Dette bidrager til dannelsen af ​​betingede juicereflekser og bedre fordøjelse af den indtagne mad og signifikant forudgående udskillelse.
    2. Fødevarer bør være lækre kogte og smukt indrettede. Udseendet, duften af ​​mad serveret, bordindstilling spænder appetitten, øger udskillelsen af ​​fordøjelsessafter.
    3. Spise skal langsomt tygge godt. Knust mad fordøjes hurtigere.
    4. Fødevaretemperaturen må ikke være højere end 50-60 ° С og lavere end 8-10 ° C. Varme og kolde fødevarer irriterer slimhinderne i mund og spiserør.
    5. Fødevarer bør fremstilles af godartede fødevarer for ikke at forårsage fødeforgiftning.
    6. Forsøg at regelmæssigt spise rå grøntsager og frugter. De indeholder en masse vitaminer og fibre, som stimulerer tarmbevægelsen.
    7. Rå grøntsager og frugter skal vaskes, før du spiser kogt vand og beskyttes mod forurening af fluer - vektorer af patogener.
    8. Strengt overholde reglerne om personlig hygiejne (vask hænder før spisning, efter kontakt med dyr, efter brug af toilettet osv.).

    UNDERSØGELSE OG. P. PAVLOVA PÅ DIGESTION

    Undersøgelsen af ​​spytkirtlerne. Spyt udskilles i mundhulen gennem kanalerne af tre par store spytkirtler og fra mange små kirtler, der er placeret på overfladen af ​​tungen og i slimhinden i ganen og kinderne. For at undersøge funktionen af ​​spytkirtlerne, foreslog Ivan Petrovich Pavlov at bruge hunde til at fjerne en kanal af en af ​​spytkirtlerne på huden på kinden. Efter at hunden er genoprettet efter operationen, opsamles spyt, dets sammensætning undersøges og mængden måles.

    Så I.P. Pavlov fandt, at spyt sekretion forekommer refleksivt som et resultat af fødevareirritation af de nervøse (sensoriske) receptorer i mundslimhinden. Excitation overføres til salivationscentret, der ligger i medulla oblongata, hvorfra det sendes langs centrifugale nerver til spytkirtlerne, som stærkt udskiller spyt. Dette er absolut et refleks spytkammer.

    IP Pavlov opdagede, at spyt kan frigives selv når hunden kun ser mad eller lugter det. Disse reflekser opdaget af I. P. Pavlov blev kaldt betingede reflekser, da de er forårsaget af tilstande, der går forud for udseendet af den ubetingede spytrefleks.

    Undersøgelsen af ​​fordøjelsen i maven, reguleringen af ​​udskillelsen af ​​mavesaft og dens sammensætning i forskellige stadier af fordøjelsesprocesser blev muliggjort takket være forskningsmetoder udviklet af I. P. Pavlov. Han perfekerede metoden til at anvende fistel på mave af en hund. En kanyle (fistel) af rustfrit metal indsættes i den dannede åbning i maven, som bringes ud og styrkes på overfladen af ​​abdominalvæggen. Gennem fistelrøret kan du tage i studiet indholdet i maven. Imidlertid kan ren mavesaft ikke opnås ved denne metode.

    For at studere nervesystemet for at regulere mavens aktivitet udviklede IP Pavlov endnu en særlig metode, der gjorde det muligt at opnå ren mavesaft. IP Pavlov kombinerede pålæggelsen af ​​fistel på maven med en del af spiserøret. Når du spiser, sluger fødevarer ud gennem åbningen af ​​spiserøret, ikke kommer ind i maven. Ved sådan imaginær fodring, som følge af fødevareirritation af nerve-receptoren i mundslimhinden, udskilles mavesaften refleksivt i maven.

    Sekretionen af ​​mavesaft kan forårsages og betinget refleks - typen af ​​mad eller enhver irritation, der kombineres med mad. Mavesaft, frigivet betinget refleksivt før starten af ​​et måltid, I. P. Pavlov kaldes "appetitvækkende" saft. Denne første komplekse refleksfase af mavesekretion varer cirka 2 timer, og mad fordøjes i maven inden for 4-8 timer. Derfor kan den komplekse refleksfase ikke forklare alle mønstre af mavesaftafskillelse. For at klarlægge disse problemer var det nødvendigt at studere virkningen af ​​mad på udskillelsen af ​​mavekirtler. IP Pavlov løste dette problem problematisk ved at udvikle en lille ventrikulær operation. I denne operation skæres klaffen ud fra bunden af ​​maven uden at adskille den fuldstændigt fra maven og bevare alle blodkar og nerver, der er egnede til det. Slimhinden er skåret og syet for at genoprette den store maves integritet og danne en lille ventrikel i form af en sac, hvis hulrum er isoleret fra den store mave, og den åbne ende ledes ud på bukvæggen. Således skabes to mave: en stor, hvor fordøjelsen af ​​mad fortsætter på den sædvanlige måde og en lille, isoleret ventrikel, i hvilken mad ikke falder.

    Med indtræden af ​​mad i maven begynder den anden - mave- eller neurohumoral, fase af mavesekretion. Fødevarer, der kommer ind i maven, irriterer mekanisk nervereceptorerne af slimhinden. Deres spænding medfører forbedret refleksekretion af mavesaft. Derudover indgår kemikalier i blodet - fødevareopdelingsprodukter, fysiologisk aktive stoffer (histamin, hormonmagrin osv.), Som bringes i blodet til kirtlerne i fordøjelsessystemet og øger sekretorisk aktivitet.

    I øjeblikket er der udviklet smertefrie metoder til undersøgelse af fordøjelsen, som er meget udbredt hos mennesker. Således kan sensormetoden - indførelsen af ​​en gummislangprobe ind i hulrummet i maven og tolvfingertarmen - give dig mulighed for at få mave og tarmsaft; Røntgen metode - billedet af fordøjelseskanalen; endoskopi - indførelsen af ​​optiske enheder - gør det muligt at inspicere hulrummet i fordøjelseskanalen; Ved hjælp af radio pille - miniature radiosender, sluges af patienten, ændres fødevarens kemiske sammensætning, temperatur og tryk i forskellige dele af mave og tarm.

    http://bono-esse.ru/blizzard/A/Posobie/AFG/GKT/gkt.html
    Up