logo

Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af ​​denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af ​​hepatitis spiller en kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, der producerer enzymer til at fordøje mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af ​​den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person forkorte tilbageslagstiden for akut hepatitis og reducere risikoen for komplikationer.

Kronisk kost

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

  • Produkter skal være godt jordet.
  • Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
  • Forbud mod alkohol.
  • Balancen af ​​de vigtigste ingredienser.
  • Undtagelse af rige bouillon.
  • Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
  • Overvejelsen af ​​plantefibre.
  • Fem måltider om dagen.
  • Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
  • Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på hospitalet. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår, når den smittes gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af ​​irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af en langvarig remission. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis en inflammatorisk proces forværres, bliver næringsbehovene strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af ​​visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er tabel nummer 5

I medicin kombinerer brugen af ​​visse produkter til forskellige sygdomme begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

  1. Sort og hvidt brød. Usyrede patties.
  2. Bouillon på grøntsager.
  3. Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
  4. Kogt og bagt magert fisk.
  5. Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
  6. Omelett fra et æg.
  7. Korn (undtagen bælgfrugter).
  8. Grøntsager omfatter kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
  9. Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
  10. Løse te, saft.
  11. Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

  1. Bagning.
  2. Rig bouillon på kød og fisk.
  3. Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
  4. Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
  5. Mælk med en høj procentdel af fedt.
  6. Æg stegt eller hårdt kogt.
  7. Bælgfrugter.
  8. Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
  9. Is, chokolade, alle produkter med fløde.
  10. Peberrod, sennep, peber.
  11. Kaffe.
  12. Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

  1. enhver grød, te;
  2. vinaigrette, te;
  3. kyllingæg i omelet, te;
  4. grød, te;
  5. cottage cheese pudding, te;
  6. boghvede-ris pandekager, compote;
  7. blomkål i batter, æblejuice.
  1. kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
  2. ostekage, te;
  3. havregryn, gelé;
  4. poleret courgetter, juice;
  5. græskar grød, te;
  6. cottage cheese med rosiner, te;
  7. grød, gelé.
  1. vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
  2. græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
  3. kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
  4. risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
  5. vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
  6. græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
  7. mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.
  1. kefir, galete cookies;
  2. ostekage, te;
  3. boghvede-ris pandekager, juice;
  4. kefir, havregrynkager;
  5. gulerodspudding, gelé;
  6. protein kiks, te;
  7. stuvet grøntsager, compote.
  1. cottage cheese gryde, svag te;
  2. bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
  3. kogt kylling med grøntsager, te;
  4. fisk patties med grøntsager, te;
  5. pilaf med oksekød, gelé;
  6. bagt fisk, salat, te;
  7. havregryn, kefir.

Top 3 kostopskrifter nummer 5

Til din kost var ikke kun nyttig, men også velsmagende, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav til diæt nummer 5.

  1. Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
  2. Havregrynssuppe med græskar. Kogt forvaskede og skåret græskar uden skræl (100 g) indtil halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
  3. Oksekødspatties. Kød flere gange til at male i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblødt i går brød og salt. Formade patties spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen vand og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Forfatter: Semenova Elena

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

http://propechenku.ru/eda/dieta-pri-gepatite.html

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Kost til hepatitis C er rettet mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring i hepatitis C - den vigtigste støtte til den skadede lever

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

  • forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
  • mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
  • Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
  • under forbuddet alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
  • spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
  • Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

  • fedtkød og fiskebøtter;
  • højt kalorieindhold mejeriprodukter;
  • fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
  • konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
  • bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
  • gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
  • drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
  • olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kost tabel nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

  • Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
  • bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
  • Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

  • magre supper med grøntsager, korn;
  • kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
  • havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
  • fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
  • kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
  • skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenka, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remission er listen over godkendte fødevarer mere varieret end under eksacerbationer, når patienterne ikke blot skal observere en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - bord nr. 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

  • Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
  • proteinkoncentration - inden for 80 g;
  • Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
  • daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
  • Den maksimale kalorieindhold per dag bør ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overholdelse af kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

  • folsyre;
  • riboflavin;
  • thiamin;
  • nikotinsyre;
  • pyridoxin;
  • ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en normal levertilstand er det tilrådeligt at overholde en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner kost nummer 5 - ikke en grund til at opgive velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

http://lechusdoma.ru/dieta-pri-gepatite-s/

Kost til hepatitis C: tilladt og forbudt mad, let at forberede og velsmagende retter

Ernæring for hepatitis C spiller en afgørende rolle i behandlingen af ​​denne sygdom. Dieting kan forhindre store ændringer i levervæv, hvilket reducerer risikoen for overgang til mere alvorlige former for patologi. Derfor er det så vigtigt at gennemgå den daglige kost.

Hvad er hepatitis C og hvornår er diætet angivet?

Hepatitis C er en virussygdom, der forårsager strukturelle forandringer i leverenes væv. En sådan sygdom kan overføres gennem blodet under forskellige kirurgiske procedurer eller andre former for intervention. Transmission af virus udføres også gennem slimhinderne. Hepatitis C er ofte almindelig blandt personer, der injicerer stoffer.

Hepatitis C kan forårsage dannelse af tumorer og cirrose

Sygdommen er opdelt i to former:

Den første type patologi er karakteriseret ved en akut inflammatorisk proces, der forekommer i leverenes væv. Samtidig mærkes symptomer i form af led smerte, psykiske lidelser og lidelser i mave-tarmkanalen.

Den farligste type patologi er kronisk hepatitis C. Denne form for sygdommen kan føre til forskellige tumorprocesser og levercirrhose. Ofte er sygdomsforløbet kompliceret ved tilsætning af andre former for hepatitis, som kan være dødelig.

Målet med en hepatitis C diæt er slet ikke en hjælp, som mange mennesker måske tror. Ernæring gives som en obligatorisk komponent i behandlingsprocessen og bruges til enhver form for sygdommen.

Medicinsk ernæring har til formål at reducere belastningen på det berørte organ, og hjælper også med at reducere smerten i leveren.

Tabel nr. 5

Tabel nr. 5 er vist i sygdomme i lever og galdeveje. Målet med terapeutisk ernæring er at regulere leverfunktionen og lette strømmen af ​​galde. En sådan ernæring har en sparsom virkning på det berørte organ. Når en diæt observeres, akkumuleres det nødvendige glukogen, leveren aflades og fungerer i den rigtige tilstand, dens funktioner genoprettes.

Tabel 5 er indiceret for sygdomme i leveren og galdevejen, diæt indebærer begrænsning af fedtindtag

Funktioner af kost ernæring er, at i den daglige kost er der praktisk talt ingen fedtstoffer skadelige for det syge organ, og kulhydrater og proteiner danner grundlag. Det anbefales at udelukke fødevarer, der indeholder oxalsyre, såvel som svære at fordøje fedtstoffer. Mængden af ​​forbruget kolesterol falder.

Kosten domineres af fødevarer med et højt indhold af protein. De grundlæggende regler og principper for denne medicinske ernæring:

  1. Det er nødvendigt at inkludere daglig mad i kosten, som indeholder pektin og kostfiber, der normaliserer mave-tarmkanalen.
  2. Den måde at spise bør være fraktioneret. Der skal være 5-6 gange om dagen.
  3. Måltider kan koges, bages og stuves.
  4. Spis ikke kold mad.
  5. For-mad kan ikke male, med undtagelse af nogle sorter af grøntsager, der er rige på fiber.

Kost nr. 5 skal overholdes i mindst et år. Vilkårene kan variere afhængigt af sygdommens sværhedsgrad.

Hvis cirrhose tilsluttes hepatitis C, vises bord nr. 5 også, men med et lavere indhold af proteinprodukter i kosten.

Sygdom ernæring funktioner

Kost til hepatitis C involverer kun visse fødevarer.

http://sovdok.ru/infektsionnyie-zabolevaniya/chto-mozhno-est-pri-gepatite-s.html

Hvad kan du spise med hepatitis C? Anbefalede produkter og opskrifter

Der er vira, der trænger ind i kroppen, forårsager uoprettelig skade på et bestemt organ, så hepatitis C påvirker leveren alvorligt. Hvis sygdommen ikke er identificeret i tide, så strømmer den hurtigt ind i kronisk form, og terapi vil vare lang tid. Sammen med lægemiddelbehandling, en meget vigtig kost for hepatitis C. Det kan reducere belastningen på leveren og samtidig fylde kroppen med næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Regler, der skal følges

Leveren er det vigtigste organ, der letter fordøjelsen af ​​fødevarer på grund af produktionen af ​​enzymer, der nedbryder fede fødevarer og beskytter kroppen mod skadelige toksiner.

Med hepatitis C er leveren celler meget berørt, de resterende sunde kan ikke klare store belastninger, så de har brug for hjælp og kun tager sund mad.

Dieting vil hjælpe med at stoppe sygdommens spredning og fremskynde behandlingen af ​​selv sygdoms kroniske forløb, og i sin akutte form vil det reducere sandsynligheden for komplikationer.

Blandt de obligatoriske betingelser for overholdelse af kosten er følgende:

  • Måltider skal være moderat, nærende og fraktioneret. På dagen skal du tage mad mindst 4 gange.
  • Retter skal dampes, stuves, koges eller bages.
  • Fødevarer forbruges i form af varme, i intet tilfælde i kulden og ikke i det varme.
  • Når du spiser, bør du ikke blive distraheret af andre ting, som f.eks. Parallel visning af tv'et, læsning aviser og lignende.
  • I kosten skal du indtaste flere mejeriprodukter og sørg for at følge drikkeordningen.
  • Eliminér dåsefoder.
  • Undgå at snakke og spise på en fastfood cafe.
  • Fisk og kød, før du koger enhver skål først kogt, og derefter stuet eller bagt.
  • Begræns sukkerindtag, og mængden af ​​rent vand, du drikker, skal være mindst 2 liter om dagen.
  • Sørg for at supplere kosten med bælgplanter, vegetabilske proteiner, frø og nødder.

Diæter skal følges i to år, ca. 3 kg sund mad skal spises dagligt, og hvis en patient med hepatitis lider af fedme, anbefales han ikke mere end 2 kg.

Anbefalede produkter

Patienter med hepatitis C rådes til at følge kost nr. 5, hvor følgende fødevarer er tilladt:

  • magert kød og fisk: navaga, kanin, kalkun, bras, torsk, kylling, oksekød, kulmule samt vandtunge
  • gårsdagens brød, kiks, kiks;
  • mejeriprodukter og retter fra dem, vil det være meget ofte at lave koge-soufflé, dovne dumplings, ostekager og semolina;
  • pølse kun kogt som en doktor, mælkepølser og pølser;
  • hård ost fedtfattig;
  • Første kurser: mejeri, grøntsager, frugt, rødbeder suppe, suppe kun fra friskkål, grøntsager og pasta kan bruges som fyldstoffer;
  • Æg må kun spises i mængden af ​​et stykke dagligt, det er muligt at tilberede en omelet fra to proteiner 2 eller 3 gange om dagen;
  • poretterne er kogte smuldre eller halvviskøse, tilladt fra havregryn, boghvede og hirse på mælk eller vand;
  • Det er tilladt at spise grønne: persille, dill, salat og også bruge krydderier i form af fedter, kanel, løvblad og vanilje;
  • honning, marmelade, marshmallows, frugt og bær saucer og syltetøj, syltetøj og sukker, men alt i moderation;
  • grøntsag og smør anvendes kun i sin naturlige form, 30 gram pr. dag, uden ristning
  • bær og frugter samt tørrede frugter: figner, svesker, rosiner og tørrede abrikoser;
  • friske grøntsager og side retter af dem, meget nyttigt selleri, gulerødder, bønner, blomkål, courgette, broccoli, fennikel, grønne ærter og løg, artiskokker;
  • te er ikke stærk med mælk, men det er bedre urte eller rosehip decoction, juice fra frugt, grøntsager og bær samt kartoffelmos, frugtdrikke og gelé.

Det er nemt at vænne sig til en sådan kost, især hvis man ved, at fødevaren fra disse produkter stimulerer en hurtig genopretning.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Først og fremmest er det nødvendigt at udelukke røget, stegt og konserves, og desuden er det ikke tilladt at tage produkter fra nedenstående liste:

  • surkål, forskellige pickles;
  • røget kød og pølse;
  • fedt kød: And, svinekød, gås, lam, nyre, lever, hjerner:
  • oksekød, svinekød, fåre- og margarinefedt;
  • Saltet og fed fisk: Beluga, Styrk, Stør;
  • kager, bagværk fra smør og blæksæt, kager og boller, rug og hvidt brød;
  • is, fedt hytteost og ost;
  • Solyanka, suppe med grønne, svampe, kød og fiskesuppe;
  • æg i store mængder, stegt og kogt hårdt kogt;
  • pickles og dåse grøntsager;
  • peberrod, krydderier, sennep, løg og hvidløg;
  • sorrel, svampe, radiser, spinat og radise;
  • kakao, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, kvass og øl;
  • halvah og chokolade.

Det er svært at opgive sædvanlige produkter, men ved at gøre dette gradvist kan du virkelig hjælpe dig med at genvinde din lever.

Den nødvendige mængde næringsstoffer

Medicinsk ernæring indebærer at observere tabellen nummer 5, mens forbruget af produkter skal afbalanceres, en vis mængde næringsstoffer skal forbruges om dagen.

Deres omtrentlige dosering er angivet i tabellen:

http://nashapechen.com/dieta/pri-gepatite-c

Hepatitis C diæt

Kostbehandling i kronisk viral hepatitis C er et af de vigtige elementer i kompleks behandling. Det har ikke det sidste sted i et effektivt regime på vej til genopretning, og er en ønskelig faktor i lægemiddelterapi. Kosten til hepatitis C (C) er terapeutisk og skal samtidig ledsages af en livsstilændring.

Hvorfor har du brug for en kost?

Målet med at begrænse og ændre kosten ved behandling af viral hepatitis C er at maksimere leverbeskyttelsen, normalisere dets funktioner, undertrykke inflammatoriske og fibroserende processer i den, rette metaboliske forstyrrelser og forhindre cirrose. I denne sygdom er en alkaliserende diæt nødvendig, da syre-basebalancen i retning af acidose (forsuring) forstyrres i kroppen.

Kostbehandling i viral hepatitis C hos voksne adskiller sig ikke fra andre typer af hepatitis (A, B, D), men kan undergå ændringer i levercirrhose, HIV-infektion og alvorlige samtidige sygdomme i andre organer. Kostnæring hos kvinder under graviditet og hos et barn med hepatitis C har sine egne egenskaber. Menuen for patienter med akut hepatitis er også anderledes: i den akutte fase er der mange flere restriktioner og forbud end i den kroniske.

For at opnå de maksimale positive resultater fra lægemiddelterapi bør hver patient med hepatitis C tage en ansvarlig holdning til deres kost, finde ud af, hvad de kan spise og hvad de skal give op.

Kost til kronisk hepatitis C

En diæt til leveren i kronisk hepatitis C skal overholde visse diætprincipper:

  • Menuens energimæssige værdi skal dække kroppens energiforbrug;
  • forbrug af bordssalt er begrænset til 4-6 g pr. dag;
  • daglig mængde fri væske er ikke begrænset
  • hyppigheden af ​​måltider - 5-6 gange om dagen
  • Sådanne madlavningsmetoder som kogning, bagning, stødning, dampning anbefales.

Hvad kan ikke patienter med HBVS? Fra deres kost bør udelukkes stegte, fede, krydrede, røgede og saltede fødevarer og retter, friske bagværk og bagværk, slik med fløde, is, stærk kaffe og te samt alkoholholdige drikkevarer.

Det anbefales at bruge fedtfattigt kød, fisk, kyllingæg (ikke mere end 1 pr. Dag), fedtfattige mejeriprodukter, vegetabilske olier, korn, grøntsager, salte frugter og bær, tørret brød, juice, afkog, urtete under antiviral behandling.. En sådan diæt bør overholdes nøje under hele behandlingstiden. Hvis patienten ikke har symptomer på leversygdom efter afslutningen af ​​behandlingen, hvilket bekræftes af objektive forskningsmetoder, kan du gradvist komme ud af kosten.

Kost til akut hepatitis

Kost mad til akut hepatitis C har sine egne egenskaber. Leveren hos voksne i den akutte periode af sygdommen "oplever" vanskeligheder med fremstilling af galde og udførelsen af ​​andre funktioner, derfor er det nødvendigt at spise på dette tidspunkt i fraktionerede små portioner. Samtidig skal fødevaren være fuldstændig kemisk sammensætning.

De vigtigste diætprincipper for menuudvikling i den akutte periode med hepatitis C er:

  • udelukkelsen af ​​alle animalske fedtstoffer, bortset fra en lille mængde smør i sin naturlige form
  • berigelse af kosten med vegetabilske fedtstoffer, som normaliserer lipidmetabolisme og kolesterolniveauer (lipotrop virkning);
  • inddragelse i menuen af ​​protein i form af kød, fisk og æg;
  • Tilstedeværelsen af ​​hurtige kulhydrater i retterne i første halvdel af dagen;
  • brugen af ​​et stort antal grøntsager, som beriger kroppen med vitaminer og plantefiber;
  • drik rigeligt med vand.

Overholde en så streng diæt er nødvendig i hele sygdomsperioden. Hvis symptomerne på akut hepatitis C er forsvundet hos en patient, er processen ikke blevet kronet, og behandlingsforløbet er forbi, kan en streng diæt gradvist afspilles. Udgangen fra kosten skal udføres i trin i 4-6 måneder: Nye produkter og retter er inkluderet i menuen gradvist.

Kost nummer 5

Ofte lægger hepatologen i anbefalingerne, når man ordinerer medicinsk behandling: "Tabel nr. 5". Hvad betyder dette? Faktisk er tabel 5 en af ​​15 specielle kostvaner udviklet af sovjetisk gastroenterolog og nutritionist M. Pevzner allerede i 30-tallet for det sidste århundrede til organisering af terapeutisk ernæring i sundheds- og sanatoriumfaciliteter.

Pevzner beskriver detaljeret alle kravene til diætets, diætets indhold og næringsværdi af den terapeutiske kost, begrundet listen over tilladte og forbudte fødevarer, metoder til madlavning. Lægen tilbød også en eksemplarisk en-dags menu baseret på hvilke ugentlige rationer der kan foretages.

Ved at tage Pevzner's kost nr. 5 som grundlag for at opbygge en individuel menu til en bestemt patient, er det nødvendigt at tage hensyn til de forskellige fødevarers kalori- og næringsværdi, så den daglige energiintensitet af retterne svarer til patientens energiforbrug. Utilstrækkelig kalorieindhold og dårlig kost kan føre til en forringelse af patientens helbred og sænke helingsprocessen. Du kan lære kalorien og næringsværdien af ​​fødevarer og færdige måltider fra specielle tabeller.

Vejledende menu

Patienter med hepatitis C og dens pårørende bør ikke være bekymrede for kostbegrænsninger. Medicinsk kost - dette er ikke en kost for vægttab, så en syg person bør ikke føle sig berøvet og sulten. Der er mange opskrifter, hvormed du kan forberede retter, der ikke giver deres retter fra "forbudte" produkter i deres smag.

Som et eksempel kan du tage en vejledende diætmenu til ugen (1 - morgenmad, 2 - sekunders morgenmad, 3 - frokost, 4 eftermiddags snack, 5 - middag):

  • mandag
    • Havregryn med rosiner, te.
    • Bagt græskar.
    • Vegetarisk suppe med ris, kogt kylling, kefir.
    • Herbal decoction.
    • Uncooked kartofler, gennemblød sild, salat fra friskkål og gulerødder med solsikkeolie, te.
  • tirsdag
    • Ostervareskål, svag kaffe.
    • Bagt Apple
    • Boghvede suppe, grillede grøntsager med kogt fisk, grøntsagssaft.
    • Et glas kefir.
    • Mos kartofler med kylling kødboller, kakao.
  • onsdag
    • Gulerod og æblepatties, blommejuice.
    • Banana.
    • Vegetar borsch, byg grød med fisk cutlets, urtete.
    • Berry gelé.
    • Vegetabilsk oksekød gryderet, mynte te.
  • torsdag
    • Cheesecakes med fedtfattig creme fraiche, salte yoghurt.
    • Frugtgelé.
    • Kylling bouillon med nudler, Mos kartofler, Vinaigrette med vegetabilsk olie, grøn te.
    • Et glas kefir.
    • Pilaf med kylling, kogt rødbedsalat med solsikkeolie.
  • fredag
    • Melk ris grød, kaffe med mælk.
    • Pære.
    • Pickle, hvede grød, kylling cutlets, sort te med citron.
    • Et glas tørret frugtkompot.
    • Fyldte peberfrugter, usødet yoghurt.
  • lørdag
    • Semolina, te.
    • Bagt Apple
    • Kartoffel suppe med dumplings, boghvede grød, kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.
    • Æblejuice
    • Fyldt kål, kefir.
  • søndag
    • Kogte kartofler med grønne, kaffe fra cikorie.
    • Mælk gelé.
    • Rødbeder suppe, makaroni, kyllingelever i creme fraiche, tørret frugtkompot.
    • Et glas mælk.
    • Braised kål med tomatjuice, te.

Kombination af retter fra forskellige dage i enhver rækkefølge, kan du variere patientens mad til hans smag. Opskrifter til dette bør være nyttige og ikke læse leveren.

Menu for virusbærere For bærere af viruset, der ikke har kliniske tegn på leverskade, er kosten ikke så tæt begrænset. Virusbærere anbefales kun til at begrænse mængden af ​​animalske fedtstoffer i kosten, udelukker ekstraktionsstoffer (stærk bouillon, kaffe), krydderier, konserves og røget mad, hvilket reducerer den daglige mængde salt til 4-6 g., pickles, røget mad, konserves, krydderier.

Husk at kost er også en behandling. Hvis det anvendes korrekt og kombineret med lægemiddelterapi, kan du opnå det ønskede målgendannelse.

http://sofosbuvir-daclatasvir.ru/article-item/dieta-pri-gepatite-s/

Listen over tilladte og forbudte fødevarer til behandling af hepatitis C

Hepatitis C er af viral oprindelse, udviklingen af ​​sygdommen opstår fra det øjeblik, viruset kommer ind i humant blod. Infektion med hepatitis C er mulig gennem slimhinder eller med invasive procedurer: injektioner, tatoveringer, manikyr, seksuel kontakt. Den høje forekomst af infektion blandt mennesker, der injicerer stoffer eller er seksuelt uorden. Der er ingen vaccine mod denne type hepatitis, hvorfor forebyggelse spiller en vigtig rolle. En sparsom kost for hepatitis C er rettet mod losning af beskadigede hepatocytter, hvilket bidrager til den hurtige regenerering af leveren parenchyma.

Hvad er hepatitis C

Denne type hepatitis betragtes som den mest alvorlige. Dødeligheden af ​​patienter er meget højere i sammenligning med hepatitis A: i 3-4 tilfælde bliver sygdommen kronisk, op til 40% af patienterne har komplikationer som levercirrhose, 4% har karcinom.

Inkubationstiden kan vare op til 26 uger, mens vi opretholder virusets RNA i patientens blod i mere end seks måneder, kan vi tale om den kroniske form af sygdommen. Hepatitis C betragtes som en potentielt livstruende sygdom. Sygdommens insidthed er dens asymptomaticitet, hvilket fører til den sene påvisning af patologi på scenen for udskiftning af normale celler med bindevæv. Terapi på dette stadium er ineffektivt.

Den vigtigste metode til infektion er gennem blod, ofte er sygdommens spredning fastgjort blandt injektionsmisbrugere. Men andre metoder til infektion er også mulige: hæmodialyse, seksuel kontakt, hudskader med ikke-sterile instrumenter, blodtransfusion.

Når viruset er i blodet, kan der udvikles to scenarier af sygdommen:

  1. Akut form for hepatitis C. Det er karakteriseret ved alvorlig forgiftning, leverforstørrelse, astenisk eller dyspeptisk syndrom. Måske udseendet af gulsot.
  2. Kronisk form for hepatitis C. Kliniske symptomer observeres ikke eller er ikke-specifikke - svaghed, depression, mangel på appetit, træthed. Ofte bestemmes denne formular tilfældigt under en laboratorieundersøgelse af en anden grund.

Fuld opsving er mulig i en fjerdedel af patienterne, for de resterende tilfælde er overgangen fra akut til kronisk karakteristisk. En aktiv kronisk type hepatitis er kendetegnet - i dette tilfælde forekommer symptomerne bølget. På grund af de mange perioder med eksacerbationer udvikles viral cirrose og leversvigt, hvilket fører til invaliditet.

Terapeutisk behandling udføres ved anvendelse af antivirale (interferoner) og hepatoprotective (baseret på mælk Thistle) lægemidler, men også særlig opmærksomhed på korrektionen af ​​patientens kost. Dette kan betydeligt reducere belastningen på leveren, reducerer smerteintensiteten og har en positiv effekt på patientens generelle trivsel.

Hovedmålet med kosten er at give kroppen de nødvendige sporstoffer og vitaminer, som hjælper leveren til at komme sig.

Ernæringsprincipper i hepatitis C

Hepatitis helbredelser tager lang tid, terapi er muligt i op til et år. En person med denne sygdom bør maksimalt aflaste sin lever og reducere strømmen af ​​skadelige stoffer til et minimum, men samtidig spise velsmagende og fuld, da kosten vil vare meget lang tid.

Dette vil berige kroppen med alle de nødvendige stoffer for at genoprette leveren celler, men ikke skade kroppen med yderligere toksiner fra fødevaren. Manglende overholdelse af den krævede kost øger risikoen for forværring af sygdommen.

For smittede gravide kvinder er korrekt ernæring meget vigtig. Hepatitis C har en vis effekt på graviditeten, men udgør ikke fejl eller medfødte sygdomme hos fosteret. Overholdelsen af ​​alle anbefalinger fra lægen minimerer kvinden de skadelige virkninger, så der er stadig chancer for, at barnet bliver født sundt.

Den terapeutiske diæt til patienten er foreskrevet på basis af tabel nr. 5, som blev udviklet af lægen M. I. Pevzner. Denne diæt anbefales til patienter, der lider af galdeblære, lever og galdeveje. Det er baseret på princippet om god ernæring, men i en sparsom form for madlavning.

Med fuld opsving (eller overgangen af ​​sygdommen i en inaktiv form), er denne menu velegnet til videre ernæring af en voksen. Det er også indikeret for vægttab, graviditet, før fødslen, i løbet af barnets amning.

De vigtigste aspekter af diæt for leversygdomme er:

  • fuld sammensætning af proteiner og kulhydrater;
  • reduceret fedtprocent
  • madlavning metoder: kogning, bagning, quenching er undertiden acceptabel;
  • Det er ønskeligt at helt fjerne brugen af ​​kolde retter;
  • undtagelse af kød bouillon, kaffe, stærk te og kakao, chokolade;
  • forbud mod fødevarer, der fremkalder intestinal gæring
  • Begrænsende saltindtagelse til 10 gram pr. dag.

Den daglige kosts kemiske sammensætning er opdelt i følgende dele:

  • proteiner - op til 80 gram, mens 2/3 skal være af animalsk oprindelse
  • fedt - op til 90 gram, mens 1/3 skal være vegetabilsk;
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • rent vand 1,5-2 liter;
  • saltbegrænsning til 10 gram;
  • samlede kalorier bør være 2400-2800 kalorier.

Kost leveres 4-5 gange om dagen i moderate portioner.

Hvad kan man ikke spise og drikke med hepatitis C? Produkter med syntetiske aromatiske additiver udelukkes fuldstændigt. Og også noget konfekt, røget produkter, dåsevarer, absolut nogen stegte eller fede retter (lige sållepulver).

Tilladte og forbudte produkter

For at lette leverets arbejde skal patienten oprette sin menu for ikke at anvende skadelige produkter. De vigtigste forbud omfatter alkohol, krydret mad. Kosten går godt med lægemiddelterapi (Heptral, Daclatasvir injektioner). Det reducerer den giftige belastning på leveren, der er egnet til alle genotyper af sygdommen.

Alle tilladte produkter i listen er opdelt i flere grupper, der hver har begrænsninger og forbud.

drikkevarer

Drikke svag te, kompot baseret på friske eller tørre frugter og bær, afkogning af kamille eller rosehip vil have en meget positiv effekt på patientens generelle trivsel. Tilladte kisseller (uden syre), frugtdrikke, hjemmelavet juice, tidligere fortyndet med vand. Sørg for at drikke 1,5-2 liter rent vand om dagen.

Det er strengt forbudt at forbruge alkohol og alkoholholdige drikkevarer, kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer eller butikssaft. Også du bør ikke drikke stærk te, grøn te, cikorie, hibiscus.

De betragtes som basis for ernæring for en patient med hepatitis C. En række vegetabilske varianter kan fremstilles (kan moses), nudelsupper med mælk, nudler borscht eller kål suppe, rødbeder suppe og også bygbaseret suppe.

Eventuelle supper baseret på kød eller fisk bouillon er forbudt. Dette gælder også for tilsætningsstoffer i form af spinat eller sorrel, bælgfrugter. Du kan ikke spise okroshka (uanset hvilket grundlag det er kogt).

korn

I patientens kost kan du sikkert inkludere et stort udvalg af croup, men de skal indtages i halvflydende tilstand. Du kan lave grød på vand eller tage vand og mælk i halvdelen. Vidunderligt diversificere opskrifter baseret på korn, hvad enten det er pudder eller en række souffler.

Forbudt på ration af korn fra bælgfrugter og linser. Byg, byg og majgrød bør forbruges i begrænsede mængder.

pasta

Til mad tilladt nogen form for pasta eller pasta. Men tillæg til dem bør kun bestå af den tilladte liste, hvad enten det er kød eller grøntsager.

Forbudt fedtholdig, cremet, krydret eller tomatsauce.

Kødprodukter

Patienten har brug for en tilstrækkelig mængde protein i kosten, så at spise kød er meget vigtigt. Men du bør vælge fedtfattige sorter, for eksempel kalvekød, fjerkræ (undtagen gås), kanin, fjerkrækog uden skræl. Fisk er valgt på samme princip - fedtfattigt. Et begrænset antal muslinger, rejer og blæksprutte, kun laks i form af en snack. Denne fisk har en høj ernæringsværdi, men dets for store fedtindhold kan beskadige leveren.

Det er forbudt at anvende slagteaffald, samt alle pølser, røget og dåse. Alle stærke fede, fede kød og fisk, kaviar.

Det er at foretrække at vælge rug eller tørret hvidt brød, meget nyttigt udsigt med klid. Fra bagning kan du spise tørret svampekage, puff tærter (uden margarine), kiks typer kiks, samt klid og bran.

Det er forbudt at spise enhver bagning, stegte tærter, belyashes, frisk brød og croutoner, pandekager.

Mejeriprodukter

Eventuelle mejeriprodukter skal have et minimum fedtindhold, det være sig cottage cheese eller kefir. Fra dem kan du tilberede enhver gryderetter, souffler. Yoghurt bør vælges uden tilsætningsstoffer. Anvendelsen af ​​fetaost og cremefløde - kun i strengt foreskrevet mængde.

Høje fedtprodukter, saltet ost og sur valle er ikke tilladt.

grøntsager

Patientens kost kompletteres perfekt med stivelsesholdige grøntsager: kartoffelknolde, gulerødder, blomkål og pekingkål, courgetter, rødbeder og græskar. Disse grøntsager koges, bages, du kan lave Mos kartofler. Salat blade med en neutral smag, paprika - i begrænsede mængder. Også brugt agurker, avocado, selleri, grønne bønner, tang, broccoli.

Det er forbudt at anvende majs, spinat og sorrel, aubergine, løg og hvidløg. Dette omfatter enhver konserves grøntsager, bitter urter og krydderier, kål i sin rå form.

Frugter og bær

Stop dit valg på bløde og modne æbler, tør dem fortrinsvis gennem en sigte, du kan bage med cottage cheese. En banan pr. Dag er tilladt. Du kan også bruge granatæble, svesker, tørrede frugter, vandmelon. I form af et tilsætningsstof tillod brugen af ​​meloner, ananas. Men frugten skal spises lidt efter lidt i den slidte form. Af disse kan du forberede gelé eller mousses, tilføj xylitol til sødme.

Det er forbudt at spise alle søde råfrugter og bær, herunder druer, appelsin, kiwi, hindbær osv. Skadelig at spise nødder, ingefær og citroner.

Proteinkylling og quail-æg bruges fritt i omelet og kogt form, men æggeblommen er meget begrænset - maksimum halvdelen i forskellige retter.

Det er forbudt at stege hele æg.

Olien

Tilladt op til 30 gram pr. Dag smør, vegetabilsk olie er kun tilladt i den raffinerede form op til 15 gram, og olivenolie er meget doseret.

Urefinerede olier er kontraindicerede, såvel som noget tungt og giftigt fedt.

snacks

Det er godt at spise grøntsagssalater som snacks, men i små portioner. Courgetkaviar, aspicfisk (kogt) er også velegnet, du kan suge lavt sild, vinaigrette på basis af tilladte produkter, surkål skal vaskes med rent vand (fjern syre).

Det er forbudt at forbruge fedtfattige snacks, krydret eller røget produkter samt alle dåsefoder.

Saucer og krydderier

Du kan tilberede enhver side retter baseret på grøntsager eller mejeriprodukter, men uden spiciness. Frugt saucer vil også gøre, sojasovs er tilladt med stor omhu. Fra urter, dill og persille arbejde godt, tilføj vanillin til bagning.

Alle fede og krydrede saucer og krydderier er forbudt: alle butiksbeholdere og flasker. Eventuelle krydderier er også forbudt.

godbid

Sukker er tilladt i begrænsede mængder. Frugter og grøntsager uden naturlig syre, i jordform. Tørrede frugter er tilladt, du kan lave gelé, gelé eller mousses. Protein marengs eller marshmallows - ganske lidt gælder dette også for marmelade. Jam er bedst opløst i en kop te eller varmt vand, må ikke misbruges. Kogebær dumplings er tilladt (dejen skal kun bestå af vand, mel og salt), peberfrugtprodukter uden margarine og tørret kiks.

Det er forbudt at forbruge chokoladeprodukter, halvah og is, kager med fløde. Det er nødvendigt at udelukke almindeligvis alle fede desserter, produkter med fløde, tyggegummi. Du kan ikke spise popcorn, farmaceutiske hæmatogener, vafler, kondenseret mælk, slik baseret på frø eller nødder.

Denne ernæringsmæssige mulighed hjælper med at genoprette fordøjelsen for lever, galdeblære og dets kanaler: for hepatitis, cholecystitis, cirrose og dets komplikationer som ascites, spiserør i spiserøret.

En sådan menu vil skabe den rigtige energibalance for mennesker med hiv. En person, der lider af diabetes, bør udelukke alt slik fra kosten, så er bordet N 5 velegnet til patienten.

Resultat af kost

En sådan ernæring har en positiv effekt på niveauet af bilirubin og kolesterol i blodet, bidrager til lindring af symptomer på betændelse ved at reducere mængden af ​​toksiner, fedtstoffer og andre stoffer, der påvirker organets tilstand negativt. Kosten øger patientens tone og fysiske aktivitet, da den fylder kroppen med det nødvendige sæt af nyttige ingredienser.

Kost giver dig mulighed for at genoprette leveren parenchyma, normaliserer galde udstrømning, og dette påvirker forbedringen af ​​intestinal motilitet. Kosten indeholder den optimale balance mellem vitaminer og mineraler, som har en positiv effekt på immunitetens tilstand. En behagelig bonus er den naturlige normalisering af vægt, da korrekt ernæring fremskynder metabolismen og mætningen af ​​væv med ilt.

I forskellige fora er der anmeldelser af den nationale metode til behandling af hepatitis med kamelmælk. Før du tager ukonventionelle metoder, bør du konsultere din læge. Patienten kan udskrive anbefalinger, lave en liste eller et bord og hænge på et fremtrædende sted. Hvis du nøje overholder den specificerede kost, kan du opnå fuldstændig remission af sygdommen.

http://gepatit.su/pitanie/dieta-pri-c

Ernæring for hepatitis C

Hepatitis C betragtes som den mest alvorlige type viral hepatitis. Den forårsagende middel til infektion er HCV, som forstyrrer leveren, fremkalder en stærk forgiftning af kroppen. Det smittefarlige middel transmitteres ved parenteral vej (gennem blodet). I de fleste tilfælde har hepatitis et latent kursus og bliver ofte kronisk. Det er ret vanskeligt at slippe af med viruset, så behandlingen skal være omfattende.

Hvis en person er blevet diagnosticeret med hepatitis C, skal han tage medicin, føre en sund livsstil, følge næringsreglerne. Det sidste punkt i kompleks terapi er af afgørende betydning. En diæt med hepatitis C vil hjælpe med at slippe af med ubehagelige symptomer, og i mangel af negative faktorer vil fremskyndelsen af ​​leveren blive hurtigere.

Strømregler

Kost til hepatitis C er rettet mod losning af den berørte lever. For at gøre dette skal du justere (øge eller formindske antallet af individuelle komponenter) standardbalanceret kost. Det er vigtigt at vælge de rigtige produkter i menuen. Desuden skal du være opmærksom på, hvordan de behandles og kosten. Når patienten har observeret disse regler, opdateres de beskadigede celler og væv, funktionaliteten af ​​hepatobiliærkanalen (leveren, galdeblæren, dens kanaler) normaliseres, stofskiftet normaliseres, dannelsen af ​​egne enzymer accelereres.

Kosten til patienter med hepatitis omfatter proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer, mineraler. På samme tid bør mængden af ​​disse stoffer i kroppen være strengt afbalanceret (proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - 1: 1: 4). Det vil sige, mængden af ​​fedt og protein er begrænset, i stedet er kosten genopfyldt med kulhydrater. Dette er nødvendigt for at reducere energikostnaderne under nedbrydning af mad og for hurtigere genopretning.

Antallet af animalske proteiner er op til 60% af deres samlede antal. Indholdet af vegetabilsk fedt - ca. 25%.

Kulhydrater er stivelse, sukker, fiber, pektiner. Patienten kan få sukker fra frugt, bær, mejeriprodukter, honning. Derudover er det vigtigt at overveje mængden af ​​vitaminer og mineraler, der kommer ind i kroppen hver dag.

Mange patienter er interesserede i at spise i løbet af en sygdom. I løbet af dagen bør energiværdien af ​​mad ikke overstige 2800 - 3000 kcal. Det er vigtigt at spise 4 til 6 gange om dagen (på samme tid), men i små portioner. Det vil sige, at der er 3 hovedmåltider i kosten, og resten er snacking. Med hensyn til fremstillingsmetoden koges produkterne, bages, dampes og undertiden stuves. Fra stegte fødevarer, røget produkter, samt salt mad bør opgives.

Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.

Patientens kost er genopfyldt med frugt, grøntsager, korn, mejeriprodukter, bælgfrugter, korn.

Fødevarer til hepatitis bør være sikre, sunde og varierede. Det anbefales at skifte tilladte retter til en afbalanceret kost.

Hvis et produkt fra fødevarekurven får patienten til at være allergisk eller er simpelthen ubehagelig at bruge, skal den kasseres. Derudover skal det huskes, at sammensætningen af ​​kosten med comorbiditeter kan variere.

Generelle anbefalinger og formål med diæt nummer 5

Diet tabel nummer 5 er en specialiseret metode til klinisk ernæring, som blev udviklet af Dr. M. I. Pevzner. Ifølge dette program reducerer menuen mængden af ​​fødevarer, der er rige på fedt og kolesterol. Patienten kan spise grøntsager og frugter med hepatitis, men bør udelukke fede og stegte fødevarer fra kosten.

Kost nummer 5 reducerer belastningen på den beskadigede kirtel og galdeveje (galde, dets kanaler) på grund af det faktum, at patienten spiser sund mad.

Læger skelner mellem følgende principper i tabel nr. 5:

  • Tilstrækkeligt indhold af fødevarer rig på proteiner, kulhydrater.
  • Reduktion af mængden af ​​fedtholdige fødevarer.
  • Produkterne kan koges, bages, dampes og i sjældne tilfælde stuves.
  • Før du bruger, skal du hugge fødevarer, der er rige på fiber. Hvis kødet indeholder et stort antal hårde vener, skal den hakket eller finhakket.
  • Denne fremgangsmåde til madlavning, som stegning, er kontraindiceret til behandling af hepatitis C.
  • Det er nødvendigt at opgive produkterne, som omfatter puriner (forbindelser indeholdende nitrogen) oxalsyre.
  • Det anbefales at afvise retter, der fremkalder gæringsprocesser i tarmene. I sådanne produkter er der grove fibre, ekstraktionsstoffer, som øger udskillelsen af ​​fordøjelseskirtler.
  • Når hepatitis C anbefales at reducere mængden af ​​salt.
  • Den daglige mængde mad skal opdeles i 4-6 receptioner, og portionerne skal være små.
  • Det anbefales kraftigt at drikke filtreret vand på en tom mave.

Ernæring for hepatitis C, ifølge tabel nummer 5, hjælper med at genoprette leverfunktionen. En sådan diæt er indiceret for hepatitis ved remission, cirrose, pancreatitis (inflammation i bugspytkirtlen), gastrointestinal sygdom, gastritis etc.

Under måltidet bør du omhyggeligt tygge mad, hurtig snacks kan forværre patientens tilstand. Dietten skal være dåse. Fisk og kød er kogte før madlavning, og derefter bagt eller stuvet. Det er nødvendigt at reducere mængden af ​​sukker, og det er bedre at give det op helt. Det anbefales at bruge frø, vegetabilske proteiner, nødder.

Patienten skal overholde ovennævnte næringsregler i 2 år og endog hele livet. I løbet af dagen anbefales patienten at forbruge op til 3 kg sunde fødevarer og for fedme - ca. 2 kg.

Ifølge kost nr. 5 er mængden af ​​proteiner i den daglige menu 80 g, således er 60% animalske proteiner. Mængden af ​​fedt - 80 g, hvoraf 30% - grøntsag. Kolhydratindholdet er 400 g pr. 24 timer, mens mængden af ​​sukker er ca. 80 g. Den daglige dosis af salt er op til 10 g. Desuden skal patienten drikke mindst 1,5 liter vand om dagen.

For at behandle leveren og fremskynde dens genopretning vil hjælpe hepatoprotektorer: Essentiale, Karsil osv.

Kost nummer 5 er vist i hepatitis B, næringsreglerne for denne sygdomsform kan findes i denne artikel.

Liste over produkter i kost nummer 5

Blandt patienter, der har identificeret HCV, er spørgsmålet om, hvilke fødevarer der kan indgå i kosten relevant. Ifølge ernæringseksperter, når infektionen bliver kronisk, kan patienten genopfylde menuen med følgende produkter:

  • Sort te (svag) med tilsætning af citron, mælk.
  • Et afkog af hofterne.
  • Friske juice fortyndet med varmt vand.
  • Stewed frugt eller tørret frugt.
  • Kissel eller saft.

2. Væske retter er grundlaget for kosten:

  • Supper med kartofler, kål, rødbeder, zucchini, græskar, gulerod.
  • Første retter med korn (boghvede, semolina, ris, byg eller nudler).
  • Pastasuppe baseret på mælk.

3. Retter med korn:

  • Boghvede, havregryn, ris, hirsegrød på vand eller mælk.
  • Gryderetter, souffler, kornpudder.
  • Grød med tørret frugt.
  • Bulgur eller couscous porridges.
  • Hørfrø.
  • Pasta fra pasta fra hård hvede.

4. Kød, fisk, fisk og skaldyr:

  • Kødkød, kanin, kylling, kalkun.
  • Mælkepølser (lille mængde).
  • Retter fra kulmule, pollock, zander, tun, torsk.
  • Friske østers, minimum blæksprutte og rejer. Denne begrænsning gælder for laks.

5. Melprodukter:

  • Brød med klidemel eller rugmel (helst uformet).
  • Wafer kiks.
  • Kriset brød fra spirede hele hvede korn.
  • Chop off

6. Mælk og produkter deraf:

  • Ost (ikke krydret sort).
  • Sourmælk med fedtindhold på ca. 2%.
  • Retter fra kartofler, farve, græskar, courgetter, gulerødder, rødbeder.
  • Salater med neutral smag (isbjerge, Romano osv.).
  • Nogle paprika og tomater.
  • Sea Kale
  • Grønne bønner.
  • Broccoli, selleri.

8. Frugter og bær:

  • Søde æbler, bananer og granatæble (lidt), tørrede frugter.
  • Vandmelon (2 stykker om dagen).
  • Smør (30 g pr. Dag).
  • Raffineret vegetabilsk olie ikke mere end 15 g pr. Dag.
  • Kogt eller bagt frugt og bær.
  • Gelé, mousse.
  • Marmelade, slik uden chokolade.
  • Hjemmelavet syltetøj.
  • Den mindste mængde sukker.
  • Lollipops (bedre hjemmelavede).
  • Karamel uden frø, sesam, nødder.
  • Svampekage uden fløde og glasur.

Med hepatitis kan du spise kylling eller vagtelæg, mens antallet af æggeblommer pr. Dag ikke må overstige ½.

Listen over retter med sygdommen kan suppleres med grøntsagssalater, squashkaviar, saltet sild, salater med kogt kød, vinaigrette osv. Også patienter kan fylde opvasken med frugt, mælk, grøntsag, creme fraiche, sojasovs. Persille og dill er ikke kontraindiceret. Fra krydderier er det tilladt at bruge vanille og kanel.

Mange patienter er interesserede i spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at drikke kaffe med hepatitis C. Ifølge kost nummer 5 er denne drik på listen over forbud. Denne begrænsning gælder for kakao, en drink baseret på cikorie, karcade, sodavand. Derudover er det nødvendigt at opgive alkohol, valle, butikssaft.

Undgå fra menuen, puffer, smørprodukter, pandekager, friskbrød. Afvis fra saltet ost og fedtsyre mælk.

Spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise hvidløg med hepatitis, er ret relevant. Hvidløg og grønne løg skal også kasseres. Det er forbudt at spise friske hindbær, appelsiner, mandariner, datoer, pærer osv. Den behandlende læge vil rådgive dig om flere forbud under kost nr. 5.

Kost nummer 5a

Til behandling af akut hepatitis skal patienten følge en streng diæt. Sådan er bordnummeret 5a, som sparer fordøjelsessystemet.

Diætmenuen for hepatitis C indeholder 80 g proteiner, 75 g fedt, 350 g kulhydrater. Mængden af ​​salt reduceres til 8 g, og væskeniveauet øges til 2,5 liter. Patienter spekulerer på, hvor mange kalorier der er i en patients kost med akut hepatitis. Energiværdien af ​​den daglige kost - 2400 kcal.

Patienten spiser ofte (5-6 gange), men i mellemstore portioner. Fra kosten udelukker syreprodukter rig på kolesterol og puriner.

Du kan spise kogt eller kogt i dobbeltkedelprodukter. Denne metode til madlavning, som stegning, er også tilladt, men således at produkterne ikke har en sprød skorpe.

Patienter med akut hepatitis kan forbruge næsten alle diætmad fra bord nummer 5. Patienter er interesserede i ikke at spise, når sygdommen er forværret fra ovennævnte fødevarekurv. Denne begrænsning gælder for rugbrød, kiksdejprodukter og hårdkogte æg.

Også relevant er spørgsmålet om, hvad der kan spises med akut hepatitis C. Det anbefales at bruge omhyggeligt hakkede produkter, f.eks. Supper, kartofler, kødboller eller kødfuldt kød.

Eksempelmenu for ugen

Ernæringseksperter har lavet et eksempel på en kost, der følger reglerne i tabel nummer 5 i en uge. Den indeholder de nødvendige næringsstoffer og overbelaster ikke leveren.

Menu for hepatitis C i 7 dage:
1. mandag:

  • havregryn med tørfrugt, sort te;
  • suppe med grøntsager, bagt kylling, compote;
  • afkog af rose hofter, galete cookies;
  • Mos kartofler, fiskekage, te.
  • protein omelet, te;
  • grøntsagssuppe med boghvede, kødboller (dampet), kompot;
  • grøntsagssalat;
  • kød pilaf, kefir.
  • Ris gryderet; te;
  • kålruller, vegetarisk suppe, gelé;
  • æble sauce, havre peberkager;
  • boghvede med kød, dogrose bouillon.
  • kogt æg, frugtpuré, urtete;
  • kogt kalkun, ærterpuré, juice;
  • tør kiks, te;
  • boghvede grød, brød og smør, te.
  • mælk noodle suppe; compote;
  • suppe med kartofler, kogt fisk, kissel;
  • gulerod og æble salat;
  • Mos kartofler, kød, kefir.
  • Cottage cheese, klædt med creme creme, kogt æg, compote;
  • grøntsagssuppe med nudler, koteletter, rosehip bouillon;
  • frugtjuice, kiks;
  • ris mælk grød, brød og smør, ost.
  • dovne dumplings, te;
  • grøntsagssuppe, noodle og kogt gryde, gelé;
  • banan;
  • semolina med mælk, urtete.

Kost nummer 5 demonstrerer en regenererende virkning på leveren. Det vigtigste er at følge næringsreglerne.

Opskrifter til hepatitis C

I tilfælde af inflammatoriske sygdomme i kirtelet kan kosten genopfyldes med velsmagende og sund mad.

  • Grøntsagssuppe. Tag 150 g courgette, 100 g gulerødder, hak og simer i olivenolie. Skær 300 g kartofler, kog i 1 l vand, tilsæt gulerødder, zucchini, salt og kog. Før brug skal du tilføje gulerodssaft til fadet.
  • Borsch. Slib 2 rødder på et rivejern. Skær 70 g kål, 3 kartofler, 2 gulerødder i strimler. Stew rødderne med gulerødder, tilsæt til 250 ml vegetabilsk bouillon, som allerede indeholder kartofler og kål. Når grøntsagerne koges ud, tilsættes 1 tsk tomat og sukker til væsken. Efter et par minutter skal du fjerne skålen og lade den brygge.
  • Proteinomelet Adskil de hvide fra æggeblommen, visp. Tilsæt lidt salt og mælk til proteinet. Hæld blandingen i en dobbelt kedel, lad i 20 minutter. Den færdige skål kan dekoreres med grønt.
  • Tag 100 gram magert kød, hakkekød, kog kålblade. Hæld 15 g ris med vand efter kogning, lad i 20 minutter og dernæst afløb. Bland ris med hakket kød, tilsæt 20 g vegetabilsk olie og 30 g grøntsager. Form kålrullerne, læg dem i en kedel, dækk med vand og lad dem simre.

Der er mange flere populære retter, der kan indtages med hepatitis C: kødnudler, kyllingost, risgryde, bærgelé, bagt fisk med grøntsager osv. Derfor kan mad selv under behandling være velsmagende og varieret.

Korrekt ernæring hjælper med at genoprette leverenvæv, normalisere udstrømningen af ​​galde og tarmmotilitet. Hertil kommer, at patienten styrker immunsystemet, kroppen bliver resistent over for smitsomme sygdomme. Sandt nok skal de første resultater ikke forventes tidligere end i 3 måneder. Selvom mange læger anbefaler at følge en kost gennem hele livet. Patienterne kan modtage retten til fri behandling af hepatitis C i en medicinsk institution, der gennemfører det statsligt målrettede sociale program til behandling af denne patologi på bopælsstedet.

http://zpechen.ru/pitanie/gepatite
Up