logo

Frugtkroppen af ​​højere, hætte svampe består af et ben, hamp og en hue (figur 5). Nedenfor er data om deres struktur.

Hat - hoveddelen af ​​frugtkroppen af ​​svampen. Her er de reproduktive organer, der producerer sporer.

I sin form kan det være meget anderledes (figur 6), og dette varierer med alderen. Den unge champignonhætte har ofte en afrundet konveks form. Med denne form af hatten gør svampen sin vej lettere gennem jordens overfladelag, skovkuld (blade, nåle, små knuder).

I voksen svampe udligner hætten sædvanligvis som om udfoldning. I nogle arter er der en tydelig knap på hætten, og det er nemt at identificere dem ved dette tegn. Sådan er for eksempel gorkusha - en champignon født i overflod i fyrreskove.

Hvis du laver en langsgående del af svampens hætte, kan du se nedenstående (figur 5) dens struktur. Den øverste del af hætten er dækket af en tynd hud.

Farvning er den mest forskelligartede: rød, grøn, gul, brun.

Fig. 5. Strukturen af ​​frugtkropsvampen.

Farve på toppen af ​​hatten er et af tegnene til bestemmelse af svampen, men langt fra det vigtigste.

Med alderen kan farven på hætten på svampen variere. Det varierer afhængigt af vejret, på jorden, hvor svampen vokser, på sæsonen. Gul og brun farvning i svampen er ret konstant. I modsætning hertil er rød og grøn mindre permanent og stabil.

Farven på hatten på hatten afhænger af tilstedeværelsen i det af specielle farvestoffer - pigmenter.

Dækbeklædningen af ​​hætten kan være glat (russula). Nogle gange har den en skællende karakter - på grund af hudens revner under svampens vækst (svampe paraply, grøn russel), vådt - på grund af rester af det fælles slør (amanita). I nogle slags svampe kan huden være slim, især i vådt, vådt vejr (for eksempel en sandfisk eller sen).

Huden på nogle svampe vokser løst sammen med kødets kød. Derfor kan den let fjernes (slagter, nogle typer russula). I andre svampe (gruzd, chanterelle) er det umuligt at fjerne huden fra hætten; Det smelter tæt sammen med kødets kød.

Hattens kød er for det meste lys, hvid til en gullig-hvid farve. Ved brud eller skæring kan kødkødet ændre sin oprindelige farve eller forblive uændret (hvid svamp).

Mængden af ​​papirmasse i hætten varierer. Der er svampe med en kølig, ret tyk hue (op til 2 cm eller mere), såsom hvid svamp, boletus, boletus, almindelig dubovik. Men der er mange tynde kød svampe. Nogle svampe har blød kapselmasse, andre hårde.

I kød af nogle svampe er de mælkefulde skibe. Med en pause eller et hak begynder en væske at blive frigjort fra kogemælken eller mælkeagtig saft, for hvilken disse svampe skelnes i en særlig gruppe af såkaldte laktose (fra lamelbestandens rækkefølge).

Farven på den mælkefulde juice er forskellig: fra ren hvid (vægt, bølge) til orange-rød (camelina). Samtidig ændrer det også i luften sin farve, for eksempel: den bliver grøn i camelina, bliver grå-gul i den gule delbelastning. Til smag er den mælkefulde saft oftest krydret, brændende (volnushka, camelina), sødlig juice (podreshnik) ses meget mindre ofte.

Nogle tegn på at bestemme bestemte typer svampe er en bestemt lugt. Så for eksempel
foranstaltninger, svampe lugt som frisk mel (gane), saltet sild (en type russula), klor, radise eller rogn osv.

http://shampinionov.net/plodovoe-telo-gribov/
Up