Persimmon fordel og skade. Persimmon - den mest lækre delikatesse, som bliver populært på vores bord med fremkomsten af koldt vejr. Persimmon er ikke kun en lækker delikatesse, men bruges også i traditionel medicin til terapeutiske formål. Så lad os finde ud af, hvordan man vælger og hvordan man opbevarer persimmon korrekt, hvor nyttig persimmon er for kroppen, hvilken skade det kan forårsage, vi lærer om kontraindikationer for dets indtag, kalorier og næringsværdi. Glem ikke, at persimmon også bruges til madlavning til fremstilling af en række retter, herunder salater og pudder.
Venner, og du ved, at en persimmon også kaldes "gudens mad", det lyder på latin, som Diospyros. Mens der er forskellige sorter af persimmon (der er mere end 200 arter på kloden), i Rusland er den almindelige persimmon og kinglet (det andet navn chokoladepersimmon eller sort æble) blevet mest populære. Kultiveret persimmon i mange andre lande, Kina, Armenien, Bulgarien, Georgien, Spanien, Israel, Italien. En strålende orangefarvet frugt med noget som ligner en tomat i udseende, faktisk - ikke en frugt, men en bær.
Hvordan vælger man en persimmon?
Find ud af detaljerne i artiklen: Sådan vælger du en persimmon. Lad os fortsætte med at læse for at lære mere om persimmons gavnlige egenskaber.
Persimmonfrugter er rige på polyphenoliske antioxidanter og katekiner.
Persimmonfrugter har en høj næringsværdi på grund af deres saccharose og glucose. Hvis en person diagnosticeres med diabetes, er det derfor nødvendigt at begrænse persimmonindtaget for denne sygdom (glykæmisk indeks = 45), hvilket er gennemsnitsværdien i GI-tabellen. Faktisk bør diabetikere være forsigtige med at tage persimmon, da de risikerer at hæve blodsukkerniveauet. På trods af behovet for at begrænse forbruget af persimmon, kan en lille del af denne delikatesse være til stor gavn for diabetikere. Persimmon har et stort udvalg af næringsstoffer, fibre og indeholder et stort antal vigtige sporstoffer til sundhed, såsom magnesium, kalium, fosfor, calcium, jern og vitaminer fra gruppe B, PP, A og C, som er i stand til at give styrke til en svækket organisme.
De fleste patienter med diabetes har en sygdom i hjerte-kar-systemet, herunder angiopati. Vitaminer E og C fra persimmon hjælper med at styrke blodkarrene, og kalium hjælper med at styrke hjertemusklen.
Diabetes er den vigtigste årsag til nyresygdom. Når nyrerne er beskadiget, kan de ikke opretholde elektrolytbalancen, hvilket fører til unormale niveauer af kalium og fosfor. Persimmon indeholdende en masse kalium vil være godt for diabetikere med nyreskade. Du bør konsultere din læge for at kontrollere niveauet af kalium i blodet og få råd om kost.
Persimmon har et højt indhold af opløselig og uopløselig kostfiber. Fiber (grov mad) er afgørende i fordøjelsesprocessen. Opløselige fibre, som navnet antyder, opløses i et vandigt medium og i sidste ende erhverver en gelélignende konsistens. Sådanne fibre bremser fordøjelsesprocessen og bevarer en følelse af mæthed i lang tid. Reducer indholdet af "dårligt" kolesterol i blodet, reguler sukkerindholdet.
Uopløselige fibre passerer hurtigt gennem mave-tarmkanalen, normaliserer intestinalmotilitet og forhindrer derfor forstoppelse. Anvendelsen af persimmon til forstoppelse i kombination med pære, æbler eller druer er særligt effektiv.
Det er vigtigt at bruge til forstoppelse kun modne, søde persimmonfrugter.
Strikning persimmon sorter eller de umodne persimmon frugter har den modsatte effekt - en forankring. Accept af persimmon i små mængder hjælper med at normalisere afføring på grund af det høje indhold af plantefibre, men af samme grund skaber en stor mængde persimmon i kosten en risiko for intestinal obstruktion som følge af muligheden for dannelse af bezoar sten (såkaldte fytobosoarer - sten dannet af persimmonfibre i maven eller tarmene, især når man tager umodne frugter).
Derfor bør der tages ekstrem forsigtighed for at modtage persimmon mennesker, der lider af senil forstoppelse, hæmorider, samt personer, der gennemgår kirurgi på tarmene. Sådanne personer bør begrænse indtagelsen af persimmon, højst 1 stk. pr. dag.
Vi tilbyder dig at se en video om farerne ved persimmon. Bezoar sten.
Den søde og kødfulde persimmonfrugt er også meget nyttig og nærende for en kvinde under graviditeten. Ja, du kan nyde persimmonen. Du skal dog vide en rimelig foranstaltning. Inklusion i kosten af persimmonfrugt hjælper med at sikre en sund graviditet. Sammensætningen af næringsstoffer i persimmon bidrager til vækst og udvikling af fosteret, og giver også et godt helbred til moderens krop.
Persimmon er rig på calcium og fosfor - de elementer, der er nødvendige for væksten og udviklingen af knoglesystemet af dit ufødte barn. Desuden bidrager anvendelsen af persimmon til det normale funktion af centralnervesystemet.
Anæmi under graviditet
Jernindholdet i persimmon hjælper med at forhindre risikoen for anæmi under graviditeten. Spise de modne frugter af persimmon hjælper med at øge hæmoglobinniveauet og reducere de skadelige virkninger af anæmi, såsom træthed og svimmelhed.
Regulerer blodtrykket under graviditeten
Persimmon er meget effektiv til behandling af hypertension under graviditeten. Magnesiumindholdet i frugten hjælper med at reducere højt blodtryk.
Behandler nyresten
Persimmon indeholder høje mængder magnesium, som hjælper med at minimere risikoen for nyresten under graviditeten. At spise frugter sikrer god nyre sundhed.
Søvnløshed og stress under graviditeten
C-vitamin i persimmon er meget effektivt til at minimere stress, angst, depression og søvnløshed. Fosteret hjælper dig med at få en sund søvn under graviditeten.
Aflaster forkølelse og hikke
Persimmon er populært som et traditionelt middel i kampen mod forkølelse. Frugter hjælper også med at lindre angreb af hikke og dets negative virkninger under graviditeten.
Reducerer risikoen for diabetes
Peel persimmon er meget effektiv til at øge insulinresistensen, regulerer blodsukkerniveauet.
Det kan ikke bruges, hvis der er en allergisk reaktion på persimmonindtaget, hvilket er ekstremt sjældent. Spis ikke umodne persimmonfrugter. De umodne frugter af persimmon på grund af det høje indhold af tanninlignende produkter, især efter indtagelse i tom mave, medfører en strikningseffekt, ledsaget af en følelse af tunghed og smerte i den epigastriske region.
Hos personer med akut erosiv gastrit eller mavesår kan persimmon på overfladen af de berørte områder forårsage irritation, kvalme, opkastning, smerte og tungtfølelse i maven.
Forsigtig: Persimmonindtag kan ikke kombineres med mælk og koldt vand.
Kalorieindholdet i persimmonfrugter kan defineres som moderat højt (giver 70 kilokalorier / 100 g), men et stort plus er et meget lavt fedtindhold. Dens glatte teksturerede kød er en meget god kilde til kostfiber. 100 g frisk frugt rummer 3,6 g eller 9,5% af det anbefalede daglige indtag af opløselig og uopløselig fiber.
At spise fødevarer, der er højt i fiber, såsom persimmon, under et vægttabsprogram, er ret berettiget, da fødevarer med høj fiber giver en følelse af fylde i lang tid.
En anden fordel ved persimmon til vægttab, som et produkt, der er rigt på fiberreducerende cravings for slik og forarbejdede fødevarer. Derfor kan persimmonfrugter betragtes som et af de bedste produkter i vægttabsprogrammer.
Persimmon skelnes af et ret højt sukkerindhold, så det er bedre at spise frugterne af persimmon før en træning, så alle absorberede kulhydrater bliver til en energikilde under sportsaktiviteter.
Hvis du kan lide persimmon og ofte køber det, bemærkede du at når du bruger persimmon, kan du mærke den astringerende smag i munden. Den astringerende smag af persimmon skyldes tilstedeværelsen i frugterne af et særligt stof - tanniner (tanniner). På grund af tanniner eller tanniner i frugten kan frugten bruges som en astringent for ikke-diarré diarré. Tannin findes i store mængder i den umodne persimmonfrugt. Unripe persimmon har en god præsentation og uinteressant smag. Normalt forsvinder den astringerende smag af persimmon efter modningen. Særligt værdsat sort "King" - chokoladefarve persimmon. Denne sort er kendetegnet ved den minimale mængde tanniner, derfor strikker persimmonet aldrig. Foruden persimmon Kinglet kan du købe flere persimmon sorter "Sharon". Sharon er en hybrid af persimmon med et æble.
Hvis du købte en umodig persimmon, så hvordan man laver en persimmon ikke-astringerende
Sammenfattende kan vi sige, at fordelene og skaderne af persimmon vil afhænge af korrekt brug af persimmon og i mængder, der ikke overskrider rimelige normer. Begræns dig til de tre frugter af denne lækre delikatesse om dagen. I tørret form højst 1 0 stk. For børn, i stedet for slik kan du prøve at give tørret persimmon, som smager som datoer og bevarer mange af de fordelagtige egenskaber ved denne lækre medicinske delikatesse.
http://dietstol.ru/xurma-poleznye-svojstva-i-vred-protivopokazaniya/I det sene efterår begynder de lyse appelsinpersimmonbær på hylderne. På russisk kom navnet på denne velsmagende frugt fra det persiske sprog, og bogstaveligt oversat som datidomme. Men det er værd at vide, at ud over den delikate smag har persimmon mange medicinske kvaliteter.
Solbessen er en rig kilde til vitaminer og vigtige sporstoffer, som nærer kroppen og har en gavnlig effekt på det.
Persimmon kaldes "lang levetid bær". Det forbedrer hudtilstanden og påvirker hele kroppen positivt.
Blandt de mange positive egenskaber ved bærene, bør du angive de mest grundlæggende:
Solfrugten er forpligtet af de nyttige kvaliteter til en eksklusiv struktur.
Persimmon omfatter:
Vær opmærksom! Fiber og sporstoffer i persimmon dobbelt så meget som i et æble.
Blandt de ovennævnte helbredende egenskaber er det værd at understrege mere detaljeret, at brugen af persimmon har en tonisk virkning på kroppen, hvilket øger tonen og modstanden af forskellige former for infektionssygdomme.
Polyfenoler, såvel som kakhetin, har antiinflammatoriske og antibakterielle virkninger. På grund af sin fordelagtige sammensætning nærer bæren perfekt kroppen i løbet af sæsonen af influenza og forkølelse. Og orangentpigmentet-caroten har en positiv effekt på organerne i åndedrætssystemet, hvilket forhindrer udviklingen af komplikationer, især lungebetændelse og bronkitis.
For aktive rygere vil anvendelsen af persimmon være særlig relevant.
Berry forhindrer udseende af maligne tumorer og reducerer sandsynligheden for lungekræft.
Pas på! Du bør vide, hvordan du bruger denne bær korrekt, for ikke at forårsage skade på kroppen.
Utvivlsomt er persimmon karakteriseret ved mange nyttige egenskaber, men det er også muligt at forårsage skade fra dets anvendelse:
Persimmon "Kinglet" er et meget populært sortiment, fordi smagen næsten er blottet for astringency, selv i umodne bær.
Det ligner en persimmon "King"
Denne type persimmon er i sammensætningen af A-vitamin mere end i andre af dets sorter, så det er "King", der er den mest anvendelige for synets organer. På grund af fraværet af astringerende kvaliteter påvirker dets frugt ikke aggressivt mave-tarmkanalen. Ellers er de nyttige kvaliteter af arten og den mulige skade ikke meget forskellige fra andre sorter.
"Sharon" er en frugt opnået ved at krydse japansk persimmon med et æbletræ. Sorten er kendetegnet ved en fuldstændig mangel på tærtsmag og frø. Den har en fast og samtidig ødekød. På ganen er der noter af abrikos, kvede og æble.
Det ligner en persimmon "Sharon"
Sammenlignet med andre sorter er Sharon Berry mindre i kalorier (60 kcal per 100 g), men der er meget mere saccharose end fructose, så sorten øger blodsukkerniveauet mere. Sharon er den rigeste i beta-caroten. Et plus for sorten er, at det kan spises af gravide kvinder.
Som følge af naturlig tørring og tørring mister persimmon ikke sine gavnlige egenskaber. Denne høstmetode lindrer bæren fra den astringerende smag. Hovedforskellen mellem tørret og tørret frugt fra friske bær er høj brændværdi, som er ca. 274 kcal pr. 100 g og dobbelt så stor som kalium.
Tørret persimmon bevarer alle sine fordele. Men den tørrede frugt er meget høj i kalorier.
Af denne grund kan tørret og tørret persimmon, selv i små mængder, ikke spises af personer, der har diabetes. På grund af det høje indhold af kalium er sådan persimmon yderst nyttig til hypertensive patienter. Det blødgør blodkarene mere effektivt og forbedrer blodcirkulationen. Disse tørrede frugter hjælper godt i fordøjelseskanalen.
En interessant kendsgerning! Tørring er en gammel metode til bevarelse. Med udviklingen af teknologi til fremstilling af tørrede produkter begyndte at anvende kunstige tørretumblere. På grund af forstyrrelsen af naturlige processer og tørringen af produktet i mørket, resulterer denne tørring ikke i et rigtigt tørret produkt.
Definitionen af "tørret produkt" har mistet kanten med den sædvanlige tørring og bruges i handel til at fremme tørrede varer.
Imidlertid har tørrede fødevarer en meget højere næringsværdi, i fremstillingen af meget tidskrævende og dyrere.
I et tørret produkt finder naturlige enzymatiske processer sted i lang tid, mens koldtørring er den sædvanlige dehydrering. Tørrede produkter under opbevaring er meget mindre tilbøjelige til at opsuge eller tørre.
Frosne bær har alle de fordelagtige kvaliteter af et frisk produkt.
Frysning er en god løsning til høst af bær til vinteren. Den kan opbevares i op til 6 måneder. Derudover ødelægges tannin, når den fryses, hvilket giver frugtens viskositet.
Af denne grund anbefales det at fryse umodne persimmon bær for at slippe af med astringency og gøre bæren sød.
Sunny foster har en positiv effekt på kvinders sundhed.
Persimmon hjælper piger og kvinder med at opretholde deres helbred.
Nyttige kvaliteter af bærene ligger i det høje indhold af vitaminer og vigtige sporstoffer til den kvindelige krop:
Vigtigt at vide! Det er uønsket at anvende persimmon til ammende mødre på grund af risikoen for en allergisk reaktion og problemer med et svagt fordøjelsessystem hos barnet.
For den mandlige halvdel af befolkningen er den vigtigste gavnlige kvalitet af persimmon forebyggelse af vævsproliferation i prostata, hvilket fører til prostataadenom. Også persimmon har en gavnlig effekt på styrke.
Under graviditeten kan du kun spise persimmonpulpen. Tilstedeværelsen af et stort antal næringsstoffer i bæren er naturligvis vigtigt for udviklingen af barnet i livmoderen. Berry kan spises for at sænke blodtrykket, når du tager medicin, er uønsket.
Under graviditeten er det bedre at spise kun persimmonpulpen.
Det kan imidlertid forårsage en allergisk reaktion, sandsynligheden for, at i en gravid kvindes krop er flere gange højere. Kvindernes immunitet, der er konfigureret til at beskytte fosteret, er mere aggressiv.
Den høje saccharoseindhold gør persimmon uegnet til forbrug af kvinder, der er tilbøjelige til at få diabetes. Glem ikke, at gravide har problemer med stolen på grund af de processer, der opstår i kroppen.
Anvendelsen af persimmon i nærvær af problemer med den intestinale mikroflora fører ikke til afføringsmiddel, men en fikseringsvirkning. På baggrund af ovenstående skal fordelene eller skaderne på en bær under graviditeten bedømmes individuelt.
Persimmon er højt i kalorier - 66 kcal pr. 100 g, for eksempel i orange - 48 kcal. Det tillader ikke brugen af bæren til vægttab.
Persimmon er ikke spist under kosten fordi det er højt i kalorier.
Men i mange moderne kostvaner indbefatter den at rense kroppen på grund af afføringsvirkningen og en betydelig mængde fiber.
Persimmon kompenserer også effektivt for manglen på vitaminer, der opstår under langvarig kost.
Bergen kan ikke spises i sådanne tilfælde:
Til antallet af relative kontraindikationer, når persimmon er tilladt at spise i små mængder, indbefatter:
For at udvinde den maksimale mængde af gavnlige egenskaber fra solfrugten, skal du spise denne lækre delikatesse korrekt.
Denne video fortæller om fordelene ved persimmon:
Følgende video vil fortælle dig, hvorfor du ikke kan spise persimmon:
Denne video viser, hvad der vil ske, hvis du spiser persimmons:
http://womane.ru/xurma-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-vred-chem-polezna-organizma.htmlPersimmon er en utrolig velsmagende sød og sund bær, som har en lang række nyttige egenskaber til den menneskelige krop. Verden opdagede det først i slutningen af 1800-tallet, og det menes at fødestedet for denne storslåede frugt er Kina og lidt senere Japan. I alt i verden er der omkring 300 sorter persimmon, og i hele verden er denne lækre bær dyre elsket og æret. I denne artikel forstår vi, hvad der er nyttigt persimmon, og hvilke mirakuløse stoffer der er i.
Den største fordel ved persimmon ligger i dens rige sammensætning, der domineres af glucose og saccharose. Søde saftige frugter fra en persimmon perfekt tone op en organisme og forbedre appetitten, de er i stand til at øge arbejdskapaciteten og roe nervesystemet i stressfulde eller intense situationer. Persimmon er ikke forgæves, før det kaldes hjertet æble, fordi det som æbler er kendt for dets terapeutiske egenskaber i forhold til sygdomme i det kardiovaskulære system og aterosklerose. Samtidig har indholdet af nyttige mikro- og makroelementer persimmon langt overgået æbler, som tidligere var førende i denne kvalitet. Denne lille og lækre bær indeholder en enorm mængde antioxidanter, som gavner vores krop og hjælper med at opretholde ungdom og sundhed i lang tid.
Interessant nok, selv i persimmons sten indeholder mange nyttige mineraler og vitaminer, kan man derfor ofte i gamle folkerecept af forskellige køkkener i verden finde persimmons sten som en vigtig nyttig ingrediens. Desuden er persimmon længe blevet styrket som et favoritprodukt i diætmenuen, der taber sig takket være dets rige på kulhydratsammensætning i mangel af fedt.
Gastroenterologer og erfarne terapeuter minder om fordelene ved persimmon og anbefaler stærkt, at disse søde frugter og bær inkluderes i din kost til alle, der lider af problemer med mave-tarmkanalen og galdevejen. Pektin, som er til stede i overskud i persimmon, har en gavnlig virkning på mave-tarmkanalen og har en stærk koleretisk virkning.
Persimmon - lederen af iodindhold, hvilket er nyttigt for skjoldbruskkirtlen. Nyttig til mave og tarmlidelser. Med forkølelse om vinteren.
Dens rige smag kan langsomt føle mæthed og lindre sult, selvom en mellemstor persimmon (1 stk.) Indeholder ca. 53 kcal. Et sådant antal kalorier forhindrer ikke folk i at tabe sig. Ernæringseksperter anbefaler at spise i gennemsnit ikke mere end 200 gram fosteret, mens du taber.
Persimmon er skadeligt for følgende sygdomme:
Persimmon har kontraindikationer for sygdomme i mave-tarmkanalen, perioden efter operationer fra dets anvendelse bør afstå. Med diabetes kan du spise det, men ikke hver dag og spise under gennemsnittet.
Frugten indeholder en masse tannin - tannin, der anvendes i medicin som et antiinflammatorisk middel i mundhulen, nogle typer af sår og forbrændinger. Det hjælper også med alkoholforgiftning - det vasker ud i maven, fordi tonater er ringe opløselige og når maven. Tannin, der kommer i munden, begynder at krølle i slimhinden og forårsager ikke meget behagelige fornemmelser. Men samtidig er der sorter, der altid forbliver sammenhængende, og blandt folk er der elskere af en sådan følelse.
Persimmon som strikker - umodne hårde frugter. I denne form er de velegnede til transport og bevarelse af præsentationen. Når persimmonen bliver blødere, forsvinder viskositeten og frugten bliver sød.
Brug umodigt bindemiddel persimmon uden sundhedsskader, helst ikke mere end 1 stk. En for stor mængde garvesyre kan påvirke maven negativt.
For at fremskynde modningsprocessen kan du:
Vi har allerede sagt, at persimmon skelnes af en stor mængde naturlig glucose og saccharose i dets sammensætning. Derfor skal du være forsigtig med ikke at overvære denne lækre bær, da dette kan føre til udseende af overskydende vægt. Derudover er alle produkter gode i moderation, så du bør ikke spise mere end 700 gram persimmon om dagen.
For at købe en sund og velsmagende frugt skal du være opmærksom på dens sortiment, da det afhænger af det, hvor blødt eller tværtimod moden frugt vil være fast.
For eksempel er Korolyok, som er populær i Rusland og CIS, præget af utroligt blødhed og juiciness, derfor er det ofte svært at bringe det hjem fra butikken intakt og hel. Men den søde "Bull Heart" skelnes af æbleets hårdhed og er ofte umodne og tærte. For at fjerne den ubehagelige forstyrrelse forårsaget af det høje indhold af tannin i persimmon, er det nok bare at fryse yagdaen, og lad det smelte helt. Dette vil hjælpe persimmonen til at blive sød og mere lækker.
Persimmon er selvfølgelig utroligt velsmagende i sin friske, originale form, men det vil overraske og glæde dine gæster som desserter eller originale tilføjelser til salater. Denne duftende og søde agoda giver dig mulighed for at lave kreative og meget enkle opskrifter, der bliver en rigtig højdepunkt på festbordet.
Vi har brug for en række persimmon kaldet "King". Mine og skære frugten i skiver. Proportionerne af vand afhænger kun af dine smagspræferencer, men i gennemsnit kan du tage 1 glas vand til 1 persimmon. Fyld med vand og kog. Tilsæt sukker (mængden kan variere afhængigt af hvor sød du vil lave din kompot) og kog kompot i 5-10 minutter. Dæk med et låg, lad det afkøles og blandes.
Kryd de hvide dele af porrerne 5 cm lang, kog de skiverne i saltet vand og fyld det med en blanding af vineddike, valnødolie, jordnødder og creme fraiche. Blandingen er tilberedt i denne rækkefølge: Bland først sennep og eddike i en skål, tilsæt lidt slynger lidt, smør forsigtigt vores sauce og tilsæt creme og nødder. Hæld kogt løg og tyndt skåret persimmon med den tilberedte sauce, drys med persille. Er persimmon god i denne salat? Din krop vil takke dig.
http://polezen-li.ru/polza-fruktov/hurma.html