logo

Muslinger er muslinger af familien Mytilidae. Fordelene og den potentielle skade ligner indvirkningen på det menneskelige legeme af andet marint liv: blæksprutte, blæksprutte, rejer, hvis gavnlige egenskaber ikke altid overskrider den negative virkning. Men der er nogle særegenheder.

struktur

Kalorieindholdet i en musling af mellemstørrelse er 13,8 kcal. I denne fiskes skaldyr er til stede:

  • 77,3 mg omega-3 fedtsyrer;
  • næsten 2 g protein;
  • 32% af det daglige indtag af vitamin B12;
  • 27% mangan;
  • 10% selen;
  • 4% jern;
  • 2% af vitamin B1, B2, C, folat, zink.

Nyttige egenskaber

Hvis man ser på muslingers kemiske sammensætning, bliver det klart, at deres fordele for kroppen er forbundet med omega-3 fedtsyrer, vitamin B12, mangan og selen. Lad os opsummere virkningen på mennesker af alle disse komponenter og få en liste over bløddyrs medicinske egenskaber.

En af de vigtigste lægemidler i mollusk er en antiinflammatorisk effekt. Alle hovedkomponenterne af muslinger - omega-3 fedtstoffer, vitamin B12, mangan og selen - er nødvendige for at bekæmpe kroniske inflammatoriske processer, der går ubemærket, men forårsager stor skade på helbredet.

Kan jeg spise, mens jeg taber?

Både muligt og nødvendigt. Da muslinger er nyttige til en person, der ønsker at tabe sig.

  1. Vitamin B12 er kendt som et middel til at håndtere en træg metabolisme.
  2. Molluskets antiinflammatoriske aktivitet bekæmper kronisk inflammation, der fører til fedme.
  3. Den antidepressive virkning gør det muligt at spise mindre og mindre nerve og kedsomhed.
  4. Dårlig nattesøvn gør det svært at tabe sig. Seafood hjælper med at håndtere søvnløshed.
  5. Muslinger har få kalorier - 13,8 kcal per en mellemstore ting. Men meget protein og fedt, som er godt mættet, hjælper med at bekæmpe overspisende og skadelige snacks. Proteiner er termogene forbindelser, der fremskynder metabolismen. Fedtstoffer hjælper med at overvinde cravings for slik.

Hvordan man kan spise

I de fleste regioner i vores land, i butikkerne kan du finde råfrosne muslinger - i og uden skaller, muslinger i olie eller saltlage, frosne kogte indstillinger (skrællet eller med skaller).

Råfrosne skaldyr skal være:

  • helt afrimning (i skaller - i saltet vand ved stuetemperatur, renset - på køleskabets hylde);
  • vask grundigt hvis muslingerne er i skaller, hvordan skal man skrabe overfladen med en hård vaskeklud;
  • smør bløddyr i kogende vand;
  • kog efter kogning i 5-7 minutter skrællet, 7-10 - i skaller (hvis det holdes i kogende vand længere, bliver kødet gummieret som i fordøjet blæksprutte);
  • I færd med madlavning åbner de lukkede skaller dig, og du skal få den spiselige del af bløddyr fra dem, og de, der ikke har åbnet, vil blive smidt ud.
Kogt frosset version afrimt som angivet på emballagen. Produktet er klar til at spise.

Hermetiske muslinger i olie eller saltlage kan spises straks - ingen grund til at rengøre dem.

Kontraindikationer og bivirkninger

  • Muslinger er ofte allergiske. Det manifesterer sig sædvanligvis med dermatologiske symptomer. Men der kan være alvorlige allergiske reaktioner, selv anafylaktisk shock.
  • Spise alle toskallede bløddyr er forbundet med den potentielle risiko for forgiftning af toksiner, som kan påvirke nervesystemet, fordøjelsessystemet og åndedrætssystemet.
  • Foruden forgiftning af toksiner bliver bløddyr ofte årsagen til almindelig madforgiftning. Letfordærveligt produkt. Under produktion, transport og salg er det yderst vigtigt at overholde alle hygiejniske standarder, som ikke altid udføres af skrupelløse producenter og sælgere.
  • Under graviditet og amning er brugen af ​​muslinger ikke forbudt. Men det er ønskeligt at opgive det, da produktet er forbundet med en øget risiko for allergi og alvorlig madforgiftning.

Mollusks hjælper med at tabe sig og beskytte mod tidlige indsatser. I mangel af allergi er brugen sikker. Men kun hvis de blev fanget i rent vand, korrekt pakket og korrekt leveret til salgsstedet. Ellers er de let at forgifte.

Kan du lide denne artikel? Del med dine venner!

Ligesom posten? Derefter abonnere på vores kanal i Yandex.Dzen for altid at være opmærksom på de gode nyheder fra en verden af ​​ordentlig ernæring.

RELATEREDE MATERIALER

Ligesom posten? Derefter abonnere på vores kanal i Yandex.Dzen for altid at være opmærksom på de gode nyheder fra en verden af ​​ordentlig ernæring.

http://natureweight.ru/svoystva-midiy/

Muslinger - gavnlige egenskaber, fordele og skade på spiselige bløddyr

Muslinger er en række marine bløddyr, der lever i naturen langs kysten. Men i dag kommer de ofte til vores bord fra særlige gårde. Har stærk havaroma og tæt, næsten gummistruktur (i kogt tilstand).

De spiser 2 slags havmuslinger - muslinger med blå og grønne læber. Ferskvandsmuslinger er ikke spist, men bruges udelukkende til perler.

Muslinger kan steges, bages, dampes, røges og tilsættes til fiskesuppe. Denne skaldyr er ret populær i mange europæiske lande samt lande i Stillehavsområdet.

Ernæringsværdi

Muslingeskaller er ekstremt rige på omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler (B-komplekse vitaminer, C-vitamin, folat, jern, fosfor, mangan, selen og zink).

Men muslinger er især strålende i form af vitamin B12, selen og mangan. Andre produkter er simpelthen ikke i stand til at konkurrere med dem i nærværelse af de angivne næringsstoffer.

Vitamin B12 er involveret i metabolisme, dets mangel medfører ofte træthed og depression, en følelse af tab af styrke og energiforringelse.

Selen er ekstremt vigtigt for immunforsvarets sundhed, herunder skjoldbruskkirtlen og mangan til knoglehelse og energiproduktion.

100 g muslinger leverer 13% af den daglige værdi af C-vitamin og 22% jern.

Kostprotein

Ernæringseksperter mener, at frisk muslingekød kan give vores krop samme mængde protein af høj kvalitet som rødt kød.

Sammenlignet med kogt oksekød er der i disse fisk og skaldyr betydeligt mindre mættet fedt, der påvirker kolesterolet i blodet negativt, ca. 50-75% kalorier og 2,5 gange mere end fuldgodt protein, hvilket er meget vigtigt for hjertet og den slanke figur.

Til hjertesundhed

Muslinger er på ingen måde fedtholdige, ekstremt rige på hjerte-sunde fedtsyrer, især omega-3.

American Heart Association rapporterer, at flerumættede fedtsyrer, især dem, der stammer fra havfisk og skaldyr, er kraftige kardioprotektorer.

De reducerer risikoen for at udvikle hjertearytmier, niveauet af triglycerider og andre fede forbindelser i blodbanen.

Regelmæssigt forbrug af store mængder omega-3 fedtsyrer reducerer risikoen for hjerteanfald og pludselig død ved hjertestop.

Kilde af vitaminer B1 og B12

Blandt de positive egenskaber hos muslinger af særlig interesse er tilstedeværelsen af ​​en stor mængde vitaminer fra gruppe B, især vitamin B12 og vitamin B1 (thiamin).

En standard del af muslinger (100 g) kan give kroppen med 0,16 mg vitamin B1 eller 11% af den daglige værdi. Dette næringsstof er nødvendigt for energiproduktion.

I 100 g blå muslinger er der 12 mcg vitamin B12, hvilket er dobbelt så meget for en voksen.

Ifølge Linus Pauling Information Center of Microelements er dette vitamin yderst gavnligt for hjertets og blodkarets sundhed. I forbindelse med folat (salte af folsyre) hjælper det med at reducere homocysteinniveauet i blodet.

Vitamin B12-mangel er en almindelig årsag til megaloblastisk anæmi, forstoppelse og visse neurologiske sygdomme, såsom demens hos nyfødte.

Ædle mineraler

Blusens helbredende egenskaber, ligesom de fleste andre fisk og skaldyr, er ikke kun baseret på indholdet af omega-3 eller værdifulde vitaminer i B-komplekset. I skaldyr er traditionelt mange sporstoffer. For eksempel er der i Pacific Mussels mindst 30 af dem.

Informationscentret for sporstoffer bekræfter, at en person har brug for mangan til at normalisere metabolisme og styrke knoglerne. Det er godt, at i en portion muslinger kan du finde 3,4 mg af dette sporstof eller 170% af den daglige tillæg for en voksen.

Gastronomiske trang til muslinger kan også beskytte mod jernmangelanæmi. En del af disse bløddyr indeholder 4 mg jern eller 22% af den daglige norm. Ikke dårligt for et animalsk produkt. Andre jernrige fødekilder er kartofler, linser, korn, rødt kød og nogle frugtafgrøder.

Sammensætningen af ​​de pågældende fisk og skaldyr omfatter også 45 μg selen, hvilket er 65% af den fastsatte dagpenge. Dette mineral beskytter mod maligne tumorer, neutraliserer nogle kræftfremkaldende stoffer og forhindrer skæl. Nogle læger, herunder den berygtede amerikanske Dr. Wallock, anser selenmangel for at være hovedårsagen til en sådan dødelig farlig sygdom som kardiomyopati. Blandt andre fisk og skaldyr er squids især rige på selen.

Skade- og toksicitetsproblemer

Denne skaldyr er følsom over for de samme typer bakteriel forurening som andre fisk og skaldyr.

Forbered bedre friske og levende muslinger, der reagerer på irritation ved at lukke skallventilerne. Selvom den gennemsnitlige forbruger er nemmere at finde på salg allerede skrællet og kogt i vand og derefter frosne muslinger. Også meget brugbart produkt.

Glem ikke at muslinger kan samle sig fra bunden af ​​de marine giftige alger, der vokser i deres væv og kan være farlige for mennesker, hvilket forårsager paralytisk forgiftning.

Desværre er toksinerne af disse alger varmebestandige, så den eneste måde at undgå faren på er at købe muslinger fra dokumenterede mærker. Særligt ofte trænger giftige "samboere" ind i mollusklegemet om sommeren i kystområderne i USA.

http://verbnik.ru/midii-poleznye-svoystva-pol-za-i-vred-s-edobnyh-mollyuskov/

Det er nyttigt for dig!

Muslinger i olieforbrug og skade

Usikkerheden ved at spise muslinger, der bogstaveligt talt oversvømmede køleskaberne i byens supermarkeder i dag, bliver talt oftere i dag end disse muslinger er spist. Samtidig distribueres alle former for rædselshistorier oftest af dem, der bekymrer sig mindst om sund livsstil og har ringe information om minearbejderindustrien i verden.

Ikke desto mindre spredes rygter om muslingekødets reelle skade i høj hastighed blandt befolkningen. Overvej, hvad de er baseret på.

Hvad er farlige muslinger

Årsagen til de mange rædselshistorier er, at muslinger er. ligesom mange andre toskallede bløddyr, er naturlige filterfodringsmidler. Enkelt sagt er deres vigtigste mad består af mikroskopiske partikler, der forbliver i deres kroppe efter filtrering af store mængder vand. På en dag filtrerer en musling op til 80 liter havvand.

Selvfølgelig kommer tanken straks til at tænke på, at noget affald i vandet helt sikkert vil blive fanget og opbevaret af muslinger. Langt fra det. Muslinger er de samme indbyggere i havet som fisk og rejer. har deres egne forsvar og rengøringsmekanismer. Og de akkumulerer i deres kroppe kun de stoffer, der er i stand til at akkumulere i andre havdyrs kroppe.

Med andre ord, med mængden af ​​skadelige stoffer og toksiner, er der ingen forskel mellem muslingens sammensætning og brislingens bris, der er fanget i de samme farvande. Men fordelene ved kødmuslinger meget.

Fordelene ved muslinger til mennesker

Først og fremmest er muslingekød en meget rig kilde til fordøjeligt protein af høj kvalitet. Fordelene ved dette protein er, at det indeholder mange essentielle aminosyrer til mennesker og er meget kosttilskud. Generelt kan dette kød på grund af dets gavnlige egenskaber erstattes med kød af husdyr og fisk. Hvis økonomi tillader det selvfølgelig.

I kystlandene bliver musselkød normalt spist med indgangene. Sammensætningen af ​​sidstnævnte har ingen særlig smag, men indeholder også en stor mængde essentielle fedtsyrer. Blandt dem - arachidonic, som er en ekstremt vigtig komponent af den normale metabolisme i kroppen.

Muslingernes gavnlige egenskaber er, at alle organerne i mollusk indeholder en stor mængde vitaminer: vitamin A, gruppe B-vitaminer, vitamin PP. Dette kompleks, som er en del af muslingers kemiske sammensætning, træder ind i kroppen, bidrager til normalisering af energireaktioner, rensning af blodet, forbedring af synet og styrkelse af immunsystemet.

Muslinger er også gavnlige for menneskekroppen ved tilstedeværelsen af ​​vitaminer. Det vigtigste af alle de vitaminer, der udgør muslinger, er vitamin B12. Det er hans mangel og de relaterede lidelser i nervesystemet og stofskiftet, som vegetarer oplever. nægte at spise animalske produkter. Og hvis motiver og principper tillader det, vil muslinger kunne kompensere for manglen på disse vitaminer med en så streng kost.

Men på samme tid, uanset hvor enkle og nyttige disse bløddyr var, har de også deres egne nuancer, der burde være kendt, når de bruges.

Hvordan man spiser muslinger

Oftest stekes de direkte på en bageplade på en åben ild. Og i kystområderne af disse indbyggere i dybden af ​​havet kogte lige i skallerne, der beskytter kødet mod brænding. Så snart de begynder at bage, løsnes musklerne, der låser skallen på skallen, og vasken åbnes. Den samme muskel anbefales ikke til brug. Der er ikke noget skadeligt i det, men dets hårdhed er så høj, at det er svært at tygge.

Normalt indeholder muslinget stadig et lille stykke tang, som det er fastgjort til støtten, når det er i vandet. Han er bestemt uspiselig. I de prøver, der er rengjort og pakket til eksport, fjernes dette element, så du kan ikke finde det fra de bløddyr, der købes i butikken.

Kødet selv, sammen med indgangen, har en meget interessant salt smag. For ham er koreanerne meget glad for muslinger, forbereder specielle panchaner fra kød og marinader. Desuden er pilaf ofte kogt med muslingekød, som anses for at være en ægte Krim eksklusiv. Og når man taler om brugen af ​​muslinger, er det umuligt at ikke nævne nogle af deres mangler.

Hvad er skadelige muslinger

Sammensætningen af ​​muslinger indeholder et bestemt toksin - saxitoxin. Det er lavet af alle de skadelige stoffer i molluskens krop med vand. Hvis muslinget lever i havet i rindende vand, fjernes dette toksin hurtigt fra dets sammensætning.

En helt anden situation opstår, når muslinger opbevares i særlige reservoirer, hvor de dyrkes til salg. Her cirkulerer vandet værre end i havet, og muslingerne selv akkumulerer gift i tilstrækkeligt store mængder. Derfor skal du være opmærksom på oprindelseslandet, når du køber i supermarkeder. For eksempel i Japan og Tyrkiet ligger muslingegårde direkte i havet, hvor bløddyr dyrkes på særlige banker, og de er ikke dårlige i kvalitet til vilde. Men i Kina og Korea er antallet af sådanne "stående" gårde stort nok.

Muslingskader kan også manifestere sig i, at sand ofte er indeholdt i deres kroppe. Nogle gange - selv en analog af østersperler. Disse komponenter er meget hårde og fører ofte til ødelæggelse af tandemaljen. Men på tidspunktet for forberedelsen af ​​muslinger til eksport kan de ikke rengøres af disse indeslutninger: de er for dybe i vævene. Og ikke alle bløddyr kan prale af dem.

Og muslinger er en af ​​de mest nyttige deltagere i marine økosystemer, som har evnen til at rense vand og gøre havet så smukt og virkeligt. Derfor bør du ikke støtte stødpude af disse bløddyr og erhverve muslinger fra dine hænder. Det er bedre at foretrække dem muslinger i pakker dyrket på særlige gårde.

Men generelt spiser nogle af os denne marine delikatesse i sådanne mængder, at vi seriøst kan tale om risikoen for tandforfald eller alvorlig forgiftning. Og hvis du køber muslinger i højkvalitetsemballage til en sjælden pris for en sjælden søddelikatesse, kan du være sikker på, at de samles på temmelig rene havgårde langt fra steder af industriel forurening af havet. Derfor vil skåle fra muslinger bringe mange fordele og understøtte kroppens helbred.

Hvordan er muslinger nyttige?

Seafood har længe været betragtet som en delikatesse. Ernæringseksperter kalder muslinger det mest nødvendige produkt til mænd og kvinder.

Hvad er nyttige muslinger og hvordan man vælger frisk og sikker for sundheden for fisk og skaldyr?

struktur

Muslinger er marine toskallede bløddyr, der lever i næsten alle dele af oceanerne. Folk begyndte at engagere sig i kunstig avl af skaldyr i antikken. Uanset muslingernes sort og størrelse er de alle meget nyttige til menneskekroppen. Produktets unikke egenskaber bestemmes af dets sammensætning. Så hvordan er muslinger nyttige?

  • Protein. Hovedkomponenten i sammensætningen af ​​fisk og skaldyr er højkvalitetsprotein, som er godt absorberet af menneskekroppen;
  • Phosphatider. Disse stoffer har en positiv virkning på leveren;
  • Vitaminer. A, E, B, PP og C i store mængder indeholdt i muslinger gør dette produkt til en af ​​de mest kraftfulde antioxidanter;
  • Omega-3. Umættede fedtsyrer har en gavnlig virkning på arbejdet i hjertet og blodkarrene, reducerer kolesterolniveauerne og påvirker ikke figuren på samme tid.
  • Jern. 100 gram muslinger indeholder 4 mg jern, og dette er 22% af den daglige værdi af elementet. Regelmæssig brug vil hjælpe med at beskytte kroppen mod anæmi;
  • Selen. Dette mineral i sammensætningen af ​​muslinger forhindrer udviklingen af ​​maligne tumorer og neutraliserer også kræftfremkaldende virkninger. Forresten indeholder muslinger ca. 65% af den daglige værdi af selen.

Hvis vi taler om kalorieindholdet af muslinger, så går de forbi mange andre slags skaldyr. Så 100 gram muslinger indeholder kun 50 kcal og 1 gram fedt.

Nyttige egenskaber

Hvad er fordelene ved muslinger til sundhed? Ernæringseksperter tillægger dem en masse medicinske egenskaber og anbefaler stærkt, at alle spiser mindst 100-200 gram af disse fisk og skaldyr 2-3 gange om ugen. Hvilken effekt kan muslinger have på vores kroppe? Overvej et par af deres egenskaber:

  • Reduktion af risikoen for udvikling af kræft;
  • Forebyggelse af arthritis og aterosklerose;
  • Styrkelse af immunitet, der giver en generel tonisk effekt på kroppen;
  • Stimulering af hæmatopoietisk proces;
  • Forbedring af fordøjelseskanalen;
  • Den hurtige genopretning af kroppen efter intens fysisk anstrengelse og operation;
  • Renser blodkarrene og leveren fra skadelige giftige stoffer;
  • Styr negle og hår.

Muslinger er et af de produkter, der indeholder mange terapeutiske kostvaner på menuen. F.eks. Rådgiver lægerne at spise kogte muslinger i behandlingen og forebyggelsen af ​​cholecystit og cirrhosis.

Fordelene ved muslinger til kvinder

For de retfærdige sexmuslinger er især nyttige. For det første forbedrer deres regelmæssige brug betydeligt hår og negle på grund af det høje indhold af fosfor og calcium. For det andet er de lavt kalorieindhold og indeholder let fordøjeligt protein, hvilket gør muslinger et uundværligt produkt til vægttab. Hvorfor er muslinger nyttige til kvinder? Og endelig for det tredje kan skaldyr øge en kvindes seksuelle lyst. Denne kendsgerning er længe blevet forklaret videnskabeligt: ​​Særlige aminosyrer i muslingerne stimulerer produktionen af ​​kvindelige hormoner, hvorved seksuel lyst forbedres.

Fordele for mænd

Men ikke kun kvinder bør inkludere dette produkt i deres kost. For repræsentanter for de stærkere sexmuslinger - er frem for alt en stærk afrodisiakum. Zink i deres sammensætning forbedrer styrke, og vitaminer opkræver energi og øger udholdenhed under samleje. Taler om, hvad muslingerne er nyttige for mænd, det er værd at anbefale dem til dem, der ofte og regelmæssigt går ind for sport. Højkvalitets protein i muslinger bidrager til væksten af ​​muskelmasse.

Muslingskader

I nogle tilfælde er spise muslinger farligt for helbredet. Disse bløddyr er kendt for at bebo det åbne hav. Ved at filtrere vand gennem sig selv akkumuleres de både gavnlige og skadelige stoffer - giftstoffer, toksiner og patogener. En gang i menneskekroppen kan de forårsage en lang række lidelser. En af de farligste er paralytisk forgiftning. Derfor bør du kun købe muslinger fra troværdige sælgere. For at undgå forgiftning skal du sørge for at udsætte skaldyr for varmebehandling, og inden du laver mad, skal du vaske dem grundigt i rindende vand.

Lær mere om emnet.

  • Endnu nyttige datoer for kvinder Tørrede frugter - en velsmagende og sund delikatesse for dem, der ser deres figur. Særligt lyse blandt dem er datoer. den
  • Hvorfor er quail æg Quail æg refererer til antallet af diætprodukter. Ifølge læger skal det nødvendigvis inddrages i børn og kost
  • Hvad er nyttige datoer for mænd Datoer er blandt de mest næringsrige tørrede frugter. De indeholder mange vitaminer, mineraler og protein, som ikke er typiske for frugt.
  • Hvad er nyttigt avocado Pæreformet avocado har mange nyttige egenskaber. Det er almindeligt anvendt i kostvaner til vægttab og klinisk ernæring. Hvordan er avocado nyttigt til
  • Hvorfor er mango nyttigt? For russiske købere er mango stadig en eksotisk frugt, som ikke alle har råd til. Mango frugter er kilden til mange

Skaldyr, der kan indtages året rundt

Den udbredt anvendelse af fisk og skaldyr i den menneskelige kost er slet ikke tilfældigt. De blev med succes spist flere tusinde år siden. I dag vil vi tale om muslinger, hvis fordele og skade ikke giver hvile til mange generationer af forskere. For en mand var muslingens fordele og skader uløseligt forbundet, så han lærte kunstigt at fjerne molluskskød fra negative tilsætningsstoffer.

I dag er det ikke kun en delikatesse i forskellige køkkener i verden, men også et fremragende praktisk materiale. Vores forfædre lykkedes at producere på deres grundlag ikke kun håndværk, men selv sy klæder. I dag er fangst af muslinger for mange nationer den vigtigste måde at tjene penge på.

Nøglefordele

Så hvordan kunne kødet af disse bløddyr blive så populære, at mange opskrifter af vores bord simpelthen ville være utænkelige uden det? Først og fremmest er det rimeligt at sige, at det har en fantastisk delikat smag. Muslingernes særlige værdighed, både for kvinder og mænd i deres indhold af lavt kalorieindhold.

For alt det, er muslinger ekstremt rige på protein sammenlignet med enhver form for kød eller fisk. For vores helbred er de simpelthen uerstattelige på grund af overskydende sporstoffer i dem: cobalt, jern, fosfor, samt mineralsalte og vitaminer. For at være det mest gavnlige for vores sundhed anbefales muslinger at blive spist samtidig med korn eller grøntsager.

Nogle eksperter sammenligner dette højkvalitetsprotein med Viagra for mænd efter deres virkning. På trods af at muslinger henvises til temmelig fede mollusker, er polyumættede syrer til stede i deres sammensætning. Med hensyn til koboltindhold er de mere end 10 gange større end sådanne rige fødevarer som oksekød eller kyllingelever. Seafood elskere får vitaminer B1, B2, B6, samt D, E, PP og andre med kød af disse bløddyr.

Årsager til brugen af ​​muslinger til kroppen

Talrige muslingebaserede opskrifter er til gavn for vores helbred af følgende årsager:

  • fosfatider stabiliserer leveren
  • Tilstedeværelsen af ​​flerumættede fedtstoffer har en positiv effekt på hjernens aktivitet;
  • Ved hjælp af deres kød er det muligt at genoprette den tabte synsskarphed, som de siger;
  • regelmæssigt forbrug af muslinger er en god forebyggelse af kræft;
  • du kan styrke vores immunitet og parallelt for at forhindre celle ældning;
  • Kød af bløddyr har en høj anvendelsesgrad og kan øge den samlede tone i vores krop.

Mulig negativ fra at spise muslingekød

Kan muslingekød være skadeligt for menneskekroppen? Absolut ja, og disse bløddyr skyldes de funktioner, de udfører, som tildeles dem naturligt.

Punktet er, at muslinger renser og filtrerer havvand fra uønskede urenheder og additiver. Naturligvis vil de i dette tilfælde være et koncentrat af al den absorberede filth, som bestemt ikke vil glæde de pleje kvinder.

For eksempel kan muslinger være farlige for vores helbred på grund af giften fra protozoer, for eksempel saxitoxin, som har en neuroparalytisk virkning på kroppen, selv for voksne mænd. Men der er ikke behov for straks at sætte en stopper for denne fantastiske skaldyr.

For den nuværende dag er muslinger rengjort på særlige gårde. For at gøre dem fuldt spiselige om en måned, bliver de holdt i rindende vand og de bortskaffer giftstoffer selv. Det er af samme grund, at du under ingen omstændigheder bør inkludere kød af friskfangede bløddyr i din kost, da det helt sikkert ikke kunne have tid til at blive renset for giftige komponenter.

Dietitianer anbefaler ikke at læne sig på muslingekød til dem, der har en forudsætning for allergier, såvel som dem, der har dårlig blodkoagulering.

Madlavning delikat soufflé

Da muslinger kommer til vores køkken normalt frosne, kan de spises i et helt år. Det er fortsat at overveje den praktiske anvendelse i kosten af ​​et så værdifuldt og velsmagende produkt. For at gøre dette skal du først afrimme det købte mellemprodukt og sikre, at der ikke er nogen ubehagelige lugt deraf. Det er bedre, hvis kødet ser elastisk ud, har en lys farve og volumen.

Mange madlavning bøger er rige på opskrifter fra denne mollusk. Husk at produktet allerede er kogt inden frysning, så det kræver ikke langsigtet varmebehandling.

I mange Middelhavslande er den populære muslingesufflé, som er udarbejdet på denne måde:

  1. I en stegepande med smør (bedre end en dyreart), steg en halv løg og et par mosede hvidløgskage.
  2. Tilsæt paprika, 300 gram tør hvidvin og kog, og kog derefter i yderligere 5 minutter.
  3. Vi lægger et kilo skrællede muslinger i en gryde, tilsæt et glas brødkrummer til samme sted og en halv liter frisk fløde. Souffle kogte ikke længere end 10 minutter.
  4. Den færdige blanding hældes i former (potter), bestrødt med revet parmesan og bages i yderligere 10 minutter i en ovn opvarmet til 180 grader. Det siges at farven og smagen af ​​den færdige soufflé er utroligt.
Mere om nuancer af madlavning bløddyr

Wonderful, let og sund salat er lavet af kvalitativt konserveskød af disse bløddyr. For at gøre dette, til ethvert ark salat tilføje grønne ærter fra en dåse, agurk, i selskab med frisk paprika. Muslinger er lagt på en skål, der allerede er rengjort og uden saltlage med skiver kogt æg og krydret med olivenolie.

Et par hemmeligheder at lave muslinger:

  • hvidvin er den perfekte følgesvend til denne bløddyr,
  • enhver fisk og skaldyr går godt med citronsaft,
  • På grund af havvand er en vis mængde salt allerede indeholdt i selve skaldyret;
  • at skabe den mest fremragende musselsauce, kombinere citronsaft, lidt anderledes urter og hvidløg med olivenolie.

Kilder: http://sostavproduktov.ru/potrebitelyu/poleznye-svoystva/midii, http://terapevtplus.ru/poleznie-produkty/chem-polezny-midii/, http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove /sostav-i-polza-produktov/midii-dlya-muzhchin-i-zhenshhin.html

Ingen kommentarer endnu!

Muslinger - fordelene og skaderne for kvinder og mænd

Vores online kalorieindberegner beregner kalorier, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater af dine yndlingsvarer og produkter. Lunar kalender for 2017 vil afsløre for dig dens hemmeligheder om succes, rigdom, held og lykke i kærlighed.

Muslinger i dag er blandt de mest populære delikatesser. Længe siden de spises for at fylde en organisme med manglende elementer. Muslinger er elsket af mange for deres indhold af lavt kalorieindhold, let fordøjelighed og original smag. De er i stand til at erstatte kød, der er egnet til modtagelse af alle kategorier af personer.

Sammensætning og næringsværdi af muslinger

Musling tilhører slægtsfamilien, og den levende musling skjuler i en dobbeltskalleskal. Folk spiser kun den spiselige del (mantlen og muskelkludens muskel).

Interessant nok indeholder muslinger praktisk taget ikke kulhydrater og fedtstoffer. Kød er et fast protein og aminosyrer. I lyset af disse egenskaber spises muslinger af mennesker, der leger sport og vil tabe sig.

Kosttilskyndelser kvalificerer ikke den kendsgerning, at muslinger indeholder mange mineralelementer, vitaminer, kostfiber. Sammensætningen koncentrerer magnesium, natrium, calcium, iod, fosfor, jern. Muslinger er ikke berøvet kobolt og bor, som kræves af manden til korrekt drift af alle organer og systemer.

Der er mange vitaminer i delikatessen, men retinol, ascorbinsyre, tocopherol, B-gruppe vitaminer (pyridoxin, thiamin, folic og pantothensyre, niacin, thiamin, riboflavin og andre) optager et specielt sted.

Muslinger har en masse glykogen, som styrer blodsukkerniveauerne. Dette animalsk stivelse hjælper mennesker med diabetes fører et helt liv.

Derudover har muslinger Omega 3 og 6 flerumættede fedtsyrer. De er nødvendige for immunsystem og bloddannelsesprocesser.

Muslinger har fået deres popularitet på grund af indholdet af lavt kalorieindhold, som kun er 76 kcal. for en del på 100 gr. I smag ligner mollusker kaninekød og kylling.

fordele og skade på blodpølse

Brug af muslinger

  1. Værdifulde kvaliteter manifesterer sig primært i ernæring. Ingen forbyder forbrug af delikatesse i hverdagen. Efter to uger med systematisk modtagelse, ser håret mærkbart sundere, skøre negle forsvinder.
  2. Muslinger er en fremragende kilde til calcium. Protein beskytter knogler mod skrøbelighed, forhindrer gigt og lindrer eksisterende ledsmerter. Naturligvis er disse kvaliteter kun effektive i kombination med lægemidler. Bløddyrkød understøtter virkningen af ​​sidstnævnte.
  3. Kalium med magnesium er ansvarlig for produktionen af ​​røde blodlegemer, øger blodgennemstrømningen, fjerner kolesterol i form af plakker fra hulrummet i blodkanalerne. På grund af disse egenskaber skal muslinger inddrages i kosten for mennesker, der er i fare for at udvikle hjertesygdomme og aterosklerose.
  4. På grund af de indkommende antioxidanter bliver kroppen rengjort og forynget. Muslinger fjerner massivt giftige forbindelser, radionuklider, salte. De kæmper også med gamle fæces og forhindrer madgæring i tarmene.
  5. Som en del af muslingerne ses stoffer, der ofte injiceres i kræftmedicin. Mollusks forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer, fordi de blokerer strømmen af ​​blod og ilt til kræftceller.
  6. Positive kvaliteter muslinger er kendt som et afrodisiakum. Således øger sammensætningen styrke, forøger seksuel lyst, styrer reproduktiv aktivitet.
  7. Muslinger er ansvarlige for styrken af ​​tænder, negle, hår. De forbedrer hudens tilstand ved at bevare vandbalancen. Generelt suger mollusker op i kroppen, som de siger, på alle fronter. Apati, træthed, irritabilitet forsvinder.
  8. Det retfærdige køn er nyttigt at vide, at spise muslinger vil spare dig for smerter i menstruationscyklussen. Desuden vil delikatessen hæve hæmoglobin ved at fylde det manglende jern i blodet.
  9. Skaldyr er berømte for deres evne til at øge alle metaboliske processer, og derfor bruges de aktivt til vægttab. Når det indtages, absorberes produktet hurtigt og absorberes i væggene i spiserøret.

Fordelene ved muslinger til vægttab

Muslinger er inkluderet i den daglige ernæring af mennesker, der er overvægtige, søger at tabe sig eller bare holde kroppen i god form. I dag er der to hovedmolluskbaserede kostvaner - "Monodiet" og "Middelhavet".

  1. Denne metode til vægttab indebærer at spise proteinfødevarer stammer fra dybden af ​​havet. Protein kost giver et dramatisk vægttab, derfor anses hårdt.
  2. Teknikker sådan en plan kan ikke holde sig til længere end 4 dage, ellers lægger du tungt nyrerne. Det anbefales at tage en sådan kost til dem, der allerede har pumpet op og ønsker at forbrænde fedt.
  3. For at begynde at tabe, lav en menu med 5 måltider. Tæl ikke kalorier, dette er valgfrit. Kombinere muslinger med andre havs cocktails. Stew, kog, damp mad, tilsæt grøntsager.
  4. Læn dig ikke på for store portioner. Spis bedre oftere, men efter lidt. Spis kefir, friskpresset juice eller frugt i mellem måltiderne.
  1. Teknikken er designet til 1400 kcal. pr. dag. Kosten skal bestå af 5 måltider, hvoraf 2 er fisk og skaldyr (især muslinger).
  2. Pasta af hård hvede, spire ris og hvede, boghvede kan forbruges. Også muslinger skal kombineres med friske grøntsager.
  3. Salater med kogte muslinger er klædt med olivenolie og æblecidereddike. Sørg for at spise fedtfattige oste hver dag, drik og spis mælk, æg.
  4. Med alt dette er det vigtigt at eliminere rødt kød fra kosten helt. Det erstattes af fisk eller bløddyr. Muslinger behøver ikke at spise dagligt, nok 3-4 gange om ugen. Vægttab fortsætter indtil et resultat opnås.

sundhedsfordelene ved sort kaviar

Fordelene og skaderne af muslinger under graviditeten

  1. Muslinger betragtes som det stærkeste allergen, så hvis du har en allergisk reaktion, er skaldyr kontraindiceret. Det anbefales ikke at spise muslinger i laktationsperioden.
  2. I mangel af kontraindikationer vil muslinger under svangerskabet medføre enorme fordele for kroppen. Fisk og skaldyr har et mindste kalorieindhold og en rekordprocent af de nødvendige mikronæringsstoffer.
  3. Unikke enzymer understøtter moderens sundhed på det rette niveau og hjælper fostret til at vokse ordentligt. Muslinger er meget lettere absorberet af kroppen sammenlignet med svinekød og lam. Fisk og skaldyr er også mere næringsrige.
  4. Regelmæssige spise muslinger vil mætte kroppen med masser af protein. Enzymet er nødvendigt for babyens fulde udvikling. Den kemiske sammensætning af muslinger overstiger til tider noget kød fra dyret.
  5. Flerumættede fedtsyrer hjælper graviditeten videre. Det retfærdige køn vil ikke stå over for fordøjelsesproblemet, når man spiser muslinger.
  6. I dette tilfælde er det vigtigt ikke at overvære skaldyr. I sin sammensætning er der en stor mængde kolesterol. Stoffet har ingen bedre virkning på kroppen.
  7. Køb et kvalitetsprodukt, ellers kan du blive forgiftet. Det er vigtigt at lave muslinger udelukkende i brand. Således opnås produktet sikkert for kroppen.

Fordelene ved muslinger til atleter

  1. Et højt proteinindhold er uvurderligt i atleternes kost. Med alvorlig fysisk anstrengelse er kroppen meget udarmet og har brug for protein. Det kan genopfyldes med en del af fisk og skaldyr.
  2. Kalorier med lavt kalorieindhold, mens de har en høj næringsværdi. Desuden kan regelmæssig spisning af produktet betydeligt reducere udviklingen af ​​patologier i det kardiovaskulære system.
  3. Da produktet indeholder mange proteiner, skal muslinger kun indføres i menuen for folk, der er involveret i sport. Delikatesse vil styrke knoglerne, fremskynde væksten i muskelmasse, give energi og styrke. Indgående aminosyrer hjælper dig med at komme hurtigere efter en træning.

Mussels fordel og skade for børn

  1. Muslinger er stærke allergener, så produktet anbefales ikke til børn under 3 år. Efter denne alder er det nødvendigt at konsultere en børnelæge. Så kan du gradvist give fisk og skaldyr til barnet.
  2. I mangel af allergier vil produktet være yderst nyttigt for den yngre krop. Som tidligere beskrevet er muslinger rig på kvalitet, let fordøjeligt protein. Enzymet er nødvendigt til normal vævsudvikling.
  3. Desuden er molluskerne mættet med calcium og fosfor, som også er uundværlige for et barn. I muslinger er den nødvendige mængde enzymer, der understøtter barnets krop hele dagen.

Muslingskader

  1. Det er forbudt at forbruge kød af bløddyr til mennesker, der lider af dårlig blodkoagulering. Sammensætningen tynder blodet.
  2. På grund af den høje næringsværdi af produktet er det i nogle tilfælde kontraindiceret til forbrug.
  3. Dette skyldes, at muslinger i naturen filtrerer havvand og passerer gennem en stor mængde skadelige forbindelser og urenheder. Som et resultat er kemiske forbindelser koncentreret i kød af bløddyr.
  4. I øjeblikket vaskes muslinger, der sælges i forvejen i rindende vand. Således bliver deres kød helt sikkert. Spild ikke straks friskfanget produkt. Kød kan være giftigt.

Mussel vil uden tvivl gavne kroppen, hvis du spiser et kvalitetsprodukt. På samme tid må du ikke misbruge muslinger. Vær særlig opmærksom på valg af produkt. Vær opmærksom på kontraindikationerne, kog opskålen klogt. Sørg for, at du ikke har en allergisk reaktion.

gavn og skade på rød kaviar

Video: Muslingers fordele og skade

(Ingen vurdering endnu)

Muslinger: god og skade

Fordelene ved skaldyr til mennesker har været kendt i lang tid, men mange er forsømt af bløddyr, selv om dette er fuldstændig ufortjent. De er et værdifuldt næringsprodukt og indeholder en stor mængde næringsstoffer. I dag er denne skaldyr meget tilgængelig, i butikker kan du finde muslinger i saltlage, i olie, frosne. Men deres pris er ret høj, så muslinger kaldes ofte som delikatesser.

  • 1 Fordele ved muslinger til kroppen
  • 2 Muslingskader

Fordelene ved muslinger til kroppen

Først og fremmest er muslinger en kilde til let fordøjeligt fuldverdigt protein, det indeholder 11,5 g pr. 100 g masse af denne bløddyr. Funktionerne af proteiner i den menneskelige krop kan opføres i meget lang tid. De indeholder alle de nødvendige aminosyrer som et byggemateriale til celler, for immunsystemets normale funktion, de er en integreret del af enzymer og udfører mere end et dusin andre funktioner.

Muslinger har lavt fedtindhold, kun 2 g pr. 100 g skaldyr. Disse fedtstoffer er imidlertid nyttige til kroppen, da de indeholder umættede omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som er nødvendige for kroppen til det normale liv. Disse stoffer syntetiseres ikke i menneskekroppen og indtages kun med mad. De bidrager til normalisering af fedtstofskifte, reducerer niveauet af lavdensitetslipoprotein, som er ansvarlige for dannelsen af ​​kolesterolplaques på væggene i blodkarrene. Omega-syrer er nødvendige for at opretholde elasticiteten af ​​væggene i blodkar og blodfortynding, så muslinger er nyttige til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme. Muslinger indeholder også kolesterol selv, men mængden er meget lille, foruden er dette kolesterol gavnligt for mennesker.

Kulhydrater i muslinger, for lidt, så de er bestemt ikke kontraindiceret, men tværtimod er nyttige for personer med nedsat kulhydratmetabolisme. Muslinger er rige på vitaminer og mineraler. De indeholder retinol, tocopherol, vitaminer fra gruppe B. Mollusk kød indeholder kalium, natrium, calcium, magnesium - disse er makronæringsstoffer, der er nødvendige for hjertet. Desuden er disse bløddyr rig på zink, jod, jern, selen, kobolt og andre mikroelementer. Alle er involveret i metaboliske processer, der er nødvendige for funktionen af ​​de endokrine, hæmatopoietiske, seksuelle og andre kropssystemer.

Brugen af ​​muslinger hjælper med at bevare sindets klarhed i mange år, da stofferne i dem er nyttige til nervesystemet og hjernen. Det er bevist, at mennesker, der regelmæssigt bruger skaldyr, herunder muslinger, mindre tilbøjelige til at lide af degenerative sygdomme i nervesystemet (Alzheimers sygdom, senil demens osv.). Denne delikatesse anses for særlig nyttig for mænd, fordi stofferne indeholdt i det bidrager til at forbedre styrken og kvaliteten af ​​sædvæsken.

Mange stoffer, som kroppen kan få fra at spise muslinger, er antioxidanter, de hjælper med at beskytte kroppen mod tidlig aldring og kræft. Stofferne i muslinger er nyttige til forbedring af tilstanden af ​​hud, negle og hår, så folk, der ser efter deres udseende, skal indeholde skaldyr i deres kost.

På grund af den rige vitamin-mineralsammensætning og høj næringsværdi kan muslinger tilskrives de mest nyttige diætprodukter. 100 g muslingekød indeholder kun 77 kcal. De vil hjælpe med at give kroppen med protein og energi, samtidig med at man opretholder en kost for at tabe sig, især når kalorieindtaget er reduceret. Muslinger er nyttige i genopretningsperioden for kroppen efter operationer og sygdomme, herunder anoreksi. Muslinger er ikke mindre nyttige for sunde mennesker, især for sportsfolk, mennesker, der er involveret i hårdt fysisk og mentalt arbejde.

Muslingskader

Enhver fisk og skaldyr kan forårsage en allergisk reaktion, og deres misbrug kan forårsage allergier selv hos raske mennesker.

Disse bløddyr indeholder en meget stor mængde protein, så deres overdrevne forbrug kan påvirke nyrernes funktion negativt. Af samme grund anbefales det ikke at bruge muslinger, der lider af alvorlig nyresygdom, der ledsages af nyreinsufficiens.

Muslinger, som andre bløddyr, behandles med forsigtighed, da de udfører ordrenes rolle i en dam: hver musling passerer gennem den og renser cirka 80 liter havvand per dag. Forskellige stoffer, der kommer ind i bløddyrkassen akkumuleres ikke i den, men behandles, hvorfor saxitoxin delvist dannes. Dette er en neuroparalytisk gift, som i store mængder kan skade en person. Men i muslinger er koncentrationen så lav, at den ikke er farlig for kroppen. Derudover vaskes et af stadierne for indkøb af denne fisk og skaldyr i rent rindende vand, hvorved molluskerne renses fra sand og alger, og saxitoxin vaskes også ud.

Hvis muslinger er fanget i forurenede områder, kan deres kød indeholde giftige urenheder. Derfor er det nødvendigt at vælge dem omhyggeligt: ​​det er bedre, at disse enten fanges i økologisk rene områder eller muslinger vokset på særlige gårde.

Den første kanal, et fragment af programmet "Jeg vil gerne vide" om Sortehavsmuslingerne:

Muslinger: fordelene og skaderne for kvinder og mænd

Muslinger - dette er en meget velsmagende og populær fisk og skaldyr, som har store fordele! Muslinger består af høj kvalitet, let fordøjet protein, og dette er den vigtigste energikilde. Men foruden ham indeholder muslingerne også en masse andre næringsstoffer. Hvad præcist? Hvad er de nyttige for en person? Og kan der være skade fra muslinger? Nå, vi vil diskutere disse og mange andre spørgsmål nu.

Nyttige egenskaber

For en start er det bare værd at liste dem. Her er hvad alle har brug for at vide om fordelene ved muslinger:

  • De er nærende, men lavt kalorieindhold. Der er kun 77 kcal pr. 100 gram. Forholdet B / F / U er i dette tilfælde 11,5 / 2 / 3,3 g.
  • Seafood styrker immunforsvaret og fremmer udskillelsen af ​​skadelige stoffer fra kroppen, herunder radionuklider.
  • Muslinger er nyttige til at forbedre hjernens aktivitet, forbedre metaboliske processer og styrke syn.
  • Seafood stimulerer perfekt blodcirkulationen og fjerner toksiner, fordi det anbefales til gigt.
  • I muslinger er der en masse naturlig jod, så det er nyttigt for personer med skjoldbruskkirtsygdomme og dem, der ønsker at styrke det kardiovaskulære system.
  • Denne skaldyr forbedrer funktionen af ​​nerveceller og hele CNS.
  • På grund af det høje indhold af flerumættede fedtsyrer reducerer forbruget af muslinger risikoen for myokardieinfarkt, aterosklerose og slagtilfælde.
  • De naturlige stimulanser, der udgør denne skaldyr, hjælper med at genoprette efter en sygdom.

De mest nyttige friskfangede muslinger. Madlavning skal være den samme dag, opbevares i køleskabet. Levende muslinger skal behandles under koldt vand. Dem, hvis vask er beskadiget eller ajar bør kastes væk.

Essentielle aminosyrer

De er i muslingerne, hvilket forklarer fordelene ved denne fisk og skaldyr. Væsentlige aminosyrer er stoffer, som selve kroppen ikke kan syntetisere, men de er nødvendige for, at det fungerer korrekt og vedligeholder sundhed. Derfor er det vigtigt at bruge dem med den rigtige mad.

Sammensætningen af ​​muslinger omfatter:

  • Arginin. Fremmer cellegenerering, stimulerer immunsystemet, øger vaskulær permeabilitet, øger testosteronniveauet.
  • Valin. Deltager i udvikling og restaurering af muskel, fastholder niveauet af serotonin under normale forhold, øger produktionen af ​​væksthormon.
  • Lysin. Udvider blodkar, forbedrer hukommelse og libido, forhindrer aterosklerose, styrker håret.
  • Leucin. Det beskytter muskler og celler mod henfald og aldring, sænker blodsukkerniveauet, opretholder en normal nitrogenbalance og deltager i bloddannelse.
  • Threonin. Det forhindrer aflejring af fedt i leveren, fremskynder metabolismen, har en positiv effekt på mave-tarmkanalen.

Også inkluderet i muslingerne er histidin, isoleucin, methionin og tryptophan, men i mindre mængder.

Udskiftelige aminosyrer

Kroppen kan syntetisere disse stoffer selv, men hvis en person forbruger muslinger, så vil der ikke være et sådant behov, da de indeholder dem i overflod. I den største mængde fisk og skaldyr omfatter:

  • Asparaginsyre. Omfordeler kvælstof i kroppen, neutraliserer ammoniak, og i leveren bliver til glucose.
  • Glutaminsyre. Deltager i energi metabolisme og produktion af visse hormoner, spiller rollen som en mediator af nerveimpulser.
  • Glycine. Deltager i syntesen af ​​kreatinin, peptider, galkonjugerede syrer, lipider.

I mindre mængder indeholder muslinger alanin, serin, prolin, tyrosin og cystein.

Vitaminer, makro og mikronæringsstoffer

Deres høje indhold forklarer også fordelene ved muslinger. Samlet set omfatter sammensætningen af ​​denne fisk og skaldyr 12 vitaminer - A, E, K, C, PP og så mange som 7 fra gruppe B. Det findes oftest i kolinmuslinger (B4). Dette stof er uundværligt for kolesterol og fedtstofskifte, det er nødvendigt for fuld funktion af centralnervesystemet.

Der er kun fem makronæringsstoffer i muslinger: fosfor, natrium, magnesium, calcium og kalium. Sidste mest! Pr. 100 g fisk og skaldyr tegnede sig for 320 mg kalium. Men vi ved alle, at det er nødvendigt at opretholde væske og vand-saltbalance, proteinsyntese, metabolisme af proteiner og kulhydrater, og også forarbejdning af glukose til energi.

Sporelementer er også fem: zink, selen, mangan, kobber og jern. Alle er nødvendige for kroppen. Jern i muslinger er det meste, og det er godt, fordi dette sporelement giver vejrtrækning, katalyserer metaboliske processer, deltager i skabelsen af ​​nerveimpulser og deres efterfølgende ledning langs nervefibre.

Fordele for mænd

På baggrund af ovenstående kan det forstås, at muslinger er et rigtigt lagerhus af næringsstoffer. Det er virkelig! Men hvad er deres særlige fordel? For mænd er for eksempel muslinger gode? Kort sagt, som følger:

  • Seafood er praktisk talt rent protein. Det er en kilde til effektivitet, styrke og energi, det har en positiv effekt på den følelsesmæssige tilstand og mental aktivitet.
  • Muslinger forbruges i tilstrækkelig mængde holde muskelmassen i form.
  • Denne skaldyr fremmer aktiv testosteronproduktion. Fordi det indeholder zink og selen. Og disse stoffer har en direkte indvirkning på normaliseringen af ​​testosteronniveauerne.
  • Muslinger er en naturlig afrodisiakum. De øger reproduktionsfunktionen og forbedrer sædviskositeten.

Fordelene ved muslinger til den mandlige krop er uvurderlige. Ud over ovenstående styrker de knogler og led. Repræsentanter for den stærke del af menneskeheden, som regelmæssigt bruger dette produkt, er mindre modtagelige for gigt, og dette bevæger sig markant grænserne for de aldrende forandringer.

Fordele for kvinder

Også om hende skal fortælles. Fordelene ved muslinger til kvinder på grund af det høje indhold af calcium og fosfor. Takket være disse stoffer hjælper regelmæssigt konsumeret fisk og skaldyr med at forbedre tilstanden af ​​negle, hår og hud.

Som nævnt i starten er dette produkt lavt kalorieindhold. Så det kan bruges selv under en streng diæt.

Desuden forhindrer komplekset af stoffer og vitaminer indeholdt i denne seafood for tidlig aldring af huden.

Kan muslinger være gravid?

Selv har brug for! Men kun hvis de er garanteret at gavne kvinden. Muslinger kan forårsage skade, hvis de er allergiske eller hvis de indtages i laktationsperioden, hvilket ikke anbefales.

I mangel af kontraindikationer under graviditeten behøver man endda at spise denne fisk og skaldyr. Protein og sporstoffer indeholdt i det vil støtte fremtidens mors sundhed og hjælpe fostret til at udvikle sig korrekt. Derudover absorberes de meget lettere end andre nærende retter, hvilket er vigtigt.

Derudover vil regelmæssigt forbrug af muslinger hjælpe en kvinde til at samle flerumættede fedtsyrer i hendes krop. Takket være dette er der ingen problemer med fordøjelsen.

Skader på fisk og skaldyr

Blandt fordelene er der altid et sted og en minus. Ovenfor var der meget snak om fordelene ved muslinger. Og skaden fra deres brug er også værd at nævne.

Hovedproblemet er saxitoxin. Purinalkaloid, en del af muslingerne, der lever i havet, er ikke i rindende vand. Hvis der ikke er nogen strøm, vaskes toksinet simpelthen ikke ud af det. Dette skal tages i betragtning af alle, der samler mollusker selv.

Det anbefales også stærkt ikke at købe muslinger, der er specielt dyrket til salg. I kunstige reservoirer cirkulerer vandet ekstremt dårligt. Meget værre end på havet, så molluskerne akkumulerer i sig giften i store mængder.

Før du køber er det vigtigt at vide, hvor muslingerne blev samlet. I Tyrkiet og Japan er der for eksempel opstillet mollusk farms lige i havet, hvor der er en naturlig strøm. De dyrkes på særlige banker, kvaliteten er de ikke ringere end de vilde. Men fra muslingerne af kinesisk og koreansk produktion er det bedre at give op. Det er i disse lande, at de fleste gårde ligger i stående vandkroppe. Medbring ikke nogen fordel muslinger i olie. Harm og forgiftning - det er sandsynligvis det, der skal konfronteres med. Og ofte er disse muslinger konserveret.

Korrekt madlavning

Jeg vil gerne fortælle om det i sidste ende. Hermetiske muslinger i smør kan være gavnlige, men det er bedst at spise frisk fisk og skaldyr.

Hvordan laver man en delikatesse? Først skal du skylle dem grundigt under koldt vand, rense dem fra drænene, og skyll derefter igen med sand.

Derefter skal du smide skaldyrene i saltet vand med krydderier og sætte en stærk ild til kogning. På madlavning vil friske muslinger tage 2-3 minutter, frosne - ca. 5-7.

Det anbefales at tjene med hvidvin, efter at have sprinklet en færdigretter med citronsaft. Du kan også lave en sovs olivenolie, urter og hvidløg. Sådanne muslinger nyder kroppen, vil være uvurderlig.

Vil du have stegt fisk og skaldyr? Så skal du have en grill eller grill. Muslinger koges korrekt på åben ild. Processen er meget enkel. Du skal bare lave en stærk ild og lægge muslinger på grillen. Om to minutter vil de åbne og frigive væsken. Når dette sker, hold dem lidt på ilden, nok i 1-2 minutter.

Fjern forsigtigt muslingerne fra ilden og server med citroner, så hver person selv sprinkler op i skålen, før de spiser. Det viser sig meget velsmagende og hurtigt.

http://vam-polezno.ru/polza-i-vred/midii-v-masle-polza-i-vred.html
Up