logo

Muslinger er en slags toskallede bløddyr. De lever hovedsagelig på sten langs kysten og fodrer på små plankton. I øjeblikket dyrkes de massivt på særlige gårde. Skallene har en oval, glat form med en størrelse på op til 20 cm mørk brun, nogle gange blålig-sort på ydersiden, og på indersiden er de perlemorøse. Inde i skallerne er der et ømt muslingekød, der har en smuk cremefarve og har en rig marin lugt.

Ved madlavning anvendes kun to typer muslinger: med blå og grønlige "læber". Deres ferskvandsfætre er kun brugt til perlefiskeri. Kød af bløddyr koges, stegt, dampet, røget og kogte fra det en masse lækre retter. På grund af sin smag og mange nyttige egenskaber ved muslinger er populære i mange lande rundt om i verden. Så hvad er brugen af ​​muslinger, og hvordan kan de skade?

Det er værd at bemærke, at muslingekød er dybest set et blidt, let fordøjeligt protein, som indeholder aminosyrer, der er meget værdifulde for menneskekroppen. Derfor er dette produkt klassificeret som diæt. Det indeholder omega-3 fedtsyrer, vitaminer og mineraler (vitaminer A, PP, C, B1, B12, selen, mangan, fosfor, jod, jern, zink og folat).

Brug af muslinger - 9 nyttige egenskaber

Forbedre stofskiftet

Indholdet af vitamin B12 i skaldyr hjælper med at fremskynde en persons metabolisme, fordi en ineffektiv metabolisme fremkalder sløvhed, træthed, tab af styrke og endda depression. Brug af muslinger er meget nyttigt for personer med svag appetit. I mange lande forbruges de urensede, da de indeholder flere fedtsyrer, især arachidoniske, som effektivt deltager i normaliseringen af ​​kroppens metabolisme.

Forøg immuniteten

Et stort kompleks af vitaminer, herunder selen indeholdt i bløddyr, er meget vigtigt for dannelsen af ​​et sundt immunsystem, nemlig for fuld funktion af skjoldbruskkirtlen. Hos naturlige antioxidantegenskaber er muslingekød meget nyttig til genopretning og opretholdelse af sund immunitet.

Hjælper med at styrke knoglerne

Indholdet af vigtige mineraler og organiske forbindelser, herunder fosfor, jod og mangan, i muslingekød er meget godt for knoglernes sundhed. 100 g. Indeholder 13% af den daglige dosis af C-vitamin og næsten 20% af jern. Regelmæssig brug af denne delikatesse, selv i dåseform, hjælper med at lindre betændelse og smerter i knoglesygdomme. Også dette kød kan styrke knoglerne selv med sådanne farlige sygdomme som osteoporose.

Serve for at forhindre gigt

En af de mange fordele ved muslinger er evnen til at behandle arthritis ved at stimulere dannelsen af ​​leukotriener, hvilket signifikant reducerer inflammation, hvilket er hovedårsagen til denne farlige sygdom.

Fordelene ved muslinger til kvinder

Forskning inden for gynækologi bekræfter, at muslinger bidrager til en stigning i viskositeten og mængden af ​​seksuel væske hos både mænd og kvinder og derved øger chancerne for graviditet. Kvinder har brug for jern i to gange mere end mænd, så brugen af ​​skaldyr er meget nyttig for anæmi, især under graviditeten.

Forbedre nervesystemets funktion

Sikring af, at nervesystemet fungerer korrekt, er et vigtigt aspekt i menneskers sundhed. Mange undersøgelser viser, at muslinger kan forbedre funktionen af ​​nerveceller og derved øge følsomheden af ​​muskler, væv og knogler. Konstant introduktion af bløddyrkød i kosten vil give dig mulighed for at føle dig energisk og lede en aktiv livsstil.

Fordele og skader af muslinger til mænd

Det høje proteinindhold i skaldyr hjælper med at opbygge muskelmasse for personer, der er involveret i sport. Muslinger bidrager til produktionen af ​​hormon testosteron, som hjælper med at opretholde nervesystemet i god form og gør det lettere at tolerere stress. Mandlige helbred hjælper iod og zink. Sidstnævnte er meget nyttigt for styrke: påvirker reproduktionsfunktionen, giver normal viskositet af sædvæske og sædaktivitet. Mollusk har en vigtig egenskab for mænd - effekten af ​​en afrodisiakum.

Forbedre kardiovaskulærsystemet

Polysaturated fedtsyrer styrker væggene i blodkar og understøtter hjerte muskelens arbejde. Regelmæssigt forbrug af fedtfattig kostfisk, især muslinger, er meget nyttigt for personer med hjerte-kar-sygdomme. Skaldyr bidrager til at styrke blodkar og forhindre udvikling af aterosklerose.

God til hudens sundhed

Frisklavede, dåse eller muslinger i olie er simpelthen uundværlige produkter for at holde din hud i tone. De er meget mere effektive end nogen fødevaretilsætningsstoffer, herunder fiskeolie. Polysingoriske fedtstoffer, aminosyrer og et kompleks af nyttige vitaminer, især B1 og B12, indeholdt i bløddyr, fremme hudregenerering, kollagenproduktion og fornyelse af hudceller. Fisk og skaldyr er især nyttigt for personer, der lider af overdreven tør eller olieagtig hud.

Muslinger - skade og kontraindikationer

Muslinger, som alle skaldyr, er meget nyttige og har mange nyttige egenskaber, men desværre har de nogle kontraindikationer, som kan skade kroppen.

  • Skaldyr er meget følsomme for alle former for forurening. Derfor behøver du kun at lave levende eller friske muslinger, der har reageret på stimulansen ved at lukke skallen. Tvivl om det rigtige valg vil være mere bekvemt at købe færdige skrællede, kogte og frosne muslinger, de sælges nu i hvert supermarked.
  • Sommetider trækker muslinger sammen med vand i skadelige toksiske alger. Sådanne alger kan have en paralytisk virkning på kroppen og endog kogning kan ikke eliminere disse skadelige urenheder. For at undgå en sådan fare er det kun nødvendigt at erhverve muslinger kun fra en bona fide producent af et kendt mærke.

Spiser kun friske og højkvalitets muslinger, du vil ikke forårsage skade på din krop og få et yderst nyttigt produkt.

http://chem-polezno.com/zhivotnogo-proiskhozhdeniya/midii

Muslinger - fordelene og skaderne for kvinder og mænd

Muslinger i dag er blandt de mest populære delikatesser. Længe siden de spises for at fylde en organisme med manglende elementer. Muslinger er elsket af mange for deres indhold af lavt kalorieindhold, let fordøjelighed og original smag. De er i stand til at erstatte kød, der er egnet til modtagelse af alle kategorier af personer.

Sammensætning og næringsværdi af muslinger

Musling tilhører slægtsfamilien, og den levende musling skjuler i en dobbeltskalleskal. Folk spiser kun den spiselige del (mantlen og muskelkludens muskel).

Interessant nok indeholder muslinger praktisk taget ikke kulhydrater og fedtstoffer. Kød er et fast protein og aminosyrer. I lyset af disse egenskaber spises muslinger af mennesker, der leger sport og vil tabe sig.

Kosttilskyndelser kvalificerer ikke den kendsgerning, at muslinger indeholder mange mineralelementer, vitaminer, kostfiber. Sammensætningen koncentrerer magnesium, natrium, calcium, iod, fosfor, jern. Muslinger er ikke berøvet kobolt og bor, som kræves af manden til korrekt drift af alle organer og systemer.

Der er mange vitaminer i delikatessen, men retinol, ascorbinsyre, tocopherol, B-gruppe vitaminer (pyridoxin, thiamin, folic og pantothensyre, niacin, thiamin, riboflavin og andre) optager et specielt sted.

Muslinger har en masse glykogen, som styrer blodsukkerniveauerne. Dette animalsk stivelse hjælper mennesker med diabetes fører et helt liv.

Derudover har muslinger Omega 3 og 6 flerumættede fedtsyrer. De er nødvendige for immunsystem og bloddannelsesprocesser.

Muslinger har fået deres popularitet på grund af indholdet af lavt kalorieindhold, som kun er 76 kcal. for en del på 100 gr. I smag ligner mollusker kaninekød og kylling.

Brug af muslinger

  1. Værdifulde kvaliteter manifesterer sig primært i ernæring. Ingen forbyder forbrug af delikatesse i hverdagen. Efter to uger med systematisk modtagelse, ser håret mærkbart sundere, skøre negle forsvinder.

Fordelene ved muslinger til vægttab

Muslinger er inkluderet i den daglige ernæring af mennesker, der er overvægtige, søger at tabe sig eller bare holde kroppen i god form. I dag er der to hovedmolluskbaserede kostvaner - "Monodiet" og "Middelhavet".

  1. Denne metode til vægttab indebærer at spise proteinfødevarer stammer fra dybden af ​​havet. Protein kost giver et dramatisk vægttab, derfor anses hårdt.
  2. Teknikker sådan en plan kan ikke holde sig til længere end 4 dage, ellers lægger du tungt nyrerne. Det anbefales at tage en sådan kost til dem, der allerede har pumpet op og ønsker at forbrænde fedt.
  3. For at begynde at tabe, lav en menu med 5 måltider. Tæl ikke kalorier, dette er valgfrit. Kombinere muslinger med andre havs cocktails. Stew, kog, damp mad, tilsæt grøntsager.
  4. Læn dig ikke på for store portioner. Spis bedre oftere, men efter lidt. Spis kefir, friskpresset juice eller frugt i mellem måltiderne.
  1. Teknikken er designet til 1400 kcal. pr. dag. Kosten skal bestå af 5 måltider, hvoraf 2 er fisk og skaldyr (især muslinger).
  2. Pasta af hård hvede, spire ris og hvede, boghvede kan forbruges. Også muslinger skal kombineres med friske grøntsager.
  3. Salater med kogte muslinger er klædt med olivenolie og æblecidereddike. Sørg for at spise fedtfattige oste hver dag, drik og spis mælk, æg.
  4. Med alt dette er det vigtigt at eliminere rødt kød fra kosten helt. Det erstattes af fisk eller bløddyr. Muslinger behøver ikke at spise dagligt, nok 3-4 gange om ugen. Vægttab fortsætter indtil et resultat opnås.

Fordelene og skaderne af muslinger under graviditeten

  1. Muslinger betragtes som det stærkeste allergen, så hvis du har en allergisk reaktion, er skaldyr kontraindiceret. Det anbefales ikke at spise muslinger i laktationsperioden.
  2. I mangel af kontraindikationer vil muslinger under svangerskabet medføre enorme fordele for kroppen. Fisk og skaldyr har et mindste kalorieindhold og en rekordprocent af de nødvendige mikronæringsstoffer.
  3. Unikke enzymer understøtter moderens sundhed på det rette niveau og hjælper fostret til at vokse ordentligt. Muslinger er meget lettere absorberet af kroppen sammenlignet med svinekød og lam. Fisk og skaldyr er også mere næringsrige.
  4. Regelmæssige spise muslinger vil mætte kroppen med masser af protein. Enzymet er nødvendigt for babyens fulde udvikling. Den kemiske sammensætning af muslinger overstiger til tider noget kød fra dyret.
  5. Flerumættede fedtsyrer hjælper graviditeten videre. Det retfærdige køn vil ikke stå over for fordøjelsesproblemet, når man spiser muslinger.
  6. I dette tilfælde er det vigtigt ikke at overvære skaldyr. I sin sammensætning er der en stor mængde kolesterol. Stoffet har ingen bedre virkning på kroppen.
  7. Køb et kvalitetsprodukt, ellers kan du blive forgiftet. Det er vigtigt at lave muslinger udelukkende i brand. Således opnås produktet sikkert for kroppen.

Fordelene ved muslinger til atleter

  1. Et højt proteinindhold er uvurderligt i atleternes kost. Med alvorlig fysisk anstrengelse er kroppen meget udarmet og har brug for protein. Det kan genopfyldes med en del af fisk og skaldyr.
  2. Kalorier med lavt kalorieindhold, mens de har en høj næringsværdi. Desuden kan regelmæssig spisning af produktet betydeligt reducere udviklingen af ​​patologier i det kardiovaskulære system.
  3. Da produktet indeholder mange proteiner, skal muslinger kun indføres i menuen for folk, der er involveret i sport. Delikatesse vil styrke knoglerne, fremskynde væksten i muskelmasse, give energi og styrke. Indgående aminosyrer hjælper dig med at komme hurtigere efter en træning.

Mussels fordel og skade for børn

  1. Muslinger er stærke allergener, så produktet anbefales ikke til børn under 3 år. Efter denne alder er det nødvendigt at konsultere en børnelæge. Så kan du gradvist give fisk og skaldyr til barnet.
  2. I mangel af allergier vil produktet være yderst nyttigt for den yngre krop. Som tidligere beskrevet er muslinger rig på kvalitet, let fordøjeligt protein. Enzymet er nødvendigt til normal vævsudvikling.
  3. Desuden er molluskerne mættet med calcium og fosfor, som også er uundværlige for et barn. I muslinger er den nødvendige mængde enzymer, der understøtter barnets krop hele dagen.

Muslingskader

  1. Det er forbudt at forbruge kød af bløddyr til mennesker, der lider af dårlig blodkoagulering. Sammensætningen tynder blodet.

Mussel vil uden tvivl gavne kroppen, hvis du spiser et kvalitetsprodukt. På samme tid må du ikke misbruge muslinger. Vær særlig opmærksom på valg af produkt. Vær opmærksom på kontraindikationerne, kog opskålen klogt. Sørg for, at du ikke har en allergisk reaktion.

http://howtogetrid.ru/midii-polza-i-vred-dlya-zhenshhin-i-muzhchin/

De nyttige muslinger til mænd og kvinder

Bivalves muslinger - en delikatesse, der sjældent vises på et almindeligt bord. Hvad er muslingers fordele og skade, hvordan vælges og bruges dette produkt korrekt?

Hvad er muslinger

Muslinger kaldes muslinger af marine bløddyr, der lever i saltvand næsten over hele verden. De fanges både i varmt og koldt vand.

Skallformede, ovale bløddyr, lidt fladt lateralt, glat og skinnende. Den spiselige del af produktet er repræsenteret af muslingekroppen eller musklen og mantelen, den tætte kappe, der dækker muskelen. Massen af ​​den gennemsnitlige mollusk er ca. 15 g.

Den kemiske sammensætning af muslinger

Muslinger er et utroligt nyttigt produkt. Først og fremmest indeholder de en øget mængde naturligt protein - meget mere end kød eller fisk. Desuden indeholder sammensætningen:

  • værdifulde B-gruppe vitaminer - B2 og B1;
  • vitaminerne A, E, C, D;
  • niacinsyre PP;
  • mineraler - fosfor, calcium, natrium, kalium;
  • magnesium og svovl;
  • jern;
  • mættede fedtsyrer;
  • selen og mangan;
  • iod;
  • kobolt;
  • aske;
  • store mængder vand.

Næringsværdi og kalorier muslinger

Hovedparten af ​​produktets sammensætning i enhver form er proteiner. Det er ekstremt lavt i kulhydrater, små mængder fedt er præsenteret. Generelt er mollusker et meget lavt kalorieindhold, hvilket øger de gavnlige egenskaber.

Imidlertid afhænger mollusks nøjagtige kalorieindhold af behandlingsmetoden. Det lille bord hjælper med at forstå:

Kalorier pr. 100 g

Ernæringsværdien af ​​produktet bestemmes også på samme måde - det varierer afhængigt af typen af ​​skaldyrsforarbejdning. nemlig:

Friske muslinger, som ikke har undergået nogen behandling, har særlig gavn for kroppen. Og syltede muslinger kan betragtes som de mindst værdifulde - mængden af ​​protein i dem er reduceret, men en stor del af kulhydraterne er til stede.

Nyttige egenskaber ved muslinger

Fordelene ved muslinger til menneskekroppen er meget store. Marine muslinger:

  • forbedre stofskiftet og hjælpe med at fjerne skadelige stoffer;
  • styrke modstand mod infektioner og vira
  • tjene som forebyggelse af leddets sygdomme
  • fremskynde blodcirkulationen og derved styrke hjertet og forbedre hjernens aktivitet;
  • har en gavnlig virkning på skjoldbruskkirtlen;
  • har en beroligende virkning på nervesystemet
  • forbedre tilstanden af ​​hår og hud;
  • godt for fordøjelsen.

Kolesterol i produktet indeholder en hel del, så det bidrager også til styrkelsen af ​​vaskulære vægge.

Fordelene ved muslinger til en kvindes krop

For de retfærdige sexmuslinger er værdifulde primært højt jernindhold. De hjælper især med at opretholde god sundhed og vitalitet i menstruationen. Derudover virker produktets egenskaber meget godt på huden, hvilket fremmer fornyelsen og øget elastisitet. Og mættede fedtstoffer i sammensætningen af ​​bløddyr styrker hår og negleplader.

De nyttige muslinger til mænd

Højproteinindhold er den største fordel ved skaldyr til mænd. Produktet fremmer et sæt muskelmasse, og fedtsyrer i sammensætningen styrker hjertesystemet og beskytter mænd mod hjerteanfald og slagtilfælde.

Takket være jod og zink er mollusker meget nyttige til det reproduktive system. Deres egenskaber forbedrer reproduktive funktioner og har en lille afrodisiakseffekt.

Fordelene ved muslinger til vægttab

Kalorieindholdet af muslinger pr. 100 gram er ret lavt, så næsten med enhver kost du kan og skal spise dem. Produktet vil fremskynde metabolismen og hjælpe dig med hurtigt at sige farvel til fedtindskud. Samtidig er det ikke nødvendigt at dele med muskelmassen, mens du taber - proteinet i bløddyr vil holde det på et sundt niveau.

Muslinger til atleter

Det høje proteinindhold i skaldyr er en utvivlsom fordel for alle, der spiller sport. At opbygge muskler er det ikke nok at træne hårdt - du har også brug for byggemateriale til muskelfibre. Muslinger i deres egenskaber til et sæt muskelmasse passer perfekt - med dem får kroppen det maksimale protein og essentielle aminosyrer, og det overskydende fedt forsinkes ikke.

Kan muslinger forbruges af gravid og ammende

I mangel af allergier for gravide er produktet ikke kun tilladt, men også anbefalet til brug. Muslinger skaldyr er en fordel for både mor og foster, da de indeholder mange nyttige mineraler og vitaminer.

Men under amning skal produktet fra kosten fjernes. Faktum er, at muslinger kan forårsage de stærkeste allergier hos spædbørn, så du bør ikke risikere og prøve dem selv i små mængder.

Kan muslinger gives til børn

På grund af muslingernes høje allergenicitet er det strengt forbudt at tilbyde dem til babyer. For første gang er det muligt at introducere et produkt i et barns kost først efter 3 år - og i meget små mængder.

Indtil barnet er 5 år, bør den daglige mængde bløddyr ikke være mere end 50 g - og det er bedre at tilbyde dem til barnet ikke mere end en gang om ugen. Molluskerne skal være friske, de skal koges, før de forbruges - du kan ikke give et dåse og frisk produkt til barnet.

Er muslinger nyttige i olie?

Oftest kan dåse muslinger findes i olie, hvilket giver ekstra lysstyrke til smagen og øger næringsværdien. Men hvor nyttige er egenskaberne ved en sådan skål?

Skaldyr i olie er den mindst nyttige type produkt. Faktum er, at indholdet af kulhydrater og fedt øges dramatisk, og proteinet bliver mindre, hvilket reducerer muslingernes værdi for kroppen. Det er muligt at spise produktet konserveret i olie, men det er bedst at vælge friske bløddyr.

Funktioner ved at spise rejer til sygdomme

Nogle akutte og kroniske lidelser tvinger folk til alvorligt at revidere deres kost, eksklusive selv meget brugbare produkter. Før du spiser muslinger for bestemte sygdomme, er det værd at vide, om de er tilladt i princippet - og i hvilken form de bedst serveres på bordet.

Med diabetes

Den største skade for diabetikere er fødevarer med højt indhold af kulhydrater og sukkerarter. Men da der i muslinger begge er til stede i et minimalt antal, med diabetes er produktets egenskaber meget værdifulde - det bør indgå i en regelmæssig kost. Det glykæmiske indeks for bløddyr er 0 - sukkerniveauet stiger slet ikke fra deres forbrug.

pancreatitis

I perioden med akut inflammation af pankreasmuslinger fra kosten skal fjernes - deres kød er for tæt. Selv i den knuste form vil molluskerne blive fordøjet i lang tid, igen skade bukspyttkjertlen.

Men i fritagelsesperioden er mollusker til forbrug tilladt - i kogt form. Proteinet til stede i dem vil fremskynde genoprettelsen af ​​pancreasfunktioner. Dette bør starte med små portioner - højst 1 bløddyrsdag pr. Dag.

Når gastritis

Tæt kød af marine bløddyr er let fordøjelige, men kan skade de betændte slimhinder i maven under gastritis. Derfor bør fisken i akutperioden fjernes fra kosten.

Når den akutte fase af sygdommen passerer, kan muslinger tilføjes til listen over tilladte produkter igen. Du skal starte med små portioner - højst 3 mollusker om dagen, uden varme krydderier og krydderier. Fordelen ved muslingekød vil blive maksimeret, hvis det koges eller slukker. Stekt produkt eller konserveret bløddyr i olie under gastrit anbefales ikke.

Kan jeg spise muslinger hver dag

Nyttig fisk og skaldyr kan ikke indtages overdrevent i for store mængder. Overskydende protein forårsager skade på menneskekroppen, fordi i dette tilfælde fordøjelsesprocesserne sænkes. En ugentlig dosis må ikke overstige 500 g - ellers vil bløddyrene være skadelige.

Hvis det ønskes, kan fisk og skaldyr konsumeres dagligt, men i små mængder - ca. 70 g. Og den bedste mulighed er at forkæle dig selv med disse bløddyr to eller tre gange om ugen og spiser 150-200 g kød.

Hvad er mere nyttigt: muslinger eller rejer

Nyttige egenskaber er indeholdt i begge produkter - rejer og muslinger er ens i grundstofsammensætning. I begge er der magnesium og calcium, kobolt, natrium, fosfor, mange vitaminer. Der er dog forskelle.

  • Rejer indeholder endnu mindre fedt end muslinger, så de er mindre nærende.
  • Kolesterolindholdet i rejer er meget højere - mere end halvdelen af ​​det daglige krav om 100 g.

Det, der skal vælges, afhænger af personlige præferencer og sundhedstilstand. Men med henblik på at tabe sig, er rejer bedre egnet, men hvis du har problemer med skibe og lever, vil de værdifulde egenskaber af muslinger være nyttige.

Hvordan man laver muslinger

Det er nødvendigt at straks sige - rå skaldyr har stor gavn for kroppen, men kun hvis de er helt friske, lige fanget fra vandområdet. Skaldyr købt i en butik kan ikke indtages i sin råform.

Den bedste måde at håndtere muslinger på er at lave mad. At lave mad er meget simpelt.

  • Hvis vi taler om frosne muslinger, så skal du blot sætte dem i let saltet vand, koge og vente, indtil der kommer skum på vandets overflade. Derefter skal produktet fjernes fra ovnen, for ikke at fordøje, ellers bliver kødet for hårdt.
  • Hvis molluskerne købes direkte i drænene, skal de først holdes i 2 minutter i kogende vand, indtil klapperne åbnes. Herefter skylles produktet, koges igen og fjernes derefter fra varmen. Som en separat skål serveres muslingerne direkte i dørene, og hvis de er nødvendige, som ingrediens til en opskrift, bliver de foreløbigt befriet fra skallerne.

Processen med stewing og stegning afhænger af den specifikke opskrift. Det er dog værd at bemærke, at bud fisk og skaldyr i princippet ikke ligner langvarig varmebehandling - det taber dets egenskaber og sarte tekstur. Derfor plejer muslingerne at stuge og stege i ikke mere end 5 minutter.

Oftest konsumeres skaldyr som en separat skål, der smager dem med krydderier og citronsaft. Ofte findes produktet som en bestanddel af en bestemt opskrift. Skaldyr tilsættes til salater, pasta, ris og pilau. De er perfekt kombineret med grøntsager og korn, grøntsager og mange frugter med kartofler og bælgfrugter - for eksempel vil brugen af ​​syltede muslinger godt supplere de værdifulde kvaliteter af alle de listede retter.

Harmonisering af muslinger og kontraindikationer

Frisk kvalitetsprodukt beskadiger sjældent kroppen. Den største fare ligger i, at bløddyr fanget fra hav eller havvand, og som ikke har gennemgået korrekt behandling, kan indeholde saxitotoxiner og andre skadelige stoffer. Hvis der er tvivl om kvaliteten, skal de vaskes eller gennemblødt i saltvand før madlavning og spisning af skaldyr.

Hvad angår kontraindikationer, er fisk og skaldyr forbudt, når:

  • individuelle allergier
  • gigt;
  • dårlig blodkoagulering.

Hvordan man vælger og opbevarer muslinger

Sundhedsfordelene ved muslinger afhænger især af produktets kvalitet. Når du køber, skal du følge et par regler.

  • Ved køb af bløddyr er det bedre at give præference for kendte og pålidelige producenter - så risikoen for at snuble over et lavkvalitetsprodukt er meget mindre.
  • Friske muslinger bør ikke producere en ubehagelig lugt. Desuden bør deres flapper være tæt lukket og tætte.
  • Frosne muslinger skal inspiceres for isstykker i pakken. Hvis is er til stede, så er det mest sandsynligt, at muslingerne allerede er blevet optøet en gang, og så kan de ikke købes. Det samme gælder for pakker med bløddyr, der er frosset sammen i én person - du bør ikke købe dem.
  • Når du køber dåsefoder, skal du se på emballagens integritet og holdbarhed.

Hvad angår opbevaring af fisk og skaldyr, kan kun friske muslinger opbevares i køleskabet i lang tid - indtil udløbsdatoen. Det er umuligt at tine dem og fryse dem igen. Friske muslinger skal koges og spises straks. På en dag er det ønskeligt at bruge åbne dåse muslinger. De forringes meget hurtigt - dette er ikke det produkt, der kan slukkes indtil senere.

konklusion

Muslingernes fordele og skader afhænger især af deres kvalitet og friskhed. I mangel af allergi vil muslingens egenskaber ikke medføre skade, men vil mætte kroppen med protein og de mest værdifulde mineraler.

http://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/chem-polezny-midii-dlya-muzhchin-i-zhenschin.html

Muslinger: gavnlige egenskaber, kontraindikationer, gavn og skade

Indholdsside:

Muslinger i dag er blandt de mest populære delikatesser. Længe siden de spises for at fylde en organisme med manglende elementer. Muslinger er elsket af mange for deres indhold af lavt kalorieindhold, let fordøjelighed og original smag. De er i stand til at erstatte kød, der er egnet til modtagelse af alle kategorier af personer.

Sammensætning og næringsværdi af muslinger

Musling tilhører slægtsfamilien, og den levende musling skjuler i en dobbeltskalleskal. Folk spiser kun den spiselige del (mantlen og muskelkludens muskel). Læs mere: Flower honning: nyttige egenskaber, kontraindikationer, fordel og skade.

Interessant nok indeholder muslinger praktisk taget ikke kulhydrater og fedtstoffer. Kød er et fast protein og aminosyrer. I lyset af disse egenskaber spises muslinger af mennesker, der leger sport og vil tabe sig.

Kosttilskyndelser kvalificerer ikke den kendsgerning, at muslinger indeholder mange mineralelementer, vitaminer, kostfiber. Sammensætningen koncentrerer magnesium, natrium, calcium, iod, fosfor, jern. Muslinger er ikke berøvet kobolt og bor, som kræves af manden til korrekt drift af alle organer og systemer.

Der er mange vitaminer i delikatessen, men retinol, ascorbinsyre, tocopherol, B-gruppe vitaminer (pyridoxin, thiamin, folic og pantothensyre, niacin, thiamin, riboflavin og andre) optager et specielt sted.

Muslinger har en masse glykogen, som styrer blodsukkerniveauerne. Dette animalsk stivelse hjælper mennesker med diabetes fører et helt liv.

Derudover har muslinger Omega 3 og 6 flerumættede fedtsyrer. De er nødvendige for immunsystem og bloddannelsesprocesser.

Muslinger har fået deres popularitet på grund af indholdet af lavt kalorieindhold, som kun er 76 kcal. for en del på 100 gr. I smag ligner mollusker kaninekød og kylling.

Brug af muslinger

  1. Værdifulde kvaliteter manifesterer sig primært i ernæring. Ingen forbyder forbrug af delikatesse i hverdagen. Efter to uger med systematisk modtagelse, ser håret mærkbart sundere, skøre negle forsvinder.
  2. Muslinger er en fremragende kilde til calcium. Protein beskytter knogler mod skrøbelighed, forhindrer gigt og lindrer eksisterende ledsmerter. Naturligvis er disse kvaliteter kun effektive i kombination med lægemidler. Bløddyrkød understøtter virkningen af ​​sidstnævnte.
  3. Kalium med magnesium er ansvarlig for produktionen af ​​røde blodlegemer, øger blodgennemstrømningen, fjerner kolesterol i form af plakker fra hulrummet i blodkanalerne. På grund af disse egenskaber skal muslinger inddrages i kosten for mennesker, der er i fare for at udvikle hjertesygdomme og aterosklerose.
  4. På grund af de indkommende antioxidanter bliver kroppen rengjort og forynget. Muslinger fjerner massivt giftige forbindelser, radionuklider, salte. De kæmper også med gamle fæces og forhindrer madgæring i tarmene.
  5. Som en del af muslingerne ses stoffer, der ofte injiceres i kræftmedicin. Mollusks forhindrer udviklingen af ​​ondartede tumorer, fordi de blokerer strømmen af ​​blod og ilt til kræftceller.
  6. Positive kvaliteter muslinger er kendt som et afrodisiakum. Således øger sammensætningen styrke, forøger seksuel lyst, styrer reproduktiv aktivitet.
  7. Muslinger er ansvarlige for styrken af ​​tænder, negle, hår. De forbedrer hudens tilstand ved at bevare vandbalancen. Generelt suger mollusker op i kroppen, som de siger, på alle fronter. Apati, træthed, irritabilitet forsvinder.
  8. Det retfærdige køn er nyttigt at vide, at spise muslinger vil spare dig for smerter i menstruationscyklussen. Desuden vil delikatessen hæve hæmoglobin ved at fylde det manglende jern i blodet.
  9. Skaldyr er berømte for deres evne til at øge alle metaboliske processer, og derfor bruges de aktivt til vægttab. Når det indtages, absorberes produktet hurtigt og absorberes i væggene i spiserøret.

Fordelene ved muslinger til vægttab

Muslinger er inkluderet i den daglige ernæring af mennesker, der er overvægtige, søger at tabe sig eller bare holde kroppen i god form. I dag er der to hovedmolluskbaserede kostvaner - "Monodiet" og "Middelhavet".

monodiet

  1. Denne metode til vægttab indebærer at spise proteinfødevarer stammer fra dybden af ​​havet. Protein kost giver et dramatisk vægttab, derfor anses hårdt.
  2. Teknikker sådan en plan kan ikke holde sig til længere end 4 dage, ellers lægger du tungt nyrerne. Det anbefales at tage en sådan kost til dem, der allerede har pumpet op og ønsker at forbrænde fedt.
  3. For at begynde at tabe, lav en menu med 5 måltider. Tæl ikke kalorier, dette er valgfrit. Kombinere muslinger med andre havs cocktails. Stew, kog, damp mad, tilsæt grøntsager.
  4. Læn dig ikke på for store portioner. Spis bedre oftere, men efter lidt. Spis kefir, friskpresset juice eller frugt i mellem måltiderne.

Middelhavet kost

  1. Teknikken er designet til 1400 kcal. pr. dag. Kosten skal bestå af 5 måltider, hvoraf 2 er fisk og skaldyr (især muslinger).
  2. Pasta af hård hvede, spire ris og hvede, boghvede kan forbruges. Også muslinger skal kombineres med friske grøntsager.
  3. Salater med kogte muslinger er klædt med olivenolie og æblecidereddike. Sørg for at spise fedtfattige oste hver dag, drik og spis mælk, æg.
  4. Med alt dette er det vigtigt at eliminere rødt kød fra kosten helt. Det erstattes af fisk eller bløddyr. Muslinger behøver ikke at spise dagligt, nok 3-4 gange om ugen. Vægttab fortsætter indtil et resultat opnås.

Fordelene og skaderne af muslinger under graviditeten

  1. Muslinger betragtes som det stærkeste allergen, så hvis du har en allergisk reaktion, er skaldyr kontraindiceret. Det anbefales ikke at spise muslinger i laktationsperioden.
  2. I mangel af kontraindikationer vil muslinger under svangerskabet medføre enorme fordele for kroppen. Fisk og skaldyr har et mindste kalorieindhold og en rekordprocent af de nødvendige mikronæringsstoffer.
  3. Unikke enzymer understøtter moderens sundhed på det rette niveau og hjælper fostret til at vokse ordentligt. Muslinger er meget lettere absorberet af kroppen sammenlignet med svinekød og lam. Fisk og skaldyr er også mere næringsrige.
  4. Regelmæssige spise muslinger vil mætte kroppen med masser af protein. Enzymet er nødvendigt for babyens fulde udvikling. Den kemiske sammensætning af muslinger overstiger til tider noget kød fra dyret.
  5. Flerumættede fedtsyrer hjælper graviditeten videre. Det retfærdige køn vil ikke stå over for fordøjelsesproblemet, når man spiser muslinger.
  6. I dette tilfælde er det vigtigt ikke at overvære skaldyr. I sin sammensætning er der en stor mængde kolesterol. Stoffet har ingen bedre virkning på kroppen.
  7. Køb et kvalitetsprodukt, ellers kan du blive forgiftet. Det er vigtigt at lave muslinger udelukkende i brand. Således opnås produktet sikkert for kroppen.

Fordelene ved muslinger til atleter

  1. Et højt proteinindhold er uvurderligt i atleternes kost. Med alvorlig fysisk anstrengelse er kroppen meget udarmet og har brug for protein. Det kan genopfyldes med en del af fisk og skaldyr.
  2. Kalorier med lavt kalorieindhold, mens de har en høj næringsværdi. Desuden kan regelmæssig spisning af produktet betydeligt reducere udviklingen af ​​patologier i det kardiovaskulære system.
  3. Da produktet indeholder mange proteiner, skal muslinger kun indføres i menuen for folk, der er involveret i sport. Delikatesse vil styrke knoglerne, fremskynde væksten i muskelmasse, give energi og styrke. Indgående aminosyrer hjælper dig med at komme hurtigere efter en træning.

Mussels fordel og skade for børn

  1. Muslinger er stærke allergener, så produktet anbefales ikke til børn under 3 år. Efter denne alder er det nødvendigt at konsultere en børnelæge. Så kan du gradvist give fisk og skaldyr til barnet.
  2. I mangel af allergier vil produktet være yderst nyttigt for den yngre krop. Som tidligere beskrevet er muslinger rig på kvalitet, let fordøjeligt protein. Enzymet er nødvendigt til normal vævsudvikling.
  3. Desuden er molluskerne mættet med calcium og fosfor, som også er uundværlige for et barn. I muslinger er den nødvendige mængde enzymer, der understøtter barnets krop hele dagen.

Muslingskader

  1. Det er forbudt at forbruge kød af bløddyr til mennesker, der lider af dårlig blodkoagulering. Sammensætningen tynder blodet.
  2. På grund af den høje næringsværdi af produktet er det i nogle tilfælde kontraindiceret til forbrug.
  3. Dette skyldes, at muslinger i naturen filtrerer havvand og passerer gennem en stor mængde skadelige forbindelser og urenheder. Som et resultat er kemiske forbindelser koncentreret i kød af bløddyr.
  4. I øjeblikket vaskes muslinger, der sælges i forvejen i rindende vand. Således bliver deres kød helt sikkert. Spild ikke straks friskfanget produkt. Kød kan være giftigt.

Mussel vil uden tvivl gavne kroppen, hvis du spiser et kvalitetsprodukt. På samme tid må du ikke misbruge muslinger. Vær særlig opmærksom på valg af produkt. Vær opmærksom på kontraindikationerne, kog opskålen klogt. Sørg for, at du ikke har en allergisk reaktion.

Ved madlavning af muslinger er det vigtigt at følge et par regler:

  1. Brug ikke muslinger med beskadigede eller afskalede skaller. En åben skal kan betyde, at musling er død eller syg.
  2. Rengør drænene grundigt med en hård børste. Hvis der er vækst eller tendrils, fjernes de bedst.
  3. Skyll muslingerne flere gange i koldt vand. Dette vil hjælpe med at slippe af med sandet.
  4. Brug ikke muslinger, der ikke blev åbnet efter tilberedningen. Det antages, at en sådan musling er forkælet og uegnet til mad.

Muslinger - madlavning

Før du spiser, kræver muslinger noget forberedelse. Hvis du ikke vil tygge sand, frosne muslinger, efter optøning, er det nødvendigt at skylle meget grundigt under måltiderne.

Hvis du skal tilberede muslinger i skallerne, kræves der længere forberedelse. Først og fremmest er det nødvendigt at visuelt inspicere dem og fjerne muslinger med beskadigede skaller, de spises ikke.

For at åbne rammen skal muslinger placeres i en varm stegepande eller sænkes i to minutter i kogende vand. Derefter fjernes kødet fra skallen, trækkes ud af en vækst (et bundt alger, hvilke muslinger er fastgjort til stenene) og vaskes grundigt fra sandet og småstenene.

Muslinger - de bedste opskrifter

Opskrift 1: Marinerede Muslinger

En af de mest lækre retter, der kan laves af muslinger, er at marinere dem. De viser sig meget velsmagende og billigere at shoppe.

De kan føjes til salat og sætte et stykke toast, og bare for at spise. Vi tilbyder to madlavningsmuligheder. I det første tilfælde tilsættes en marinade uden eddike - med krydderier, hvidvin og citron, i anden - med eddike. Og så og så lækker.

Ingredienser (Mulighed 1):

  • 0,5 kg muslinger
  • vegetabilsk olie - 2-3 bord. indgiver.
  • 1/2 citron (juice);
  • 150 ml tørvin (hvid);
  • 1 hvidløgsklove
  • 1 tsk. loger. honning og sennep;
  • salt;
  • peber;
  • 1 lavrushka;
  • et par stykker frisk dill og koriander.

Hvis frosne muslinger anvendes, afrimes.
Forbered en sauce med krydderier, som vil koge muslinger.

For at gøre dette, kog vinen, sæt hvidløgene i det (ingen grund til at hugge), løvblad, peber, sænk muslingerne og kog det i ca. fire minutter (tid til at spotte fra kogningstidspunktet). Kast i en kolander.
Lav en marinade.

Hæld fint grøntsagerne, tilsæt citronsaft, olie, peber, sennep og salt. Sennep kan tages nogen, for eksempel fransk eller krydret.

Stadig varme muslinger, sammen med et laurbærblad og en hvidløgsklove, anbringes i marinaden og lades i køleskabet i fem timer. Mariner mere bekvemt i en glasburk eller dyb skål. Forresten kan du også marinere rejer.

Ingredienser (Mulighed 2):

  • 0,5 kg muslinger
  • ufuldstændigt glas vand
  • 1 bord. bordeddike ligger (9%);
  • 1,5-2 bord. loger. sukker;
  • salt til smag.

Skaldyr optøning. Vand salt, kog og kog muslinger i det i tre eller fire minutter.
Lav en marinade. Det skal være sødt og surt til smag. I kogt vand opløses salt, sukker, hæld eddike. I den varme marinade lægge muslinger. Om en time vil de være klar til at spise. Du kan arrangere dem i krukker, hvor du kan tilføje lidt vegetabilsk olie.

Opskrift 2: Bagt muslinger

Bagte muslinger er ikke kun velsmagende, men også smukke, især hvis de er bagt og serveret direkte i skallerne.

Denne ret er velegnet til et festligt bord og til en romantisk aften. Vi tilbyder to madlavningsmuligheder: i den første udgave er fisk og skaldyr bagt i skaller under oste skorpe, i anden - i sædvanlig form med en sovs.

Ingredienser (Mulighed 1):

  • 0,5 kg muslinger i skallerne;
  • 2 tomater;
  • 2 fed hvidløg;
  • 50g smør
  • krydderier;
  • 150 g hård ost.

Muslinger skylles godt, rens rammen og kog i ti til femten minutter. I vandet kan du tilføje løvblad, krydderier, salt. Under madlavning skal hele vinduet åbnes.

Dem, der forbliver lukket, bør ikke spises. Kølede bløddyr opdelt i halvdele og forsigtigt adskille kødet, som skal lægges tilbage i skallen.

Hakk hvidløg og tomater med en rist eller blender. I hver halvdel af kødet til at sætte et stykke smør, en skefuld tomatblanding, gnid osten ovenpå og bages i 20 minutter (180 ° C).

Ingredienser (Mulighed 2):

  • 0,5 kg muslinger
  • peber;
  • hård ost - 100g.
  • blød forarbejdet ost - 100-150g;
  • 200 ml creme;
  • 25 g smør;
  • 1 blomme;
  • 1 bord. ligger mel;
  • 3 fed hvidløg.
  1. Tør muslingerne, kog i tre minutter i saltet vand og tilsæt peberkorn (5-6 stk.).
  2. Forbered sausen. Hæld hvidløgene og sæt resten af ​​ingredienserne til saucen. Bland bedre med en visp eller blender, så der ikke er klumper.
  3. Sæt muslingerne i panden eller form, hæld saucen. Drys med hakkede ost og bages i 20-25 minutter (20 ° C).

Opskrift 3: Fried Mussels

Fried muslinger - en simpel skål til at forberede, men elegant at smage. Til stegning går både vegetabilsk olie og bagt cremet. Ernæringseksperter anbefaler cremet, som indeholder mindst 25% vegetabilsk fedt. Men det skal først opvarmes. Ellers kan skadelige kræftfremkaldende stoffer danne sig i gryden, når de brænder.

  • 0,5 kg muslinger
  • vegetabilsk olie;
  • 2 pærer;
  • salt;
  • varm peber;
  • krydderier til fisk og skaldyr (eller provencalske urter).

Hæld løgene i terninger, steg til guld. Tilsæt muslinger og steg med konstant omrøring i fem til syv minutter over medium varme. Salt, drys med peber, krydder og fjern fra varme. Lad det stå lidt under låget. Det kan serveres med ris, kartofler eller som en selvstændig skål.

http://edapolzavred.ru/midii-poleznye-svojstva-protivopokazaniya-polza-i-vred/

Muslinger - fordelene og skaderne af marine bløddyr

Muslinger er en musling, der er blevet høstet i hundreder af år. Disse er toverdige indbyggere i farvandet, som findes i næsten hele verdenshavet. Har du prøvet dem endnu?

Kalorieindhold og muslinger

Kalorie muslinger - 77 kcal / 100 g. Blandt dem er 11,5 g protein, 3,3 g kulhydrater og 2 g fedt. Fedtet der er i produktet, forresten, har en meget god effekt på en persons øjne og hjerne.

I muslinger er der også andre, meget nyttige og nødvendige mikro- og makroelementer, vitaminer. Blandt vitaminerne er A, C, PP og E. Også magnesium, thiamin, calcium, jern, kalium, riboflavin, natrium og fosfor. Og også fosfater, gavnlige virkninger på leveren.

Desuden indeholder muslinger omega 3 syrer, antioxidanter, fosfatider, glycogener, essentielle aminosyrer og nyttigt cholesterol. Også forskellige enzymer, zink, selen, bor, iod, mangan og kobolt. Derudover mineraler og arachidonsyre, linolsyre, linolensyre og folinsyrer.

Produktets kød indeholder en utrolig mængde vitamin B12, selen, glycogen, natrium og mangan. 100 g indeholder allerede den fjerde del af det daglige krav til vitamin E og jern, og den tredje del af normen af ​​vitamin A. Og vitamin B12 i sådanne mængder muslinger er dobbelt så meget som en person skal modtage om dagen.

I disse bløddyr er der to gange mere protein end æg, oksekød og fisk. Og kobolt er en komponent der danner blod, 10 gange mere end svinekød, oksekød og kyllingelever. Ernæringsværdien af ​​10 muslinger er lig med den normale del af kød, men samtidig har de færre kalorier.

Sundhedsmæssige fordele

I det mindste er muslinger nyttige, fordi de næsten er sammensat af protein, som meget let og hurtigt absorberes af menneskekroppen. Desuden er produktet på grund af dette en kost. Og det er så nyttigt, at de helt kan erstatte alt kød og alle fiskene i kosten.

Forskere har længe antaget, at disse bløddyr er meget nyttige for mennesker, der er tilbøjelige til at gribe. Derudover styrker muslinger perfekt immunsystemet, fjerner alle slag fra kroppen. De kan også give din hud, hår og negle et friskt og behageligt udseende. De fremskynder metabolismen og påvirker derfor stofskiftet og kan medvirke til at tabe sig. Selv forbedre tilstanden af ​​blodet.

På grund af proteinerne er muslinger meget nyttige til atleter, og på grund af den samlede sammensætning anbefales de stærkt til gravide kvinder. Også nyttigt for dem, der bor i beskidte steder eller arbejder på beskidt arbejde.

Ved regelmæssig brug af produktet kan du endda forhindre dannelsen af ​​maligne tumorer. Det betyder, at det kan forhindre kræft.

Muslinger, som alle andre fisk og skaldyr, øger seksuel attraktion. Derfor anbefales det ofte af sexologer at tilføje dem til kosten, hvis der er lignende problemer i seksuelt liv. Kan endda hjælpe med at opfatte et barn.

De fleste fisk og skaldyr anbefales til personer med hjertesygdomme og diabetes. Muslinger hjælper med at genoprette styrken og efter en lang sygdom, såvel som enhver tung fysisk og mental stress.

Som en del af produktet er det mest berømte vitamin B12, som alle hævder, at han simpelthen er uundværlig for andet end fisk. Denne opfattelse er forkert. Dette vitamin er i mange andre produkter, der er mere overkommelige for en vegetar. Men nu handler det ikke om det.

Kød af muslinger korrigerer hjertets cyklus, reducerer niveauet af kolesterol i blodet, forhindrer risikoen for sygdomme i det kardiovaskulære system.

De hjælper blodcirkulationen, udskiller salte med radionuklider og påvirker endog funktionen af ​​skjoldbruskkirtlen. Desuden forbedrer det leverens funktion, sænker blodsukkeret, forbedrer arbejdet i hele fordøjelsessystemet.

Disse bløddyr har en god effekt på hele nervesystemet. De kan stimulere hjernen, lindre depression af enten stress eller lavt humør og styrke nerver.

Med regelmæssigt indtag kan muslinger hjælpe med at forbedre syn, styrke knogler og tænder, forbedre tilstanden af ​​leddene, og også give en masse energi og evne til at holde din krop i god form. Det kan endda bidrage til at forhindre dannelsen af ​​ondartede tumorer (det vil sige kræft), kan forhindre udvikling af patologier hos børn.

Kontraindikationer til brugen

På trods af hvor nyttige muslinger er, kan de være lige så skadelige. De behøver ikke at spise meget for at skabe problemer for deres helbred.

Det er nok at vide, at muslinger af deres art er filterfodringsmidler, og i løbet af den tid, de er til søs, filtrerer de vand (ca. 80 liter i alt) for at rense det for andre havindbyggere. På grund af dette samles i løbet af tiden nervergift i bløddyr, som i store mængder kan være mere end farlig for mennesker. For at undgå dette skal du vide, hvordan du vælger det rigtige produkt og hvordan du forbereder det.

Kogeprogram

Køkkenet bruger kun lukkede muslinger i skallerne. Den ideelle bløddyr skal åbne efter varmebehandling. Hvis dette ikke sker, skal du slippe af med det.

Hvis skallen er åbnet, bruges både skalldyr, skallen og væsken, der er tilbage i skallen.

Du skal forberede produktet straks på købsdagen, og endnu bedre - ved ankomsten hjem. De længere frosne muslinger koster, jo værre er det for dem. Hvert minut bliver smagen værre, så det er værd at huske på, at de mest lækre er friske muslinger.

Som du ved, kan skaldyr ikke koges i lang tid. De bliver gummi, hårde og derfor uegnede til forbrug. Kog eller simre dem behøver ikke mere end 5 minutter.

Med disse muslinger kan du oprette alt hvad dit hjerte ønsker - kog, bage, salt, steg, damp, gryderet, røg og pickle. Derudover kan du bevare det, koge i stegepande, i en ovn og endda på et bål eller træ. Desuden er muslinger forbrugt selv rå!

Disse muslinger sættes til suppe, salat, stege, gryderetter, ris, paella, pasta, soufflés og ruller. Det kan være risotto, pizza, kebab og endda tærter. Oftest serveres de med hvidløg, citronsaft og vin - dette er en klassiker.

Klar muslinger er meget ønskelige at spise umiddelbart efter madlavning. Hvis de står og de desuden opvarmes, danner toksiner i dem, hvilket det er bedre at ikke bruge. Du kan servere med olivenolie, tomatsauce, mayonnaise, hvidløgssauce eller fløde. Som sideskål kan du servere dampede, bagt, kogte eller stegte rodfrugter, grøntsager, korn. Kan serveres med kød, fisk eller bare citron og grønne.

Hermetiske muslinger

I dåse krukker er der ofte en masse krydderier, tilsætningsstoffer, konserveringsmidler. Derfor er produktet ikke så velsmagende som det skal være frisk. Hertil kommer, at i løbet af konservering går alle nyttige egenskaber af produktet tabt.

Køber dåse bløddyr, køberen har ikke tillid til friskheden af ​​fisk og skaldyr i deres kvalitet. Derfor er det meget bedre, bedre og sikrere at hente muslinger hjemme.

Interessante fakta

Disse bløddyr har nogle interessante historier:

  1. De gamle romere spiste dem for 70 tusinde år siden;
  2. De vigtigste markeder for muslinger i dag er i Spanien, Australien, Kina, Skotland og Chile;
  3. Ved strimlerne på vasken kan du finde ud af havets alder - normalt fra 5 til 30 år;
  4. De franske betragtede og overvejer muslinger "østers for de fattige", men de serveres i næsten enhver dyr restaurant;
  5. I landsbyen Yersek, som er i Belgien, er der muslingefestival, der falder i slutningen af ​​august. Det er den dag, hvor det er umuligt at møde en person, der ikke spiser dem;
  6. I gennemsnit ca. 20 kg pr. "Kvadratmeter";
  7. Når du køber frosne bløddyr på vores markeder eller i butikker, kan du være sikker på at de allerede er bearbejdet med kogende vand, og at du kan spise lige efter afrimningsprocessen.
  8. I muslinger kan du finde små men stolte perler;
  9. Bløddyr samles i grupper kaldet kolonier. Den største koloni havde en diameter på 100 meter, en højde på 20 meter;
  10. Eskimoer risikerer deres liv, når de samler disse bløddyr, fordi de samler det under et tykt lag af is;
  11. I Japan koger de muslingesuppe ved hvert bryllup;
  12. I dag er der allerede flere store muslingebedrifter rundt om i verden. De vokser sig selv uden mad;
  13. Det maksimale antal perler fundet i skaller er 133;
  14. I Kuwait restauranter er det forbudt at betjene lukkede muslinger, som nogle gange er der små perler i dem. Og dette sammenlignes med spil i landet;
  15. For japansken betyder muslinger kærlighed, da de to halvdele af skallerne holder hinanden meget tæt og symboliserer de elskende.

Muslinger er gode, fordi de er utroligt nyttige og forberede sig så hurtigt! I ekstreme tilfælde kan de spises rå og vil være lige så velsmagende og meget nyttige.

http://gotovkin.su/katalog-produktov/midii.html
Up