logo

Plantefibre (kostfiber) - en gruppe af organiske højmolekylære stoffer af vegetabilsk oprindelse, der ikke fordøjes af mavesystemet, men af ​​stor betydning for kroppen. Plantefibre indbefatter cellulose (cellulose), hemicellulose, pectiner, ligniner, forskellige gummier. Tidligere blev de betragtet som unødvendig ballast. Nu er det kendt, at de danner et volumen af ​​mad, der er tilstrækkeligt til at føle sig fuld, fremme tarmfunktionen, beskytte kroppen mod giftige stoffer og overskydende kolesterol, forhindre udviklingen af ​​aterosklerose og forekomsten af ​​kræft.

Vegetabilsk fiber indeholder kun vegetabilsk mad..

Passerer gennem fordøjelseskanalen, er disse fibre ikke udsat for særlige ændringer (undtagen dem, som vores tænder sliber). En af de mest bemærkelsesværdige egenskaber ved kostfiber er dens evne til at bevare vand. For eksempel svulmer rå gulerødder, æbler, rødder, kål i mave og tarme to gange fra deres oprindelige volumen. Og hvedeklid beholder vand endnu 5 gange mere end dets masse. Det fremmer for det første fordøjelsen af ​​mad og for det andet fjernelse af affald. En introduktion til kosten af ​​grøntsager er en frelse for overvægtige mennesker med øget appetit, fordi der ved hævelse i maven og øger mængden af ​​mad, der spises, skaber kostfibre illusionen af ​​mæthed.

Vegetabilske fibre normaliserer metabolisme. De absorberer kolesterol og galdesyrer, hvilket bidrager til at trække disse stoffer ud af galde-tarmcirkulationen. Dette sænker koncentrationen af ​​kolesterol i blodserummet og hæmmer dannelsen af ​​sten i galdeblæren. Det er fastslået, at 100 g fiber binder 100 g kolesterol. Den intestinale mikroflora, som gennem årene bliver særlig sårbar, forbedres ved hjælp af plantefibre. Salater fra rågrøntsager og klid kan arbejde i tarmene om tre dage, hvilket vil fungere som et ur. Det gennemsnitlige behov for kostfiber er mindst 30 g. Men jo mere jo bedre.

Indhold af kostfiber (g pr. 100 g produkt) Hvidkål 2.8 Abrikoser 1,8 Hirse 4.7 Blomkål 1,8 Druer 1,8 Ukrusede Havre 7,0 Salat 1,5 Æbler 2.6 Havregryn Hercules »3.1 Grønløg 2.1 Pærer 2.2 Ris 0,4 Gurkere 1.2 Plommer 1.9 Byg 3.0 Kucchini 0,8 Sortbær 4,2 Boghvede Jardrian 3.7 Æggplanter 2.2 Hindbær 7, 4 rugbrød 7,5 peber 1,1 jordbær 2.2 rug-hvede brød 2.1 tomater 1.4 gåsebær 2,9 kornbrød 3.2 græskar 1,9 svesker 9,2 brød protein-klid 4,7 Bønner 7,6 Tørrede abrikoser 10.1 Hvedemel 3.2 Ærter 8,0 Rosiner 6,8 Rugmel 10,5 Hasselnød 7,7 Fig 18,5 Pshe ær klid 5,0.

http://ecology-market.ru/node/11217

VEGETABLE FIBERS

Indholdet af kostfiber i produkter "/>

Indholdet af kostfiber i produkter.

Plantefibre er en gruppe af organiske højmolekylære stoffer af vegetabilsk oprindelse, der ikke fordøjes af mavesystemet, men som har stor betydning for kroppen. Plantefibre indbefatter cellulose (cellulose), hemicellulose, pectiner, ligniner, forskellige gummier. Tidligere blev de betragtet som unødvendig ballast. Nu er det kendt, at de danner et volumen af ​​mad, der er tilstrækkeligt til at føle sig fuld, fremme tarmfunktionen, beskytte kroppen mod giftige stoffer og overskydende kolesterol, forhindre udviklingen af ​​aterosklerose og forekomsten af ​​kræft. Menneskebehov for plantefibre - ca. 27-40 g pr. Dag (i henhold til Verdenssundhedsorganisationens anbefalinger).

1. Kostfibre i den moderne menneskes kost er ikke nok. Ofte indeholde i kosten grøntsager og frugter, brug fuldkornsbrød, rigere i fiber.
2. Ved maling af korn går en væsentlig del af fibrene til klid. Jo højere grad melet er, jo fattigere er det fiber. Manglen på næring af fibre kan delvis genopfyldes ved at indføre hvedeklid i deres mad. De er dampet i varmt vand og tilsat til den første og anden retter, spist med syltetøj.
3. Hvis du bliver tortureret med forstoppelse, skal du tage et par skjeer klid i din kost. Glem ikke om at drikke. Klid til hævelse i tarmene har brug for vand.
4. Foretager klid, produceret til diæt formål - de indeholder ikke skadelige urenheder.
5. Havreklid har evnen til at sænke kolesterolet i blodet. Den samme egenskab i havregryn og bygsretter.
6. Hvis du lider af sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du kontakte din læge om kost: grovfibre fødevarer er kontraindiceret i en række sådanne sygdomme.
7. Kulinarisk forarbejdning af grøntsager påvirker væsentligt indholdet af kostfiber. For eksempel indeholder kartofler, der er kogt i deres uniformer, mere fiber end kogt, skrællet og hakket. Sammen med de gavnlige virkninger på kroppen bærer kostfibre en vis mængde næringsstoffer ud af tarmene (vitaminer, calcium, jern, zink)

http://www.km.ru/zdorove/encyclopedia/rastitelnye-volokna

Cellulose (kostfiber)

Encyclopedia of medicinal plants

Cellulose (kostfiber)

cellulose

Hvad er fiber? Cellulose er "skelet" af planter. Disse er kostfibre, der sikrer stabiliteten og styrken af ​​planterne selv og membranerne i deres celler - det vil sige den vandfrie del af planterne.

Typer af fiber

Der er to hovedtyper fibre: opløselige og uopløselige. Opløselig fiber indbefatter pektin og hemicellulose. Kilderne til opløselige fibre er frugter, grøntsager, frø, brun ris, byg og havre.

Opløselig fiber bidrager til dannelsen af ​​bløde afføring. Det har også en kemisk virkning, der forhindrer eller begrænser blodabsorptionen af ​​en række usunde stoffer.

Uopløselig fiber er cellulose, nogle typer hemicellulose og lignin. Den vigtigste kilde til uopløselig fiber er ulempet korn, skræl frø, frugter, bælgfrugter og andre fødevarer. Uopløselig fiber virker som en svamp, absorberer store mængder vand og fylder tarmene, hvilket fremmer tarmdialyse.

Når man supplerer kosten med fiber, er det nødvendigt at øge mængden af ​​væske. Hvis dette ikke er gjort, vil det ikke være i stand til at udøve sine gavnlige virkninger. Desuden kan det blokere tarmene eller sænke frigivelsen af ​​affaldsprodukter. Ved at starte "dating" med fiber med små doser anbefales en gradvis stigning i fiberforbrug til mennesker, der ikke er vant til fiberrige fødevarer. Før du starter en kost rig på fiber, bør du planlægge en gradvis stigning i dele af fiberen selv.

Og hvorfor, jeg må faktisk spise denne meget fiber - vores nutidige kan spørge - der er ikke engang kalorier i det! Faktisk var fiber foragtet kaldet "ballast" på grund af manglen på kalorier og, som det blev antaget, manglen på næringsværdi. Nu er synspunkter om næringsværdien af ​​fiber radikalt ændret. Værdien af ​​fiber måles ikke af kalorier, men ved en kraftig helbredende og profylaktisk virkning. På grund af fraværet af kalorier og evnen til at svulme, er fiber med succes brugt til at reducere kropsvægt, fjerne giftige stoffer.

Fiber Health Benefits

Fiber fremmer normal fordøjelse, sikrer rettidig markedsføring af affaldsstoffer langs tyktarmen. Det ville tage flere gange at fjerne nogle vandtoksiner end den fiber, der bruges til at klare denne opgave. Fiber sikrer tarmens regelmæssighed og reducerer tiden i kroppen af ​​forskellige toksiner og skadelige stoffer, mens de neutraliseres. Stoffer som sekundære galdesyrer, overskydende fedtstoffer, nitrosaminer, skadeligt kolesterol, nitritter, toksiner, radionuklider, kan spille en ekstremt negativ rolle, de er alle farlige på vores egen måde, giftige eller kræftfremkaldende. Disse stoffer er bundet af fiber og elimineres fra kroppen, hvis fiberen kommer fra mad. Mangel på fiber i kosten er farlig ikke kun forstoppelse, men også risikoen for mange sygdomme.

I perioden med overdreven ophobning af toksiner og gasser i kroppen er en person i langt større risiko for at blive sygeforkølende, allergier, nervesvigt, søvnløshed, synforringelse, ledbetændelse, osteochondrose, ondartede neoplasmer - mere end 200 forfærdelige sygdomme i alle organer i vores krop er forhindrede, når vores berigelse rationstoffer med beskyttende egenskaber (blandt dem - selvfølgelig fiber!).

Loklo er en kilde til naturlig kostfiber produceret i USA i henhold til GMP's farmaceutiske kvalitetsstandard.

Cellulose (kostfiber)

Faktisk stammer forebyggelsen af ​​de fleste sygdomme i den menneskelige krop i fordøjelsessystemet. Hvordan kan Loklo kosttilskud virkelig hjælpe vores helbred generelt og vores fordøjelse i særdeleshed?

For det første er hævelsesfiberen en meget god stimulans for peristaltik i fordøjelsessystemet; god fordøjelse af fordøjelsesslangen forhindrer sådanne ubehagelige fænomener som reflux (kaster indholdet i modsat retning) og herniale fremspring. Cellulose kan forhindre dannelsen af ​​brok i fordøjelsessystemet ved at "træne" glatte muskler i væggene i fordøjelseskanalen. Svækkelsen af ​​disse muskler, krænkelse af kosten er fyldt med udseendet af herniale fremspring.

For det andet kan Loklo mætte os med ballaststoffer, hvilket betyder at beskytte os mod en lang række toksiner for at forhindre mange problemer både i fordøjelsessystemet selv og i hele kroppen. Det har længe været bevist, at tarmkræft er en sygdom, hvis risiko faktisk kan minimeres ved regelmæssigt indtag af fiber. Mere end 70% af tumorsygdommene stammer fra fordøjelsessystemet, de fleste metaboliske lidelser er forbundet med utilstrækkelig absorption af næringsstoffer, og urolithiasis er det mest klare eksempel. Modtagelse af en tilstrækkelig mængde fiber betragtes som en effektiv forebyggelse af nyresygdom generelt og især urolithiasis.

Effektiv forebyggelse af gallsten sygdom anses også for at være en afbalanceret kost, beriget med fiber.

Hormonale lidelser er ofte forbundet med utilstrækkelig effektiv opdeling og eliminering af hormonelt aktive forbindelser, som et eksempel er en lang liste over sygdomme hos kvindelige og mandlige kønsorganer. Der er en direkte forbindelse med leversvigt. Reduktion af den giftige belastning på leveren betyder øget effektivitet af afgiftningsprocesser i leveren - der er en direkte forbindelse mellem levertilstand og indtag af fiber, der binder toksiner i tarmen. De toksiner, der er bundet i tarmene, elimineres uden at passere gennem leveren og uden overbelastning med ekstra arbejde.

De samme slags paralleller kan laves med næsten alle organer og systemer - med syn, hud, led, rygsøjlen, hjerte, blodkar, immunitet, nervesystem mv.

Ved at berige kosten med fiber reducerer vi dermed risikoen for mange sundhedsmæssige problemer betydeligt!

http://herbal-grass.com/health/dietary-fiber.html

Værdien af ​​fibre i menneskelig ernæring

Fødevarer (vegetabilske) fibre er komponenter af vegetabilsk mad - grøntsager, frugt, bær, kornprodukter. Kostfibre omfatter cellulose, hemicellulose, pektiske stoffer og andre. Sammen med proteiner danner de væggene i plantecellerne.

Cellulose (cellulose) er det mest studerede strukturelle materiale af celler. Mange cellulose er indeholdt i kornets skaller. Hvede og rugbran - cellulosekoncentrater.

Hemicelluloser tilhører gruppen af ​​polysaccharider. Ifølge deres indhold i planteprodukter og prævalensen tager de andenpladsen efter cellulose.

Pektiske stoffer, der findes i grøntsager, frugter og bær, er i form af protopectin og pectin. Umodne frugter indeholder protopektin, uopløseligt i vand, som når moden bliver til opløseligt pektin. Propectin brydes ned og passerer også ind i pektin under varmebehandlingen af ​​frugten.

Tørret mad pektin er fremstillet af æblepomace, sukkerroer. De er beriget med pilaf, konserveret aubergine kaviar, peber, grøntsager, frugtpuré, marshmallow, marmeladejelly osv.

Lignin - et ikke-kulsyreholdigt stof - den bærende del af cellerne er indeholdt i kostfibre fra forskellige planter.

Satellitten af ​​kostfiber er proteiner, fytisk (inositol triphosphoric) syre, lipider, makro- og mikroelementer. Cellulose- og pektinsubstanser splitses ikke af enzymer i fordøjelsessystemet, men under påvirkning af den normale intestinale mikroflora cellulose, splitses hemicellulose og pektin, der bliver til monosaccharider, flygtige organiske syrer - eddikesyre, propionsyre, olie og andre stoffer, der anvendes af kroppen.

Hemicelluloser er mere følsomme over for bakteriel fordøjelse end cellulose. Pektin er den mest fuldstændigt spaltede, værst af alt er lignin. I gennemsnit er 68% af cellulose, 95% af hemicellulose og det meste af pektinet overdrevet med tarm enzymer. Det menes at fordøjelsen af ​​halvdelen af ​​kosten fiber ved hjælp af mikroflora af tyktarmen.

I lang tid blev kostfiber betragtet som en unødvendig ballast til mennesket. Moderne forskning tyder på, at kostfiber er nødvendig for at sikre den normale funktion af menneskekroppen, både sund og syg. Det er bevist, at metaboliske lidelser ofte er forbundet med mangel på kostfibre i kosten.

Kostfiber har evnen til at opretholde fugt. Hævelse, de har en positiv effekt på tarmens aktivitet: De fremskynder fødevarens gennemtrængning gennem tarmene, letter tarmtømningen. Kostfibre af klid holder mere fugt, mindre - gulerødder, æbler, ægplanter, kål, pærer, grønne ærter.

Særligt værdifulde er kornfibre, fordi de er ufølsomme over for bakteriel fordøjelse og tjener som kilde til dannelse af organiske syrer.

Lignin øger stabiliteten af ​​kostfiber. Cellulose, hemicellulose, pektinsubstanser, lignin, stimulerende peristalsis (kontraktil funktion) af tarmen, forhindrer forekomsten af ​​forstoppelse. Brugen af ​​brød hovedsageligt fra hvedemel, formalet, indeholdende lille fiber samt en utilstrækkelig mængde planteprodukter fører til sygdomme i tyktarmen, diverticulitis (sacculært fremspring af tarmvæggene), dannelsen af ​​polypper og endda udseendet af tyktarmskræft.

Det er blevet undersøgt, at tyktarmskræft opstår oftere, når der er mangel på planteprodukter i fødevarer, den overvejende anvendelse af kød, æg, animalske fedtstoffer og raffinerede (raffinerede) produkter - brød og pasta lavet af højt hvedemel, der indeholder næsten ingen kostfiber. Sådan ernæring fører til svag tarmmotilitet. Forekomsten af ​​forstoppelse, mere langvarig kontakt af tarmene med afføring, hvor der kan være kræftfremkaldende stoffer, der dannes i tarmene under metabolismen eller ved indtagelse af fødevarer indeholdende disse stoffer.

Kostfiber stimulerer udskillelsen af ​​galde, forhindrer dens stagnation, normaliserer funktionen af ​​galdevejen. De påvirker udvekslingen af ​​kolesterol, regulerer absorptionen af ​​næringsstoffer. Kostfibers evne til at reducere niveauet af glukose og kolesterol i blodet.

Mangel på kostfibre i kosten er en faktor i udviklingen af ​​aterosklerose, diabetes, gallsten sygdom.

Pektiner har evnen til at binde tungmetaller i mavetarmkanalen - bly, kviksølv, cadmium, chrom, zink, kobolt osv. Samt radionuklider. Derfor anvendes de i terapeutisk og profylaktisk ernæring. Pektiner som antitoksiske bestanddele af fødevarer anbefales også til medarbejdere, der arbejder under forhold med midlertidig radioaktiv forurening.

Det skal også bemærkes, at kostfiber har en gavnlig effekt på udviklingen af ​​gavnlig intestinal mikroflora, uden hvilken syntese af hormoner, vitaminer, aminosyrer og andre biologisk aktive stoffer hæmmes.

Pektiner er indeholdt i frugt, grøntsager, rødder og andre vegetabilske produkter i mængden 0,5-13,8%. De mest rige på pektin er rødbeder, radiser, gulerødder, sød peber, græskar, ægplanter, æbler, abrikoser, quinces, kirsebær, blommer, pærer, citrusfrugter. En masse pektin i frugt og grøntsager med pulp, frugt og bær, gnides med sukker. Om sommeren og efteråret skal du spise friske grøntsager, frugter og bær. En masse fiber findes i bælgfrugter (3,9-5,7%), korn (2,3%), havregryn (2,8%), gulerødder og græskar (1,2%), rødder (0,9%), kartoffel og hvidkål (1,0%), ægplanter (1,3%), appelsiner (1,4%), tomater (1,2%), boghvede (1,1%), rugbrød (1, 1%), fuldkorn hvede brød (2,0%). En lille mængde cellulose indeholder hvedebrød fra mel grade 2 (0,4%), makaroni fra mel af højeste klasse (0,1%), bageriprodukter fra mel grade 2 (0,2%) og semolina (0,2%).

I løbet af dagen anbefales det at forbruge 30 g kostfibre. Ved overdreven forbrug (over 40 g) - absorptionen af ​​proteiner og mineraler kan forringes.

http://nmedik.org/znachenie-volokon.html

Vegetabilsk fiber og protein i en sund kost

Vegetabilsk fiber

Vegetabilske fibre er blevet så signifikante en "opdagelse" af de seneste år som jogging.

Og ligesom løb, blev de meget hurtigt så vidt populære, at mange behandler dem med mistanke, idet de fejlagtigt tror på, at vi her også beskæftiger os med en anden forbipasserende hobby.

Nej, plantefiber er virkelig meget vigtig for helbredet.

Hvor er vegetabilske fibre

Den eneste leverandør af plantefiber er planteføde. Det er bare det materiale, hvorfra plantevævene er bygget - deres grove base. Plantefibre, der passerer gennem fordøjelseskanalen, undergår ikke nogen specielle ændringer (undtagen hvad vores tænder gør med dem), så i en vis grad er de ikke blandt de "næringsmæssige komponenter".

Værdien af ​​plantefibre ligger i, at de ikke fordøjes. De - nøglen til god tarm arbejde.

Når der er meget plantefiber i kosten, falder sandsynligheden for en sådan sygdom som diverticulitis, en smitsom sygdom, der påvirker tyktarmen. Der er også tegn på, at plantefibre reducerer risikoen for kræft i fordøjelseskanalen.

Undersøgelser har vist, at en kost rig på pektin (vegetabilsk fiber fra frugt) og guargummi (vegetabilsk fiber fra bønner, knust havre, gulerødder) kan endda sænke blodkolesterolniveauet.

Vegetabilsk fiber er også nyttig af denne grund. Hvis du spiser mad, hvor der er mange vegetabilske fibre (fuldkornsbrød, grøntsager, frugter), så bliver du ikke nødt til at absorbere fed og sød mad i store mængder, følelsen af ​​fylde kommer snart.

Med plantefødevarer får kroppen generøse portioner af vitaminer, mineraler og mikronæringsstoffer. Det bliver lettere at kæmpe med overvægt.

Indholdet af plantefibre (1/2 kop produkt):

Valsede havre (rå) - 4,5 g
Pasternak (kogt) - 4,0 g
Linser (kogt) - 4,0 g
Kornkorn - 3,2 g
Æbler - 3,1 g
Kartofler (kogt) - 2,3 g
Gulerødder (rå) - 2,0 g
Haricotbønner (kogt) - 1,8 g
Salat selleri (rå) - 1,5 g

protein

For det meste får vi dobbelt så meget protein som vi har brug for fra mad. Fra overskydende protein bliver hverken musklerne stærkere, og heller ikke "mad til hjernen" tilsættes. Det kan siges, at det ekstra protein ikke giver nogen sundhedsmæssige fordele.

Så snart kroppen har den rigtige mængde protein, behandles det overskydende på samme måde som med andre overskydende kalorier: det bruger ikke som energikilde, men det opbevares i form af fedt.

Dette betyder ikke, at proteiner ikke er nødvendige. Er nødvendigt. Og netop fordi kroppen ikke opbevarer dem til fremtidig brug, bør en person modtage proteiner hver dag. Hvor meget Det afhænger af kropsvægt, alder, hvor hurtigt kroppen vokser. Efter vægt pr. Legemsvægt har et barn meget mere protein end en voksen, og med alderen nedbringer behovet for det normalt.

En voksen, der vejer omkring 70 kg, med undtagelse af gravide og ammende kvinder, dækker det daglige behov for protein tre dele fjerkræ, kød eller fisk, 60 g hver, selvom der ikke er andre proteinkilder i kosten. Og da vi har sådanne kilder, er der ikke behov for at spise tre kødretter hver dag, som du ser.

Faktisk er der intet behov for kød overhovedet. Alle proteiner kan opnås fra andre fødevarer (samtidig sparer mange penge).

Væsentlige mængder proteiner findes i plantefødevarer, men ikke i et så komplet sæt som i kød. I modsætning til fødevarer af animalsk oprindelse mangler plantekilder til protein en eller to af de otte aminosyrer, som vi har brug for at få fra mad.

Heldigvis findes den manglende aminosyre altid i et andet planteprodukt, så to slags plantemad er nok til at føle dig helt sikker.

Der er en anden løsning - du kan stort set dække behovet for proteiner på bekostning af grøntsager rig på dem, og tilføjer lidt kød til vegetabilske retter, lige nok til at fylde den manglende aminosyre. Eller du kan drikke vegetabilske retter med fedmælk - sæt af aminosyrer vil igen være komplette.

Proteiner er i mange grøntsager (for eksempel vil en kartoffel med gennemsnitlig størrelse give 5% af den daglige proteinstandard), men i betydelige mængder er de indeholdt i plantemadet af følgende tre typer:

bælgfrugter (bønner, ærter, linser, jordnødder) korn (hvede, ris, majs, byg, havre) frø af nogle oliefrø og nødder.

Hvordan man laver en komplet protein kost

Hele hvede brød, pasta, ris, majs

Bønner, ærter, linser, frø af jordnødder. Sesam, solsikke, nødder.

Et fuldgodt protein vil også give enhver vegetabilsk mad kombineret med mejeriprodukter: korn med mælk, makaroni og ost, rispudding mv.

Bønner af enhver sort og farve - monotone, plettede, hvide og andre - kan gøre fordøjelsen vanskelig, hvis den er kogt forkert.

Sådan gør du bønner :. (og eventuelle madbønner) for at fratage dem den karakteristiske evne til at danne gasser i tarmene. Først skal de suges, hæld koldt vand i mindst tre timer og dernæst dræne vandet. Hæld kogende vand og kog i mindst 30 minutter.

Tøm vandet, skyll bønnerne godt. Og kun derefter fortsæt til den endelige madlavning - de færdige bønner skal være ømme. Færdige bønner kan bruges til at forberede en eller anden skål, ifølge den valgte opskrift.

Hvordan man bruger kød i kosten med den største fordel

Du kan tage enhver vegetabilsk mad, der er rig på proteiner - ris, pasta, fuld hvede brød eller bønner - og tilsæt ganske lidt kød, kylling eller fisk.

Og i en lille del af kød vil der være nok protein, der er nødvendigt for at supplere dem med planteafledte proteiner. Som følge heraf får du et solidt måltid, mindre kalorieindhold end kød, men med den fordel, at den har meget mindre mættet fedt.

Her er nogle eksempler:

  • kylling med ris;
  • fisk med ris;
  • blæksprutter med ris;
  • kalvekød med nudler;
  • bønner med magert svinekød;
  • pasta med kødcoyco.

Opskrifter til en bred vifte af retter, hvor der er lidt kød, kan du lære fra kogebøger. Mange af dem er placeret i afsnittet "Nyttige, velsmagende, økonomiske" i denne bog.

grøntsager

Vegetabilsk have - et rigtigt sted

• Grøntsager af enhver art fortjener meget mere opmærksomhed, end de får i kosten.
• De har meget plantefiber.
• Per vægtdel, grøntsager giver færre kalorier.
end andre fødevarer.
• Grøntsager tilfredsstiller sulten godt.
• Grøntsager er rige på vitaminer og mineraler.
• De er relativt billige og lette at forberede.
• Grøntsager gør gode snacks samt sidde retter.

For at få det maksimale udbytte af plantefødevarer har du brug for hver uge at indtage i kosten så meget som muligt en række grøntsager: grønne grøntsager, grøntsager og ærter og bønner.

Det er overhovedet ikke overflødigt at spise med hver hovedret to slags grøntsager plus kartofler eller anden stivelsesholdig mad (ved den måde vidste du, at en mellemstor kartoffel ikke giver flere kalorier end et stort æble?).

Glem ikke, at når du smager med en rimelig mængde fedt eller salt, mister grøntsager deres værdi. Tag for eksempel et blad eller kål salat - hvis du fylder det med ost, får du en meget fed fad, hvor den faktiske salat (ifølge sin masse i tygget form) vil være kun en tand.

På samme måde kan bagt kartofler, en vidunderlig skål, forkæles med cremefløde; dåse grøntsager og frosne grønne ærter har normalt meget salt. For at få flere fordele ved grøntsager, følg disse tips:

Vegetabilske tips

• I løbet af ugen i din menu skal der være en række grøntsager;
• Prøv ikke at lave grøntsager i lang tid; kogt, de skal stadig knække på tænderne;
• Det er bedre at koge grøntsager eller damp, du kan også stege med konstant omrøring på en lille mængde olie;

• Citron, peber, hvidløg samt krydrede urter som basilikum eller dragon tilføje smag til vegetabilske retter;
• Til snacks, tage ofte rågrøntsager: gulerødder, courgetter, blomkål, radiser, rober, selleri, tomater;

• Diversificer salater: Lad dem ikke kun have kål eller bladsalat, men også spinat, grønne løg, agurker og tomater. Tag en fedtfattig kefir som grundlag for salatdressinger.

R.I. Dalasyuk, L.P. Kampat, T.F. Shevchuk

http://medbe.ru/health/pravilnoe-pitanie/rastitelnye-volokna-i-belok-v-zdorovom-pitanii/

Plantefibre

L - hør; H - hamp; J - jute; Bomuldspapir; S - silke; W - almindelig uld.

svovl-iod til-at pletter V. hør i blåt. -V. Sap-nabis sativa cannabis er meget lig med linfrø og vanskelig at skelne mellem; deres form er tapeagtig, derefter cylindrisk, enderne er skarpe, nu afrundede og derefter fladede; Kutiklet udgør nogle gange folder som en harmonisk (se figur, H). Ved forarbejdning med Schweitzer Reagens danner hulrummet lunefulde bøjninger og jod med svovlsyre maling V. hamp i grønlig blå eller mørk blå, chlor-zink-iod - i violet. -V. Jute-cylindrisk med ujævnt fortykkede vægge fås fra stammen af ​​mange sorter af Corchorus; fiberen er gennemboret af et sæt langsgående rør, som indeholder luft, har en stump afrundet ende, undertiden forked (se figur J); dens bredde er 0,026-0,156 mm; jod pletter B. gul, som vender fra brun til HjSOa; fra virkningen af ​​phloroglucin og HC1 pletter i en lys rød farve, når cellerne er træagtige. - Den mindre almindelige B. Indiske Hamp fra Hibiscus canna-Binus L. har brede celler med ubetydelige fortykkelser, stumme afrundede ender og et smalt lumen; tykkelse 0,015-0,025 mm. -V. Manila cannabis fra stammen af ​​Musae-arter er fladt, med en kedelig smal spids og en kanal, som gradvist udvider sig mod midten; fiber tykkelse 0,016-0,039 mm, fra iod farvet til gul, fra at tilføje svovl til dig - i gylden gul til en grøn nuance. - V. Kinesisk hamp fra de populære splinter af forskellige arter af Sida (familien Malvaceae) er forskellige, med en dramatisk skiftende kanal og vægge; langs eller noget skråt til længdeaksen B. porer kan ses; tykkelse B. 0,015-0,025 mm. -V. nælde fra stammen Urtica nivea L. er beskrevet forskelligt på grund af det store udbud. celle type, deres tykkelse er 0,04-0,11 mm. -V. New Zealand lin fra blade af Formium tenax hvidlig i farve, bobleformet svulme til midten, med langsgående striation. med en tykkelse på 0,008-0,019 mm. Floroglucin og saltsyre til-ta male dem i tender-lyo-sommer farve; Forskellen mellem New Zealand lin og vores og hamp er en anden farve fra nitrogen til dig og klor: den første giver en blodrød farve, hør ændres ikke, og hampen får en lysegul farve. Andet V. p. meget sjældent kan være genstand for retten. -Med. undersøgelser og afviger allerede med det blotte øje. V. s. dyr adskiller sig fra V. dyr, bortset fra deres struktur (se hår), fordi der ikke er den karakteristiske lugt af brændende horn under forbrænding og ved, at de ikke bager fra virkningen af ​​varme. naturlige og kunstige silke er lange cylindriske, skinnende, strukturløse garner (se tegning, S), 0,01-0,07 mm tykke af naturlig silke og kunstig (viskose) tyk, afhængigt af hullerne gennem hvilke trådene strømmer når det gøres ud af cellulosemasse. Viskose svulmer let af vand, især i alkalier, det er opløseligt i Schweitereva reagens, hærder ikke som naturlig silke ved forbrænding (se silke). Lit.: Obolonsky N., Assistent i en retsmedicinsk undersøgelse af et lig og i studiet af fysiske beviser, St. Petersborg, 1894; X l om p og og V., hygiejnebaser, t. II. Moskva - Petrograd, 1924. ■ A. Kryukov.

Stor medicinsk encyklopædi. 1970.

Se hvad "FIBERS FIBERS" i andre ordbøger:

Vegetabilske kabler - kabler snoet fra vækstfibre. Der kan være kabelarbejde (fibrene er snoet i hæle, en streng er lavet af flere kabler i modsat retning, et kabel er dannet af flere tråde snoet i samme retning) og kabel...... Maritime ordbog

Plantefibre - (kemisk teknisk). Af alle typer og kvaliteter af fiber (se dette ord) er de mest studerede, både kemisk og teknisk, fibre, der danner fibre, og mellem dem er bomuldsfibre. De egenskaber, der tilhører dette sidste,...... FA Encyclopedic Dictionary Brockhaus og I.A. Efron

Fibre og tråde er de grundlæggende strukturelle elementer af alle tekstilmaterialer (garn, stoffer, strikvarer, uvævede stoffer, bånd, blonde osv.). Enkeltfibre, der ikke er opdelt i længderetningen uden ødelæggelse, kaldes elementære fibre...... Encyklopædi af mode og tøj

Plantefibre - se. Plantefibre og plantevæv... F.A. Encyclopedic Dictionary Brockhaus og I.A. Efron

VEGETABLE FIBERS - langstrakt, sædvanligvis spids i enderne af sclerenchymceller med ensartet fortykket, sædvanligvis lignified, skaller... Ordbog af botaniske termer

Komplekse fibre er fibre bestående af adskillige langsgående bundne elementære (enkelt) fibre. Fra naturlige kun nogle grøntsager (hør, hamp, etc.) og asbestfibre er komplekse. De kaldes også tekniske fibre...... Encyclopedia of fashion and clothing

Kemiske fibre - Kemiske fibre er fibre fremstillet af naturlige og syntetiske organiske polymerer. Indhold 1 Historie 1.1 De vigtigste faser i udviklingen af ​​kemiske fibre... Wikipedia

Polyuretanfibre - Spandex Fiber Polyurethanfibre eller elastomert polyurethangarn er et syntetisk garn lavet på basis af polyurethangummi [1]... Wikipedia

Oddi pommelum - (Oddi sphincter), en muskelring, der omfatter ductus choledochus og d. Wirsungianus ved sammenløbet af dem i tolvfingertarmen. Den første indikation af eksistensen af ​​en sådan låsemuskel tilhører Glisson (1686). Sidstnævnte bemærkede, at... Big Medical Encyclopedia

Diabetes mellitus - Se også: Diabetes Se også: Diabetes insipidus Diabetes mellitus... Wikipedia

http://big_medicine.academic.ru/3209/%D0%92%D0%9E%D0%9B%D0%9E%D0%9A%D0%9D%D0%90_%D0%A0%D0%90%D0 % A1% D0% A2% D0% 98% D0% A2% D0% 95% D0% 9B% D0% AC% D0% 9D% D0% AB% D0% 95

Vegetabilske fibre hjælper med at tabe sig

For nylig hører de, der har travlt med deres helbred, meget ofte om fordelene ved plantefiber. De spiller en afgørende rolle i fordøjelsesprocessen, reducerer sandsynligheden for, at forskellige kræftfremkaldende stoffer og andre sundhedsfarlige stoffer vil komme i langvarig kontakt med fordøjelseskanalen og vil blive absorberet af kroppen. Fiberrige fødevarer hjælper med at forhindre hjertesygdomme, fedme og tyktarmskræft. Fiber bidrager også til vægttab og kan sænke blodtrykket med mere end 10 procent. Undersøgelser har vist, at en kost rig på pektin (vegetabilsk fiber fra frugt) og guargummi (vegetabilsk fiber fra bønner, knust havre, gulerødder) kan endda sænke blodkolesterolniveauet.

Kostfibre indeholder plantemateriale, som ikke er fordøjelige. Nogle kalder det groft mad, men det hjælper hurtigt og forsigtigt at fremme skadelige stoffer gennem tarmkanalen. For at slukke mekanismen for produktion af fedtstoffer skal du medtage i din diæt to typer fibre.

Uopløselig fiber indeholder cellulose, som er i sådanne produkter som for eksempel hvedeklid, hemicellulose (i fuldkorn og grøntsager) og lignin, som er "lim" i væggene i planteceller. Når vi går ind i vores fordøjelsessystem, absorberer disse fibre vand, hvilket betyder, at de svulmer og øger i volumen, og det hjælper tarmene til lettere at flytte affald fra kroppen.

Vegetabilske fibre indeholder pektiner - kulhydrater (de er i æbler, citrusfrugter, bælgfrugter og nogle grøntsager), et klæbrigt stof, der findes i havre og bælgfrugter og harpiksgelignende stoffer, der findes i planter. Disse fibre adskiller sig i deres rolle fra hårde, uopløselige fibre.

Alle fibre er forbundet med absorptionen af ​​kulhydrater, især de hjælper med at bremse absorptionen af ​​glucose i blodet. Pektin og tjære sænker absorptionen af ​​sukker fra tarmene. Og da disse egenskaber af fibre påvirker blodsukkerniveauet, hjælper fødevarer rigt på dem med at reducere akkumulering af fedt i kroppen.

For at slukke mekanismen for fedtproduktion skal de fleste af os øge indtaget af begge typer fibre, berigende vores kost med friske frugter og grøntsager, fuldkornsbrød og en række bælgplanter.

Hvad er mængden af ​​fiber om dagen, du skal spise? I gennemsnit skal en voksen forbruge mellem 30 og 60 gram fiber om dagen.

Indholdet af plantefibre (1/2 kop produkt)

Valsede havre (rå) - 4,5 g
Pasternak (kogt) - 4,0 g
Linser (kogt) - 4,0 g
Kornkorn - 3,2 g
Æbler - 3,1 g
Kartofler (kogt) - 2,3 g
Gulerødder (rå) - 2,0 g
Haricotbønner (kogt) - 1,8 g
Salat selleri (rå) - 1,5 g

Prøveopskrifter, der er rige på plantefiber.

  • Et tykt stykke fuldkornsbrød spredt med lavt fedt flødeost eller naturlig frugtsaft.
  • Risloff eller bagel spredt med fedtfattig flødeost; Du kan tilføje frisk frugt til flødeosten.
  • Helkorns søde kød med frugtsyre eller lavt fedt flødeost.
  • Fullkornsdrink, spredt med fedtfattig mayonnaise med en tynd skive lys ost.
  • Fedtfri muffin eller fuldkornsstang.
  • Lavfedt bar fremstillet af hele havre.
  • Fra et til tre fuldkornsbrød skiver spredt med frugt syltetøj og / eller cremet nonfat ost.
  • En helkorns croissant med en teskefuld sennep, en teskefuld lavfed mayonnaise og to tynde skiver af enhver lys ost.
  • Hele kornstang.
  • To eller tre helkornede, ikke-fede kiks.
  • To eller tre fedtfattige rugkakere eller fuldkornskrækker smurt med fedtfattig sovs. En kop fedtfattig yoghurt med frugt uden sukker - frisk, frosset eller dåse.
  • En halv kop havreklid med skummetmælk eller yoghurt.
  • En kop fedtfattig eller fedtfattig yoghurt sødt med frugtsaft.
  • En kop tomatsuppe med skummetmælk og to rugbrød.
  • En kop havregryn (ikke øjeblikkelig) med mælk.
  • En kvart kop fedtfattig ost med en håndfuld lavfedt havregryn.
  • 100 g fedtfattig yoghurt.
  • Halvkage 1% eller fedtfattig hytteost med frisk, frosset eller konservesfrugt
  • uden sukker.
  • En kop fedtfattig eller lavfedt lentil eller grøntsagssuppe.
  • Friske skiver grøntsager og frugter med tre fuldkornede brødruller.
  • Et stykke kakao tærte og friske bær uden sukker.
  • En skive fuldkornet risbrød eller andet kornbrød med en teskefuld magtfuld majones. Et glas usødet appelsinsaft med en lille helkornskage (læs sammensætningen og sørg for, at fedtindholdet er lavt).
  • En blokken af ​​selleri fyldt med en spiseskefuld lavt fedt flødeost eller ostemasse.
  • Et æble eller en anden frugt med tre fuldkornskager.
  • Hakkede frugter og bær, blandet med en halv kop fedtfattig yoghurt eller fedtfattig hytteost.
http://www.kulina.ru/articles/38381/

Fibre af plante- og levende oprindelse, kemiske fibre

Vegetabilske fibre. Vegetabilske fibre omfatter bomuld og bast.

Bomuld er en fiber, der dækker frøene af en bomuldsplante. Hovedstoffet (94-96%), som består af bomuldsfibre, er cellulose. Relaterede stoffer (4-6%) omfatter vand, pektin (limning), fedt voks, aske stoffer mv.

Bomuldfiberens normale modenhed under mikroskopet har form af et fladt bånd med en korketrukkerlignende krympe og med en kanal fyldt med luft inde.

Bomuldfiber har mange positive egenskaber. Først og fremmest har den en høj hygroskopicitet (8

12%), derfor har bomuldsstoffer og produkter fra dem gode hygiejneegenskaber.

Bomuld har evnen til hurtigt at absorbere fugt og fordampe det hurtigt, det tørrer hurtigt. Når de nedsænkes i vand, svulmer fibrene og deres styrke stiger med 10-20%. Bomuld er resistent over for alkalier, men ødelægges selv af fortyndede syrer.

En særlig efterbehandling, mercerisering, er baseret på bomulds evne til at svulme i alkali og øge holdbarhed, farvning og opnå silke og glans. Fibrene er stærke nok. Bomuld har en relativt høj varmebestandighed - fiberen brydes ikke ved en temperatur på op til 130 ° C. Bomuldsfibre er mere holdbar end viskose og naturlig silke til lysets virkning, men den er ringere i lysmodstand over for bast og uldfibre. Bomuldsfibre brænder med en gul flamme, der danner grå aske, der er en lugt af brændt papir. De negative egenskaber ved bomuldsfibre er høj crushability (på grund af lav elasticitet), høj krympning, lav modstandsdygtighed mod syrer.

Len. Fibre, der opnås fra stamme, blade eller skaller af frugterne af planter kaldes bast. Fra hampestænger producerer stærke grove fibre - hamp, som bruges til containeriserede stoffer og tovværk. Grove tekniske fibre (jute, kenaf, ramie) fås fra stammerne fra planter med samme navn. Af alle bastfibrene har linfrø fået den største anvendelse.

Hørfibre opnås fra stammen. Hør - en årlig urt.

Et karakteristisk træk ved bastfibre er i modsætning til andre, at de er bundter af fibre forbundet med pektinsubstanser. Ved langvarig kogning i sæbe-soda-opløsninger vaskes pektiske stoffer og hør opdeles i individuelle fibre.

En enkelt hørfibre er en enkelt plantecelle. Under mikroskopet er fiberen i langsgående form en cylinder med tykke vægge. Fiberens tværsnit er en polygon med 5-6 kanter.

Overfladen af ​​fiberen er glattere og glattere, hvilket betyder, at linnedstoffer er mindre end bomuld, der er snavset og lettere at vaske. Disse egenskaber af hør er især værdifulde for linnedstoffer.

Sammensætningen af ​​fiberen er 80% cellulose og 20% ​​urenheder - voksagtig, fed, farvestoffer, mineral og lignin (5%). Lignin er et produkt af cellelignifikation, hvilket giver hør øget stivhed. Indholdet af lignin i hørfibre gør det modstandsdygtigt mod lys, vejr og mikroorganismer.

Styrken af ​​de elementære fibre er 3-5 gange højere end bomuldsstyrken, og strækbarheden er lige så meget mindre, derfor holder linnedforingsstoffer stoffernes form bedre end bomuld. Fibrene skinner, fordi de har en glat overflade. De fysisk-kemiske egenskaber af hør og bomuld er ret tætte. Hørfibre er unikke ved at med høj hygroskopicitet (12%), absorberer og frigiver fugt hurtigere end andre tekstilfibre. Et særligt træk ved hør er dets høje varmeledningsevne, så fibrene er altid kølige til berøring. Termisk ødelæggelse af fiberen forekommer ikke ved en temperatur på 160 ° C. De kemiske egenskaber af hørfibre svarer til bomuldsfibre, det vil sige at den er resistent overfor alkalier, men ikke modstandsdygtige over for syrer. På grund af det faktum, at hørstoffer har deres naturlige smukke, ret silkeblanke glans, bliver de ikke underkastet mercerisering. Hindfibrenes negative egenskab er dens stærke knusning på grund af dens lave elastik. Hørfibre bleges og farves, da de har en mere intens naturlig farve, tykke vægge.

Fibre af animalsk oprindelse. Fibre af animalsk oprindelse omfatter uld og naturlig silke.

Uld er fiberen af ​​det fjernede hår af fårgeder, kameler, kaniner og andre dyr. Uld opnås hovedsageligt fra får (97-98%), i mindre mængder fra geder (op til 2%), kameler (op til 1%). Uldfibre består af keratinprotein.

Uldfibre under et mikroskop kan let skelnes fra andre fibre - deres ydre overflade er dækket af skalaer. Under mikroskopet er en særlig krympning af uldfibre synlig. Deres krøller er bølgende, i modsætning til bomuldsfibre, hvis krøller er korketrukker. Tynd uld har en stærk krympe.

Uld kan være af følgende typer: ned, overgangs hår, awn og dødt hår. Ned er en tynd, meget krympet, silkeagtig fiber; overgangs hår er ujævnt i tykkelse, styrke, har mindre crimpiness; Ryg og døde hår er karakteriseret ved større tykkelse, manglende krympe, øget stivhed og brølhed, lav styrke, dødt hår er dårligt farvet, let brudt og falder uden for færdige produkter.

Uld kan være homogen (fra fibrene hovedsagelig af samme type, fx ned) og heterogen (fra fibrene af forskellige typer - ned, overgangs hår osv.). Afhængigt af tykkelsen af ​​fibrene og ensartetheden af ​​deres sammensætning er ulden opdelt i tynd, halvt tynd, halvgroft og groft. Tynd uld består af fine fibre af fluff, halvt tynd består af tykkere fluff eller overgangs hår; halvgroft kan være ensartet og heterogen og bestå af fluff, forbigående hår og en lille mængde awn; grov - heterogen og omfatter alle typer fibre, herunder awn og dødt hår.

Uldfiber har en høj elasticitet og følgelig lav crushability. Uld - stærk nok fiber, forlængelse ved pause er høj. Når det bliver vådt, taber fibre 30% styrke.

Skinnet af uld bestemmes af form og størrelse af skalaer, der dækker den: store fladt flager giver uldens maksimale glans; små, stærkt dårlige skalaer gør det mat.

Egenskaberne af uld er unikke - det er kendetegnet ved en høj payability, hvilket skyldes tilstedeværelsen af ​​et flakket lag på overfladen af ​​fiberen. Denne egenskab tages i betragtning ved afslutning (fældning) af kludstof, filt, filt, tæpper, ved fremstilling af filtesko.

Uld har en lav varmeledningsevne, så stoffet har en høj varmeafskærmning egenskaber.

Uld overgår alle fibre i hygroskopicitet. Det absorberer langsomt og fordamper fugt og køler derfor ikke, og det forbliver tørt at røre ved. En række operationer er baseret på uldens evne til at ændre dens strækbarhed og krympning under vådvarmebehandling: suturing, træning og afløb. Ved tørring af uld giver den maksimale krympning derfor anbefales det at udsætte produkter fra det til rensning.

Effekten af ​​lysuldfiber er mere stabil end bomuld og linned. Men med langvarig eksponering kollapser den.

Alkalis på uld virker destruktivt, det er modstandsdygtig over for syrer. Hvis uldfibre, der indeholder vegetabilske urenheder, behandles med en syreopløsning, vil disse urenheder, der består af cellulose, opløses, og uldfibrene forbliver i deres rene form. Denne proces med rensning af uld kaldes karbonisering,

I flammen sintres uldens fibre, men når de tages ud af flammen, brænder de ikke, der danner en sintet sort kugle i enden af ​​fibrene, som let kan formales, og der er en lugt af brændt fjer. Ulempen ved uld er lav varmebestandighed - ved en temperatur på 100-110 C bliver fibrene skøre og hårde, deres styrke falder.

Naturlig silke i sine egenskaber og omkostninger - de mest værdifulde tekstilråvarer. Det opnås ved at afkøle kokoner, der er dannet af silkeormslister. Silkeorms silke, der tegner sig for 90% af verdenssilkeproduktionen, har den største fordeling og værdi.

Ved undersøgelse af kokongtråden under et mikroskop limes to silke ujævnt sammen af ​​sericin. Coconutgarnet indeholder to proteiner: fibroin (75%), hvoraf silke består, og sericin (25%).

Naturlig silke er den letteste fiber af alle naturlige fibre og sammen med et smukt udseende har en høj hygroskopicitet (11%), blødhed, silkeevne, lav krølling, er et uundværligt råmateriale til fremstilling af sommer tøj (kjoler, bluser).

Naturlig silke har høj styrke. Den brudende belastning af silke, når den er våd, reduceres med ca. 15%.

De kemiske egenskaber af naturlig silke svarer til uld, dvs. de er resistente over for syrer, ikke alkaliske.

Silke har den laveste lysstyrke, så i hjemmet tørrer produkterne i verden ikke, især i sollys. Andre ulemper ved naturlig silke omfatter lav varmebestandighed (det samme som uld) og høj krympning, især snoet garn.

Kemisk fiber. Kemiske fibre opnås ved kemisk behandling af naturlige (cellulose, proteiner, etc.) eller syntetiske højmolekylære stoffer (polyamider, polyestere, etc.).

Det vigtigste råmateriale til fremstilling af kemiske fibre er træ, bomuldsaffald, glas, metaller, olie, gasser og kul.

Fibre er støbt af smelter eller opløsninger af højmolekylære forbindelser. Smelte- eller spindeopløsningen af ​​et højmolekylært stof (polymer) filtreres og presses gennem de tyndeste huller i spinnerne. Dies er arbejdsorganerne i spinningmaskiner, der udfører processen med at danne fibre. Strømmene af spindeopløsninger eller smelter, der stammer fra formningen, hærdningen, form filamenterne. Ved hjælp af dør med huller med kompleks konfiguration er det muligt at opnå profilerede og hule fibre.

1. Kunstige fibre. De kunstige fibre omfatter behandling af naturlige højmolekylære forbindelser - cellulose og proteiner. Mere end 99% af disse fibre er fremstillet af cellulose.

Viskose fiber er en af ​​de første kemiske fibre fremstillet i industriel skala. Til fremstillingen anvendes der sædvanligvis træ, hovedsagelig gran, cellulose, som omdannes til spindeopløsning, viskose, ved behandling med kemiske reagenser.

Viskosefibre er meget hygroskopiske (11-12%), derfor absorberer deres produkter fugt godt og er hygiejniske; i vand svulmer fibrene stærkt, og tværsnitsarealet øges med 2 gange. De er tilstrækkeligt modstandsdygtige over for slid, så det er tilrådeligt at bruge dem til fremstilling af produkter, hvor høj slidstyrke og hygiejniske egenskaber (for foder og sorochechnye stoffer) er vigtige egenskaber.

Viskose fiber har høj varmebestandighed, medium styrke og forlængelse, med hensyn til syrer og baser - ligner bomuld og linned.

Viskosefiber har imidlertid en række væsentlige ulemper, der manifesteres i produkter fremstillet af den - dette er en stærk knusning på grund af lav elasticitet og høj krympning (6-8%). En anden ulempe ved viskosfiber er et stort tab af styrke i våd tilstand (50-60%). For at reducere manglerne er viskosefiber fysisk eller kemisk modificeret til at fremstille polynomiale fibre, methylon, siblon og andre. Polynomialfiber ligner fint fiber bomuld og anvendes til fremstilling af skjorte, linned og andre stoffer. Methil - uldlignende viskosefiber, som bruges til bunke tæpper. Siblon er en erstatning for medium fiber bomuld.

Acetatfibre er fremstillet af bomuldsfluff eller raffineret træmasse.

Når cellulose udsættes for eddikesyreanhydrid, eddikesyre og svovlsyrer, dannes acetylcellulose ud fra opløsningen af ​​hvilken acetatfibre eller garn opnås. Afhængigt af de anvendte opløsningsmidler og andre kemikalier opnås diacetat, acetat og triacetatfibre.

Nogle af egenskaberne af acetat- og triacetatfibre er almindelige, og nogle har deres egen egenskaber. Således omfatter de generelle positive egenskaber lav crushing og shrinkage (op til 1,5%) samt evnen til at bevare korrugering og pletters virkninger i produkter selv efter våde behandlinger; Ulemperne, der begrænser deres anvendelse inden for rækkevidden af ​​produkter, er lav modstandsdygtighed mod slid, hvilket gør det umuligt at anvende dem i sortimentet af foring, sorochechnye, kostume stoffer. Det er bedre at bruge disse fibre i sortimentet af slipsstoffer, for hvilke slidstyrke ikke betyder noget meget. Andre almindelige ulemper ved fibre indbefatter høj elektrificering og produkternes tendens til at danne folder i våd tilstand.

Forskellene i egenskaberne af acetat- og triacetatfibre er som følger. Hygroskopiciteten af ​​acetatfibre er højere (6,2%) end triacetat (4,5%), men sidstnævnte er bedre farvet og har større lys- og varmebestandighed (180 X mod 140-150 ° C).

Af de andre kunstige fibre i produktionen af ​​stoffer anvendes aluminit (Lurex), plastiex, methanit.

2. Syntetiske fibre. Syntetiske fibre er fremstillet af naturlige stoffer med lav molekylvægt (monomerer), som omdannes til højmolekylære (polymerer) ved kemisk syntese.

Sammenlignet med kunstige fibre har syntetiske fibre stor slidstyrke, lav rynke og krympning, men deres hygiejniske egenskaber er lave.

Polyamidfibre (capron). Nylonfiber, der anvendes mest, opnås ved hjælp af kulbehandlingsprodukter.

Kapronfiberens positive egenskaber omfatter høj styrke, såvel som den største modstand mod bøjning i tekstilfibre. Disse værdifulde egenskaber ved nylonfibre anvendes, når de indføres i en blanding med andre fibre for at opnå slidstyrke materialer. Indførelsen af ​​5-10% nylonfiber i uldstof øger dets modstand mod slid med 1,5-2 gange. Nylonfiber har også lav crushability og krympning, modstandsdygtighed overfor mikroorganismer.

Når den indføres i flammen, smelter nylonet, lyser med vanskeligheder, brænder med en blålig flamme. Hvis den smeltede masse begynder at dryppe, slutter brændingen, en smeltet brun kugle danner i enden, og der er en lugt af forseglingsvoks.

Nylonfiber er dog lidt hygroskopisk (3,5-4%), derfor er de hygiejniske egenskaber ved produkter fremstillet af sådanne fibre lave. Derudover er nylonfiber hård, stærkt elektrificeret, ustabil for virkningen af ​​lys, alkalier, mineralsyrer, en lav temperaturbestandighed. Piller formes på overfladen af ​​produkter fremstillet af nylonfibre, som på grund af fibrens høje styrke forbliver i produktet og forsvinder ikke under påføringsfremgangsmåden.

Polyesterfibre, polyethylen terefalshalat PET (polyester eller polyester). Råmaterialerne til fremstilling af lavsan er produkterne fra olieraffinering.

I den globale produktion af syntetiske fibre kommer disse fibre ud på toppen. Lavsanfiber er karakteriseret ved fremragende rynkebestandighed, der overgår alle tekstilfibre, herunder uld. Så produkter fremstillet af mylarfibre er 2-3 gange mindre rynket end ulden. For at produkterne med cellulosefibre bliver svagt knust, tilsættes 45-55% mylarfibre til blandingen til disse fibre.

Lavsanfiber har meget god modstandsdygtighed mod lys og vejrtrækning (kun for nitronfiber). Af denne grund er det tilrådeligt at bruge det i gardin-tulle, fortelt, teltprodukter. Lavsan fiber er en af ​​de varmebestandige fibre. Det er termoplastisk på grund af det faktum, at produkterne godt holder effekten af ​​plettet og korrugering. Med hensyn til modstandsdygtighed mod slid og bøjning er lavsanfiber noget dårligere end kapron. Men trækstyrke og forlængelse ved pause er høje. Fiberen er modstandsdygtig over fortyndede syrer, hylder, men ødelægges, når den udsættes for koncentreret svovlsyre og varmt alkali. Lavsan brænder med en gul smoldering flamme, der danner en sort ikke-gnidende kugle i enden.

Lavsanfiber har dog lav hygroskopicitet (op til 1%), dårlig dyeability, øget stivhed, elektrificering og afskalning. Desuden fortsætter pili lang på overfladen af ​​produkter.

Polyacrylonitril (PAN) fibre (akryl eller nitron). Råmaterialerne til fremstilling af nitron er produkterne fra forarbejdning af kul, olie og gas.

Nitron er den mest bløde, silkefulde og varme syntetiske fiber. Med hensyn til varmeafskærmningsegenskaber overgår det uld, men er endog ringere i bomuldsresistens over for slid. Styrken af ​​nitron er to gange lavere end styrken af ​​capron, hygroskopiciteten er lav (1,5%). Nitron er syrefast, er resistent over for alle organiske opløsningsmidler, men ødelægges af alkalier.

Det har lavt knus og krympning. Til lysfasthed overgår alle tekstilfibre. Nitronen brænder med en gul smolende flamme med blink og danner en hård bold i enden.

Fiberen er skør, dårligt farvet, stærkt elektrificeret og peeling, men piller forsvinder på grund af de lavstyrkeegenskaber, der bæres.

Polyvinylchloridfibre fremstilles af polyvinylchlorid - PVC-fibre og fra perchlorovinylchlorin. Fiber er præget af høj kemisk resistens, lav varmeledningsevne, meget lav hygroskopicitet (0,1-0,15%) og evnen til at akkumulere elektrostatiske ladninger, der har en helbredende virkning på sygdomme i leddene, når de gnides mod menneskelig hud. Ulemperne er lav varmebestandighed og ustabilitet for lysets virkning.

Polyvinylalkoholfibre (vinol) er fremstillet af polyvinylacetat. Vinol har den højeste hygroskopicitet (5%), er stærkt resistent over for slid, anden kun for polyamidfibre, og er velfarvet.

Polyolefinfibre er fremstillet af smelter af polyethylen og polypropylen. Disse er de letteste tekstilfibre, deres produkter synker ikke i vand. De er modstandsdygtige over for slid, virkningen af ​​kemiske reagenser, har en høj trækstyrke. Ulemper er lav lysmodstand og lav varmebestandighed.

Polyuretanfibre (spandex de lycra) er elastomerer, da de har ekstrem høj elasticitet (forlængelse op til 800%). Besidder lethed, blødhed, modstandsdygtighed over for virkningen af ​​lys, tøjvask, sved. Ulemperne er: lav hygroskopicitet (1 - 1,5%), lav styrke, lav varmebestandighed.

http://znaytovar.ru/s/Volokna-rastitelnogo-i-zhivogo.html
Up