logo

Hvis du ansøger om titlen gourmet, skal du lære en masse nuancer om mad. Du skal forstå de forskellige typer kød og selvfølgelig skaldyr. Men da vi har fisk og skaldyr på bordene, er det ikke ofte, at viden på dette område er minimal. For eksempel, hvad er forskellen mellem hummer og hummer, og hvad er bedre at bestille i en restaurant? Vi vil fortælle om deres særpræg i vores artikel.

Krebsdyr bor i Middelhavet, Nordsøen, såvel som i oceanerne - Atlanterhavet og Stillehavet. Deres forskel fra almindelige krebs er, at deres klør er meget større. Lær hummer kan være på en grønbrun farve.

Hummer og hummer: Hvad er forskellen?

Enig at vi ikke spiser sådanne retter hver dag, og priserne for dem går vildt. Men nogle gange har du råd til luksusen. Hvis du vil prøve eksotiske skaldyr, men du forstår dem ikke godt, så tjek vores publikation.

Af en eller anden grund er disse store krebsdyr forbundet med luksus og rigdom, men i dag kan du prøve dem i mange caféer og restauranter. Det er en skam, men i sådanne virksomheder serveres der ikke altid et frisk produkt.

Hvad gør hummer forskellig fra hummer? Dette er et af de ofte stillede spørgsmål. Nogen hævder, at forskellen i størrelse, nogen - i smag. Selvom der i virkeligheden ikke er nogen forskel, er det en og samme type krebsdyr, det kaldes simpelthen anderledes.

For eksempel kom navnet hummer "hummer" fra det engelske sprog, men i den tyske krebsdyr blev hummeren "hammer" kaldt. På trods af forskellen i navne betegner de begge samme slags krebsdyr.

Billede af frisk hummer

Hvordan vælger man en frisk hummer?

Hvis du vil smage friske krebsdyr, er det bedre at gøre det på ferie, i lande, hvor de serveres frisk. Men her sparer de oftest restauranter på deres indkøb, så ofte serveres de forældede.

Vi anbefaler at lave mad i hjemmet, det er den eneste måde, du kan vurdere deres friskhed på egen hånd. Først og fremmest skal de være i live og bevæge sig. Kig på skallen, det bør ikke være farvet eller beskadiget.

Hvis du ikke har mulighed for at købe frisk hummer, er det kun for at være tilfreds med frosne. Vælg de krebsdyr, som et tyndt lag is. Hvis hummeren er for tyk isglasur, nægter du et sådant køb.

Billeder af kogt hummer

Hummer: skade, kontraindikationer

Fisk og skaldyr har negative aspekter og kontraindikationer, i nogle tilfælde kan forbruget skade sundheden. Du kan ikke spise krebsdyr til dem, der er allergiske over for skaldyr. Spis ikke hummer for ofte for personer med hjerte-kar-sygdomme, gigt. Dette skyldes, at de indeholder kolesterol og purin. Men hvis du nyder smagen af ​​hummer kun lejlighedsvis, vil de ikke skade dit helbred.

Hvordan serveres hummer?

Medaljoner er lavet af deres kød og fyldte også. Oftest serveres krebsdyr hele, forkogt. For at berige deres smag serveres forskellige saucer med hummer. Supper, mousses og selv aspic er lavet af ømt kød.

Hummer og hummer: Er der en forskel?

Nå, vi har allerede behandlet hummer og hummer, nu ved du, at dette er det samme produkt. Og hvad med hummer? I modsætning til deres ledsagere bor de i varmt vand, de kan ikke findes i havene, kun i Stillehavet og Atlanterhavet. Forskellen er synlig visuelt, hummerne har ikke så store klør, deres krop er længere og ikke så massiv. Og hummerens farve er anderledes - de kan genkendes af deres rødbrune farve, der er torner på deres rustning.

http://mensweekly.ru/page/omar-i-lobster-v-chem-raznica

Hvad er forskellen mellem hummer og hummer, og hvad er smagere?

Det er usandsynligt, at de fleste af vores folk laver hummer eller hummer hjemme. Men der er en chance for at prøve dem i enhver restaurant. Og for ikke at miste ansigt, er det bedre at vide alt om dem på forhånd: hvordan de ser ud, hvordan de ser ud og hvordan de adskiller sig, hvordan de spiser dem.

Hvad en hummer ser ud

Bare sig - ikke flot.

  • Foran par kraftige kløer med indhak. De tager fat i dem og bryder byttet.
  • Holdbar skal.
  • Fire par poter.
  • Lang og fed hale.

Farve afhænger af alder og levesteder. Gamle hummer har en mat skygge (der er ikke behov for at købe sådanne).

I længden når gennemsnittet 25-30 cm (de mest lækre er op til 20 cm.) Der er også større prøver. Den gennemsnitlige vægt er omkring et kilogram.

Hummer Udseende

Forestil dig en tvilling hummer. De samme kløer, samme hale. Hvad i profil, hvad i fuldt ansigt - er helt identisk. Dette er hummer.

Hummer og Hummer Forskelle

Kun navnene er forskellige. Faktisk er dette det samme dyr. Men i forskellige dele af verden hedder det anderledes.

Ordet hummer (hammer) har tyske rødder. Navnet hummer kommer fra engelsk. Selvom i England og Amerika hummer kan kaldes, og noget andet marine liv.

Hvem er de og hvor er de fra

Hummer lever på klipper nær kystklipper. De kryber langs den stenede bund af havene og oceanerne, jager mollusker. Det sker med at krybe ud til kysten.

De vigtigste levesteder: Norges kyst, Skotland, Nordsøen. Kyst af Nordamerika i Atlanterhavet.

Forsøgte og forsøge at opdrætte dem i kunstige damme. Men det er svært og ikke rentabelt. Første - hummer lever ikke i snavset vand - enten forlader de eller de dør. For det andet - de begynder at formere sig kun i 25-30 år. Derfor er en sådan virksomhed ikke særlig attraktiv, fordi resultatet kun vil være efterkommere. Det samme store overskud kan ikke tælle.

Kommercielle hummerarter:

  • Almindelig.
  • USA.
  • Norsk.
  • Rød eller kongelig.

Norsk hummer er en af ​​de lækre. Red - mined fra Spaniens nordlige bredder. Dens kød er hvidt og usædvanligt ømt.

De mindste hummer findes i Det Indiske Ocean. Lovers siger, at de har en meget lys og usædvanlig smag.

Hvad er nyttigt hummer

Disse krebsdyrs organisme er mættet med vitaminer, mineraler og mikroorganismer. Regelmæssigt forbrug af hummerkød:

  1. Forøger immuniteten.
  2. Normaliserer testosteron hos mænd.
  3. Er et diætprodukt. Det har en masse protein. Og kroppen bruger en masse energi på at sprede proteinfødevarer.
  4. Udskiller toksiner.
  5. Styrker nervesystemet.
  6. Forbedrer bloddannelsesprocesser.
  7. Reducerer blodtrykket.

Skadelige egenskaber af hummer (hummer)

  • Hummer har meget protein i kød, og hvis du spiser det hver dag, vil niveauet af kolesterol i blodet helt sikkert stige.
  • Når man spiser hummerkød, produceres en stor mængde urinsyre. Og det er dårligt for dem, der lider af "Kongens sygdom" - gigt.

Hvad smager en hummer og hvad er der lavet af det

Lækker! Noget mellem en rejer og krabbe, generøst krydret med en lidt salt smag af havbrise.

Selvfølgelig afhænger meget af kokkens kunst og hummerens alder. Eller hummer, hvis du vil.

Næsten alle hummer er kogte! Måske med undtagelse af is og slik. Supper, saucer, mousses, bagt, stegt, tilsat til salat. Og alt dette på forskellige måder.

Den nemmeste måde at lave mad på er at koge krebsdyr i saltet vand. Og altid på lav varme. Vand skal koge lidt. Hvis kogt over høj varme, vil hummer miste sin smag. Og så krydre det med sauce.

Frisk eller forældet, det er spørgsmålet

Hvis hummeren er frisk, bevæger dens antenner og øjnene skinner, så er der ingen spørgsmål. Tag og spis for helbred!

Hvis han blev udsat for chokfrysning - se på halen! Minimeret og spændt - det betyder frisk. Hvis rettet, er hummeren frossen allerede død og kan ikke spises.

I nogle restauranter, havnebyer, hvor de er involveret i udvinding af hummer, placeres de i akvarier. Hver i en separat. Ellers vil de kæmpe og forkæle hinanden "præsentation". Og akvarier skal være med havvand. I ferskvand dør hummer hurtigt.

Hvordan man spiser dem

Meget enkel - for hånd! Så smagere og mere praktisk. Everyones there: kroge, tang, saks og skeer tjener til at hjælpe hænderne. Normalt i restauranter sætte en skål fyldt med vand med citronsaft til håndvask. De mest værdifulde dele er klør, ben og hale. En anden lever og kaviar - af dem forbereder mousses og saucer.

Trinvise instruktioner om at spise hummer:

  1. Vi vrider og bryder klødet sammen.
  2. Tag tængerne og afbryd klipens spidser, så du kan få kødet.
  3. Saks skåret chitinous cover.
  4. Vi holder den midterste del af kroppen med en gaffel og rives af halen.
  5. Vi tager den svarte vene ud.

Og så spis og nyd!

Når man spiser hummer (hummer)

Hvis du vil nyde smagen af ​​ægte hummer, skal du gå til det nordlige Spanien eller til Norge, når fangstperioden begynder. I den nordlige del af Spanien, ud for Contabrias kyst, er der en særlig slags alger, der vokser på hummer. Disse alger giver deres kød en krydret og usædvanlig smag.

I Norge begynder "efterårssalget" (den såkaldte fangstsæson) i september. Det menes at de mest lækre hummer kan smages i det østlige Norge.

Omar, han er en hummer. Ikke det smukkeste dyr, men utvivlsomt meget nyttigt for natur og mand.

http://vchemraznica.ru/v-chem-raznica-mezhdu-omarom-i-lobsterom-i-chto-vkusnee/

Wasserman kaldte den amerikanske hærs rovdyr på hummer og krabber

Aktivister af projektet Open the Books analyserede Pentagon udgifterne i løbet af det sidste år og fandt en masse interessante ting. For eksempel, at det amerikanske militær savorede sjældne krabber. Købsbeløbet beløb sig til 55 millioner dollars. Ekspert Anatoly Wasserman kommenterede denne situation.

OpenTheBooks-aktivister har analyseret de amerikanske regeringers udgifter de seneste år og konkluderede, at embedsmændene specifikt bruger mange penge i slutningen af ​​året for at få øget finansiering.

Aktivister i analysen af ​​udgifter, især Pentagonen, fandt ud af fantastiske ting: for eksempel det faktum, at det amerikanske militær brugte sidste år $ 55 millioner på lækre krabber! Kød og Kamchatka krabber, hummer og hummer blev købt.

Politisk forsker, journalist, intellektuel Anatoly Wasserman understregede i en samtale med en Nation News-korrespondent, at finansiering af hæren i USA er baseret på den økonomiske og sociale model, der allerede bliver irrelevant.

"De amerikanske væbnede styrker er allerede et halvt århundrede, der udelukkende beskæftiger kontrakt. Dette blev gjort på grund af det faktum, at under Vietnamkrigen værnepligten simpelthen boykottet. For folk til at gå på kontrakt arbejde, måtte de være forsynet med mere eller mindre anstændigt betingelser. de nuværende betingelser i kontrakten i de væbnede styrker blev dannet i perioden med amerikansk fremgang som helst mere eller mindre fornuftige mand vel kunne tjene i civile områder, og for at sikre, at det stadig lever i fare, du skulle betale ham en meget godt. Ved de standarder for disse år, kan denne sats begrundes. En anden ting er, at USA er i tilbagegang nu, som at den økonomiske model, som giver i så lang velstand, havde udtømt sine muligheder, og nåede et dødvande. Så nu disse omkostninger ligne noget vildt og rovdyr. "

Wasserman bemærkede, at sådanne udgifter sandsynligvis vil blive revideret i den nærmeste fremtid.

"Den civile økonomis magt er faldet mærkbart, folk vil absolut ikke komme til at gå undtagen for at blive med i hæren. Af den måde bemærker jeg, at den amerikanske hær blev finansieret meget dårligt i 1900- og 1800-tallet. Kun de fattige gik der. I krigen i 1898 med Spanien modtog hæren ikke tilstrækkelig finansiering på grund af den uberettigede forundring. Derefter indså amerikanerne, at det ville være godt at finansiere hæren godt. Jeg tror, ​​at amerikanerne ikke vil lykkes i en sejrkrig, derfor vil tilstrømningen blive reduceret. "

http://nation-news.ru/436737-vasserman-nazval-grabitelskimi-traty-armii-ssha-na-lobsterov-i-krabov

Hvad gør hummer forskellig fra hummer og hummer

Hummer, hummer, hummer - disse er produkter langt fra hverdagens måltider. De serveres i dyre restauranter, i receptioner og er kun forberedt til særlige lejligheder.

Faktum er, at dette er en temmelig dyr delikatesse, som ikke alle har råd til.

Navnet på disse marine indbyggere er kendt for alle, men ikke alle har mulighed for at prøve det, og endnu mindre at skelne disse leddyr fra hinanden. Derfor vil vi i dag forsøge at forstå i detaljer, hvad er forskellen mellem disse krebsdyr? Og om de i det hele taget adskiller sig fra hinanden.

Det kan virke latterligt, men i oldtiden var denne delikatesse de fattiges og de hjemløse mad. Deres nummer var betydeligt, hvilket gjorde dem i stand til at spise alt og endog gøre dem gødning til jorden!

Lad os starte med hummer og hummer. Mellem dem er der ingen forskel, bortset fra navnet. Ordet "hummer" har franske rødder og "hummer" - engelsk. På denne særlige karakter slutter.

Udseendet og hummer og hummer ligner den sædvanlige krebs, kun med mere imponerende størrelse, mørke farver og skræmmende klør.

Disse krebsdyrs levesteder er Middelhavet og Nordsøen, Atlanterhavet og Stillehavet.

Hummer og hummer er stolte af deres store klør, som udfører en række funktioner og er et middel til at opnå mad, beskyttelse og bevægelse.

På overfladen af ​​disse lemmer er tænderne af forskellig størrelse og hårdhed. De mindre er beregnet til blødt væv, mens de større bruges til at rive hårdt bytte.

Kraften og kraften af ​​hummerklør giver dig mulighed for øjeblikkeligt at gribe bytte og holde det næsten ubevægeligt.

Du kan ikke joppe og lege med en voksen person, da det kan knuse småsten med sine lemmer, ikke som blødt væv og hud.
Ud over de mægtige kløer har hummerne under skallen fire par poter, med hjælp som det bevæger sig langs havbunden og jorden.

Blødt væv af denne leddyr er skjult under pålidelig skal. Farven på en voksen person er grønlig med en brune farve. Dette gør det muligt at let maske i alger og på stenoverflader, fordi hummer gerne basker i stenrige områder.

I naturen er hummere rovdyr. De spiser små fisk, bløddyr og alle slags marine baggrunde. Jagt om natten

Hummerhunnerne er ret produktive. I en avl cyklus (dette er to år), kan de lægge over tusindvis af ti larver. Af dette antal afkom lever kun en lille procentdel - 0,1, da æggene er ret ømme.

De er inde i kvinden for første del af deres cyklus, og så er de fastgjort med et specielt klæbemiddel, som er produceret af en kvinde under halen. I denne henseende er kvindelige hummer inaktive. Fange dem viser sig meget sjældent.

Hvis dette sker, betegnes deres fin ved det engelske bogstav V og sendes tilbage til dammen. Denne betegnelse gør det muligt at identificere kvinden straks med muligheden for den næste fangst for straks at frigive hende tilbage i havet.

Faktum er, at antallet af kvindelige individer er betydeligt mindre end hanen. Mandlige hummere forsigtigt vogter deres ledsagere for at fortsætte deres løb.

Hummer-hummer har en lang levetid på op til halvtreds eller endda hundrede år. Vægten af ​​en voksen hummer er ikke mere end et og et halvt kilo. Men på grund af det faktum, at dette er en selektiv delikatesse, lever voksne sjældent endnu mere end tyve år, fordi de er fanget.

En mann på syv eller otte år er trods alt den mest lækre, og i vægt kommer den ikke engang til et kilo. Dette "unge" kød er den mest saftige og velsmagende. De sælger kun hummer i live, fordi du skal spise dem umiddelbart efter madlavning.

Hvis du laver en død hummer, kan du sætte dig i fare. I den døde kadaver formeres skadelige giftige virus og mikrober hurtigt.

Lad os nu tale om forskellene mellem hummer og hummer. Disse er også krebsdyr fra forskellige familier. Spiny elskere elsker varmt vand, fordi de beboer Stillehavet og Atlanterhavet. De adskiller sig i eksterne indikatorer. Hummeren har ikke så store og kraftige klør.

De er tyndere og længere. Hummer har fire par poter, en hummer har fem af dem. Spiny hummer har også en lysere skalfarve - rød med brune pletter.

Deres skal er dækket med små pigge, som tjener som beskyttelsesmiddel, fordi klørne ikke er særlig kraftige. Et særpræg er, at hummeren har en lang overskæg.

I udseende ser hummeren mere massiv og truende ud, hummer er til en vis grad en subtil version. Men i størrelse er sidstnævnte meget større end dens relative. Spiny hummer i længden kan nå op til 60 cm.

I Guinness Book of Records blev der registreret et tilfælde, hvor en person blev fanget lidt over en meter lang og vejer seksten og et halvt kilo.

Efter at have studeret funktionerne og hummeren (hummer) og hummer kan du opsummere:

1. Hummer er ikke kræsen, derfor kan de leve i både kølige og moderat varme farvande i verdenshavet, som er tilstrækkeligt mættet med ilt. Langusts vælger hyldeområderne i tropiske have, hvor vandene er varmere og mere rolige.

2. Hummerklør er store og kraftige, de er yndefulde og ikke så stærke i hummeren.

3. Ydermere er mørkfarvet hummer, spiny hummer lysere med interessante spottede mønstre. Skallet af sidstnævnte er dækket af torner.

4. Hummer har fire par ben, hans slægtning har fem.

5. Hummeren har en lang overskæg, hummeren har en kortere.

6. Gourmeter sikrer, at hummeren er meget smagere, fordi dens kød er mere øm. Selvom hummerblødt væv er meget mere.

Du kan være sikker på forskellene mellem hummer og hummer selv: du kan sammenligne deres udseende og smag. Forkæl dig selv og lad mig nyde mindst en gang så en dyr men udsøgt delikatesse.

http://dobro.pw/chem-otlichaetsya-omar-ot-langusta-i-lobstera/

Forskellen mellem hummer og hummer. Hvad gør hummer forskellig fra hummer og hummer? Kan hummerkød være skadeligt

Sikkert om, hvad hummer adskiller sig fra hummer, selv de, der aldrig havde smagt det guddommelige kød af disse krebsdyr nogensinde troede engang engang. Måske ser vi ikke noget af den slags. Men at høre om disse delikatesser skete sikkert med alle.

Der er en vedvarende stereotype, at hummer og hummer er de samme uundgåelige egenskaber af luksuriøst liv som private helikoptere, designer tøj og frisurer, der er lige så store som hamstere. Det er værd at bemærke, at der er en vis sandhed i dette - store krebsdyr er dyre.

Første korrespondance bekendtskab

For første gang om forskellen mellem hummer og hummer tænkte vi gennem biograf. TV'et har længe siden oplyst hele ligegyldige befolkning, hvilke oliemagnater og deres unge smukke elskere spiser på. Det var vi, der på grund af jerntæppet ikke vidste hvordan det var med borgeren. Men oversvømmelsen af ​​udenlandske serier, som hældte i begyndelsen af ​​1990'erne, fyldte dette hul.

Men det var for længe siden. I dag kan mange måske støde på en sådan delikatesse. Store krebsdyr har længe været på menuen af ​​mange gode restauranter, ikke kun i hovedstaden. Selvfølgelig er de ikke billige, men ingen kalder dem til at spise middag hver dag. Corporate, bryllup fest eller bare at gå til en restaurant i byen kan blive en uheldig situation. Bare forestil dig - de serverede dig en menu, og du ved ikke, hvad hummer adskiller sig fra hummer, hvilken vin der skal bestilles, hvordan man rengør den og hvilke enheder der skal bruges. Men for at undgå sådan forlegenhed er ret simpelt. Dette kræver et meget lille tema uddannelsesprogram.

Hummer og dens funktioner

Dette dyr har en stærk skal og kraftige klør. Med deres hjælp afspejler hummer angrebene af fjender og rovdyr på små krebsdyr, bløddyr. Nogle gange feeds det på carrion.

Forskellige typer hummer varierer i udseende og har en anden smag, når de er kogte. Efter varmebehandling bliver de alle rød.

Den mest værdifulde er den norske atlanterhavs hummer. Til sidst når de 20 cm, deres kød er meget ømt. Den amerikanske race er slående i sin størrelse: op til 1 m i længden og næsten 20 kg vægt. Og i Det Indiske Havs farvande befinder sig små hummer ind, hvor smagen af ​​dem betragtes som meget ekspressiv og interessant. Oftere end ikke, når man taler om hvordan hummer adskiller sig fra hummer, betyder eksperter præcis forskellen mellem underarter af hummer.

De laver ikke kun kød, men også lever ("tomali") og kaviar ("koral") af hummer.

Hvor kom hummer fra?

Enhver biolog og endda en filolog vil fortælle dig, hvordan man forstår hvordan hummer adskiller sig fra hummer. Disse er navne på samme dyr, de kom lige til det russiske sprog fra forskellige kilder. Ordet hummer har engelske rødder, og dette er navnet på dette dyr i de fleste lande i verden. Men hvor kom navnet "hummer" fra? Han er af tysk afstamning og tager kilder fra ordet hammer. I lang tid blev den brugt i forhold til alle store krebsdyr.

Derfor er alt hvad du allerede har læst om hummer lige så sandt for hummer. Det er ikke engang beslægtede arter, men en og samme art med flere underarter.

Og alligevel er der nogen forskel?

Det ser ud til at alt er simpelt. Men det er stadig ret almindeligt at hævde, at hummer er forskellig fra hummer. Hvad er forskellen mellem dem faktisk, vi ved det allerede. To forskellige navne, der kom til vores sprog fra forskellige lande, gav anledning til rygter om, at de var to forskellige dyr.

Hvem er spiny?

Talende om, hvordan hummer adskiller sig fra hummer, bør du ikke miste synet af et andet dyr - hummer. Her er det noget helt anderledes, har sine egne egenskaber.

Dette dyr ligger i hyldeområdet af varme tropiske have. Hummeren har en stærk bevægende hale, som du skal navigere, når du køber disse krebsdyr. Levende og sunde hummere slår deres haler og bevæger dem konstant. Hvis du køber kølet kadaver, skal haler være gemt ind i maven, og hvis de er lige, så har hummerne døde, før de blev bragt til disken, det er helt muligt, at de er syge.

Denne krebsdyr har 5 par ben, hvis forreste er kronet med fine små klør.

Hvordan skelne hummer fra hummer

Overvej de vigtigste forskelle mellem disse to dyr. Det ser ud til, at de er let forvirrede, faktisk er de helt forskellige. Selvfølgelig, for at forstå, hvilken af ​​dem smager bedre, bliver du nødt til at prøve begge dele. Men for at undgå bedrageri af skrupelløse handlende, ikke at falde i bytte for inkompetent rådgivning og ikke gå i en anstændig institution, skal du lære at skelne dem visuelt fra hinanden.

  1. Hummer er større. Hvis du ser et dyr på mere end 60 cm i længden - foran dig, er det sandsynligvis en hummer.
  2. Hummerens forreste kløer er mikroskopiske sammenlignet med de enorme kraftfulde hummerklør.
  3. Rå hummer er gråagtige eller endda blålige, hummer er rødlige, nogle gange dækket med pigge.
  4. Hummerens hale er tykkere, ofte den dyreste og de udsøgte retter er kogte fra haler. Hummer serveres hele.

Nok at huske forskellen mellem hummer og hummer fra hummer for nemt at forstå disse udsøgte delikatesser.

Hvordan hummer og hummer spises

I en god restaurant serveres alle nødvendige apparater. Hvis krebsdyrene er kogte hele, vil du få tænger til at knuse chitin skaller og en særlig spikeske på enden. Du kan tage hummer fra en fælles skål med dine hænder. Ved hjælp af enheder kan du let opdele klørne og trække saftigt kød ud. Halen er adskilt med hånden. En splinterskal, du får adgang til papirmasse, lever og kaviar.

Hummer og hummerforskel, er de?

Ca. 80% af befolkningen mener, at hummer og hummer er to helt forskellige krebsdyr. Men i virkeligheden er denne og skabningen kun ordet "hummer" af fransk oprindelse, og "hummer" er engelsk. Udvendigt ligner det en krebs med en mørkere farve og store klør.

I verden, den mest almindelige amerikanske hummer eller Homarus Americanus. De kan helt sikkert kaldes konger af deres art.

Mens de fleste mennesker kan sætte pris på skønheden i denne krebsdyr kun på en tallerken, er deres marine liv ekstremt fascinerende og interessant. Hummer beboer Middelhavet og Nordsøen. Deres vigtigste trumfkort er store, kraftige klør, der udfører over et dusin forskellige funktioner.

På overfladen af ​​disse kraftfulde lemmer er grove tænder til at knuse hårdt bytte. Mindre tænder er designet til at bryde offerets blødt væv. En anden af ​​deres funktioner er beskyttende. Hummer udfører fjendens anfald og derved tester sin styrke. Pincers bliver som vi plejede at se dem, kun med alderen.

Foruden klør har hummer også 4 par ben under den cephalothoracic region for at bevæge sig over land eller havbund. Den bløde del af kroppen er dækket af et slidstærkt exoskelet (shell), som normalt har en grønlig-brun farve til perfekt maskering i silt eller alger.
Hummer elsker rocket terræn.

De går på jagt om natten. Deres yndlingsfood er små fisk, skaldyr og andre krebsdyr.
Disse væsner har meget god frugtbarhed. For eksempel kan en voksen kvinde for en opdrætcyklus, der er næsten to år, lægge over 10 tusind larver. Sandt nok, fordi de er meget blide, overlever kun 0,1%. Bright orange æg første halvdel af cyklen er i kvinden, den anden - under hendes hale.

De holdes af et særligt stof, der frigives under gydning. Diameteren på hver er 1 mm, så det er ikke overraskende, at det er så svært for dem at overleve i havets grusomme forhold.
Hummer lever af de patriarkalske regler, så at sige. Sagen er, at der er meget få kvinder, og de er omhyggeligt beskyttet af mandlige hummer.

De beskytter dem ikke kun mod trusler, men tager også helt over jagen. Nysgerligt forstår fiskerne, hvor vigtigt det er at bevare den kvindelige del af denne art: Når der fanges en hummer med æg, laves en lille V-formet snit på sin fin, og hvis den næste gang den bliver fanget igen, frigives de straks.

Med hensyn til forventet levetid kan hummere leve til 50 eller endda 100 år. Det er bare fordi de betragtes som en delikatesse, sjældent når en person en sådan respektabel alder. Som vi har bevist, er forskellen mellem hummer og hummer til stede og er ganske omfattende, men ikke så signifikant som du måske tror.

Og endelig nogle interessante fakta fra disse krebsdyrs liv:
- I det 20. århundrede var der 4 gange flere hummer i havene og oceanerne end nu. Derfor blev de betragtet som mad til de fattige. Omar blev fodret hovedsageligt af tjenere, forældreløse, fattige mennesker og fanger. Ifølge nogle rapporter blev hakket hummerkød blandet med deres skaller brugt til at befrugte jorden. Nu er alt andet, og ikke alle har råd til denne delikatesse.

- På trods af dets lange levetid vokser hummer meget langsomt. I løbet af de 15 år af deres eksistens vinder de kun ca. 1 kg vægt.
- De mest lækre er de "unge" hummer, som kun er 7-8 år gamle og vejer fra 600 til 800
"Uanset hvor forfærdeligt det lyder, men hummer købes og koges kun i levende form." Sagen er, at patogene mikroorganismer lever i kroppen af ​​denne krebsdyr. Efter hummerens død begynder de aktivt at formere sig med frigivelsen af ​​toksiner, som ikke kan ødelægges. Men på den anden side i humant Italien er det forbudt at lave hummer i live. For det afhænger en stor bøde.

- Når vi går tilbage til spørgsmålet om forskellen mellem hummer og hummer, skal vi huske et andet dyr - hummer. Her findes der en vigtig forskel: I stedet for kraftige klør belønnede naturen dem med lange antenner og pigge og deres skal med et uforligneligt mønster.

- Den største hummer blev fanget i Nova Scotia. Ifølge de faktiske omstændigheder i Guinness Book of Records var dens vægt 16,5 kg og længden - 1,07 meter.
- Hummer kaste deres liv et par gange. De slipper deres skaller, så en ny eksoskelet, der er større, vil vokse på stedet for den gamle. Dengang, når skallen stadig er meget tynd, bruger hummer på kysten, hvor truslen mod at beskadige den bløde lille krop er meget mindre.

- Den sædvanlige farve af hummer, som nævnt ovenfor - brungrøn. Men i naturen er der også mutationer. Så for nylig blev krebsdyr med blå, hvide, lyse røde, gule og lige mange farvede skaller observeret. En lignende mutation forekommer hos mennesker - blå øjne optrådte som et resultat af interaktionen mellem protein og et bestemt pigment.

Og endelig anbefaler vi at se videoen, som beskriver det fantastiske liv af hummer og hummer.

Den daglige menu af en person omfatter sjældent eksotisk skaldyr. Blandt den russiske befolkning er de mest anvendte krebsdyr direkte kræftformer. På samme tid, når du kommer til en dyr restaurant, kan du bestille en skål af krebsdyr med meget større størrelser - hummer eller hummer. For at blive en gourmet og en person, der forstår de finesser og forskelle i disse delikatesser, bør du lære mere information om hver type skaldyr.

Hvem er hummer og hummer

En person, der ikke er bekendt med emnet for havdyr, spørgsmålet om forskellen mellem hummer og hummer vil føre til en blindgyde. Efter alt, han og den anden - en krebsdyr med store klør og en stor krop. Hvem bestiller derpå til frokost? Faktisk vælger du et navn, vil du ikke gå glip af, fordi Bestil det samme produkt. Den eneste forskel mellem hummer og hummer er i navnet på oprindelsen.

Den engelske og alle engelsktalende nationer kalder denne store kræft ordet "hummer" (hummer) og de indfødte tyskere - "hammer" (hummer).

Særlige træk

Disse krebsdyr lever i Middelhavet og Nordsøen, såvel som i Atlanterhavet og Stillehavet. De adskiller sig fra almindelige krebs kun ved at deres kløer er meget større. Ved hjælp af klør, trækker krebsdyr mad, beskytter sig selv og bevæger sig. På overfladen af ​​disse lemmer er tænderne af forskellig størrelse og hårdhed. Små er beregnet til blødt væv, og store er designet til at rive fast mad. Kraften og kraften af ​​hummerklør giver dig mulighed for øjeblikkeligt at gribe bytte og holde det næsten ubevægeligt.

Ud over de mægtige kløer har hummerne under skallen fire par poter, med hjælp som det bevæger sig langs havbunden og jorden. Blødt væv af denne leddyr er skjult under pålidelig skal. Farven på en voksen person er grønlig med en brune farve. Dette gør det muligt at let maske i alger og på stenoverflader, fordi hummer gerne basker i stenrige områder.

I naturen er hummere rovdyr. De spiser små fisk, bløddyr og alle slags marine baggrunde. Jagt om natten

Hummer (hummer) har en levetid på op til 50-70 år. Vægten af ​​en voksen hummer er ikke mere end 1,5 kg. Men på grund af at det er en delikatesse, lever voksne sjældent selv 20-30 år, da de bliver fanget.

En hummer på syv eller otte år gammel anses for at være den mest lækre, som i vægt ikke engang når et kilo. De sælger kun hummer i live, fordi du skal spise dem umiddelbart efter madlavning. Hvis du laver en død hummer, kan du sætte dig i fare. I et dødt slagtekrop multipliceres skadelige vira og mikrober hurtigt.

For elskere af skaldyr er der en anden type krebsdyr - hummer. I modsætning til deres ledsagere bor de i varmt vand, i de hav, de ikke findes, kun i Stillehavet og Atlanterhavet.

Forskellen er synlig visuelt, hummerne har ikke så store klør, deres krop er længere og ikke så massiv. Og hummerens farve er anderledes - de kan genkendes af deres rødbrune farve. På skallen er der torner.

I udseende ser hummeren mere massiv og truende ud, hummer er en slags sofistikeret version. Men i størrelse er sidstnævnte væsentligt større end dens relative. Hummeren i længden når 60 cm.

I "Guinness Book of Records" blev der registreret et tilfælde, hvor en person fangede lidt mere end en meter lang og vejer 16,5 kg.

forberedelse

Fordelene ved hummer er et højt proteinindhold. Det er bedre end andre krebsdyr i proteinindhold. Hummer er et højt proteinindhold, lavt kalorieindhold, lavt fedtindhold. Det er rig på essentielle aminosyrer, calcium, kalium, vitaminer, fosfor og jern. Dette produkt er en af ​​de vigtigste kilder til natrium. Natriumindholdet af hummer har en positiv effekt på menneskets hukommelse, tryk og trivsel. Dette er et glimrende produkt til folk, der følger kost og mængden af ​​fedt og kalorier i kosten. Det er svært at finde en kost, der forbyder hummerforbrug.

Før du laver hummer (hummer), bemærk at der er kontraindikationer til brugen af ​​denne fisk og skaldyr. Du kan ikke spise krebsdyr til dem, der er allergiske over for skaldyr. Spis ikke hummer for ofte for personer med hjerte-kar-sygdomme, gigt. Dette skyldes, at hummer indeholder kolesterol og purin. Men hvis du bare nyder smag af disse fisk og skaldyr, så skader de ikke sundhed.

Den gennemsnitlige pris på hummer i Rusland er 1500-2000 rubler per kilo.

Hummer fyldt med medaljoner lavet af deres kød. Oftest serveres krebsdyr hele, forkogt. For at berige smagen serveres saucer med hummer. Supper, mousses og selv aspic er lavet af ømt kød.

Hummer (hummer) kommer til butikshyllerne i forskellige former: levende, frosne, frosne skoldede. Også solgt kun hummerkløer eller haler. Hvis det er frosset hummer, skal det optøes (i koldt vand eller lige efterladt i nogen tid ved stuetemperatur) og vaskes. Nu skal produktet koges. Men inden du sætter hummeren i panden, fastgør klørne med et gummibånd eller noget andet. Dette gøres for at undgå skade.

Tag hummer og sæt i en gryde med kogende vand. Pander størrelse til at passe størrelsen af ​​den fremtidige mad. Det anbefales at sætte krebsdyrets hoved først. Dæk panden med et låg og kog i 15 minutter. Tilsæt laurbærblad, citron eller løg til vandet.

Efter hummeren (hummer) er blevet lys rød, er han klar. Men ikke haste for at trække ud hummer, hvis det blev rødt på mindre end 15 minutter - stadig styres af tiden. Vær også opmærksom på: Hvis 15 minutter er gået, og hummeren stadig ikke er rød nok, hold den i et par minutter.

Til skæring skal du bruge nogle hjælpeværktøjer: en kniv og en saks. Det er værd at bemærke, at de mest lækre dele af hummer - ben, klør og hale.

Når den bryggede hummer er kold, fjern gummi med klør. Nu forsigtigt rive klørne på de steder, hvor de forener sig med kroppen. Afbryd bunden af ​​kloen. Flyt den til siderne og træk forsigtigt. Kødet skal forblive nederst på kløen.

Gør dette med begge kløer. Tag nu en stor køkkenkniv og ram kniven bag på klaven. Beat indtil du splitter kloen i to dele. Nu kan du nemt trække hummerkødet derfra.

Afbryd hummerhalen fra bagagerummet. Brug din venstre hånd til at holde hummerens bagagerum, og med din højre hånd forsigtigt og forsigtigt løsne halen. Lad nu halen krølle op. Placer håndfladen med en hånd på halen, og med den anden hånd tryk den første. Tryk, indtil du hører en knap.

Trykket af dine hænder vil få skallen til at bryde og halen adskilles. Nu kan du helt afbryde ham langs fejllinjen og trække kødet ud.

opskrifter

Hummer med tre saucer

  • ingredienser:
  • Hummer - 4 stk.
  • tarragon - 1 tsk
  • vineddike - 50 ml
  • olivenolie - 50 ml
  • salt - knivspids
  • Jordet sort peber - 1/4 tsk.
  • hvidløg - 3 fed hvidløg
  • sød sennep - 3 el.
  • Mayonnaise - 1 spsk.
  • Yoghurt - 2 el.
  • Spicy sennep - 2 el.
  • sennepspulver - 1/4 tsk.
  • jord rød peber - 2/4 tsk.
  • Basil - 1/4 kop frisk eller 2 tsk. tør
  • grønne løg - 2 pile.
  • creme creme - 120 g
  • citronsaft - 1 spsk.

Hæld vand i en stor gryde (en tredjedel af volumenet), læg hummer ud og dæksel med låg. Kog i 15 minutter ved lav varme. Drab hummerne med en serviet og tjen med tre saucer.

1. sauce. Bland vineddike, olivenolie og tarragon. Tilsæt salt, 1 fed hvidløg, 1 tsk. søde sennep og sort peber.

2. sauce. Bland majones, yoghurt, 2 el. søde sennep, krydret sennep, 1/4 tsk. sennep pulver og jord rød peber.

3. sauce. Tag hakket frisk eller tørret basilikum, hakkede grønne løg. Smelt lidt smør i en scoop, sæt 2 fed hvidløg, løg, basilikum og gryderet i 2 minutter, omrør konstant. Fjern dipper fra varmen og hæld blandingen i cremen, tilsæt 1/4 tsk. rød jord peber og 1 spsk. citronsaft.

Brændt Hummer i Ginger Sauce

  • hummer - 1 (750-900 g)
  • løg - 1-2 stk.
  • ingefær rod
  • salt og sukker - på en knivspids
  • sesamolie
  • peber - 1 knivspids
  • majsmel - 1 tsk
  • vand - 2 spsk.

Hummer skåret, få kødet, skyl det. Tør med et papirhåndklæde, skåret i små stykker, drys med majsmel. Stek over høj varme i olie. Tilsæt revet ingefær, løg, 2 spsk. olie, krydderier, bland godt og læg et andet minut ud. Derefter konstant omrøring, indtast 1 tsk. majsmel fortyndet i 2 spsk. vand og straks slukke for ilden.

Asparges med hummer i en cremet appelsinsaus

  • fløde (fedt 33%) - 100 ml
  • appelsinsaft - 30 ml
  • ingefær (frisk) - 10 g
  • asparges - 60 g
  • hummer (kød) - 100 g
  • Hollandsk ost - 30 g
  • salt, peber - efter smag.

Fjern forsigtigt hummerkødet fra dets skal, hold klørne. Creme og friskpresset appelsinjuice mix, tilsæt finhakket ingefær, fordamp for at opnå en tyk sauce, tilsæt salt og peber til smag, bland. Til sausen, brug frisk juice, det fordampes jævnt.

I asparges skal du afskære de stive spidser, blanchere i kogende vand med salt og sukker efter smag. Varm hummerkød hurtigt i den resulterende sauce. Udsæt hot asparges og hummer på en tallerken, dekorere med tynde strimler ost og hummer kløer.

Kogning spiny hummer

Ved madlavning skal du kun bruge maven og halen af ​​hummeren. Hans kød betragtes som en delikatesse. Spiny hummer er varmebehandlet. Oftest bages den, koges og koges på grillen. På basis heraf fremstilles supper, snacks, salater og hovedretter. For en række smag skal du bruge marinader og saucer. Hummer kager er kogte som hummer, men det er værd at overveje, at dette er et mere ømt produkt.

Kog det i saltet vand. De første 4 minutter af brand er stærke, så det skal reduceres til medium. Varmebehandlingstiden afhænger af størrelsen. Så hvis vægten af ​​hummeren er 0,5 kg, så koges den i 12-13 minutter. For hver af de næste 0,5 kg tilsættes 5 minutter. Hummernes beredskab vil være angivet med en lys rød skal.

Hummer (Hummer) tilhører familien af ​​store havspresdyr krebsdyr.

Hummer har en stærk skal og ti ben, hvoraf to er vokset til klør. Selvom de i dag betragtes som mad til gourmeter, blev i det 19. århundrede hummer brugt som agn til fisk og endog som gødningsfelter. Hummer har tæt, mættet kød under skallen, i haler og ben. Lever og hummerkaviar er også spiselige.

Hummer sælges normalt kogt, men hvis det er muligt, er de værd at købe sig i live. Deres skal er gråblå, de bliver rød efter madlavning. Små hummer, ca. 750 gram - 1 kg har den bedste smag. Når du køber hummer, skal du vælge en, der føles tung for sin størrelse.

Normalt anvendes relativt små hummer til madlavning, hvis vægt ikke overstiger 1 kg. Hummer når en sådan vægt i 5-6 år, og de kan leve op til hundrede år! Der er tilfælde, hvor "langlevende" blev fanget, hvis alder nåede 140 år.

At skære den færdige hummer kræver særlig færdighed. Når han lægger benene og klørne på ryggen, skal han skrues af, hakket med en skje, og kødet fjernes forsigtigt for ikke at berøre kloen. Næste skal hummer drejes. Usædvanligt skarp kniv for at lave et snit gennem hovedet til øjet, så skære gennem midten, dividere kroppen i halvdelen. I midten vil du se hvide gylle, en sort tyndtarme, der strækker sig ind i halen, og en lille taske i hovedet - alt dette er overflødigt. Du må bare ikke smide den grønne lever, som ligger i dit hoved, det betragtes som en delikatesse. Brug det til en sovs, fordi hummer uden sauce er kun kræft.

Nyttige egenskaber af hummer

Hummer (hummer) betragtes som et af de sundeste proteinprodukter, det indeholder færre kalorier, kolesterol og fedt end magert oksekød eller kylling, men samtidig er bagataminosyrer, kalium, magnesium, vitaminer B12, B6, B3, B2, provitamin A, Det er også en god kilde til calcium, jern, fosfor og zink.

Der er mange opskrifter til madlavning hummer.

I Frankrig elsker de skaldyrfyldte donuts. Til deres fremstilling anvendes hummer bouillon. I Japan er hummerkød en ingrediens af ravioli og sushi, og i andre asiatiske lande er det stuvet i vand med tilsætning af hvidløg og ingefærrot. Hummerkød kan også grilles eller koges ved at tilsætte krydderier.

I Spanien serveres lækker paella med hummer, i Italien - Lasagne med ham. I det sydlige Frankrig er bouillabaisse populær, ligesom den første fisk og skaldyrsret, som også ikke kan undvære hummerkød.

Fare for hummer

Hummerkød er højt i kolesterol, så det overdrevne forbrug kan føre til forskellige sygdomme i det kardiovaskulære system.

Det er klogt at købe hummer i frosset og skrællet form, da deres holdbarhed i dette tilfælde ikke overstiger 2 dage.

Når vi kun kunne se et sådant havmonster kun i udenlandske film om det smukke liv. Den rige borgerlige blev behandlet med lækre delikatesser, skyllet ned med deres kvalitetsvine. I dag har menuen på mange gode restauranter sådan delikatesser som hummer, hummer og hummer. Desuden kan disse krebsdyr endda findes på salg for personligt at forberede en luksuriøs skål til en særlig dato.
Hvilke slags dyr er disse? Hvordan adskiller de sig fra hinanden, hvordan bliver de kogte, serveret og spist?
Det første skridt er at adskille hveden fra avlen. Mange tror, ​​at hummer, spiny hummer og hummer er tre helt forskellige dyr. Faktisk er der kun to af dem.
Faktum er, at "hummer" og "hummer" er to navne af samme art, de gik bare fra forskellige sprog. Hummer er et engelsk ord, der har spredt sig på mange sprog. Og det tyske ord hammer engang kaldes absolut alle krebsdyr af stor størrelse. Sådan opstod den fælles forvirring.
Hummeren er en anden art. Det er relateret til ovennævnte hummer, men ret langt væk. Illustrationen viser tydeligt forskellene. Hvis dyret har en længde på mere end 0 cm, foran dig mest sandsynligt hummer. Langusts er altid mindre og slankere end ham. Den største forskel ved hvilken man let kan bestemme arten er klør. Hvis disse dyr bosatte sig i nærheden af ​​hinanden, og de måtte løse territoriale problemer med militære midler, ville hummer næppe have en chance. Kraftige hummerkløer er en vigtig artegenskab. Sammenlignet med dem, synes hummerens klør små og tynde.
Men hummeren har en relativt stor hale. Mange delikatesser er lavet af det. Men hummerkroppen er indsnævret, halen er tyndere end en massiv cephalothorax. Af den måde, hvis du tilfældigvis erhverver levende hummer, være opmærksom på denne del - deres haler er mobile, de er konstant i bevægelse. En frosset krebsdyr skal have sin hale presset mod sin mave. Hvis det er direkte, er varerne af ringe kvalitet.
Farve er også vigtig. Hummer er grå, og nogle gange endda blålige. Hummerne er altid malet i nyanser af rødt. Når varmebehandlet bliver begge dyr rød.
Det er moderigtigt at spise kogte hele hummer og hummer bare med dine hænder. Bordet serveres normalt med specielle tang, som er let at knuse chitin, samt spikes med en spids på spidsen. Du kan også tage disse krebsdyr fra en fælles skål med din hånd.
Hvis du er heldig nok til at sammenligne smagen af ​​disse to dyr, kan du være sikker på at den er ens. Der er dog funktioner. Under alle omstændigheder er hummer og hummer anerkendt som en af ​​de lækre skaldyr.

http://styleprincess.ru/raznica-mezhdu-lobsterami-i-omarami-chem-otlichaetsya-lobster-ot-omara-i/

Hvad gør hummer forskellig fra hummer og hummer

Seafoodprodukter er ofte ikke daglige gæster ved spisebordet. Hummer, hummer og hummer er ingen undtagelse. Disse delikatesser serveres i dyre restauranter og receptioner. Måderne ved deres forberedelse er forskellige og altid specielle.

Disse produkter er dyre, så ikke alle har råd til at købe dem.

Sikkert mange er bekendt med navne på disse marine indbyggere, men ved ikke, hvad der er forskellen mellem dem. Lad os se nærmere på de særlige karakteristika ved disse krebsdyr.

For nogle er det overraskende, at disse leddyr i oldtiden var en delikatesse for de fattige. Hummer, spiny hummer og hummer var ikke kun mad, men også en god hjælper i landbruget - de fungerede som gødning til såning.

Habitat og avlsegenskaber af hummer og hummer

Til at begynde med, lad os beskrive hummer og hummer mere detaljeret. Deres kolossale forskel er kun i navnet. "Omar" stammer fra Frankrig, og "hummer" har engelske rødder.

Udseende af disse leddyr svarer til almindelig krebs, der har store dimensioner og mørk farve.

Hummer og hummer lever i Middelhavet, Atlanterhavet og Stillehavet.

Deres største fordel er de store klør, med hvilke de udfører mange funktioner - madudvinding, beskyttelse mod andet marint liv og bevægelse. Disse kløer har tænder langs deres længde. De er forskellige i størrelse og har en solid struktur. Små tænder er nødvendige til slibning af blødt væv, og længe efter hård udvinding.

Takket være kraften i deres kløer, kan de let fange bytte. Kløerne af voksen hummer er så farlige, at de let maler menneskeskind. Ud over klør har hummere otte poter under deres rustning, som gør det muligt for dem at flytte ved land og vand.

Blødt væv af krebsdyr er beskyttet af stærk skal, som har en grøn farve med en brunfarve. Denne farve giver dig mulighed for at maskere godt i forskellige områder.

Hummer er rovdyr. Deres byttedyr er små fisk, bløddyr og andre små indbyggere i vandlevene. Hummer går på jagt om natten.

Leddyr er ret flot havboere. I kun en avl cyklus lå kvindelige hummer omkring ti tusind larver. Men kun 0,1% af det samlede antal overlever, fordi æggene er for blide og modtagelige for miljøet.

Den første halvdel af æggens cyklus er inde i kvinden. Efter at have brugt det klæbemiddel, der udskilles af kvinden, fastgøres æggene under halen. Derfor er hunner immobile i denne periode, og det er svært at fange dem.

Hvis nogen lykkedes at fange en kvind i ynglesæsonen, er V-mærket placeret på halen og frigivet tilbage i vandet. Dette tegn hjælper med at identificere kvinden i den efterfølgende fangst og frigive den i havet.

Dette skyldes den lille befolkning af kvinden. Mænd er større, og de beskytter på alle måder deres partnere for fortsættelsen af ​​løbet.

Hummer og hummer lever i lang tid - 50 år, så mere. Vægten af ​​et voksen individ er ikke mere end et og et halvt kilo.

Madlavning Hummer og Hummer

Da hummer er en delikatesse, bliver de konstant fanget, så de lever lidt. Den mest lækre anses for at være mandlig alder 7-8 år. Den unge hummerkød er meget saftig og velsmagende.

Da hummer og hummer bør spises umiddelbart efter madlavning, sælges de stadig for at bevare friskhed og smag. I de døde kroppe af disse leddyr vokser forskellige skadelige mikroorganismer hurtigt, hvilket kan true sundheden.

Hvordan er hummer forskellig fra hummer og hummer?

Nu vil vi analysere de vigtigste forskelle mellem disse repræsentanter for leddyr.

Hummerne er krebsdyr, hører kun til en anden ordre. Habitat - Stillehavet og Atlanterhavet, fordi de foretrækker varmt vand.

Hummer har visse kendetegn. Den mest mærkbare - tynde og lange klør. Langusts hører til ordensdepotterne, derfor har de 5 par poter.

Farven er lysere end hummer og hummer - rød med brune pletter. Som beskyttelsesmiddel er små rygsøjler på skallen. Et andet kendetegn er tilstedeværelsen af ​​lange whiskers. I udseende er hummer mere raffineret end hummer. Men længden er op til 60 centimeter.

Der var en sag, hvor lystfiskere fangede en hummer med en længde på mere end en meter og en vægt på 16,5 kg.

konklusion

Efter at have overvejet alle særpræg af repræsentanter for disse krebsdyr kan vi opsummere:

  • Hummer og hummer lever i forskellige farvande, og hummer foretrækker usædvanligt varm og rolig.
  • I magt klør hummer til tider dårligere end hummer og hummer.
  • Hummer har en mørk farve, og hummer lyst og usædvanligt, derudover dækket med pigge.
  • De tilhører forskellige ordrer på grund af antallet af poter.
  • Hummeren har en længere overskæg i forhold til en hummer.
  • For at smage hummerkød er blødere og mere behageligt.

For at sikre, at hummer, hummer og hummer klart adskilles, er det tilstrækkeligt kun at sammenligne deres udseende og smag. I det mindste en gang kan du bruge penge og forkæle dig selv med en sådan delikatesse.

http://srochnyj-zaym.ru/chem-otlichaetsya-lobster-ot-omara-i-langusta/
Up