logo

I dag er rækken af ​​fødevaretilsætningsstoffer, der indeholder fødevarer, der produceres både hos russiske virksomheder og importeret fra udlandet, ret bred.

For at undgå skadelige virkninger på kroppen skal forbrugeren vide, hvilken af ​​dem der kan være til stede i fødevarer, og hvilke af dem er forbudt til brug i Rusland.

I denne artikel vil vi overveje fødevaretilsætninger forbudt i Rusland, samt en liste over de tilladte og reglerne for deres anvendelse.

Kære læsere! Vores artikler snakker om typiske måder at løse juridiske problemer på, men hver sag er unik.

Hvis du vil vide, hvordan du kan løse nøjagtigt dit juridiske problem - bare ring, det er hurtigt og gratis!

Banned E i Rusland

I dette afsnit betragter vi fødevaretilsætningsstoffer, der er forbudte i fødevareproduktionen.

Officielt er kun 8 E forbudt i Rusland:

  1. E121 - Citrus rød 2 (Syntetisk farvestof). Verdenssundhedsorganisationen anser farvestoffet for at være giftigt. Ifølge testresultater er det anerkendt som kræftfremkaldende, har en negativ effekt på urinrøret og de menneskelige lunger - aktiverer væksten af ​​cancerceller og dannelsen af ​​maligne tumorer.
  2. E123 - amarant (kunstigt farvestof). Det har kræftfremkaldende egenskaber: det øger sandsynligheden for dannelsen af ​​maligne tumorer; er årsagen til den forsinkede udvikling af fosteret, intrauterin misdannelser.
  3. E128 - rød 2G (kunstigt farvestof). Det har en negativ indvirkning på det menneskelige nervesystem: forårsager en krænkelse af hukommelse, koordinering, en tilstand af generel uopsættelighed. Ifølge resultaterne af forsøg på dyr tilskrives kræftfremkaldende stoffer.

Indstilling af sikkerhedsstandarder

Et officielt dokument om tilladelse til import og anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer er beslutningen fra Den Russiske Føderations ministerium for sundhedsvæsen den 18. april 2003 nr. 59.

Dekretet indførte SanPiN 2.3.2.1293-03, i tillæg 1, hvor listen over tilsætningsstoffer, der er tilladt til import og anvendelse i industrien, gives.

Sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation og Rospotrebnadzor analyserer periodisk.

Når ifølge tilsætningsresultaterne er tilsætningsstoffet farligt for menneskekroppen, bør det udelukkes fra listen. I dette tilfælde udstedes et dekret om forbuddet mod anvendelse af et fødevaretilsætningsstof.

Årsagerne til forbuddet

Der er følgende kriterier for forbud mod import af fødevaretilsætningsstoffer og produkter, der indeholder dem i Den Russiske Føderations område, samt forbyder deres anvendelse i forbindelse med fødevareproduktion:

  • har kræftfremkaldende egenskaber: er årsagen til dannelsen af ​​maligne tumorer i menneskekroppen;
  • påvirker menneskers sundhed negativt: forstyrrer centralnervesystemet, fordøjelsessystemet og urinsystemet, det reproduktive system, det neurovaskulære system
  • forårsager allergiske reaktioner
  • har en toksisk virkning på menneskekroppen.

Nu hvor du ved, hvilke urenheder der er forbudt i Den Russiske Føderations område, lad os tale om dem, der er tilladt i Rusland.

http://moepravo.guru/vozvrat-i-obmen/obsshaya-informatsiya/sostav/pishhevye-dobavki/zapereshheny-i-razresheny.html

Når tilsætningsstoffet ikke er tilfredsstillende

Hvis du gjorde det til en regel, skal du, når du køber mad, omhyggeligt studere, hvad der er skrevet på etiketten, "E" -indekset være kendt for dig. Det er rigtigt, det er kosttilskud. Nu i fødevareindustrien anvendes omkring 500 tilsætningsstoffer, som som en teknologisk ingrediens i produktets sammensætning udfører meget specifikke funktioner: forbedre eller forbedre smagen, øge modstanden mod ødelæggelse, bidrage til bevarelsen af ​​strukturen, farve, udseende af produktet.

Men kost kosttilskud skade kroppen?
"Selvfølgelig er de farlige, hvordan ellers!" - Lystere af vores nerver leger med lydhørhed. Feeder på rygter, uretfærdige, ubekræftede oplysninger, bare deres egne fantasier, og endda med vilje at bruge "rædselshistorier" som et sort PR-værktøj i konkurrencen, er de i "sensationelle" publikationer med næsten alle fødevaretilsætningsstoffer, der giver utrolige egenskaber. Sig, dette er garanteret at forårsage kræft, det - hypertension, og de to - fordøjelsesbesvær og kløe over hele huden. Virkelig skadelige kosttilskud er angivet nedenfor.

Men for at erklære indiscriminately alle fødevaretilsætningsstoffer, der er skadelige, er det også forkert at sige, at de alle er helt uskadelige. I vores land og i udlandet gennemføres der specielt undersøgelser, hvor resultaterne giver mulighed for, at nogle fødevaretilsætningsstoffer er i den godkendte kategori, mens andre tværtimod er forbudt til brug. For at informere forbrugerne i mange lande, er dekodningen af ​​"E" indekset med en numerisk kode systematisk offentliggjort og ikke kun i den specialiserede litteratur, men også i populære tidsskrifter. Folk ved, hvilke kosttilskud der skal frygte og hvilke ikke.

Hvor kom brevet "E" fra? Fra ordet "EUROPA". Og hun kom til os sammen med importerede varer. I Europa er brugen af ​​fødevaretilsætningsstoffer strengt reguleret. Tilladelse til at bruge dem udstedes af en specialiseret international organisation - FAO / WHO Ekspertudvalget for Tilsætningsstoffer og Forurenende stoffer (FAO - FN's agentur for fødevarer og landbrug, WHO er Verdenssundhedsorganisationen). Rusland er repræsenteret i Udvalget ved Det Erhvervsforskningsinstitut for Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab. Det er dette udvalg, der bestemmer det tilladte daglige indtag af tilsætningsstoffer til fødevarer i den menneskelige krop (det vil sige det sikre niveau af indholdet i produkter). Det godkendte kvantitative niveau af fødevaretilsætningsstoffer i hvert produkt er i sidste ende oprettet og optaget i dets lister (hvad er muligt og ikke) CODEX ALIMENTARIUS Commission, der opererer inden for rammerne af FAO / WHO, hvis uafhængighed og troværdighed anerkendes af hele verden. I fri oversættelse betyder sit navn et sæt love vedrørende fødevarer.

Anvendelsen af ​​fødevaretilsætningsstoffer er reguleret af SanPiNs sanitære og epidemiologiske regler 2.3.2.1293-03 "Hygiejniske krav til anvendelse af fødevaretilsætningsstoffer" og Toldunionens tekniske forskrifter TR TS 029/2012 "Sikkerhedskrav til tilsætningsstoffer til fødevarer, smagsstoffer og teknologiske hjælpemidler".

Listen over tilsætningsstoffer til fødevarer, der er tilladt i Rusland, er godkendt af Den Russiske Føderations ministerium for sundhed og social udvikling, og statens kontrol med kvaliteten af ​​fødevaretilsætningsstoffer udføres af Rospotrebnadzor-myndighederne.

At fortælle om alle tilsætningsstoffer til fødevarer i en publikation er selvfølgelig umuligt. Lad os prøve nogle eksempler ved at bruge data fra Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskabs Institut for Ernæring for at vise, hvordan latterligt nogle gange er vrangforestillinger.

De "sorte lister" af formodentligt farlige fødevaretilsætningsstoffer omfatter ofte benzoesyre E-210 (selv om salte sædvanligvis ikke kommer derhen af ​​en eller anden grund, i modsætning til logikken: E-211 og E-213). I mellemtiden er et mere uskadeligt produkt bare svært at finde. Dette stof og dets forbindelser har længe været udbredt ikke kun i fødevareindustrien, men også i fremstillingen af ​​lægemidler, hovedsageligt som konserveringsmiddel. Denne egenskab blev foreslået af naturen selv, nemlig benzoesyre, der er en del af nogle bær (tranebær, lingonberries), tillader dem at fortsætte i lang tid. Og så langt i verden har ingen "fanget" dette stof i kræftfremkaldende egenskaber.
Lecithin (E-222) er også uheldig - det er også urimeligt ofte tilskrevet farlige fødevaretilsætningsstoffer. Men dette stof kommer i betydelige mængder ind i vores krop, uanset om vi spiser mad med et sådant additiv eller ej. Og gudskelov. Her er hvad der siges om lecithiner i Big Medical Encyclopedia: ". i kroppen udfører de både strukturelle og metaboliske (metaboliske) funktioner, de er en del af cellemembraner, hvor deres indhold når 40 procent. Afbrydelse af lecithinmetabolisme i kroppen fører til udvikling af en række sygdomme. " Det viser sig, at faren ikke er i brug af dette stof, men snarere - i mangel!
Nå, hvordan kan vi forklare udførelsen af ​​fødevareadditiv E-33O's ondskabsegenskaber? Dette er bare banal citronsyre.
En forfærdelig fare er til tider hævdet at være fosfater (E-338-341 og E-450). I mellemtiden er disse stoffer simpelthen nødvendige for kroppens normale funktion, især i en ung alder, fordi de er vant til at opbygge vores knoglevæv.
Cellulosederivater (E-461 og E-466) beskyldes for ikke at blive absorberet af tarmene. Det er det virkelig. Men trods alt går de ind i en organisme i skarpe, umærkelige mængder for det. Men selvom det kommer til dig at spise i et møde, lad os sige, en plade af disse kosttilskud, det maksimale du tjener er fordøjelsesbesvær.
Situationen med tilsætningsstoffer til fødevarer E-230 og E-232 (phenoler, gallater) er mere kompliceret. Ikke kun dilettanter, men også nogle eksperter mener, at disse stoffer kan forårsage allergier. Dette er imidlertid intet mere end antagelser, der ikke understøttes af eksperimentelle data. Desuden anvendes de udelukkende til overfladebevarelse, hovedsagelig citrus. Bare spis ikke appelsiner med skræl. Nå, hvis du virkelig vil - tag det ulejlighed at vaske. Det er i hvert fald nyttigt.

I øvrigt er det netop i orden, at folk, der er allergiske over for visse stoffer, kunne undgå forbruget af disse stoffer, og der blev indført et krav til obligatorisk angivelse på etiketterne af brugte fødevaretilsætningsstoffer i form af en "E" med deres numeriske værdi.

Men slappe af, selvfølgelig umuligt. Videnskaben står ikke stille, og ny viden åbner øjnene for tidligere ukendte egenskaber af fødevaretilsætningsstoffer.
For flere år siden blev et af de tidligere godkendte fødevaretilsætningsstoffer med "E" -indekset dømt: fødevarefarvestoffet E128 (Red 2G) var forbudt. Tilsætningsstoffet, der viste sig for at være skadeligt i begyndelsen af ​​1970'erne, blev registreret i det europæiske enhedsregister og dermed tilladt at blive anvendt som led i fødevareprodukter.

Russisk GOST tillod også sin brug. Takket være dette farvestof får produkterne en appetitlig lyserød farve, som vi, forbrugere, naivt tager for et tegn på ungt naturligt kød.
Holdningen til disse kemiske "rødme" er blevet radikalt revideret af resultaterne af Det Europæiske Fødevarestandards undersøgelse, som fastslog, at det kemiske stof "anilin" er kræftfremkaldende, dvs. bidrager til forekomsten af ​​kræft. Europa-Kommissionen udstedte et dekret om hastende foranstaltninger for at forbyde brugen af ​​rød 2G-farvestof i fødevareindustrien. Dette er efter 30 års brug af den dødbringende ingrediens i fødevareproduktion! Men der er ingen til at bebrejde for dette: videnskaben kendte simpelthen ikke de forskningsmetoder, der endelig fik lov til at genkende faren i et overvejet harmløst supplement.
På den ene side er det, der sker, selvfølgelig beroliget: det betyder jo, at videnskaben ikke står stille og ud fra nye videnskabelige synspunkter fortsætter med omhyggeligt at undersøge de komponenter, der engang var tilladt til brug i fødevareproduktionen.
Men på den anden side har vi endnu flere grunde til at være bange for fødevaretilsætningsstoffer, som måske i dag kun er tilladt af uvidenhed - kun fordi vi endnu ikke har lært at genkende deres malignitet. Det er værd at minde om, at der i begyndelsen af ​​70'erne i Europa var tilladt at anvende i fødevareindustrien. formalin!
Så det er kun at gætte, hvad overraskelser videnskaben vil præsentere for os efter de næste 30 år! Og næsten ingen beroliger alvorligt skægget vittighed, som ved denne lejlighed bliver husket af advokaterne for enhver form for fødevaretilsætningsstoffer: hvem ryger ikke og drikker ikke, han vil dø sundt.
Er det ikke et "kald", der forpligter os alvorligt til endelig at tænke over, om det overhovedet er muligt at afgøre princippet om "uskyldsformodning" og manglende bevis for nutidens skadelighed for forbrugernes sundhed i morgen, når vi beslutter, om det er muligt at bruge et givet kosttilskud? Under alle omstændigheder lyder EFSA-undersøgelsen som en advarsel om, at denne beslutning kan være det første skridt i retning af at genoverveje accepten af ​​at anvende alle former for fødevaretilsætningsstoffer, som syntes uskadelige i begyndelsen af ​​70'erne af det sidste århundrede.

Og endnu et problem. Vi offentliggør en liste over tilsætningsstoffer til levnedsmidler - tilladt og uløst. Sandsynligvis vil disse oplysninger hjælpe nogen. Men er det muligt at stå ved tælleren for at se på etiketten for hvert produkt under henvisning til "snydearket"? Og er det muligt at være sikker på, at han ikke var "fejl", at den slyly roguish producent ikke "beskrev", med henvisning til listen over fødevaretilsætningsstoffer, som han brugte til fremstilling af produkter?
Hvordan skal man være? Hvis du ikke er klar til at stole på fabrikantens sikkerhedsangivelse, anbefaler vi at begynde at bede om produkter, der har bestået frivillig certificering i en velrenommeret ekspertorganisation. Hidtil har fabrikanterne imidlertid ikke travlt med at blive forundret ved at bekræfte pålideligheden af ​​sammensætningen af ​​deres produkter og deres kvalitet ved frivillig certificering baseret på resultaterne af en uafhængig undersøgelse. Men det er kun fordi de ikke er motiveret af forbrugeren. Der vil være en efterspørgsel efter produkter af dokumenteret kvalitet - der vil være et tilbud. Loven om markedet!

Ekspert Victoria Shcherbinina

Kosttilskud tabel.

Klassificering af fødevareadditiv
E100-E182 - farvestoffer
E200-E299 - konserveringsmidler
EZOO-E399 - antioxidanter
E400-E499 - stabilisatorer
E500-E599 - emulgatorer
Е600-Е699 - forstærkere af smag og aroma
E700-E799 - antibiotika
Е800-Е899 - reserveindekser
Е900-Е999 - andre tilsætningsstoffer (voks, skumdæmpere, stoffer, der forbedrer melprodukter osv.)
Е1000-Е1999 - Nye stoffer, der ikke falder ind i den etablerede klassificering, ofte - komplekse additiver.

Forbudte kosttilskud
Det er bevist, at brugen af ​​sådanne additiver er skadelig for kroppen. Deres import til Den Russiske Føderations område og / eller salg af produkter indeholdende disse tilsætningsstoffer er forbudt.
E103-alkanit
E121 - Citrus rød 2 (farvestof)
E123 - rød amarant (farvestof)
E128 - rød 2G (farvestof)
E216 - parahydroxybenzoesyrepropylether, en gruppe parabener (konserveringsmiddel)
E217 - parahydroxybenzoesyrepropylether natriumsalt (konserveringsmiddel)
E240 - formaldehyd (konserveringsmiddel)

Uløste kosttilskud
Disse er tilsætningsstoffer, der endnu ikke er testet eller er ved at blive testet, men der er endnu ikke noget resultat. I øjeblikket er de endnu ikke blevet forbudt, men de er ikke medtaget på den officielle liste over tilladte tilsætningsstoffer.
E127 - erythrosin
E154 - brun FK
E173 - Aluminium
E180 - rubin lithol VK
E388 - Thiopropionsyre
E389 - Dilaurylthiodipropionat
E424 - Curdlan
E512 - tin (II) chlorid
E537 - jernhexacyanomanganat
E557 - zinksilicat
E916 - calciumjodat
E917 - kaliumjodat
E918 - nitrogenoxider
E919 - nitrosylchlorid
E922 - kaliumpersulfat
E923 - ammoniumpersulfat
E924b - calciumbromat
E925 - chlor
E926 - klordioxid
E929 - acetonperoxid

Tillæg tilladt i Rusland, men forbudt i EU og / eller andre lande, eller forbudt for en bestemt produktkategori
E102 - tartrazin
E104 - Quinolin Yellow
E110 - gul "solnedgang" FCF, orange-gul S
E122 - Azorubin, Carmoisin
E124 - Ponso 4R (Crimson 4R), Cochineal Red A
E127 - erythrosin
E128 - rød 2G
E129 - rød charmerende højttaler
E131 - blå patenteret V
E133 - blå skinnende FCF
E142 - syntetisk madfarvestof Grøn S
E151 - sort skinnende BN, sort PN
Е153 - vegetabilsk kul
E154 - brun FK
E155 - brunt NT
E173 - Aluminium
E174 - sølv
E175 - guld
E180 - rubin lithol VK
E214 - parahydroxybenzoesyreethylester
E215 - parahydroxybenzoesyreethylester natriumsalt
E217 - parahydroxybenzoesyre propylester natriumsalt
E219 - parahydroxybenzoesyre methylester natriumsalt
E226 - calciumsulfit
E227 - calciumhydrosulfit
E230 - biphenyl, diphenyl
E231 - orthophenylphenol
E233 - thiabendazol
E23b - myresyre
E237 - natriumformiat
E238 - calciumformiat
E239 - hexamethylentetramin
E249 - kaliumnitrit (forbudt i babymad)
E296 - malinsyre (malonsyre) (anbefales ikke til børn)
EB20 - glutaminsyre (anbefales ikke til ernæring til børn)
EB21 - mononatriumsubstitueret mononatriumglutamat (forbudt i modermælkserstatninger)
E27 - natriumguanylat disubstitueret (forbudt i babymad)
EB31 - natriuminosinat disubstitueret (forbudt i modermælkserstatninger)
E425 - konzhak, konzhakovaya mel, konzhak-vaya gummi
E924 a, b - bromat calcium, natrium
E952 - cyklinsyre og dens natrium-, kalium- og calciumsalte

http://www.rostest.ru/Dobavki%20ne%20v%20radost.php

Listen over forbudte E-tillæg i Rusland

For at bevare udseendet og forlænge produktets holdbarhed kan du bruge tilsætningsstoffer til fødevarer. Hele kataloget indeholder flere hundrede genstande, som ikke er forståelige for den gennemsnitlige forbruger.

Sandsynligvis kun fødevareteknologer og kemikere forstår hvad hver "E" står for. De fleste kosttilskud er ikke kun skadelige for vores krop, men også særligt farlige.

I denne artikel betragter vi tabellen over forbudte E-additiver i Rusland.

Klassificering af fødevareadditiv

Ved køb af et fødevareprodukt på bagsiden af ​​pakken kan du se, at sammensætningen indeholder forskellige stoffer i form af et "E" præfiks og forskellige tal.

Alle kosttilskud i deres funktioner er opdelt i 8 store kategorier. Overvej dem i form af et bord:

E700-899 er reserveindekser.

Den fuldstændige liste over tilsætningsstoffer til levnedsmidler, der er tilladt til brug i fødevareindustrien og importeret til Den Russiske Føderations område, er defineret i tillæg nr. 1 i SanPin 2.3.2.1293-03.

Lovgivningsmæssig retsakt er Sundhedsministeriets beslutning nr. 59 af 18. april 2003. De ansvarlige myndigheder er den føderale tjeneste for sundhed og social udvikling og sundhedsministeriet.

Hvis tilsætningsstoffet ifølge forskningsresultater anses for sundhedsfarligt, er det udelukket fra listen. I dette tilfælde et dekret, der forbyder anvendelse af et fødevaretilsætningsstof.

Det skal bemærkes, at listen ikke indeholder navnene på fødevaretilsætningsstoffer, der ikke er opløst i Rusland. Disse er stoffer, hvis sikkerhed eller fare endnu ikke er bevist. For eksempel Е233 - konserveringsmiddel thiabendazol, Е925 - blegemiddelklor.

Forbudte fødevaretilsætningsstoffer i Den Russiske Føderation

Listen over forbudte E-tilsætningsstoffer i Rusland er ikke så stor. For 2019 indeholder den 8 elementer:

  1. Syntetisk farvestof E121 (citrus rød). Det er et giftigt stof, et kræftfremkaldende stof. Destruktive effekt på en persons åndedræt og urinsystem forårsager udseende af ondartede tumorer og fremmer væksten af ​​cancerceller.
  2. Kunstigt farvestof E123 (amarant). Anerkendt som kræftfremkaldende, ifølge testresultater. Øger risikoen for svulster af svimmel art, bidrager til forekomsten af ​​føtale fosterskader og forsinker dets udvikling.
  3. Kunstigt farvestof E128 (rød 2G). Kræftfremkaldende. Påvirker nervesystemet: forårsager en krænkelse af koordination, hukommelse, en tilstand af generel utilpashed.
  4. Konserveringsmiddel E216 (propylparaben). Det stærkeste allergen. Forårsager brystkræft hos kvinder og infertilitet hos mænd.
  5. Konserveringsmiddel E217 (natriumsalt). Kontraindiceret til personer med astma, allergier. Forårsager hovedpine, nedsat fordøjelse, fremmer væksten af ​​maligne tumorer.
  6. Konserveringsmiddel E240 (formaldehyd). Det fremkalder udseende af onkologiske sygdomme, især - nasopharynx.
  7. Bagning forbedrer Е924a (kaliumbromat). Kræftfremkaldende. Det har en toksisk virkning på urinrøret.
  8. Bageforbedrer Е924b (calciumbromat). Giftig mod slimhinder og menneskeskind, forårsager den hurtige vækst af maligne tumorer.

Årsagerne til forbuddet

Disse omfatter:

  • additivet er anerkendt som kræftfremkaldende, det vil sige årsagen til udseende af maligne tumorer;
  • additiv forårsager allergiske reaktioner;
  • additiv har en toksisk virkning
  • Tilsætningsstof påvirker hele menneskers sundhed, det vil sige, forstyrrer centralnervesystemet, urinorganerne og fordøjelsen, det neurovaskulære system, det reproduktive system.

Ovenfor har vi beskrevet detaljeret, hvilke forbudte tilsætningsstoffer, der påvirker menneskers sundhed.

Skadelige, men ikke forbudte tilsætningsstoffer

I retfærdighed er det nødvendigt at sige om fødevaretilsætningsstoffer, der er tilladt på Ruslands område, men kan blive skadelige for mennesker, der lider af kroniske sygdomme.

Disse omfatter:

  1. E131-132, E214, E210, E230-232, E239, E160b, E311-313 - forårsage allergier.
  2. E107, E110, E122-124, E155, E214 - har en skadelig virkning på kroppen af ​​personer, der er følsomme over for aspirin.
  3. Е103, Е105, Е121, Е123, Е125-126, Е142, Е152, Е130-131, Е153, Е210-215, Е230-233, Е924a, Е924b - forårsage dannelsen af ​​maligne tumorer. I fare er mennesker, der er udsat for kræft.
  4. E102, E107, E155, E122-124, E211-214, E2-2-227 - er farlige for astmatikere.
  5. E127 - påvirker skjoldbruskkirtlen.
  6. E233 er farlig under graviditeten, fordi den påvirker fostrets udvikling og vækst.
  7. E320-321 - øger niveauet af kolesterol i blodet.
  8. E220-E226 - forårsager gastrointestinale sygdomme.
  9. E220, E171-173, E302, E510, E320-322, E518 - forårsager lever- og nyresygdomme.
  10. E407, E338-341, E450-454 E461-466 - bidrage til fordøjelsesbesvær.
  11. E249, E262, E320, E296, E310-312, E514, E620-621, E623, E626-635 - er farlige for spædbørn og småbørn.
  12. E102, E110, E104, E122, E124, E129, E211 - gør børnene hurtige og impulsive, spred opmærksomhed.

Som du kan se, kan alle disse koder ikke holdes i mit hoved. Derfor, når du går til butikken, arm dig selv med en liste over forbudte og farlige fødevaretilsætningsstoffer.

http://zaschita-prav.com/zapreshhennye-e-dobavki-v-rossii/

Fuld liste over godkendte, forbudte og farlige fødevaretilsætningsstoffer

Hvordan er kosttilskud delt? Hvordan er forbudte additiver forskellige fra uløste? Hvilke kosttilskud anbefaler ikke Sundhedsministeriet? Det vil være interessant for alle, der bekymrer sig om deres sundhed og overvåger ernæring.

Klassificering af fødevareadditiv

  • E100 - E182 - farvestoffer, der forbedrer eller gendanner produktets farve.
  • E200 - E299 - konserveringsmidler, øge produktets holdbarhed, beskytte dem mod bakterier og svampe.
  • E300 - E399 - antioxidanter, beskytter produkter mod oxidation.
  • E400 - E499 - stabilisatorer, behold den nødvendige konsistens af produkter.
  • E500 - E599 - emulgatorer, skab en homogen blanding.
  • E600 - E699 - forstærkere af smag og aroma.
  • Е700 - Е800 - reserveindekser.
  • E900 - E999 - defoamers, forhindrer eller reducerer dannelsen af ​​skum, giver produkterne et behageligt udseende.
Enrobing agenter, sødemidler, desintegrerende midler, surhedsregulatorer er inkluderet i alle disse grupper, ud over den nye gruppe E1000. Forbudte kosttilskud (kosttilskud der viser, at deres handling er skadelig for kroppen)
  • E121 - Citrus rød 2 (farvestof)
  • E123 - rød amarant (farvestof)
  • E128 [6] 3. september 2007. rød 2G (farvestof)
  • E216 [7] - para-hydroxybenzoesyrepropylether, en gruppe parabener (konserveringsmiddel)
  • E217 [7] - para-hydroxybenzoesyrepropylester natriumsalt (konserveringsmiddel)
  • E240 - formaldehyd (konserveringsmiddel)
Uløste kosttilskud

(tilsætningsstoffer, der ikke er testet eller testet, men der er endnu ikke noget resultat)

  • E127 - Erythrosin - forbudt i flere lande
  • E154 - Brown FK
  • E173 - Aluminium
  • E180 - Ruby Litol VK
  • E388 - Thiopropionsyre
  • E389 - Dilaurtiltiodipropionat
  • E424 - Curdlan
  • E512 - Tin (II) Chlorid
  • E537 - Iron Hexacyanomanganate
  • E557 - Zinksilicat
  • E912 - Montaniske estere
  • E914 - Oxideret Polyethylenvoks
  • E916 - Calciumjodat
  • E917 - Kaliumiodat
  • E918 - Nitrogenoxider
  • E919 - Nitrosylchlorid
  • E922 - Kaliumpersulfat
  • E923 - Ammoniumpersulfat
  • E924b - Calciumbromat
  • E925 - Chlor
  • E926 - Klordioxid
  • E929 - Acetonperoxid

Tilladt i Rusland, men forbudt i EU

  • E102 - Tartrazin
  • E142 - Syntetisk Fødevarefarve Grøn S
  • E425 - konzhak, konzhakovaya mel, konzhakovaya tyggegummi og konjakovy glucomannan
Listen over særligt skadelige tilsætningsstoffer til fødevarer E ifølge sundhedsministeriets oplysninger * - stoffet er optaget på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der er forbudt til brug i Den Russiske Føderations fødevareindustri ** - stoffet er optaget på listen over fødevaretilsætningsstoffer, der ikke er godkendt til brug i fødevareindustrien i Den Russiske Føderation. Konserveringsmidler (E-200 - E-299)

http://ecology.md/page/polnyj-spisok-razreshjonnyh-zapreshhjonn

Komplet bord af tilsætningsstoffer til fødevarer (E-koder og navne)

Tilsætningsstoffer til fødevarer - naturlige og syntetiske stoffer, der tilsættes til fødevarer for at give dem de ønskede egenskaber.

Vi understreger en komplet oversigt over fødevaretilsætningsstoffer E med en beskrivelse af deres virkninger (og mulige virkninger) på menneskers sundhed.

Tabel over tilsætningsstoffer til levnedsmidler (E-koder, navne, fareniveau)

E100-E199: farvestoffer

E200-E299: konserveringsmidler

E300-E399: antioxidanter (antioxidanter)

  • E300 Ascorbinsyre / Vitamin C

E400-E499: stabilisatorer, fortykningsmidler, emulgatorer

  • E400 Alginsyre

E500-E599: Surhedsregulatorer, antislipmidler

  • E500 Natriumcarbonater

Е600-Е699: forstærkere af smag og aroma

  • E620 Glutaminsyre L (+) -

E900-E999: ruder, skumdæmpere, drivmidler

  • E900 Dimethylpolysiloxan / Polydimethylsiloxan / PDMS

E1000-E1999 + tilsætningsstoffer uden nummer: andre tilsætningsstoffer til fødevarer

  • E1000 Cholsyre

Enzympræparater tilladt til brug ved fremstilling af fødevarer i Den Russiske Føderation (Rusland) og CU (Toldunionen)

  • Enzympræparater af animalsk oprindelse
  • alfa amylase

Klassificering af fødevareadditiv

Den moderne klassificering af tilsætningsstoffer til fødevarer - nummereringssystemet (med tilhørende navne på stoffer) - blev oprettet i 50'erne af det XX århundrede. Det var baseret på at tildele hver gruppe af lignende tilsætningsstoffer et unikt tal for at forene og forenkle opfattelsen og brugen af ​​stoffer, der er designet til at "forbedre" fødevarernes egenskaber.

Senere efter en række ændringer og forbedringer blev denne klassifikation indarbejdet i Codex Alimentarius (Fødevarekode vedtaget af FAO / WHO International Commission) og blev udbredt i hele Europa og også i nogle andre lande. Koden opdateres løbende og suppleres, og brugen af ​​klassificeringsstandarder er en anbefaling.

I Europa er bogstavet "E" skrevet før additivnummeret, og i Australien og New Zealand angives additivnumrene uden præfiks. I vores eget bord af tilsætningsstoffer til fødevarer er "E" skrevet overalt, men når du søger gennem en side, er det bedre at indtaste kun et tal (på den måde finder du det additiv, du har brug for nøjagtigt).

Forbudt i Rusland fødevaretilsætningsstoffer E

Alle tilsætningsstoffer, der er forbudt i henhold til tilsynsmyndighederne i Den Russiske Føderation (russisk føderale tjeneste og Sundhedsministeriet), listen over tilsætningsstoffer generelt er fremhævet med rødt "Forbudt i Rusland (Euratom toldunion)."

Hvad angår mekanismen til at forbyde / tillade fødevaretilsætningsstoffer i Rusland (EAEU's toldunion), er alt ret simpelt her:
Når de træffer beslutninger om tilladelse / forbud mod et bestemt tillæg, er de russiske myndigheder ikke afhængige af deres egen forskning, men på forskning udgivet af JECFA (FAO / WHO's blandede udvalg for fødevaretilsætningsstoffer).

Det betyder, at laboratoriet for fødevare toksikologi af det velkendte institut for ernæring af det russiske akademiske medicinske videnskab ikke er direkte involveret i proceduren for vurdering af fødevaretilsætningsstoffernes fare / sikkerhed.

Det er vigtigt! Ikke alle usunde fødevaretilsætningsstoffer er forbudt i Rusland. Lad derfor ikke vogte dig.

"Masking" fødevaretilsætningsstoffer, der er sundhedsfarlige

For nogle få år siden tøvede de fleste producenter sig ikke med at inkludere i sammensætningen af ​​E-produkter tilskud til fødevareudskrifter. Men nu på emballagen, dåser og flasker er i stigende grad flagre ikke klart for alle "E-shki" og nogle oversøiske ord og læse nogle svært ikke at huske på din fritid og se, hvordan det er skadeligt / uskadelige.

Derfor er det meget ønskeligt at have enten telefon eller telefon med kamera, eller i det mindste en blyant og et stykke papir, når de handler. Men endnu bedre - en smartphone med internetadgang, for da kan du tjekke sikkerheden for ethvert tilsætningsstof til fødevarer på vores hjemmeside lige i butikken, "uden at afvige fra kassen" så at sige...

Hvor farligt er kosttilskud?

Det antages, at metoder og teknologier til undersøgelse af fødevaretilsætningsstoffer i vores tid kan afskære de mest skadelige og farlige af dem. Dette er dog ikke tilfældet.

Hvis du omhyggeligt overvåger ændringen i listen over tilsætningsstoffer til fødevarer E, bliver det tydeligt, at der hvert år bliver flere og flere "oldtimere" væk fra det, som engang blev betragtet som værende harmløse. I medierne lyder hvert år noget som:
"Fødevaretilskud E nnn har en toksisk virkning og fører til dannelse af maligne tumorer."

Desuden etablerer et internationalt udvalg på stort set alle fødevaretilsætningsstoffer den tilladte daglige forbrugsdosis samt det begrænsende indhold af et stof i et bestemt produkt. Og i teorien bør dette beskytte en person mod skadelig forgiftning. Men det sker ofte ikke!

Den gennemsnitlige indbygger på vores planet spiser trods alt mere end én og ikke to "forbedrede" produkter. Moderne fødevareindustrien gennemsyrer fødevaretilsætningsstoffer bogstaveligt igennem (antallet af tilladte fødevaretilsætningsstoffer i bordet er meget stort). Og vores kropps afgiftningskapacitet er simpelthen ikke nok til at fjerne alle de skadelige forbindelser, der kommer ind i det med mad.

Desuden bærer hvert kosttilskud en endnu større trussel mod de mindst tolerante og beskyttede af os - børn, ældre og allergier. For dem er alle kosttilskud E særegne "Pandoras æsker", hvorfra forgiftning, allergier, forstyrrelser og funktionsfejl i interne organers arbejde, onkologi og endda død kan komme ud.

I det store og hele er undersøgelsen af ​​den potentielle skade af fødevaretilsætningsstoffer i vores dage lige begyndt.

Derfor anser vi det for vores pligt at give alle en meget enkel rådgivning: Hold dig væk fra ethvert tilsætningsstof til fødevarer, der har fået E-koden! Nå, hvis det ikke er muligt at fjerne dem fuldstændigt fra din kost, så prøv at finde ud af din potentielle "fjende" nærmere. Og vi vil forsøge at hjælpe dig med dette...

http://bazadobavok.ru/pishevye-dobavki/

Liste over farlige og sikre fødevarer E-koder

Der er nu mange udenlandske fødevarer i Rusland. Og ikke alt det bedste bliver bragt til os. Og vores køber er ofte svært at forstå kvaliteten af ​​produktet. En af indikatorerne for kvalitet og sikkerhed til forbrug er, hvad kosttilskud er indeholdt i et bestemt produkt. Når alt kommer til alt for at give produktet af visse kvaliteter, tilsættes forskellige stoffer til det, som undertiden er giftstoffer til kroppen. Derudover advarer nogle producenter "ærligt" køberen om dette ved at lægge en liste over tilsætningsstoffer til fødevarer i ingredienser ved hjælp af en særlig kode (det såkaldte INS - International Digital System) - en kode på tre eller fire cifre, der ligger forud for bogstavet E i Europa. Her vil vi gerne fortæl lidt om sådanne tilsætningsstoffer.

Så husk! Bogstavet "E" er Europa, og den digitale kode er et kendetegn ved fødevaretilsætningen til produktet.

En kode startende ved 1 betyder farvestoffer; 2 - konserveringsmidler, 3 - antioxidanter (de forhindrer beskadigelse af produktet), 4 - stabilisatorer (hold dens konsistens), 5 - emulgeringsmidler (understøt strukturen), 6 - smags - og aromforstærkere, 9 - anti - flammende skumdæmpningsmidler. Indikatorer med et firecifret tal angiver tilstedeværelsen af ​​sødestoffer - stoffer, der bevarer sukker eller saltets gløde, glasamenter.

Er disse kosttilskud skadelige? Fødevareeksperter mener, at bogstavet "E" ikke er så skræmmende, som det er malet: brugen af ​​tilsætningsstoffer er tilladt i mange lande, de fleste af dem har ikke bivirkninger. Men læger har ofte en anden mening.

For eksempel bruges konserveringsmidlerne E-230, E-231 og E-232 til behandling af frugter (det er her appelsinerne eller bananerne på butikshylderne er ikke forkælet i årevis!) Men de er intet andet end. Phenol! Den, der kommer ind i vores krop i små doser, provokerer kræft, og i stort - det er bare ren gift. Det anvendes selvfølgelig til gode formål: For at forhindre skade på produktet. Og kun på frugtens skræl. Og min frugt før jeg spiser, vasker vi af phenolen. Men vasker de altid og altid de samme bananer? Nogen skrælper bare, og derefter med samme hænder er taget for sit kød. Så meget for phenol!

Derudover er der fødevaretilsætningsstoffer, strengt forbudt i Rusland. Husk dem: E-121 er et farvestof (citrus rød), E-240 er lige så farligt formaldehyd. Under tegn på E-173 er ​​pulveriseret aluminium kodet, som bruges til at dekorere importerede slik og andre konfektureprodukter, hvilket også er forbudt af os.

Men der er også harmløse og endda nyttige "E". For eksempel er additivet E-163 (farvestof) kun anthocyanin fra drueskind. E-338 (antioxidant) og E-450 (stabilisator) er uskadelige fosfater, som er nødvendige for vores knogler.

Og her er en anden information til overvejelse - det naturlige farvestof E-120 (karmin). Det er fremstillet af insekter, insekter, parasitter på kuplanter. Vil du gerne spise mad med et sådant tilsætningsstof? Bruges til at give farve i papirstop.

Men læger insisterer stadig på denne konklusion: Selv de fødevaretilsætningsstoffer, der er lavet af naturlige råvarer, undergår stadig en dyb kemisk behandling. Og så kan konsekvenserne, du ved, være tvetydigt. Så det er bedre at spise, hvad der er hånddyrket uden nogen kemikalier og konserveret uden konserveringsmidler. Det er en skam, at ikke alle er gartnere og gartnere.

http://ozpp.ru/consumer/useful/article5.html

Fødevareadditiver Katalog

Kosttilskud - en effektiv måde at give og i lang tid at bevare et attraktivt udseende af produktet. De kan forlænge holdbarheden flere gange, forbedre farve, smag og aroma af mad. Et komplet katalog over kosttilskud består af flere hundrede genstande. Men sandsynligvis forstår kun kemikere og fødevareteknologer fuldt ud, hvad der ligger bag hver "E". De fleste af disse kosttilskud er skadelige, og nogle er særlig farlige.

Generelle egenskaber ved E-additiver

Alle tilsætningsstoffer til fødevarer, i henhold til deres funktioner, er opdelt i kategorier:

  • E100-182 - farvestoffer (påvirker produktets farve)
  • E200-299 - konserveringsmidler (forlæng levetid for fødevarer);
  • E300-399 - antioxidanter (hæmmer oxidationsprocesserne, virkningen minder om konserveringsmidler);
  • Е400-499 - stabilisatorer (hold konsistens), fortykningsmidler (tilsættes viskositet);
  • E500-599 - emulgatorer (giver ensartet konsistens, forhindrer dannelse af klumper)
  • Е600-699 - smags- og lugtforstærkere;
  • E700-899 - reserverede værelser
  • E900-999 - Defoamers, anti-flaming.

Konserveringsmidler og antioxidanter er de mest skadelige tilsætningsstoffer, der forårsager mutationer i kroppen, kroniske sygdomme og kræft. Og i USA, Canada, Tyskland, England og Frankrig er de allerede begyndt at tale om, at forbrug af konserveringsmidler i store mængder stopper nedbrydning af kroppe efter døden. Formaldehyd (E240) har den mest skadelige virkning på kroppen. Forbudt som meget farlige stoffer er blandt farvestofferne: E121, E123 (fundet i sodavand og lyse varianter). Og for at blive syg med hepatitis, er det til tider kun 6 måneder med regelmæssig brug af produkter med sødemiddel E968 (xylitol). Faktisk kaldes kun naturlige kosttilskud ufarligt (selvom de ikke anbefales til børn): E100, E363, E504, E957.

Listen over farlige og forbudte tilsætningsstoffer: E102, E 104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, Mandura 180; Е214-217, Е219, Е226, Е227, Е230, Е231, Е233, Е236-240, Е249-252, Е296, Е320, Е321, Е620, Е621, Е627, Е631, Е635, Е924а-b, Е926, Е951, Е952, E954, E957.

Særligt farlig: E510, E513, E527.

Mistænkelig, men endnu ikke forbudt: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Virkningen af ​​fødevare E-ingredienser på kroppen

Virkningen af ​​kosttilskud på menneskers sundhed:

  1. Årsag fordøjelsesbesvær: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Skadelig for tarmene: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Skadelig nyrer og lever: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Forøg cholesterol: E320, 466, 471.
  5. De provokerer astmaanfald: E102, E107, E122-124, E155, E2-2144, E217-227.
  6. De forårsager allergiske reaktioner: Е131, Е132, Е160, Е210, Е214, Е217, Е230-232, Е239, Е311-313.
  7. De har en negativ virkning på huden, hvilket forårsager udslæt: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Forøg blodtrykket: E154, E250, E251.
  9. Påvirker graviditeten og fostrets udvikling: 233.
  10. Provokere tumorvækst: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152-, E210, E211, E213-217, E230, E240, E 249, E252, E280-283, E330, E447, E 954.
http://foodandhealth.ru/katalog-pishchevyh-dobavok/

Tilladte tillæg i Rusland

I løbet af de sidste årtier har vores marked været mættet med en række moderne områder til handel, underholdning og service. Hvis du kigger på vores tal om mætningen af ​​detaillokaler til købmandsvarer, tøj, møbler og byggeri, så vil vi se, at vi lang tid har overhalet de førende lande i verden. Og blandt vores byer er Moskva ikke førende i denne indikator, som det kan synes, men Samara, Jekaterinburg, Kazan. Moskva er kun i 3-4 plads.

Ivan Zasursky

Post-Trump, eller Californien i den tidlige Noosphere

I mit kontor som journalist lyttede Lawrence Lessig til historien om forsøg på ophavsretligt reformer i lang tid og med interesse - fra Dmitry Medvedevs smukke forsøg på at komme ind gennem G20, ødelagt af krisen i eurozonen på grund af Grækenland, til Medvedevs ikke så smukke andet forsøg på at komme ind gennem G7 selv nægtede at tale). Nu overtalte jeg ham, vi kan helt sikkert - gennem BRICS - det vigtigste er at lave de rigtige forslag! Lawrence, mærkeligt nok, aftalt. "Kom til Grand Re-Opening of Public Domain," sagde han, "alle vil være der, og vi vil diskutere."

Ivan Begtin

Svaghed og fejl

Nu blokering og andre restriktioner kan ikke implementeres uden at reducere livskvaliteten for millioner af mennesker. Informationsforbruget er blevet en del af det daglige behov, og magtets indflydelse på disse behov er steget dramatisk og forårsager aktiv modstand.

Vladimir Yakovlev

Ondskab bør ikke videregive mig

Ondskab bør ikke videregive mig. Jeg elsker dette princip meget. Og i lang tid forsøger jeg at følge det. Men med dette princip er der et stort problem.

Maria Baronova

Landmark spørgsmål

I kommentarerne opstod spørgsmålet: "Masha, betaler du for mænd i restauranter?!". Det ser ud til at tiden er kommet for at klatre på pansrede biler og om dette spørgsmål.

Nikolay Podosokorsky

Virtuelt venskab

Facebook venskab er en relativ ting. I går skrev en person til dig, at han beundrede dig og din "netværksaktivitet" (spørg mig ikke hvad det er), og i dag skriver han, at du er en jakke, en bastard, "afdækket" og generelt "alt er klart med dig" (man skal skrive at du virkelig tænker på Krim, Ukraine, USA eller Vesten).

Dmitry Voloshin

Tre typer beskæftigelse

Jeg var heldig. For mit liv har jeg forsøgt alle former for beskæftigelse. Jeg ved, at ikke alle mener, at det er held og lykke: at de skal arbejde på et sted og hamre på et tidspunkt. Nå, jeg har sådan en oplevelse. I tolv år arbejdede han og rillede, var en tandhjul. Men i dag vil jeg gerne spekulere om beskæftigelsestypen. Globalt er der tre: ansættelse, freelancing og din virksomhed.

"Smuglerne laver det, Raiders gør det, tyvene gør det"

Appel af Anatoly Karpov, formand for bestyrelsen for Nicholas Roerich Offentlige Museum for Det Internationale Center for Roerichs, præsident for Den Internationale Forening for Fredsstiftelser til deltagerne på en pressekonference dedikeret til frelsen af ​​Roerichs arv i Rusland.

Marat Gelman

Materialism Guide

I dag hældte mange mennesker på stranden. Ud fra den materialistiske forskers synspunkt var det et bestemt antal tobenede kroppe, antage tredive mænd og tredive kvinder. Høj var mere end lav. Tynd - mere end fedt. Blondiner er få. Halvt efter halvtreds, i den ottende del af ældre og børn. En fjerdedel er ungdom. En nysgerrig videnskabsmand kunne måske finde ud af, at hver af os hjernevolumen, øjnens farve, ville tage 40 blodprøver og på en eller anden måde opdele alle med en vis indikation. Og de ville endda lave en genetisk analyse for alle for tusind dollars.

Vladimir Shahidzhanyan

Lær at skrive igen

Dette er fantastisk og fantastisk. Vi spilder vores arbejdstid og klager hele tiden, de siger, det er ikke nok, vi har ikke tid til at gøre noget. Af en eller anden grund huskede jeg, hvordan i sovjetregimets begyndelse sloganet "Giv os universelt læsefærdigheder!" Var populært. Folk blev lært at læse og skrive. I dag skal vi lære folk at skrive.

Dmitry Voloshin, facebook.com/DAVoloshin

Self-tros teori

Vi lever i en interessant tid. Tid til åbne diskussioner, hurtige bevægelser og langsomme handlinger. Det ser ud til, at alt er der til beslutningstagning. Information, en masse struktureret information, masse og midler til analyse. Miljø, åbent polemisk miljø, akkumuleret færdighed til at udtrykke deres meninger. Mennesker, mange intelligente mennesker, ærlige og aktive, drømmer om at ændre i det mindste noget, tænker i kategorier af mål, der går ud over grænserne for livet.

facebook.com/ivan.usachev

Silent kærlighed

"Vi mødtes efter koncerten. Jeg var færdig med arbejdet sent efter midnat, var udstyret samlet, gik ud, jeg kiggede, det sad udenfor, denne var ensom. Jeg genkendte hende - jeg så den på scenen. Jeg nærmede mig hende, begyndte at tale, og hun fortalte mig "yyy." Så tog hun en notesbog ud, skrev sit navn og tilføjede, at hun ikke havde nogen steder at gå, hun skændte med drengen, og forældrene var i en anden by. Nå, jeg inviterede hende til mig. På den tid havde hans kone allerede flyttet ud. Så vi lever sammen i et halvt år. "

Alexander Chantsev

Snart blev det koldt

Glæden og skuffelsen af ​​nye produkter, marginalfilm fra tidligere år og klassikernes evige glans.

Yassen Zasursky

En historie, forskellige skoler

For nylig er meget blevet sagt at historie lærebogen skal være en. Selvom det er indlysende, at en lærebog til sidst bliver til mange forskellige. Og her er hvorfor.

Ivar Maksutov

Irreversible processer

Enhver forskelsbehandling af en person af en anden er uacceptabel. Uanset årsagen eller kriteriet ville det ikke skyldes. Evnen til at løse kvadratiske ligninger, forstå forskellen mellem transcendentale og transcendentale eller spisevaner, vin eller seksuelle fornøjelser.

Alexander Fedenko

Alexey Tolstoy, spøgelser på næsespidsen

Har du nogensinde tænkt på, hvad gjorde berømte forfatter Alexei Tolstoy tage arbejdet med en anden forfatter, også ret berømt, at genfortælle det og offentliggøre det under eget navn?

Igor Pound

Black Sea Chronicles: "Tilpas djævelens arbejde."

En utroligt smuk og ung kvinde smurt med mascara hylede med god mad på hele udvejskvarteret. Det var usandsynligt, at hendes mand - som dog kun er spekulation. Hun så lige meget som en mand, hvis drømme havde kollapset. Og alt på én gang og for evigt. Hustruer er som regel dækket af et uforgængeligt frimærke i en hammer-og-vals hammer: der er der ejendomme, biler, de fromme dachas osv.

Marat Gelman

Fire måder at ikke forsvinde så længe som muligt

Du skal bare leve dit liv, opfylde det, der er bestemt, tiden kommer - at dø, men ikke at forsvinde. Ellers ren kemi. Ellers betyder intet andet end fornøjelser.

Andrei Miroshnichenko, medie futurist, forfatter af Human as media. Emancipationen af ​​forfatterskabet

På rollen som mangel og overskud i medierne og ikke kun

I præsentationen af ​​den schweiziske futurist Gerd Leonard (Gerd Leonhard) om mediernes fremtid er der et vidunderligt lys: kaninen er omgivet af gulerødder, der omgiver den. Indskriften lyder: "Vær klar til overskud. Distribution, det vil sige adgang til information, vil ikke længere være et problem... ".

Mikhail Epstein

Simpsihoz. Sjæl - Mistress og Slave

Naturen kender fænomenet symbiose - sameksistensen af ​​organismer af forskellige arter, deres biologiske indbyrdes afhængighed. Dette fænomen er på mange måder et mysterium for videnskaben, selv om det blev opdaget af den schweiziske videnskabsmand S. Shvendener allerede i 1877, da han studerede lavener, der som det viste sig er komplekse organismer, der består af alger og svampe. Den samme evne til uopløselighed kan virke mellem mennesker - på det mentale, ikke biologiske niveau.

Igor Pound

Eurovision Twerking og Winnie the Pooh

Polina Gagarina med sit internationale forfatterskab (Gabriel Alares, Joachim Bjornberg, Katrina Nurbergen, Leonid Gutkin, Vladimir Matetsky) besluttede at tage Eurovision 2015 med en uovertruffen melodiøs og kærlig fantasifuld besked til hele verden, at vi stoler på intelligens og velvilje.

Peter Schedrovitsky

Social reverie

"Det russiske folk er alle interesserede i at acceptere den totalitære kritik af mennesker i verden. Dette er en fejl, der fører til smesheniya og pommenenami, men det er også værd at kompromittere og værdsætte et perfekt råmateriale. "
NA Berdyaev

Lev Simkin

Mand fra prisen listen

På hjemmesiden "People's feat" hænges prisark på Simkin Semen Isaakovich. Min far. Han selv så dem ikke for længe siden for første gang. Alle fire. Sidst, i 1985 tæller ikke, da Chernenko tildelte alle veteraner med ordrer fra den patriotiske krig. Og de andre, de daterede tredive tredive, fireogfyrre og fyrretyvende år, lyttede med stor interesse. Jeg lyttede, fordi det er meget svært for ham at læse, er skrifttypen for lille. Stadig halvfems.

Privat Korrespondent Fællesskabet

Deltag i TeamCasque!
Friske nyheder, eksklusive materialer,
analytics og førstehånds information.
Twitter, Facebook, Lær og LinkedIn.
Læs os, hvor det er praktisk!

kalender

Oleg Davydov

Catherine's hjul

Den 7. december fejrer den ortodokse kirke festdagen til den store martyrkatarina i Alexandria. Denne helgen blev betragtet i Rusland patronen for bryllupper og gravide kvinder. På hendes dag spekulerede pigerne om hendes forlovede, og drengene arrangerede slædekampe (og derfor blev Catherine kaldet Sannitsa). Generelt var det en af ​​de mest sjove ferie i året. Men i Catherine's historie er der ikke noget sjovt.

Eve Fairbanks

Nelson Mandela, 1918-2013

Præstationerne af Nelson Rolilahla Mandela, den første demokratisk valgte præsident i Sydafrika, satte ham på niveau med folk som George Washington og Abraham Lincoln og introducerede i pantheonen af ​​sjældne personligheder, der forvandlede hele landene med deres dybe indsigt og klare fremtidssyn. Mandela blev kastet i fængsel i 27 år af det hvide mindretal i Sydafrika. Mandela kom i 1990 ud af fængslet og var villig til at tilgive sine undertrykkere og bruge sin magt ikke til hævn, men for at skabe et nyt land baseret på racemæssig forsoning.

Witch Hammer Er der hekseri?

Den 5. december 1484 blev den berømte "Vedovskaya Bull" af Pope Innocent VIII, Summis desiderantes, udgivet. Fra den dag tog den hellige inkvisition, som stadig var begejstret for at se den kristne tros renhed og overholdelsen af ​​dogmer, op for at ødelægge alle hekser og forstyrre hekseri generelt. Og i 1486 så lyset af bogen "Witch Hammer." Og snart overtog selv Bibelen i omløb.

Maxim Medvedev

Fritz Lang Undskyld om en træt død

Fritz Lang er et sjældent eksempel på en klassiker af verdensbiograf, til hvis værker filmiske koncepter har ringe betydning. Hans film har langt flere paralleller i de gamle kunstarter - opera, ballet, litteratur, arkitektur og maleri - snarere end i forhold til en relativt ung tiende muse.

Igor Pound

Og portrættet var vidunderligt!

... Skæbnen fra barndommen bragte Valentin Serov med sin familie Simonovich, med søsterne Nina, Maria, Nadezhda og Adelaide (Lyalya). Han elskede dem uendeligt, ofte malet. En gang spillede Masha og Nadia uselvisk klaveret for fire hænder. De blev båret væk og bemærkede ikke, hvordan bror Antosha-Valentos krybte sig bagfra og bundet deres lange fletninger sammen. Åh, og Anton lo, da søstrene forsøgte at rejse sig op!

Yulia Makarova, Maria Rusakova

Prøv, klem!

For nylig er der flere og flere beskeder om den internationale kramningsbevægelse - folk der regelmæssigt mødes for at omfavne hinanden, samt at udføre gadehandlinger: de tilbyder at omfavne forbipasserende. Aktier "Hugging?" Afholdes i Moskva, Skt. Petersborg og andre russiske byer.

Ilya Miller

Tak til godard

Jean-Luc Godards navn er indhyllet i anekdoter, ligesom intet andet navn i biografen. Og det er logisk - hans film er trods alt ikke andet end bundter af anekdoter og vignetter, nogle gange ikke engang forbundet med et enkelt plot.

Denis Dragoon

Revolutionary de Sade

De siger Marquis de Sade var skyld i Bastilles stormning. De siger, at han bare sad der i juli 1789 i selskab med omkring et dusin fanger.

Alexander Golovkov

Regeringen af ​​uopfyldte forhåbninger

Alexander Jeg blev den første og sidste hersker i Rusland, som gjorde uden de organer, der beskytter statens sikkerhed gennem hemmelige undersøgelser. Et kvart århundrede levede på denne måde, og staten blev ikke omkommet. Derudover kom han tæt på den linje, hvorfra landet kunne slippe af med slaveri. Han besejrede også Napoleon og ledede en koalition af europæiske monarker.

Alexander Golovkov

Zigzags af skæbne Marshal Victory

Hans tjenester til fosterlandet blev anerkendt officielt og landsdækkende, præget af de højeste priser, som ingen andre havde. Derefter blev disse fordele skyllet op, omstridt, nægtet og igen genkendt helt eller delvist.

interview

Enrico Dindo: "Det vigtigste er at være dig selv"

I 1997 blev han vinder af Rostropovich-konkurrencen i Paris, og maestroen sagde da om ham: "Dindo er en celleafspiller med ekstraordinære kvaliteter, en rigtig kunstner og en formet musiker med en ekstraordinær lyd, der flyder som en smuk italiensk stemme." Fra 2001 til de sidste dage var Mstislav Rostropovich ærespræsident for orkesteret I Solisti di Pavia. Takket være Enrico Dindos talent og entusiasme har ensemblet opnået stor succes og vundet anerkendelse derhjemme i Italien og i udlandet. Før koncerten lykkedes det os at tale lidt.

"Jordens musik" er vores

Pianisten Boris Berezovsky ophører aldrig med at forbløffe sine fans: Prokofiev vil spille som om Chopin - forsigtigt og lyrisk, vil han se ud på klaveret som en delikat og raffineret akkompagnatør - han er den, der er vant til at være solist. Nu har han handlet som den kunstneriske leder af festivalen "Jordens Musik", hvor han kombinerede folklore og klassikere. Om konceptet for festivalen og dets deltagere fortalte Boris Berezovsky selv "Privat Korrespondent".

Alexander Privalov: "Skolen døde - ingen bemærkede"

Slutningen af ​​skoleåret i kort tid frem på skolens tema. Vi benyttede os af dette for at kunne tale om den russiske uddannelsers skæbne med Alexander Nikolayevich Privalov, den videnskabelige redaktør for Expert magazine. Diskussionen drejede sig om de sande mål for uddannelsesreformen, om hvilken viden og evner de seneste års akademikere har i virkeligheden, magtesløse lærere, interesserede og uinteresserede forældre. Og også om hvad der kræves for at genoplive den russiske gymnasium.

Vasily Golovanov: "Rejsen begynder med hjertets beredvillighed til at reagere"

Med forfatteren og rejsende Vasily Golovanov talte vi om måske de vigtigste ting i livet - litteratur, rejse og en ændring i bevidstheden. Islamisk radikalisme og den matematiske formel af Platonovs sprog, anarkisme og Khlebnikov - samtale led langt.

Dick Swaab: "Vi er vores hjerne"

I intet tilfælde kan frugten af ​​en bevidst tankeproces betragtes som et produkt af en bevidst højere kvalitet end et ubevidst valg. Nogle gange gør rationel tænkning det svært at træffe den rigtige beslutning.

"Triathlon er et nyt svar på en midlife krise"

Mikhail Ivanov er den samme Ivanov, grundlægger og direktør for forlaget Mann, Ivanov og Ferber. I 2014 solgte han sin andel i virksomheden og bor nu i USA, åbnet en ny virksomhed: Sammari's online bibliotek til de mest nyttige bøger - Smart Reading.

Andrei Yakhimovich: "Spil rygmarven, udvikle anti-penge"

Interview med Andrei Yakhimovich (gruppe "Cement"), en af ​​dem der skabte ikke kun lettisk, men også sovjetisk rock, grundlæggeren af ​​Riga Rock Club, en klog modkultur kunstner og en rigtig Riga borger - som god kaffe med en sort balsam med en interessant conversationalist i den gamle bydel Riga. Pludselig dømt sjovt og paradoksalt.

"Hver hund er en personlighed"

Antoine Najaryan er en hund adfærdskyndig kendt over hele Rusland. Når han sammenlignes med hundhåndterer, hævder han, at hans arbejde er noget helt anderledes, og beder ikke om at være forvirret. Det er ikke forgæves, at hundeejere vender sig til Najaryan fra hele landet: Det, de skaber med dyr, er fantastisk og det virker umuligt.

"Det største onde, der kan være i vores erhverv, er deltagelse i skabelsen af ​​propaganda"

Når jeg skriver nogen tekst antager jeg, at ingen er interesseret i min mening om, hvad der sker. Læsere har brug for, hvad der sker, men min opgave er at spejle billedet korrekt med dem. Selvfølgelig har jeg mine personlige præferencer og politiske synspunkter, men jeg vil holde dem med mig. Ingen læge fortæller dig fra døren, at han er medlem af Det Liberale Demokratiske Parti.

Yuri Arabov: "Så snart jeg finder Gud, vil jeg dø, men for mig vil det være lykke"

Yuri Arabov er en af ​​de mest succesrige og kendte russiske forfattere. Han arbejder med direktører med meget forskellige udsigter og stil. Nyligt arbejde Arabova - "Faust" af Alexander Sokurov, "St. George Day" af Kirill Serebrennikov, "Femten værelser" af Andrei Khrzhanovsky, "Miracle" af Alexander Proshkin, "Orda" af Andrey Proshkin. Alle disse film blev mødt med stor interesse af kritikere og seere, alle blev begivenheder. Det er svært at tro, at disse tomter blev opfundet og skrevet af en person. Vores korrespondent talte med Yuri Arabov om sin barndom og Moskva i 60'erne om helten af ​​hans skrifter og den religiøse søgen.

Medie Registrerings Certifikat El. Nr. FS77-33442

Vejret leveret af
rp5.ru service

http://www.chaskor.ru/p.php?id=10995
Up