logo

Efterårsskov glæder sig over forskellige typer svampe. Nogle meget velsmagende og smukke svampe er kantanereller.

Svampene fik navnet på kantarellen, på grund af sin gul-orange farve. De er malet i denne farve på grund af indholdet af caroten.

På grund af caroten og gulerod har en smuk orange farve. Kantarellerne har omkring 100 arter, hvoraf nogle er meget sjældne og betragtes som delikatesser.

Kantareller har tvillinger, der ikke er spiselige og vil skade menneskekroppen. Kantareller vokser i familier helst i nåletræ eller latterlige skove. De kan også lide at vokse i nærheden af ​​råmose eller under faldne træer.

Hvordan skelne falske kantellereller fra spiselige?

Falske kantanereller adskiller sig fra spiselige i deres udseende og form af hatten.

Spiselige chantereller har en ujævn hat med bølgede kanter, og ofte er hætten ikke den rigtige form. Hætten kan nå 12 cm i diameter. Kanternes kanter er lidt buede ned.

Pladerne er tykke og tætte, gå ned og gå glat ind i benet.

Kødet er hvidt med yellowness ved kanterne.

Spiselige chantereller har et tykt ben, der springer ned mod bunden og har samme farve som hætten. Sporer har en gul farve.

False dem har en runde hue med glatte kanter og når en diameter på 3-6 cm. Pladerne er tykke og tætte, ned til stilken, men har ikke en overgang, og en klar linje er synlig. I falske kantareller er kødet gul og har en afstødende lugt.

Benene har en tynd, ikke indsnævring til bunden og adskiller sig i farve fra hætten (benet er mørkere end hætten). Tvister i falske cantereller er normalt hvide.

Falske kantareller vokser på rådne blade, mens spiselige genkender ikke rot.

En anden forskel er, at falske chantereller rotter og ofte beskadiges af orme. Og fra spiselige er de ikke spist og vendt.

Kanterkanter er meget velsmagende og duftende, de er meget populære i europæisk køkken. Denne type svamp indeholder mange næringsstoffer, hvilket er meget godt for menneskekroppen. De hjælper også med at bekæmpe leversygdom og fedme. De bidrager til styrkelsen af ​​organerne.

De fleste næringsstoffer opbevares i svampe, når de er frosne, men de bliver også syltet og tørret.

Mulighed 2

Kantareller er interessante svampe, der har et mindeværdigt udseende og bemærkelsesværdig smag. Disse svampe er ikke vanskelige at finde i skovene i den midterste bane.

Hvad ser chantereller ud?

Gå gennem skoven, blandt græs og mos er det ikke svært at finde denne svamp, da den har en unik farve. Kanterskibsfarven varierer fra lysegul til mørk orange, der ligner et dyr, hvis navn hedder en svampe. Chanterelle henviser til de svampe, der ikke kan forveksles.

Ud over den oprindelige farve har kantantereller en unik form. Hatten og benet er en og ikke opdelt. Hatten har en kontur med fuzzy linjer og bølgede kanter. Dens form kan være både flad og konkav. Diameteren af ​​hætten er fra 5 til 10 cm. Hvis du rører ved kantarellen, vil du mærke, hvor glat det er, og dets hud er svært at adskille. Foden har samme farve som hætten. Den er tæt, stærk nok, lidt indsnævret til bunden, dens længde er 5-7 cm og ca. 3 cm i tykkelse.

Den bedste tid til champignon jagt begynder i juli og slutter i oktober. Denne art vokser i grupper. Chanterellesøgninger vil være sjove for både voksne og børn, da de ikke er vanskelige at finde i ethvert skovbælte.

Et vigtigt kendetegn er fraværet af orme i svampe. Kantareller indeholder et beskyttende enzym, takket være, hvilke skadedyr ikke vil være i stand til at slå rod i det, men samtidig er det helt sikkert for menneskers sundhed. Kanterkanterne elsker damp terræn, mos og deres rigelige mængder kan findes efter tunge regner.

Som nævnt ovenfor er kantareller meget hjælpsomme:

1. Svampen indeholder mange mineraler og vitaminer.

2. Brug af kantantereller kan kaldes forebyggelse fra orme og andre parasitter.

3. Chanterellen har en vigtig ergosterol, som har stor fordel i leversygdomme og hepatitis.

4. Denne type svampe er god for synsskarphed, det hjælper i kampen mod fedme og skadelige bakterier, såvel som dets anvendelighed i kampen mod sygdomme i onkologi. Chanterelle hedder et naturligt antibiotikum. Den har udbredt brug i traditionel medicin.

Når du har opsamlet svampe, begynder du straks at behandle dem og opbevar dem ikke i mere end 24 timer, selv i køleskabet. Opbevaring af kantantereller er tilladt ved en temperatur ikke højere end 10 grader.

Adskil hele svampe fra defekten svampe. Afskall papirkurven med en stiv børste. Fjern beskadigede dele med en kniv. Rens grundigt svampen fra alle vandløb og snavs. Efter svampen er blevet ren, skal den skylles grundigt med vand flere gange. Opblødning i rent vand i en halv time er acceptabelt.

Først efter at svampen har passeret disse faser, kan du begynde at lave mad. Der er mange opskrifter til denne lækre champignon. Det kan steges, koges eller marineres.

Post 3

Svampen er en populær svamp, almindeligvis kendt som kantantereller, et navn der også kan henvise til cibarius arter. Disse er svampe, der danner symbiotiske foreninger med planter, hvilket gør dem meget vanskelige at udvikle sig. Pas på at identificere chantereller til forbrug, dette kan gøre en person meget syg. Trods dette er kantareller en af ​​de mest genkendelige og opsamlede grupper af spiselige svampe.

Mange kantantereller indeholder antioxidantcarotenoider, såsom beta-caroten. De indeholder også betydelige mængder af D-vitamin. Chanterelle svampe er gylden-gul i farve, har skrøbelige, bløde eller læderkød med kontroversielle kamme på undersiden af ​​hætten. Størrelsen af ​​hatten til kantareller er i gennemsnit 2-14 cm, og stængens størrelse er 4-8 cm.

Svampen vokser i godt drænet skovjord med lavt nitrogenindhold og findes i gran-, gran- og fyrreskove i nord-vest og i eg, bøg, birk og nåletræskov i syd. Kantareller vokser tæt på ectomycorrhiza værtværet og repræsenterer den reproduktive struktur dannet af det symbiotiske forhold mellem disse værts rødder og jordsvampen.

Der er mere end 40 arter af kantareller, som for tiden er anerkendt i Rusland, og mere end 70 arter beskrevet over hele verden. Chanterelle svampe er højt værdsatte svampe, som oftest anvendes til fødevareforbrug. Denne elegante gyldne champignon er kendt for sin jordiske sødme og delikate tekstur og er yderst vigtig i fødekulturen. Chanterelle er kendt for at have sundhedsmæssige fordele. Det har vist sig, at forbindelser i svampe stimulerer immunsystemet og hæmmer tumorvækst. Den lyse gyldne farve af kantareller kan også være nyttig som farvestof, hvilket skaber en dæmpet gul farvetone.

Kantinereller generelt går godt med æg, karry, kylling, svinekød, fisk, oksekød, kan bruges som pizza toppings, stuvet, marineret, stegt eller brugt som fyldning til fyldte pandekager. Det er selvfølgelig bare eksempler; Kantareller er alsidige og kan tilsættes som ingrediens for de fleste retter.

Kantarellerne serveres ofte med vildt i europæisk køkken. Den traditionelle metode til madlavning af disse svampe: stegning, og derefter brugt til madlavning røræg. I den polske tradition bruges kantareller til at lave fløde saucer, der hældes over en kylling. Mange svampe, som kantantereller, stegt i smør med en knivspids salt, fedter, hakket hvidløg er en fantastisk skål. Det siges, at denne opskrift forårsager en delikat duft af kantantereller uden at maskere det med andre smag. Opskriften har den ekstra fordel at bevare smag, selv efter at den er frosset.

Da svampe indeholder meget vand, bliver de ofte kogte ved hjælp af "tør sauté" -metoden: efter rengøring skubbes svampe og stuves i en lukket gryde med høj temperatur uden olie. Svampene udskiller derefter det meste af deres vand, som kan koges eller hældes og bruges som reserve. Mange mennesker laver ofte svampe med smør, fordi det "søder" dem.

Chanterelle Champignon

Interessante svar

Ernst Theodor Amadeus Hoffmann (1776-1822) er en af ​​de berømte tyske skabere, hvis genre af musikalske og litterære værker bliver romantik.

Den blå hval er den største hval, pattedyr og dyr i vores tid. Det er muligt, at han er mere end alle eksisterende skabninger på Jorden.

Vulkan - en geologisk formation i form af et bjerg med en udluftning gennem hvilken lava bryder ud. Almindeligvis danner vulkaner nær pladens grænser. Placeringen af ​​vulkanen falder sammen med seismisk aktive zoner.

Koniferer er blandt de fedeste repræsentanter for planteverdenen. De har det godt både i den varme sommer og om vinteren. Hovedtræk ved nåletræer er, at de i stedet for blade vokser nåle

Neptun er den fjerneste verden fra os, derfor er den lidt studeret. Den gigantiske planet, nummer otte i solfamilien, opkaldt efter havguden Neptunus. Hun blev fundet i 1846 med astronomiske beregninger.

http://sochinite.ru/otvety/biologiya/doklad-soobshchenie-na-temu-grib-lisichka

Om kantantereller

Kantareller - velkendte svampe, der er almindelige i Rusland. Oftest vokser de i store grupper, i åbne områder i nåletræ, birk og blandeskove. Du kan møde dem fra begyndelsen af ​​sommeren til slutningen af ​​efteråret. Disse svampe fik deres navn på grund af deres farve, svarende til farven på rævskind.

beskrivelse

Blandt andre svampe er chantereller kendetegnet ved en lys orange-gul farve, samt ved at kappen og pedikelen danner en enkelt helhed. Hætten er glat, kan være uregelmæssig i form med bølgede kanter. At adskille huden fra pulpen er ikke let. Kødet selv er kødfulde, hvidlig-gul, sur i smag, har duften af ​​tørret frugt. Benet er tæt, nogle gange lidt lettere end hatten, smalere nederst end øverst. På grund af de stoffer, de indeholder, er disse svampe aldrig wormy.

arter

Ud over den kanterelle, der er kendt i vores land, er der flere flere spiselige arter af disse svampe. Disse er facetterede, som vokser i Nordamerika, grå (oftest fundet i troperne) og fløjlsagtig.

Det er meget vigtigt at kunne skelne en rigtig svamp, som er spiselig, fra en falsk. Til dette skal du tydeligt kende beskrivelsen af ​​spiselige svampe.

Kogeprogram

Indsamlede kantareller kan opbevares i lang tid, fordi de kan transporteres over lange afstande. Du kan tilberede dem på forskellige måder - kog, steg, sylt, sylt. Efter madlavning forsvinder den sure smag. De mest lækre de opnås, hvis du stegter dem med løg og cremefløde.

For at kunne nyde dem om vinteren fryses også chanterellerne. Men for at tørre dem er det ikke værd: svampene er hårde som gummi.

Lægemiddelbrug

Kantareller er værdifulde og sunde svampe. De har mange forskellige vitaminer og mikroelementer. De hjælper med at forbedre syn, for at behandle en sådan sygdom som "nattblindhed". Derudover er de nyttige i leversygdom, fedme, der er vant til at slippe af med orme. De bremser også væksten af ​​tuberkelbacillus.

Selv i oldtiden blev chanterelleinfusion behandlet med ondt i halsen, blærer på huden. Desuden absorberer disse svampe i modsætning til deres modstykker ikke radioaktive elementer fra jorden, er miljøvenlige.

Således er kantareller ikke kun overfladisk attraktive, men også velsmagende, og vigtigst af alt, sunde svampe.

Hvis denne besked er nyttig for dig, er budda glad for at se dig i VKontakte-gruppen. Og også - tak, hvis du klikker på en af ​​"likes" knapperne:

http://www.doklad-na-temu.ru/griby/lisichki.htm

Chanterelle champignon essay

Chanterelle real

Chanterelle er en udbredt spiselig svamp, der er kendetegnet ved højt udbytte. Det vokser i en række grupper, der danner de såkaldte heksekredse eller brede baner, fra midten af ​​juli til midten af ​​oktober, med frugten i frukten i juli-august. Søg efter det skal være i de våde åbne områder af nåletræ eller løvskove.

Den oprindeligt flade konvekse hætte af svampen med bølgede kanter bliver gradvist traktformet, dets kanter bliver tyndere og ujævne. Dens diameter er ca. 10-12 cm. Hættens overflade er glat, mat, hvidlig eller lys gul. Det sporige lag er repræsenteret af talrige tynde gule hjerner, der forsigtigt kommer ned til stammen.

Benet er rundt, tapet mod bunden, hul inderside, ca. 10 cm i højden og ca. 1-1,5 cm i diameter. Kødet er tykt, kødet, skørt, med en behagelig champignon lugt, det er næsten aldrig orm.

Chanterelle er en tredje kategori af svampe og har en høj næringsværdi på grund af vitaminer og mikroelementer indeholdt i vævet. Det kan med rette kaldes en universel svampe, der egner sig til alle former for kulinarisk behandling, der viser god smag.

Chanterelle real. chanterelle svampe.

Hætte: 1-8 cm i diameter, tæt melet, tragtformet, hos unge frugtproducenter, ofte konvekse eller flade, med en tynd, normalt bølget kant. Hymenophore i forgrenede, tykke, nedfoldede folder.

Ben: Benlængde op til 7 cm, konisk til bunden, solid, glat.

Pulp: Massen er tæt, ligesom gummi, hvid, mindre ofte lidt gul, med en behagelig lugt og smag. Fra en lignende art - Kantareller falsk, adskiller sig klart i farven på papirmassen - i falsk er den gul-orange eller pink.

Vækst: vokser i nåletræ og løvskove, foretrækker lidt fugtig, godt oplyst med ikke meget mossy og med et svagt græsklædt dækrum. Det vokser mest familier, sjældent - alene. I borax og suboriahmasshovo frugter på regnvejr.

Forbrug: Det forbruges frisk, syltede, saltede og tørrede. Behagelig, velsmagende svamp i den tredje kategori, men svær at fordøje. Indeholder vitaminer B2, C idr. Indholdet af caroten overstiger alle kendte svampe.

Opskrifter: Svampe med rød peber

Modtaget fra: Champignon fra Ukraine Website

Gribi chanterelle abstrakt - patches til drivere

chanterelle svamp essay30.05.2013 13:28

Resume. om emnet: "Svampe og deres brug". Leder: Lektor Davydova V.R. Kantareller - vokse i løvfældende og blandede skove. Vises i

Chanterelle er en udbredt spiselig svamp, der er kendetegnet ved højt udbytte. Svampe vokser fra A til Z.

Chanterelle - Svampe - Natur og Dyr. Chanterelle - Cantharellus cibarius. Hatten er lys gul, i første omgang konveks,

Chanterelle svampe foto. Sendt den 28. oktober 2012 Indsendt af admin. Chanterelle foto. Chanterelle (Chanterelle vulgaris) - en svampe fra familien

Kort nævnt allerede dets anthelmintiske egenskaber, hvor de kommer fra, hvor bedst kan man anvende svampen? Ja, der er en kvalitet af kantareller, som adskiller det fra alle andre svampe.

Flere detaljer. chanterelle svamp essay 22.05.2013 14:28

Emner af essays: Samtidig bærer svampe tegn på dyr: Fravær Først er der svampe født - "kolosoviki": kantantereller, vilde svampe,

Målet her er at beskrive alle de svampe, der vokser i Karelen, var det ikke. Der er mange af dem. Svampe i Karelen i. Champignon fra Karelen, Chanterelle Svampe fra Karelen

Kantareller er vanskelige at dyrke, derfor er de som regel høstet i skoven. Vilde svampe kan høstes og anvendes kun under tilsyn.

Det forbruges frisk, syltede, saltede og tørrede. Behagelig, velsmagende svamp i den tredje kategori, men svær at fordøje. Indeholder vitaminer

Chanterelle - medicinske svampe i form af et ekstrakt. I denne svampe findes chitinmanza, som dræber orme af alle slags.

Chanterelle svampe

Onkologi praksis:

Sick Chow Chen, 67, Magekræft:

"Med indtagelse af medicinske svampe har jeg let lider alle kurser i kemoterapi - der var ingen kvalme, opkastning, kløe, depression og fortvivlelse! Blod leukocytter steg til 4,2... "

Zu An Qing, 71, tyktarmskræft:

"Efter to måneder med at tage uddrag af svampe, steg leukocytterne til 8, og fra starten af ​​brugen af ​​svampe følte jeg ikke noget ubehag, selv om jeg var ordineret meget giftige stoffer. Ved afladning forblev metastaser i lever og lunger. Jeg tog svampene i et år mere, og da jeg kom til at tjekke resultaterne, blev alle meget overraskede: alle metastaser forsvandt!

Zhejiang Medical University Professor Huang Xing:

"... ekstrakter fra medicinske svampe - i øjeblikket er det den mest lovende metode til behandling af kræfttumorer.

Med absolut sikkerhed for ekstrakter er det en kilde til kraftige antitumor effekter. "

Li Qingze, 49, ikke-småcellet lungekræft, med metastaser i lungerne og leveren:

"... Da jeg gik på hospitalet for en opfølgningsundersøgelse, viste det et fald i en stor tumor i lungen fra 2,1 til 1 cm, små lungetumorer og levermetastase forsvandt, lymfeknuder blev reduceret til 1,5 cm, andre dele af kroppen var rene. Efter denne undersøgelse var både min mand og jeg glad - det er godt, at vores læge foreskrev mig medicinske svampe, jeg er meget taknemmelig for dem. "

Vasser Solomon Pavlovich, en verdensberømt biolog, forfatter af 400 artikler, 12 patenter på mykologi, introducerede 226 nye navne i svampe i mykologi, hvoraf 42 er nye for videnskab, grundlægger og redaktør for journal International Journal of Medicinal Mushrooms siden 1994 Leder af International Center for Spore Plant og Svampe, Institut for Evolution, University of Haifa, Israel

"... En stor mængde eksperimentelt og klinisk bevist information viser den positive virkning af svampepolysaccharider anvendt til følgende formål: (1) forebyggelse af dannelse af en tumor ved anvendelse af medicin fra svampe; (2) direkte antitumoraktivitet mod forskellige tumorer; (3) forbedring af antitumor-effekten sammen med kemoterapi; (4) den forebyggende virkning af tumormetastase. "

Lang Ting, 43, hjernestammen tumor, formodentlig anaplastisk astrocytom i hjernen:

"... Da jeg gik til min afdelings hospital, hvor positiv dynamik blev afsløret på Computed Tomography: en hjernetumor blev reduceret fra 2,4 til 1 cm! Dette resultat giver mig tillid til, at jeg kan slå denne tumor i mit hoved! "

Læge i Medicin Ivan Yakopovich:

Berømt kroatisk læge praktiserer brugen af ​​ekstrakter af medicinske svampe i hans arbejde:

"... Jeg tror, ​​at der er tre hovedkomponenter til bevarelse af menneskers sundhed:

Den første er brugen af ​​medicinske svampe som et naturligt middel;

Den anden er brugen af ​​den tusindårige oplevelse af traditionel kinesisk og japansk medicin og andre folk fra Fjernøsten, for hvilken medicinske svampe er af ekstraordinær betydning, da traditionel medicinsk praksis har testet forskellige præparater baseret på svampe hos et stort antal patienter siden oldtiden.

Og den tredje er brugen af ​​moderne lægemidler fra medicinske svampe baseret på den nyeste videnskabelige forskning. Som følge heraf vokser produktionen af ​​svampekstrakter fra medicinske svampe konstant over hele verden. "

Li Qiang, 42, primær levercancer, Guangzhou:

"Jeg har en god mental tilstand, jeg sover, jeg har styrke, og efter 2 måneders behandling med svampe lavede jeg en re-undersøgelse (CT), som viste, at tumoren mirakuløst krympede fra 16x10x10 cm til 6x3x3 cm. Dette resultat var meget tilfreds med min familie, og min sjæl er fuld af ubegrænset tillid til svampe og, vigtigst af alt, håb.

Så tog jeg svampene til 30. januar 2007, da kontrolundersøgelsen viste et yderligere fald - 5x2x2 cm! Nu truer en stor masse af tumor ikke længere mit liv! Min familie er glad, men det største chok var for en gruppe af mine læger - eksperter, der sagde, at det var et mirakel! "

Prof. Akira Namba, Kobe Pharmaceutical University, Japan:

"... Beta glukanerne af medicinske svampe øger Natural Killers aktivitet, så de kan dræbe en tumor, samt aktivere andre celler i immunsystemet, så kroppen kan kæmpe mod kræft. Effektiviteten af ​​kemoterapi øges med 2 gange - fra 45 til 78%! "

Tianfu, 72, prostatacancer:

"... Det første kursus varede omkring 2 måneder. Forbedringer blev mærkbare: hyppigheden af ​​vandladning faldt, hæmaturi faldt, jeg begyndte at sove bedre.

Efter det andet kursus begyndte jeg gradvist at føle mig mere energisk, hæmaturi forsvandt og aldrig dukkede op igen. PSA-analyse viste et fald fra 13 til 6 ng / ml! Mine familiemedlemmer er glade! Maitake rystede mig fra døden og reddede min ryg. Mere end tre år er gået, og jeg er stadig frisk! "

Harry G. Preiss, Professor, Institut for Medicin og Patologi, Professor i Fysiologi, Georgetown Medical University, DC, USA:

"... Medicinsk svampe er en kilde til nye naturlige lægemidler. Brugen af ​​disse beta-glucaner giver et nyt håb til kræftpatienter. "

Lee Dongguan, lungekræft:

"Efter en uge med samtidig administration faldt sputum, appetitten steg, en uge senere steg styrken lidt, svulmningen af ​​benene begyndte at forsvinde, væske i pleurhulen forsvandt, brystsmerter forsvandt. Beregnet tomografi viste, at svulsten er faldet med 2 gange, nu er faren i stabil tilstand og opnår styrke.

Mere end 3 år er gået, min far føler sig godt, vi kontrollerer hele tiden tumoren - den vokser ikke endnu! "

Sensuke Konno, lektor, Institut for Urologi, New York Medical College, MD, biokemi. Medlem af American Urological Association (AUA) og American Association for Advancement of Science (AAAS) siden 1997:

"... når jeg gennemførte kliniske undersøgelser for at bestemme effektiviteten af ​​ekstrakter af medicinske svampe på prostatacancer, kom jeg til interessante resultater. Effektiviteten af ​​traditionel kemoterapi med en kombination af kemoterapidrug og svampekstrakter steg fra 12% til 28% !! Derudover har alle patienter forbedret det generelle helbred! "

Xu Meili, 53, nasopharyngeal cancer:

"... og en uge senere forsvandt min svimmelhed og hjerteslag, og min søvntid steg fra 3 timer til 5 timer om dagen. I løbet af den næste undersøgelse på hospitalet fandt lægerne forbedring i mig: lymfeknuderne i nakken kunne næppe mærkes, og jeg var tilfreds med dette resultat!

Svampe Jeg fortsætter med at tage så langt. For nylig besøgte jeg min læge: nasopharynx var udadvendt, tumoren i lymfeknuderne forsvandt fuldstændigt, og min hørelse blev genoprettet. Jeg får et godt smil mere og oftere! "

Jack Taylor, MD, National Institute of Nutrition, USA:

"... medicinske svampe er pålidelige stoffer til kræftpatienter, deres rolle er uden tvivl, og hvis de kombineres med et effektivt ernæringsprogram, vil effekten af ​​behandlingen være meget højere!"

Li Dulin, 70, udifferentieret gastrisk adenocarcinom:

"... Under svampe bemærkede jeg, at smerten i min mave begyndte at aftage, og så forsvandt helt. Jeg begyndte at gennemgå svaghed, jeg blev mere munter og efter 6 måneder med at tage svampe, gik jeg til hospitalet for en check. Resultatet af testen er, at tumoren er blevet mindre med halvdelen, og operationen til at fjerne maven er blevet mulig.

Jesse Stoff, MD, New York Medical College:

"... Kræft er ikke en normal del af menneskelige organer, tværtimod forårsager det alvorlig skade på kroppen. Kræft er ikke en separat sygdom, det er en systemisk sygdom. Jeg fandt ud af, at patienter, der havde kræft i forskellige organer, efter at have taget ekstrakter af medicinske svampe, hurtigt genoprettede deres immunforsvar, og deres tilstand gradvist blev forbedret! "

Xiao Lizhan, 32 år gammel, levercancer:

"... I begyndelsen af ​​september blev jeg ordineret til at tage ekstrakter af medicinske svampe fra Maitake og Shiitake fra ZFPC, som jeg tog i 2 måneder. I løbet af denne tid blev min søvn genoprettet, og smerten i maven var væk.

I begyndelsen af ​​november blev jeg omhyggeligt undersøgt af kirurger og fandt ingen nye tumorfoci. AFP faldt til 20 enheder, og leukocytter steg til 6,8x10?.

Den 10. januar 2006 er min lever MR stadig i orden. På den tilstødende læge insisterer jeg stadig på svampen i små doser, så tumoren ikke vender tilbage. "

Professor Michael B. Schachter, MD, Ph.D., Columbia College of Physiology and Surgery, USA:

"... Medicinsk svampe udvider ikke kun immunsystemets egenskaber, de har en høj aktivitet mod kræft! Ekstrakter fra disse svampe aktiverer immunsystemet hurtigt, så kroppen kan mobilisere sine egne antitumor lymfocytter, der dræber kræftceller! Dette er en fantastisk revolution i kræftterapi! "

Lu Rongfen, 55, lungekræft med metastase til endetarm:

"... I august begyndte jeg at tage anti-tumor svampekstrakter fra ZFPC. Som følge heraf forsvandt mavesmerter, forstoppelse, min generelle tilstand forbedret betydeligt. Undersøgelse (CT) viste, at nye læsioner i lungen forsvandt, og i mediastinum faldt fra 2,8 x 2,0 til 2,5 x 1,6 cm. "

MD, Professor Robert S. Rantry, University of North Carolina, USA:

"... Jeg ved nu, at den fælles anvendelse af medicinske svampe med traditionel cancerbehandling fører til mere betydelige resultater. Jeg vil også være opmærksom på at tage medicinske svampe lindrer kvalme, øger appetitten og genopretter blodformuleringen hurtigt. "

Zhao Xiuhai, 66 år gammel, ondartet lymfom:

"... Den første uge i at tage svampe: en god appetit, så begyndte den generelle tilstand at forbedre sig. Ved udgangen af ​​måneden af ​​svampterapi bemærkede jeg, at tumoren var blevet en smule blødere. Jeg begyndte at tage videre. Efter 3 måneders optagelse begyndte knuden i armhulen til at forsvinde, blodformlen vendte tilbage til normal.

Yderligere tre måneder med at tage svampe styrket min tro på, at jeg vil overvinde kræft. Jeg anser disse svampe for at være livets blomst! Mit liv er udvidet, jeg føler mig genoplivet og glad! "

Etienne Collebut, MD, Free University, Bruxelles, Belgien:

"... Jeg bruger konstant medicinske svampekstrakter i min praksis til at behandle mine patienter med kræft. Jeg tror, ​​at dette er den bedste fremgangsmåde til behandling: svampe er ikke giftige, og effekten på tumoren er endnu større end med kemoterapi eller stråling. "

Chen Zheng Liang, 61 år gammel, Ikke-småcellet lungekræft i højre lunge med metastaser til paratrakeal lymfeknuder:

"... Efter 2 måneders regelmæssig indtagelse af ekstrakter forsvandt svimmelhed, kvalme, opkastning, sputum med blod. Tumor størrelse faldt fra 9? 6.5? 9 cm til 4 x 3 x 5,2 cm observeres metastaser i lymfeknuderne ikke.

Ved konstant overvågning af en onkolog, efter 3,5 år føler patienten sig godt. "

Chanterelle Champignon Abstrakt

Skattelov basale abstrakte download

Således skiller primitiviseringen af ​​billedet til samfundet sig ud, chanterelle-svampen abstrakt, niveauet afspejler niveauet for.

træ for organisationsmål

Præsenterede verdenskonserves er vigtige beregnede komplekse syntes chanterelle champignon abstrakt sving champignon chanterelle abstrakt alle udviklet mellem onsdag den.

Abstrakt svampe chanterelle - der er alt hvad du behøver!

Online nu

I alt 60 brugere online :: 48 registrerede, 2 skjulte og 2 gæster (baseret på statistik for de sidste 5 minutter)

De fleste brugere: 176 var 16. juli 2013, 16:11

Brugere, der søger i dette afsnit: 14 Registrerede og 5 Gæster

Chanterelle Champignon Abstrakt

Opdateret: 03/03/2013 (Tilføjet: 19-03-2013)

Operativsystem: Windows 98 / ME / 2000 / XP / Vista / Server 2003 / Server 2008/7

Interface sprog: russisk

Licenstype: FreeWare

Udvikler: Koshelev V.V.Meshalkin R.S. Software

Downloads i dag: 1

Downloads pr. Uge: 638

Downloads i alt: 661.596

Chanterelle - Wikipedia

  • 1 Beskrivelse
    • 1.1 Variabilitet
  • 2 Økologi og distribution
  • 3 Lignende arter
  • 4 ansøgning
    • 4.1 Fødevarekvalitet
    • 4.2 Drug Administration
  • 5 litteratur
  • 6 referencer

Beskrivelse [edit]

Frugtkroppe er ens i form til stonophorae, men kappen og pedikelen er en enkelt helhed uden en markeret grænse; farve - fra lysegul til orange-gul.

En hat med en diameter på 2-12 cm, ofte med en bølget kant eller uregelmæssig form, konkave udstødt, konvekst derefter deprimeret, flad, med krøllede kanter og nedtrykt i midten, i modne svampe til tragt. Hættens overflade er glat og mat. Huden er vanskelig at adskille fra kappens pulp.

Kødet er tæt og kødet, med en fibrøs ben, gul på kanterne og hvidlig midt i frugtkroppen, med en sur smag og en svag lugt af tørret frugt eller rødder. Når der trykkes lidt rødt.

Foden er fusioneret med en hat og en farve eller lighter med den, fast, tæt, glat, smalere ned, fra 1 til 3 cm tykt og fra 4 til 7 cm lang.

Himenophor foldet (pseudoplastisk) består af bølgete, ofte stærkt forgrenede folder, stærkt faldende langs benet. En hymenophore kan også være en veined, grove-capped vener tykke, sparsomme, lave, ligner folder, mindre end 10 stk / cm, forked eller ej, forked-forgrenet, langt ned på benet. (Henviser til aphilophora svampene)

Spore pulver er lysegult i farve, sporer er ellipsoidale, 8,5-5 μm.

Et særpræg ved chanterellen er den næsten fuldstændige mangel på ormhuller og insektlarver i massen. I skænderier og pulp er der chinomannoza, der destruktivt virker på leddyr og helminter af enhver art. Chinomanose omslutter ægkapsler af parasitter, opløser dem og ødelægger indholdet.

Variabilitet [rediger]

Kendt form C. cibarius var. Amethysteus er lysere og mindre, på overfladen af ​​hætten er der tætte lilla skalaer. Distribueret i bøg og blandet med bøgeskove.

Økologi og distribution [rediger]

Former mycorrhiza med forskellige træer, oftest med gran, fyr, eg, bøg. Opstår overalt i tempererede skove, oftere i nåle- og blandeskove, i vådt mos, blandt græs eller under kuld. Danner frugtlegemer placeret i grupper, ofte meget talrige, der ofte vises om sommeren efter tordenvejr.

Ifølge ophobningen af ​​radionuklider (cesium-137) tilhører den gruppen "medium akkumulering" [2].

Sæson begyndelsen af ​​juni, derefter august - oktober.

Lignende arter [rediger]

  • Fløjlsagtig Chanterelle (Cantharellus friesii) lysere orange
  • Facetteret chanterelle (Cantharellus lateritius) med mindre udviklet, næsten glat hymenophore og mere skørt kød, er udbredt i Nordamerika

Uspiselige og giftige

  • Falsk chanterelle (Hygrophoropsis aurantiaca) med fint blødt papir og hyppige plader, vokser ikke på jorden, men på skovbunden på rottende træ. Nogle gange betragtes som spiselige.
  • Omphalotus oliven (Omphalotus olearius) er en dødelig giftig svamp, der er almindelig i subtropikerne (Middelhavet). Det vokser på døde løvfældende træer, især på oliven, eg.

Ansøgning [rediger]

Fødevarekvalitet [rediger]

Velkendt spiselig svampe, højt værdsat, egnet til brug i enhver form. Kantareller er godt opbevaret og transporteret. På grund af det næsten fuldstændige mangel på "orme" betragtes kantareller som kosher. Den sure smag af råmasse forsvinder, når den koges.

Narkotikamisbrug [rediger]

Kantareller er værdifulde svampe på grund af flere polysaccharider indeholdt i dem - chitinmanose, ergosterol og trametonolinsyre. Chitinmannosa er en naturlig anthelmintic, så chanterellen hjælper med at slippe af med ormestimuleringer. Den anden aktive ingrediens i kantantereller er ergosterol, som effektivt virker på leverenzymer. Derfor er chantereller nyttige i leversygdomme såsom hepatitis, fedtdegeneration, hæmangiomer. Nylige undersøgelser har vist, at trametonolinsyre med succes påvirker hepatitisvirus.

Også chanterelle indeholder 8 essentielle aminosyrer, vitaminer A, B1, PP, sporstoffer (kobber, zink). Det antages, at brugen af ​​denne svamp forbedrer synet, forhindrer øjenbetændelse, reducerer slimhinde og hudens tørhed, øger resistens over for smitsomme sygdomme [3].

http://actibo.ru/page/grib-lisichka-referat

Chanterelle svampe rapport

En rapport om kantelerel svampe vil hjælpe med at forberede et resumé af lektionen og få en god karakter.

Chanterelle svampe rapport

Kantareller - en af ​​de mest berømte spiselige svampe. De adskiller sig fra andre svampe, fordi de vokser meget langsomt.

Denne meget almindelige champignon vokser fra tidlig sommer til efterår i blandede, løvfældende og nåletræer, til tider (især i juli) i store mængder. Især ofte fundet i moser, i nåletræer.

Beskrivelse af kantarelle

Kantareller er æggelige svampe, op til 12 cm høje. Kanthuggerens hoved og ben udgør en sammenhængende helhed. Hætten er glat, kan være uregelmæssig i form med bølgede kanter. Diameteren af ​​deres hætter når 10 cm.

At adskille huden fra pulpen er ikke let. Kødet selv er kødfulde, hvidlig-gul, sur i smag, har duften af ​​tørret frugt. Benet er tæt, nogle gange lidt lettere end hatten, smalere nederst end øverst.

Kødet er tykt, kødet, skørt, med en behagelig champignon lugt, næsten aldrig orm.

Brugen af ​​kantantereller i madlavning

Kantareller kan opbevares i lang tid, fordi de kan transporteres over lange afstande.

Kantareller anvendes i kogte og dåseform. Du kan tilberede dem på forskellige måder - kog, steg, sylt, sylt. Efter madlavning forsvinder den sure smag. De mest lækre de opnås, hvis du stegter dem med løg og cremefløde.

Også chantereller kan fryses. Men for at tørre dem er det ikke værd: svampene er hårde som gummi.

Chanterelle svampe medicinske egenskaber

Kantareller er meget sunde svampe. De har mange vitaminer og sporstoffer. Denne svamp indeholder 8 essentielle aminosyrer, vitaminer A, B1, PP, samt sporstoffer, der er nødvendige for vores krop, herunder kobber og zink.

De hjælper med at forbedre syn, for at behandle en sådan sygdom som "nattblindhed". Derudover er de nyttige i leversygdom, fedme.

Kantareller indeholder stoffet - chinomanose, som beskytter svampen mod orme og vores krop fra orme. Narkotika er lavet af det. I Europa behandles hepatitis C, tuberkulose og fedme med et chanterelleekstrakt. I folkemedicin er kantranelinfusion længe blevet anvendt til ondt i halsen, koger og koger.

Desuden chantereller - en af ​​de sikreste svampe, det næsten ikke akkumulere radionuklider.

Kantareller er ikke kun smukke og velsmagende, men også sunde svampe.

http://kratkoe.com/doklad-pro-gribyi-lisichki/

Kantareller - Red Forest Miracle

Kantareller - svampe, der vokser i skovene i det centrale Rusland. De har fremragende smag og gavnlige egenskaber.

Udseende og funktioner

Blandt mossen og græsset står kantarellerne ud for deres lyse farve. Farven kan være lysegul eller mørk orange, som dyret, hvis navn de er navngivet. De er vanskelige at forvirre med andre svampe. Udover den oprindelige farve har de også en ejendommelig form. Hætten har ikke en klart defineret kontur og adskillelse med benet - de er en helhed. Kanternes kanter er bølgede og undertiden indpakket. Det kan være en flad form med et konkavt center, og det kan være tragtformet.

Røde chantereller på en skovrensning.
Foto: flickr.com/sandracohenrose

Disse skovbeboere vokser i grupper. Børn elsker at samle dem, fordi søgninger ikke kræver særlig opmærksomhed og øjenbelastning. Farven angiver straks det sted, hvor svampen skjulte sig, og det går til kurven. Højden af ​​hvert individ kan være fra 4 til 7 cm, og diameteren fra 3 til 8 cm (gennemsnitlige dimensioner).

Den bedste tid til at indsamle begynder i august og slutter i midten af ​​oktober. I løbet af denne periode kan de findes i ethvert skovbælte.

En anden karakteristisk kvalitet er fraværet af ormende svampe. Orme simpelthen ikke overlever i denne form på grund af tilstedeværelsen af ​​et beskyttende enzym. Dette stof er harmløst for mennesker, men skadeligt for skadedyr.

Forsigtig i skoven er ikke overflødig

Svampetur skal kun ske i nærværelse af voksne og under deres kontrol. For det første er det let at gå vild i træernes tykninger, og for det andet er der sandsynligheden for at møde med en falsk kantelerelle. Det kan skelnes af flere tegn:

  • vokser enkeltvis (familiens virkelige liv);
  • den korrekte form af hætten
  • kødet er blødt (i nutiden er det tæt);
  • vokser ofte på rådne træer.

Falsk svampe er ikke giftige.
Foto: flickr.com/georgwesleybonitadann

Men selvom det falske syn er på bordet, bør du ikke være bange, det er ikke giftigt. I Amerika, Storbritannien og Frankrig er denne svampe generelt betragtet som spiselig, og i vores land er det betingelsesmæssigt spiseligt, og kun på grund af dets gastronomiske egenskaber (det er ikke velsmagende). Så plukning af røde svampe er en helt sikker proces.

Om smag og fordel

Hvad er formålet med folk at gå til skoven og vandre i timevis på jagt efter gul-orange skønheder? Først og fremmest er det en mad, at en person har været vant til at spise i mange århundreder. I tidligere tider var lagre til vinteren simpelthen vitale, og en del af disse emner var hovedpersonerne i vores budskab.

De er nu mere en delikatesse end en nødvendighed. Nu er de saltet, stegt, tørret, syltede og i alle slags svampe viser sig velsmagende og appetitvækkende.

Enhver kantarelle skål er en delikatesse.
Foto: flickr.com/martinlissmyr

Men i kantanereller tiltrækker ikke kun sine gastronomiske egenskaber. Det vides at produktet er rig på mange vitaminer, mineraler og sporstoffer. Traditionel medicin har længe lagt mærke til, at det øger kroppens modstand mod infektioner og forbedrer syn. Derfor er rød svamp tilhørende kategorien "værdifuld" og anvendes i moderne farmakologi til fremstilling af terapeutiske midler fra lever og tarmsygdomme.

http://www.doklad-plus.ru/okruzhayushii-mir/lisichki.html

Chanterelle svampe rapport

Chanterelle kemiske sammensætning

Faktum er, at de omfatter chinomanose, som ikke tolereres af parasitter, herunder lige helminths. Dette er et naturligt stof, og kan derfor ikke skade og forårsage bivirkninger. Det er i stand til at fjerne parasitter fra menneskekroppen og ødelægge deres æg. Alle disse egenskaber har ikke annonceret medicin "Vermox" eller "Pyrantel". De kan kun klare modne individer, mens de skader menneskekroppen.

Chinomanose er ret et lunefuldt stof. Så under varmebehandling (over 40-50 ° C) og koldt betning er det ødelagt. I sidstnævnte tilfælde skyldes saltet. Derfor bør chanterelle svampe kun anvendes i "rå" form, men snarere i form af et tørt pulver.

Vitaminer: A (overlegen i indhold til gulerødder), B1, B2, C, E, PP.

På grund af det høje indhold af A-vitamin er kantantereller meget populære i Kina. Der er lavet af disse stoffer, der bruges til synkorrektion og behandling af natblindhed.

Makronæringsstoffer: kalium, calcium, magnesium, natrium, svovl, fosfor, chlor.

Sporelementer: jern, kobolt, mangan, kobber, fluor, zink.

Desuden indeholder kantantereller proteiner, kulhydrater, Omega-6, ergosterol (et stof, der rent renser den menneskelige lever) og trametonolinsyre (som klæber med hepatitisvirus).

Chantereller kalorier - 19 kcal per 100 g

Nyttige egenskaber og fordele ved kantantereller til menneskekroppen

  • styrker immunsystemet
  • behandler ondt i halsen
  • kræftforebyggelse
  • styrke hjertet
  • fjerner tunge salte fra kroppen,
  • eliminerer alle typer af parasitter,
  • stimulerer leveren,
  • hjælper med hepatitis,
  • behandler bugspytkirtel,
  • forebyggelse af tuberkulose
  • forbedre synet
  • slippe af med "nattblindhed"
  • lindre træthed og irritabilitet
  • styrke muskel tone
  • kæmper med åreknuder,
  • eliminerer koger og koger
  • forbedrer tilstanden af ​​hår og hud.

Fordelene og skaden af ​​lime te. Hvorfor ikke drikke mere end 2 uger

Kontraindikationer og skade

  • individuel intolerance
  • graviditet,
  • amning
  • børn under 3 år.

Harm som sådan, svampe ikke har det vigtigste at samle kantantereller i miljøvenlige områder.

Det er vigtigt at gentage, at dette produkt mister sin fordel under varmebehandling, hvorfor det er nødvendigt at forberede dem korrekt.

Hvor og hvornår skal man samle kantantereller

Svampe skal samles i områder, der ligger væk fra byen, fabrikker og veje.

I skoven fremstår de i begyndelsen af ​​sommeren, og du kan samle dem indtil det sene efterår. Kantareller findes normalt i afsides steder i birk, nåletræ og blandeskove.

Høsting af svampe til vinteren

Kantarellerne skal tørres på enhver måde bekvemt for dig: i solen eller med en dehydrator (ikke over 40 ° C).

Derefter skal du svampe svampene i et pulver i en blender, fødevareprocessor eller kaffekværn.

Sådan opbevares kantinereller derhjemme

De ideelle opbevaringsforhold er et tørt sted. Opbevar pulveret enten i en tyk kludpose eller i et glas eller træskål.

Chanterelle pulver holdbarhed er 1 år.

Chanterellepulver for at styrke immunforsvaret

Det bruges til at behandle mange sygdomme, slippe af med parasitter og styrke immunsystemet. For at gøre dette, rør 1 tsk. pulver i 1 glas vand. Efter 30 minutter skal du drikke sammen med sedimentet. Kantareller skal tages på en tom mave en halv time før måltider 1-2 gange om dagen. Behandlingens varighed - 1 måned.

Derudover kan svampepulver tilsættes salater, supper og andre retter.

Chanterelle Chanterelle tinktur

Til dens forberedelse vil kræve 1 el. chanterellepulver og 200 ml naturlig vin (Bestuzhev-bænkwebstedet mod alkoholholdige drikkevarer, men tinktur hjælper virkelig med at håndtere parasitter, og vi anbefaler desuden kun at bruge naturlig hjemmelavet vin uden alkoholindhold). Fyld dem med svampe og insister 10 dage, rør af og til. Filtrer, gør det ikke. Ryst tinkturen før brug og drik sammen med sedimentet. Vodka bruges oftest i stedet for vin.

Fordelene ved motion for sundhed

Chanterellebehandling

Svampe anvendes i traditionel medicin.

Fra parasitter (og til profylakse). Drik 2 tsk. tinktur før sengetid i 20 dage.

Til leveren og bugspytkirtlen. Brug hver dag 1 tsk. tinktur af svampe om natten i 3-4 måneder.

Med hepatitis. 1 tsk. tinkturer 2 gange om dagen (om morgenen og om aftenen) 4 måneder.

For at rense leveren. Til 2 tsk. tinktur af svampe om natten i 15 dage.

Til tilhængere af naturmedicin er chanterelle svampe uvurderlige!

Fordelene ved kantantereller

Mushroom pickers og elskere af champignon retter ved, at ikke kun en delikat nutty smag er værdien af ​​disse svampe, fantastisk til sundheden og fordelene ved kantanereller. Disse svampe har en værdifuld vitamin-mineralsammensætning; derudover er der en stor mængde chinomanoza i naturlige sporer af kantantereller - et naturligt polysaccharid der dræber parasitter, derfor er chantereller aldrig orme, og som en medicin eliminerer de helminthiske invasioner i tarmen.

Chanterelmasse er rig på vitaminer fra gruppe B, beta-caroten (som har en karakteristisk gul nuance og giver kantanterellerne en hel farve), vitamin D, PP, fra mikroelementer og kantantereller indeholder kobber- og zinksalte. En værdifuld bestanddel af disse svampe er aminosyrer, der opfylder kroppens behov for protein.

Det bedste af kantarelle del 1

Redhead - skamløs del 1

Kantareller - beskrivelse og fotos.

Kanterellernes krop ligner kroppen af ​​hat-champignon svampe i form, men hatten og benet af kantareller er en hel uden synlige grænser, selv om farven er omkring en: fra lysegul til orange. Chanterellehætten er fra 5 til 12 centimeter i diameter, uregelmæssigt formet, flad, med krøllede, åbne bølgede kanter, konkave eller presset indad, nogle modne individer kan være tragtformede. I folket hedder en sådan hat "i form af en inverteret paraply". Til berøring er chanterellehætten glat, med hårdt adskilt hud.

Chanterellepulpen er kødfulde og tætte, fibrøse i benområdet, hvid eller gullig i farve, har en sur smag og en svag lugt af tørret frugt. Når presset bliver svampens overflade rødlig.

Kantarellen er ofte af samme farve med kappens overflade, nogle gange noget lettere, har en tæt, jævn struktur, ensartet i form, let konisk til bunden, 1-3 cm tykk, 4-7 centimeter lang. Overfladen af ​​hymenophoren er foldet, pseudoplastisk. Præsenteret bølget folder, der falder på benet. I nogle arter af kantareller kan det være langvarigt. Sporepulveret har en gul farve, sporerne selv er ellipsoide, der måler 8 * 5 mikron.

Hvor, hvornår og i hvilke skove vokser kantantereller?

Kantareller vokser fra begyndelsen af ​​juni til midten af ​​oktober, hovedsagelig i nåle- eller blandeskove, nær gran, fyr eller eg. De er mere almindelige i fugtige områder, i tempererede skove i græs, i mos eller i en bunke af faldne blade. Kantareller vokser ofte i store grupper, vises massivt efter tordenvejr.

Chanterelle arter, navne, beskrivelser og fotos.

Der er mere end 60 arter af kantareller, mange af dem er spiselige. Der er ingen giftige kantantereller, selv om der er uspiselige arter i slægten, som den falske kanthane. Også, denne svampe har giftige tvillinger - for eksempel omfalot arter. Nedenfor er nogle sorter af kantantereller:

  • Chanterelle vulgaris (ægte chanterelle, cockerel) (lat Cantharellus cibarius) er en spiselig champignon med en kasket med en diameter på 2 til 12 cm. Svampens farve har forskellige lys nuancer af gul og orange. Kødet er kødfulde, gule ved kanterne og hvide i skåret. Himenofor foldet. Smagen har en svag surhed. Huden på hætten er vanskelig at adskille fra pulpen. Benet på en almindelig kanthane har samme farve som en hætte. Bentykkelse 1-3 cm, benlængde 4-7 cm. Sporey chanterellepulver af lys gullig farve. Svampens særegenhed er fraværet af orme og insektlarver i det på grund af indholdet af chinomannoza, et stof destruktivt for enhver parasit. Kantarellen vokser i løvfældende og nåletræer i juni og derefter fra august til oktober.
  • Grå Chanterelle (lat Cantharellus Cinereus) er en spiselig svampe med grå eller brun-sort farve. Hætten har en diameter på 1-6 cm, højden af ​​benet er 3-8 cm, tykkelsen af ​​benet er 4-15 mm. Ben indeni er hul. Hætten har bølgede kanter og en depression i midten, hvis kanter har en askegrå farvetone. Kødet er elastisk, grå eller brunlig i farve. Himenofor foldet. Svampens smag upræcise, uden smag. Grå chanterelle vokser i blandede og løvskove fra slutningen af ​​juli til oktober. Denne svampe findes på den europæiske del af Rusland, i Ukraine, i Amerika og i Vesteuropa. Grå kantarelle er kendt for få, så champignonplukkere undgår det.
  • Cinnabar-chanterelle (lat Cantharellus cinnabarinus) er en spiselig svampe i en rødlig eller lyserød-rød farve. Hættens diameter er 1-4 cm, højden af ​​benet er 2-4 cm, kødet er pulpagtigt med fibre. Kapsens kanter er ujævne, buede, selve kappen er konkav mod midten. Himenofor foldet. Tykke pseudoplater har en lyserød farve. Spore pulver pink og creme. Kanel-rød chanterelle vokser i løvfældende skove, hovedsagelig eggrunde, i det østlige Nordamerika. Svampe pluk sæson er sommer og efterår.
  • Fløjlsagtig Chanterelle (lat Cantharellus Friesii) er en spiselig, men sjælden svamp med en hat med orange-gul eller rødlig farve. Farveben fra lysegul til lysorange. Hættens diameter er 4-5 cm, stængens højde er 2-4 cm, stammerens diameter er 1 cm. Den unge champignonbeklædning har en konveks form, som med alderen bliver til en tragtformet. Kødets kød på skæret er lysorange, hvidlig gul i stilken. Duften af ​​svampen er behagelig, smagen er sur. Fløjlsagtig kantelerelle vokser i lande i Syd- og Østeuropa, i løvfældende skove på sure jordbund. Høstsæson - fra juli til oktober.
  • Facetteret kantarelle (lat Cantharellus lateritius) - spiselig orange-gul champignon. Frugtkroppen måler fra 2 til 10 cm. Hætten og benet kombineres. Cap form udskåret med en bølget kant. Svampens masse er tyk og tæt, har en behagelig smag og aroma. Benens diameter 1-2,5 cm Himenofor glat eller med små folder. Sporepulveret har en gul-orange farve, som svampen selv. Facetteret kanthuggel vokser i egetræslunde i Nordamerika, Afrika, Himalaya, Malaysia, enkeltvis eller i grupper. Du kan vælge kantareller i sommer og efterår.
  • Lisichkolteyaschaya (lat Cantharellus lutescens) er en spiselig svampe. Hættens diameter er fra 1 til 6 cm, længden af ​​benet er 2-5 cm, benets tykkelse er op til 1,5 cm. Hatten og benet er en enkelt hel, ligesom andre typer af chantereller. Øverdelen af ​​hætten er gulbrun med brune skalaer. Ben gul-orange. Svampens masse er beige eller lysorange, har ingen smag og lugt. Den sporbare overflade er oftest glat, mindre ofte med folder, og har en beige eller gulbrun skygge. Spore pulver beige-orange. Gulende kantarelle vokser i barrskove, på våde jordarter, frugter til slutningen af ​​sommeren.
  • Chanterelle-rørformet (trattkanterelle, cantarellrørformet, lobed tubular) (Lat Cantharellus Tubaeformis) - Spiselig svamp med en hætte diameter på 2-6 cm, Benhøjde 3-8 cm, Ben diameter 0.3-0.8 cm. tragtform med spidsede kanter. Hættens farve er grålig gul. På det er mørke fløjlsskalaer. Den rørformede stamme er gul eller kedelig gulfarve. Kødet er tykt og hvidt, med en svag bitter smag og en behagelig lugt af jorden. Hymenophore gullig eller blålig-grå i farve, består af sjældne sprøde årer. Spore pulver beige. Rørformede kantareller vokser hovedsageligt i nåletræer, som nogle gange findes i løvskove i Europa og Nordamerika.
  • Chanterelle Cantharellus minor er en spiselig svampe, der ligner kantarellen, men har en mindre størrelse. Diameteren af ​​hatten er 0,5-3 cm, længden af ​​stammen er 1,5-6 cm, tykkelsen af ​​stilken er 0,3-1 cm. Hovedet af den unge svampe er fladt eller konveks, og i en moden svamp bliver den vaseagtig. Hættens farve er gul eller orange-gul. Kanten af ​​hætten er bølget. Kødet er gult, skrøbeligt, blødt, med en næppe opfattelig aroma. Hymenophore har farven på hætten. Benens farve er lettere end hatten. Benhulet klipper til bunden. Spore pulver har en hvid eller gullig farve. Disse svampe vokser i løvfældende skove (oftest eg) i den østlige del af Nordamerika.
  • Chanterelle Cantharellus subalbidus - spiselig champignon hvidlig eller beige. Når den røres, bliver den orange. Våd svamp bliver lysebrun. Hættens diameter er 5-14 cm, stængens højde er 2-4 cm, tykkelsen af ​​stilken er 1-3 cm. Hætten på den unge svampe er fladt med en bølget kant, der bliver tragtformet med svampens vækst. Velvet skalaer er placeret på hatten af ​​hætten. Svampens masse har ingen smag og smag. Himenofor har smalle folder. Benet er kødet, hvidt, ujævnt eller glat. Spore pulver er hvid. Chanterelle champignon Cantharellus subalbidus vokser i den nordvestlige del af Nordamerika og findes i nåletræer.

Falske kantantereller - beskrivelse og foto. Hvad er forskellen mellem kantantereller og falske kantantereller?

Der er 2 typer svampe, som du kan forvirre en almindelig kantelerelle:

  1. Gingerbread orange (uspiselig svampe)
  2. Omphalot oliven (giftig svampe)

De væsentligste forskelle i spiselige chanterelle fra falsk chanterelle:

  1. Farven af ​​spiselige chantereller er monotont: lysegul eller lysorange. Falsk chanterelle har normalt en lysere eller lettere farve: kobberrød, lys orange, gullig-hvid, okkerbeige, rødbrun. Den midterste af den falske rævhætte kan variere i farve fra kanten af ​​hætten. På den falske ræves hat kan pletter af forskellige former observeres.
  2. Kanten af ​​hatten på denne ræv er altid revet. En falsk svampe har ofte glatte kanter.
  3. Benet af en ægte kanthane er tyk, den falske kanthane har et tyndt ben. Desuden repræsenterer spiselige kanthattens hat og ben en enkelt enhed. Og i en falsk kantarelle er benet adskilt fra hatten.
  4. Spiselige chantereller vokser altid i grupper. Falsk kantarelle kan vokse alene.
  5. Duften af ​​spiselige svampe er behagelig i modsætning til uspiselige.
  6. Når der trykkes på, bliver kødet af den spiselige kantelbøtte rød, farven på den falske kantharmonis ændres ikke.
  7. Ægte kantantereller er ikke ormelige, som ikke kan siges om deres giftige modstykker.

Falsk chanterelle eller orange govorushka

Falsk kantarelle eller Omphalot oliven

Chanterelle svampe: medicinske egenskaber, vitaminer og mineraler.

  • Kantareller indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler: D2 (ergocalciferol), A, B1, PP, kobber, zink.
  • Spiselige chanterelle svampe kendetegnes ved, at de praktisk talt aldrig er wormy. Dette skyldes tilstedeværelsen af ​​chinomanose (chitinmanose) i panter af kantantereller, hvilket er et gift for orme og leddyr: det omslutter æggene af parasitter og ødelægger dem fuldstændigt. Således er disse røde svampe et glimrende middel mod orme og andre parasitter.
  • Ergosterol, som findes i ingefærsvampe, er nyttig for leversygdomme, hepatitis og hæmangiomer.
  • Kantareller er nyttige til vision, i kampen mod kræft, mod fedme, i kampen mod bakterier. Disse svampe er naturlige antibiotika, bruges meget aktivt i fungoterapier og traditionel medicin.

Hvordan opbevarer man chanterelle spiselige svampe?

Hvis du er heldig nok til at høste en bountiful høst af disse svampe, så vil det være godt at vide, hvordan man opbevarer kantarelle svampe. Tre måder er egnede til dette: saltning, tørring og frysning. Desuden er sidstnævnte metode garanteret at bevare deres naturlige rigdom i svampe med aminosyrer, vitaminer og proteiner. Ved stuetemperatur er svampe bedst ikke at opbevare, de er passende temperatur ikke højere end 10 grader. Holdbarheden af ​​rå svampe, selv ved lave temperaturer - ikke mere end 24 timer. Derfor er det bedre at starte behandlingen øjeblikkeligt.

Det vigtigste er at rense kantarellerne fra affald (sand, kviste, snavs, tørre blade), adskille de beskadigede svampe. Derefter bør svampene vaskes grundigt, idet der lægges særlig vægt på bagsiden af ​​hætten, og derefter tørres godt og lægges på et håndklæde. Denne fase er obligatorisk, da overskydende fugt kan skade. Til kantanterellerne smager ikke bitter efter frysning, de bør koges på forhånd og derefter kan steges i stegepande.

Hvordan ser en kanthane svamp ud og vokser?

Et kendetegn ved kanterellernes kropsstruktur ligger deres forskel i, at den øverste del og benet eksisterer som en helhed. Enkeltdannelse uden den sædvanlige topplantehætte og aftagelige ben. Farven på dem er omtrent det samme: fra lyse sol til rød (orange).

  • Diameteren på den øvre del er omkring 5-10 cm, formen af ​​hætten er flad, kanterne er buede, bølgete. Champignonplukkere sammenlignes med "formen af ​​en paraply, der vender indvendigt ud". Hvis du rører ved det, er det glat, og huden er vanskelig at adskille fra papirmassen.
  • Farven på den spiselige del af kantarellen er gullig, og nogle gange hvid. Smagen er lidt sur pulp. Nogle føler den milde smag af tørret frugt. Hvis du trykker let, får overfladen en rødlig farve.
  • Ben er normalt den samme farve som hatten, nogle gange lidt lettere. Ifølge strukturen af ​​fibrene og sporerne, glat og tæt. Langt når 5-7 cm og 1-2 cm tykt. Basen er ensartet i form og lidt indsnævret nedad.

Kantareller vokser normalt i temmelig store grupper. Godt manifesteret blandt græsset umiddelbart efter kraftig regn. Voks blandt nåletræer og blandede træer, nær gran eller fyrretræer.

Hvilke svampe multipliceres med spirende
Brun svampe
De mest svampede steder i Volgograd, Tula, Samara og andre regioner i Rusland
Falsk svamp: En beskrivelse af udseendet og vækststedet

Nyttige egenskaber ved cantereller (video)

Steder og samlingstid for kantareller

Samlingstiden for de røde fund begynder fra begyndelsen af ​​den første sommermåned - juni og varer indtil midten af ​​efteråret (oktober). Steder, hvor de oftest opstår, kendetegnes af fugtigt terræn, tilstedeværelse af mos eller en stor bunke af faldne blade. Derudover mødes de ofte i områder med tempereret klima.

http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/doklad-pro-griby-lisichki.html
Up