logo

Europæiske oliven (Olea europea) er en type evergreen træer tilhørende familien Oleaceae. Historisk set er oliventræet - den ældste af dyrket af mennesker og en af ​​de mest kolde resistente arter af planter af denne type. I menneskekulturen (ikke kun kulinarisk og landbrugsmæssig) spiller planten en vigtig rolle.

Historisk information om anlægget

Nogle arkæologiske beviser tyder på, at oliven kan have været tæmmet i det østlige Middelhavsområde for 10.000 år siden. Andre beviser tyder på, at Olea europaea først blev dyrket på Kreta og Syrien for mere end 5000 år siden. Omkring 600 f.Kr. e. Der er en aktiv fordeling af olivenolie i Grækenland, Italien og andre Middelhavslande. Det har været tæt forbundet med religion, kultur, medicin og de kulinariske traditioner i nationer i tusindvis af år.

Siden oldtiden har olien i denne plante besat et særligt sted i menneskers liv. I kristendommen anvendes væske i salvelsens nadver. Faktisk er der mange kulturer, hvor en død kropp blev smurt med olie, før den blev begravet. Profeten Muhammad opfordrede også troende til at bruge olivenolie.

Kolonialister og bosættere bragte to vigtige ting for dem i den nye verden - druer og oliven. Formålet med at bringe oliven var imidlertid ikke, at de kunne tjene som mad, men til rituelle formål. Dette er en af ​​grundene til, at Californien er en anden vigtig leverandør af oliven i dag, men de oliven, der produceres der, er ikke så gode.

Oliva er en af ​​de ældste og mest almindelige planter. Det nævnes endda i Bibelen (duen bragte olivens gren til Noa for at vise, at oversvømmelsen er forbi). I mange år har planten været et symbol på fred, visdom, herlighed, frugtbarhed, styrke og renhed.

Den antikke græsk mytologi fortæller hvordan gudinden Athena og gud Poseidon argumenterede for, hvem der ville give sit navn til den nye by i Attika. Den Almægtige Zeus, der søgte at løse konflikten, besluttede at byen ville blive navngivet efter den, der gav den bedste gave til befolkningen i Attika.

Poseidon ramte klippen med sin trident, der opstod en forår derfra, men vandet var hav. Athena slog jorden nær Akropolis og der blev dyrket et oliventræ. Det blev taget som en gave med større værdi, fordi dens frugter giver mad, medicin, kosmetik osv. Til denne dag bærer byen navnet på gudinden Athena, men der er stadig hovedstaden i Grækenland. Ifølge traditionen er det træ, der stadig vokser der, den første gave, som gudene giver jordens indbyggere.

Kulturbeskrivelse

Oliventræet er en af ​​de mest resistente subtropiske frugtsorter. Selvom videnskabsfolk i virkeligheden ikke kalder planten hverken en frugt eller en grøntsag, er den i virkeligheden den separate olivenfamilie.

Denne plante har et vist klima - varm sommer, milde vintre og masser af solskin. Koldmodstand afhænger stort set af træets type og alder. Det spænder fra minus 12 til minus 18 grader. Sterke vintervinde kan beskadige blade, knopper og tyndere grene. De mest følsomme over for lave temperaturer er træets blomster - modstå temperaturer op til 2 grader. Moden frugt til minus 3. Lysende træ, tolererer ikke skygge.

Træer giver en udpræget præference for kalksten jord - de byder på kalksten skråninger og klipper i kystområder. De foretrækker lette jordarter med mindre næringsstoffer. En interessant kendsgerning - i de mere næringsrige jordarter er de udsatte for sygdomme, producerer mindre oliven. For at få mere frugt, skal træerne beskæres korrekt.

Beskriv hvordan oliventræet ser ud, skal du fremhæve hovedparametrene:

  • udvikler sig som et træ eller en busk og overstiger sjældent 15 meter i højden;
  • trunk twisted og ru;
  • meget forgrenede grene, grønlig sort, sølvgrøn;
  • ældre træer har grov, lys eller mørkegrå bark, og unge planter er glatte eller let ribbet;
  • De første 5-8 år producerer træet ikke frugt, det udvikler sig fuldt efter det 20. år og giver den rigeste afgrøde i perioden fra 35 til 150 år;
  • den gennemsnitlige levetid for et træ er 300-600 år;
  • Løvet er grågrøn i længden fra 4 til 10 cm og i bredde fra 1 til 3 cm, den øvre overflade kan være strålende mørkegrøn, og den nederste er sølvfarvet;
  • Blomsterne er små, cremet gulhvide, meget duftende og producerer store mængder pollen, de har 4 kronblade omkring 3 mm lange og to stammer
  • blomstringen begynder om foråret
  • Olivenfrugter er en sten (frø), i gennemsnit op til 2,5 cm (15-30 mm i længden og 6-20 mm i bredden) med en tykkelse af den kødfulde del op til 1 cm, frugten har en afrundet eller oval langstrakt form;
  • Frugtens massemasse er 65-95% af den samlede vægt afhængigt af sorten;
  • oliven begynder at samle sig, når deres hud er grøn og fortsætter med at lilla, helt sort - ikke høstet.

Oliventræet dyrkes mange steder og anses for at være naturligt i Spanien, Algeriet, Frankrig (herunder Korsika), Grækenland, Tyrkiet, Cypern, Malta, Slovenien, Albanien, Krim, Egypten, Israel, Iran, Irak, Italien, Argentina, Jordan, Marokko, Palæstina, Syrien, Saudi Arabien, Tunesien, Libanon, Java, Norfolk, Californien og Bermuda.

Disse planter er meget resistente mod tørke, sygdom og kan leve i mange år. Rotsystemet er meget stærkt og kan regenerere et træ, selv når kufferten har frosset, brændt eller skåret ud.

Egenskaber ved dyrkning

For alle elskere af eksotiske planter er det en rigtig udfordring at give oliven et træ. Det har specifikke krav til både temperatur og andre landbrugsforhold. Enhver, der har besøgt Grækenland, har bemærket mindst et træ i hver gård.

Plantesymbolik og interessante funktioner opfordrer ofte folk til at dyrke træer hjemme. Det dyrkes normalt som en ornamental. Om vinteren, især under vores forhold, er det ønskeligt for ham at stå på den glaserede terrasse. Olivenlunde vokser langsomt. Et vigtigt element for produktiv dyrkning er tålmodighed. Frugter giver kun gamle planter.

Træet kan dyrkes direkte fra stenen. For at gøre dette placeres det i vand i en dag og plantes derefter i en lille gryde med en blanding af sand og jord. En ny frøplante bør ses om cirka 3 måneder. Oftere multiplicerer oliven ved at adskille stammeafskåringer. Dette gøres om sommeren. Den bedste jord til dette er sur-alkalisk. Hvis det er beriget med vitaminer og mineraler, vil træet have mere løv. Planten befrugtes en gang om måneden i forår og sommer med kvælstofgødning. Hver forår kan træets krone være trimmet og støbt. Vanding er vigtigt for korrekt træudvikling.

Om foråret og sommeren skal det vandes regelmæssigt, først forventer at jorden tørrer lidt ud. Om efteråret falder vandingen gradvis, og om vinteren skal jorden være tørre for det meste af tiden. Da træet kommer fra Middelhavsområdet, hvor vejret er tørre og varmere, har det brug for meget lys og varme. Godt at plante, hvor solen ikke skinner direkte hele dagen. Vintertemperaturen skal være mindst 0 grader. Disse træer er stærke og resistente overfor sygdom, men blandt de farlige skadedyr bør man mærke mider og bladlus.

Vitaminer og mineralsammensætning

Frugterne bruges til at producere olivenolie. Den kemiske sammensætning indeholder vitaminer fra gruppe B, vitaminer A, D, E, C. Løvet indeholder terpenoider, flavonoider, kininalkaloider og olie indeholder:

  • smørsyre glycerider;
  • bitter og tanniner;
  • vitaminer (A, B1, B2);
  • calcium.

Jo mere modne oliven er, desto mere olie giver de. Ikke desto mindre er olie ikke altid indsamlet fra de mest modne frugter, for forskellige muligheder er der forskellige muligheder for indsamling.

Forberedelse og anvendelse af olivenolie

For at overleve i et varmt og tørt klima har oliventræer små kronblade med en beskyttende belægning og hår, som nedsætter transpirationen, dvs. processen med fordampning af fugt. For at producere flere bær, beskæres træet. Oliven modner i efteråret og den tidlige vinter. Forøgelse af olieindholdet ændrer deres farve fra grønt til lilla og næsten sort.

Saml først de grønne oliven. På grund af indholdet af nogle elementer kan oliven ikke indtages direkte efter fjernelse fra træet. Disse elementer giver en meget bitter smag. Høstet frugt behandles, derefter syltet, konserveret eller tørret. Oliven bruges ofte som en snack. De spiser appetitten, beskytter mod mavekramper som sår og gastrit. De tilføjes til alkoholholdige cocktails, assimilere nogle af de giftige stoffer og forhindre tømmermænd. De er også inkluderet i mange kulinariske produkter og retter som hovedelement eller sideskål.

Hovedtræk:

  • afføringsmiddel;
  • forbedrer fordøjelsen;
  • hæmmer overdreven svedtendens
  • smertestillende
  • antispasmodic;
  • hjælper med helbredende sår.

Oliven bruges til at styrke sundhedssymptomer og sygdomme, der påvirkes positivt af forbruget (internt eller eksternt) af oliven og olier:

  • hovedpine;
  • hjertesmerter
  • højt tryk;
  • livmoderblødning
  • astma;
  • øjenlidelser;
  • hårtab;
  • hudskader og udslæt;
  • spasmer og sygdomme i nerverne;
  • herpes;
  • nældefeber.

Olivenolie er klassificeret efter produktionsmetode og indholdet af oliesyre i den. Koldpresset jomfruolie indeholder op til 2% oliesyre. Raffineret olie opnås ved brug af varme eller opløsningsmiddel, og det kræver yderligere behandling for at opnå et produkt indeholdende op til 3,3% oliesyre.

Resterende olie anvendes som kilde til uspiseligt industriprodukt (indeholder mere end 3,3% oliesyre) såvel som dyrefoder og gødning. Produktionsaffald kan anvendes til fremstilling af lægemidler til behandling af hjerte-kar-sygdomme.

Interessante fakta om oliven

Grækerne forkælet oliventræet. For dem er olivengrenen udførelsesformen og symbolet på frugtbarhed og visdom. Det er også kendt som et symbol på fred og sejr. I begyndelsen af ​​OL-æra blev vinderne tildelt olivenkranse. For egypterne er oliven et symbol på frugtbarhed. Kristne troede på, at en due med en oliventræ i dens næb var et symbol på forsoning mellem Gud og mennesker.

Oliven pollen er en af ​​de vigtigste årsager til sæsonbetingede åndedrætsallergier i Middelhavslandene. Kontakt dermatitis og fødevareallergier over for oliventræet og olivenolie er også blevet rapporteret.

Træet vokser meget langsomt, så nogle nationer anser det for udødelige. Nogle træer menes at være over 1000 år gamle. Nu er der træer i verden, som ifølge officielle data er mere end 3.000 år gamle. Oliva kaldes ofte "det evige træ."

For Avicenna var oliven en kur mod næsten alle sygdomme. Det varme temperament i Middelhavsbefolkningen afhænger ifølge hans overbevisninger af forbruget af oliven, som næsten hver dag er til stede i deres menu.

Disse træer er plantet med dekorative og praktiske formål, såsom at bruge som en barriere for vinden og bekæmpe jord erosion i Middelhavsområdet. Træ anvendes til fremstilling af møbler i Sydafrika. Hun og olivenhuller er fremragende faste brændstoffer.

I dag er det samlede antal træer i verden omkring 800 millioner. Ca. 150 millioner af dem er beliggende i det historiske hjemland i Grækenland, hvor oliventræer vokser, som dyrkes, høstes og forarbejdes ved hjælp af metoder, der er kendt siden oldtiden. Meget interessant er, at næsten hele landet afsat til dyrkning af oliven (98%), der ligger i Middelhavet.

I Grækenland dyrkes mere end 100 forskellige typer oliven, landet er kendt for sine varme somre og milde vintre. Den unikke kombination af dette klima med tør og stenet jord bidrager til produktionen af ​​usædvanligt høj kvalitet olivenolie samt oliven med store frugter og god smag.

http://pion.guru/derevya/opisanie-olivkovogo-dereva

Venera olivenolie - sundhed og skønhed

5. marts 2012 - 22:20

Du vil sige - der er meget olie i butikken, hvorfor jeg vil bestille i Venus, vent indtil det kommer, hvis du kan gå og købe. Eller ikke at købe overhovedet, men at bruge efter vane med simpel solsikkeolie - det er meget billigere. Men billigere er ikke bedre. Vores olie er speciel, med hundrede procent kvalitet og smag. Dette er dit helbred og din skønhed. Og de er absolut uvurderlige.

Reklame - klub support

Så er Venera olivenolie produceret og pakket i Grækenland.

I dag er over 95% af al olivenolieproduktion i Middelhavet. Grækenland, Italien, Spanien forsøger at forsvare deres lederskab i sin produktion. Og en bopæl i hvert af disse lande er sikker på, at den lokale olie er den bedste! Rusland er ikke Middelhavet, vi dyrker ikke oliven, vi producerer ikke olie fra oliven. Derfor kan intet forhindre os i objektivt at nærme sig processen med at vælge olivenolie.

Venera Olivenolie - mærke Extra Virgin Olive Oil - ideel til madlavning og helbredelse af forskellige sygdomme.

Til fremstilling af salater, marinader, kolde appetitvækkere, uberørt højkvalitets olivenolie er bedst egnet. Afhængigt af oprindelseslandet kan det mærkes som: Extra Virgin Olive Oil (Engelsk, Spansk), Extra Vergine (Italiensk), Extra Vierge (Fransk), EVOO. Russisk lyd - ekstra jomfru

Dette er den bedste kvalitet olivenolie, olie af den første forkølelse (ved en temperatur ikke højere end 27 grader) presset. Det er fremstillet ved den metode, hvormed oliven presses let for at udvinde den højeste kvalitet olivenolie. Desuden udvindes ekstraktionen udelukkende mekanisk, uden kemi!

Ekstra Virgin Olive Oil indeholder 80% af næringsstoffer, har normalt en mørkegrøn overskyet farve og en stærk duft af oliven. Indeholder ikke raffinerede olier og mindst mættet fedt, er et 100% naturligt produkt. Ikke underligt, at Middelhavets kost anses som den mest gavnlige for sundheden.

Til stegning og madlavning af varme retter er det nødvendigt at vælge raffineret andenpresset olie, som normalt betegnes som Pomace Olive Oil (Engelsk), Orujo (Spansk).

Ordet "Pomace" ("pomas" i russisk transkription) betyder "kage". Olivenolie "pomas" er lavet af kagen, der er tilbage efter fremstillingen af ​​olie fra den første ekstraktion, og blandet med en lille mængde jomfruolie for at genoprette farve og smag. Den ubestridelige fordel ved Pomaceolie er den lave pris, såvel som dens neutrale smag og lang holdbarhed.

For at forebygge forskellige sygdomme og hud og hårpleje skal du bruge premium grade uraffineret olie mærket Extra Virgin. Kun den indeholder maksimalt nyttige stoffer!

Venera olivenolie har en surhed på mindre end 0,5%. Det taler om dets højeste kvalitet og helbredende egenskaber!

Den vigtigste indikator for kvaliteten af ​​olivenolie er dens surhed. Syrerhedsniveauet for olivenolie betyder indholdet af oliesyre pr. 100 g produkt. Jo lavere den naturlige surhed af raffineret olivenolie er, jo højere er dens kvalitet.
Højkvalitetsolie (mærkning Extra Virgin) - ikke mere end 0,8%.

Olie med en surhed på mindre end 0,5% i Middelhavet anses for at være helbredelse.

Homeland olivenolie Venera - om. Kreta i Grækenland.

Det er kendt, at hovedkilden til sådanne færdige råmaterialer er Grækenland. Faktum er, at jorden og klimaet i dette land næsten er universelt ideelt til dyrkning af oliven. De mest berømte regioner er Kalamata, Laconia, Kranidi (Peloponnes) og Fr. Kreta. Her er økonomien hos tusindvis af græske familier baseret på dyrkning af oliven.

Gunstige klimatiske forhold og erfaringerne med tusindvis af år med olivendyrkning kombineret med traditionelle produktionsmetoder sikrer den græske olivenolies kvalitative overlegenhed over de andre. Kun Grækenland producerer en så stor procentdel af ekstra jomfruolie - 80%! Resten er for raffineret olie (Raffineret eller Hæld) og olie fra Pomace (Pomace).

Venera Olivenolie Fabrikant - Terra Creta er et verdensberømt mærke af græsk olivenolie.

Emballagen af ​​Venera olivenolie er af fremragende kvalitet - det er glasflasker og dåser.

Olivenolie hældes i:

Glasflasker. Dette er en traditionel emballage. Fordele: Naturligt, flot udseende, giver indtryk af at købe dyre ting af høj kvalitet (analogt med dyr vin), det er praktisk at bruge uden at hælde i en særlig karaf. Ulemper: Selv mørkt glas transmitterer lys, kan bryde, har betydelig vægt.

Tin dåser. Opfundet lidt senere, kendetegnet ved dets tilpasningsevne. Metallet behandles på en særlig måde, så der er ingen mulighed for at oxidere olien. Plusser: let, passerer ikke lys, er billigere. Ulemper: nej.

Så for at opsummere, kan du sige - Venera olivenolie er den perfekte olivenolie, hvor du vælger hvilken du ikke kan gå galt med dit valg.

http://galina-lukas.ru/article/97

Sousse er centrum for produktion og fødestedet for tunesisk olivenolie

Betragtes som en hellig plante af Middelhavets indbyggere i tusindvis af år, fortsætter oliven med at charme og holde i vores magt vores fantasi. Lad os tage en tur til et land, som mange vil sige, er fødestedet for tunesisk olivenolie.

Den nøjagtige oprindelse af oliven (fra Latin Olea europaea) er indhyllet i mysterium. Percy og den store Jordan og Nilen har deres egne advokater. Nogle hævder også, at dyrkningen af ​​oliven og olivenolieproduktionen begyndte omkring 5000 f.Kr. på Kreta og de omkringliggende græske øer. Vi kan med tillid sige, at dyrkningen af ​​planten begyndte for lang tid siden, et sted i Mellemøsten og langsomt spredt vestover over Middelhavet. Alle de store civilisationer i Middelhavet: egyptere, fønikere, grækere og romere spillede en vis rolle i spredningen af ​​oliven i denne region.

De antikke grækere mente, at oliven var en gave fra gudinden Athena og begyndte at bruge olivenolie i deres religiøse ritualer. Homer, den udødelige græske digter, kaldte olivenolie "gylden væske", og ifølge de græske love af Solon i VI-VII århundreder. BC Skæringen af ​​oliven var forbudt under trussel om dødsstraf.

Ifølge FN's fødevare- og landbrugsorganisation var den globale produktion af olivenolie i 2014 på 3,05 mio. Tons, hvilket er 9% mere end i 2013. Spanien producerede 1,7 mio. Tons eller 56% af verdensproduktionen. De næste fire største producenter - Italien, Grækenland, Tunesien og Marokko - producerede kollektivt mindre end halvdelen af ​​Spaniens samlede årlige indkomst. I alle Middelhavslande er der specielle områder, hvor der produceres olivenolie. Der er dog et land, hvor du kan finde oliven, der vokser fra Nord til Syd - Tunesien.

Tunesien er et af de få lande, der fortsætter med håndhøstningsteknikker, og kombinerer succes og tradition. Inherited fra den gamle romerske Carthage, har legenden det, at i fredstid (da der ikke var nogen krig med Rom) ledede Hannibal sin hær i Sahelland (Sousse og forstæder) for at dyrke jord og dyrke oliven. Dette tillod ham at være forberedt på nogen omstændigheder.

I øjeblikket er tunesiske oliven til stede i landet overalt. De tunesiske olivenolieressourcer anslås til mere end 65 millioner oliven dyrket på 1.680 hektar, heraf 75.000 til økologisk landbrug. I olivenoliesektoren er 57% af landets landmænd ansat; Sektoren tegner sig for 45% af landbrugseksporten. Ifølge kampagnerapporten 2014/2015 var Tunesien den første globale eksportør af olivenolie.

Faktum er, at i Tunesien kan du finde oliven overalt. Der er dog en by, der hævder at være som produktionscenter og fødestedet for tunesisk olivenolie - Sousse. Det ligger 140 km syd for hovedstaden Tunis og er den tredjestørste by i landet efter Tunis og Sfax.

Fødestedet for tunesisk olivenolie og dens berømte producent

På trods af at byen er kendt for sin turistaktivitet, er den vigtigste olivenolieproduktion og industrier som Huilerie Loued også placeret her.

Historien om Huilerie Loued dateres tilbage til 1928, i Moknin, i Sahel-regionen Tunesien. Derefter vendte Abdessalem Loudess Senior officielt en lille håndmølle med sin fars olivenolie til en lovende forretning og kaldte det M'sarat Al-Wed. Med andre ord, Huilerie Loued. Siden da har denne familie aldrig stoppet med at fremme sit varemærke tunesisk olivenolie.

Ifølge Nouha Louedi, marketingchef for Huilerie Loued, er den nøglehemmelige kvalitet af tunesisk olivenolie respekt for traditionen. "Oliven er omhyggeligt høstet ved hånden når de opnår deres optimale grad af modenhed. Pesticider anvendes ikke. Harvest er en guide til at få sunde frugter. Vi stræber efter at ikke beskadige træet og bevare frugtens aromatiske nuancer for at producere premium olivenolie med garanti, "understreger hun.

Tunesisk olivenolie har altid lidt af stærk konkurrence fra europæiske producenter. Vi alle hørte en historie om at blive solgt til Spanien eller Italien, og derefter omdøbt som spansk eller italiensk. Det er vigtigt at understrege, at tunesisk olivenolie er det vigtigste landbrugsprodukt, der eksporteres til EU.

Ud over den hårde konkurrence, er "branding vores produkter heller ikke nok", forklarede fru Luidi. "Vi tager stadig skridt til at forbedre layout og præsentation af vores produkter og dele også bedste praksis. For eksempel, i april sidste år inviterede Sousse, fødestedet for tunesisk olivenolie, først en international salon udelukkende dedikeret til "flydende guld", konkluderede hun.

http://olivamaslina.com/biznes/rodina-tunisskogo-olivkovogo-masla/

Hjemland af olivenolie

Cypern er plads, det er en skatteø, dette er Eldorado for elskere af historie og arkæologi. Efter at have boet på Cypern i 13 år, ophører jeg ikke med at lave opdagelser for at finde steder, jeg aldrig har set før, for at være overrasket over de nye detaljer fra historien om denne tilsyneladende lille ø i Middelhavet. Hvis du vil lære mere om Cypern og se sine skatte med egne øjne, ledsaget af en russisk-talende kendskab til øen, så er du her. Velkommen!

Hovedmenu

Bestil en tur

Bestil en transfer, udflugt, pilgrimsrejse til Cypern med en russisk guide på Cypern Tour

Panoramaer af Cypern

Du kan se smukke billeder af Cypern og 3D panoramaer af unikke dele af øen på Olga Bukreeva.

Seværdigheder på Cypern. Olive træ

Olivenolie. Hvor kom det fra? Ifølge den bibelske historie blev olivengrenen bragt til Noa af en due som et tegn på, at Guds vrede over mennesker var væk, og oversvømmelsen sluttede. Oliventræet voksede først efter oversvømmelsen og annoncerede med sin fødsel en våbenhvile mellem Gud og mennesket.

Olive træ (lat. Olea europaea) er et stedsegrønne subtropiske træ. Tilhører slægten Olive (Olea) familie Oliven (Oleaceae). Det sydøstlige Middelhavet betragtes som oliventræets fødested. Det hævdes, at oliven for første gang begyndte at blive dyrket i Grækenland. Bevis for dette er referencerne til oliven i antikke græske myter.

Et nysgerrig faktum er, at en plante, der er dyrket siden oldtiden for at producere olivenolie, ikke findes i det vilde!

Bestil en individuel tur til Cypern

med et besøg på oliemøllen og smager frisk olivenolie

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Botanisk beskrivelse af oliven

Oliva er en dioecious plante: når plantet, planteres to planter i hvert hul: en kvindelig og en mand til pollinering.

Oliventræet betragtes faktisk som en stedsegrøn busk, der når 10-12 meter i højden. Træet af oliventræet er meget malerisk - dækket med grå bark, stump, snoet, normalt hul i alderdommen. Træets grene er knudrede, lange. Bladene er læderagtige, grågrønne, den indre del af bladet har en sølvfarvet skygge. Oliven blade falder ikke om vinteren. Træet opdaterer bladene gradvist over en periode på to eller tre år.

Normalt oliven blomstrer fra slutningen af ​​april til begyndelsen af ​​juli. De duftende blomster er små (2-4 mm), hvide og gule. På grene af blomster er placeret i axils af bladene i form af panikulære børster. I en blomsterstand kan du regne fra 10 til 40 blomster. Perioden før træets blomstring er meget vigtig: Hvis træet oplever tørke eller mangel på næringsstoffer 6 uger før blomstringen, falder udbyttet kraftigt! Derfor forår regnen især ejere af olivenlunde.

Oliven træets frugt (hvad vi kalder "oliven") anses for at være en drupe. Oftest har den en langstrakt oval form, spids eller sløv næse. Længden af ​​modne oliven er fra 0,7 til 4 cm, diameteren er fra 1 til 2 cm. Dens olie er i kødfulde pericarp.

Frugtens pulp afhænger af træets type (der er mere end 500 sorter oliven!): Farven kan være grøn, sort, mørk lilla, ofte med en intens voksagtig belægning. Olivenfrugt modning opstår 4-5 måneder efter blomstringen - i september-november. Det mest produktive oliventræ efter 20 års levetid. Et oliventræ bærer frugt en gang hvert andet år, og med et gennemsnitligt udbytte giver ca. 20 kg oliven.

Olivenfrugter består i gennemsnit af vand - 60%, olier -10-30%, sukker - 5%, protein - 1,5%, fiber - 2-5% og mineralske stoffer - 2-6% (proteiner, pektin, vitaminer B, C, E, kaliumsalt, fosfor, jern.).

Fra 90% af frugterne gør olivenolie, som selv uden konserveringsmidler har en lang holdbarhed. Olivenolie har fremragende smag, og vigtigere er den absorberet med 98% (solsikkeolie er kun 80%!). I modsætning til animalsk fedt er olivenolie ikke kun ikke skadelig, men det giver betydelige fordele for kroppen. Syrerne, den indeholder, er et nødvendigt byggemateriale til cellevæggene i vores krop! Energiværdien af ​​olivenolie er 898 kcal / 100 g.

Olivenolie anvendes i kosmetikindustrien, anvendes i vid udstrækning til madlavning og produktion af dåse af højeste kvalitet.

Olivenblade anvendes i medicinalindustrien. De indeholder organiske syrer, fytosterol, oleuropein glycosid, harpikser, flavonoider, lolone elenolid, bitter og tanniner, æteriske olier (phenol, camphen, eugenol, cineol, citral og alkoholer) såvel som organiske syrer, bitter, flavonoider og tanniner. Oliven blade infusioner normalisere blodtryk, helbrede sygdomme i luftvejene, stimulere immunsystemet.

Grøn-gul, tungt, stærkt og tykt oliventræ perfekt poleret og brugt til fremstilling af tallerkener og møbler. Det er også værdsat af woodcarvers, det bruges til indlæg og til fremstilling af dyre dreje- og snedkeringsprodukter. Barken af ​​oliventræet erstattes af apotekere som en erstatning for kinin.

Olive træer er en god forbedrer. Plantet på bjergskråninger gør de jorden resistente over for erosion og nedbør, hvilket er meget vigtigt for at suspendere jordskred, jordosion og den ubrugelige udledning af regnvand. Holdbart og kraftigt rodsystem af træer er i stand til at suspendere jordskred!

Til dato måles det samlede dyrkede areal af dyrkede oliven i millioner hektar. Den største mængde oliven dyrkes i Spanien, Italien og Grækenland.

Hvor kan man købe rustik olivenolie og kosmetik baseret på det?

Bestil en individuel tur til olivenoliefabrikken

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Oliven gren - et symbol på fred

Duen, der bærer oliventaket, er afbildet på emblemet for Verdensfredskongressen. Olivengrenen har fundet bred anvendelse i heraldik, hvor den har en lignende betydning.

Forbindelsen af ​​oliventræet med de sydlige folks liv afspejles i talrige legender. En due med en gren af ​​oliven i dens næb tjente som tema og emblem i Gamle Testamentet legender. I Middelhavslandene blev olivenolie ikke kun brugt til mad, men også til ofre for nærende hår og krop, det blev tilføjet til lamper til lamper.

Under arkæologiske udgravninger i Middelhavet findes gamle oliemøller overalt. Billeder af oliven og amforer til olie er karakteristiske for den antikke kultur i Egypten. Feofrast skrev, at oliven voksede i Thebes og oaser af den libyske ørken. De gamle Phoenicerne fordelte oliventræet til Middelhavet. Den antikke græske epos er især rig på legender om oliven. Oliven, sammen med figner, granatæbler og pærer, er sunget i Odyssey. Krav til dyrkning af oliven er indeholdt i lovene i Solon. Græske bosættere i Asien Minor, i det vestlige Middelhavet og på Krims sydkyst bragte med dem et oliventræ og plantede det i nye lande.

Bestil en individuel tur til Cypern

med et besøg på oliemøllen og smager frisk olivenolie

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Oliven plukningstid er en stor fest.

Oktober, november, december er de vigtigste måneder af olivenhøsten og tidspunktet for olivenolieproduktionen. Cyprioter kalder denne gang "Olive Picker Holiday".

Den, der så mindst én gang i processen, tørde næsten ikke at nævne denne begivenhed: For at indsamle oliven fra et træ tager det flere timers manuelt arbejde!

Indsamling af oliven skal klatre på et træ og klædt i tykke arbejdstragter, da oliventræets kvistre er ret skarpe, er kontakt med dem ikke kun ubehageligt, men også fyldt med skader på huden.

De samlede oliven er taget til fabrikken, hvor olivenolie presses ud af dem, det samme er Extra Virgin Olive Oil! Den mest velsmagende og sunde.

Foto rapport om, hvordan olivenolie er presset ud, se her:

De resterende oliven er syltede eller saltede.

Bestil en individuel tur til Cypern

med et besøg på oliemøllen og smager frisk olivenolie

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

Skype: elena_skype555

Cypern Oliven

Tusindvis af eviggrønne oliventræer med farverige former, billedkrumme trunker, tunge grene i efteråret dækket af bær vokser på øen. Rejser rundt om øen vil du se olivenlunde overalt. Du vil se oliventræer og i nærheden af ​​lokale beboere - en sjælden familie på Cypern ejer ikke mindst nogle oliventræer.

Her produceres olie stadig efter gamle traditioner - ved koldpressning. Her, som før, foretrækker de ikke at sylle oliven, men at plukke dem, sprøjt dem generøst med krydderier og hæld citronsaft. Her, som i gamle dage salver de hår og hud med olivenolie, og en oliventak, der er indviet i kirken, er fastgjort til husets hoveddør.

Olivenolie af fremragende kvalitet og frisk saltede oliven kan købes på ethvert ø supermarked, men du kan også gå til fabrikken for at afhente den.

I et apotek og endda i souvenirbutikken finder du kosmetik fremstillet på baggrund af denne smukke olie. Du kan købe kosmetik i producentens laboratorium

På Cypern kan du købe medicinske ekstrakter fra olivenblade samt en unik helende olivent.

Forfatteren af ​​artiklen er Elena Nikolaeva

Bestil en individuel tur til Cypern

med journalisten Elena Nikolaeva

med et besøg på oliemøllen og smager frisk olivenolie

Telefon, Viber, WhatsApp +357 99 163 404

http://kipr-excursions.com/index.php/natureofcyprus/224-olivetree.html

Guds Slaver

God dag!

Oliva - Oliven og Oliven.

FAMILIEOLIE. Oliven omfatter jasmin, aske, privet, lilla og oliven (oliven).

ANDET AFSNIT: Oliven

RODINA - det sydøstlige Middelhavet

Oliva på armene af Bormujos, Almehihar og Perkinsky JV

Oliva på våbenskjold i kommunen Bormujos (Spanien), Almehihar Kommune (Spanien) og på våbenskjoldet i Perkinsky JV i Ryazan regionen.

Oliven i heraldik -

Forsythia, Billeder af Nata

Oliven gren symboliserer verden.

Oliventræet angiver også omfanget af aktiviteter. I Spanien er oliven bredt fordelt, og landet er en af ​​lederne i produktionen af ​​oliven.

I kristendommen symboliserer oliventræerne ortodoksi.

Ifølge Bibelen blev den bragt til Noa af en due som et tegn på, at Guds vrede mod folk døde og oversvømmelsen stoppede. Oliventræet voksede først efter oversvømmelsen, og derfor blev dets gren budskabet om fred mellem Gud og mennesket. I den islamiske tradition er oliventræet livets træ, et af to forbudte træer i paradis.

Olivenolie anvendes i kosmetikindustrien. Den anden og nedre oliekvalitet er kendt under navnet træ og anvendes til smøring af maskiner i sæbefremstilling

NATIONALE NAVNE - Olive Tree
ROD - mand.
PLANET - Solen.
ELEMENT - brand.
DEITY - Athena, Apollo, Irinia, Minerva, Ra.

Oliva, foto af Nata

I oldtiden var olivenolie brugt til at belyse templerne. Almond betegner guddommelig favør; også årvågenhed, da i hebraisk "skeked" også betyder "vågn op". Jomfru Maria er af og til afbildet med en mandelformet halo. I Frankrig symboliserer mandler et godt ægteskab. I det østlige Middelhavsområde symboliserer mandelblomster, som det blomstrer først, foråret.
GRUNDLÆGGENDE EGENSKABER - helbredelse, fred, frugtbarhed, seksuel styrke, beskyttelse, kødlig lidenskab.
BEHANDLING AF MENNESKER'S FACILITETER
Olivenolie er et godt grundlag for fremstilling af salver, pletter og forskellige kosmetiske præparater. Teknisk olie fra oliven produceres ved at presse pulpen. Den bruges til forskellige tekniske formål, belysning og i sæbeindustrien. Kage, der er opnået i processen med at presse pulpen, går for at fodre kvæget.
Olien fra frugten anvendes som en omsluttende, koleretisk og afføringsmiddel med kolelithiasis, forstoppelse, især hos børn og udmattede mennesker, blødning hæmorider, knuder, inflammatoriske sygdomme i maven og tarmene for at reducere irritation af slimhinderne, forgiftning med væsker, der forårsager forbrændinger af slimhinderne i munden, spiserøret og maven og også som et blødgørende middel i dannelsen af ​​hårde skorster på sår, til smøring af slid, blå mærker, biavler, hveps og humlebier. Inden for olivenolie tages 60 ml 3 gange dagligt før måltider.
Lægemidler råvarer er frugt og blade. Bladene høstes i løbet af træets blomstringstid. Tørret i skyggen, der ligger et tyndt lag, og til tider drejer. Opbevares i kludposer i 1 år.
Broth blade foreskrevet for hypertension, som et diuretikum for ødem, samt for forebyggelse og behandling af aterosklerose og fedme. Til forberedelsen hældes 1 spiseskefuld råmateriale med 1 kop varmt vand, koges i et vandbad i 5-10 minutter, filtreres gennem to eller tre lag gasbind og bringes til det oprindelige volumen. Tag 1 spiseske 3 gange om dagen i 20 minutter før måltider
MAGIC
En gren af ​​oliventræ, der hænger over døren, beskytter huset mod alle onde kræfter, og grenen, der er fastgjort til skorstenskærmen, beskytter mod slag.
lyn.
Oliven blade spredes i rummet, og de spredes fredelige vibrationer.
Brug af oliven i fødevarer øger evnen til at bære børn, øger seksuel styrke hos mænd og øger kødlig lidenskab.
Skriv navnet Athen på et oliventræ og tryk dette blad på din pande eller bære det på din krop - det vil helbrede dig om
hovedpine. Olivenolie har længe været brugt til helbredelse.

http://bogislavyan.ru/olivki/

Olivenolie - Guds gave

Homeland olivenolie øst. Oprindeligt blev oliventræer dyrket i Kina, kun efter mange år spredte kulturen gradvist til Vesten. Olivenolie var så populær at den blev kaldt "flydende guld" og på en gang var det den sværeste og mest populære valuta. I øjeblikket produceres olivenolie i Italien og Spanien og anses for at være et middel fra Middelhavet.

Siden forhistoriske tider er olivenolie blevet brugt til at belyse boliger og offentlige bygninger. Brugen af ​​olivenolie til belysning førte til oprettelsen af ​​specielle symboler: olivenolie er blevet en kilde til lys! Op til de første årtier af det 20. århundrede brugte landdistrikterne i Grækenland olivenolie som hovedmateriale til belysning og først senere begyndte at blive spist.

Olivenolie indeholder gode stoffer, herunder phenoler, som anses for at være en stærk antioxidant. Dette blev bevist af danske forskere. De bekræftede, at de monoumættede fedtstoffer indeholdt i olivenolie har beskyttende egenskaber. Undersøgelsen, som blev deltaget af 182 europæere, viste, at 25 ml olivenolie pr. Dag reducerede niveauet af partikler i kroppen, der beskadiger celler. Vitaminerne A, B, C, D, E, F, K i olivenolie bekæmper aktivt frie radikaler, som kan oxideres og forårsage alvorlig skade på kroppen. Disse vitaminer hjælper også med at styrke knogle og muskelvæv, forbedrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Olivenolie er indiceret for personer med leversygdom, fordi olie har en lille choleretic effekt. For at opnå det anbefaler lægerne at spise en tom mave på en spiseskefuld olivenolie, og en særlig diæt af citroner og olivenolie renser helt kroppen fra toksiner.

Dyrkning af oliven er forholdsvis let og kræver ikke stor indsats, og det største problem er høst. Ifølge skøn er høst ca. 60% af omkostningerne ved dyrkning af oliven! Olivenhårdt træ og let at høste. I gamle dage blev høstet manuelt. I de senere år er delvis mekanisering blevet anvendt, takket være hvilken produktion er steget. Enheden er en roterende plastpoler, der smider frugten i særlige net. Derefter transporteres afgrøden til creamery.

Ekstra jomfru oliven er meget udbredt i salat dressing og bagning. Sådan olie udvides ved mekanisk forarbejdning af frugt uden opvarmning, og derfor forbliver alle deres anvendelige kvaliteter, vitaminer og sporstoffer uændrede. Men sådan olie kan ikke opbevares længere end 6 måneder, den vokser hurtigt grumset. Varmpresset olie kan opbevares i op til 18 måneder. Denne olie bruges til stegning af grøntsager, fisk og kød. Det er vigtigt at vide, at høj kvalitet olivenolie ikke ryger.

Olivenolie er meget anvendelig i kosmetologi. For eksempel som en massageolie. Olier tilsættes også til masker og varme wraps og derved blødgør den hærde hud. Masker med tilsætning af olivenolie til hår gør dem bløde og skinnende.

Olivenolie er meget let at falme ved hjælp af andre typer vegetabilsk olie. Det vides at olivenolie opbevares ved en temperatur under 0 grader Celsius, det tykker og ligner fedt, mens andre naturlige olier ved disse temperaturer fortsætter med at opretholde en flydende tilstand. Hvis du har købt et udkast til olie ved at lave et eksperiment, kan du nemt verificere kvaliteten og naturheden af ​​den olie, du har købt.

Hvis du vælger olie i butikken, skal du være opmærksom på, at olie af høj kvalitet kun sælges i glasflasker og er ret dyr. På etiketten af ​​olien kan findes forkortelser IGP og DOP. Den første står for "Indicazione Geografica Protetta" og betyder, at en af ​​de teknologiske operationer til produktion af dette produkt blev udført i et beskyttet og kontrolleret område. Og det andet indikerer, at alle operationer til produktion af olie blev udført i samme region. Mærket skal også angive data fra producenten og importørens virksomhed.

http://www.kulina.ru/articles/32342/

Medicin i Smolensk

Smolensk Medical Portal

Grækenland er fødestedet for oliven og olivenolie!

Oliven og olivenolie er det ubestridte symbol for Grækenland. Men hvorfor er voksende oliven betragtes som meget risikable, og den græske olivenolie er den bedste i verden? Vi vil forstå mere detaljeret.

Hvis du vil prøve ægte græsk olivenolie, så er du velkommen til at vælge ture til Grækenland til en ferie. Ture på nytårsaften til Grækenland er meget populære, du kan finde dem på webstedet https://www.veselyiturist.ru/napravlenie/novyy-god-2018.

Der er en legende, at når Poseidon og Athena argumenterede for, hvem af dem er værd at give navnet til den græske hovedstad. Gudene har besluttet - hvis gave, grækerne vil lide mere vil vinde. Poseidon slog med en trident, og under jorden skårede en forår, men vandet viste sig at være hav og salt, og grækerne sagde: "Vi har allerede havet". Derefter slog Athena med et spyd, og der blev et oliventræ, frugterne, som grækerne relished til. Som et resultat Athena vandt, og fra da af havde den græske hovedstad et navn, og oliven blev et symbol på dette land.

Det ældste oliventræ i verden, som stadig vokser på en af ​​de græske øer, er allerede mere end 6.000 år gammel, og på trods af sin ærværdige alder blomstrer og producerer frugter. Græske agronomer vokser også hele samlinger af oliventræer, hvor der ud over deres egne sorter også er fra Kina, Iran, Kasakhstan, USA, Armenien og endda vores Krim-sorter - fordelene ved klimaet på halvøen tillader Rusland at dyrke oliven.

Men for at vokse er det ikke så let, da det kun forøges ved at skære, og denne proces er uforudsigelig og mere som et lotteri. I Grækenland siges det at sige, at du kan plante hundreder af stiklinger, og de vil give hundrede rødder, men du kan plante det samme hundrede og ikke vokse en enkelt rod. Derfor anses det med rette, at dyrkning af oliven er et område med risikabelt landbrug.

Olivenhøsten afhænger ikke så meget af landmænds hårde arbejde, men på vejrens vagaries - hvis vinteren falder under + 7 °, kan træerne dø. Derudover er det meget vigtigt at have vand om sommeren - der er ingen høst i tørken, hvilket betyder, at der vil være lidt olivenolie, så prisen vil stige mærkbart.

Ejerne af græske oliemøller siger: "Forbered en beholder om sommeren og olie om vinteren!" - siden sæsonen for at samle oliven og presse olie begynder i oktober og slutter om foråret. Olie i Grækenland er produceret i flere tusinde år ved hjælp af den samme forkølende teknologi, og det bedste er opnået fra de første høstoliven.

Den vigtigste indikator for kvaliteten af ​​olivenolie er surhed, som ideelt set skal være fra 0,1 til 0,6%. Men den mest anvendelige olie med surhed op til 0,3%. Og hvis det ikke er angivet på etiketten overhovedet, er det bedre at ikke købe et sådant produkt overhovedet. Du skal også huske, at den højeste olivenolie hældes kun i mørkede glasflasker, mens produktet i plastik er af lavere kvalitet.

Selv Hippocrates i hans skrifter beskrev effekten af ​​"flydende guld", da de også kalder olivenolie på kroppen og identificerede 60 lidelser, hvorfra det er muligt at helbrede med hjælp.

http://www.smolmed.ru/greciya-rodina-olivok-i-olivkovogo-masla/

Olivenolie hjemland mindede om sig selv 16+

En festival med oliventræ og olivenolie blev afholdt i den græske landsby Sellacia, nær Sparta. 16+

En festival af oliventræ og olivenolie blev afholdt i den græske landsby Sellacia, nær Sparta, RIA Novosti rapporter.

Festivalen afholdes for fjerde år i træk. I de 80 pavilloner er der talrige sorter af lokale oliven og olivenolie samt vin, kød, ost og honning, produkter af national håndværk.

I år blev festivalen afholdt med det største omfang siden starten, og den har desuden sikret regeringens støtte. Arrangementet blev overværet af omkring 7 tusind mennesker.

Grækenland er ikke bare en anden olieproducent, det er her, at olivenolie blev født for flere tusinde år siden. I det nuværende Grækenland anvendes 60 procent af det dyrkede areal til plantning af oliven, der produceres det største antal oliven sorter her, og næsten en femtedel af verdens olivenolieproduktion er koncentreret.

Grækere ?? De mest ivrige forbrugere af dette nyttige produkt: op til 23 liter olivenolie pr. person om året er dobbelt så stor som i Spanien, lederen af ​​det internationale marked.

http://www.ntv.ru/novosti/114613/

Hemmeligheder olivenolie

Fødestedet for olivenolie er solrig Grækenland, Spanien og Italien. Græske oliven anses traditionelt som de bedste, og olieproduktionen i denne stat stammer fra de dybeste antikken. Olivenolie har en bred vifte af anvendelser. Det bruges i mad, der anvendes i medicinsk og kosmetisk industri. I gamle tider belyste dette tempel gamle templer og moskeer.

Hvordan opstod olivenolie?

Vilde oliventræer ligger i den østlige del af Middelhavet og Asien. For første gang begyndte tamme og dyrkede oliven omkring 5 tusinde år før Kristus. På Kreta blev der fundet de ældste skibe til indsamling af olivenolie, hvis alder går tilbage til det fjerde årtusinde f.Kr. Minoan civilisation var den allerførste til at begynde at producere og levere værdifuld olie til nabolande. Selv Antik Egypten overtog olivenolie fra minoerne. Der blev lavet sæbe fra den, de blev tilsat til mad, lamper, og de blev smurt med hår for at beskytte dem mod den brændende sol.

Oliva blev en national skat og symbol for Grækenland. Ifølge legenden skabte gudinden Athena dette træ som gave til folk. I øjeblikket leveres mere end 40% af alle producerede olivenolie fra Grækenland. De fleste oliventræer er placeret i den sydlige provins i Italien kaldet Palermo. Grækenland er den tredjestørste producent af olie, anden bag Spanien.

At have en olivenplantage er en rentabel forretning, fordi træer er uhøjtidelige i deres omsorg, og deres alder er omkring fem hundrede år. Enig, dette er en ganske stor figur! De ældste træer vokser på Jerusalems bjerg, og ifølge eksperter er de mere end to tusind år gamle.

Rå oliven er ikke egnet til mad, på grund af oleinet i frugten er det meget bittert. Men hvis du siver oliven i en særlig løsning, vil bitterheden forsvinde. Fans af denne olie værdsætter de sorter, der er skabt i Spanien, det lokale klima og den varme sol gør det muligt for olivenfrugterne at modne hurtigere og være mere saftige. De mest omfattende og rige oliventræer er beliggende i det sydlige Andolussia. Spansk smør er anderledes i smag fra samme græske eller italienske. Den har en lidt frugtagtig smag med bitterheder. Værdifulde sorter dyrkes i Extremadura, La Mancho og Catalonien.

Typer af olivenolie

Det er overraskende, at en stor mængde olivenolie kan fremstilles af en oliven sort. Følgende typer olier skelnes:

  • Ekstra jomfruolie. I denne olie overstiger mange flerumættede syrer og surheden i sig selv ikke en procent. Koldfiltreret olie er mest værdsat.
  • Naturlig olivenolie, som produceres naturligt uden kemisk rensning.
  • Raffineret olie. Den fremstilles ved hjælp af specialiserede kemiske processer for at fjerne bitterhed. Denne olie er billigere, men i smag er den meget ringere end kvaliteterne i første klasse.
  • Oliekagerolie, der er lavet af rengøring og affald fra hovedproduktionen. Den fremstilles ved hjælp af hexan og er ikke spiselig.
  • Ekstra jomfruolie, der produceres fysisk, er ikke tilladt under fremstillingsprocessen.
  • Ren olie er en blanding af rensede og naturlige olier.
  • Olivenolieolie med lav en og en halv procent surhed. En blanding af raffinerede og uraffinerede olier.
  • Olivenpomaceolie, en lavkvalitets oliekvalitetolie, er en pressekage.

Nyttige tips om valg af olivenolie

For at smage olien tilfredsstillede dig og kogte retter var altid lækre, skal du tage højde for nogle af nuancerne, når du køber og opbevarer dette produkt.

  • Hvis du sætter olien i køleskabet, kan den pludselig blive svag, du kan fikse det ved at holde beholderen under rindende varmt vand.
  • Vælg olie produceret i de sydlige provinser, sådan et produkt er mere nyttigt og værdifuldt.
  • Det er bedre at købe olivenolie om foråret eller sommeren, da høsten af ​​friske afgrøder udføres fra oktober til januar.
  • Jo større flasken med olie, jo billigere er den. Vær opmærksom på produktets farve, den skal være gul gul med en grønlig farvetone.
  • Hvis der ikke er duftende krydderolie på hylderne i din butik, kan du selv tilføje en hvidløgskage eller en flok rosmarin til flasken. Denne blanding er ikke kun sund, men også meget velsmagende.
  • Olivenolie kan ikke være billig, fordi oliven høstes en gang om året og kun for hånd. For at lave en liter olie har du brug for fem kilo modne oliven.
  • Holdbarheden af ​​olien må ikke overstige atten måneder. Det skal opbevares i et mørkt rum, ved en temperatur på ikke over 15 grader Celsius.
  • Det er muligt og endda nødvendigt at stege i olivenolie. Uraffineret olie er fantastisk til bagning.
  • Hvis olien er gået kold, er den ikke egnet til mad.
  • Når du vælger en beholder, hvor olie hældes, skal du være opmærksom på, om det er glas eller tin. Bedste af alt, olivenolie opbevares i glasbeholdere. Oliven er godt bevaret i jern dåser, ikke olie, og det er lettere at se dets konsistens gennem glas.

Som du kan se, er dette produkt ikke kun sundt, men også velsmagende. Olivenolie er værdsat meget højere end solsikke, da den indeholder flere vitaminer og sporstoffer til, at kroppen fungerer korrekt.

http://olivki-maslo.ru/sekretyi-olivkovogo-masla/
Up