logo

H2CO3 (interaktionen mellem kuldioxid i luften med vand, HNO2, HNO3 (dannet som følge af lynnedslag i luften, forskellige organiske syrer (formisk HCOOH, oxalisk H2C204 og andre.

Myresyre - findes i myrer og biers giftige kirtler, i nælde, i gran nåle, i frugter

Eddikesyre - eddike er et produkt af vingæring og har været kendt for manden siden uendelig tid.

Citronsyre er et stof, der er ekstremt udbredt i naturen: Det findes i bær, citrusfrugter, nåle, shagstængler, især i kinesisk schizandra og umodne citroner.

Oxalsyre - fundet i naturen i sorrel, rabarber og nogle andre planter i fri form og i form af kalium- og calciumoxalater

http://funnychemistry.ru/p_2398.html

Syrer i vores liv

Værdien af ​​syrer i menneskelivet.

Vi skal behandle syrer hver dag. For eksempel synes regnvandet ved første øjekast at være rent. Faktisk er mange stoffer opløst i den. Kuldioxid fra atmosfæren opløses i vanddamp og falder ud med en svag opløsning af kulsyre.
Denne lidt sure opløsning kommer ind i jorden, opløser calciumcarbonat i jorden. Derfor er vandet af floder og søer svært. Og fra udstødningsgasser af biler tilføjer svovloxid svovlsyre.
En masse syrer i vores mad. Frugter, grøntsager, krydderier leverer os med citronsyre, eddikesyre, vinsyre, oxalsyre, æblesyre. Alle mælkesyreprodukter indeholder mælkesyre. Kulsyre er sodavand og brus.
Syrer vi behandles med, for eksempel ascorbinsyre - C-vitamin, acetylsalicylsyre - aspirin, folsyre og nikotinsyre, og aminocaproinsyre injiceres dryppe i en vene som et hæmostatisk middel. I maur og nældefugl indeholder myresyre, som anvendes i leddets sygdom. Aminosyre glycin anvendes som et middel til at forbedre hukommelse og hjernefunktion. Fra aminosyrer er bygget i kroppens proteiner.
Saltsyre i vores mave aktiverer fordøjelsesenzymer, hjælper med at nedbryde proteiner og dræber bakterier fra mad.

Se dokumentindhold
"Syrer i vores liv"

Præsentation i kemi "Syrer i vores liv"

Elever 9 "A" klasse

Frugter, grøntsager, mejeriprodukter leverer en hel masse syrer:

Eddikesyre er en farveløs væske med en karakteristisk stærk lugt og en sur smag.

Vandige opløsninger af eddikesyre anvendes i vid udstrækning i fødevareindustrien (tilsætningsstof E260) og husholdningslavning samt i dåse.

- ethandisyre er en god stimulator for muskler og nerver, der er afgørende for den normale funktion af vores krop.

I naturen findes den i sorrel, rabarber, carambole og x andre planter.

I den største koncentration indeholder den

i en række planter: i bær, citrusfrugter, nåle, shagstængler, især meget i kinesisk magnoliavin og umodne citroner.

Bredt anvendt som smagsstof, surhedsregulator og konserveringsmiddel i fødevareindustrien

(tilsætningsstoffer til levnedsmidler E330 - E333) til fremstilling af drikkevarer, tørbrusende drikkevarer.

http://kopilkaurokov.ru/himiya/presentacii/kisloty-v-nashiei-zhizni

Forskningsarbejde "Syrer i naturen og hjemme"

Formål: At finde ud af, hvilke syrer der omgiver os i hverdagen.

Opgaver: Undersøg syre

1. medlemmer af levende organismer

2. som er indeholdt i miljøet

3. anvendes i medicin

4. bruges i hverdagen

5. del af fødevaren

Studieformål: Organiske og uorganiske syrer.

Forskningens tema: Syrer, der omgiver os i hverdagen.

Forskningsmetoder: Studiet af populærvidenskabelig litteratur. Undersøgelsen af ​​pH af de syrer, der udgør mad, rengøringsmidler, medicinske lægemidler.

Aktualitet: Syrer er kemiske forbindelser, der er væsentlige for menneskelivet. Sammen med fødevarer får vi plante- og animalske proteiner, som er opdelt i individuelle aminosyrer. Deres dem i hver organisme bygger deres proteinkonstruktioner, deres levende væv. Organiske syrer i fri form ind i menneskekroppen med mælkesyreprodukter, bær, frugt og grøntsager. Nogle af dem er vitaminer, for eksempel ascorbinsyre, folsyre, nikotinsyre etc. Mælkesyre dannes i musklerne under træning.

Hos mennesker er der uorganiske syrer. De produceres enten i kroppen eller kommer fra mad. Fosforsyre i form af calcium-, magnesium- og strontiumsalte - det vigtigste "strukturelle materiale" af knogler, tænder, negle. Saltsyre er en del af mavesaften, hjælper med at fordøje mad.

Svovlsyre, salpetersyre, saltsyre og fosforsyrer er de vigtigste produkter i den kemiske industri. Syrer kan findes i vores lejligheder, og for at vi ikke skal blive skadet af dem, er det meget vigtigt at vide, hvordan de skal håndteres, og om de kan erstattes med mindre sundhedsskadelige.

Syrer i naturen er konstant til stede omkring os. For eksempel vises regnvand ved første øjekast. Faktisk er det på grund af opløsningen af ​​carbondioxid fra atmosfæren en opløsning af kulsyre. Efter tordenvejr ses salpetersyre også i regnvand. Vulkanudbrud og brændstofforbrænding bidrager til udseendet af svovlsyre og svovlsyrer i regn og snevand. Borsyre findes i form af sassolinmineralet i varme kilder og mineralvand.

Syrer i dyrenes verden:

Myren injicerer et sår ved bid med gift indeholdende myresyre, nogle larver og bier udskiller det. Den er indeholdt i stikkende vandmænd bur. Tropisk edderkop skyder fjender med en strøm af væske indeholdende eddikesyre.

Syrer i planteverdenen: Citronsyre er mest koncentreret i en række planter: bær, citrusfrugter, nåle og umodne citroner; æblesyre - i umodne æbler, druer, hindbær, bjergas og andre sure planter myresyre findes i nåle, nudler, frugter; prussic acid (den stærkeste gift) findes i små mængder i frø af blommer, kirsebær eller mandler; vinsyre - i den sure saft af mange frugter (for eksempel i druer); askorbinsyre er den rigeste frugt af frisk rosenrød, sort currant og havtorn; folsyre findes i betydelige mængder i grønne bladgrøntsager, i nogle citrusfrugter, i bælgfrugter.

Brugen af ​​syrer i hverdagen: oxalisk bruges i husholdningskemikalier, borsyre bruges til at bekæmpe kakerlakker, saltsyre anvendes i svage løsninger ved rengøring og fjernelse af pletter, ødelæggende skalaer, eddikesyre og citronsyrer bruges til at fjerne rustfletter på bomuld, linned og uldstof.

Anvendelsen af ​​syrer i fødevarer: citronsyre anvendes i vid udstrækning som et aromatisk additiv,

Salt i fødevareindustrien er registreret som en surhedsregulator, ascorbic anvendes som en antioxidant, som forhindrer oxidation af produktet. Fosfor anvendes som en surhedsregulator til kulsyreholdige drikkevarer.

Anvendelsen af ​​syrer i medicin: citronsyre forbedrer energimetabolisme, hvilket bidrager til accelerationen af ​​stofskiftet; Under virkningen af ​​saltsyre er de fleste bakterier, der er faldet i maven med madstød. Oxalsyre anvendes som et anti-scorbital middel, for at forbedre fordøjelsen, øge appetitten, og æbleberedning bruges til fremstilling af afføringsmidler og lægemidler til hæthed, ascorbic anvendes som et tonic og immunsystemstimulerende middel til forskellige sygdomme.

Anvendelsen af ​​syrer i industrien: Salpetersyre anvendes til fremstilling af gødninger, farvestoffer, lakker, citronsyre - i olieindustrien, når man borer olie- og gasbrønde for at neutralisere cement i opløsning, anvendes cyanid til fremstilling af aromatiske stoffer, kemiske fibre, organisk glas, fosfor - i sammensætninger til affedtning af metaloverflader inden påføring af en beskyttende belægning.

I vandige opløsninger nedbrydes syre molekyler i hydrogenioner og en syrerest, dvs. tage afstand. Indholdet i opløsningerne af hydrogenioner af syrer bestemmer omsætningen eller pH i mediet. Jo flere hydrogenioner er indeholdt i opløsningen, jo mere sur opløsningen og syren "stærkere". Reaktionen af ​​mediet eller pH bestemmes ved hjælp af indikatorer - stoffer, der ændrer deres farve afhængigt af mediet.

Jeg har foretaget en undersøgelse af pH af syrer ved hjælp af en universel indikator. Resultaterne blev sammenlignet på en særlig skala givet på et rør med strimler af indikatorpapir. For at gøre dette skal du dyppe indikatorpapiret i testopløsningen, læg det på et hvidt vandtæt substrat og hurtigt sammenligne farvebåndet med referenceskalaen.

For at studere miljøet af vaske- og rengøringsmidler med en universel indikator bestemmes pH-værdien af ​​koncentrerede opløsninger af syntetiske detergenter og opløsninger fortyndet ti gange.

Konklusion: De undersøgte rengøringsmidler og vaske- og rengøringsmidler indeholder ikke syrer. Rengøringen af ​​disse produkter er baseret på alkalierne i dem.

I undersøgelsen af ​​miljøet af de syrer, der udgør lægemidlet ved hjælp af en universel indikator, bestemmes opløsningernes pH. For at gøre dette skal du tilføje 10 dele vand til en del af præparationspulveret. Undersøgte hvordan farvningen af ​​den universelle indikator i løsninger af lægemidler.

Konklusion: Ascorbinsyre er den stærkeste af de undersøgte syrer, stearinsyre er den mindst stærke.

For at studere miljøet af syrer indbefattet i fødevarer, blev friskpresset juice af forskellige frugter og grøntsager taget. Ved anvendelse af en universel indikator blev pH-værdien af ​​koncentrerede juice og fortyndede opløsninger bestemt ti gange. Undersøgte hvordan farvningen af ​​den universelle indikator i saftene.

Konklusion: Orange og æblejuices surhed var den samme, og surmælkens surhed var en mindre.

Afslutningsvis vil jeg gerne sige, at jeg som følge af arbejdet har opnået en forskers færdigheder, lærte meget om syrer. Jeg vil dele min forskning med jævnaldrende og fortsætte med at arbejde på undersøgelsen af ​​andre stoffer.

http://nsportal.ru/ap/library/nauchno-tekhnicheskoe-tvorchestvo/2018/09/09/issledovatlskaya-rabota-kisloty-v-prirode-i

Hvilke syrer findes i naturen?

Syre i de fleste mennesker forårsager ofte afsky. Jeg har den samme følelse, når jeg prøver noget surt. En sådan reaktion er forbundet med særegne smagsreceptorer hos mennesker. Og hvad er syrer generelt af natur?

Myresyre

Sandsynligvis mange i barndommen ved hjælp af en pind og en anthill kunne føle surheden i munden og forsøge at smage denne pind. Ja, der er en sådan syre (formisk), dens formel er som følger - UNSA. Også når den bruges som et fødevaretilsætningsstof, har den følgende form - E236. Oprindelsen af ​​navnet er indlysende, da det skiller sig ud fra myrerne. For første gang blev en sådan funktion bemærket af en naturforsker fra England D. Rey i 1670. En sådan syre findes ikke blot i myrer, men også:

I små doser kan myresyre ikke være farligt for menneskelivet.

Eddikesyre

Siden meget gamle gange er eddike kendt for mennesket. Dette er et produkt af vingæring. Hvis du går ind i historien, blev en sådan syre første gang brugt i det 3. århundrede f.Kr. i Grækenland. Så beskrev forskerne virkningen af ​​eddike på forskellige metaller. I Rom blev der brugt syre til fremstilling af vin. Men metoden til opnåelse af eddike blev fjernet i det VIII århundrede af alkymisten fra de arabiske lande Jabir Abn Khayyan. De sure egenskaber af dette produkt ændres, da mængden af ​​vand i dets sammensætning ændres. Derfor er der på basis af eddike et stort antal produkter.

Citronsyre

Alle kendt på niveau med eddikesyre - citronsyre. Det er særegent, at det kan opløses i vand meget godt. "Citron" er meget yngre end eddike. For første gang i 1784 var en apoteker fra Sverige, K. Scheel, i stand til at isolere denne syre fra saften af ​​de underdiven citroner. Brugen af ​​"citron" er velkendt for alle, men det er stadig muligt at understrege hovedapplikationerne:

  • som konserveringsmiddel
  • smagsadditiv
  • til regulering af surhed i branchen (mad).

Uundværlig brug af denne syre og til medicinske formål - bruges til at forbedre energi metabolisme. Anvendes også i kosmetik, olieproduktion, byggeri mv.

Mit arbejde er helt anderledes, men i fritiden kan jeg læse lærebøger om retsmedicin og retsmedicinsk videnskab. Derfor ved jeg meget om den mulige brug af syrer meget! Jeg ville fortælle, men det er en smule off topic (selvom meget interessant) og trækker på rating på 18+.

Så lad os bare fortælle dig, hvilke syrer du kan lide (eller dræbe) moder natur.

kemi

Acid, som navnet antyder, er noget surt.

Og hvis det officielt er syren - et stof bestående af hydrogen og surt rester. Sidstnævnte er normalt sammensat af ikke-metaller.

Syrer neutraliseres af alkalier (og omvendt).

Med lignende reaktioner (syre + alkali):

HCI + NaOH = NaCl + H20, resultatet er vand og salt. Salt er en type stof, jeg mener. Madlavning salt (NaCl) er ikke det eneste salt i verden.

Vær forsigtig, når du arbejder med stærke syrer eller alkalier - disse er altid meget kaustiske stoffer, og kemiske forbrændinger har ikke givet nogen nogen sundhed.

Af samme grund anvendes syrer sjældent i ren form, de taler normalt om deres opløsninger af forskellige koncentrationer.

Naturlige syrer: hvad de er

Du kan læse det nu (og eksisterer bare), takket være en veldefineret syre. Deoxyribonukleinsyre, også kendt ved forkortelsen af ​​DNA.

Dette er livets grundlag, men ikke den eneste syre, der kan findes i menneskekroppen.

Syrer findes ikke kun hos mennesker, men også i mange produkter. Eksempler på sådanne syrer:

  • citron;
  • æblesyre;
  • mælk;
  • olie;
  • valerianesyre;
  • oxalsyre.

Nogle dyr og planter har lært at producere syre til beskyttelsesformål. Et levende eksempel er myresyre, som ikke kun myrer kan prale af, men også den velkendte nælde. Findes også i biergift.

Syrer anvendes i forskellige områder:

  • medicin;
  • kosmetologi;
  • fødevareindustrien;
  • i produktionen af ​​husholdningskemikalier.

Kan fungere som tilsætningsstoffer til fødevarer. Efter at have undersøgt etiketten, vil du som en del af mange produkter se citronsyre.

Nikotinsyre (niacin) er et vitamin. Indeholdt i rødbeder, bønner, lever, svampe osv. Det er værd at huske fordelene ved ascorbinsyre.

Salicylsyre anvendes som et antiseptisk og kosmetisk middel (hjælper med acne-testet) betyder. Det blev først fundet og isoleret fra pilbark.

Da jeg er en doktor ved erhverv, ved jeg ganske meget om syrernes rolle i en persons liv. Jeg vil fortælle dig om de syrer, der findes i naturen, såvel som dem, der er de vigtigste ud fra et medicinsk synspunkt.

Hvor syrer findes i naturen

Vi støder på dem hver dag, for eksempel regner det kun med regndråber ved første øjekast at være ren. Faktisk indeholder de mange stoffer i opløst form. For eksempel er der en opløsning af kulsyre - kuldioxid, brønd eller svovlsyre, hvilket er en konsekvens af udstødningsemissioner. Vores mad er også rig på syrer, for eksempel mælkesyre i kefir eller kulsyre i sodavand. Takket være saltsyre i vores krop er fordøjelsen mulig, hvor proteinerne spaltes til syntese af særligt vigtige elementer - aminosyrer.

Organiske syrer

Men det vigtigste for livet på vores planet er organiske syrer, som spiller en særlig vigtig rolle i livscyklusen. Grundlaget for personen er celler bestående af protein og proteiner, så vi skal spise for at genopbygge bestanden af ​​disse stoffer. Men for ernæring er kun de proteiner, der indeholder aminosyrer, vigtige. Men hvad er aminosyrer? Der er over 165 arter, men kun 20 er værdifulde for organismen, som fungerer som den vigtigste strukturelle enhed i hver celle.

Vores krop er i stand til at syntetisere kun 12, selvfølgelig underlagt god ernæring. De resterende 8 kan ikke syntetiseres, men kun opnås udefra:

  • Valine - understøtter udvekslingen af ​​nitrogenforbindelser. Mejeriprodukter, og også svampe;
  • lysin - hovedformålet - absorption, fordelingen af ​​calcium i kroppen. Kød samt bageriprodukter;
  • Phenylalanin - understøtter hjerneaktivitet og blodcirkulation. Til stede i oksekød, soja og ostemasse;
  • Tryptofan er en af ​​hovedkomponenterne i vaskulærsystemet. Havre, bananer og datoer;
  • threonin - spiller en rolle i immunsystemet, regulerer leverfunktionen. Mejeriprodukter, kyllingæg;
  • methionin - styrker hjertemusklen. Til stede i bønner, æg;
  • Leucin - fremmer genoprettelsen af ​​knogler og muskler. Det er rigeligt i nødder og fisk;
  • isoleucin - bestemmer sukkerniveauet i blodet. Frø, lever, kylling.

Med en mangel på en syre er kroppen ikke i stand til at syntetisere det nødvendige protein, og er derfor nødt til at vælge de nødvendige elementer fra andre proteiner. Dette fører til en generel ubalance, der udvikler sig til en sygdom, og i barndommen forårsager psykiske og fysiske handicap.

http://travelask.ru/questions/86261-kakie-kisloty-vstrechayutsya-v-prirode

Organiske syrer og mand

Organiske syrer og mennesker er en slags symbiose, hvor spontan genopretning af syre-basebalancen af ​​blod og andre fysiologiske væsker i kroppen opstår. Der er forskellige syrer af organisk oprindelse, der er af afgørende betydning for menneskers sundhed. Overvej nærværet af disse stoffer i dyreliv og planter.

Organiske syrer i planter og natur

Fritt (ikke forbundet med nogen bestanddele af fødevarer) organiske syrer i naturen - Citronsyre, mælkesyre, vinsyre, salicylsyre og en række andre - gør ikke kun frugt, grøntsager og surmælksmag godt, men sammen med kostfibre begrænser forfatning i tarmene, fermenteringsprocesser og bidrage til dens regelmæssige tømning.

I dag betragtes manglen på frie organiske syrer i planter og plantefibre i fødevarer som en af ​​årsagerne til sygdomme, der tidligere kun var forbundet med alderen.

Vinsyre giver den hårdeste sur smag til frugt og bær, citronsorter og tranebær er især rig på citronsyre. En masse citronsyre i sorte vinbærer (2 g%) og hindbær (2-3 g%). Tranebær og lingonberries har fri benzoesyre, hvilket giver antimikrobielle egenskaber til bær. Det er til stede i jordbær. På grund af tilstedeværelsen af ​​fri salicylsyre har hindbær en diaphoretic effekt og kan således reducere forhøjet kropstemperatur.

Funktionerne af organiske syrer i kroppen

Organiske syrer i menneskekroppen spiller en vigtig rolle i stofskiftet. Funktionerne af organiske syrer er ikke begrænset til virkningen på nedbrydning af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. En sund voksen bør forbruge 2 gram fri organiske syrer dagligt.

Blomkål, modne tomater, gulerødder, kartofler indeholder i gennemsnit 0,3 g% frie organiske syrer, grønne ærter, græskar, courgette - 0,1 g% og vandmelon og melon - 0,2 g%.

Et separat sted er optaget af tartronsyre. Dette kaldes sædvanligvis en meget specifik faktor indeholdt i frugt og grøntsager, hvis største fordel er evnen til at begrænse omdannelsen af ​​kulhydrater til fedtstoffer med overdreven kulhydratfoder og reducere øget appetit. Tartronsyre er relativt rigelig i kål, æbler, kvede, pærer, gulerødder, radiser, tomater, agurker, vinmarker.

Således tjener de fleste frugter og grøntsager som et effektivt middel til at forhindre fedme fedme på grund af tilstedeværelsen af ​​ikke kun kostfiber, men også organiske syrer i menneskekroppen.

http://www.5lepestkov.com/?p=305

Projekt "Syrer i vores liv"

Capital Training Center
Moskva

International afstand Olympiad

til førskolebørn og elever i lønklasse 1-11

Undervisningsministeriet for Den Russiske Føderation

Syrer i vores liv

Arbejde udført: Surai Angelina, elev af klasse 10

LEADER: Novoselova Elena Viktorovna, kemi lærer.

Søer 2012 år.

2. Tilstedeværelsen af ​​syrer:

2.1. Syrer i naturen.

2.2. Syrer hos mennesker.

2.3. Syrer i dyrenes verden.

2.4. Syrer i planteverdenen.

3. Anvendelse af syrer:

3.1 Anvendelsen af ​​syrer i hverdagen.

3.2 Anvendelse af syrer i fødevarer.

3.3. Anvendelsen af ​​syrer i medicin.

3.4. Anvendelsen af ​​syrer i industrien.

4. Undersøgelsen af ​​pH af syrer omkring os hus:

4.1 Rengøringsmidler til forskningsmiljø og vaskemidler. 4.2 Undersøgelse af miljøet af de syrer, der udgør stofferne Undersøgelsen af ​​miljøet af syrer indbefattet i fødevarer.

5. Syrernes indvirkning på miljøet.

6. Sikkerhedsforanstaltninger ved arbejde med syrer.

7. Førstehjælp til forbrændinger og syreforgiftning.

Kemi er overalt. Og i de genstande, der omgiver os (hvoraf mange er lavet af materialer opnået i kemiske anlæg og fabrikker) og i de handlinger, der produceres i hverdagen (for eksempel madlavning eller vask af hår) og endelig inden for folket selv.

Kemikalier og processer, vi står over for næsten hver dag, og uden som vi ikke længere repræsenterer vores liv, og som det kan, afhænger ikke kun sundhed, men også livet for os selv og vores kære.

Jeg har studeret kemi i tre år nu. I løbet af denne tid mødte jeg uorganiske syrer i grad 8-9 og organiske syrer i klasse 10. Jeg var interesseret i dette emne, og hvor kan jeg møde disse syrer derhjemme. For det første gennemførte jeg en undersøgelse i lønklasse 9-11. Undersøgelsen blev deltaget af 30 studerende. Her er de spørgsmål, jeg spurgte under undersøgelsen:

1. Hvilke syrer spises?

2. Hvilke syrer anvendes i medicin?

3. Hvilke syrer findes hos dyr?

4. Hvilke syrer anvendes i hverdagen?

5. Hvilke syrer findes der i planter?

Resultaterne er præsenteret i bilag 1-2. Generelt kender få elever, hvilke syrer, der omgiver os i hverdagen og i naturen, og hvilke syrer vi bruger i hverdagen. Jeg satte mig selv følgende mål og mål.

Formål: At finde ud af, hvilke syrer der omgiver os i hverdagen.

1. At studere de syrer, der udgør levende organismer.

2. At studere hvilke syrer der kan være indeholdt i miljøet.

3. At studere de syrer, der anvendes i medicin.

4. At studere de syrer, der bruges i hverdagen.

5. Undersøg de syrer, der er inkluderet i fødevarer.

Studieformål: Organiske og uorganiske syrer.

Forskningens tema: Syrer, der omgiver os i hverdagen.

Undersøgelsen af ​​populærvidenskabelig litteratur

Undersøgelsen af ​​pH af syrerne indeholdt i: fødevarer, rengøringsmidler, medicinske præparater.

Aktualitet: Syrer er kemiske forbindelser, der er væsentlige for menneskelivet. Sammen med fødevarer får vi plante- og animalske proteiner, som er opdelt i individuelle aminosyrer. Aminosyrer i hver organisme bygger deres egne proteinstrukturer, deres eget levende væv. Organiske syrer i fri form ind i menneskekroppen med mælkesyreprodukter, bær, frugt og grøntsager. Nogle organiske syrer er vitaminer. Hos mennesker er der uorganiske syrer. De produceres enten i kroppen eller kommer fra mad. Svovlsyre, salpetersyre, saltsyre og fosforsyrer er de vigtigste produkter i den kemiske industri. Syrer kan findes i vores lejligheder, og så de ikke skader os, er det meget vigtigt at vide, hvordan de skal håndteres, og om de kan erstattes med mindre sundhedsskadelige.

Syrer er konstant til stede omkring os. For eksempel vises regnvand ved første øjekast. Faktisk er der mange andre stoffer i den. På grund af opløsningen af ​​kuldioxid fra atmosfæren er det en opløsning af kulsyre.

Efter sommeren tordenvejr ses salpetersyre også i regnvand. Vulkanudbrud og brændstofforbrænding bidrager til udseendet af svovlsyre i regn og snevand.

Vulkanudbrud og brændstofforbrænding bidrager til udseendet af svovlsyre og svovlsyrer i regn og snevand.

Borsyre findes i form af mineral sassolin, i varme kilder og mineralvand.

2.2. Syrer hos mennesker.

Vitaminer. Ascorbic, folic, orotiske, pangamiske, nikotiniske og andre syrer er vitaminer.

Aminosyrer, der kombinerer med hinanden i de mest bizarre kombinationer, danner et stort udvalg af proteiner. Og fra dem til gengæld er næsten alle væv fra vores krop bygget.

Fosforsyre i form af calcium-, magnesium- og strontiumsalte - det vigtigste "strukturelle materiale" af knogler, tænder, negle

Mælkesyre dannes i musklerne under træning.

Saltsyre er en del af mavesaften, hjælper med at fordøje mad.

2.3. Syrer i dyrenes verden.

Myren injicerer et sår ved bid med gift indeholdende myresyre, nogle larver og bier udskiller det.

Tropisk edderkop skyder fjender med en strøm af væske indeholdende 84% eddikesyre.

Flad tusindvis bruger par af hydrocyansyre.

Nogle biller skyder en strøm af fortyndet svovlsyre.

Citronsyre. Indeholdt i en vis koncentration i de fleste prokaryoter og i næsten alle eukaryoter (primært i mitokondrier).

2.4. Syrer i planteverdenen.

Citronsyre. I den største koncentration findes den i en række planter: i bær, citrusfrugter, nåle, frynsestænger, især i kinesisk magnolia-vin og umodne citroner.

Malinsyre. Indeholdt i umodne æbler, druer, barberer, hindbær, bjergaske, rabarber og andre sure planter.

Myresyre Fundet i nåle, nudler, frugter.

Amanitas ibotinsyre er "brugt" som giftige toksiner.

Botanikere kender mere end 800 arter af planter, der producerer hydrocyansyre. Prussic acid (den stærkeste gift) er kendt for alle, der regalerede nukleolerne af blomme, kirsebær eller mandler. Mængden af ​​det er scanty, men du kan smage og lugte.

Vinsyre. Indeholdt i den sure saft af mange frugter (for eksempel i druer).

Folinsyre Folsyre i betydelige mængder findes i grønne grøntsager med blade, i nogle citrusfrugter, i bælgfrugter, i fuldkornsbrød, gær, lever, det er en del af honning.

Frugter, grøntsager, indeholder en hel masse syrer: æblesyre, oxalsyre, citronsyre, mandel, smørsyre, koffein, eddikesyre, vinsyre, askorbinsyre og andre.

Brugen af ​​syrer i hverdagen.

Oxalsyre. Anvendes i husholdningskemikalier som en af ​​hovedkomponenterne i rengøringsmidler og vaskemidler.

Boric. I hverdagen bruges til at bekæmpe kakerlakker. Spillet Novus Boric Acid gned spillet bordet for bedre glidende chips. Salt. Den bruges til husholdningsbrug i svage løsninger ved rengøring og fjernelse af pletter, vaske emaljebad, afkalkning osv. Det tjener også til lodning af metaller.

Eddikesyre og citronsyre bruges til at fjerne rustfletter på bomuld, linned og uld hvidt stof. 1 tsk til 1 kop vand, varme til kogning og aftør kluden med en plet flere gange i en opløsning eller plet med en opløsning, og skyll derefter syren grundigt med vand, helst med et par dråber ammoniak - for at neutralisere syren. Phosphorsyre. Det anvendes i vid udstrækning som en flux - et stof, der er i stand til at fjerne oxider inden lodning. Derudover er det vant til at slippe af med rust.

Svovlsyre. I hverdagen bruges den til stammeløsninger, som elektrolyt i blybatterier.

3.2 Anvendelse af syrer i fødevarer.

Citric. Syren selv, som dens salte (natriumcitrat, kaliumcitrat, calciumcitrat), anvendes i vid udstrækning som et smagsstofferadditiv E330 - E333, en surhedsregulator og et konserveringsmiddel i fødevareindustrien til fremstilling af tørbrusende drikkevarer. Salt. I fødevareindustrien er det registreret som en surhedsregulator, et tilsætningsstof E507. Anvendes til fremstilling af Zelterskoy (sodavand) vand. Grå i fødevareindustrien - registreret som fødevaretilsætningsstof E513 (emulgeringsmiddel). Malic. Det anvendes som en surhedsregulator eller som et aromatisk additiv til fremstilling af vin, konfekture og frugtvand. Vin. Registreret som kosttilskud med kode E-334. I fødevareindustrien anvendes den som en surhedsregulator som tilsætningsstof til frugtessenser og sirupper til fremstilling af læskedrikke samt vin til fremstilling af kager og konfekture. Ascorbinsyre. Syre og dets natriumsalte anvendes i fødevareindustrien som antioxidanter E300 - E305, som forhindrer oxidation af produktet. Boric. I fødevareindustrien - registreret som tilsætningsstof til fødevarer E284 (i Rusland er dette tilsætningsstof ikke medtaget på listen over godkendte). Phosphorsyre. Anvendes som regulator for surhedsgrad kulsyreholdige drikkevarer. Den betegnes som fødevaretilsætningsstof E 338.

3.3. Anvendelsen af ​​syrer i medicin.

Citric. Det anvendes til medicin, herunder i sammensætningen af ​​midler, der forbedrer energiomsætningen (i Krebs-cyklen), hvilket bidrager til accelerationen af ​​metabolisme. Når tømmermænd anses for toksikologi som et mål for kemisk afgiftning. I kosmetik anvendes det som en surhedsregulator, buffer, chelateringsmiddel til brusende sammensætninger (bade). Salt. En del af mavesaften; fortyndet saltsyre blev tidligere indgivet oralt, hovedsageligt til sygdomme forbundet med utilstrækkelig surhed af mavesaften. Saltsyre er et stærkt baktericid. De fleste bakterier fanget i maven med mad, dø under sin handling. Så læger ikke ved et uheld bekymre sig om patienten har en lav surhedsgrad af mavesaft.

Oxalsyre. Det bruges til lægemidler, i kosmetik bruges det som et aktivt tilsætningsstof i blegemidler til fregner. I folkemedicin bruges den som et anti-scorpion middel, for at forbedre fordøjelsen, øge appetitten, som et diuretisk og blodrensende middel.

Malic. Til fremstilling af afføringsmidler og lægemidler til hæthed - som en af ​​komponenterne i kosmetiske præparater. Mejeri. I koncentreret form anvendes mælkesyre til cauterization af vorter og fjernelse af korn. Inkluderet i cuticle remover. En værdifuld kvalitet af mælkesyre er, at den virker på de keratinøse områder af epidermis, mens lidt beskadigende normal hud. I kosmetik og traditionel medicin anvendes mælkesyre ofte i form af sur mælk som et depigmenteringsmiddel til fjernelse af pigmentering (fregner, alderspletter, lentigo, chloasma). 1,0% mælkesyreopløsning anvendes som mundskylning for at fjerne tandsten. Vin. I medicin og lægemidler til fremstilling af afføringsmidler og diuretika. I kosmetikindustrien, når den udsættes for huden (som en del af kosmetikken) har vinsyre en peeling, hvidtekalkning og fugtgivende virkning.

Ascorbinsyre. Det bruges som et tonisk og stimulerende immunforsvar til forskellige sygdomme (katarrhal, kræft osv.) Såvel som profylaktisk i tilfælde af utilstrækkelig indtagelse med mad, for eksempel i vinter-forårstiden. Ascorbinsyre injiceres også med kulilteforgiftning, med store doser hæmoglobinformere - op til 0,25 ml / kg 5% opløsning om dagen. Lægemidlet er en kraftfuld antioxidant, normaliserer redoxprocesser. Aspirin. Syre anvendes i vid udstrækning som et antiinflammatorisk, antipyretisk og analgetisk middel. Anvend det alene og i kombination med andre lægemidler. Der er en række færdiglagede lægemidler indeholdende acetylsalicylsyre (tabletter "Citramon", "Kofitsil", "Asfen", "Askofen", "Acelisin" osv.). Nyligt modtagne injektionsmedicin, hvis vigtigste aktive princip er acetylsalicylsyre (se Acelysin, Aspizol). Udbredt brug af aspirin i hverdagen, som et middel til at fjerne en tømmermænd. Boric. I medicin - som uafhængigt desinfektionsmiddel. På basis af borsyre fremstilles der også forskellige kombinerede præparater (ATX-gruppe D08AD), for eksempel Teymurov-pasta.

Glycine. Glycin har en beroligende (beroligende), mild beroligende (antiangst) og svag antidepressiv virkning, reducerer angst, frygt, følelsesmæssig stress, øger effekten af ​​antikonvulsive lægemidler, antidepressiva, antipsykotika, reducerer manifestationerne af alkohol og opiatudtrængning. Det har nogle nootropiske egenskaber, forbedrer hukommelse og associative processer.

Folic (vitamin B9). Hovedfunktionen af ​​folsyre og dens derivater er overførslen af ​​en-carbon-grupper. Folsyre er ordineret til gravide kvinder. Disse er gode antikonvulsive midler. I maligne tumorer såvel som i andre zoner med hurtig celleinddeling er folinsyre særligt nødvendig. Phosphorsyre. Ved avlsminke anvendes en sådan syre som et profylaktisk middel til urolithiasis i form af en vandig opløsning. Fundet ansøgning inden for tandlægeområdet. Det bruges til at fjerne emaljen fra tænderne, før de forsegles.

Salicylsyre. Det har stærke antiseptiske og desinfektive egenskaber. Det anvendes i kemiske og farmaceutiske, parfumeindustrien, og også i medicin.

3.4. Anvendelsen af ​​syrer i industrien.

Salpetersyre. Det er meget udbredt til fremstilling af gødninger, farvestoffer, lakker, plast, sprængstoffer og kemiske fibre.

Boric. I kernereaktorer som en absorber af neutroner opløst i kølemidlet. Boric gødning. I laboratorier anvendt til fremstilling af bufferopløsninger. På billedet - som en del af finkornede udviklere og sure fixes for at skabe et svagt surt miljø. I smykker, som basis for fluxer til lodning guldholdige legeringer.

Citric. I olieindustrien bruges boreolie og gasbrønde til at neutralisere cement i opløsning (for eksempel efter afskæring af en cementbro). Citronsyre fjerner calciumioner fra mudderet.

Myresyre. Det bruges i mordant farvning af uld til bekæmpelse af parasitter i biavl, som opløsningsmiddel i nogle kemiske reaktioner, som blegemiddel til garvningslæder mv. Til fremstilling af eddikesyre.

Salt. Det bruges til at producere zink, mangan, jern og andre metaller chlorider, såvel som ammoniumchlorid. Til rengøring af metaloverfladen ved lodning og tinning. En blanding af syre med overfladeaktive midler bruges til at rengøre keramiske og metalprodukter (her er der brug for inhiberet syre) mod forurening og desinfektion.

Prussic. Det er et råmateriale til fremstilling af acrylonitril, methylmethacrylat, adiponitril og andre forbindelser. Hydrocyansyre og et stort antal af dets derivater anvendes til udvinding af ædle metaller fra malm, ved forgyldning og forsølvning ved fremstilling af aromatiske stoffer, kemiske fibre, plastik, gummi, organisk glas, plantevækststimulerende midler og herbicider.

Svovlsyre. Bruges til at opnå forskellige mineralsyrer og salte. Ved fremstilling af kemiske fibre, farvestoffer, røgdannende stoffer og sprængstoffer. Petroleum, metalbearbejdning, tekstil, læder og andre industrier.

Phosphorsyre. Den anvendes i kompositioner til affedtning af metaloverflader inden påføring af beskyttende belægninger, det er indbefattet i kompositioner til rusttransformation før maling og bruges til at beskytte rørledninger, der pumper havvand mod korrosion.

Oxalsyre. Syre og salte deraf anvendes i tekstil- og læderindustrien som en mordant; som en bestanddel af anodebade til aflejring af Al-, Ti- og Sn-belægninger; som reagens i analytisk og organisk kemi; Kompositionsblandinger til rengøring af metaller fra rust og oxider; til deponering af sjældne jordarters elementer.

Undersøgelsen af ​​pH af syrer omkring os derhjemme

Studiemiljøet rengøringsmidler og vaskemidler

Ved anvendelse af en universel indikator bestemmes pH af koncentrerede opløsninger af syntetiske vaskemidler og fortyndede opløsninger ti gange.

Undersøgte hvordan farven på lakmus og methyl orange indikatorer i vaske- og rengøringsmidler ændres. (Tillæg nr. 3) Resultaterne af undersøgelsen er præsenteret i tabellen.

Vaskemiddel sammensætning

Toiletrenser

5-15% saltsyre

Affiliate LLC "Rekitt Benkizer" Moskva.

Gel til rengøring af VVS

5-15% saltsyre

Affiliate LLC "Rekitt Benkizer" Moskva.

Rengøringsgel til VVS

Oxalsyre, Ikke-ioniske tensider mindre end 5%

fortykningsmiddel, farvestof, parfume sammensætning.

Gren af ​​JSC "Neva Cosmetics" Angarsk.

toiletrenser

Overfladeaktive stoffer mindre end 5%, polycarboxylat, duft

ACCES Business Group, Michigan, USA.

Opvaskemiddel

15-30% nonioniske overfladeaktive stoffer, anioniske overfladeaktive stoffer, duft, limon, methylchloroisothiazolinon og methylsothiazolinon

ACCES Business Group, Michigan, USA.

Multifunktionel rengøringsmiddel

5 - 15% APAV, nonioniske tensider, konserveringsmidler, parfume

ACCES Business Group, Michigan, USA.

Mindre end 5% natriumhypochlorit, nonioniske tensider, sæbe, duft.

Branch LLC "Unilever Rus", Skt. Petersborg.

Mindre end 5% natriumhypochlorit, nonioniske tensider, sæbe, duft.

Gren af ​​LLC "Unilever Rus", Skt. Petersborg

Vaskegel

5 - 15% APAS, sæbe, benzylpsalipipat, methylpropanat, methanol.

LLC "Procter Og Gambel-Novomoskovsk"

G.Novomoskovsk, Tula-regionen

10. Conditioner til linned

Vand, bland KPAV, E 133 farvestof

LLC Renaissance Cosmetics Barnaul, Altai Territory

15% phosphat, mindre end 5% anionisk overfladeaktivt middel og iltblekkende blegemiddel....

LLC "Procter Og Gambel", Moskva

Konklusion: Af de 11 fonde er tre med et stærkt surt medium siden PH er 2-3 og i en fortyndet opløsning 3-4. Disse er CILIT, CILIT BAND og SARMA vaskemidler til toiletskåle og sanitetsartikler. De omfatter saltsyre og oxalsyrer. To produkter har et svagt surt miljø, PH 4-5. Dette betyder serie A mway til vask af toiletskåle og vask (selvom pakken ikke indikerer at de indeholder syrer). Når du arbejder med disse værktøjer, skal du følge sikkerhedsforanstaltningerne: arbejd med handsker, lad ikke midler komme ind i udsat hud. Midler, der har et stærkt surt miljø, er gode til afkalkning, urinvand og vandsten. Tøjvaskskylderen har et neutralt miljø. Alle andre midler - et alkalisk miljø, det er bedre at bruge dem til at vaske tøj eller vaske fedtede retter.

4.2 Undersøgelse af miljøet af de syrer, der er indeholdt i de medicinske præparater

Til undersøgelsen blev der taget præparater indeholdende forskellige syrer. Ved anvendelse af en universel indikator bestemmes opløsningenes pH (til dette formål blev 10 dele vand tilsat til en del af præparatets pulver). Undersøgte, hvordan farven ændrer litmus og methylorange i opløsninger af stoffer. (Tillæg 5)

http://infourok.ru/proekt-kisloti-v-nashey-zhizni-1288981.html

Karboxylsyrer i naturen,
kemiske egenskaber, anvendelse

Lærer introduktion

Hvordan lærer eleverne korrekt at opfatte og evaluere en stor mængde information, der falder på dem gennem forskellige mediekanaler? Dette er et af de problemer, som lærere forsøger at løse på det seneste.

Børn bruger meget tid foran tv-skærmen på computeren. Mange medier udfører uddannelsesmæssige, uddannelsesmæssige funktioner. Og det er ikke dårligt, fordi Meget af disse oplysninger er på en eller anden måde relateret til grundskolen i skolens videnskab. Derfor er det nødvendigt at danne elevernes kritiske tænkning, evnen til at vurdere den videnskabelige nøjagtighed og rigtigheden af ​​sådanne meddelelser.

Den foreslåede lektion blev afholdt under den regionale konkurrence "Årets Lærer 2007". Typen af ​​lektion er kombineret, form for bedrift er et business-spil "pressekonference", et møde mellem en skolekemi lærer og "unge journalister".

Valget af lektionsemne skyldes elevernes begrænsede viden om carboxylsyrer, som de ofte beskæftiger sig med i hverdagen.

Opgaver. Kognitiv: at udvide elevernes viden om carboxylsyrer (under blitz, pressekonferencer, præsentationer, workshops).

Uddannelsesmæssigt: At skabe gens opmærksomme holdning til hinanden og læreren, til meddelelserne i medierne, for at indhente færdigheden med omhyggelig håndtering af syrer.

Udvikling: gennem fantasi, opmærksomhed, opfattelse af en ny øger succesen af ​​uddannelsesaktiviteter.

Udstyr og reagenser. Stativ med rør, klem til rør, åndelampe, kampe, kemisk glas; CH3COOH, Mg, CuO, NaOH, Na2CO3, C2H5OH, phenolphthalein.

P l a n u r o k a

1. Indledende ord af læreren.

2. "Brainstorming".

4. Præsentation (1. del).

6. Gentagelse af det omfattede materiale.

8. Præsentation (2. del).

På bordet foran læreren er der et tegn "Skolelærer - fuldt navn", eleverne har mærker på deres bryster med navnet på mediet og navnet.

Læreren. Husk reklamen for rengøringsproduktet: en kvinde løser resolut en svamp og gnider snavset på ovnen - uden handsker! Og et mirakel - alt skummer, snavs forsvinder. Men du skal vide, at der i sådanne produkter er sur. Et andet eksempel: astronauterne gik i åbent rum for at reparere et kølesystem, hvorfra ammoniak begyndte at fordampe ifølge korrespondenten. Og i mellemtiden drejede det sig om ammoniak. I en artikel i avisen Komsomolskaya Pravda skriver forfatteren: "Vand, som det er kendt, består af to molekyler hydrogen og one-oxygen." Nogen vil ikke være opmærksom på sådanne fejl, men nogen vil tænke: "Ja, journalisten var ikke i skole med kemi."

Jeg inviterede jer, korrespondenter af aviser og magasiner, således at du, efter at have opdateret din viden om kemi, ville skabe viden i fremtiden kompetent fra et videnskabeligt synspunkt. Måske det interessante og uddannelsesmæssige materiale, som jeg vil tilbyde til din opmærksomhed, kan du bruge i dit arbejde.

I dag vil vi tale med dig om usædvanlige stoffer, stoffer "spiselige", "mad".

På bordet i skålen er æbler, mandariner, appelsiner, citroner.

Lærer (peger på frugt). Hvad tror du, der kombinerer disse godbidder? Det er rigtigt, de har syrer - frugt fra klassen af ​​organiske carboxylsyrer. Og hvilke foreninger har du ved at nævne ordet "syre"?

Ordene "sur", "kaustisk", "flydende", "farlig", "uspiselig" er opført på magnetkortet.

1. Hvilken syre bruges til konservering og marinering?

Svaret er. Eddikesyre.

2. Hvilken syre bruges til at lave kompotter og drikkevarer?

Svaret er. Malinsyre.

3. Hvilken syre indeholder mælkesyreprodukter?

Svaret er. Mælkesyre

4. Hvilken slags syre indikerer beviset den rancid smag og ejendommelige lugt af olie?

Svaret er. Smørsyre.

5. Hvilken syre er nødvendig for at øge hævelsen af ​​proteiner i fremstillingen af ​​puffekager?

Svaret er. Citronsyre.

6. Hvilken slags syre produceres dagligt i menneskekroppen i mængden 400 g? Det kan være indeholdt i urin, sved og hud.

Svaret er. Eddikesyre.

7. Hvordan hedder methansyre anderledes?

Svaret er. Myresyre

8. Hvorfor kvæler kalve efter lang tid?

Svaret er. Mælkesyre dannes i musklerne.

9. Hvilken syre er indeholdt i ravfarvet?

Svaret er. Succinsyre.

10. Hvilke syrer er indeholdt i tobaksrøg?

Svaret er. Myresyre og eddikesyre.

Præsentation (1. del)

I den første del af præsentationen definerer læreren klassen af ​​carboxylsyrer, betragter deres klassificering, nomenklatur, isomerisme og nogle fysiske egenskaber.

Stoffer afledt af carbonhydrider indeholdende en eller flere carboxylgrupper i et molekyle

kaldet carboxylsyrer. Den generelle formel for carboxylsyrer:

Hydrogenatomet i hydroxylcarboxylgruppen har en høj mobilitet, der let skilles som en positivt ladet hydrogenion og forårsager de sure egenskaber af carboxylsyrer:

Karboxylsyre klassificering

1) Afhængigt af antallet af carboxylgrupper:

• monobasisk, for eksempel eddikesyre

• dibasisk, såsom oxalisk

• polybasisk, for eksempel citron

2) Afhængigt af karakteren af ​​radikalen:

• Begræns, for eksempel propionsyre

• umættede, såsom akryl

• aromatisk, f.eks. Benzoisk

Nomenklatur og isomerisme af carboxylsyrer

Mange syrer har historisk etablerede eller trivielle navne, der hovedsagelig er knyttet til kilden til deres produktion (se tabel).

Carboxylsyrer er karakteriseret ved carbonskeletisomerisme, for eksempel:

Der er ingen gasformige stoffer blandt carboxylsyrer. Hvorfor? Dette skyldes sammensætningen af ​​molekyler. Molekyler af syrer forbindes parvis gennem hydrogenbindinger, der danner dimerer:

Dannelsen af ​​hydrogenbindinger kan også forklare opløseligheden af ​​carboxylsyrer i vand.

Karboxylsyrer i naturen

Læreren. Spørg nu dine spørgsmål.

Første korrespondent. Magazine "værtinde." Mange af vores læsere er interesserede i hvorfor nogle gange kogte vinsyre?

Læreren. Vinfremstillingsprocessen har ikke ændret sig i mange århundreder: efter høst bliver knusene (hvide eller røde) knust, og der opnås juice fra denne masse ved at trykke. Juice skal gæres i tæt lukket kar. Hvis vinen er lang åben eller dårligt korket, dannes der eddikesyre i stedet for vin.

Første korrespondent. Magazine "Around the World." Hvad er syreens rolle i naturen?

Læreren. Mange syrer danner estere med bestemte lugte. Myg er tiltrukket af lugten af ​​mælkesyre indeholdt i menneskelig sved. Hunden lugter smørsyre i en koncentration på 10-18 g / cm3. Kvindelige aber tiltrækker mænd med sekretioner af eddikesyre og propionsyrer. Og indianerne fugtede spydspidsen og pile med gift for at ødelægge deres fjender. Det viste sig gift - et derivat af eddikesyre.

3. korrespondent Magasin "Liza". Og hvad kan vi rådgive vores læsere til at opretholde skønheden?

Læreren. Frugtsyrer indeholdt i citrus kan trænge dybt ind i huden, fremskynde processen med dens fornyelse. Det kan være tilrådeligt at tørre huden med et stykke citron eller appelsin, men omhyggeligt, så der ikke er nogen irritation. Den meget duft af citrus har en tonisk virkning på nervesystemet. Du kan tage et bad med skiver citron, orange, mandarin.

4. korrespondent. Avisen "Homestead Farm". Navnet "kapron" tiltrækker opmærksomhed. Kan du forklare oprindelsen af ​​dette ord? Og hvordan kan carboxylsyrer anvendes i landbruget?

Læreren. Roten "capra" på latin betyder "ged". Estrene af kaproiske, capriske, caprylsyrer findes i fede af gedemælk. Med hensyn til brugen af ​​carboxylsyrer i landbruget er det værd at bemærke, at brugen af ​​citronsyre ved forarbejdning af citrusfrugter reducerer styrken af ​​deres tilknytning til moderplanten. Tranebær og lingonberries kan opbevares frisk i lang tid uden sukker. Og alt sammen på grund af at de indeholder et godt konserveringsmiddel - benzoesyre. Succinsyre stimulerer vækst af planter og øger udbyttet, fremmer udviklingen af ​​majs.

Artiklen blev udarbejdet med støtte fra firmaet "TerraOkna". Foråret er kommet, og det er på tide at tænke på at indstille nye vinduer. Efter linket: "http://terraokna.ru/okna-rehau.html" finder du dig selv på TerraOknaks hjemmeside, hvor du uden større vanskeligheder kan købe plastikvinduer til konkurrencedygtige priser. Virksomheden "TerraOkna" arbejder kun højt kvalificerede specialister med stor erfaring med at arbejde med kunder.

5. korrespondent. Avisen "People's Doctor." Er organiske syrer brugt i medicin?

Læreren. Melkesyre på grund af dens høje hygroskopicitet anvendes til cauterization. Vinsyre er både et mildt afføringsmiddel og en modgift til alkaliforgiftning, det er også nødvendigt at forberede plasma til blodtransfusion. Ascorbinsyre (C-vitamin) er en antioxidant, fjerner toksiner og kræftfremkaldende stoffer fra kroppen, styrker immunsystemet.

6. korrespondent. Journal "Science and Life." Er interessante historiske fakta relateret til syrer kendt?

Læreren. I 1714 blev der ved dekret af Peter den Store grundlagt en apotekerhave i Skt. Petersborg. De voksede medicinske planter, forsynede dem med apoteker eller behandlede dem til lægemidler. Så bladerne af en af ​​disse planter, der er placeret i mælk, beskytter den mod surning. Fersk kød og fisk skiftet af denne plante varer længere. Fra sine rødder kan du få et gul farvestof. Det er muligt at lave garn, der ikke rotter i vand fra fibre. Bladene er et uudtømmeligt grundlag for værtinde fantasi at lave mad sund og sund mad. Vi kender denne plante fra Andersens historie. Personlig erfaring med denne plante kan bringe til tårer. Endelig genkender selv blinde mennesker denne plante. Dette er... Det er rigtigt, nælde, der indeholder myresyre.

7. korrespondent. Journal "Sundhed". Er der syrer, der udgør en fare for menneskers sundhed?

Læreren. Oxalsyre er bredt fordelt i naturen. Det findes i sorrel, currants, appelsiner, hindbær. Men det bruges ikke i fødevareindustrien. Denne syre er stærkere end eddikesyre 200 gange og kan korrodere retter. Dets salte kan deponeres i menneskekroppen og danne sten.

Her slutter vores pressekonference. Tak for spørgsmålene. At besøge skolebarnet, på kemiområdet, og ikke at lave forsøg! Jeg foreslår at gå til laboratorietabellerne. Vi vil arbejde med eddikesyre. Men først - lidt information om denne syre.

• Dette er den første syre opnået og anvendt af manden.

• "Født" mere end 4 tusinde år siden i det gamle Egypten.

• Ved udgangen af ​​XVII - XVIII århundreder. i Rusland blev det kaldt "sur fugt".

• Først modtaget, når du surder vin.

• Det latinske navn er Acetum-syre, derfor er saltebetegnelsen acetater.

• Navnet "eddikesyre" - en triviel, historisk etableret; ifølge den moderne nomenklatur - ethansyre.

• Iseddikesyre ved en temperatur under 16,8 ° C hærder og bliver som is.

• Eddikesyre - 70% opløsning af syre. (For at beskytte dig mod forfalskninger skal du vide, at flasken eddike produceret på fabrikken har tre ringe på nakken - dette er tegn på stoffets fare. Når flasken rystes, dannes der små, hurtigt forsvundne bobler.)

• Bordseddike - 6% eller 9% syreopløsning.

Gentagelse af det omfattede materiale

Efter afslutningen af ​​"pressekonferencen" foreslås det at huske de kemiske egenskaber ved uorganiske syrer fra skolekemi-kurset (skrive reaktionsligningerne på brættet).

"Unge journalister" tager plads på laboratorietabeller med udstyr og reagenser. Arbejd i grupper med de nødvendige råd i overensstemmelse med sikkerhedsforskrifter (obligatorisk instruktion).

Korrektheden af ​​at skrive reaktionsligningerne styres af eleverne selv i grupperne og under den efterfølgende præsentation (2. del).

Præsentation (2. del)

Kemiske egenskaber af carboxylsyrer

De generelle egenskaber af carboxylsyrer ligner dem af uorganiske syrer.

1) Dissociation i vandige opløsninger (surt miljø, indikatorer ændrer farve):

2) De indgår en substitutionsreaktion med metaller i serien af ​​spændinger op til hydrogen:

3) Reager med basiske oxider for at danne salt og vand:

4) Indtast i en neutraliseringsreaktion med baser (alkaliske og uopløselige) og amfotere hydroxider:

5) Interagere med salte af svagere og flygtige syrer med dannelsen af ​​sidstnævnte:

6) Foresteringsreaktionen - dannelsen af ​​estere i interaktionen mellem carboxylsyrer og alkoholer:

7) Reaktion med halogener (særlig egenskab af syrer, på grund af tilstedeværelsen af ​​radikaler i deres molekyler):

1. Carboxylsyrer kaldes organiske stoffer, hvis molekyler indeholder en eller flere carboxylgrupper forbundet med et carbonhydridradikal.

2. For carboxylsyrer såvel som for aldehyder er isomerisme af carbonskeletet karakteristisk.

3. Molekyler af carboxylsyrer danner dimerer.

4. De generelle egenskaber karakteristiske for klassen af ​​carboxylsyrer skyldes tilstedeværelsen i molekylerne af en hydroxylgruppe, som indeholder en skarpt polarbinding mellem atomerne af hydrogen og oxygen. Carboxylsyrer er karakteriseret ved egenskaber, der er fælles med uorganiske syrer, såvel som specifikke egenskaber, som er unikke for organiske syrer.

I slutningen af ​​lektionen udføres test, hvor resultaterne kan bruges til at evaluere udførelsen af ​​eleverne. Alle får et ark med spørgsmål.

(Nogle spørgsmål kan have mere end et svar.)

1. Hvilke af de nævnte syrer er organiske?

a) formisk; b) nitrogen;

c) svovlsyre g) citron.

2. Hvorfor er myr bidt smertefuldt?

a) brænd med myresyre

c) korroderer med formisk alkali;

d) hold skarpe tænder

3. Hvad kaldes carboxylsyresaltene?

a) acetater; b) bustilater

c) propylater; d) postulater.

4. Hvad hedder syren ikke?

a) citron b) oxalsyre;

c) vin d) drue.

5. Hvilke syrer er vitaminer?

http://him.1september.ru/article.php?ID=200900207
Up