logo

Alkohol kaldes aromatisk og sød alkoholholdig drikke, der er skabt på basis af bærjuice, urteinfusioner, krydderier. Folk lærte at forberede sådanne drikkevarer i middelalderen, da alkymi blomstrede. Selv munke blandede forskellige væsker på jagt efter nye smag.

I dag fremstilles spiritus overalt, ofte afspejler disse drikkevarer den lokale smag og tiltrækker turistkøbere. Likører er stærke, dessert og fløde. Disse drikkevarer kan være berusede både i en original form og i form af cocktails. De går godt med saft. I henhold til etiketternes regler serveres likører på bordet i slutningen af ​​frokosten sammen med te eller kaffe samt en digestif.

I vores liv dukkede væsker i overflod efter efteråret af jerntæppet. Vi lærte om kendte mærker, at hele verden har længe beundret. Om de mest berømte likører og vil blive diskuteret nedenfor.

Amaretto. Denne mørkebrune er en sød og ikke særlig tyk drik lavet af mandel- eller abrikoskerner. Alt dette er alderen i cognac, sammen med en hemmelig urtekombination. Den likør har en udtalt smag, der minder om marsipan, og duften af ​​mandler er allerede blevet en klassiker til en drink. Den oprindelige amaretto har italienske rødder, den begyndte at blive produceret i regionen Soronno. Ifølge legenden begyndte kunstneren Bernardino Luini i 1525 at male fresker i et lokalt kloster. Føreren blev forelsket i sin model, der udgjorde ham som et billede af Madonna. Da det var tid til at dele, fremlagde hun, som var værtens værtinde, Luini med et par kasser af spiritus. Hun skabte det selv fra frugterne af hendes have. Delicious drink kaldet Amaretto. I denne væske er stemplet en flaske usædvanlig firkantet form. Hun kom op med en mester glasmagere fra øen Murano, nær Venedig. Flasken er lavet således, at det selv i mørket kan registreres nøjagtigt ved berøring. I dag er der mere end ti sorter af Amaretto, de mest berømte er Disaronno Amaretto Original, produceret fra 1525, Amaretto di Sarono, Amaretto Paganini, Amaretto San Giorgio. Brug denne likør og bare sådan, sammen med is og som en del af forskellige cocktails. Også lækker likør tilsættes til kagen, der anvendes i konfektureindustrien for at give produktet en original lugt. De drikker også te eller kaffe med amaretto.

Benedictines. Denne franske stærke likør er meget populær i mange lande. Det er baseret på alkohol, sukkerroer, honning og urter. Imidlertid holdes den nøjagtige sammensætning i høj grad selvtillid, de siger, at kun tre personer ad gangen kan kende den nøjagtige teknologi til forberedelse. Væskens styrke er 40 grader. Men det er kendt, at der ved fremstillingen af ​​drikkevaren anvendes omgående 27 planter. Dette og koriander, citron, fedter, safran, enebær og andre. Smagsstoffer er også tilføjet til dem. Væsken blev opfundet i 1510 af munken Don Bernardo Winzelli, som boede i Lower Normandy, Frankrig. Hver flaske af drikken bærer initialerne D.O.M., som er mottoet til den benediktiske orden. Forkortelsen står for "Lord, Best, Greatest". Munken sagde noget lignende, da han forsøgte den drik, han havde skabt. På tidspunktet for den franske revolution blev klosteret lukket og opskriften blev tabt. Men ifølge legenderne i 1863 blev der fundet et gammelt dokument, der dechifrerede, som formåede at finde ud af munkenes hemmelige opskrift. I 1876 skabte vintner Legrand, der anerkendte sammensætningen af ​​likøren, firmaet Benedectin. I dag produceres tre typer spiritus - almindeligt, alderen og B @ B. Ifølge etiketternes normer serveres likør rent med is, samt i cocktails eller med kaffe.

Chartreuse. Denne franske likør fremstilles af munkene i den kartesiske orden i deres egne vinkældre. Det sker i den sydøstlige del af landet, nær Chartreuse bjergkæden. Legenden har det, at drikkens historie går tilbage til 1605. Derefter overgav den franske marskal Francois d'Estre noget mystisk dokument til de kartesiske munke, som indeholdt en beskrivelse af elixiren af ​​lang levetid. Opskriften var så kompliceret, at ingen i lang tid turde reproducere den. Kun i 1737 begyndte Grand Chartreuse Kloster at producere denne drikke udelukkende til helbredende formål og sælge den til beboere i nærliggende byer. Grand Chartreuse urtelikør blev hurtigt populær og kan stadig købes i dag. Drikkestyrken er 71%, den tilsættes til grog, tinkturer eller bare drypper på et stykke sukker. Siden 1764 begyndte salget af en digestif med samme smag, den fik navnet Green Chartreuse, en sundhedsvæske. Denne sort har fået en usædvanlig farve takket være infusionen af ​​130 urter, som er en del. Drikkestyrken er 55%. I 1793 blev munkene spredt, produktionen blev stoppet, men brødrene afleverede opskriften fra den ene til den anden. Som følge heraf vendte hemmeligheden til helbredelsesdrinken tilbage til det restaurerede kloster i 1816. I 1838 blev der skabt en ny art, The Yellow Chartreuse. Her blev de samme planter brugt som i den grønne sort, men i en anden andel. Denne likør var både sødere og mindre stærk (40%). Farven på drikkevaren blev bestemt af safran. Gul Chartreuse blev meget populær, de begyndte at betragte ham som kongen af ​​spiritus. I 1903 blev de kartesiske munke udvist fra Frankrig, de flyttede til Tarragona, Spanien, hvor de fortsatte med at producere likør. Først efter anden verdenskrig tillod regeringen, at munkene skulle vende tilbage, i 1989 blev produktionen i Tarragona stoppet. Siden da er spiritus produceret udelukkende i Frankrig, i Voiron. Den præcise opskrift holdes hemmelig af munkene og kan ikke patenteres. Chartreuse spiritus bruges ofte som digestif, det er en integreret del af nogle klassiske cocktails. Brug drikken og i madlavning for at give smag til slik og endda kødretter.

Curacao. Under dette navn kombineres appelsinlikører fremstillet af vinalkohol med tilsætning af tørret appelsinskal og krydderier. Tidligere voksede disse særlige citrusfrugter hovedsagelig på øen Curaçao, nær Venezuelas kyst. Det er denne kendsgerning, der gav navnet til liefanden. I øjeblikket anvendes den tørre hud af grønne appelsiner til fremstilling af drikkevarer ikke længere fra Curaçao, men fra Haiti. Fra skrællen af ​​appelsiner få et ekstrakt af aromatiske stoffer, for det er det behandlet med brandy, drue vodka eller Armagnac. Drikken får efterhånden smukke farver - den kan være orange, grønlig, blå eller helt farveløs. Curacao likør indeholder normalt 24% vol. Alkohol, i tørre sorter er dette tal mindst 35%. Curacao likører har fundet deres kald som en integreret del af cocktails. For eksempel er en af ​​de mest berømte opskrifter, Blue Hawaii, lavet ved at tilføje kokosmælk, ananasjuice og lys rom til Blue Curacao-likør.

Cointreau. Denne farveløse stærk spiritus er lavet i Frankrig. Det har en blomstret og frugtagtig aroma, som opnås ved en kombination af bitter og sød orange. Grundlaget for oprettelsen af ​​likør er forskellige sorter af appelsiner bragt fra Brasilien, Haiti og Spanien. Aromatisk skorpe af søde og bitre frugter, som giver drikken en delikat smag, er specielt udvalgt. Orangeens duft mærkes først, derefter en iskold chill og kun så stærk alkohol. Drikkehistorien begyndte i 1885. På det tidspunkt havde familien Cointreau været involveret i destillationsproduktionen i Angers i næsten 40 år. Konkurrencen mellem likører var stærk at skille sig ud, Edward Cointreau patenterede en ny drink og opfandt en flaske med et mærke til ham. Den nye likør er blevet meget stærkere end de eksisterende analoger. Succesen for "Hvide Curacao" var så stor, at ejerne omdøbte det Cointreau. I 1898 blev den første kommercielle i verden afsat til denne særlige drik frigivet. Selv James Bond var involveret i at fremme spiritus. Brug drikken i ren form, samt med is, bland det med læskedrikke. Cointreau er en vigtig del for en række cocktails. Faktum er, at denne likør blander sig godt sammen med andre stærke alkoholholdige drikkevarer (undtagen whisky), der giver cocktails friskhed. Fra de berømte cocktails med Cointreau kan du huske mindst B-52 eller Margarita.

Drambuye. Dette er en naturlig likør, der er baseret på alderen skotsk whisky, honning, anis, safran, aromatiske urter og sukker. Alkoholindholdet her er 40%. Likøren har en blød sød smag med et snev af muskatnød, vilde urter og fedter. Eftersmag giver kanel. Denne drink produceres af det familiebesiddende selskab Mackinon nær Edinburgh. I 1892 blev drikkevaren officielt registreret, og siden 1906 blev den til salg. Denne spiritus er god at drikke og uden tilsætningsstoffer, men den skal afkøles. Drambuye tilføjes til cocktails og lange drinks.

Franzheliko. For at forberede denne likør, udvælges hasselnødder, mineralvand og andre naturlige ingredienser. Disse omfatter bitter mandler, vilde bær, Ceylon kanel, sød orange blomster og så videre. Alt dette blandes i overensstemmelse med en gammel opskrift. I produktionen af ​​spiritus passerer to stadier af aldring i egetræ og i flere måneder. Dette giver drikken mulighed for at få en særlig smag og aroma. En drink er opkaldt efter den benediktinske munke Franzhelico, der lavede opskriften. Præsten boede i det italienske Piemonte i det XVII århundrede. Alkohol kan købes i specielle patenterede flasker, hvis form ligner selve beklædningen af ​​munken, omsluttet med en ledning. Således er billedet af drikkevaren skabt, og dens historie understreges. Franzheliko likør er bedst at drikke ufortyndet og med is, er det også lagt til kaffe og forskellige cocktails. Drikken er temmelig alsidig, den bruges til madlavning og tilføjer ikke kun til desserter, men også til retter med fjerkræ.

Galliano. Denne italienske likør er baseret på urter, krydderier og bær. Naturligt drikkevaremateriale er samlet over hele landet, og i den nordlige, alpine del og i den sydlige, tropiske. Væskens styrke er 30%, drikkens farve er gylden. I sin sammensætning og usædvanlige smag af Galliano kan betragtes som unik. Mere end 30 arter af planter alene er vant til at lave en drink, blandt dem ingefær, anis, vanille, citrus. Likøren har en sødlig smag, hvor smag af anis, vanilje og citrus noter er tydeligt skelnet. Alkohol her er brugt korn, den sidste destilleret. Galliano likør afviger fra andre lignende drikkevarer, Pernot eller Sambuca, primært ved sin stærke vaniljesmag. Galliano skiller sig også ud på grund af sin flaske, lavet i form af en italiensk søjle. Ved ikke at væske i slutningen er umuligt. Denne drink er en fremragende digestif, den er inkluderet i mange cocktails som en integreret del.

Grand Marnier. Denne likør med en styrke på 40% er lavet af en orange beater infunderet med cognac. Drikkeopskriften blev oprettet i 1880. Alexander Marnier satte sig på et forsøg - han kombinerede tærte bitter appelsiner med ædle cognac. Det oprindelige udseende og flasken, som var pakket med tape og forseglet med en tætning. Der er flere sorter af spiritus, som varierer i smag, aroma og design af flasken. Cuvee du Centenaire serien ser unik ud, den er produceret siden 1925. Til fremstilling af sådan væske er cognac 25 år med ældning. Og for Cuvée Speciale Cent Cinquantenaire collectible cognacs med en aldring på 50 år anvendes. Denne slags væske koster meget, og du kan kun købe den i Frankrig. Grand Marnier kan være fuld som en digestif ved blot at tilføje is. Spiritus er også en populær ingrediens for cocktails (B-52, Margarita, Cosmopolitan).

Jägermeister. Denne populære tyske stærk spiritus har en fæstning på 35%. Han er infunderet med urter og tilhører kategorien af ​​bitters. Spiritus opnås ved at blande 56 komponenter. Denne plante, rødder, skræl. Den nøjagtige sammensætning af drikkebenet opretholdes i høj grad. Alkohol kommer til beredskab for et helt år, halvdelen af ​​denne periode er det i egetræsfade. Alkohol er produceret siden 1935 af et firma fra Niedersachsen. Drikkebetegnelsen er oversat som en senior gamekeeper. Og etiketten viser en hjorte med et kryds mellem hornene. Legenden siger, at det var netop visionen om Saint Hubert, som blev jagternes skytshelgen. Der er endda rygter om, at der er hjorteblod i væsken, men det er ikke sandt. I 1970'erne blev der eksporteret spiritus til mange lande, og heavy rockers bidrog til sin forfremmelse i USA. Og i dag er producenten sponsor af ture af alternative musikhold. Drikken har en temmelig unik smag, som kan variere afhængigt af væskens temperatur. Før brug skal Jägermeister afkøles godt, selv til frost på flasken. Som et resultat vil likøren blive viskøs, den vil have en brændende, meget rig og dyb smag, den helt unikke buket vil blive afsløret. De siger, at Jägermeister hjælper fordøjelsen godt. De drikker spiritus i form af et fordøjelsesstykke, i en gulp, såvel som i cocktails og med tonic.

Kahlua. Denne mexicanske flødelikør har en kaffebase. Drikkestyrken afhænger af marked og sort er fra 20 til 36%. Farven på drikken er mørk brun. Til fremstilling af likør, der anvendes Arabica kaffebønner, de bedste sorter af rom og aromatiseret vanille. Så aromatisk drik Kalua er født. I dag kan du finde følgende sorter af denne likør. Traditionelle Kahlua er lavet af bjergmeksikansk kaffe, rom, vanille og karamel. Siden 2002 fremkom Kahlua Special. Det er endnu mørkere end originalen og sødere, ikke så omfangsrig og med en smag af espresso. Alkoholindholdet her er 36%. Arabica korn er brugt til dets forberedelse. Kaloua fremstilles også med vanilje og hasselnødsmag. Ren væske serveres med is, lidt mælk er tilladt. Denne væske er en del af mange varme og kolde cocktails. Med kalois fremstiller de desserter, is og kager.

Maraschino. For at forberede denne italienske likør gå Maraschino kirsebær. Og de opfandt en drink i byen Zadar på det nuværende Kroatiens område i det 17. århundrede. Væskens styrke er 32%. Til forberedelsen presses bærene, og derefter bliver skålene trukket på et kirsebærdestillat, mens de lidt opvarmes. Efter udbedring pumpes råmaterialet i træbeholdere skabt af lyse klipper. Derefter sødes drikken med sukker sirup, og væsken passerer den endelige modning. Likøren selv viser sig at være meget duftende, i sin oprindelige smag sødme og tartness er kombineret. Det er bedst at drikke Maraschino ren eller med is. Alkohol bruges ofte til at skabe cocktails, traditionelle og eksperimentelle. Maraschino er en del af desserter, kager, de fylder endda frugtsalater.

Mandarin Napoleon. Denne likør fik tilfældigt navnet Napoleon. Efter alt skabte kemikeren Antoine-Francois de Fourcroix denne drink til Bonaparte. Records af tidspunktet for Det Første Rige siger, at forskeren skabte væske fra mandariner og den mest elskede cognac linjal. I 1892 blev den historiske opskrift genoprettet, og Mandarine Napoleon Grand Likør Imperiale likør blev solgt. I dag er teknologien holdt hemmelig, beskyttet af den femte generation af Fourcroix-familien. En lækker drink sælges allerede i 120 lande. Til sin produktion bruger friske skind af de andalusiske og sicilianske mandariner, som har en dybere smag. Denne likør adskiller sig fra de fleste andre, hvor appelsiner er baseret. For at få en mild behagelig smag, er drikken alderen i mindst 3 år. Buketten indeholder 27 krydderurter og krydderier, og den rige smag bestemmes også af et stramt udvalg af de bedste cognac spiritus. Der er tre typer spiritus, med en styrke på 38-40%. Alle har en udtalt aroma af mandarin, urter og krydderier.

Sambuca. Denne italienske likør udviser en udtalt anis smag. Den er dannet på grund af de æteriske olier opnået efter destillation fra anisplantefrøene. Alkoholindholdet i spiritus er 38-42%. Alkohol har flere sorter, der afviger i farve. Den traditionelle version er gennemsigtig, men der er mørkeblå og lyse røde variationer. Likør er lavet af hvedealkohol, sukker, anis, bærekstrakt og et sæt urter. Ligørens navn er i overensstemmelse med det sorte ældbærs generiske navn. Sandt nok siger sambuca-producenter, at denne bær ikke har noget at gøre med navnet eller indholdet. Væskens historie går tilbage til middelalderen, da saracenerne bragte en stjerneanisbaseret drink til Rom. Dette stof blev oprindeligt brugt som et middel og i slutningen af ​​måltidet til glæde. Og i 1851 blev den første likør frigivet under navnet Sambuca. Det skete i den lille by Civitavecchia. Ikke langt fra ham i 1945 kom Angelo Molinari med en ny opskrift på likør med anis, kaldte det Sambuca Extra. I dag indtager Molinari Sambuca Extra ca. 70% af det italienske sambuca-marked. Sambuca bruges ofte i sin rene form med is som en forfriskende drink. Takket være isen ændres smag af drikken, og den transparente farve bliver til hvid. I Italien serveres spiritus ofte med kaffebønner, der flyder i den. Denne cocktail hedder "Sambuka med flyve". Der kan også tilsættes spiritus i stedet for sukker i kaffe. Sambuca er også effektivt på brand på forskellige måder. Alkohol bruges ofte i cocktails, med mælk og endda champagne.

Sheridans. Denne irske spiritus med en styrke på ca. 13% og på basis af whisky er unik, fordi den er tofarvet. Og bidrager til denne usædvanlige flaske af to dele. I den ene del er der en hvid komponent, af vanille og fløde, og i den anden - en mørk chokolade og kaffe. Når væsken begynder at hældes, hældes komponenterne fra de to dele i den rigtige andel (en kremet del på kaffedelen). Mørkere væske er i bunden af ​​tanken, da tyngre og creme er på toppen. Denne væske er produceret kun et par årtier, producenten har arbejdet meget for at skabe en usædvanlig flaske og nakke. Også produceret bær Sheridans. Denne spiritus kan være fuld af sig selv eller som en del af en cocktail. Sheridance tilsættes til kaffe - whisky vil give drinken en rig smag, og fløde i dette tilfælde vil ikke være overflødig.

Baileys. Historien om irsk fløde likør går tilbage til 1974. Baileys er Sheridans ældste bror, sammensætningen er på mange måder ens - irsk whisky og fløde. Ja, og ejer varemærkerne i samme firma. Det baileys på det tidspunkt lagde grundlaget for creme likører. Kun i det første driftsår har producenten frigivet 72 tusind flasker af sine lækre nye genstande. Til forberedelsen går irsk whisky, som destilleres tre gange og dermed bliver blødere. Naturkomponenter - frisk fløde, sukker, kakaobønner, vanille - kombineres med succes med alkohol. Der er flere sorter af Baileys, ud over standardversionen er der en mulighed med mynte og chokolade, karamel og kaffe. Denne likør bruges i opskriften af ​​mange cocktails.

http://www.molomo.ru/inquiry/famous_liquors.html

De mest berømte likører

Likører var kendt i middelalderen. I disse dage producerede munkene aktivt og brugte dem til medicinske formål. Nu har alt ændret sig. Likører drikker kun glæde af hensyn til.

I verden er der nu en stor mængde likører, men blandt dem er der tidløse mærker, der altid er på toppen af ​​populariteten. Det handler om dem og taler i denne artikel.

Amaretto

Amaretto starter vores liste - tyk mørkbrun likør baseret på mandel og abrikosfrø. Ligesom de fleste væsker har den en hemmelig ingrediens i form af noget ukendt urt.

Amaretto rødder er i Italien - fødestedet for mange berømte likører. Ifølge legenden blev denne væske vandet af en model, der stillede til portræt af Madonna, kunstneren, der malede fresker i et af Soronnos klostre.

Denne spiritus er let genkendelig ved den firkantede flaske, hvis form var opfundet af glasblæsere fra øen Murano, som ligger nær Venedig. Selv i mørket kan du fastslå, at dette er flasken Amaretto.

Benedictine

Sterk spiritus, populær i mange lande i verden. Den er baseret på rødbeder, honning og urter, og derudover anvendes yderligere 27 planter, hvis præcise liste er selvfølgelig ukendt. Denne spiritus blev opfundet i 1510 i Frankrig. Flasken har "D.O.M." forkortelse, som står for "Lord, Best, Greatest". Dette er forresten det benediktiske ordre-motto.

I lang tid var opskriften på denne likør gået tabt, men i 1876 lærte vintner Legrand opskriften på denne legendariske spiritus og grundlagde et firma til produktion.

Curacao

Dette er en hel række orange likører, der plejede at vokse ikke langt fra Venezuela på Curaçao. Overvejende. Sandt nok, nu til fremstilling af disse likører anvendes citrusfrugter allerede fra Haiti. I grund og grund er disse likører, hvis mangfoldighed er slående, primært brugt til at skabe cocktails, hvor de er så lidenskabelige som gode.

Cointreau

Farveløs stærk spiritus oprindeligt fra Frankrig. En meget usædvanlig drink, hvor sødme og bitterhed mødes på en mirakuløs måde. Når du smager det, føler du først en orans aroma, så en iskold chill, og så kommer fornemmelsen af ​​stærk alkohol.

Af den måde, da denne drink dukkede op, var der en skør konkurrence blandt likørerne. På et tidspunkt annoncerede han endda James Bond. Som du kan se, har Cointreau modstået konkurrencen.

Drambuie

Naturlig likør baseret på skotsk whisky, som også omfatter honning, anis og safran. Meget blød spiritus, på trods af styrken på 40 grader. I eftersmagen er det tydeligt mærket kanel.

Drambuy er god i sin rene form uden tilsætningsstoffer og cocktails, men vi anbefaler dig at drikke det kølet.

Jägermeister

Hvad angår stavningen af ​​navnet på denne likør i Cyrillic, hævder alle stadig. Jägermeister eller Jägermeister, eller

Roots Jagermeister. I et ord kan der være mange muligheder, men de vil alle være tæt på lyd.

Dette er måske den mest populære tyske likør, en rigtig jægerdrink. Som altid holdes den eksakte sammensætning af væsken i stor hemmelighed. Det er kun kendt, at det indeholder en utrolig mængde forskellige urter.

Forresten fortjener flasken, der passerede den uvirkelige crash test, særlig opmærksomhed. Jägermeisters skabere hævder, at det er en af ​​de stærkeste glasflasker i verden.

Kahlua

Det var umuligt at passere denne mexicanske kaffe likør. Ud over Arabica kaffebønner indeholder den også de bedste sorter af rom og vanille. Der er mange Kahlua arter i øjeblikket, men det er denne sammensætning, der er ejendommelig for den traditionelle.

På basis af Kahlua forbereder de mange cocktails, og i sin rene form med is og mælk er det godt.

Sambuca

Sambuca opfattes nu ikke som væske. I stedet for som en separat form for drikke. Skyld, selvfølgelig, i disse klubber og barer. Men for enhver holdning til denne likør forbliver Sambuca Sambuca.

Den udmærker sig ved sin udpræget anisiske smag, og en meget original præsentation af denne drink: I et glas med kaffebønner er det også slukket og derefter indåndes dampene gennem et strå. Kort sagt, hele ceremonien.

Og forresten er denne drink meget gammel. Han optrådte i middelalderen i Rom. Og ligesom enhver væske blev Sambuca brugt i sin rene form udelukkende til helbredende formål.

Sheridans

Denne dobbeltvæske er mange dyr. I en del af flasken - creme, vanille og i den anden - mørk chokolade kaffe. Og de er også hældt i lag: den mørke del forbliver nederst og den hvide, cremede - øverst.

Meget blød, behagelig, velsmagende, i et ord, perfekt likør. Især for damer.

Baylis

Og her er en anden populær kremet kaffe sød likør. Det ligner noget på Sheridans: samme irske whisky og fløde. Nå, et firma ejer disse mærker.

Du kan altid købe nogle af de mest populære likører i WineStreet-butikken.

Andre artikler fra afsnittet "Guide to liquors"

Dette skete forholdsvis for nylig: i 2008. En irsk landbrugsfamilie besluttede at lave den mest lækre spiritus i verden. Smukt simpelt mål er det ikke?

Hovedkonkurrenten da (men som nu) likør Carolans var kendt Beyliz. Og for at blive en værdig modstander skal du arbejde hårdt. Og her var det nødvendigt at skabe ikke kun den perfekte likør til en anden opskrift, men også at tænke over markedsføringen. Simpelthen sat, men hvordan man får alle til at købe denne væske?

I flere år er svenske Malört blevet anerkendt som sådan. Af den måde, ikke kun den værste likør, men også den værste spiritus de kalder det... hm..all. Det er mærkeligt nok, at det ikke er den sjældne drikke. Det sælges i butikker, så du kan købe det uden meget besvær. Ikke i Rusland, selvfølgelig.

http://winestreet.ru/article/liquor-guide/1339/

Kære likører og deres egenskaber

Ligør er en ideel drink til et hyggeligt og afslappende ophold. Elite mærker af denne alkohol er ret dyre, men fornøjelsen modtaget fra dem er også uforlignelig.

Hvorfor er likører dyre? Hvilke mærker skal jeg prøve?

Hvad påvirker omkostningerne ved de bedste likører

Først skal du finde ud af "hvad er en likør"? Dette er en højkvalitets sød stærk drik, der produceres ved hjælp af sukker, smagsstoffer tilsætningsstoffer, ekstrakter af planter, frugter og deres saft, æteriske olier.

Ofte bruges honning, glukose og brændt sukker i stedet for sukker. Alkoholens styrke varierer fra 10 til 40 grader, i nogle tilfælde kan det være højere. Basen for alkohol er whisky, rum, brandy, brandy. Naturligvis, jo bedre er grundlaget, den mere lækre likør og jo højere prisen.

Produktionsteknologien påvirker ikke kun smagen af ​​slutproduktet, men også dets fremtidige værdi. Gør en drink på to måder - maceration og destillation efterfulgt af eksponering.

Maceration indebærer blødning af ingredienserne i alkohol, vin eller brandy, efterfulgt af filtrering. Dette er en lang proces, der varer flere måneder. For at opnå en bestemt styrke tilsættes vand eller alkohol.

Den anden er mere kompliceret, da blandingen i tillæg til neddypning også destilleres med adskillelsen af ​​de nødvendige fraktioner. Næste er justeringen af ​​fæstningen, og drikken sendes til lukkertid. De bedste mærker, og derfor dyrere, er alderen i egetræsfad, mættet med aroma og smag.

Hvilke likører er der, og påvirker det omkostningerne? Der er likører på urter, frugt, bitter, aromatiseret, krydret eller whisky-lignende.

Originaliteten af ​​opskriften, ingrediensernes naturlighed, selve blødhedens blødhed og dets særlige egenskaber, som f.eks. Jägermeisters og Becherovka's helbredende egenskaber, har alle indflydelse på alkoholens popularitet og hvor dyrt det vil være.

Bedømmelse dyre mærker af likør

Hvad hedder de mest lækre likører, hvor meget koster de, hvad er deres styrke og sammensætning?

Advokaat De Kuyper

Omkostningerne ved alkohol - "advokat" - varierer fra $ 15 til $ 20. Det er ikke stærkt, kun 15 °. Konsistensen af ​​Advocaat er tyk, da den er lavet af æggeblommer, honning og brandy.

Takket være hovedbestanddelen Advocaat opnås en gul-cremefarve. Aromaen er mættet med vanille, og smagen har en behagelig cremet tekstur og har en opvarmningseffekt.

Den samme virksomhed De Kuyper er verdens førende inden for produktion af denne alkohol og har mere end 300 års historie samt et ukendt omdømme.

Baileys Original

En anden repræsentant fra Irland. Prisen - Baileys - er $ 20-25, og fæstningen er 17 °.

Denne megapopulære alkohol er lavet på basis af irsk whisky, creme, vanilje, sukker og kakao bønner. Duften af ​​"Beyliz" er fyldt med noter af creme og karamel, chokolade og vanille. Smagen omslutter og giver en behagelig opvarmningseffekt.

Opskriften på en dyr drik forbliver et mysterium, da der før tilkomsten af ​​"Bailez" ingen kunne kombinere stærk whisky og blød creme til en homogen masse.

Alkohol indeholder ikke konserveringsmidler, men takket være et naturligt konserveringsmiddel, irsk whisky, kan opbevares i to år.

Frangelico hasselnød likør

Hjemlandet for denne dyre spiritus er Italien, Piemonte-regionen. Omkostningerne er 20-30 dollars. Fæstningen er 20 °.

- "Franzheliko" - har en gylden farve, og duften adskiller sig i intensitet og noter af hasselnødder. Elegant smag er fyldt med noter af vanille, ristede nødder, chokolade, bær.

Frangelico er en førsteklasses drik, der er kendt over hele verden. Dets navn er forbundet med legenden om en eremitmonk, der boede i det 17. århundrede i Piemonte, hvis navn betød "Brother of Angels".

Amaretto di Saronno Originale

Prisen på - "Amaretto" - et gennemsnit på omkring $ 30. Drikken er meget berømt. Homeland dyr alkohol er Italien, og fæstningen er 28 °.

Amaretto er lavet af mandler og vanilje, en række urter og krydrede krydderier. Ifølge legenden viste han sig for tre århundreder siden i den lille by Saronno, takket være Giovanni Reins bestræbelser.

Madlavningens opskrift holdes hemmelig og afleveres fra generation til generation i familien Rein.

Galliano

Udgifterne til "Galliano" likvidator er ca. 30-35 dollars. Det blev oprettet i 1896.

Videnskabens skaber Arturo Vacari var en distillationsmester og dedikeret alkohol til den italienske helt - General Galliano.

Produktionen af ​​Galliano er meget kompleks og omfatter flere maceration og destillation.

Fæstning af alkohol 30 °. Guldgul drik giver en utrolig duft af vanille, kaffe, muskatnød, chokolade og toffee. Smag er rig, øm og sød.

Drambuie

Amber-guld alkohol til $ 35. Temmelig hård - 40 °.

Fremstillet i Skotland fra høj kvalitet dyre whisky af højeste kvalitet, i alderen i mindst 15 år, samt lyng honning og urter.

Smag - "Drambuie" - kompleks og elegant på samme tid. Buket føles honning, muskatnød, bjergkrydderurter, nelliker. Målet er lidt tørt, med noter af kanel og forskellige urter.

Benedictine D.O.M.

Fransk likør værd $ 35-40 og en fæstning på 40 °.

Dette er den legendariske alkohol fra Frankrig, som allerede er 500 år gammel. Det blev skabt af en benediktinsk munk Don Bernardo Vincelli.

Hemmeligheden om at lave utrolige alkohol er ikke afsløret. Vi ved kun, at sammensætningen indeholder mange ingredienser, såsom enebær, citronmelisse, timian, koriander, citron, aloe, honning, engle, kanel og mange andre.

Processen med at lave en drink er meget kompliceret og varer to år. Det meste af tiden er det alderen i eg. Tønder.

Farven på "Benedectin" er rav, og duften er frisk og krydret med citrusnoter og noter af salvie. Smagen er multifacetteret og åbner gradvist op med krydderurter og krydderier.

Licor 43 Cuarenta Y Tres

Spansk originalalkohol, som kan købes for $ 40. Ikke for stærk - 31 °.

Licor 43 har en gylden gul skygge. Aromaen er fuld af frugt og cremet noter, noter af vanilje, rom og citrus. Smagen er blød, vanilje med et blik citrus, bagt æble og tørrede urter. Den har en lang frugtagtig eftersmag.

Irsk tåge

Alkohol fra Irland. Prisen er 45 dollars. Drikkestyrken er 35 °. Opskriften på alkohol blev genoprettet i middelalderen.

"Irish Mist" består af høj kvalitet Tullamore Dew whiskey, honning og urter. Det er bedst at bruge det rent som digestif.

Farven på drikke er gylden med en rød farvetone. Smagen er afbalanceret og varm med noter af honning, krydderier, mørk chokolade og urter. Målet er langt og sødt.

Chartreuse Verte

Meget stærk likør - 55 °. Omkostningerne varierer fra 50 til 60 dollars. Dyr alkohol blev oprettet i et af klostrene i Frankrig.

Det adskiller sig ved, at alle ingredienser, og der er mere end 130 af dem, er gennemblødt i alkohol, der er fremstillet af vin. Dette er den eneste alkoholiker i verden, hvis grønne farve kommer fra naturlige processer.

Kun to munke af La Grande Chartreuse kender de rigtige proportioner for at blande ingredienserne i denne væske. De overvåger også dets aldring i tønder. Drikke - "Chartreuse" - bør kun være meget kølet og helst om eftermiddagen.

Mandarine Napoleon

Kære franske likør, som ifølge legenden syntes takket være Napoleon I. Han kunne godt lide at drikke konjakk om eftermiddagen, som normalt blev gennemblødt i mandariner.

Pris Mandarine Napoleon er 70 dollars. Temmelig hård - 38 °. Forbered det fra skrællen af ​​sicilianske og spanske mandariner. Skal af disse frugter har en utrolig og udtryksfuld smag, som giver drikken en speciel karakter.

Sammensætningen omfatter også de bedste cognac spiritus i mindst 6 år, krydderurter og krydderier. Alkohol er i alderen i egetræ i mindst to år.

Grand Marnier Cuvee du Centenaire

Den mest raffinerede franske likør, der leveres i mere end 150 lande. Dens pris varierer fra 80 til 100 dollars.

Cuvée du Santener blev skabt til ære for århundredet af mærket -Grand Marnier- i 1927. Dette er en fremragende blanding af sjældne dyre cognacs fra Frankrig, suppleret med et ekstrakt af appelsiner, krydderier og specielle hemmelige ingredienser i Grand Marnier.

Som andre prestigefyldte likører er Cuvée du Santener alderen i flere år i franske egetræsfad. Cuvee du Centenaire Fortress er 40 °. Amber drikke har en duftende aroma med noter af appelsinskal, eg og vanille.

Smagen er afbalanceret og blød, den glæder sig med noter af tørret frugt, peberkage, valnød og krydderier.

God kvalitet og behagelig smag kræver altid omkostninger, men glæden du får fra dette er uoverkommelig. Det eneste, man skal huske på, er at selv den dyreste alkohol, der er fuld i store mængder, er sundhedsskadelig.

http://gradusinfo.ru/alkogol/likery-i-nastojki/dorogie-i-ix-osobennosti.html

10 bedste likører af verden

Mand, vi vil fortælle dig om de ti bedste likører i verden, så du kan prøve en af ​​dem sammen med din dame eller venner. Eller måske ikke engang - hvad i helvede er ikke sjov! Hvis du vil tage en pause fra skøre partier og tilbringe en stille aften for en behagelig samtale, vil spiritus være den bedste tilsætning til din aften. Dette er en drink til et målt og hyggeligt tidsfordriv. Det er selvfølgelig ikke en god fornøjelse at drikke. Nogle af dem bliver nødt til at fork ud, andre er ret overkommelige: deres pris ligger inden for rammerne af tusind rubler. Vær ikke grådig, mand, nogle gange er det rart at have råd til en god rig drikke!

1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire (Grand Marnier Cuvee Special Saint-Senkantener)

Kategori: frugt.
Producent: Frankrig.
Pris: 7000 rubler.
Fæstning: 40 grader

Ikke underligt, at denne guddommelige eliksir ligger på den første linje i bedømmelsen og er værd en lykke! Alt dette skyldes, at den er lavet af sjældne sorter af 50-årige brandy. Og det er ikke bare en slags non-brandy cognac til dig, men en drink fra den bedste vinproducerende region i Frankrig, Grande Champagne. Desuden indeholder væskens sammensætning essenser af vilde tropiske frugter og selvfølgelig de hemmelige ingredienser, som fabrikanten holder i højeste tillid. Alle bestanddele af drikkevaren blandes i de rigtige proportioner, hvorefter de står i likør i tre år i kvalitet i egetræs tønder. Og efter det, hvordan ikke at betale syv tusind for sådan luksus!
Drikken er ideel til møde med gamle venner og afslappede samtaler om livet. Faktisk vil du ikke tilbyde din dame en 40-graders drink!

2. Sovrano Limoncello

Kategori: frugt.
Producent: New Zealand.
Pris: 900 rubler.
Fæstning: 28 grader

En af de mest populære frugt likører. Navnet som om det antydes, at drikken har en udtalt smag af citron. Denne drink er et symbol på New Zealand, dens nationale stolthed - selvom limoncello oprindeligt var en italiensk likør. Vær opmærksom på, at der er et ekstremt vigtigt punkt i drikkenes ritual: du skal drikke kølet spiritus. Jo koldere jo bedre - vær ikke bange for at overdrive det, mand! Ifølge traditionen hældes limoncello i høje småbriller, der er frosne og så stærke, at deres vægge er dækket af et tyndt lag is.
Denne unge mand kan vurderes med sin elskede. Og hans fæstning er gennemsnittet, og smagen er behagelig, frugtagtig - pigen skal kunne lide det.

3. Chai Likør fra Dancing Pines Distillery

Kategori: krydret.
Producent: USA.
Pris: 1500 rubler.
Fæstning: 30 grader

Denne spiritus er ikke særlig almindelig i Rusland, bro og forgæves! Før du er den mest populære af Dancing Pines Distillery likørerne, og denne popularitet skyldes det faktum, at smagen af ​​drikken er helt unik. Produktionsteknologien i denne likør svarer til den, der bruges til at skabe den legendariske række te, som kaldes te (Chai), ikke forveksles med denne ordsprog. Til fremstilling af likør anvendes udvalgte sortbladste og fem krydderier (som selvfølgelig fremstillingsvirksomheden er stille).
Du kan endda drikke sådan væske... med dine forældre! Og det viser sig ganske godt de oprigtige familiesammenkomster - næsten en familie tefest, måske lidt hardcore.

4. Sambuca Molinari

Kategori: Urte.
Producent: Italien.
Pris: 800 rubler.
Fæstning: 38 grader

Der er næppe en person, der aldrig har hørt navnet på denne spiritus! Han er meget populær: de drikker det netop sådan, de laver cocktails baseret på det, og det er synd at ikke nævne het Katya Sambuku her. Nu forstår du hvorfor hun tog sig selv et pseudonym! Sambuca - italiensk likør med tilsætning af anis. Der er masser af måder at drikke sambuca på. Du kan drikke det så koldt som muligt, du kan tværtimod sætte det i brand i en bunke, give det tid til at brænde og derefter indløse og drikke, eller du kan tjene det som i vildlandslandet - i Italien - med tre kaffebønner på bunden af ​​bunken, som symboliserer lykke, sundhed og rigdom.
Det skete så, at sambuca er ideel til fester. Så hvis du og dine venner i weekenden stadig planlægger at komme helt ud, sambuca for at hjælpe dig!

5.Crème de Pêche Peach af Merlet

Kategori: frugt.
Producent: Frankrig.
Pris: 775 rubler.
Fæstning: 18 grader

Som du sikkert allerede vidste fra navnet, har denne væske en ferskenfarve. Og ikke en kemisk ferskenfragment, men en rigtig frugt! Derudover har drikken en meget behagelig aroma. OBS, meget sød! Derfor, at drikke det i sin rene form, ikke alle bros vil tørre. Men for at lave cocktails på dens grundlag er en anden sag.
Drikk det, selvfølgelig har du brug for en dame: og smag, og styrken af ​​hans passende. Eller du kan bare præsentere hende en flaske spiritus - lad ham evaluere det med sine venner og diskutere, hvor godt du er færdig med hende. Selvom... alle har deres svagheder. Hvem vil dømme dig, hvis du kan lide at drikke sådan en ekstremt god og ekstravagtig likør fra tid til anden?

6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange (Grand Marnier Cuvee du San Sankantener Orange)

Kategori: frugt.
Producent: Frankrig.
Pris: 3900 rubler.
Fæstning: 40 grader

For en lang tid siden, i 1880, skabte en bestemt Louis-Alexander Marnier Lapostol - endnu en gourmet og æstetik - denne drink baseret på ædle cognac. Han introducerede i den en unik højdepunkt - smag af vild appelsiner - og ikke den appelsinfrugt fra supermarkedet, som vi er vant til, men den caribiske grønne citrusfrugt. Det lyder godt, ja? Denne likør er forresten tilføjet til forskellige cocktails, for eksempel den velkendte B-52.
Vi vil anbefale dig at gemme en så alvorlig ting til aftensamtaler med din far. Dette er en stærk og tart mandlig drink til seriøse voksne mænd.

7. Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée Black Currant af Merlet

Kategori: Berry.
Producent: Frankrig.
Pris: 780 rubler.
Fæstning: 40 grader

Denne likør har en udpræget koncentreret smag af sort currant med dæmpede nåletræer. Det har en ret interessant og rig smag, som er godt savored, rullende likør over ganen. Drikken har en lang bær eftersmag. Et mærkeligt, usædvanligt valg - måske ikke forventer meget af ham, du vil blive overrasket over, hvor meget du kan lide det.
Sådan en drink er ideel til at drikke på et møde med kandidater: Det vil sætte alle på en sentimental nostalgisk måde, og aftenen vil være uden ros. Og du kan også give en flaske af sådan rigdom til en bedstemor med bestefar (forresten husk, næste gang du ikke behøver at lide og opfinde, hvad du skal give til en af ​​dem til fødselsdagen) - lad dem føje til te om vinteren.

8. Baileys Original Irish Cream

Kategori: Cremet.
Producent: Irland.
Pris: 800 rubler.
Fæstning: 17 grader

Måske en af ​​de mest berømte likører fra hele tiden, lavet på basis af irsk whisky og creme med tilsætning af vanilje, sukker og kakao bønner. Meget sød, men behagelig drink, en af ​​lederne blandt de cremetiske likører.
"Baileys" er meget glad for damer i alle aldre: fra kvindelige studerende til bedstemødre. Her med dem og drikker. Hvis din kæreste er raffineret og sofistikeret - behandle hende med "Beyliz" - og hun vil tine. Din mor vil også sætte pris på denne drink godt: for eksempel er min flaske Baylis altid i butikken i min skænk, som hun tilføjer til hendes humør i kaffe.

9. Campari

Kategori: Urte.
Producent: Italien.
Pris: 800 rubler.
Fæstning: 28 grader

Efter popularitet er denne drink i Italien forud for selv den berømte "Limoncello". Den har en bitter-krydret smag og en lys rød farve - en interessant kombination, ikke? Smagen af ​​drikken er kompleks. Han giver jordbær, druer, honning, citrus, nødder - så når du ikke kan finde ud af det. Naturligvis opbevares opskriften "Campari" i høj grad selvtillid. Drikken er lavet af tinktur af aromatiske urter og citrusfrugter, der tilsættes sukker sirup og vand. Hvor mange ingredienser der anvendes til fremstilling, ved ingen sikkert: Forskellige tal i området fra 40 til 68 kaldes.
Du bør drikke det med din valgte, hvis hun er temperamentsløs, afgørende og ikke bange for eventyr. Drikken er ganske stærk, men meget interessant og lidenskabelig - ikke underligt de elsker det så meget i varmt Italien.

10. Jägermeister

Kategori: Urte.
Producent: Tyskland.
Pris: 800 rubler.
Fortet: 35 grader.

Den eneste likør fra vores liste, produceret i piedantisk Tyskland. Navnet bogstaveligt oversættes som "senior huntsman" - dette er direkte relateret til den behagelige urte smag af drikken. Sammensætningen af ​​"Jägermeister" omfatter op til 20 forskellige planter, rødder og træbark. Før drikken anses for at være klar til at drikke, trækkes den i et helt år. Halvdelen af ​​denne periode bruger "Jaegermeister" i egetræ. Det skal være fuld afkølet og i en gulp. Det er værd at bemærke det elegante etiket design: Denne kolde hjorte vil ikke forlade nogen ligeglad.
Hvem skal drikke denne vidunderlige spiritus? Ja, med hvem du vil have! Det vil organisk passe ind i enhver virksomhed og vil blive lige så godt modtaget af både familie og venner.

http://brodude.ru/10-luchshix-likerov-mira/

Verdens bedste likører er legendariske mærker.

Lidt historie

Frankrig anses traditionelt for at være fødestedet for spiritus, selvom skaberen af ​​denne drink var en italiensk - en munk Bernardo Winzelli, der boede i det 16. århundrede i den lille by Fecamp, der ligger på den engelske kanal. Munken kaldte hans drink "Elixir of Benedict" til ære for helgen, i hans kloster, hvor han levede. Munkene gav sin opfindelse med særlige helbredende egenskaber, og da de ofte var healere, gav de denne patient en infusion, idet han troede at han ville kunne genoprette og styrke den maskuline ånd.

  • Lidt historie
  • Typer af likører
  • Hvordan og med hvad man skal drikke
  • Madlavningsteknologi
  • Kosmetisk Drikke
  • Sød medicin
  • Cocktail opskrifter derhjemme
  • Cocktail Desserter
  • fund

Senere begyndte lægerne i sin opskrift at inddrage forskellige medicinske urter for at gøre drikken endnu mere nyttig, og udviklingen af ​​handelsforbindelserne med de østlige lande bidrog yderligere til forbedringen. Nu begyndte sammensætningen af ​​infusionen at omfatte sjældne på det tidspunkt og værdifulde krydderier - som salvie, muskatnød, kanel, spidskommen, fedter, kardemomme og andre. Dette forbedrede smag af drikken og introducerede en del skam til det og øgede dermed kvaliteten.

I dag er spiritus ikke længere betragtet som en helbredende drink. Nu kommer han ofte ind i menuen, når han holder fejringer, som en original dessert, der melder til selvtilfredshed og opløser stemningen. For nylig bliver spiritus mere og mere kvindelig, og det er ret historisk begrundet. Alligevel var han selv i det fjerne 1800-tall i Frankrig forbundet med kvindelig skønhed og fornøjelse. Det blev antaget, at rosenbladene, der er en del af det, ikke alene giver en unik smag og aroma, men også forlænger ungdom og skønhed. Likører fortjener popularitet i mange lande rundt om i verden. Disse drikkevarer kan tilfredsstille smagen af ​​de mest udsøgte gourmeter og fungere også som komponenter til fremstilling af andre drikkevarer baseret på dem og endda retter.

Typer af likører


Traditionelt er likører opdelt i tre typer:

Men der er stadig mange klassifikationer af denne drink i henhold til forskellige egenskaber: i overensstemmelse med graden af ​​sødme, ifølge smagsingredienserne, ifølge typen af ​​alkoholbase, i overensstemmelse med graden af ​​aldring. Forresten er krydrede likører meget værdsat, da smagen af ​​alkohol i dem er næsten umærkelig, og smagen og aromaen bliver mere øm og delikat.

stærk

Disse er ret søde, alkoholholdige drikkevarer, med en styrke på 35 til 45 grader. Sukkerindholdet i dem varierer fra 32 til 50 procent. Disse omfatter de ældre, opfundet af munke i oldtiden. En af de mest berømte i denne gruppe er Benediktin og Chartreuse.

Benedictine - Fransk stærk spiritus, der er baseret på alkohol tilsat sukkerroer, honning og urter. Denne sammensætning omfatter omkring 27 komponenter, blandt hvilke kan identificeres citron, koriander, fedter, safran og andre. Lav denne likør
på en særlig opskrift i store destillerier. Ryktet har det, at den nøjagtige sammensætning af den holdes hemmelig, og kun få ved, hvordan man klargør det korrekt. Fortet er 40 grader, sukkerindholdet er 32%. Smagen er sød, lidt bitter, brændende. Generelt har hver likør en ret kompleks smag, da de er alle blandede drikkevarer, der består af mange komponenter. Blandet farve - gullig grøn. På flaskerne "Benediktinske" kan du se initialerne D.O.M. (Deo Optimo Maximo), som står for "Herre. Det bedste. Den største. Denne erklæring er mottoet for de benediktinske munke.

Chartreuse er en af ​​de mest populære likører i verden. Udarbejdet af en kompleks opskrift af munkene i den kartesiske orden. Infunderet i sine egne vinkældre, der ligger ved foden af ​​Chartreuse bjergkæden. Dermed navnet på drikken. Dens forskellige former indeholder fra 42% til 70% alkohol og 34% sukker. Classic Chartreuse (Green Chartreuse) har en behagelig urtefarve og har en mærkelig, usædvanlig smag - bittersød med en lille skarphed. Dens rige rige aroma domineres af nuancer af mynte, fed, malurt og koriander. Ofte bruges det til at lave cocktails og som smagsstoffer til nogle retter i madlavning.

Også til denne gruppe er: Cointreau, Jagermeister, Sambuca og mange andre likører baseret på anis, mynte og appelsin.

dessert


Dessertlikører på indholdet af komponenterne kan opdeles i to undergrupper: frugtbaserede og tropiske planter. Alkoholindholdet i disse drikkevarer varierer op til 30%. Dessertlikører har altid en sød eller sød sur smag, afhængigt af de frugter, der udgør dem. Dømmer efter navnet på gruppen, er disse likører serveret til dessert. Her er nogle af dem.

Limoncello er en populær italiensk likør infunderet med citronskal. Dens sammensætning indeholder en stor mængde vitamin C. Limoncello har en smuk, rig gul farve med en gylden glans, en behagelig citrus aroma og sød, men ikke cloying som i andre dessertlikører, smag. Limoncello er mest velsmagende, når den køles. Det serveres i specielle høje briller, som fryses i fryseren, inden den fryses, indtil væggene fryser. Denne drink er meget almindelig til madlavning derhjemme. Anvendes som fordøjelsesmiddel eller som en komponent til fremstilling af cocktails.

Amaretto er en anden italiensk drink lavet af mandler eller abrikoskerner. Alkoholindholdet i denne væske er ca. 30%. Det har en mørk brun, cognac farve og en særprægende duft af mandel. Dens smag, som følge af tilstedeværelsen i sammensætningen af ​​bitter og søde mandler, ligner smagen af ​​marsipan. Amaretto bruges i vid udstrækning til konfektureformål - til at suge kager, for at tilføje til kager og desserter. Bruges også i sin rene form, hovedsagelig med is.

Cremer

Tykke, lidt sukkerholdige væsker med lavt indhold (op til 25%) alkohol. Nyd den største efterspørgsel fra den kvindelige halvdel på grund af den søde smag og behagelige duft. Creamlikører indeholder op til 60% sukker. En af deres mest almindelige ingredienser er creme. Crema er relativt unge likører, der optrådte i midten af ​​det 20. århundrede. En af de mest populære cremelikører: Sheridans, Baileys.

Hvordan og med hvad man skal drikke

Traditionelt serveres likører med te eller kaffe i slutningen af ​​middagen som fordøjelsesstykke for at forbedre fordøjelsen. Du kan også bruge dem i ren form. For at gøre dette er der små briller på op til 35 ml. Derfor er likører drukket i små slibemidler for at opleve hele smag og aroma af drikken.

For nylig er disse alkoholholdige drikkevarer brugt som komponenter af populære cocktails, og for cocktails anvendes en helt anden skål.

Spiritus Cocktails


De mest berømte cocktails, som omfatter likører:

  • B-52. Den består af tre likører (kaffe, fløde og stærk orange - triple-sec);
  • blå lagune (vodka, blå curacao likør, sprite, ananas);
  • Hiroshima (Sambuca, Absinthe, Irsk Creme, Grenadin);
  • kosmopolitisk (citrus vodka, triple sec, tranebær frugtjuice, lime, appelsinskal).

Madlavningsteknologi

I øjeblikket er der to måder at lave likører på: maceration og destillation.

I det første tilfælde produceres drikken ved at inficere planter, urter, krydderier, bær på alkohol, brandy eller moonshine. Denne proces tager lang tid: op til flere måneder. Derefter filtreres infusionen, alkoholindholdet reguleres, hvorefter honning eller sukker sirup tilsættes.

I det andet tilfælde foregår der også insisterende, men det tager meget mindre tid - kun få dage. Derefter filtreres infusionen også og destilleres flere gange gennem et destillationsapparat. Som i det første tilfælde reguleres drikkens styrke og sukkerindhold.

Ifølge teknologi er nogle likører alarmeret i egetræsfade i op til 10 år.

Kosmetisk Drikke

Da likørerne oprindeligt var placeret som medicinske tinkturer, gik de heller ikke rundt i kosmetologien. De bruges hovedsagelig som komponenter til masker, lotioner og tonics til olieagtig og problem hud.

Sød medicin

Likører bruges meget i behandling af forkølelse. De kan forbedre immuniteten, beskytte mod influenzaepidemier. Den mest effektive her er mynte eller honninglikører. De skal føjes til te eller kaffe, samt en gang om ugen til at drikke inden sengetid et lille glas varm drikke. Sterke likører er også meget effektive til at fjerne kolesterol fra kroppen.

Cocktail opskrifter derhjemme

Cocktail "Bulldog"

  • Amaretto likør - 35 ml;
  • chokoladesirup - 10 ml;
  • mælk - 120 ml;
  • is - 1 kugle.

Alle pisk i en blender. Serveres i et højt glas med is.

Cocktail "Chokolade Sheridans"

  • Sheridans likør - 30 ml;
  • mørk chokolade - 20 gr.

Hæld i et glas "Sheridans", drys med revet chokolade ovenpå. Vent, indtil chokoladen begynder at suge ind i det øvre lag af spiritus, og tjen så.

Likører efter type

Amaretto Dessert Balmør Stærk Valnød Kremet Urtefrugt Blomstret Citrus Eksotisk Berry

Likører efter smag

Abrikos Agave Pineapple Anis Orange Vandmelon Banana Cranberry Vanilla Cherry blåbær granatæble grapefrugt Pear Melon Blackberry Strawberry Ginger Cocoa Caramel Chestnut jordbær tranebær hindbær Coconut Kaffe Curacao Lemon Lychee Hindbær Mango Tangerine Passion Fruit Honning Almond multebær Mint Peach Pepper Spicy Rose Plum Currant Triple Sec Violet Tea Cherry Black Currant Blåbær Chokolade Ægleæg

Base for likører

Brandy Whisky Grappa Cognac Rum Sambuca Tequila

Likører efter land

Østrig Storbritannien Ungarn Tyskland Irland Irland Spanien Italien Canada Mexico Holland USA Finland Frankrig Tjekkiet Skotland Estland

Amaretto

Amaretto starter vores liste - tyk mørkbrun likør baseret på mandel og abrikosfrø. Ligesom de fleste væsker har den en hemmelig ingrediens i form af noget ukendt urt.

Amaretto rødder er i Italien - fødestedet for mange berømte likører. Ifølge legenden blev denne væske vandet af en model, der stillede til portræt af Madonna, kunstneren, der malede fresker i et af Soronnos klostre.

Denne spiritus er let genkendelig ved den firkantede flaske, hvis form var opfundet af glasblæsere fra øen Murano, som ligger nær Venedig. Selv i mørket kan du fastslå, at dette er flasken Amaretto.

Benedictine

Sterk spiritus, populær i mange lande i verden. Den er baseret på rødbeder, honning og urter, og derudover anvendes yderligere 27 planter, hvis præcise liste er selvfølgelig ukendt. Denne spiritus blev opfundet i 1510 i Frankrig. Flasken har "D.O.M." forkortelse, som står for "Lord, Best, Greatest". Dette er forresten det benediktiske ordre-motto.

I lang tid var opskriften på denne likør gået tabt, men i 1876 lærte vintner Legrand opskriften på denne legendariske spiritus og grundlagde et firma til produktion.

Curacao

Dette er en hel række orange likører, der plejede at vokse ikke langt fra Venezuela på Curaçao. Overvejende. Sandt nok, nu til fremstilling af disse likører anvendes citrusfrugter allerede fra Haiti.
I grund og grund er disse likører, hvis mangfoldighed er slående, primært brugt til at skabe cocktails, hvor de er så lidenskabelige som gode.

Cointreau

Farveløs stærk spiritus oprindeligt fra Frankrig. En meget usædvanlig drink, hvor sødme og bitterhed mødes på en mirakuløs måde. Når du smager det, føler du først en orans aroma, så en iskold chill, og så kommer fornemmelsen af ​​stærk alkohol.

Af den måde, da denne drink dukkede op, var der en skør konkurrence blandt likørerne. På et tidspunkt annoncerede han endda James Bond. Som du kan se, har Cointreau modstået konkurrencen.

Drambuie

Naturlig likør baseret på skotsk whisky, som også omfatter honning, anis og safran. Meget blød spiritus, på trods af styrken på 40 grader. I eftersmagen er det tydeligt mærket kanel.

Drambuy er god i sin rene form uden tilsætningsstoffer og cocktails, men vi anbefaler dig at drikke det kølet.

Jägermeister

Hvad angår stavningen af ​​navnet på denne likør i Cyrillic, hævder alle stadig. Jägermeister eller Jägermeister, eller

Roots Jagermeister. I et ord kan der være mange muligheder, men de vil alle være tæt på lyd.

Dette er måske den mest populære tyske likør, en rigtig jægerdrink. Som altid holdes den eksakte sammensætning af væsken i stor hemmelighed. Det er kun kendt, at det indeholder en utrolig mængde forskellige urter.

Forresten fortjener flasken, der passerede den uvirkelige crash test, særlig opmærksomhed. Jägermeisters skabere hævder, at det er en af ​​de stærkeste glasflasker i verden.

Kahlua

Det var umuligt at passere denne mexicanske kaffe likør. Ud over Arabica kaffebønner indeholder den også de bedste sorter af rom og vanille. Der er mange Kahlua arter i øjeblikket, men det er denne sammensætning, der er ejendommelig for den traditionelle.

På basis af Kahlua forbereder de mange cocktails, og i sin rene form med is og mælk er det godt.

Sambuca

Sambuca opfattes nu ikke som væske. I stedet for som en separat form for drikke. Skyld, selvfølgelig, i disse klubber og barer. Men for enhver holdning til denne likør forbliver Sambuca Sambuca.

Den udmærker sig ved sin udpræget anisiske smag, og en meget original præsentation af denne drink: I et glas med kaffebønner er det også slukket og derefter indåndes dampene gennem et strå. Kort sagt, hele ceremonien.

Og forresten er denne drink meget gammel. Han optrådte i middelalderen i Rom. Og ligesom enhver væske blev Sambuca brugt i sin rene form udelukkende til helbredende formål.

Sheridans

Denne dobbeltvæske er mange dyr. I en del af flasken - creme, vanille og i den anden - mørk chokolade kaffe. Og de er også hældt i lag: den mørke del forbliver nederst og den hvide, cremede - øverst.

Meget blød, behagelig, velsmagende, i et ord, perfekt likør. Især for damer.

Hvilken alkohol anses for stærk?

Rusland og Polen er berømte for fremstilling af vodka, i hvilken produktion hvede anvendes. Latinamerikanske lande er berømte for at lave rom, der er baseret på sukkerrør. Populær mexicansk tequila er lavet af kaktus - mexicansk blå agave. I områder kendetegnet ved koldt vejr er traditionelle drikkevarer de i produktionen, hvor kartofler anvendes (fx skandinavisk Aquavit). Europæiske lande er berømte for deres produkter fra druer - brandy, brandy.

Udover disse er stærke drikkevarer præsenteret:

Alle alkoholholdige produkter er opdelt i to store grupper. Til fremstilling af den første alkoholstand i flere år. For produktion af den anden gruppe kræver ikke en lang eksponeringsperiode. Efter produktion går de straks til butiksdisken.

Stærke øl

Traditionelt er øl på listen over lavt kalorieindhold (især lys) og lette alkoholholdige drikkevarer. Der er imidlertid stærke produkttyper. Blandt dem er:

  • "Armageddon". Årets oprettelse af denne øl er 2012, da det blev brygget bryggeri i Skotland. Drikkestyrken er femoghalv grader. Basen af ​​Armageddon er havregryn, hvede, malt og vand.
  • Snake Poison. Det blev svejset på samme sted som Armageddon, i 2013. Alkoholindikatoren i den er 67,5 procent.

Top 10 mest stærke alkoholholdige drikkevarer

I de 10 bedste af de stærkeste alkoholholdige drikkevarer omfattede:

10 sted - whisky

Drikkestyrken kan nå op til 43%. Den whisky åbner toppen af ​​den stærkeste alkohol. Det er baseret på korn, gær og vand. Smag af whisky er forskellig på grund af indflydelse på ham af kvaliteten af ​​tønde (lavet af kirsebær eller eg), hvor den er alderen. Produktet er mere berømt blandt amerikanerne og briterne.

9. plads - Aquavit

Denne skandinaviske alkohol, hvis fødsel betragtes som midten af ​​XIX århundrede. Oversat Aquavit betyder "levende vand". Dens styrke kan være op til 50 grader. Drikken er lavet af kartoffelalkohol. For det første fortyndes det med vand. Derefter insisterer i flere uger (eller år) på krydderier (fennikel, spidskommen, ingefær). Drik Aquavit kølet eller frosset.

8. plads - Grappa

Det er en italiensk drink, en slags brandy. Til sin produktion ved hjælp af en blanding af knuste druer. Produktionen er baseret på destillationsmetoden for bærpresser. Produktets styrke varierer fra 40 til 60%. Grappa var oprindeligt resultatet af genbrug. Kun engang senere fandt hun hendes beundrere.

7 sted - Armagnac

Tæt i kvalitet til fransk cognac. Det er lavet af drue alkohol. Den stærkeste er Domen de Zholen-drinken fra 1973, som har en fæstning på 48,3%. Dets fabrikationssted er samme ejendom, hvor den blev oprettet af Darroz-familien. I 37 år var drikkevaren alderen i egetræsfade. Kun i 2010 blev det hældt i glasvarer. På grund af manglen på koldfiltrering har Armagnac en unik smag, der kombinerer kaffe, tobak, frugt og eg. Derfor drikker de ofte det i ren form uden at fortynde den.

6 sted - Gene

Juniper vodka har en styrke over 40%. Det er sjældent fuld af ufortyndet, ofte anvendt som ingrediens i forskellige cocktails. Betragtes den stærkeste gin "Bombay Sapphire" (47 grader). Drikken tiltrækker sine fans med en mild smag med udtalte noter af enebær og citrus.

Bombay Safir - den stærkeste gin

5. plads - colombianske rom

Åbner verdens fem største drikkevarer. Den har en styrke på 50%. Den er fuld i forskellige variationer: både i ren form og som en komponent til cocktails. Den stærkeste er Bacardi rum 151, hvis styrke er 75,5%. Drikkevareproduktion omfatter fermenteringsprocesserne og destillationen af ​​sukkerrørsirup, melasse. Høj fæstning Bacardi 151 opnås på grund af lang eksponering (8 år). På grund af dette begreb får drikken en behagelig ravfarve og vanilje smag med eg. Bacardi har omkring 300 priser.

4. plads - Absinthe

Dens styrke varierer fra 50% til 83-85% alkohol. Til fremstilling af drikkeben anvendes plantekstrakter (anis, malurt, fennikel eller bergenia) hyppigere. Drikken blev berømt i XIX århundrede. Ifølge statistikkerne i 1900 drakede indbyggerne i Frankrig 2 millioner liter om året. I 1910 nåede mængden af ​​beruset absinthe 36 millioner liter. Efter fem år blev drikkevaren forbudt i mange europæiske lande og i USA. Den anden fødsel af Absinthe fandt sted i 1990. Og 2004 var året for legalisering.

3. plads - Moonshine

Drikken åbner de "gyldne tre". Dens styrke kan nå 80-90%. Til fremstilling af alkohol anvendes særlige anordninger, hvorigennem den alkoholholdige masse, der kaldes braga, destilleres. Sidstnævnte er resultatet af gæring af forskellige baser, repræsenteret af korn, kartofler, rødbeder, frugter eller andre produkter.

2 plads - Chacha

Hun får sølv i toppen af ​​de stærkeste alkoholholdige drikkevarer. Fortet Chachi er 70 grader. Produktet er hjemsted for Georgien. Basen af ​​alkohol er Isabella's umodne druer, også Kacic eller squeeze. På grund af dette har Chacha en behagelig smag med bær noter.

Hvad er væske?

Spiritus er en alkoholholdig drikkevare fremstillet på basis af urte-, bær- eller frugttinktur. Takket være denne infusion er drikken meget duftende og duftende med en lidt sød eftersmag.

Historien om denne drink er meget rig og går tilbage til den fjerne middelalder, hvor munkene forsøgte at finde livets eliksir. Det var på det tidspunkt, at de fleste af de eksisterende væsker blev produceret.

  • På grund af sin smag og lette afslappende virkning betragtes det overvejende kvindelig drikke.
  • Ikke desto mindre kan du møde den rigtige "robuste", som vil slå ned enhver mand.
  • For at undgå dette er det meget vigtigt at forstå, hvordan man korrekt drikker spiritus.

Typer og producenter

Afhængigt af den type råmateriale, hvorfra drikken er lavet, er der flere typer drikkevarer:

  1. Herbal. Herbal likør syntes den allerførste. Det blev lavet af munke eller apotekere fra forskellige urter og rødder. På grund af det faktum, at tinkturen kan indeholde op til 50 forskellige typer urter, har den en lidt tærte og nogle gange bitter smag. I moderate doser har urtedrikken en positiv effekt på fordøjelsessystemet, hvilket forbedrer dets ydeevne betydeligt. Den mest berømte digestif er Jägermeister. Den indeholder 56 forskellige rødder.
  2. Frugt. Frugt likør har en delikat smag og en utrolig sød duft. Den har en fløjlsagtig tekstur, som meget forsigtigt påvirker menneskekroppen og opvarmer den indefra. Til fremstilling af dette produkt tages alle slags frugter: blåbær, tranebær, mandariner, ferskner, jordbær og mange andre.

Jordbærlikør derhjemme - simpel opskrift

Frugtelixir i smalle cirkler kaldes "damemand". Af den måde var denne type alkoholholdige drikke den første blandt likører, der ikke blev lavet som medicin, men for sjælens skyld. Den mest populære frugt er Limoncino, lavet af forskellige typer citrusfrugter. Det er fra denne drikke, at det anbefales at begynde din bekendtskab med frugt likører.

  1. Cream - likør eller fløde. Måske har alle hørt om en sådan drink som Baileys. Han har en særlig kærlighed ikke kun blandt kvinder, men også blandt mænd. De er lavet med tilsætning af kaffe eller chokolade, som straks gør det skiller sig ud fra resten af ​​drikkevarer.
  2. Ægget. Ægelikør er forbundet med en drink, der hedder "Advokat". Til forberedelsen bruger de stærk alkohol, sukker sirup og æggeblommer, som det efterfølgende har en tæt tekstur og gul farve. For at øge smagen kan det tilsættes fløde, mælk eller vanille. På grund af sin særlige smag vinde ikke vinen meget popularitet og bruges oftest til at lave cocktails.

Således kan du se, at der er flere typer væske, som hver især har sin egen unikke smag, aroma og tekstur. Alle er gode på deres egen måde og vil helt sikkert finde deres kender.

De vigtigste måder at drikke spiritus på

På grund af dens mangfoldighed er der flere muligheder for at drikke spiritus. Forbrugetskulturen afhænger af alkohol og bestemmelses styrke.

I ren form

For fuldt ud at opleve smagen af ​​drikken og smag den 100% anbefales det at anvende likøren i ren form uden at tilføje andre produkter. Så du kan prøve de oprindelige egenskaber ved alkohol og identificere dens funktioner.

Det er nødvendigt at spise søde arter i slutningen, efter dessert som fordøjelsesmiddel (alkohol efter hovedmåltidet). Bitter drikkevarer, derimod, tages som en aperitifdrik, før et måltid.

I ren form serveres de i et forkølet glas på et langt ben, hvis volumen er 25 ml. Drikken selv skal også afkøles lidt i fryseren. Den korrekte serveringstemperatur for enhver væske i ren form er en temperatur på 12-20 ° C.

Kahlua - mexicansk kaffelikør

Drikken er fuld i en gulp, der efterlader en behagelig eftersmag og varme. I de højeste kredse menes det, at det under ingen omstændigheder kan kombineres med tobak eller cigarer, da dette kan ødelægge opfattelsen af ​​smag.

I fortyndet form

Spildvæske med andre produkter kan du reducere bitterhed eller sødme, lavere styrke og tartness.

Du kan kombinere det med almindeligt vand, mælk, fløde, juice. Nogle gange tilføjes chokoladefløde eller is til kremede drikkevarer. Dette giver dig mulighed for at mætte sin smag og arrangere de nødvendige accenter.

Hvis du vil fortynde smagen lidt, kan du tilføje et par isterninger. De vil ikke forkæle den samlede smag af drikken, men de vil helt reducere sin styrke. Elite arter kan kun fortyndes med ikke-kulsyreholdigt vand.

Appelsinjuice vil bidrage til at tilføje et strejf af friskhed til drikken og slippe af med forcloying eller sød eftersmag. Citrusjuice bør dog ikke blandes med flødelikører, da cremen straks rulles op og ødelægger det.

Server denne drink skal være i en rummelig beholder med et volumen på 100 ml.

I kombination med anden alkohol

Mænd foretrækker stærkere alkohol, så de tilføjer ofte andre alkoholholdige drikkevarer til det. Det kan være whisky, vodka, gin, rum, brandy og endda brandy.

Denne teknik gør alkohol mere duftende og tilføjer samtidig et par grader til det.

Eksperter anbefaler at blande spiritus med alkohol, på grundlag af hvilken den blev lavet. Så, "Quanto" er lavet på basis af ren alkohol, så det anbefales at fortynde det kun med vodka, og "Beilis" - whisky irske sorter er særligt velegnede. "Advokaten" er en god kamp med en højderyg eller et modent brandy.

Som en del af cocktails

Alkohol er en fremragende base for enhver lækker cocktail.

Servering i form af en cocktail kan være meget forskelligartet og varierer afhængigt af opskriften.

  • Den måde du drikker denne drink vil også være anderledes.
  • Den kan være fuld i en gulp og langsomt slukket gennem et halm hele aftenen.
http://zdorovo.live/diety-i-pohudenie/luchshie-likery-mira-legendarnye-marki.html
Up