logo

Selen udløser kroppens antioxidantforsvarsmekanisme, beskytter det mod kræft og for tidlig aldring

De vigtigste fordele ved selen

1. Selen sammen med jod sikrer normal funktion af skjoldbruskkirtlen.

2. Selen udløser kroppens antioxidantforsvarsmekanisme, der beskytter mod kræft og for tidlig aldring.

3. Selen forhindrer forekomsten af ​​et antal kræftformer (lungekræft, tarmkræft, brystkræft, prostatacancer) på grund af den direkte virkning på syntesen af ​​det immuniserende enzymglutathionperoxidase. Undersøgelser har vist, at selen kan reducere forekomsten af ​​kræft med næsten 40% og reducere kræftdødeligheden med 50%.

4. Selen er et vigtigt sporelement, der er nødvendigt for at opretholde det humane immunsystem.

5. Selen er involveret i syntesen af ​​coenzym Q-10, hvilket er af stor betydning for hjertens sundhed og genopretning af hjertemusklen efter et hjerteanfald. Det er fundet, at risikoen for koronar hjertesygdom hos mennesker med lavt seleniveau i blodet er 70% højere end hos dem, hvis indikatorer for dette mineralindhold var normale.

6. Selen understøtter mænds reproduktive sundhed (en del af det mannlige kønshormon testosteron, det anbefales til mandlig infertilitet på grund af nedsat spermatogenese).

7. Selen hjælper med at opretholde synsstyrken (indeholdt i øjets nethinden).

8. Selen forhindrer ødelæggelse og nekrose af leveren, kombinerer med tungmetaller og fjerner dem fra kroppen.

9. Selen neutraliserer virkningen af ​​kviksølv og arsen, er i stand til at beskytte kroppen mod cadmium, bly, thallium, forgiftning med tobaksrøg og udstødningsgasser.

I mange år blev selen betragtet som gift. Han er virkelig gift! Men kun i visse doser: lidt mere er skadeligt, lidt mindre er også dårligt. Og disse "små" er så ubetydelige! Til sundhed er det kun nødvendigt at opnå kun 0,001001 g selen. I 1933 blev det bemærket, at hvede fra marker med rigdom af selen havde en toksisk virkning på husdyr. Selena begyndte at frygte som gift. Og pludselig, i 60'erne opstod der en entusiastisk boom om dette sporelement. "Der er ingen sundhed uden selen!", "Selen og E-vitamin behandler hjertet!", "Selen forøger ungdommen!", "Selen vil redde os fra kræft!" Opdagelsen af ​​selen som en sundhedsfaktor var et vendepunkt i medicin og kvægavl.

I New Zealand og Tyrkiet, hvor der er en stor mangel på dette element i jorden, begyndte uforklarlige pludselige dødsfald hos spædbørn, især mænd, forårsaget af manglen på selen. I Skotland, hvor selen er for lav, begyndte nyfødte kalve at blive injiceret med selensalt eller tilsat til foderet dette element, og som følge heraf blev tabene signifikant reduceret.

Der er et fællesskab af vitaminer C, E og selen. Som vitamin E er selen en antioxidant. Men E-vitamin og selen interagerer ikke. De udfører deres arbejde i en levende organisme uafhængigt af hinanden, men i en stor commonwealth, der erstatter hinanden i biologiske processer. Hvis selen kun ville aktivere E-vitamin, ville det allerede være nødvendigt for både dyr og mennesker. Men desuden beskytter selen nukleinsyrer mod skade. Nukleinsyrer er en integreret del af alle levende systemer, de spiller en ledende rolle i proteinbiosyntese og transmission i den genetiske kode for de arvelige egenskaber og egenskaber hos en organisme. Selen øger vores modstand mod negative miljøforhold, vira, og derved beskytter os mod forskellige sygdomme. Selen er afgørende for arbejdet i hjertemusklen og blodkarrene.

Lægerne i Mexico og Filippinerne bruger de store kræfter selen og E-vitamin til behandling af angina pectoris og opnår fremragende resultater.

Men et overskud af selen er skadeligt. På grund af det øgede indhold mister folk deres hår og negle - sådan sygdom kaldes "selenose". Hos dyr, typiske symptomer vises: sygdomme i mave-tarmkanalen, tand tab, inflammation i tandkød, hud, skade på ekstremiteter og hårtab. En person har kun brug for "spor" af selen. Men jo mere omhyggeligt jorden behandles, desto mere mister vi dette element. Det er skyllet ud med vand og taget ud i havet, båret af vinden, det bliver mindre og mindre på vores planet.

Nogle planter, som tropiske, har evnen til at akkumulere selen i sig selv i overflod. Heldigvis er der også planter, hvor selen er lige så meget som en person har brug for. Men i enhver plante er der altid mindst sine "spor".

Selen, E-vitamin og immunsystemet. Selen og kræft.

Vi er nødt til at vide, at kroppens modstand mod infektioner, herunder vira, der forårsager kræft, afhænger i vid udstrækning af tilstedeværelsen af ​​selen i fødevarer samt vitamin E og C. Studier af læger i amerikanske byer og data fra Udvalget for Miljøforebyggelse i Krakow viste, at kræftpatienter har utrolig lave niveauer af selen i blodet. Og selv om det stadig er uklart, hvad er virkningsmekanismen for selen, hvordan det beskytter mod kræft, foreslår, at som vitamin E, en antioxidant, selen reducerer celleoxidation, tillader ikke deres deformation samt krænkelser af genetisk DNA og bidrager således til normal udvikling og reparation af celler.

Selen, kobolt og magnesium er kendt som faktorer, der modvirker forstyrrelsen af ​​kromosomer, der bærer genetisk materiale, der styrer cellernes levetid og deres normale opdeling.

Selen ødelægger aflatoksiner og skimmel. Selen lammer aflatoksiner, hvorved celler beskyttes mod kræftfremkaldende virkninger; Desuden ødelægger det forme, der producerer aflatoksiner. I en regnfuld sommer kan der opstå en situation, når kornet i en ny afgrøde, hvis den ikke tørres, vil blive forkælet af mug. Et sådant korn er sundhedsfarligt. Derfor er det nødvendigt at tilføje flere antioxidanter til fødevarer af mennesker, det vil sige selenforbindelser, vitaminer E og C osv. Det samme gælder for kartofler, der ved opbevaring i våde opbevaringsanlæg bliver dækket af mug.

Rotte kartofler har evnen til at påvirke hjernevævet negativt.

Kost og selen. Hvordan skal en moderne mand spise så, at hans krop får den optimale dosis selen? Husk mig Den farligste "fjende" af selen - kulhydrater. Det betyder, at kager, søde tærter, kager og kager, alle søde melprodukter, alle kulsyreholdige drikkevarer helt eller delvis kan ødelægge selen. Når vi nægter sukker, holder vi selen i vores kroppe. I nærværelse af carbonhydrider absorberes dette sporelement ikke.

Produkter indeholdende selen. Hvilke fødevarer indeholder selen?

Selen indeholder:

  • i hav og rock salte,
  • i nyrerne (svin, oksekød og kalv)
  • i leveren og hjertet,
  • I æg af en fugl findes der også et vitamin E.

Havfood er rig på selen - fisk, især sild, krabber, hummer, languster, rejer og blæksprutter, der ikke er meget tilgængelige for alle.

Selen er ikke i forarbejdede fødevarer - konserves og konserves, og i alle kogte raffinerede produkter er det halvt mindre end i friske.

Fra produkter af vegetabilsk oprindelse rig på selen:

  • hvedeklid,
  • spire hvede korn
  • kornkorn,
  • tomater,
  • ølgær,
  • svampe og hvidløg,
  • samt sort brød og andre fuldkornsmelprodukter.

Mælken hos en ammende moder er 2 gange mere selen og 5-6 gange mere E-vitamin end i komælk.

Det er blevet observeret, at spædbarn drenge oftere end piger. Den velkendte hæmatolog-onkolog, Yu. Aleksadrovich, forklarer dette ved at sige, at drenge har brug for meget mere selen end piger, så hvis i stedet for modermælk får ku, mangler dette mikroelement i deres kroppe.

Det skal bemærkes: Metoden til bestemmelse af indholdet af selen i produkter er en af ​​de mest komplicerede forskningsmetoder, og derfor skal data om indholdet behandles med forsigtighed. Hvis der er nok selen i jorden, skal normal rationel ernæring give os en tilstrækkelig mængde.

En af de mest lækre og overkommelige kilder til selen er majs.

Selen, som vitamin E, forhindrer leversygdom.

Hvidløg og selen. Hvidløg er rig på selen, og det indeholder også mange andre vigtige komponenter, såsom protein (5,6%), kulhydrater og forskellige mineraler, herunder calcium, fosfor, jern, magnesium. Den indeholder mange B-vitaminer, C-vitamin og forskellige sukkerarter. Han er også berømt for den velkendte lugt af alliin glucosid. Under enzymets virkning er alliniider opdelt i fructose og allicin, en flygtig svovlforbindelse med en karakteristisk ubehagelig lugt. Det dræber bakterier.

Der er en opfattelse af, at der endda er hormonforbindelser og radioaktivt uran i hvidløg. Men det er en antagelse. Det er netop kendt, at der er phytoncider i hvidløg, det anses endda for at være deres rigeste kilde. (Tørringsprocessen fører ofte til phytoncides død). Den sidste sætning skal gøre opmærksom på, at hvidløgsberedninger ikke erstatter den naturlige "levende" hvidløg.

Ødelægge den ubehagelige lugt, vi mister alle helbredende egenskaber hvidløg. Phytoncides, som hvidløg er så rig på, er flygtige stoffer indeholdt i plantens saft og aktivt påvirker svampe og bakterier. Phytoncides fremstilles af nogle højere planter. Takket være dem er planter resistente over for infektion.

Udover hvidløg, løg, peberrod, dill, ramson osv. Er også meget rige på phytoncides.

Hvidløg, peberrod og andre planter, hvor phytoncides er de mest almindelige, anvendes til konserves og også til betning af grøntsager. Fundet, at peberrods er et kraftfuldt værktøj, der undertrykker udviklingen af ​​svampe og forme (herunder toksiner), som ikke er blevet betalt med rette opmærksomhed. Hvidløg i munden ødelægger alle bakterier og efterlader en stærk lugt. Hvidløg desinficerer fordøjelsessystemet og åndedrætssystemet, hærder kronisk diarré, atherosklerose og forhindrer udviklingen af ​​senil marasmus, aterosklerose og hjerteanfald.

Interessant nok, i Spanien er dødsfald fra hjertesygdomme meget sjældne. Selvfølgelig kan man ikke med sikkerhed sige, at kun hvidløg er årsagen til dette, da spanierne kun spiser havsalt, der er rig på mikroelementer, og derfor selen og magnesium, ud over hvidløg. Men mange forskere tillægger hvidløg den største fortjeneste.

Italienere kan også lide at spise hvidløg, selv om de er halvt så meget som spanierne, og de er også mindre tilbøjelige end de britiske eller amerikanere til at dø af hjertesygdomme. Hvidløg er nyttigt ikke kun til forebyggelse af hjertesygdomme og forkølelse.

Løg og hvidløg, spist med kød, mildner virkningerne af mættet fedtstofs skadelige virkninger, overskydende kolesterol og forhindrer også dannelsen af ​​blodpropper. De virker som et antidiabetisk middel, fordi de renser blodet af overskydende glucose.

Enhver, der lider af mavesygdomme, anbefales det at drikke 20-50 ml hvidløgstinktur.

Hvidløg behandler effektivt kronisk og akut diarré forårsaget af forskellige typer bakterier, såvel som dysenteri og endog kolera. I efteråret-vinterperioden beskytter denne tinktur mod forkølelser og smitsomme sygdomme. Børn kan give det til 1 tsk (gennem et halm), efterfølgende bringe til 30-50 ml.

I antikken i Babylon, Egypten, Grækenland, Rom, Indien og Kina spiste de hvidløg til sygdomme i mave-tarmkanalen og brugte den mod orme.

I vores tid gav Albert Schweitzer hvidløg til patienter med tyfus og kolera og fik fremragende resultater.

I 1970 opdagede biolog Eldon L. Rivers, at hvidløg stopper væksten af ​​kræftceller.

Nogle forskere rapporterer, at hvidløg er opløftende. Dette kan forklares med højselenindholdet.

Indiske forskere, der studerede hvidløgens rolle i behandlingen af ​​hjerteanfald, bemærkede en interessant bivirkning: stemningen blev forbedret, der var en stigning i energi.

Fransk videnskabsmand Gilles Fillon fra Pasteur-instituttet fandt, at hvidløg hjælper med at frigive serotonin, en indikator for godt humør. "Jeg formoder, at hvidløg lindrer stress, angst og generelt er et antidepressivt middel, som" prozac ", selvom det er svagere end ham," sagde han. "For at føle sig bedre, spis hvidløg."

Japanske forskere har fundet ud af, at hvidløg viste 60% effektivitet af valium til lindring af stress hos mus.

Dr. F. G. Piotrovsky fra Universitetet i Genève behandlede hvidløg på 100 patienter med hypertension i forskellige stadier. Efter 3-4 dage følte 40% af dem en betydelig forbedring: Hovedpine og svimmelhed forsvandt, vanskeligheder med koncentrering af opmærksomhed osv. Forsvandt. I 40% mere var forbedringen ikke så mærkbar. Foruden hypertension lider disse patienter imidlertid af nyresygdomme, som generelt er vanskelige at behandle med kost. Stadig var forbedringen!

Ernæringseksperter anbefaler i behandlingen af ​​hypertension ud over en spiseskefuld hvidløgsolie til at drikke vitamin E.

Selen beskytter vores ophold på Jorden. Elementet modtog sit navn til ære for Månen (oversat fra det græske. - Selen) og det er symbolsk. Ligesom månen er jordens satellit, er selen en satellit for en person i hele livet og beskytter hans hukommelse og sundhed.

Selen blev opdaget i 1817 af den svenske forsker Jens Berzelius. Det hedder:

  • snigskytter (han skyder mutantceller, kræftceller),
  • en restaurator (genopretter beskadigede membraner)
  • vagtmand (beskytter celler mod absorption af skadelige stoffer) i kroppen.

Dette sporelement er en del af de biologisk aktive enzymer, som nummererer mere end 200, såvel som hormoner.

Det er bevist, at selen forøger virkningen af ​​lægemiddelbehandling og reducerer dets toksicitet.

Det kaldes også et naturligt antibiotikum.

Det er kendt, at mangel på selen og zink i kroppen øger krav til alkohol.

Epidemiologer mener, at i dag er selenmangel observeret hos 80% af befolkningen. Faktum er, at for nylig vand og jord har praktisk talt tabt dette sporelement, og det er endvidere delvist omdannet til en uabsorberbar form. Årsagen er brugen af ​​nitratgødning og miljøforringelse.

Desuden går op til 70% selen i løbet af rensningen af ​​korn og op til 50% under varmebehandlingen af ​​fødevarer.

I europæiske lande er mangel på selen længe på vej: i Finland tilsættes det til bageriprodukter i Kina - til salt. I 1996 blev selen anerkendt som et kosttilskud til mineraler, og i 1998 blev selenisering medtaget i det nationale sundhedsforbedringsprogram. I samme år tog Health Spring en aktiv rolle i regeringsprogrammet og begyndte at uddanne folk om fordelene ved selen. I 1999 blev selen anerkendt som et lægemiddel og den mest kraftfulde antioxidant.

Dagligt behov for selen. Akademiker A.V. Voshchenko anbefaler at spise fra 12 år - 100 mikrogram. selen pr. dag. AV Skalny, Ph.D., professor, mener, at 15 μg selen er nødvendig pr. 1 kg menneskelig vægt.

Interessante fakta om selen. Den engelske psykolog David Benton bemærkede også en "markant forbedring i humør" hos 50 personer i alderen 14 til 74, der tog en pille med 100 μg selen i 5 uger, selvom de ikke havde tegn på mangel. Nogle modtog en placebo, andre ægte selen. En utrolig klarhed i hovedet, selvtillid, opløftning, sociability - eller omvendt, forvirring, angst, træthed, depression, usikkerhed og aggressivitet blev noteret hos dem, der tog selen. Særligt mærkbar selen fjernet angst.

Det blev bemærket, at folk med de laveste seleniveauer mest gav gavn af tilskud. Efter 5 uger at tage selen steg deres humørsvingning med 40%. For dem, der tidligere havde fået nok selen, steg det med 25%. Additivet eliminerede den umærkelige mangel på selen, manifesteret i dårlig humør.

Det faktum, at selentilskud forbedrer hjernens funktion har været kendt tidligere. I en hollandsk undersøgelse var de ældre, der fik piller med selen og E-vitamin, mindre bekymrede, opmuntret, og deres intellekt fungerede bedre. Andre forfattere har fundet ud af, at en blanding af selen, zink og aften primroseolie forbedrer humør og genopretter nogle funktioner hos gamle mennesker, der klager over tab af hukommelse.

Hvor meget skal man tage? Eksperter anbefaler en daglig dosis på 200 μg selen til beskyttelse af hjernen og forebyggelse af hjertesygdomme og kræft. Men pas på høje doser. Selen er et af de få tilsætningsstoffer, der kan være de stærkeste giftstoffer. Selvom du ikke dør fra 2500 mikrogram om dagen, er det bedre at begrænse dig til 200 mikrogram som tilsætningsstof.

Konklusion. En umærkelig, udbredt mangel på selen påvirker hjernens funktion, reducerer primært tonen og forårsager angst. For optimal hjernefunktion er der behov for en tilstrækkelig forsyning af selen - 200 mcg om dagen.

Selen, E-vitamin, C-vitamin - En stor trio af antioxidanter. Når stress, underernæring, dårlig økologi, eksponering for husholdningskemikalier, rygning, frie radikaler dannes i kroppen - aggressive oxiderende partikler (oxidanter), der angriber forskellige celler i vores krop og ødelægger dem og ødelægger dem, er en af ​​hovedårsagerne til aldring og mange sygdomme. op til kræft. Antagonister af frie radikaler og de vigtigste forsvarere af vores krop er antioxidantstoffer. De er i stand til at forsinke dannelsen af ​​frie radikaler og eliminere skader forårsaget af oxidation.

Decennier af forskning har præcist fastslået, at selen, vitaminer E og C er de mest kraftfulde antioxidanter. Denne "storslåede trio" udgør "skeletet" af hele systemet af antioxidantforsvar af kroppen, som også omfatter sådanne hjælpestoffer som gavnlige tarmbakterier, enzymer, bioflavonoider, aminosyrer og andre stoffer. Og da systemet kun giver samspillet mellem dets elementer, er selen og vitaminerne E, C effektive som antioxidanter kun sammen. C-vitamin forbedrer absorptionen af ​​selen, hjælper med at stabilisere og genoprette vitamin E. Selen supplerer E-vitaminets arbejde - sammen skaber de en fyldig "fælde" for fedtopløselige oxidanter.

Selen og E-vitamin virker kun sammen, så det kræver en ekstra tagning af den anden. Desuden kan en mangel på vitaminer E og C forhindre kroppen i at assimilere selen.

Selena stoffer: at drikke eller ikke at drikke? Ifølge Institut for Ernæring af Det Russiske Akademi for Medicinsk Videnskab og resultaterne af kliniske studier mangler 80% af russerne selen. Den russiske daglige ration indeholder i bedste fald 30 μg af stoffet, mens norm for en voksen er 80-200 μg selen per dag, og i perioder med forøget stress og med forskellige selensygdomme kræves 800-1200 μg. Selen mangel opstår på trods af at selen er et stof, der er ret almindeligt i fødevarer.

Selen indeholder:

  • hvidløg,
  • havregryn,
  • hvedeklid,
  • hasselnødder,
  • brun ris,
  • svampe,
  • fisk og skaldyr
  • æg,
  • leveren
  • oksekød,
  • kalkun.
http://econet.ru/articles/170099-selen-moschneyshiy-antioksidant

Biokemisk sammensætning af hvidløg

Biokemisk sammensætning af hvidløg

Sammensætningen af ​​hvidløg er heterogen i hele planten, som ikke kun har pæren - hovedet, men også stammen med blade. Selvom hvidløgs blade ikke er så populære i salater som løgfjeder, har de meget mere næringsstoffer end hvidløgene selv. Især i blade af vitaminer, især askorbinsyre - op til 150 mg, og i frugten indeholder ca. 70 mg, hvilket er 5-8%. Både pæren og hvidløgene indeholder en lille mængde vitaminer B1, den3 og PP, og caroten er til stede i bladene - provitamin A.

Hvidløg pærer, ud over vitaminer, indeholder vegetabilsk protein, polysaccharider og fedtstoffer.

Hvidløgs sammensætningen afhænger af sæsonen. Hovedparten af ​​næringsstoffer er kulhydrater og polysaccharider, som indeholder ca. 27% i hvidløg. I efteråret er det inulin og saccharose, og i foråret er der en naturlig nedbrydning af disse stoffer, som glucose og fructose råder over i hvidløg. Polysaccharider akkumuleret i hvidløg har stor næringsværdi og absorberes let af kroppen.

Proteinindholdet i hvidløg varierer fra 6,7 ​​til 13,3%, fedt - fra 0,03 til 0,08%, fiber - 0,8%, sukker - 3,2%, stivelse - 2%, organiske syrer - 0, 1%.

Vitaminer i hvidløg er repræsenteret af ascorbinsyre (C-vitamin), caroten, thiamin, riboflavin og nikotinsyre. Det mest værdifulde stof er thiamin, som det kun er indeholdt i hvidløg - det findes ikke i andre grøntsager. Men hvidløg indeholder ikke kun thiamin, men hjælper også kroppen med at absorbere den fra andre produkter.

Hvidløg har mange sporstoffer, der er af stor betydning for menneskets liv. Desuden er hvidløgsklærne ca. 1,4-3,7%, og i bladene - op til 8,8%. Sporelementer er involveret i alle redox reaktioner. Hvis disse reaktioner forstyrres, begynder personen at gøre ondt.

Forskere har fastslået, at det er en overtrædelse af elektrolytbalancen, det vil sige antallet af visse sporstoffer i kroppen, giver anledning til udvikling af de fleste sygdomme. 17 kemiske elementer - fosfor, kalium, kobber, jod, titan, svovl, germanium, molybdæn, zirconium, selen, natrium, bly, calcium, kobolt, vanadium, magnesium, mangan findes i hvidløg. Lad os blive bekendt med nogle af dem.

Germanium. Dette element findes også kun i hvidløg, og i planten er det meget mere end i "Kreml-tabletterne". Germanium styrker væggene i blodkarene, sikrer elasticiteten af ​​vaskulærsystemet og beskytter mod åreknuder. Derudover aktiverer germanium oxygen, som er en kraftig stimulator af immunsystemet.

Selen er aktivt involveret i antioxidantforsvaret af kroppen, det vil sige i kampen mod frie radikaler i desinficering af toksiner i leveren, hvilket gør hvidløg til et stærkt middel mod forgiftning af tungmetaller. Selen er involveret i regenerering af hudceller, hår og negle. Da jordens nordlige områder er yderst fattige i selen, er det praktisk taget fraværende i frugter og grøntsager dyrket på disse lande. Derfor har nordmændene en stærk mangel på dette element. Hvidløg bragt fra sydlige steder er den rigeste naturlige kilde til selen.

Jod er vigtigt for den menneskelige krop, da den har en høj fysiologisk aktivitet, er involveret i regulering af metabolisme og kropstemperatur, protein, fedt, vandelektrolyt og vitamin metabolisme. 1 kg hvidløg iod indeholder 0,94 mg, så det er nyttigt til forebyggelse af jodmangel og sygdomme i skjoldbruskkirtlen.

Svovl. Tilstedeværelsen af ​​en stor mængde svovl i hvidløg er også yderst vigtigt (der er mere end 100 svovlholdige komponenter). Svovlholdige stoffer eller sulfider har evnen til at ødelægge særligt farlige bakterier - stafylokokker, dysenteri og tyfuspinde samt patogene svampe og gær, neutralisere giftet, som om limning sammen dets frie molekyler. Derefter afviser kroppen deres uden komplikationer for helbredet. Det samme sker med kræftfremkaldende stoffer, som er meget talrige i tilsætningsstoffer til fødevarer og udenlandske produkter, og endda indenlandske. Desuden har dyreforskning vist, at to svovlforbindelser, der findes i hvidløg, diallylsulfid og sallylcystein, har evnen til at ødelægge cancerceller.

Phytoncides har en stærk antibiotikabeholdning og kan på meget kort tid ødelægge virus, der er farlige for mennesker. Hvis du sammenligner virkningerne af hvidløg med kemikalier, vinde hvidløg betydeligt. Således dræber carbolsyre tuberkelbacillus om dagen i løbet af en dag, svovl i 30 minutter, og hvidløgsfytoncider klare opgaven på bare 5 minutter.

Allicin og adonisit. Disse er aspirinlignende stoffer, der kan tynde blodet og forhindre blodpropper.

Hvidløgs sammensætningen omfatter også pentosaner, glucosider, pektiske stoffer og organiske syrer.

Æterisk olie. Æteriske olier i hvidløg ca. 2%. Hovedkomponenten af ​​æteriske olier er diallyl disulfid. Foruden svovlholdige forbindelser er flygtige stoffer til stede i æteriske olier, som udgør ca. 35% af det samlede volumen samt flygtige stoffer, der undertrykker udviklingen af ​​mikroorganismer.

Hvidløg er meget kalorier. Et kilo hvidløg indeholder 1110-1327 kcal.

Hvidløgets helbredende egenskaber

Takket være en så bred vifte af næringsstoffer og mikroorganismer kan hvidløg spille en stor rolle i forebyggelsen og behandlingen af ​​selv meget alvorlige sygdomme. Forskere foreslår, at hvidløgets antimikrobielle egenskaber og dets evne til at forbedre immuniteten bør vedtages af læger i kampen mod kræft, hiv-infektion og aids, fordi kemiske stoffer til disse sygdomme er meget giftige og giver meget god skade for kroppen sammen med fordelene. Derfor har hvidløg som en naturlig og meget stærk medicin et usædvanligt stort potentiale. Det er vigtigt, at ikke kun læger forstår dette, men også apotekere, for hvem det tilsyneladende ikke er gavnligt at forstå dette. Men i hjemmet bør hvidløgets behandling forsøge at bruge så effektivt som muligt. For at gøre dette skal du vide egenskaberne af hvidløg, som bestemmes af dets komponenter.

Nuværende data tyder på, at rå ujord hvidløg har den største medicinske værdi. Mange medicinske bestanddele af hvidløg ødelægges ved varmebehandling.

1. Antikoagulerende egenskab. Det er evnen til at forhindre blod i at koagulere. Takket være det opløser hvidløg blodpropper og forhindrer deres dannelse, det vil sige det er et glimrende middel til forebyggelse og behandling af aterosklerose, hvilket resulterer i akkumulering af blodplader på arterievæggene, hvilket fører til myokardieinfarkt og tromboembolisme.

2. Antihypertensive egenskaber. Dette er evnen til at sænke blodtrykket. Til dette formål er hvidløg blevet brugt siden antikken, og i dag er lægemidler baseret på det med succes behandlet hypertension.

3. Antiparasitisk egenskab. Hvidløg har længe været brugt til at bekæmpe parasitære infektioner hos mennesker og dyr: ascaris, helminths, hookworm.

4. Antibiotisk egenskab. Svovlforbindelser betragtes som de vigtigste antimikrobielle bestanddele af hvidløg. Hvidløg dræber effektivt bakterier af arter som staphylococcus, salmonella, vibrioer, mykobakterier og protozoer. Tidligere var hvidløg endda brugt til at behandle amoebisk dysenteri, der rasede i Afrika.

5. Antifungal ejendom. Denne egenskab giver dig mulighed for at bruge hvidløg til forskellige svampe læsioner i huden og indre organer. Selv svampeinfektioner såsom candidiasis og kryptococcus er modtagelige for virkningerne af hvidløg. Og i Kina bruges hvidløg med succes til behandling af kryptokokhindebetændelse.

6. Antiviral egenskab. Det gør hvidløg til et fremragende middel til behandling og forebyggelse af virussygdomme. Folk bemærkede de hvidløgs antivirale egenskaber i lang tid ved at bruge denne plante som mad og forblive sund selv under epidemier. Og nu er de der elsker at krydse hvidløgsretter, næsten ingen dårlige forkølelser. Laboratorieundersøgelser har vist, at hvidløg effektivt påvirker influenzavira.

7. Hypolipemisk egenskab. Dette er hvidløgs evne, bekræftet af mange kliniske forsøg, for at reducere fedtindholdet i blodet. Forskere har fundet ud af, at systematisk anvendelse af hvidløg reducerer blodcholesterol og triglycerider og øger mængden af ​​højtydende lipoproteiner, dvs. hvidløgstrækker atherosklerose, og reducerer også sandsynligheden for at udvikle andre sygdomme forbundet med en stigning i blodfedtindholdet: kræft, diabetes, tromboembolisk sygdomme og koronar hjertesygdom.

8. Afgiftningsegenskab. Dette er evnen til at desinficere giftstoffer. Hvidløg har vist sig at være effektiv til behandling af blyforgiftning, kviksølv, cadmium og arsen. Nogle svovlforbindelser er i stand til at binde og udskille tungmetaller og andre giftstoffer indeholdt i kunstige madfarvestoffer, konserveringsmidler og sukkerersubstitutter. På grund af dets evne til at neutralisere toksiner, er hvidløg med succes anvendt til behandling af forgiftning.

9. Antitumoregenskab. Denne ejendom er bekræftet af talrige kliniske forsøg og populær erfaring: dem, der spiser hvidløg, er meget mindre tilbøjelige til at lide af mavekræft. Og anti-cancer-aktiviteter fremmes af selen og svovl, som har antioxidantegenskaber og fjerner kræftfremkaldende stoffer fra kroppen, samt forbedrer immuniteten.

10. Vitaminegenskab. På grund af tilstedeværelsen i dens sammensætning af vitaminer er hvidløg en uovertruffen kilde til disse værdifulde og vitale stoffer og behandler beriberi.

11. Antacidegenskab. Dette er hvidløgs evne til at have en antioxidant virkning, det vil sige at binde frie radikaler. Hvidløg er forpligtet af denne kvalitet til mikroelementer: Tyskland, glutathion, selen og zink. Frie radikaler anses for at være årsagen til mange sygdomme, såvel som ældning af kroppen. Hvidløg har stort potentiale i kampen mod aldring, også fordi det forhindrer dannelsen af ​​fedtstoffer.

12. Immunomodulerende egenskab. Hvidløg er en stærk modulator af biologiske reaktioner, det vil sige, det påvirker immunsystemet på cellulært niveau. Dette er angivet af mange forskere.

13. Forbedring af ejendommen. Hvidløg er et unikt naturligt kosttilskud, som fremmer sundhed og forbedrer immuniteten. Denne plante er et meget stærkt middel mod udtømning af kroppen, fordi den indeholder mikro- og makronæringsstoffer, aminosyrer og vitaminer. Takket være selen, C-vitamin og zink er hvidløg en god antioxidant. Germanium, indeholdt i hvidløg, stimulerer immunsystemet. En af de vigtigste vitaminer, som kroppen har brug for under nervøs og fysisk udmattelse, er thiamin (vitamin B1), og hvidløg øger kroppens evne til at absorbere thiamin, det vil sige det genopretter immuniteten.

Hvor lugter hvidløg så skarpt og vedholdende? Et særligt stof, alliin, som i 1944 blev isoleret fra hvidløg af en amerikansk videnskabsmand C. Cavallito, er ansvarlig for lugten af ​​denne plante. Alliin lugter imidlertid ikke alene og udsender kun en særlig aroma under påvirkning af en særlig enzym alliin-lyase, som bryder den ned. Faktisk bliver hvidløg duftende, når det begynder at skære og hugge. Men som helhed sker lukning af alliin ikke, fordi begge reagenser er adskilt (enzymet er i vacuoler, og substratet er i cytoplasmaet). Og kun i strid med integriteten af ​​fedter, interagerer de. Som et resultat af nedbrydning af alliin dannes allicin, som også er en aminosyre. Men allicin er endnu mere ustabil: selv enzymer er ikke nødvendige for dets forfald, det sker i sig selv. Det bryder ned i mere stabile forbindelser, hvoraf den ene er diallyl disulfid. Dette stof giver hvidløg resistent lugt. Det er værd at bemærke, at flertrinsreaktionen af ​​nedbrydning af alline i de enkleste stoffer sker så hurtigt, at vi ikke har tid til at lægge mærke til dette, fordi hvidløg udsender en duft straks efter at have presset den med en kniv.

http://med.wikireading.ru/28152

Selen i hvidløg

Dette vigtige sporelement findes i mange fødevarer, både planter og dyr. En fremragende og overkommelig kilde til selen er hvidløg.

Hvidløg indeholder en stor mængde selen samt mange andre vigtige stoffer, såsom proteiner (ca. 5,6%), kulhydrater, sukkerarter, calcium, jern, fosfor, magnesium og så videre. Hvidløg er også rig på vitaminer som B-vitaminer og vitamin C. Hvidløg indeholder et særligt stof, glutenid allyn, som giver hvidløg sin specielle lugt. Under enzymet alliniza-virkningen opdeles det i et molekyle af fructose og allicin, som er en flygtig svovlforbindelse med en ubehagelig lugt og kan ødelægge bakterier. Så der er forslag om, at hvidløg indeholder en særlig forbindelse, der har en hormonel virkning, og radioaktivt uran. Det er også kendt, at der er phytoncider i hvidløg under tørringsprocessen, som de er ødelagt. Derfor kan præparater fremstillet af hvidløg og forskellige krydderier fra dette produkt ikke erstatte naturlig hvidløg. Phytoncider er nødvendige for, at planter beskytter mod infektion af forskellige mikroorganismer og svampe, så de har en god bakteriedræbende effekt. Ud over hvidløg findes disse stoffer i løg, peberrod, dill og hvidløg.

Folk siger om hvidløg, at det kan virke i munden som "carbolsyre", fordi det dræber alle mikroorganismer og efterlader stærk lugt. Det desinficerer vores fordøjelses- og åndedrætssystemer, kan behandle kronisk diarré og aterosklerose og forhindrer også udviklingen af ​​senil senilitet og hjerteanfald.

Amerikanere siger om Spanien, at dette land har lugtet hvidløg. De græder også, at "tyrefægtaren dræber tyren med hans ånde", da han traditionelt spiser retter med masser af hvidløg før en kamp. I Spanien er hvidløg spist alt og overalt. Spanierne mener, at denne grøntsag giver styrke, mod og energi. En interessant kendsgerning er, at døden fra hjertesygdomme i Spanien er et ret sjældent fænomen. Mange videnskabsmænd tillægger denne hvidløg den største fordel, fordi den er rig på selen.

Selen betragtes som et sporelement, som kan give en person lang levetid. Det giver en person under alle omstændigheder mulighed for at være energisk og tænke positivt. Selen er nødvendigt for normal vækst, udvikling og foryngelse af vores væv. Det kaldes også de "generelle metaboliske processer" i vores krop. Tibetanske vismænd mener, at daglig indtagelse af hvidløgstinktur vil sikre udødelighed for en person.

For at bevare sundhed, godt humør, leve et langt aktivt liv og være ung, er det altså nødvendigt at introducere mindst en lille hvidløg i sin naturlige form til den daglige diæt af din kost. Dette vil være en fremragende kilde til selen, samt beskytte din krop mod bakterielle infektioner.

http://news-life.by/vitaminy/selen-i-chesnok.html

Fødevarer rig på selen. Selenkilder

Fødevarer rig på selen

Det skal bemærkes: Metoden til bestemmelse af indholdet af selen i produkter er en af ​​de mest komplicerede forskningsmetoder, og derfor skal data om indholdet behandles med forsigtighed. Hvis der er nok selen i jorden, skal normal rationel ernæring give os en tilstrækkelig mængde. En af de mest lækre og overkommelige kilder til selen er majs. Gær, især øl, betragtes som den bedste kilde til selen, ikke kun fordi der er meget af det, men også fordi det er i en biologisk aktiv form og let kan fordøjes. Bagergær er også nyttig.

I 1950 blev det opdaget, at gær indeholder et mystisk element, der forhindrer nekrose af leveren. Ved anvendelse af andre forskellige midler og fødevarer, som forhindrer levernekrose, udviklede den sig stadig efter nøjagtigt 22 dage, og gæren, selv i små mængder tilsat til mad, stoppede processen helt. Dette mystiske element var selen. Men gæren før brug skal behandles.

Hvordan man spiser gær?
Gær, indtil de fordøjes af kroppen, fortsætter med at leve i fordøjelsessystemet og derfor at spise. Og hvad? Bare B-vitaminerne, primært biotin (H-vitamin).

Hvad er biotin? Biotin er en af ​​de faktorer, der giver immunitet, det beskytter os mod tuberkulose sygdommen. Især dens mange i siloen. Dette forklarer, at tuberkulose ikke er så almindelig hos køer, der fodrer med ensilage.

Så gær skal "dræbes" før du spiser. For at gøre dette skal de hælde kogende vand (ikke under 60 ° C). De spiser gær uden sukker, fordi selen i et sødt miljø dør. Vask kun med vand. Ifølge ernæringseksperter er en sund person nok til 2 g gær pr. Dag. Men brygger- og bagergær er ikke altid nyttige for kroppen, da de indeholder for meget (ca. 14-15%) nukleinsyrer. Det er sandt, at disse syrer er letopløselige i vand og kan "vaskes", men der er fare for at det også opløses i vand og selen og meget værdifulde vitaminer fra gruppe B. Derfor bør du drikke gær ikke mere end 4-10 dage, iagttage deres regler forbrug.

Selen, som vitamin E, forhindrer leversygdom!

Almindelig hvidløg og selen

Hvidløg er rig på selen, og det indeholder også mange andre vigtige komponenter, såsom protein (5,6%), kulhydrater og forskellige mineraler, herunder calcium, fosfor, jern, magnesium. Den indeholder mange B-vitaminer, C-vitamin, forskellige sukkerarter, og det er også kendt for den velkendte lugt af alliin-glucosid. Under enzymets virkning er alliniider opdelt i fructose og allicin, en flygtig svovlforbindelse med en karakteristisk ubehagelig lugt. Det dræber bakterier. Der er en opfattelse af, at der endda er hormonforbindelser og radioaktivt uran i hvidløg. Men det er en antagelse. Det er netop kendt, at der er phytoncider i hvidløg, det anses endda for at være deres rigeste kilde. (Tørringsprocessen fører ofte til phytoncides død). "

Den sidste sætning skal gøre opmærksom på, at hvidløgsberedninger ikke erstatter den naturlige "levende" hvidløg. Ødelægge den ubehagelige lugt, vi mister alle helbredende egenskaber hvidløg.

Tilfældig
artikler

Plastikkirurgi Ansigts- og kropskorrektionsoperationer. Kvinders websted Inmoment.ru.

Fordelene og proceduren for keratin hårretting

Lychee frugt: sammensætning og gavnlige egenskaber. Lychee frugt i medicin og madlavning. Hvordan man kan spise litchi. Kvinde sa.

Hessonit sten: egenskaber, beskrivelse

Hvad giver forældre brudgom. Gaver til brudgommens forældre. Kvinders websted www.InMoment.ru.

Horoskopet om kvindens-Stenbukens kompatibilitet (22. december - 20. januar) med mænd af andre stjernetegn. J.

Moderigtige bluser falder 2014. Kvinders hjemmeside www.InMoment.ru

Kozelshchanskaya Ikon af Guds Moder - en ferie 6 marts 2019.

Barbering hår Hårfjerning Hudirritation efter barbering. Hårfjerning hjemme.

http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/selenium1.html

Selenorose-organisk selen med antimikrobielle virkninger (tabel 100)

Vi anbefaler at se:

Vita-selen-sporstof selen i let fordøjelig form med Jerusalem artiskok til mennesker med type 2 diabetes (60 tab.)
Æbleeddike "Unset" til forebyggelse af forskellige sygdomme.
Et ubehageligt plus (10 ml) klæber med neoplasmer.

Organisk form af selen med antimikrobielle virkninger på grund af indholdet af hvidløg.
"Selenorose" er en organisk form for selen. Godt absorberet og forårsager ikke allergiske reaktioner. Det går godt med narkotika.
"Selenorose" er et naturligt antibiotikum, der i sin sammensætning indeholder hvidløgekstrakt.
Hver tablet indeholder 50 μg selen (profylaktisk daglig dosis selen).
Desværre bør befolkningen i Rusland og nogle SNG-lande ikke mætte kroppen med profylaktiske doseringer af dette sporstof, som det er i jorden, og som følge heraf mangler den nødvendige mængde af dette nyttige stof fra produkterne.

Selenorose er nødvendig for:

  • mennesker, der lider af leversygdomme, da det hjælper med at genoprette leveren celler;
  • eliminere forgiftning af kroppen under toksicitet ved metaboliske produkter;
  • neutralisering af frie radikaler;
  • mennesker med duodenale sår og kronisk gastritis med høj udskillelse af saltsyre:
  • immunitetsstimulering;
  • reducere risikoen for forkølelse og smitsomme sygdomme
  • opretholdelse af antallet af hvide blodlegemer
  • normalisering af blodtryk
  • lavere blodsukker, især hos mennesker med type 2 diabetes;
  • forbedre skjoldbruskkirtlen funktion
  • foryngelse af kroppen.

Ingredienser: Jerusalem artiskok (jordpære), hvidløg ekstrakt, selenopyran (organisk form af selen).

Det anbefales at anvende: For voksne som en forebyggende foranstaltning, 1 tablet om dagen efter måltider for livet.

Med forskellige patologier, 1 tablet 3 gange om dagen fra en måned til seks måneder. Næste er en profylaktisk dosis.

Vigtigt for dit overordnede helbred! Drikk rent råvand hver dag!
Du skal drikke vand hver dag med en hastighed på 30 gram vand pr. 1 kg af din vægt.
Vær opmærksom på filtre i vores butik.

http://ilovely.org/selenoroz-100-tabl/

Hvilke vitaminer er der i hvidløg?

Nyttige egenskaber hvidløg var kendt i oldtiden. Det blev brugt til madlavning som en duftende krydderi, lægemidler blev fremstillet af stilkene for mange sygdomme.

Selv i oldtiden blev det bemærket, at denne plante har helbredende kræfter.

Pærer og stængler af hvidløg bruges til at forberede medicin til behandling af mange sygdomme.

Denne grøntsag indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der er nødvendige for menneskekroppen.

Vitaminer, der indeholder hvidløg

Den nøjagtige mængde vitaminer indeholdt i hvidløg er ukendt. Mest af alt indeholder det vitaminer B, E, C, P og caroten. Ud over vitaminer indeholder hvidløg også allicin - et stof, der ikke betragtes som et vitamin, men har et stort antal gavnlige egenskaber. Lad os se, hvilken type vitamin i hvidløg er ansvarlig for hvilke processer i kroppen.

Vitaminer i gruppe B

B-vitaminer har en positiv effekt på vores nervesystem. Manglen på disse vitaminer i kroppen truer med nervøse sammenbrud og depressive tilstande, derfor er det meget vigtigt for den moderne person at få nok B-vitaminer hver dag.

Hvidløg er den eneste grøntsag, der indeholder vitamin B1.

100 gram hvidløg indeholder følgende mængde B-vitaminer:

  • B1 - 0,2 mg;
  • B2 - 0,1 mg;
  • B3 - 0,7 mg;
  • B6 - 1,2 mg
  • B9 - 3 μg.

E-vitamin

E-vitamin er et "kvindelig vitamin", det er direkte involveret i kroppens reproduktive system. Det er også en stærk antioxidant. E-vitamin bruges til forebyggelse af forskellige kræftformer, såsom brystkræft. Den daglige sats for en person er 10 mg, i 100 gram hvidløg indeholder den 0,8 mg.

C-vitamin

C-vitamin eller askorbinsyre - har en tonic effekt og øger kroppens modstand mod forskellige virale infektioner betydeligt. Den daglige sats er 50-100 mg. Hvidløg indeholder dette vitamin 5-8 mg pr. 100 gram produkt.

Vitamin P

P-vitamin kombineret med ascorbinsyre har en positiv effekt på tilstanden af ​​væggene i blodkar og kapillarer, hvilket gør dem stærkere. Derudover er det en fremragende antioxidant. Den daglige sats for en voksen er 40-100 mg, i hvidløg er mængden 1,2 mg pr. 100 gram produkt.

Vitamin A eller caroten

Vitamin A har en positiv effekt på øjens sundhed og tilstanden af ​​slimhinderne, det er en naturlig antioxidant. Menneskeligt behov for caroten er 5 mg pr. Banke.

I den største mængde i hvidløg er der vitaminer fra gruppe B, C, E, P og caroten

allicin

Dette stof er ikke et vitamin, men det er en stor kamp mod virus og patogener. Allicin hjælper med at besejre kræftceller. Dette stof dannes ved ødelæggelsen af ​​hvidløgsceller.

Sporelementer, der udgør hvidløg

Hvidløg indeholder 17 elementer: fosfor, selen, zink, jern, kobber og mange andre.

Hvidløg er rig på forskellige sporstoffer, der er nødvendige for den menneskelige krop hver dag. Sporelementer deltager i alle redoxprocesser, der forekommer i menneskekroppen.

Overtrædelse af disse processer medfører et fald i immunitet og fremkomsten af ​​forskellige sygdomme.

selen

Dette sporelement tager sig af at beskytte vores krop mod antioxidanter, hjælper med at slippe af med giftige stoffer i leveren.

I hvidløg er indholdet i niveauet 20-40 μg pr. 100 g produkt. På grund af disse egenskaber er hvidløg det bedste middel til forgiftning med tungmetaller. Den daglige sats af selen er 30-100 mcg.

phosphor

Hvidløg indeholder forskellige sporstoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion.

100 gram hvidløgsfosfor indeholder 153 mg, det daglige forbrug af dette element er fra 2 til 4 g.

Zink er involveret i dannelsen af ​​knogler og muskelvæv, er nødvendig for at hjernen skal arbejde, har en forebyggende virkning om vinteren, når vores krop er tilbøjelig til forkølelse.

Den daglige sats er 15-20 mg. Den indeholder 1,1 mg hvidløg.

jern

Jern er hovedforbindelsen i processen med dannelse af røde blodlegemer, der lagrer sig gennem hele kroppen. Det tager del i dannelsen af ​​immunceller, er en del af forskellige enzymer.

Den daglige sats for en voksen er 10-20 mg. 100 g hvidløg indeholder 1,7 mg.

Kobber er aktivt involveret i bloddannelse, har en positiv effekt på bindevæv og knoglevæv, forbedrer fordøjelsen og er involveret i udviklingen af ​​kvindelige kønshormoner. Det bruges til forebyggelse og behandling af tuberkulose, astma, knoglesygdomme og nervesygdomme.

Kobberindholdet i hvidløg er 0,3 mg pr. 100 gram produkt.

Imidlertid er en masse hvidløg at spise ikke det værd - det kan forårsage en allergisk reaktion og påvirker tilstanden af ​​mave-tarmkanalen negativt.

Den anbefalede mængde hvidløg per dag er 1-3 fedter af råprodukt. I forarbejdet form (kogt, stegt) kan hvidløg spises uden restriktioner.

http://drvitaminkin.com/vitaminy-v-produktah/ovoshhi/chesnok.html

Biokemisk sammensætning af hvidløg

Den kemiske sammensætning i hvidløg er rig på vitaminer og mineraler, der er nødvendige for, at den menneskelige krop fungerer korrekt. Dens helbredende egenskaber er blevet brugt i traditionel og traditionel medicin i mange år. Ifølge nogle versioner er hvidløg fødestedet til Dzungaria.

Biokemisk sammensætning af hvidløg

Den kemiske sammensætning af produktet

Den kemiske sammensætning af hvidløg er meget rig på vitaminer. Den indeholder vitaminer:

  • gruppe B, der er nødvendig for den ønskede syntese i den menneskelige krop;
  • E, som er ansvarlig for strukturen af ​​dermis, er en stærk antioxidant;
  • C, der er nødvendig for at opretholde immunsystemets funktion
  • K spiller en vigtig rolle i de metaboliske processer af knoglevæv;
  • folinsyre, der understøtter den kvindelige krops styrke
  • biotin;
  • iod;
  • Fe;
  • magnesium og mange andre.

Ud over alle de ovennævnte vitaminer er der som del af vegetabilsken fiber, aminosyrer og estere, som er en stærk afrodisiakum. Nogle næringsstoffer er mere indeholdt i stilken end i rodgrønsagerne selv. For eksempel er indholdet af C-vitamin i hovedet 70 mg, og i overfladedelen 150 mg. Derudover indeholder den grønne caroten (vitamin A), som ikke er i rødderne.

Ernæringsværdien af ​​produktet er 149 kcal. Den kemiske sammensætning vil i høj grad afhænge af sæsonen. De mest populære stoffer i sammensætningen af ​​hvidløg er polysaccharose og kulhydrater. Insulin og saccharose er mest indeholdt i hoveder om efteråret. I foråret brydes disse stoffer ned i fructose og glucose.

Af alle produkterne kun i hvidløg er et sådant mineral som thiamin. De mest værdifulde er:

  • askorbinsyre (findes hovedsagelig i bladene);
  • caroten;
  • nikotinsyre;
  • riboflavin.

Ernæringsværdi

Hvidløg bruges i kostvaner.

Næringsværdi pr. 100 g:

  • 149 kcal;
  • proteiner 6,5 g;
  • fedt 0,5 g;
  • kulhydrat 29,9 g;
  • fiber 1,5 g;
  • vand 60 g

Ernæringsværdien af ​​produktet giver dig mulighed for at bruge det i nogle kostvaner, for at reducere kroppsmasseindekset ved at fjerne toksiner og kolesterol. De gode egenskaber ved rodafgrøder skyldes det rige vitamin- og mineralkompleks. Det mest værdifulde stof er phytoncider, som effektivt kan håndtere selv tuberkulosestokken. Svovlholdige stoffer bidrager til udvidelsen af ​​blodkar og effektivt eliminerer blodpropper, øger kapillærvævets elasticitet

Sporstoffer i vegetabilsk sammensætning

Produktet er beriget med sporstoffer. I tænderne er deres indhold inden for 3,7%, i grunddelen - ca. 8,8%. I alt stoffer i hvidløgs sammensætning er 17 mineraler: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na og andre.

germanium

Germanium findes kun i denne grøntsag. Stoffet er ansvarlig for at styrke væggene i kapillarforbindelser. Hjælper med at forbedre strukturen og permeabiliteten af ​​blodkar. Forbrug af grøntsager i rimelige mængder kan være en fremragende forebyggelse af åreknuder. Germanium hjælper med at aktivere iltbevægelsen gennem karrene, hvilket er en fremragende stimulering af immunsystemet.

selen

Selen er den stærkeste antioxidant, desinficerende toksiner i leveren. Grøntsag, først og fremmest, bruges som en medicin til forgiftning. Selen er involveret i regenerering af dermis, negleplader, hår. Indholdet af selen afhænger af jordens sammensætning. I de nordvestlige områder af jorden har en sparsom sammensætning, anbefales det at dyrke hvidløg i de sydlige områder.

Jod er hovedelementet ansvarlig for syntese af stoffer i kroppen. Spiller en rolle i reguleringen af ​​varmeoverførsel, protein og vandmetabolisme. Anvendes som en profylakse af skjoldbruskkirtel sygdom. Hvidløg indeholder mere end 100 svovlholdige elementer. Sulfider kan helt ødelægge en række af sådanne farlige bakterier som:

  • stafylokokker;
  • tyfuspinde;
  • svampe og gær.

Aspirinlignende sporstoffer tynder blodet. Phytoncides er meget værdifulde stoffer. De ligner antibiotika og kan ødelægge mange vira på kort tid. Phytoncides er i stand til at ødelægge tubercle bacillus om 5 minutter.

Produktfordele

Der er mange vitaminer i produktet.

Spormaterialer og vitaminer indeholdt i hvidløg, hjælper med hurtigt at ødelægge bakterier og svampe, hvilket fremkalder udviklingen af ​​alvorlige lidelser. Fordele for den menneskelige krop:

  • udvider blodkarrene
  • er profylaktisk mod åreknuder og blokering af blodkar;
  • øger kroppens modstand mod infektioner;
  • fungerer som et diuretikum;
  • lindrer smerter.

Hvidløg indeholder allicin, der danner allin. Det er dette stof, der giver planten den unikke smag, lugter og ødelægger mange vira. Dens antibakterielle virkning bevares, selv om den er fortyndet med vand i proportioner på 1: 125.000. Etablering af forskere er, at blandt de etniske grupper, der ofte bruger hvidløg i forberedelsen af ​​deres retter, er forekomsten af ​​kræft meget lavere.

Af særlig værdi er svovlholdige stoffer. De er en reel modgift mod toksinforgiftning. Sulfider gør toksinmolekylerne inaktive, inerte, og så har kroppen mulighed for at fjerne dem hurtigt og uden tab for sig selv.

Til fordøjelseskanalen

Siden antikken er dette produkt blevet brugt til behandling af gastrointestinale sygdomme. Grøntsager er et koleretisk middel, så det anbefales at tilføje det til fede og tunge retter. Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne grøntsag til at rydde kroppen af ​​slagger.

Derudover er roden et naturligt anthelmintisk middel. For dem, der har overtrådt stolen, såsom vedvarende forstoppelse, anbefales det at bruge denne grøntsag. Efter et par dage kan problemet løses helt.

Til det kardiovaskulære system

Hvidløg er indiceret til brug af hypertensive patienter. Stoffer indeholdt i dets sammensætning hjælper med at udvide fartøjerne, forbedre deres glathed og permeabilitet. Hvidløg hjælper med at fjerne kolesterol fra kroppen og tynd blod.

Det er en fremragende forebyggelse af sådanne sygdomme:

Til kosmetologi

Ved behandling af mange kosmetiske problemer ved hjælp af masker baseret på hvidløgsbrød. Det klager med skaldethed, styrker neglepladen, helbreder hudskader. Mange hudlæger foretrækker at bruge naturlige hvidløgsmaskere for at eliminere problemer med hovedbunden.

De stimulerer hårvækst og aktivt bekæmper svampe, der fremkalder udseende af pustler på kroppen. Den bedste effekt ses fra grøntsagen i kogt, frisk eller syltede form. Desuden betragtes anlægget som et af de mest magtfulde afrodisiakum.

Kontraindikationer

Som noget produkt har hvidløg sine egne kontraindikationer og bivirkninger.

  • Det anbefales ikke at spise rodgrøntsager til personer, der har problemer med mave-tarmkanalen, ledsaget af en øget surhed eller overdreven udskillelse af galde. Du kan ikke spise grøntsager til personer med hæmorider og epileptiske anfald.
  • Det anbefales ikke at anvende produktet til patienter med nyresygdomme som nefrit og nefrose.
  • Strikt kontraindiceret vegetabilsk astma.
  • Grøntsager bør ikke indtages af gravide og ammende kvinder. Ved at indtage grøntsagen i store mængder, er det muligt at provokere en meget stærk forgiftning. Til medicinske formål bør rodfrugter kun anvendes som foreskrevet af en læge.

Afsluttende del

Hvidløg er et af de mest efterspurgte produkter i verden. Folk lærte om sine helbredende egenskaber for mange tusinder af år siden. Der er henvisninger til det fra det gamle Egypts tidspunkter.

http://fermoved.ru/chesnok/veshestva-soderzhasheesya.html
Up