logo

Hvor meget protein er der i vagtel æg?

Quail egg har få kalorier. I fem af disse æg er kun 71 kcal, hvilket er ca. 4% af det daglige kalorieindtag (hvis din sats er lig med standard 2000 kcal). Kalorieindholdet i 5 vagtelæg er det samme som en kylling.

I procentvise vinkler er der i vagtel æg ca. 12-14% protein (lidt mere end i kylling). Jeg kiggede på emballagen af ​​vagtelæg fra producenten af ​​"Uglichskaya" fjerkræ farmquot; - næringsværdi pr. 100 gram - 11,9 g protein, 13,1 g fedt, 0,6 g kulhydrater. Det er faktisk i et vagtel æg 12% protein.

Et vagtel æg vejer 10-12 g. Det viser sig, at i et vagtel æg ca. 1,2-1,4 gram protein.

Urtel æg er rent subjektive følelser af kyllingekylling. Dette skyldes deres sammensætning. Selvom æggelægs næringsværdi er meget tæt på kyllingæg, har de endnu mindre protein - 11,9 g / 100 g og mere fedt. Men i vagtel mere vigtige aminosyrer - methionin, lysin, tryptophan. dette er deres vigtigste værdi.

I quail-æg forbruges kun ca. 1,5 gram protein, hvis vi antager, at ca. 12 gram protein pr. 100 gram produkt. For at dække et kyllingæg i kalorier skal du spise 5 vagtel på en gang.

Urtel æg er oftere fundet på butikshylder, og årsagen til dette er nytten af ​​dette produkt.

Derfor spiser vi testiklerne, kun deres antal - normen - skal også overholdes.

En egern er 11,9, kilder nævner denne figur.

http://info-4all.ru/eda-i-kulinariya/skolko-belka-v-perepelinom-yajce/

FitAudit

Site FitAudit - din assistent i næringsstoffer for hver dag.

Ægte madoplysninger vil hjælpe dig med at tabe sig, få muskelmasse, forbedre dit helbred og blive en aktiv og munter person.

Du vil finde dig selv en masse nye produkter, finde ud af deres sande fordele, fjern fra dine kost disse produkter, de farer, som du aldrig havde kendt før.

Alle data er baseret på pålidelig videnskabelig forskning, der kan bruges af både amatører og professionelle ernæringseksperter og sportsfolk.

http://fitaudit.ru/food/190979/protein

Quail egg

Quail egg - quail æg, en lille fugl af Kuropatkov familien, der bruges af mennesker i lang tid. Urtelæg har en traditionel form, størrelsen af ​​en stor stikkelsbær bær, varieret med mørkebrune pletter af uregelmæssig form. Skallet af vagtelæg er skrøbeligt og ret tyndt. Vægten af ​​et æg er 10-18 g, proteinet af råquail-æg er noget tykkere i konsistens end i kyllingæg. Det menes at vagtel æg har det mest udtalte "æg" smag og smag.

Quail ægkalorier

Caloriequail-æg er 168 kcal pr. 100 gram produkt.

Sammensætningen og gavnlige egenskaber hos vagtelæg

Quail egg protein er et højkvalitets let fordøjeligt animalsk protein i sin rene form, hvilket er nødvendigt for opbygningen af ​​celler, især muskelvæv. Et vagtel æg indeholder essentielle aminosyrer, beta-caroten, vitaminer fra gruppe B, A, PP, samt mineraler, herunder kalium, calcium, magnesium, jern, fosfor og natrium. Sammensætningen af ​​vagtelæg har lysozym, et naturligt antiseptisk middel med antibakteriel virkning. Brugen af ​​vagtelæg stimulerer hjernens aktivitet, forbedrer hukommelsen, genopretter kroppens beskyttende funktioner. Quail egg indeholder ikke allergener, så de kan tidligt nok medtages i børnenes kost.

Quail egg skader

Quail æggeblommen indeholder kolesterol, hvilket øger risikoen for plaque på væggene i blodkarrene. På trods af at vagtler ikke bliver syge med salmonellose, kan æg nok blive bærer af en farlig sygdom, hvis de blev holdt på en upassende måde. For at beskytte dig mod muligheden for infektion, skal æggene vaskes grundigt før brug (især rå).

Udvælgelse og opbevaring af vagtelæg

Når du vælger vagtelæg, skal du omhyggeligt inspicere skallets overflade, så der ikke er revner og chips, og sørg også for, at holdbarheden af ​​de æg, der er angivet på pakken, ikke kommer til ophør. Det er helt muligt at opbevare vagtelæg i køleskabet, for dette er et køligt sted velegnet uden adgang til lys.

Urtel-æg går ikke ud, men tørres kun op, så hvis ægget kom op i et glas med vand, betyder det at det er tørret og holdbarheden er afsluttet.

Quail æg i madlavning

Små æg med lyse æggeblommer er meget elegante, så de bruges ofte til at dekorere appetitvækkere. Vagtelæg koges, stegt, marineret, bruges til fremstilling af dej til pandekager og bagning af wienerbrød. Kogt æg tilsættes til kød og fiskesalater, skæres i længderetningen i halvt for at bevare udseendet (kalorizator). Råæg konsumeres alene eller i cocktails, med eller uden tilsætning af alkohol.

Quail egg daglige dosering

Modtagelse af æg anbefales at starte med en halv dosis. Følgende er daglige doser afhængigt af alder:

  • 1-3 år - 1-2 æg;
  • 3-10 år - 3 æg;
  • 10-18 år gammel - 4 æg;
  • 18-50 år gammel - 5-6 æg;
  • 50 og over - 4-5 æg.

To uger senere begynder deres gavnlige virkning på kroppen at manifestere sig. Ud over æg til terapeutiske formål kan deres skaller, der består af 90% calciumcarbonat, også forbruges. Dette stof absorberes let af kroppen.

For mere information om vagtelæg, se videoen "Dagens produkt - Vagtelæg" på tv-programmet "Om det vigtigste".

http://www.calorizator.ru/product/egg/egg-3

Hvilken mængde protein, fedt og kulhydrater er indeholdt i vagtel æg?

Hvilken effekt på kroppen har vagtelæg. Hvilken skade de kan forårsage, og hvordan man bruger dem korrekt.

Quail Egg - et produkt, der er berømt for dets sammensætning og multi-facetteret effekt på kroppen. Ernæringseksperter hævder, at modtagelse af sådanne æg - hjælper kroppen af ​​gravide kvinder, børn såvel som mennesker svækket af sygdom. Men er et produkt lige så nyttigt som det siges? Hvor meget protein er i vagtel æg, og er der kolesterol i den?

Handling på kroppen og indikationer

Undersøgelser har vist, at vagtelæg er gode til kroppen. Deres handling er multifacetteret:

  • Sikre fuld vækst, fremskynde syntesen af ​​nyttige elementer (hormoner, antistoffer og enzymer).
  • Styrkelse af knoglevæv, optimering af bloddannelsesprocessen.
  • Normalisering af centralnervesystemet, eliminering af depression.
  • Restaurering af kroppens behov for næringsstoffer.
  • Beskyttelse af leveren mod toksiske virkninger.
  • Fjernelse af "skadeligt" kolesterol.
  • Styrkelse af immunsystemet.
  • Foryngelse af kroppen.

Indikationer for brug:

  • graviditet;
  • anæmi og rickets;
  • leversygdom;
  • dystrofi og tuberkulose;
  • styrkeproblemer;
  • mental retardation
  • svækkelse af immunsystemet
  • eliminering af de negative virkninger af stråling
  • forebyggelse af aterosklerose
  • mental retardation.

struktur

Unikke egenskaber på grund af produktets rige sammensætning. Det er værd at fremhæve følgende kriterier:

  1. Ernæringsværdi. Ved udarbejdelsen af ​​en afbalanceret kost er det vigtigt at spørgsmålet om, hvor meget protein der er i et vagtelæg? Produktets hovedtræk er forholdet mellem BZHU. Så indeholder 100 gram:
    • protein - 11,9 g;
    • kulhydrat - 0,6 g;
    • fedt - 13,1 g

Som du kan se, er der mere fedt i vagtelæget, og proteinniveauet er endnu lavere end i kyllingegræet (i sidstnævnte - 12,8-13 gram).

  • Aminosyrer. En anden fordel - en bred vifte af aminosyrer i sammensætningen. Proteinet indeholdt i produktet bryder hurtigt ned i maven og dækker behovet for gavnlige elementer. Aminosyrer kommer i perfekte proportioner. Derudover er nogle af dem uerstattelige, som ikke syntetiseres af kroppen og kommer kun fra mad. Mangel fører til sundhedsmæssige problemer. Mest af alt i quail-æg er methionin (dens volumen er to gange højere end i kyllingæg). Velstand indeholder tryptophan og lysin.
  • Fedtstoffer. Plus vagtel æg - tilstedeværelsen af ​​fedtsyrer. Hvor mange gram i æg er vagtelfedt, og hvordan er de repræsenteret? Sammensætningen er som følger:
    • Omega-3 fedtsyrer - 44 mg;
    • Kolesterol - 844 mg;
    • Omega-6 fedtsyrer - 950 mg.

    Hvis du sammenligner med et kyllingæg, så er det i vagtel to gange mere kolesterol. Denne kendsgerning førte til aktive diskussioner og førte til falske stereotyper, siger de, det er skadeligt at spise dem.

  • Vitaminer og mineraler. Fordelen ved produktet er en stor mængde jern, magnesium, retinol og vitaminer fra gruppe B. Desuden indeholder sammensætningen en tilstrækkelig mængde fluor og calciferol. Men de fleste vitaminer ødelægges under forberedelsen eller efter at de kommer ind i kroppen, men mineralerne absorberes næsten fuldstændigt.
  • Harm cholesterol

    I dag er der meget diskussion om fordelene ved den pågældende vare. Dette er ikke overraskende, fordi ellers er der fundet kolesterol i æggel i store mængder og har en negativ effekt på kredsløbssystemet. Er det skræmmende?

    Den gennemsnitlige vægt af et æg er 10-12 gram. Dette betyder, at det ikke indeholder mere end 80-90 mg kolesterol med en daglig dosis på 300 mg. Det er nødvendigt at skelne indholdet af skadelige stoffer i mad og blod. Det er bevist, at det indkommende kolesterol udefra næsten ikke påvirker indholdet af sidstnævnte i plasma. Derudover er kolesterol fra fødevarer opdelt i to typer - godt og dårligt. Den anden fremskynder dannelsen af ​​plaques i karrene, og den første - tillader det ikke.

    Erfarne ernæringseksperter hævder, at en sund person 2-3 æg om dagen ikke er i stand til at skade. Denne nyhed chokerede samfundet, fordi det syntes at æg var den vigtigste kilde til næringsstoffer, vitaminer og fedtstoffer. Nu viser det sig, at misbruget af produktet fører til hjerteanfald, vaskulær sklerose og andre sygdomme i det kardiovaskulære system.

    På denne baggrund blev der gennemført en række undersøgelser. Som følge heraf blev det konstateret, at at tage æg ikke øger mængden af ​​kolesterol i blodet. Derudover findes vaskulær sklerose også hos de vegetarer, der ikke accepterer animalske produkter.

    Forskere har bevist, at aminosyrer i protein er gavnlige for aids. Vagtelæg styrker immunforsvaret, hvilket er vigtigt for en sådan sygdom. Hvis der ikke er kolesterol, så sker det omvendt - risikoen for at udvikle infektioner og tumorer øges.

    Modtagelse funktioner

    Det høje kolesterolindhold i vagtelæg bekymrer mange mennesker. Men du bør ikke være bange for dette, hvis du forbereder produktet korrekt og ikke misbruger det. Der er en opfattelse, at æg får lov til at blive taget rå. På trods af at vagtler sjældent lider af smitsomme sygdomme, er sådanne tilfælde. Derudover er der ingen garantier i transportørens gode tro og manglen på infektioner i skallen. Den bedste løsning er at tilberede et produkt (stege eller koge).

    Hvad er hemmelighederne med madlavning? For at redde næringsstoffer er kogning af æg i mere end fem minutter forbudt. Hvis valgmuligheden med stegning er valgt, er det forbudt at gøre dette i mere end 2-3 minutter. Før madlavning anbefales det at vaske skallen for at undgå infektioner. Det anbefales at bruge små retter til madlavning. Dette garanterer løsningen af ​​to problemer - sparer vand og fremskynder kogeprocessen.

    Med hensyn til det tilladte antal æg pr. Dag:

    • Børn under 3 år anbefales ikke mere end to æg.
    • I en alder af tre til ti år bør de ikke være mere end tre.
    • Fra ti til atten år i kosten kan der ikke være mere end fire stykker.
    • Mellem atten og halvtreds år anbefales op til seks æg.
    • I en alder af halvtreds år og derover er det ikke nødvendigt at overskride antallet af 5 stk.

    Kontraindikationer og skade

    Før du tager vagtelæg, husk den anden side af "medaljen":

    1. Kontraindikationer:
      • Overtrædelse af proteinfordøjelighed.
      • Sygdomme i tarm og mave.
      • Allergiske reaktioner. Selvom dette ikke bør være bange. Talrige undersøgelser har vist, at et sådant produkt er hypoallergent.
      • Gallsten sygdom. Dette skyldes udslip af galde og udseendet af kolik, når produktet misbruges.
      • Fedme.
      • Åreforkalkning. Spørgsmålet om vagtelæg i nærvær af en sådan sygdom er diskuteret i dag. Forsvaret kommer fra de faktorer, der med indtagelse af æg nyttige stoffer går ind i kroppen (en af ​​dem er cholin), hvilket fremskynder udnyttelsen af ​​farligt kolesterol.
    2. Det pågældende produkts skade er som følger:
      • Salmonella infektionsrisiko. Det menes at høj kropstemperatur vagtler - en garanti for ødelæggelsen af ​​farlige mikrober. Men det modsatte sker. Ved denne temperatur udvikler Salmonella uden problemer og dør kun ved 56 grader Celsius. Dette er en anden faktor, der tvinger en til at revidere ønsket om at spise rå quail æg til mad. For at undgå risici er det tilladt at tage i mad, men fra de fugle, i hvis helbred der er tillid.
      • Højt kolesteroltal Faren for dette element til kroppen er ikke blevet annulleret.

    Anvendelse i kosmetologi

    På emnet for vagttæg og cholesterol, hvis indhold er over normen, er der skrevet mere end hundrede afhandlinger. Samtidig savnes endnu en kvalitet af produktet - effektivitet i kosmetologi, og netop i spørgsmålet om fremstilling af masker. Hvis du blander olivenolie og æggeblomme, får du den perfekte sammensætning for at fjerne fedtet hud. Til tør hud egnet maske af pisket protein. Sådanne procedurer normaliserer fedtindholdet i epidermis og nærer det med vitaminer.

    Til sunde hår skal du blande 2-3 æggeblommer med 1-2 skeer vegetabilsk olie. Efter tilsætning af honning og omrøring påføres den færdige maske på hårets rødder og styrker dem.

    resultater

    Vi trækker følgende konklusioner:

    • Rå vagtelæg er ofte ikke sikre. De kan indeholde infektioner - salmonella og pullorose. Hvis fuglen er sund, så er der ingen skade ved at tage råproduktet. På den anden side forbliver der en anden risikokilde - skallen, hvor farlige infektioner også ofte ophobes.
    • Quail egg indeholder en stor mængde kolesterol, men sammensætningen indeholder også cholin. Det giver "at spise" det skadelige stof og reducere skade på kredsløbssystemet.
    • Urtelæg bruges ofte til vægttab, men ikke på grund af deres indhold af lavt kalorieindhold. Årsagen er tilstedeværelsen af ​​cholin, som nedbryder fedt og normaliserer kulhydratmetabolisme.
    http://proteinfo.ru/voprosy-pitaniya/produkty-i-sostav/belok-v-perepelinom-iaitce/

    Anerkend vægten af ​​vagtelæg

    Urtel æg: find ud af sandheden! Sammensætning, sammenligning med kylling end hjælpsom og hvordan man tager

    Quail æg, hvad er det? Nogle superfood med helbredende egenskaber eller bare en anden tilgængelig kilde til protein, vitaminer og mineraler? Hvis du endnu ikke er blevet ekspert på et nysgerrig produkt, er vores artikel til dig. Quail egg: fordelene og skade, hvordan man tager for mænd, kvinder og børn. Praktiske råd om, hvordan man bestemmer friskhed og undgå salmonellose. Personlig konklusion om cocktails med råprodukt.

    Vær sikker på, vi afklarede alle de vigtigste.

    Et par ord om biologi og geografi

    Quail - mellemstor fugl op til 20 cm og vejer op til 150 gram. Det passer til en voksen person.

    Visningen er let at domesticere. Han er ikke særlig lækker i mad. I et helt år i træk bærer kvinden et æg om dagen og nogle gange endda to. Quail egg vejer lidt: i gennemsnit 10-12 gram. I længden er en sådan testikel næsten to gange mindre end en kylling og i volumen - i alle fire.

    I Rusland er quail æg mere tilbøjelige til at være delikatesser end mad til hver dag. Men i Sydamerika (Brasilien, Colombia) kan ingen hotdog eller hamburger, der sælges på gaden, uden hårdkogte små små æg.

    I Sydkorea, og endnu mere interessant! Store poser med allerede forberedte "quail frugter" er et populært emne fra hylden til ethvert supermarked. Kendt for deres usædvanlige tilgang til madlavning, kan japanskerne tilføje rå vagtelæg til sushi og andre retter.

    Sammensætning og kalorieindhold

    Der er en opfattelse, at vagtelæg er uforligneligt rigere i sammensætning end almindelige kyllingæg. Ak, dette er en vildfarelse.

    For den menneskelige krop vil være nyttig og vagtel æg og kylling. Sammenligning af to produkter giver os mulighed for at tale om en kamptegning, og ikke det absolutte lederskab af et af produkterne.

    Vi støtter afslutningen af ​​tabellen om den kemiske sammensætning af 100 gram æg. (1, 2) Disse er 8-10 stykker af vagtler og 1,5-2 kylling.

    * DN = daglig indtagelse af stof til en voksen.

    • Vitaminer (faldende),% DN
    • Mineraler (faldende),% DN

    En kort konklusion om ernæring.

    Lige rig på kalorier, protein, fedt og vagtel æg og kylling. Forholdet mellem vitaminer og sporstoffer giver tegning på de fleste punkter. Quail æg ægte bly kun i vitamin B2 og jern.

    Fordel og skade

    Hvad vil være nyttigt for dig quail æg og hvordan man bruger dem sikkert?

    Listen vil være lang takket være en rig sammensætning.

    1. Vores miniaturehelte er mindre tilbøjelige til at provokere allergier end deres kylling og andebro. Begyndende lokke hos småbørn er bedst med vagtelprøver.
    2. Det høje jernindhold gør produktet værdifuldt for anæmi. I almindelighed kan en udtalt underskud i en sund person med en normal diæt hurtigt dannes kun i tre mineraler. Jern er en af ​​dem. Derfor er det værd at kigge på modley babyer, for sikkerhedsnet fra re-senkning af hæmoglobin hos kvinder og børn.
    3. Et stort antal proteiner og en lille brøkdel af kulhydrater er gavnlige for at opnå muskelmasse og effektivt vægttab.
    4. Alle essentielle aminosyrer, såvel som signifikante mængder vitamin B12. Sidstnævnte er uundværlig for den kvalitative reproduktion af gener, giver en høj koncentration, god hukommelse og følelsesmæssig stabilitet. Dette produkt er nummer 1 for hjernens sundhed og nervesystemet, især efter en alder af 40 år.
    5. Nemt spaltet, "sparer" maven, egnet til gastrit og fordøjelsesforstyrrelser.
    6. Det høje indhold af folsyre gør produktet særligt værdifuldt til gravide kvinder. Normal indtagelse af stoffer sikrer mod udviklingsfejl i barnets nervesystem.
    7. D-vitamin hjælper med at styrke immunsystemet, reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme og degenerative ændringer i nervesystemet.
    8. Fosfor er vigtig for sunde knogler, tænder og hjerner.
    9. Vitamin A er nødvendigt for hud og syreorganer samt en stærk antioxidant.
    10. Selen hjælper iodabsorption og er involveret i antioxidantkomplekset med zink og vitaminer A, C, E.

    Bredt replikeret "den største ulempe ved vores helte" - kolesterol - en fejlagtig myte. Moderne medicin har allerede ændret frygt for en neutral holdning. Dette skyldes en dybere forståelse for, hvorfor vaskulær atherosclerose udvikler sig.

    Væksten af ​​kolesterolplaques inde i karrene påvirkes ikke så meget af kolesterol fra mad som af selve kroppen, som produceres som reaktion på intimal inflammation. Men den primære negative effekt på systemisk inflammation udøves ikke af kolesterol fra mad, men med et overskud af sukker i kosten og kombinationen af ​​sukkerarter med transfedt.

    Sundhed myter og vagtel æg

    De nyttige egenskaber ved mange produkter er ofte overdrevne og endda helt fejlfortolket. Nedenfor fjerner vi de mest almindelige myter.

    "Urtel æg behandle diabetes."

    Nej det er det ikke Æg af enhver fugl er selvfølgelig mere gavnlig for diabetikere end kager og slik, men ikke en enkelt prøve har særlige helbredende egenskaber. Deres største fordel ved diabetes er, at de er rige på protein og langsomt fordøjes, så de ikke fører til skarpe spring i blodglukose.

    "Quail-æg indeholder godt / dårligt kolesterol."

    Kolesterol fra mad er det samme for alle fødevarer, hvad enten det er æg, kød eller mælk. I slutningen af ​​det 20. århundrede blev det antaget, at fødevarer, der indeholder en masse kolesterol, er sundhedsskadelige. I dag er det fastslået, at kolesterol opnået med mad ikke indtræder i blodet øjeblikkeligt i fordøjelsesprocessen. Det bruges af kroppen som byggemateriale - til syntese af enzymer og hormoner.

    Således afhænger niveauet af "godt" og "dårligt" kolesterol i blodet ikke direkte af, om din kost er rig på kolesterol. Andre faktorer kommer frem i forgrunden blandt årsagerne til lipidprofilabnormiteter. For eksempel hyperinsulinisme og overskydende vægt samt en overflod af transfedt og sukker i kosten.

    "Quail eggs behandle allergier."

    Sandheden er, at allergi over for vagtelprøver forekommer meget sjældnere end på æg af andre fugle. De har ingen helbredende virkning. Fra allergier til støv eller pollen, vil de ikke spare.

    Urtelæg og Salmonella

    Man hører ofte, at vagtelens kropstemperatur er meget højere end kyllingens, og derfor spiser salmonella bakterierne i vagtelæg, men i kyllingegerne - nej.

    Dette er en falsk og farlig erklæring.

    • Faktisk er kyllingens gennemsnitlige kropstemperatur 41 ° C, og vagtelen er 42 ° C (3)
    • For at beskytte sig mod salmonellabakterier anbefales det, at æg fra enhver fugle opvarmes til mindst 70 ° C i 10 minutter.

    En ekstra grad i vagtler er ikke nok til at beskytte os mod en bakteriel infektion. Og selvom vi antager, at der i starten ikke er bakterier i selve æget, kan der forekomme infektion på forskellige måder.

    1. Fra en smittet fugl, der holdes sammen med sunde.
    2. Ved kontakt med foder, der er inficeret med salmonella.
    3. Fra manglende overholdelse af hygiejnereglerne til de mennesker, der vokser fjerkræ.

    Der er altid den samme risiko fra rå eller korte kogte ægretter fra enhver fugl (!). Derfor er den sikreste mulighed at lave en hårdt kogt eller koge røræg og røræg med ristning på begge sider.

    Urtelæg: hvordan man bestemmer friskheden

    Friske æg er vanskelige at skelne fra langvarige kun ved eksterne tegn. Ofte er et æg allerede forældet, men der er stadig ingen karakteristisk lugt. Hvad skal man gøre?

    Vær opmærksom på den sjove oplevelse med vand. Forsøget vil ikke være muligt at gentage i butikken før købet, men det hjælper med at forstå, hvad man kan forvente af vægten af ​​et frisk æg.

    Her er trin for trin instruktioner: vagtelæg - hvordan man tjekker friskheden i vand.

    1. Sæt ægget i en dyb skål med vand.
    2. Hvis det synker og ligger på sin side, så er det helt frisk.
    3. Hvis ægget er i vandet, der er afhængigt af spidsen, har det allerede formået at blive gammel udenfor gården. Det skal koges hårdt, ellers er der risiko for forgiftning.
    4. Hvis mønsteret flyder, er det ikke godt for mad.

    Se på billedet. Det øverste friske æg ligger fladt i vandet, og de to nederste (tre uger) står lodret.

    Hvorfor virker denne metode? Porøs æggeskall godt passerer molekyler vand og gasser. Jo ældre ægget er, desto lettere bliver det. Konklusionen er enkel: hvis du har tilstrækkelig følsomhed over for babyens vægt, skal du altid vælge æg, der synes tung for deres størrelse.

    Quail Egg Cocktail

    Fra ovenstående er det let at gætte, at vi ikke risikerer at spise rå æg. Og det er ikke meningen, at opskriften opmuntrer til smagsoplevelser: med banan eller uden, med grøntsager til vægttab eller citrusjuice til ungdom, mænd til styrke eller til kvinder og hud turgor.

    Det er især skadeligt at overtale til overtalelse om fordelene ved quail cocktails til børn. Der er yderst uansvarlige appeller. For eksempel er entusiasmen om skoler i Japan, hvor alle børn bør være tilbudt sådanne drinks i kantiner.

    Og selvom vi havde fundet bekræftelse af sådan agitation, så er det ikke for os japansk hygiejnehygiejne, der opvejer, men usikkerheden om russiske gårde og den menneskelige faktor. Teknologien, som i Japan dag efter dag bringer produktet til 100% renhed, er usandsynligt at slå rod i vores område med den samme garanti.

    Endnu engang: Salmonella og andre infektioner er ingen joke. Harm er muligt fra enhver fugles rå æg.

    Hvorfor løbe op mod en sygdom, hvis et æg adskiller 10 minutters kogning fra status som sikker mad? Slæbte i en langsom komfur eller i en kasserolle på komfuret, i denne tid planede en salat - og en nærende morgenmad er klar. Små pligter.

    Andre opskrifter kan ses i videoen nedenfor.

    Historien om vagtelæg, deres fordele og skader, og hvordan man tager dette værdifulde produkt er nået. Vær opmærksom på fødevaresikkerhed, nøgternt, der vejer risici og fordele. Glem ikke at dele ny viden med dine venner! Og se dig i anmeldelserne!

    Sammensætningen og kalorieindholdet i vagtelæg end nyttigt

    Vagtelen er en nært slægtning til hjemmekyllinger og vilde fasaner. Denne repræsentant for fugle findes stadig i naturen.

    Men så snart folk lærte, hvor stor fordelene ved vagtelæg er for menneskekroppen, begyndte de at tæmme en lille fugl.

    Og de lykkedes. De første forsøg på domesticering blev foretaget af egypterne og kineserne for mange århundreder siden. I den gamle papyrus og afhandlinger henvises ofte til de fantastiske ejendomme af små plettet æg. Nu bruges dette tilsætningsstof i kosternæring.

    Historiske fakta

    Endelig kunne japanske forskere være overbeviste om fordelene ved produktet. I 1945 søgte de en kur mod stråling efter en bombeeksplosion i byerne Japan. Det viste sig, at vagtelæg styrker immunforsvaret og hjælper kroppen modstå stråling.

    Senere har forskere fundet ud af, at produktet har en positiv effekt på børnets mentale processer og mentale evner.

    Derfor er det i lovgivningslandet fastsat, at flere gange om ugen skal eleverne spise morgenmad med denne velsmagende diætret.

    Sammensætningen og kaloriequail-æggene

    I dag på hylderne ved siden af ​​kyllingæg kan du se små plettet skaller. Disse produkter har meget til fælles. Den kemiske sammensætning af æg i forskellige fuglearter er identisk. Forskellen i antallet af varer.

    Kemisk sammensætning
    Hvis vi taler om vitaminer, så er der to flere vagtelæg end kyllingæg. Og koncentrationen af ​​mineraler er 3-4 gange højere.

    100 g produkt indeholder:

    • 12 g proteiner;
    • 13 g fedt
    • 0,6 g kulhydrat;
    • 1,2 g aske;
    • 73,2 vand.

    Ved udarbejdelse af en diætmenu er det vigtigt at vide, hvor meget protein der er i quail-æg. Vægten af ​​et vagtelæg er typisk 10-12 g. Proteinindholdet er således 1,2-1,4 g protein. Meget af fedtet er i form af umættede fedtsyrer.

    Bemærk at kolesterol er til stede i vagtelæg. Det er i æggeblomme og udgør op til 3% af sin masse. Men der er ikke noget forfærdeligt over det, da det er velafbalanceret af lecithin.

    Men mennesker med højt kolesterol skal begrænse brugen af ​​æggeblommer.

    Energiværdi
    Caloriequail æg - 160 Kcal. De fordøjes let, de anbefales til børn, ældre og i rehabiliteringsperioden. De er også nyttige til sunde unge mænd og kvinder.

    Det er kun vigtigt at vide, hvordan man tager vagtelæg. Fordelene og skadene for produktet afhænger af mængden og fremgangsmåden til fremstilling af produktet.

    Quail egg: fordelene og skade hvordan man tager

    Et kosttilskud anvendes i traditionel medicin til behandling af:

    1. gastrointestinale sygdomme;
    2. lungebetændelse, bronkitis, astma;
    3. metaboliske lidelser;
    4. hjertesygdomme og ændringer i blodtryk;
    5. øjenlidelser;
    6. genitourinary system;
    7. bugspytkirtlen og galdeblæren
    8. tuberkulose, anæmi.

    Brugen af ​​vagtelæg til menneskekroppen er også at styrke immunsystemet, tilbagetrækning af radionuklider, øge hæmoglobin.

    Urtel æg: godt for mænd

    For mænd vil dette produkt hjælpe med at løse problemerne med styrke. Det anbefales til krænkelse af seksuel funktion, erektion. 3-4 stykker spist dagligt før morgenmaden vil bidrage til at forbedre det reproduktive systems virke. Behandlingsforløbet er fra 4 måneder.

    Den nemmeste måde at spise er at drikke et råprodukt. Det kan blandes med fortyndet vandalkoholtinktur af valnødspartitioner, honning, cognac.

    Quail Eggs: Fordele for kvinder

    Produktet hjælper med at opretholde normale kvindelige hormoner.

    Folinsyre i dets sammensætning har en gavnlig virkning på reproduktiv funktion, det er indiceret for gravide kvinder.

    Og i amningstiden vil æggeblommen hjælpe med at gøre mælkefedtet.

    Fordele for Quail Eggs

    Børn, der spiser 1-2 stykker til morgenmad, er mindre trætte, lærer information lettere og bliver mindre syge. Produktet forårsager ikke diatese, selv i de børn, der er kontraindiceret i æg.

    Det kan gives som en supplerende mad til spædbørn fra 6 måneder. Det vigtigste er at vide, hvor meget der skal tilberedes vagtelæg (for et barn) og forbrugsnormerne (mere om dette senere i teksten).

    Kontraindikationer

    I råproduktet findes mange stoffer, der bidrager til indsnævring af galdeblæren. Derfor er der en risiko for at forstyrre strømmen af ​​galde. Følgelig indbefatter kontraindikationer, ud over individuel intolerance, leverpatologi.

    Quail Eating Metoder

    Der er mange forskellige regimer. Det anbefales ofte at drikke det rå om morgenen på tom mave. Det er virkelig nyttigt, men også farligt på samme tid.

    Der er en opfattelse, at vagtler ikke bliver syge med salmonella. Denne art af fugle er virkelig resistent overfor sygdommen, da kroppstemperaturen hos dets repræsentanter er 1,5 grader højere end hos kyllingerne.

    Imidlertid falder immuniteten hos fugle, når de holdes under dårlige forhold, og de kan blive inficeret med salmonellose. Sygdomsfremkaldende middel dør ved en temperatur på 100 grader i 3 minutter. Det er nok at koge vagtelægene i løbet af denne tid, så de bliver sikre.

    Børn bør ikke spise produktet rå. Voksne kan gøre dette, hvis de er sikre på deres kvalitet og friskhed. Før det vaskes, vaskes det med kogende vand.

    Udskift kyllingvagtelæg

    Alle æg er udskiftelige i mange retter. Det er nok at vide, hvor mange vagtel æg erstatte en kylling. Den gennemsnitlige vægt af kylling - 50-55 g

    For at erstatte det skal du bruge 4-5 vagtelstykker.

    Hvordan og hvor meget at lave vagtelæg hårdt kogt

    Kogte produkter bruges ofte i salater og snacksopskrifter. For denne vagtel æg nedsænket i kogende saltet vand. Glem ikke at fjerne produktet fra køleskabet på forhånd, ellers kan skallen springe under madlavning.

    Husmødre skal vide præcis, hvor mange vagtel æg er kogte.

    • Hvis du vil have en flydende æggeblomme (blødkogt) - 3 minutter er nok.
    • Vil du koge æggeblommen hårdt? Kog dem derefter i 5-6 minutter.

    Efter tiden sætter de i koldt vand.

    Brug til madlavning

    Fra produktet fremstilles omeletter, stegte æg, tilsæt dem til bagning. Men oftere tjener det som dekoration af banketretter. Ser spektakulær salat med vagtelæg og cherrytomater. For ham er æg skåret i to stykker kombineret med hele små tomater, greens og hældt over en dressing af olivenolie, salt og krydderier.

    Kosmetisk brug

    En maske af vagtelæg til ansigtet hjælper endda ud farven og strukturen af ​​epidermis. Jeg bruger protein til olieagtig hud og æggeblomme til tør hud. Kvinder med normal hud kan blande æggeblommen med protein. Som supplement skal du bruge honning, cottage cheese, olivenolie. Eksponeringstiden er 15 minutter. Lav en maske to gange om ugen.

    Hvor mange vagtel æg kan spises per dag

    Produktet vil være gavnligt, hvis du ikke bliver for entusiastisk over det. Der er normer, der tager hensyn til de særlige forhold i alderen:

    • børn under 3 år - 1 stk om dagen;
    • 3-10 årige børn - op til 3 børn;
    • unge under 19 år - 4 stykker;
    • voksne op til 50 år - op til 6;
    • ældre mennesker - 4 stk.

    Hvor meget er vagtelæg

    Produktets pris afhænger af sæsonen. Om vinteren er det dyrere, i løbet af foråret falder prisen en smule.

    Helt klart er prisen på vagtler æg højere end prisen på kylling. Men stadig er dette nyttige kosttilskud til rådighed for næsten alle.

    Quail æg holdbarhed

    Hvis du vil minimere risikoen for infektion med salmonellose, skal du være opmærksom på skallets integritet, når du vælger et produkt. Sprækker og pletter er uacceptable.

    Opbevar vagtelæg i køleskabet, i en separat lukket bakke. Holdbarhed - op til 25 dage.

    Og endelig en videoopskrift.

    Quail egg

    Urtel æg er diætmad. Læger og ernæringseksperter anbefaler at inkludere dem så ofte som muligt i deres måltider, især små børn.

    Disse små specklede æg indeholder mange værdifulde næringsstoffer, som den voksende krop har brug for, mennesker, der har gennemgået kirurgi, og dem, der lider af kroniske sygdomme.

    I hvilken fordel med vagtelæg, hvilken mulig skade kan være af deres brug, læses i denne artikel.

    Urtelæg er vagtelæg. Da de kun kunne opnås ved at finde en rede af vildtvagtel. Nu findes vagtlodder i mange lande, herunder vores.

    Og i dag, på hylderne kan du se mindre vagtel æg ved siden af ​​kyllingæg. De er ikke længere en mangel.

    Det er rigtigt værd at bemærke, at deres distribution i den russiske fødevareindustri begyndte ikke så længe siden, men kun for få år siden. Og denne kendsgerning var direkte relateret til kundernes "frygt", produktets eksotiske og sjældenhed, samt landbrugerens modvilje mod at arbejde i avl med småfugle, der ikke er i stand til at bringe høj indkomst.

    Men alt forandrer sig over tid, og nu har forbrugerne råd til verdens mest værdifulde kostæg.

    Som navnet antyder, er de vigtigste "producenter" af denne type æg kyllingformede tammefugle, der tilhører familien af ​​fasaner.

    I oldtiden var egypterne de første til at vide om værdien af ​​indholdet af et æg af en sådan lille fugl ved at forsøge at vane disse vilde fugle.

    Men kun i det 9. århundrede lykkedes det kineserne at gøre det helt. På trods af nogle videnskabers påstand om, at Japan kun tænkte på at opdrætte vagtler hjemme i 1945, har de faktisk været kendt siden det 13. århundrede.

    I dag betragtes ikke kun de indenlandske gårde i Karelen, Sakhalin og Arkhangelsk-regionen som de vigtigste leverandører af vagtelæg i vores land, men også lande som England, Spanien, Japan, Korea, Kina, Mongoliet.

    Sammenlignet med kylling er de meget mindre. Vægten af ​​et vagtelæg er kun fra 10 til 12 gram. Denne kendsgerning skal tages i betragtning ved madlavning.

    Urtel æg kan anerkendes ikke kun af deres lille størrelse, men den spotted shell. Æggeskallen, selvom den er tynd, holdes tæt på den indre proteinfilm.

    Sammensætningen af ​​vagtelæg

    Mange siger med tillid, at forskellen mellem vagtler og kyllingæg er stort set fraværende. Men sådan en mening er forkert.

    På trods af deres lille størrelse indeholder quail-æg:

    • vand;
    • askeprodukter;
    • mono- og disaccharider;
    • mættede fedtsyrer;
    • B-vitaminer (undtagen B 17);
    • nikotinsyre;
    • tocopherol (eller vitamin E);
    • vitamin A og beta caroten;
    • mineraler såsom molybdæn, kobolt, mangan, fosfor, kalium, calcium, natrium, magnesium, chrom, jern, kobber, chlor, svovl;
    • aminosyrer repræsenteret af cystein, methionin, glutaminsyre og asparaginsyrer, tryptophan og lysin.

    Det samlede kalorieindhold på 100 gram produkt (protein og æggeblomme) er ca. 168 kilokalorier. Følgelig kan i en vagtler æg være fra 14 til 16,8 kalorier. I dette tilfælde er energiforholdet b / f / y 28/70/1, dvs. 28 procent protein, 70 procent fedt og 1 procent kulhydrat.

    Det er også værd at bemærke, at i quail-æg, sammenlignet med kylling, mere:

    • Riboflavin og kobolt (2,2 gange);
    • kobber (næsten 2,5 gange).
    • vitamin A (2,5 gange);
    • tiamin (2,6 gange);
    • jern (4 gange);
    • fosfor (4,5 gange);
    • kalium (næsten 5 gange);

    Fordelene ved vagtelæg

    Urtel æg er værdifuld mad og bringer mange fordele til kroppen. De er til stede i mange kostvaner, anbefalet i ernæring af børn, kan være et godt middel til forebyggelse og behandling af visse sygdomme.

    Hovedbrug af vagtelæg er bestemt af deres kemiske sammensætning uanset produktionssted og fremstillingsmetode.

    Derfor er dette produkt som en naturlig medicin:

    • anvendes i sygdomme i mave-tarmkanalen;
    • indikeret for anæmi og anæmi
    • advarer om en forkølelse;
    • hjælper med behandling af lungesygdomme (bronkitis, bronchial astma, kronisk lungebetændelse og tuberkulose);
    • indført i kosten af ​​mennesker udsat for stråling;
    • bruges til at styrke hjertemusklen og reducere blodtrykket (men kun i visse doser);
    • indikeret for nem tolerance af giftig graviditet og reducering af risikoen for abort
    • anbefales at opretholde normale hormonelle niveauer hos kvinder i overgangsalderen;
    • udpeget til at øge styrken hos mænd og forhindre prostataadenom;
    • gælder for hovedpine og migræne i stedet for smertestillende
    • øger knoglens styrke og forbedrer nervesystemet
    • bruges til at behandle bugspytkirtlen ved at forbedre den metaboliske proces;
    • anbefales til træthed, svage muskler;
    • vigtig i den forventede moders kost for fuldt ud at udvikle fosteret og yderligere normal laktation.

    Læs videre: Quail kød fordele og skade

    Mulig skade for vagtelæg

    Uanset hvor nyttige quail-æg er, bør de behandles med forsigtighed på grund af animalsk oprindelse.

    Den første ting, du aldrig bør glemme om sikkerhed. Derfor anbefaler lægerne ikke kun at vaske og tørre hvert æg, men også at lave mad (eller stege) i ti til femten minutter.

    Og lad forbrugeren ikke blive flov over for udsagnet om, at vagteler ikke er udsat for Salmonella sygdom på grund af øget kropstemperatur (bogstaveligt 1,5 grader). At være en tamfugl kan det lide af pullorose (en sygdom fra salmonellagruppen).

    Så det er ikke ualmindeligt, når et patogen af ​​tunge madbårne sygdomme kaldet Salmonella enteritidis findes i kød og råquail æg.

    På grund af indholdet af kolesterol i æg forekommer en stigning i mængden i blodet også. Derfor må aterosklerose-patienter overholde forbrugsnormerne for ikke at tilføje trombose og blokering af blodkar.

    Det er uønsket at anvende vagtelæg til personer med galdevejepatologi og lever eller simpelthen problemer med tilbagetrækning af galde. Det viser sig, at æggeblommen af ​​vagtelæg kan indsnævre gallekanaler.

    Selvom vagtel æg indføres i børns kost, kan deres "overdosis" føre til udvikling af allergier.

    Hvor mange vagtel æg kan spises per dag

    Urtelæg er nyttige. Men de kan medføre lidt skade på kroppen. Selv uden specielle kontraindikationer til brug af vagtelæg, skal du stadig holde sig til forbrugsnormerne anbefalet af ernæringseksperter.

    Baseret på disse regler:

    børn op til tre år kan kun spise 1 æg om dagen

    børn fra 3 år til 10 år må ikke højst 3 stk.

    unge op til 19 år kan ikke overstige 4 æg;

    voksne op til 50 år ikke mere end 6 stk.

    voksne over 50 år gamle til 4 æg om dagen.

    Sådan vælges og opbevares vagtelæg

    Urtel æg i butikken er dyrere end kylling. Selvom deres prispolitik kan variere afhængigt af sæsonen: om foråret og sommeren - billigere, om vinteren - dyrere.

    Æg er normalt pakket i plast- eller kartonbeholdere, som indeholder alle de nødvendige oplysninger om leverandøren og produktionsdatoen, næringsværdien, opbevaringsbetingelserne.

    Køb vagtel æg kan kun dem, der ligger på hylderne med afkøling. Holdbarheden af ​​vagtel æg uden for køleskabet er kun en måned. I køleskabet - 60 dage.

    Det er tilrådeligt at vælge æg, pakket i plastkasser. En sådan gennemsigtig pakke gør det muligt at inspicere varerne fra alle sider og identificere forekomsten af ​​mulig skade på skallen, hvilket ikke er acceptabelt.

    Hvordan man spiser quail æg

    Mange mennesker ved om fordelene ved vagtelæg, men køber dem ikke, fordi de ikke ved, hvordan man bruger dem korrekt og hvad der kan gøres med dem.

    Quail egg, samt kyllingæg, kan spises rå, kogte fra dem forskellige retter, kogte og stegte. Men hvis vagtelæg bruges til medicinske formål, er det bedre at drikke dem rå og i tom mave i en halv time før morgenmad. Det anbefales at vaske vagtelæg med kogt vand.

    For at få en varig positiv effekt fra terapeutisk brug af æg, skal du tage dem i mindst 3 måneder.

    Brug af vagtelæg i madlavning

    Kokke nægter ikke at indføre i opskrifterne af deres retter små vagtelæg. Oftest er quail æg brugt af kokke fra Holland og Frankrig. De forbereder forskellige saucer, salater, mayonnaise.

    Urtelæg kan koges og steges, bages i ovnen og endda marineres. De er ofte indrettede med salater og appetitvækkere. Tilberedning af varme retter tilsættes suppen. Ved madlavning af vagtelæg er det kun nødvendigt at huske, at varmebehandlingen ikke skal være mere end 15 minutter. Ved længere kogning taber alle de gavnlige egenskaber hos æg.

    Tabel af næringsværdien af ​​vagtelæg i 100 gram

    Lær mere om fordelene ved quail-æg fra denne video.

    Quail egg - det bedste produkt til børn og voksne.

    I modsætning til kyllinger er vi bekendt med vagtel æg ikke så længe siden.

    Selv efter at have været på hylderne, var mange forsigtige med dem - et usædvanligt produkt, små specklede æg, hvordan har de og hvad med dem at lave mad? Men næringsværdien af ​​disse æg var kendt længe før distributionen i vores land. I mange århundreder, i lande som Kina, Japan, Egypten, var quail æg meget udbredt i medicinsk ernæring.

    Tilføjelse af vagtelæg til mad forbedrer sin smag betydeligt og øger dens næringsværdi. Vægten af ​​et vagtel æg varierer fra 9 til 15 gram afhængigt af fuglens alder, lægetid osv. Æg er små og plettet i farve. Skallen består af mineralske stoffer, har en meget skrøbelig struktur.

    Når du køber vagtelæg, skal du sørge for at åbne pakken og kontrollere hver forekomst for integritet og mangel på revner. Disse æg er mere skrøbelige end kylling.

    Æg bør heller ikke være for "vægtløs" - hvis du bemærker dette tegn, så kommer æggene til slutningen af ​​holdbarheden.

    Faktum er, at vagtel æg ikke forringes og ikke gå ud, men tørre ud indefra, der bliver til en tørfilm. Skader er forhindret af et stof kaldet lysozym.

    Indholdet af vitaminer B1, B2, PP og A quail-æg er bedre end mange andre fødevarer. Og i betragtning af at æggeblommen er fuldstændigt absorberet af menneskekroppen og 97% protein, indtager æg et af de første steder i kosten.

    Også quail æg indeholder det mest værdifulde næringsstof - lecithin. Med en utrolig mængde lecithin og carotenoider er æg foran sådanne meget næringsrige fødevarer som fiskkaviar, komælk og smør.

    Lecithin giver ernæring til hjernevæv og nervesystemet i menneskekroppen.

    Den kaloriske værdi af 100 gram quail-æg er kun 168 kcal.

    Dette betyder, at selvom du spiser en hel pakke (20 stykker) af vagtelæg, vil du bruge mere energi på fordøjelsen end at give dig spist æg.

    Dog må du ikke misbruge, hvor meget du spiser quail-æg til en voksen er 5-6 æg om dagen. For et barn 3-4 æg og for spædbørn fra 8 måneder. kun en æggeblomme per dag.

    Æg bør kun indtages i kogt form. Der er en opfattelse af, at vagtelæg kan spises rå, da vagtler har en høj kropstemperatur og bakterier fra gruppen af ​​salmonellose dør. Dette er ikke tilfældet, vagtler er modtagelige for pullorose, og farlige bakterier kan komme ind i æg. Når man spiser smittede æg hos mennesker, kan det forårsage alvorlig toksikinfektion.

    Derfor er det værd at udsætte vaktelæg til varmebehandling. Madlavning er ikke anderledes end madlavning af kyllingæg - 3 minutter er nok til at koge et æg. Med kort madlavning er alle vitaminer og næringsstoffer bevaret.

    Urtel æg kan tilberedes mange retter. Disse små æg bruges meget i babymad. Børn elsker bare dem.

    Ethvert barn vil være glad for at fejre på røræg af æggleæg (10 æg, 3 spiseskefulde mælk, bagt i smør), mini røræg, kager og salater med halv æg. Fra en alder af otte måneder kan babyer gives en fjerdedel af æggeblomme, mashed i modermælk eller formel, af børnelægerens tilladelse, der gradvist vokser til en hel æggeblomme i løbet af året.

    I børns ernæring har vagtben æg en særlig betydning og skal nødvendigvis være til stede. De er mindre allergifremkaldende end kylling, så med diates er det værd at tilføje dem til mad. Talrige undersøgelser blev gennemført, hvilket viste, at vagtelæg påvirker udviklingen og forbedringen af ​​barnets mentale evner.

    Endvidere bekræfter den kemiske sammensætning af æg den gavnlige virkning på nervesystemet.

    For voksne er dette produkt ikke mindre nyttigt. Hvis du medtager i din kost den konstante brug af vagtel æg, så efter et par måneder vil du være i stand til at observere en positiv tendens i at forbedre din krop.

    Æg styrker knoglerne, tilpasser mange organers arbejde - bugspytkirtlen, mave, hjerte, nyrer, lever og mange andre. Smerter i leddene er reduceret og til sidst forsvinder uden spor, da en stor mængde calcium, kalium og fosfor omhyggeligt genopretter beskadiget væv og ledbånd.

    Du kan tilberede pulveret fra æggeskallen til at føje til mad. Skallet af vagtelæg er 95% calcium, som let absorberes af vores krop. Opskriften til pulveret fra skallen: vask under rindende vand, og kog derefter vagtelæg. Rens dem fra skallen, skallen til en dag nedsænket i æblecidereddike.

    Hæld derefter eddike ud og vask skallen flere gange godt under vand og tør det på et papirhåndklæde på et mørkt sted. Efter slibning i mørtel eller slib med en blender eller kaffekværn. Opbevares i en lukket beholder på et sted, der er beskyttet mod sollys. I mad nok til at tilføje en teskefuld pulver.

    Sæt alle retter - Mos kartofler, korn, supper, gryderetter. Dette kan sammenlignes med at tage et calciummedicin, kun shellpulver er en naturlig ingrediens og har ingen kontraindikationer.

    Nyttige Quail Egg Retter

    1. Æg i en kop

    Smør en lille dyb plade eller kop med smør. Bund nedlægge skiver kogt kylling eller skinke. Drys med ost og urter. Hæld de piskede vagtelæg og drys med et lag revet ost ovenpå. Sæt i 5 minutter i mikrobølgeovnen eller kog i 10 minutter i et vandbad.

    2. røræg med grise

    Slå ægmasse, tilsæt hakkede grønne løg. Bland grundigt og steg i smør i 5 minutter.

    3. Æg med champignon og løg i tartlets

    Du skal bruge færdiglavede puddergryde tartlets. Fry svampe med løg i en stegepande, tilsæt terninger af kogte vagtelæg, rør. Start med en blanding af tartlets.

    Quail egg

    I denne artikel vil vi tale om vagtelæg. Vi vil fortælle om deres sammensætning, vi analyserer hvert element. Fra denne artikel vil du lære om de store fordele ved dette produkt og om den ubetydelige skade. I slutningen af ​​artiklen angives kalorieindholdet i vagtelæg.

    Urtelæg er hvidfarvet, med små brune pletter. Den gennemsnitlige vægt er 10-13 gram. Selve skallen er meget tynd og revner ved det mindste tryk.

    Quail egg indeholder et stort antal aktive biologiske stoffer. Mængden af ​​vitaminer i dem er flere gange mere end i almindelig kylling. Dette produkt er meget rig på essentielle aminosyrer.

    Mange tror, ​​at det er muligt at spise vagtelæg rå, uden risiko for at blive smittet med salmonella, de siger, at vagtterne ikke påvirkes af denne sygdom, da de har en højere kropstemperatur end andre fjerkræ. Tro er en fejltagelse. Salmonella kan også findes i rå quail-æg, det dør kun under varmebehandling.

    Sammensætningen af ​​vagtelæg

    Quail æg består af protein, æggeblomme og shell. Alle disse elementer, der er en del af spiselige og bærer en række næringsstoffer.

    Quail Egg Yolk

    Quail æggeblomme indeholder en enorm mængde vitaminer, såsom A, B1, B2. Der er også meget karoten, som giver æggeblommen en lys orange farve. Det har en gavnlig effekt på hjernen. Generelt er der i en æggeblomme så mange nyttige stoffer koncentreret om, at denne koncentration ikke engang er sammenlignelig med andre produkter.

    Quail æg protein

    Proteinet i vagtelæg er primært en kalorieindhold med lavt kalorieindhold og essentielle aminosyrer. Det er også meget karakteristisk for quail-æggeproteinet højt interferonindhold. Dette stof bidrager til hurtig helbredelse af forskellige sår og forhindrer inflammatoriske processer.

    Urtelæg - godt

    • På trods af sin imponerende størrelse er vagtelæg et mere værdifuldt produkt sammenlignet med almindelige kyllingæg. Fordelene ved vagtelæg er ofte undervurderet, men forgæves.
    • Urtelæg er overlegen i proteinindhold. De er flere gange flere vitaminer og mineraler.

    Også dette produkt er meget mættet med essentielle aminosyrer. Med alt dette absorberes alle disse stoffer næsten 100% af kroppen. Alle nyttige kvaliteter og egenskaber, der er forbundet med kyllingæg, kan tildeles vagtler, men i vagtelæg styrkes disse egenskaber flere gange.

    Nedenfor vil jeg gerne præsentere de særlige nyttige kvaliteter af vagtelæg og fortælle hvilke personer og hvilke sygdomme de anbefales at bruge. Dette produkt er ønskeligt for folk at bruge efter tung fysisk anstrengelse, da den bærer en høj energi værdi til rekreation.

  • Aflast stress og depression, som i sin sammensætning indeholder et naturligt antidepressivt vitamin B5.
  • Quail-æg bidrager til at øge immuniteten takket være indholdet af stoffer som zink, selen samt vitaminerne A, B og D.
  • Quail egg bør også bruges til sygdomme i tarmkanalen.

    De absorberes hurtigt og nemt og vil ikke irritere maveslimhinden.

  • Dette produkt vil være til stor gavn for skibene, da det indeholder næsten ingen skadeligt kolesterol.
  • En gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems aktivitet, som i dets sammensætning indeholder mineraler, især kalium og calcium.

  • Spise quail æg bidrager til at hæve niveauet af hæmoglobin i blodet på grund af indholdet af vitaminer og nogle mineraler.
  • Urtelæg vil hjælpe med at udskille radionuklider fra kroppen.

  • Fordelen med vagtelæg er, at de helbreder sygdomme som epilepsi, fedme, aterosklerose. Læger anbefaler at bruge dem med diabetes mellitus, da sammensætningen indeholder nikotinsyre.
  • Til terapeutiske formål skal vagtelæg spises om morgenen, på tom mave, 30 minutter før en fuld morgenmad.

    Som en behandling bør de forbruges inden for 2-3 måneder. Brug af vagtelæg er, at de beskytter mod forekomsten af ​​kræft, da de indeholder et stof kaldet lysozym. Det ødelægger syge og døde celler. Takket være dette stof kan produktet opbevares i lang tid selv ved stuetemperatur.

    Urtel æg til børn

    Spise quail æg af ammende mødre vil øge mængden af ​​mælk.

    Urtelæg kan gives til børn fra 2 år, de kan ikke forårsage allergiske reaktioner. Takket være dette vil deres immunitet øges, og normal mental og fysisk udvikling er garanteret.

    Børn der spiser quail-æg bliver mere aktive, de har nok energi til alt: både at studere og at lege sport. Derudover vil det beskytte børn mod synshandicap.

    Hertil kommer, at fordelene ved børn er, at hvis et barn spiser mindst 2 æg om dagen, vil risikoen for infektion med akut respiratorisk infektion falde med ca. 5 gange!

    Forbruget af vagtelæg per dag til børn er 2-3 stykker.

    Urtel æg - skade

    Quail egg kan kun være skadeligt, hvis du spiser et forkælet produkt eller et produkt, der er udløbet. Skader på produktet kan også forekomme under transport.

    Derfor skal du kontrollere varens varelængde før du køber i butikken. Tøv ikke med at åbne emballagen og undersøge produktet nærmere. Æg skal være fri for defekter, skalen er flad.

    Tag ægget i hånden, hvis det er for let, betyder det, at produktet er forringet.

    Kalorieindhold

    Urtel æg er højt kalorieindhold produkt. 100 g indeholder 13,1% protein, 12% fedt og 168 kcal. På trods af indholdet af højt kalorieindhold er de meget nyttige i forskellige kostvaner, fordi spise 2-3 æg er umuligt at gå med kalorier, men for at få næringsstoffer og vitaminer.

    http://agronomwiki.ru/uznayom-ves-perepelinogo-yajca.html
    Up