logo

Der synes ikke at være nogen direkte forbindelse mellem emnet vitaminer og emnet lykke. Men det er, og jeg har for nylig tjekket det ud på min egen erfaring. I denne uge var vi syge. Som det skal være, er alt familie, hårdt, med temperatur. En junior blev omringet, og han nægtede at forstå hvad der foregik i vores familie: han lo højt, da hans mor skyllede munden og var glad for, at om aftenen far pludselig begyndte at lege med ham ikke at sidde, men liggende på madrassen på gulvet, og det kan være Det blev brugt til spillet "Lej mig, hest." Kun her var "hesten" en slags træg og brudt.

På den fjerde dag i kampen på grund af ressourcerne i min egen krop, overgav jeg mig til antibiotikernes barmhjertighed. Lægemidlet hjalp, men huskede alle disse rædsler i disse dage: syge forældre er sunde børn, jeg besluttede mig for virkelig at tage på vitaminer. Jeg har længe ønsket at håndtere dette emne, men på en eller anden måde nåede mine hænder ikke. Nu nået. Når alt kommer til alt er vitaminer sundhed, og sundhed er lykke, forstod jeg virkelig denne uge.

Så 10 vigtige fakta om vitaminer, som du behøver at vide for at være sunde og lykkelige:

1. Hvad er vitaminer? Vitaminer er organiske forbindelser indeholdt i fødevarer i meget begrænsede mængder og er nødvendige for, at kroppen kan normalisere metabolismen og opretholde vitale funktioner som vækst, reproduktion og normal ydeevne for alle organer og væv.

2. Hvorfor har vi brug for vitaminer? Vitaminer spiller en vigtig rolle i mange biologiske processer, hvor fødevarer omdannes til energi. De er vigtige for at opretholde talrige funktioner i kroppen, til dannelse af nye væv og deres fornyelse. Uden vitaminer er menneskeliv umuligt. Med mangel på vitaminer er det især tydeligt set, hvor nødvendigt det er for menneskekroppen. En langvarig mangel på vitaminer fører først til et fald i arbejdsevnen, derefter til en forringelse af helbredet og i alvorlige tilfælde fører til døden.

3. Hvor mange vitaminer er der? I øjeblikket kendt 13 vitaminer. Disse er vitamin C eller askorbinsyre, B-vitaminer: B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B6 ​​(pyridoxin), B12 (cobalamin), PP (niacin, herunder nikotinsyre og nicotinamid), folinsyre (folacin), pantothenisk syre, biotin (vitamin H) og fedtopløselige vitaminer, A, D, E og K.

4. Hvad er vandopløselige og fedtopløselige vitaminer, og hvorfor har du brug for at vide dette? Vandopløselige vitaminer (C-vitamin og vitaminer af kompleks B) opløses i vand, fedtopløselige (vitaminer A, D, E og K) - i fedtstoffer. Mens fedtopløselige vitaminer kan akkumulere i kroppens væv, har vandopløselige vitaminer praktisk taget ikke denne evne (undtagen vitaminer B12). Derfor fører deres mangel på hurtigere til en mangel, snarere end mangel på fedtopløselige vitaminer, og kroppen bør modtage dem regelmæssigt.

5. Kan kroppen give sig selv vitaminer? Den menneskelige krop kan syntetisere kun individuelle vitaminer, og dem - i små mængder. Sollys (ultraviolet bestråling) aktiverer dannelsen af ​​D-vitamin i huden. I tarmene er der bakterier, der kan producere vitamin K og biotin i små mængder. Sådanne vigtige vitaminer som A-, E-, C-, B1-, B2-, B6-, B12-, foli- og pantothensyrer kommer kun udefra.

6. Hvad er forskellen mellem vitaminer og mikroorganismer? Hvorfor har vi brug for sidstnævnte? Sporelementer er kemiske elementer til stede i organismer i lave koncentrationer, men er nødvendige for kroppens normale funktion. Sporelementer er sådanne stoffer som jern, guld, jod, calcium, magnesium, kobber, selen, sølv, fosfor, chrom, zink (ca. 30 i alt). Spormaterialer, såvel som vitaminer, mangler ofte i den traditionelle kost, derfor indeholder mikroelementer multivitaminkomplekser på listen over stoffer.

7. Er det muligt at sikre strømmen af ​​alle de nødvendige vitaminer med mad? De fleste forskere besvarer dette spørgsmål negativt. Og selv om der er en hel del repræsentanter for medicinalindustrien blandt dem :), skal deres argumenter overholdes. Den moderne mand er meget løsrevet fra naturen. Fra det øjeblik, produkterne produceres og forbruges, tager det lang tid. Fødevarer er modtagelige for gentagen behandling, hvilket påvirker mange vitaminer negativt. Vi køber mere raffineret, højt kalorieindhold, men fattige i vitaminer og mineraler mad (hvidt brød, pasta, konfekture, sukker, alle former for drikkevarer). I vores kost er andelen af ​​konserves, langvarig opbevaring og intensiv behandling steget, hvilket uundgåeligt fører til et betydeligt tab af vitaminer. Ifølge eksperter er selv den mest ordentligt byggede kost beregnet til 2500 kalorier pr. Dag mangelfuld i de fleste vitaminer, mindst 20-30%.

8. Hvis det er muligt, skal du koste din kost og føje den til de vigtigste kilder til vitaminer. Grøntsager, frugter, grøntsager, samt nødder, frø, smør, kød, fisk, lever, mælk - fødevarer, der er de vigtigste kilder til vitaminer - skal vises regelmæssigt i din menu. Du vil se en mere detaljeret liste i næste indlæg.

9. Når du laver mad, skal du følge enkle regler, der hjælper med at bevare vitaminer. Nogle vitaminer ødelægges hurtigt. Skræl og hak grøntsagerne og urter bør være kort før forberedelsen af ​​passende retter fra dem. Ved madlavning af grøntsager er det nødvendigt at sætte i kogende væske (vand eller bouillon) og ikke kold for at reducere tabet af C-vitamin. Det anbefales at bruge vand, hvor grøntsagerne blev kogte til madlavning af andre retter, da en betydelig mængde vitaminer går ind i bouillon. Kødprodukter (ferskt oksekød, lam, kalvekød, svinekød) anbefales at blive kogt i saltet vand, hvor de skal sættes efter kogende vand.

10. Syntetisk skabte vitaminer og "naturlige" er ikke forskellige. Selvfølgelig er disse udtalelser fra producenter af syntetiske vitaminer. Jeg mener, at det er nødvendigt at få mest muligt ud af mulighederne for at diversificere og udfylde din kost med naturlige vitaminer, og det er svært for organismen i denne tid at fodre den med den moderne civilisations resultater. Desuden er de ganske overkommelige. Det eneste du skal være opmærksom på er den korrekte dosering. For vitaminer er foranstaltningen meget vigtig. Overdosering fører til de samme negative virkninger som undermodtagende vitaminer.

I det næste indlæg vil jeg offentliggøre en tabel med oplysninger om de vigtigste vitaminer (om hver vitamines rolle, dets opbevaringsfunktioner og dets indhold i produkter). Et sådant bord kan hænges på køleskabet og tages i betragtning ved forberedelsen af ​​menuen for ugen.

http://superhappy.ru/vitaminy-dlya-schastya.html

Hvor mange vitaminer er kendt? Hvad slags?

Vitamin B.
Vandopløseligt. Eventuelt overskud udskilles og ikke opbevares i kroppen. Den skal genopfyldes dagligt.

Vitamin B2 (riboflavin)
Opløseligt i vand, let absorberet. Mængden udskilt fra kroppen afhænger af kroppens behov og kan ledsages af tab af protein.

Vitamin B6 (pyridoxin)
Vandopløseligt. Det vises 8 timer efter indtagelse og hvordan alle B-vitaminer skal genopfyldes. Vitamin B6 er faktisk en gruppe af vitaminer.

Vitamin B12 (cobalamin)
Vandopløselig og effektiv i meget små doser. Kendt som "rødt vitamin", såvel som cyanocobalamin.

Vitamin B13 (orotinsyre)
Deltager i metabolismen af ​​folsyre og vitamin B12. RNP er ikke installeret.

Vitamin B17 (Laetral)
En af de mest kontroversielle vitaminer. Fra et kemisk synspunkt er det en forbindelse af to sukkermolekyler (benzoldehyd og cyanid), som kaldes amygdalin.

C-vitamin (askorbinsyre)
Vandopløseligt. Det spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​kollagen *, hvilket er vigtigt for vækst og reparation af vævsceller, tandkød, blodkar, knogler og tænder.

D-vitamin (calciferol, viosterol, ergosterol)
Fedtopløseligt. Vi køber det gennem solskin eller med mad. Ultraviolette stråler påvirker hudens olier, hvilket bidrager til dannelsen af ​​dette vitamin.

E-vitamin (tocopherol)
Fedtopløseligt, akkumuleres i leveren, fedtvæv, hjerte, muskler, testikler, livmoder, blod, binyrerne * og hypofysen *.

Vitamin F (umættede fedtsyrer linolsyre, linolensyre og arachidonsyre)
Fedtopløseligt, består af umættede fedtsyrer afledt af fødevarer. Målt i mg. Umættet fedt hjælper med at brænde mættet fedt *.

Vitamin P (C-kompleks, citrus bioflavonoider, rutin, hesperidin)
Vandopløselig og består af citrin, rutin og hesperidin samt flavoner og flavonaler. Flavonoider er stoffer, der giver citrus orange og gul farve.

Vitamin T
Om dette vitamin er lille kendt, bortset fra at det bidrager til blodkoagulation og dannelse af blodplader.

Vitamin U
Endnu mindre studeret end vitamin T. Fundet i råkål. Toksicitet er ikke kendt.

Biotin (coenzym R eller vitamin H)
Biotin er nødvendigt til syntese af ascorbinsyre. Nødvendig for normal fedt og protein metabolisme.

inositol
Vandopløselig, lipotrop *. Sammen med cholin deltager i dannelsen af ​​lecithin. Deltager i metabolismen af ​​fedt og kolesterol. Satsen på 1 g pr. Dag.

A (retinol, caroten).

Gruppe B: B1 (thiamin), B2, B3 (niacin, nicotinamid), B5 (pantothensyre), B6 ​​(pyridoxin), B10, B11 (vækstfaktorer), B12 (cobalamin, cyanocobalomin), B13 (orotinsyre), B15 (pangaminsyre), B17 (amygdalin).

PABK (para-aminobenzoesyre), cholin, inositol.

C (ascorbinsyre).

D (calciferol *, ergocalciferol).

F (fedtsyrer).

L (til mælkeproduktion).

M (folinsyre).

T (til vækst). U (ekstrakt af kåljuice).

http://otvet.mail.ru/question/7853824

Hvor mange vitaminer er der?

Ofte læser jeg artikler om kvinders sider om hår, skønhed... og der er hele tiden tale om forskellige vigtige vitaminer. Jeg indlejrer endda nogle af dem for første gang. Hvor mange vitaminer er der?

Til dato er der 13 vitaminer, der er nødvendige for hver moderne person til regelmæssigt at opretholde en fuldverdig livsaktivitet. Blandt dem er vitamin C, gruppe B-vitaminer thiamin, riboflavin, pyridoxin, cobalamin, niacin, folsyre, biotin, pantothensyre og fire fedtopløselige vitaminer, nemlig K, E, D, A. De første ni opløses i vand. Men her fedtopløselige næringsstoffer - udelukkende i fedtstoffer. Vitaminerne A, E, D, K akkumuleres direkte i vævene i kroppen. Men vandopløseligt har praktisk taget ikke sådan en evne. Derfor fører deres mangel hurtigt til avitaminose. Mange moderne menneskers krop modtager ikke regelmæssigt vandopløselige vitaminer. Og trods alt er de involveret i biologiske processer, der bidrager til omdannelsen af ​​fødevarer til energi. De er vigtige for at opretholde talrige funktioner i kroppen, til dannelse og fornyelse af væv. Uden vitaminer er faktisk menneskelig aktivitet umulig. Vita betyder trods alt "livet". Vitaminmangel påvirker direkte tilstanden af ​​individuelle væv og organer samt funktioner som vækst, forplantning, kroppens beskyttende funktioner, fysiske og intellektuelle evner. Med en langvarig mangel på vitaminer nedsættes arbejdskapaciteten, sundheden forværres, og i fremskredne tilfælde er døden ikke udelukket. Menneskekroppen alene kan ikke syntetisere nogle nyttige stoffer. En sådan aminosyre som tryptophan er imidlertid i stand til at omdanne til niacin. Sollys fremmer dannelsen af ​​D-vitamin. Derudover er der bakterier i tarmene, der producerer noget biotin og K-vitamin. Evnen til at syntetisere andre gavnlige stoffer er fuldstændig fraværende. Derfor skal de opnås udefra, det vil sige sammen med mad eller i form af yderligere tilsætningsstoffer.

http://vsegdazdorov.net/faq/skolko-vsego-sushchestvuet-vitaminov

Hvad er nogle vitaminer?

Vitaminer - væsentlige organiske forbindelser involveret i forskellige processer, der forekommer i kroppen. At tage vitaminer, der er nyttige for dig, skal du vide, hvad de er.

Hvad er typerne af vitaminer?

Baseret på produktionsteknologien er der 3 typer vitaminer:

  • vitaminer afledt af naturlige produkter ved at fjerne fugt og forskellige fibre (disse er de dyreste og naturlige produkter);
  • vitaminer afledt af fødevarer gennem krystallisering og anvendelse af kemikalier
  • syntetiske vitaminer er kemisk fremstillede analoger af naturlige vitaminer.

Derudover er vitaminerne opdelt i fedt og vandopløselig. Den første type er vitaminerne A, D, E og K, de akkumuleres i lever og fedtvæv. De resterende vitaminer opløses i vandmiljøet, så de hurtigt fjernes fra kroppen.

Lægemiddelvirksomheder producerer vitaminer i form af injektioner, tabletter, slik, sirupper mv. Det skal dog huskes, at ikke kun vitaminmangler er farlige, men også deres overskud.

Hvor mange typer vitaminer er der?

  1. Vitamin A er vigtigt for den fulde udvikling af mange organer, god vision og normal immunitet. Mangel på A-vitamin påvirker tilstanden af ​​hud og hår og forårsager fysisk udmattelse.
  2. Vitamin B1 er nødvendigt for aktiviteten af ​​nerveceller og muskelfibre, det er også involveret i nogle metabolske processer. Vitamin B1 mangel forårsager funktionelle lidelser i nervesystemet og negative mentale tilstande (manglende søvn, migræne, irritabilitet).
  3. Vitamin B2 er vigtigt for processen med cellefornyelse og den normale assimilering af essentielle næringsstoffer, det påvirker også syn og beskytter øjnene mod ultraviolet stråling. En mangel på vitamin B2 forårsager øjenlidelser, betændelse i slimhinderne og udvikling af fedme.
  4. Vitamin B6 er vigtigt for metaboliske processer, såvel som for hjernens aktivitet. Mangel på vitamin B6 påvirker nervesystemet og kardiovaskulærsystemet negativt.
  5. Vitamin B12 er nødvendig for syntesen af ​​essentielle aminosyrer, det normale funktion af kredsløbssystemet og bloddannelsen og leverens funktion. Hypovitaminosis forårsager problemer med det menneskelige nervesystem.
  6. C-vitamin er vigtigt for stærk immunitet og gode blodkarforhold. Derudover reducerer dette vitamin den kræftfremkaldende effekt af visse stoffer. Manglende vitamin C kan identificeres ved træthed.
  7. D-vitamin er nødvendigt for normalisering af omsætning af fosfor og calcium, og dets mangel kan føre til patologisk udvikling af skeletet (rickets).
  8. E-vitamin er nødvendigt for at forbedre ungdommen og skønheden, det påvirker kirtlernes arbejde, især kønkirtlerne. Mangel på vitamin E kan blandt andet forårsage oxidation af vitamin A.
  9. PP-vitamin regulerer højere nervøsitet, vigtig for proteinmetabolisme og cellulær respiration. Mangel på vitamin PP forårsager en farlig sygdom - pellagra.
  10. F-vitamin har antiallergisk virkning, reducerer inflammation, påvirker signifikant dannelsen af ​​sædceller. Dens mangel medfører en nedgang i immunitet og metaboliske sygdomme.
  11. H-vitamin er involveret i metabolisme, syntese af enzymer til fordøjelse og antistoffer mod forskellige infektioner.
  12. K-vitamin er vigtigt for vækst og udvikling af knoglevæv og skeletet, syntesen af ​​proteiner og normalisering af oxidations- og reduktionsprocesser.

Alle vitaminer har deres egne højt specialiserede kvaliteter. For at maksimere alle de nødvendige vitamintyper skal du se på indholdet i produkterne på bordet.

http://womanadvice.ru/kakie-byvayut-vitaminy

Hvor mange vitaminer er der i alt

1. Hvad er vitaminer? Vitaminer er organiske forbindelser indeholdt i fødevarer i meget begrænsede mængder og er nødvendige for, at kroppen kan normalisere metabolismen og opretholde vitale funktioner som vækst, reproduktion og normal ydeevne for alle organer og væv. Hvert vitamin har en specifik, kun dens iboende funktion. I naturen er der ingen sådan mad, hvor alle de vitaminer, der er nødvendige for den menneskelige krop, er til stede.
Historisk set fremkom udtrykket "Vitamin" i 1911 takket være den polske videnskabsmand - Casimir Funck

2. Hvor mange vitaminer er der?
I øjeblikket er 13 vitaminer kendt, hvis absolutte nødvendighed for en person er uden tvivl. Dette er vitamin C, eller ascorbinsyre, vitaminer fra gruppe B: B1 (thiamin) B2 (riboflavin), V6 (pyridoxin), B12 (cobalamin), PP (niacin, herunder nikotinsyre og nicotinamid), folinsyre (folacin), p antotensyre, biotin (vitamin H) og fedtopløselige vitaminer - A, D, E, K.
Vitaminer er arrangeret i alfabetisk rækkefølge (på latin):
1) A-vitamin
2) Vitamin B.1
3) Vitamin B.2
4) Vitamin B.6
5) Vitamin B.12
6) C-vitamin
7) D-vitamin
8) E-vitamin
9) Vitamin K
10) Vitamin PP
11) Folinsyre
12) Pantothensyre
13) Biotin.
Også til vitaminerne kan du tilføje flere stoffer, der har fået navnet vitaminlignende:
- Liposyre
- cholin,
- inositol,
- Bioflavonoider (vitamin P).

3. Hvilke andre vigtige næringsstoffer er indeholdt i mad?
Den menneskelige krop til en normal eksistens kræver en række vitale næringsstoffer. Disse fødevarer er opdelt i to kategorier: mikronæringsstoffer (vitaminer, mineraler og sporstoffer) og makronæringsstoffer (vand, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater).

4. Hvad er forskellen mellem vandopløselige og fedtopløselige vitaminer? Vandopløselige vitaminer (C-vitamin og vitaminer af kompleks B) opløses i vand, fedtopløselige (vitaminer A, D, E og K) - i fedtstoffer. Mens fedtopløselige vitaminer kan akkumulere i legemsvæv, har vandopløselige vitaminer praktisk taget ikke denne evne (bortset fra vitamin B12). Derfor fører deres mangel på hurtigere til en mangel, snarere end mangel på fedtopløselige vitaminer, og kroppen bør modtage dem regelmæssigt.

5. Hvorfor er vitaminer så vigtige for sundheden? Vitaminer spiller en vigtig rolle i mange biologiske processer, hvor fødevarer omdannes til energi. De er vigtige for at opretholde talrige funktioner i kroppen, til dannelse af nye væv og deres fornyelse. Uden vitaminer er menneskelivet umuligt ("vita" betyder livet.) Med mangel på vitaminer er det især tydeligt set, hvor vigtig den menneskelige krop er. Manglen på vitaminer påvirker tilstanden af ​​visse organer og væv (hud, slimhinder, muskler, skelet) såvel som Vigtigste funktioner (vækst, forplantning, intellektuelle og fysiske evner, kroppens beskyttende funktioner). En langvarig mangel på vitaminer fører først til et fald i arbejdskapacitet, dårligt helbred og i alvorlige tilfælde fører til munden.

6. Kan kroppen give sig selv vitaminer?
De fleste vitaminer skal indtages med mad eller medicin. Dette skyldes, at menneskekroppen ikke selv kan syntetisere vitaminer eller syntetisere dem i utilstrækkelige mængder. Kroppen kan i begrænsede mængder konvertere aminosyre tryptophan til nikotinsyre (niacin). Sollys (ultraviolet bestråling) aktiverer dannelsen af ​​D-vitamin i huden. I tarmene er der bakterier, der kan producere vitamin K og biotin i små mængder. Evnen til at syntetisere alle andre vitaminer, såsom A, E, C, B1, den2, den6, den12, folik og pantothensyre i menneskekroppen er fuldstændig fraværende, og vi skal modtage dem udefra: med mad eller hvis de ikke er nok i mad, så i form af stoffer eller specielt beriget med vitaminer.

7. Hvad er provitaminer?
Disse er stoffer, der i menneskekroppen omdannes til vitaminer. Et eksempel på provitamin er beta-caroten, som omdannes til vitamin A. Tryptophan er en aminosyre, der omdannes til niacin.

8. Hvad er forskellen mellem vitamin A og beta caroten? Betacaroten er forstadiet (provitamin) af vitamin A (retinol), der findes i mange grøntsager og frugter. Det tilhører en gruppe forbindelser kaldet carotenoider. Det er carotenoider, der giver orange og gule frugter samt grøntsager, deres karakteristiske farve. Betacaroten findes også i mørkegrønne, grønne grøntsager. Betacaroten kaldes provitamin A, da dets A-vitaminaktivitet manifesteres i kroppen først efter dets omdannelse til retinol, dvs. Vitamin A. Vitamin A findes i fødevarer af animalsk oprindelse. Sammen med evnen til at omdanne til vitamin A, beta-caroten og andre carotenoider, såsom lycopen, spiller legemet en vigtig rolle i bio-antioxidanter, det vil sige stoffer, der beskytter celler og væv mod de skadelige virkninger af reaktive oxygenarter. Denne rolle af carotenoider er ikke relateret til deres omdannelse til vitamin A.

9. Hvad menes med "kompleks af vitaminer i gruppe B"?
Komplekset af vitaminer i gruppe B indeholder 8 vandopløselige vitaminer: thiamin (vitamin B1 ), riboflavin (vitamin b2 ), pyridoxin (vitamin b6 ), cyanocobalamin (vitamin b12 ), niacin (vitamin PP, nikotinsyre og nicotinamid), pantothensyre, folinsyre og biotin.

10. Hvad er funktionerne af vitaminerne i gruppe "B" i menneskekroppen?
Kernen i alle livsprocesser: Fordøjelse af mad og assimilering af næringsstoffer, der giver kroppen energi, vækst og fornyelse af organer og væv, er en enorm mængde samtidige kemiske transformationer, som tilsammen danner det, der kaldes kroppens metabolisme. Disse transformationer forekommer ikke spontant, men med deltagelse af særlige naturlige katalysatorer, enzymproteiner. Mange af enzymerne består af to dele: En stor protein del af selve enzymet og en lille, men meget vigtig ikke-protein del kaldet coenzym. Rollen af ​​vitaminer fra gruppe B er den af ​​dem i kroppen dannes forskellige coenzymer, der er en del af visse enzymer. Blandt dem er enzymer, der giver kroppen energi med hensyn til oxidation af kulhydrater og fedtstoffer, enzymer involveret i dannelse og transformation af mange stoffer, der er vigtige for kroppen. Folinsyreafhængige enzymer er involveret i dannelsen af ​​deoxyribonukleinsyre (DNA) molekyler, som er bæreren af ​​genetisk information i kernen i hver levende celle. Samme folinsyre, sammen med vitamin B6, afgørende for den normale funktion af enzymer involveret i syntese af hæmoglobin og røde blodlegemer (røde blodlegemer), som er ansvarlige for at forsyne organer og væv med ilt.

11. Hvorfor er C-vitamin så nødvendigt for helbredet? C-vitamin er nødvendigt for dannelsen af ​​to vigtige proteiner, kollagen og elastin, som skaber et solidt organisk grundlag for bindevæv i hud, blodkar, knogler og tænder. Det bidrager til hurtig helbredelse af sår, styrker tænder og knogler, forbedrer hudtilstanden, giver elasticitet til blodkar, styrker kroppens evne til at modstå infektioner. C-vitamin er mindre tilbøjelige til at forårsage degenerative sygdomme, såsom kræft, hjerte-kar-sygdomme og katarakt. Nye videnskabelige undersøgelser viser, at med tilstrækkelig tilførsel af kroppen med C-vitamin har den en beskyttende virkning på den genetiske kode for sæd DNA. Derudover er C-vitamin i kroppen en af ​​de mest effektive vandopløselige antioxidanter. Det er også involveret i beskyttelse af fedtopløselige antioxidanter E-vitamin fra oxidation forårsaget af frie radikaler.

Hvordan virker vitamin D? D-vitamin fremmer absorptionen af ​​calcium og dets aflejring i knogler og tænder. Kronisk D-vitamin mangel fører til rickets hos børn (tegn på rickets er forstyrrelser i udviklingen af ​​knogler og skelet) og osteomalaci hos voksne (blødgøring af knoglerne). Forskningsresultater viser, at der er risiko for osteoporose ved at give kroppen tilstrækkelig vitamin D. I denne sygdom falder masse og tæthed af knogler, som følge heraf de bliver porøse og skøre, hvilket fører til deres hyppige brud (knoglebrud, især hyppige hos ældre kvinder).

12. Hvad er fordelene ved E-vitamin? E-vitamin er den mest potente fedtopløselige antioxidant i menneskekroppen. Det er især vigtigt for beskyttelse af cellemembraner - hovedkomponenten i alle kropsvæv - mod det oxidative angreb af frie radikaler. Resultaterne af kliniske undersøgelser viser, at E-vitamin spiller en vigtig rolle ved at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme som hjerteanfald og hjerteanfald.

13. Hvad er vitamin K's rolle? K-vitamin hjælper med at forbedre blodkoagulationsprocessen. En mangel på dette vitamin kan føre til svært at stoppe blødning. Nyfødte får injektioner af dette vitamin for at forhindre blødningsforstyrrelser, der kan forekomme efter fødslen (Morbus haernorrhagicus neonatorum). Derudover blev det konstateret, at dette vitamin også spiller en vigtig rolle i knogledannelse.

14. Er det muligt kun at dække behovet for vitaminer på bekostning af mad?
Det menneskelige behov for vitaminer blev dannet i processen med dets århundredgamle udvikling og svarer til det beløb, som vores forgængere traditionelt modtog med store mængder tilstrækkeligt varieret mad svarende til deres betydelige energiforbrug og livsstil. Som et resultat af en kraftig reduktion af energiforbruget på grund af den videnskabelige, tekniske og sociale udvikling i de sidste årtier, kan den moderne menneskes begrænsede kost ikke fuldt ud tilfredsstille vores behov for vitaminer. Beregninger viser, at selv den mest afbalancerede og varierede kost på 2500 kilokalorier (hvilket svarer til et gennemsnitligt energiforbrug af en moderne person) er mangelfuld hos de fleste vitaminer med 20-30%. Derudover har videnskabelige undersøgelser i de seneste årtier vist, at forbruget af visse vitaminer i mængder, der overstiger de anbefalede doser, kan bidrage til at øge kroppens forsvar, mindske risikoen for kardiovaskulær, onkologisk og en række andre sygdomme.
For således at give kroppen den nødvendige mængde vitaminer fuldt ud, er den sædvanlige kost som regel ikke tilstrækkelig. Det er nødvendigt at med jævne mellemrum inkludere produkter, der desuden er beriget med manglende vitaminer eller tage multivitaminpræparater i doser, der kompenserer for utilstrækkelig indtagelse af vitaminer fra mad.

15. Er der anbefalinger om tilstrækkelig tilførsel af vitaminer?
Ja, i de fleste lande er der videnskabeligt baserede og officielt godkendte standarder for anbefalet forbrug af essentielle næringsstoffer, herunder vitaminer. Disse standarder er etableret på en sådan måde, at de opfylder behovet for disse næringsstoffer af størstedelen af ​​befolkningen. De tager dog ikke hensyn til ovennævnte data om den mulige beskyttende virkning af det ekstra indtag af vitaminer i doser lidt højere end anbefalet.

16. Hvad sker der, hvis du ikke får nok vitaminer i to eller tre dage?
Hvis din krop er godt forsynet med alle de nødvendige vitaminer, og du har det godt, så vil utilstrækkelig indtagelse af vitaminer, selv i ugen, ikke skade dit helbred.
Men hvis din kost ikke har tilstrækkelige vitaminer systematisk, kan der opstå uønskede symptomer, der er tegn på vitaminmangel.

17. Hvad er avitaminose, hypovitaminose og polyhypovitaminose? Avitaminose er en sygdom forårsaget af en dyb og langvarig mangel på et bestemt vitamin: skørbugt med vitamin C-mangel, beriberi - vitamin B1, rickets - vitamin D, pellagra - vitamin PP osv. I øjeblikket forekommer avitaminose i økonomisk udviklede lande næsten aldrig.
Hypovitaminose er en tilstand af ufuldstændig vitaminmangel, når mængden af ​​vitaminforbrug er tilstrækkelig til ikke at udvikle en alvorlig sygdom, men ikke nok til fuldt ud at give alle de funktioner, der udføres af dette vitamin.
Polyhypovitaminosis er en kombineret mangel på kroppens sikkerhed samtidig med en række vitaminer. Polyhypovitaminose af forskellig dybde, som følge af utilstrækkelig, ikke-optimal indtagelse af vitaminer med en normal kost, er ret almindelig.

20. Hvordan finder man ud af, om kroppen får nok vitaminer?
Den mest pålidelige vurdering af kroppens tilgængelighed af vitaminer er mulig ved hjælp af specielle biokemiske eller kliniske og biokemiske analyser baseret på bestemmelse af indholdet af vitaminer og aktiviteten af ​​de enzymer, der er afhængige af dem i blodet og (eller) urinen. Sådanne undersøgelser kan kun udføre særlige institutter og laboratorier.
En anden måde er at beregne i henhold til særlige tabeller indtagelsen af ​​vitaminer med en eller anden specifik kost og sammenligning af dette beløb med de anbefalede normer for forbrug af vitaminer, hvilket også kræver faglig viden og materialer.

21. Er det muligt at have en vitaminmangel og ikke mærke det?
Ja. Vitaminmangel udvikler sig ubemærket, gradvist. Hans første ydre manifestationer slettes og ikke-specifikke: træthed, appetitløshed, opmærksomhed, irritabilitet, søvnforstyrrelse, let blå mærker, revner og sår i mundens hjørner. Hvem lægger vægt på dette? Men bag dette er der allerede alvorlige metaboliske lidelser, der truer, hvis ikke handling, en betydelig forringelse eller endda tab af helbred.

22. Har kroppen fået nok D-vitamin, hvis det regelmæssigt er i solen i lang tid?
Behovet for en voksen sundt person for D-vitamin dækkes normalt af dets syntese, som forekommer i huden under påvirkning af sollys. Da vitamin D signifikant påvirker vækst og udvikling af skeletet, skal babyer, børn, gravide og ammende mødre have store mængder af dette vitamin. Ny forskning tyder på, at ældre mennesker ikke vil skade den ekstra mængde vitamin D, da huden til sidst mister sin evne til at syntetisere D-vitamin.

23. Hvad er situationen med tilførsel af vitaminer til befolkningen?
Massundersøgelser viser, at den mest almindelige og farligste sundhedsforstyrrelse hos børn og voksne er utilstrækkelig indtagelse af vitaminer. Særligt ugunstigt er tilfældet med C-vitamin, hvor manglen påvises hos 80-90% af befolkningen, og underskudets dybde når 50-80%. 40-80% af befolkningen mangler vitamin B tilgængelighed1, den2, den6, folsyre. 40-55% er karoten mangelfuld. Den overordnede situation kan karakteriseres som massiv polyhypovitaminose kombineret i mange regioner med jodmangel, og i en stor del af kvinder og børn også med utilstrækkeligt indtag af calcium og jern.

24. Det vurderes, at mangel på vitamin kun forekommer i foråret, og i sommer og efterår er kroppen mættet med dem og endda butikker for fremtiden. Er det sådan?
Desværre er det ikke. Massetest af voksne og børn overbeviser os om, at vitaminmangel er fundet ikke kun om foråret, men også om sommeren efterår, den mest tilsyneladende gunstige periode på året og dermed en permanent ugunstig faktor.

25. Er det muligt at have overvægt og vitaminmangel?
Ja, det er muligt, da fødevarer med højt kalorieindhold ikke altid er rige på vitaminer. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedtstoffer, der indeholder en lille mængde vitaminer, kan forårsage overvægt og desuden forårsage en vitaminmangel.

26. Hvem lider primært af vitaminmangel?
Ungdom, ældre, forretningsmænd, samt personer, der misbruger alkohol. Sidstnævnte spiser sædvanligvis uregelmæssigt, som følge af, at deres krop ikke modtager nok vitaminer. Hos gravide kvinder, ammende kvinder, rygere, såvel som kvinder, der tager svangerskabsforebyggende midler, stiger behovet for vitaminer. Af denne grund anbefaler lægerne ekstra indtag af vitaminer og mineraler for at forhindre deres mulige mangel. Hertil kommer, at under moderne forhold reducerer energiforbruget og reducerer mængden af ​​forbrugt mad til det faktum, at problemet med vitaminmangel og behovet for yderligere berigelse af kosten med vitaminer bliver universel.

27. Har børn brug for vitamintilskud?
Hvis dit barn spiser fuldt ud, opstår der ikke behov for yderligere vitaminer. Hvis han er uartig mens han spiser eller du ikke ved hvad han spiser udenfor, så kan du anbefale et ekstra indtag af vitaminer. Tilstrækkeligt indtag af vitaminer og andre næringsstoffer til nyfødte er særligt nødvendigt. Hvis barnet ikke er ammet, er det nødvendigt at tilføje vitaminer til den tilberedte mælkeblanding. Mælkeformler fremstillet industrielt indeholder vitamintilskud i tilstrækkelige mængder. Hertil kommer, at barnet i denne livsperiode skal have D-vitamin for at forhindre rickets, uanset om han eller hun modtager modermælk.

28. Har teenagere brug for flere vitaminer end voksne?
I perioden med intensiv vækst er kroppens behov for vitaminer signifikant højere end for en voksen, der har fuldført menneskelig vækst. Utilstrækkeligt indtag af vitaminer i ungdommen er særlig farligt, da det kan påvirke både fysisk og mental udvikling negativt, forårsage forskellige metaboliske lidelser og kroniske sygdomme. Risikoen for mangel på vitamin blandt unge er særlig høj på grund af deres hurtige vækst og på grund af den store fordeling af dårlige vaner, skødesløs, uregelmæssig mad, frygt for at blive overvægtige og følge strenge kostvaner, herunder sult (især blandt piger).

29. Hvis fødeindtag er begrænset til vægttab, er mængden af ​​vitaminer fra mad nok?
At skabe en pålidelig kost til vægttab er meget vanskeligere end de nogle gange tænker. Vi må ikke glemme, at afvisningen af ​​visse produkter, såvel som at reducere mængden af ​​forbrugt mad, reducerer indtagelsen af ​​vitaminer og mineraler betydeligt. De fleste ernæringseksperter er enige om, at med en daglig kost på 1600 kilokalorier er det næsten umuligt at fuldstændigt dække behovet for vitaminer. I dette tilfælde er et ekstra indtag af vitaminer og mineraler absolut nødvendigt.

30. Har rygere brug for flere vitaminer end ikke-rygere?
Uanset hvordan rigtige rygere spiser, er den eneste måde at undgå sundhedsproblemer på at holde op med at ryge. Undersøgelser har vist, at rygning reducerer absorptionen af ​​beta-caroten, C-vitamin og folinsyre, for ikke at nævne den betydeligt højere risiko for kræft, hjertesygdomme og andre alvorlige sygdomme. Behovet for tunge rygere (mindst 20 cigaretter om dagen) i C-vitamin er 40% mere end ikke-rygere. Af denne grund steg i Canada og Frankrig den anbefalede dosering af C-vitamin til rygere.

31. Har kvinder brug for flere vitaminer end mænd?
Mange forskere er overbeviste om, at der er en række faktorer, der fører til øget behov for en række næringsstoffer hos kvinder: menstruation øger risikoen for jernmangel, brugen af ​​p-piller er normalt forbundet med et øget behov for visse vitaminer. For menopausal er det nødvendigt at øge calcium- og vitamin C-indtaget for holde benene sunde. Behovet for de fleste kvinder i kalorier er meget lavere end mænds, så kvinder skal især øge deres kost med tilstrækkelige mængder vitaminer og mineraler. Dette er endnu mere sandt i graviditeten og laktationen, når behovet for en kvinde for disse stoffer stiger betydeligt.

32. Hvorfor er der et problem med kroppen med vitaminer?
Der er mange grunde som følge af, at ældre ofte har en moderat appetit og et begrænset behov for mad. Med alderen ændres spisevaner, hvilket kan skyldes tandproblemer, mangel på økonomiske ressourcer, nedsat smagsfølsomhed og ensomhed, hvor interessen for at spise er tabt. I alderdommen er forskellige sygdomme oftere manifesteret, stofmisbrug er stigende, hvilket kan forstyrre absorptionen af ​​vitaminer. På grund af ovenstående årsager falder mængden af ​​vitaminer, der kommer ind i kroppen, og behovet for dem øges. Derudover sker der i alderen med ændringer i menneskekroppen, der fører til en forringelse af fordøjelsen af ​​visse vitaminer gennem tarmene. Vitaminerige fødevarer samt multivitaminpræparater kan hjælpe ældre mennesker med at give kroppen vitaminer i overensstemmelse med behovet.

33. Har lægemidler ordineret af en læge påvirker behovet for vitaminer?
Langsigtet brug af visse lægemidler kan forringe vitaminstatus, forringe absorptionen af ​​vitaminer, deres metabolisme, akkumulering og udskillelseshastighed.
Følgende medicin kan have en negativ effekt på vitaminer:
- antibiotika (påvirker vitaminerne B2 og C);
- orale præventionsmidler (påvirker vitamin b6, folsyre og vitamin C);
- beroligende midler (påvirker vitamin b2);
- smertestillende midler (påvirker folinsyre og C-vitamin)
- diuretika / diuretika / (påvirker folinsyre og thiamin).
Andre lægemidler, der påvirker vitaminstatus, er antimalarialer og anti-tuberkulosemediciner. I nogle tilfælde er grundlaget for den terapeutiske virkning af visse lægemidler netop deres "anti-vitamin" -effekt. Et eksempel på dette er kemoterapi for tumorsygdomme.


34. Hvad er konsekvenserne af utilstrækkeligt indtag af vitaminer?
Utilstrækkeligt indtag af vitaminer forårsager betydelige sundhedsskader: øger barnedødeligheden, påvirker væksten og udviklingen af ​​børn negativt, reducerer fysisk og mental præstation, modstandsdygtighed over for forskellige sygdomme, øger de negative virkninger på skadelige miljømæssige forhold, skadelige produktionsfaktorer, nervøs og følelsesmæssig stress og stress, øger arbejdsskader, kroppens følsomhed over for strålingseffekter reducerer aktivets varighed Noah ubevidst liv.
Mangel på antioxidant vitaminer: ascorbinsyre (vitamin C), tocopheroler (vitamin E) og carotenoider er en af ​​de faktorer, der øger risikoen for kardiovaskulære og onkologiske sygdomme.


35. Hvordan påvirker vitaminmangel børn og unge?
Utilstrækkeligt indtag af vitaminer i barndommen og ungdommen påvirker indikatorerne for fysisk udvikling, sygdom, fremskridt, bidrager til forekomsten af ​​metaboliske lidelser, kroniske sygdomme og i sidste ende forhindrer dannelsen af ​​en sund generation.


36. Hvad er faren for utilstrækkelig levering af vitaminer til syge mennesker?
Hypovitaminotisk baggrund, der er karakteristisk for de fleste raske mennesker, er signifikant forværret i en hvilken som helst sygdom, især i sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og nyrerne, hvor der er en krænkelse af absorptionen og udnyttelsen af ​​vitaminer. Drogbehandling, antibiotika, forskellige restriktioner, kostvaner, kirurgiske indgreb, nervøse oplevelser og stress er alle med til at forværre vitaminsulten.
Næsten hver patient, hvis han ikke modtager regelmæssigt multivitaminpræparater, er en hypovitaminose patient.
Utilstrækkelig vitaminsikkerhed forværrer løbet af den underliggende sygdom og reducerer effektiviteten af ​​terapeutiske indgreb, komplicerer udfaldet af kirurgiske indgreb og den postoperative proces, undertiden ugyldiggør kirurgens færdigheder og andre specialers arbejde.
I denne henseende bør behandling af enhver patient omfatte korrektion af den eksisterende multivitaminmangel og opretholdelse af optimal vitaminsikkerhed i kroppen ved obligatorisk inklusion i kompleks terapi af multivitaminpræparater eller behandlings- og profylaktiske fødevareprodukter, der yderligere er beriget med disse væsentlige næringsstoffer.


37. Hvad er antioxidant vitaminer?
C-vitamin, E-vitamin og beta-caroten er fødevarer, der forhindrer oxidationsprocessen. Selvom ilt er absolut nødvendigt for metabolisme og andre vigtige processer i kroppen, kan det også have en negativ effekt. Uundgåelige biprodukter af stofskifte er ustabile iltholdige partikler, de såkaldte frie radikaler. Disse frie radikaler oxiderer celler og væv, hvilket får dem til skade. Denne proces kan sammenlignes med metalkorrosion eller ved køb af et brunfarvet æble. Antioxidant vitaminer C, E og beta-caroten forebygger oxidation ved at neutralisere frie radikaler i kroppen. Derudover har kroppen et specielt enzymsystem, som beskytter det mod virkningerne af frie radikaler.


38. Hvad er kroniske og degenerative sygdomme?
Kroniske eller degenerative sygdomme (som kræft eller aterosklerose) udvikler sig gennem årene, nogle gange i hele livet. Som følge heraf ophører kroppen med at fungere normalt. Det antages, at kroniske og degenerative sygdomme opstår på grund af forringelsen af ​​celler og væv i processen med aldring af kroppen. Nye videnskabelige undersøgelser tyder på, at antioxidant næringsstoffer, såsom beta-caroten, såvel som vitamin C og E, kan bremse både begyndelsen af ​​visse kroniske og degenerative sygdomme og selve sygdomsprocessen.


39. Gør vitaminer reduceret risikoen for kræft?
Epidemiologiske undersøgelser har vist at tilvejebringelse af tilstrækkelig kropsfødevarer med beta caroten, folsyre, vitamin C og vitamin E kan hjælpe med at beskytte kroppen mod mange forskellige kræftformer. Kliniske undersøgelser har vist, at beta-caroten kan stoppe udviklingen af ​​leukoplaki (ændringer i mundslimhinden og tungen, som går forud for kræft i disse væv). Det blev også fundet, at C-vitamin forhindrer eller signifikant reducerer dannelsen i nitrosamines menneskekroppe, som er årsagen til en række kræftformer hos dyr.


40. Kan vitaminer bidrage til forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme?
Nogle undersøgelser tyder på, at vitaminerne C og E kan reducere risikoen for hjertesygdomme. Hvis du tager C-vitamin, kan du for eksempel reducere blodtryk og kolesteroltal (det er to kendte risikofaktorer for hjertesygdomme). Resultaterne af undersøgelsen, hvor 11.348 amerikanere deltog, viste, at reduktion af risikoen for hjerte-kar-sygdomme som følge af at tage C-vitamin øgede mænds liv i gennemsnit 6 år og kvinder med 1 år. Resultaterne af to store amerikanske studier af en tidligere periode (87000 sygeplejersker deltog i en af ​​dem og 40000 mandlige læger i den anden) viste, at med daglig indtagelse på mindst 100 IE af E-vitamin faldt risikoen for hjertesygdomme hos kvinder med 37%. og hos mænd med 41%.


41. Hvordan påvirker vitamin C blodkolesterolniveauerne?
Massestudier hos mennesker afslører et direkte forhold mellem kroppens tilvejebringelse af vitamin C og koncentrationen af ​​højdensitetslipoproteiner (HDL) i blodet. Til gengæld beskytter en stigning i HDL-niveauet tilsyneladende kroppen mod hjerte-kar-sygdomme. Derudover er der en stigende mængde videnskabeligt bevis på, at C-vitamin, beta-caroten og E-vitamin beskytter lavdensitetslipoproteiner (LDL) mod oxidation - en proces, der antages at spille en afgørende rolle i udviklingen af ​​aterosklerose. Der er tegn på, at daglig indtagelse af et gram C-vitamin hos mennesker med moderat højt kolesterol kan sænke det potentielt farlige lavt og meget lavt indhold af lipoproteinkolesterol uden at skade skummetoden med høj densitet lipoprotein.


42. Hvordan påvirker vitamin C jernabsorption?
C-vitamin er nødvendigt for god fordøjelighed af jern, der kommer ind i kroppen fra plantekilder, berigede fødevarer (for eksempel kornflager) og jernholdige præparater. Absorptionen i tarmene af jern indeholdt i kød (det såkaldte hemejern, det vil sige en del af hæmoglobin eller myoglobin), har C-vitamin ikke en signifikant virkning.


43. Vil vitaminer reducere risikoen for grå stær?
Resultaterne af en række epidemiologiske undersøgelser viser, at beta-caroten, såvel som vitaminerne C og E, reducerer risikoen for kataraktsygdom og også bremser processen med yderligere udvikling af allerede at have sygdommen. Den største indvirkning på denne sygdom skyldes vitamin C.


44. Har vitaminer nogen effekt på immunsystemet?
Det har vist sig, at ældre (over 65 år), der tager multivitaminpræparater, har vist sig at øge kroppens modstand mod bekæmpelse af infektioner. Yderligere undersøgelser af ældres immunsystem har vist, at at tage beta-caroten, såvel som vitamin C og E, kan forbedre kroppens forsvar. A-vitamin og også delvist beta-caroten kan forbedre immunforsvaret hos mennesker smittet med aids-viruset.


45. Kan vitamin B6 at lindre symptomerne på præmenstruelt syndrom?
Premenstruale symptomer, såsom brysthypersensitivitet, hovedpine, spænding, irritabilitet og abdominal distension, er forbundet med peritoneal ubalance. Denne tilstand kan føre til et øget behov for vitamin B.6. Ofte behandling af præmenstruelt syndrom med øgede doser af vitamin B6 er vellykket.
Dette vitamin er som regel en del af komplekse præparater beregnet til forebyggelse og blanding af præmenstruelt syndrom, der sammen med et ret komplet sæt vitaminer, makro- og mikroelementer indeholder også biologisk aktive stoffer af vegetabilsk oprindelse, som har beroligende, afslappende og dilaterende blodkar. handling.


46. ​​Hvordan skal jeg tage vitaminer eller produkter beriget med dem: periodisk, med kurser eller konstant?
Mangel på vitaminer i den sædvanlige kost er et konstant fænomen, og derfor er det ønskeligt at genopbygge det konstant ved hjælp af et bestemt lægemiddel, produkt eller gruppe af produkter, og alternere dem afhængigt af forhold, smag og virkelige muligheder.


47. Sikrer et daglig indtag af multivitaminpræparater eller vitaminbaserede fødevarer en god sundhed?
Berikede fødevarer og multivitaminpræparater bruges til at udfylde kroppens nødvendige behov for vitaminer for at forhindre forekomsten af ​​deres mangel på grund af ukorrekt kost. Resultaterne af adskillige videnskabelige undersøgelser viser, at tilskud af vitaminer også reducerer risikoen for visse degenerative og mest almindelige kroniske sygdomme. Forekomsten af ​​sådanne sygdomme påvirkes også af følgende faktorer: en persons livsstil, arvelighed og økologi. Desværre kan hverken multivitaminpræparater eller berigede fødevareprodukter påvirke en persons livsstil og genetiske abnormiteter.


48. Hvilke yderligere stoffer er indeholdt i vitaminpræparater?
At lave en pille kan du ikke bare komprimere alle vitaminerne. Andre ingredienser er også nødvendige, såsom for eksempel stivelse (som bindemiddel), lactose (stabilisator) samt sukker og farvestoffer til skallen. Alle kosttilskud i vitaminpræparater skal opfylde kravene til mad og medicin, der er vedtaget i et bestemt land.


49. Er det rigtigt, at en overdosis fedtopløselige vitaminer kan forårsage bivirkninger, og en overdosis vandopløselige vitaminer tolereres godt?
Af de fedtopløselige vitaminer kan kun A og D i doser overskride det daglige krav hundreder af gange være farligt. I modsætning hertil tolereres beta-caroten og E-vitamin, selv i doser, der er mange gange større end deres sædvanlige indtag med mad. Overdosering af vandopløselige vitaminer er heller ikke farlig, med undtagelse af vitamin B6, tager det i meget høje doser (ca. hundrede gange den anbefalede daglige dosis i mange måneder) kan føre til en nedbrydning af nervesystemet.


50. Hvorfor tager urin en lysegul farve, når der tages vitaminer fra gruppe B eller multivitaminpræparater?
Hvis kroppen får mere vandopløselige vitaminer end den kan behandle, udskilles overskuddet i urinen. Dens lysegul farve skyldes i dette tilfælde tilstedeværelsen af ​​vitamin B i den.2, have en intens gul farve.


51. Kan høje doser af C-vitamin forårsage bivirkninger?
Da vitamin C er et vandopløseligt vitamin udskilles dets overskud i urinen. Hos nogle mennesker kan du, når du tager høje doser af C-vitamin, opleve symptomer på hyppig vandladning, som let kan forhindres ved at distribuere en stor dosis til hyppige små doser hele dagen. Der er ingen andre bivirkninger forbundet med at tage højere doser af vitamin C.


52. Stiger risikoen for nyresten med daglig C-indtagelse?
Talrige undersøgelser har vist, at optagelse af høje doser (flere gram dagligt) af C-vitamin ikke øger denne risiko. Men hvis kroppen er tilbøjelig til dannelsen af ​​oxalatsten i nyrerne, bør den anbefalede daglige dosis af C-vitamin ikke overskrides. I den varme årstid er det vigtigt at tage nok vand. Tag heller ikke ekstra vitamin C hos patienter med nyresygdom. Andre vitaminer kan i dette tilfælde tages uden begrænsning. Hvad angår oxalatsten, ikke overskydende, men bare, vitamin B-mangel bidrager til deres dannelse.6.


53. Kan høje doser af C-vitamin føre til en farlig forøgelse af jernkoncentrationen i kroppen?
C-vitamin bidrager til absorptionen af ​​jern af kroppen af ​​mennesker, der lider af en mangel på dette element. På samme tid har han ikke en sådan handling på sunde mennesker, der er tilstrækkeligt forsynet med jern. Der er mennesker, der lider af jernmetabolisme (hæmokromatose), hvilket fører til en betydelig aflejring af dette element i kroppen og følgelig til fremkomsten af ​​forskellige sygdomme, såsom arthritis, diabetes, hjerterytmeforstyrrelser, kræft. Da denne overtrædelse kun kan opdages ved en særlig blodprøve, anbefales det kun at tage jernholdige lægemidler som foreskrevet af en læge.


54. Hvor godt tolereres er vitamin E-tilskud?
Selv om E-vitamin henviser til fedtopløselige vitaminer, der kan akkumulere i kroppen, er det i modsætning til vitaminerne A og D sikkert selv i meget høje doser (op til 1 gram pr. Dag). Hos raske mennesker har en overdosis af dette vitamin aldrig ført til alvorlige bivirkninger. En række moderne lægemidler designet til at forhindre dannelsen af ​​blodpropper hos mennesker med hjerte-kar-sygdomme indeholder E-vitamin i doser på 100-400 IE, der overstiger det daglige krav om 10-40 gange. Selvom disse doser er klart lavere end dem, der kan forårsage gastrointestinale forstyrrelser, skal syge mennesker eller dem, der konstant tager medicin, alligevel konsultere en læge, inden de tager E-vitamin eller andre vitaminpræparater. Folk, der forbereder sig på kirurgi eller bruger antikoagulantia, bør ikke tage høje doser af vitamin E.


55. Kan vitamin C helbrede en forkølelse?
En mangel på C-vitamin reducerer immunsystemets aktivitet og kroppens evne til at modstå en forkølelse. Fyldning af denne mangel ved regelmæssig indtagelse af C-vitamin i doser, der er passende eller tæt på en persons fysiologiske behov (60-80 mg dagligt for ikke-rygere og 100-150 mg for rygere) reducerer hyppigheden og sværhedsgraden af ​​forkølelse, bidrager til deres hurtigere kur. Der er intet overbevisende tegn på nogen særlig virkning af høje doser af C-vitamin (op til 1,0 g og derover).


56. Har mennesker, der træner, brug for store mængder vitaminer?
Øget motion øger behovet for vitaminer, og deres mangel reducerer signifikant fysisk ydeevne, styrke og udholdenhed hos en person. Derfor er optimal tilvejebringelse af kroppen med vitaminer en nødvendig betingelse for at opretholde god neuromuskulær tone og high athletic præstationer. Derudover er der undersøgelser, der viser, at supplerende indtagelse af vitaminerne C og E reducerer muskelsmerter og muskelskader, der opstår under sportsbelastninger. De samme vitaminer bidrager til neutraliseringen af ​​frie radikaler, hvis dannelse stiger under fysisk anstrengelse og for at beskytte celler og væv mod deres destruktive oxidative virkning. Til massesport anbefaler eksperter rationelt sammensatte multivitaminpræparater - bedre i kombination med mineraler.


57 Giver vitaminer energi?
I sig selv indeholder vitaminer ikke nogen kalorier. Men de er nødvendige for energi i oxidation af andre næringsstoffer, især fedtstoffer og kulhydrater. Med mangel på vitaminer er disse processer overtrådt. Derfor er træthed, døsighed, træthed tegn på vitaminmangel. I sådanne tilfælde kan det være med at tage vitaminer. Træthed kan dog være forårsaget af en sygdom. Hvis du tager vitaminer i en uge ikke hjælper og ikke tilføjer energi, er det nødvendigt at se en læge.


58. Er det muligt at få fedt af vitaminer?
Nej. De er ikke-kaloriske. Men vitaminpræparater kan stadig indeholde en vis mængde kalorier i skallen. Normalt er denne mængde ubetydelig.


59. På hvilke kostvaner øges risikoen for vitaminmangel?
Store vanskeligheder opstår, når man spiser lidt af alt, da der ikke er systematisk kontrol over indtagelsen af ​​næringsstoffer. Unilaterale kostvaner udgør også en risiko, når indtagelsen af ​​visse fødevarer øges på grund af manglende andre (for eksempel kartoffel, æggediet). Med radikale restriktioner på mad (fastende), er kroppens vitaminereserver udtømt hurtigst, og derpå indikeres et yderligere indtag af vitaminer.


60. Er der særlige vitaminer, der bidrager til vægttab?
Nej. Vægtreduktion opnås kun ved at begrænse den medførte energi, nemlig kilokalorier, når kroppen er tvunget til at slippe af med sin lagrede energi, dvs. fedtstoffer.


61. Hvad skal man overveje, når man tager ekstra vitaminer i løbet af en diæt?
Et harmonisk sammensat multivitaminpræparat er bedst egnet i overensstemmelse med de doser, der er foreskrevet af producenten.

62. Kan vitamin C forhindre eller helbrede forkølelse?
Vitamin C-mangel forstyrrer beskyttelse mod infektioner. Med en alvorlig form for kulde forbruges reserverne af C-vitamin i kroppen. Det er således sandsynligt, at resultaterne af kliniske undersøgelser, som har bevist, at C-vitamin kan reducere sygdommens sværhedsgrad og varighed, kan forklares. Det er dog ekstremt vigtigt at tage C-vitamin, når de første symptomer på sygdommen optræder og i store mængder. Hvis tiden går glip af, bør der ikke forventes anti-infektive handlinger.

63. Er det fornuftigt at overdosere vitaminer?
De doser af vitaminer, der er angivet i anbefalingerne, er de mængder, der følger med mad ved optimal ernæring, og der er ikke behov for gentagen overdosering. Med en betydelig overdosis virker forskellige vitaminer på forskellige måder: Tiamin, riboflavin, folinsyre, pantothensyre, biotin, cobalamin og ascorbinsyre samt fedtopløseligt vitamin E giver ikke anledning til bekymring, selvom den daglige dosis overskrides hundrede gange. Højere doser af vitaminer tolereres sædvanligvis godt. Dosis af pyridoxin og niacin bør være lavere, især ved langtidsforbrug. Men her forårsager en halvtreds overdosis ikke bekymring. Fedtopløselige vitaminer A og D har mere begrænsede sikkerhedsgrænser. Et femdobbelt overskud af den anbefalede daglige dosis med undtagelse af sjældne tilfælde giver normalt ikke anledning til bekymring. Forbrug af høje doser af vitaminer A og D er kun mulig i de tilfælde, hvor den behandlende læge ser dette som en nødvendighed, foreskriver vitaminer og følger behandling.

64. Indeholder vegetarisk mad de mest vitaminer?
Ikke nødvendigvis - meget afhænger af rækken. Ægte vegetarer, der nægter ikke kun kød, men også æg og mejeriprodukter, får sædvanligvis utilstrækkelige B-vitaminer.2, den12 og A. Gravide og ammende kvinder, der nægter animalske produkter, for at forbedre deres tilstand, har specielt behov for yderligere indtagelse af vitamin B.12, sammen med andre tilsætningsstoffer.

65. Kan indholdet af vitaminer i friske frugter og grøntsager variere?
Ja, signifikant. Klima, sæson, jordstruktur, sortiment, gødning, modenhed og metoder til høst, transport og opbevaring påvirker indholdet af vitaminer i fødevarer. En betydelig indflydelse på indholdet af vitaminer har en metode til opbevaring i hjemmet og madlavningsprodukter.

66. Hvad er tabet af vitaminer i mad under opbevaring?
Det afhænger af typen af ​​produkt, samt om varigheden og opbevaringsbetingelserne. For eksempel mister kartofler under normal opbevaring efter tre måneder en tredjedel af vitamin C. Endnu hurtigere, inden for 2-3 dage bliver C-vitamin ødelagt i uforarbejdede bladgrøntsager. Vitaminer i gruppe B, især folinsyre, er også genstand for ødelæggelse. Det er bedst at bruge mad, mens de er friske.

67. Er der tab af vitaminer i fødevarer som følge af forarbejdning?
Vitaminer er følsomme for varme, fugt, luft og lys. Under industriel forarbejdning kan nogle af dem bryde ned. De største tab af vitaminer opstår under teknisk behandling af fødevarer for at klare dem (tilberedning af bouillon, pasteurisering, sterilisering).

68. Er det vigtigt, når du tager et vitaminpræparat?
Det vil være meget lettere for dig at huske, at du bør tage et vitaminpræparat, hvis du gør det regelmæssigt på samme tid - det bliver som en del af dit daglige liv, som f.eks. Børster i tænderne. C-vitamin er en undtagelse: Hvis du tager dette vitamin for at kompensere for manglen på jern og forhindre dannelse af nitrosaminer i maven, skal den tages sammen med mad. Det anbefales at tage fedtopløselige vitaminer under eller umiddelbart efter et måltid for at øge deres absorberbarhed.

69. Hvad betyder forkortelsen "IE" ("I. E.") på en pakke?
I farmakologi er den internationale enhed (abbr. ME) en måleenhed for en mængde af et stof baseret på biologisk aktivitet. Anvendes til vitaminer, hormoner, visse lægemidler, vacciner, blodkomponenter og lignende biologisk aktive stoffer.
Den nøjagtige definition af en enkelt IE er forskellig for forskellige stoffer og er etableret ved international aftale. Verdenssundhedsorganisationens biologiske standardiseringskomité (WHO) indeholder referencepræparater af visse stoffer, angiver antallet af IU-enheder, der er indeholdt i dem, og bestemmer biologiske procedurer til sammenligning af andre præparater med referencematerialer. Formålet med sådanne procedurer er, at forskellige emner med samme biologiske aktivitet indeholder et lige antal IU-enheder.
For nogle stoffer blev massekvivalenter af en IU etableret over tid, og målingerne i disse enheder blev officielt opgivet. En IU-enhed kan dog stadig forblive i udbredt brug på grund af bekvemmelighed. E-vitamin findes for eksempel i otte forskellige former, kendetegnet ved dets biologiske aktivitet, for eksempel alfa-tocopherol, beta-tocopherol, gamma-tocopherol mv. I stedet for at specificere typen og vægten af ​​vitaminet i emnet er det nogle gange nemt at angive sin mængde. i IU.
Massækvivalenter på 1 IE for nogle stoffer:
• 1 IE vitamin A = biologisk ækvivalent 0,3 μg retinol eller 0,6 μg β-caroten
• 1 IE af C-vitamin = 50 μg askorbinsyre
• 1 IE vitamin D = den biologiske ækvivalent på 0,025 μg chole- eller ergocalciferol
• 1 IE af E-vitamin = den biologiske ækvivalent af 2/3 mg d-a-tocopherol eller 1 mg dl-a-tocopherolacetat.

http://after30.ru/pitanie/kletochnoe-pitanie/20-vitaminy
Up