logo

I denne tabel kategoriseres produkterne. Den første kolonne angiver mængden af ​​protein i fødevarer, i andet - fedtet, og i tredje - kalorierne i produkterne.

Kyllingæg er nummer et produkt til en atlet. Proteinindholdet i disse produkter er meget imponerende. Desuden betragtes æggehvilet ideelt i dets struktur og fordøjelighed.

Kogt kød. Kød er den vigtigste kilde til animalsk protein. Ud fra et synspunkt af fordele er kogt eller dampet mere nyttigt, da det indeholder flere næringsstoffer og mindre usunde fedtstoffer. Kyllingebryst og magert oksekød er de mest populære atleter. Kyllingebryst er rige på protein, og der er næsten ingen skadeligt fedt i dem. Dette er et diætprodukt. Oksekød kombinerer også et sæt af sådanne nyttige komponenter som zink og jern, som ikke kun er nyttige for organismen som helhed, men har også en positiv indvirkning på produktionen af ​​testosteron, hvilket er nødvendigt for en atlet og enhver anden person.

http://www.ciplenkov.ru/pitanie/141-tablica-soderzhaniya-belka-v-produktah.html

Hvilke fødevarer indeholder protein?

Protein er et protein, der er nødvendigt for den korrekte dannelse af muskelmasse og funktionen af ​​hele organismen. Det er et byggemateriale til alle celler og væv. Proteinblandinger vil kun være en tilsætning til atletens hoveddiet, og deres anvendelse mindsker ikke værdien af ​​almindelige proteinfødevarer. Det er vigtigt at forstå, hvilke fødevarer der indeholder mest protein for at inkludere dem i din daglige kost.

Proteinforbindelser er nødvendige af atleter

Dagligt behov og grad af assimilering

Den nøjagtige formel for det daglige krav til protein, som kan være tydeligt konsistent, er endnu ikke blevet afledt. Til beregninger afstødt af faktorer af alder, vægt og niveau af fysisk aktivitet. Afhængig af alder er antallet af daglige proteinindtag i gennemsnit:

  • et spædbarn får op til 2,5-3 g protein pr. 1 kg kropsvægt;
  • 2,5 g / kg kræves til et barn på 7-12 år;
  • en teenager på 12-17 år har brug for 2,3 g / kg;
  • en voksen uden aktivitet - 1-1,2 g / kg pr. 1 kg vægt;
  • voksne med moderat belastning - op til 1,5 g / kg;
  • professionelle atleter - 2-2,5 g / kg.

Det er forkert at antage, at alt taget protein er fuldstændig fordøjet. Absorptionshastigheden afhænger af typen af ​​protein, der er spist og antallet af aminosyrer i dets sammensætning.

Ægget har en absorptionshastighed på 1,0

Graden af ​​absorption af visse fødevarer med rigdom på protein kan vises i tabellen:

Proteinrige mejeriprodukter

Mejeriprodukter indeholder store mængder valleprotein og kasein. En vigtig tilføjelse til alle mejeriprodukter er calcium, som også er nyttigt for musklerne, da det påvirker deres reduktion. Mejeriprodukter er ikke egnede for alle på grund af tilstedeværelsen af ​​lactose i dem.

Mejeriprodukter indeholdende protein og calcium:

  • Mælk. Den federe mælk, jo mere protein indeholder den. Mælk påvirker dannelsen af ​​muskelmasse og genopretter styrke efter træning. Øger udholdenhed og energi metabolisme på grund af indholdet af vitamin B2.
  • Hytteost. I hytteosten er der meget fedt, kulhydrater og fosfor. Indholdet af methionin påvirker immun- og nervesystemet, sænker kolesterolet og genopretter nyrerne. Jo lavere fedtindholdet i ostemassen er, desto mere protein indeholder det.
  • Ost. Nyttige til at opnå muskelmasse vil være hårde sorter af ost: mozzarella, parmesan, cheddar. Af 100 g ost ligger protein i området fra 20 til 28 g. Ost er nærende fødevarer og øger også blodtrykket.
  • Græsk yoghurt. Denne type yoghurt indeholder 2 gange mere protein end normalt. Dette er et diætprodukt med en lille mængde kulhydrater. Det har et reduceret niveau af lactose, og det har en positiv effekt på fordøjelsessystemet. 100 g græsk yoghurt indeholder 10 g protein.
I hytteosten er der meget fedt, kulhydrater og fosfor

Proteinindhold i kødprodukter

Produkter af animalsk oprindelse indeholder meget protein, men de indeholder også kolesterol, hvis overskud påvirker det menneskelige kardiovaskulære systems funktion. På grund af dette er det vigtigt at medtage kosten kød i din kost. Ud over protein indeholder kød vitamin B12, som ikke findes i urteprodukter.

Listen over kødprodukter, hvor protein er placeret:

  • Kyllingebryst Hvidt kød er en højkvalitets proteinkilde, 25-30 g protein pr. 100 g. I kyllingebryst er der praktisk taget ingen fedtstoffer og kulhydrater.
  • Oksekød. Pr. 100 g - 25 g protein. Mager oksekød er sundere end svinekød, det øger hæmoglobin og testosteronniveauer, og hjælper kroppen med at absorbere næringsstoffer.
  • Svinekød. Proteinindholdet kan sammenlignes med oksekød, men absorberes dårligt af kroppen. Forbedrer muskelvævets tilstand og påvirker immunsystemet positivt.
  • Tyrkiet bryst Giver muskelvækst. Tyrkiet filet absorberes bedre af kroppen. Fosforniveauet for dette kød svarer til fisken. Pr. 100 g - 20 g protein.
  • Æg. Det gennemsnitlige kyllingæg indeholder 5-7 g protein og fordøjes let. Vitaminer fra gruppe A, B, E og D og alle uerstattelige aminosyrer indtræder. Æggeblommen indeholder lecithin, som styrker nervesystemet og den menneskelige hjerne.
Tyrkiet brystprotein indeholder

Protein i skaldyr

Fisk og skaldyr produkter er rige på protein og omega 3 og 6 fedtsyrer. Dette protein absorberes helt af kroppen. Havfisk indeholder mere D-vitamin og jod end floden fisk, det normaliserer skjoldbruskkirtlen, forbedrer synet og forbedrer hukommelsen.
Hvad skaldyr indeholder protein:

  • Laks (pr. 100 g - 20 g protein). Meget værdsat for de gavnlige virkninger på nervesystemet, immunitet og kvinders sundhed. Laks påvirker fedtforbrændingen og øger opmærksomheden.
  • Blæksprutter (15 g protein pr. 100 g). Den indeholder en høj omega-3, kalium og fosfor. En positiv effekt på immunsystemet, hjertet og blodkarets arbejde, sænker blodkolesterolet.
  • Gulfisk tun. 100 g gulfinnet tun indeholder så meget som 30 g protein. Dette produkt er en værdifuld kilde til muskelmasse.

Hvilke konserves indeholder protein?

Korrekt ernæring er en vigtig del af en atletes liv, men der er ikke altid tilstrækkelig tid til at forberede hjemmelavet mad. På sådanne øjeblikke vil dåsefoder være et godt alternativ.

Sardiner i kan indeholde protein

Proteinindhold i nogle konserves:

http://gymbuild.ru/protein/kakie-produkty-soderzhat-protein

Hvilke fødevarer indeholder mest protein? Bord af rigtige proteinfødevarer

Hilsner til alle læsere af bloggen. Har du nogensinde troet, hvor meget proteinføde er til stede i din kost? Jeg tror, ​​at de fleste af jer selv ikke er opmærksomme på dette. Og forgæves. Efter alt er proteiner (protein, polypeptider) hovedbyggematerialet til væv og muskler. Disse stoffer er gode til at tabe sig. Lad os se på protein i mad + En tabel med polypeptidrig mad vil blive vist nedenfor.

Hvad er protein nødvendigt for?

Disse stoffer er meget vigtige for vores krop. Udover konstruktion udfører de hormonelle, regulerende, beskyttende funktioner. Polypeptider indeholder essentielle og ikke-essentielle aminosyrer. Det uundværlige kan ikke syntetiseres af kroppen, hvilket betyder, at de skal komme til os med grøntsager, kød og korn. Mangel på dem fører til et fald i immunitet, forringelse af effektiviteten. Lidelse hukommelse, hjerte, lever arbejde forværres.

Årsagen til dine lidelser kan være en utilstrækkelig mængde protein i kosten. Jeg råder dig til at læse artiklen "Hvad er proteinernes rolle i kroppen." Disse stoffer akkumuleres ikke. Kroppen bruger dem konstant.

Polypeptider er af vegetabilsk og animalsk oprindelse. Hvis vi får disse stoffer med mælk, kød, æg, fisk og skaldyr, er de dyr. Fra bælgfrugter, korn, nødder, grøntsager - grøntsager. Læs mere i artiklen "vegetabilsk og animalsk protein liste over produkter."

Animal polypeptider absorberes bedre. De er kilden til alle de nødvendige aminosyrer i vores krop. Både udskiftelige og uundværlige. Sandt ud over sund protein indeholder kød, mælk, æg, fisk fedt og kolesterol.

ARTIKLER PÅ EMNE:

Produkt tabel

Så, hvor er proteinerne vi har brug for? Jeg vil gerne give dig en liste over de hurtigst absorberede polypeptider. Dette vil hjælpe dig med at diversificere din kost med den rigtige mad. Først overveje animalske proteiner. I bordet skal du være opmærksom på næringsværdien (fordøjelighed). Jo højere det er, desto bedre bliver proteinet absorberet.

Overvej nu plantepolypeptider. Denne mad indeholder næsten ingen fedt. Dette gør det til et kostmåltid. Så det vil være nyttigt for vægttab. Det er vigtigt at vide, at vegetabilske proteiner ikke er fuldstændig fordøjet. Men så skaber de illusionen af ​​mæthed og ked af følelsen af ​​sult. Derudover indeholder grøntsager, frugt, korn korn, som forbedrer fordøjelseskanalen. Se hvor de gavnlige planteproteiner er fundet.

Vegetabilsk mad er mindre kalorie end dyr. Derfor, for vægttab, mange vælger en grøntsag og korn kost. Dette er forkert, da grøntsager, frugter og korn har en lav procentdel af fordøjelighed. Derfor kan de ikke dække de daglige proteinbehov. Dette ses tydeligt fra bordet. Det er bedst at kombinere dyr med planteproteiner.

Absorptionskoefficient

Dette er en indikator for, hvordan disse stoffer brydes ned i aminosyrer og absorberes. Hastigheden af ​​deres fordøjelse er anderledes. Mejeri, ægpolypeptider fordøjes hurtigst. Bag dem er fisk, kød. Vegetabilske proteiner fordøjes og absorberes langsomt.

Alle fødevarepolypeptider vurderes ved absorptionshastigheden. Det afspejler også produktets kemiske værdi - aminosyresammensætningen. Samt biologisk værdi - graden af ​​fordøjelse. De mest komplette kilder til protein er produkter med en faktor på 1.

Samtidig er den biologiske værdi af kombineret ernæring (plante og dyr) meget højere end individuelt. For at øge proteinabsorptionshastigheden kombineres begge typer fødevarer. Æg kombineres perfekt med kartofler, hvede, majs, bønner. Mælk kan spises med rug.

De bedste polypeptider fordøjes og absorberes bedst. Sådanne stoffer indeholder et afbalanceret sæt aminosyrer. Disse omfatter æggehvider, kød og fisk og mælk. Fra animalsk mad fordøjes og absorberes mere end 90% af aminosyrerne.

Defekte proteiner - har en ubalanceret sammensætning. De kan mangle en eller flere essentielle aminosyrer. Manglen på mindst en aminosyre gør det vanskeligt for alle andre aminosyrer at syntetisere et protein. Næsten alle vegetabilske polypeptider er defekte. Af disse absorberes 60-80% af aminosyrerne.

Fødevarer rig på proteiner til vægttab

Som vi fandt ud af, har animalsk mad en høj koefficient for fordøjelighed af aminosyrer. På trods af dette kan man kun spise dyrefoder til forstoppelse. Det er stadig tungt for maven. Derfor er det vigtigt at medtage i din kost og planteføde. Takket være fiberen i tarmen vil ikke stagnerende processer.

Når du taber, kan du spise korn, frugt, grøntsager. Obligatorisk fedtfattig fermenteret mælkemad, olivenolie. Skaldyr, magert kød, samt magert fisk, lidt fuldkornsbrød.

Da polypeptider langsomt fordøjes, bruger kroppen kalorier til deres behandling. Fedtsamling opstår ikke. Hvis kosten kombineres med sportsbelastninger - øges effekten flere gange. Når du taber, er det vigtigt at vælge fødevarer med det laveste indhold af fedtstoffer og kulhydrater.

  • En fremragende diætret er kogt kyllingebryst eller kalkun. Stewed eller kogt ørred, pink laks og andre fedtfattige sorter af fisk. Glem ikke om lavt fedtost, æg.
  • Fra vegetabilsk mad på en kost kogt bønner, havregryn, vil ris være nyttigt. Sandt nok er det ønskeligt at bruge bælgfrugter ikke mere end to eller tre gange om ugen.
  • Naturlige hjemmelavede pølser er ikke forbudt på kosten, samt nogle svinefedt.

Især nyttigt til at tabe rågrøntsager, såsom tomater. Sammensætningen af ​​denne grøntsag er lycopen, det forbedrer effekten af ​​en proteindie. Det regulerer også udvekslingen af ​​kolesterol, stimulerer processerne ved fordøjelsen. Og han normaliserer appetitten, fremmer fedtforbrænding, hvilket betyder at tabe sig.

Daglig sats i sport

Hvis du taber dig, mens du spiller sport, vil den daglige proteinrate for dig være 1 g pr. Kg vægt. Det samme daglige behov vil være uden fysisk anstrengelse. Ved intensiv træning tager den 1,5-2,0 g pr. Kg vægt for at opretholde en nitrogenbalance. Dette er meget vigtigt. Som med aktiv sport kræver proteiner meget mere.

Med moderate træning om dagen, spis tre kyllingebryst. Med intense træningspræster skal brystene stadig tilføje et par æg, bælgfrugter, nødder. Så hvis målet ikke kun er at tabe sig, men at opbygge muskler - er normal ernæring uundværlig. Her kan du hjælpe valleprotein.

Hvis du mangler protein, vil kvælstofbalancen i din krop blive forstyrret. Dette vil føre til katabolisme (destruktion af muskelvæv). Samt langsom genopretning efter træning. Du kan ikke opbygge muskler, du vil reducere udholdenhed i træning.

Hvis du taber og træner i din kost skal være til stede:

Nødder bruges normalt under snacking. Da de er højt kalorieindhold, skal du spise kun et par ting ad gangen. Hvad er de mest nyttige nødder og deres kalorier, læses i denne artikel.

Nu ved du hvor protein er fundet. Sørg for at inkludere i din kost fødevarer rig på protein. Når du taber, skal du også være opmærksom på kalorieindhold. Fødevarer med sukkerarter bør minimeres, men ikke udelukkes.

Inkluder både plante og dyr polypeptider i kosten. Så de bliver bedre absorberet. Hvis mit råd hjalp dig - vil jeg være glad. Velsigne dig! Og glem ikke at abonnere på blogopdateringer. Farvel!

http://takioki.life/belok-v-produktah-pitaniya-tablica/

Produkter, der indeholder mest protein

Enhver person, der er interesseret i sund ernæring, har gentagne gange hørt og læst om vigtigheden af ​​protein, som ofte kaldes livets grundlag. Dette er ikke en overdrivelse, men virkeligheden svarer til virkeligheden. Når man ser på kosten, skal man altid tage højde for det faktum, at mængden af ​​protein i det skal være mindst 30%. Et tilsvarende antal bør falde på fedtstoffer og kulhydrater - 40%.

Oprettelse af en afbalanceret menu kræver viden om, hvilke fødevarer der har mest protein, hvordan man beregner dagsprisen korrekt. Derudover er et vigtigt aspekt af den korrekte diæt en kompetent kombination af produkter med hinanden.

Dagligt indtag af protein

For kvinder er det et gram pr. Kilo af sin egen vægt. Og hvis repræsentanten for det retfærdige køn vejer 60 kilo, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.

Mænd, der ikke er involveret i sport, bør forbruge 1,2 gram protein for hvert kilo af deres vægt. Dette tal stiger, når det kommer til en aktiv livsstil, hvilket indebærer et besøg i gymnastiksalen.

At give kroppen den nødvendige mængde protein i løbet af dagen tillader viden om, hvilke fødevarer der er rige på denne vigtige forbindelse til mennesker.

Liste over proteinrige fødevarer

10 fødevarer med det højeste proteinindhold

  • Fjerkrækød - fra 17 til 22 gram (pr. 100 gram produkt)
  • Kød - fra 15 til 20 gram
  • Fisk - fra 14 til 20 gram
  • Fisk og skaldyr - fra 15 til 18 gram
  • Bælgplanter - fra 20 til 25 gram
  • Nødder - fra 15 til 30 gram.
  • Æg - 12 gram
  • Hård ost - fra 25 til 27 gram
  • Hytteost - fra 14 til 18 gram
  • Korn - fra 8 til 12 gram

Proteinkødtabellen

Protein fisk og skaldyr

Mælkeproteiner

korn

Dataene i tabellerne er en absolut værdi, men procentdelen af ​​proteinassimilering af kroppen når ikke helt op til hundrede procent.

Proteinfordøjelsestabel

For at finde ud af, hvor meget protein der kommer ind i kroppen, tilsættes 50% til ovenstående beregning, hvilket er 90 gram, det vil sige 65x1 + 50%.

Fordelingen af ​​protein i løbet af dagen

Det forekommer i to hovedordninger:

Den første. Involver fordelingen af ​​high-protein måltider i fem portioner, der spises hele dagen.

Den anden. Spis 20% til morgenmad og aftensmad og 45% protein til frokost. Det resterende daglige indtag fordeles med 5% til snacks efter hovedmåltiderne.

Uanset den valgte ordning skal du tage højde for det faktum, at hver portion ikke skal være mere end 300-350 g. Det vigtigste er at vælge selv de produkter, der smager bedst.

Ca. dag menu

Til morgenmad kan du servere et magert stykke kød, protein (protein) cocktail, hele æg eller protein, græsk yoghurt.

Tofu, kalkun, kyllingebryst og pølse, oksekød, laks, rejer, tun og torsk er perfekte til middag og frokost.

Som snack kan du spise skrællede frø, drikke en protein shake, spis nødder eller noget fra bælgfrugter.

http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

40 fødevarer rig på protein

Gå til supermarkedet, tag dig selv med en liste over 40 proteinrige fødevarer og fyld din kost med højt proteinindhold!

Af Matthew Cady, Certified Nutritionist

Lad os nævne årsagerne, der tvinger os til at jage efter proteinrige fødevarer. På den ene side har du brug for dette generøse makronæringsstof til vækst og muskelgendannelse. På den anden side spiller den en vigtig rolle i at stimulere lipolytiske processer og håndterer sult, hvilket tvinger dig til at kigge efter maskiner, der sælger alle slags snacks. Derudover forsinker proteinet kulhydratstrømmen ind i blodbanen og forhindrer dermed en kraftig stigning i blodsukker, hvilket bidrager til aflejring af fedt og reducerer kroppens energireserver.

Folk, der tager sig af deres krop, skal få 2 gram protein pr. Kg legemsvægt dagligt for at opretholde og få muskelmasse. For at klare denne vanskelige opgave skal du sørge for, at proteinrige fødevarer er bredt repræsenteret på din indkøbsliste. Desværre er moderne supermarkeder fyldt med syntetisk mad, som kan sætte en stopper for alle dine fitnessmål.

I denne situation skal vi bare lave en indkøbsliste, som du med sikkerhed vil passere gennem supermarkedets hovedafdelinger og få det maksimale protein for hver brugt rubel. Ved at bruge denne liste lægger du vognen op med det nødvendige byggemateriale og skaber en krop, som selv de gamle græske guder ville misunde.

Protein i mælkeafdelingen

1. Græsk yoghurt

Proteinindhold: 10 g pr. 100 g produkt

Efter fjernelse af væsken indeholder velsmagende og tyk græsk yoghurt to gange mere protein end den almindelige version af dette mejeriprodukt. I belastningen får du probiotiske mikroorganismer, der er nyttige til tarmene og calcium, der er nødvendige for knogler.

Godt at vide. Simpel græsk yoghurt indeholder tre gange mindre sukker end sin aromatiserede modstykke.

2. Cottage cheese

Proteinindhold: op til 20 g pr. 100 g produkt

Dette produkt, der stammer fra koaguleret mælk, er fyldt med kasein, et langsomt fordøjeligt protein, der giver voksende muskler med en kontinuerlig tilførsel af essentielle aminosyrer. Gør cottage cheese din vigtigste delikatesse, især inden sengetid.

Godt at vide. Hytteost er notorisk høj i natrium, men du kan sammenligne etiketter på pakker og vælge produktet med det laveste sporstofindhold.

3. Schweizisk ost

Proteinindhold: 30 g pr. 100 g produkt

Hvert gram schweizisk ost giver dig mere protein end andre sorter, der præsenteres i supermarkedet, hvilket gør det til den bedste muskelbyggende ingrediens til sandwicher og sandwich.

Godt at vide. Hvis du er bekymret for kalorieindholdet i højfedt schweizisk ost, skal du vælge fedtfattige sorter. Forholdet mellem protein og fedt i dem er ca. 8 til 1, men smagen lider ikke af dette.

4. Æg

Proteinindhold: 6 g i 1 stort æg

Disse hvide bolde er næsten perfekt muskelfoder. Dette skyldes den høje biologiske værdi - en indikator, der siger, hvor meget fødevareprotein kan omdannes til vores krops protein. Den biologiske værdi af æg er højere end noget andet produkt i supermarkedet. Faktoren, der bestemmer den biologiske værdi, er indholdet af essentielle aminosyrer, og i beskedne æg er der mere end nok af dem.

Godt at vide. Kig efter omega-3 beriget ægpakker. Det vil gøre dine røræg endnu mere nyttigt.

5. Mælk, 2%

Proteinindhold: 8 g i 1 glas

Mælk er fortsat en troværdig kilde til førsteklasses protein, hvis biologiske værdi kun er lidt ringere end æg. Men hvorfor drikker vandig, smagløs skummetmælk, når du kan nyde den rige smag af 2% mælk uden at forlade fedtindholdet i kosten. Derudover vil mælkefedt hjælpe din krop til at absorbere de fedtopløselige vitaminer af fuldmælk, for eksempel D-vitamin.

Godt at vide. Eksperimenter viser, at køer dyrket på miljøvenligt naturfoder leverer mælk med flere næringsstoffer, herunder omega fedtstoffer.

6. sojamælk

Proteinindhold: 8 g i 1 glas

I de fleste kunstige proteinprodukter mødte katten, men sojamelk er en behagelig undtagelse fra denne regel. Hvis du ikke drikker kømælk af objektive grunde, for eksempel på grund af laktoseintolerans, skal du prøve at hælde havregryn eller andet korn med sojamelk. Derudover kan du forberede efteruddannelse cocktails på den.

Godt at vide. For at minimere andelen sukkerarter, der svulmer tarmene, skal du kigge efter et produkt mærket "sukkerfri". Og hvis du forsøger at undgå genetisk modificeret mad, skal du kigge efter sojamelk mærket "organisk".

Protein i kødafdelingen

7. Bøf (pulp af det øvre eller nedre oksekødlår)

Proteinindhold: 23 g pr. 85 g servering

Disse magre stykker af kød har et fantastisk forhold på 1 g protein for hver 7 kalorier; Til sammenligning giver den kødfulde del af ryggen dig ca. 1 g protein for hver 11 kalorier. Endvidere betragtes lårbenen som en af ​​de mest omkostningseffektive.

Godt at vide. Hvis du koger lårbenet og filetdelen for længe, ​​bliver den tørre end Sahara-ørkenen, så kog dette kød hurtigt til medium grad af stegning.

8. Hakket kød (magert 90%)

Proteinindhold: 18 g pr. 85 g portioner af hakket kød

90% magert hakket kød indeholder mindst fedt, så dine kødboller og kødruller ikke smager som pap. Ud over en imponerende del af protein er rødt kød også en god kilde til allmægtig kreatin.

Godt at vide. Hvis du har ekstra penge i din tegnebog, prøv oksekød, der dyrkes på græs. Den indeholder mere næringsstoffer end kød fra husdyrbrug.

9. Svinekoteletter (udbenet kød)

Proteinindhold: 26 g pr. 85 g servering

En generøs del af muskelbyggende protein i hurtigkogte svinekoteletter vil være en stor undskyldning for at have lyst til at spise velsmagende og fuld.

Godt at vide. Opblødning i saltlage bidrager til ødelæggelsen af ​​muskelvæv. Ved hjælp af denne opskrift kan du lægge endnu mere ømt kød på bordet. Hæld kun svinekoteletterne med saltlage tilberedt med ¼ kop salt til 4 glas vand (ikke spild vandet, kødet skal være helt dækket med marinade) og køle kødet i en periode fra 30 minutter til 2 timer.

10. Kyllingebryst (uden knogler og hud)

Proteinindhold: 24 g pr. 85 g servering

Det vigtigste bodybuildingprodukt giver mere protein end andre dele af fuglen, og derfor bør det være en integreret del af din indkøbsliste.

Godt at vide. For at spare penge, få venner med sælgeren af ​​kødet afdeling i supermarkedet. Han vil fortælle dig, hvornår fuglen vil blive solgt til en betydelig rabat.

11. Tyrkiet Breast

Proteinindhold: 24 g pr. 85 g servering

Som en kylling kan denne store fugl fylde dine muskler med et ton protein.

Godt at vide. Som svinekoteletter og kyllingebryst drager kalkunebryst fordel af at marinere. Og hvis du er bekymret for det faktum, at antibiotika anvendes i vid udstrækning i kyllingbrug, skal du kigge efter et kalkunbør mærket "uden antibiotika".

Protein i skaldyrsafdelingen

12. Gulfisk tun

Proteinindhold: 25 g pr. 85 g servering

Denne kødfulde svømmer vil indlæse dine hylder med premium-grade let fordøjeligt protein. Et højt indhold af tunfisk vitaminer fra gruppe B og selen, en stærk antioxidant, vil ikke være ude af sted.

Godt at vide. Se om muligt tunfisk fanget af trawl eller fiskeredskaber. Dette er det bedste valg.

13. Halvefisk

Proteinindhold: 23 g pr. 85 g servering

Blandt hvidfisk betegnes hellefisk det bedste valg, når du skal bygge muskler i et mesterfrekvens. En 100 grams servering indeholder kun 2 gram fedt, der automatisk skifter hellefisken i dagens største fangst.

Godt at vide. Stillebenede er normalt bedre end Atlanterhavet.

14. Blæksprutter

Proteinindhold: 25 g pr. 85 g servering

Talrige fiskebutikker vil gerne tilbyde dig denne fisk og skaldyr. Så hvis du vil skabe ægte granitmuskler, vil det være en stor fejl at ignorere den rigeste proteinkilde.

Godt at vide. Frosne blæksprutte er bedre end frisk, fordi kødet bliver mere ømt ved frysning.

15. Nerka

Proteinindhold: 23 g pr. 85 g servering

Vilde laks, som sockeye, er ikke kun smagere end dens relative fra fiskebedrifter, men indeholder også ca. 25% mere protein. Derudover vil du høste en rig høst af gavnlige langkædede omega-3 fedtsyrer.

Godt at vide. Kig efter laks med intakte skalaer - det smager bedre.

16. Tilapia

Proteinindhold: 21 g pr. 85 g servering

Bredt repræsenteret i de fleste fiskeforretninger vil tilapia være et overkommeligt valg med en mild smag, der vil give dig en imponerende mængde protein og fodre dine muskler.

Godt at vide. Prøv at købe tilapia dyrket på amerikanske fiskebedrifter. De er sikrere end fisk importeret fra Asien.

Protein i konservesafdelingen

17. Ansjoser

Proteinindhold: 24 g pr. 85 g servering

Sammenlignet med andre produkter viser disse små svømmere sig til at være uventede vindere, når det kommer til dåseprotein. På grund af deres lille størrelse akkumuleres de ikke toksiner, som store fiskearter gør.

Godt at vide. For at ansjoserne ikke er så salte, blød dem i deres egen saft i 30 minutter; Derefter afløb og tør forsigtigt.

18. Kornkød

Proteinindhold: 24 g pr. 85 g servering

Det imponerende proteinindhold i dette salte oksekød vil helt sikkert styrke dine muskler. Og nej, det er ikke det samme som dåse kød!

Godt at vide. Prøv dampkornet oksekød med hakkede grøntsager og serverer ris, eller brug det som en hovedbestanddel i sandwich.

19. Let tun

Proteinindhold: 22 g pr. 85 g servering

Økonomiske købere Bemærk: Billige tyndt tun indeholder faktisk mere protein end dyrere hermetisk hvid tun.

Godt at vide. For at reducere kalorier fra ubrugeligt smør, skal du vælge tun i sin egen saft i stedet for fisk og skaldyr i olie.

20. Kylling

Proteinindhold: 21 g pr. 85 g servering

For en hurtig indsprøjtning af protein af høj kvalitet i dine sandwicher og salater, stole på hvidt kyllingekød.

Godt at vide. Sammenlign produkter fra forskellige producenter, vælg dem med mindre salt.

21. Sardiner

Proteinindhold: 21 g pr. 85 g servering

Hermetiske sardiner er ofte undervurderet, selv om de ikke kun er rige på protein, men også giver kroppen med omega-3 og D-vitamin. Forskning viser, at D-vitamin kan stimulere testosteronproduktionen ved høje doser.

Godt at vide. Kig efter lækre og komfortable sardiner i dåser.

22. Mørkeblå bønner

Proteinindhold: 20 g i 1 glas

Bønner er en fantastisk billig kilde til protein, og blandt de mest overkommelige konservesbælgplanter, blåbønner holder fast hovedet. Et glas indeholder en imponerende 13 g kostfibre.

Godt at vide. Nogle producenter bruger ikke til fremstilling af stabilisator bisphenol A.

23. Tørrede linser

Proteinindhold: 13 g pr. ¼ kop

Billige tørrede linser, som ofte klassificeres som dåseproteiner, vil øge andelen af ​​protein i kosten og give dig også vegetabilske fibre og en række essentielle vitaminer.

Godt at vide. I modsætning til tørrede bønner kræver linser ikke irriterende blødning. Fyld det kun med vand i ca. 20 minutter, indtil det bliver blødt. Til en nærende morgenmad kombineres linser med kalkun eller kyllingebryst, grøntsager og citronforbindelser.

Protein i delikatessafdelingen

24. Roast beef

Proteinindhold: 18 g pr. 85 g produkt

Oksekøler til morgenmad indeholder ofte mere protein end andre morgenmadsmuligheder. De fleste mennesker er overraskede over at lære at oksekød er også en af ​​de mest magert kød.

Godt at vide. Kig efter mærker, der ikke har nitritter og nitrater, som i høje doser kan føre til visse sygdomme, herunder kræft.

25. Canadisk bacon

Proteinindhold: 15 g pr. 85 g servering

Lavet af magert svin mørbrad indeholder bacon i canadisk stil 6 gange mindre fedt end traditionelt bacon, hvilket giver det et betydeligt bedre forhold mellem proteiner og fedtstoffer.

Godt at vide. Du kan mødes canadisk bacon under et andet navn: Ærbacon

26. Chorizo

Proteinindhold: 21 g pr. 85 g servering

Spansk svinekødspølse vil gøre pasta, røræg, supper og salater til en højproteinskål.

Godt at vide. For dem der altid har travlt, anbefaler vi at du noterer dig, at den spanske chorizo ​​er klar til brug. Mexicansk chorizo ​​skal dog føres gennem en gryde inden forbrug.

27. Pepperoni

Proteinindhold: 18 g pr. 85 g servering

Den fremragende mængde protein i pepperoni skal give dig nok motivation til en aften hjemmelavet pizza.

Godt at vide. Niveauet af natrium i pepperoni kan variere meget, og derfor sammenligne mærker og se efter muligheder med det laveste indhold af sporstoffer.

28. Roast Turkey Breast

Proteinindhold: 18 g pr. 85 g servering

Næsten manglende fedt, kalkuner skiver næsten perfekt muskelopbyggende protein. Når det er tid til en sandwich, læg mere af det.

Godt at vide. Undgå kalkun og andre delikatesser fyldt med krydderier, så du ikke ved et uheld bringer hjem unødvendige ingredienser som salt, sukker og kunstige smagsstoffer.

Protein i snackafsnittet

29. Basturma

Proteinindhold: 13 g pr. 28 g servering

Vi bedrager dig ikke, når vi siger, at basturma er en forretter, som kan hjælpe dig med at opbygge muskler. Hvordan kan du ikke elske hende?

Godt at vide. Du kan finde mærker, der ikke indeholder mononatriumglutamat og nitrit.

30. Jordnøddesmør

Proteinindhold: 8 g i 2 spsk

Selvom det ikke er så moderigtigt som andre nødder, såsom mandel, leder godt gammelt jordnøddesmør stadig proteinpræparationen.

Godt at vide. Glem lidt fedt smør. De erstatter kun sunde fedtstoffer med ikke så gode sukkerarter.

31. Møtrikplader

Proteinindhold: 6 g pr. 56 g servering

Som jordnødder er cashewnøtter og mandler en fantastisk måde at tilføje mere protein og gavnlige umættede fedtstoffer til din kost.

Godt at vide. Hvis du følger mængden af ​​natrium i menuen, skal du vælge pakker mærket som "usaltede".

32. Bean chips

Proteinindhold: 4 gram pr. 28 gram produkt
Hvis du kan lide sprøde chips, vil det være svært at finde en bedre mulighed end chips fremstillet af proteinrige sorte bønner.

Godt at vide. For en high-protein snack, mens du ser en fodboldkamp, ​​brug bønnechips som et køretøj, der leverer græsk yoghurt til munden.

Protein i afdelingen for frugt og grøntsager

33. Smoothies

Proteinindhold: 16 g i 1 glas

Hjemmelavede protein shakes er altid at foretrække, men hvis du vil have en hurtig opladning af protein i flydende form, kan du købe færdige drikkevarer.

Godt at vide. Sørg for, at den drik du vælger i ingredienslisten indeholder en kilde til protein, for eksempel valleprotein, og ikke kun frugter, der hurtigt lægger din krop i sukker.

34. Tofu

Proteinindhold: 12 g pr. 85 g servering

Hvis du leder efter en måde at gøre dig selv kødfri mandag, vil væddemål på tofu være en sikker garanti for, at proteinindholdet i din kost ikke vil lide meget.

Godt at vide. Skiver af hård tofu er godt kogte friteret eller grillet for at suge dem i en lidt røget smag.

Protein i den frosne fødevareafdeling

35. Edamame

Proteinindhold: 8 g pr. ½ kop

Selvom de fleste supermarkeders frosne fødevareafdeling er et minefelt for din kost, vil pakning grønne sojabønner give din kost en afgift på planteproteiner, fibre, vitaminer og sporstoffer.

Godt at vide. For at forbedre smagen skal du lave edamamet i overensstemmelse med anbefalingerne på pakken, så krydre parabolen med citronsaft, røget paprika og en knivspids salt.

36. Grønne ærter

Proteinindhold: 7 g i 1 glas

Selv om de fleste grøntsager ikke har for meget protein, indeholder grønne ærter nok protein, så du altid vil beholde et par pakker af dette produkt i butikken. Det er også en fremragende kilde til plantefiber, som hjælper med at undgå sultangreb.

Godt at vide. Køb frosne grønne ærter, prøv forsigtigt emballagen. Du skal føle de enkelte bønner. Gigantiske isblokke viser, at produktet blev frosset og genfrosset, og dette kan påvirke dets kvalitet negativt.

37. Frosset græsk yoghurt

Proteinindhold: 6 g pr. ½ kop

Icy og cremet, som is, men samtidig indeholder to gange mere højkvalitetsprotein.

Godt at vide. Sammenlign mærker og kig efter et produkt med et minimum sukkerindhold. Nogle virksomheder i ingredienslisten angiver frugter før sukker. Kom finde ud af det!

Protein i kornafdelingen

38. Hvedespirer

Proteinindhold: 6 g pr. 28 g servering

Hvedespirer består af tre komponenter - endospermen, klid og kim. Germ er den mest næringsrige del, der indeholder en mærkbar mængde vegetabilsk protein. Du kan bruge spirer som et proteintilskud i havregryn, pandekager og endda shakes.

Godt at vide. For at bevare friskhed er det bedst at opbevare hvedeplanter i køleskab eller fryser.

39. Soba

Proteinindhold: 12 g pr. 85 g servering
Overvej at bruge boghvede japanske nudler til at lave pasta. Proteinet i det er større end i de fleste pasta fremstillet af hvede. Endnu bedre koger den dobbelt så hurtigt som hvedepasta.

Godt at vide. For at fjerne overskydende stivelse, som kan gøre nudlerne klæbrige, skal du vaske det efter kogning.

40. Quinoa

Proteinindhold: 8 g i 1 glas

Blandt de fuldkornede afgrøder er den sydafrikanske quinoa den eneste, der indeholder hele spektret af essentielle aminosyrer, hvilket gør det til et fuldt udviklet protein med et stærkt muskelbyggende potentiale.

Godt at vide. Stegning af quinoa i en tør gryde eller pande før kogning kan forbedre den naturlige nøgenagtige smag.

http://dailyfit.ru/pitanie-i-dieta/40-produktov-bogatyx-proteinom/

Protein i madbord

Proteiner sammen med fedtstoffer og kulhydrater udgør vores kost. Alle er ligeværdige i kroppen. I denne artikel vil vi se på, hvad et protein er, danne en liste over proteiner i produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse, angive det omtrentlige menneskelige behov i overensstemmelse med hans køn, alder og type aktivitet.

Det videnskabelige navn på proteinet er protein, hvilket i græsk betyder "først". Det højmolekylære stof af organisk oprindelse består af aminosyrer. Protein er en del af alle, absolut alle celler i kroppen. De fleste celler består af det i halvdelen.

I menneskekroppen er 21 aminosyrer, hvoraf 8 uundværlige for fuld funktion. Dette er:

Irreplaceability betyder, at kroppen ikke har evnen til at producere den selvstændigt og derfor skal modtage fra eksterne kilder. For at hjælpe dig - et bord af proteiner i fødevarer, som vil blive vist nedenfor.

Så visuelt for dig er protein:

Og hvis du ser globalt, giver proteinet dig en fuldverdig eksistens, da:

  1. Beskytter mod vira. Et stort antal proteiner i de fødevarer, du medtager i din diæt, er immunitet, da det er proteinet, der indeholder antistoffer, som modstår infektioner.
  2. Regulerer alle processer i kroppen. Proteiner er råmaterialet til alle slags elementer, der giver en person med et behageligt liv. For eksempel er dette mavesaft, hæmoglobin.
  3. Bygger. Hele listen, som vi har angivet ovenfor (hår, muskler osv.) Er et protein, mere præcist myosin og actin.
  4. Overførsler. Hemoglobin er et protein a la "offentlig transport", da det er ham, der bærer kuldioxid med ilt. Det er ingen mening at fortælle vigtigheden af ​​denne proces separat, da den er kendt for alle.
  5. Det nærer. 1 gram protein er 4 kcal. Selv om kroppen i det væsentlige modtager energi fra kulhydrater og fedtstoffer, og protein i fødevarer går til andre behov, men om nødvendigt kan det spille den første violin.

Efter alt det der er blevet sagt om et egern, kan man få indtryk af, at jo flere jo bedre. Og hvorfor ikke give kroppen så meget nyttigt, hvis det er muligt? Dette er imidlertid en misforståelse. Det bedste er den gode fjende. For en person er der intet mere nyttigt end balance, uanset ansøgning. I denne henseende udledes en formel, hvorved den optimale mængde protein for en person beregnes i overensstemmelse med hans liv og vægt. Således er gennemsnitsmængden 0,85 gram protein pr. Kg vægt. Dette beløb dækker det daglige proteinbehov. Mængden af ​​proteiner i produkterne (tabel nedenfor) hjælper med at formulere en diæt korrekt.

Og nu - detaljerne. Hvis du leder en aktiv livsstil, skal mængden af ​​protein øges til 1,7 gram pr. Kg vægt. Med denne andel øges proteinsyntesen i musklerne. Hvis vi ser på indikatorer for atleter, så er dataene som følger:

  • at udvikle eller opretholde eksisterende muskelmasse, skal du forbruge ca. 1,5 gram protein pr. kg vægt;
  • For at reducere procentdelen af ​​kropsfedt, kan du midlertidigt øge dit indtag til 1,9 gram protein pr. kg vægt.

For en harmonisk og optimal assimilering af protein anbefales det ikke at overskride dets indtag over 30 gram pr. Måltid.

Animalske proteiner i sammenligning med deres plantemodeller har en mere perfekt sammensætning af de mest essentielle aminosyrer. Overvej en liste over proteinrige fødevarer af animalsk oprindelse.

Vegetarerne finder det sværere at få den nødvendige mængde mad til at forsyne kroppen med essentielle aminosyrer, i de fleste tilfælde skal de ty til særlige tilsætningsstoffer til fødevarer. Overvej en liste over proteinrige fødevarer af vegetabilsk oprindelse.

Ideelt set bør du kombinere i diætproteinerne fra både animalsk og vegetabilsk oprindelse, da sidstnævnte er en kilde til fiber og vitaminer. Plus, vegetabilsk protein er lettere at fordøje og bærer ikke fedt og kolesterol i appendagen, i modsætning til et dyrs søskende. En tabel af proteiner i fødevarer vil bidrage til at opretholde en balance.

For at præsentere konsekvenserne af en systematisk mangel på protein er det nok bare at genlæse alle dets hovedfunktioner i kroppen igen og tænke det modsatte. Med andre ord er proteinmangel:

  • svækket immunitet
  • fejl i processer, der giver en behagelig vital aktivitet af kroppen
  • problemer med muskler, hud, hår, generel udmattelse;
  • anæmi.

Alt er godt i moderation, alle ved det. I udøvelse af muskelmasse, smuk relief og en udviklet figur har mange atleter tendens til at overvære protein. Dette gælder også for dem, der er interesserede i lavt kulhydrat kost og får mest muligt ud af deres daglige kalorier i proteiner og fedtstoffer. Det skal huskes, at bordet af protein i fødevarer giver dig mulighed for at overholde normen.

  1. Systematisk overskud af protein norm er fyldt med udviklingen af ​​nyresten. Risikoen øges 2,5 gange!
  2. Overskydende protein kan stimulere udviklingen af ​​sygdomme som osteoporose. Hvis du har nyreproblemer, selv mindre, vil en chokdosis protein forværre dem.
  3. Dehydrering. Ja, det er faktisk ikke det mest forfærdelige problem i forhold til andre, det er nok bare at forbruge den krævede mængde væske.
  4. Overskydende protein øger risikoen for kræft i fordøjelsessystemet.
  5. Når en ubalance i kosten med overskridelse af normen for proteiner, kan ketose udvikles. Denne proces er kendetegnet ved væksten af ​​ketonlegemer (produktet af nedbrydning af fedtceller). Overskydende ketoner forgifter kroppen, forårsager kvalme, opkastning af opkast og lugten af ​​acetone fra kroppen. I ekstreme tilfælde kan en sådan tilstand medføre en ketoacito koma, som er en direkte trussel mod livet. For at undgå dette skal du justere din kost klogt (bordprotein i fødevarer hjælper i dette).

Hvad hvis den foreskrevne protein norm ikke trækker ud med almindelige fødevarer? Her kommer til støtte for særlige tilsætningsstoffer til fødevarer. Vær ikke bange - dette gælder primært for atleter, da den gennemsnitlige person uden problemer "spiser" deres 0,85 gram pr. 1 kg vægt. Vær ikke bange for, det er ikke mad, ikke steroider og andre rædselshistorier, det er rent protein. Naturligvis er det nødvendigt at tage en omhyggelig tilgang til valget - ikke kun mængden af ​​proteiner i produkterne (tabel - ovenfor), men også anmeldelser fra seriøse kilder bør danne basis. Så det er f.eks. Værd at nævne BCAA-supplementet, som er så populært i dag, er det samme protein, der allerede er fordøjet for dig, og efterlader tre vigtige aminosyrer, hvoraf musklerne består af ca. 30%. Dette tilskud er indiceret til intens fysisk anstrengelse, da det stimulerer hurtig muskelgendannelse.

Hvad mere kan jeg sige? Protein er en af ​​tre hvaler, hvorpå menneskers sundhed hviler. Sammensætningen af ​​proteiner i fødevarer er yderst vigtig i processen med at opbygge en sund kost. Der er ikke behov for fanatisk at følge det foreskrevne gram protein pr. Kg vægt - mængden kan variere fra dag til dag alt efter dine præferencer, men de gennemsnitlige indikatorer skal svare til normen.

Enhver person, der er interesseret i sund ernæring, har gentagne gange hørt og læst om vigtigheden af ​​protein, som ofte kaldes livets grundlag. Dette er ikke en overdrivelse, men virkeligheden svarer til virkeligheden. Når man ser på kosten, skal man altid tage højde for det faktum, at mængden af ​​protein i det skal være mindst 30%. Et tilsvarende antal bør falde på fedtstoffer og kulhydrater - 40%.

Oprettelse af en afbalanceret menu kræver viden om, hvilke fødevarer der har mest protein, hvordan man beregner dagsprisen korrekt. Derudover er et vigtigt aspekt af den korrekte diæt en kompetent kombination af produkter med hinanden.

For kvinder er det et gram pr. Kilo af sin egen vægt. Og hvis repræsentanten for det retfærdige køn vejer 60 kilo, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.

Mænd, der ikke er involveret i sport, bør forbruge 1,2 gram protein for hvert kilo af deres vægt. Dette tal stiger, når det kommer til en aktiv livsstil, hvilket indebærer et besøg i gymnastiksalen.

At give kroppen den nødvendige mængde protein i løbet af dagen tillader viden om, hvilke fødevarer der er rige på denne vigtige forbindelse til mennesker.

http://pohudenie-tut.ru/875_protein-v-produktah-pitaniya-tablica/

Liste over proteinprodukter: tabeller af protein i kød, fisk, korn, nødder og gelé

Indholdet af artiklen

  • 1 Beregning af behov
  • 2 Proteinprotein er anderledes
  • 3 Madvarer, der indeholder protein: Vælg en kost
  • 3.1 Kød
  • 3.2 fisk
  • 3.3 æg
  • 3,4 mælk
  • 3,5 korn
  • 3,6 nødder

Med hele værdien af ​​protein skal mængden svare til den enkelte norm. Diæter baseret kun på protein fødevarer kan forårsage alvorlige forstyrrelser i den menneskelige krop. Hvordan laver man en protein kost, hvilke fødevarer vil hjælpe med at nå deres mål hurtigere?

Behov beregning

Protein kostvaner er interesseret i atleter og taber sig. Proteinernes evne til at hjælpe med at brænde fedt og forhindre deres ophobning samt accelerere væksten af ​​muskelmasse er kendt.

At tabe ekstra pounds og øge musklerne skal indbefatte i kosten højt proteinholdige fødevarer. Miste vægt vil hjælpe med højt energiforbrug under fordøjelsen af ​​proteiner og en lang følelse af mætning og bodybuilders - brugen af ​​protein udefra til muskelsyntese. Samtidig er det nødvendigt at beregne doserne af rent protein korrekt, som vil blive leveret på en dag med fødevarer.

Proteinprotein diskord

Det viser sig, at ikke alle produkter, der indeholder proteiner, kan udnytte kroppen. Vigtigt er mængden af ​​rene proteiner i fødevarer og kroppens evne til fuldt ud at absorbere proteinet modtaget fra mad. For at vurdere proteinernes kvalitet har forskere udviklet et system til deres indeksering. Mere nyttigt og bedre for at forbedre sundheden vil være produktet, absorptionskoefficienten er tættere på en.

  • Mælkeprotein. Absorptionskoefficienten er lig med en. Indholdet af rent protein i mælk er kun 3%, men dets sammensætning absorberes fuldstændigt af kroppen. Undtagelsen er individuel intolerance. Mælk indeholder lysin, methionin, leucin, tryptophan, leucin, valin, vitaminer og sporstoffer, kulhydratforbindelser. Mejeriprodukter værdiansættes af ernæringseksperter mere end fuldmælk, da de er beriget med enzymer og bakterier, der forbedrer absorptionen og letter fordøjelsen af ​​proteiner. Lederne i proteinindhold er cremefløde og skivka, men på grund af deres fedtindhold anbefales at tabe deres forbrug. Valle er nyttig som en ideel kilde til essentielle aminosyrer.
  • Sojaprotein. Koefficienten er en. Det betragtes som et af de mest fordelagtige stoffer, da det indeholder alle de essentielle aminosyrer i tilstrækkelig mængde til at understøtte sundhed. Sojaprotein udgør ca. 36% af den samlede masse af produktet og absorberes af kroppen næsten fuldstændigt, hvilket skaber konkurrence for kødprodukter. Sammensætningen har aminosyre arginin, som er en simulator af syntesen af ​​anabolske hormoner. Derfor er et sæt muskelmasse i atleter særligt aktive.
  • Æg hvid. Det betragtes som en af ​​de mest nyttige typer af naturligt protein. Absorptionskoefficienten er en. 90% protein består af vand, de resterende 10% - rent protein, aminosyrer i form af polypeptidkæder. Rig på ovoalbumin, ovomucin, lysozym og vitaminer A, E, D og gruppe B.

Fødevarer, der indeholder protein: Vælg en kost

I dietetik og bodybuilding er animalsk protein mest værdsat. Dets aminosyresammensætning giver fuldstændigt kroppen med de polypeptider, der ikke syntetiseres af sig selv.

Kødprodukter er egnede til en protein kost. Procentdelen af ​​proteiner i dem varierer fra 12 til 20%. Ekstraktionsmidler fremmer produktionen af ​​mavesaft og giver forbedret fordøjelse. Kød er rig på essentielle aminosyrer, vitaminer og makronæringsstoffer, derfor er det et uundværligt produkt for hver enkelt persons kost.

Men valget af kød bør kontaktes med særligt ansvar. Nogle sorter af svin indeholder kun 2% protein med 50% fedt og bidrager derfor kun til fedme. Hvis svinekød bruges til at lave en kostplan, er det bedst at foretrække mørbrad. Der er kun 2% fedt.

Leder på kostværdien af ​​kyllingebryst uden hud. Næsten 21% af rent protein og et minimum af fedt gør det til et godt middel til at tilfredsstille sult på en kost. Oksekød er ikke ringere end proteinværdien (19%). Men førstegangs kalvekød har den bedste smag. Også til diæt mad egnet kalkun og kaninkød. Sidstnævnte anses for at være mest gavnligt for menneskers sundhed. Ved hjælp af bordet kan du sammenligne proteinindholdet i forskellige typer kød.

Tabel - Mængden af ​​protein i kødprodukter

http://zdravie4ever.ru/spisok-belkovyh-prodyktov-tablicy-soderjaniia-proteina-v-miase-rybe-krypah-orehah-i-molochke/
Up