logo

Hver organisme, både voksne og børn, kræver en vis mængde vitaminer fra alle grupper for fuld vækst og udvikling. Med sin mangel såvel som overudbud kan der opstå alvorlige konsekvenser, som ofte kræver medicinsk intervention. For at undgå sådanne tilfælde bør den daglige dosis af vitaminer være nøje defineret.

Apoteker sælger "færdige" vitaminer i form af piller eller piller, der kan bruges i årstiderne, når de er mangelfulde (om forår og om vinteren). Om sommeren og efteråret, når der er mulighed for at købe friske produkter, er der ikke noget særligt behov for at tage færdige vitaminer.

For nemheds skyld kaldes alle vitaminerne bogstaverne i det latinske alfabet: A, C, vitaminer fra gruppe B, D og andre. Den første i denne gruppe er ikke forgæves, er vitamin A, som har andre navne - axeroftol og retinol.

Vitamin A er primært ansvarlig for kvaliteten af ​​synet, da det er en af ​​bestanddelene af rhodopsinpigmentet, som igen er ansvarlig for at omdanne lys kommer gennem nethinden til impulser, der overføres til den menneskelige hjerne. En mangel i kroppen af ​​dette vitamin fører til "nattblindhed", det vil sige til aften, visionen begynder at forværres skarpt, og billederne bliver sløret. Derudover påvirker A-vitamin vækst, så det anbefales kraftigt at tage børn fra en tidlig alder.

Derudover har retinol en gavnlig virkning på arbejdet i mange legemsystemer, hvorved den generelle tilstand af personen forbedres, forbedrer tilstanden af ​​huden, fremskynder regenerering af epithelceller.

Med en utilstrækkelig mængde af dette vitamin er observeret, som nævnt ovenfor, kan forværringen af ​​syn og vækstretardering, øjets øjne forekomme: konjunktivit kan forekomme. Derudover er der øget tørhed af hornhinden i øjnene.

Vitamin A hypovitaminose påvirker også udseendet af en person negativt - Bruskhed af negle og hår øges, hudfarven forværres, og stærk skrælning begynder, især på huden i knæ og albuer. Med overdreven mangel er et kraftigt fald i kropsvægt muligt, hvilket resulterer i svaghed og kronisk træthed.

Overflod af retinol giver også ikke stor gavn. I dette tilfælde kan du opleve kvalme og endda opkastning, konstant hovedpine, ubehag, smerter i leddene i leddene.

Vitamin A i produkter

Der er en fejlagtig opfattelse af, at A-vitamin findes i store mængder i grøntsager og frugter af rød farve, hovedsagelig i gulerødder. Faktisk er vitamin A i urteprodukter ikke indeholdt. Faktum er, at dette vitamin i menneskekroppen er dannet af pigmenter (caroten), som er indeholdt i planter. Disse omfatter frugter af bjergaske, græskar, vandmelon, havtorn, peber (rød), gulerødder. Desuden er planter, der har røde (eller dens nuancer) og grøn farve også rige på caroten.

Mest af alt er vitamin A i leveren, nyrerne og hjertet. Æggeblomme, mælk og andre mejeriprodukter, fiskeolie, smør indeholder også en betydelig mængde af dette vitamin. Derfor er deres daglige forbrug ekstremt vigtigt for hver enkelt persons sundhed. Men det skal huskes, at de nævnte produkter indeholder meget kolesterol, så det er så meget som muligt at sprede din kost, herunder ikke kun animalske produkter, men også den nødvendige mængde grøntsager og frugter.

Retinol er en af ​​de mest essentielle vitaminer, uden hvilken kroppen ikke kan fungere normalt. Derfor bør receptionen være regelmæssig for at undgå sundhedsproblemer. Den nøjagtige daglige dosis bør ordineres af en læge afhængigt af din helbredstilstand. Velsigne dig!

http://www.ja-zdorov.ru/blog/vse-chto-nuzhno-znat-o-vitamine-a/

Vitamin A

Vitamin A, dets indhold i fødevarer

Vitamin A (eller retinol) er et fedtopløseligt vitamin. Retinol blev opdaget først, så det fik navnet vitamin A. Retinol tjener som en antioxidant.

Den vigtigste kilde til vitamin A er animalske produkter. Også vitamin A kan produceres af kroppen fra beta-caroten, et pigment, der findes i mange frugter og grøntsager. Og i røde fødevarer er vitamin A meget mere end i gule og grønne.

Vitamin A Forbrugspriser

Vitamin A kan akkumulere i leveren. Ved langvarig brug af retinol i høje doser bliver det giftigt. Dagligt indtag af A-vitamin for forskellige grupper af mennesker er forskellige. Mænd har brug for 700-1000 μg vitamin A om dagen, kvinders behov for A-vitamin er 600-800 μg, og for gravide kvinder er den daglige vitamin A-værdi 100 μg mere og for ammende kvinder - 400 μg. Afhængigt af alder og kønskarakteristika for børn er det daglige indtag af vitamin A 400-1000 mcg. Ved akut vitamin A-mangel øges doseringen til maksimalt 3000 μg.

A-vitamin absorberes bedre med fedt (olie) og opløses ikke i vand. Men ved madlavning og forarbejdning af mad går 15-35% retinol tabt. Du skal tage højde for dette, når du laver mad, der er rige på vitamin A.

Virkningen af ​​vitamin A på menneskekroppen

Hvad er vitamin A til? Retinol understøtter immunitet. Sundhed i hud, tænder, knogler, hår er umuligt uden vitamin A. Lungen og urinvejens tilstand afhænger stort set af vitamin A. Retinol er meget nyttigt til synet. Vitamin A bidrager til den rette udvikling af barnets krop.

Overskud og mangel på vitamin A

Med vitamin A-mangel udvikler nattblindhed. En person i skumringen begynder at se objekter vage, visuelle reaktioner sænker - det er tegn på mangel på vitamin A. Tør hud og hår, træthed, acne, vægttab, søvnløshed er også mulige med mangel på retinol.

Interessant, med vitamin A hypervitaminose, er mange af symptomerne ens. Overskud retinol fører til hovedpine, skøre negle og hår, gastrointestinale lidelser, ledsmerter. Hos kvinder fører vitamin A-forgiftning til afbrydelse af menstruationscyklussen, og med langvarig overdosis af A-vitamin er det muligt at stoppe menstruation.

http://www.100vitaminov.ru/vitamin_a.php

Alt om vitamin "A"

Den konventionelle visdom, som vitamin A i store mængder kommer ind i vores kroppe med gulerødder, er en vildfarelse. Faktisk syntetiseres selve vitaminet fra gulerodcaroten allerede i selve kroppen. Men desværre slet ikke.

Præfabrikeret vitamin

Retinol, eller vitamin A, i sin færdige form er indeholdt i animalske produkter. Især meget i leveren, kaviar, den berømte fiskeolie, smør, æggeblommer og helmælk.

Imidlertid syntetiseres meget af kroppens essentielle vitamin A fra carotenprecursor, som findes i plantefødevarer: gulerødder, græskar, peber, spinat, grønne løg, broccoli, abrikoser, kirsebær, ærter, neser, fennikel og tomater.

Moderne ernæringseksperter siger, at vitaminer i grøntsager, mælk og kød, produceret i industriel skala, bliver mindre. Derfor anbefales det at anvende multivitaminkomplekser, især i den kolde årstid.

Men ikke alle multivitaminer er vist. Og det drejer sig ikke om allergier. I 1987 viste amerikanske opdagelser, at brugen af ​​rent vitamin A under graviditeten er forbundet med barnets fødselsdefekter. Samtidig blev det konstateret, at carotener er helt sikre og anbefales at forbruge flere fødevarer, der er rige på disse stoffer, så kroppen kan omdanne dem til de nødvendige mængder vitamin A.

Hvert sekund hævder avitaminose

En gruppe britiske forskere offentliggjorde forskningsresultater, der viser, at mindst 50% af kvinderne måske ikke kan selvstændigt syntetisere A-vitamin fra carotenoider.

En fælles genetisk modifikation er citeret som en grund. Forskerne valgte 62 kvindelige frivillige, og i 30 af dem opdagede en variant af genet, hvor syntesen af ​​vitamin A fra caroten forekommer tre til fire gange mindre intens.

Dr. Georg Leitz fra University of Newcastle udtaler: "Mange kvinder er berøvet nok vitamin, fordi deres kroppe ikke kan konvertere beta-caroten til det endelige produkt." Resultaterne blev præsenteret i begyndelsen af ​​november på den internationale ernæringskonference i Stuttgart (Hohenheim Nutrition Conference). Deres konklusion: Beta-caroten er for mange kvinder ikke en effektiv erstatning for vitamin A.

Forskere er bekymrede over, at unge kvinder er mere tilbøjelige til at være i fare for vitamin A-mangel. En undersøgelse af de samme 62 frivillige bekræftede, at de med mad ikke modtager mere end en tredjedel af de anbefalede daglige vitamindoser.

"Ældre generationer har tendens til at spise flere æg og mælk, de vigtigste fødevarer, der er rige på A-vitamin, mens unge bekymrer sig om det lave fedtindhold i fødevarer og frarøver sig chancen for at blive naturligt befæstet"

- siger Dr. Leitz.

I den nærmeste fremtid lover forskere fra Newcastle at forstå de mandlige træk ved syntesen af ​​A-vitamin fra caroten.

oplysninger

Retinol (Fedtopløseligt vitamin) Vitamin A betragtes som en stærk antioxidant, fremmer normal metabolisme, er involveret i proteinsynteseprocesserne. "Vitaminvækst", som afhænger af udviklingen af ​​embryoet og fosteret. Derudover er retinol involveret i spermatogenese, er et vigtigt stof, som sikrer en sund hud. En af hovedvirkningerne af A-vitamin anses for at være dens immunstimulerende virkning, beskyttelse mod infektioner, herunder influenza.

Dagligt behov for vitamin A.

En voksen bør modtage mindst 3.500 IE retinol pr. Dag. Behovet for det stiger i et varmt klima. En nedgang i kvinder, der tager hormonelle svangerskabsforebyggende midler.

Hypovitaminose a

Tegn på retinolmangel:

  • respiratoriske infektioner, bihulebetændelse, lungebetændelse, hyppige forkølelser, kronisk bronkitis;
  • hornhindeopacitet, tørhed i øjets slimhinde, vandige øjne i kulden, følelse af "sand" i øjnene, øjenlågens rødme;
  • tør hud, tidlig dannelse af rynker, acne, hud-neoplasmer;
  • skæl;
  • øget følsomhed af tandemaljen;
  • gastritis, colitis, gallesten, diarré, intestinale infektioner, kræft i bugspytkirtlen;
  • erektil dysfunktion, nedsat seksuel lyst
  • cervikal erosion;
  • mastopati, brystkræft;
  • anæmi;
  • vækst retardation;
  • reducerer tærsklen for smerte og temperaturfølsomhed
  • søvnløshed;
  • træthed, udmattelse.
http://doctor-i.ru/vitamini/vse-o-vitamine-a/

Vitaminer rapport

En rapport om "Vitaminer" vil fortælle om vigtigheden af ​​vitaminer til menneskers sundhed. En rapport om vitaminer kan præsenteres i en kemi klasse.

Indlæg på "Vitaminer"

Vitaminer - organiske forbindelser, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Vitaminer er en integreret del af mange enzymer.

Nu tildeler forskere 13 grupper af vitaminer. Vitaminer er betegnet med latinske bogstaver (vitaminerne A, B, C, D, E, K osv.); Derudover har de særlige navne.

A-vitamin, ellers kaldet retinol eller caroten. Han er "ansvarlig" for vores vision. Frugter og grøntsager af gul og rød farve hjælper med at fylde manglen på caroten. Oksekød og svinelever, kaviar, mælk er rige på dette vitamin. Hvis du mærker skrælning og kløe i huden, tørre luftveje, er synderen den samme - mangel på vitamin A.

Vitaminer i gruppe B. De er nødvendige til produktion af proteiner - muskelens hovedbygningsmateriale til styrkelse af de nervøse og endokrine systemer. Variabler af vitaminer i denne gruppe er mange:

  • B1 (thiamin), hvis fravær forårsager skørbugt, svækkelse af hukommelse, svaghed, søvnløshed og mangel på appetit. Denne ingrediens er rig på fuldkornsbrød, bælgfrugter, svinekød, æg.
  • vitamin b6. Hvis du er overvældet af svimmelhed, er dette et tegn på dets utilstrækkelighed. Nok til at spise 100 gram ubearbejdet ris, bønner eller ærter om dagen, og disse symptomer vil efterlade dig alene.

Hvis dine øjne bliver trætte hurtigt, eksfolierer neglene, og en nats søvn bringer ikke den ønskede hvile - kroppen mangler D-vitamin. De er rige på makrel og flunder, torskelever og kyllingeblommer.

C-vitamin hjælper med at styrke immunforsvaret og bekæmpe forkølelsen. Det findes i solbær, wild rose, bulgarsk peber, citron og surkål.

Det er imidlertid ikke altid muligt at kompensere for manglen på vitaminer på bekostning af mad. Derefter kan du bruge "apoteket" vitaminer.

Af naturen af ​​absorption og konservering i kroppen er vitaminerne opdelt i:

  • fedtopløselig - A, D, E, K,
  • Vandopløselige - C- og B-gruppe vitaminer

Fedtopløselige vitaminer kan akkumulere i kroppen i leveren og i fedtvæv. Denne bestand kan vare i kroppen fra 1 til 2 år.

Vandopløselige vitaminer skal komme fra mad hver dag, de opbevares ikke i kroppen. De opløses let i vand og indtaster blodet øjeblikkeligt fra mad og udskilles i urinen, så de skal indtages dagligt.

Krænkelse af vitaminer kan forårsage tre patologiske tilstande:

  • deres fravær - vitaminmangel
  • deres ulempe er hypovitaminose;
  • deres overskud er hypervitaminose.

Hypervitaminose er faktisk forgiftning af kroppen med en overdosis eller individuel intolerance af vitaminer. Desuden er tegnene på denne patologi for hvert vitamin forskellige. Oftest kan de være forårsaget af fedtopløselige vitaminer, fordi kun de har evnen til at akkumulere i kroppen.

Værdi af vitaminer

  • De vigtigste regulatorer af vital aktivitet.
  • Påvirker vækst og udvikling.
  • Inkluderet i enzymerne.
  • Påvirke stofskiftet.

Hvordan man holder vitaminer i fødevarer?

Vitaminer findes i friske grøntsager og frugter i tilstrækkelige mængder. Derfor bør du inkludere dem dagligt i din kost.

Hvis syntetiske vitaminer er beskyttet mod destruktion, kan vitaminerne i produkterne miste deres egenskaber. Sollys, ilt, tid og varme ødelægger vitaminer. Derfor skal du opbevare grøntsager og frugter korrekt, og når du laver mad, skal du bruge stegning og dampning.

Og hvis du ikke har mulighed for at spise friske grøntsager og frugter, skal du ikke forsømme de frosne bær. Når alt kommer til alt, behandles de umiddelbart efter indsamling og opretholder deres vitaminrichness til det maksimale.

Du kan sammensætte din egen korte besked om vitaminer ved hjælp af disse oplysninger.

http://kratkoe.com/soobshhenie-o-vitaminah/

Vitamin A (retinol)

Generelle egenskaber ved vitamin A (retinol)

Vitamin A (Retinol) blev opdaget i 1920 af en gruppe forskere, det er den første af de åbne vitaminer.

Forskere kom efter meget forskning til at konkludere, at smør og æggeblomme af kyllingæg indeholder et stof forbundet med lipiderne, der er nødvendige for dyrkning af dyr. De viste også, at smøret indeholder et aktivt princip, der ikke brydes ned under alkaliens virkning, og under forsæbningen forbliver udenfor forsæbnet fraktion. Dette stof blev mærket "Fedtopløselig A-faktor", senere omdøbt til vitamin A.

Andre navne for vitamin A er anti-infektive vitamin, anti-xerophthalmic vitamin, retinol, dehydroretinol.

Der er to former for dette vitamin: Det er færdiglavet A-vitamin (retinol) og provitamin A (caroten), som i menneskekroppen bliver til A-vitamin, som det kan betragtes som grøntsagsformen af ​​vitamin A.

Den har en lysegul farve, som er dannet ud fra det røde vegetabilske pigment af beta-caroten. Under varmebehandling mister den næsten ikke dets egenskaber (kun 15-30%), men i kombination med luft ødelægges den under langvarig opbevaring.

Fysiske og kemiske egenskaber af vitamin A

Gruppen af ​​vitamin A indbefatter forbindelser: retinol, retinal, retinsyre, retinolpalmitat, retinolacetat.

Vitamin A er en cyklisk umættet alkohol, der, når den oxideres i kroppen, danner vitamin A-aldehyd og retinsyre.

Fødevarekilder af vitamin A

Fødevarer rig på vitamin A - gulerødder, græskar, sød peber, spinat, broccoli, grønne løg, persille, ferskner, abrikoser, æbler, druer, vandmelon, cantaloupe er plantekilder (karotenoider); Dyre kilder omfatter fiskeolie og lever (især oksekød), efterfulgt af smør, æggeblommer, fløde og fuldmælk.

Kornprodukter og skummetmælk, selv med vitamintilskud, er utilfredsstillende kilder såvel som oksekød, hvor vitamin A findes i spormængder.

Dagligt behov for vitamin a

Den anbefalede daglige indtagelse af A-vitamin er:

  • Spædbørn: 0-6 måneder. - 400 mcg 7-12 måneder - 500 mcg
  • Børn: 1-3 år - 300 mcg; 4-8 år - 400 mcg
  • Mandlige: 9-13 år - 600 mcg; 900 mcg (3000 ME) i 14-70 år
  • Kvinder: 9-13 år - 600 mcg; 700 mcg (2300 ME) i 14-70 år
  • Gravide kvinder: under 19 år - 750 mcg; 19-50 år gammel - 770 mcg
  • Kvinder ammer: under 19 år - 1200 mcg; 19-50 år gammel - 1300 mcg

For sygdomme forbundet med retinolmangel kan dosen øges til 10.000 IE pr. Dag (kalorieringsmiddel). (Ovennævnte doser vedrører udelukkende retinoidformen af ​​vitamin A. Carotenoidformen er ikke så giftig).

Retinol kan opnås fra farmaceutiske tilsætningsstoffer (som er 1/3 af det daglige krav) og 2/3 af dette vitamin - fra produkter af naturlig oprindelse, hvor der er caroten, såsom sød peber eller gulerod.

De gavnlige egenskaber ved vitamin A

Vitamin A (retinol) er et fedtopløseligt vitamin, en antioxidant, der er afgørende for synet og knoglerne, samt sund hud, hår og immunsystemet. Retinol er involveret i redoxprocesser, regulering af proteinsyntese, bidrager til den normale metabolisme, funktionen af ​​celle- og subcellulære membraner, spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​knogler og tænder såvel som fedtaflejringer; nødvendigt for væksten af ​​nye celler, sænker aldringsprocessen.

Vitamin A bekæmper vira og bakterier godt, styrker negle og fremskynder helbredelse af sår.

God effekt på kvinders reproduktive system øger aktiviteten ved produktion af kønshormoner.

De skadelige egenskaber af vitamin A

Harm A-vitamin kan forårsage overdosering. Når det overskrides, bliver kroppen forgiftet og manifesterer sig i følgende symptomer: tab af appetit, kvalme, hovedpine, hornhindebetændelse, leverforstørrelse (kalorizator).

Der bør udvises forsigtighed mod dette vitamin til gravide, fordi et overskud af retinol kan føre til unormal fosterudvikling og udseendet af forskellige medfødte abnormiteter hos barnet.

A-vitaminabsorption

Vitamin A er fedtopløseligt, så absorptionen af ​​fordøjelseskanalen kræver fedt såvel som mineraler.

I kroppen forbliver dets reserver længe nok til ikke at genopfylde sine reserver hver dag.

Vitamin A-mangel i kroppen

Med vitamin A-mangel udvikler nattenblindhed, hududslæt forekommer, hudflager begynder, for tidlig aldring begynder, øget modtagelighed for forskellige sygdomme, nedsat synshastighed, øjenrør forekommer, konjunktivit udvikler sig, skæl og hårtab fremstår, appetitfald.

Overskydende vitamin A i kroppen

Med et overskud af A-vitamin forekommer følgende symptomer: kvalme, opkastning, døsighed, hovedpine, sløvhed, ansigtsspyling, smerter i benene i underekstremiteterne, menstruationsforstyrrelser.

Deltagelse i processen med vision af A-vitamin

Caratinoider (dvs. plantekilder til vitamin A) er de vigtigste kilder til beskyttelse for vores øjne, de hjælper med at forhindre grå stær og reducerer også risikoen for makuladegeneration, hvilket i de fleste tilfælde er årsagen til blindhed.

Deltagelse i antioxidanten beskyttelse af kroppen vitamin A

Vitamin A er en væsentlig bestanddel af kroppens antioxidant-forsvar, især carotenoider. Det fremmer dets interaktion med frie radikaler, herunder fri iltradikaler - dette er det vigtigste element i vitaminet, hvilket gør det til en effektiv antioxidant.

Antioxidantvirkningen af ​​A-vitamin spiller en vigtig rolle ved omdannelsen af ​​hjertesygdomme og arterier. Det har også en beskyttende virkning hos patienter med angina, og øger også blodindholdet i gavnligt kolesterol (kalorier).

På grund af det faktum, at retinol betragtes som en stærk antioxidant, er det et middel til forebyggelse og behandling af cancer, forhindrer gentagelse af tumoren efter operationen.

A-vitamin (retinol) interaktion med andre stoffer

Vitamin A forbedrer signifikant antioxidantegenskaberne af E-vitamin, men det kan ødelægges fuldstændigt, hvis der ikke er nok E-vitamin i kroppen. Retinol opbevares ikke i kroppen, hvis der ikke er nok vitamin B4 i det.

E-vitamin (tocopherol) beskytter A-vitamin mod oxidation, både i tarmene og i vævene. Hvis du mangler E-vitamin, kan du derfor ikke absorbere den rigtige mængde vitamin A, og derfor skal disse to vitaminer tages sammen.

Zinkmangel kan føre til forstyrrelse af omdannelsen af ​​vitamin A til den aktive form. Da kroppen i mangel af en tilstrækkelig mængde zink ikke kan syntetisere et protein, der binder vitamin A, et bærermolekyle, der transporterer A-vitamin gennem tarmvæggen og frigiver det i blodet, kan en zinkmangel føre til en dårlig tilførsel af A-vitamin til vævene. Disse to komponenter er indbyrdes afhængige: for eksempel bidrager vitamin A til absorptionen af ​​zink, og zink virker også på vitamin A.

Mineralolie, som undertiden kan tages som afføringsmiddel, kan opløse fedtopløselige stoffer (såsom vitamin A og beta-caroten). Disse vitaminer passerer derefter gennem tarmene uden at blive absorberet, da de opløses i mineralolie, hvorfra kroppen ikke kan ekstrahere dem. Konstant brug af mineralolie kan derfor føre til mangel på vitamin A.

Til normal absorption af retinol er tilstedeværelsen af ​​fedtstoffer og proteiner i kosten nødvendig. Forskellen mellem spiselig og mineralolie er, at kroppen kan absorbere spiseligt fedt sammen med A-vitamin opløst i det; minerallegeme absorberer ikke kroppen.

Du kan læse mere om vitamin A i videoen "Magnificent Vitamin A. The Brick in the Health Building"

http://www.calorizator.ru/vitamin/a

Svaret

Verificeret af en ekspert

Svaret er givet

borneo1

Vitamin A - Retinol

Hanner: 9-13 år - 0,6 mg; 14-70 år gammel - 0,9 mg (3000 ME)

Kvinder: 9-13 år - 0,6 mg; 14-70 år gammel - 0,7 mg (2300 ME)

Produkter indeholdende vitamin A - gulerødder, fiskeolie, lever, smør, æggeblommer, fløde, sød peber, broccoli, persille, grønne løg.

Vitamin A i kroppen er primært nødvendig af øjnene, da det deltager i syntesen af ​​visuelt pigment rhodopsin, som er ansvarlig for skumringen og opfattelsen af ​​det blå spektrum af synligt lys. Rhodopsin findes også i hudceller og udløser dannelsen af ​​melanin, hvilket giver os beskyttelse mod UV-stråler, der dækker kroppen med en brunbrun.

Selv han styrer tilstanden af ​​hud og hår, slimhindernes tilstand hjælper med at overvinde smitsomme sygdomme hos vores organisme.

En mangel på A-vitamin fører til:

• Udseendet af "nattblindhed", når en person har skumring og ikke ser godt ud i mørket.

• Aldring og tør hud

• Brøndløshed og dysplasi

Overskydende vitamin A fører til:

Vitaminer i gruppe B

Gruppen af ​​vitaminer B indeholder 12 stoffer, hvoraf 8 anses for væsentlige:

B3 - Niacin (Vitamin PP)

B5 - Pantothensyre

B7 - Biotin (Vitamin H)

B9 - folinsyre (Vitmain M)

Stoffer B4, B8, B10, B11 betragtes i dag som pseudo-cifre, da de enten produceres af kroppen eller ikke er afgørende.

Hvert vitamin i gruppe B opfylder sin funktion, nogle gange for processer kan 2-3 stoffer være nødvendige, men alle vitaminer fra gruppen i kroppen i én proces gælder ikke.

Vitamin B1 (thiamin)

fra 0,80 mg til 1,41 mg dagligt for voksne og fra 0,30 mg til 1,4 mg om dagen for børn afhængigt af niveauet af daglig aktivitet - jo mere aktiv er livsstilen, desto mere thiamin har kroppen behov for

vitamin B2 (riboflavin)

1,3 mg pr. Dag for mænd fra 14 år, 1,1 mg dagligt for kvinder fra 14 år

vitamin b3 (niacin)

13 mg til børn 7-10 år, 14-15 mg for unge op til 14 år, 14 mg for kvinder fra 15 år, 18 mg for mænd fra 15 år.

vitamin b5 (pantothensyre)

5 mg pr. Dag for

Vitamin B6 (pyridoxin)

1 mg dagligt for unge 9-13 år, for voksne - 1,3 mg pr

Vitamin B7 (Biotin)

20 mcg om dagen for unge fra 9 til 13 år, 25 mcg for unge fra 14 til 18 år, 30 mcg for voksne.

Vitamin B9 (folinsyre)

300 mcg for unge fra 9 til 13 år, 400 mcg for voksne og unge fra 14 år.

Vitamin B12 (cobalamin)

1,3 mcg for børn fra 11 til 14 år, 1,4 mcg for unge fra 14 år og voksne

Produkter indeholdende vitaminer fra gruppe B.

Vitaminer B1, B2, B3 og biotin er involveret i cellulær respiration, vitamin er involveret i syntesen af ​​aminosyrer, og vitamin B12 og folinsyre er involveret i fremstilling af celledeling

Mangel på vitaminer fra gruppe B.

Manglen på hvert af vitaminet fra gruppen manifesterer sig i form af visse symptomer. Kun en læge, efter n særlige undersøgelser, bestemmer vitaminmangel på et vitamin. Der er dog de mest almindelige symptomer på vitamin B-mangel.

• øjensygdomme, conjunctivitis

• betændelse i tungen, huden, læberne

• Depression, angst, træthed

http://znanija.com/task/5356461

Vitamin A

Det internationale navn er vitamin A, i form af et kosttilskud, også kaldet retinol.

Fedtopløseligt vitamin, en væsentlig komponent til sund vækst, dannelse af væv af knogler og tænder, cellestruktur. Det er af stor betydning for nattesyn, det er nødvendigt for beskyttelse mod infektioner i væv i luftvejene, fordøjelses- og urinveje. Ansvarlig for skønhed og ungdom i huden, sundt hår og negle, skarphed. Vitamin A absorberes i kroppen i form af retinol, som findes i lever, fiskeolie, æggeblomme, mejeriprodukter og tilsættes til margarine. Caroten, som i kroppen bliver til retinol, findes i mange frugter og grøntsager [1,2].

Discovery historie

De første forudsætninger for opdagelsen af ​​A-vitamin og konsekvenserne af dens utilstrækkelighed fremkom allerede i 1819, da den franske fysiolog og psykolog Magendie bemærkede, at hunde, der modtager dårlig ernæring, oftere modtager hornhindeår og har en højere dødelighed.

I 1912 opdagede den britiske biokemist Frederick Gowland Hopkins i mælken indtil da ukendte stoffer, der ikke lignede fedtstoffer, heller ikke kulhydrater eller proteiner. I en mere detaljeret undersøgelse viste det sig, at de bidrog til væksten af ​​laboratoriemus. Til sin opdagelse modtog Hopkins Nobelprisen i 1929. I 1917 så Elmer McCollum, Lafayette Mendel og Thomas Burr Osborne også lignende stoffer, når de studerede rollen som kostfedtstoffer. I 1918 blev det opdaget, at disse "ekstra stoffer" er fedtopløselige, og i 1920 fik de endelig navnet A-vitamin.

Vitamin A Rich Foods

Den estimerede tilstedeværelse af 100 g produkt er angivet [9]

Dagligt behov for vitamin a

Anbefalinger til daglig indtagelse af A-vitamin er baseret på det beløb, der er nødvendigt for at tilvejebringe en reserve af retinol flere måneder fremover. Denne reserve understøtter kroppens normale funktion og sikrer en sund funktion af reproduktive system, immunitet, vision og genaktivitet.

I 1993 offentliggjorde Den Europæiske Videnskabelige Komité for Ernæring data om det anbefalede indtag af A-vitamin:

Mange europæiske ernæringsudvalg, som det tyske samfund for ernæring (DGE), anbefaler 0,8 mg (800 μg) vitamin A (retinol) til kvinder om dagen og 1 mg (1000 μg) til mænd. Da vitamin A spiller en væsentlig rolle i den normale udvikling af embryoet og nyfødte, anbefales gravide kvinder at tage 1,1 mg A-vitamin fra den fjerde måned af graviditeten. Amning kvinder skal modtage 1,5 mg A-vitamin pr. Dag.

I 2015 fandt Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), at daglig indtagelse af A-vitamin skulle være 750 mcg for mænd, 650 mcg for kvinder og for nyfødte og børn fra 250 til 750 mcg vitamin om dagen under hensyntagen til alder. Under graviditet og amning er en yderligere mængde vitamin, som skal indtages i forbindelse med ophobning af retinol i føtal og modervæv samt retinolindtagelse i modermælk, angivet henholdsvis 700 og 1.300 mcg om dagen.

I 2001 fastsatte Det Amerikanske Råd for Fødevarer og Ernæring også standarden for anbefalet vitamin A-indtag:

Som vi kan se, selv om mængden varierer afhængigt af forskellige organisationer, forbliver den estimerede mængde vitamin A-forbrug pr. Dag på samme niveau.

Behovet for A-vitamin stiger med:

  1. 1 vægtforøgelse;
  2. 2 intens fysisk arbejde
  3. 3 arbejde om natten
  4. 4 deltagelse i sportskonkurrencer
  5. 5 stressfulde situationer
  6. 6 arbejde under ukorrekt belysning
  7. 7 ekstra øjenbelastning fra monitorerne;
  8. 8 graviditet amning
  9. 9 problemer med mave-tarmkanalen;
  10. 10 ORVI.

Fysiske og kemiske egenskaber

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin, der er inkluderet i en gruppe af molekyler med en lignende struktur - retinoider - og findes i flere kemiske former: aldehyder (retinal), alkohol (retinol) og syre (retinsyre). I animalske produkter er den mest almindelige form for vitamin A en ester, primært retinylpalmitat, som syntetiseres i retinol i tyndtarmen. Provitaminer, biokemiske forstadier af vitamin A, findes i produkter af vegetabilsk oprindelse, de er en del af carotenoidgruppen. Carotenoider er organiske pigmenter, der findes i naturen i chromoplaster af planter. Mindre end 10% af de 563 carotenoider, der vides til videnskaben, kan syntetiseres i kroppens vitamin A.

Vitamin A er et fedtopløseligt vitamin. Såkaldte en gruppe vitaminer, til assimilering, som kroppen skal modtage kostfedt, olier eller lipider. Disse omfatter f.eks. Madlavningsolier, nødder, fisk, kød, avocado.

Kosttilskud af vitamin A frigives ofte som oliefyldte kapsler, således at vitaminet helt absorberes af kroppen. Folk, der ikke spiser nok fedt, er mere modtagelige for mangel på fedtopløselige vitaminer. Lignende problemer kan forekomme hos personer med dårlig fedtabsorption. Heldigvis findes fedtopløselige vitaminer i deres naturlige form som regel i fedtstoffer. Således er manglen på sådanne vitaminer med god næring sjælden.

For at vitamin A eller caroten skal komme ind i blodbanen i tyndtarmen, er det nødvendigt, at de ligesom andre fedtopløselige vitaminer kombinerer med galde. Hvis fødevaren i øjeblikket indeholder lidt fedt, udskilles den lille galde, hvilket fører til nedsat absorption og tab af op til 90 procent caroten og A-vitamin fra afføring.

Ca. 30% af beta-caroten absorberes fra plantefødevarer, ca. halvdelen af ​​beta-caroten omdannes til vitamin A. Fra 6 mg caroten fremstilles 1 mg A-vitamin i kroppen, så konverteringsfaktoren for mængden af ​​caroten til A-vitamin er 1: 6.

De gavnlige egenskaber ved vitamin A

Vitamin A har flere funktioner i kroppen. Den mest berømte er dens effekt på vision. Retinylether transporteres til nethinden, som er placeret inde i øjet, hvor det forarbejdes til et stof kaldet 11-cis-retinal. Endvidere fremkommer 11-cis-retinal i stængerne (en af ​​fotoreceptorerne), hvor den kombinerer med protein opsin og danner det visuelle pigment "rhodopsin". Stænger, der har rhodopsin, kan selv opdage en meget lille mængde lys, hvilket gør dem nødvendige til nattesyn. Optagelsen af ​​en foton af lys katalyserer transformationen af ​​11-cis-retinal tilbage til fuldtrans-retinal og fører til dets frigivelse fra proteinet. Dette forårsager en begivenhedskæde, der fører til dannelsen af ​​et elektrokemisk signal til den optiske nerve, som behandles og tolkes af hjernen. Manglen på retinol til rådighed for nethinden fører til nedsat mørk tilpasning kendt som "nattblindhed."

Vitamin A i form af retinsyre spiller en vigtig rolle i reguleringen af ​​genekspression. Når retinol absorberes af cellen, kan den oxideres til retinal, som oxideres til retinsyre. Retinsyre er et meget kraftigt molekyle, der binder til forskellige nukleare receptorer for at initiere eller hæmme ekspressionen af ​​et gen. Gennem reguleringen af ​​udtrykket af specifikke gener spiller retinsyre en vigtig rolle i celledifferentiering, en af ​​de vigtigste fysiologiske funktioner.

Vitamin A er nødvendigt for immunsystemets normale funktion. Retinol og dets metabolitter er nødvendige for at opretholde integriteten og funktionen af ​​cellerne i hud og slimhinder (åndedræts-, fordøjelses- og urinveje). Disse væv tjener som en barriere og er den første "forsvarslinje" af kroppen mod infektioner. Vitamin A spiller en central rolle i udviklingen og differentieringen af ​​hvide blodlegemer, lymfocytter, som er nøgleagenter i immunsystemets reaktion.

Vitamin A er uundværlig til embryonisk udvikling, der tager en direkte rolle i veksten af ​​lemmer, dannelsen af ​​hjertet, øjnene og øret af fosteret. Hertil kommer, at retinsyre påvirker ekspressionsprocessen af ​​genet, der er ansvarligt for væksthormon. Som en mangel og en overvægt af A-vitamin kan forårsage fødselsdefekter.

Vitamin A anvendes til normal udvikling af stamceller i røde blodlegemer. Derudover forbedrer A-vitamin sandsynligvis mobiliseringen af ​​jern fra reserverne i kroppen, der dirigerer den til den udviklende røde blodlegeme. Der er jern indarbejdet i hæmoglobin - en iltbærer i røde blodlegemer. Metabolismen af ​​A-vitamin antages at interagere med zink og jern på flere måder. Manglende zink kan føre til et fald i mængden af ​​transporteret retinol, et fald i frigivelsen af ​​retinol i leveren og et fald i omdannelsen af ​​retinol til nethinden. Vitamin A kosttilskud har en gavnlig effekt på jernmangel (anæmi) og forbedrer jernabsorption hos børn og gravide. Kombinationen af ​​vitamin A og jern synes at helbrede anæmi mere effektivt end blot supplerende jern eller vitamin A.

Nylige undersøgelser har vist, at A-vitamin, carotenoider og provitamin A-carotenoider kan være effektive antioxidanter for at forhindre udviklingen af ​​hjertesygdomme. Antioxidantaktiviteten af ​​vitamin A og carotenoider tilvejebringes af en hydrofob kæde af polyen-enheder, der kan slukke singlet oxygen (molekylært oxygen med højere aktivitet), neutralisere thiylradikaler og stabilisere peroxylradikaler. Kort sagt, jo længere polyenkæden er, desto højere stabilitet af peroxylradikalet. På grund af deres struktur kan A-vitamin og carotenoider oxideres med en stigning i O2-spænding og er dermed de mest effektive antioxidanter ved lave oxygenbelastninger, som er karakteristiske for fysiologiske niveauer, der findes i væv. Samlet set antyder epidemiologiske data, at A-vitamin og carotenoider er vigtige kostfaktorer for at reducere forekomsten af ​​hjertesygdomme.

Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA), der giver videnskabelig rådgivning til beslutningstagere, har bekræftet, at følgende sundhedsmæssige fordele er blevet observeret med vitamin A-indtag:

  • normal celledeling
  • normal udvikling og funktion af immunsystemet
  • opretholdelse af den normale tilstand af huden og slimhinderne;
  • opretholde vision
  • normal jernmetabolisme.

Vitamin A har høj kompatibilitet med vitamin C og E og mineralerne af jern og zink. Vitaminer C og E beskytter vitamin A mod oxidation. E-vitamin øger absorptionen af ​​A-vitamin, men kun i de tilfælde, hvor E-vitamin anvendes i en lille mængde. Det høje indhold af E-vitamin i kosten mindsker absorptionen af ​​A-vitamin. Zink hjælper absorptionen af ​​A-vitamin og tager del i omdannelsen til retinol. A-vitamin forbedrer absorptionen af ​​jern og påvirker brugen af ​​en reserve af jern, der er til stede i leveren.

Vitamin A går også godt med vitaminer D og K2, magnesium og kostfedt. Vitaminerne A, D og K2 interagerer synergistisk og understøtter immunhelsen, sikrer tilstrækkelig vækst, opretholder tilstanden af ​​knogler og tænder, beskytter blødt væv mod forkalkning. Magnesium er nødvendigt for produktion af alle proteiner, herunder dem der virker sammen med vitaminerne A og D. Mange af proteinerne involveret i metabolisme af vitamin A og receptorer til både vitamin A og D virker korrekt kun i nærværelse af zink.

Vitaminerne A og D virker også sammen for at regulere produktionen af ​​visse vitaminafhængige proteiner. Når vitamin K aktiverer disse proteiner, hjælper de mineraliserer knogler og tænder, beskytter arterier og andet blødt væv mod unormal forkalkning og beskytter mod celledød.

Fødevarer, der indeholder A-vitamin, forbruges bedst med fødevarer, der har "sundt" fedt. For eksempel anbefales spinat, hvor der er et højt indhold af vitamin A og lutein, at blive kombineret med avocado. Det samme gælder for salat og gulerødder, som går godt med avocados i salater. Som regel indeholder animalske produkter med rigeligt indhold af A-vitamin en vis mængde fedt, der er tilstrækkelige til normal absorption. Med hensyn til grøntsager og frugter anbefales det at tilsætte en lille smule vegetabilsk olie til en salat eller friskpresset juice. Derfor vil vi være sikre på, at kroppen får det nødvendige vitamin i sin helhed. [8]

Det er værd at bemærke, at den bedste kilde til A-vitamin, såvel som andre næringsstoffer, er en afbalanceret kost og naturlige produkter, snarere end kosttilskud. Når man indtager vitaminer i en medicinsk form, er det meget nemt at lave en fejl med doseringen og få mere end kroppen har brug for. Og en overvægt af et eller andet vitamin eller mineral i kroppen kan have meget alvorlige konsekvenser. Risikoen for onkologiske sygdomme kan stige, den generelle tilstand af kroppen kan forringes, stofskiftet og organsystemerne kan forstyrres. Derfor bør anvendelsen af ​​vitaminer i piller kun udføres, når det er nødvendigt, og efter at have konsulteret en læge.

Medicinske applikationer

Forbrug af store mængder vitamin A er foreskrevet i sådanne tilfælde:

  • med vitamin A-mangel, der kan forekomme hos mennesker med proteinmangel, diabetes, skjoldbruskkirtels hyperaktivitet, feber, leversygdom, cystisk fibrose eller en arvelig sygdom kaldet abelatipoproteinæmi.
  • i brystkræft. Premenopausale kvinder med en familiehistorie af brystkræft, der indtager høje niveauer af vitamin A i deres kostvaner, antages at reducere risikoen for at udvikle brystkræft. Det vides ikke, om man tager vitamin A som kosttilskud, har en lignende virkning.
  • med grå stær. Undersøgelser viser, at et højt indtag af vitamin A i kosten reducerer risikoen for udvikling af katarakter.
  • for diarré forårsaget af hiv. At tage A-vitamin sammen med regelmæssige medicin synes at reducere risikoen for død fra diarré hos HIV-inficerede børn med vitamin A-mangel.
  • malaria. Ved at tage oralt taget A-vitamin reduceres symptomerne på malaria hos børn under 3 år i områder, hvor malaria er almindeligt.
  • med mæslinger. Ved at tage A-vitamin oralt reduceres risikoen for komplikationer eller død fra mæslinger hos børn med mæslinger og vitamin A-mangel.
  • med precancerøse læsioner i munden (oral leukoplaki). Undersøgelser viser, at at tage vitamin A kan hjælpe med at behandle prækreftige læsioner i munden.
  • når genvinde fra laser øjenoperation. Hvis du tager vitamin A oralt med E-vitamin, forbedres healing efter laseroperation.
  • med komplikationer efter graviditet. At tage A-vitamin reducerer risikoen for diarré og feber efter graviditet hos kvinder, der er underernærede.
  • med komplikationer under graviditeten. At tage A-vitamin oralt reducerer risikoen for død og natblindhed under graviditet hos kvinder med underernæring.
  • med øjensygdomme, der påvirker nethinden (retinitis pigmentosa). Undersøgelser viser, at at tage vitamin A kan sænke fremgangen af ​​øjensygdomme, der forårsager retinale skader.

Den farmakologiske form af vitamin A kan være anderledes. I medicin findes den i form af drageer, dråber til intern administration, dråber til oral indgivelse i olieform, kapsler, olieopløsning til intramuskulær administration, olieopløsning til oral indgivelse i form af overtrukne tabletter. Vitamin A er taget til profylakse og til medicinske formål, som regel 10-15 minutter efter et måltid. Olieopløsninger tages i tilfælde af overtrædelse af absorption i mave-tarmkanalen eller i tilfælde af alvorlig sygdom. I tilfælde hvor langvarig behandling er nødvendig, kombineres opløsningen til intramuskulære injektioner med kapsler. I farmakologi er mængden af ​​A-vitamin ofte angivet i internationale enheder. Med en mild til moderat avitaminose er 33 tusind internationale enheder pr. Dag ordineret til voksne; med hemeralopi, xerophthalmia - 50-100 tusind IE / dag; børn - 1-5 tusinde IE / dag, alt efter alder; til voksne med hudsygdomme - 50-100 tusind IE / dag; børn - 5-20 tusinde IE / dag.

Traditionel medicin anbefaler at bruge vitamin A som et middel til flaky og usund hud. For at gøre dette anbefales det at bruge fiskeolie, lever, olie og æg samt grøntsager rig på vitamin A - græskar, abrikos, gulerod. En god måde at fylde kløften på er friskpresset gulerodssaft med fløde eller vegetabilsk olie. Et andet populært middel til at opnå et vitamin anses for at være en høj tuber tuberknol - den bruges som et tonisk, tonisk og antirheumatisk middel. Også en værdifuld kilde til A-vitamin samt andre næringsstoffer er hørfrø, som anvendes indenfor og i sammensætningen af ​​ydre masker, salver og afkog. Ifølge nogle rapporter er en høj mængde vitamin A indeholdt i gulerodspladerne, endnu mere end i selve frugten. Den kan bruges til madlavning samt til afkogning, som bruges internt som et kursus i løbet af måneden [4].

Den seneste videnskabelige forskning om vitamin A:

Forskere fra Case Western Reserve University School of Medicine har opdaget, at en ukontrolleret metabolisme af A-vitamin i tarmen kan forårsage farlig betændelse. Opdagelsen etablerer en forbindelse mellem sammensætningen af ​​kosten og inflammatoriske sygdomme - Crohns sygdom og inflammatorisk tarmsyndrom.

Forskere har fundet et forgreningssted i den metaboliske vej af vitamin A afhængigt af et specifikt protein kaldet ISX. Begyndelsen af ​​stien er beta-caroten - et pigmenteret højtnærende stof, takket være farven på yam og gulerod dannes. Betacaroten omdannes til vitamin A i fordøjelseskanalen. Derefter leveres den største mængde af vitamin A til andre væv, hvilket giver god vision og andre vigtige funktioner. Ved undersøgelse af mus, der havde ISX fjernet, opdagede forskere, at dette protein hjælper kroppen med at balancere denne proces. Protein hjælper tyndtarmen med at bestemme, hvor meget betakaroten der er behov for for at tilfredsstille kroppens behov for vitamin A. Immunkeller er afhængige af denne kontrolmekanisme for at reagere korrekt på produkter, der kommer ind i tyndtarmen. Dette giver en effektiv barriere mod potentielle fødevarerelaterede trusler. Forskere har fundet ud af, at cellerne i immunsystemet i fordøjelseskanalen begynder at reagere over for en kost rig på beta-caroten, når ISX er fraværende. Deres resultater viser, at ISX er den vigtigste sammenhæng mellem, hvad vi spiser og tarmimmuniteten. Forskerne konkluderede, at fjernelsen af ​​ISX-proteinet accelererer ekspressionen af ​​et gen, som konverterer beta caroten til vitamin A 200 gange. På grund af dette fik mus med fjern-ISX et overskud af A-vitamin og begyndte at omdanne det til retinsyre - et molekyle, som regulerer aktiviteten hos mange gener, herunder dem, der danner immunsystemet. Dette forårsagede lokaliseret inflammation, da immunceller fyldte området i tarmene mellem maven og tyktarmen og begyndte at formere sig. En sådan stærk betændelse spredte sig til bugspytkirtlen og forårsagede immundefekt hos mus [5].

En nylig undersøgelse viser, at vitamin A øger aktiviteten af ​​insulinproducerende β-celler. Forskere har opdaget, at betaceller, der producerer insulin, har et stort antal receptorer på deres overflade, der er følsomme for vitamin A. Forskere mener, at årsagen til dette er, at A-vitamin spiller en stor rolle i udviklingen af ​​betaceller i de første faser af livet., såvel som for det korrekte og arbejde for resten af ​​livet, især under patofysiologiske forhold - det vil sige i nogle inflammatoriske sygdomme.

For at studere vigtigheden af ​​vitamin A i diabetes arbejdede forskerne med insulinceller hos mus, raske mennesker og mennesker med type 2 diabetes. Forskere fragmentariske blokerede receptorer og gav patienter noget sukker. De så, at cellernes evne til at udskille insulin forværres. Den samme tendens kunne observeres ved sammenligning af insulinceller fra donorer med type 2 diabetes. Celler fra patienter med type 2-diabetes var mindre i stand til at producere insulin end celler fra mennesker uden diabetes. Forskere har også opdaget, at beta-celle resistens mod inflammation falder i fravær af vitamin A. Når det slet ikke eksisterer, dør cellerne. Denne undersøgelse kan også være relevant for nogle typer af type 1 diabetes, når betaceller er dårligt udviklede i de første faser af livet. "Som det blev klart efter forskning med dyr, har nyfødte mus vitamin A til den fulde udvikling af deres beta-celler. Vi er næsten sikre på, at det samme sker hos mennesker. Børn i deres kost skal modtage den nødvendige mængde vitamin A ", siger Albert Salehi, seniorforsker ved Center for Diabetes ved Lund Universitet i Sverige [6].

Forskere fra Lunds Universitet i Sverige opdagede en tidligere uudforsket effekt af A-vitamin på menneskets embryonale udvikling. Deres forskning viser, at vitamin A påvirker dannelse af blodceller. Signalmolekylet, kendt som retinsyre, er et derivat af vitamin A, som hjælper med at bestemme, hvordan forskellige typer væv vil danne sig i et voksende foster.

En hidtil uset laboratorieundersøgelse af professor Niels-Bjarn Woods ved Lund Stam Cell Center i Sverige viste effekten af ​​retinsyre på udviklingen af ​​røde blodlegemer, hvide blodlegemer og blodplader fra stamceller. Under laboratoriebetingelser blev stamceller påvirket af visse signalmolekyler, der transformerede til hæmatopoietiske celler. Forskere har bemærket, at et højt niveau af retinsyre reducerer antallet af producerede blodceller hurtigt. Faldet i retinsyre øgede igen produktionen af ​​blodceller med 300%. På trods af det faktum, at A-vitamin er nødvendigt til det normale forløb af graviditeten, er det blevet fastslået, at et overskud af A-vitamin skader embryoet, hvilket medfører risikoen for udvikling af misdannelse eller ophør af graviditet. På grund af dette anbefales gravide kvinder at kontrollere forbruget af fødevarer, der indeholder store mængder af vitamin A i form af retinoider, som for eksempel leveren. "Resultaterne af vores undersøgelse viser, at store mængder af vitamin A påvirker bloddannelsen negativt. Dette tyder på, at gravide også bør undgå overdreven indtagelse af A-vitamin, "siger Niels-Bjarn Woods [7].

Vitamin A i kosmetologi

Dette er en af ​​hovedkomponenterne, der giver en sund og tonet hud. Når du får en tilstrækkelig mængde vitamin, kan du glemme sådanne problemer som hudsløvhed, pigmentering, acne, acne, tørhed.

Vitamin A i sin rene, koncentrerede form kan nemt findes i apoteker, i form af kapsler, olieopløsninger og ampuller. Det er værd at huske, at dette er en forholdsvis aktiv komponent, derfor bør den bruges med forsigtighed og helst efter 35 år. Kosmetologer anbefaler at lave masker indeholdende vitamin A i den kolde årstid og med en hyppighed på en gang om måneden. Hvis der er kontraindikationer for brugen af ​​farmaceutisk vitamin A i sammensætningen af ​​maskerne, kan du erstatte det med naturlige produkter, der er rige på denne vitamin - kalina, petrushka, spinat, æggeblommer, mejeriprodukter, græskar, gulerod, fiskeolie, alger.

Der er mange opskrifter til masker med vitamin A. De er ofte sammensat af fedtholdige stoffer - olivenolie, fedtsyre creme, burdock olie. Vitamin A (olieopløsning og retinolacetat) har god kompatibilitet med aloesaft, havregryn og honning. For at fjerne mimic rynker og blå mærker under øjnene kan du bruge en blanding af A-vitamin og enhver vegetabilsk olie eller lægemidlet Aevit, som allerede indeholder både vitamin A og vitamin E. Et godt forebyggende og helbredende middel mod acne er en maske med jordlinser, vitamin A i en ampul eller en lille mængde zinksalve, anvendt 2 gange om måneden. I tilfælde af allergiske reaktioner skal åbne sår og hudlæsioner, enhver af dets sygdomme, afstå fra brugen af ​​sådanne masker.

Vitamin A er også godt for neglernes sundhed, i blandinger med andre komponenter. For eksempel kan du lave en håndmaske med flydende vitaminer A, B og D, rig håndkrem, kokosolie, citronsaft og en dråbe jod. Denne blanding skal anbringes på huden på hænderne og neglepladerne, massage i 20 minutter og lad det gå i blød. Regelmæssig gennemførelse af denne procedure vil forbedre negle og hænder.

Underskud ikke virkningerne af vitamin A på hårets sundhed og skønhed. Det kan tilsættes til shampoo (umiddelbart før hver procedure for at undgå oxidation af stoffet, når det tilsættes hele pakken med shampoo), til masker - for at øge skinnet, hårets blødhed. Som med ansigtsmasker anbefales vitamin A at kombinere med andre ingredienser - E-vitamin, forskellige olier, decoctions (kamille, horsetail), stivelse (til blødhed), sennep eller peber (for at fremskynde hårvæksten). Det er nødvendigt at bruge disse produkter med forsigtighed hos dem, der er allergiske over for apotek A-vitamin og dem, hvis hår er udsat for for meget fedt.

Vitamin A i dyr, plante og industri

A-vitamin, der ellers er kendt som retinol, der findes i grønt græs, alfalfa og nogle fiskeolier, er et af de næringsstoffer, der er nødvendige for fjerkræets sundhed. Vitamin A-mangel fører til dårlig fjerkræ sammen med svaghed, problemer med øjnene og næbene i deres nederlag. En anden vigtig faktor for produktion - manglen på vitamin A kan sænke væksten.

Vitamin A har en relativt kort holdbarhed, og som følge heraf kan tørre fødevarer, som er blevet opbevaret i længere perioder, ikke indeholde nok vitamin. Efter sygdom eller stress er fuglernes immunsystem meget svagt. Når en kort kursus af vitamin A tilsættes til mad eller vand, kan yderligere sygdom forhindres, fordi fuglen er utilgængelig for en række skadelige patogener uden tilstrækkelig vitamin A.

Vitamin A er også nødvendigt for en sund vækst af pattedyr, for at opretholde en god appetit, pelsbetingelse og immunitet.

Interessante fakta om vitamin A

  • dette er det første vitamin fundet af mennesket;
  • en isbjørn lever er så rig på vitamin A, at spiser en hel lever kan være dødelig for mennesker;
  • omkring 259 til 500 millioner børn mister deres syn hvert år på grund af mangel på A-vitamin;
  • I kosmetik betegnes vitamin A mest almindeligt som retinolacetat, retinyllinolat og retinylpalmitat;
  • Vitamin A beriget ris, der er udviklet for omkring 15 år siden, kunne have forhindret hundreder af tusindvis af tilfælde af blindhed hos børn. Men på grund af bekymringer om genetisk modificerede fødevarer blev han aldrig sat i produktion.

Farlige egenskaber af A-vitamin, dets kontraindikationer og advarsler

Vitamin A er tilstrækkeligt resistent over for høje temperaturer, men ødelægges i direkte sollys. Derfor er det nødvendigt at opbevare fødevarer, der er rige på vitamin samt medicinske kosttilskud, på et mørkt sted.

Tegn på vitamin A-mangel

Vitamin A-mangel opstår normalt på grund af utilstrækkelig indtagelse af fødevarer med højt indhold af A-vitamin, beta-caroten eller andre provitamin A-carotenoider; som metaboliseres til vitamin A i kroppen. Ud over kostproblemer kan overdreven alkoholforbrug og malabsorption forårsage mangel på vitamin A.

Det tidligste tegn på mangel på vitamin A er sløret syn i mørke eller natblindhed. Alvorlig eller langvarig mangel på vitamin A forårsager forandringer i hornhindecellerne, som i sidste ende fører til hornhindeår. Vitamin A-mangel blandt børn i udviklingslande er den største årsag til blindhed.

Vitamin A-mangel er også forbundet med immundefekt, hvilket reducerer evnen til at bekæmpe infektioner. Selv hos børn med svag A-mangel er der en højere forekomst af luftvejssygdomme og diarré samt en højere dødelighed fra infektionssygdomme (især mæslinger) sammenlignet med børn, der bruger tilstrækkeligt vitamin A. Derudover kan vitamin A-mangel forårsage en overtrædelse vækst og knogledannelse hos børn og unge. Hos rygere kan vitamin A-mangel bidrage til udviklingen af ​​kronisk obstruktiv lungesygdom (COPD) og emfysem, som antages at øge risikoen for udvikling af lungekræft.

Tegn på vitamin A overskydende

Akut vitamin A hypervitaminose forårsaget af meget høje doser retinol, som hurtigt absorberes og langsomt elimineres fra kroppen, er relativt sjælden. Symptomer omfatter kvalme, hovedpine, træthed, appetitløshed, svimmelhed, tør hud og hævelse af hjernen. Der er undersøgelser, der viser, at et langt overskud af vitamin A i kroppen kan føre til udvikling af osteoporose. Nogle syntetiske derivater af retinol (for eksempel tretinat, isotretinoin, tretinoin) kan forårsage defekter i embryoet, og derfor bør de ikke indtages under graviditet eller når de forsøger at blive gravide. I sådanne tilfælde betragtes beta-caroten som den sikreste kilde til vitamin A.

Resultaterne af effektstudier af beta-caroten og retinol (CARET) tyder på, at langtidsindtagelse af vitamin A (retinol) og beta-caroten bør undgås på længere sigt for personer med stor risiko for at udvikle lungekræft, såsom rygere og udsatte for asbest.

Interaktion med andre lægemidler

Vitamin A, som allerede er kommet ind i blodet, begynder hurtigt at forringes, hvis kroppen mangler vitamin E. Og hvis vitamin B4 (kolin) mangler, bliver vitamin A ikke opbevaret for fremtiden. Det antages, at antibiotika reducerer effekten af ​​vitamin A noget. Desuden kan A-vitamin forøge virkningen af ​​et stof, der hedder isotretinoin og føre til alvorlige bivirkninger.

Vi har samlet de vigtigste punkter om vitamin A i denne illustration og vil være taknemmelig, hvis du deler et billede på et socialt netværk eller en blog med et link til denne side:

  1. Wikipedia artiklen "A-vitamin"
  2. British Medical Association. A-Z Family Medical Encyclopedia
  3. Maria Polevaya. Gulerødder mod tumorer og urolithiasis.
  4. Vladimir Kallistratovyh Lavren. Encyclopedia of medicinal plants of traditional medicine.
  5. Protein regulerer metabolske veje i A-vitamin, forhindrer betændelse, kilde
  6. A-vitaminens rolle i diabetes, kilde
  7. Tidligere ukendt virkning af vitamin A identificeret, kilde
  8. Walter A. Droessler. Sådan spiser du og ser godt ud (s. 64)
  9. USDA Food Composition Databaser, kilde

Det er forbudt at anvende materialer uden vores forudgående skriftlige samtykke.

Administrationen er ikke ansvarlig for at forsøge at bruge nogen opskrift, rådgivning eller kost og garanterer ikke, at de angivne oplysninger vil hjælpe eller skade dig personligt. Vær forsigtig og altid konsultere den relevante læge!

http://edaplus.info/vitamins/vitamin-a.html
Up