logo

Inetovskiy rygter eller er det virkelig så?

Rygerne om, at undercooked bønner er giftige, er baseret på meget virkelige fakta. Faktisk indeholder råbønner stoffer, der er meget farlige for menneskekroppen. Men du bør ikke være bange, denne legume kultur er på ingen måde en analog af den japanske Fugu fisk. Under varmebehandling destrueres giftige stoffer og bønnerne bliver helt sikre, sunde og meget velsmagende. Den højeste koncentration af gift findes i de grønne, friske modne pods af planten, så det er bedst at bruge godtørrede bønner til madlavning. Ellers er det bedre at koge og dræne vandet, hvor bønnerne koges, og hæld det nye vand og fortsæt med at lave mad i det.

Råbønner indeholder giftige stoffer. Det er nok at koge bønnerne i ti minutter, og du kan sikkert spise det allerede. Især giftige røde bønnesorter. Det anbefales at først bringe bønnerne i kog og dræne dette vand. Hæld derefter nyt vand for at dække bønnerne lidt og tilsæt tre spiseskefulde vegetabilsk olie. Det er bedre at salte bønnerne i slutningen af ​​madlavningen, da det koger værre i saltvand.

http://otvet.expert/pravda-li-chto-nedovarennaya-fasol-soderzhit-yadovitie-veshestva-911377

Er det rigtigt, at undercooked bønner indeholder giftige stoffer?

Inetovskiy rygter eller er det virkelig så?

Rygerne om, at undercooked bønner er giftige, er baseret på meget virkelige fakta. Faktisk indeholder råbønner stoffer, der er meget farlige for menneskekroppen. Men du bør ikke være bange, denne legume kultur er på ingen måde en analog af den japanske Fugu fisk. Under varmebehandling destrueres giftige stoffer og bønnerne bliver helt sikre, sunde og meget velsmagende. Den højeste koncentration af gift findes i de grønne, friske modne pods af planten, så det er bedst at bruge godtørrede bønner til madlavning. Ellers er det bedre at koge og dræne vandet, hvor bønnerne koges, og hæld det nye vand og fortsæt med at lave mad i det.

Råbønner indeholder giftige stoffer. Det er nok at koge bønnerne i ti minutter, og du kan sikkert spise det allerede. Især giftige røde bønnesorter. Det anbefales at først bringe bønnerne i kog og dræne dette vand. Hæld derefter nyt vand for at dække bønnerne lidt og tilsæt tre spiseskefulde vegetabilsk olie. Det er bedre at salte bønnerne i slutningen af ​​madlavningen, da det koger værre i saltvand.

Råbønner er giftige. Der er mange sorter af bønner, men meget giftige i sin råform. Rød og hvid først. Nogle veganske rå madister spire bønner og spiste spirede rå, betalt med forgiftning: kvalme, opkastning, diarré. Levende forblev, men fordøjelsesbesvær var alvorlig.

Bønnerne er også giftige lige fra haven - frisk frugt fra bælgene. Hvem blev ikke forgiftet, enten heldig at en stærk mave, eller var en slags ikke-giftige bønner.

Giftige stoffer forlader bønnerne i mindst 10 minutters kogning. Men det er bedre at lave mad til fuld beredskab, fordi giftige stoffer kan forblive i de underkogte bønner.

Apple frø indeholder også prussic syre, som er gift, men mange frø spiser og lever til denne dag. Så i bønnerne og i enhver anden plante kan du finde giftige stoffer. Hvis der var en trussel mod en persons liv, ville bønnerne ikke blive solgt, og bønnerne ville ikke blive dyrket, og hvor mange gange forsøgte du bønnerne. og hun er undercooked. I mange års liv kan du spise et kilo underkogte bønner.

Mange artikler på internettet indeholder en advarsel om forgiftning, når de spiser råbønner, det er her mit spørgsmål opstår, er det nødvendigt at være sulten at spise råbønner? Efter sult har mange mennesker problemer, når de pludselig pakker en masse mad på en gang.

Ved madlavning af bønner forsvarer de sig med at fjerne dem på forhånd, fordi der under tilberedningsprocessen begynder at frigives giftige stoffer (phaseolunatin) fra bønnerne, hvilket kan føre til forgiftning eller dysbakteriose. De fører ikke til døden, men konsekvenserne er ubehagelige. De er også forsigtige mod brugen af ​​grønne, umodne bønner, det indeholder også giftige stoffer som i spirede kartofler.

Kun nogle sorter af røde bønner kan være giftige, og så kun rå. Men rå bruger ingen det. Og for at den bliver fuldstændig spiselig, er det nok at sætte bønnerne eller bløde natten over og derefter koge i andet vand. Eller kog lidt og dræn vandet. Og kog derefter i andet vand.

Post er forældet, selvfølgelig, men. Jeg kunne ikke vente med at lave min "5 kopeks"! Hvad er det, du ikke læser i nete :) Jeg er madfader og til tider spiser jeg spire bønner, herunder rødt, som er fyldt med hele internettet, at det angiveligt er meget giftigt og så på min egen oplevelse - alt er perfekt fordøjet og fordøjet, ingen hævelse, kvalme og Personligt havde jeg ikke andre forgiftninger, tværtimod fjernes alle slagger, tarmene virker som et ur. Alt dette er fuldstændig uklarhed, at systemet hammere. Vær ikke så fanatisk tro på, hvad der er skrevet på internettet, og stol på din intuition og din krop. Enhver spiret frøkerne kan ikke være en gift for kroppen - det er en levende føde til celler fordi Alle nødvendige næringsstoffer er indeholdt i spirede frø, grøntsager, frugter, nødder.

http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1129690-pravda-li-chto-nedovarennaja-fasol-soderzhit-jadovitye-veschestva.html

Forgiftning bønner

Bønner - en af ​​de vigtigste slægter af legume familien, der nummererer mere end 100 arter. Amerika og Indien betragtes som deres hjemland, de modtog udbredt distribution på grund af deres høje næringsværdi og lageropbevaring.

Haricot er en urteagtig klatring plante, ofte et år. Frugten er toskallet, indeholder flere frø, adskilt af svampede skillevægge. De mest populære er asparges, lyserøde, røde, lilla, hvide bønnesorter.

Afhængigt af strukturen er alle sorter opdelt i afskalning (med groft tykt pergamentlag), halvsukkeret (med svagt), sukker eller asparges (der er ikke noget pergamentlag). De mest værdifulde er sukkerarter.

Indholdet af proteiner, hvis fordøjelighed er ca. 75%, bønnerne er tæt på kød og fisk, som faktisk er deres planteanalog.

Bønner er rig på essentielle aminosyrer, organiske syrer (æblesyre, citronsyre, malonsyre), sukkerholdige forbindelser (glucose, fructose, maltose, stivelse osv.), Den indeholder caroten, vitaminer C, B1, den2, den6, PP, E, folinsyre, zink, jern, svovl, chlor, fosfor, kalium, natrium, magnesium, calcium.

Hvordan virker forgiftningen af ​​bønner?

På trods af den høje næringsværdi og en række nyttige stoffer indeholdt i bønnerne, i dets rå form, kan det forårsage akut madforgiftning. Årsagen til forgiftning er phazin og phaseolunatin glycosider, som irriterer mavetarmslimhinden og forstyrrer sin peristaltiske aktivitet.

Ud over phasinetoksiner og phaseolunatin indeholder bønner biologisk aktive stoffer lectiner, traumatiske tarmvægge og forårsager flatulens.

Bønnerforgiftning er mulig i flere tilfælde:

  • brug uden fuld varmebehandling
  • brugen af ​​produkter fra bønnemel, fremstillet i strid med den teknologiske proces
  • Overholdelse af principperne om rå fødevarer
  • børn under spillet;
  • Brug inden for midlerne til traditionel og alternativ medicin, tilberedt på basis af råbønner.

Symptomer på forgiftning

Fødevareforgiftning glycosider refererer til den såkaldte ikke-mikrobielle. På trods af de voldelige symptomer forekommer sådanne forgiftninger uden at øge kropstemperaturen.

Symptomer opstår som regel 30-60 minutter efter at have spist bønner, mindre ofte flere timer senere:

  • kvalme, opkastning;
  • diarré;
  • colic smerter i navlestregionen;
  • Belching luft, flatulens.

Ved intens diarré i kombination med ukontrollabel opkastning kan dehydrering udvikle sig, dets symptomer er:

  • svær svaghed;
  • hovedpine, svimmelhed
  • tør mund
  • intens tørst;
  • øget hjertefrekvens
  • fald i blodtryk (blodtryk);
  • fald i vandladning (trang til at urinere reduceres, urin bliver koncentreret, får stærk lugt).

Ukompliceret forgiftning af bønner manifesteres af isolerede tegn på beskadigelse af mave-tarmkanalen, andre organer og systemer er ikke involveret. Staten er stoppet i flere timer, og generel svaghed og nedsat appetit vedvarer i op til 2-3 dage.

Førstehjælp til forgiftning bønner

Toksiner indeholdt i bønner, påvirker kun fordøjelsessystemet, så du bør:

  1. Vask maven, for hvilken drikker 1-1,5 liter varmt vand eller en svag opløsning af kaliumpermanganat, og derefter forårsage emetisk trang, at trykke på rod af tungen. Fremgangsmåden gentages indtil udseendet af rent vaskevand.
  2. Tag enterosorbent (Enterosgel, Polysorb, Atoxyl, Laktofiltrum eller noget andet).
  3. Tag en saltvandsløsende (magnesiumsulfat).
  4. Sørg for tilstrækkeligt drikke regime for at forhindre dehydrering.

Til genopfyldning af vand tabt med diarré og ætsemasser anvendes både salt (Regidron, Hydrovit) og saltfri (vand, te, decoctions of herbs).

Væskeniveauet til fodring af en voksen er fra 20 til 60 ml / kg legemsvægt pr. Dag; til børn: op til 2 år, 50-100 ml efter hver afføring eller opkastning, ældre end 2 år - 100-200 ml. For at forhindre stigning i opkast er det nødvendigt at drikke et barn til 1-2 tsk. hver 5-10 minutter.

Hvornår kræves lægehjælp?

Det er nødvendigt at anvende en læge:

  • hvis en ældre person, et barn, en gravid kvinde er såret
  • hvis forholdet til ofret bliver hårdere på baggrund af akutte foranstaltninger, eller der ikke er positive ændringer;
  • med ukuelig opkastning og diarré;
  • når symptomer på dehydrering forekommer, især hos børn;
  • hvis konvulsivt syndrom har udviklet sig
  • med udseende af blod i opkast eller afføring.

Mulige konsekvenser

Forgiftning med bønner sker som regel uden komplikationer og stopper uafhængigt, da det er nødvendigt at forbruge en stor mængde røde bønner samtidig med udviklingen af ​​alvorlig forgiftning, hvilket er vanskeligt at opnå.

forebyggelse

For at undgå forgiftning af bønnerne skal du følge reglerne for brugen heraf:

  • suge før madlavning i mindst 5 timer;
  • Termisk proces 3 timer eller mere;
  • Spis ikke rå, selv i små mængder;
  • forhindre børn i at spise røde bønner;
  • Afstå fra at bruge midlerne til traditionel eller alternativ medicin, hvis de indeholder råbønner.

YouTube-videoer relateret til artiklen:

Uddannelse: højere, 2004 (GOU VPO "Kursk State Medical University"), specialitet "General Medicine", kvalifikation "Doctor". 2008-2012. - Postdoktorale studerende ved SBEI HPE "KSMU", kandidat for medicinsk videnskab (2013, specialitet "Farmakologi, klinisk farmakologi"). 2014-2015 gg. - faglig omskoling, specialitet "Management in education", FSBEI HPE "KSU".

Oplysningerne er generaliserede og er kun til orienteringsformål. Ved de første tegn på sygdom, konsulter en læge. Selvbehandling er sundhedsfarlig!

De fleste kvinder kan få mere glæde af at overveje deres smukke krop i spejlet end fra køn. Så kvinder, stræber efter harmoni.

Den gennemsnitlige forventede levetid for venstrehanders er mindre end højrehændere.

Karies er den mest almindelige smitsomme sygdom i verden, som selv influenza ikke kan konkurrere med.

I løbet af livet producerer den gennemsnitlige person så mange som to store spytkasser.

Det plejede at være, at gabende beriger kroppen med ilt. Denne udtalelse er imidlertid blevet afvist. Forskere har bevist at med en gabning køler en person hjernen og forbedrer dens præstation.

Selv hvis en mands hjerte ikke slår, kan han stadig leve i lang tid, som den norske fisker Jan Revsdal viste os. Hans "motor" stoppede klokken 4, efter at fiskeren gik tabt og faldt i søvn i sneen.

Menneskeblod "løber" gennem skibene under enormt tryk og, i strid med deres integritet, er i stand til at skyde i en afstand på op til 10 meter.

Alle har ikke kun unikke fingeraftryk, men også en tunge.

Allergiforbrug i USA alene bruger mere end 500 millioner dollars om året. Tror du stadig, at en måde at endelig besejre en allergi på bliver fundet?

Humane knogler er fire gange stærkere end beton.

Hostmedicin "Terpinkod" er en af ​​de bedste sælgere, slet ikke på grund af dets medicinske egenskaber.

Den menneskelige mave klare sig godt med fremmedlegemer og uden medicinsk intervention. Det vides at mavesaft selv kan opløse mønter.

Amerikanske forskere udførte forsøg på mus og kom til den konklusion, at vandmelonsaft forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose. En gruppe mus drak almindeligt vand, og den anden vandmelonsaft. Som et resultat var skibe fra den anden gruppe fri for kolesterolplaques.

Millioner af bakterier fødes, lever og dør i vores tarm. De kan kun ses med en stærk stigning, men hvis de kommer sammen, vil de passe i en almindelig kaffekop.

Under nysen stopper vores krop helt. Selv hjertet stopper.

Mænd betragtes som stærke køn. Men enhver, den mest magtfulde og modige mand bliver pludselig forsvarsløs og yderst pinlig, når han står over for problemer.

http://www.neboleem.net/otravlenie-fasolju.php

Top blogs rating af Runet

Yablor.ru - bedømmelse af blogs af RuNet, automatisk bestilt af antallet af besøgende, links og kommentarer.

Phototop - et alternativt billede af de øverste indlæg sorteret efter antallet af billeder. Videotopen indeholder alle de videoer, der findes i de aktuelle bloggeres optegnelser. Top of the week og toppen af ​​måneden er placeringen af ​​de mest populære indlæg i blogosfæren i den angivne periode.

I bedømmelsesafsnittet er der statistikker over alle bloggere og samfund, der ramte hovedtoppen. Bedømmelsen af ​​bloggere vurderes ud fra antallet af indlæg, der er offentliggjort i toppen, den tid, der bruges i toppen og deres stilling.

http://yablor.ru/blogs/yadovita-li-siraya-fasol/720838

Hvordan virker forgiftningen af ​​bønner

For at blive sikker skal nogle fødevarer være ordentligt forberedt. Og det gælder ikke kun fugu fisk. Hvis du ikke overholder forberedelsesteknologien, kan den endda komme til forgiftning bønner. Det er farligt og rå. Efter at have lært om giftige egenskaber af bælgfrugter, bør du ikke nægte deres brug. Disse er meget sunde fødevarer med korrekt forberedelse. Folkene i Indien og Sydamerika dyrkede bønner for mere end 7 tusinde år siden. Udviklingen af ​​navigation og handel kun i 10-11 århundreder lov til at gøre bekendtskab med bønnerne til Europas folkeslag.

Fordelene ved bønner

Bønner har en rig proteinkomposition, næsten 20% af den samlede vægt. Aminosyrer er repræsenteret af grupper af uerstattelige og uerstattelige, derfor er bønner blandt kønnene ligestillet med kød. Den essentielle aminosyre tryptophan er involveret i syntesen af ​​serotonin og melatonin - hormoner, der er involveret i at ændre sovesyge og vågenhedens rytmer, give et godt humør, hukommelse, ydeevne, libido. Med deres mangel på forstyrret søvn udvikler depression. Arginin har en hypoglykæmisk virkning, som er nyttig for enhver form for diabetes.

Vitaminsammensætning er repræsenteret af repræsentanter for gruppe B, A, C, PP. Korn er rig på mineraler og sporstoffer. Kobber, kalium, magnesium, zink, jern øger brugen af ​​bønner i kvaliteten af ​​forebyggelse og behandling af mange sygdomme. For eksempel anæmi, hvor der er et fald i hæmoglobin på grund af jernmangel. I bønnerne er det tilgængeligt, og C-vitamin forbedrer absorptionen.

En stor mængde kalium gør det uundværligt for hjertesygdomme, især med lednings- og hjerterytmeforstyrrelser samt aterosklerose. Nyttige egenskaber for det urogenitale system er at forhindre dannelse af sten, eliminere ødem, virkningen på seksuel funktion hos mænd.

Find ud af hvorfor du kan få solsikkefrø: symptomer, hjælp.

Læs hvordan man behandler majsforgiftning: førstehjælp.

Fare for at spise bønner

Tilfælde af alvorlig forgiftning af bønner registreres sjældent. Dette sker normalt på grund af uvidenhed om dets toksiske egenskaber eller ved utilstrækkelig varmebehandling. Det handler om kompositionen. Råbønner og dets bælg indeholder phasecolunatin glycosid såvel som lectinprotein, som er giftige stoffer. Overdreven forbrug af rågrønne bønner forårsager skade på tarmslimhinden (se tarmforgiftning).

Tørrede bønner forgiftes med grønne bønner. Farlige stoffer destrueres ved langvarig varmebehandling. Men hvis du laver flade kager eller pandekager fra bønnemel, øger sandsynligheden for forgiftning mange gange. Disse retter er tilberedt i kort tid, ikke mere end 5 minutter, i løbet af denne periode har proteinerne ikke tid til at bryde op i sikre forbindelser og forårsage symptomer på forgiftning.

Råbønnerforgiftning forekommer hos unge børn i landet, som tror, ​​at disse er sådanne slik. Du kan forgifte bønnerne ved hjælp af opskrifter af traditionel medicin baseret på råkorn eller pods.

Symptomer på forgiftning

De første symptomer vises i 30-60 minutter efter at have spist bønneretter:

  • kvalme;
  • opkastning i tilfælde af forgiftning;
  • mavesmerter i navlen;
  • diarré, oppustethed.

Kroppen mister væske sammen med opkast og diarré, hvilket er manifesteret i symptomerne:

  • svaghed;
  • tørst og tør mund
  • manglende svedtendens og vandladning
  • trykfald.

Med ordentlig pleje nedsættes symptomerne efter et par timer. Det er muligt at opretholde svaghed i flere dage.

behandling

Giftige stoffer virker udelukkende på fordøjelsessystemet, derfor er systemisk terapi ikke nødvendig. Beansforgiftningsbehandling begynder med mavenspild. For at gøre dette skal du drikke en betydelig mængde vand (mindst 1-1,5 liter). Forårsager opkastning ved at trykke på rodens rod.

Intestinale sorbenter hjælper med at eliminere toksiner fra kroppen. Du kan bruge Enterosgel, Polysorb til forgiftning, Smektu. Rehydrering under dehydrering udføres med specielle saltopløsninger (Regidron, Hydrovit), urtepræparater, te, tørret frugtkompote.

Narkotika til diarré, som simpelthen hæmmer udskillelsen af ​​afføring, kan ikke tages. Dette vil medføre forsinkelse af toksiner i tarmene og yderligere skade på dets slimhinder.

Advarsel! Hvis symptomer på alvorlig forgiftning forekommer hos et lille barn, en gravid kvinde eller en ældre person, skal du søge lægehjælp!

Lægernes hjælp vil være nødvendig i tilfælde af forringelse på baggrund af igangværende aktiviteter, alvorlig dehydrering, udbrud af konvulsioner, blodstreger i opkast eller afføring.

forebyggelse

Du bør ikke kontrollere selv om det er muligt at forgifte råbønner. For at forhindre behovet for at omhyggeligt henvende sig til madlavningsproblemerne. Det anbefales ikke at forlade halvkogte bønner, hvis du ikke har tid til at forberede skålen og spise den som sådan. Og i opskrifter, der kræver mel fra bælgfrugter, kan du foretrække ærter i stedet for mel fra bønner. Bagning af pandekager og bønnemelkager fører til uønskede konsekvenser.

Hvis nogen er stolt af syroedeni, bør du ikke udvide denne regel til bælgene og bønnerne. Opskrifter af traditionel medicin med råbønner bør forårsage årvågenhed.

Hvem er bønnen er kontraindiceret

I alderdommen er det bedre at afholde sig fra at spise bønner. Det forårsager oppustethed, hvilket påvirker sygdomsforløbet som esofageal brok, reflukssygdom, portalhypertension negativt.

Purinbønner i bønner kan forårsage forværring af gigt og jade. Dens tilstedeværelse i kosten af ​​patienter med mavesår eller duodenalt sår, pancreatitis, colitis, cholecystitis er uønsket. Børn op til 2-3 år er også bedre uden retter fra nogen repræsentanter for bælgfrugter.

Find ud af, hvornår det er farligt at spise boghvede. Fordelene og skaderne af boghvede.

Læs hvad du skal gøre, hvis din mave gør ondt efter forgiftning: hjælp, behandling.

Ved du, hvordan proteinforgiftning manifesterer sig? Årsager til proteinforgiftning.

Madlavning regler

For at få den mest velsmagende og sunde skål skal du følge enkle regler:

  1. Sørg for at suge bønnerne. Optimalt - om natten eller mindst 5-8 timer.
  2. I vandet kan du tilføje en halv teskefuld sodavand.
  3. Vandet efter kogning er drænet og hældt frisk koldt, så det dækker bønnerne.
  4. Salt tilsættes først, når produktet er klar.
  5. Mens du laver mad, skal du røre bønnerne så lidt som muligt.
  6. Kog kornet i 3-4 timer ved lav varme.

Hermetiske bønner beholder alle de næringsmæssige egenskaber af friskbrygget. Det er kun nødvendigt at overvåge produktets holdbarhed og ikke at spise korn fra hævede dåser. Mere om fordelene ved bønner findes i videoen:

http://otravlen.ru/otravlenie-fasolyu/

Symptomer og mulige konsekvenser af forgiftning med tørre eller grønne bønner

Hvor ofte bøner forgiftning? Har symptomer og virkninger af forgiftning særlige forskelle? Tarmlidelser udvikler sig efter hvilke bønner - friske bælg, dåse, tørre? Hvor stærk kan virkningerne af sådan madforgiftning være?

Selv om dette ikke er det mest almindelige produkt, findes det ganske ofte i salater, supper eller side retter. Selvfølgelig begynder folk, der føler sig dårlige efter at have spist, at tænke på, hvilken komponent i skålen der er blevet forkælet, og ofte kommer de til den konklusion, at det er bønnerne, der skyldes intestinal oprør.

Hvad er dette produkt?

Bønner på europæernes tabeller viste sig for nylig for nylig. Dette produkt kom fra Sydamerika, ligesom kartofler. Det skød også rod vanskeligt og længe, ​​men blev derefter en integreret del af mange retter, især i Middelhavet.

Botanikere har studeret mere end 20 sorter af denne plante, ikke tæller dem, der er dekorative og er uegnede til mad. Men fra forbrugernes synsvinkel er hele bønnen opdelt forskelligt - i rød, hvid, grøn og sort pods. Svarte sorter i vores land er lidt kendte, men for eksempel i Spanien er de mere efterspurgte end resten.

I sig selv er dette produkt nyttigt, men ikke unikt. I de sædvanlige tørre sorter for mennesker er de mest værdifulde følgende komponenter:

  1. "B5" eller pantothensyre.
  2. "B9" eller folacin.
  3. Zink.
  4. Magnesium.
  5. Jern.
  6. Calcium.

Grønne bønner indeholder:

  • vitamin A eller retinol;
  • vitamin C eller ascorbinsyre;
  • calcium.

Selvfølgelig er der i begge varianter af produktet fedtstoffer, kulhydrater, sukkerarter og proteiner.

Det er disse stoffer, der forårsager oppustethed, dannelse af gas og fordøjelsesbesvær. Ud over disse komponenter indeholder råbønner phaseolunatin glycosider og leptin, som også kan forårsage tarmlidelser.

Hvorfor udvikler forgiftning?

Årsagerne til, at intestinal opprøret opstår efter at have spist dette produkt er ikke så lille. Ofte forgiftes mennesker rå eller ikke helt varmebehandlede bønner. Dette sker ikke kun på grund af brugen af ​​et underkogt produkt, men også ved anvendelse af forskellige metoder til traditionel medicin og kosmetologi, som har råbønner i deres sammensætning.

Mange mennesker er overbeviste om, at hvis du ikke laver grønne bælg eller bare skaler dem med kogende vand, vil produktet være mere nyttigt end stuvet, bagt, dampet eller fuldt kogt. Men det er ikke tilfældet, rå pods er ikke fordøjet og ikke fuldstændig fordøjet.

Selvfølgelig er dåsefoder også hyppige gerningsmænd af forgiftning. Denne årsag er som regel ikke relateret til bønnerne selv. Forsøgernes skyldige er:

  1. Overtrædelser af emballagens integritet.
  2. Forfaldne udløbsdatoer.
  3. Opbevaringsforhold, der overtræder regler.

Hvordan foregår forgiftning?

Udviklingen af ​​symptomer afhænger af, hvilken slags bønner personen blev forgiftet, såvel som på offerets alder. For eksempel, hvis et barn, der ikke engang 6 år gammel spiser umodne råbønner, vises tegn på forgiftning inden for 5-15 minutter.

I alle andre tilfælde forekommer tegn på forgiftning inden for 2-3 timer efter at have spist et forkælet eller ukorrekt forberedt produkt.

De første symptomer på sygdommen er:

  • svær opblødning
  • ukontrolleret flatulens
  • halsbrand eller bøjning;
  • mavesmerter.

Efter disse fornemmelser opstår der mere åbenlyse symptomer på spiseforstyrrelser:

  1. Kvalme, der går ind i opkastning.
  2. Stærk og pludselig trang til at gå på toilettet.
  3. Diarré og diarré.

Med en alvorlig forgiftning er sådanne følelser karakteristiske:

  • tør mund
  • intens tørst;
  • rødme og tørhed i øjets slimhinde
  • hovedpine;
  • svær muskel svaghed.

Tegn som øget kropstemperatur eller omvendt nedsat kropstemperatur er individuel. Ved svær forgiftning er der i tillæg til de vigtigste træk sådanne betingelser som kuldegysninger, hård tørhed i huden og afskalning mulig.

Hvordan klassificeres disse fordøjelsessygdomme?

Læger opdele fødevareforgiftningen af ​​dette produkt i to typer, afhængigt af hvilken slags produkt der er forårsaget af sygdommen. Der er forgiftninger, der er opstået på grund af brugen af ​​råbønner, dåse eller ukorrekt kogte og naturligvis grønne bælgfrugter.

Ud over adskillelse efter produkttype, der forårsagede forgiftning, er forgiftning klassificeret og afhængig af deres intensitet:

  1. Lunger.
  2. Gennemsnitlige.
  3. Heavy.

Som regel forekommer svær forgiftning sjældent og kun med ukorrekt forberedelse.

Hvordan håndteres denne forgiftning?

Behandlingen af ​​forgiftning hjemme varierer ikke, afhængigt af hvilken slags bønner de blev forårsaget - rød, hvid, sort eller grøn capodicaceae.

Ved de første symptomer på forgiftning er det nødvendigt at vaske den berørte mave. Denne procedure skal udføres, hvis der ikke er gået mere end tre timer siden måltidet. Skylningen selv skal udføres med varmt vand eller med en svag opløsning af kaliummangan. Du kan bruge infusion af farmaceutisk kamille eller plantain.

Når den berørte persons mave er helt klar, skal du hjælpe ham med at tage sorbenterne. I betragtning af at der er hydrocyansyre i bønnen, er det bedste valg af lægemidlet sort aktivt kul.

Den første del af lægemidlet bør være en og en halv gange mere end anbefalet i den farmaceutiske annotation. I fremtiden skal kul tages hver 3-4 timer i 1-2 dage afhængigt af sværhedsgraden af ​​tilstanden.

For at fjerne en stærk smertefuld spasme i maven, som ofte ledsages af fordøjelsesbesvær, hjælper "No-Spa".

Hvis stolen ikke vender tilbage til normal inden for et par dage, skal du tage "Regidron" eller "Hydrovit". Disse stoffer vil hjælpe med at klare dehydrering. Hurtig genopretning af kroppen og hjælper med at modtage lægemidlet "Polisorb".

Med hensyn til folkemæssige behandlingsmetoder hjælper te og ekstrakter af sådanne urter med at håndtere virkningerne af tarmlidelser:

På apoteker præsenterer klare gebyrer, som skal brygges som angivet af producenten på pakken.

I tilfælde af at indholdet af vomitus eller afføring indeholder blodpropper, slimeklubber eller andre urenheder, der er forbundet med disse kropsprodukter, er det nødvendigt at straks kontakte læger.

Video: Hvordan laver man bønner?

Hvordan ikke at forgifte?

For at undgå tarmforstyrrelse skal bønnerne gennemblødes inden madlavning inden for 3-4 timer. Længere vilkår er mulige, mindre er det ikke. Produktet skal opbevares på et tørt sted, ikke cellofan. Bønner bør ikke udsættes for temperatur eller luftfugtighed.

Bønmelprodukter skal være fuldt bagt. Fritters med halvhjertet hjerte kan være sundhedsfarlige.

Hvad angår de grønne bønner, så behøver den ikke at spise rå. Skoldning er heller ikke nok. Dette produkt bør behandles termisk. Når du køber dåsebønner, skal du være opmærksom på pakkenes integritet, fraværet af blærer på dåsen og selvfølgelig produktets holdbarhed.

http://otravleniehelp.ru/pishha/otravlenie-fasolyu-simptomy-i-posledstviya.html

Årsager og symptomer på forgiftning bønner

Bønner er det fælles navn for en hel gruppe af bælgplanter, der anvendes i køkkener fra næsten alle nationer i verden. Dette værdifulde proteinprodukt kan under nogle omstændigheder forårsage forgiftning.

Hvad er symptomerne på forgiftning efter at have spist bønner? Der er langsigtede virkninger af denne type forgiftning? Du kan læse om dette og mange andre ting i vores artikel.

Hvordan kan jeg få forgiftede bønner?

På trods af at bønnerne har en høj næringsværdi og i deres sammensætning indeholder en hel gruppe nyttige stoffer, kan de virke som en kilde til forgiftning, oftest efter at have spist produktet i sin råform. I denne situation er årsagen til forgiftning de enkelte bestanddele af ovennævnte fødevarer, som irriterer mavetarmkanalen i mavetarmkanalen og forstyrrer peristaltikken.

Desuden fremkalder massen af ​​biologisk aktive stoffer i alle bælgplanter udviklingen af ​​flatulens i mangel af et tilstrækkeligt niveau af varmebehandling.

Mulige årsager til forgiftning baseret på de nævnte fakta:

  • Anvendelsen af ​​bønner i rå form;
  • Anvendelsen af ​​alternativ medicin, der er baseret på råproduktet;
  • Brugen af ​​bønnemel og ingredienser baseret på det, der er fremstillet i strid med den teknologiske proces.

Symptomer på forgiftning bønner

Som det fremgår af den moderne kliniske praksis, er forgiftning med bønner en ikke-mikrobiel form for forgiftning, sker den primære proces uden en stigning i kroppstemperatur og systemisk infektion af hele organismen med patogene bakterier.

Typiske manifestationer omfatter sædvanligvis kvalme med opkastning, meget alvorlig diarré, hvor der er meget mave, flatulens, oppustethed, spastisk smerte i den paraumbiliske region, halsbrand og anden kompleks dyspepsi. I mangel af operationel præ-medicinsk bistand og enhver handling for at reducere intensiteten af ​​forgiftning, kan følgende negative forhold udvikles i løbet af flere timer på grund af det hurtige tab af væske fra kroppen:

  • Svær slid i slimhinderne og huden, uimodståelig tørstens følelse
  • Alvorlig svaghed i hele kroppen med samtidig svimmelhed og hovedpine;
  • En signifikant stigning i pulsens rytme og sænkning af blodtrykket
  • Faldet eller fuldstændig forsvinden af ​​vandladning, en ændring i urinernes natur, som bliver koncentreret, bliver intensfarvet og har stærk lugt.

Yderligere i artiklen lærer du, hvordan du korrekt leverer førstehjælp til forgiftning med bønner, og hvilke konsekvenser der kan opstå i en sådan situation, samt få svar på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise grønne bønner rå.

Førstehjælp og rensning af kroppen

Som praksis viser, er ukomplicerede former for forgiftning med dette produkt manifesteret hovedsagelig isoleret, kun ved individuelle symptomer på mave-tarmkanalen, og der er normalt ingen patologisk virkning på organerne for anden lokalisering. I tilfælde af tegn på dehydrering bliver forgiftningen imidlertid meget akut og kræver i de fleste tilfælde hospitalsindlæggelse.

Klassiske præmedicinske foranstaltninger omfatter følgende handlinger:

  • Mavesaft. Det er rationelt at bruge umiddelbart efter indtræden af ​​symptomer på forgiftning ved at drikke en og en halv liter vand ved stuetemperatur og kræve kunstig opkastning. Arrangementet gentages flere gange, indtil rent vaskevand vises uden partikler af produktet;
  • Anvendelsen af ​​absorberende. En bred gruppe af stoffer giver dig mulighed for at fjerne toksiner fra maven og tidligere uvaskede bestanddele af mad i form af bønner, og fjern dem så sikkert fra kroppen naturligt. Den mest populære i denne henseende, Atoxyl, Laktofiltrum, Polysorb, Activated Carbon, Enterosgel;
Det er
er nyttig
at vide!

  • Brug afføringsmiddel. For milde og moderate grader af forgiftning efter at have spist et produkt af dårlig kvalitet eller rå som en del af hjemmebehandlingen, kan du efter et par timer efter forgiftningen anvende et tilgængeligt afføringsmiddel i form af magnesiumsulfat til at rense tarmene;
  • Forbedret drikke. Ofte i tilfælde af forgiftning med bønner diagnosticeres dehydrering på grund af overdreven opkastning og hyppig alvorlig diarré. I denne situation skal personen udføre tab af væske på grund af regelmæssigt hyppigt drikkeri. Det er muligt for denne situation ikke kun at anvende rent vand, men også mineralvand uden gas, især Borjomi, eller alternativt rehydreringsløsninger, såsom Rehydron eller Hydrovit. Sidstnævnte er mere foretrukne i betragtning af, at kroppens saltelektrolytbalance også hjælper med at genoprette.

Hvis forgiftning erhverver alvorlige og truende former, er det afgørende at kalde et ambulancebesætningsmedlem til huset, som vil vurdere offerets tilstand og træffe en mulig beslutning om hans indlæggelse.

De vigtigste foranstaltninger for professionel lægehjælp i en intensiv afdeling er følgende:

  • Probe gastrisk lavage og siphon enemas;
  • Parenteral administration af saltvand, glucose og andre væsker;
  • Anvendelsen af ​​universelle modgift
  • Symptomatisk konservativ terapi, som omfatter brug af antispasmodik, smertestillende midler, diuretika, om nødvendigt steroider og andre lægemidler.

Efter afslutningen af ​​den akutte periode af forgiftning gives patienten sengeluft, rigeligt drikke, en streng diæt, der udelukker enhver belastning på mave-tarmkanalen, samt en række lægemidler, der reducerer risikoen for komplikationer og genskaber kroppen som helhed. Typiske repræsentanter for denne gruppe af lægemidler er probiotika, præbiotika, vitamin-mineralkomplekser, hepatoprotektorer og så videre.

Virkninger af forgiftning

Bønnerforgiftning er ikke-bakterielle former for forgiftning af kroppen og forårsager i de fleste tilfælde ingen negative og langsigtede negative virkninger. Den mest farlige i denne sammenhæng er kortvarige patologiske mekanismer forbundet med sekundære manifestationer og syndromer med alvorlig dehydrering af kroppen som led i udviklingen af ​​alvorlige former for forgiftning.

Konsekvenserne af forgiftning:

  • Nyre- og leversvigt;
  • Omfattende svigt i det kardiovaskulære system;
  • Vedvarende lidelser i mave-tarmkanalen.

Er det muligt at spise røde bønner?

På trods af brugen af ​​produktet til kroppen, er det meget uønsket at bruge det. Mavetarmkanalen i sig selv er temmelig vanskelig, fordi den har en kompleks sammensætning, herunder et antal biologisk aktive komponenter og glycosider, som kan forstyrre motilitet, har lokal lokalirriterende effekt, forårsager flatulens og endda skade slimhinder. Disse relativt skadelige stoffer bryder simpelthen ned i processen med langvarig blødgøring og kompleks varmebehandling af produktet.

Hvis de købte bønner var af høj kvalitet, blev ordentligt forberedt og behandlet, men stadig forårsager en række funktionelle lidelser i mave-tarmkanalen hos mennesker, så er det bedre at stoppe med at bruge produktet helt og erstatte det med lettere dem til maven.

Victor Sistemov - 1Travmpunkt site ekspert

http://1travmpunkt.com/otravlenija/pishchevye/fasolyu.html

Råbønner er giftige

Forgiftning med bælgfrugter er ikke ualmindeligt. Ofte sker denne forgiftning ved en tilfældighed med utilstrækkelig varmebehandling af bælgfrugter, før de spiser eller kommer ind i mave-tarmkanalen, ikke nok bagteprodukter fra bønnemel (bønnekager).

Nogle gange forekommer legumeforgiftning på grund af uvidenhed om egenskaberne ved deres kemiske sammensætning og med misbrug af rå madspise - brugen af ​​spirede korn af bønner eller andre belgfrugter til mad.

Ikke alle typer bælgfrugter er farlige for rå mad. Forskellige typer ærter kan spises uden at bekymre sig om konsekvenserne, men nogle typer bælgfrugter (især bønner) indeholder stoffer, der er giftige ikke kun for menneskekroppen, men også for dyr (der er også bedre at ikke fodre råbønner for at undgå ubehagelige konsekvenser).

Den kemiske sammensætning af bælgfrugter såvel som af nogen repræsentanter for planteverdenen er rig på forskellige biologisk aktive komponenter, og især bønnerne indeholder glycosider - organiske stoffer. Glycosider kan være kemisk farlige stoffer, såsom for eksempel bønne glycosidet, faseolunatin. Ud over glycosider indeholder bælgfrugter andre biologisk aktive stoffer - lektiner, som, når de indtages i bønnernes røde frugter, beskadiger tarmvæggene. Farlige glycosider og lectiner med en tilstrækkelig lang varmebehandling af bønner mister deres farlige egenskaber.

Symptomer på forgiftning bønner:

  • Begynd om 30 minutter eller en time - en og en halv efter slag af haricot i en mave-tarmkanal,
  • Abdominal smerter (tarme)
  • kvalme,
  • Opkastning der ikke bringer lindring
  • Konvulsivt syndrom er muligt,
  • Diarré.

Forgiftning med bønner foregår uden at hæve temperaturen, men det ændrer i høj grad den generelle tilstand af offeret. Symptomer på forgiftning gå væk efter et par dage, men for at fremskynde processen med afgiftning af kroppen, er det nødvendigt at gøre en mavesaft, drikke masser af væsker og gøre en rensende enema.

Det er muligt at forhindre forgiftning med bønner eller andre farlige typer af bælgfrugter, iagttagelse af teknologien til at lave mad fra dem og ikke transporteres væk af retter, der ikke er markeret ud fra sikkerheden for rågrøntsager.

http://medicalfairway.ru/page_stat.php?ids=496n_word=%D0%BE%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%B2%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0 % B8% D0% B5

Have, have, balkon

Populære publikationer

Seneste kommentarer

Hvordan kan du forgifte røde bønner

Har nogen hørt om rå mad? Jeg er ja! Desuden forsøgte hun at "forbedre" hendes krop ved at spise rågrønsager, saft og "supper". Måske har dette sine fordele - jeg tabte vægt, forfriskede huden, endog sandsynligvis blev sundere. Indtil en dag besluttede jeg at "lave mad" røde bønner til middag.

Jeg købte en pose bønner i butikken, adskilt mig lidt, skyllede det og gennemblød det, så jeg ikke kunne bryde tænderne med det. Om aftenen blev mit bæger blødgjort og blev klar til brug.

Smagen af ​​røde bønner var meget behagelig, delikat, med en nutty smag. Generelt kunne jeg godt lide det, og jeg spiste fra det.

Og efter ti minutter blev det klart, at noget var forkert med mig. Det var som om et dyr fra filmen "Alien" havde slået sig i maven, som begyndte at nibble mig indefra. Kvalme var svimmel, forvirrede tanker. Og da jeg forsøgte at sige noget, syntes det, at lammelse havde brudt mig. Men jeg havde styrken til at tænde computeren og komme på internettet for at finde ud af, hvad disse symptomer er.

Det viste sig, at ikke kun rå, men selv undercooked røde bønner er ekstremt giftige. Giftige stoffer kan forårsage alvorlig forgiftning. Især farligt, hvis et barn prøver råbønner.

Derfor skal bønnerne forberedes som følger: blød i flere timer, afløb vandet, vask bønnerne, kog, dræn vandet igen, tilsæt ferskvand og kog indtil det er klar. Efter varmebehandling neutraliseres giftige stoffer. Her er det!

Og for mig selv, forgiftet, var nødt til at træffe uopsættelige foranstaltninger: gastrisk skylning og aktiveret trækul. Nu trækker noget til råen mig ikke rigtig. Og jeg kan slet ikke se på bønnerne i nogen form.

Catherine, 28 år gammel.

Ligesom vores hjemmeside? Tilmeld dig eller abonner (meddelelser om nye emner vil blive sendt til mailen) på vores kanal i MirTesen!

http://ogorod.mirtesen.ru/blog/43174696759/Kak-mozhno-otravitsya-krasnoy-fasolyu

Hvordan kan du forgifte røde bønner

Har nogen hørt om rå mad? Jeg er ja! Desuden forsøgte hun at "forbedre" hendes krop ved at spise rågrønsager, saft og "supper". Måske har dette sine fordele - jeg tabte vægt, forfriskede huden, endog sandsynligvis blev sundere. Indtil en dag besluttede jeg at "lave mad" røde bønner til middag.

Jeg købte en pose bønner i butikken, adskilt mig lidt, skyllede det og gennemblød det, så jeg ikke kunne bryde tænderne med det. Om aftenen blev mit bæger blødgjort og blev klar til brug.

Smagen af ​​røde bønner var meget behagelig, delikat, med en nutty smag. Generelt kunne jeg godt lide det, og jeg spiste fra det.

Og efter ti minutter blev det klart, at noget var forkert med mig. Det var som om et dyr fra filmen "Alien" havde slået sig i maven, som begyndte at nibble mig indefra. Kvalme var svimmel, forvirrede tanker. Og da jeg forsøgte at sige noget, syntes det, at lammelse havde brudt mig. Men jeg havde styrken til at tænde computeren og komme på internettet for at finde ud af, hvad disse symptomer er.

Det viste sig, at ikke kun rå, men selv undercooked røde bønner er ekstremt giftige. Giftige stoffer kan forårsage alvorlig forgiftning. Især farligt, hvis et barn prøver råbønner.

Derfor skal bønnerne forberedes som følger: blød i flere timer, afløb vandet, vask bønnerne, kog, dræn vandet igen, tilsæt ferskvand og kog indtil det er klar. Efter varmebehandling neutraliseres giftige stoffer. Her er det!

Og for mig selv, forgiftet, var nødt til at træffe uopsættelige foranstaltninger: gastrisk skylning og aktiveret trækul. Nu trækker noget til råen mig ikke rigtig. Og jeg kan slet ikke se på bønnerne i nogen form.

http://health.hozvo.ru/kak_mozhno_otravitsya_krasnoy_fasolyu-85398
Up