logo

I dag vil du finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder fosfor.

Fosforens rolle i kroppen

Fosfor er involveret i næsten alle livsprocesser. Lad os overveje mere detaljeret betydningen af ​​dette stof:

  • Hjælper med at få energi fra mad (især vigtigt under tab af vægt);
  • En positiv effekt på arbejdet i centralnervesystemet
  • Det transporterer energi gennem celler;
  • Uden det går nedgangsprocesserne langsommere
  • Produkter der indeholder fosfor er særlig vigtige for børn. Det danner skeletsystemet, der er afgørende for cellevækst;
  • Deltager i udviklingen af ​​hjernen, kredsløbssystemet, nervesystemet;
  • Det er nødvendigt for absorption af vitaminer, det fulde funktion af det kardiovaskulære system, nyrernes arbejde.

Dagligt indtag af fosfor

Regelmæssigt forbrug af fødevarer, der er rige på fosfor (med den rigtige dosering og kombination med andre fødevarer) kan tilfredsstille det daglige behov for dette mineral. Det er dog vigtigt ikke at gå ud over den daglige norm.

Behovet for mad, der er rig på fosfor, stiger med 1,5-2 gange under aktiv sport, fysisk anstrengelse, såvel som med periodontal sygdom og osteoporose.

Hvilke fødevarer indeholder fosfor

Der er både vegetabilske produkter rig på fosfor og animalske produkter. Mere effektivt absorberet dette mineral fra dyrefoder (op til 70%).

Alle ved, at lederen af ​​fosforindhold er fisk og andet fisk og skaldyr. Du kan genopbygge lagre af dette stof ved hjælp af sardiner, laks, flunder, sort kaviar og andre fiskeretter. Foruden fisk findes fosfor også hos svin og lam nyrer, kalvelever, oksekød, kyllingebryst og lam.

I denne kategori kan tilskrives, og mejeriprodukter: ost, mælk, cottage cheese, kefir. Mejeriprodukter er også nødvendige, fordi de samtidig indeholder fosfor og calcium, hvilket er nødvendigt for fuld absorption af fosfor.

Lad os nu se nærmere på vegetabilske fødevarer, der er rige på fosfor. Det findes i store mængder i bælgfrugter, korn, især i grønne ærter, bønner, ærter, sesamfrø, hvedeklid. 100 gram af ovennævnte mad indeholder 90-100% af det daglige krav. Lederne er nødder (valnød, brasiliansk, cedertræ, cashewnødder, mandler, jordnødder), græskar frø. For det andet - courgettefrø, solsikkefrø.

For fødevarer indeholdende fosfor i store mængder omfatter også grønne. Vær særlig opmærksom på hvidløg, spinat, persille, selleri og løg. Sørg for at tilføje dem til tallerkenen til gavn for din krop. Grønne kan bruges i tørret og frisk.

Også i bær og frugter er der fosfor. Det meste er i bananer, persimmon, hindbær, druer, appelsiner og æbler.

Som det fremgår af listen, er fødevarer med fosforindhold varieret. Selv en person, der overholder vegetarisme eller rå fødevarer, kan udgøre en fuldverdig kost.

Fosfor til gravide kvinder

Hos gravide og ammende kvinder øger behovet for fosfor 2-3 gange. Manglen fører til nedsat dannelse af muskuloskeletale væv i fosteret og metaboliske processer i kvindens krop. Du kan undgå dette ved at spise mad med fosfor.

Medtag i kosten af ​​fisk, skaldyr, du samtidig beriger kroppen og D-vitamin. Det er vigtigt for, at barnets nervesystem fungerer korrekt. Spis havfisk med mindre methylkviksølv. Det anbefales ikke at stege fisk, for ikke at øge belastningen på leveren.

Fosforrige fødevarer: bord

Hvilke produkter får vi fosfor fra og i hvilke mængder? For at gøre dette, se tabellen, hvor du hurtigt kan lave en diæt.

http://www.sportobzor.ru/diety-pravilnoe-pitanie/produkty-soderzhaschie-fosfor.html

12 produkter indeholdende fosfor i store mængder

Fosfor er et vigtigt mineral, som din krop bruger til at opbygge sunde knogler, skabe energi og nye celler.

Den anbefalede daglige indtagshastighed (RSNP) for voksne er 700 mg, men voksende unge og gravide har brug for mere. Den daglige sats blev estimeret til 1000 mg, men blev for nylig opdateret til 1250 mg for at imødekomme disse gruppers behov (1, 2).

Fosformangel i udviklede lande er sjælden, da de fleste voksne forbruger mere anbefalede mængder hver dag (3, 4).

Selvom fosfor er gavnligt for de fleste mennesker, kan det være skadeligt, når det indtages i overskydende mængder. Personer med nyresygdom kan have problemer med at fjerne det fra blodet. Derfor kan det være nødvendigt at begrænse fosforindtaget (5).

Fosfor findes i de fleste fødevarer, men nogle produkter er især gode kilder. Denne artikel indeholder 12 fødevarer med mest fosfor.

1. Kylling og kalkun

Produkter indeholdende fosfor i store mængder - en liste over produkter

En 140 gram servering stegt kylling eller kalkun indeholder ca. 300 mg fosfor, hvilket er mere end 40% af den anbefalede daglige indtagshastighed (RSNP). Kødet af disse fugle er også rig på proteiner, vitaminer fra gruppe B og selen (6, 7).

Hvidt fjerkræ indeholder lidt mere fosfor end mørkt kød, men begge er gode kilder.

Madlavning kan også påvirke kødets fosforindhold. Stegning sparer det meste af fosforet, og kogning reducerer niveauet med ca. 25% (8).

Resumé:

Tyrkiet kød og kylling er fremragende kilder til fosfor, især hvidt kød. En 140 gram servering af stegt kød fra disse fugle giver mere end 40% af RSNP. Stegning sparer mere fosfor end kogning.

2. svinekød

En typisk del af kogt svinekød i 85 gram indeholder 25-32% PCNP phosphor, afhængigt af udskæringen.

Svinekoteletter indeholder den mindste mængde fosfor, mens svin mørbrad indeholder mest. Selv bacon er en god kilde, der indeholder 6% af RSNP pr. Snit (9, 10, 11).

Som med fjerkræ kan madlavningsmetoden påvirke fosforindholdet i svinekød.

Stegning sparer 90% fosfor, og kogning kan reducere niveauet med ca. 25% (8).

Resumé:

Svinekød er en god kilde til fosfor, der indeholder ca. 200 mg pr. 85 g servering. Ristning er den bedste måde at bevare fosforindholdet på.

3. Offal

Hvis du spekulerer på, hvilke fødevarer indeholder store mængder fosfor, så skal du være opmærksom på slagteaffaldet. Biprodukter, såsom hjerne og lever, er gode kilder til stærkt absorberbar fosfor.

En 85 grams portion af stegeku hjerne indeholder næsten 50% af PCNP fosfor (12).

Kyllingelever, som ofte bruges til at forberede en pasta, indeholder 53% af PCNP-fosfor pr. 85 gram (13).

Biprodukterne er også rige på andre vigtige næringsstoffer, såsom vitamin A, vitamin B12, jern og spormineraler. De kan være en velsmagende og nærende tilsætning til din kost.

Resumé:

Biprodukterne er utroligt nærende og indeholder store mængder fosfor og andre vitaminer og mineraler. Hjernen og leveren indeholder ca. 50% af PCNP-fosfor pr. 85 gram.

4. Fisk og skaldyr

Listen over fødevarer, der er rige på fosfor, omfatter mange slags skaldyr.

Blæksprutte, en blødklud forbundet med blæksprutte og blæksprutte, er den rigeste kilde, der giver 70% af PCNP-fosfor til en 85 grams portion (14).

Her er andre seafoodprodukter, der er gode kilder til fosfor (% af RSNP for hver 85 gram fremstillet produkt) (15, 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22, 23, 24):

* Fosforindhold i mad - bord.

Nogle af disse produkter, som laks, sardiner og makrel, er også gode kilder til anti-inflammatoriske omega-3 fedtsyrer, som kan beskytte mod kræft, hjerte-kar-sygdomme og andre kroniske sygdomme (16, 20, 22, 25).

Resumé:

Mange typer skaldyr er rige på fosfor. Blæksprutte giver det højeste beløb på -493 mg fosfor pr. Portion.

5. Mejeriprodukter

Anslået 20-30% af fosforet i kosten af ​​en moderne person kommer fra mejeriprodukter som ost, mælk, hytteost og yoghurt (26).

Kun 28 gram servering af Romano-ost ​​indeholder 213 mg fosfor (30% af RSNP), og en 245 gram servering af skummetmælk indeholder 35% af RSNP (27, 28).

Fedtfattige og fedtfattige mejeriprodukter, såsom yoghurt og hytteost, indeholder store mængder fosfor, mens fedtfattige mejeriprodukter indeholder det mindste antal (29, 30, 31).

Resumé:

Fedtfattige mejeriprodukter, såsom mælk, cottage cheese og yoghurt, er fremragende kilder til fosfor, hvilket giver mindst 30% af RSNP pr. Portion.

6. Solsikke- og græskarfrø

Solsikke- og græskarfrø indeholder også store mængder fosfor.

En 28 grams servering af ristede solsikkefrø eller græskarfrø indeholder ca. 45% af RSNP-fosforet (32, 33).

Imidlertid opbevares op til 80% af fosforet, der er til stede i frøene, i form af fytinsyre eller phytat, som folk ikke kan fordøje (34).

Soaking frø indtil de spiser kan hjælpe med at nedbryde fytinsyre, frigøre nogle af fosfor til absorption (35).

Græskarfrø og solsikkefrø kan bruges som en snack, bestrøget med salater, blandet med nødpasta eller anvendt til fremstilling af italiensk Pesto-sauce. De er også et fremragende alternativ til folk der er allergiske over for jordnødder eller nødder.

Resumé:

Solsikke- og græskarfrø indeholder store mængder fosfor i form af fytinsyre, som folk ikke kan fordøje. Spiring frø kan hjælpe med at gøre fosfor til rådighed for absorption.

7. nødder

De fleste nødder er gode kilder til fosfor, men brasiløtter øverst på listen. I alt 67 gram af paranødder giver mere end 65% af RSNP til voksne (36).

Andre nødder, der indeholder mindst 40% af RSNP til 60-70 gram, omfatter cashewnødder, mandler, pinjekerner og pistacienødder (37, 38, 39, 40).

De er også fremragende kilder til vegetabilsk protein, antioxidanter og mineraler. Deres regelmæssige brug er forbundet med forbedret hjertesundhed (41).

Ligesom frø lagres det meste af fosfor i nødder i form af fytinsyre, som ikke fordøjes af mennesker. Opblødning kan hjælpe, selv om ikke alle forskere er enige (42).

Resumé:

Mange nødder, og især brasilødder, er gode kilder til fosfor, der indeholder mindst 40% af RSNP pr. 67 grams portion.

8. Hele korn

Hvis du undrer dig over, hvilke produkter der har meget fosfor, skal du være opmærksom på hele korn og produkter baseret på dem. Mange hele korn indeholder fosfor, herunder hvede, havre og ris.

Hele hvede indeholder den højeste mængde fosfor (291 mg pr. 194 gram portion). Hun efterfølges af havre (180 mg pr. 234 gram pr. Portion) og ris (162 mg pr. 194 gram pr. Portion) (43, 44, 45).

Det meste af fosforet i fuldkorn er i det ydre lag af endospermen, kendt som aleuron, og det indre lag kaldet kim (46).

Disse lag fjernes ved rengøring af korn, så hele korn er gode kilder til fosfor, og raffinerede korn indeholder derimod lidt af dette mineral (47, 48).

Men som frø, bliver det meste af fosfor i hele korn lagret som fytinsyre, hvilket er svært for kroppen at fordøje og absorbere.

Soaking, spirende eller fermenterende korn kan dele en del af fytinsyren og gøre mere fosfor tilgængelig til absorption (46, 49, 50, 51).

Resumé:

Hele korn, såsom hvede, havre og ris, indeholder meget fosfor. Soaking, spiring eller fermentering af korn kan gøre det mere tilgængeligt for fordøjelsen.

9. Amaranth og Quinoa

Mens amarant og quinoa ofte omtales som "korn", er de faktisk små frø og betragtes som pseudokorn.

En 246 gram portion kogt amarant indeholder 52% RSFR fosfor til voksne, og det samme volumen kogt quinoa indeholder 40% af RSNP (52, 53).

Begge disse produkter er også gode kilder til fiber, mineraler og protein og er naturligt glutenfrie (54, 55).

Som med andre frø kan blødning, spiring og fermentering øge tilgængeligheden af ​​fosfor (56).

Resumé:

Gamle græs, som amarant og quinoa, er meget nærende og er gode kilder til fosfor. En 246 gram servering indeholder mindst 40% af det anbefalede daglige indtag af fosfor.

10. Bønner og linser

Bælgplanter såsom bønner og linser indeholder også en stor mængde fosfor, og deres regelmæssige brug er forbundet med en lavere risiko for mange kroniske sygdomme, herunder kræft (57, 58).

Kun en 198 gram servering af kogte linser indeholder 51% af PCNP-fosfor og mere end 15 g fiber (59).

Bønner og andre bælgplanter er også rige på dette mineral, især store nordlige bønner, kikærter, Nevi hvide bønner og pinto bønner, der indeholder mindst 250 mg pr. Portion (fra 164 til 182 gram) (60, 61, 62, 63).

Ligesom andre plantekilder til fosfor kan tilgængeligheden af ​​mineralet øges ved blødning, spiring og fermentering af bælgfrugter (46, 64, 65).

Resumé:

Bælgplanter såsom bønner, linser og kikærter, især når de er gennemblødt, spiret eller gæret, er rige kilder til fosfor, der indeholder mindst 250 mg pr. Portion (ca. 160-200 gram).

11. Soja

Soja kan bruges i mange former, hvoraf nogle indeholder mere fosfor end andre.

Ældre sojabønner indeholder mest fosfor, mens edamame (kogt i vand eller dampede umodne sojabønner) indeholder 60% mindre af dette mineral (66, 67).

Modne sojabønner kan koges eller steges. Deres anvendelse giver kroppen mere end 100% af RSNP for en 172 gram portion (68).

Gærede soja retter, såsom tempeh og natto, er også gode kilder, der giver 212 mg og 146 mg pr. 85 g servering, henholdsvis (69, 70).

De fleste andre kogte sojaprodukter, såsom tofu og sojamelk, er ikke så gode kilder til fosfor, som indeholder mindre end 20% af PCNP pr. Portion (71, 72).

Resumé:

Hele sojabønner og fermenterede sojaprodukter er gode kilder til fosfor, hvilket giver op til 100% af det anbefalede daglige indtag pr. Portion.

12. Produkter med tilsætning af fosfater

Selv om fosfor er naturligt til stede i mange fødevarer, indeholder nogle forarbejdede fødevarer også en stor mængde tilsætningsstoffer.

Fosfattilskud absorberes med næsten 100% og kan tilsættes til kosten fra 300 til 1000 mg yderligere fosfor om dagen (73).

Overdreven fosforindtagelse var forbundet med knogletab og en øget risiko for død, så det er vigtigt ikke at forbruge meget mere end det anbefalede beløb (74, 75).

Forarbejdede fødevarer og drikkevarer, som ofte indeholder fosfatadditiver, omfatter:

  • Forarbejdede kødprodukter: oksekød, lam, svinekød og kylling bliver ofte syltet eller injiceret med fosfatadditiver for at gøre kødet ømt og saftigt (76, 77, 78).
  • Cola drikkevarer: indeholder ofte phosphorsyre - en syntetisk fosforkilde (79).
  • Bagning: Kager, pandekageblandinger og andre bagværk kan indeholde fosfatadditiver som bagepulver (80, 81).
  • Fastfood: Ifølge en undersøgelse af 15 store amerikanske fastfoodkæder indeholdt mere end 80% af menupunkter tilsat fosfater (82).
  • Halvfabrikata: Fosfater tilsættes ofte til halvfabrikata, såsom frosne kyllingarner, for at fremskynde deres forberedelse og øge holdbarheden (80, 83).

For at finde ud af om kogte og forarbejdede fødevarer eller drikkevarer indeholder fosfor, skal du kigge efter ingredienser med ordet fosfat på pakken.

Resumé:

Forarbejdede fødevarer og drikkevarer indeholder ofte fosfattilskud til forbedring af kvaliteten og forøgelse af holdbarheden. De kan bidrage med store mængder fosfor til din kost.

http://foodismedicine.ru/produkty-soderzhashchiye-fosfor-v-bolshom-kolichestve/

Hvilke andre produkter udover fisk indeholder fosfor?

Indholdet af artiklen

  • Hvilke andre produkter udover fisk indeholder fosfor?
  • Hvilke fødevarer indeholder stivelse
  • Hvilken fisk tilhører udbenet

Hvor meget har en person brug for fosfor og hvad er det til?

Ifølge lægerne og de etablerede standarder skal en voksen forbruge 1200-1600 mg fosfor om dagen, et barn op til det første år af livet - 300-500 mg i samme periode, et barn fra 1 til 3 år - ca. 800 mg, så op til 7 år øges denne sats til 1350 mg til 10 år - 1600 mg. Fosfor er akut behov for unge i alderen 11-18 år - ca. 1800 mg dagligt og omkring 1.800-2000 mg om dagen for gravide og ammende mødre.

Samtidig bemærker lægerne, at disse anbefalede indikatorer med forøget mental eller fysisk anstrengelse kan ændre sig. Det er vigtigt og forholdet mellem calcium og fosfor, som ideelt set skal være 2 til 1.

Fosfor udfører den såkaldte energibærers funktion i menneskekroppen, hvilket giver muskel og sind styrke. Det spiller også en vigtig rolle i assimileringsprocessen af ​​forskellige vitaminer, fedtstoffer og proteiner. Dette kemiske element påvirker muskelsammentrækninger og nerveimpulser, og dets mangel kan alvorligt påvirke kroppen, udløse osteoporose af knogler og andre smertefulde lidelser.

Produkter der indeholder fosfor

I varierende grad er dette sporstof i næsten alle fødevarer, men det er mest af alt:
- Hele kødmælk. Desuden absorberes fosfor fra mejeriprodukter bedst. For eksempel absorberer børns organisme op til 90% af dets samlede indhold i dem;
- i kyllingekød;
- i oksekød (men i mindre grad end i kylling);
- grønne ærter og spinat;
- nødder: hasselnødder, valnødder, skov sorter og cashewnødder;
- korn: byg, havre, boghvede;
- bælgfrugter: i soja og linser;
- frugt og grøntsager: æbler, pærer, agurker, blomkål, frisk radise, selleri;
- i svampe;
- i fede og hårde oste.

Desværre er alle disse fødevarer meget langt fra fisk, torskelever og fisk og skaldyr, men for mennesker, som f.eks. Ikke tåler fiskedyr, kan de hjælpe med til at etablere en korrekt og komplet diæt.

Det skal også huskes, at kun 20% af det fosfor, der er til stede i det, absorberes fra plantefødevarer, og at elementet også er "overdosis". Det daglige maksimum må ikke overstige 4 gram på baggrund af dobbelt så meget calcium. I sig selv er et overskud af fosfor i kroppen lidt farligt, men en ubalance i forholdet med calcium kan føre til temmelig ugunstige konsekvenser.

http://www.kakprosto.ru/kak-867954-v-kakih-esche-produktah-krome-ryby-soderzhitsya-fosfor

Hvilke fødevarer indeholder fosfor

Fosfor er et biologisk aktivt makroelement, uden hvilket det menneskelige legemes fuldgyldige arbejde er umuligt. Dette stof er til stede i celler i form af pyro- og orthophosphorsyre, er et integreret element af nukleinsyrer, nucleotider, coenzymer, phospholipider, phosphoproteider og et antal enzymer. Det er fosfor, der er ansvarlig for det normale forløb af de fleste biokemiske reaktioner i menneskekroppen.

Normalt indeholder menneskekroppen ca. 600 g af denne nyttige substans. For at opretholde denne værdi på et konstant niveau, skal du genopfylde din kost hver dag med fødevarer, der indeholder en tilstrækkelig mængde fosfor og dets forbindelser.

Fosforfunktioner i kroppen

Fosfor og dets forbindelser udfører en række funktioner i menneskekroppen. Navnlig disse stoffer:

    skabe betingelser for den normale udvikling og vækst af knogle og muskelvæv

Forbruget af fosfor

Det daglige behov for fosfor er direkte afhængig af alder, type aktivitet og generel tilstand hos en person. Det gennemsnitlige forbrug af dette stof er:

  • spædbørn (0-5 måneder) - 110 mg;
  • børn 6-12 måneder gamle - 280 mg;
  • børn 1-3 år - 480 mg;
  • børn 4-9 år - 530 mg;
  • børn og teenagere 10-18 år gamle - 1150 mg;
  • voksne kvinder og mænd - 1000 mg;
  • gravide kvinder og ammende mødre - 1.200 mg;
  • personer, der oplever øget fysisk anstrengelse - 1400-2000 mg.

Fødevarekilder til fosfor

Fosfor er til stede i de fleste produkter, der forbruges af den moderne mand. De rigeste kilder til dette stof er:

  • mælk;
  • kød og fjerkræ
  • æg;
  • fisk;
  • bælgfrugter og korn;
  • frugt og frugtsaft;
  • te og andre drikkevarer.

Nærmere oplysninger om fosforindholdet i fødevareprodukter fremgår af tabellen.

Fosformangel: årsager og virkninger

Fosformangel er en relativt sjælden forekomst. Som regel kommer denne makroelement ind i menneskekroppen i tilstrækkelige mængder med mad. Ikke desto mindre kan årsagerne til udviklingen af ​​underskuddet være:

  • diabetes mellitus, fortsætter i en kompliceret form;
  • galdeveje sygdomme;
  • forstyrrelser i parathyroidkirtlerne og skjoldbruskkirtlen;
  • leversygdom;
  • udvekslingsfejl
  • utilstrækkeligt indtag af D-vitamin
  • sarkoidose;
  • langvarige kroniske sygdomme;
  • ændringer i kroppen under graviditeten;
  • knoglefrakturer;
  • alkoholforgiftning
  • langvarig brug af diuretika;
  • narkotikamisbrug
  • alkoholforgiftning
  • overskydende forbrug af kulsyreholdige drikkevarer
  • Hyppig spisning med mange konserveringsmidler;
  • analfabeter til fremstilling af kost (brug af produkter, der fremmer fjernelse af fosfor fra kroppen, overholdelse af for stive kostvaner, overdreven mætning af kroppen med calcium-, magnesium-, aluminium- og bariumforbindelser).

Manglen på fosfor i den menneskelige krop kan medføre en række negative konsekvenser, blandt hvilke er:

  • en kraftig svækkelse af præstationen
  • følelse af konstant træthed, træthed;
  • humørsvingninger;
  • hukommelsessvigt
  • depression, svækkelse af interesse for, hvad der sker omkring;
  • gratuitous angst;
  • øget irritabilitet
  • tab af appetit, anoreksi;
  • hovedpine;
  • skælv i lemmer, følelsesløshed i hænder og fødder;
  • osteoporose;
  • udseendet af ledsmerter
  • periodontal sygdom
  • dystrofisk skade på hjertemusklen;
  • rickets i barndommen.

Desuden er manglen på denne makro en af ​​de faktorer, der bidrager til reduktionen af ​​kroppens modstand mod infektioner. Derfor er folk der føler sig nødt til at mætte kroppen med fosfor mere modtagelige for forkølelse.

Årsager og virkninger af overskydende fosfor i kroppen

Hovedårsagen til overskuddet af fosfor i kroppen er den forkerte tilgang til forberedelsen af ​​den daglige kost. Misbrug af kød og fisk kombineret med en reduktion af calciumindtag fører til en ophobning af fosfor i knogler og muskler. Sammen med dette kan årsagerne til overskuddet af dette stof i organer og væv være:

  • overdreven afhængighed af konserves, kulsyreholdige drikkevarer;
  • langvarig kontakt med fosforforbindelser;
  • udvekslingsfejl.

En overflod af fosfor i kroppen kan medføre en række farlige konsekvenser. Især kan en øget koncentration af dette stof i organer og væv forårsage udviklingen af ​​følgende patologier:

  • alvorlig forgiftning, ofte dødelig
  • opkastning;
  • udseendet af smerte i epigastrium, iført piercing karakter;
  • forstyrrelse af metaboliske processer
  • osteoporose;
  • sygdomme i nervesystemet
  • leukopeni;
  • lammelse;
  • vaskulære sygdomme;
  • nyresygdomme
  • jernmangel anæmi;
  • vævsnekrose;
  • aterosklerose, der forløber i forværret form
  • fed lever;
  • indre blødning.

Hvis der opstår en fosformangel i kroppen, er det nødvendigt at supplere den daglige kost med fødevarer indeholdende denne makrocell i tilstrækkelige mængder. Når du identificerer symptomer, der signalerer et overskud af stoffet i de indre organer og væv, skal du igen konsultere en læge og gennemgå et behandlingsforløb i henhold til den ordning, som han udvikler.

http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor.html

8 produkter med mest fosfor

Hjem → Fødevarer → Produkter → 8 produkter med mest fosfor

Dagligt indtag af fosfor - 1.000 mg.

Ksenia Selezneva

Fødevarer rig på fosfor - mælk, fisk, æggeblomme.

I min praksis støder jeg sjældent på en mangel på dette element. Som regel er problemer i absorptionen af ​​fosfor forbundet med mangel på D-vitamin. Mangelfuldheden af ​​dette sporelement kan også observeres hos vegetarer eller hos mennesker, hvis kost er lav i protein.

3. Jordnøddesmør

Hvis du ikke kan nægte dig selv den søde til morgenmad, spis toast med jordnøddesmør - og velsmagende og sund. Ud over fosfor indeholder olie meget protein. Ernæringseksperter anbefaler at spise organisk jordnøddesmør uden forskellige sødestoffer (som er endnu sødere) og skadelige tilsætningsstoffer.

For utrolig brugbarhed kan broccoli konkurrere med avocado. Broccoli indeholder fosfor (66 mg per 100 gram), kalium, calcium, magnesium, jern, zink, alle former for vitaminer og meget få kalorier - 34 kcal pr. 100 gram. Nogle ernæringseksperter anbefaler at spise denne grøntsag i sin rå form, da den højeste koncentration af vigtige stoffer opbevares i denne tilstand.

Denne delikatesse er elsket af mange. Og ikke bare sådan: For en usædvanlig smag er der meget protein, vitamin A, C og D, jod, zink (som er så nødvendigt for sund hud), fosfor (426 mg per 100 gram), omega-3 fedtsyrer osv. Skaldyr vil hjælpe med at forhindre nervesygdomme og forbedre reproduktionsfunktionen hos mænd.

Disse omfatter røde og hvide bønner, linser og sojabønner. Sidstnævnte er især rige på fosfor - 180 mg pr. 100 gram produkt. 200 gram kogte hvide bønner indeholder 30% af det daglige krav, mens rødt gram indeholder lidt mindre end 28%.

Der er næppe en person, der ikke kender til de gode egenskaber af hvidløg. Men de fleste ved kun, at denne grøntsag styrker immunsystemet og har antibakterielle egenskaber. Men i små tænder er der mange nyttige ting: de er i stand til at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol og højt blodtryk, forhindre kræft, hjerteanfald og slagtilfælde. Derudover indeholder hvidløg jern, fosfor (153 mg pr. 100 gram), zink og en masse vitamin C.

http://the-challenger.ru/eda/produkty/8-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-fosfora/

Fortæl mig, hvilke produkter undtagen fisk indeholder fosfor?

For god absorption af fosfor er det vigtigt, at det kommer med mad i et vist forhold med calcium.
Ved utilstrækkelig indtagelse af fosfor hos børn forværres væksten og udviklingen af ​​knoglevæv, metaboliske processer i kroppen forstyrres, hvilket fører til en svækkelse af dens beskyttelsesfunktion og et fald i modstandsdygtigheden over for negative miljøfaktorer.

En betydelig mængde fosfor findes i æggeblomme, lever, nyrer, hjerner, tun, kød, hav og flodfisk og fiskevarer, mælk og mejeriprodukter (hytteost, ost), boghvede, havregryn, perlebyg, byg og hvedekorn og aske, havregryn "Hercules", bønner, ærter.
Ved amning er kroppens behov for barnet i fosfor tilfredsstillende af modermælken.

http://otvet.mail.ru/question/26025709

Hvad er de fordelagtige produkter, der indeholder fosfor

Mental og fysisk præstation, styrke af tænder og knogler er afhængig af et sådant sporelement som fosfor. I kroppen af ​​mineralstof kommer fra mad.

Det daglige behov for spædbørn i fosfor er 120-540 mg, børn under tre år - 800 mg. Et barn i skolen skal modtage mindst 1,4 gram mineral dagligt. Normen for voksne er 1-2 g. Ved gravide og ammende kvinder er behovet for sporstof 2-3 gange højere. Så hvilke fødevarer indeholder fosfor og hvordan påvirker det kroppen?

Elementets værdi for en person

700-800 g fosfor er til stede i vores krop. Mere end 80% af stoffet er koncentreret i knogler og tænder. Resten er i muskelvæv, organer, blod, lymfe, væv og cerebrospinalvæske. Lidenskab for dåseføde og limonade kan misbrug af proteinprodukter føre til overskud af fosfor.

Mineraloverskuddet i kroppen nedsætter niveauet af mangan, komplicerer dannelsen af ​​calcitriol og absorptionen af ​​calcium fra tarmen. Benafkalkning finder sted, og som følge heraf udvikler osteoporose. Kalk afledt af knogler og muskelvæv akkumuleres i blodkar og nyrer. Således fører et overskud af fosfor til nyresygdom, anæmi, leukopeni og blødningstendens. Destruktive processer påvirker nervesystemet. Støddoser af mineralet kan føre til udvikling af aterosklerose og forårsage lammelse.

På samme tid er fosfor et uundværligt og værdifuldt element for kroppen:

  • det er en energiakkumulator og en deltager i metaboliske processer;
  • nødvendigt for muskelkontraktioner
  • sikrer den normale løbetid af biokemiske processer i hjernen;
  • opretholder syre-base balance
  • fremmer vækst og opretholder integriteten af ​​knogler, tænder;
  • deltager i dannelsen og dekomponeringen af ​​polysaccharider - glykogen, stivelse;
  • fremmer dannelsen af ​​aktive former for vitaminer.

Ubalanceret ernæring fører ofte til fosformangel: en diæt, der er dårlig i proteiner, et overskud af calciumholdige fødevarer. Mineral mangel kan observeres hos mennesker, der bor i zonen med lav indånding.

Dette skyldes, at ultraviolette stråler bidrager til syntesen af ​​cholecalciferol (vitamin D3). Og det sikrer igen absorptionen af ​​fosfor i tarmen.

Hypofosfatæmi kan skyldes langvarig brug af diuretika, alkoholforgiftning. Ofte udvikler den sig på baggrund af lungesufficiens, endokrine sygdomme, problemer med galdeveje og lever. Fosforabsorption i kroppen hæmmes af metaboliske sygdomme, et overskud af aluminium, calcium eller magnesium. Mikroelementmangel forekommer hos gravide og ammende kvinder. Du kan genkende det ved apati, tab af appetit, svaghed, nedsat præstation.

Top 10 vegetabilske fosforprodukter

Den nemmeste måde at fjerne mineralmangel på er at inkludere fødevarer, der er rige på fosfor i kosten. Disse omfatter korn, bælgfrugter, nødder og frø. En masse fosfor i tørrede urter: dill, koriander, persille, dragon, marjoram. Et stort antal sporstoffer indeholdt i frø af spidskommen, selleri og fennikel. I grøntsager og frugter er der lidt fosfor. Ledere i mineralindhold blandt dem er tørrede tomater, hvidløg, frøfrie rosiner, tørrede ribs.

Hvilke fødevarer er især rige på fosfor? Top 10 ser sådan ud:

  • ris, hvede, havreklid;
  • rå og stegte græskar frø;
  • solsikkefrø;
  • valmuefrø;
  • soja produkter;
  • Jordbundne frø;
  • sesam med skræl og uden;
  • brasilianødder
  • hørfrø;
  • cashewnøtter.

Når hypophosphatemia kan sådanne fødevarer og fosforholdige måltider indgå i hoveddiet. For eksempel kan mange mennesker lave sunde sojasalat. Før den skal gennemblødes og koges. Til 4 portioner kræves 250 g. Skyl kogte sojabønner med koldt vand. Tilsæt det svampe stegt i smør, hakket grøn peber og radise. Hver ingrediens er taget i 100 g. Salat med salt, krydre med citronsaft og drys med hakket persille.

For at øge andelen af ​​fosfor i kroppen vil det hjælpe skålen med grønne linser. Et glas frø skal sorteres, skylles, koges. Klar linser bør smides i en kolander og afkøles. Til det tilsættes hakket gulerødder og løg, stegte champignoner med sojasovs, hakket grønne. Eventuelt kan du sætte sesam- eller græskarfrø, valnødder i salaten. Alle disse ingredienser indeholder fosfor og calcium, er kilder til vegetabilsk protein. Bønner går godt med fuldkornsbrød.

Produkter med fosfor er egnede til fremstilling af veganske slik fra tørrede frugter, frø og nødder. Et glas datoer uden sten og 50 g cashewnødder skal knuses i en blender. Kombiner den resulterende masse med en revet kokosnødmasse (valnødkvart). Tilsæt 3-4 finger bananpuré, ahornsirup (30 ml), kakao bønner (3 spsk), valmuefrø (2 spsk) og en knivspids kanel. Bland alt sammen. Fra massen af ​​skulpturelle bolde og rul dem i sesamfrø (4 tabeller L.). Før du spiser, sætter du slik i et par timer i køleskabet.

Tabellen, som indeholder fosfor og i hvilke mængder (pr. 100 g produkt)

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/v-kakih-produktah-soderzhitsya-fosfor/

Fordelene ved loddefisk. Fordelene og skaderne af lodde for menneskekroppen. Kulinarisk behandling og opskrifter

Antipyretika til børn ordineres af en børnelæge. Men der er nødsituationer med feber, når barnet skal gives medicin straks. Så tager forældrene ansvar og bruger antipyretiske lægemidler. Hvad må man give til spædbørn? Hvordan kan du nedbringe temperaturen hos ældre børn? Hvilke medicin er det sikreste?

En person, der ønsker at være i form, at føle sig godt og ikke være bange for alle slags sygdomme, som verden er fuld af, bør tænke over, hvad han spiser. Hele punktet er, at det er med mad, at de fleste af de næringsstoffer, der er så nødvendige, kommer ind i vores kroppe. Hver dag skal vi alle spise kød, mælk, frugt, grøntsager, selvfølgelig fisk og mange andre produkter. Hvis du begrænser dig til det, der virkelig er nødvendigt - problemer vil komme meget snart.

Fisk bør konsumeres regelmæssigt, da den indeholder nøjagtigt de stoffer, der ikke findes i andre produkter. Hvad skal du bruge? Dette spørgsmål er interessant og komplekst på samme tid, da praktisk talt enhver fisk er nyttig, men denne fordel er altid anderledes. Denne artikel vil diskutere om lodden er nyttig.

Hvilken slags fisk og hvad er dens funktioner

Faktisk er lodde, hvis gavnlige egenskaber vil blive diskuteret i denne artikel, en slags smeltning. Den bor i Stillehavet, Atlanterhavet og i Det arktiske hav. Hvis du dykker ind i detaljerne, er det værd at bemærke, at den tilhører, men er ikke så stor som sine pårørende (den voksne er toogtyve centimeter i længden, og dens vægt er normalt omkring femoghalv gram). Hendes krop er dækket af de mindste skalaer, og munden er dækket af små tænder. Bagsiden af ​​denne fisk er oliven-grøn farve, og maven og siderne er sølvfarvede. Mænd, i modsætning til kvinder, har striber på ryggen.

Capelin, de gode egenskaber, som vi overvejer, solgte næsten verdensomspændende. Det er især populært i Japan. I dette land kan det nydes selv i mange restauranter. Det er spist stegt, kogt, bagt, tørret og så videre. Mange foretrækker at bruge lodde i røget form og fortæller alle, at dette er en ægte delikatesse.

Capelin: nyttige egenskaber

Som nævnt ovenfor er hver fisk nyttig på sin egen måde. Så lodde har karakteristika, som de fleste andre fisk ikke har.

Denne fisk indeholder generelt en stor mængde nyttige og næringsstoffer, og dets medicinske egenskaber kan hjælpe med mange sygdomme.

Capelin, hvis gavnlige egenskaber er talrige, er meget rige på proteiner, godt assimileret af manden. Det indeholder også en betydelig mængde, der er nødvendig for at forebygge blodpropper, hvilket reducerer niveauet af kolesterol indeholdt i blodet. De hjælper også med at eliminere virkningerne af forskellige hjerte-kar-sygdomme. Ligesom i mange andre fisk indeholder lodden mange mineraler og kemiske elementer. Disse er fosfor, brom, kobolt, chrom, selen og mange andre stoffer, som vi har brug for så meget.

Det er umuligt at savne det faktum, at regelmæssig brug af lodde fører til, at tilstanden af ​​vores tænder og knogler forbedres: tænderne bliver stærke, og knoglerne bliver stærkere, så deres brud bliver ubehagelige.

Denne fisk indeholder en masse jod - det stof, som det endokrine system afhænger af, samt hvor godt skjoldbruskkirtlen udfører sine funktioner. Regelmæssigt forbrug af lodde fører til en reduktion af de symptomer, der opstår under hypertension, forbrænding af fedtindskud, hæve tonen, vinde over søvnløshed og eliminere fordøjelsesproblemer (selv meget alvorlige).

Populær er også brugen af ​​som også er stor. Dette vidunderlige produkt er meget nærende og lige unik i smag. Det bruges ofte af ældre mennesker, som er plaget af konstant træthed. Det spises også af alle andre, der altid vil føle sig godt og munter. Så gå videre til butikken for shopping.

Capelin er en lille fisk, der lever i havvand. Denne repræsentant for familien Koryushkov har mange værdifulde egenskaber og er et ideelt produkt, der har en bred vifte af effekter på menneskekroppen. Bevist sine fordele i mange alvorlige sygdomme. Det er også nyttigt og kaviar. Men i nogle tilfælde kan disse unikke produkter forårsage skade.

Capelin er et diætprodukt. I 100 gram af denne fisk er der kun 116 kcal. Den indeholder et stort antal let fordøjelige proteiner og et minimum af bindevæv. Derfor er den forberedt hurtigt og lige så hurtigt absorberet af kroppen.

Denne baby er en rigtig rekordindehaver hvad angår sammensætning og mængde nyttige stoffer. Dens kemiske sammensætning er rig og forskellig - disse er vitaminer, aminosyrer, mættede fedtsyrer Omega 3 og Omega 6, brom, kalium, selen og fosfor.

En del af lodden indeholder den ugentlige jodfrekvens og den daglige chromhastighed.

Dens anvendelse som kilde til højkvalitets proteiner og sporstoffer er uvurderlig.

Hvordan man laver mad

Lofoten er spist kogt, stegt, bagt, røget, tørret. På trods af cheapness er det meget velsmagende, du skal bare lave mad korrekt. Fisk lå i kogende vand, dækket med låg og kogt over lav varme. Og inden stegning er det bedre at koge det til halvfabrikata, så vil produktet vise sig saftigt og ømt.

De største individer kan nå op til 30 cm i størrelse, men på hylden er der oftest en lodde med mellemstore størrelser - op til 18-20 cm. Det er, at fisk fanges næsten hele året rundt, og de har ikke tid til at gå i vægt.

I klinisk ernæring

De helbredende fordele ved lodde skyldes dens helbredende virkning:

  • Vitaminer og selen hjælper med at genoprette stærk immunitet, forbedre synet, genoprette hudens friskhed og elasticitet.
  • Jod styrker skjoldbruskkirtlen og normaliserer dets funktioner.

Daglig brug af kun 100 gram lodde er en fremragende forebyggelse af slagtilfælde og hjerteanfald.

Capelin roe er et protein i sin rene form, som er næringsmæssigt ringere end rød kaviar. Fordelene ved dette produkt er forudbestemt af en stor mængde vitaminer, mineraler og flerumættede fedtstoffer.

Hertil kommer, at kaviar:

  • Hjælper med at komme sig efter skader, brud og alvorlige sygdomme
  • Styrker muskuloskeletalsystemet og tandemaljen
  • Forbedrer ydeevne og humør
  • Forbedrer muskelfunktionen
  • Forøger mænds styrke og kvindelig libido
  • Fremskynder metabolske processer og fedtopdeling
  • Neutraliserer stress og følelsesmæssig overbelastning
  • Det har antioxidant egenskaber.

Enhver, der ønsker at føle sig energisk og energisk bør medtage dette vidunderlige produkt i deres kost.

Hermetisk kaviar

Hermetisk loddekaviar i en moderne version kan næppe tilskrives sunde fødevarer. Dets nytte skaber stor tvivl. For det første kan dets kalorieindhold, afhængigt af additiverne, nå 330 kcal pr. 100 gram. For det andet skyldes et sådant produkts skade på grund af det høje indhold af konserveringsmidler, salt og kemikalier, som producenter tilføjer.

Saltkaviar med ukontrolleret forbrug kan forårsage ødem, overvægt og akkumulering af kolesterol i kroppen.

Kontraindikationer

Derfor er det bedst at købe røget lodde fremstillet af bona fide producenter med et godt omdømme.

Video om fordelene og farerne ved lodde

Capelin - lille havfisk, der vejer ca. 70 gram. Med det rigtige forberedelse af det kan du lave lækre og sunde retter.

Fordelene

Capelin indeholder nok proteiner, der absorberes godt af menneskekroppen. Sammensætningen indeholder mange forbindelser, som har en gavnlig virkning på sundheden:

  • vitaminer;
  • aminosyrer;
  • fedtsyrer;
  • mineralske stoffer.
  • reducere mængden af ​​kolesterol til blodet;
  • støtte vision, hjerte, hjerne;
  • indirekte påvirker hormoner
  • tjene som forebyggelse af aterosklerose.

Anvendelsen af ​​lodde bidrager til:

  • behandling af hjertesygdomme og blodkar
  • forbedre stemningen;
  • eliminering af beriberi.

Fisk hjælper med at undgå hjerteanfald og hypertension. Derudover er det muligt at sænke sukkerniveauet i blodet lidt, hvis lodden er til stede i kosten. Disse gavnlige egenskaber ved fisk er relevante for personer med diabetes.

Tilstedeværelsen i fisk af en betydelig mængde selen er til gavn for menneskers sundhed og skønhed. Stoffet betragtes som en antioxidant og har en positiv effekt på nervesystemet.

Periodisk spise lodde har en positiv effekt på tilstanden:

  • blodsammensætning;
  • immunitet;
  • hud, hår og negle.

Capelin tilhører sorter af fisk af mellemfedt. Dens brug under kosten fører ikke til vægtøgning.

Sundhedsskader kan opnås ikke fra lodde, men fra egenskaberne ved dens tilberedning. Overdreven mængde salt fremkalder hævelse, og røget fisk indeholder kræftfremkaldende stoffer.

Kontraindikationer

En lodde kan ikke spises kun med individuel intolerance over for produkter af marin oprindelse.

Hvis det af medicinske grunde er røget og saltet produkter forbudt, skal lodde fremstillet af sådanne metoder opgives. Det kan stuves og koges med en lille mængde salt.

Kan gravid og ammende kvinder

Gravide kvinder kan spise lodde. Denne fisk er en naturlig kilde til mange stoffer, der er nødvendige for et barn. Spis ikke kun saltet, tørret og røget lodde. En for stor mængde salt fremkalder hurtigt hævelse og hypertension hos gravide kvinder.

Pleje kvinder kan gradvist tilføje til kost af fisk, hvis det ikke er allergisk. Det er nødvendigt at vælge retter, der er tilberedt uden overskydende salt og skadelige ingredienser.

Sammensætning (vitaminer og sporstoffer)

Mængden af ​​næringsstoffer i mova overstiger deres indhold i alle kødprodukter. Vitaminer og mineraler er til stede i fiskens sammensætning i en kombination der fremmer assimileringen af ​​hinanden. Kalorindholdet er 157 kcal pr. 100 g produkt.

Som led i lodde er der også alle B-vitaminer, D-vitamin, selen og andre stoffer. Det præcise antal afhænger af fiskens levested.

Hvordan man laver mad

Capelin skal være forberedt, før du spiser. På grund af den lille størrelse af fisken er ikke slibet og ikke skåret.

Minimal behandling af lodde gentages ved vask og saltning med krydderier. Saltet lodde spises eller tørres yderligere.

  • koge i ovnen eller panden (5 til 7 minutter);
  • stege (5 minutter);
  • kog i en kasserolle (7 til 10 minutter);
  • pickle (6 - 8 timer);
  • salt (fra en halv time til 2 dage) eller dåse;
  • kog på forskellige måder multicooker;
  • Tilsæt til fyldstofene
  • dampet;
  • at tørre.

For at frosne lodder kan bevare sin udseende og gavnlige egenskaber, skal den forsvinder gradvist. Til dette overføres fisken fra fryseren til køleskabet i flere timer.

Hurtig forberedelse af lodde er forbundet med sin lille størrelse og funktion af kroppens struktur. Kog det i kogende vand og lav varme. Ved langvarig behandling falder fisken fra hinanden og mister sin appetitlige udseende.

opbevaring

Friskfrosset fisk kan opbevares i fryseren i op til 9-12 måneder. Røget lodde opbevares i køleskabet i et par dage, hvorefter det begynder at danne usikre stoffer.

Hvordan man vælger

Når du vælger en friskfrosset lodde, skal du vurdere udseendet. Islaget bør ikke være tykt. Det er tilrådeligt at tage fisken i en forseglet pakke med en holdbarhed.

Afkølet lodde spilder meget hurtigt. På købstidspunktet skal det være helt frisk - uden uklare film, slim og lugt. Størrelsen af ​​fisken betyder ikke noget - mængden af ​​fedt i dem afhænger af sæsonen. I efteråret er lodde federe end om foråret.

Capelin er en meget populær type fisk blandt fiskelskere. En sådan lille fisk er ikke stor og når ikke mere end 22 centimeter i længden. Ligesom ethvert andet produkt har lodden både positive og negative egenskaber. Derfor, før du går til butikken for en sådan fisk, bør du finde ud af mere om dens egenskaber. Denne artikel vil hjælpe med at forstå fordelene og skade lodden.

Nyttige sporstoffer og vitaminer i lodde

Denne type fisk kan prale af en lang række nyttige sporstoffer og vitaminer. For eksempel, i mængden af ​​D-vitamin, A og B12, er lodnet før lige kød. Det skal også bemærkes, at dette produkt indeholder mange omega 3 og 6 fedtsyrer, som har en meget positiv effekt på vision, hjerne og hjerte. Omega 3 og 6 fedtsyrer bidrager til hurtig eliminering af kolesterol fra kroppen og bidrager til resorptionen af ​​sclerotiske plaques på væggene i blodkarrene. Disse gavnlige stoffer forhindrer blodpropper og normaliserer blodtrykket.

Mineraler indeholder også sporstoffer som fluor, natrium, brom, fosfor og kalium. Sådan fisk indeholder nok fosfor til at opløse nyresten, behandle arthritis, knoglefrakturer og osteoporose. Fosfor hjælper også med at slippe af med karies, styrker tænder og knogler og fremmer absorptionen af ​​størstedelen af ​​vitaminer. Det er umuligt ikke at bemærke, at en stor mængde fosfor i lodden bidrager til et bedre arbejde i hjernen. Forskere har konstateret, at hvis du konstant bruger denne fisk, er risikoen for senil demens væsentligt reduceret. Det er trods alt ingen hemmelighed for enhver, at antallet af hjerneceller i høj alder er meget reduceret på grund af manglen på fosfor.

Selen og riboflavin i lodde har en gavnlig virkning på nervesystemet og har antitumoregenskaber.


Takket være C-vitamin og thiamin, som er indeholdt i lodde, normaliserer dette produkt funktionerne i mave-tarmkanalen, har en tonisk effekt på kroppen og forbedrer appetitten.

Og dette er ikke alle de fordelagtige sporstoffer, der er indeholdt i dette produkt. Der er en masse jod i mova, som bekæmper forskellige betændelser i skjoldbruskkirtlen. En servering af denne fisk indeholder den ugentlige sats af jod. Folk, der hele tiden omfatter denne fisk og skaldyr i deres kost, kan du ikke være bange for en så alvorlig sygdom, som er baseret på sygdom.

Moyve indeholder også meget selen, hvilket øger immuniteten og har en positiv effekt på negle og hår.

Talende om de loddets gode egenskaber skal det bemærkes, at der i dens sammensætning er mange aminosyrer, der er nyttige for kroppen (lysin, threonin, cystein). Lysin er for eksempel involveret i dannelsen af ​​kollagen, uden hvilket det er svært at forestille sig, at leddene fungerer normalt. Og cystein gør huden mere elastisk og ung. Det deltager også i dannelsen af ​​kollagen, normaliserer fordøjelsessystemet, beskytter kroppen mod stråling og bidrager til neutralisering af mange giftige stoffer. Ud over alle de ovennævnte stimulerer cystein den hurtige helbredelse af sår og forbrændinger, aktiverer immunsystemet, fremskynder genopretning efter operation. Det er takket være disse kvaliteter, at læger råder dig til at inkludere lodde i din kost i rehabiliteringsperioden efter at have lidt sygdommen. Det skal bemærkes, at i disse skaldyr er aminosyrer meget mere end endda i plantefødevarer.

Capelin fordele

Capelin kan bruges af folk, der ser deres vægt. Det er umuligt at genvinde fra denne fisk, da 100 g af dette produkt kun indeholder 116 kcal. Disse data henviser dog til råvarer og kogte produkter. Hvis du laver lodde i olie, vil dens kalorieindhold stige lidt. Det skal også bemærkes, at dette produkt med 23% består af proteiner, der fuldstændigt mætter kroppen og absorberes hurtigt, hvilket også forhindrer en person i at komme sig. Hvis en person ikke har nok proteiner, påvirker dette i høj grad hans præstation.

Capelin er en stor hjælper til forebyggelse af luftvejssygdomme. Denne fisk er også nyttig i nærvær af iskæmisk sygdom og endog i myokardieinfarkt. Sagen er, at når lodde indtages, observeres normalisering af hjertefrekvensen.

Den japanske gør krydret ild wasabi fra kaviar af denne type fisk. Wasabi er et nærende og nærende produkt, der kan prale med et højt proteinindhold.

På grund af det høje indhold af proteiner og en lille mængde bindevæv, er denne skaldyr meget hurtig forberedt. Dette er et stort plus for travle husmødre, der ikke ønsker at bruge meget tid bag komfuret.

Denne art fisk fodrer ikke på plankton i løbet af sit liv, som det ikke akkumulerer giftige forbindelser med.

Det bredeste sortiment af lodde retter er i stand til at overraske og tilfredsstille selv de mest kedelige gourmeter. Denne skaldyr giver perfekt til forskellige måder at kulinarisk behandling. Det er velsmagende både varmt og koldt. Capelin går godt med en række sidevand.

Capelin vil være nyttig for folk der har problemer i det intime kugle. Faktum er, at en stor mængde fosfor i denne fisk er involveret i dannelsen af ​​hormoner. Og alle ved, at intensiteten af ​​seksuel lyst afhænger af niveauet af hormoner.

Skader på lodde

Foruden et hvilket som helst andet produkt har lodde, ud over et stort antal positive kvaliteter, nogle negative egenskaber. Men i retfærdighed skal det bemærkes, at fordelene ved lodde er meget mere end skade.

Denne skaldyr kan være skadelig i tilfælde af individuel intolerance. Capelin anbefales ikke til personer, der er allergiske overfor enhver form for fisk og skaldyr.


Hvis lodden blev fanget i økologisk ugunstige områder, er der risiko for, at der vil være meget kviksølv i det, hvilket er meget skadeligt for mennesker. Derfor er det meget vigtigt at købe lodde kun i betroede butikker.

Spoiled lodde kan også skade kroppen. Når man vælger en sådan fisk, er det nødvendigt at være opmærksom på øjnene, hvis de er mudrede, så er produktet forkælet og købet skal opgives. Du bør også være opmærksom på gællerne. I frisk fisk har de ikke slim og har en lys rød farve.

Sådan opbevares lodde

For at fisken skal beholde sine positive egenskaber i længst muligt tid, er det meget vigtigt at holde det ordentligt. Så eksperter anbefaler opbevaring af lodde i en vakuumpakke ved en temperatur på højst 4 gram. Før produktet skal vaskes grundigt og tørres. I køleskabet kan fisken opbevares i op til 2 uger, og i fryseren i op til 3 måneder.

Trods budgetomkostningerne er lodde (ellers kaldet skud) et af de mest nyttige og populære marine liv, og dets smag er ikke ringere end dyrere fisk. Størrelsen af ​​denne repræsentant for familien Koryushkov er lille, den overstiger ikke 25 cm, og dens vægt er ca. 50 g, maksimum er 65 g.

Det lever udelukkende i havvand i den nordlige del af Atlanterhavet og Stillehavet, især i Barentshavet, Norskehavet mv.

Det er ofte forvekslet med en anden fisk af lille størrelse - brisling. Forskellen mellem brisling og lodde er ikke kun, at brislen er endnu mindre og hovedsagelig anvendes som dåseføde (de velkendte "Sprats"), disse fisk tilhører forskellige familier og varierer i næringsværdi. Hyldefordel og skade på denne marineindbyggers krop beskriver vores materiale.

struktur

Ligesom i nogen fisk indeholder lodden meget fosfor, hvilket er nødvendigt for hjernens aktivitet, styrker tænderne, forbedrer metaboliske funktioner og fremskynder fordøjelsen. Det er en god kilde til jod, som er nødvendig for den normale funktion af skjoldbruskkirtlen, som stimulerer hjernens vækst og funktion. Sammensætningen indeholder elementer som chrom, selen, natrium, fluor, brom, kalium.
Fra vitaminer produceres følgende:

  • retinol (A);
  • folinsyre (B9);
  • thiamin (Bl);
  • ascorbinsyre (C);
  • pyridoxin (B6);
  • Riboflavin (B2).

Havfisk er rig på en gruppe aminosyrer, som omfatter lysin, threonin, methionin, cystein. De er afgørende for den normale funktion af hele organismen. Spørgsmålet er relevant: er det olieagtig fisk eller ej? Fedtindhold varierer meget afhængigt af årstiden. I foråret er fisken dobbelt så fed som i efteråret.

Hvad er tallene for KBLS indeks for fisk, hvor mange kalorier i røget lodde og i fisk, der er tilberedt på andre måder? I gennemsnit indeholder frisk lodde 157 kcal, normalt 116 kcal om foråret og 217 kcal om efteråret, fedtstoffer er i gennemsnit 11,5 g, og proteiner - 13,4 g pr. 100 g frisk produkt, kulhydrater er praktisk taget fraværende. Kalorieindholdet i lodde pr. Par er 108 kcal, i bagt lodde 121 kcal, og kalorieindholdet i koldrøget lodde er 190 kcal.

Du kan være interesseret i at lære alt om fordelene og farerne ved muslinger. Kemisk sammensætning og næringsværdi af muslinger forbløffer med deres anvendelighed og næringsværdi. Alle detaljer om muslinger du vil finde

Hvad er nyttigt for en person?

Mange mennesker tænker på, om lodde er nyttig, fordi dette produkt er billigt nok, kan det virke som om det ikke repræsenterer nogen særlig værdi. Men de gode egenskaber af lodde er faktisk ret høje. Det er værdsat for sin smag, og et stort indhold af vitaminer og mineraler.

Fordelene ved lodde til den menneskelige krop med regelmæssig anvendelse i fødevarer er udtrykt i følgende effekter:

  • normaliserer arbejdet med metaboliske processer (for eksempel anbefales lodde til gigt som et diætprodukt);
  • bekæmper inflammatoriske processer i luftvejene;
  • Normaliserer sukkerniveauet, derfor er det angivet for diabetes mellitus;
  • forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i det kardiovaskulære system, stabiliserer hjerterytmen;
  • hjælper med krænkelser i seksuelt liv
  • styrker knogler og tandemalje;
  • har en positiv effekt på musklerne;
  • hjælper med at komme sig fra alvorlige sygdomme, skader, brud og alvorlig stress;
  • fremskynder stofskiftet.

Et vigtigt aspekt er, at fisken lever i det åbne hav langt fra kysten. Det betyder, at det er sikkert i forhold til indholdet af giftige eller andre skadelige stoffer.

Lær mere om fordelene ved lodde fra videoen:

En stor fordel for kroppen vil bringe og mange elskede makrel fisk

Fordele for kvinder

Capelin er nyttig for kvinder, fordi det er en naturlig kilde til protein, indeholder mange mineraler og vitaminer, der er nødvendige for at hele kroppen fungerer korrekt. Mange af komponenterne giver dig mulighed for at bevare feminin skønhed, styrke håret, forbedre hudtilstanden. Dette er et kostprodukt, der, når det er korrekt forberedt, vil bidrage til at holde figuren. Fisk, som mange marine produkter, hjælper med at øge libido og seksuel lyst.

Det er muligt at anvende lodde under amning og under graviditet. I dette tilfælde er en vigtig nuance den metode til madlavning af fisk. Nytten af ​​lodde med HB og graviditet vil være høj, hvis saltning, rygning og tørring udelukkes. Et højt indhold af salt i disse muligheder retter op for hypertension og forøget hævelse. Det er bedre at foretrække sådanne madlavningsmetoder som kogning, stødning, dampning. En ammende lodde bør introduceres i kosten med forsigtighed, hvis der er en tendens til allergi i familien. Det er nødvendigt at overvåge reaktionen af ​​babyens krop.

Harm og kontraindikationer

Frisk lodde er normalt ikke en trussel mod kroppen. En undtagelse kan være individuel intolerance og tendens til allergi over for marine produkter. Hvis fisken er forkælet, truer den med akut forgiftning. Derfor er det vigtigt at se på friskhed og kvalitet af fiskekroppe. Udseendet af slim på galdene og kedelige øjne taler om depravity.

Er ikke den populære pangasius fisk skadelig? Alle de fakta, du vil lære

Anvendelsen af ​​lodde

Til fremstilling af fisk tager ikke meget tid. Før processen behøver du ikke at gutte og hugge fisken på grund af dens lille størrelse. Interessant kan du spise hele lodde. Det er ikke nødvendigt at smide hovedet og halen ud, de er egnede til brug. Lofoten kan spises med knogler, de er meget små, bløde og harmløse.

Hulefisk har også fremragende smagegenskaber. Denne fisk er meget velsmagende og sund, en række retter er tilberedt af den, forbruges kogt, stegt, røget, saltet, bagt, dybfrit. Læs alle detaljer om helleflynder

Fisk kombineres med forskellige grøntsager, ris, bønner.

Fra dressinger og krydderier brug:

  • krydret marinade;
  • sennepssauce;
  • dild;
  • citronsaft;
  • hvidvin.

Hvor velsmagende og hurtig bage lodde du lærer fra videoen:

En vægtet vurdering af fiskens fordele og skade, mens du taber, indikerer den ubestridelige betydning af indførelsen af ​​produktet i kosten. Med en kost med stor hjælp og en værdifuld bestanddel af menuen kan man fiske roe, hvilket kendetegnes ved dets lavt kalorieindhold og høj nytteværdi. Både kaviar og slagtekroppe bidrager til etablering af metabolisme og fremskynder metabolismen, hvilket hjælper med at bekæmpe overvægt. Det vigtigste er at udelukke røget og stegt fisk, og stop valget på kogt, bagt eller dampet produkt.

Sammenfatning

Det er ønskeligt at inkludere en lodde i kosten på grund af dens høje anvendelighed for organismen. Det er rig på forskellige vitaminer og mineraler, hjælper med at forbedre fordøjelsen, hjertearbejdet, stabilisere sukkerniveauet osv. Du kan spise fisk dagligt, den omtrentlige daglige sats er 250 g af produktet.
For at undgå forgiftning og andre negative konsekvenser skal fisken kunne vælge. Kølede kroppe bør ikke have nogen lugt, slim, kedelige øjne. Oftest tilbydes lodde til forbrugerne i en friskfrosset form. I dette tilfælde er det bedre at give fortrinsret til hermetisk emballage og sørge for, at slagtekroppene ikke har et tykt islag.

http://cnlg.ru/polza-ryby-moiva-polza-i-vred-moivy-dlya-organizma-cheloveka-kulinarnaya.html
Up