logo

En sund, afbalanceret kost hjælper med at klare forskellige sygdomme, eliminere kropsfedt, opbygge muskler. Spise fødevarer, der indeholder protein, er det nødvendigt at skabe nye kropsceller, syntese af hormoner, enzymer, dannelse af muskelfibre. Protein ernæring er særlig vigtig i ungdomsårene, når kroppen vokser hurtigt og udvikler sig.

Proteinindtag sats

Proteinmolekylet er halvt sammensat af kulstof, oxygen, hydrogen. Derudover indeholder den svovl, fosfor, jern. Det danner de nødvendige aminosyrer for organismens liv.

Med proteinet indeholdt i fødevarer er i kroppen ca. 20 aminosyrer. Nogle af dem er: alanin, asparagin, valin, threonin, glutamin, cystin, histigin, asparaginsyre, glycin, tyrosin, glutominsyre, isoleucin, lysin, arginin, leucin, meteonin, prolin, serin, tryptophan, phenylalanin.

Omkring halvdelen af ​​aminosyrerne syntetiseres ikke af kroppen, så de skal komme fra mad.

Afhængigt af produktets sammensætning er tilstedeværelsen af ​​alle de essentielle aminosyrer, der er nødvendige for menneskekroppen, et såkaldt fuldverdigt og defekt protein.

På basis heraf er produkter, der indeholder animalsk protein, klassificeret som komplette.

Indtil for nylig blev det antaget, at proteiner i plantefoder ikke er fuldstændige, fordi de mangler en del af essentielle aminosyrer. Denne opfattelse afvises af moderne forskning.

Grøntsager, frugter, nødder, frø, korn indeholder højkvalitets vegetabilske proteiner. Derudover absorberes de lettere og hurtigere end animalsk oprindelse.

Det antages, at det daglige krav til en voksen er 90-120 g protein. Antallet af et barn eller en teenager i perioden med aktiv vækst stiger 2-3 gange.

I tilfælde af manglende indtagelse af fødevarer, der indeholder protein, udvikler anæmi (anæmi), immunitet og følelsesmæssig tone falder.

Overdreven indtagelse af protein fødevarer forstyrrer fordøjelsessystemet. I tyktarmen, resterende mad rot og vandre, hvilket forårsager en øget mængde urinsyre, der skal produceres, udvikler gigt og urolithiasis.

Derudover bidrager overdreven forbrug af proteinprodukter til dannelsen af ​​fedtindskud.

Forbruget af proteinfødevarer ændrer sig over tid.

Nogle moderne forskere, efter at have udført forsøg på frivillige - atleter, militært personale, studerende - kom til den konklusion, at 25 g protein pr. Dag er nok. Andre videnskabsmænd er overbeviste om, at en voksen i erhvervsalderen har nok 60 g proteinføde dagligt.

Akademiker N.M.Amosov overholdt ikke en strengt defineret norm, forbruges hver dag omkring 50 g kød, en smule mælk, for at kunne levere essentielle aminosyrer til kroppen.

Skal jeg fuldstændigt opgive animalsk protein?

Indtil nu er der ingen konsensus i det videnskabelige fællesskab om at spise proteinfødevarer af animalsk oprindelse.

Plantemad, opdelt i dyrets fordøjelsessystem, udgør i sidste ende en celle protoplasma. Ifølge mange års laboratorieundersøgelse indeholder protoplasma ikke komponenter, der forårsager dets aldring.

Derfor er nogle videnskabsmænd overbevist om, at hovedårsagen til forskellige sygdomme, aldring er tilstoppelsen af ​​kroppens cellulære protoplasma, en krænkelse af dens naturlige struktur.

Når der indtages med animalsk protein, er der en lille forurening, der manifesteres af sygdommen. Med stigende forurening af protoplasmaet, intensiverer kroppen intensivt, det forstyrrer cellulære processer.

Derudover kræver fordøjelsen af ​​proteinfødevarer af animalsk oprindelse en betydelig udgift af energi, ca. 60-70% af det kød, der opnås fra en portion. Disse energiforbrug er især uønsket i tilfælde af alvorlig sygdom.

Mens forskere argumenterer, er det fortsat individuelt at beslutte, om man helt skal opgive kødet. Nogle kombinerer produkter, der indeholder animalsk og vegetabilsk protein. Desuden eksisterer ren proteinføde ikke i naturen.

Hvad er kødets skade

Før du laver en liste over produkter af den daglige kost af animalsk og vegetabilsk protein, at tabe sig eller opbygge muskler, bør du lære om de mulige farer ved at spise kød.

En række forskere mener, at en person i mange århundreder spiste frugt, knolde og nødder. Kun at have mestret ilden begyndte folk at opvarme at behandle og spise forskellige kødprodukter, der indeholder animalsk protein.

En rovdyr, i modsætning til mennesker, spiser råkød, dets mund har en syrereaktion, ikke alkalisk. Menneskekroppen er stadig ikke tilpasset til hurtigt at fordøje og fjerne livløs masse, resultatet af varmebehandling af kød.

Ved forarbejdning af kødfoder virker fordøjelsessystemet ved grænsen af ​​dets kapacitet, og derfor slides det hurtigere ud. Derudover fordøjes kødet til 8 timer, vegetabilsk mad dobbelt så hurtigt.

Hvis nyrerne og leveren ikke længere klare fjernelsen af ​​overskydende urinsyre, er resultatet af nedbrydningen af ​​animalsk protein, det lænker i kroppen, hvilket forårsager forskellige sygdomme: gigt, gigt, plage urimelig hovedpine.

Ifølge legenden, i det gamle Kina, blev udførelsesmetoden brugt, når lovovertræderen blev fodret udelukkende med kogt kød. Efter en måned eller to var nyrerne ikke længere i stand til at klare fjernelsen af ​​proteinafbrydelsesprodukter, hvorfor kroppen blev forgiftet.

For at udlede resultaterne af nedbrydning af proteinfødevarer af animalsk oprindelse kræver hvert gram ca. 40 g vand, hvilket signifikant øger belastningen på nyrerne.

Det har vist sig, at fødevarer indeholdende animalsk protein dekomponerer dobbelt så hurtigt som planteføde.

Derudover er dyret under stress, og derfor er der en masse skadelige stoffer i kødet, som efter spiser forårsager en stigning i blodtryk, vasospasme og aterosklerose.

Ifølge moderne studier forårsager misbrug af kostvaner fra produkter, der indeholder overvejende protein, udvikling af nyresten.

Kvælstofholdige forbindelser er en del af magert kød, er et element i muskelvæv. I betydelige mængder er disse forbindelser indeholdt i slagteaffald, bouillon.

Disse forbindelser ophidser nervesystemet, forårsager frigivelsen af ​​fordøjelsesenzymer, mavesaft. Som følge heraf er maveslimhinden mere irriteret, belastningen på nyrerne øges. Hukommelse, opmærksomhed er forstyrret, irritation og søvnløshed forekommer.

Vegetabilske produkter indeholdende protein

Enhver plante under Solens virkning fra de kemiske elementer opnået gennem jorden, syntetiserer aminosyrer, producerer kulhydrater, sukkerarter, stivelse. Efter fordøjelsen forgifter planterne ikke kroppen med skadelige forbindelser, forsyner det med fiber.

De fleste vegetabilske proteiner indeholder følgende fødevarer:

  • bælgplanter (sojabønner, linser, ærter);
  • korn (havre, byg, ris);
  • nødder og frø.

Det er nyttigt at medtage i kosten af ​​kål, gulerødder, aubergine, kartofler, grønne.

Opnå levering til kroppen af ​​et komplet sæt af essentielle aminosyrer kan opnås ved at indtage en række proteinplanter.

En anden måde: at levere essentielle aminosyrer, er det nødvendigt at spise plantemad med inklusion af en lille mængde kød i kosten.

For eksempel koge bønner, ris, pasta med kalvekød, fjerkræ eller fisk. muligheder:

  • kylling med ris;
  • kogte bønner med kalvekød;
  • ris med lyserød laks;
  • spaghetti med kødsauce.
til indhold ↑

Liste over proteinprodukter fra animalsk kød

Mest protein i oksekød, svinekød, kaninkød, fjerkræ.

Af alt oksekød er det mindst fede kalvekød, det absorberes godt af kroppen, så det bruges ofte til vægttabsprogrammer. Mindst fedt i svinekødsorter. Oksekød eller svinekød er bedst kogt i en dobbeltkedel eller i ovnen.

Kaninkød - et produkt rig på protein, dets indhold er op til 20%.

En masse protein i slagtebiprodukter - sprog, lever, nyrer, hjerner, yver, milt. Desuden indeholder slagteaffald mange mineraler, især jern, samt vitaminerne A, B, C.

Det er nødvendigt at nægte brug af pølser, skinke, skinke, læn på grund af det høje indhold af fedtstoffer.

Fiskprotein, i modsætning til kød, absorberes næsten fuldstændigt, 92-98%. Det meste er i tunfisk, op til 24%. Også højt indhold i et andet nyttigt produkt - fiskkaviar.

Næsten fuldstændig og meget hurtigere end oksekød absorberes det ægge proteinet af kroppen, selv om ægget er meget kalorisk.

Hvad skal man kombinere produkter, der indeholder protein

Til assimilering af kød kræver kroppen maksimal mavesaft. Desuden er absorptionen af ​​proteinfødevarer påvirket af fedtstoffer, sukkerarter, syrer, derfor bør nogle kombinationer udelukkes fra kosten.

Fede fødevarer er dårligt kombineret med protein, fordi fed mad øger tiden for fordøjelsen, sænker udskillelsen af ​​mavesaft. Tilladt at kombinere proteinfødevarer af animalsk oprindelse med animalske fedtstoffer, vegetabilsk oprindelse - med vegetabilske fedtstoffer.

Det er muligt at fremskynde mavesekretionen ved at inkludere friske urter og grøntsager i kosten.

Sekretionen af ​​mavesaft og fordøjelsen af ​​fødevarer sænker under sukkervirkning, så du bør ikke kombinere denne mad med proteinfødevarer.

Sekretionen af ​​mavesaft er nedsat af sur mad, hvilket også forstyrrer fordøjelsen af ​​protein.

De bedste fødevarer, der indeholder protein, kombineret med ikke-stivelsesholdige fødevarer og saftige grøntsager: Kål, Courgetter, Agurker, Løg, selleri, Radise, Persille. En sådan menu bidrager til fordøjelsen af ​​mad, fjernelsen af ​​forskellige skadelige forbindelser.

Medtag ikke i kosten samtidig proteinfødevarer og rødbeder, rober, græskar, gulerødder, bønner, ærter, kartofler.

Mælk er bedre at bruge separat, alene. Bedste absorberet varm ubearbejdet mælk.

Assimilatproteiner hjælper levende fødevarer, der ikke har været varmebehandlet.

Brug ikke samtidigt to eller flere sorter af fødevarer, der indeholder protein. Som regel har de en anden kemisk sammensætning, som kræver, at de relevante enzymer nedbrydes. For eksempel bør du ikke kombinere kød og fisk, ost og nødder, kød og æg, kød og mælk, kød og ost.

Produkter, der indeholder protein, er anført i tabel 1:

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok/

Hvilke produkter er protein. Top 10 Proteinprodukter

Hvilke fødevarer er protein - et presserende problem, når man slipper af ekstra pund og får muskelmasse. Brugen af ​​de rigtige proteinprodukter vil bidrage til at give kroppen den nødvendige harmoni, og kroppen dyrker en lettelse.

Værdien af ​​protein til kroppen

Den menneskelige krop har hele tiden brug for at genskabe muskler og indre organers væv, hvis celler er alder, er skadet af fremmede mikroorganismer eller som følge af fysisk anstrengelse, chok, falder og derfor skal udskiftes.

En stor rolle i dette spilles af proteiner og de aminosyrer, der er indeholdt i dem: cystin, cystein og methionin, som er involveret i syntagen af ​​kollagen - et sporelement, der understøtter hudens, negles og hårets sundhed.

Proteiner påvirker også hormoner, normaliserer insulinniveauer og forebygger metaboliske lidelser, overvægt, diabetes og tidlig aldring.

[box type = "note"] Bemærk! Protein er ofte forvekslet med protein, idet man overvejer at være synonymt; men det er faktisk ikke helt sådan: dets betydning indebærer en af ​​de typer af protein, og ikke selve proteinet. [/ box]

Generelt er protein af to typer: enkelt og komplekst. De komplekse proteiner danner følgende faste strukturer i epithelial (eksternt), knogle- og bindevæv, hvilket sikrer deres tæthed, elasticitet og lav beskadigelse:

  • kollagen - protein af hud, knogler, brusk, ledd (mad med det: kalkun, oksekød, gelatine; laks, chum laks, pink laks, fiskeolie, laks; skaldyr: kelp og andre alger);
  • keratin - gør det hornede dække - negle, hår (dannet, når magert kød kombineres med sure frugter (for eksempel citron); det findes i mælk, fisk);
  • elastin - giver elasticitet af væggene i blodkar, sener (i modsætning til kollagen, findes hovedsagelig i mejeri- og seafoodprodukter, i vegetabilsk mad: boghvede, havregryn og hirsehud, abrikoser, gulerødder, græskar, avocado, kål, havtorn, krusebær, krus, valnødder og mandler, druer frø).
Før du finder ud af, hvilke fødevarer et protein er i, bør du finde ud af, at dette stof er præsenteret i to typer: komplekse proteiner (kollagen, keratin, elastin) og simple proteiner (gluten)

Enkel vegetabilsk protein - gluten. De er rige på hvedeprodukter, gluten er grundlaget for deres gluten. Dette protein er ikke kun kendetegnet ved en positiv effekt på kroppen, det bliver ofte årsagen til allergier hos voksne og børn.

Hvilke fødevarer er protein

I en afbalanceret kost er det nødvendigt at opnå proteiner fra alle typer fødevarer rig på dem med en høj procentdel af fordøjelighed, nemlig:

  • kød: alle dyrearter af kød (90%), æg (97-100%);
  • fisk (90%);
  • mælk (95-100%);
  • grøntsager: bælgfrugter og korn (70 - 80%).

[box type = "info"] Vigtigt at vide! I en separat diæt skal fødevarer, hvor der er en stor mængde protein, forbruges adskilt fra hinanden, da forskellige proteintyper kræver samtidig produktion af forskellige enzymer i fordøjelseskirtlerne.

Ikke alle proteiner fordøjes i samme hastighed, og nogle kan blive ved i fordøjelsessystemet, hvilket forårsager gæring og fordøjelsesbesvær. [/ Box]

Animalske produkter som den vigtigste kilde til protein

Ifølge resultaterne af undersøgelser foretaget af ernæringseksperter, skal en person spise fra 100 til 200 g kød, 100-400 g cottageost og 2-3 æg om dagen for at dække den daglige proteinrate. I henhold til WHO's anbefalinger skal du også spise mindst 200-300 g frisklavet fisk om ugen - så vil kroppen ikke mærke mangel på aminosyrer, som de ikke kan syntetisere.

Hvilke animalske produkter er protein (fra 15 til 30 g og mere protein pr. 100 g):

100 g sojakød - 35 g protein

  • Sojekød (35 g).
  • Hårde oste (24-30 g).
  • Tunfisk (20-25 g).
  • Lille kaninkød (21 g).
  • Oksekød (20 g).
  • Lavfedt hytteost (15-18 g).

Fra 9 til 15 g protein pr. 100 g:

Nødder og frø indeholdende protein

Nødder og frø omfatter et kompleks af nyttige stoffer: kaliumjodid, magnesium, zink, kobber, jern, kalium, uerstattelige poly- og enumættede fedtstoffer samt omega fedtstoffer, der er nødvendige for at styrke immunsystemet, metabolisme, god hukommelse og forbedre mentaliteten evner.

En interessant kendsgerning! Valnødsfrugtens egenskaber blev bemærket af de gamle assyriere: de blev forbudt at blive givet til slaver for mad, så de ikke ville udvikle ekstraordinære mentale evner.

Ikke mindre værdifulde nødder og frø er i vegetarernes kost, nogle typer nødder indeholder 2 gange mere protein end i kød:

Bomuldsfrø er også ret rige på proteiner.

  • bomuldsfrø - 34,5 g;
  • rapsfrø - 30,8 g;
  • store frugter græskar frø - 30 g;
  • pit af blomme - 28,5 g;
  • tørrede vandmelonfrø - 28,3 g;
  • jordnødder - 26,3 g;
  • sennepsfrø - 25,8;
  • cashewnødder - 25,7 g;
  • abrikoskernel - 25 g;
Græskar frø indeholder 24,5 g protein
  • græskar frø - 24,5 g;
  • sort møtrik, tørret - 24 g;
  • mandler - 21 g;
  • hampfrø, solsikkeolie - 20 g;
  • Kumminfrø - 17,8 g;
  • hasselnød - 16,1 g;
  • valnød - 15,2 g;
  • fyrmøtrik - 11,6 g

Korn og bælgfrugter, der indeholder en masse protein

Urteprodukter, såsom forskellige korn og bælgfrugter, indeholder en stor mængde protein. Hvad anses produkterne for næste gang:

I bælgplanter er proteiner til stede i temmelig store mængder.

  • mos - 23,5 g;
  • sorte bønner - 8,9 g;
  • røde bønner - 8,4 g
  • linser - 7,8 g;
  • hvide bønner - 7 g;
  • bønner, ærter - 6 g

Fra korn bly:

Proteinholdige korn er primært halve bær, boghvede og havregryn

  • Polbyana - 14,7 g;
  • boghvede - 12,6 g;
  • havre - 12,3 g;
  • hirse - 11,5 g;
  • byg - 10 g;
  • rugkorn - 9,9 g

Hvilke grøntsager indeholder protein

Blandt vegetabilske afgrøder er der mange af dem, der indeholder protein i store mængder. Blandt grøntsagerne er følgende ledere:

Blandt grøntsager er mester i proteinindhold hvidløg

  • hvidløg - 6,5 g;
  • Brysselkål - 4,8 g;
  • broccoli - 3 g;
  • blomkål - 2,5 g;
  • kohlrabi, 2,8 g;
  • Jerusalem artiskok - 2,1 g;
Kartofler indeholder 2 g protein
  • kartofler, søde kartofler - 2 g;
  • hvidkål - 1,8 g;
  • rogn, courgette, rødbeder, burdock root - 1,5 g;
  • løg - 1,4 g;
  • sød peber - 1,3 g

Andre proteinrige fødevarer

Mange andre fødevarer er rig på protein. Glem ikke om grønne, tørrede og friske frugter, bær:

Blandt tørrede frugter er tørrede abrikoser de mest rige på protein.

  • tørrede abrikoser - 5,2 g;
  • bregne - 4,6 g;
  • persille - 3,7 g;
  • basilikum - 3,2 g;
  • figner - 3,1 g;
  • spinat - 2,9 g;
  • dild, datoer - 2,5 g;
  • bananer - 1,5 g;
  • salat blade - 1,2 g;
  • sort currant, kiwi - 1 g.

Top 10 fødevarer med det højeste proteinindhold

Atleter og dem, der sidder på et protein kost til vægttab, er det altid vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder den nødvendige mængde af det pågældende stof til den daglige kost. Nedenfor er en tabel med en liste over øverste ledere.

http://ideales.ru/tvoyo-zdorove/kakih-produktah-nahoditsya-belok.html

Hvilke fødevarer har en masse protein

Mest slankende hørt om fordelene ved protein kost. For at gøre din daglige kost korrekt skal du først finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder en masse protein. Det er også vigtigt at beregne dagligdags forbrug for at fremskynde metabolismen.

For vital aktivitet har en person regelmæssigt sådanne stoffer som: proteiner, fedtstoffer og kulhydrater

Hvilke fødevarer har en masse protein

I færd med at tabe sig, blev mange konfronteret med anbefalinger fra ernæringseksperter for at øge mængden af ​​forbruget af protein. Det skal være omkring en tredjedel af hele kosten. Dette skyldes to grunde. Proteinprodukter giver ikke blot en langvarig følelse af fylde, men accelererer også metaboliske processer, og vægten går meget hurtigere. Til assimilering af proteiner kræver mere energi, som også har en positiv effekt på tabet af ekstra pounds. Samtidig øges muskelmassen, som forbrænder kalorierne i løbet af dagen, der gradvist fortrænger fedt fra kroppen.

Observationer om vægttab viste, at denne komponent ikke alene har til formål at bidrage til udledning af ekstra pounds, men også for at forhindre rekruttering af nye efter afslutningen af ​​kosten.

Hvilke fødevarer indeholder mest protein? Vi præsenterer en liste over champion produkter:

  1. kød (magert del af oksekød, kyllingefilet);
  2. fisk;
  3. æg;
  4. soja produkter;
  5. bælgfrugter (bønner);
  6. fra mejeriprodukter - fedtfattige ost, hytteost;
  7. boghvede.

Du kan være interesseret i: Korrekt ernæring af en ammende moder

Hvor meget protein har du brug for at spise hver dag

For korrekt forberedelse af den daglige kost er det vigtigt ikke blot at tage højde for, hvilke produkter der har mest protein, men også den daglige sats. Det er svært at give en nøjagtig anbefaling. Dette påvirkes af flere faktorer:

  • din vægt
  • livsstil og niveau af motion,
  • Målet er at tabe sig eller bygge muskler.

For at opretholde slank figur og helbred i kroppen er det nødvendigt at konsumere dagligt mængden af ​​forskellige proteiner.

Vi giver omtrentlige tal i forskellige situationer. Tabellen viser det daglige indtag af protein i gram pr. 1 kg vægt.

Kontorarbejde, stillesiddende livsstil, fysisk aktivitet er minimal, der er intet ønske om at tabe sig eller øge muskelmassen

Arbejdet er forbundet med en lille fysisk anstrengelse, motion - 2-3 om ugen for at øge udholdenheden

Hvis du planlægger at øge mængden af ​​protein, der forbruges, er det nødvendigt at reducere indtaget af kulhydrater og fedtstoffer for at opretholde det daglige kalorieindtag.

Typer af proteiner

Enhver type protein indeholder et gennemsnit på 20 aminosyrer. Uden dem er der ingen proces i den menneskelige krop. Kun halvdelen af ​​dem kan syntetiseres af kroppen, alle andre aminosyrer leveres daglig med mad.

Folk har længe været på jagt efter den optimale mængde protein til den daglige kost.

Proteiner leveret med fødevarer er klassificeret i henhold til flere parametre:

  1. efter oprindelseskilde (dyr, grøntsag)
  2. sammensætning (fuldstændig, defekt, komplementær);
  3. på assimilationshastigheden (langsomt, hurtigt);
  4. ved struktur (kugleformet, fibrillar).

Animalsk oprindelse

Proteiner af animalsk oprindelse med hensyn til indhold af aminosyrer fordel sammenlignet med bestanddele af vegetabilsk oprindelse. Derfor anses de for at være fuldstændige. Kun soja kan prale af sådanne indikatorer som i kød. Når du taber, skal du tage højde for, at plantefødevarer er mindre kalorieindhold.

Der er mange teorier og metoder til valg af den rigtige diæt med maksimal fordel for kroppen.

Overvej hvilke animalske produkter der indeholder let fordøjelige proteiner:

Plante oprindelse

Alle vegetabilske proteiner betragtes som underordnede. Hvis vegetabilsk mad dominerer i kosten, mister kroppen 3 vigtige aminosyrer - methionin, tryptophan, lysin. Methionin spiller en vigtig rolle i vægttab: det modvirker fedtopbygning i leveren og vægtforøgelse.

For at opretholde kroppen i form er det nødvendigt at kombinere proteinerne af animalsk og protein oprindelse korrekt. Andelene afhænger af målet. Hvis du simpelthen behøver at holde din krop i god form, skal forholdet mellem animalske og vegetabilske proteiner være i lige store mængder. For at opbygge muskelmasse øges mængden af ​​animalsk protein til 80%.

Komplet, defekt, komplementær

Proteiner er også opdelt efter indholdet af essentielle aminosyrer, som ikke kan syntetiseres uafhængigt af kroppen og skal stamme fra mad. Der er ni af dem: tryptofan, isoleucin, lysin, leucin, valin, methionin, phenylalanin, threonin, histidin.

Fuld proteiner indeholder et komplet sæt af 9 aminosyrer. Det første sted på listen over højkvalitetsproteiner er besat af kyllingæg. Dens protein absorberes næsten fuldstændigt. På trods af dets værdi anbefales det ikke at spise mere end to æg om dagen. Æggeblommen er fyldt med kolesterol. Du kan spise et kyllingeprotein, men uden æggeblommen er det værre absorberet. Alle fødevarer af animalsk oprindelse og nogle repræsentanter for "planteverdenen" - sojabønne, boghvede, hvedekim, tilhører den fuldt udviklede gruppe.

Ligesom fedt udskiller de proteiner af vegetabilsk og animalsk oprindelse.

Defekte proteiner omfatter alle plantefødevarer. Det dækker ikke kroppens behov i hele spektret af aminosyrer. Af denne grund kan hård vegetarisme og langsigtede mono-kost (boghvede) føre til sundhedsmæssige problemer. Men vegetabilske proteiner absorberes langsomt og har følgelig effekten af ​​langvarig mætning.

Hvilke vegetabilske produkter har meget langsomt protein (liste):

Den tredje sort er komplementære proteiner. De er skabt specifikt. Den korrekte kombination af proteinprodukter med et ufuldstændigt aminosyresæt vil føre til den ideelle sammensætning af aminosyrer. Et eksempel på en sådan komplementær kombination er fuldkornskål med jordnøddesmør. Det er ikke nødvendigt at kombinere disse proteiner i et måltid, det kan gøres i løbet af dagen.

Hurtig

Dette er en type proteiner, der hurtigt fordøjes af fordøjelseskanalen og absorberes inden for 1-1,5 timer. Først og fremmest er de nødvendige for dem, der er under konstant stress, har intens fysisk anstrengelse. Ernæringseksperter anbefaler at bruge denne type protein i små portioner efter en træning i en halv time.

Forskellige typer stoffer fordøjes en anden mængde tid: fra 1 time til 8

Hvilke fødevarer indeholder hurtigt protein:

  1. kyllingebryst, kalkunfilet;
  2. oksekød, kalvekød uden fedt;
  3. kefir, yoghurt;
  4. havfisk, skaldyr;
  5. æg (kylling, vagtler).

langsom

Langsom proteiner nedbrydes i aminosyrer i 6-8 timer. Deres plus er en mindre mængde kalorier i sammenligning med hurtige proteiner, men en stor mængde energi er nødvendig til behandling.

Lederen blandt dem er lavt fedt hytteost. De fleste af produkterne af vegetabilsk oprindelse absorberes langsomt.

Ernæringseksperter anbefaler at bruge sådanne retter som en sen middag, såvel som i de perioder, hvor der ikke er mulighed for at spise. Så længe mad fordøjes i lang tid, vil du ikke føle sult.

fibrillære

Fiberproteiner, i modsætning til globulære proteiner, har en langstrakt, trådformet form. De er grundlaget for dannelsen af ​​muskler, brusk, bindevæv, hår, negle, hud. Den mest almindelige type fibrillar protein i kroppen er kollagen, som er ansvarlig for hudens ungdom og fleksibiliteten i leddene.

Du kan være interesseret i: Menu for ugen for familien

Hvilke fødevarer indeholder en masse protein

Klassificering af proteiner hjælper dig med at lave din kost afhængigt af, hvad du vil have i det endelige resultat. Dette kan være som et ønske om at skifte til korrekt ernæring og føle sig sund eller tabe, skabe en smuk muskulær relief. Hver gruppe af proteiner har en særlig rolle i at skabe den perfekte krop.

Foretrukne proteinfødevarer skal du tage hensyn til en anden af ​​dens egenskaber. Næsten alle fødevarer med høje proteinkoncentrationer har høj fedtindhold. Derfor skal du tage hensyn til denne kendsgerning ved udarbejdelsen af ​​en kost til vægttab.

Komplet bord af proteinprodukter

For at gøre det lettere at lave en kost, præsenterer vi en tabel med produkter med det højeste proteinindhold. Mængden af ​​protein er angivet i gram pr. 100 g produkt.

http://33devici.ru/v-kakikh-produktakh-mnogo-belka.html

Hvilke fødevarer indeholder proteinbord. Protein fødevarer

Proteiner er komplekse forbindelser af organisk type, som består af mere end 80 aminosyrer. I menneskekroppen udfører de følgende funktioner:

  • deltage i assimilering af kulhydrater, fedtstoffer, vitaminer, mineraler;
  • danner forbindelser, der tilvejebringer immunitet
  • tjene som materiale til strukturen af ​​væv, celler, organer, dannelse af hormoner, enzymer, hæmoglobin.

Med mangel på dette element i kroppen forekommer der alvorlige overtrædelser. Hvilke fødevarer indeholder protein? Plante- og dyrefoder tjener som en fremragende kilde til det.

Hvilke fødevarer indeholder mest protein?

Høj proteinindhold er let at finde i følgende produkter:

  • Oksekød indeholder en masse protein. Det er bedst at vælge kød, der ikke er ældre end to år. Oksekød skal koges eller stuves, så kroppen får den maksimale fordel.
  • Leveren er et vigtigt biprodukt til mennesker, der beriger fødevareproteinet. Det er bedre at bruge det kogt eller i form af tærter.
  • Fugle - undtagen let fordøjeligt protein, fjerkrækød har et lavt kalorieindhold.
  • Æg - protein fra dette produkt absorberes perfekt i kroppen. To æg giver 17 gram protein.
  • Ost - indeholder en masse værdifulde bygningselementer, men det er kendetegnet ved højt kalorieindhold.
  • Curd - til bedre fordøjelse af protein, spis med yoghurt eller kefir med tilsætning af en lille mængde sukker.
  • Fisk - rig på protein, godt absorberet. Det er bedre at vælge ansjos, tun, makrel, sardiner, laks, muldet, pollock.
  • Brysselkål - lederen af ​​grøntsager i proteinindhold.
  • Soja er en grøntsagskødstatning.
  • Korn - fremme god fordøjelse, let fordøjes, indeholder vegetabilsk protein i sammensætningen.

Liste over planteproteinprodukter

Væsentlige syrer, der er bestanddele af rent protein, findes også i plantefødevarer. Soja er en fremragende kilde til vegetabilsk protein. Produktet er blottet for fedt, hvilket har en gavnlig virkning på leveren. Sojaprotein absorberes næsten fuldstændigt. Bønner, andre bælgfrugter og korn er også et glimrende alternativ til kød. Boghvede er blandt kornene i første omgang, det er fyldt med jern og vitaminer, har en positiv virkning på hæmatopoietisk funktion. Klid og havre indeholder protein, normaliserer blodtrykket og eliminerer kolesterol.

Hvis du har nægtet animalsk mad, bliver vegetar, så skal du genopbygge lagre af vitamin B12. Han deltager aktivt i metabolismeprocesserne, nervesystemet. Som alternativ vælges bageri- og brygersgær, havkål, grøntsalat, grønne løg og spinat. Disse er fremragende kilder til planteafledt protein.

Listen over proteinprodukter af animalsk oprindelse

Proteiner af animalsk oprindelse er de mest værdifulde, så deres kvalitetsindikatorer er højere. Forbruget af animalsk protein har en positiv effekt. Deres adgang til gravide kvinder i de senere perioder garanterer fødslen af ​​et barn med en normal vægt. Positive reaktioner fra brugen af ​​proteiner blev observeret hos ældre. Det daglige indtag af protein om dagen er 1,5 gram pr. Kg vægt. Hvilke fødevarer indeholder protein?

I kødretter kan vi finde den maksimale mængde protein. Afhængigt af sorten varierer deres indhold fra 17 til 21%. Kød er fyldt med mineraler, vitaminer og vand. Sørg for at spise fjerkræ, oksekød, lam eller svin, da de bidrager til genopretningsprocessen. En værdifuld leverandør af bygningselementet er kaninen. Spil og kylling fordeles bedst af fordøjelseskanalen. Protein fisk og skaldyr er også meget værdifuldt. Sur mælk og mejeriprodukter er rig på calcium og protein.

Bord af højt proteinholdige fødevarer

Da protein betragtes som grundlaget for livet, er det nødvendigt at spise fødevarer, der indeholder en stor mængde af det hver dag. Kosten skal bestå af ikke mindre end 30% protein. Tabellen nedenfor viser de produkter, hvorfra du kan få dette uundværlige element. Det præsenterer forskellige sorter af kød, fisk og mejeriprodukter, som også beriger diæt med nyttige mineraler og vitaminer.

Tabel af proteinindhold i fødevarer

http://sovets.net/2788-v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder. Liste og tabel

Den daglige proteinstandard for en voksen er 70 g, for ældre og gravide kvinder lidt over 80 g. Proteiner syntetiseres ikke i kroppen alene, de kan kun indtages med mad.

Når der dannes kost, er det nødvendigt at tage højde for dette og vælge fødevarer med tilstrækkeligt proteinindhold.

Det er vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder protein i store mængder, da manglen på et sådant værdifuldt stof fører til forstyrrelse af metaboliske processer, nedsættelse af udskillelsessystemet, svigt af hormonniveauer.

Hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder

De fleste produkter har en blandet sammensætning, som giver mulighed for indtagelse af alle de nødvendige vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Men ofte (i svækket tilstand, hovedpine, søvnforstyrrelser, stofskifteforstyrrelser osv.) Er der behov for at kompensere for manglen på proteiner, i dette tilfælde er det nødvendigt at medtage i kosten fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse, som domineres af proteinforbindelser.

Plantprodukter

Vegetabilsk protein hjælper med at forbedre stofskiftet, genoprette beskyttelsesfunktioner, energiserer.

Hvilke fødevarer indeholder vegetabilsk protein i store mængder:

  • Bælgplanter (linser, sojabønner, ærter, bønner). Udover det høje proteinindhold domineres de af et stort antal B-vitaminer og mineraler. Når de anvendes, tillader de at få de fleste af de nødvendige næringsstoffer.
  • Groats (boghvede, ris, havre, hvede). Hjælper med hurtigt at fylde underskuddet af protein. På grund af det betydelige indhold af flerumættede fedtsyrer harmoniserer metaboliske processer.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder nødder (jordnødder, pistacienødder, mandler, hasselnødder, valnødder). På grund af indholdet af højt kalorieindhold i lang tid vil de lindre følelsen af ​​sult. De indeholder en stor mængde vitamin E, som i kombination med proteinforbindelser har en gavnlig virkning på dannelsen af ​​muskelvæv.

Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

  • Grøntsager (radiser, paprika, rødbeder, brusselspirer). Spiraler tager den førende position i højkvalitets protein blandt grøntsager.
  • Detaljeret information om indholdet af vegetabilsk protein er præsenteret i tabellen.

    Protein indeholdt i vegetabilsk mad, fordøjes let, bevarer dets egenskaber under enhver form for varmebehandling, hvilket gør det muligt at diversificere kosten væsentligt.

    For modtagelse af alle essentielle aminosyrer anbefales det at spise animalske produkter sammen med plantemad.

    Animalsk mad

    Hvilke fødevarer indeholder animalsk protein i store mængder:

    • Kød og slagteaffald. De er de vigtigste kilder til biologisk værdifulde proteiner, der leverer det optimale kompleks af aminosyrer, der er nødvendige for mennesker.
    • Fisk og skaldyr. Har et højt indhold af gavnligt protein. På grund af indholdet af lavt kalorieindhold (sammenlignet med kød indeholder de mindre fedt) fremkalder de ikke udseendet af ekstra kilo.

    Fødevarer, der indeholder protein i store mængder Mejeriprodukter. Indeholder valleprotein, som har immunforstærkende egenskaber.

    Fødevarer, der indeholder protein i store mængder

    Den nøjagtige mængde animalsk protein er præsenteret i tabellen.

    Hvilke fødevarer er det mest nyttige protein?

    Bemærk, at ikke alle proteinrige fødevarer er lige gavnlige.

    For at sikre forsyningen af ​​den krævede mængde proteinforbindelser og ikke at overbelaste kroppen med overdreven tung mad, bør der gives fortrinsret til fedtfattige fødevarer med et minimum af kalorier, som omfatter sporstoffer og mineraler.

    Det skal huskes fra, hvilke produkter der skal overgives, på trods af den store mængde protein. Dette frem for alt forarbejdet kød, kødtegninger, hotdogspølser. I deres sammensætning, som regel, for meget salt og fedt, hvilket minimerer brugen af ​​sådanne retter.

    Blandt alle typer kød betragtes kyllingebryst som den mest foretrukne løsning for dem, der ønsker at tabe sig, men samtidig ønsker de ikke at begrænse sig til nærende mad. For at maksimere konserveringen af ​​næringsstoffer anbefales det at bruge det i kogt eller stuvet form.

    Værdien af ​​protein til kroppen

    Protein som det vigtigste vitale element er en kilde til styrke og energi, fremmer en afbalanceret metabolisme, et sæt muskelmasse.

    Derudover udfører proteiner i menneskekroppen de vigtigste funktioner:

    • Hormon. En væsentlig del af hormonerne er proteiner. Tilførslen af ​​en tilstrækkelig mængde protein bidrager til stabilisering af hormonniveauer.
    • Byggeri. Deltage i dannelsen af ​​celler og intercellulær substans.
    • Regulering. De er hovedregulator for intracellulære metaboliske processer.
    • Beskyttende. Aktivér kroppens beskyttende funktioner, er involveret i styrkelse af immunsystemet.

    Med utilstrækkeligt indtag af fuldgodt protein ses manifestationer af alvorlige afvigelser: nedsat immunitet, hormonforstyrrelser, forstyrrelser i hjertemuskulaturens arbejde.

    Ifølge eksperter er det nødvendigt at systematisk kontrollere indholdet af proteinforbindelser i kroppen med stor forsigtighed til at behandle diæt med lavt kalorieindhold.

    Samtidig bør man heller ikke overdrevent overbelaste kroppen med proteinholdige produkter, alt har brug for en midterste og en kompetent, doseret tilgang.

    Egenskaber af protein kost. Hvad er vigtigt at vide

    Oplysninger om hvilke fødevarer indeholder protein i store mængder er nødvendige, når der dannes en proteindie.

    Fødevareprogrammet omfatter mad med et højt indhold af protein og med et minimum af fedt (fedtfattig hytteost, magert kogt kød eller fisk, nødder, bælgfrugter).

    Fødevarer med højt indhold af kulhydrater og fedtstoffer minimeres. Forbruget af proteinprodukter beriger kroppen med proteiner, mens forbruget af energi opstår på grund af brændingen af ​​fedtstoffer og kulhydrater, der kommer i begrænsede mængder, hvilket helt sikkert bidrager til "smeltning" af ekstra pounds.

    For kroppens fulde funktion kræver tilstedeværelsen i kosten af ​​alle fødevaregrupper.

    Fordele ved en protein kost

    Under opretholdelse af formularen ved hjælp af proteinholdige produkter noter ernæringseksperter en række positive punkter:

    • høj effektivitet af sådanne kostvaner (i 2 uger, vægttab fra 5 til 7 kg);
    • manglende svækkende sult
    • bevarelse af de opnåede resultater (reduktion af kropsvægt) i lang tid;
    • et bredt udvalg af retter på grund af muligheden for at forbruge produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse;
    • overflod af produkter, der anbefales til forbrug, giver mulighed for at overholde en lignende diæt, selv for personer med beskedne midler.

    Ulemper ved en protein kost

    Med overdreven entusiasme for en protein kost er kroppen under øget stress, fordi proteinføde, især af animalsk oprindelse, absorberes meget længere.

    Striks og langsigtet (mere end 30 dage) efter denne kost fører til negative konsekvenser af følgende karakter:

    • metaboliske lidelser;
    • træthed;
    • nyreproblemer
    • skørt hår og negle
    • kedelig og tør hud
    • nervøs spænding og irritabilitet fra den konstante begrænsning af kulhydrat og fedtindtag.

    Pas på, overskydende protein er ikke mindre skadeligt for kroppen end dets mangel, derfor er det nødvendigt at nærme sig forbruget af proteinfødevarer.

    Flere regler for protein kost

    For den største effektivitet af proteindiet anbefales det at overholde følgende regler:

    1. Den maksimale varighed af kosten er 21 dage;
    2. Fraktionær ernæring i små portioner (200-250 g) mindst 6 gange om dagen;
    3. Måltiderne skal koges kogte eller bages med et minimum af salt og krydderier.
    4. Middag senest 3 timer før sengetid
    5. At berige kroppen med nyttige stoffer og sporstoffer som snacking bruger frugt og grøntsager med lavt sukkerindhold;
    6. Drik en og en halv til to liter usødet væske (klart vand, urtete);
    7. Undgå fra diætet alle slik, kulsyreholdige drikkevarer, bageriprodukter, produkter, der indeholder stivelse.

    Velvære, gode ånder og et positivt humør afhænger i høj grad af en højbalanceret, afbalanceret kost, så dannelsen af ​​en daglig kost, herunder anvendelse af proteiner, der er rig på protein, skal nærmer sig meget ansvarligt.

    Nyttig video om hvilke fødevarer der er højt i protein og om en protein kost.

    Sunde og sunde protein fødevarer:

    Top 5 protein fødevarer:

    Protein fødevarer liste over produkter til vægttab. Protein kost til vægttab:

    http://womane.ru/kakie-produkty-soderzhat-belok-bolshom-kolichestve-spisok-tablica.html

    Hvilke fødevarer indeholder protein?

    Nødder - fra 15 til 30 gram.

    Se dette og mange andre materialer på vores YouTube-kanal. Nye videoer hver dag - Tilmeld dig og gå ikke glip af. Hold dig ajour med MENNES LIV!

    MERE PÅ TEMA

    Animalsk kød er den mest tilgængelige og populære kilde til protein, fedt og en række unikke vitaminer i den menneskelige kost. Så hvor meget at spise kød, og hvordan man vælger dette produkt?

    Proteinføde akkumulerer ikke kropsfedt, der mætter kroppen med den energi, den har brug for

    Hvis du ikke fodrer muskelmassen på en passende måde, kan drømmen om at erhverve en relief torso forblive en drøm

    NYT I MAGAZINEN

    Spidsen for mental udvikling udgør 25-30 år. Så er der en regression. Tænkaktiviteten falder, hukommelsen forværres, og mental kapacitet falder med 4%. Det er dog retablerbart.

    Folkets vaner påvirker deres sundhed, trivsel og følelsesmæssige tilstand på mange måder. Selv immunitet afhænger af livsstil, siger eksperter. For nylig har forskere fundet ud af, hvilke husholdningsvaner reducerer sandsynligheden for hjertesygdomme.

    Ikke-verbal adfærd (krops sprog) kan fortælle meget om de problemer, som en person oplever, selv dybt inde. Forskere har været i stand til at finde ud af, hvad der er forholdet mellem humør og kropsholdning, og hvorfor opstår det

    Alle hørte om miljøproblemer. Afskovning, luft- og vandforurening, ophobning af et stort antal ikke-dekomponerende affald - alle disse negative fænomener bliver mere og mere skræmmende hvert år.

    Nogle symptomer på sygdomme er indlysende og forårsager ikke problemer med deres diagnose. Men der er mange farlige sygdomme, der er vanskelige at mistanke i de tidlige stadier. For nylig har forskere fundet ud af, hvilke symptomer der bør være opmærksomme på mennesker og blive en grund til at søge lægehjælp.

    For nylig har der været en stor del af undersøgelsen af ​​forbindelsen mellem ernæring og menneskers sundhed. Der er en grund til dette. Forskere har gentagne gange argumenteret for, at nogle produkter har en helbredende effekt. En ny undersøgelse var ingen undtagelse.

    Spidsen for mental udvikling udgør 25-30 år. Så er der en regression. Tænkaktiviteten falder, hukommelsen forværres, og mental kapacitet falder med 4%. Det er dog retablerbart.

    Folkets vaner påvirker deres sundhed, trivsel og følelsesmæssige tilstand på mange måder. Selv immunitet afhænger af livsstil, siger eksperter. For nylig har forskere fundet ud af, hvilke husholdningsvaner reducerer sandsynligheden for hjertesygdomme.

    Ikke-verbal adfærd (krops sprog) kan fortælle meget om de problemer, som en person oplever, selv dybt inde. Forskere har været i stand til at finde ud af, hvad der er forholdet mellem humør og kropsholdning, og hvorfor opstår det

    Alle hørte om miljøproblemer. Afskovning, luft- og vandforurening, ophobning af et stort antal ikke-dekomponerende affald - alle disse negative fænomener bliver mere og mere skræmmende hvert år.

    Nogle symptomer på sygdomme er indlysende og forårsager ikke problemer med deres diagnose. Men der er mange farlige sygdomme, der er vanskelige at mistanke i de tidlige stadier. For nylig har forskere fundet ud af, hvilke symptomer der bør være opmærksomme på mennesker og blive en grund til at søge lægehjælp.

    For nylig har der været en stor del af undersøgelsen af ​​forbindelsen mellem ernæring og menneskers sundhed. Der er en grund til dette. Forskere har gentagne gange argumenteret for, at nogle produkter har en helbredende effekt. En ny undersøgelse var ingen undtagelse.

    TILMELD TIL NYHEDSBREV

    Mænd er Menneske Life Magazine

    Regelmæssigt de mest nyttige tips og tonsvis af nyttige oplysninger til din indbakke

    KATEGORIER

    FUNKTIONER

    © 2005-2019 MENNES LIV - INTERNET MAGAZINE FOR MEN

    Alle rettigheder til materialer på dette websted er beskyttet i overensstemmelse med lovgivningen om ophavsret og beslægtede rettigheder. Ved brug af materialer helt eller delvist er en direkte aktiv hyperlink til MENS LIFE Mænds magasin obligatorisk.

    MEN'S LIFE er et online magasin for mænd, der med glæde er inkluderet i toppen af ​​de bedste mænds magasiner og portaler. Hver dag er de vigtigste emner på det mest spændende mandlige publikum en sund livsstil, sex og relationer, kost og ernæringsregler, fitness og træning, herretøj og mænds stil, karriere og penge, mænds fritid og meget mere i vores herremagasin.

    Stedadministrationen er ikke ansvarlig for en sund livsstil og for indholdet af reklamer.

    http://www.menslife.com/nutrition/v-kakikh-produktakh-soderzhitsya-belok.html

    Produkter, der indeholder mest protein

    Enhver person, der er interesseret i sund ernæring, har gentagne gange hørt og læst om vigtigheden af ​​protein, som ofte kaldes livets grundlag. Dette er ikke en overdrivelse, men virkeligheden svarer til virkeligheden. Når man ser på kosten, skal man altid tage højde for det faktum, at mængden af ​​protein i det skal være mindst 30%. Et tilsvarende antal bør falde på fedtstoffer og kulhydrater - 40%.

    Oprettelse af en afbalanceret menu kræver viden om, hvilke fødevarer der har mest protein, hvordan man beregner dagsprisen korrekt. Derudover er et vigtigt aspekt af den korrekte diæt en kompetent kombination af produkter med hinanden.

    Dagligt indtag af protein

    For kvinder er det et gram pr. Kilo af sin egen vægt. Og hvis repræsentanten for det retfærdige køn vejer 60 kilo, har hun brug for 60 gram protein. Mængden øges til 1,2 gram, når de besøger gymnastiksalen.

    Mænd, der ikke er involveret i sport, bør forbruge 1,2 gram protein for hvert kilo af deres vægt. Dette tal stiger, når det kommer til en aktiv livsstil, hvilket indebærer et besøg i gymnastiksalen.

    At give kroppen den nødvendige mængde protein i løbet af dagen tillader viden om, hvilke fødevarer der er rige på denne vigtige forbindelse til mennesker.

    Liste over proteinrige fødevarer

    10 fødevarer med det højeste proteinindhold

    • Fjerkrækød - fra 17 til 22 gram (pr. 100 gram produkt)
    • Kød - fra 15 til 20 gram
    • Fisk - fra 14 til 20 gram
    • Fisk og skaldyr - fra 15 til 18 gram
    • Bælgplanter - fra 20 til 25 gram
    • Nødder - fra 15 til 30 gram.
    • Æg - 12 gram
    • Hård ost - fra 25 til 27 gram
    • Hytteost - fra 14 til 18 gram
    • Korn - fra 8 til 12 gram

    Proteinkødtabellen

    Protein fisk og skaldyr

    Mælkeproteiner

    korn

    Dataene i tabellerne er en absolut værdi, men procentdelen af ​​proteinassimilering af kroppen når ikke helt op til hundrede procent.

    Proteinfordøjelsestabel

    For at finde ud af, hvor meget protein der kommer ind i kroppen, tilsættes 50% til ovenstående beregning, hvilket er 90 gram, det vil sige 65x1 + 50%.

    Fordelingen af ​​protein i løbet af dagen

    Det forekommer i to hovedordninger:

    Den første. Involver fordelingen af ​​high-protein måltider i fem portioner, der spises hele dagen.

    Den anden. Spis 20% til morgenmad og aftensmad og 45% protein til frokost. Det resterende daglige indtag fordeles med 5% til snacks efter hovedmåltiderne.

    Uanset den valgte ordning skal du tage højde for det faktum, at hver portion ikke skal være mere end 300-350 g. Det vigtigste er at vælge selv de produkter, der smager bedst.

    Ca. dag menu

    Til morgenmad kan du servere et magert stykke kød, protein (protein) cocktail, hele æg eller protein, græsk yoghurt.

    Tofu, kalkun, kyllingebryst og pølse, oksekød, laks, rejer, tun og torsk er perfekte til middag og frokost.

    Som snack kan du spise skrællede frø, drikke en protein shake, spis nødder eller noget fra bælgfrugter.

    http://builderbody.ru/produkty-soderzhashhie-bolshe-vsego-belka/

    Hvilke fødevarer indeholder protein?

    Vi har alle hørt om vigtigheden af ​​protein, dets uundværlighed med korrekt ernæring og vægttab. Hvad er dens rolle, hvilke produkter, der indeholder protein, er egnede til sund livsstil og PP, med hvad og hvordan man kan kombinere i kosten - alt dette er virkelig svært at forstå med det samme. For at opnå en optimal diæt er det vigtigt at forstå, hvilke fødevarer der indeholder en masse protein.

    Dagligt forbrug af den nødvendige mængde protein - en garanti for, at dit hår, hud, negle vil se perfekt ud. Muskelvæksten, celleregenerering, metaboliske processer er direkte relateret til proteinsyntese i kroppen.

    I Wikipedia kan du læse meget om alle nuancer, men for en simpel mand på gaden, der besluttede at lære og acceptere principperne om PP, er det nok at huske det protein (protein, polypeptid) et stof uden hvilket ingen organ eller system kan fungere i vores krop.

    Protein mad: hvad det er og hvorfor det er nødvendigt

    Ethvert protein er en gruppe af aminosyrer i forskellige variationer. Der er i alt 22 af dem, og vores krop kan kun producere 13 af dem - resten 9 kommer vi fra mad.

    Fødevarer rig på protein gør det muligt at opnå højkvalitets protein fuldt ud. Hvis i din kost er denne mad lav eller endda bare ikke nok, så apati, træthed, døsighed - det er noget, du altid støder på meget ofte.

    Tegn på proteinmangel eller overforbrug

    En mangel på protein i kosten kan også manifestere sig i andre negative tilstande:

    • immuniteten forværres, beskyttende funktioner reduceres:
    • hjernen virker værre;
    • du bliver mindre hårdfør;
    • irritabilitet, opstår tårer.

    Dette betyder imidlertid ikke, at det er presserende at finde ud af, hvilke fødevarer der indeholder mest protein, og læn dig kun på dem.

    Ved konstant søgning med protein kan du mærke de tydelige tegn på forgiftning:

    • kvalme;
    • smerte i hypokondrium til højre;
    • konstant tørst;
    • fordøjelsesproblemer.

    Langvarigt misbrug af proteinfødevarer kan resultere i knoglestyrkeproblemer. Dette skyldes, at calcium er involveret i syntesen af ​​proteiner.

    Derfor er det så vigtigt at beregne, hvor meget protein der skal være i din menu.

    Hvor meget protein har kroppen brug for

    Hvis du ikke tager hensyn til atleter og professionelle bodybuildere, er ren proteinhastighed for en voksen i gennemsnit 90g til 120g. Minimumsantalet er mindst 40!

    Også mængden afhænger af personens alder - i ungdommen er vækst og metaboliske processer meget hurtigere end i alderdommen.

    I den kolde årstid skal fødevarer, der indeholder store mængder protein (tabellen nedenfor), indføres i kosten i løbet af perioden med forbedret mentalt arbejde.

    Imidlertid spiller ikke kun mængden af ​​protein en rolle - dens kvalitet er vigtig, ikke mindre.

    Hvilket protein skal du vælge?

    Højkvalitetsprotein - en hvis fordøjelighed stræber efter 100%. Æg og svampe er for eksempel fødevarer, der er rige på protein, men i det første tilfælde absorberes protein med 90% og i andet med 50%.

    Proteinets oprindelse er også vigtig. Kød, æg, mejeriprodukter er tættere og dyrere for menneskekroppen på mobilniveau. Men ærter og andre bælgfrugter er mindre komplette med hensyn til indholdet af aminosyrer. Det er meget vigtigt at kombinere alle mulige typer af fødevarer, der indeholder proteiner korrekt. Dette giver dig mulighed for at få det maksimale antal aminosyrer vi har brug for.

    Der er også en sådan ting som "langsom" og "hurtig", det vil sige dem der absorberes af kroppen længere og i kortere tid.

    "Langsomt" protein (hytteost, kyllingekød), til den fulde cyklus af syntese, som du har brug for fra 6 til 8 timer, er ideel til middag, det sidste måltid af mad og.

    Men den "hurtige" (kefir, mælk, fedtfattig hjemmelavet yoghurt) - til mad før hårdt fysisk eller mentalt arbejde.

    Det er langsomme proteiner, der er så vigtige i at tabe sig og til at opbygge muskler - kalorieniveauet af sådanne produkter er mindre, og kroppen bruger mere energi på deres syntese.

    Kød, fisk, æg og mejeriprodukter

    Fødevarer af animalsk oprindelse er den bedste kilde til protein. Rød og hvidt kød, cottage cheese, ost og æg indeholder en rekordmængde protein. Derudover er der calcium, jern og sunde fedtstoffer. Derfor anbefaler alle ernæringseksperter at inkludere sådanne fødevarer i kost af atleter, gravid, tabe sig og selvfølgelig børn.

    • Kød til pp-opskrifter, især hvis du har brug for at tabe sig, skal du vælge bedre fedtfattige sorter - kalvekød, kylling, kaninkød.
    • Fisk, i princippet passer nogen. Hvis det ikke er fedtet, så er det kulmule, pollock, tun, torsk. Men fed makrel, enhver rød en kan heller ikke udelukkes, der er meget omega-3, et stof, der bidrager til vægttab.
    • Æg, især protein, er ideelle både i mængden af ​​proteiner og i deres kvalitet (fordøjelighed). Et 2-3 kogt protein før sengetid vil fremskynde vægttabet, i øvrigt udelukkende på grund af brænding af fedt.
    • Hytteost og anden mælk - fødevarer, der er højt i protein og næsten ingen kulhydrater. Og hvis du vælger fedtfattige sorter, så også et minimum af fedt.

    Produkter indeholdende vegetabilsk protein

    Af forskellige årsager indgår ikke kød og andre animalske produkter i pp-shnik-diætet. Nogen afviste på grund af religiøs overbevisning, mener nogen, at en dræbte væsens energi er skadelig, men der er en, som kroppen simpelthen ikke accepterer kød (ofte sker dette hos gravide og børn). I dette tilfælde skal du lave en menu, så fra vegetabilske fødevarer for at få den rigtige mængde protein.

    Grøntsager, korn, nødder og bælgfrugter er en god kilde til naturligt protein, men ikke overalt er mængden af ​​protein tilstrækkelig. Normalt i grøntsager og frugter er det ikke nok.

    Her er et godt bord af førende produkter, der indeholder protein og plante oprindelse:

    * Aminosyrebalancen er næsten perfekt.

    Men vegetabilsk protein fødevarer har mange fordele:

    • Tilstedeværelsen af ​​fiber, som bidrager til vægttab og rensning;
    • afbalanceret kompleks af mineraler og vitaminer;
    • let fordøjelighed af nyttige stoffer
    • minimumsfedt (undtagelse - vegetabilske olier, frø og nødder).

    Hvilke fødevarer har mest protein?

    Hvis vi tager hensyn til proteinets fordøjelighed og oprindelse, kan vi skelne mellem de 10 topmestere. Men da det er vigtigt for os ikke at glemme bevarelsen af ​​harmoni, vil vi lægge produkter i betragtning af deres sikkerhed for taljen.

    http://pp-vkusno.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-belok.html
    Up