Krydderier og krydderier tilsat den tilføjer speciel charme og dybde til enhver skål. Det er disse "småhjælpere", som kan gøre drastiske ændringer i smagen af skålen, hvilket gør det til et sandt mesterværk af kulinarisk kunst. Fremragende aromatiske egenskaber og store fordele for kroppen er udstyret med urter, især - alle former for basilikum. Bladene på denne plante bruges ofte i mad, det er en integreret del af det italienske køkken. Hvordan nøjagtigt at bruge krydderi, og hvilke opskrifter det vil være mest relevant - prøv at finde ud af det.
Lilla sort har et højt indhold af æteriske olier sammenlignet med andre plantearter, og derfor er det mere duftende. Denne ejendom vil være nyttig til forberedelse af fisk og skaldyr, kødretter og aromatiske drikkevarer såsom limonade. Anvendelsesområdet er meget bredt, og mange husmødre bruger nøjagtigt den lilla sort i deres kulinariske forsøg.
Grønne blade af citron basilikum har deres egen funktion - en subtil citrus aroma og en unik sur-citron smag. Desværre er denne type plante ikke så kendt som den sædvanlige lilla eller grønne, men det betyder ikke, at den ikke kan bruges. Produktet kan spises, og bedst af alt vil det blive kombineret med fiskeretter. Du kan opnå en god effekt, hvis du sætter bladene i fiskekroppen, inden du bager i ovnen - citron noter vil være til stede, det bedste med fisken, men citrusen vil ikke være alene.
Overvej de vigtigste retninger for brugen af friske blade af planten i madlavning.
Salater med friske urter er en nem løsning til en velsmagende og enkel snack. Den mest populære og samtidig meget sofistikerede opskrift er Caprese salat, der kræver brug af tomater, mozzarellaost, balsamicoeddike, olivenolie og naturligvis friske basilikumblad. Tomat og ost skæres i skiver og lægges skiftevis på en plade, suppleres derefter med grønne og drysset med eddike og olie.
Der er andre muligheder, der ikke kan tilskrives antallet af klassiske opskrifter. Så du kan blande kogte røde og hvide bønner, en lille grøn løg, koriander og basilikum, og hæld det hele med en dressing af olivenolie, hvidløg og appelsinsaft. Salt og krydderier tilsættes til smag.
Vinterpræparater er ikke nødvendigvis vanskelige og monotone, hvilket kun tager tid og kræfter. Bevarelsesprocessen kan være interessant og spændende, bliver en rigtig hobby, og derfor behøver du bare at begynde at prøve nye opskrifter og kombinationer. Vi tilbyder dig at møde de mest populære opskrifter med tilsætning af basilikumblad:
Kødprodukter med en sådan krydderier erhverver en særlig smag, som ikke er muligt at opnå på andre måder. Du kan variere denne kombination som du vil, for eksempel i forbindelse med kødsalater eller bagt hovedretter. Så den virkelige opdagelse bliver kylling, bages udelukkende i ovnen med basilikum, timian, valnød og små citroner.
En god mulighed ville være madlavning gryderetter, hvor tomater, basilikum og hvidløg blev brugt til saucen. I et sådant ensemble vil planten bedst supplere tomaterne og understrege smagen af kødet, hvilket gør det mere udtalt og pikant.
Sausen er en ægte krone til en god fad, det kan være gavnligt at understrege alle dens fordele og harmonisk supplere smagen. I madlavning er der simpelthen et stort antal opskrifter til saucer, der kan vælges absolut til enhver skål. Måske kan et af de mest populære grønne tilsætningsstoffer kaldes en klassisk pestosauce, der i forberedelsen af dem simpelthen ikke kan klare sig uden basilikum.
Den traditionelle opskrift kræver friske basilikumblad, olivenolie, hård fårost, pinjekerner og noget salt, men der er mange variationer af det, f.eks. Med rucolla, pebermynte eller soltørrede tomater. Saucen indebærer madlavning i en stenmørtel ved slibning, men du kan fremskynde processen og bruge blenderen. Klar sauce vil perfekt supplere smagen af italiensk pasta og ravioli, men det kan tilsættes til kød og fisk retter.
Frisk basilikum kan være en ægte dekoration til enhver anden sauce, der tillader tilsætning af greens. På grund af den unikke aroma og smag kan du oprette en unik kombination, men du bør ikke overdrive det, især i de opskrifter, hvor basilikum ikke er grundlaget.
I tørret form anvendes basilikum som krydderi, som giver skålen en særlig smag, aroma og smag. Det er værd at bemærke, at tørret græs er lige så nyttigt som frisk, men en række vitaminer og stoffer fra den forsvinder. Retter, krydret med et bestemt krydderi, erhverver en let tærte og bitter smag, som gør det muligt at diversificere selv den mest kede mad.
Basil er især populær i italiensk køkken, hvor det er tilføjet til stort set hver opskrift. Således får salater, pasta, pizza, gryder og bagt fisk, og endda duftende te, fremragende smag efter tilsætning af tørrede urter. Aserbajdsjansk køkken er fuld af supper og snacks, som omfatter det beskrevne produkt.
Ifølge sin popularitet i ansøgningen om at skabe desserter kan basilikum kun sammenlignes med mynte. Denne vidunderlige krydderi går godt med frisk frugt, bagværk og mejeriprodukter. Af denne grund er basilikum ofte krydret og dekoreret med kager, krydderier indføres i cocktails, smoothies, tærter og gryderetter.
Den video, der præsenteres for visning, er et tv-program dedikeret til brug af basilikum til medicinske formål. Videoen diskuterer den terapeutiske virkning af dette medicinske urt på kroppen, og beskriver også detaljeret plantens kemiske sammensætning og specificiteten af effekten af hver komponent på kroppen.
http://myadvices.ru/bazilik-kuda-dobavlyayut/Længe siden folk lærte at berige smag og aroma af forskellige retter med krydderier og krydderier. En af de berømte krydderier, især hædret i øst, er grøn basilikum.
Retter fra det har en særlig smag. I Rusland kaldes basilikum "kongelig græs", dets andet navn er "Regan".
Hvad er det, og hvad spises det med, i hvilke retter tilsættes dette krydderi, hvad kan koges og hvad er det egnet til? Alt om brugen af basilikum i madlavning, du vil læse i vores artikel.
Hvad smager et krydderi? Basil er et aromatisk krydderi, med en acrid clove smag. Bladene af violet basilikum har en mynte smag; i grønne ligner kombinationen af smag og aroma krydderier og laurbær. Afhængigt af den slags smag varierer.
Afhængigt af modenheden er krydderens smag anderledes: i unge planter er den mere delikat, med en sød smag, der har noter af nelliker og kanel, det er bedre at bruge det frisk. Med alderen vokser kryddersmagen grov, den bliver skarp, skarp og bitter.
Hvad er nuancerne i brug i madlavning? Basil kan spises rå. Dens blade er rige på C-vitamin, PP, B2, sukkerarter, caroten, tanniner. En stærk aroma giver et højt indhold af æteriske olier.
Hvor kan man tilføje og hvordan man skal spise? Før du bruger som mad, vaskes Regan under rindende vand. Varmebehandling krydderi står ikke, især med lilla blade. Tilsæt i skålen lige før serveringen eller i slutningen af madlavningen i 10 minutter. Kokke anbefaler basilikketræer ikke at blive skåret med en kniv, men at blive revet med hænderne for at bevare smagen.
Læger anbefaler ikke basilikketræer hver dag. Kultur er rig på æteriske olier og andre stoffer, der påvirker mange kropssystemer. Hvis du spiser friskgrønt hver dag i mere end 2 uger i træk, kan visse sundhedsmæssige problemer begynde. Ud over nyttige komponenter indeholder sammensætningen af krydderierne kviksølvforbindelser, hvis ophobning vil medføre forgiftning af kroppen.
Basil kan spises når som helst på dagen. Spice er et produkt med et negativt kalorieindhold, og dets fordøjelse kræver mere energi end den grønne selv indeholder. Basil, spist om natten, opfylder sult. Disse oplysninger er nyttige for personer, der ønsker at tabe sig.
Lakterende kvinder kan basilikum i moderate doser for at øge amningen. Forskolebørn anbefales ikke. Skolebørn og teenagere er tilladt, men ikke hver dag og i begrænsede mængder. Indholdet af tanniner (tanniner) i kryddersammensætningen fortykker blodet. Basil blade har helbredende egenskaber ved at bruge dem, læs kontraindikationerne.
De vigtigste kontraindikationer:
Hvilke retter bruger krydderier, med hvad og hvordan man spiser det?
Det bedste er at spise ung frisk grøn basilikum. Dens smag er blid, brænder ikke, men bladene er ikke ringere i indholdet af vitaminer til en voksen plante. Brugen af blomster er ikke så udbredt som blomstrende planter og går kun til tørring.
Hvordan og med hvad det spises, for hvilke retter er det egnet, og er det muligt at tilføje det til suppe og salat? Tørret basilikum er en del af forskellige krydderier til pastaretter, første og andet kurser, kød, ægretter, salatdressinger og saucer. Og med fisk og kylling kombineres det dårligt.
Ved madlavning af dåse og pølser tjener røget kød som erstatning for peber. Hvor og i hvilke retter tilsættes frisk regan? Friske blade og stilke sæson salater, supper, koldt kødretter og desserter, smør til sandwich.
Hvad er fordelene og skaderne af te med basilikum? Te fra friske blade blæser tørst, genopfrisker i varmen, kompenserer for mangel på vitamin og normaliserer søvn.
Hvis der ikke er frisk grøntsager, kan du bruge tørret krydderi til at lave te.
Tag 2 spsk. l. tørrede krydderier, 2 spsk. l. sort eller grøn te og brygges med kogende vand i 15-20 minutter. Kan serveres med sukker, fløde eller mælk.
Hvad er brugen af sådan te? Drikken opfrisker og toner.
Soothes og løser problemet med søvnløshed.
Basil te - en drink med medicinske egenskaber, det anbefales ikke at misbruge doseringen. Bladets sammensætning indbefatter kviksølvforbindelser, som i små doser har en antimikrobiell virkning, i stor grad som en gift.
Dosering af teindtagelse: Hvis du drikker hver dag, så ikke mere end 3 uger, så - 2 uger pause.
opskrift:
Hvor skal man anvende denne drink? De fordelagtige egenskaber ved afkog er indlysende, fordi det er meget anvendt til behandling af sygdomme:
Anvendes i grøntsager, kød, mejerisuppe. Hvordan man bruger krydderi til fremstilling af sådanne fødevarer som supper?
ingredienser:
Tilberedningsmetode:
Basilbladene tilsættes til lette grøntsager, fisk og kødsalater. Basil blade puree er inkluderet i salat dressinger. I italiensk køkken salater favorit trio: basilikum, mozzarella ost og tomater.
ingredienser:
Til salat dressing:
Sådan tilberedes:
Salat suppleres efter eget valg med kogte rejer, æg, kapers.
Friske greens bruges til at lave hakket kød og kebab fra kød, kødgulashus, sovs, bagning, stødning af enhver form for kød. I forbindelse med tomater og hvidløg giver kødet en krydret og smagfuld smag.
Hvad vi bruger:
Sådan tilberedes:
Basil er tilsat til pizza, tærter og brød. Usødet bage giver en krydret smag og lugt, understreger lyden af ost og tomater i pizza. I sødt wienerbrød lægger det vægt på bærfyldninger med skarphed, forbedrer deres smag og aroma.
Ingredienser til dejen:
påfyldning:
Fremstillingsmetode:
Basil er et uundværligt krydderi til mange retter og har mange gavnlige egenskaber. Hvordan nøjagtigt at bruge basilikum-beslutter værtinde. Kaukasisk ordsprog lægger fuldt ud vægt på lægemidlets egenskaber: "Hvem basilikum tygger - han bor i lang tid!". Hvor nøjagtigt at bruge basilikum - beslutter værtinde.
http://rusfermer.net/ogorod/listovye-ovoshhi/bazilik/poleznye-svojstva-i-vred/kak-est.htmlTørret basilikum er et aromatisk krydderi, der har unikke fordelagtige egenskaber og giver skålen en rig smag. Denne urt blev oprindeligt brugt i fransk, græsk, italiensk, georgisk og aserbajdsjansk køkken.
Populariteten af krydderier voksede hurtigt, og snart blev det en del af den øvrige kulturers kultur. Men plantens friske blade forværredes hurtigt, og kokke begyndte at søge en måde at øge krydderiets holdbarhed på. For at forhindre tab af sunde og smag egenskaber, samt at forberede krydderier til fremtiden tilladt tørring af basilikum.
I madlavning bruges tørrede basilikum oftest som en separat krydderur, men nogle gange er det en del af krydderiernes blanding.
For at give en raffineret smag til 3 kg af slutproduktet er kun en fjerdedel af en teskefuld plante i tørret form tilstrækkelig.
Hvilke retter tilsættes basilikum? Krydder perfekt suppe supper, pizza, kød, risotto, omeletter, lasagne, ostegryde og dampede grøntsager. Tørrede ingredienser er en must-have ingrediens i pesto sauce sammen med revet parme, hvidløg, pinjekerner og olivenolie.
Tørret produkt kombineret med tomater og sød paprika. Og dette er ikke hele listen med retter, som tilføjer krydderi. Basil giver smag til oksekød og lam. Spice er også vant til at lave salater, forberedelser til vinteren og endda pasta.
Tørret basilikum blev bredt anvendt ikke kun i madlavning; dets daglige brug hjælper med at klare forskellige lidelser; Brug af kosmetik indeholdende denne urt kan sænke aldringsprocessen.
Dette krydderi anvendes i medicin til behandling af kvise, langvarig bronkitis, neurose, neuralgi, migræne, inflammation i blæren og nyrer. Det fremskynder celleregeneration, og forsinker også aldringsprocessen.
Tørre basilikum bruges til at lave en infusion, der stimulerer appetitten og forbedrer fordøjelsen. Brugen af planter til kvinder under amning er uvurderlig. Det øger mælkeproduktionen og forbedrer dets beskyttende egenskaber.
Spice anvendes til forringelse af synet, knoglefrakturer og astma i bronchet. Der er positive resultater af brugen af urter i behandlingen af kræft. Hvad er nyttig basilikum i kampen mod denne alvorlige sygdom? Det er selvfølgelig ikke et panacea, men det kan bremse dannelsen af kræftfremkaldende stoffer i celler.
Basil indeholder fiber, vitaminer og sporstoffer. Planten er rig på jern, zink, kalium, magnesium, mangan, fosfor, selen, calcium. Folinsyre i sammensætningen hjælper med at normalisere produktionen af hormoner hos kvinder.
At spise tørre krydderier i mad forhindrer dannelsen af blodpropper, hjælper med at klare hovedpine, lindrer nervøs spænding, øger hæmoglobinniveauet i blodet.
Om vinteren hjælper det med at styrke immunforsvaret. Disse nyttige egenskaber ved anlægget skyldes indholdet i dets sammensætning af flygtige og vegetabilske fedtstoffer.
Forbered tørret basilikum derhjemme er let. For det første skal græsset vaskes og lægges ud på papirhåndklæder. Du kan så sætte det tørrede urt i en el-tørretumbler eller en ovn og tørre i fem timer ved en temperatur på 35 grader.
Der er en alternativ metode til fremstilling af duftende urter, der ikke kræver brug af teknologi, men kræver mere tid. Græsbånd kan hænges i et mørkt, godt ventileret område i flere dage.
Efter at bladene er tørret, skal de adskilles fra grenene, knustes i pulver, anbringes i en papirpose eller krukke med et tæt låg og opbevares på et tørt, mørkt sted.
For at planten kun kan bringe fordel, er det nødvendigt at tage hensyn til kontraindikationer. Basil anbefales ikke at anvende i nærværelse af diabetes, tromboflebitis, hæmofili, trombose og andre sygdomme i kredsløbssystemet, samt børn i førskolealderen, gravide kvinder og personer med allergi eller hjertesygdomme.
Tørret basilikum har en bred vifte af anvendelser. Tørring det derhjemme giver dig mulighed for at få et produkt af høj kvalitet, der ikke er ringere i nyttige egenskaber til en frisk plante.
http://specpryanosti.ru/specii-i-prianosti/ispolzovanie-i-zagotovka-bazilikaArtiklen diskuterer basilikum - hvordan man bruger planten. Du vil lære, hvad krydderier kombineres med krydderi. Vi vil fortælle hvordan man tilføjer basilikum til kødretter, forberedelser til vinteren, saucer og desserter.
Frisk og tørret basilikum anvendes til madlavning.
Basilika kaldes kongelig urt. Det er meget udbredt i madlavning, tilføjer til hovedretter, salater, snacks, saucer og drikkevarer. Basil greens er populære i Middelhavet og asiatiske køkkener.
Som duftende krydderier skal du bruge friske eller tørrede basilikumblad samt frøene. Smagen af krydderier i den færdige skål afsløres gradvist - først, basilikum giver bitterhed, så vises en sødlig eftersmag.
Basil med hvad man skal spise:
Unge basilikumblad tilføjes til appetitvækkere, salater og sandwichblandinger. Grønne anvendes til konserves og til fremstilling af marinade. Basil er kombineret med kød, fisk, grøntsager og bælgfrugter.
Det tilsættes til tomater, æg, surkål, spinat og ost. På basis af basilikum forbereder de forskellige saucer, for eksempel den berømte italienske pesto.
Tørret basilikum bruges som krydderier. Samtidig kan det være et selvstændigt krydderi eller en komponent af færdige krydderier: humle-suneli, provencalske urter, italienske urter og en buket Garni.
Basil - til hvilken krydderi:
Tørret basilikum giver retter en bitter smag og krydret aroma.
Basiliske krydderier - anvendelse:
Basil går godt med kød
Basil giver kødretter en unik smag og krydret aroma. Grønne tilsættes til kødsalater og hovedretter af svin, oksekød og fjerkræ. I disse retter er basilikum kombineret med timian, citron og valnød.
Friske blade tilsættes til kød og sauce goulash. I kombination med tomat og hvidløg understreger basilikum smagen af kød og gør det mere pikant. Overvej opskriften til svinekød med basilikum.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 185 kcal.
Basil bruges til bevaring af grøntsager og frugter. Friske blade tilsættes til bærkompotter og syltetøj.
Til høstning af agurker eller tomater til vinteren er en kombination af basilikum med peberrodsrød egnet. På en tre-liters krukke sætte 5-6 blade af planten.
Den mest populære syltetøj med basilikum er hindbær med mynte. Det styrker immunforsvaret, eliminerer symptomerne på forkølelse.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 159 kcal.
Basil bruges til at lave ketchup, saucer og forskellige dressinger. De gør skålen mere harmonisk og tilføjer krydderier og smag.
Friske greens knuses og blandes med resten af ingredienserne til saucen. Basil er ofte kombineret med tomater, ost, olivenolie og andre urter. Sådanne dressinger passer til pastaretter, kød og fisk. Overvej opskriften til den populære Pesto-sauce.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 675 kcal.
For mere information om madlavning basilikum pesto, se denne video:
Basil på lige fod med mynte bruges ofte til at lave desserter. Grønne er kombineret med frisk frugt, mejeriprodukter og kager. I desserter tilsættes basilikum som en tør krydderur eller friske urter. Friske blade bruges til at dekorere kager, tærter og gryderetter. Overvej opskriften på basilcreme.
Du skal bruge:
Sådan tilberedes:
Kalorier: Kalorier pr. 100 gram. produkt 114 kcal.
I kombination med rosmarin basilikum erhverves en blød peber smag. Krydderier kombineres med timian, persille, koriander, mynte, marjoram og dragon.
http://anukapohudei.ru/pripravy/bazilik/kak-ispolzovatBasil er æret på kloden i mange årtusinder. Indianere anser denne fantastiske plante hellige. De siger, at hvis du tilføjer basilikumblade til vand, vil mikroorganismer forsvinde i vandet. Anlægget bruges i vid udstrækning både frisk og tør som krydderi. Basil styrker de metaboliske processer i kroppen og hurtigt nedbryder fedtstoffer. Derfor er denne krydrede urt meget udbredt i kosten af mennesker, der overvåger deres vægt.
Basil (basilikos i oversættelse fra græsk - kongelig) er en årlig krydret medicinalplante indeholdende æterisk olie. At det giver planten en usædvanlig smag. Akkumuleringen af æterisk olie forekommer i solrigt vejr under den intensive vækst af unge planter. Sammensætningen af olien er kompleks og består af følgende komponenter: kamfer, caroten, tanniner, methylchavicol, phytoncider, vitaminer C, PP, rutin, B2, cineol, sukkerarter.
Der er flere typer basilikum, der afviger fra hinanden i farve. Planter har en rig lilla farve og lyse grønne blade farve. Forskellige typer af basilikum varierer i smag: fra en udtalt frisk peber lugter til en vedvarende fed. Da aromaen af planten er meget intens, bør basilikum tilsættes til opvasken i rimelige mængder.
Basil indeholder kun 27 kcal. Derfor kan enhver, der ønsker at tabe sig, anbefale at bruge denne krydrede sunde plante i salater, kød, fisk og grøntsager.
Denne lette kostsalat er perfekt til morgenmad. Basil går godt med mozzarellaost. Skålen kom til os fra Italien. Farverne på produkterne til fremstilling af salat matcher italiensk flags farver: grøn, hvid, rød. Italienerne kalder denne salat - caprese.
På en skål i en cirkel spredte halvdele af kirsebærtomater (hvis der ikke er nogen kirsebærtomater, kan du tage nogle salattomater, skåret i skiver). På tomaterne lægge små stykker mozzarellaost. Salt, peber og drys med olivenolie. Blade af grøn basilikum lægges oven på toppen.
Vi tilbyder en opskrift på tomatsuppe med basilikum til en varm sommer. Skålen er lys, lavt kalorieindhold, men nærende. For dem, der er på en kost og ser deres vægt, er en sådan kold tomatsuppe i den varme sommer bare en gave.
2-3 store modne tomater hældte kogende vand. Fjern skræl og hugge med en blender. Tomatpuré blandes med olivenolie - 2 spsk og frisk juice fra en kop citron. Salt, peber, krydderier, "italienske urter" tilsættes til smag. Tomat suppe skal afkøles i køleskabet før brug. Basilblade og små croutoner af sortbrød, forskåret med hvidløg, tilsættes til pladen.
Kød med basilikum er den perfekte blanding af fødevarer. Basil understreger smagen af kød og giver en unik smag til parabolen. Bagt svinekød med basilikum vil appellere til kærester af kødretter.
Til stegning tages en magert stykke svin med en vægt på ca. 1 kg. Kødet vaskes og tørres med et papirhåndklæde. Over hele overfladen af stykket, lav skiver, som er saltet og peberet. Svinekød er fyldt med gulerod skiver og hvidløg gennem nedskæringer.
Et stykke kød peber og salt. Derefter smurt med solsikkeolie. Svinekød er pakket ind i folie og lov til at suge i ca. 60 minutter for at suge.
Kødet sendes til ovnen og bages i ca. 1,5 time ved en temperatur på 190 grader. For at få en appetitlig skorpe åbnes folien og svinene opbevares i ovnen i yderligere 30 minutter.
Efter afkøling er kødet opdelt i portioner og serveret med basilikumblad. Du kan tilbyde grøntsagssalat som en skål.
Basil giver en unik aroma og smag til fisket retter. I Italien tilbyder fisk med basilikum mange kystnære restauranter.
Til madlavning ørred under basilikum er fisket steaks saltet og peberet. I en mørtel gnides et stykke smør, 1-2 fed hvidløg og et par basilikumblad.
Ørret steaks spredt i en bagning skål. På fisken sætter jorden massen af mørtel.
Bages ørnen i ovnen i ca. 15 minutter, indtil den er kogt.
Ørred under basilikum er en velsmagende, samtidig lys og nærende skål. Det anbefales til folk, der overholder principperne om sund kost og slankekure.
Basil giver en unik smag og smag af spaghetti, kogt med rejesaus. Italiensk køkken er komplet uden basilikum. Kombinationen af fisk og skaldyr, pasta og friske grøntsager appellerer til de raffinerede gourmeter. Rejer med basilikum og spaghetti vil dekorere det festlige bord. Skålen er nærende, velsmagende og aromatisk!
Risotto er en anden lækker og sød retter fra italiensk køkken. Kyllingebryst med basilikum, kogt med et særligt udvalg af ris "Arborio" - en god mulighed for en festlig frokost eller aftensmad. Hvem følger kosten, kan sikkert bruge denne opskrift uden frygt for at få ekstra pund.
Pizza er en favorit italiensk skål. Vi tilbyder en opskrift til at lave lækker og nem pizza med mozzarella og basilikum. Ved at have de nødvendige ingredienser til rådighed, kan du nemt lave en lækker skål, som du ikke kan få de ekstra pund.
En lækker kebab opnås ved at marinere kødet med basilikumblad og citron.
Kebab med basilikumrecept vil appellere til elskere af naturligt brændt kød på trækul.
Basil er meget udbredt i madlavning. Disse krydrede greens tilsættes ikke kun til salater, kød og fisk retter, men de forbereder også en sund og velsmagende basilikumdrik. Ved tilsætning af basilikumblade - tørret frugtkompot erhverver en lys og rig kryddernød og krydret aroma. Den eneste betingelse er at tilføje en lille mængde krydrede grønne grønt for ikke at dæmpe aromaen og smagen af andre frugter, der er til stede i compote.
Te med basilikum har ikke kun en behagelig, krydret og rig aroma og smag, men også helbredende egenskaber. Det er nok at brygge en spiseskefuld basilikumblade med kogende vand og lade i 15 minutter. Denne te vil bidrage til at reducere kropstemperaturen, hjælper godt med forkølelse, hoste, bronkitis.
For at have sunde krydrede grønt hele året rundt, kan du forberede basilikeblade til fremtidig brug - ved frysning og konserves.
At fryse basilikumbladene skæres og placeres i poser eller små beholdere. Når frosset basilikum ikke mister sine gavnlige kvaliteter og smag.
Du kan sætte hakkede basilikum i isbeholdere, hæld olivenolie og send den til fryseren. Om vinteren er disse terninger gode til at fylde salater.
Til konserves vælges friske basilikumblad. Grønne vaskes i rindende vand, tilbagelænes i en kolander til tørring. Basilblade lægges i tilberedte rene krukker, bestrøget med et lille salt. Når de er fuldt fyldt, hældes krukkerne - grønne med olivenolie og tæt lukket med låg.
Hermetisk basilikum skal opbevares på et tørt og mørkt sted. Efter 30-45 dage kan blancet anvendes. Spicy greener bruges til at lave salater, forskellige saucer. Dette præparat er egnet til kød og fisk retter. Usædvanligt lækkert brød med basilikum. Ristede stykker brød eller toast er smurt med dåse basilikum. Ovenpå lagde halvdele af kirsebærtomater ud.
http://vesdoloi.ru/blyuda-s-bazilikomDer er i familien af mynte urter en fantastisk basilikumplantage med grønne, lilla og lilla blade, der udstråler en behagelig tærte duft med hints af citron og kanel. Nogle basilicensorter lugter løvflager, fedter, allspice eller te. Basil grønne indeholder en høj koncentration af æteriske olier, så det er ikke overraskende, at krydderierne har en olieagtig smag og en lys aroma. Hjem til dette krydderi er Iran og Indien, hvor basilikum stadig betragtes som hellig. I det XVI århundrede begyndte det at vokse i Europa som et lægemiddelværk, fordi den essentielle basilikumolie har en antibakteriel og analgetisk virkning. Anvendelsen af basilikum i madlavning begyndte lidt senere, og nu er dette krydderi, der er populært i Middelhavet og Asiatiske køkkener, en del af mange krydrede sammensætninger - humle-suneli, blandinger af italienske urter, Provence urter, karry og Bouquet Garni. Basil tilsætter ikke kun forfining til mange retter, men har også en positiv effekt på trivsel, da det forbedrer immuniteten og fjerner toksiner fra kroppen.
Egenskaberne af basilikum er højt værdsat i madlavning, da dette anlæg gør opvasken nyttige og giver dem en krydret, krydret smag, der kombinerer ømhed, tarthed og lette bitter toner. Skålen er meget usædvanlig, frisk og ikke kedelig, selvom den ofte er kogt. Basil anvendes normalt i frisk og tørret form, mens tørret basilikum bevarer alle sine værdifulde egenskaber, når de opbevares i en lufttæt beholder uden fugt og luft. Normalt er forhøjede dele af planten spist, selvom basilikumfrø er populære i aserbajdsjansk køkken, der tilsættes salater, supper, tærter og drikkevarer.
Anvendelsen af frisk basilikum i madlavning er særligt værdsat. Samtidig bliver unge blade og skud finhakket og tilsat salater, snacks, sandwichblandinger, omeletter, quenelles, pickles, pickles, grøntsager, bønner, kød og fiskeretter. Tomater, spinat, surkål, æg, ost og pasta kombineres med basilikum, dette krydderi producerer velsmagende pasta saucer. Favorit italienere pesto sauce er kun tilberedt med basilikum! Det er svært at forestille sig ketchups, sovs, dressinger og alle slags saucer til salater uden denne udsøgte krydderier. Basil er uundværlig i fødevareindustrien - i dåse, rygning, madlavning af pølser og aromatiske alkoholholdige drikkevarer. Og basilikum smag er aromatiseret med eddike, som derefter bruges til dressing af salater og tilberedning af saucer.
Salty skud af basilikum er meget velsmagende - til dette skal de skæres i små stykker og derefter drysses med salt i en glasburk eller tilsæt vegetabilsk olie. Basil er forbløffende kombineret med tomater; Hvis du fylder tomatsaften med plantens tørre blade, får den en behagelig aroma. Erfarne kokke anbefaler ikke at skære basilikumet med en kniv og hugge hænder og tilsæt krydderier til produkterne i små mængder i 5 minutter før beredskab. Gennemsnittet af frisk basilikum pr. Portion er 2-5 g, tør nok til ca. 0,5 g. Basil blander perfekt med rosmarin, tarragon, koriander, mynte, marjoram og persille, hvilket skaber interessante kombinationer, der forvandler smag af kendte retter.
Prøv at lave ris med basilikum eller krydret usbekisk te, som slukker tørst og renser kroppen. For at gøre dette hældes en håndfuld basilikumblad med en liter kogende vand, infunderes i 5 minutter og sødes med honning. Den enkleste basilsalat er lavet af skivede friske agurker, tomater, paprika, frisk basilikum, mozzarella, oliven og sort peber. Salat er krydret med vegetabilsk olie blandet med citronsaft.
Der er mange retter, hvor basilikum er tilsat, men der er ingen strenge regler - du kan bruge denne krydderi til at lave boghvede, kartoffelmos eller ris.
Det er bedre at opbevare frisk basilikum i cellofan på køleskabets bund i højst to uger.
Der findes ikke noget sådant nationalt køkken, hvor basilikum ikke bruges - det findes i hjemmelavetopskrifter og i menuen til de bedste restauranter i verden. Det var ikke tilfældigt, at de gamle grækere kaldte denne fantastiske plante "royal". Basil forbinder enhver skål, gør den lækker, velsmagende og unik. Prøv at lave salat eller basilikssauce til en familie middag - det er helt muligt, et nyt krydderi vil appellere til dine familiemedlemmer. Hjem eksperimenter i køkkenet vil juble op og gøre kosten mere levende, interessant og rig.
http://www.edimdoma.ru/kulinarnaya_shkola/posts/18716-kak-ispolzovat-bazilik-v-kulinariiSpicy planter, som regel, bruges i tre retninger: kosmetiske, medicinske og kulinariske - som krydderier og friske grønt.
Basil, som kan bruges i alle varianter, er yderst populær i køkkener som en krydret plante. Vi lærer hvilke egenskaber denne krydderi har, og hvordan den bruges i forskellige retter.
Oftest anvendes basilikum, der anvendes i medicin og andre områder i lang tid, af kokke. Når du hører navnet på dette krydderi, kommer friske salater, pestosauce og andre godbidder straks til at tænke på.
Der er retter, der tilføjer tørret basilikum, der er kun opskrifter med friske urter. Vi lærer, hvilke egenskaber planten er værdsat i madlavning, og hvor basilikum anvendes.
Dette krydderi har følgende kulinariske egenskaber:
Disse egenskaber gør basilikum til en uundværlig krydderier. Find ud af, hvor du kan tilføje basilikum lilla eller grønne.
Over jorden dele af planten bruges som krydderier eller råvarer til te. Find ud af, hvor de er tilføjet:
Det vigtigste er at tilføje dette krydderi i moderation og i slutningen af madlavningen for at bevare lugten.
Basil, hvis forberedelse er så populær blandt elskere af hjem madlavning, kan bruges i forskellige retter afhængigt af farven på blade eller smag.
Denne sort indeholder mange æteriske olier, provitaminer, forskellige vitaminer og mineraler. Og der er flere af dem i det end i andre arter og sorter.
Hvor kan man tilføje frisk lilla basilikum? I retter af kød og skaldyr, pickles og pickles, saucer og salater.
Hvor skal man tilføje lilla og grønne basilikum
Bladene af denne type lugter som citron og bruges derfor som tilsætningsstof til oste, forfriskende drikkevarer og dåsefødevarer.
Delikat smag og duftende lugt som alle kokke. Bladene i denne krydrede plante spises separat eller tilsættes til vegetariske eller kød supper, biprodukter, hakket kød, salater, tærter, dåsevarer, te og andre drikkevarer.
Efter at have lært, hvor udbredt brugen af basilikum er i madlavning, vil du sikkert lave flere retter med dette krydderi. Her er nogle opskrifter med basilikum.
Forbered en lækker salat med skinke og ost.
ingredienser
Sådan koges basilikat salat
Tilberedning af alsatian salat som følger:
Hæld over salaten med denne sauce og dekorér med basilikumblad og tyndt skivede cornichons.
Kål med basilikum - et rigtigt lagerhus af vitaminer! Forbered denne skål for dig selv og hele familien.
ingredienser
Hvordan man laver madlavspirer
Kogekål med basilikum, ved hjælp af trin-for-trin opskrift:
Kog vand og lav kogekerner i 5-6 minutter, fjern derefter og hæld saucen. Skålen er klar!
Forbered dig på morgenmadsmagasinet omelet med lækker smag!
ingredienser
Sådan steges en omelet med grønne
For at lave en omelet med peberfrugter og urter, brug følgende plan:
Drys kogte omelet med basilikumblad og server.
Påfør basilikasortering
Te elskere vil helt sikkert nyde basilikum te med en rig krydret aroma og fantastisk smag.
Vi giver et par opskrifter til te med basilikum.
Hvordan man laver mad
Sæt greens og te i en tekande, hæld kogende vand og insister i ti minutter. Hæld i en kop sukker, rør og nyd smagen.
Hvordan man laver mad
Fyld basilikebladene med kogende vand, tilsæt sukker, tilsæt citronskal, rør og bland dem i 10 minutter. Sæt infusionen i køleskabet og drik det kølet.
Disse er blot nogle få af basilikumopskrifterne. Det vigtigste - misbrug ikke dette krydderi, især hypertensive patienter og kerner.
http://agroflora.ru/bazilik-primenenie-v-kulinarii/