Kvittering med produkter af vitamin B12 (cyanocobalamin) er nødvendig for kroppens funktion. Et krystallinsk stof indeholdende kobolt blev først kunstigt opnået fra leveren i 1948 og anvendes stadig til forebyggelse og behandling af en omfattende liste over sygdomme.
Cyanocobalamin er vandopløseligt, syntetiseret af intestinal mikroflora. Det er ansvarligt for niveauet af hæmoglobin, nervesystemet fungerer, reducerer irritabilitet, i kombination med folsyre (B9) er nødvendig for bloddannelse i knoglemarv, modning af erythrocytter.
Tilstrækkeligt indhold i mad vitamin B12 stimulerer kulhydrat og fedtstofskifte, aktiverer blodkoagulationssystemet, påvirker positivt nervesystemets og leverfunktionen, stimulerer produktionen af galdesalte, hvilket reducerer kolesterolniveauerne.
En betydelig mængde vitamin B12, som indeholder animalske produkter, er i lever og nyrer såvel som i milten, muskler.
Cyanocobalamin bruges til forebyggelse og behandling af forskellige former for anæmi, leverbetændelser, milt, hud, neuritis og neuralgi, udtømning af kroppen, stofskifteforstyrrelser, betændelse i mundslimhinden.
Vitamin B12 har en gavnlig virkning på arbejdet i hjertemusklen og skjoldbruskkirtlen, styrker immunsystemet, normaliserer blodtrykket, har antiallergiske, antitumor og antitoksiske virkninger og kan forbedre virkningen af visse lægemidler.
Produkter indeholdende vitamin B12 er inkluderet i kosten for at forbedre reproduktionsfunktionen (især hos mænd), appetit, øge tonen, normalisere søvn, bekæmp depression, reducere irritabilitet, øge koncentrationsevnen, forbedre hukommelsen.
Det anbefalede daglige krav er:
Disse værdier kan øges med alkoholmisbrug, rygning, tager præventionsmidler og sovende piller.
Det er især vigtigt at give det nødvendige indtag af vitamin B12 til vegetarer, da urteprodukter ikke indeholder det. For at undgå og eliminere underskuddet vegetarere nødt til at tage multivitamin kosttilskud.
Cyanocobalamin syntetiserer intestinal mikroflora. Tidligere blev den kunstigt opnået ved anvendelse af mikroorganismer, som blev anbragt i et næringsmedium indeholdende koboltsalte.
I grøntsager og frugter er cyanocobalamin fraværende. På trods af at roer er et planteprodukt og ikke indeholder cyanocobalamin, indeholder det koboltsalte, der anvendes af tarmmikrofloraen i syntesen af vitamin B12.
For sin bedre absorption er det nødvendigt at indtage calcium, med hvilket cyanocobalamin interagerer under måltidet. Vitamin B12 absorberes af folinsyre (B9).
Det meste af vitamin B12 i animalske produkter indeholder det lever, kød, fiskkaviar, mejeriprodukter. De skal inkluderes i kosten en gang om ugen.
Fra kroppen fjernes cyanocobalamin i galden, dets ødelæggelse sker i lang tid.
Mangel på vitamin B12 observeres frem for alt med en lang afvisning af de produkter, der indeholder den - kød, lever, fisk, mælk, æg. E200 kan også forårsage ødelæggelse af cyanocobalamin.
Mangel forårsager en overtrædelse af dets absorption i sygdomme i mave-tarmkanalen - atrofisk gastritis, enterocolitis, helminthic invasioner.
Hvis der er en regelmæssig mangel, udvikler B12-mangelanæmi inden for 5-6 år. Som følge heraf nedsættes dannelsen af deoxyribonukleinsyre, fedtsyremetabolismen, erythrocyt og hæmoglobinniveauet, mave-tarmkanalen og centralnervesystemet påvirkes. Denne type anæmi kan føre til sygdomme i leveren, nyrerne og blodet.
Årsager til B12-mangelanæmi kan også være forbundet med at tage medicin mod anfald, svangerskabsforebyggende midler, overdreven brug af mad, der indeholder gær.
I tilfælde af sygdomme i maven, galdeveje, tarm, forekommer den såkaldte sekundære vitaminmangel i forbindelse med et fald i produktionen af cyanocobalamin intestinal mikroflora.
Selv med tilstrækkelig indtagelse af produkter, der indeholder vitamin B12, kan den absorberes dårligt, hvis kroppen ikke producerer nok af den såkaldte interne faktor (Casla faktor) - et enzym, som interagerer med den inaktive form af cyanocobalamin fra fødevarer og omdanner det til en aktiv (fordøjelig) form.
Ofte i alderdommen er Kaslas faktor næsten ikke produceret på grund af nedsat syntese af syrer i kroppen. I dette tilfælde kan lægen ordinere injektioner i stedet for cyanocobalamin tabletter. Inklusion i kosten af sure plantefødevarer - bær, frugt, grøntsager - hjælper med at opretholde det nødvendige niveau af syreproduktion i kroppen.
Mange vitaminer ødelægger hinanden, så med injektioner kan du ikke blande vitaminerne B12 og B1, B2, B6, ascorbinsyre i en sprøjte, som ødelægges af koboltionen indeholdt i cyanocobalaminmolekylet.
Vitamin B12-mangel kan signaleres af følgende tegn:
Ved modtagelse af fødevareprodukter, der indeholder vitamin B12, forekommer der ikke en overvægt. Men med en overdosis af vitaminkomplekser er allergiske reaktioner mulige.
I tilfælde af overskud opstår nervøs spænding, hurtig hjerterytme (takykardi), smerte i hjerteområdet.
Overskud er mulig med følgende sygdomme: kronisk hepatitis, cirrose, kronisk nyresvigt, leukæmi.
http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-vitamin-b12/Vitamin B12 er et vandopløseligt stof cyanocobalamin.
Blandt andre lignende stoffer skelnes det af evnen til at akkumulere i vigtige menneskelige organer - nyrerne, lungerne, milten, leveren. På grund af dets modstandsdygtighed mod lys og høje temperaturer er cyanocobalamin godt bevaret i mad.
Overvej hvorfor kroppen har brug for vitamin B12, hvad der er farligt om dets mangel og måder at genopbygge stoffet på.
Mange forskellige funktioner udføres af cyanocobalamin i menneskekroppen.
Det styrker immunsystemet, forhindrer ophobning af fedt i leveren og beskytter mod fedme, stimulerer hvide blodlegemer og forlænger AIDS-patienternes levetid, der bruger vitamin B12 i tilstrækkelige mængder.
Stoffet er ansvarlig for hjernen og psyko-følelsesmæssige status:
Hæmatopoietiske processer og mekanismer til dannelse af knoglevæv har også brug for vitamin B12. En mangel på cyanocobalamin hæmmer knogletilvækst, hvilket er uacceptabelt i barndommen og ungdommen. Rationel indtagelse af et vandopløseligt stof normaliserer blodtrykket, der er tilbøjeligt til et fald.
Det daglige krav til vitamin B12 er ubetydelig - kun 0,000003 g. I et år med vital værdi for kroppen er 0,001 g. Dette beløb er optimalt for raske mennesker uden dårlige vaner. Rygere, alkoholister, vegetarer og ældre bør tage cyanocobalamin som en del af deres vitaminkomplekser eller bruge dem i pilleform.
Under graviditeten og HB øger behovet for vitamin 2-4 gange. Men du kan ikke tage B12 selv. Er det værd at hæve niveauet af vitamin i kroppen, lægen beslutter.
Mangel på vitamin B12 fremkalder udviklingen af nervesygdomme, heriblandt multipel sklerose. Kernen i patologien er som følger: myelinlaget, der giver beskyttelse til nervexonerne, ødelægges, og lammelse diagnosticeres hos en person.
Levetiden for multipel sklerose er signifikant reduceret.
Metabolske reaktioner for metabolismen af fedtstoffer, kulhydrater og proteiner kan ikke fortsætte fuldt ud med mangel på vitamin. B12 er en vigtig deltager i syntesen af RNA og DNA fra celler, der genererer arvelig information.
Mavetarmkanalen reagerer på en mangel på cyanocobalamin på sin egen måde. På grund af dårlig fødevareforarbejdning opstår der forskellige patologiske forhold:
Det er ikke altid muligt at diagnosticere vitamin B12 hypovitaminose straks. Det bliver et reelt problem i flere år, hvis en person spiser ukorrekt. For at forhindre hypovitaminose er det nok at bruge endnu 1/10 af den daglige norm og ikke fratage diætprodukterne.
Hvad er symptomerne på mangel på vitamin B12 hos voksne? De første lyse tegn på beriberi vil være:
Nogle af disse symptomer signalerer udviklingen af anæmi, nogle taler om nervesystemet. De observeres en efter en eller i et kompleks. Men prikken og følelsesløshed betragtes som den mest specifikke for hypovitaminose af cyanocobalamin.
Anæmi som hovedsymptom for vitaminmangel udvikler sig på grund af forkert dannelse af visse blodlegemer. Afvigelse indebærer en overtrædelse af organiske metaboliske processer og en række anomalier i forskellige organer og systemer. Anæmi selv forekommer i to former:
Du kan forhindre hypovitaminose af et nyttigt vandopløseligt stof, hvis du ved, hvor vitamin B12 er fundet.
Den naturlige kilde til cyanocobalamin er indersiden af dyr - oksekød og kalvelever, nyrer og hjertet af forskellige repræsentanter for dyrenes verden. Det anbefales at spise slagteaffald 1 - 2 gange om ugen i stegt, stuvet og kogt form. Under sideskålen kan du bruge friske grøntsager og urter.
Det andet sted blandt animalske produkter, der indeholder vitamin B12 i store mængder, er optaget af marine indbyggere:
På 3. pladsen i indholdet af cyanocobalamin er produkter af mejeriproduktion. Dagligt forbrug af mælk, ost, kefir, cottage cheese, creme creme understøtter niveauet af ikke kun det pågældende stof, men også andre elementer (vitaminer B1, D, B2, A og calcium).
Er vitamin B12 i plantefødevarer og i hvilke fødevarer?
Ja, stoffet er til stede, men i meget lave mængder. For at forebygge hypovitaminose bør vegetarianere desuden tage farmaceutiske præparater i piller og ampullform. Til kroppens ernæringsmæssige støtte er det nyttigt at spise flager og specielle fødevarer rig på vitaminer.
Fødevarer, der er rigtige på vitamin B12, omfatter:
For at undgå en sundhedsforstyrrelse anbefaler læger, at man kun bruger naturlige produkter med vitamin B12, bordet hjælper dig med dette.
http://www.blog-o-krasote.ru/post-vitamin_v12_v_kakih_produktah_soderzhitsya.htmlVitamin B12 er et meget vigtigt element for et fuldt og sundt liv. Vitamin B12 har navnet cyanocobalamin. Det er et af de stoffer, der er inkluderet i gruppen af vitaminer B. Samtidig er det helt unikt, da det indeholder kobolt. Det kan ikke udvikles i tarmene alene, derfor kan kroppen kun fylde behovet for det ved hjælp af animalske produkter. Derfor bør du helt sikkert vide, hvor vitamin B12 er fundet.
Cyanocobalamin ødelægges ikke ved udsættelse for sollys, varmebehandling, fordi den opbevares i store mængder i produktet og efter madlavning. Hvis varmebehandlingen er langvarig, falder koncentrationen af stoffet i produkterne med kun en tredjedel. Det er et vandopløseligt element. Det kan akkumulere i milt, lever, nyrer og lunger.
Først og fremmest sikrer sporelementet, at nerverne og nervesystemet fungerer som en helhed. Nervefibre fungerer heller ikke korrekt, hvis dette stof er katastrofalt. Det hjælper med at danne nye celler, såvel som blodlegemer, antistoffer og nerveender. Hvis vitamin B12-hypovitaminose begynder i kroppen, begynder fordøjelsessystemet og stofskiftet, hjernens arbejde forværres, og nerver ændres. Han spiller en seriøs rolle i bloddannelse, og anæmi kan være en konsekvens af manglende stof.
Hvad er cyanocobalamin nyttigt i kroppen til:
Hvilket vitamin B12 absorberes bedst af kroppen? Naturligvis en, der findes i animalske produkter. Det er i nogle plantefødevarer, men sådanne forbindelser af vitaminet kan ikke absorberes af kroppen.
Leverandører af vitamin B12 er flere typer bakterier, herunder blågrønne alger. Men det er ikke i kelpen (sea kale), som folk normalt køber i butikker. De er rige på spirulina, som ofte indgår i alle former for kosttilskud, der findes på apoteker. Men tangen indeholder vitamin i en form, tung til mastering.
Vitamin B12 findes i animalske produkter. Herbivorernes fordøjelseskanalen er det sted, hvor cyanocobalamin produceres uafhængigt i tarmene (den ene, hvor stoffer absorberes i kroppen). Fordi vitaminet hurtigt kommer ind i blodbanen og distribueres til alle organer og systemer af dyret, lægge til side i form af reserver i vævet. Det meste af vitaminet er i leveren, fordi dette produkt skal være uundværligt for dem, der ønsker at udfylde manglen på dette stof.
I rovdyr, aber og mennesker produceres vitamin B12 også kun i tyndtarmen, det vil sige hvor absorption ikke længere er mulig. Derfor tages hele lagret af cyanocobalamin ud under tømningen. Derfor er det vigtigt at opnå et sporelement ved hjælp af produkter. Meget er ikke påkrævet - i en levetid behøver en person kun få milligram vitamin. Samtidig kan en persons lever gøre reserver af et stof til disse lejligheder, når pludselig dets indtræden i kroppen vil være umulig af en eller anden grund. Derfor, med en mangel på stoffer, vil symptomerne på hypovitaminose kun ses efter lang tid. Og når symptomerne allerede er let at skelne mellem, kan sundheden allerede være i alvorlig fare.
Vitamin B12 er slet ikke i svampe eller i planter. På grund af dette lider vegetarerne ofte af hypovitaminose (i tilfælde af at de nægter selv fra fermenterede mejeriprodukter og æg). Så kan du ikke undvære apotekværktøjer indeholdende cyanocobalamin i sammensætningen.
Men samtidig var der tilfælde, hvor folk, der foretrækker vegetarisme og råvareforbrug, havde absolut normal koncentration af vitamin B12 i blodet. Dette skyldes det faktum, at menneskers ernæring bliver helt naturlig, tarmene undergår rensning, og derfor begynder bakterierne, der danner mikroelementet, at leve ikke kun i bunden af tarmene, men også i nogen af dens afdelinger. Men for at opnå denne effekt lykkes det ikke hurtigt: menneskekroppen skal genopbygge helt til en ny måde at spise og ændre kosten på. Af denne grund er det dramatisk at blive vegetar ikke det værd.
Animalske kilder til vitamin B12:
Hver aldersgruppe har sin egen dosering af vitamin B12. Derudover bør det tages i tilfælde af dårlige vaner (tobak, alkohol), alderdom, aids, diarré og vegetarisme. Også vitamin B, når du planlægger graviditet, kræves i store mængder.
Fra fødsel til seks måneder tager det 0,4 μg vitamin, op til et år - 0,5 μg, op til tre år - 1 μg, fra fire til seks år - 1,5 μg, fra syv til ti år - 2 μg.
En voksen mand har mindst 3 μg vitamin B12 om dagen, ellers øges risikoen for at udvikle forskellige patologier i kroppen flere gange.
En kvinde har brug for så meget stof som en mandlig krop - 3 mikrogram. B-vitamin ved planlægning, under graviditet og amning kræver mindst 4,5 mg dagligt.
Hypovitaminosis manifesteres i de situationer, hvor en person ikke er nok til at spise bestemte fødevarer eller bruge visse lægemidler. Umiddelbart er manglen på stoffer vanskelig at bestemme, da kroppen først begynder at bruge mikroelementreserverne i de indre organer. Det kan tage op til flere år, før sygdommen bliver klar.
De første tegn er tinnitus, hovedpine, svimmelhed, mangel på appetit, angst, irritabilitet, træthed, svaghed. Det bliver svært for patienten at gå, bevæge sig som en helhed, hans fingre falder på lemmerne, det er svært at trække vejret, pulsen bliver svag, huden falder.
I barndommen er manglen på vitamin B12 særligt forfærdelig og forårsager:
For at forhindre hypovitaminose er det nødvendigt at spise rigtigt og varieret, opgive dårlige vaner, få nok søvn, motion og tilbringe mere tid udendørs.
Der er også nogle tegn på mangel på vitamin B12:
Uden behandling kan følgende betingelser forekomme:
Vitamin B12 hypervitaminose er sjælden. Det registreres i de fleste tilfælde hos de patienter, der også tog vitaminet i form af lægemidler, eller hvis mikroelementet blev injiceret parenteralt. Normalt manifesteret som en allergisk reaktion, udseendet af acne, urticaria. Personen bliver irritabel.
Det er vigtigt at vide, at overdosis kun er umuligt ved hyppig brug af fødevarer med en høj koncentration af vitamin B12.
De første symptomer på overdosering er meget nemme at eliminere på grund af det faktum, at vitaminet er vandopløseligt. Det vigtigste er ikke at gå glip af dette øjeblik og have tid til at kontakte en specialist med henblik på behandling.
Dette fantastiske vitamin er i stand til at forbedre udseendet af hår allerede når det indtages. Det bidrager til deres hurtige vækst og restaurering af strukturen. Hvis der er nok af det i kroppen, så er en person ikke bange for skaldethed og dermatitis.
B12 vil eliminere følgende hårsituationer:
Påfør vitamin kan være både inde og ude.
Udadvendt anvendes den i sin rene form uden at blande med noget. Du kan også tilføje det til klimaanlæg og hårmaskere. I dette tilfælde er det nødvendigt at overholde flere brugsregler:
Dette sporelement er uundværligt for ansigtets hud. Det hjælper cellerne til at opdele og derved forynge huden. Resultaterne er mærkbare selv efter første brug af lægemidlet.
Det er bedre at bruge det i kombination med en fed base (smør eller fløde), da vitaminet i denne form absorberes bedre og hurtigere. Du kan forberede masker og blander kun i glasbeholdere. På samme tid, hvis blandingen er lavet mere end nødvendigt, kan den opbevares i køleskabet. Det er mere effektivt at lave sådanne masker i efteråret og foråret. Kurset er 14 dage, anvendes 3-4 gange om ugen. To kurser om året er nok.
Denne maske har en meget enkel sammensætning. Der er behov for nogle få ampuller cyanocobalamin og glycerin. Bland og applicer på huden i 15 minutter før sengetid. Anvend kun til tør og ren hud.
På apoteket kan vitamin B 12 findes i mange forskellige former:
I kapsler, tabletter og ampuller kan mængden af vitamin B12 variere fra 30 til 5000 mcg. Tabletter har en dosis mere, da vitaminet, der passerer gennem fordøjelseskanalen, absorberes meget værre.
Prisen per pakke af lægemidlet varierer og kan variere fra 30 til 300 rubler per pakke afhængigt af udstedelsesstedet. Udenlandske stoffer er normalt meget dyrere.
Praktisk set i alle multivitaminkomplekser er denne mikrocell til stede. De mest populære er:
Det er vigtigt ikke bare at tage, men også at vide, hvordan man drikker vitamin B12 korrekt. Hvis lægen ikke foreskrev vitaminer som injektioner, bør du ikke torturere dig selv og foretage injektioner. Det vil være nok til at tage det intravenøst.
Instruktionen siger, at du ikke bør drikke vitamin B12 samtidig med:
Det er godt at tage cyanocobalamin sammen med folsyre, fordi de hjælper sammen i processen med dannelse, opdeling af blodlegemer, hjælper kroppen med at udvikle og udvikle sig korrekt.
Derudover er stoffet ordineret til nyfødte babyer med for tidlig eller manglende vægt. Dette hjælper dem med at modstå skadelige ydre påvirkninger, at opbygge den nødvendige energi til vækst og udvikling, for at styrke immunforsvaret.
Ved førskole- og skolealder er det nødvendigt, hvis barnet udsættes for høj psykisk stress eller under inddrivelse fra en smitsom sygdom.
Det sker ofte, at børn mellem to og fem år spiser dårligt eller nægter at spise. Derefter ordinerer lægerne at tage cyanocobalamin.
Kvinder rådes til at tage dette stof under menstruation som en del af vitaminkomplekser, med PMS. Dette lindrer tilstanden, forbedrer trivsel og lindrer ubehagelige symptomer.
Doseringen af stoffet øges med mere end 1,5 gange under graviditeten, da behovet for vitaminer og mineraler næsten fordobles. Næsten samme mængde mikroelement er påkrævet for en kvinde under amning. Dette sikrer, at barnet får en tilstrækkelig mængde af stoffet og hjælper det med at udvikle sig korrekt.
Andre grupper af befolkningen cobalamin er ordineret som en hjælp i nærvær af sygdomme som:
I intet tilfælde bør ikke tage deres egne stoffer, da det er for farligt for helbredet. Du bør helt sikkert rådføre dig med din læge og bestå de nødvendige tests for at bestemme manglen på et stof.
Vitamin B12 er et vigtigt næringsstof, som din krop ikke kan producere alene, så du skal få det fra din kost eller kosttilskud. Vegetarere, gravide eller ammende kvinder og andre mennesker med høj risiko for mangel rådes til omhyggeligt at overvåge deres kost for at sikre, at de får nok af dette vitamin. Denne artikel omhandler spørgsmålet om, hvilke fødevarer der indeholder mest vitamin B12. Denne liste hjælper dig med at afbalancere din kost, så du får nok af det.
Dette vandopløselige vitamin har mange vigtige funktioner i din krop. Det er nødvendigt at opretholde nervernes helbred, støtte produktionen af DNA og røde blodlegemer samt opretholde normal hjernefunktion.
Den anbefalede daglige indtagelse (RSNP) af vitamin B12 er ca. 2,4 mcg, men lidt højere for gravide eller ammende kvinder (1). Det absorberes i maven af et enzym kaldet egenkapitalfaktor (Kasla faktor eller antianemisk faktor). Dette stof binder til vitamin B12 molekylet og letter dets absorption i dit blod og celler.
Din krop gemmer et overskud af vitamin B12 i leveren, så hvis du spiser mere end din RSNP kræver, vil din krop gemme den til fremtidig brug. Du kan udvikle en vitamin B12-mangel, hvis din krop ikke producerer tilstrækkelig egenvægt, eller hvis du ikke spiser nok vitamin B12 (2).
Vitamin B12 findes hovedsageligt i animalske produkter, især i dyrelever, kød og mejeriprodukter. Heldigvis for folk, der holder fast i en vegansk kost, kan berigede fødevarer være gode kilder til dette vitamin (1, 3).
Nedenfor er 12 lækre fødevarer højt i vitamin B12.
Økologiske animalske produkter er blandt de mest næringsrige fødevarer. Lever og nyrer, især lam, er rige på vitamin B12. En 100 grams servering af lammelever leverer kroppen med en utroligt 1500% af RSNP vitamin B12 (4).
Mens lammelever indeholder betydeligt mere vitamin B12 end oksekød eller kalvelever, indeholder de to sidstnævnte ca. 990% FGVD pr. 100 g (5, 6). Lammelever er også meget rige på kobber, selen og vitaminerne A og B2 (4).
Nyre lam, kalv og oksekød nyrer indeholder også vitamin B12, hvilket giver ca. 1300% af RSNP pr. 100 g servering. De giver også mere end 100% af RSNP vitamin B2 og selen (7).
konklusion:
100 g portioner af lam, oksekød eller kalvelever indeholder op til 1500% af RSNP vitamin B12, mens den samme del af nyren indeholder op til 1300% af RSNP.
Spiselig musling er rig på næringsstoffer. Denne bløddyr er en god proteinkilde og indeholder meget høje koncentrationer af vitamin B12. Du kan få mere end 3130% af RSNP vitamin B12 fra kun 20 små bløddyr (190 gram) (8).
Skaldyr giver også menneskekroppen en stor mængde jern. I 20 små bløddyr er næsten 300% af RSNP af vitamin B12 indeholdt (9).
Skaldyr har også vist sig at være en god kilde til antioxidanter (10). Interessant nok indeholder bløddyr bouillon også en masse vitamin B12. Det har vist sig, at dåse bouillon giver kroppen 2,7-14,1 μg vitamin B12 for hver 100 g (11).
konklusion:
En 100 g servering af bløddyr indeholder op til 99 μg vitamin B12, hvilket er 1600% af RSNP.
Sardiner er små havfisk med bløde knogler. De sælges normalt dåse i vand, olie eller saucer, selv om du også kan købe dem friske. Sardiner er meget nærende, fordi de indeholder næsten alle næringsstoffer i gode mængder.
En 150 gram servering af sardiner indeholder mere end 220% af RSNP vitamin B12 (12). Derudover er sardiner en fremragende kilde til fedtsyrer, der har vist sig at medføre mange sundhedsmæssige fordele, for eksempel at reducere inflammationsniveauet i kroppen og forbedre hjertesundheden (13).
konklusion:
I en 150 g portioner af sardiner indeholder mere end 220% af RSNP vitamin B12.
Oksekød er en stor kilde til vitamin B12. En 186 gram servering af grillet oksekød giver næsten 200% af RSNP vitamin B12. Derudover indeholder den samme portion en god mængde vitaminer B2, B3 og B6 samt over 100% af RSNP selen og zink (14).
Hvis du leder efter højere koncentrationer af vitamin B12, anbefales det at spise magert kød. Det er også bedre at koge kødet på grillen eller bage det, i stedet for at stege. Det hjælper med at holde vitamin B12 indeholdt i det (15, 16).
konklusion:
En 100 g servering af oksekød indeholder ca. 6,2 mcg vitamin B12. Dette er 102% af det anbefalede daglige indtag.
Denne kilde til vitamin B12 kan være velegnet til vegetarer og veganer, fordi det fremstilles syntetisk og ikke opnås fra dyrkilder (17). Selv om det ikke anbefales som en del af en sund kost, kan berigede korn være en god kilde til B-vitaminer, især B12.
Fødevarer befæstning er processen med at tilføje næringsstoffer, der ikke oprindeligt er indeholdt i det. Undersøgelser viser, at daglig forbrug af beriget korn bidrager til at øge koncentrationen af vitamin B12 i kroppen (18, 19).
Faktisk viste en undersøgelse, at når deltagerne indtog 240 ml beriget korn indeholdende 4,8 μg vitamin B12 i 14 uger om dagen, steg niveauet i deres krop betydeligt (18).
Hvis du beslutter dig for at bruge beriget korn for at øge dit indtag af vitamin B12, skal du sørge for at give et produkt, der er lavt tilsat sukker (se Sukkerskader på kroppen: 6 grunde til ikke sukkerarter) og højfibre eller fuldkorn.
konklusion:
Vitamin B12-beriget korn kan også hjælpe dig med at øge niveauet af dette vitamin i kroppen. Men hvis du ikke er vegetar eller veganer, er det bedst at holde sig til at spise andre animalske produkter for at få dette vitamin.
Tunfisk er en stor havfisk, der er en fremragende kilde til næringsstoffer, herunder protein, vitaminer og mineraler. Tun indeholder høje koncentrationer af vitamin B12, især i musklerne lige under huden, kendt som mørke muskler (20).
En 100 gram servering frisk tun indeholder næsten 160% af RSNP af vitamin B12 (21). Samme serveringsstørrelse indeholder også gode mængder protein, fosfor, selen og vitaminer A og B3 (22). Hermetisk tun indeholder også en anstændig mængde vitamin B12. Faktisk indeholder 165 g dåser tunfisk 85% af RSNP af dette vitamin (23).
konklusion:
En 100 g servering af kogt tun indeholder 9,4 mcg vitamin B12. Dette er 157% af RSNP.
Ernæringsgær (ikke forveksles med almindelig gær) er en god kilde til protein, vitaminer og mineraler til vegetarer og veganer. Denne type gær dyrkes til menneskeføde og anvendes ikke som et uddrivningsmiddel anvendt til fremstilling af brød og øl.
Vitamin B12 er naturligvis ikke til stede i næringsgær. Men det er normalt tilføjet dem, hvilket gør dette produkt til en fremragende kilde til dette vitamin. Som i berigede korn er vitamin B12 i ernæringsgær vegetarisk, fordi det produceres kunstigt (16).
To spiseskefulde (16 gram) næringsgær indeholder op til 130% af RSNP vitamin B12 (24).
I en undersøgelse inkluderede forskere kostholdgær i kosten af vegansk syroedov, hvilket resulterede i, at dette produkt øger niveauet af vitamin B12 i blodet og hjælper med at reducere markørerne for dets mangel (25).
konklusion:
To spiseskefulde (16 gram) næringsgær beriget med vitamin B12 giver den menneskelige krop med 7,8 mcg af dette vitamin. Dette er 130% af RSNP.
Regnbueørred betragtes som en af de mest sunde fisk. Denne ferskvandsart er en fremragende kilde til protein, sunde fedtstoffer og B-vitaminer. En 100 g servering af ørredfilet indeholder ca. 125% af vitamin B12 RSNP og mere end 1300 mg omega-3 fedtsyrer (26).
RSNP af eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre (DHA) sammen er 250-500 mg (27).
Ørred er også en fremragende kilde til mineraler som mangan, fosfor og selen (26).
konklusion:
En 100 g betjening regnbueørred indeholder 7,5 μg vitamin B12. Dette er 125% af RSNP.
Laks er velkendt for at have en af de højeste koncentrationer af omega-3 fedtsyrer. Dette produkt er imidlertid også en fremragende kilde til B-vitaminer.
Halvdelen af fileten (178 gram) kogt laks kan indeholde mere end 80% af RSNP vitamin B12. Samme serveringsstørrelse giver også en utrolig 4.023 mg omega-3 fedtsyrer (28).
Sammen med et højt fedtindhold indeholder laks også en stor mængde protein, ca. 40 gram i en halv filet (178 gram).
konklusion:
Halvdelen af fileten (178 gram) kogt laks indeholder mere end 80% af RSNP af vitamin B12.
Vegetabilsk mælk er populær blandt dem, der ønsker at opgive brugen af mælk af animalsk oprindelse (ko, ged osv.). Mens soja, mælkeprodukter af almond og ris naturligvis ikke har et højt indhold af vitamin B12, er de sædvanligvis beriget med dem, hvilket gør dem til en fremragende kilde til dette vitamin.
Et eksempel er sojamælk, som kan give op til 45% af RSNP af vitamin B12 i en kop (240 ml) (29). Af denne grund kan beriget mælk af vegetabilsk oprindelse være en glimrende mulighed for dem, der ønsker at øge deres indtagelse af vitamin B12 og undgå dens mangel (30).
Vitamin B12 tilsat til plantemelk er syntetisk, så det betragtes veganer (16).
konklusion:
En kop (240 ml) beriget sojamelk indeholder 2,6 μg vitamin B12 eller 45% RSNP.
Mælk og mejeriprodukter, såsom yoghurt og ost, er fremragende kilder til protein og flere vitaminer og mineraler, herunder vitamin B12. En kop (240 ml) mælk indeholder 18% af RSNP af dette vitamin (31).
Det blev konstateret, at ost blandt ostearter har den tyske ost det højeste indhold af vitamin B12. 30 gram schweizisk ost kan indeholde ca. 16% af RSNP af dette vitamin (32).
Fedtfedt yoghurt kan også være en værdig kilde. Det har vist sig, at dets anvendelse også bidrager til at forbedre indholdet af vitamin B12 hos mennesker med dets mangel (33, 34).
Interessant nok har undersøgelser vist, at kroppen absorberer vitamin B12 fra mælk og mejeriprodukter bedre end oksekød, fisk eller æg (35, 36, 37).
En undersøgelse af mere end 5.000 mennesker viste, at mejeriprodukter måske endda er mere effektive end fisk i at hæve niveauet af vitamin B12 (37).
konklusion:
Mejeriprodukter er en fremragende kilde til vitamin B12. En kop hel eller fuldfedt yoghurt giver op til 23% af RSNP vitamin B12, og en skive (28 gram) schweizisk ost indeholder 16%.
Æg er en fremragende kilde til protein og B-vitaminer, især B2 og B12. To store æg (100 g) indeholder ca. 22% af RSNP af vitamin B12 plus 28% af RSNP af vitamin B2 (38).
Undersøgelser har vist, at æggeblommer har et højere niveau af vitamin B12 end æggehvider. Derudover er vitamin B12 indeholdt i æggeblommer lettere at fordøje. Det anbefales derfor at spise hele æg, og ikke kun protein (39).
Ud over at få en god dosis vitamin B12 får du en sund mængde D-vitamin. Æg er en af de få fødevarer, der naturligt indeholder 9% af RSNP i to store æg (38).
konklusion:
To store æg (100 g) indeholder 1,3 μg vitamin B12. Dette er 28% af RSNP.
Tilskud til vitamin B12 anbefales til personer med risiko for mangel. Disse omfatter ældre, gravide eller ammende kvinder, vegetarer og veganer, mennesker med tarmproblemer og dem, der har haft maveoperation.
Vitamin B12 indeholdt i berigede fødevarer og kosttilskud er fremstillet syntetisk, derfor er det egnet til veganer (16). Vitamin B12 kosttilskud kan findes i mange former. Du kan synke, tygge, drikke, injicere dem intramuskulært eller placere dem under tungen.
Undersøgelser har vist, at vitamin B12, optaget oralt og indgivet intramuskulært, er lige så effektivt til at genoprette dets niveau hos mennesker med mangel (40, 41, 42).
Faktisk viste undersøgelsen, at folk med lavt indhold af vitamin B12 genopfyldte deres reserver til normale niveauer efter 90 dage enten ved at tage kosttilskud eller ved injektion (41).
konklusion:
Vitamin B12 kosttilskud anbefales til folk der undgår at spise animalske produkter eller har problemer med at fordøje det. De kan findes i forskellige former, og doser spænder fra 150 til 2000 mikrogram.
http://www.magicworld.su/pitanie/908-vitamin-b12-produkty.htmlIfølge National Institute of Health er vitamin B12 et næringsstof, der hjælper med at opretholde sunde nerveceller og sikrer produktion af røde blodlegemer.
Det producerer også genetisk materiale i celler (DNA).
Vitamin B12 kan forhindre en bestemt type anæmi - perniciøs anæmi.
Folk med denne sygdom føler sig meget trætte og sløvede.
Ifølge Dr. Vyacheslav Varsoff kan mangel på vitamin B12 føre til permanent skade på nerverne, hvilket kan føre til lammelse. Derfor skal en person spise så mange fødevarer som muligt, der indeholder vitamin B12.
Mangel på vitamin B12 kan også føre til psykiske lidelser og reducerede energiniveauer.
Dem, der lider af sådanne tilstande som øget tarmpermeabilitetssyndrom, udtynding af mavevægge, Crohns sygdom, alkoholisme, lupus, Graves sygdom og fordøjelsesmalabsorption, modtager ofte ikke meget A12-vitamin.
Fødevarer rig på vitamin B12: kød og animalske produkter (mælk, ost osv.)
Vegetarere og veganer plejer at tage til kosttilskud, der indeholder store mængder folat og vitamin B12.
Baby moms-vegetarer er mere tilbøjelige til at lide af mangel på vitamin B12, da de ikke spiser meget vitamin B12.
Disse børn er i fare for at blive gidsler af moderens madvaner og dvæle i fysisk og mental udvikling samt anæmi.
Det anbefalede indhold af vitamin B12 afhænger af din alder, kost, forbrugt medicin, hvis nogen, og dine medicinske indikationer.
Med alderen øges risikoen for vitamin B12-mangel normalt.
Vitamin b12, som calcium, vitamin A og D findes i mælk i store mængder.
For at få nok vitamin B12 skal du kun drikke en kop mælk om dagen.
Folk, der har laktoseintolerance, kan forbruge sojamelk som et alternativ.
Sojamelk er også meget lavt kalorieindhold.
Og foruden sojamelk indeholder en stor mængde vitamin B12.
Yoghurt har også et højt indhold af vitamin B12.
En kop mælk består af ca. 1 mikrogram vitamin B12, og kun en fjerdedel af en kop yoghurt består af ca. 1,49 mikrogram vitamin B12.
Ost indeholder vitaminerne B12, A, D og E, jern, fosfor, calcium og protein.
Der er også et bredt udvalg af forskellige oste, såsom mozzarella, parmesan, feta osv.
Og i nogen af disse oste er der vitamin B12 i tilstrækkelige mængder.
Ost tilføjer en behagelig smag til mange kulinariske retter.
Forbered pasta, pizza eller ost sandwich til at øge vitamin B12 niveauer.
Tro det eller ej, ikke kun kyllingæg er gode til dit helbred, men også ænder og vagtelæg.
Æg består af mange gavnlige næringsstoffer, såsom protein, jern, riboflavin og vitamin A og D.
Hvad er vitamin B12 i æg? Det største beløb er i æggeblommer (også glem ikke at der er meget kolesterol der).
Oksekød, som mange andre fødevarer, er en fremragende kilde til vitamin B12.
Oksekød har også andre gavnlige næringsstoffer: zink, protein, jern og fosfor.
Jern og vitamin B12 er nyttige til forebyggelse og behandling af anæmi.
Oksekød er generelt gavnligt for at opretholde "sundhed" af røde blodlegemer.
Det er også gavnligt for din hjernes sundhed og produktion af hormoner.
Oksekød består af 1,5 mikrogram vitamin B12, hvilket er ca. 60% af det anbefalede daglige indtag.
Oksekød bør være en del af din kost.
Men det bør forbruges i moderation, da overspisning aldrig før har bragt en god en.
Vitamin B12 er ret almindeligt i mad, og fisk er ingen undtagelse. Det har et højt indhold af vitamin B12, såvel som andre vigtige næringsstoffer, såsom omega-3, fedtsyrer, calcium og D-vitamin.
Der er også mange forskellige typer fisk, der indeholder store mængder vitamin B12.
Disse er: laks, tun, makrel, sardiner og sild.
Fedtsyrerne findes i disse fisk er yderst nyttige til forebyggelse af hjertesygdomme.
Fisk anbefales også stærkt til gravide, ikke kun på grund af dets rige "vitamin" sammensætning, men også på grund af andre vigtige næringsstoffer.
Lam er en stor kilde til vitamin B12.
Hun har ligesom andre dyrkød også mange andre vidunderlige og gavnlige sundhedsmæssige fordele.
Lam indeholder mange niacin, omega-3, omega-6, folinsyre, zink og vitaminer B1, B2 og B6.
Disse næringsstoffer hjælper med behandling og forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, fordi de indeholder alle de essentielle fedtsyrer.
Den mest nærende del af et får er leveren.
Det siges, at lam reducerer "oxidativ stress".
Det har også vist sig, at lam reducerer inflammation, øger stofskiftet, balancerer sukkerniveauet. Derudover indeholder den næsten ingen kulhydrater, men er rig på proteiner.
Hvilke produkter er vitamin B12? I den mest enkle! Og nu bliver din liste genopfyldt med endnu en kylling. Det er en rig kilde til vitamin B12.
Kylling indeholder også meget protein, fosfor, selen, niacin og vitamin B6.
Den anbefalede daglige mængde er en kyllingebryst.
Kylling med hud indeholder 0,31 μg vitamin B12.
Normalt folk, der ikke spiser rødt kød, omfatter kylling i deres sædvanlige kost som et sundt alternativ.
Kylling er også rig på folinsyre.
I modsætning til rødt kød indeholder kylling ikke mange kalorier og fedt.
Kylling er også en meget populær fad i hele verden og kan tilberedes på forskellige måder.
Der er meget vitamin B12 i muslinger sammen med andre vitale og gavnlige næringsstoffer, såsom jern, selen, protein, mangan, fosfor, riboflavin, kobber og vitamin C.
C-vitamin er nyttigt til nedbrydning af jern i kroppen, som derefter overfører ilt til røde blodlegemer. I processen producerer disse celler energi.
Skaldyr er også nyttige til at opretholde sunde nervesystemer.
Skaldyr er også gode til "opbygning" af væv og muskler.
Friske muslinger er meget mere næringsrige end dåse. Så det er bedre at bruge dem friske.
Fortified korn er stærkt anbefales til vegetarer til daglig produktion af vitamin B12, da nogle fødevarer, der indeholder vitamin B12, ikke kan indtages på grund af mad ideologi.
Sådanne korn bidrager til at reducere homocysteinniveauet i blodet, og dette er nyttigt til forebyggelse af demens, slagtilfælde, hjerte-kar-sygdomme og hjerteanfald.
Derfor er befæstede korn er obligatoriske for pensionister, og de bør indgå i din daglige kost.
Når du køber berigede korn, skal du læse etiketterne omhyggeligt og sørge for, at de indeholder en aktiv form for vitamin B12, kaldet colobalamin eller cyanocobalmin.
Dette produkt er også velegnet til veganer og vegetarer.
Det kan bruges meget sparsomt: du behøver kun 2 teskefulde i korn eller smoothies.
Gær ekstrakt kan også bruges som en olie erstatning for toast og crackers.
Det har en rig og "ost" smag.
100 gram gærekstrakt giver dig ca. 8 procent af din daglige dosis af vitamin B12.
Østers effektivt stimulerer immunsystemet og nedbryder kulhydrater, og det giver energi.
Østers øger også din libido.
De hjælper med at forhindre forkølelse, fordi de effektivt understøtter immunsystemet.
Østers er også nyttige til at styrke dine muskler.
Konserves østers er normalt pakket i olie, denne olie er også god til dit helbred og indeholder sunde fedtstoffer.
Krabber har mange fantastiske fordele for kroppen.
De er ekstremt rige kilder til vitamin B12, A, C, zink, protein, selen og kobber.
Krabben har også en behagelig og saftig smag.
Kræftene er i høj grad meget kalorieindhold, hvilket gør dem til et godt valg til en kost til vægttab.
I modsætning til andre fisk og skaldyr indeholder krabber et mineral kaldet krom, hvilket hjælper med at kontrollere glukoseniveauerne i blodbanen.
Krabber anbefales til personer med type 2 diabetes.
Krabber er også nyttige til at øge energiniveauet.
Vallepulver er almindeligvis kendt som "protein" og bruges af bodybuildere til at opbygge muskler.
Sandheden bliver fortalt, det er også en glimrende kilde til vitamin B12.
Vallepulver indeholder 1,2 mcg vitamin pr. Kop.
Det er også velegnet til veganer og vegetarer.
Vallepulver kan tilsættes til morgenmadsprodukter, smoothies og kan blandes sammen med forskellige yndlingsfrugter.
Det anbefales at bruge vallepulver under morgenmad, da det øger dit energiniveau.
Blæksprutte indeholder en ekstremt høj mængde vitamin B12.
85 gram blæksprutte indeholder ca. 30 mikrogram vitamin B12, som allerede overstiger det anbefalede daglige mængde.
Blæksprutte bør indtages moderat.
For folk med højt kolesteroltal bør blæksprutter ikke medtages i den daglige kost.
Octopus driver dit stofskifte, hjælper med oprettelsen af nye røde blodlegemer og understøtter hjernens helbred.
Octopus er også meget lavt kalorieindhold.
Der er mange metoder til madlavning blæksprutte: det kan indgå i salater, gumbo (suppe) eller pasta.
Vitamin B12, hvor kun produkter ikke er indeholdt! Hummer er også rige på vitamin B12.
Desuden er de rig på vitaminerne B6, A, C, E, protein, kalium, zink, magnesium og fosfor.
Hummer bidrager til din neurologiske sundhed, øger energiniveauerne betydeligt, forbedrer knoglernes sundhed, opretholder en sund hud og forhindrer endda skade på cellemembraner.
Hummer indeholder også moderate mængder fedt og indeholder ikke fibre eller kulhydrater.
Hummer bør indtages i moderation, især dem, der lider af højt blodtryk og højt kolesteroltal.
Bord af fødevarer, der indeholder mest vitamin B12
http://womfit.com/pitanie/dobavki/produkty-soderzhashhie-vitamin-v12.html