logo

For at være smuk og ikke have overskydende vægt, skal du ikke bare spille sport, men også at spise rigtigt. Denne regel er relevant for kvinder i alle aldre. I et sundt ernæringssystem er en vigtig niche optaget af processen med korrekt distribution af BJU diæt. Gennemførelsen af ​​denne opgave vil være lettere, hvis du lærer mere om hvert stof fra dette sæt. Hvis du følger kosten, så er du absolut interesseret i, hvilke kulhydratprodukter der indeholder mest, og hvordan man laver din egen menu til sundhed og krops skønhed.

Interessante fakta om enkle kulhydrater

Fødevarer med en høj procentdel af simple kulhydrater

Som du ved, er sådanne fødevarer potentielt farlige for mennesker, der taber sig med enkle kulhydrater til svigt:

Der er et simpelt kriterium her - hvis der er mel med sukker eller i det mindste en af ​​komponenterne i store mængder i sammensætningen, så vil du sandsynligvis have mad, hvor de fleste simple kulhydrater er. Når vi taler om det høje indhold af simple kulhydrater, mener vi mængden af ​​50 gram pr. 100 grams portion af produktet. Med slik er det ikke kun sukker med slik, men også cookies, syltetøj, halva, kondenseret mælk. Tørrede frugter, chokolade og honning tilhører også denne kategori af produkter, selvom det, når det indtages i små mængder, er nyttigt, er det bedre at foretrække sådanne snacks i stedet for aktivt at spise andre helt ubrugelige slik.

Hvidt brød, boller sammen med det hele udvalg af kager, der er kendt for os, vil også blive tildelt til denne gruppe. For eksempel kan du ringe pasta ikke fra hård hvede, halvkål, peberkager, vafler, kiks, kager og lignende.

Hvis du træner eller træner, vil du tabe dig, så din kost skal helt eliminere eller betydeligt begrænse forbruget af slik og kager. I bytte for denne mad er der brug for andre produkter, som omfatter en moderat mængde kulhydrater, lad os tale om dem yderligere.

Fødevarer med en moderat procentdel af simple kulhydrater

Lad os udpege, hvilken føde kroppen modtager mellemstore portioner af enkle kulhydrater:

Lad os nu fortælle om sådanne produkter, som omfatter ca. 20 gram simple kulhydrater pr. 100 g servering. Navngivning af frugt betyder vi for det meste bananer, persimmoner og druer. Vi tildeler også her stillinger med et lavere indhold af sukkerarter, disse er grapefrugter, æbler, appelsiner. I bær er kulhydratindholdet lavere sammenlignet med frugt. For begge positioner er et kriterium gyldigt - en udtalt sur smag indikerer den mindste andel sukkerarter. Utvivlsomt er bær og frugt nødvendig for en person, der sidder på en langvarig kost. De bliver spist lidt efter lidt, så kroppen taber sig, ikke oplever udmattelse.

Grøntsager bør kaldes kartofler, som vi alle plejede at se som en skål, samt boghvede med ris. På grund af den enorme mængde fedt kan du ikke spise fransk pommes frites og almindelige stegte kartofler på din kost. Hvis det er en kogt rodfrugt, leverer den langsomt kulhydrater.

Fra sukkerholdige drikkevarer, lad os tage som eksempel sodavand og friskpresset juice, der ikke passer ind i systemet med korrekt ernæring. Der er ikke mange hurtige kulhydrater i sammensætningen, men disse er mislykkede drikkevarer til kosten, da de ikke bidrager til sultens tilfredshed, bærer de få vitaminer og andre stoffer, der er nyttige til kroppen. Vi anbefaler ikke at drikke mere end 500 gram ad gangen. I stedet for naturlig juice er det bedre at spise frugt. Hvis du overholder en sund kost, så er søde drikkevarer ikke til dig.

Hvilke fødevarer kulhydrater mest: simple kulhydrater findes i grøntsager, mejeriprodukter, frugt, slik og bage varer og kompleks i kornprodukter, bælgfrugter, kartofler, majs

Hvilke fødevarer kulhydrater mest: i tørret frugt, pasta, korn, slik, honning, ris, brød, bønner, ærter

Komplekse kulhydrater til sundhed og vægttab

Lad os nævne de mest kraftfulde kilder til langsomme kulhydrater, som er nyttige til at medtage i menuen:

  • kornprodukter
  • kornprodukter;
  • bælgfrugter.

Hvis fitness er blevet en del af dit liv, og du stræber efter at opbygge en smuk krop, skal du vide, hvilke kulhydrater der er mest involverede og regelmæssigt inkludere dem i din kost. I den opførte fødevare er der en ret stor procentdel af disse stoffer, fra 50 gram pr. 100 gram servering. Det er godt at spise korn, hvoraf man kan lave forskellige kornarter til morgenmad hver dag. For eksempel er havregryn, boghvede og ris særligt populære. Fra bælgfrugter vil vi ringe linser, ærter, kikærter og bønner. I stedet for den sædvanlige bagning bør du spise fuldkornsprodukter, der omfatter både brød og pasta. Sådanne produkter har ofte en mørk brun farve. Undlad at forsømme de langsomme kulhydrater, da de fungerer som en grundlæggende energikilde, de udgør muskelsystemet og hjernen.

Minimum kulhydrat fødevarer

Denne mad er lav-carb:

I denne kategori har vi identificeret de produkter, der indeholder mindre end 10 gram kulhydrater pr. 100 g servering. Spise mejeriprodukter, fokusere på forskellige typer cottage cheese og ost, naturlig mælk. I intet tilfælde regner vi med oste og ostemasse, der oversvømmes med sukkerarter, det vil sige simple kulhydrater. Det er vigtigt at bemærke, at der i mejeriprodukter er mange værdifulde proteiner, der hjælper med at opretholde en smuk muskulær lindring af kroppen under vægttab.

Nå, når kosten suppleres med friske grøntsager såsom agurker, kål, tomater, gulerødder og ægplanter. Sådanne produkter er gode, fordi de giver en masse plads til at skabe forskellige velsmagende og nærende retter. I grøntsager, i det mindste ikke kun kulhydrater, men også kalorier, hjælper de sig med at tabe sig og opretholder en behagelig sundhedstilstand på grund af mætning. Det er interessant, at der på grøntsagskåle ikke kun er kostvaner til vægttab, men også for vægtforøgelse, da sammen med en sådan føde et helt spektrum af vigtige vitaminer og cellulose, der støtter normal fordøjelse, kommer ind i kroppen.

Vi håber, at disse oplysninger vil hjælpe dig med at skabe en sund kost. Uanset målene bør korrekt næring indeholde ca. 40% kulhydrater samt 30% af hver af de andre væsentlige komponenter - fedtstoffer og proteiner.

http://mixfacts.ru/articles/v-kakih-produktah-uglevodov-bolshe-vsego

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater

For kroppens liv kræver energi fra mad. Ca. halvdelen af ​​energibehovet er tilvejebragt af fødevarer, der indeholder kulhydrater. For at tabe sig, skal du overvåge balanceret indtag og forbrug af kalorier.

Hvorfor har kroppen brug for kulhydrater

Kulhydrater brænder hurtigere proteiner, og jo mere fedt, de er nødvendige for at opretholde immunitet, er en del af cellerne involveret i regulering af metabolisme, syntesen af ​​nukleinsyrer, som overfører arvelig information.

At tabe sig, må du ikke spise mad, der indeholder kulhydrater om eftermiddagen.

En voksen blod indeholder ca. 6 g glucose. Disse lagre er nok til at give kroppen energi i 15 minutter. For at bevare blodsukkerniveauet producerer kroppen hormonerne insulin og glucagon:

  • Insulin reducerer glukoseniveauet i blodet, omdanner det til glykogen eller fedt, hvilket er særligt nødvendigt efter et måltid.
  • Glucagon hæver blodsukkerniveauerne.

Kroppen bruger glykogens butikker fra muskler og lever. Disse reserver er tilstrækkelige til at forsyne kroppen med energi i 10-15 timer. Når sukkerniveauet falder betydeligt, er der en følelse af sult.

Kulhydrater varierer i graden af ​​molekylets kompleksitet. For at øge kompleksiteten kan de bestilles som følger: monosaccharider, disaccharider, polysaccharider.

Produkter, der indeholder komplekse kulhydrater, når de fordøjes i maven, er opdelt i monosaccharider (glucose), som gennem blodet kommer ind for at fodre cellerne.

Nogle produkter indeholder ufordøjelige kulhydrater, som omfatter fibre (kostfiber, pektin), der er nødvendige for intestinalmotilitet, fjernelse af skadelige stoffer fra kroppen, kolesterolbindende, stimulering af aktiv mikroflora.

Glukose absorberes hurtigst, og fructose er ringere i form af dets absorptionshastighed. Under påvirkning af mavesyre absorberes enzymer, lactose og maltose hurtigt.

Produkter indeholdende komplekse kulhydrater, såsom stivelse, er opdelt i simple sukkerarter kun i tyndtarmen, efter at have været i maven. Processen er ret langsom, hvilket nedsætter fiberen, hvilket forhindrer absorption af sukkerarter.

Med nok kulhydratrige fødevarer opbevarer kroppen glykogen (animalsk stivelse) i leveren og musklerne. Når der er et overskud af sukker og tilstrækkelige glykogenbutikker, begynder kulhydrater at blive fedt.

Produkter til vægttab indeholdende kulhydrater

En betydelig del af kulhydraterne stammer fra korn og bælgplanter. Denne mad er rig på vegetabilsk protein, vitaminer og mineraler.

Det maksimale af de nyttige stoffer er indeholdt i embryonets og skallens korn, og jo større grad af produktbearbejdning er, desto mindre er det nyttigt.

I bønnemassen af ​​protein, men de absorberes kun med 70%. Derudover kan bælgfrugter blokere virkningen af ​​individuelle fordøjelsesenzymer, som i nogle tilfælde forstyrrer fordøjelsen, kan skade tyndens vægge.

Den højeste næringsværdi i fuldkornsprodukter, der indeholder klid, samt i en række kornarter.

Ris er let fordøjet, men det er lavt i vitaminer, mineraler, fibre. I hirse og perle er bygfiber meget mere. I boghvede meget jern. Havregryn er højt i kalorier, rig på kalium, magnesium og zink.

Det viser sig, at det er svært at opnå overspisende fødevarer, der indeholder kulhydrater, under normale forhold øger de ikke mængden af ​​fedtreserver.

Forøgelsen af ​​kropsvægten er fejlagtigt forbundet med forbruget af betydelige mængder kulhydrater. Faktisk absorberes de hurtigere end proteiner og fedtstoffer, og derfor reducerer kroppen signifikant behovet for at oxidere fedtstoffer, der er ankommet med mad, og de danner indskud.

Derudover indeholder nogle fødevarer, der indeholder kulhydrater, meget fedt. For eksempel i chokolade er det op til 45%, i fløde op til 55%. For at kroppen skal kunne klare oxidation af fedt, er det nok at reducere forbruget af fede fødevarer. Som et resultat, være i stand til at tabe sig eller forlade vægten på samme niveau.

Tabel (liste) af produkter til vægttab

Kulhydrater findes i søde, melprodukter, samt korn, frugter, frugtsaft, bær, mejeriprodukter.

At tabe sig, er det værd at spise ikke mere end 50-60 g fødevarer, der indeholder kulhydrater om dagen. For at opretholde vægten på et stabilt niveau, er det tilladt at øge deres antal til 200g pr. Dag. Når der indtages mere end 300 g kulhydrat, vil vægten begynde at stige.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/

I hvilken "mad" mere end alle "uglevodov"

Kulhydrater er næsten halvdelen af ​​menneskets kost.

  • De giver kroppen den energi, den har brug for, beholder og vedligeholder proteiner, er ansvarlige for leverens korrekte funktion.
  • En gang i kroppen opbevares kulhydrater som glykogen, som fordeles mellem muskler og levervæv og opbevarer energi i kroppen, når dets direkte kilde, fødevarer, ikke indtages.
  • Glykogen blødgør udsving i blodglukoseniveauer, hvilket betyder, at sukkerindekset forbliver stabilt.

Enhver, der går på en diæt og forstår visdommen ved at beregne komponenterne i deres kost, er begrebet "kulhydrater" normalt skræmmende.

Vi er vant til at betragte dem som en egenskab af skadelig mad - det er, men ikke alle fødevarer er lige så skadelige eller nyttige, men at afskaffe kulhydrater, i princippet, er ligefrem skadelige for kroppen.

Energi produceres ikke i væv, hjernen er den første til at sulte. Problemer med tænkning begynder, forvirring, irritation er følt.

Hvordan man taber, udelukker ikke kulhydrater helt?

For det første er kulhydratindholdet i fødevarer ikke det samme; alt efter koncentrationen af ​​dette stof kan alt spiseligt opdeles i fem kategorier.

  • En meget høj koncentration af kulhydrater (fra 65 g for hver 100 g produkt);
  • Det høje indhold af kulhydrater (fra 40 til 60 g);
  • Medium (fra 11 til 20 g);
  • Lav (fra 5 til 10 g);
  • Meget lavt (fra 2 til 5 g).

Brug af produkter fra den første gruppe anbefales at reducere eller skinne til et minimum.

Til dem hører:

  • Slik: sukker, chokolade, slik, marmelade, marshmallows, kager og tærter.
  • Tørrede frugter - rosiner, søde datoer.
  • Pasta, semolina, rund ris.
  • Jam, skat.

Højt kulhydratindhold i følgende fødevarer:

  • Alle slags brød.
  • Ærter, bønner og andre bælgfrugter, undtagen soja.
  • Halva.

Moderat kulhydratindhold:

  • Hytteost, is, mælk.
  • Kartofler, rødbeder, æbler.
  • Frugtsaft uden sukker.

Indeholder lidt kulhydrater:

  • Courgetter, kål af alle sorter, græskar.
  • Gourds, ferskner, abrikoser, citrus.

Næsten ikke indeholder kulhydrater:

  • Agurker, salat, radiser.
  • Grønne løg, svampe.

Alle kulhydrater på deres assimilations hastighed er opdelt i to store grupper - enkle og komplekse.

  • De enkle er monosaccharider (de er fructose, glucose, som findes i frugt og lactose - mælkesukker) og disaccharider - saccharose og maltose.
  • Komplekse kulhydrater kaldes polysaccharider - fiber, pektin, stivelse, glykogen. Enkelte kulhydrater absorberes hurtigt nok, men komplekse kan forårsage vanskeligheder og komplicere metaboliske processer.

Harmonisering af stivelse i mad til kroppen

I modsætning til folkelig tro er hovedkilden til kulhydrater for vores krop ikke glukose og saccharose, stivelse - vi spiser det mest. Desværre absorberer den sin krop meget langsomt, og overskuddet af sådanne kulhydrater omdannes hurtigt til fedt.

Kartofler er de første, der er forbundet med ordet stivelse, men i nm er der ikke så meget stivelse - kun 18 g ud af 100 g, fordi kartoffelskål undertiden må spises selv af mennesker på en streng kost.

Men de vigtigste "bærere" af stivelse er melprodukter, korn og pasta.

  • Et hundrede gram mel, hvor brød er bagt, indeholder fra 54 til 68 gram kulhydrater, og derfor anbefales det at reducere forbruget af brød og melprodukter under vægttab til minimum eller helt eliminere fra kosten.
  • Pasta, 60-70%, der også består af stivelse, er det også bedre at fjerne væk, og hvis der er - så meget sjældent, i løbet af dagen og før kraftig fysisk anstrengelse.
  • Men fra korn med samme indhold af stivelse bør ikke nægte - de indeholder stoffer, der er nyttige til fordøjelsen, og uden dem ophører maven hurtigt at klare.

For ikke at overvurdere kulhydrater er det bedre at dosere dele af kornet strengt og ikke spiser for meget.

Enkelte kulhydrater i mad, hvordan man kan påvirke formen

Enkelte kulhydrater, såsom saccharose, fructose og galactose, absorberes hurtigst og nemmest - sandt, og fordelene medfører minimal. Hvis mad er fyldt med sådanne "hurtige" forbindelser konstant, så kan en person gennem årene udvikle diabetes og andre sygdomme i det endokrine system.

Den eneste undtagelse er fructose, som tillader selv at diabetikere - kroppen absorberer uden at bruge insulin.

Forresten kan raffineret sukker, som er 95% ren saccharose, også ikke forbruges.

Det daglige minimum af kulhydrater, som kroppen har brug for, er 50-60 g.

  • Fordi du ikke bør forsømme produkter med deres indhold.
  • Men de skal også forbruges klogt - overvejer præcis hvilke kulhydrater de indeholder, og hvordan det vil påvirke kroppens tilstand.
Spring til indhold

http://slimim.diet/9607/uglevodov/

Hvilke fødevarer har mest kulhydrater?

Grundlaget for en sund kost er balancen mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. For en stabil vital aktivitet af kroppen skal fødevaren indeholde alle de nødvendige komponenter. Fødevarer med højt indhold af kulhydrater giver os den nødvendige glukose til at understøtte den rigtige metabolisme på mobilniveau.

Artiklen omhandler fordele og skader af kulhydrater til den menneskelige krop.

Fordelene ved kulhydrater

Kulhydrater brydes hurtigere ned i kroppen end protein og fedtsyrer. De er nødvendige for, at immunsystemet fungerer korrekt, er involveret i metaboliske processer på cellulær niveau og syntesen af ​​nukleotider, der er ansvarlige for overførsel af arvelig information.

Det er vigtigt! I færd med at tabe overskydende vægt kun til morgenmad og frokost bør spise fødevarer, der indeholder kulhydrater.

Blodet hos en sund voksen indeholder ca. 6 gram glucose. Dette giver en person energi i en kvart time. Balancen af ​​blodsukker er bevaret af to hormoner - insulin og glucagen.

  1. Insulin sænker mængden af ​​glukose i blodet, konverterer det til glykogen eller fedt.
  2. Glukagen øger blodsukkeret i tilfælde af mangel på sidstnævnte. I dette tilfælde forbruger kroppen det tidligere akkumulerede glykogen indeholdt i muskelvæv og lever. Disse lagrede ressourcer er nok til at give energi i 10-15 timer. Når denne forsyning forbruges og sukkerniveauet falder, er der et ønske om at spise.

Der er flere typer organiske forbindelser - enkel, kompleks, opløselig og uopløselig kostfiber.

Ved assimileringshastigheden er i første omgang glucose, den anden - fructose. Det tredje og fjerde sted optages af lactose og maltose, som absorberes under opdeling af mavesaft og intestinale enzymer.

  • Produkter, der indeholder en gruppe af enkle kulhydrater i maven, er brudt ned til glukose. Kom ind i blodbanen, det bruges til cellulær ernæring.
  • Processen med opdeling af komplekse kulhydrater er ret lang. Det begynder i maven og slutter kun, når maden klumpen når tyndtarmen. Dette sikres ved tilstedeværelsen af ​​fiber i denne gruppe, hvilket forhindrer hurtig absorption af sukkerarter.
  • Produkter, der indeholder en ikke-fordøjelig gruppe af disse organiske forbindelser, såsom kostfiber og pektiner, er essentielle for intestinalmotilitet og eliminering af toksiner. De binder også kolesterol, samtidig med at de stimulerer aktiviteten af ​​gavnlige mikroorganismer i tarmene.

Hvis fødevarer med højt indhold af kulhydrater dominerer i kosten, gemmer vores krop aktivt overskydende glycogen. Og med et overskud af sukker i fødevarer og tilstrækkelige glykogenbutikker bliver karbohydrater omdannet til kropsfedt og derved øger kropsvægten.

Liste over produkter med sunde kulhydrater

Kun forudsat at fødevaren tilstrækkeligt indeholder komplekse kulhydrater, vil kroppen ikke mærke deres mangel.

En masse uopløselig fiber og stabiliseret stivelse findes i bananer og i hele verden fuldkornsbrød. De er uundværlige i tyktarmen. Med deres hjælp er det let at normalisere tarmens arbejde hos mennesker, der lider af kronisk forstoppelse.

I store mængder er de indeholdt i følgende liste over produkter: havregryn, pasta, boghvede og majs. Det vil også være meget nyttigt at medtage æbler (unpeeled), abrikoser, forskellige bær, meloner og kalebasser, blommer og pærer i menuen.

Komplekse kulhydrater findes stort set i kål, kartofler, peberfrugter, løg, tomater, courgetter, agurker, gulerødder, radiser og rødbeder. Også ernæringseksperter anbefaler at medtage i din kost hørfrø, nødder, frø, bælgfrugter og mælkefermenteringsprodukter.

Du skal spise fuldt ud og forstå, hvilke fødevarer vi spiser er de mest kulhydrater. Dette er den eneste måde at få nok energi til, normalisere blodglukose og øge produktiviteten af ​​hjerneaktivitet.

Desuden reducerer disse produkter kolesterol i blodet, normaliserer stofskiftet og hjælper med at slippe af med overskydende vægt.

Kun hvis korrekt konsumeret kulhydrat fødevarer, vil centralnervesystemet arbejde uden fejl. Dette vil hjælpe med at undgå neurose, apati og depression.

Bord af produkter med skadelige kulhydrater

Regelmæssigt forbrug af vigtige næringsfrie fødevarer, der er rige på enkle kulhydrater, kan føre til udvikling eller forværring af allerede eksisterende sygdomme.

Deres overdrevne brug bidrager til:

  1. En hurtig stigning i blodsukker, hvilket øger belastningen på bugspytkirtlen, der producerer insulin. Dette over tid kan forårsage udviklingen af ​​diabetes.
  2. Det høje indhold af enkle kulhydrater i den daglige kost er vanedannende og manifesteres af kronisk træthed, pludselige humørsvingninger eller depressive tilstande.
  3. Alle former for hjerte- og vaskulære sygdomme, kræftformer, osteoporose og degenerative lidelser forårsaget af frie radikaler kan også udvikle sig på grund af den høje mængde enkle kulhydrater i dagligdags fødevarer.

Listen over produkter, der indeholder mange kulhydrater (skadelig for kroppen):

  • søde kager, pasta fra bløde hvede sorter;
  • rent sukker, sirupper, syltetøj, sodavand;
  • konfekture, gelé, mælkchokolade;
  • dåse juice, is og fastfood.

Denne liste omfatter højt kalorieindhold, en strøm af energi, efter at forbruget er kortvarigt og hurtigt erstattes af træthed og sult.

I modsætning til enkle, komplekse kulhydratforbindelser skal indgå i den daglige kost. De giver en længere følelse af mætning og giver en oplysning om munterhed for at understøtte vores fysiske og mentale sundhed.

Se den detaljerede tabel for populære produkter nedenfor (tabellen er klikbar for at forstørre). Tabel: Hvilke fødevarer har mange kulhydrater?

Folk, der misbruger simple kulhydrater, hurtigere fedtceller dannes, hvilket fører til overvægt og fedme.

Mangel og overskud af kulhydrater i kroppen

Kulhydrater er uundværlige for energiforsyningen af ​​hjernen og nervesystemet. Takket være mad i muskelsystemet og leveren, akkumuleres en vis mængde komplekse kulhydrater i form af glykogen. Hvis du ikke kan spise, begynder han at forvandle sig til glucose, hvilket giver et stabilt niveau af sukker i blodet.

Men hvis du udelukker komplekse kulhydrater fra kosten, er dens reserver udtømt i omkring tolv timer. I dette tilfælde dannes kulhydrater i kroppen fra proteinetabolismederivater.

Hvis der ikke er nok kulhydrater i kroppen, begynder levercellerne at degenereres i fedt, og når dette fedt bryder sammen, produceres ketoner (acetone, benzophenon) og akkumuleres i kroppen. Som et resultat af dette - er der metaboliske lidelser. På grund af det høje indhold af ketoner begynder processen med oxidation af fedtstoffer og proteiner, hvilket fører til forgiftning og kan føre til koma.

Misbrug af fødevarer med højt indhold af kulhydrater øger insulinniveauet i blodet og fører til dannelsen af ​​fedt.

Et kraftigt fald i kaloriindtaget fører til en overtrædelse af protein- og fedtstofskiftet. Denne tilstand skyldes mangel på insulin. Dette er et vigtigt punkt for at tabe sig, og forklarer - hvorfor ikke sulte.

Det daglige minimum af kulhydrater kræves af kroppen, 50-60 gram. Derfor er det også vigtigt at udelukke produkter, der indeholder dem fra kosten, selv ved slankekure. Det er kun nødvendigt at overveje, hvilke af dem der er indeholdt i en eller anden fødevare, og hvordan deres forbrug vil påvirke organismens generelle tilstand.

http://ktostroynee.ru/pitanie/produkty/kakih-produktah-mnogo-uglevodov

Fordelene og skaderne af kulhydrater: En liste over produkter med højt og lavt indhold

Kulhydrater - er en integreret del af den fulde ernæring af personen. Fødevarer rig på dem giver ikke kun kroppen energi, men spiller også en vigtig rolle i mange vigtige interne processer. Ofte mennesker, der søger at tabe sig, træffe den forkerte beslutning om at udelukke kulhydrater fra deres kost. De ved ikke, hvilken skade de forårsager for kroppen ved sådanne handlinger.

Lidenskab for sådanne kostvaner har fået mange mennesker til at have lever og bugspytkirtel sygdom. Desuden kan du helt fjerne kolhydratprodukter fra menuen, så du kan forstyrre kroppens metabolisme så meget, at du bliver nødt til at returnere den tabte balance under en læges vejledning i lang tid.

Hvordan skal man håndtere den fælles opfattelse, at kulhydrater i fødevarer er en direkte måde at gå i vægt? Faktisk er alt ikke så svært! Enhver kompetent ernæringsekspert vil fortælle om behovet for at skelne mellem nyttige og sunde kulhydrater og skadelige dem, som er tomme kalorier og ikke bærer noget positivt for kroppen.

  • Enkelte kulhydrater (monosaccharider) er kun de sidste.
  • Kulhydrater af medium kompleksitet (disaccharider) og kompleks (polysaccharider) er indeholdt i sund mad.

"Hurtig" og "langsom" kulhydrater

For nemheds skyld er det sædvanligt at bestemme graden af ​​"anvendelighed" af et kulhydratholdigt produkt ved niveauet af det glykæmiske indeks. Jo lavere dets indeks, jo mere foretrukket er denne mad til de mennesker, der bekymrer sig om deres helbred og ser efter deres udseende. Jo højere glykemiske indeks, jo mere simple kulhydrater er indeholdt i produktet. Derfor er det bedre at spise sådanne fødevarer så sjældent som muligt eller at afvise det helt.

Fødevarer, der indeholder komplekse kulhydrater, brydes langsomt ned under fordøjelsen, og opretholder et stabilt blodsukkerniveau og undgår skarpe dråber. De giver ret til kroppen med den nødvendige mængde energi i temmelig lang tid.

Enkelte kulhydrater absorberes næsten øjeblikkeligt, da niveauet af sukker i blodet stiger hurtigt. Ikke at have evnen til at bruge en enorm mængde energi ved lynhastighed, kroppen omdanner glucose til fedt, og akkumuleringen af ​​overskydende vægt begynder hurtigt at få momentum.

Kulhydrat rig mad

Hvilke fødevarer er relateret til kulhydrater? Hvis du begynder at notere dem alle, vil denne liste være meget lang. Sammenfattende det kan du nemt huske, at kulhydrater er til stede i store mængder i slik, i bagning mel, i korn og kartofler, i bær og frugter. I mejeriprodukter er de indeholdt i form af lactose (mælkesukker). Men det skal huskes, at varianter af animalsk oprindelse også indeholder kolesterol, og deres kvalitet er tvivlsom. Af denne grund foretrækker tilhængere af en sund livsstil og ernæring at lave deres egen menu af plantefødevarer.

Det skal bemærkes, at næsten alle fødevarer indeholder kulhydrater. Produkterne varierer kun i mængden af ​​disse stoffer og andre komponenter i deres sammensætning, såvel som det glykæmiske indeks. Selv i salatbladet er der kulhydrater!

For altid at have en klar ide om, hvad der er nøjagtigt på pladen, mange laver en tabel over de produkter, de plejede at bruge. Samtidig bemærkes mængden af ​​kulhydrater pr. 100 g, for eksempel af yndlingsgrønsbrød eller sundt boghvedefrø, naturlig honning eller frisk bær. Ved hjælp af en sådan tabel kan du nemt styre mængden af ​​stoffer, der kommer ind i kroppen, givet følgende:

  • at tabe sig, er du nødt til at begrænse 60 g kulhydrat fødevarer per dag;
  • Når vægten er normal, vil 200 g produkter med kulhydratindhold give dig mulighed for at forblive i perfekt form, hvis du ikke misbruger de fede fødevarer.
  • at spise mad med kulhydrater på over 300 gram pr. dag kan observeres en gradvis stigning i vægt.

Vigtigt: En tallerken havregryn rig på komplekse kulhydrater er i stand til at give en følelse af mætning i flere timer frem og giver kroppen energi.

Samtidig reducerer en hvidt sukkermelbunke sulten i højst en halv time, men på grund af det høje glykæmiske indeks (simple kulhydrater) vil det meget hurtigt og komfortabelt afregne på taljen eller hofterne i form af fedtaflejringer.

Produktliste

Den mindste mængde kulhydrater (fra 2 til 10 g pr. 100 g) er indeholdt i fødevarer som:

  • løg, grønløg, porre, rød salatløg;
  • gulerødder, græskar, zucchini, selleri - rod og stilke;
  • hvidkål, blomkål, spire og broccoli;
  • agurker, tomater, rober og radiser;
  • enhver slags salatblade og andre grøntsager;
  • citroner, grapefrugter, appelsiner og mandariner;
  • sure æbler, pærer, blommer, ferskner, abrikoser og nektariner;
  • vandmeloner og meloner;
  • sure bær;
  • svampe;
  • naturlige grøntsagssaft.

En moderat mængde kulhydrater (fra 10 til 20 g pr. 100 g) er til stede i følgende fødevarer:

  • rødbeder, kartofler;
  • søde æbler og druer;
  • søde bær;
  • figner;
  • naturlig (og ikke fra kasser og pakker) frugt og bærjuice uden tilsat sukker.

Kolhydratindholdet betragtes som højt (fra 40 til 60 g pr. 100 g) i følgende produkter:

  • fuldkorn usødet brød
  • halva bitter chokolade;
  • tørrede ærter og friske grønterter, majs;
  • røde bønner, lyserøde, hvide og alle bælgplanter.

Det højeste niveau af kulhydrater (fra 65 g pr. 100 g produkt) observeres i sådanne fødevarer som:

  • karamel, mælkchokolade, slik og andre slik;
  • sukker, klud sukker, slik;
  • kager, kager, bagværk, søde kager og andet wienerbrød, søde rusks;
  • tørrede frugter - svesker, tørrede abrikoser, rosiner, datoer;
  • naturlig honning;
  • konserver, syltetøj, marmelade, confitures;
  • pasta;
  • boghvede, ris, perlebyg, hirse, havre og andre kornprodukter.

Som det fremgår af denne liste, omfatter kategorien af ​​højt kulhydratfødevarer ikke kun usunde slik, som ikke giver andet end vægtforøgelse, men også meget sunde tørrede frugter og honning og grød, der er absolut nødvendige i en sund kost.

Hver person bestemmer, hvad mad at lave mad og spise til morgenmad, frokost eller middag, for ikke kun hans udseende vil afhænge af dette, men også først og fremmest kroppens tilstand, det korrekte arbejde i alle dets organer og systemer og dermed trivsel, humør og ydeevne. Du skal behandle dig omhyggeligt, og det første skridt til dette er et omhyggeligt valg af retter.

Balanceret kost

Ernæringseksperter anbefaler altid at holde sig til en enkelt regel for at holde vægten under kontrol. Konventionelt bør menuen for dagen opdeles som følger:

  • næsten to tredjedele af måltiderne skal være høje i lavglykæmiske kulhydrater;
  • lidt mindre end en tredjedel - proteinføde
  • Den resterende mindste del er fedtstoffer, uden hvilken kroppen ikke kan gøre.

Et andet meget vigtigt tip til udarbejdelse af en optimal diæt: Fødevarer med højt indhold af kulhydrater vil være mest nyttige, hvis du er på pladen om morgenen. For eksempel kan du spise hirsegrød med tørret frugt til morgenmad, du kan ikke bekymre sig om figuren og tænker ikke på mad til frokost.

Til frokost er ærter eller bønnesuppe med fuldkornsbrød og friske grøntsager perfekt. Du kan endda forkæle dig selv med urtete eller rosehip decoction mens du holder tørret frugt eller en dessert sked honning. Men aftensmad kan bestå af bagt svampe med en dråbe vegetabilsk olie og grøn salat, fordi proteinet spist om aftenen vil tjene som materiale til struktur og reparation af kropsvæv.

Dårlige vaner

Taler om mad, er det umuligt at ikke nævne dårlige vaner.

Alkohol er flydende kalorier. Han bringer ikke kun mætning, men omvendt fører til overspising. Derudover nedsætter alkohol metabolisme, så mad, der indtages med alkohol, er værre absorberet og akkumulerer i grunden fedtvæv.

Rygning. De fleste rygere har vægproblemer. En af grundene er nikotin sult, som opfattes af den menneskelige hjerne som en almindelig sult.
Når en ryger ikke kan ryge i lang tid, begynder han at gribe nikotin sult med slik, salt eller peber, alt, der kan forårsage lyse smagsoplevelser. Som følge heraf forbruger en person en masse ubrugelige kulhydrater, fedtstoffer og skadelige stoffer. For at undgå dette er det nemt - bare stop op med at ryge, og spisevaner vil ændre sig selv. Det vil ophøre med at "trække" på sødt, saltt, røget, du vil gerne spise mere sund mad, grøntsager og frugter. Det lyder utroligt, men det er! Hvis du tænker på at holde op med at ryge - find ud af hvordan du gør det hurtigt og nemt her.

Fastfood og slik. Hvad angår de "farlige" kulhydrater, især alle slags slik, der også indeholder fedt (kager, slik med cremefyldninger osv.), Er det bedre at nægte at bruge sådanne produkter helt. De er ikke kun helt ubrugelige, men også virkelig skadelige.

Hvis vi taler om hvor "unormale" kulhydrater er til stede i store mængder, kan listen over produkter, der er betinget af ubetinget udelukkelse, krones med søde kulsyreholdige drikkevarer og fastfood.

Det er absolut "død" mad, der er rig på sukkerarter, fedtstoffer og konserveringsmidler, så selv en sund krop ikke er let at klare konsekvenserne af et sådant måltid. Derudover er kulhydratføde vanedannende. Mange mennesker, der har vænnet sig til det, afskrækker efterspørgslen efter disse retter med store vanskeligheder. Vælg det bedste! Vælg det nyttige!

http://legkopolezno.ru/zozh/pitanie/spisok-produktov-s-uglevodami/

Kulhydratrige fødevarer

Kulhydrater er essentielle komponenter i fødevarer, der leverer den menneskelige krop med den nødvendige energi. Fødevarer med kulhydrater er stolte af plads i kosten, og denne kendsgerning kan ikke ignoreres. For at få størst mulig gavn af at spise mad, der indeholder store mængder kulhydrater, skal du vide, hvorfor kroppen har brug for dem, hvordan de virker, og hvilke fordele de kan bringe og skade.

Værdien af ​​kulhydrater til menneskekroppen

Utilstrækkelig brug af fødevarer med højt indhold af kulhydrater kan have negative virkninger. Så snart en person holder op med at indtage kulhydrater, stopper hans krop næsten umiddelbart med at bruge fedtstoffer. En organisme, berøvet den mængde energi, den har brug for, begynder at opbevare den og sætte alle de stoffer, som den modtager fra mad til fedtindskud.

Kulhydrater i en persons liv

Her ligger den store fare for kulhydratfri kost. Kilogrammer tilbage på grund af kunstig kulhydratmangel kommer tilbage meget hurtigt. Som regel kommer der sammen med dem et par mere uopfordrede kilo, som organismen, der er bange for kost, forsøgte at oplagre i tilfælde af en ny sultestrejke.

Har brug for at vide! Det er ingen hemmelighed, at et overskud af fødevarer med højt indhold af kulhydrater også kan føre til et hurtigt sæt ekstra pund.

For at opnå vigtige elementer i tilstrækkelige mængder og samtidig ikke overvurdere, er det vigtigt at vide, hvor mange og i hvilken form der er mere rationelle og korrekte.

Hvordan er kulhydratrige fødevarer nyttige?

Kulhydrater præsenteres i produkter i form af tre hovedkomponenter:

Alle tre grupper spiller en vigtig rolle i dannelsen af ​​vitale processer for en person. Derudover deltager de i stofskiftet af fedtstoffer, som figurativt set "brænder i flammen af ​​kulhydrater".

Et af de vigtigste hormoner, der sikrer, at indre organer fungerer glat, såvel som dem, der er ansvarlige for metabolske processers arbejde og arbejdet i hjernehalvfrekvenserne, er hormoninsulin. Det opretholder niveauet af glukose hos mennesker, eller altomfattende sukker, som er den vigtigste energikilde til den menneskelige hjerne.

Det er vigtigt! Mangel på insulin fører til svær endokrinsystem sygdom - diabetes.

Blodglukoseniveauet hos insulinafhængige patienter er meget højere end hos raske mennesker. Denne faktor er fyldt med mange tilknyttede sygdomme:

  • blindhed,
  • ødelæggelse af leddene
  • hudproblemer
  • nedsat immunitet
  • kronisk depression.

I dag er antallet af personer med denne diagnose steget over hele verden, og sygdommens alder er blevet meget yngre. Dette skyldes overforbrug af fastfood, der har et højt glykæmisk indeks og er rige på mættede fedtstoffer.

Gained kilogram er ikke kun et æstetisk problem: deres tilstedeværelse bliver ofte en årsag til kulhydratmetabolisme. Dette medfører inhibering af metaboliske processer og reducerer den overordnede livskvalitet hos en overvægtig person.

Har brug for at vide! Lavt blodsukker er ikke mindre farligt end højt.

Alle skulle mindst en gang opleve ubehag forbundet med et fald i glukose. En akut følelse af sult, ledsaget af svimmelhed, skælvende knæ, tyder på, at sukker er "faldet". For at hæve det anbefales det at spise en af ​​de fødevarer, hvor de fleste kulhydrater er højt i glucose: et stykke mørk chokolade, tørret frugt eller en banan; bageriprodukter er også velegnede.

Ikke mindre kendt er situationen med tabet af appetit. Ikke i god tid spist slik eller sød frugt, unexpectedly fratage appetit og blande sig i tid til at spise. Dette er forbundet med en stigning i blodglukose, som for mennesker er forbundet med mæthed.

Har brug for at vide! En sund person kan svage på grund af mangel på kulhydrater.

Diabetikerne risikerer med et kraftigt fald i niveauet af glukose at falde ind i en diabetisk koma. Dette viser igen, at det er meget vigtigt at spise fødevarer, der er højt i kulhydrater, og at dette skal gøres kompetent og bevidst.

Kulhydratrige fødevarer

Hvad mad en masse kulhydrater med glukose

Frisk og tørret frugt, honning, bær og bitter chokolade er produkter, der indeholder glukose. De er gode til morgenmenuen. Sukker, fanget i blodet efter en natophold i mad, "start" udvekslingsprocesser og tjene som en kraftig energiimpuls før en lang arbejdsdag. Sådanne fødevarer kaldes "hurtige" eller "enkle" kulhydrater.

Enkelte kulhydrater er meget vigtige for den stabile drift af hjerneceller, som igen styrer alle andre livsstøtteprocesser.

Hvilken mad er en masse kulhydrater, der forhindrer vægttab

Når man taler om hvor meget mad der er højt i kulhydrater med højt sukkerindhold, kan man kun nævne sukkeret i sin rene form. Dette produkt ekstraheres fra sukkerroerodsgrønsager og bruges mest som sødemiddel til drikkevarer samt til fremstilling af kulinariske og konfekturefade.

Det er meget vanskeligt for forbrugerne at spore den nøjagtige mængde hvidt sukker i levnedsmiddelprodukter fremstillet i industriel skala. Mange tror fejlagtigt, at de ikke spiser overskydende sukker, fordi de ikke tilføjer det til te eller kaffe.

Advarsel! Sukker er ikke kun indeholdt i de sædvanlige slik: slik og kager.

At være iboende konserveringsmiddel indtager det et værdifuldt sted i ingredienslisten i følgende produkter:

  • Alle butiksaucer, herunder mayonnaise og ketchup;
  • marinader til dåse grøntsager og svampe;
  • forskellige dåse grøntsager såsom squash og aubergine kaviar, lecho, grønne ærter og majs;
  • fiskebrine;
  • yoghurt, mælke mousse og pudder samt ostemasse og desserter;
  • købt gelé;
  • i hurtige morgenmad (korn, müsli);
  • is;
  • tørre blandinger til fremstilling af kakao og varm chokolade;
  • kandiseret skræl

Det giver ingen mening at helt opgive alle ovennævnte produkter. Men oprigtigt ønsker at reducere den samlede kropsvægt er det ikke nødvendigt at medtage dem på listen over de daglige nødvendige produkter.

Har brug for at vide! Kulbrinter, slik og andre daglige slik giver anledning til unormale spisevaner. Ukontrollerede mængder sukker fører uundgåeligt til vægtforøgelse. Virkningen af ​​sådanne fødevarer på børn og unge er særlig stor.

Børn køber lignende snacks i butikken for at udtænke følelsen af ​​sult, der hurtigt opstår efter morgenmaden.

For at sukkerniveauet, der opnås under morgenmaden, forbliver på det rette niveau i lang tid, ikke at "falde" og for at give en følelse af akut sult, er "langsom" eller "kompleks" kulhydrater nødvendige.

Sådanne velsmagende og skadelige kulhydrater

Hvor mest af alt kulhydrater indeholder "tilbageholdende" mæthed

Den anden bestanddel af kulhydrater er stivelse, der er nødvendig for at opretholde det krævede niveau af glukose i blodet.

Ikke underligt, at mælkeporridorer oftest kommer til at tænke på som en tilknytning til ordet "morgenmad". De fleste kornprodukter har et højt indhold af dette stof. Derudover er fiberrige grøntsager. Det er nyttigt at spise dem både rå og efter varmebehandling.

Det er vigtigt! Det er meget vigtigt at medtage i retterne fra græskar, courgetter, aubergine, rogn, alle slags kål, paprika og løg.

For dem, der ikke ønsker at genvinde, vil madlavningsmetoden også være en vigtig faktor. For at udelukke unødvendige og ofte unødvendige fedtstoffer fra menuen, skal grøntsager bages eller dampes. Dette vil hjælpe med mere effektiv vægtkontrol.

I hvilke fødevarer er de fleste kulhydrater med en overvejende fiber

Fiberfibre - dette er den del af kulhydrater, der er dårligt absorberet af kroppen og kommer ud næsten uudnyttet.

Daglig brug af fiber har en gavnlig effekt på mange processer:

  • transiterer gennem tarmene, fiber "optager" toksiner der akkumuleres i det, tungmetaller og metaboliske produkter;
  • vasker væk kolesterol og galdesyrer
  • påvirker blodsukkerniveauets stabilitet
  • hjælper med at normalisere afføring og lindre forstoppelse.

Vigtigt at vide! I mangel af fiber i kosten er der mangel på kostfiber. Dette fører til, at ikke alle de komponenter, der spises, udskilles fra kroppen. Resultatet er slaggning, som igen forkaster og hæmmer cellernes arbejde.

Udskift den nødvendige mængde kostfiber hjælper klid. De opnås ved forarbejdning af korn af forskellige kornprodukter i mel. Dette produkt anses for meget nyttigt og bruges til bagning. Brød lavet af hvedemel af højeste klasse med tilsætning af forskellige slags klid til dejen, forbedrer smag og gavnlige egenskaber ved bagning.

Hvede, rug og andre typer klid er til rådighed til tilsætning til salater, side retter og vegetabilske retter.

For nylig tilbyder producenterne købere færdige morgenmad, der består af klid uden sukker. Dette produkt, der indtages med mælk eller mejeriprodukter, giver kroppen en 100% fordel, giver dig let at få nok og undgå sult i længere tid.

Fiberfibre er den uforsonlige fjende af fedme, da de har en lille ernæringsværdi og kan svulme i maven, hvilket giver en hurtig og langvarig følelse af mæthed.

I hvilke fødevarer er der mange kulhydrater med stivelsesindhold

Stivelse produkter

Stivelse findes i samme fødevarer som fiber. En gang i menneskekroppen omdannes stivelse til sukker ved hjælp af fordøjelsessafter og enzymer. Men i modsætning til sukker giver det ikke skarpe blodtryksstigninger i blodet og bidrager også til opløsningen af ​​fedtsyrer og har evnen til at fungere som sorbent.

Interessant! Kartofler og bælgplanter er en kilde til vegetabilsk protein. Dette er især vigtigt for atleter, der ikke spiser proteinprodukter af animalsk oprindelse og ser på muskelgevinst.

Stivelse findes i kartofler, bananer, bønner og bønner, i pasta fremstillet af hård hvede og i mel fremstillet af fuldkorn.

Gode ​​råd! Vær ikke bange for at lave mad fra ærter og bønner. Finhakket friske fennikelgrønt tilsat generøst til fadet vil hjælpe med at undgå musikalske effekter. Denne krydrede urt hjælper med at stabilisere processen med øget dannelse af gas og undgå ubehagelige øjeblikke og ubehagelige fornemmelser.

Mange er bange for at blive fede og derfor ikke forberede disse retter, hvor der er mange kulhydrater med højt indhold af stivelse. Men hvis du følger firmaets regel "ikke overspise", så kan du spise pasta eller kartofler 2-3 gange om ugen (150 g pr. Portion) og ikke blive bedre.

Korrekt ernæring, under hensyntagen til behovet for kulhydrater

Den mængde kulhydrater, der kræves for en passende livsaktivitet pr. Dag:

  • 500 g: grøntsager;
  • 250-300 g: frugt;
  • 250-300 g: korn, bageri og pasta fra hård hvede;
  • 30-40 g: tørrede frugter;
  • 1-2 teskefulde: honning;
  • 20 g: mørk chokolade;
  • 10 stykker: nødder.

Vi må ikke glemme, at der foruden kulhydrater i menuen er tilstedeværelse af fedtstoffer og proteiner. Deres tilstedeværelse er en vigtig betingelse for korrekt ernæring og sikrer, at alle kroppsfunktioner virker.

Det er dette princip, der er vigtigt at blive styret i udarbejdelsen af ​​en omtrentlig daglig kost.

Interessant! For at tabe sig, er det meget vigtigt ikke at tillade store pauser mellem måltiderne, hvilket resulterer i et kraftigt fald i niveauet af glukose i blodet.

Konsekvensen af ​​et sådant hop i sukker vil uundgåeligt være en akut følelse af sult med yderligere overspisning, forværret af efterfølgende samvittighedsskader.

For at undgå ubehagelige konsekvenser og ikke at spilde tid og følelser på meget uproduktiv omvendelse, er det meget nemmere at planlægge menuen på forhånd. Dette vil bidrage til at fordele den daglige dosis kulhydrater på en sådan måde, at de forbliver fulde og energiske hele dagen og ikke mister slimhed.

Du kan altid holde i reserve et par pålidelige muligheder for korrekt spisning.

Prøve retter

  • havregryn, ryazhenka (mælk, yoghurt, kefir), friske bær eller frugter;
  • havregryn, et glas friskpresset frugtsaft, 2 skiver ost (70 g);
  • hytteost med salt og urter, 1 frisk tomat, 2 kødbrød.
  • kogte bønner med mange grønne grøntsager (250 g), 2 skiver magert skinke (70 g);
  • hård hvede pasta (50-70 g), frisk grøntsagssalat (250 g);
  • Mos kartofler (50-70 g), pocheret æg eller kogt æg.
  • grøntsagssuppe med kylling (300 g), 2 skiver fuldkornsbrød;
  • Ættsuppe med bacon (300 g), 2 skiver fuldkornsbrød;
  • vegetabilsk borsch med champignon (300 g), 2 skiver fuldkornsbrød.
  • en kop sort te, 5-6 frugter af tørrede abrikoser eller svesker (for at forlænge følelsen af ​​fylde før middagen, kan du tilføje 2 hele korn);
  • cikorie eller kaffe, banan;
  • urtete, 10 nødder og 2 teskefulde honning.
  • kogt fisk (200 g), bagt eller kogt grøntsager (150 g), greens.
  • bagt kyllingebryst (200 g), frisk grøntsagssalat (150 g), grønne.

Enhver sygdom er meget lettere at forhindre end at helbrede.

Har brug for at vide! Når man ser på en rationel, fuldstændig ernæring, støtter en person sin krop og forhindrer dermed muligheden for mange sygdomme.

Kolhydratkomponenten i kosten uden izderishestv og underernæring vil i mange år hjælpe med til at holde et lyst sind, sundt hjerte og blodkar, en slank stærk krop og et fremragende generelt velfærd.

http://calenda.ru/poxudenie/produkty-bogatye-uglevodami.html

Hvilke fødevarer indeholder kulhydrater

Kulhydrater er organiske forbindelser, der leverer kroppen med den energi, der er nødvendig for korrekt funktion. De er en del af hver væv og cellulære strukturer. Kulhydrater tegner sig for omkring 2,7 procent af den samlede kropsvægt. Uden dem kan interne organer og systemer ikke fungere normalt. Opretholdelse af forholdet mellem kulhydrater i kroppen bliver muligt med en afbalanceret kost, der indeholder produkter, der indeholder data og andre gavnlige stoffer.

Hvad er kulhydratens rolle i kroppen?

For at forstå, hvorfor disse organiske forbindelser er så vigtige, er det nødvendigt at studere, hvilke funktioner der er tildelt dem. Kulhydrater, der kommer ind i kroppen med mad, har følgende aktionsområde:

  1. De leverer energiressourcer til den menneskelige krop. Dette skyldes oxidationen af ​​forbindelsen. Som et resultat af denne proces producerer et gram kulhydrat 17 kilojoule eller 4,1 kalorier. Oxidation ledsages af forbruget af enten glykogen (en kulhydratreserve) eller glucose.
  2. Tag del i dannelsen af ​​forskellige strukturelle enheder. Takket være kulhydrater opbygger kroppen cellemembraner, producerer nukleinsyrer, enzymer, nukleotider og så videre.
  3. Udform energibesparelser til kroppen. Kulhydrater, der indtager glykogen, deponeres i muskler og andre væv, leveren.
  4. De er antikoagulantia. Disse stoffer tynder blodet og forhindrer også dannelsen af ​​blodpropper.
  5. De er en del af slimhinden, der fører til mave-tarmkanalen, overfladen af ​​åndedræts- og urinveje. Dækker disse indre organer, slim modstår virale og bakterielle infektioner, giver beskyttelse mod mekanisk skade.
  6. Har en positiv effekt er ikke fordøjelsen. Kulhydrater stimulerer funktionen af ​​fordøjelsesenzymer og forbedrer følgelig fordøjelsesprocesserne og kvaliteten af ​​assimilering af næringsstoffer og værdifulde stoffer, stimulerer arbejdet med gastrisk motilitet.

Derudover øger disse organiske forbindelser kroppens beskyttende funktioner, bestemmer blodgruppen og reducerer sandsynligheden for at udvikle kræftpatologier.

Typer af kulhydrater

Organiske stoffer fra carbongruppen er opdelt i to store grupper - enkle og komplekse. Den første kaldes også hurtig eller let fordøjelig, og den anden - langsom.

Enkelte kulhydrater

De adskiller sig i simpel sammensætning og absorberes hurtigt i kroppen. Denne funktion af kulhydrat fører til en kraftig stigning i blodglukose. Kroppens reaktion på forbruget af simple kulhydrater bliver en stor frigivelse af insulin - et hormon, som er ansvarlig for at producere bugspytkirtlen.

Niveauet af sukker under indflydelse af insulin falder under standardstandarden. Således begynder en person, der for nylig har spist mad rig på enkle kulhydrater, allerede ganske hurtigt at opleve en følelse af sult. Derudover forekommer omdannelsen af ​​sukkermolekyler til subkutant fedt i et forhold på en til to.

Hvis du misbruger mad, der er rig på hurtigt kulhydrater, vil det medføre følgende bivirkninger:

  • konstant følelse af sult og lyst til at bide;
  • insulin skade på blodkar
  • hurtig pancreas slid
  • øge risikoen for diabetes.

Disse negative virkninger er blevet hovedårsagen til, at disse kulhydrater kaldes skadelige eller uønskede.

Komplekse kulhydrater

Langsom organiske forbindelser, som er fibre, glykogen, stivelse, virker på kroppen på en helt anden måde. Stoffer, der tilhører denne gruppe, har en kompleks sammensætning, og derfor er deres assimilationshastighed meget lavere end de hurtige. Disse forbindelser har en høj næringsværdi og derfor øger koncentrationen af ​​sukker praktisk talt ikke, og følgelig føler en person mæthed i lang tid.

Da sukkerkoncentrationen ikke er for høj, har leveren tid til at behandle den. Det betyder, at det næsten omdannes til energiressourcer og ikke deponeres i kropsfedt. Således giver komplekse kulhydrater ikke nogen skade for kroppen, det vil sige, er nyttige.

Krav til daglig kulhydrat

Den daglige forbrug af organisk energikilde på grund af alder, køn, vægt, livsstil og en anden faktor. For at beregne den daglige dosis kulhydrater kan du bruge følgende beregning:

  1. at bestemme din vægtstandard, det vil sige at trække 100 centimeter fra højden;
  2. multiplicer det resulterende tal med 3,5.

Det resulterende tal bliver den daglige forbrugsrate. Hvis væksten er 170 cm, skal mængden af ​​kulhydrater, der forbruges pr. Dag, være 245 gram.

Hvilke fødevarer indeholder enkle kulhydrater?

Kilderne til hurtige kulhydrater omfatter:

  • naturlig honning, sukker, syltetøj;
  • kort wienerbrød, konfekt, brød;
  • mel og ris hvidt mel
  • hvid hvede pasta;
  • saft og sodavand samt sirupper;
  • tørret frugt og søde frugttyper;
  • nogle sorter af grøntsager.

Disse produkter er ikke de mest nyttige.

http://builderbody.ru/v-kakix-produktax-soderzhatsya-uglevody/
Up