logo

I dag måles niveauet af antioxidanter i fødevarer normalt på ORAC-skalaen, hvilket betyder "oxygenradikalabsorptionskapacitet" eller "evnen til at absorbere frie radikaler." Denne indikator blev udviklet af National Institutes of Health i Baltimore. Jo højere det er, desto bedre bekæmper dette eller det pågældende produkt mod kroppens oxidation. Det amerikanske landbrugsministerium anbefaler 3.000-5.000 ORAC enheder pr. Dag.

De rigtige champions ifølge ORAC-skalaen er ganske sjældne produkter, hvor kun de, der længe har været interesseret i sund spisning og vegetarisme, er bekendt:

  • Klid (især sorghum, sumak og ris);
  • Bær valmuer, acai, goji, chokeberry og elderberry.

De kan nemt bestilles online, men du må indrømme, at det er meget nemmere at sætte i din kost antioxidant-rige fødevarer, der sælges i hvert supermarked. Den følgende liste består af bare sådanne naturlige kilder til antioxidanter. Tænk på at spise dem så ofte som muligt!

Naturprodukter, der er rige på antioxidanter: bord TOP-46

Vi råder dig til at trække antioxidanter i følgende fødevarer:

Nødderne

puls

Tørrede frugter

Friske bær og frugter

Grøntsager og rodfrugter

Ud over disse naturlige antioxidanter bør du også nævne følgende produkter separat for dit helbred:

  1. Kakaopulver: 80 933 point på ORAC skalaen;
  2. Mørk chokolade: 20.823 point;
  3. Mælkchokolade: 7.528;
  4. Cabernet Sauvignon-vin: 5,034;
  5. Rødvin: 3.873.

Det skal bemærkes, at værdien af ​​ORAC eller hver grøntsags / frugt / nøds evne til at bekæmpe frie radikaler afhænger af dyrkning, forarbejdning, madlavning og andre faktorer. Så, for at bevare de gode egenskaber af møtrikkerne anbefales det ikke at stege eller salt. Men broccoli efter 5 minutters kogning bliver endnu mere "antioxidant".

Hvilke andre fødevarer indeholder antioxidanter?

Ja, næsten alle der er til stede i dit køkken. Blandt vores sædvanlige grøntsager, som ikke er mestere, men forbliver stærke naturlige antioxidanter:

  1. Kartofler: 1.322;
  2. Løg: 863;
  3. Gulerødder: 697;
  4. Kål: 529;
  5. Græskar: 483;
  6. Tomater: 387;
  7. Agurker: 232.

Alle data ovenfor er baseret på 100 gram for hvert produkt. Det vil sige, 100 gram gingerrot indeholder næsten 5 gange mere antioxidanter end broccoli. Men enig: Du vil spise 100 gram broccoli meget hurtigere og med mere glæde end tart ingefær.

Af denne grund besluttede vi at oprette en særskilt liste over antioxidantprodukter, som indeholdt tørrede urter, urter og krydderier. De spiser ikke meget ad gangen, men du kan gøre en vane med at smake dem med næsten hver skål i din kost.

De stærkeste naturlige antioxidanter blandt urter og krydderier

Her er en anden liste over fødevarer, der er rige på antioxidanter, som du kan føje til mad for at bevare ungdom og forhindre forskellige sygdomme:

  1. Jordkloven: 314.446 ORAC point;
  2. Jord kanel: 267 536;
  3. Tørret oregano: 200,129;
  4. Jordgurkemeje: 159 277;
  5. Spidskommen: 76.800;
  6. Tørret persille: 74 349;
  7. Tørret basilikum: 67.553;
  8. Kerrypulver: 48.504;
  9. Salvie: 32.004;
  10. Korn af gul sennep; 29.257;
  11. Jord ingefær: 28.811;
  12. Sort peber: 27 618;
  13. Frisk Thyme: 27.426;
  14. Frisk marjoram: 27.297;
  15. Chili Pulver: 23.636;
  16. Paprika: 17.919;
  17. Frisk dragon: 15 542;
  18. Frisk oregano og pebermynte: 13.978;
  19. Frisk salte: 9.465;
  20. Dill: 4,392.

Bemærk at naturlig grøn te også har gavnlige egenskaber, og dens evne som antioxidant blev anslået til 1.253 point.

Forest fairy

Naturens elsker. Jeg tror, ​​at naturlig kosmetik og mad hjælper med at bevare sundhed og forlænge ungdommen. Jeg skriver artikler om dette emne, baseret på kilder, som jeg selv betragter pålidelige. Alle likesindede mennesker - velkommen!

http://www.lefe.blog/antioksidanty-v-produktakh-pitaniya-tablitsa/

Top 12 høje antioxidantprodukter til rådighed

I menneskekroppen sker der konstant oxidationsprocesser. De er årsagen til fremkomsten af ​​frie radikaler, der er så meget omtalte i de seneste år. Disse er ustabile molekyler med uparrede elektroner, "jagt" for andre molekyler og "vælger" elektroner fra dem. Hvis der er for mange frie radikaler, er kroppens kemiske balance forstyrret, hvilket fører til forekomst af sygdom. For at normalisere kroppens tilstand hjælper fødevarer, der indeholder antioxidanter.

Evig kamp: Antioxidanter mod frie radikaler

Det menes at frie radikaler er vores værste fjender. Bevist deres "involvering" i udseendet af kræft, hjertesygdom. Et overskud af ustabile molekyler svækker immunsystemet, fremskynder aldring. Og dog er der brug for en lille mængde frie radikaler. Kroppen bruger dem som et våben mod patogene bakterier.

Problemet ligger ikke i de frie radikaler selv, men i deres overflod. For at forhindre det, bør du medtage i kosten fødevarer med et højt indhold af antioxidanter, som normaliserer den kemiske balance.

Desuden giver forsøg på at erstatte dem med syntetiske analoger sjældent tilfredsstillende resultater, fordi molekylerne af stoffer af kunstig oprindelse ikke er identiske med naturlige.

Antioxidanter binder frie radikaler og stabiliserer dem med oxygenatomer. Organismen syntetiserer dem uafhængigt og modtager udefra i form af produkter, der er rige på vitaminer, mineraler, phytonutrienter. Den største mængde antioxidanter indeholder grøntsager, frugter, bær, så deres brug er vigtigt ikke kun med hensyn til harmoni, men også for godt helbred, lang ungdom.

Graden af ​​antioxidantbeskyttelse bestemmes af ORAC-indekset. Jo højere score, jo bedre produkter bekæmper frie radikaler. De mest kraftfulde antioxidantprodukter er frugter og bær indsamlet i naturen. Sortplanter er dårligere end dem, men også effektive.

Nogle krydderier er forskellige i ORAC-rekordnumre, så de er også meget ønskelige at medtage i menuen.

Brug vores liste over antioxidantprodukter til at helbrede din menu. Det er nemt.

Top 12 bedste antioxidantprodukter

En komplet tabel af antioxidantrige fødevarer indeholder mere end 500 genstande. Vi foreslår at være opmærksom på de 12 mest tilgængelige af dem. Vælg de bedste antioxidant fødevarer og føje til din kost i dag.

Svesker. Plommer er nyttige i frisk og tørret form, så du kan feast på dem uanset årstiden. Bær forbedre fordøjelsessystemet, hjælpe med at rense kroppen.

Cocoa. Kakaobønner indeholder flavanol - en stærk antioxidant. Den bevares under varmebehandling, så en kop kakao om vinteren opvarmer ikke kun varmen, men forlænger også din ungdom. Et ekstra plus af drikke: det reducerer blodtrykket og forbedrer blodgennemstrømningen til hjernen.

Ingefær. Gingerrot er i næsten ethvert supermarked. Det styrker immunsystemet, bekæmper infektioner, neutraliserer frie radikaler, renser kroppen af ​​toksiner.

Rosiner. Med sine antioxidantegenskaber er rosiner lavere end svesker, men de er godt resistente overfor bakterier, hjælper med anæmi, mave-tarm-sygdomme, hjerte og nyrer.

Naturlig kaffe. En kop smagspræget drik vil forfriskende, løfte dine ånder og forsinke aldring. Alt dette gælder ikke for instant coffee, dens virkning er tvivlsom.

Valnødder. Eventuelle nødder er nyttige. Dette er en uvurderlig kilde til protein, vitaminer og sporstoffer. Valnødder fører i mængden af ​​antioxidanter.

Røde bønner. Alle typer bønner har en positiv effekt på kroppen, men rød ud af konkurrence. Der er et hav af vitaminer B, K, C, PP, E, A, caroten. Hvis du vil forbedre tilstanden af ​​hud og hår, skal du sørge for at inkludere bønner i kosten.

Hvid te. Andre typer te er også nyttige, men de er ringere end hvide på ORAC-indekset. Der er en nuance: enhver te skal være fuld af druer umiddelbart efter brygning, ellers ødelægges nogle af de aktive stoffer.

Naturlig rødvin. Drikken indeholder en stærk antioxidant resveratrol og har andre gavnlige egenskaber: sænker kolesterol, bekæmper bakterier, forbedrer fordøjelseskanalen.

Olivenolie. Alle vegetabilske olier indeholder vitamin E - en naturlig antioxidant, men i oliven er det mest. Det er bedre at vælge uraffineret første presserende olie.

Hvidløg. Om fordelene ved hvidløg, vi alle ved fra barndommen. Det beskytter ikke blot influenza, men neutraliserer også frie radikaler. Han må også ikke glemmes.

Kål. Dette produkt kan spises flere gange om dagen og ikke gentage måltider. Inkluder alle typer kål i menuen - broccoli, hvid og rød, spire, blomkål, savoy. Mere overkommeligt produkt er svært at komme med.

Du kan tilføje dine yndlingsfoodvarer med et højt indhold af antioxidanter til denne liste og ud fra det skaber en nyttig varieret menu.

Den vigtigste kilde til antioxidanter i den daglige kost

Processerne for oxidation forekommer i kroppen hele tiden, så fødevarer, der er rigtige på antioxidanter, bør være på bordet hver dag uanset årstiden. For ikke at glemme det, lav menuen ved at følge enkle regler:

Prøv at vælge de produkter, som du er vant til fra barndommen, selv om sorten også nogle gange ikke gør ondt.

I de færdige retter tilsættes sunde krydderier - fedter, sort peber, kanel, gurkemeje.

Hvis det blev nødvendigt at rette menuen, skal du være opmærksom på ORAC-indekset, når du vælger nye produkter.

Kraftige antioxidanter i kosten er en velsmagende forebyggelse af frygtelige sygdomme. Gør lejligheden til at forbedre din menu!

Du kan være interesseret i: Hvordan arbejder du med manglerne i dit udseende? Se videoen!

http://estet-portal.com/statyi/top-12-dostupnyh-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-antioksidantov

Hvilke fødevarer indeholder antioxidanter

Antioxidanter er forbindelser, der kan findes både i fødevarer og i menneskekroppen. De hjælper med at beskytte celler mod skade forårsaget af potentielt skadelige molekyler kendt som frie radikaler.

Når frie radikaler ophobes, kan de forårsage en tilstand kendt som oxidativ stress. Det kan beskadige DNA og andre vigtige strukturer i cellerne i menneskekroppen. Desværre kan permanent oxidativ stress øge risikoen for kroniske sygdomme som hjertesygdomme, type 2 diabetes og kræft. Heldigvis kan spise fødevarer, der er rige på antioxidanter, øge niveauet af antioxidanter i blodet for at bekæmpe oxidativt stress og reducere risikoen for disse sygdomme.

Forskere bruger flere tests til at måle indholdet af antioxidanter i fødevarer. En af de bedste tests er FRAP (ferric reducerende antioxidantkraft, trivalent jernreduktion) analyse. Det måler indholdet af antioxidanter i fødevarer, hvor godt de kan neutralisere et bestemt frie radikal. Jo højere FRAP-værdien er, jo flere antioxidanter findes i mad.

Så i artiklen vil vi tale om hvilke produkter der indeholder antioxidanter.

Antioxidanter - hvilke fødevarer er indeholdt

Top 12 fødevarer, der indeholder antioxidanter

Nedenfor er de 12 bedste fødevarer, med det maksimale antal antioxidanter, der spænder fra de største.

1. Mørk chokolade

Gode ​​nyheder til søde tænder. Mørk chokolade er en af ​​de mest lækre fødevarer, der indeholder antioxidanter. Den indeholder mere kakao end almindelig chokolade, samt flere mineraler og antioxidanter.

Baseret på FRAP-analysen har mørk chokolade op til 15 mmol antioxidanter for hver 100 gram. Dette er endda mere end i blåbær og hindbær, der indeholder henholdsvis 9,2 og 2,3 mmol antioxidanter i samme portion.

Desuden har anti-oxidanter i kakao og mørk chokolade imponerende sundhedsmæssige fordele, såsom reduktion af inflammation og reduktion af risikofaktorer for hjertesygdomme.

En gennemgang af 10 undersøgelser undersøgte forholdet mellem kakaoforbrug og blodtryk hos både raske mennesker og mennesker med højt blodtryk. Forbrug af kakaorige fødevarer, såsom mørk chokolade, reduceret systolisk blodtryk (øvre værdi) med et gennemsnit på 4,5 mm Hg. Art. og diastolisk blodtryk (lavere værdi) med et gennemsnit på 2,5 mm Hg. (1).

I en anden undersøgelse blev mørk chokolade fundet for at reducere risikoen for hjertesygdomme ved at øge blodniveauet af antioxidanter og højt kolesterolhøjtede lipoproteiner (HDL) og forhindre lavdensitetslipoproteiner (LDL) fra at oxidere dårligt kolesterol (2).
Det oxiderede LDL-kolesterol er skadeligt, fordi det fremmer inflammation i blodkarrene, hvilket kan føre til øget risiko for hjertesygdomme.

Mørk chokolade er et velsmagende og nærende produkt, en af ​​de bedste kilder til antioxidanter. Jo højere indholdet af kakao er, desto mere antioxidanter indeholder chokoladen.

2. Pekannøer

Pecan er en type valnød, som oprindeligt blev distribueret i Mexico og Sydamerika. Pekannødder er en god kilde til sunde fedtstoffer og mineraler, og indeholder også store mængder antioxidanter.

Baseret på FRAP-analysen indeholder pecannerne op til 10,6 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Hertil kommer, at pekannødder kan bidrage til at øge niveauet af antioxidanter i blodet.

En undersøgelse viste, at folk, der forbruges 20% af deres daglige kalorier fra pecanniveauer, øgede deres antioxidantniveauer betydeligt i deres blod (3).

I en anden undersøgelse observerede personer, der forblev pecannoner i to til otte timer, et fald i LDL-niveauet i oxideret blod med 26% -33%. Høje niveauer af oxideret LDL-kolesterol i blodet er en risikofaktor for hjertesygdomme (4).

Selv om pecannoter er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, er de også højt kalorier. Derfor er det vigtigt at moderat spise pekannødder for at undgå at få for mange kalorier.

Pekannødder er populære nødder rig på mineraler, sunde fedtstoffer og antioxidanter. De kan også bidrage til at øge niveauet af antioxidanter i blodet og reducere niveauet af dårligt kolesterol.

3. Blåbær

Hvilke fødevarer indeholder antioxidanter, men ikke i bærene. På trods af at blåbær er lavt i kalorier, er denne bær overflødig i næringsstoffer og antioxidanter. Ifølge FRAP-analysen har blåbær op til 9,2 mmol antioxidanter pr. 100 g.

Blåbær, hvilke fordele og skader der i vid udstrækning er undersøgt, indeholder den største mængde antioxidanter blandt alle de frugter og grøntsager der forbruges. Dette har vist sig i flere undersøgelser (5, 6).

Derudover har in vitro- og dyreforsøg vist, at antioxidanter i blåbær kan nedsætte forringelsen af ​​hjernefunktioner, som normalt forekommer med alderen (7). Antioxidanter neutraliserer skadelige frie radikaler, reducerer inflammation og ændrer ekspressionen af ​​bestemte gener.

Derudover har antioxidanter i blåbær, især typen anthocyaniner, vist sig at reducere risikofaktorer for hjertesygdomme, lavere LDL-kolesterol og blodtryk (8).

Blåbær er blandt de bedste kilder til antioxidanter blandt alle fødevarer. Den er rig på antocyaniner og andre antioxidanter, som kan bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme og sænke nedgangen i hjernefunktionen, der opstår med alderen.

4. Jordbær

Jordbær er en af ​​de mest populære bær på planeten. Det har en sød smag, og er en rig kilde til C-vitamin og antioxidanter. Baseret på FRAP analysen giver jordbær op til 5,4 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Derudover indeholder jordbær en antioxidant som anthocyaniner, hvilket giver bæren en rød farve. Jordbær med et højere indhold af anthocyaniner har en lysere rød farve. Undersøgelser har vist, at anthocyaniner kan bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme ved at reducere niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol og øge det "gode" kolesterol af HDL-kolesterol (9, 10).

En gennemgang af 10 undersøgelser viste, at at tage anthocyaniner som kosttilskud reducerer signifikant LDL-kolesterol blandt mennesker med hjertesvigt eller med høje niveauer af LDL (11).

Ligesom andre bær er jordbær rig på antioxidanter, kaldet anthocyaniner, som kan bidrage til at reducere risikoen for hjertesygdomme.

5. Artiskokker

Artiskokker er en lækker og nærende grøntsag, ikke meget almindelig i russernes kost.

Artiskokker har en lang historie - folk i oldtiden brugte deres blade som et middel til at behandle leversygdomme som gulsot. Artiskokker er en fremragende kilde til kostfiber, mineraler og antioxidanter. På grundlag af FRAP-analysen indeholder artiskokker op til 4,7 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Artiskokker er særligt rige på antioxidanter kendt som chlorogen syre. Undersøgelser viser, at chlorogens antioxidante og antiinflammatoriske egenskaber kan reducere risikoen for udvikling af visse typer kræft, type 2 diabetes og hjertesygdomme (12, 13).

Indholdet af antioxidanter i artiskokker kan variere afhængigt af, hvordan de fremstilles. Kogte artiskokker kan øge indholdet af antioxidanter 8 gange og dampet - 15 gange. På den anden side kan ristede artiskokker reducere deres antioxidantindhold.

Artiskokker er grøntsager, der indeholder et af de højeste niveauer af antioxidanter, især chlorogen syre. Deres indhold kan variere afhængigt af, hvordan artiskokkerne er kogte.

6. Goji bær

Goji bær er de tørrede frugter af to planter: Lycium barbarum og Lycium chinense. De er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i over 2.000 år. Goji bær sælges ofte som superfood eller superfoods fordi de er rige på vitaminer, mineraler og antioxidanter. Baseret på FRAP analysen indeholder goji bær 4,3 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Goji bær indeholder unikke antioxidanter, kendt som Lycium barbarum polysaccharider. De kan reducere risikoen for hjertesygdomme og kræft og kan hjælpe med at bekæmpe aldrende hud.

Goji bær kan også være meget effektiv til at øge niveauet af antioxidanter i blodet. I en undersøgelse brugte sunde ældre mennesker en daglig milkshake med goji bær i 90 dage. Ved afslutningen af ​​undersøgelsen steg niveauet af deres antioxidanter i blodet med 57% (14).

På grund af deres unikke ernæringsmæssige kvaliteter og eksotisme er gojibær ofte dyre at bruge regelmæssigt.

Goji bær er en rig kilde til antioxidanter, herunder en unik type kendt som Lycium barbarum polysaccharider. De er forbundet med en reduceret risiko for hjertesygdomme og kræft og kan hjælpe med at bekæmpe hudens aldring.

7. hindbær

Hindbær - bløde tærter, der ofte bruges til at lave desserter. De er en fremragende kilde til kostfiber, vitamin C, mangan og antioxidanter. Baseret på FRAP-analysen har hindbær op til 4 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Antioxidanter og andre komponenter af hindbær er blevet undersøgt i flere undersøgelser for at reducere risikoen for kræft og hjertesygdomme. I et eksperiment in vitro blev det konstateret, at antioxidanter og andre komponenter i hindbær dræber 90% af kræftcellerne i maven, tykktarmen og brystkirtlen (15). En gennemgang af fem undersøgelser konkluderede, at de svære hindbærs antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber kan bremse og hæmme virkningerne af forskellige typer kræft (16).

Desuden kan antioxidanter i hindbær, især anthocyaniner, reducere inflammation og oxidativ stress. Dette kan reducere risikoen for hjertesygdomme.

Imidlertid er meget af beviser for sundhedsmæssige fordele ved hindbær begrænset til in vitro-undersøgelser. Før man foretager anbefalinger, er det nødvendigt at foretage mere forskning med menneskelig deltagelse. Men du ved nu, hvilke fødevarer indeholder de mest antioxidanter. Dette er utvivlsomt bærene.

Hindbær er nærende, velsmagende og fyldt med antioxidanter. Ligesom blåbær er den rig på anthocyaniner og har antiinflammatoriske virkninger i kroppen.

8. Kål "Kale" (krøllet kale, grunkol)

Kale er en cruciferous grøntsag. Andre arter af denne familie er broccoli og blomkål.

Kale kål er en af ​​de mest nærende grønne grønne grøntsager på planeten. Den er rig på vitaminerne A, K og C. Den er også rig på antioxidanter og giver op til 2,7 mmol for hver 100 gram. Røde kål sorter kan indeholde næsten dobbelt så meget - op til 4,1 mmol antioxidanter pr. 100 g. Dette skyldes, at de røde sorter af kål indeholder flere anthocyaniner samt flere andre antioxidanter, som giver dem en klar farve.

Kalekål er en fremragende kilde til calcium, der stammer fra plantekilder, et vigtigt mineral, der hjælper med at opretholde sunde knogler og spiller roller i andre cellulære funktioner.

Kalekål er en af ​​de mest næringsrige grønne grøntsager i verden, dels fordi den er rig på antioxidanter. Selvom almindelig kål indeholder mange antioxidanter, kan røde sorter indeholde næsten dobbelt så meget.

9. Rødkål

Rødkål har en imponerende næringsstofprofil. Også kendt som lilla kål, den er rig på vitaminerne C, K og A og har et højt indhold af antioxidanter. Ifølge FRAP-analysen indeholder rødkål op til 2,2 mmol antioxidanter for hver 100 gram. Det er mere end fire gange mere antioxidanter end almindelig kogt hvidkål.

Dette skyldes, at rødkål indeholder anthocyaniner, en gruppe af antioxidanter, der giver rødkål dens farve. Anthocyaniner findes også i jordbær og hindbær. Anthocyaniner er meget gavnlige for menneskers sundhed. De kan reducere inflammation, beskytte mod hjertesygdomme, og reducere risikoen for at udvikle visse typer kræft.

Rødkål er en rig kilde til C-vitamin, som virker som en antioxidant i kroppen. C-vitamin kan hjælpe med at styrke immunforsvaret og holde huden smidig.

Interessant nok kan metoden til at lave rødkål også påvirke dens antioxidantniveauer. Kogt og stegt rødkål kan øge sin antioxidantprofil, mens dampet rødkål kan reducere antioxidantindholdet med op til 35%.

Rødkål er et lækkert produkt, der indeholder mange antioxidanter. Den røde farve skyldes det høje indhold af anthocyaniner, en gruppe af antioxidanter, der har nogle imponerende sundhedsmæssige fordele.

10. Bælgplanter

Bælgplanter er en gruppe planter, hvis frugter er yderst nyttige og let tilgængelige til optagelse i din diæt. De indeholder store mængder vegetabilsk protein og fiber, hvilket forbedrer tarmens perilstatik.

Bønner er også en af ​​de bedste plantekilder til antioxidanter. FRAP-analyse viste, at grønne bønner indeholder op til 2 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Derudover indeholder nogle bønner, såsom pinto bønner, en bestemt antioxidant kaldet kaempferol. Dette kan positivt påvirke helbredet, nemlig at reducere kronisk inflammation og hæmme væksten af ​​kræftceller. Flere dyreforsøg har vist, at kaempferol kan undertrykke væksten af ​​kræft i brystet, blæren, nyren og lungen (17, 18).

Men da meget af forskningen, der støtter fordelene ved kaempferol, er blevet udført på dyr eller in vitro, er der behov for mere forskning med mennesker.

Bønner er en billig måde at øge antioxidantindtag. De indeholder også antioxidant kampferol, som har antitumor effekter.

11. Beets

Rødbeder er en nyttig rodgrønsag. Det har en mild smag og er en fremragende kilde til fiber, kalium, jern, folsyre og antioxidanter. Baseret på FRAP-analysen indeholder roer op til 1,7 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Beets er især rig på en gruppe af antioxidanter, kaldet betanals. De giver beten sin rødlige farve og er meget nyttige til menneskekroppen. Flere in vitro-undersøgelser har forbundet betainet med en lavere risiko for udvikling af tyktarmskræft (19, 20).

Derudover er de gunstige egenskaber ved rødbeder for kroppen ikke begrænset til tilstedeværelsen af ​​antioxidanter. Beets indeholder andre forbindelser, der kan bidrage til at undertrykke inflammation. Der er en undersøgelse, der fandt ud af at tage payin kapsler fra sukkerroer ekstrakt lindrer smerter og betændelse i slidgigt (21).

Beets er en fremragende kilde til fiber, kalium, jern, folsyre og antioxidanter. Beets indeholder en gruppe af antioxidanter, kaldet betalains, som antages at give imponerende sundhedsmæssige fordele.

12. Spinat

Spinat er en af ​​de mest nærende grøntsager. Det er fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter og er utrolig lavt i kalorier. Baseret på FRAP-analysen giver spinat op til 0,9 mmol antioxidanter for hver 100 gram.

Sundhedsfordelene ved spinat er grundigt undersøgt. Spinat er også en glimrende kilde til lutein og zeaxanthin, to antioxidanter, der kan beskytte øjne mod skade på ultraviolet lys og andre skadelige lysbølgelængder. Disse antioxidanter hjælper med at bekæmpe øjenskade, som frie radikaler kan forårsage over tid.

Spinat er rig på næringsstoffer, højt antioxidanter og lavt kalorieindhold. Det er også en af ​​de bedste kilder til lutein og zeaxanthin, som beskytter øjnene mod frie radikaler.

fund

Antioxidanter er forbindelser, som menneskekroppen kan producere alene for at beskytte celler og væv mod oxidation. Men også antioxidanter er tilgængelige i fødevarer. I artiklen studerede vi - hvilke produkter indeholder antioxidanter og hvor mange antioxidanter der indeholder de 12 bedste fødevarer til denne indikator.

  • Antioxidanter beskytter kroppen mod potentielt skadelige molekyler kendt som frie radikaler, som kan akkumulere og stimulere oxidativ stress. Desværre øger oxidativ stress risikoen for hjertesygdomme, kræft, type 2 diabetes og mange andre kroniske sygdomme.
  • Heldigvis kan spise fødevarer, der indeholder antioxidanter, hjælpe med at neutralisere frie radikaler og reducere risikoen for at udvikle kroniske sygdomme.
  • Ved at indtage et stort antal produkter, der er nævnt i denne artikel, kan du øge niveauet af antioxidanter i blodet og få mange sundhedsmæssige fordele.
http://foodformula.ru/nutrienty/antioksidanty-v-kakih-produktah-soderzhatsya/

12 fødevarer højt i antioxidanter

Antioxidanter er forbindelser fremstillet i din krop og til stede i fødevarer. De hjælper med at beskytte dine celler mod skader forårsaget af potentielt skadelige molekyler kendt som frie radikaler. Når frie radikaler ophobes, kan de forårsage en tilstand kendt som oxidativ stress. Dette kan beskadige DNA og andre vigtige strukturer i dine celler.

Desværre kan kronisk oxidativ stress øge risikoen for kroniske sygdomme som hjerte-kar-sygdomme, type 2 diabetes og kræft. Heldigvis kan spise fødevarer højt i antioxidanter øge niveauet af antioxidanter i blodet for at bekæmpe oxidativt stress og reducere risikoen for disse sygdomme.

Forskere bruger flere tests til at måle indholdet af antioxidanter i fødevarer. En af de bedste tests er bestemmelsen af ​​det totale indhold af antioxidanter ved FRAP-metoden. Det måler mængden af ​​antioxidanter i fødevarer, og hvor godt de kan neutralisere et bestemt frie radikal.

Jo højere FRAP-værdien er, jo flere antioxidanter findes i mad.

Her er en liste over de top 12 sundhedsprodukter, der er højt antioxidanter.

1. Mørk chokolade

Heldigvis for chokoladeelskere er mørk chokolade meget nærende. Den indeholder mere kakao end almindelig chokolade, samt flere mineraler og antioxidanter.

Baseret på FRAP-analysen indeholder mørk chokolade op til 15 mmol antioxidanter for hver 100 g. Det er endda mere end blåbær og hindbær, der indeholder henholdsvis henholdsvis 9,2 og 2,3 mmol antioxidanter pr. 100 g.

Desuden har antioxidanter i kakao og mørk chokolade været forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele, såsom reduktion af inflammation og reduktion af risikofaktorer for kardiovaskulær sygdom.

For eksempel undersøgte en gennemgang af 10 undersøgelser forholdet mellem kakaoforbrug og blodtryk hos både raske mennesker og personer med højt blodtryk. Forbrug af kakaoprodukter, såsom mørk chokolade, reduceret systolisk blodtryk (øvre værdi) med et gennemsnit på 4,5 mm Hg. Art. Og det diastoliske blodtryk (lavere værdi) er i gennemsnit 2,5 mmHg. Art.

I en anden undersøgelse blev det konstateret, at mørk chokolade kan reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme ved at øge niveauet af antioxidanter i blodet og niveauet af "godt" HDL-kolesterol og forhindre oxidation af "dårligt" LDL-kolesterol.

Det oxiderede LDL-kolesterol er skadeligt, fordi det bidrager til betændelse i blodkarrene, hvilket kan føre til øget risiko for at udvikle hjerte- og vaskulære sygdomme.

konklusion:

Mørk chokolade er et velsmagende og nærende produkt, som også er en af ​​de bedste kilder til antioxidanter. Jo højere kakaoindholdet i chokolade er, jo flere antioxidanter indeholder det.

Detaljer om fordelene ved sort chokolade, du kan finde på denne side - Sort chokolade: fordelene og skaderne for kvinder og mænd.

2. Pekannøer

Pecan er en type valnød vokser hovedsageligt i Mexico og Sydamerika, men også vokset på Krim i Kaukasus og Centralasien. De er en god kilde til sunde fedtstoffer og mineraler, og indeholder også store mængder antioxidanter.

Baseret på FRAP-analysen indeholder pecannerne op til 10,6 mmol antioxidanter for hver 100 g. Desuden kan forbrugende disse nødder medvirke til at øge niveauet af antioxidanter i blodet.

For eksempel viste en undersøgelse, at folk, der fik 20% af deres daglige kalorier fra pekannøer, øgede mængden af ​​antioxidanter i blodet betydeligt.

I en anden undersøgelse observerede personer, der indtog pekannødder, et fald i LDL-niveauer i syrnet blod med 26-33%. Høje niveauer af oxideret LDL-kolesterol i blodet er en risikofaktor for kardiovaskulær sygdom.

Selvom pecannoter er en fremragende kilde til sunde fedtstoffer, indeholder de også store mængder kalorier. Derfor er det vigtigt at spise disse nødder i moderation - dette vil undgå forbruget af for mange kalorier.

konklusion:

Pekannødder er et populært produkt, der er rigt på mineraler, sunde fedtstoffer og antioxidanter. De kan også bidrage til at øge niveauet af antioxidanter i blodet og reducere niveauet af dårligt kolesterol.

3. Blåbær

Selv om blåbær er lavt i kalorier, er de rige på næringsstoffer og antioxidanter. Ifølge FRAP-analysen indeholder blåbær op til 9,2 mmol antioxidanter pr. 100 g.

Flere undersøgelser har endda afsløret, at blåbær indeholder den højeste mængde antioxidanter blandt alle de anvendte bær, frugt og grøntsager.

Derudover har undersøgelser udført i reagensglas og hos dyr vist, at antioxidanter i blåbær kan nedsætte faldet i hjernefunktionen, som som regel sker i alderen.

Forskerne foreslog, at det er antioxidanter i blåbær, der bidrager til dette. De menes at gøre dette ved at neutralisere skadelige frie radikaler, reducere inflammation og ændre ekspressionen af ​​bestemte gener.

Derudover blev det konstateret, at antioxidanter i blåbær, især anthocyaniner, reducerer risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme, reducerer LDL-kolesterolniveauer og blodtryk.

konklusion:

Blåbær er blandt de bedste fødevarer med et højt indhold af antioxidanter, såsom anthocyaniner. De kan hjælpe med at reducere risikoen for at udvikle hjertesygdomme og sænke nedgangen i hjernefunktionen, der opstår med alderen.

4. Jordbær

Produkter indeholdende antioxidanter i store mængder omfatter jordbær i deres liste, hvilket er en af ​​de mest populære bær på planeten. Ud over antioxidanter indeholder denne bær en enorm mængde vitamin C.

Baseret på FRAP-analysen indeholder jordbær op til 5,4 mmol antioxidanter for hver 100 g.

Derudover indeholder jordbær antioxidanter som anthocyaniner, hvilket giver den en rød farve. Jordbær med et højere indhold af anthocyaniner har en lysere rød farve.

Undersøgelser har vist, at anthocyaniner kan bidrage til at reducere risikoen for at udvikle hjerte-kar-sygdomme ved at reducere niveauet af "dårligt" LDL-kolesterol og øge niveauet af "godt" HDL-kolesterol.

En gennemgang af 10 undersøgelser viste, at at tage anthocyanintilskud reduceret signifikant LDL-kolesterol hos mennesker med hjertesvigt eller med høje niveauer af LDL.

konklusion:

Ligesom andre bær er jordbær rig på antioxidanter kaldet anthocyaniner, som kan bidrage til at reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

5. Artiskokker

Artiskokker er en velsmagende og nærende grøntsag. Folk i oldtiden brugte sine blade som en behandling for leversygdomme som gulsot. Artiskokker er også en fremragende kilde til fiber, mineraler og antioxidanter.

På grundlag af en FRAP-analyse indeholder artiskokker op til 4,7 mmol antioxidanter pr. 100 g. Artiskokker er særligt rige på en antioxidant kaldet chlorogen syre. Undersøgelser viser, at chlorogensyre antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber kan reducere risikoen for at udvikle bestemte typer kræft, type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme.

Indholdet af antioxidanter i artiskokker kan variere afhængigt af, hvordan denne grøntsag er kogt.

I kogte artiskokker øges indholdet af antioxidanter 8 gange, og i dampet 15 gange! På den anden side kan ristede artiskokker reducere deres antioxidantindhold.

konklusion:

Artiskokker er grøntsager, der har et af de højeste niveauer af antioxidanter, herunder chlorogen syre. Dog kan indholdet af dem variere afhængigt af, hvordan kronisk kylling er tilberedt.

6. Goji bær

Goji bær er de tørrede frugter af to relaterede planter: almindelig karpe (Lycium barbarum) og kinesisk karpe (Lycium chinense). De har været en del af traditionel kinesisk medicin i over 2000 år.

Goji bær er rig på vitaminer, mineraler og antioxidanter. På basis af FRAP-analysen indeholder goji bær 4,3 mmol antioxidanter for hver 100 g.

Derudover indeholder goji bær unikke antioxidanter, kendt som polysaccharider Lycium barbarum. De har været forbundet med en reduceret risiko for hjerte-kar-sygdomme og kræft, og kan hjælpe med at bekæmpe hudens aldring. Derudover kan goji bær også være meget effektiv til at øge niveauet af antioxidanter i blodet.

I en undersøgelse indtog sunde ældre mennesker en milkshake dagligt med tilsætningen af ​​goji bær i 90 dage. Ved afslutningen af ​​undersøgelsen steg niveauet af deres antioxidanter i blodet med 57%.

Mens goji bær indeholder mange gavnlige næringsstoffer, kan de være dyre nok til at forbruge regelmæssigt. Desuden er der kun gennemført nogle få undersøgelser af effekten af ​​gojibær på menneskelige organismer. For at forstå alle mulige effekter skal der gøres mere forskning med menneskelig deltagelse.

konklusion:

Goji bær er en rig kilde til antioxidanter, herunder en unik type kendt som Lycium barbarum polysaccharider. De er forbundet med en reduceret risiko for at udvikle hjerte-kar-sygdomme og kræft, og kan hjælpe med at bekæmpe hudens aldring.

Du kan lære mere om de gode egenskaber ved goji bær her - Goji: de helbredende egenskaber og brugen af ​​goji bær.

7. hindbær

Listen over fødevarer, der er rigtige på antioxidanter, omfatter naturligvis hindbær. Denne bær er en fremragende kilde til kostfiber, vitamin C, mangan og antioxidanter.

Baseret på FRAP-analysen indeholder hindbær op til 4 mmol antioxidanter for hver 100 g.

I adskillige undersøgelser er antioxidanter og andre komponenter af hindbær forbundet med en reduceret risiko for kræft og hjerte-kar-sygdomme. En in vitro-undersøgelse viste, at antioxidanter og andre komponenter i hindbær dræber 90% af mave-, tarm- og brystcancerceller.

En gennemgang af fem undersøgelser konkluderede, at de svære hindbærs antiinflammatoriske og antioxidante egenskaber kan bremse og undertrykke forskellige former for kræft. Desuden kan antioxidanter i hindbær, især anthocyaniner, reducere inflammation og oxidativ stress. Dette kan reducere risikoen for udvikling af hjerte-kar-sygdomme.

Ikke desto mindre er meget af beviser for sundhedsmæssige fordele ved hindbær blevet opnået gennem in vitro undersøgelser. Før man foretager anbefalinger, er det nødvendigt at foretage mere forskning med deltagelse af mennesker.

konklusion:

Hindbær er nærende, velsmagende og rig på antioxidanter. Som blåbær er hindbær rig på antocyaniner og har antiinflammatoriske virkninger i kroppen.

8. Krøllet Kale

Curly Kale er en cruciferous grøntsag og et medlem af en gruppe af grøntsager dyrket fra Brassica oleracea arter. Andre medlemmer af denne art omfatter broccoli og blomkål. Curly Kale er en af ​​de mest næringsrige grøntsager på planeten. Det er rig på vitaminerne A, K og C.

Det indeholder også mange antioxidanter, der giver op til 2,7 mmol for hver 100 g. Det er værd at bemærke, at røde sorter af krøllet kål kan indeholde næsten dobbelt så mange antioxidanter - op til 4,1 mmol pr. 100 g.

Dette skyldes det faktum, at de røde sorter af krøllet kål indeholder flere antioxidanter antioxidanter (samt flere andre), som giver den en klar farve.

Curly Kale er også en fremragende kilde til plantecalcium, et vigtigt mineral, der hjælper med at opretholde sunde knogler og spiller forskellige vigtige roller i andre cellulære funktioner.

konklusion:

Curly Kale er en af ​​de mest næringsrige grøntsager på planeten, dels fordi den er rig på antioxidanter. Selvom almindelig krøllet kale indeholder mange antioxidanter, kan røde sorter indeholde næsten dobbelt så meget.

9. Rødkål

Rødkål har en imponerende næringsstofprofil. Den er rig på vitaminerne C, K og A og har et højt indhold af antioxidanter. Ifølge FRAP-analysen indeholder rødkål op til 2,2 mmol antioxidanter for hver 100 g. Dette er mere end fire gange mængden af ​​antioxidanter indeholdt i almindelig kål.

Dette skyldes, at rødkål indeholder anthocyaniner - en gruppe af antioxidanter, der giver denne kål sin røde (lilla) farve. Anthocyaniner findes også i jordbær og hindbær.

Disse anthocyaniner var forbundet med flere gavnlige virkninger på menneskekroppen. De kan reducere inflammation, beskytte mod kardiovaskulære sygdomme og reducere risikoen for at udvikle bestemte typer kræft.

Desuden er rødkål en rig kilde til C-vitamin, som virker som en antioxidant i kroppen. C-vitamin kan hjælpe med at styrke immunsystemet og opretholde en sund hud.

Interessant nok kan metoden til at lave rødkål også påvirke dets niveau af antioxidanter. I kogt og stuvet rødkål kan deres niveau af antioxidanter stige, mens damping kan reducere deres indhold med næsten 35%.

konklusion:

At spise rå, kogt eller stuvet rødkål er en fantastisk måde at øge dit indtag af antioxidanter. Det har en rød (lilla) farve på grund af det høje indhold af anthocyaniner - en gruppe af antioxidanter, der har nogle imponerende gavnlige egenskaber.

10. Bælgplanter

Fødevarer med højt indhold af antioxidanter omfatter bælgfrugter som bønner, linser, bønner osv. De indeholder også høje fiberniveauer, som kan bidrage til at opretholde normal tarmfunktion, forhindre diarré og forstoppelse.

FRAP-analyse viste, at grønne bønner indeholder op til 2 mmol antioxidanter for hver 100 g.

Derudover indeholder nogle legumes, såsom pinto bønner, en antioxidant kaldet kaempferol. Kempferol har været forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele, såsom at reducere kronisk inflammation og undertrykke væksten af ​​kræftceller.

For eksempel har flere dyreforsøg fundet at kaempferol kan hæmme væksten af ​​bryst-, blære-, nyre- og lungecancer. Da der imidlertid blev udført meget af forskningen om kaempferols gavnlige egenskaber på dyr eller i reagensglas, er der behov for undersøgelser med mennesker.

konklusion:

Bønner er en billig måde at øge antioxidantindtag. De indeholder også antioxidant kampferol, som har været forbundet med antitumor effekter i dyreforsøg og i reagensglas.

11. Beets

Biet er roden til en grøntsag, som i videnskaben betegnes som Beta vulgaris. Det er en glimrende kilde til fiber, kalium, jern, folsyre og antioxidanter.

Baseret på FRAP-analysen indeholder roer op til 1,7 mmol antioxidanter for hver 100 g.

Det er især rig på en antioxidantgruppe kaldet betalain. Det giver beter sin burgunderfarve og er forbundet med sundhedsmæssige fordele. For eksempel har flere in vitro-studier tilskrevet betalin til en lavere risiko for at udvikle kræft i tykktarmen og fordøjelseskanalen.

Derudover indeholder rødder andre forbindelser, der kan bidrage til undertrykkelsen af ​​inflammation. For eksempel viste en undersøgelse, at tilskud af betain, lavet af sukkerroekstrakt, lindrer væsentligt smerte og betændelse i slidgigt.

konklusion:

Rødbeder er en fremragende kilde til fiber, kalium, jern, folsyre og antioxidanter. Det indeholder en gruppe af antioxidanter kaldet betaliner, der har været forbundet med imponerende sundhedsmæssige fordele.

Læs mere om fordelene ved rødbeder på denne side - Beets: fordelene og skaden på kroppen, hvor meget du skal spise.

12. Spinat

Spinat er en af ​​de mest næringsrige grøntsager. Den er fuld af vitaminer, mineraler og antioxidanter og indeholder en utrolig lav kalorieindhold. Baseret på FRAP-analysen indeholder spinat op til 0,9 mmol antioxidanter for hver 100 g.

Spinat er også en glimrende kilde til lutein og zeaxanthin, to antioxidanter, der kan beskytte dine øjne mod skade ved ultraviolet lys og andre skadelige lysbølger. De hjælper også med at bekæmpe øjenskade, som frie radikaler kan forårsage over tid.

konklusion:

Spinat er rig på næringsstoffer og antioxidanter, og indeholder næsten ingen kalorier. Det er også en af ​​de bedste kilder til lutein og zeaxanthin, som beskytter øjnene mod frie radikaler.

http://www.magicworld.su/pitanie/899-12-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-antioksidantov.html

Antioxidanter i mad (tabel)

Indhold:

Gode ​​antioxidanter og dårlige frie radikaler

Bright reklamer reklamerer fashionable kosmetik ofte i dramatiske toner fortælle om kampen mod "gode" antioxidanter mod "dårlige" frie radikaler. Hvad er denne mystiske fjende - et frie radikaler?

    Et frie radikale er kun et lidt modificeret iltmolekyle. Under påvirkning af UV-stråler, ioniserende stråling eller toksiske stoffer, dannes et molekyle med en oppareret elektron fra et almindeligt molekyle, som har tendens til at interagere med alt der kommer undervejs.

Ofte kommer det på tværs af lipider - stoffer, der udgør cellemembranen, og som følge heraf dannes der nye overaktive forbindelser - lipidradikaler. Således startes en kædereaktion af peroxidering, i hvilken andre vigtige strukturer, herunder cellekernen, kan trækkes, hvilket er fyldt med dets maligne degeneration.

  • Kræft i lungerne og mave samt aterosklerose, nogle sygdomme i nervesystemet, Parkinsons sygdom - dette er en ufuldstændig liste over forbrydelser af et lille molekyle med en alt for sosial karakter. Men ikke alt er så simpelt.

  • Vores opgave er at give vores krop en tilstrækkelig mængde fødevarer, der indeholder antioxidanter (for eksempel har banalbet med gulerødder enestående antioxidantegenskaber). Og selvfølgelig skal du bruge kosmetik, der indeholder antioxidanter.

    Antioxidanter - hvad er det?

    En antioxidant er et fælles molekyle, der forhindrer oxidation af et andet molekyle. Da der er mange processer i kroppen, der fører til oxidation, er indtaget af antioxidanter nødvendigt for at modvirke nogle af de negative virkninger af akkumulering af for mange oxiderede molekyler i kroppen.

    Den største fordel ved forbruget af antioxidanter er:

    • forebyggelse og hærdning af mange typer kræft,
    • forebyggelse og helbredelse af hjertesygdomme og andre dødelige sygdomme.
    • brugen af ​​store mængder antioxidanter forsinker aldringsprocessen.

    Derfor vokser efterspørgslen efter antioxidanter fra år til år. De tilsættes kosmetik og sælges i form af kosttilskud, men effektiviteten og sikkerheden ved en sådan ansøgning er ikke undersøgt til slutningen. Og den bedste måde at få antioxidanter på for kroppen er at spise rå frugt og grøntsager (nogle bønner og korn også).

    De vigtigste typer af antioxidanter

    Alle antioxidanter er opdelt i flere forskellige typer, som hver især indeholder visse typer af disse stoffer. De mest almindelige antioxidanter i fødevarer omfatter følgende:

      Alfa liposyre
      Denne vigtige antioxidant er en fedtsyre produceret af kroppen, der spiller en central rolle i energiproduktion og metabolisme. Undersøgelser viser, at alfa-liposyre er nødvendig for at reducere inflammation, som er forbundet med sygdomme som kræft, diabetes og hjertesygdomme (blandt andre). Denne antioxidant er god til generel brug og især til opretholdelse af sunde blodsukker.

    astaxanthin
    Astaxanthin er en del af karotenoid antioxidant familien og har kraftige sundhedsmæssige fordele.
    Denne forbindelse giver laks en lyserød farve, og som det er vist, reduceres risikoen for hjertesygdomme, øger "god" og reducerer oxidationen af ​​"dårligt" kolesterol.
    Astaxanthin, et naturligt forekommende stof - et karotenoid eller fedtopløseligt pigment, der giver visse marine planter og dyr en lyserød eller rød farve - findes i laks, hummer, krabber og krebs samt i krillolie og alger.
    Astaxanthin er en stor assistent i kampen mod aldring.

    lutein
    Lutein er en stærk antioxidant, der findes i æg og grønne grønne grøntsager.
    Undersøgelser viser, at lutein spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af ​​øjensygdomme, og især i dårlig nattesyn, samt bidrager til at forbedre synet under lave kontrastforhold.

    Pycnogenol
    Pycnogenol er også kendt som pine bark ekstrakt, et ideelt middel til kvinder i overgangsalderen.
    Det har vist sig, at det lindrer dets symptomer og reducerer stress, og det er også i stand til at kontrollere symptomerne på PMS og blodtrykket.

    resveratrol
    Det er en kraftig anti-inflammatorisk antioxidant, der er yderst nyttig til patienter med forskellige hjertesygdomme.
    Resveratrol viste sig at være så effektiv til bekæmpelse af sygdomme, der er forbundet med aldring, at den blev kaldt "ungdomens springvand".
    Indeholdt i visse frugter, såsom druer, grøntsager, kakao og rødvin, kan den krydse blod-hjernebarrieren, hvilket giver beskyttelse til hjernen og nervesystemet.

    C-vitamin
    C-vitamin har en bred vifte af fantastiske evner til behandling og forebyggelse af mange sygdomme, såvel som nødvendige til syntese af kollagen, hvilket er en vigtig strukturel komponent i knogler, blodkar, sener og ledbånd.

    E-vitamin
    Naturligt vitamin E er en familie af otte forskellige forbindelser: fire tocopheroler og fire tocotrienoler, uden hvilke ikke en enkelt proces i vores krop kan gøre. Desuden kæmper han aktivt med ældning og er en af ​​de vigtigste komponenter i anti-aging kosmetik.

    carotenoider
    Dette er en klasse af naturlige pigmenter med kraftige antioxidantegenskaber. Det er disse forbindelser, der giver produktet lyse farver. Mere end 700 naturlige carotenoider er kendt, som kan opdeles i to grupper:

      Carotener indeholder ikke oxygenatomer. Nogle eksempler er lycopen (fundet i røde tomater) og beta-caroten (fundet i appelsin gulerødder), som forarbejdes af kroppen til vitamin A.

  • Xanthophils indeholder oxygenatomer, herunder lutein, canthaxanthin, zeaxanthin og astaxanthin. Zeaxanthin er den mest almindelige carotenoid, der naturligt forekommer i naturen og findes i paprika, kiwi, majs, druer og appelsiner.

  • Hvilke produkter har ergothionein (ergothionein)

    Ergothionein er en anden antioxidant. Faktisk er det en aminosyre, der hovedsageligt findes i svampe, samt i Kamchatka-krabbe, kød af dyr, der græsser på urter, der indeholder ergothionein og andre produkter (mere her), og er en byggesten for proteiner. Ergothionein bruges også som medicin.

    vidnesbyrd: for leverskader, grå stær, Alzheimers sygdom, diabetes og hjertesygdomme.
    Ergothionein somme tider påføres huden direkte for at forhindre rynker, reducere tegn på aldring af huden og fra alderspletter.

    http://cosmoreviews.club/polsa-i-vred/48-antioksidanty-v-produktah-pitaniya-tablica.html
    Up