logo

Sporelementer er vigtige komponenter i den menneskelige krop, hvis mangel fører til ubehagelige konsekvenser. For at kompensere for manglen på disse stoffer er det vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder zink og selen. Dette er den nemmeste måde at genopbygge lagre af sporstoffer.

Sporelementer og deres betydning for kroppen

Normalt er antallet af sporstoffer i menneskekroppen ubetydeligt.

Men med en mangel på disse stoffer er mulige:

  • Problemer med syre-base balance;
  • Afbrydelser i immunsystemet, hvilket reducerer sit forsvar
  • Manglende muskelkontraktion i fordøjelseskanalen;
  • Problemer med knogledannelsen og bloddannelsen, der er særlig farlig for børn og unge
  • Patologi i nervesystemet;
  • Afbrydelser i processerne ved intracellulær respiration.

Sporelementer træder ind i menneskekroppen med mad, vand og luft. Afhængigt af typen og koncentrationen kan de bringe både gavn og skade, hvilket er vigtigt at overveje.

Hver af dem på deres egen måde påvirker personen.

I den normale tilstand forbedrer disse stoffer kroppens funktionsmåde og sikrer det normale forløb af alle dets funktioner. Men i tilfælde af mangel eller overskud er der risiko for ubehagelige konsekvenser, hvilket er vigtigt at overveje.

Om zinks rolle i kroppen og kilderne til kvitteringen se videoen:

Produkter indeholdende zink og selen

For at kompensere for manglen på disse stoffer er det ikke nødvendigt at køre til apoteket for vitaminer, du skal bare besøge butikken og købe de rigtige produkter:

  • Det meste af zink og selen findes i fisk og skaldyr (muslinger, østers). Det er dog vigtigt at huske, at varmebehandlede produkter mister de fleste af deres nyttige elementer. Desuden er mange af disse elementer i oksekød og kyllingekød, svinelever, frø, ingefær, vilde jordbær, vinmarker, blåbær. Men i nødder er meget zink, men lidt selen;
  • De er ringere i koncentration - kakao bønner, dåsefisk, bælgfrugter, æg, majs, korn, grøntsager (det er vigtigt at huske, at koncentrationen af ​​sporstoffer i grøntsager, der voksede i drivhuse er endnu mindre), greener;
  • Den mindste mængde kogt ris, rugbrød, fuldkornsmel kan prale af.

Et tilstrækkeligt antal sporelementer sikrer stabil drift af hele kroppen og det normale forløb af alle kemiske processer. Nogle gange kan du rette op på manglen på næringsstoffer ved at tage vitaminkomplekser, men det er ikke altid det rigtige skridt. Ofte forårsager disse stoffer allergiske reaktioner i form af udslæt og ødemer.

For at undgå ubehagelige konsekvenser og for at bevare niveauet af sporstoffer i normen bør du være mere opmærksom på produkter, der er rige på zink og selen. Først og fremmest bør du være særlig opmærksom på skaldyr og havsalt.

Symptomer på mangel og overforbrug

Manglen, såvel som overskydende sporstoffer kan føre til ubehagelige konsekvenser.

De mest almindelige tegn på akut mangel på selen og zink i kroppen omfatter:

  • Hårtab
  • Lang helbredelse af skader
  • Sænke vækst- og udviklingsprocesserne hos babyer;
  • Overtrædelse af produktionen af ​​kønshormoner hos mænd;
  • Dannelsen af ​​hvide pletter på neglene;
  • Sænkning af visjonskvalitet ved skumringstid;
  • Fuldstændig eller delvis tab af appetit
  • Systematiske hudsygdomme.

Men overskuddet af disse stoffer i menneskekroppen kan ikke give mindre problemer.

Så hvis mange af dem er mulig udvikling:

  • Brøndhed af negle og hår, skaldethed;
  • Ubehagelig aroma fra hud og mund;
  • Leversvigt;
  • Rødmen af ​​huden som et resultat af en unormal udvidelse af kapillærvæggene;
  • Humørsvingninger;
  • Rhinitis, lungeødem og lungebetændelse;
  • Systematisk kvalme og opkastning.

Det er vigtigt at huske, at hvis problemet er gået for langt, bør du ikke forsinke besøg hos en specialist. Kun en læge kan bestemme den nøjagtige årsag til problemet og anbefale den mest effektive behandling.

Tabel af produkter indeholdende zink

For at opnå den mest afbalancerede ernæring anbefales det at se på bordet af fødevarer med ræk på zink.

http://vekzhivu.com/article/3222-produkty-soderzhashchie-tsink-i-selen-ikh-znachenie-dlya-organizma-sutochnaya-norma

Hvilke fødevarer indeholder selen, såvel som zink, silicium og hvad er deres fordele

Indsendt af Сергей · 28 december 2017

Den menneskelige krop kræver konstant ikke kun vitaminer, men også forskellige sporstoffer, der også er indeholdt i fødevarer. En afbalanceret kost vil hjælpe med at opretholde sundhed, forbedre trivsel og endda sænke aldring. Derfor er du nødt til at sikre, at sammensætningen af ​​forbrugte fødevarer indeholder de nødvendige elementer. De vigtigste blandt dem er selen, silicium, zink.

Selen i mad

Den første af disse næringsstoffer er selen. Dens værdi for kroppen er længe blevet undervurderet af forskere. Kun i halvtredserne af det sidste århundrede blev det konstateret, at dette element er involveret i mange vigtige processer, der forekommer inden for en person.

Forskere noterer sig følgende funktioner:

  1. Forhindrer dannelsen af ​​tumorer. Og hvis de allerede eksisterer, sænker det deres udvikling.
  2. Forbedrer metabolisme og sikrer, at mavetarmkanalen fungerer korrekt. Det fremmer regenerering af maveslimhinden, som er vigtig for ulcerative sygdomme.
  3. Øger menneskers immunitet mod infektioner af forskellige typer, beskytter kroppen mod virkningerne af skadelige stoffer.
  4. Sammen med andre elementer danner de hormoner, enzymer og proteiner, der er nødvendige for livet.
  5. Stimulerer det endokrine system.
  6. Det forhindrer udviklingen af ​​sygdomme i muskuloskeletale systemet.
  7. Forebygger for tidlig aldring.
  8. Interfererer med fremkomsten af ​​en svamp og dens reproduktion.
  9. En gavnlig effekt på mænds og kvinders reproduktive funktion reducerer sandsynligheden for abort.
  10. Forbedrer tilstanden af ​​negle og hår.

Det naturlige indhold af selen i kroppen er 12 mg. Det akkumuleres i forskellige koncentrationer i menneskelige organer - nyrer, lever, hjerte - forbedre deres arbejde. Men nogle mennesker har en mangel på dette stof, hvilket fører til en krænkelse af kroppens biologiske reaktioner, nedsat hjerneaktivitet samt nedsat hukommelse og depression.

Ofte ses manglen på et gavnligt element i problemer med mave-tarmkanalen, fordi maven ikke absorberer mange af næringsstoffer eller ved parenteral ernæring (gennem vener). Stoffet produceres dårligt hos mennesker, der lider af fedme eller alkoholisme, såvel som dem, der tager medicin, der reducerer kolesterol.

Der er symptomer på selenmangel:

  • Pludseligt fald i immunitet.
  • Tab af en stor mængde hår, negle deformation.
  • Forringelse af aktivitet, ydeevne, koncentration og opmærksomhed.
  • Mangler i menstruationscyklussen.
  • Reduceret syn.
  • Forekomsten af ​​hudsygdomme såvel som nyresygdom.
  • Impotens.
  • Lang helbredelse af sår på huden.
  • I barndommen kan væksten falde.

Selen skal indtages dagligt med mad. Dagpenningen afhænger af dennes alder, hans køn og sundhedstilstand:

  • For nyfødte bør mængden af ​​mikronæringsstoffer forbruges ikke overstige 9 mikrogram.
  • Babyer fra en til seks år er anbefalet en sats på 20 mikrogram.
  • Børn fra syv år - 28 - 30 mg.
  • For unge fra 12 til 14 år er selen nødvendig i en mængde fra 38 til 43 mikrogram til drenge, fra 44 til 47 mikrogram til piger.
  • Voksne kvinder bør forbruge mindst 57 mikrogram, mænd - 74 mikrogram. Under graviditeten øges den daglige hastighed til 70 mikrogram.

Hvilke fødevarer indeholder selen

En person får et sporelement fra mad (op til 90%) og vand (kun 10%).

Ved madlavning destrueres stoffet ikke, men indholdet reduceres væsentligt.

Fødevarer, der er rigtige selen (bord indeholder mad med et maksimalt indholdsstof):

http://xozyaika.com/v-kakix-produktax-soderzhitsya-selen-a-takzhe-cink-kremnij-i-v-chem-ix-polza/

Hvilke produkter indeholder zink, kobber og selen: liste og bord

Zink i sin koncentration i kroppen er andet kun for jern. Mikroelementet er indeholdt i cellerne i hele organismen, der løbende deltager i vitale processer. Visse fødevarer, såsom kød, biprodukter, nødder og andre fødevarer, der er til stede hver dag på vores borde, hjælper med at opretholde normale zinkniveauer i kroppen.

Zinkens rolle og dets værdi i kroppen

Zinks rolle i menneskekroppen er svært at overvurdere. Han er ansvarlig for immunitet, aktivt dannende lymfocytter og beskyttende antistoffer, der øger cellernes antimikrobielle aktivitet. Videnskabeligt bevis fundet og antioxidantegenskaber af zink. Sporelementet er involveret i syntesen af ​​enzymer, der er ansvarlige for fordøjelsen af ​​mad, forbedrer synsstyrken og er et glimrende middel til at forhindre myopi.

Zink er også påkrævet for personer, der lider af diabetes. Med sin direkte deltagelse produceres insulin og dermed bliver blodsukkerniveauet normaliseret. En tilstrækkelig mængde zink i kroppen er forebyggelse af ledesygdomme - gigt, reumatisme og andre. Uden zink er normal muskelkontraktion umulig, hvilket gør dens brug obligatorisk for atleter.

Årsagen til prostataadenom og mannlig infertilitet er ofte mangel på zink. Til den mandlige krop spiller sporelement en ledende rolle. Det forbedrer sædets aktivitet, forhindrer hormonforstyrrelser forårsaget af uønskede aktiviteter af visse enzymer, er involveret i dannelsen af ​​de mandlige genitalorganer. Derfor er det vigtigt at overvåge drengens ernæring under pubertet og berige sin kost med fødevarer indeholdende uerstatteligt zink.

Manglen på dette sporelement i den kvindelige krop afspejles primært i spejlet. Sløv, skørt hår, skrøbelige negle, tør hud - alt dette indikerer mangel på værdifulde sporstoffer. Det er især vigtigt at opretholde sin normale mængde under graviditeten. Zink normaliserer den hormonelle baggrund for en kvinde, der er i en "interessant position" og hjælper med at klare de stress, der opstår i denne periode. Blandt de komplikationer, der kan opstå på grund af dens mangel, er præeklampsi, der forstyrrer arbejdet i vitale organer og systemer af den gravide kvinde og fosteret.

Dannelsen af ​​knoglevæv afhænger af zink. Det er vigtigt at overvåge barnets kost, hvis legeme kun dannes, mætte dens kost med de nødvendige sporstoffer, der er i tilstrækkelig mængde i de sædvanlige fødevarer. Ved de første symptomer på mikroelementmangel i kroppen hos et barn eller en voksen, skal du konsultere en læge, få testet og gennemgå din kost og tilføje til det med zinkholdige produkter.

Interaktion med andre sporstoffer og vitaminer

For bedre absorption af zink er det nødvendigt, at andre sporstoffer og gavnlige stoffer er i kroppen i tilstrækkelige mængder. Først og fremmest er det fosfor og calcium. Øger absorptionen af ​​stoffet A-vitamin, såvel som forskellige aminosyrer. Kombinationen af ​​sporstoffer med vitaminer fra gruppe B anvendes i medicin for at genoprette nervesystemets normale funktion - øget koncentration, forbedring af hukommelsen og endog behandling af skizofreni. Med et overskud af zink er fordøjelsen af ​​andre sporstoffer, såsom calcium, hæmmet.

Tabel af produkter indeholdende zink, kobber og selen

Effekten af ​​selen på kroppen er næsten det samme som effekten af ​​zink. Derfor er det vigtigt at mætte menuen med produkter, der indeholder begge disse elementer. Kobber er også ansvarlig for at opretholde menneskers sundhed og skønhed. Mange farmaceutiske præparater kombinerer ofte zink, kobber og selen. At vide mængden af ​​disse mikronæringsstoffer indeholdt i fødevarer, kan du justere din daglige kost, hvilket gør den virkelig nærende og gavnlig.

http://hudelkin.ru/produkty/kakix-produktax-soderzhitsya-cink.html

Zink som livskilde

Det er ikke tilfældigt, at zink kaldes kilden til skønhed og ungdom: Sund, ren hud og stærkt hår er det visuelle resultat af sit arbejde i kroppen. Dette mikroelement er afgørende, for uden det er livet i sig selv umuligt: ​​det påvirker aktivt reproduktiv funktion, især for mænd.

Heldigvis sørgede naturen selv for, at vi ikke oplevede manglen: produkter, der indeholder zink, er nemme at finde i ethvert supermarked eller på markedet.

Hvad er det for?

Forskere begyndte dybt at undersøge virkningen af ​​mikroelement på organismen ret for nylig: i anden halvdel af sidste århundrede. Selv om for eksempel dens fantastiske sårhelende egenskaber var velkendt i oldtidens Egypten: selv da var den analoge moderne zinksalve til ære for læger! Zinkbundet selen er længe blevet betragtet som en gift i almindelighed. Og kun i dag blev begge disse stoffer værdsat.

Zink og selen er på andenpladsen efter jernindholdet i kroppen. De fleste er i de indre organer (nyrer, lever, milt), i kønsorganerne, især hos mænd og også i håret.

Næsten alle organer og systemer i kroppen oplever deres gavnlige virkninger:

  • zink og selen er involveret i interne metaboliske og metaboliske processer;
  • stærkt syn, en delikat lugtesans og veljusteret arbejde med smagsreceptorer er kun mulige, hvis der er meget af dette stof i kroppen;
  • dette sporelement hjælper med at fjerne tungmetaller fra indre organer;
  • det er også i stand til at reparere beskadigede væv og styrke immuniteten;
  • Den store fortjeneste af zink er, at den starter processen med at producere det mannlige kønshormon testosteron og understøtter det hele livet. Derfor skal i hans mænds kost være mere end kvinder;
  • zink og selen er involveret i celledeling og sikrer deres normale funktion;
  • sporstof er en del af knoglevævet og er involveret i dens fornyelse;
  • Zink er gavnligt i kombination med taurin. Manglen på begge disse stoffer er en af ​​faktorerne bag begyndelsen af ​​epilepsi;
  • Vitamin A indeholdt i leveren frigives og absorberes kun ved hjælp af dette stof;
  • højere dødelighed blandt mænd i dag er forbundet med forskere med et reduceret niveau af zink i kroppen;
  • dets antivirale virkning er velkendt;
  • sporelement er uundværlig for mental stress. Derudover spiller den en vigtig rolle i mætning af hjernen med ilt og hjælper endda med at håndtere senil marasmus;
  • en kost rig på zink og selen kan reversere udviklingen af ​​sygdomme som gigt og gigt
  • En af årsagerne til mavesår - hyppig stress og stress på nervesystemet, hvilket fører til et kraftigt tab af zink. Replenishing sine reserver hjælper med at klare mavesygdom;
  • forekomsten af ​​prostatitis er også forbundet med en mangel i kroppen af ​​denne mikrocell. Jo mere det er i kosten, desto højere er chancen så hurtigt som muligt at sige farvel til sygdommen.

Når zink ikke er nok

Zink, som selen, akkumuleres ikke i kroppen, det skal genopfyldes konstant. En sund livsstil og en afbalanceret kost er nok.

Ulempen er, at mikroelementet nemt vaskes ud af væv og organer. Alkohol, koffein, nervøs spænding, hyppige belastninger fører til hurtige tab.

Tegn, der skal advare:

  • hårtab;
  • hudsygdomme;
  • lang helbredelse af sår
  • tab af smag og lugt evne;
  • hvide pletter på neglene;
  • natblindhed (lavsyn i skumringen);
  • langsom udvikling hos babyer.

Daglig sats: hvor meget?

Det afhænger utvivlsomt af mange faktorer. Uforligelige kaffemænd, folk, der lever i permanent psyko-følelsesmæssig stress, atleter, forventede mødre, har brug for zink og selen mere end for eksempel dem, der foretrækker en sund kost og ikke spilder deres nerver. For mænd er et højt niveau af dette sporelement mere relevant.

Ikke desto mindre er nogle gennemsnitlige daglige normer kendt for forskere:

  • drenge 0,5-3 år gammel - 3 mg; 4-8 år gammel - 5 mg; 9-13 år gammel - 8 mg. Indikatorerne for piger er lidt lavere end for drenge - minus 1 mg for hver aldersgruppe;
  • drenge 14-18 år - 11 mg, for mænd 19-50 år - 15 mg, over 50 år - 13 mg. For disse køns retfærdige køn skal du tage 3 mg;
  • fremtidige og ammende mødre under 18 år skal sikre, at deres daglige kost indeholder 15 mg zink, indikatorer for kvinder over 18-14 og 17 mg.

Mest af alt har det brug for mumier, der forventer drenge: De skal vide bedre end andre, hvilke produkter indeholder zink. De første tre måneder af graviditeten er kritiske, når barnets indre organer og systemer dannes.

En af de mest effektive måder at give liv på sunde drenge og opdrætte ægte mænd fra sønnerne er at sikre, at zinkniveauet i kroppen af ​​både moderen og barnet ikke falder under normen.

Spis rigtigt: Hvilke fødevarer er rige på zink

Den nemmeste måde at øge niveauet af dette sporelement er at gå til apoteket for zinkholdige lægemidler. Enkel, men ikke den mest nyttige og effektive. En anden måde er meget mere miljøvenlig og naturlig - at tage naturen som allieret. Godt, der er rigt på zink- og selenprodukter, er billigt og tilgængeligt i dag for alle.

En fremragende kilde til zink - birk knopper infusion. Hvilke andre produkter indeholder zink? Grøntsager er tomat, sukkerroer, hvidløg, radise, kål.

De er rige på appelsiner, blåbær, hindbær. Det meste er i kød og fisk og skaldyr: østers, ål, havkale. Dampet selen med zink findes i æg, linser, mange typer nødder og blomkål.

Zinkpantry - hvedeklid og spiret korn, samt fuldkornsbrød. Desuden skal dejen knædes ikke på den gær, vi er vant til, men på dejen. Hvorfor?

Opara neutraliserer fytin, et stof der findes i mange korn. Det absorberer zink, såvel som calcium og jern, hvilket forhindrer deres optagelse i kroppen. Så det viser sig, at det sædvanlige landsbybrød, der er bagt i overensstemmelse med vores bedstemødres og bedsteemødres opskrifter, er mange gange mere nyttigt end dem, der produceres i dag i fabrikker og bagerier.

Den følgende tabel hjælper dig med at skabe en afbalanceret og zinkrig diæt.

http://siladiet.ru/krasota-i-zdorove/vitaminy/tablica-produktov-soderzhashhih-cink-i-selen-bolshe-vsego.html

Hvilke produkter har meget zink og selen?

Produkter indeholdende selen og zink sælges i hver butik. Disse er hovedsagelig skaldyr, kød, korn, grøntsager og frugter.

Virkning af zink og selen på menneskekroppen.

Disse elementer er involveret i dannelse og vækst af celler, metabolisme og metabolisme. De hjælper tymisk kirtels funktion. Zink og selen er ekstremt vigtige for immunitet, med deres hjælp øger kroppens modstand mod sygdomme og infektioner. Korrekt udvikling og reproduktive funktioner er relateret til deres antal. Indholdet af sporstoffer har indflydelse på børns udvikling og reproduktionssystemets normale funktion. Zink styrker hukommelsen, understøtter hjerneaktivitet, giver en normal synsstilling og knoglevæv. Med ophobning af tungmetaller i kroppen hjælper zink til at slippe af med dem. Selen sikrer elasticiteten af ​​humane væv, sikrer pancreas funktion. Zink og selen bekæmper frie radikaler og forsinker midlertidigt menneskets aldring.

Behovet for zink og selen hos spædbørn - 800mkg om dagen. Hos børn fra året ligger frekvensen fra 2 til 10 mg. Piger og kvinder under graviditeten skal øge deres indtag af disse elementer til 20-26 mg. Og en voksen har brug for 10-15 mg dagligt. Zink og selen er mere effektive at bruge sammen med aminosyrer, peptider og glukose, så kroppen absorberer elementerne hurtigere.

Manglen på disse mikroelementer fører til langsommere udvikling hos babyer, tab af appetit, lang helbredelse af sår og hudsygdomme. Aktiviteten af ​​reproduktive funktioner falder, og risikoen for infertilitet øges. Også antallet af smitsomme sygdomme øges, opfattelsen af ​​smag og lugt er forstyrret, synsskærmen falder om aftenen, udviklingen af ​​alopeci og leukonychia er mulig. Et overskud af selen og zink vil imidlertid ikke føre til noget godt. Kolesterol vil stige kraftigt, absorptionen af ​​kobber og jern bliver mere kompleks, diarré, opkastning og tarmsmerter vil begynde.

Et overskud af disse elementer fører til skade på lever og nyrer, koma og endda død. Overdosering opstår normalt under hæmodialyseprocedurer. Derfor er det så vigtigt at opretholde det nødvendige niveau af sporstoffer i kroppen.

Produkter indeholdende zink.

I dag er vitaminer og kosttilskud mere populært end nogensinde, men deres overdrevne forbrug kan føre til allergi overfor visse komponenter og overdosis af gavnlige stoffer. Rationel produktion vil være brugen af ​​produkter fyldt med mikroelementer.

Fisk, kalvekød, nødder og solsikkefrø indeholder den højeste mængde zink - ca. 7-10 mg ha 100 gram. Crayfish, blæksprutter og østers muslinger er også maksimalt mættet med dette element.

Plantefoder kan indeholde mere eller mindre zink, det afhænger af tilstedeværelsen af ​​sporstoffer i jorden. Derfor kan der være en reduceret mængde zink i drivhuset grøntsager. Lidt mindre zink - 3-6 mg - findes i nødder, fjerkræ, kanin, dåsefisk, bælgfrugter og svampe. Det findes også i tørrede abrikoser, majs, korn, grøntsager (kartofler, rødbeder, radiser), spinat og salat. Zink er til stede i både fast mad og væsker. Mineralvand, kakao, mælk og grøn te er også gavnlige. Meget zink i honning, græskarfrø og Lena.

Hvilke fødevarer er meget selen?

For det første er indholdet af selen skaldyr og animalsk kød. Men under den termiske forarbejdning af mad begynder dette sporelement at bryde ned. Efter madlavning af skaldyr og svinelever har de stadig meget selen. Havfisk, svinelever, oksekødsprodukter, and, kylling og kalkun lever er mættet med selen. Der er også æg, gær, pistacienødder og majs. Klid, hvede, brun ris, mel og rugbrød indeholder lidt mindre selen. Bærnene har også en tilstrækkelig mængde selen, for eksempel bjergaske, solbær, jordbær og blåbær. Selen vil være til stede i svampe, hvis koncentrationen i jorden var betydelig. Hvidløg, dill, asparges og selleri. Tilgængelig alle selenkilder er havmolen.

Fødevarer har en stor indvirkning på kroppens og menneskers sundhed. Derfor er det vigtigt at omhyggeligt overvåge din kost og forbruge den rigtige mængde vitaminer og gavnlige elementer.

Zink og selen er indeholdt i et ret stort antal produkter, der dagligt forbruges af manden. Disse elementer akkumuleres ikke i kroppen, så vær ikke bange for at misbruge den sunde kost. Eksperter siger, at indholdet af sporstoffer i produkter hvert år falder, især med hensyn til plantefødevarer, da det afhænger af jorden, hvor den vokser. Men for at kompensere for manglen på zink og selen vil det altid hjælpe fisk og skaldyr.

http://love-sports.ru/v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Fødevarer rig på selen og zink

Menneskers sundhed afhænger af, hvad han spiser. Da det er med mad, får folk vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, hvorigennem alle livsprocesser udføres.

Zink og selen er på andenpladsen hvad angår mængden af ​​indhold i menneskekroppen - den første er jern. De fleste af dem findes i de indre organer: lever, nyre, milt. Zink og selen er også nødvendige for muskel og knoglevæv. For det meste findes zink og selen i kroppen i proteinrelaterede former og kun en lille brøkdel i den ioniske form.

Rolle for menneskers sundhed

  • Zink og selen er involveret i forskellige metaboliske og metaboliske processer.
  • Med deres deltagelse opstår celledeling, og den normale funktion af hver celle sikres.
  • For immunsystemet er selen og zinkens rolle usædvanligt høj - de er indeholdt i protein. Disse elementer tilvejebringer også funktionaliteten af ​​thymisk kirtel.
  • Udvikling og reproduktive funktioner kræver deltagelse af zink og selen. Deres indhold påvirker udviklingen af ​​børn samt modningen af ​​reproduktive celler hos voksne.
  • I tilfælde af tungmetalforgiftning udfører zink hjælpefunktioner, der er nødvendige for fjernelse af toksiske elementer.
  • Disse elementer hjælper med at bevare vision, lugt og smag, de er involveret i insulinproduktionens processer.
  • Kilder af zink og selen er produkter, der indeholder dem. Dette tørre kød, slagteaffald, fisk og æg. En af de bedste kilder er østers.
  • Kødprodukter har en høj biotilgængelighedsfaktor for zink, men en vegetarisk kost kan være mættet med disse elementer. Højt zinkindhold kan noteres i produkter som sesamfrø, pinjekerner (især uroste, unge).
  • For at undgå mangel på mikroelementer er det nødvendigt at forbruge daglige produkter indeholdende disse elementer (zink og selen).

Moderne studier har vist, at zink og selen virker på forskellige receptorer og også interagerer med potentielle afhængige ionkanaler, især inhibering af aktiviteten af ​​NMDA-receptorer er også mulig.

Livskrav til ændring af zink og selen:

  • nyfødte - 800 mcg / dag;
  • hos børn over 1 år og yngre end 10 år - fra 2,5 til 11 mg / dag;
  • hos voksne 8-16 mg / dag;
  • under graviditet - 19-26 mg / dag.

Absorptionen af ​​zink og selen reduceres ved anvendelse med stoffer som fytin, calcium, fiber og kobber, og anvendelsen af ​​aminosyrer, peptider og glucose øger elementernes absorberbarhed.

Symptomer på mangel på zink og selen

  1. langsom udvikling hos børn;
  2. mangel eller signifikant appetitløshed, sløvhed i maden;
  3. langsigtede skader helingsprocesser;
  4. alopeci;
  5. krænkelse af olfaktoriske og smagsevner
  6. hos mænd, hypogonadisme;
  7. en høj procentdel af smitsomme sygdomme
  8. hyppige hudsygdomme
  9. nedsat syn ved skumringen
  10. manifestation af leukonychia (hvide pletter på neglene).

Symptomer på glut

  1. højt kolesteroltal;
  2. reduceret absorption af kobber og jern;
  3. tarm og magekramper;
  4. diarré, opkastning, problemer med fordøjelseskanalen;
  5. skader på lever og nyrer.

Det skal bemærkes, at overdreven indhold i zink og selen indeholder alvorlige konsekvenser, herunder koma og endog død. Ofte kan et højt niveau af disse elementer associeres med hæmodialyseprocedurer.

Kilder til zink og selen

Produkter og kosttilskud med højt indhold af forskellige mikro- og makronæringsstoffer, vitaminer og mineraler indeholder ofte zink og selen. De bør bruges omhyggeligt, fordi hvis kosten er mættet med zink, kan kronisk forgiftning udvikle sig. I dette tilfælde skal du konsultere en læge.

Mad og fade med højt indhold af selen og zink bør indtages i nøje overensstemmelse med forbrugsstandarderne for visse stoffer.

Generelt er høj zinkindhold karakteristisk for animalske produkter. Urteprodukter indeholder også dette element, men det har normalt lav biotilgængelighed - kroppen kan ikke absorbere denne zink fuldt ud og bruge den så effektivt som muligt. Dette antyder, at mens man observerer forskellige kostvaner (herunder dem, der udelukker produkter af animalsk oprindelse), er det nødvendigt at opretholde niveauet af selen og zink ved hjælp af kosttilskud.

http://prodgid.ru/produkty-soderzhashhie-mineraly/produkty-pitaniya-bogatye-selenom-i-cinkom/

Tip 1: I hvilke produkter er der meget zink og selen

Indholdet af artiklen

  • I hvilke produkter er der meget zink og selen
  • Hvilke produkter indeholder alkali
  • Hvilke produkter styrer negle

Produkter indeholdende zink

Mest zink findes i fisk og skaldyr, oksekød, gær, nødder og frø. Disse er de ubestridte ledere i indholdet af dette element - mængden når 7-10 mg pr. 100 g produkt. Zinkindholdet i planteprodukter afhænger af graden af ​​indholdet i jorden, hvor de blev dyrket. Derfor indeholder drivhusgrønsager ofte ikke den nødvendige mængde zink.

Den mest rige på zinkprodukter (faldende): skaldyr, især østers, rejer og muslinger; frisklavet fisk; sesamfrø; græskar frø; brygger og bagergær ingefær rod; jordnødder; oksekød (mørbrad); oksekødsbrug (især hjertet); kyllingaffald.

Produkter indeholdende mindre zink (2-6 mg pr. 100 g produkt) er: alle typer nødder, kakaopulver, fjerkrækød, dåsefisk, bælgfrugter (ærter, linser, bønner, soja), æggeblomme, jordnøddesmør, svampe, abrikoser, tørrede abrikoser, fuldkornsmel, majs (herunder popcorn), korn (brun ris, havregryn, hvede), tofu, skummetmælk, grøntsager (gulerødder, broccoli, blomkål, radiser, rober) spinat, alle slags blad salat, arugula, grønne løg,
dill, basilikum, persille.

Produkter indeholdende selen

Det højeste indhold af selen er i animalske produkter og fisk og skaldyr, selvom varmebehandling ødelægger dette værdifulde element. Men selv efter udsættelse for høje temperaturer er en imponerende forsyning af selen bevaret i skaldyr og svinelever. Lidt mindre selen findes i æg, nødder og korn.

Seafood er beriget med selen; filet og lever af marine fisk; svinelever oksekødsbiprodukter (hjerte, lever, lunger); leverfjerkræ (ænder, kyllinger, kalkuner); æg; øl og bagergær; brasilianødder pistacienødder; majs, kogt på nogen måde.

I mindre mængder findes selen i hvedeklid, hvede, ikke-renset ris, fuldkornsmel, rugbrød. Bærene er rigeste i selen: bjergaske, sort currant, vilde jordbær og blåbær, fra grøntsager - hvidløgssprutter, dill, asparges, selleri (især roden). Svampe indeholder også selen, men kun hvis de vokser i jorden, der indeholder dette element i tilstrækkelig mængde. Glem ikke om en sådan overkommelig kilde til selen, som havsalt.

Tip 2: I hvilke produkter er det mest zink

Indholdet af artiklen

Zink produkter

I dag er der en aktiv forfremmelse af forskellige vitamin- og mineralkomplekser. Men i tillæg til nyttige komponenter indeholder sådanne produkter ofte farlige og uønskede stoffer. Allergikrævende kan forårsage en særlig akut reaktion ved at udløse rødme, udslæt og hævelse. Fødevarer rig på vigtige mikronæringsstoffer vil bidrage til at undgå konsekvenserne.

Zink findes i mange fødevarer inkluderet i den daglige menu af mennesker. For eksempel er en betydelig mængde sporstoffer i plantefødevarer. Især højdepunkt bør være solbær, kartofler, selleri, radise, rødbeder. Også zink er i æbler, grønne grøntsager, figner.

Æg, kød af kaniner og fjerkræ, lever, havfisk er rigere i zink. Sporelementet i betydelige mængder kan opnås ved at inkludere brun ris, linser, bønner, ærter i menuen. En masse zink findes i bi honning, tomater og melasse.

Det viser sig, at zink er indeholdt ikke kun i mad, men også i drikkevarer. For eksempel i mineralvand, kakao, mælk og grøn te. Ved at forbruge disse væsker dagligt, vil du undgå manglen på sporstoffer.

De fleste zink indeholder skaldyr. Krebsdyr, squids, rejer og østers er mest mættede med essentielle sporstoffer. Hvis de angivne produkter af en eller anden grund ikke er tilgængelige for dig, skal du spise græskar eller solsikkefrø dagligt. Undersøgelser har vist, at de er mestere i zinkindhold.

Hvad er zink til?

Zinkmangel påvirker menneskelig udvikling og sundhed. Metabolisme er den første til at lide, da mikroelement er en aktiv deltager i processen med at splitte næringsstoffer ind i kroppen. Zink er også ansvarlig for at opretholde det korrekte surhedsniveau og er en af ​​bestanddelene af insulin.

Zink er nødvendig af kroppen fra det øjeblik, hvor dets opfattelse er. Uden mikroelement er den korrekte udvikling og vækst af fosteret umuligt. Manglende stof kan forårsage alvorlige defekter, forårsage vanskeligt arbejde eller forårsage abort. Hos spædbørn er zink også involveret i celledistribution og hjælper med at udvikle reproduktive organer.

Zinkniveauet med særlig opmærksomhed bør overvåges af piger og kvinder. Sporelementet er en vigtig hjælper, der renser kroppen af ​​farlige toksiner. Zink fjerner bly og tillader ikke tungmetaller at akkumulere. Sporelementet beskytter også huden mod betændelse og hjælper håret med at blive sundt. Derfor indeholder et stort antal moderne kosmetik zink.

http://www.kakprosto.ru/kak-890757-v-kakih-produktah-mnogo-cinka-i-selena

Produkter rig på selen og zink

Zink er rigelig til stede i cederkegler, jordnødder, bønner, oksekød, havre og boghvede samt bønner, kylling og oksekød og nogle andre produkter. Selen er mere almindeligt i fisk og skaldyr, svampe, hvede, i en række biprodukter og kyllingæg. Der er nogle tilfældigheder ved navn, men vi besluttede at lave et lille bord af planteprodukter, der indeholder begge mineraler:

Zinkindhold (100 g)

Selenindhold (100 g)

Der er andre fødevarer rig på zink og selen. Vi inkluderede dem ikke i bordet, da de repræsenterer en separat gruppe - superfoods. Denne gruppe omfatter alger, tang, spirulina - de har alle et utrolig kompleks af vitaminer og mineraler, herunder zink og selen. Også chia frø, goji bær, lukum pulver og andre eksotiske superfoods for os vil helt sikkert berige dig med mikroelementer.

Kom til vores butik for at købe produkter af vegetabilsk oprindelse, rig på selen og zink. Oprethold det nødvendige niveau af disse mineraler - og lad din skønhed gøre dig glad!

http://royal-forest.org/blog/produkty_bogatye_selenom_i_tsinkom/

Produkter indeholdende zink og selen, deres værdi for kroppen, den daglige sats

Sporelementer er vigtige komponenter i den menneskelige krop, hvis mangel fører til ubehagelige konsekvenser. For at kompensere for manglen på disse stoffer er det vigtigt at vide, hvilke produkter der indeholder zink og selen. Dette er den nemmeste måde at genopbygge lagre af sporstoffer.

Sporelementer og deres betydning for kroppen

Normalt er antallet af sporstoffer i menneskekroppen ubetydeligt.

Men med en mangel på disse stoffer er mulige:

  • Problemer med syre-base balance;
  • Afbrydelser i immunsystemet, hvilket reducerer sit forsvar
  • Manglende muskelkontraktion i fordøjelseskanalen;
  • Problemer med knogledannelsen og bloddannelsen, der er særlig farlig for børn og unge
  • Patologi i nervesystemet;
  • Afbrydelser i processerne ved intracellulær respiration.

Sporelementer træder ind i menneskekroppen med mad, vand og luft. Afhængigt af typen og koncentrationen kan de bringe både gavn og skade, hvilket er vigtigt at overveje.

Hver af dem på deres egen måde påvirker personen.

I den normale tilstand forbedrer disse stoffer kroppens funktionsmåde og sikrer det normale forløb af alle dets funktioner. Men i tilfælde af mangel eller overskud er der risiko for ubehagelige konsekvenser, hvilket er vigtigt at overveje.

Om zinks rolle i kroppen og kilderne til kvitteringen se videoen:

Produkter indeholdende zink og selen

For at kompensere for manglen på disse stoffer er det ikke nødvendigt at køre til apoteket for vitaminer, du skal bare besøge butikken og købe de rigtige produkter:

  • Det meste af zink og selen findes i fisk og skaldyr (muslinger, østers). Det er dog vigtigt at huske, at varmebehandlede produkter mister de fleste af deres nyttige elementer. Desuden er mange af disse elementer i oksekød og kyllingekød, svinelever, frø, ingefær, vilde jordbær, vinmarker, blåbær. Men i nødder er meget zink, men lidt selen;
  • De er ringere i koncentration - kakao bønner, dåsefisk, bælgfrugter, æg, majs, korn, grøntsager (det er vigtigt at huske, at koncentrationen af ​​sporstoffer i grøntsager, der voksede i drivhuse er endnu mindre), greener;
  • Den mindste mængde kogt ris, rugbrød, fuldkornsmel kan prale af.

Et tilstrækkeligt antal sporelementer sikrer stabil drift af hele kroppen og det normale forløb af alle kemiske processer. Nogle gange kan du rette op på manglen på næringsstoffer ved at tage vitaminkomplekser, men det er ikke altid det rigtige skridt. Ofte forårsager disse stoffer allergiske reaktioner i form af udslæt og ødemer.

For at undgå ubehagelige konsekvenser og for at bevare niveauet af sporstoffer i normen bør du være mere opmærksom på produkter, der er rige på zink og selen. Først og fremmest bør du være særlig opmærksom på skaldyr og havsalt.

Symptomer på mangel og overforbrug

Manglen, såvel som overskydende sporstoffer kan føre til ubehagelige konsekvenser.

De mest almindelige tegn på akut mangel på selen og zink i kroppen omfatter:

  • Hårtab
  • Lang helbredelse af skader
  • Sænke vækst- og udviklingsprocesserne hos babyer;
  • Overtrædelse af produktionen af ​​kønshormoner hos mænd;
  • Dannelsen af ​​hvide pletter på neglene;
  • Sænkning af visjonskvalitet ved skumringstid;
  • Fuldstændig eller delvis tab af appetit
  • Systematiske hudsygdomme.

Men overskuddet af disse stoffer i menneskekroppen kan ikke give mindre problemer.

Så hvis mange af dem er mulig udvikling:

  • Brøndhed af negle og hår, skaldethed;
  • Ubehagelig aroma fra hud og mund;
  • Leversvigt;
  • Rødmen af ​​huden som et resultat af en unormal udvidelse af kapillærvæggene;
  • Humørsvingninger;
  • Rhinitis, lungeødem og lungebetændelse;
  • Systematisk kvalme og opkastning.

Det er vigtigt at huske, at hvis problemet er gået for langt, bør du ikke forsinke besøg hos en specialist. Kun en læge kan bestemme den nøjagtige årsag til problemet og anbefale den mest effektive behandling.

Tabel af produkter indeholdende zink

For at opnå den mest afbalancerede ernæring anbefales det at se på bordet af fødevarer med ræk på zink.

http://vekzhivu.com/article/3222-produkty-soderzhashchie-tsink-i-selen-ikh-znachenie-dlya-organizma-sutochnaya-norma

Produkter rig på selen og zink

Den menneskelige krop består af en række forskellige stoffer og sporstoffer. For normal funktion skal den modtage det samme store antal forskellige forbindelser, mineraler og næringsstoffer, blandt hvilke zink og selen spiller en meget vigtig rolle. I de fleste tilfælde udføres de nødvendige elementer under måltiderne.

Hvilke produkter er rigeste i indholdet af disse kemikalier og er de vigtige for kroppen? Lad os prøve at finde ud af det.

Hvad er zink og hvad er dens fordel for kroppen

For mennesker er zink et vigtigt sporelement. Hans nyttige kvaliteter, som påvirker trivsel, blev bemærket i det gamle Egypten. Zink i menneskekroppen indeholder kun ca. 3 gram, som med alderen bliver endnu mindre. Men dette lille beløb er også vigtigt for normale aktiviteter. Mere end halvdelen af ​​zinkindholdet er koncentreret i knoglevæv og muskler, resten er i huden, leukocytter, røde blodlegemer og sædceller.

Zink er involveret i sådanne processer, der finder sted i kroppen:

  1. Produktionen af ​​hormoner og reguleringen af ​​kirtlerne.
  2. Syntese og nedbrydning af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.
  3. Styrker knogler, tænder.
  4. A-vitaminproduktion.
  5. Arbejd binyrerne, mandlige testikler og kvindelige æggestokke.
  6. Forbedre og opretholde immunitet.
  7. Det produktive arbejde i hjernen og nerveender.
  8. Fornyelse af hudceller og callogenfibre.

Zink anvendes aktivt til bekæmpelse af forskellige lidelser. Det hjælper med at slippe af med den allergiske reaktion i huden, reducerer acne og udseendet af rynker, regulerer talgkirtlerne. Dette element bruges ofte til fremstilling af kosmetik og helbredende salver, som bidrager til hurtig helbredelse af slid, sår, irritationer, herpes.

Zink er nødvendigt for at klare virus og bakterier. Kemikaliet er nyttigt til at styrke kroppens forsvar. Det stimulerer hjernens aktivitet, specielt rettet mod hukommelse og opmærksomhed. Og selv deltager i dannelsen af ​​humør, modstår træthed og nervøs stress, da det deltager i produktionen af ​​serotonin - glædet hormonet. Dette stof er ansvarlig for arbejdet i næsten alle sanser: syn, lugt, berøring.

Hvad truer manglen på zink i kroppen og dens overabundance

mangel

Manglen på dette kemiske element i kroppen vil primært påvirke vækst og vægt, da processen med celledeling spredes. Zinkmangel truer manifestationen af ​​fødslen af ​​en baby dværg, mental retardation.

Symptomer på zinkmangel omfatter også:

  • Sænkning af pubertet, dysfunktion af kønsorganerne.
  • Forringelsen af ​​håret, negle, tænder.
  • Udseendet af hudproblemer, udviklingen af ​​dermatitis.
  • Afbrydelse af lymfocytproduktion, og dette øger risikoen for kræft.
  • Tab af appetit og smag.
  • Reduceret syn.
  • Humørsvingninger, hyppig apati, irritabilitet.
  • Følelse svag i lemmer, ryste hænder.
  • Hyppige infektioner og forkølelser.

overskud

Busting i modtagelse af elementet truer:

  • Langsom knoglevækst og krænkelse af deres styrke.
  • Skader på bugspytkirtlen.
  • Udseendet af svage tendonreflekser.
  • Tab af appetit og stærk tørst, tør mund og hals.
  • Udviklingen af ​​smerter i brystbenet. Der er en stærk tør hoste, opkastning.
  • Et kraftigt fald i temperatur og sved.
  • Fremkomsten af ​​smerter i hele kroppen, hovedpine og muskelsmerter, støj i ørerne.
  • Forhøjet blodsukker.

Zinkrige fødevarer

Manglen på zink er bedre at genoptages ved at spise mad, der indeholder dette kemiske element. Den største mængde indeholder (angivet zinkindhold pr. 1 kg af produktet):

  • frugter og bær: æbler - 0,25 mg, solbær, hindbær - 5 mg;
  • Citrusfrugter: Appelsiner, Grapefrugter - 0,25 mg;
  • honning - 0,31 mg;
  • figner, datoer - fra 2 til 5 mg;
  • grøntsager: rødbeder, tomater, radiser, løg, hvidløg, selleri, asparges, kartofler - fra 2 til 8 mg;
  • æg - 10 mg;
  • brun ris - 14 mg;
  • gær -20 mg;
  • havregryn, bygmel - 22 mg;
  • kakao, melasse - 30 mg;
  • kanin og kyllingekød - 35 mg;
  • bælgplanter: ærter, bønner, linser - 40 mg;
  • grøn te - 40 mg;
  • nødder - 50 mg;
  • blæksprutte - 50 mg;
  • oksekød lever, nogle fisk - fra 30 til 85 mg;
  • hvedeklid, spirede hvedekorn, græskar og solsikkefrø - fra 130 til 200 mg.

Hvad er selen og hvad er dens fordel for kroppen

Selen er en integreret del af mere end 200 enzymer og hormoner i menneskekroppen og regulerer dermed arbejdet i næsten alle organer i kroppen.

Fordelene ved dette element for livet er i følgende manifestationer:

  • Uden det kan skjoldbruskkirtlen ikke fungere.
  • Giver beskyttelse som antioxidant mod onkologi.
  • Støtter immunsystemet.
  • Hjælper med at genoprette hjertemusklen efter et hjerteanfald.
  • Støtter mandlig reproduktiv funktion, er ansvarlig for produktionen af ​​testosteron.
  • Sparer normalt syn.
  • Det forhindrer udviklingen af ​​levernekrose.
  • Neutraliserer de skadelige virkninger af tobaksrøg, udstødningsgasser og tungmetaller.

Hvad truer manglen på selen i kroppen og dens overabundance

mangel

Selen er et potent gift! For at fuldføre kroppen kræver kun 100 mikrogram af dette kemikalie pr. Dag. Hans mangel truer en person med forskellige overtrædelser.

  • Dette stof udfører en væsentlig funktion - det understøtter immunsystemet. Den triste statistik for det moderne samfund: hos patienter med aids blev selen fundet i blod 15 gange mindre end hos raske mennesker.
  • Truslen om kræft med selenmangel er meget højere, med næsten 50%.
  • Vision falder kraftigt, aldring begynder tidligere.
  • Infertilitet kan forekomme hos mænd.
  • En kransløshed, levercirrhose udvikler sig.
  • Undersøgelser viser, at med en utilstrækkelig mængde af elementet øger ønsket om alkohol.

overskud

Produkter rige på selen

De vigtigste modstandere af selen er kulhydrater. Derfor kan kager, søde kager, sodavand ødelægge dette element i kroppen. Hvis der er mange kulhydrater i mad, ophører selen med at blive absorberet.

Sporelementet er næsten fraværende i produkter, der har undergået varm behandling. Ved madlavning går op til 50% selen, mens der slibes korn - op til 70%.

Det meste af dette stof indeholder:

  • rock og havsalt;
  • svinekød og oksekød lever, tunge, nyre, hjerte;
  • æggeblomme;
  • skaldyr (især rejer, krebs, krabber, squids, hummer, sild);
  • hvedeklid og spirer;
  • majs;
  • tomater;
  • øl og bagergær;
  • svampe;
  • hasselnødder;
  • brun ris;
  • kalkun;
  • havregryn;
  • hvidløg.

I kvindemælk er selen næsten 2 gange mere end i komælk. For nylig rådede eksperter i stigende grad at holde øje med hvidløg. Denne plante er rig på selen, og indeholder desuden stoffer, der i samarbejde med selen er i stand til at "arbejde vidundere".

De siger det i alt, hvad du behøver at vide, hvornår man skal stoppe, men her er det mere end relevant.

http://pohudet-legko.ru/sovetyi/produktyi-bogatyie-selenom-i-tsinkom.html
Up