logo

Cellulose (kostfiber) - Komplekse kulhydrater af vegetabilsk oprindelse, som praktisk talt ikke brydes ned af fordøjelsesenzymer. Anvendelsen af ​​fødevarer, der er rige på fiber, bidrager til den normale funktion af mave-tarmkanalen og genoprettelsen af ​​intestinal mikroflora.

  • opløselig - fundet i pulpen af ​​frugt og grøntsager;
  • uopløselig - er en del af skræl af frugterne og stilken af ​​planter, holdbare skaller af korn og andre ikke-fordøjelige elementer af produkterne.

Fiberfordele


Cellulose elimineres fra kroppen uændret, da den praktisk talt ikke fordøjes i maven og tarmene, men den udfører mange nyttige funktioner i kroppen:

  • danner fækale masser ved at øge mængden af ​​spist mad
  • sørger for regelmæssige afføring ved at forbedre tarmmotiliteten
  • reducerer mængden af ​​toksiner og toksiner i kroppen på grund af absorption og fjernelse af skadelige forbindelser sammen med afføring;
  • reducerer sandsynligheden for dannelse af sten i nyrerne og galdeblæren, da det eliminerer stagnation af galde og bidrager til et mere aktivt arbejde i udskillelsessystemet;
  • fjerner kræftfremkaldende stoffer, der fører til udvikling af kræft fra tarmene;
  • reducerer niveauet af dårligt kolesterol i blodet på flere måder: for det første reducerer kostfiber absorptionen af ​​lipider fra tarmen, for det andet fremmer den aktiv produktion af galde, der fremstilles ved anvendelse af lavdensitets lipoproteiner;
  • forbedrer kroppens følsomhed over for insulin, eliminerer insulinresistens og højt blodsukkerindhold ved at bremse absorptionen af ​​enkle kulhydrater i tarmene;
  • hæmmer udviklingen af ​​kræftprocesser i små og tyktarmen ved at reducere betændelse og beskadigelse af mavetarmslimhinden såvel som ved produktion af tarmmikroflora af fedtsyrer med en anti-cancer-virkning;
  • reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme ved at reducere mængden af ​​lipider og glukose i kroppen;
  • styrker immunsystemet som følge af kompleks gæring af kostfibre i tarm og frigivelse af stoffer, der bidrager til funktionen af ​​alle typer lymfocytter.

Dagligt indtag af fiber

Den daglige kost for voksne bør indeholde 20-25 g fiber, og for børn varierer hastigheden afhængigt af alder fra 10 g om et år til 18 g i ungdomsårene.

Manglen på fiber i kosten fører til fordøjelsesbesvær, forstoppelse, fedme, udvikling af patogene og reducere antallet af gavnlige intestinale mikroflora, derfor er det nødvendigt at udvide kosten med fødevarer, der indeholder fiber i store mængder.

For at undgå mangel og fremme normalisering af mave-tarmkanalen er det nødvendigt at anvende fiber i følgende forhold:

  • tre fjerdedele af det daglige krav - opløselige i form af grøntsager og frugter
  • en fjerdedel - uopløselig i form af grød, brød eller nødder.

Hvilke produkter indeholder en masse fiber (bord)


Blandt alle produkter af vegetabilsk oprindelse findes den mest fiber i nødder, skrællet frugt, rågrøntsager, bælgfrugter og klid. Ved hjælp af en liste over fødevarer, der er rige på fiber, kan du groft beregne indholdet af kostfibre, og om nødvendigt udvide din kost.

http://zabolevanija.net/produkty-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki/

Fiberindhold i produkter: Et bord af normer for kroppens helbred

En af hovedrollerne for kroppens normale funktion er ernæring. Mennesket på det kemiske niveau består af det han spiser. Kvaliteten af ​​mad har direkte indflydelse på hans fysiske og følelsesmæssige velbefindende.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Fiber er en uundværlig bestanddel af en sund kost. Dens mangel fører til krænkelser af mave-tarmkanalen og stofskiftet, sygdomme i hjerte-kar-systemet og immunsystemet.

Den oprindelige menneskelige kost bestod af planteelementer - korn, nødder og træfrugter. Senere mennesker involveret i vegetabilsk produktion, og med klimaændringer - jagt og kvægavl. Nu er det svært at forestille sig madlavning uden kød og mejeriprodukter, der ofte erstatter et komplet måltid. Et ubalanceret ernæringssystem er årsagen til mange civilisationssygdomme: slagtilfælde, hjerteanfald, kræftsygdomme.

Planter og alle deres dele indeholder grove fibre, der ikke fordøjes i maven. Tilbage i 2. halvdel af det 20. århundrede fandt forskerne disse komponenter til at være næringsmiddelballast. I senere undersøgelser (1980'erne) blev det konstateret, at vegetabilsk mad omfatter opløselige fibre. Processen med deres spaltning begynder i maven og ender i tyndtarm, hvor den behandles af den gavnlige mikroflora.

Ikke alle fibre er de samme i egenskaberne. Dens hovedtyper er traditionelt opdelt i fordøjelige og ufordøjelige.

Den første gruppe omfatter lignin og cellulose:

  1. 1. Lignin er et komplekst stof, der udgør den træagtige skal af planteceller. Højstyrkemateriale fra ligninfibre anvendes til konstruktion og kemisk produktion, og pulver fra sådan fiber anvendes i medicin.
  2. 2. Cellulose er basis for plantecellemembranen. Det anvendes i fødevareindustrien som tilsætningsstof, såvel som i produktion af stoffer, papir og lakker.

Opløselig fiber omfatter hæmellellulose, pektiner, tandkød og slim, inulin.

  1. 1. Hemicellulose er en bestanddel af frøene og frøene af planter. Det er næsten fuldstændig fordøjet - op til 95%.
  2. 2. Pektiner findes i frugter. De spiller rollen som et adsorbent - de binder og udskiller tungmetalsalte, toksiner.
  3. 3. Gummi er dannet i planten under fotosyntese. Højt indhold af tandkød - i nærende træsap. Disse biologisk aktive komponenter reducerer irritation af væv i mave-tarmkanalen.
  4. 4. Slimstoffer findes i frø af planter, rødder og blade (plantain). Besidder omhyggelig handling.
  5. 5. Inulin selv absorberes ikke, det er en kilde til produktion af fructose i fødevareindustrien. Sterk præbiotisk involveret i restaureringen af ​​tarmbakteriel balance.

En lang række positive effekter af fiber giver dig mulighed for at bruge dette stof til at forebygge og behandle en række lidelser, såsom:

  • forstoppelse;
  • galsten sygdom;
  • krænkelse af intestinal mikroflora (dysbacteriosis);
  • type II diabetes (nedsætter absorptionen af ​​kulhydrater);
  • colitis og enterocolitis;
  • dyspepsi;
  • diarré;
  • viral hepatitis.

Fiber har en positiv effekt, når den bruges til vægttab, sænker kolesterol i blodet, forbedrer tarmene.

Listen over produkter, der indeholder fiber i store mængder, er bred. Det omfatter grøntsager, frugter, korn og nødder. I bælgfrugter er der ikke kun en stor mængde protein, men også ufordøjelig fiber.

Hvede, rug og havreklid er også produkter, der er rige på fiber. En lav procentdel af kostfiber findes i klarede grøntsager og frugtsaft uden pulp.

Tabel over fiberindhold er præsenteret nedenfor:

Kakaopulver

Hvid svampe (tørret)

Flour Rye tapet

Mel rugmel

Durum hvede

Kunstigt rugmel

Blød hvede sorter

Baggrund hvede mel

Hvede mel grade II

Havregryn "Hercules"

Pasta fra mel jeg grade

Havregryn (mel)

Pasta fra mel / s

Grove fibre findes ikke i fødevarer af animalsk oprindelse. Disse omfatter:

I brødprodukter fra højkvalitetsmel er fiber næsten fraværende.

Dette betyder ikke, at disse produkter ikke bør spises. Men en kost baseret på ikke-fiber fødevarer gør fordøjelsessystemet til funktionsfejl.

På pakker indikeres fiberindhold efter kulhydrater.

Ernæringseksperter anbefaler voksne at bruge 25 til 50 g fiber dagligt. Individuelle behov beregnes afhængigt af kroppens vægt og alderskarakteristika for organismen.

Hos små børn er tarmene endnu ikke tilpasset grov mad. Op til 6 måneder fodres de modermælk, hvorefter de begynder at introducere frugt- og grøntsagspuré. I en alder af 3 bør barnet få ca. 19 gram fibre dagligt. Ved 13 år øges hastigheden gradvist til 26 g for piger og op til 31 g for drenge. I ungdomsår er værdien 34-38 g.

Den bedste måde at bruge fiber på er naturligt. Jo mere varierede de vegetabilske komponenter af ernæring, jo flere fordele barnet vil modtage.

Barnet vil gerne spise et sødt æble, banan eller pære. Fullkornsgrød kan dekoreres med stykker frugt, bær og nødder.

Kroppen af ​​en gravid kvinde er følsom overfor de hormonelle ændringer, der opstår i den. Fødevarer i denne periode henvender sig særligt omhyggeligt. Forøget indhold af ikke-fordøjelig fiber - op til 70 g pr. Dag - fører til funktionsfejl i tarmene, øget dannelse af gas og spasmer. Balanceret indtag af højfibre fødevarer vil hjælpe med at undgå diabetes af gravide, forstoppelse.

Kilder til fiberproduktion er frugt, fuldkornsprodukter. Bran letter afføring. Deres anvendelse kombineres med aktivt væskeindtag.

For ammende mødre er det også vigtigt at holde sig til kosten. Genopfyld forsyningen med vitaminer, fibre og vil ikke forårsage allergier æbler, rosiner, selleri, agurker og gulerødder. Svinekager, kål, radise, bælgfrugter kan forårsage hævelse af barnets mave. Tilstedeværelsen af ​​frugtskræl (æbler, tomater) i barnets afføring bør ikke forstyrres: Grove fibre absorberes ikke, der fungerer som rensemiddel.

Fordelene ved fiber er uden tvivl. Men ligesom ethvert batteri bringer kostfibre det kun med et rimeligt forbrug. Overdreven fiber forårsager fordøjelsesbesvær, forstoppelse og flatulens. Ved forværringer af ulcerative sygdomme i fordøjelsessystemet, er tarminfektioner midlertidigt stoppet eller reduceret. Efter tilbagesøgning vender de gradvist tilbage til en normal kost under en læges vejledning.

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af ​​vores læsere Inga Eremina:

Jeg var især deprimeret af min vægt, i min 41 vejede jeg som 3 sumo wrestlere sammen, nemlig 92 kg. Hvordan fjerner man overskydende vægt helt? Hvordan klare man at klare omstruktureringen af ​​hormonal og fedme? Men intet så forvirrer eller forynder en person som hans figur.

Men hvad skal man gøre for at tabe sig? Laser liposuction kirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - LPG-massage, kavitation, RF-løft, miostimulyation? Lidt mere overkommelig - kurset koster fra 80 tusinde rubler med en ernæringsekspert. Du kan helt sikkert prøve at løbe på en tredemølle, til sindssyge.

Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig meget dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.

http://nadietu.net/micronutrients/kletchatka-v-kakix-produktax.html

Top 30 Fiber Rich Foods

Fiber er et vigtigt næringsstof til kroppens sunde funktion. Ifølge opløseligheden i vand er der opløselige og uopløselige kostfibre. Den første hjælper med at opretholde gode blodsukkerniveauer (hos personer med diabetes) og regulere kolesterolniveauer, mens uopløselige forhindrer forstoppelse og renser tarmvæggene. Men hvilken mad skal jeg spise for at drage fordel af disse fordele? Hvilke fødevarer skal der inkluderes i din kost for at drage fordel af fordelene ved fiber? Her er vores top 30!

Lad os starte denne top 30 med de 10 mest almindelige og overkommelige højfibre fødevarer:

Gulerødder og ærter er grøntsager, der går meget godt sammen og kan bruges til at forberede sunde retter. Mellemstore rå gulerødder indeholder 2,3 g fiber og en halv kop ærter - 4 g.

Linser er en anden fiberrig produkt: en halv kop indeholder 5,2 gram. En anden fordel ved linser er det høje indhold af vegetabilsk protein.

Mediumbagt kartofler indeholder 3,8 g fiber. Ud over kartofler kan du tilberede en salat og få 0,5 gram vegetabilsk fiber pr. Håndfuld.

En anden vegetabilsk kendt for dens høje fiberindhold er persillerod: 3,1 g pr. 100 g.

Med hensyn til frugt kan du spise et ulempet æble og få 2,8 gram fiber. Tre svesker vil give dig 1,7 gram fiber og forbedre tarmens ydeevne. Hvis du kan lide citrusfrugter, tag en orange (den indeholder 2,9 g fiber).

Endelig, for at tilføje smag til dit måltid, drys skålen med kanel. Dette krydderi er dronningen af ​​fiberrige fødevarer - 52 gram pr. 100 gram pulver.

Ud over de 10 populære produkter, der er nævnt ovenfor, skal det bemærkes, og andre, der ikke er ringere end indholdet af plantefibre.

Tip! Nogle frugter og grøntsager behøver ikke at blive skrællet. I dette tilfælde er det bedre at købe økologiske produkter med et mindsteindhold af pesticider.

  • Brysselkål. Brysselkål er ikke den mest populære grøntsag, især hos børn, men den er rig på fiber - en halv kop indeholder 3 g.
  • Bananer. Bananer er også blandt favoritterne til indholdet af plantefibre - 100 g svarer til 3,1 g. Desuden er dette et glimrende produkt til en solid og sund snack.
  • Zucchini. Stjerne blandt sommergrøntsager, der kan indtages både frisk og forarbejdet. 100 g courgette indeholder 1 g fiber. Ved tilberedning skal du ikke skære skindet!
  • Hvide bønner. Jo mindre de hvide bønner er, jo højere er fiberindholdet. 100 g indeholder 5,1 g (til dåsebønner). Dette beløb stiger, hvis bønnerne er kogte hjemme.
  • Grønne bønner. Ligesom alle bælgplanter godt for sundheden, og hvis du spiser 100 g af det færdige produkt, få 3,07 g fiber.

Coconut. Ja! Coconut indtager et hæderligt sted i denne top af højfibre fødevarer! Hvis du spiste det revet, skal du være klar over, at 50 g indeholder 3,9 g fiber.

  • Spinat. Frisk spinat indeholder 2,4 g fiber (ca. 100 g). Hvis du vælger frosset spinat, falder mængden af ​​fiber, men forbliver tilfredsstillende - 100 g svarer til 3,7 g.
  • Havre. 100 g havre indeholder 11 g fiber. Hvis du kan lide havreglid, kan dette indhold stige til 15 g.
  • Mangold. Denne underart af rødbeder indeholder 2,1 g fiber pr. 100 g.
  • Fig. Figs er også rige på plantefibre - 100 g indeholder 2,3 g. Men pas på, hvis du følger figuren, indeholder den også meget sukker.
  • Oliven. Som ingrediens til salat oliven er meget populære. Men foruden deres smag er oliven også rige på fiber: 100 g sorte oliven indeholder 12,5 g og 5,3 g i grønne.
  • Blomkål. Her er en anden meget god kilde til vegetabilsk fiber sammen med brusselspirer. Ved, at denne grøntsag helt regulerer tarmene!
  • Kikærter. Som alle bælgplanter er kikærter også rige på fiber - en portion indeholder 4,3 gram.
  • Pepper. Peberfrugter indeholder en god mængde fiber - 1,2 g pr. 100 g. De behøver heller ikke at skrælle huden!
  • Dill. Kan du lide sin krydrede smag? Så er her en anden god nyhed: 100 g indeholder 3,1 g fiber.

Mandler. Blandt nødder er mandler i første omgang i indholdet af sunde fibre! Det anbefales at bruge dem med huden, da de indeholder 12,6 g fiber pr. 100 g. Almindene spises fortrinsvis i moderation på grund af deres høje kalorieindhold.

Hirse. Et græs, der er særligt populært hos mennesker, der spiser glutenfri mad. Den er tilberedt ligesom ris og indeholder 4,1 g fibre pr. 140 g.

  • Nødder. Hvis du spiser 10 nødder, få 1,5 g fiber. Så glem ikke at tilføje dem til dine salater eller bruge som en snack.
  • Hindbær. Og velsmagende og sund! Hindbær har også et højt fiberniveau - 6,5 g pr. Portion i 100 g. Og hvis du kan lide brombær og vinmarker, ved du, at disse bær også indeholder en stor mængde fiber!
  • Roer. I 100 g sukkerroer 1,2 g fiber. Så hvis du kan lide sin søde smag, skal du inkludere denne grøntsag i din kost! Beets vil dekorere din plade og give nok fiber.
http://ru-poleznye-sovety.info/krasota-i-zdorove/top-30-produktov-bogatykh-kletchatkoj.html

High Fiber Table

Økologi af forbrug. Mad og drikke: Alle, der bekymrer sig om deres helbred, bør omfatte mad i deres daglige kost.

Hvilke fødevarer indeholder en masse fiber

Cellulose er et af de bedste midler til at tabe sig og opretholde normal tarmfunktion. Derfor skal hver person, der bekymrer sig om hans helbred, indbefatte i de daglige kostholdige fødevarer, der indeholder fibre, for at fjerne toksiner fra kroppen for at forhindre sygdomme i det kardiovaskulære system.

Cellulose er opdelt i to typer:

Fødevarer af den første type - æbler, kål, citrusfrugter, broccoli, mel, forskellige bær, frø, havre. Denne fiber kan omdannes til en geléagtig masse, den behandler maven mere omhyggeligt.

Uopløselig plantefiber findes i fødevarer som bælgfrugter, korn (hovedsagelig i deres skaller), i huden af ​​grøntsager og frugter.

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En voksen har brug for 20-30 gram fiber for at undgå problemer med fordøjelse, intestinal mikroflora, eliminering af toksiner og tungmetaller. Derfor er det vigtigt at vide, hvilke fødevarer der har fiber.

Mange plantefibre indeholder:

Listen over produkter, der indeholder en masse fibre, begynder med grøntsager, vi er vant til. Gulerødder, agurker, tomater, rødbeder, ærter, bønner, broccoli, radiser - grøntsager rig på fiber.

Fiberholdige fødevarer omfatter også frugt, bær og nødder. Især pære, æble, druer, ferskner, pistacienødder og figner.

Men har det højeste fiberindhold:

andre former for fuldkorn.

Særligt nyttigt brød med klid.

Vi gør opmærksom på, at produkter, der indeholder en masse fibre, skal indtages frisk, de bør ikke udsættes for varmebehandling.

Undgå følgende tilsætningsstoffer i produkter: inulin, polydextrose, maltodextrin.

Mange mennesker bruger mælk, fisk, kød, ost og tænker på, at de beriger deres krop med nyttige fibre, men vi bemærker, at det er produkter, der ikke indeholder fibre.

Mængden af ​​fiber i mad

Liste over fødevarer højt i fiber. Mængden af ​​fiber i angivne produkter pr. 100 gram:

Bønner og ærter - 15%;

Hvid ris og hvede - 8%;

Havre og byg - 8-10%;

Nødder, mandler, oliven -10-15%;

Friske grøntsager - 2-5%. Grøntsager med mest fiber: grønne ærter, brusselspirer, broccoli, asparges, gulerødder;

Bær - 3-7%. Hindbær og brombær indeholder høje niveauer af fiber;

Frugter og citrusfrugter - 5-10%. Det meste af fiberen i følgende frugter: bananer, ferskner, pærer og æbler.

Tabel af fiberprodukter

Du kan hurtigt lave dig selv en kost, herunder produkterne der indeholder fiber. udgivet af econet.ru

H aimenovanie

http://econet.ru/articles/142975-tablitsa-produktov-s-vysokim-soderzhaniem-kletchatki

Liste over højtfibre fødevarer. Harm og fordele.

Hvilken fiber er og hvilke produkter den indeholder, kan du finde ud af ved at læse vores artikel. Fiber er intet som den unikke type kostfiber, der omdannes i maven til sukrose molekyler, og uden dekomponering fjernes fra kroppen. Fiber bør være en væsentlig del af vores kost. En voksen bør spise omkring 20-30, men ikke mindre end 15 gram fiber dagligt. Hvis en person er involveret i hårdt fysisk arbejde eller er interesseret i sport, øges kroppens behov for fiber til 40 gram pr. Dag.

Kilder til fiber - den sædvanlige mad og kunstigt syntetiserede fødevaretilsætningsstoffer (kosttilskud). Det daglige indtag af fiber er bedre opdelt i flere måltider. Kropets absorption af fiber påvirkes af flere faktorer: Det er den generelle sundhedstilstand, produkternes kvalitet og den måde, de fremstilles på (under varmebehandlingen bløder fiberen, og det er lettere for kroppen at absorbere det).

Fordelene og skaderne af fiber i kosten

Moderenes kost omfatter få fødevarer rig på grove fibre. Vi foretrækker i stigende grad at spise et sted udenfor hjemmet (junk food), færdigfrosne frosne mad og restaurant middage, der glemmer grøntsager og frugter. I mellemtiden vil manglen på fiber, der er fremstillet af naturlig mad, ikke hjælpe med at fylde selv de højeste kvalitets kosttilskud.

Overvægt, sygdomme i hjerte-kar-systemet og diabetes mellitus - dette er det beklagelige resultat af underernæring med et lavt indhold af grove fibre. Fiber stimulerer fordøjelsen og intestinal peristaltik - kroppen er lettere at fjerne ufordøjet madrester, når fiber er i kosten. Med sin mangel på intestinal fermentering begynder, hvilket fører til forstoppelse og flatulens.

Men det er vigtigt for kroppens sundhed at spise forskellige og samtidig moderat. For meget grov fiber i kosten forhindrer absorption af andre næringsstoffer fra mad. At komme ind i fordøjelsessystemet har fiber en tendens til at stige i størrelse mindst to gange. Nogle fødevarer, der indeholder fibre (f.eks. Klid) kan vokse 5 gange.

Minimale konsekvenser for kroppen, der skyldes ukontrolleret brug af grove fibre - en krænkelse af mave-tarmkanalen og oppustethed. Hvis du beslutter dig for at berige din daglige kost med højtfibrer fødevarer, skal du begynde at gøre det gradvist, begynde med små portioner og gradvist bringe fiber til normal.

Selv om fiber er fordøjet og langsomt absorberet, er det svært at overvurdere fordelene ved vores krop:

  • det normaliserer arbejdet i ZHTK;
  • understøtter den intestinale mikroflora, som bidrager til stigningen i dets bevægelighed;
  • fremmer vægttab, da det forsinker absorptionen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
  • hjælper med at rense tarmene fra toksiner og toksiner;
  • hjælper med at fjerne skadelige stoffer og tungmetaller fra kroppen;
  • forhindrer sygdomme i det kardiovaskulære system og diabetes.
til indhold ↑

Hovedtyper og egenskaber ved fiber

Cellulose er opdelt i to typer:

  1. Opløselige - forholdsvis forsigtigt påvirker fordøjelsesorganerne, i tarmene bliver til et viskøst gelignende stof, hvilket nedsætter fødeoptagelsen og reducerer niveauet af kolesterol i blodet. Opløselig fiber findes i fødevarer som gulerødder, æbler, broccoli og hvidkål, citrusfrugter, fuldkornsmel, korn (havre, byg og rug), bælgfrugter (ærter, bønner, linser), forskellige bær, solsikkefrø ).
  2. Uopløselig fiber har den modsatte virkning - det svulmer, når det kommer ind i maven og tarmene og derved fremskynder fødevarens passage gennem fordøjelseskanalen. Det er dette, der forårsager den milde afførende virkning af fiber. Desuden genopretter uopløselig fiber den intestinale mikroflora og normaliserer fordøjelseskanalen. Uopløselig fiber findes i klid, bælgfrugter, grøntsager og frugts hud, skaller af korn, nødder og frø).

Hvis vi overvejer fibertyperne mere detaljeret, kan vi skelne mellem følgende typer:

  1. pektiner (ekstracellulære kulhydrater)
  2. tandkød (vægge og frø af tropiske planter),
  3. cellulose (plantecellevægge)
  4. slim (plantefrø og alger)
  5. hemicellulose,
  6. lignin.
til indhold ↑

video

Hvilke fødevarer indeholder fiber (bord)?

Enhver, der bekymrer sig om deres helbred, bør vide fødevarer, der er rige på fiber for at kunne medtage dem dagligt i deres kost. Generelt kan vi sige, at planter er rige på fiber, deres blade, frugter, stilke, knolde og rødder. Kilder til fiberindhold - korn, grøntsager og frugter, bær og nødder.

http://gormonyinfo.com/profilaktika/spisok-produktov-s-soderzhaniem-kletchatki

High Fiber Foods

For ikke at opleve problemer med fordøjelsen skal en person forbruge en tilstrækkelig mængde fiber dagligt. Sørg for, at en daglig indtagshastighed gør det muligt at optage i kosten af ​​fødevarer, der er rige på fiber.

Hvad er fiber?

Dette er en særlig type kulhydrat, kaldet kostfiber, som ikke fordøjes i menneskekroppen. De, der kommer ind i maven, omdannes til sukkermolekyler, dekomponerer ikke, fjernes fra kroppen.

Fiber normaliserer blodsukker, som har en direkte effekt på følelser af mæthed og sult. Takket være disse særlige kulhydrater flytter mad langs mavetarmkanalen (mave-tarmkanalen). Mangel på kostfiber i kroppen fremkalder forstoppelse, en overtrædelse af stofskiftet.

Dagligt behov for fiber

Ifølge ernæringseksperter har voksne og børn brug for ca. 20-30 g kostfibre dagligt. Diætet af den gennemsnitlige person omfatter som regel ikke produkter, der er i stand til at dække denne sats. Normalt forbruger mennesker af enhver alder maksimalt 15 gram fibre om dagen.

Øvelse øger behovet for kostfiber. For atleter, der er involveret i styrketræning, stiger dagsrenten til 38-40 g. Dette skyldes stigningen i volumen og kalorieindtag.

Fiber - syntetiseret eller vegetabilsk?

Fiber kan tages i form af piller og sports kosttilskud. Syntetiserede analoger er ringere end plantekilder til kostfiber. I 150-200 g krukke på fiber står for 5-10%, det vil sige to dagpenge.

I 100 g tilsætningsstoffer, der er baseret på frø af hør og tistel, er skallerne af hvedekorn, kage, 5-15 g kostfibre. I produktets sammensætning er de inkluderet som kulhydrat, og derfor indeholder en teskefuld 1-2 g fiber.

Hvorfor er moderne mand mangelfuld i fiber?

Årsagen ligger i kosten, der består af slik, snacks, produkter fra raffineret mel, hvid ris til garnering, emballerede juice og andre produkter, næsten uden vitaminer og fibre. Det er umuligt at udfylde denne mangel ved at tage komplekse vitaminer og syntetiseret fiber.

Hvis der ikke er grøntsager i menuen, og frugter forbruges i candied eller anden form med hurtige kulhydrater, påvirker dette negativt sundheden, øger risikoen for udvikling af diabetes, hjerte-kar-sygdomme og fedme. For at undgå dette tillader brugen af ​​naturlig mad, som danner en sund og afbalanceret kost.

Hvilke fødevarer indeholder mest fiber?

Bælgfrugter, tyrkisk og almindelig ærter, hvedemel, klid og avocado indeholder ca. 10-15% kostfiber fra sin egen tørvægt. En lille del af nogen af ​​disse produkter giver dig mulighed for at få ca. 5-10 g af dette kulhydrat.

Fiber kommer ind i kroppen fra salat, hvidkål og blomkål, ubehandlede kartofler, søde kartofler, majs, broccoli, græskar, gulerødder, grønne bønner, asparges, fuldkorn af hvede, pærer, bananer, æbler, jordbær, blåbær, appelsiner, rosiner, mango, nødder.

Korrekt brug af fiber

Det overskydende fiber har også negative konsekvenser. Forbruger store mængder kostfiber kan forårsage oppustethed. Denne særlige kulhydrat reducerer absorptionen af ​​næringsstoffer, der er nødvendige for atleter, der er på en diæt for at få muskelmasse.

Den daglige sats forbruges bedst i flere faser:

  • 5 g til morgenmad - grød eller mysli
  • 10-15 g til frokost - bønner eller brun ris, frugt;
  • fra 10 til 15 gram til aftensmad - avocado, grønne grøntsager.

Menuen kan variere. Det vigtigste er at overholde den anbefalede sats.

Fiberborde

Tabeldata er baseret på "ideelle indikatorer", kan ikke opfattes som en kilde til hundredvis af sandfærdige oplysninger. Mængden af ​​kostfiber afhænger af den anvendte metode til dyrkning og yderligere forberedelse. Madlavning blødgør fiber, som gør kroppen lettere at fordøje og absorbere denne kulhydrat.

Ikke alle tabeller er gyldige. I mange grapefrugter placeret på toppen af ​​listen over kilder til fiber. Et hundrede gram af frugten indeholder højst 1,5 g. Det er bedre at fokusere på, hvilke produkter der har mere fiber end kun tal.

http://builderbody.ru/kletchatka-v-produktah/

Hvilke fødevarer indeholder fiber

En masse ufordelagtige faktorer påvirker en moderne persons sundhed, det vil sige følelsesmæssige og fysiske overbelastninger, hyppige stressfulde situationer, stillesiddende livsstil og en ugunstig økologisk situation. Uregelmæssig ernæring, mangel på vitaminer og mineraler, mangel på den nødvendige mængde kostfiber til kroppen, blandt hvilke fiber spiller en vigtig rolle for alle disse negative virkninger.

Fiber i fødevarer er en vigtig komponent i den menneskelige kost, dens mangel fører til alvorlige, nogle gange endda livstruende sygdomme. Og hvis vi ikke er i stand til at påvirke miljøet betydeligt omkring os, så kan vi forandre vores mad til vor egen fordel. Og i dag, kære læsere, vil vi se, hvilken fiber er, hvilke produkter den indeholder og i hvilken mængde.

Hvad er fiber

Cellulose er kostfibre, som ikke deles og ikke fordøjes i det humane gastrointestinale område. Fiber er kun indeholdt i produkter af vegetabilsk oprindelse. Uden at gå ind i den komplekse mekanisme af plantecellens struktur kan det siges, at cellulose er koncentreret i de grove dele af planter, hovedsagelig de er skorpe, frø og stilke.

Fiber i forskellige grøntsager er koncentreret i sine forskellige dele, i gulerødder, for eksempel er den i kernen, og i rødder akkumuleres det i de ringe, der trænger ind i frugten. I frugter når cellulose i gennemsnit 1 til 2 vægt% af frugten, i bær - 3-5% i svampe - 2%. Blandt kostfiber, cellulose, lignin og pectiner spiller den vigtigste rolle.

For det meste er fiber i fødevarer uopløselig og absorberes ikke af kroppen, da vores fordøjelseskanalen ikke producerer enzymer, som kan fordøje grov kostfiber. Men blandt sunde tarmmikroflora er der bakterier, der kan ødelægge cellulose, hvilket resulterer i, at der i tyktarmen dannes forbindelser, der er i stand til at opløse i vand, for at tage en geléagtig tilstand og delvist absorberes.

Derfor er det sædvanligt at opdele fiber i opløselig og uopløselig. Jo tyndere fostrets skind, jo blødere dens pulp, jo mere fiberen brydes ned, findes der i dem. Uopløselig fiber omfatter cellulose og lignin, opløselig fiber er pektiner.

Blandt de fødevarer, der er rige på fiber, indeholder den groveste uopløselige kostfiber korn, kerneprodukter, grøntsager, svampe. De vigtigste kilder til opløselige fibre er frugter og bær, bladgrøntsager, havregryn. Kroppen har brug for begge typer fibre, så mad skal være så forskelligartet som muligt. Det ideelle forhold mellem uopløselig og opløselig fiber i fødevarer er en til tre.

Hvorfor har du brug for fiber

Hvis fiberen i fødevarer næsten ikke absorberes af kroppen, opstår der et rimeligt spørgsmål: Hvorfor er det nødvendigt, hvad er dens fordel? Fiberens rolle er ikke så ligetil som det til tider virker, det styrker ikke bare tarmmotiliteten og tjener som en forebyggende foranstaltning for forstoppelse. Ved at forbruge fødevarer med høj fiber, redder vi os selv fra mange alvorlige sygdomme. De magiske fordele ved fiber i følgende punkter:

Baktericid virkning

Fiberens gavnlige rolle begynder i munden, når vi tygger på grove fødevarer. Langsigtet tygger bidrager til frigivelsen af ​​store mængder spyt, der er rig på enzymer, mikroelementer, som igen har en positiv effekt på tandemaljen på mikrofloraen i mundhulen. Spyt neutraliserer syre, har en baktericid virkning, undertrykker putrefaktive processer i mundhulen.

Rensning af kroppen, en følelse af fylde

En gang i maven absorberer fiber vand, stiger i størrelse, hvilket hurtigt forårsager følelse af mætning. I tarmene forbedrer fiberen fødevarebolusens passage gennem tarmene og derved tilvejebringer regelmæssig afføring, og hjælper også med at rense kroppen af ​​galdesyrer og kolesterol. Dette skyldes, at fødevarer, der indeholder fibre, der passerer fordøjelseskanalen, absorberer kolesterol og tillader ikke at det kommer ind i vores blod. Hos folk, der bruger mange rågrønsager og frugter, overstiger kolesterol ikke normale værdier før alderdom.

Pektins rolle

Blandt opløselig kostfiber spiller pektiner en uvurderlig rolle for at opretholde vores helbred. Pektiske stoffer blokerer tarmabsorptionen af ​​skadelige stoffer i blodet, binder dem, gør dem til uopløselige og harmløse forbindelser og befri vores krop af dem. En masse pektin findes i æbler, græskar, sorte og røde vinmarker, agurker, tomater, ferskner, abrikoser. Det er også meget vigtigt, at antallet af pektiner i produkterne ved enhver varmebehandling øges.

Intestinal mikroflora balance

Lige så vigtigt er fiberens rolle i at opretholde balancen i intestinal mikroflora. Det hæmmer aktiviteten af ​​patogene bakterier og derved reducerer de putrefaktive processer i tarmene og hjælper med at fjerne affaldsprodukter fra kroppen. En sund tarm er en sund immunitet.

Forebyggelse af sygdomme

At spise fødevarer, der er højt i fiber, bruges til at forhindre kolorektal cancer. Denne sygdom er kommet til et af de første steder i onkologi netop på grund af populariteten af ​​raffinerede fødevarer, der er klar til at spise for de fleste mennesker.

Jeg foreslår at se en meget detaljeret video om fordelene ved fiber.

Dagligt behov for fiber

I betragtning af vigtigheden af ​​kostfiber til fordøjelsen og for helbredet er hele 25 gram uopløselig fiber og pektin den daglige norm for fiber til en voksen. At vide, hvilke fødevarer der har meget fiber, er ikke svært at lave den rigtige diæt for dig selv, så mad giver ikke kun en følelse af mætning og tilfredshed, men også maksimal fordel.

Hvad truer manglen på fiber i produkter

For at opretholde helbred i mange år skal du justere din kost, så kroppen får alle de nødvendige stoffer, og fiber i mad skal være til stede dagligt.

I mange år blev undergrunden for grov kostfibre undervurderet, og kun relativt for nylig kom videnskabsmænd rundt om i verden til den konklusion, at fødevarer skal indeholde fiber, ellers kan en person ikke undgå alvorlige sygdomme. Lad os overveje, hvilke sygdomme der er i fare for fibermangel.

  • Tarmsygdom, ledsaget af forstoppelse, intestinal atony, spastisk colitis, dysbiose, hæmorider
  • Aterosklerose, koronar hjertesygdom, truslen om hjerteanfald og slagtilfælde;
  • Dannelsen af ​​galdesten
  • Diabetes mellitus;
  • fedme;
  • Kræft i endetarmen.

Fiberholdige fødevarer

Fødevarer, der er rige på fiber, er klid, tørrede frugter, bælgfrugter, svampe, korn, helkornsbrød, nødder, grøntsager, bær, frugter. Ved regelmæssigt at forbruge alle disse produkter, kan du få den mængde fiber, som kroppen behøver, uden at ty til særlige tilsætningsstoffer, der indeholder det. Nu er disse lægemidler meget relevante og sælges på apoteker, men det er stadig bedre at give præferencer til naturlige produkter, fordelene ved dem er meget mere for sundhed. Men klid fortjener at tale om dem mere detaljeret.

Chop off

Klid er et unikt produkt, der forhindrer og helbreder mange sygdomme, men af ​​en eller anden grund er det ikke populært hos de fleste af os. Fordelen med klid er bevist, og du kan købe dem nu på ethvert apotek eller i afdelinger for sund mad i store butikker. Klid er hvede, rug, ris, havregryn, majs, byg. Alle har næringsværdi, da de indeholder en stor mængde fibre, der renser vores krop.

Ud over det faktum, at klid har en absorberende virkning i tarmene, som i sig selv har uvurderlige fordele, indeholder klid mange nyttige stoffer, herunder B-vitaminer, E-vitamin, caroten, nikotinsyre. Svanen indeholder mineraler, såsom kalium, magnesium, zink, chrom, selen, kobber og andre.

Klid før brug anbefales at dampe med varmt vand. Efter afkøling skal vandet drænes, og den resterende blødgjorte klid skal spise før man spiser, med vand.

Indførelse af klid i din kost skal gradvist begynde med en halv teskefuld, for ikke at provokere opblødning og anden ubehagelig tarmdysfunktion. I løbet af flere uger kan du medbringe mængden af ​​klid i en spiseskefuld tre gange om dagen.

Apoteker sælger klid i form af sprøde bolde, det er et tilberedt produkt, de behøver ikke at blive dampet, men spiser kun i henhold til vedlagte instruktioner. Sådan klid er ofte beriget med forskellige vegetabilske tilsætningsstoffer, for at øge deres værdi har jeg mødt klid med gulerødder, havkål, med jordskokkage med blåbær.

Da klanen har evnen til at rense hele aliens legeme, kan du ikke tage stoffer samtidig med klid. Det skal tage mindst 6 timer mellem at tage medicin og spise klid.

Hvis du vil vide mere om fordelene ved klid, kan du læse mine artikler.

korn

En af de vigtige leverandører af fiber er korn, det er boghvede, brun ris, hirse og havregryn. Det er vigtigt at bruge hele korn, og hurtigvarer, der er så populære og nemme at bruge, behandles på en sådan måde, at de ikke indeholder grove kostfibre, og derfor er retter fra dem ikke en sådan værdi som fra fuldkorn.

Grøntsager og frugter

En god leverandør af grove vegetabilske fibre er grøntsager og frugter, som bør være til stede på vores bord dagligt. Det er meget vigtigt at spise rå grøntsager, hvorved der opnås maksimalt fiber fra dem. Det er klart, at det ikke altid er muligt, og ikke alle grøntsager kan spises rå, men kål, gulerødder, sød peber, rod selleri, radise, rober, rober, daikon, porre, alle grønne grøntsager skal tilsættes til salater i ost formularen.

En masse fiber i skræl af frugt. Hvad angår æbler, skal du overveje, hvor disse frugter voksede, og i løbet af sæsonen, når lokale æbler kommer på markedet, skal de spises uden at skrælle huden, så kroppen kan få så meget pektin som muligt. Dette gælder ikke for importerede importerede æbler, hvor skalet skal klippes, da alle æbler, som skal transporteres og opbevares i lang tid, behandles med specielle stoffer, som ikke er uskadelige.

Hvis du kan lide frugt og bærjuice, så prøv at presse dem med papirmasse, hvor der er meget fiber, men det er stadig sundere at spise hele frugter og få meget mere nyttige stoffer til din krop. Det er rigtigt at spise søde frugter, før de spiser eller en time efter at have spist, så de giver det maksimale til deres gode.

http://irinazaytseva.ru/kletchatka.html

Hvilke fødevarer indeholder fiber

Fiber, der kommer med produkter eller opløselige og vanduopløselige fibre, påvirkes ikke af enzymerne i mave-tarmkanalen. De binder affald, hjælper dem ud af kroppen. Fødevarer, der er rige på fiber, renser tarmvæggene, der er afgørende for fordøjelsessystemet, metaboliske processer, forebyggelse af hæmorider, kolontumorer, myokardieinfarkt, diabetes.

Hvad er fiber

Cellulose består af cellemembraner af planter, med undtagelse af alger. Dette er en ret stærk og hård substans.

Med en stærk forstørrelse ser det ud som et bundt af sammenkoblede lange fibre. De er fleksible og holdbare, modstandsdygtige over for fordøjelsesenzymerne.

Fiber giver lidt energi, dårligt absorberet. Men kostfiber er nødvendigt for kroppens liv, forebyggelse af forskellige sygdomme.

Der er seks typer af kostfiber: cellulose, hemicellulose, pectiner, lignin, slim, tandkød.

Cellulose består af plantecellevægge. Hemicellulose, pectiner og lignin er intercellulære kulhydrater. Slimmet er isoleret fra tang og frø af visse planter. Gum - fra stængler og frø af tropisk flora.

Kostfiber absorberer fugt godt, fordobler mængden. Skallen af ​​korn (klid) kan absorbere vand fem gange vægten af ​​deres masse.

Melprodukter indeholder næsten ingen fiber. I animalske produkter er den fuldstændig fraværende.

Uopløselig fiber

Vanduopløselige fibre - cellulose, lignin - er en del af kål, grønne ærter, æbler, gulerødder, agurkeskal.

Cellulose tilhører kulhydrater, absorberer vand godt, giver affaldsmængden og den nødvendige fugt, accelererer deres passage og evakuering fra tarmene.

Lignin er ikke et kulhydrat, binder galdesyrer godt, hjælper med at reducere blodkolesterolniveauet. Reducerer risikoen for galdesten. Under opbevaring øges mængden i grøntsager.

Uopløselig fiber normaliserer stofskiftet. Det er nødvendigt for at forhindre kronisk forstoppelse, som rammer op til halvdelen af ​​den voksne befolkning.

Hver dag bliver kroppen væk fra den masse affald, der er dannet efter nedbrydning af mad. Mængden af ​​affald forøget med uopløselig fiber stimulerer peristalsis - en bølgelignende sammentrækning af tarmvæggene, nødvendiggør regelmæssig afføring, forhindrer forstoppelse.

Anvendelsen af ​​produkter, der indeholder uopløselig fiber, renser tarmvæggen. Fibers "bast" fanger effektivt og evakuerer affald.

Vedligeholdelse af brugen af ​​fiber naturlige fysiologiske processer i tarmene øger kroppens forsvar, styrker immunsystemet.

I tid udvikler ikke-evakueret affald rot, roam, patogen mikroflora udvikler sig i tarmen.

Til gengæld producerer det en masse affald, der ødelægger slimhinden, absorberes i blodbanen, fremmer udviklingen af ​​sygdomme i fordøjelsessystemet, dannelsen af ​​en tumor.

Vandopløselig fiber

Vandopløselige fibre - pektiner, harpikser (bælgplanter), alginase (alger), hemicellulose (havre, byg) - svulmer ikke, da vand absorberes som cellulose, men bliver til bulkgelé med astringerende egenskaber. De sænker absorptionen af ​​kulhydrater og fedtstoffer, giver en hurtig følelse af fylde, indeholder kun få kalorier.

Når de indtages, stiger blodsukkerniveauet langsommere. Mængden af ​​insulin, som bidrager til aflejringen af ​​fedt, reduceres, og overvægt ikke akkumuleres.

Plantepektinstoffer er nødvendige for vævets elasticitet og elasticitet for at modstå tørke. Pektiner og harpikser bidrager til langtidsopbevaring af produktet.

I tyktarmen bryder pektiner ned mikrofloraen og opretholder syrebalancen. Til gengæld bidrager det sure miljø til ødelæggelsen af ​​patogener.

Fødevarer rig på vandopløselige fibre, normalisere aktiviteten af ​​den interne mikroflora, hjælpe med at klare flatulens, reducere indholdet af putrefaktive bakterier i tarmen.

Normerne for brugen af ​​produkter med fiber

Det menes at i løbet af dagen er det nødvendigt at forbruge produkter, der indeholder i alt op til 30 g fiber.

Nogle forskere mener, at forbruget af kostfiber afhænger af alder og anbefaler at tage fiber:

  • op til 50 år: til kvinder - 25 g, til mænd - 38 g;
  • efter 50 år: til kvinder - 21 g, til mænd - 30 g

Den gavnlige virkning af kostfiber er forbedret, hvis produkterne omfatter vitaminer C og E, beta-caroten.

Hvordan man tager fiber

Fødevarer bør forblive varierede, bestå af forskellige typer grønne, frugter, grøntsager, korn. Det er at foretrække at bruge frisk grøntsag eller frugt, ikke at lave kartoffelmos eller saft.

Ernæringseksperter foreslår at overholde følgende regler for fiberindtag (i dagligdags andel):

  • grøntsagssalater, greener - 1/4;
  • frisk frugt - 1/4;
  • rodfrugter, kogte - 1/4;

De resterende 1/4 af den daglige diæt form:

  • kulhydrater: korn, brød, sukker - 1/10;
  • protein: nødder, mælk og mejeriprodukter - 1/10;
  • Fedt: Animalske og vegetabilske fedtstoffer - 1/20.

Fiber bør medtages gradvist i kosten og nå det anbefalede niveau inden for en måned eller to. Ellers kan det blive hævet, stolen er brudt.

Fiberfordele

Inddragelsen i kosten af ​​kostfiberprodukter er særligt nødvendig for den kvindelige krop. Fiber reproves tilbagetrækning af overskydende kønshormoner østrogen - en fælles årsag til kønsvulster hos kvinder.

Østrogener er i tarmene med galde. Spiser fødevarer, der er rige på kostfiber, fjerner hormoner fra tarmene, deres niveau i blodet falder.

Når østrogen forsinkes i tarmene i en dag eller længere, bliver de reabsorberet i blodet.

Således jo mere plantefiber i mad, jo lavere er risikoen for at udvikle tumorer såvel som hjertesygdomme.

Råvarer, der ikke har været udsat for varme og mekanisk forarbejdning (puree), indeholder mere sunde fibre. Hun har meget grød.

  • Havregryn indeholder en masse fibre, som omslutter og lindrer betændelse i maveslimhinden.
  • Hvede korn bidrager til aktivitet af hjernen, hjertet, blodkar, organer i fordøjelsessystemet.
  • Hirsegrød forbedrer intestinal peristaltik, normaliserer fedtstofskifte, niveauet af glukose i blodet.
  • Byggrød er særlig nyttig for stofskifteforstyrrelser, skaber en følelse af mæthed i lang tid, har en mild afføringsvirkning.

I korn kan du tilføje bær, nødder, frugt, rosiner.

Det er nødvendigt at opgive kager og boller. Spis klidbrød eller fuldkornsmel.

Fødevarer med fiber er gode til at spise hele dagen, og ikke kun til morgenmad.

En fedtholdig fiber med højt fiberindhold er gavnlig til behandling af diabetes.

Cellulose og forstoppelse

Årsagen til forstoppelse - afføring i mere end to dage, vanskeligheder med at tømme tarmene - kan være mangel på fiberprodukter og tage visse lægemidler.

Når afføringen er forsinket, er tyktarmslimhinden i lang tid i kontakt med afføring og er gradvist ødelagt af kræftfremkaldende virkninger.

Hvis du er tilbøjelig til forstoppelse, bør du udelukke eller begrænse let fordøjelige fødevarer - fisk og kød supper, hvidt brød, kartoffelmos osv.

På samme tid indgår fødevarer, der er rige på fiber. For eksempel nødder. De har højt kalorieindhold, men indeholder en masse kostfiber. En tabel, der viser, hvilke fødevarer der indeholder fiber, præsenteres senere i denne artikel.

På den anden side kan indtagelsen af ​​kostfiber til generel sundhed i menuen forårsage forstoppelse, hvis du ikke bruger nok væske - op til 2 liter om dagen.

Det anbefalede beløb omfatter vand, te, kaffe, mælk, suppe osv. Uden tilstrækkeligt væskeindtag opfylder fiberen ikke sin funktion, det tager vand fra kroppen.

En specifik indikator for tilstrækkeligt væskeindtag er urinfarve. Hvis det er lys, er vand nok. En rig gul farvetone angiver mangel på fugt.

Tag ikke væsken direkte efter at have spist frugt (fx æbler), for ikke at forårsage forøget dannelse af gas.

Populære opskrifter med fiber til forstoppelse

Forstoppelse er værd at prøve følgende opskrifter med produkter, der indeholder fiber.

  1. Grate 100g gulerødder og 100g agurker, tilsæt 5g hørfrø, 5g dillfrø. Spis om natten.
  2. Grate 200g frisk græskar med hud, tilsæt 100g ristede kogte rødbeder. Brug over til tre gange.
  3. Groft rist 300 g kogte rødbeder, tilsæt 50 g valnødder uden skal, 150 g svesker. Drik 100 g af blandingen tre gange om dagen. Heal i to dage.
til indhold ↑

Liste og tabel over fødevarer, der indeholder fibre

Ofte i sammensætningen af ​​grøntsagen er frugt på samme tid opløselig og uopløselig fiber. For eksempel indeholder æskens skræl uopløselige, og pulpen indeholder opløselige fibre.

På den anden side kan skindet af købte grøntsager og frugter indeholde skadelige stoffer. For eksempel renser agurker hele kroppen, har en vanddrivende effekt. Men deres hud akkumulerer nitrater, så før du bruger en købt agurk, er det bedre at rengøre.

Nedenfor er en liste over forskellige produkter, der indeholder kostfiber:

Korrekt brug af klid

Bran - et produkt, der er mest rige på fiber. Deres modtagelse letter afføring, normaliserer stofskiftet.

Jordklid. Kog den anbefalede daglige dosis med kogende vand inden brug. Efter en halv time for at dræne vandet, presse klid lidt. I denne formular tilføjes kefir, korn, salater.

Købt i butikken klidfrit på et bageplade i ovnen ved 20 ° C i 10 minutter. Opbevares i en kludpose på bunden af ​​køleskabet.

Granuleret klid. Straks før brug, tilsæt til kefir, mælk, suppe. Ofte omfatter de tranebær, havkalke, vitaminer, der gør produktet sundere.

Svanen sælges i apoteker eller supermarkeder.

Begyndelse at tage klid er gradvist, brygning 1chl tre gange om dagen. Inden for to uger skal du øge den daglige dosis til 3.. 1. To måneder senere, stop med at tage, spis andre fødevarer rig på fiber.

Den blødeste vegetabilske fiber i hvedeklid. Råg klid let fordøjes. Den groveste struktur i havreklid.

Til genopretning og vægttab er det bedre at starte med en hvede eller rug sort.

Harm og kontraindikationer

Nogle til behandling af sygdomme i mavetarmkanalen indbefatter i kosten fødevarer rig på fiber. På trods af de stigende klager fortsætter de med at tage vegetabilske fibre, der er så gavnlige for kroppen.

I dette tilfælde er det værd at bruge mindre nyttige produkter, der har undergået mekanisk og varmebehandling end at blive behandlet med grov uopløselig fiber og at skade det med en svækket slimhinde i fordøjelsessystemet.

Langvarig brug af fiber i store mængder, og som følge heraf kan en langvarig krænkelse af næringsprincippet føre til ernæringsmæssige sygdomme forbundet med utilstrækkelig eller utilstrækkelig ernæring.

Modtagelse af fødevarer indeholdende fibre bør begrænses til inflammatorisk tarmsygdom, accelereret peristalsis.

Vegetabilske fibre bør ikke indgå i kosten hos børn under 5-6 måneder, fordi det kan forårsage diarré, tarmkolik (paroxysmal smerte). For små er det bedre at give afklaret juice uden pulp.

Spise fødevarer, der er rige på fiber, kan forårsage oppustethed.

Hos ældre kan forbruget af store mængder plantefiber for forstoppelse føre til fækal inkontinens.

Du bør ikke tage produkter med vegetabilske fibre under en forværring af mavesår og duodenalsår. I perioder med fritagelse (svækkelse eller fuldstændig forsvinden af ​​symptomer) er modtagelse mulig.

I diarré er plantefibre kontraindiceret, indtil afføringskoncentrationen er fuldt restaureret.

Fiberholdige produkter forstyrrer ikke absorptionen af ​​vitaminer eller mikroelementer. Men stoffer kan ikke have tid til at have en terapeutisk effekt på grund af den store evakueringskapacitet af kostfiber.

Uopløselig fiber er groft for fordøjelseskanalen, irriterer tarmvæggen. Kroppen får et incitament så hurtigt som muligt for helt at slippe af med indholdet.

Med en lang modtagelse fortykker kroppen slimhinden, dens følsomhed falder. Samtidig forringes dets evne til at absorbere næringsstoffer.

På et tidspunkt skal du øge dosis, ellers er den bevist måde at slippe af med forstoppelse, ophørt med at virke.

Mindsket fordøjelighed af mad, spasmer samt ulcerativ colitis, klibning af tarmvægge, andre sygdomme i fordøjelsessystemet kan være et resultat af brugen af ​​for grov grov uopløselig fiber. Eller omvendt utilstrækkelig indtagelse af kostfiber.

http://www.silazdorovya.ru/v-kakix-produktax-soderzhitsya-kletchatka/
Up