Kalium er et vigtigt biogent element, der er ansvarlig for tilstrækkelige forløb af de fleste biokemiske processer i menneskekroppen. I løbet af den videnskabelige forskning blev det fastslået, at mangel på dette stof har en negativ indvirkning på hjerte-, nervøs-, udskillelses- og knoglesystemernes funktion på muskulaturens og indre organers funktion. Af denne grund anbefaler lægerne omhyggeligt at sikre, at kalium indtages i tilstrækkelige mængder med mad.
I menneskekroppen udfører kalium en række biologiske funktioner:
Normalt er ca. 250 gram kalium til stede i kroppen af en voksen. For at opretholde dette volumen på et konstant niveau, er det nødvendigt at medtage hver dag i diætprodukterne indeholdende dette stof i tilstrækkelige mængder. Den anbefalede daglige indtagelse af kalium i kroppen er:
Det daglige behov for kalium afhænger af klimaet på bopæl, kropsvægt, fysisk aktivitet hos en person og hans generelle fysiologiske tilstand. Ved overdreven svedtendens, ved brug af diuretika, langvarig diarré og opkastning øges forbruget af dette stof dramatisk.
De rigeste fødekilder til kalium er:
Nærmere oplysninger om kaliumindholdet i fødevareprodukter fremgår af tabellen.
http://onwomen.ru/v-kakih-produktah-soderzhitsya-kalij.htmlHjem → Fødevarer → Produkter → 10 fødevarer med mest kalium
Den anbefalede daglige tillæg indstiller den daglige kaliumindhold - det er 4,7 mg.
Masser af kalium i greens. Du bør ikke opgive brugen om vinteren under påskud, at der ikke er nogen nyttige stoffer i den. Ja, ja, i deres grønne. Men de er der stadig! Glem ikke om den gavnlige fiber, som de indeholder. Kalium er meget i bananer. Nogen er "bange" for denne frugt, men i virkeligheden er der kun 100 kcal i en banan og mange nyttige stoffer - det samme kalium og sunde kostfiber. Selv for slankende bananelskere, indgår jeg, når de udarbejder en individuel ernæringsplan, et par gange om ugen.
Vi kasserer ofte dette produkt helt på grund af stivelse og kulhydrater. Men det er ikke værd at gøre. En medium kartoffel indeholder 900 mg kalium. Efter at have spist kun én kartoffel til frokost som sideskål, kan du få lidt mere end 1/5 af det daglige indtag af kalium. Kartofler indeholder også vitamin C, vitamin B6, jern og fiber (især i huden). Hvis du bekymrer dig om formen, så giv preference til bagt kartofler uden tilsætningsstoffer i form af creme eller majones.
2. Soltørrede tomater
Friske tomater indeholder også kalium. Men meget mere end det er i tørrede tomater eller tomatpasta. Vi har ikke inkluderet tomatpuré på listen, da det ofte købes i butikkerne, selvom der i en sådan pasta, ud over tomaterne selv, stadig er mange salt-, sukker- og ikke-naturlige tilsætningsstoffer. Det er bedre at afholde sig fra en sådan tomatpasta. Tørrede tomater (i princippet som tomatpasta) kan laves af dig selv. Et glas af sådanne tomater indeholder 1.800 mg kalium, hvilket er ca. 40% af det daglige anbefalede beløb. Plus indeholder tomater meget fiber, C-vitamin, E-vitamin, forbedrer fordøjelsessystemet og immunsystemet og er godt for hjertet.
Røde og hvide bønner er lige så gavnlige for kroppen. Begge indeholder meget kalium: i et krus af røde bønner er det 600 mg, hvid - 1 000 mg. I bønnerne er der meget fiber, protein og jern. Det kan tilsættes supper og salater.
Generelt kan mange tørrede frugter prale med et højt indhold af kalium i sammensætningen: rosiner, datoer, tørrede figner osv. Men jeg vil gerne fremhæve også svesker blandt dem, da det stadig vinder ved antallet af nyttige egenskaber. Ud over kalium (686 mg i ½ kop) indeholder svampe vitaminer B1, B2, C, magnesium, fosfor og jern. Og en undersøgelse var i stand til at bevise, at tørret blomme hjælper med at styrke knoglerne. Ifølge resultaterne af forsøget havde kvinderne, der spiste ti stykker svesker om dagen, en højere knogletæthed end dem, der spiste tørrede æbler.
http://the-challenger.ru/eda/produkty/10-produktov-v-kotoryh-bolshe-vsego-kaliya/Hvad ved vi om kalium? Måske kun dette makroelement har gavn for hjertet, og at kalium findes i bananer. Denne viden om de fleste almindelige mennesker og begrænset. Men faktisk er kalium et vigtigt mineral i den menneskelige krop, som er involveret i de fleste biokemiske processer. I denne artikel vil vi tale om vigtigheden af kalium for menneskekroppen og være opmærksom på de produkter, der indeholder denne makrocell.
Vi siger i første omgang, at kalium er virkelig uundværlig. Uden det er hjerte og nyrernes funktion umuligt, uden at udviklingen af hjernen og musklerne (herunder hjertemusklen, som er den vigtigste for os) er umulig, det er faktisk uden kalium, livet er umuligt.
Faktum er, at kalium er ansvarlig for vand-elektrolytbalancen i kroppen og opretholder normalt osmotisk tryk i alle celler i kroppen. Desuden regulerer dette mineral sammen med natrium og magnesium syrebasebalancen i kroppen (pH). Derfor skal kalium være daglig i vores krop med mad. Fordelen med grøntsager og frugter, der vokser i overflod i vores regioner, er rig på dette værdifulde mineral. Det er bare en sjælden person, der tænker på kaliumbalancen, og foretrækker at spise fastfood og hurtigt kogte sandwich, snarere end grøntsager og frugter. En sådan forsømmelse af kosten forværrer kroppen alvorligt, herunder at skabe en mangel på dette stof i kroppen.
Det må siges, at der i menneskekroppen altid er 250 gram kalium, og kun 3 gram er i serum, og resten af mineralet er i cellerne. Hver dag skal en person modtage 3-5 gram kalium fra mad. Samtidig vil behovet for det pågældende makroelement øges, hvis en person arbejder aktivt eller spiller sport. Accept af diuretika samt svær svedtendens, hvor der er et aktivt tab af væske fra kroppen, er også et signal til at bruge kalium i store doser. Endelig skal diæt højt i kalium følges af kvinder, der bærer barnet.
1. Regulerer tryk
Under indflydelse af kalium forbliver beholderne elastiske og er ikke underlagt sedimentation af kolesterolplaques, hvorved det vaskulære system beskyttes mod aterosklerose. Ud over kalium er blodtrykket normalt, og vi står ikke over for de negative virkninger af hypertension. I tilfælde af en ikke-patologisk stigning i tryk kan lægen foreskrive anvendelsen af kaliumpræparater eller en diæt med et højt indhold af dette mineral.
2. Støtter nyrefunktion
Ifølge læger er kalium et vigtigt næringsstof, som reducerer syreindholdet i blodbanen og dermed forhindrer udseendet af nyresten. Men de mennesker, der lider af nyreinsufficiens, er forbudt at bruge mad med kalium, fordi de kan udvikle hyperkalæmi.
3. Fjerner overskydende væske fra kroppen
Ved at få den daglige sats for denne makro bevarer vi væskens balance i kroppen, hvilket betyder, at vi sikrer, at alle systemer fungerer korrekt og vedligeholder normal kropsvægt.
4. Fremskynder metabolisme
Sid på en kost, men kan ikke tabe sig? Det er muligt, at kroppen på denne måde signalerer dig om kaliummangel. Manglen på dette mineral sænker de metaboliske processer, som forstyrrer nedbrydningen af fedt og forhindrer dig i at returnere slanke former.
5. Forhindrer stress
Regelmæssigt indtag af kalium har en gavnlig effekt på nervesystemet. Vedligeholdelse af det normale niveau af denne makro er vi mindre tilbøjelige til at møde hovedpine og irritation, svimmelhed og søvnforstyrrelse.
6. lindrer muskelspasmer
Manglende kalium i blødt væv fører til kramper og kramper. Selv en lille mangel på dette mineral gør det smerte og ubehag i musklerne.
7. Gør glukose til energi.
Kalium er simpelthen nødvendigt for vores krop at nedbryde glukose og dannelsen af energi. Så snart niveauet af dette stof falder, føler vi svaghed og træthed, og vores præstationer falder straks.
8. Styrker knoglerne
Knoglesystemet styrker ikke kun fosfor. Sundheden i det menneskelige skelet afhænger stort set af kaliumindholdet i kroppen, og derfor skal kalium være i din kost, hvis du vil undgå problemer med leddene og rygsøjlen for at forhindre osteochondrose og osteoporose.
9. Aktiverer hjernen
Kaliummangel er yderst skadelig for hjernen, fordi kalium forsyner hjernecellerne med ilt. Derfor, når et sådant makroelement mangler, føles en person mental træthed, begynder at lide glemsomhed og taber evnen til at koncentrere sig.
Magnesium er det vigtigste mineral, der fodrer myokardiet. For at opretholde det kardiovaskulære system skal magnesium imidlertid arbejde sammen med kalium. I kombination styrker disse makronæringsstoffer hjertemusklen og forbedrer metaboliske processer i myokardiet. På grund af et sådant velkoordineret arbejde forhindres udviklingen af alvorlige sygdomme som aterosklerose, arytmi, angina pectoris og hjertesvigt. Hertil kommer, at personer, der har lidt et hjerteanfald eller slagtilfælde, anbefales at gå på en diæt med et højt indhold af kalium og magnesium. Endelig har kalium, sammen med magnesium, en gavnlig effekt på hjernen og forbedrer hukommelse og koncentration.
Når man taler om kaliumens rolle i kroppen, er det umuligt at ikke nævne natrium, fordi disse sporstoffer virker i tandem og har et nært forhold. Den mest optimale kombination af kalium og natrium er et forhold på 3: 1. Med denne kombination giver disse mineraler den største fordel for kroppen. Derfor er der behov for yderligere brug af kalium med en stigning i niveauet af natrium i kroppen for at opretholde balancen og forhindre, at kroppen devaluerer det meste af kalium.
I denne henseende er tomatsaften med salt købt i butikken helt ubrugelig, for selv med et højt indhold af kalium er der dobbelt så meget salt i en sådan drink, hvilket betyder, at kroppen ikke modtager kalium, som devalueres af natrium.
Vi angiver de tilfælde, hvor der mangler mangel på denne makro. Disse omfatter:
Bestem manglen på dette mineral er ikke så simpelt, fordi symptomerne på kaliummangel kan forveksles med mange andre almindelige sygdomme. I tilfælde af mangel på dette stof bliver en person træg, mister sin appetit og oplever døsighed selv efter en fuld søvn. Derudover udvikler han muskel svaghed, og hjerteproblemer begynder (arytmi).
Hvis kaliummangel udvikler sig i kroppen i lang tid, har patienten problemer med fordøjelsesprocessen, udvikler hjertesygdom og artrose. Hvis der ikke træffes foranstaltninger for at udfylde den eksisterende mangel, kan en sådan situation føre til en person til et slagtilfælde eller forekomsten af kræfttumorer.
For at kompensere for manglen på et så vigtigt mineral, skal du være opmærksom på produkter, der indeholder overskud af kalium.
1. Banan (594 mg kalium)
En banan er på ingen måde en mester i indholdet af det pågældende mineral, men det anses for at være det bedste produkt til opretholdelse af kaliumindholdet i kroppen, men alt sammen på grund af den unikke kombination af vitaminer og mineraler. Ikke underligt, at forskerne anerkendte banan som den bedste frugt til snacking mellem hovedmåltiderne. Brug en banan med fedtfattig yoghurt eller korn som en afbalanceret og sund morgenmad.
2. Avocados (975 mg kalium)
Ud over at genopfylde dette mineral indeholder avocado mange antioxidanter og enumættede fedtstoffer, der er ekstremt gode til hjertet. Nu, efter at have besluttet at sætte pris på frugter, vær opmærksom på "alligatorpæren", som du kan spise lige så, og du kan lave en vidunderlig grøn cocktail, frugt og grøntsagssalat eller en eksotisk mexicansk snack guacamole.
3. Bagt kartofler (1081 mg kalium)
Det er en billig, og samtidig ekstremt generøs kilde til kalium. Derudover er kartoflen en velkendt leverandør af "tunge" kulhydrater til vores krop, en grøntsag, der styrker blodkar og forhindrer diabetes og gigt. Efter at have besluttet at genopbygge sine reserver, må man ikke koge eller stege kartoflerne, men bage det i skræl og tjene som sideskål til kød eller fisk.
4. Swiss Chard (961 mg kalium)
Sådanne greens er mærkelige for os, selvom det i dag findes i de fleste supermarkeder. Denne kultur kan prale af ikke kun et højt indhold af kalium, men også andre vitaminer og mineraler, der har antiinflammatoriske egenskaber og forstærker knogler. I øvrigt kan du, hvis du ønsker det, erstatte chard med dens "nærtstående" bietoppe (305 mg kalium). Tilsæt toppe til salater eller lav en gammel russisk skål, botvinho, baseret på den.
5. Æbler (278 mg kalium)
Æblerne må ikke være champions i indholdet af makroelementet under overvejelse, men de er altid i overflod på vores borde, hvilket betyder, at vi har råd til at spise 1-2 æbler om dagen, smuldre dem i en salat eller bage en vidunderlig æbletærte. Derudover frugterne af æblet gavnlige effekt på arbejdet i hjertet og blodkar, samt yderst nyttigt for mennesker, der er involveret i mental arbejde. Og alligevel skal du spise æbler med skræl, da det er under det, at alle værdifulde stoffer er skjulte, og skræl selv hjælper med at rense skibene fra toksiner og slagger.
6. Tørrede abrikoser (1162 mg kalium)
Al tørret frugt er en generøs kilde til kalium til vores krop. Derudover er den rig på vitamin A og fiber, som bedst afspejles i synstilstanden, renser kroppen og fordøjelsessystemet. Sandt nok må vi ikke glemme, at de tørrede abrikoser har et højt sukkerindhold, hvilket betyder, at hvis du ikke vil blive bedre, bør du ikke misbruge dette produkt.
7. Tomatpasta (875 mg kalium)
En sådan vidunderlig pasta kan ændre og diversificere smagen af enhver skål. Samtidig er det en generøs kilde til antioxidanter, der stimulerer immunsystemet, især lycopen, et karotenoidpigment, som styrker myokardiet, forhindrer cellegenerering, fjerner "skadeligt" kolesterol fra blodet og har en gavnlig effekt på nervesystemet. Men hvis du vil genopbygge kroppen med kalium, skal du forberede tomatpasta dig selv uden at tilsætte salt til det.
8. Raisin (749 mg kalium)
En anden repræsentant for tørret frugt, som ud over kalium er sammensat af mange nyttige proteiner og kulhydrater. Brugen af dette produkt forbedrer sammensætningen af blod og har en positiv effekt på hjerte muskelens arbejde. Derudover forbedrer den regelmæssige brug af rosiner metabolske processer i huden, samtidig med at den opretholder sin skønhed og ungdom. Tilsæt denne tørrede frugt til salater og kager, lav hjemmelavet kvass fra det og nyd ikke bare fantastisk smag, men også utrolige sundhedsmæssige fordele.
9. Sojabønner (620 mg kalium)
Den vidunderlige sojaprodukt er mere populær i dag end nogensinde. Dens anvendelse er forbundet med forebyggelse af iskæmi og hjerteanfald, diabetes mellitus og visse typer kræft. Og da soja hjælper med at genoprette kaliumindholdet i kroppen, kan dette produkt overhovedet betegnes som uundværligt. Lav sojapatties fra det, pate, sojapandekager eller kogesuppesuppe. Kroppen vil kun sige tak for det.
10. Spinat (590 mg kalium)
Denne vidunderlige grønne kompenserer ikke kun for mangel på kalium, men giver også mange andre fordele til kroppen. På grund af sin værdifulde sammensætning normaliserer spinat blodtrykket, forhindrer inflammatoriske processer i kroppen, kæmper mod anæmi og reducerer endda sandsynligheden for at udvikle kræft. Tilsæt regelmæssigt saftig grøn spinat til grøntsagssalater eller lav grønne smoothies baseret på det, og dit helbred vil være i perfekt rækkefølge.
Endelig siger vi, at et overskud af kalium i kroppen er et ret sjældent fænomen, som kun kan observeres ved langvarig og ukontrolleret brug af narkotika og kosttilskud med kalium. Hos mennesker, i dette tilfælde falder trykket, hjertefrekvensen slukkes, ødem fremkommer og anæmi udvikler sig. Det er derfor, at du nøje følger lægens anvisninger og ikke selvmedicinerer.
Sundhed og levetid til dig!
Kære læsere, i dag fortsætter vi vores samtale om de værdifulde og nyttige mineralelementer i vores kost. Vi har allerede talt om produkter med calcium, jern, magnesium, selen. Nu vil det være et spørgsmål om et så vigtigt stof til sundhed som kalium, kaliumprodukter, tegn på mangel og overskud i kroppen.
Kalium (i den periodiske tabel af elementerne - K) er et blødt alkalimetal. Det blev opdaget i 1807 af den britiske kemiker Davy. Indledningsvis kaldes stoffet kaliumchlorid, men efter et par år blev det kendt som det sædvanlige navn - kalium.
Kalium er sølvfarvet og i sin rene form findes det ikke i naturen, det er kun til stede i forbindelser. Det er et kemisk aktivt element, der bryder ned i luften og reagerer med vand (en eksplosion opstår).
Kalium er til stede i forbindelser i jordskorpen, i havvand og er til stede i sammensætningen af alle celler. Kalium er en del af det stærke gift - cyanid af kalium, findes også i det velkendte antiseptiske kaliumpermanganat.
Dette multifaceted element refererer til det strukturelle, det vil sige hovedelementerne i menneskekroppen. Kalium er et næringsstof, som kroppen har brug for i store mængder sammen med klor og natrium. Samlet kalium i en menneskekrop er ca. 250 g.
Kalium er det vigtigste makroelement til kroppen. Han er medlem af cellerne og er ansvarlig for vandbalancen i kroppen sammen med natrium. En vigtig opgave med kalium er at opretholde pH-balancen i kroppens indre miljø. Hvis kroppen syres, genopretter kaliumbalancen for syre-basen.
For en person udfører dette element følgende vigtige funktioner:
Forholdet i natrium- og kaliumkroppen skal være 1: 2. Overdreven natrium er sundhedsskadelig, og problemet løses ved indførelsen af et yderligere volumen kalium.
Kalium absorberes let fra tarmene. Det er også let, og i samme volumen, der blev taget, udskilles i urinen.
Kalium i mad kommer konstant ind i kroppen, men da elementet ikke akkumuleres i kroppen, er dets mangel ofte fundet. Kalium er værre absorberet i misbrug af kaffe, sukker og alkohol. Også kalium er værre absorberet med mangel på magnesium.
Det er især vigtigt at overvåge kaliumindtaget i kroppen af atleter, dem, der er involveret i hårdt fysisk arbejde, såvel som når de tager diuretika.
Det daglige behov for kalium til voksne er 3-5 g.
Kaliummangel kan observeres med en ubalanceret kost. Dette er et overskud af fødevarer, hvor natrium er indeholdt i konserveringsmiddelets sammensætning og ubegrænset forbrug af almindeligt salt. Med en stor del af natrium (antagonist) i kosten medfører lavt forbrug af frugt og grøntsager også mangel på kalium.
Manglende kalium vil fremkomme ved brug af diuretika. Det samme resultat vil være, når der tages hormoner i binyrebarken. Misbrug af kaffe og alkohol bidrager til øget fjernelse af kalium fra kroppen. Regelmæssig stress bidrager til ophobning af natrium- og kaliummangel.
Sports træning og hårdt fysisk arbejde fører til kaliumtab ved øget svedtendens.
Om manglen på kalium i kroppen siger en række tegn og symptomer. Dette er en svaghed i musklerne, træthed, irritabilitet, tør hud, skørt hår og negle. Manglende kalium kan manifestere sig i dårlig sårheling, i slimhinder (mavesår, cervikal erosion).
Også kaliummangel er indiceret ved gastrointestinale lidelser, såsom kvalme, forstoppelse. Spasmer og krampe observeres ofte. Et andet symptom er en hjerterytmeforstyrrelse (arytmi). Med den konstante mangel på dette makroelement er der fare for et hjerteanfald. Med store tab af kalium kan neurale sygdomme forekomme.
Disse er almindelige symptomer, og hvis de vises tydeligt, bør du konsultere en læge. Forberedelser med kalium bør kun tages som foreskrevet af en specialist.
Overskydende kalium i kroppen vises, hvis binyrebarkens arbejde er svækket eller der er nyresygdomme. Et overskud af kalium fører også til forkert næring (for mange fødevarer med kalium) eller en overdosis af kaliumholdige lægemidler.
Tegn på et overskud af kalium er neuromuskulære lidelser, uregelmæssig hjertefunktion, ekstremiteter med dårlig følsomhed, anæmi, bleg hud, øget vandladning og sved, agitation. Det kan også være en lidelse i mave-tarmkanalen - kolik, diarré, forstoppelse.
For meget kalium i kroppen er farlig hjerte og nyrelidelser, risikoen for urolithiasis. En anden konsekvens er aflejringen af kaliumsalte i bundterne.
Kalium spiller en betydelig rolle i kroppen, og det er vigtigt, at vi får den optimale mængde af det med mad. Overvej fødevarer indeholdende kalium i store mængder.
Kalium er til rådighed for os primært i urteprodukter. Vi får denne vare med brød, kartofler, vandmelon, melon, ærter, bønner. Grøntsager som kål, agurker, rødbeder og gulerødder vil hjælpe med at genopbygge kaliumreserver. Også disse er frugter - æbler, citrus, druer, bananer og tørrede frugter. Foruden urteprodukter findes kalium i mejeriprodukter, oksekød, fisk, svampe og nødder. Kilderne omfatter naturlig honning og æbleeddike.
http://irinazaytseva.ru/kalij.htmlKalium refererer til de mineralske elementer, der er nødvendige for den korrekte funktion af den menneskelige krop.
Det understøtter den normale aktivitet af ethvert blødt væv, reguleringen af vand-saltmetabolisme samt syre-basebalance.
Med sin hjælp bliver natriumsalte, overskydende vand, slagger og giftige stoffer fjernet fra blodkarrene, men den krævede koncentration af magnesium er bevaret, hvilket er nødvendigt for korrekt ernæring af det kardiovaskulære system.
Den rette mængde af dette element i menneskekroppen hjælper ham med at forblive energisk og elastisk. Hvor og i hvilket kalium der er indeholdt, er beskrevet i denne artikel.
Så kartofler indeholder virkelig meget kalium. Samtidig er det også kendetegnet ved et øget niveau af hurtigt fordøjelige kulhydrater, som har modtaget det videnskabelige navn "glykæmisk indeks" og "glykæmisk belastning". Regelmæssigt forbrug af kartofler og andre fødevarer med et højt glykæmisk indeks kan gøre vægtstyring vanskelig, samt øge risikoen for udvikling af diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Af denne grund anbefaler pyramiden for sund kost at minimere brugen af kartofler og lignende produkter.
At give kroppen den nødvendige daglige hastighed af dette sporelement er ikke vanskeligt. Det kan findes i forskellige fødevarer (i hvilke fødevarer kaliumindholdet er mest vist i tabellen nedenfor), som spises dagligt. Men det er nødvendigt at tage hensyn til nogle af reglerne for deres valg og forberedelse.
Tilstedeværelsen af kalium i produkter i en eller anden mængde noteres praktisk taget i enhver grøntsag, frugt, grøntsager og korn. Abrikoser, bananer, avocadoer, ferskner, kartofler, hvide svampe, brusselspirer, kohlrabi, ærter, persille, tomater, hvidløg og spinat er især rig på dem. Af kornene findes den største mængde af dette mineralelement i boghvede og havregryn. Der findes også meget kalium i tørrede frugter, valnødder og pinjekerner, mandler, jordnødder, hasselnødder og cashewnødder.
For at få den maksimale mængde kalium fra vegetabilske produkter, er det tilrådeligt at overholde følgende anbefalinger til deres anvendelse:
Foruden grøntsager er der mange produkter af animalsk oprindelse, som indeholder en stor mængde kalium. Disse omfatter: mælk, fedt kefir og cottage cheese, yoghurt, creme fraiche, ost, oksekød og kaninkød, lever, forskellige typer fisk, æg.
For at bevare alle de fordelagtige egenskaber ved animalske produkter skal du følge en række regler:
Vi ved alle, at kroppen har brug for en balance mellem vitaminer og sporstoffer til et godt helbred.
En af de vigtige klodser i fundamentet for vores helbred er kalium.
Det 9. element i Mendeleevs periodiske bord understøtter celleliv, er ansvarlig for metaboliske processer, tilførsel af næringsstoffer og eliminering af slagger.
Samtidig begynder folk, hvis mad ikke indeholder den rigtige mængde af dette sporstof, over tid at klage over forøget tryk, generel dårlig sundhed, tab af mental klarhed, koncentrationsbesvær og depressive tilstande.
Vi analyserer tabellen over produkter, der indeholder kalium i store mængder, og lærer at spise en afbalanceret kost.
Kalium i vores krop udfører flere dusin funktioner.
De vigtigste er vedligeholdelsen af syre-base balance, vand-salt balance, metabolisme, iltforsyning i hjernen, muskel aktivitet og fjernelse af overskydende væske fra kroppen.
Det er kalium, der styrer arbejdet med udskillelse og kardiovaskulære systemer, herunder myokardie muskler.
98% af stoffet er indeholdt i cellerne, og når balancen forstyrres, lider forsyningen af næringsstoffer såvel som slaggenfjernelsens mekanisme i det ekstracellulære rum.
Så fejl giver alle, uden undtagelse, kropssystemer.
Vores sundhedstilstand afhænger af kaliumbalancen
Normalt har hver person i kroppen 250 mg kalium. Dens største ulempe er evnen til hurtigt at blive fjernet fra kroppen.
For at opretholde balancen er det nødvendigt at berige diæten dagligt med fødevarer, der er højt i sporstoffer.
På listen ovenfor ser vi, at gravide kvinder, børn, atleter og dem, der arbejder fysisk hårdt, har brug for mere af dette sporelement.
Faktum er, at dets niveau og mængde afhænger af menneskets kropsmasse, intensitet af fysisk anstrengelse, alder, generel sundhed og klimatiske forhold.
Gravide kvinder har brug for mere mikroelement
Plus, gravide kvinder har brug for mere energi til at bære fosteret og den rette udvikling af babyen.
Sporelementet normaliserer vandbalancen, forhindrer udviklingen af aterosklerose, hjælper med at overvinde træthed.
Den fremtidige mor har brug for det i høje doser, så overskydende væske ikke stagnerer, der er ingen kramper i benene, der er ingen sprøde negle og tør hud.
Manglende kalium (hypokalæmi) hos et barn kan true med problemer med fysisk og psykisk udvikling, muskel svaghed, sløvhed osv.
Det ser ud til, at vi allerede har skræmt dig nok. Lidt kalium er dårligt. Men dens tilstedeværelse i næsten alle fødevarer er god.
Korn, grøntsager, mejeriprodukter og oste indeholder det i tilstrækkelige mængder. Det vigtigste er at fokusere på korrekt og afbalanceret ernæring.
Tip: Kalium er bedre konserveret i uforarbejdede fødevarer, så spis mere frugt og grøntsager i deres rå tilstand, retter dampet eller kogt vil gøre. Kalium taber også dets egenskaber ved langvarig udsættelse for luft. Opbevar ikke skåret frugt eller grøntsager i lang tid.
På grund af vores kærlighed til en sund livsstil kasserer vi ofte det, men en kogt eller bagt kartoffel indeholder 900 mg kalium. Og det er næsten halvdelen af dagsprisen.
Derfor kartofler som en side skål til frokost - perfekt. Som en bonus får du en stor mængde fiber, vitaminer B, C og jern.
Ikke kogte kartofler
Enten hjemmelavet tomatpasta uden salt og konserveringsmidler.
Et glas af sådanne tomater, der er lette at forberede om sommeren derhjemme, indeholder 1800 mg kalium, som næsten er den daglige norm for en gennemsnitlig person.
Rød - 600 mg, hvid - 1000 mg kalium pr. 100 g produkt. Plus fiber, protein og jern. En plade af lobio eller bønnesuppe er det perfekte midt på dagen måltid.
Bønne lobio
I små mængder vises tørrede frugter selv til dem, der er på strenge kostvaner.
Tørrede abrikoser og svesker - de førende i mængden af kalium. 100 gram tørret abrikos indeholder 1162 mg. Samme mængde svesker indeholder 686 mg sporstof.
Ikke underligt, at avocado hedder den mest nyttige og nærende frugt på planeten.
Ud over 1000 mg kalium indeholder det en daglig tilførsel af magnesium, fosfor, zink og jern, som absorberes perfekt af kroppen, da vi hovedsagelig bruger denne frugt i sin rå form.
Avocadosalat
100 gram grønne indeholder 558 mg kalium, samt et minimum af kalorier og maksimal fordel.
Alle typer af denne grøntsag har også en stor mængde kalium - fra 450 til 500 mg pr. 100 g, og om vinteren beriger de også kroppen med vitaminer.
Ledere i antallet af kalium blandt frugter. Især i form af frisk juice.
Et glas indeholder næsten 500 mg kalium, vitaminer B, C og folinsyre. Dette er præcis det, du har brug for til den perfekte start på dagen.
Kalium-rige appelsinjuice
Magnesium er et andet vigtigt element i at opretholde vores helbred. Det kaldes ofte mineral af liv, energi og godt humør.
Korrekt metabolisme, trivsel og munterhed afhænger i høj grad af magnesium.
2/3 af magnesium ophobes i knoglerne, 1/3 - i bløde væv.
Manglen manifesteres i hjerteproblemer, konstant lavt humør, forstoppelse, tendens til hævelse og ligner symptomerne på kaliummangel.
Hvor skal man se efter magnesium
Den kvindelige organisme reagerer specielt aktivt på dens mangel - mineralet er nødvendigt for en stabil libido og menstruationscyklus, let graviditet, god hudtilstand og korrekt funktion af hormonsystemet.
Ud over produkter, der indeholder en stor mængde magnesium og kalium, er det nødvendigt at være opmærksom på calciumindholdet i vores kost.
Dette mineral er hovedbygningsmaterialet i kroppen.
Styrken af knogler og tænder afhænger af dens balance. Den største mængde sporstoffer findes i bælgplanter, fisk og skaldyr, oste, mejeriprodukter, nødder og grøntsager.
I barndommen og ungdommen, for at kalcium kan være normalt, er det nok bare at spise rigtigt.
Efter 25 år begynder kroppen at bruge de akkumulerede reserver, så det er vigtigt at fokusere i kosten på fødevarer med højt indhold af calcium.
Børn skal spise rigtigt for at få nok calcium.
Denne test blev udviklet af amerikanske forskere. Bare svar ja eller nej spørgsmål.
Hvis du besvarede de fleste af spørgsmålene, er det højst sandsynligt, at kalium, magnesium og calciummangel er kendt for dig selv.
Det er på tide at revidere listen over fødevarer i køleskabet for at tilføje i store mængder, der indeholder disse sporstoffer.
Inden du går til apoteket for et kompleks af sporstoffer, skal du konsultere en læge
Den velkendte ernæringsekspert Dr. Eric Berg, en specialist inden for ernæring, mener, at vi hver især lider af kaliummangel.
For at dække mikroelementets daglige norm, skal du spise mindst 7 plader vandkryds og en kartoffel ad gangen.
Og det betyder, at risikoen for at overdrive det med kaliumprodukter er ubetydelig.
Kalium nærer cellerne og tillader mikronæringsstoffer at komme ind og forlade dem.
Det styrer vores metabolisme delvist, hjælper musklerne med at indgå kontrakt eller slappe af, regulerer calciumabsorption.
Det er kalium, der giver os energi.
En anden sund ernæringsekspert Susan E. Brown, MD, siger:
"Du kan ikke downplay rollen som kalium til knogleresundhed. Nogle salte har evnen til at neutralisere metaboliserende syrer, der nedbryder knogler. Disse syrer spiser dem ligesom syrenegner spiser en statue. Imidlertid er syrer mere ødelagt af kaliumforbindelser og i mindre grad af magnesium fremstillet af frugt og grøntsager. Sammen med friske råvarer findes kalium i bananer, frø og de mest populære krydderier. Alle disse produkter skal være i vores kost. "
Da jeg begyndte at få hjerteproblemer, blev jeg straks sendt til en biokemisk blodprøve, hvor jeg fandt ud af mangel på kalium. De foreskrev tørrede abrikoser til at spise Nemer, kartofler bagt med hud, bananer. Symptomerne var hjerterytmeforstyrrelser, svimmelhed, kramper (især om natten), flyver for øjnene, hurtig træthed.
Magnesiumbaserede lægemidler ordineres meget ofte til hjerte- og hypertensive patienter. I mit tilfælde var det sådan: Kramper, ringe i ørerne, distraktion og træthed opstod straks.
Mangel på magnesium afspejles meget i hele nervesystemet. Blev irritabel, rastløs. Også en bivirkning var søvn og appetitforstyrrelser. Doneret blod til analyse, fuldstændig revideret ernæring. Nu er alting normalt.
Den nemmeste måde er at tage en blodprøve eller en hårstreng til en fuld undersøgelse
Det er umuligt at diagnosticere manglen på noget element i sig selv uden yderligere forskning.
Før du ændrer kosten eller erhverver kosttilskud helt, skal du konsultere en læge og tage en blodprøve eller gennemgå en spektralanalyse på resten af 81 mikroelementer.
For at gøre dette behøver du ikke at tage blod fra en finger eller vene - i laboratoriet vil studiet tage en lille hårstreng.
Først efter denne specialist vil justere ernæringen eller ordinere lægemiddelbehandling.
I de fleste tilfælde løses problemet ved at justere strømmen.
Endelig vil jeg gerne sige, at en for stor mængde kalium, calcium og magnesium i kroppen også kan forårsage sundhedsmæssige problemer.
Det manifesterer sig i gastrisk takykardi, generel utilpashed, muskelsvaghed, kvalme, opkastning, appetitløshed, følelsesmæssig ustabilitet og en hel halv snes symptomer.
Det er vigtigt at forstå, at kun en specialist efter undersøgelsen kan etablere en nøjagtig diagnose.
Opgaven af enhver person, der ønsker at bevare deres sundhed, er at organisere kosten på basis af forskellige produkter.
Ledende sted i det bør tage grøntsager, frugt, mælk, bælgfrugter og korn.
Du vil lære nogle mere interessante fakta om fødevarer med indhold af kalium og andre mineraler i denne video:
http://life-reactor.com/50-produktov-soderzhashhih-kalij-v-bolshom-kolichestve/Kalium - det nittende element i det periodiske system Mendeleev. Det er et blødt alkalisk metal af sølv-hvid farve. Derudover er det det vigtigste næringsstof i den menneskelige krop.
I menneskekroppen er det ansvarligt for transmissionen af nerveimpulser i musklerne, som gør det muligt for dem at indgå kontrakt. Styrer vand-saltbalancen, fjerner overskydende vand. Det virker som en katalysator under syntesen af nye proteinforbindelser og nogle enzymer. Ansvarlig for akkumulerende proces af glycogen (ekstra kulhydrat).
Hvis menneskekroppen udsættes for stærk fysisk anstrengelse, hjælper mineralet med at genoprette syre-basen balance, lindrer træthed, understøtter hjerte muskelens arbejde.
I hypertensiver sænker mineralet blodtrykket. For nogle mennesker er sporelementet ordineret som afføringsmiddel, da det irriterer slimhinden og påvirker det intestinale muskelsystem.
Assimilering, det 19. element i det periodiske bord siver igennem tarmens vægge og udskilles gennem urin og sved. Hans fjernelse fra kroppen sker i næsten samme mængde, som han kom ind i. På grund af dette skal dets reserver genopfyldes dagligt.
Hovedelementerne i dette element med hensyn til at opretholde kroppens funktion er natrium og magnesium. De er udskiftelige elementer. Det vil sige, hvis der er et overskud af kalium, fjerner kroppen en større mængde natrium og vice versa. Hvis der er en mangel på magnesium i kroppen, så absorberes kaliumabsorptionen, hvilket fører til forstyrrelse af hjertemuskulaturens arbejde.
I vores krop, omkring 200-250 gram af dette element. For at opretholde en balance mellem sporstoffer, skal en voksen sund krop forbruge 1,2-2,0 gram dagligt. Hos gravide øges behovet for dette element betydeligt. Hvis en person på arbejde konstant bruger en masse fysisk energi, har han brug for 2,5-5 gram mineral dagligt. Et barns krop har brug for 16-30 milligram pr. Kg legemsvægt.
Fødevarer, der indeholder store mængder kalium, er ofte til stede i enhver persons kost. Disse er kartofler, kød, fisk, brød, te. Det lader til, at der mangler mineral, ingen burde have brug for det. Desværre har den en funktion: det går let ind i kroppen og er også let udskilt fra det. Og madene, især salt, kaffe og slik, som er kendte for alle, er også synderne. Derfor skal du kontrollere din kost, så den ikke indeholder antagonistprodukter, der kan erstatte mineralet med andre elementer eller blot trække det tilbage.
Vi giver nedenstående data i tabellen om indholdet af kalium i fødevarer i gram og mg.
Kalium er mindre indeholdt i animalske produkter. Vi giver en liste over produkter, hvor dette element er til stede: kyllingæg, mælk, oksekød, hjemmelavet mayonnaise, fisk, lever.
Detaljerede data om indholdet af sporelementet i produkterne i tabellen.
Der er ingen fødevarer rig på kalium, der kun er egnet til børn. De er egnede til samme mad som for voksne, kun under hensyntagen til allergener. For at barnets krop skal absorbere kalium, er det nødvendigt at tilføje vitamin B6 til kosten. Det findes i: kylling og oksekød, tun, laks, kål, bælgfrugter, meloner og kalebasser, bananer, jordbær og solsikkefrø. Som du kan se, er listen over produkter, der indeholder det 19. element og B6, meget ens. Derfor kan du opbygge en diæt på en sådan måde, at barnet modtager alle de nødvendige elementer fra visse retter på én gang.
Indholdet af kalium og fosfor i fødevarer er også givet i tabellen:
Lad os præsentere en liste over produkter, der indeholder kalium og magnesium, som er nyttige til normal hjertefunktion:
Manglende mineral i kroppen kan forekomme:
Vi har allerede sagt hvad kalium der er nødvendigt for organismen er indeholdt i, men glem ikke også at tage hensyn til listen over stoffer, der er antagonister for dette mineral. Måske er det på grund af sådanne produkter, at vi har en mangel på et element i kroppen.
Der er en række faktorer, der kan føre til et overskud af mineral i kroppen:
Mineralindtaget med mad absorberes i tyndtarmen. Dens evne til at assimilere er meget høj - op til 95%. Hjælper ham med at opnå sådanne indikatorer vitamin B6. Samtidig er strenge kostvaner, og sammen med dem indtagelse af afføringsmidler, en enorm mængde stressfulde situationer, som en beroligende chokolade og alkohol, reducere indekserne for mastering.
Tabellen viser data om indholdet af kalium i fødevarer og procentdelen af dets absorption i forhold til den daglige værdi.
http://lifegid.com/bok/1942-kaliy-v-produktah-pitaniya-i-ego-rol-v-organizme-cheloveka.html